Shembull i menusë për dietën e Pierre Dukan për fillestarët për çdo ditë. Menuja e dietës së Pierre Dukan për humbje peshe

Përmbajtja mesatare e kalorive ditore është 950 Kcal.

Dieta e Dukanit nuk është një dietë në kuptimin e saj të drejtpërdrejtë (si), por i referohet sistemeve të të ushqyerit (si dhe). Autori i këtij sistemi ushqimor, francezi Pierre Dukan, ka mbi 30 vjet përvojë në dietologji, e cila ka rezultuar në një teknikë efektive të humbjes së peshës shumëfazore.

Menuja e Dietës Ducan bazohet në ushqime të pasura me proteina dhe me pak karbohidrate, si peshku, mishi pa dhjamë dhe vezët. Këto produkte mund të konsumohen pa kufizime në fazën e parë të dietës. Ushqimet me proteina me pak karbohidrate nuk përmbajnë kalori të tepërta dhe janë të mira në reduktimin e urisë. Versioni i dietës së autorit kufizon kohëzgjatjen e fazës së parë në jo më shumë se 7 ditë, përndryshe mund të shkaktohen dëme të papranueshme për shëndetin.

Kjo dietë përshtatet në mënyrë të përkryer me ritmin modern të jetës, kur kërkohet performancë dhe përqendrim i lartë gjatë gjithë ditës, të cilat janë të vështira për t'u arritur në dieta të tjera me pak karbohidrate (si).

Kohëzgjatja e dietës Ducan mund të arrijë disa muaj, dhe menyja e dietës është mjaft e larmishme dhe humbja e peshës nuk shoqërohet me stres për trupin. Dhe për një kohë kaq të gjatë, trupi mësohet me një dietë të re, normale, d.m.th. metabolizmi është normalizuar.

Janë të zakonshme Kërkesat e dietës së Dr. Ducan:

çdo ditë duhet të pini të paktën 1.5 litra ujë të zakonshëm (të pa gazuar dhe jo të mineralizuar);
çdo ditë shtoni krunde tërshëre në ushqim (sasia do të varet nga faza e dietës);
bëni ushtrime në mëngjes çdo ditë;
bëni të paktën 20 minuta shëtitje në ajër të pastër çdo ditë.

Dieta e Dukanit përmban katër faza të pavarura, secila prej të cilave ka kërkesa specifike për dietën dhe produktet e përdorura. Është e qartë se efektiviteti dhe efikasiteti do të varen nga pajtueshmëria e plotë dhe e saktë me kërkesat në të gjitha fazat e dietës:

faza sulmet;
fazë alternimet;
faza ankorimi;
faza stabilizimi.

Faza e parë e dietës Ducan - "sulm"

Faza e parë e dietës karakterizohet nga një rënie e konsiderueshme e vëllimit dhe humbje e shpejtë e peshës. Faza e parë ka kërkesat më të rrepta për menunë dhe është shumë e dëshirueshme që të plotësohen të gjitha në mënyrë të përsosur, sepse humbja totale e peshës në të gjithë dietën përcaktohet në këtë fazë.

Si pjesë e menusë në këtë fazë, përparësi u jepet produkteve me përmbajtje të lartë proteinash - këto janë produkte shtazore dhe një numër produktesh qumështi të fermentuar me përmbajtje të ulët yndyre (yndyrë të ulët).

Në këtë fazë, marramendje, tharje e gojës dhe shenja të tjera të përkeqësimit të shëndetit janë të mundshme. Kjo tregon se dieta po funksionon dhe po ndodh humbja e indit dhjamor. Kjo është arsyeja pse kohëzgjatja e kësaj faze ka një kufi të rreptë kohor dhe varet nga mirëqenia juaj - nëse trupi juaj nuk e pranon një dietë të tillë, zvogëloni kohëzgjatjen e fazës në minimumin e mundshëm, nëse ndiheni mirë, atëherë rrisni kohëzgjatjen e fazës në kufirin e sipërm. në diapazonin tuaj të mbipeshës:

pesha e tepërt deri në 20 kg - kohëzgjatja e fazës së parë është 3-5 ditë;
mbipeshë nga 20 në 30 kg - kohëzgjatja e fazës është 5-7 ditë;
mbipeshë mbi 30 kg - kohëzgjatja e fazës së parë është 5-10 ditë.

Kohëzgjatja maksimale faza e parë nuk duhet të jetë më shumë se 10 ditë.

Ushqimet e lejuara në Fazën 1 të Dietës Ducan:

sigurohuni që të hani 1,5 lugë gjelle / l krunde tërshëre çdo ditë;
sigurohuni që të pini të paktën 1.5 litra ujë të rregullt (të pa gazuar dhe të pa mineralizuar) çdo ditë;
viçi pa dhjamë, mish kali, viçi;
veshka dhe mëlçia e viçit;
mish pule dhe gjeldeti pa lëkurë;
gjuhë viçi ose viçi;
çdo ushqim deti;
vezë;
çdo peshk (i zier, i zier në avull ose i pjekur në skarë);
produkte qumështi me pak yndyrë;
qepë dhe hudhër;
proshutë pa yndyrë (me pak yndyrë);
Ju mund të shtoni uthull, kripë, barishte dhe erëza në ushqim.

Të gjitha ushqimet e lejuara në dietë gjatë ditës mund të përzihen sipas dëshirës.

Në fazën e parë, duhet të përjashtohet:

sheqer
patë
rosë
mish lepuri
mish derri

Faza e dytë e dietës së Dr. Ducan - "alternimi"

Kjo fazë mori emrin e saj për shkak të skemës ushqyese, kur dy meny të ndryshme diete "proteina" dhe "proteina me perime" alternohen me kohëzgjatje të barabartë. Nëse pesha e tepërt ishte më pak se 10 kg para fillimit të dietës, modeli i alternimit mund të zgjatet ose shkurtohet në çdo kohë. Opsionet e mostrës:

një ditë proteinash - një ditë "perime + proteina"
tre ditë "proteina" - tre ditë "perime + proteina"
pesë ditë "proteina" - pesë ditë "perime + proteina"

Nëse, para fillimit të dietës, pesha e tepërt ishte më shumë se 10 kg, atëherë skema e alternimit është vetëm 5 deri në 5 ditë (dmth. pesë ditë "proteina" - pesë ditë "perime + proteina").

Kohëzgjatja e fazës së dytë të dietës Ducan varet nga pesha e humbur gjatë fazës së parë të dietës sipas formulës: 1 kg humbje peshe në fazën e parë - 10 ditë në fazën e dytë të "alternimit". Për shembull:

humbja totale e peshës në fazën e parë 3 kg - kohëzgjatja e fazës së dytë 30 ditë
humbja e peshës në fazën e parë 4.5 kg - kohëzgjatja e fazës së alternimit 45 ditë
humbje peshe në fazën e parë të dietës 5.2 kg - kohëzgjatja e fazës së alternimit 52 ditë

Në fazën e dytë, rezultatet e fazës së parë janë fikse dhe dieta është afër normales. Qëllimi kryesor i kësaj faze është parandalimi i kthimit të mundshëm të kilogramëve të humbur gjatë fazës së parë.

Menuja e fazës së dytë të dietës Ducan përmban të gjitha produktet nga faza e parë për një ditë "proteinike" dhe të njëjtat ushqime me shtimin e perimeve: domate, tranguj, spinaq, bishtaja, rrepkë, shparg, lakër, selino. , patëllxhan, kungull i njomë, kërpudha, karrota, panxhar, speca - për ditën sipas menysë "perime + proteina". Perimet mund të konsumohen në çdo sasi dhe mënyrë përgatitjeje – të gjalla, të ziera, të pjekura ose në avull.

Ushqimet e lejuara në Fazën II të Dietës Ducan:

detyrimisht çdo ditë shtoni 2 lugë gjelle në ushqim. lugë krunde tërshërë
e detyrueshme ditore pini të paktën 1,5 litra ujë të rregullt (të pa gazuar dhe të pa mineralizuar).
të gjitha produktet e menusë të fazës së "sulmit".
perime pa niseshte
djathë (përmbajtja e yndyrës më pak se 6%) - 30 gr.
fruta (jo rrush, qershi dhe banane)
kakao - 1 lugë
qumësht
niseshte - 1 lugë gjelle
xhelatinë
krem - 1 lugë
hudhra
ketchup
erëza, adjika, piper djegës
vaj vegjetal për tiganisje (fjalë për fjalë 3 pika)
trangujve
bukë - 2 feta
verë e bardhë ose e kuqe - 50 g.

Shtesë Produktet e fazës së dytë nuk duhet të përzihen si produkte nga faza e parë - prej tyre mund të zgjidhni vetëm dy produkte çdo ditë. Në këtë rast, produktet e fazës së parë, si më parë, përzihen në mënyrë të rastësishme.

Në fazën e dytë, duhet të përjashtohet:

drithërat
avokado
thjerrëzat
bizele
patate
makarona
fasule
misri

Faza e tretë e dietës Ducan - "konsolidimi"

Gjatë fazës së tretë, pesha e arritur në dy fazat e para stabilizohet. Përllogaritet kohëzgjatja e fazës së tretë të dietës, si dhe kohëzgjatja e fazës së dytë - sipas peshës së humbur gjatë fazës së parë të dietës (për 1 kg peshë të humbur në fazën e parë - 10 ditë në faza e tretë e "konsolidimit"). Menuja është edhe më afër të njohurit.

Në fazën e tretë, duhet të ndiqni një rregull: gjatë javës, një ditë duhet shpenzuar në menunë e fazës së parë (dita "proteinike")

Ushqimet e lejuara në dietën e fazës së tretë të Dr. Ducan:

detyrimisht çdo ditë shtoni 2,5 lugë gjelle. lugë krunde tërshëre për ushqim
çdo ditë është një domosdoshmëri ju duhet të pini të paktën 1.5 litra ujë të zakonshëm (të palëvizshëm dhe jo të gazuar).
të gjitha produktet e menusë së fazës së parë
të gjitha perimet e menusë së fazës së dytë
fruta çdo ditë (përveç rrushit, bananeve dhe qershive)
2 feta buke
djathë me pak yndyrë (40 g)
ju mund të patate, oriz, misër, bizele, fasule, makarona dhe ushqime të tjera me niseshte - 2 herë në javë.

Dy herë në javë, mund të hani gjithçka që dëshironi, por vetëm në vend të një vakti (ose në vend të mëngjesit, drekës ose darkës).

Faza e katërt e dietës Ducan - "stabilizimi"

Kjo fazë nuk është më e lidhur drejtpërdrejt me vetë dietën - kjo dietë është për jetën. Ekzistojnë vetëm katër kufizime të thjeshta që duhen përmbushur:

çdo ditë është e domosdoshme të pini të paktën 1.5 litra ujë të zakonshëm (të pa gazuar dhe të pa mineralizuar).
sigurohuni që të shtoni 3 lugë gjelle në ushqim çdo ditë. lugë krunde tërshërë
çdo ditë çdo sasi ushqimi proteinik, perime dhe fruta, një fetë djathë, dy feta bukë, çdo dy ushqime me përmbajtje të lartë niseshte
çdo ditë e javës duhet të shpenzohet në meny që nga faza e parë (dita "proteinike")

Këto katër rregulla të thjeshta do ta mbajnë peshën tuaj brenda kufijve të caktuar duke ngrënë çfarë të dëshironi për 6 ditët e mbetura të javës.

Të mirat e dietës Ducan

Plus kryesor i dietës Ducan është se kilogramët e humbur nuk kthehen. Edhe kthimi në një regjim normal pas një diete nuk shkakton shtim në peshë për asnjë kohë (ju duhet vetëm të ndiqni 4 rregulla të thjeshta).
Efektiviteti i dietës Ducan është shumë i lartë me tregues 3-6 kg në javë.
Kufizimet e dietës janë jashtëzakonisht të ulëta, kështu që mund të kryhet në shtëpi, në drekë në punë, në një kafene dhe madje edhe në një restorant. Edhe alkooli është i pranueshëm, në mënyrë që të mos jeni një dele e zezë, duke u ftuar në një përvjetor ose një festë korporative.
Dieta është sa më e sigurt që të jetë e mundur - nuk përfshin përdorimin e ndonjë aditiv ose preparati kimik - çdo produkt i vetëm është plotësisht natyral.
Nuk ka asnjë kufizim në sasinë e ushqimit të konsumuar (vetëm një numër i vogël dietash mund të mburren me këtë - hikërror, dhe).
Nuk ka kufizime strikte për kohën e vakteve - është i përshtatshëm për ata që zgjohen herët dhe ata që duan të flenë.
Humbja e peshës është e rëndësishme që në ditët e para të dietës - ju jeni të bindur menjëherë për efektivitetin e saj të lartë. Për më tepër, efektiviteti nuk ulet, edhe nëse dietat e tjera nuk ju ndihmojnë më (si në).
Dieta është shumë e lehtë për t'u ndjekur - rregullat e thjeshta nuk kërkojnë llogaritjet paraprake të menusë. A nje numer i madh i produktet ofrojnë një mundësi për të treguar talentin e tyre të kuzhinës (kjo është për ata që duan të gatuajnë dhe hanë).

Disavantazhet e dietës Ducan

Dieta kufizon sasinë e yndyrës. Bisedoni me mjekun tuaj për opsionet dhe kufizimet e dietës. Mund të jetë e nevojshme të ndryshoni menunë me një shtesë minimale shtesë të vajrave bimore (për shembull, ulliri).
Si të gjitha dietat, dieta e Dr. Ducan nuk është plotësisht e ekuilibruar - prandaj, është e nevojshme të merren shtesë komplekse vitaminash dhe mineralesh.
Faza e parë e dietës është mjaft e vështirë (por efektiviteti i saj gjatë kësaj periudhe është më i madhi). Në këtë kohë, lodhja e shtuar është e mundur.
Dieta kërkon konsum ditor të krundeve të tërshërës. Ky produkt nuk është i disponueshëm kudo - mund të kërkohet porositja paraprake me dorëzim. Sigurisht, në këtë rast, porosia do të duhet të bëhet paraprakisht, duke marrë parasysh kohën e përgatitjes së porosisë dhe dorëzimit.

Efektiviteti i dietës Ducan

Rezultatet praktike janë konfirmuar nga praktika klinike. Efikasiteti në këtë rast nënkupton stabilizimin e peshës së arritur pas dy intervaleve kohore: e para nga 6 në 12 muaj dhe e dyta nga 18 muaj në 2 vjet me rezultatet:

nga 6 deri në 12 muaj - 83.3% stabilizim i peshës
nga 18 muaj deri në 2 vjet - 62.1% stabilizim i peshës

Të dhënat konfirmojnë efektivitetin e lartë të dietës, sepse edhe 2 vjet pas dietës, 62% e atyre që kaluan në vëzhgim mbetën në intervalin e arritur gjatë dietës.

Cila nga gratë mbipeshë nuk do të donte të humbiste peshë, por në të njëjtën kohë që të mos vdisnin nga uria dhe të hanë sa të duan? Po, të gjithë do të dëshironin të uleshin në një dietë të tillë. Dhe ka një! Dhe jo në fantazitë e dikujt, por në realitet. Ajo quhet dieta Pierre Ducan. Pierre Dukan është një nutricionist i njohur francez. Tani i famshëm, pas botimit në vitin 2000 të librit të tij "Unë nuk mund të humbas peshë", i cili u bë menjëherë një bestseller dhe u përkthye në 14 gjuhë të botës. Dhe për 30 vjet, ndërsa ai po zhvillonte teknikën e tij unike, pothuajse askush nuk dinte asgjë për të.

Dr. Ducan e filloi karrierën e tij si mjek i përgjithshëm në vitet '70 në Francë. Një ditë ai u përball me një rast obeziteti tek pacienti i tij dhe mendoi shumë se si ta ndihmonte. Në atë kohë, nutricionistët sugjeruan humbjen e peshës duke kufizuar marrjen e kalorive. Një dietë e tillë ishte e paefektshme - ata që humbën peshë shpejt e fituan përsëri, përveç kësaj, duke e vëzhguar atë, njerëzit vuanin nga një ndjenjë e vazhdueshme e urisë. Ducan kishte disa mendime se si ta zgjidhte problemin në një mënyrë tjetër, më efektive dhe më të butë. Por së pari, ai donte të sigurohej që supozimet e tij ishin të sakta. Për tre dekada, ai kreu kërkime dhe vëzhgime të humbjes së peshës së pacientëve të tij. Të ushqyer mirë dhe të dobët, ata ishin të kënaqur me qasjen e tij. Dhe më pas dietologu vendosi të ndihmojë njerëzit e tjerë që vuanin nga obeziteti, duke paraqitur thelbin e metodologjisë së tij në një libër.

Thelbi i dietës Pierre Ducan

Proteina është gur themeli i saj. Ato pothuajse plotësisht zëvendësohen nga yndyrnat dhe karbohidratet. Duke tretur proteinat, trupi shpenzon shumë më tepër energji sesa për t'i tretur ato. Rrjedhimisht, digjen më shumë gramë dhe kilogramë shtesë.

Ushqimet me shumë proteina janë më të shëndetshmet

Proteina gjithashtu largon lëngun e tepërt nga trupi, i cili gjithashtu funksionon për shtimin e peshës. Është gjithashtu i mirë në atë që redukton ndjeshëm ndjenjën e urisë.

Plus, proteinat e pastra janë material ndërtimor për muskujt dhe lëkurën tonë. Nëse ato nuk i furnizohen trupit mjaftueshëm, këto organe fillojnë të dobësohen dhe të bëhen të dobëta.

Gjithashtu, proteina forcon trupin në tërësi dhe humbja e peshës në bazë të përdorimit të saj nuk do t'ju lejojë të dëmtoni shëndetin tuaj.

Por e gjithë kjo nuk do të thotë që gjatë kësaj diete nuk mund të hani asgjë tjetër përveç proteinave. Pothuajse çdo gjë është e mundur. Rreth njëqind produkte lejohen. Pyetja e vetme është se sa shpesh dhe në çfarë sasie t'i përdorni ato.

Programet e secilës prej katër fazave të sistemit ushqimor Ducan shpjegojnë pikërisht këtë. Këto quhen Sulmi, Alternimi, Përforcimi dhe Stabilizimi. Prania e këtyre dy të fundit e bën këtë dietë shumë të ndryshme nga të gjitha të tjerat. Askush para Pierre Ducan (dhe deri tani dhe pas tij) nuk u kujdes se si të konsolidonte suksesin e arritur me humbjen e peshës. Dhe jo për një javë, por për pjesën tjetër të jetës së tij.

Nutricionistja franceze ishte gjithashtu e shqetësuar se nuk kishte nevojë për të menduar se çfarë të gatuaj nga produktet e lejuara për mëngjes, drekë dhe darkë. Ka botuar disa libra me receta për dietën e Pierre Ducan.

Një veçori tjetër e metodologjisë së tij është kompleksiteti i saj. Hedhja e një diete në gjysmë të rrugës, duke bërë diçka, por diçka nuk mund të lihet pa përmbushur. Këtu ose të gjitha - ose asgjë. Nuk ka asnjë mënyrë tjetër për të marrë rezultatin. Përveç ndjekjes së rekomandimeve për të ushqyerit, sigurisht që do të jetë e nevojshme përfshirja e aktivitetit fizik në procesin e humbjes së peshës. Ducan fokusohet në ecjen - jo e vështirë, por efektive.

Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të reduktoni marrjen e kripës dhe të pini shumë.

Fakti është se kripa ruan lëngjet në trup. Kjo ndikon në peshën dhe shëndetin - nuk hiqen substanca të dëmshme. Përveç kësaj, kripa stimulon oreksin dhe ju bën të dëshironi të hani edhe më shumë.

Dhe ju duhet të pini të paktën 2 litra në ditë - ky vëllim përfshin ujë të zakonshëm dhe pije - çaj, kafe, komposto, zierje bimore. Lëngu, duke mbushur stomakun, zbut ndjenjën e urisë, dhe gjithashtu largon toksinat nga trupi.

Gjëja kryesore që tërheq miliona njerëz në këtë sistem të luftimit të mbipeshes është marrja e rezultateve të shpejta dhe mundësia për të ngrënë sa të doni. Kufizimet futen nga emri i produkteve, por jo nga sasia e tyre.

Dieta e Pierre Ducan: fazat

Nëse jeni në humor për një udhëtim të gjatë dhe respektoni të gjitha rekomandimet pa përjashtim, mund të vazhdoni. Duhet të kaloni 4 faza. Kohëzgjatja e tre të parave varet nga sa peshë duhet të humbni. Llogaritjet janë paraqitur në tabelë. Dhe faza e fundit është në thelb e përjetshme. Kjo është një mënyrë jetese, e cila pas humbjes së peshës do të duhet të udhëheqë vazhdimisht.

Faza e parë është Sulmi. Karakterizohet nga shpejtësia. Duhen vetëm 2 deri në 10 ditë për të humbur peshë rrënjësisht. Sa më shumë peshë, aq më e gjatë është periudha. Pothuajse me një goditje, humbet 10 deri në 20 kg peshë - një fillim mbresëlënës dhe një nxitje e mirë për të vazhduar. Në këtë fazë ju lejohet vetëm të hani ushqime proteinike:

Mishi: viçi, mish kali, viçi (me përjashtim të pjesëve që përmbajnë yndyrë), pulë (gjiri), gjeldeti, lepuri. Varietetet yndyrore janë të ndaluara: derri dhe qengji, rosat dhe patat. Zogu duhet të hahet pa lëkurë.
Të brendshmet: gjuha, mëlçia.
Proshutë deri në 4 për qind yndyrë.

Peshku: i freskët - i bardhë dhe i kuq; i tymosur (me një përmbajtje yndyre jo më shumë se 10 përqind); konservuar (pa shtuar vaj).
Çdo ushqim deti.
Shkopinj gaforre.
Vezë (kryesisht pa të verdhë, pasi përmbajnë yndyrë).

Produktet e qumështit: qumësht, kefir, gjizë (pa yndyrë).
Djathë tofu soje.
Krundet e tërshërës janë një element kryesor i rëndësishëm dhe i vazhdueshëm i dietës së Pierre Ducant. Në fazën e "Sulmit", ato duhet të konsumohen 1,5 lugë gjelle në ditë (në formën e qullit, ëmbëlsirave të sheshta, aditivëve në produktet e qumështit).

Sipas një dietologu francez, krundet e tërshërës janë komponenti më i vlefshëm i një menuje për humbje peshe.

Enët mund të aromatizohen me erëza të ndryshme (qimnon, kopër, majdanoz, uthull, mustardë, limon, qepë, hudhër). Por ketchup, majonezë dhe vajra bimore janë të ndaluara.

Sheqeri është i ndaluar, por ëmbëlsuesit artificialë jo.

Ju nuk mund të përdorni sheqer të rregullt.

Ushqimin mund ta gatuani në furrë, në kazan të dyfishtë, në grill, në një tigan që nuk ngjit, por rreptësisht pa vaj, salcë kosi apo yndyrë tjetër.

Sigurohuni që të pini 2 litra ujë dhe pije dhe të ecni për të paktën 20 minuta në ditë.

Faza e dytë është Alternimi. Vazhdon derisa të humbisni aq sa keni dashur dhe në fund të arrini peshën e dëshiruar. Minus një kilogram në javë është mesatarja e kësaj faze. Ditët proteinike tani ndërthuren me ditët e proteinave-perimeve (kur perimet - të papërpunuara ose të gatuara) i shtohen vaktit tashmë të njohur të proteinave. Ju mund të zgjidhni skemën 2/2, 3/3, 4/4, 5/5 e kështu me radhë. Por është më e përshtatshme të alternoni çdo ditë tjetër.

Ushqimet e lejuara në dietën e Pierre Ducant për këtë fazë janë të gjitha perimet përveç patateve, bizeleve, misrit, fasuleve, fasuleve dhe thjerrëzave. Ashtu si ushqimet me proteina, ato nuk janë të kufizuara në sasi.

Tani ju duhet të hani 2 lugë krunde tërshëre çdo ditë, të pini ende shumë lëngje dhe të bëni gjysmë ore ecje.

Në këtë fazë të humbjes së peshës, mekanizmat mbrojtës të trupit janë të ndezur dhe mund të zbuloni se pesha e tepërt largohet jashtëzakonisht ngadalë, dhe ndonjëherë procesi përgjithësisht ndalet. Ju duhet ta duroni këtë periudhë - atëherë gjithçka do të shkojë ashtu siç duhet.

Fazat përfundimtare

Faza e tretë është Mbërthimi. Siç sugjeron emri, detyra kryesore tani është konsolidimi i rezultatit. Kohëzgjatja e kësaj faze llogaritet si më poshtë: 10 ditë për çdo kilogram “të shkuar”. Kjo do të thotë, nëse, për shembull, keni humbur 12 kg në kohën e mëparshme, atëherë do t'ju duhen 120 ditë për t'u konsoliduar.

Në këtë fazë, dieta e Pierre Ducan ju lejon të përfshini të gjitha llojet e "ëmbëlsirave" në dietë:

Fruta (në ditë për të zgjedhur - një mollë ose dardhë, dy kajsi ose avokado, një gotë manaferra, një fetë shalqi ose pjepër)
Bukë - drithëra ose proteina me drithëra të plota (2 feta në ditë)

Lejohet të hahet bukë me krunde ose me drithëra të plota

Djathë (jo më shumë se 40 për qind yndyrë, 40 g në ditë)
Mish yndyror - qengji, derri, proshutë (1 ose 2 herë në javë në sasi të pakufizuar)

Nga lista e frutave të lejuara përjashtohen ato me shumë sheqer: rrushi, fiku, bananet, qershitë, qershitë, frutat e thata. Dhe nga djathrat - djathi blu, djathi i butë dhe djathi i dhisë.

Një porcion me ushqime me niseshte dhe një vakt festiv gjithashtu do të përkëdhelin stomakun tuaj në fazën e tretë. Në gjysmën e parë të skenës, ato lejohen një herë në javë. Dhe në të dytën - dy.

Një pjesë e ushqimeve me niseshte do të thotë:

Patate (një ose dy patate me xhaketë të pjekura në furrë)
Oriz (jo më shumë se 125 g)
hikërror
Makarona (nga gruri i fortë)
Bishtajoret (fasulet, bizelet, thjerrëzat, etj.)

Një vakt festiv në dietën Pierre Dukan do të thotë të hani çdo gjë që stomaku juaj dëshiron për mëngjes, drekë ose darkë. Vetëm sasia e ushqimit është e kufizuar: mund të hani një porcion të parë, të dytë dhe ëmbëlsirë. Madhësia e servirjes është e njëjtë si në katering.

Një ditë në javë duhet të jetë ende proteina. Le të jetë, për shembull, e enjte - në mes të javës.

Tashmë ne hamë krunde tërshëre 2,5 lugë gjelle në ditë. Ne ecim 25 minuta në ditë dhe nuk harrojmë të pimë 2 litra lëngje.

Faza e katërt është Stabilizimi. Në mënyrë që të mos riktheheni dhe të fitoni përsëri peshë, do t'ju duhet t'i përmbaheni rregullave të përcaktuara të dietës gjatë gjithë jetës suaj:

Proteinat dhe perimet tani duhet të përbëjnë gjithmonë bazën e dietës suaj. Dy feta bukë me drithëra të plota, një porcion frutash dhe një fetë djathë janë akoma shtesa të lejuara. Gjithashtu, nuk anulohen dy racione me ushqime “niseshte” dhe dy vakte festive në javë.
Bëjeni çdo të enjte një ditë proteinike.
Hani 3 lugë krunde tërshëre çdo ditë.
Kaloni ashensorin dhe ecni për të paktën 20 minuta në ditë.

Një shëtitje në ajër të pastër do t'ju japë një humor të mirë dhe do t'ju ndihmojë të zbeheni

Rregulla të tjera mbeten të pandryshuara deri në fund të jetës - më pak kripë dhe më shumë ujë.

Dëshironi të shihni rezultatet e humbjes së peshës Dukan? Shihni Penelope Cruz dhe Jennifer Lopez.

Në vitin 2016, ajo u përfshi në renditjen e “Dietave më të mira për të ushqyerit e shëndetshëm". Sipas vetëm statistikave zyrtare, nga të gjithë ata që po humbin peshë, çdo i treti e ka provuar. Pavarësisht breshërisë së kritikave, numri i atyre që kanë mundur të humbin peshë po rritet. Është zhvilluar mbi 30 vjet më parë, por vetëm në 5 vitet e fundit ka ardhur një popullaritet i tillë.

Thelbi

Teknika u zhvillua nga një nutricionist i njohur francez. Ai vetë e quajti atë: "Hani dhe humbni peshë" - dhe këto fjalë janë i gjithë thelbi i dietës Ducan, pasi përfshin përdorimin e ushqimeve të përzemërta, por me kalori të ulët. Një përzgjedhje e madhe e enëve të peshkut, mishit, qumështit nuk e varfëron trupin fizikisht, dhe ju - moralisht. Pavarësisht kohëzgjatjes së “grevës së urisë”, ajo tolerohet mjaft lehtë dhe ju bën të ndiheni mirë.

Parimi kryesor i dietës është përdorimi i ushqimeve kryesisht proteinike në sfondin e një refuzimi të plotë të karbohidrateve.

Disa statistika. Dieta u zhvillua nga mjeku francez Pierre Ducan. Ajo fitoi famë pas botimit në vitin 2000 të librit të tij "I Can't Lose Weight", i cili është shitur në mbi 10 milionë kopje, botuar në 32 vende, i përkthyer në 14 gjuhë.

Përshkrimi i fazave

Mënyra për të humbur peshë ndahet në faza (faza), secila prej të cilave është përgjegjëse për procese të caktuara në trup dhe përfshin një grup specifik produktesh të lejuara dhe të ndaluara.

Faza 1. Sulmi

Më e vështira dhe në të njëjtën kohë më efektive nga të gjitha është faza e "Sulmit", kur ka një zëvendësim të plotë të ushqimit me karbohidrate me proteina. Fillon procesin e djegies së yndyrës në trup. Këtu humbja e peshës varion nga 4-7 kg.

Për të përcaktuar gjatësinë e skenës, duhet të vendosni se sa kilogramë shtesë dëshironi të hiqni qafe në fund. Sa më i madh të jetë numri, aq më e gjatë do të jetë faza. Nëse është 15-20 kg, do të duhen 5 ditë, nëse 30 kg - të gjitha 10, por kjo është periudha maksimale e lejueshme e dietës.

Sulmi ju lejon të përdorni 72. Enët mund të zihen, zihen, zihen në avull, piqen, piqen në skarë - madje edhe të skuqura, por pa vaj. Përmbajtja e porcionit gjithashtu nuk është e kufizuar, domethënë mund të hani sa të doni.

Parimi i veprimit është nisja e proceseve metabolike me një shpejtësi të lartë: karbohidratet nuk hyjnë në trup, dhe ai duhet të plotësojë rezervat e energjisë nga yndyra.

Faza 2. Lundrimi / Alternimi

Një fazë shumë e gjatë, të cilës shumëkush nuk e përballon pikërisht për shkak të afatit kohor. Këtu Dukan propozon të alternohen ditët ekskluzivisht proteinike me ditët e proteinave dhe perimeve. Do të duhet të vazhdoni derisa të shihni numrin e dëshiruar në peshore. Zakonisht faza e dytë zgjat 2-6 muaj.

Vetë mjeku rekomandon skemën klasike të alternimit: një ditë - përdorimin e ushqimeve proteinike, një ditë - proteina-perime. Edhe pse mund të zgjidhni një opsion tjetër - më i përshtatshëm për ju dhe i përshtatshëm për trupin tuaj: 2/2, 3/3 dhe madje 5/5.

Nga pikëpamja e proceseve të shkaktuara në trup, faza e dytë parandalon varfërimin dhe atrofinë e organeve për shkak të mungesës së vitaminave dhe një tepricë të proteinave.

Faza 3. Ankorimi / Konsolidimi

Faza e tretë ju lejon të ktheheni gradualisht në dietën tuaj të zakonshme. Qëllimi është të regjistrohen rezultatet e humbjes së peshës të arritura në fazat e mëparshme, dhe jo të rifitohet pesha e humbur.

Është shumë e rëndësishme këtu që të llogaritet saktë kohëzgjatja e fazës: për çdo kilogram të rënë, tarifohen 10 ditë konsolidimi. Për shembull: humbni 10 kg - uluni në këtë fazë për 100 ditë. Mos u frikësoni nga një numër kaq i madh, sepse këtu lejohen jo vetëm karbohidratet, por edhe pajisje të tilla si ëmbëlsirat e ëmbla në formën e ëmbëlsirave dhe pastave.

Faza 4. Stabilizimi

Faza e katërt kthehet në dietën e zakonshme, por i nënshtrohet një sërë rregullash:

pini deri në 2 litra ujë në ditë;
ecni shumë në ajër të pastër;
ngjitni shkallët e çdo shkalle që ju del përpara - përjashtoni ashensorët dhe shkallët lëvizëse;
bëni sport ose të paktën bëni ushtrime në mëngjes;
organizoni rregullisht ditët e agjërimit;
konsumojeni çdo ditë për 3 lugë gjelle. l. krundet e tërshërës.

Sipas doktor Dukanit, kilogramët pas dietës së tij kthehen vetëm tek dembelët, të cilët bëjnë një mënyrë jetese pasive. Ai sugjeron që të tërhiqeni me një hobi aktiv në mënyrë që të harroni peshën e tepërt përgjithmonë. Nëse konsolidoni rezultatet Aktiviteti fizik, trupi do të fitojë harmoninë e dëshiruar.

Nga biografia. Këshilli Francez i Mjekëve ka vendosur se duke ushtruar mjekësi për qëllime biznesi, Ducan shkel kodin profesional. Në vitin 2012 ai u përjashtua nga ky Këshill me kërkesë të tij. Në vitin 2014, një nutricionist u hoq nga regjistri për komercializimin e dietës së tij.

Listat e produkteve

Kur vendosni për dietën Ducan, duhet të dini saktësisht se çfarë mund të hani dhe çfarë nuk mund të hani. Për më tepër, për çdo fazë të humbjes së peshës, ekziston një tabelë e produkteve të lejuara, të cilat duhet t'i shikoni vazhdimisht.

Sulmi Fazor

Alternimi Fazor / Lundrimi

Faza e konsolidimit / konsolidimit

Stabilizimi i Fazës

Nëse keni nevojë për një listë më të gjerë të ushqimeve të lejuara për çdo hap, mund t'i gjeni në librin "I Can't Lose Weight" të Dr. Ducan.

Informacioni i referencës. Në fazat e fundit të dietës Dukan, lejohet Shirataki, i cili është një petë e gjatë e bardhë e bërë nga glucomannan. Konsiderohet si një produkt unik me kalori të ulët që ngop në mënyrë të përsosur dhe në të njëjtën kohë ndihmon në humbjen e peshës.

Kundërindikimet dhe dëmet

Meqenëse një ortek kritikash nga ana e mjekëve ra mbi dietën, duhet të kuptoni se humbja e peshës së proteinave nuk mund të kalojë pa lënë gjurmë për trupin. Mungesa e zgjatur e karbohidrateve në dietë mund të rezultojë në probleme serioze shëndetësore. Prandaj, fillimisht duhet të imagjinoni se cili është dëmi i një sistemi të tillë humbje peshe.

Së pari, ajo ka kundërindikacione, mosrespektimi i të cilave do të çojë në ndërprerje të punës së shumë sistemeve të trupit:

prania e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular dhe një predispozicion ndaj tyre;
mosfunksionim i veshkave;
patologjia e mëlçisë;
hipertensioni;
problemet në fushën e sistemit riprodhues;
sëmundjet e kockave, nyjeve dhe shtyllës kurrizore;
diabeti;
adoleshenca dhe mosha e vjetër;
shtatzënia dhe laktacioni;
alergji;
sëmundjet e traktit gastrointestinal.

Një dietë e tillë duhet të trajtohet me kujdes nga personat që merren me punë mendore, puna e të cilëve kërkon përqendrim të shtuar të vëmendjes (shoferë, mjekë, etj.), si dhe ata që vuajnë nga çrregullime metabolike dhe të prirur për depresion.

Meqenëse dieta përfshin humbjen e peshës për një kohë të gjatë (ndonjëherë deri në gjashtë muaj ose më shumë), përpara se të uleni në të, është e domosdoshme t'i nënshtroheni një ekzaminimi dhe të merrni lejen e mjekut.

Ia vlen të bëni menjëherë një rezervim për atë që mund të hasni në spital duke kërkuar mendimin e mjekut për këtë sistem ushqimor. Pierre Ducant nuk është i favorizuar në mjedisin e tij të dikurshëm profesional, pasi ai i ktheu idetë e mjekësisë në biznes dhe bëri një pasuri të konsiderueshme me to. Pra, mos u habitni për negativin në drejtimin e tij.

Së dyti, disavantazhet e dukshme të dietës Ducan mund të manifestohen në efektet anësore të mëposhtme:

në mungesë të karbohidrateve në dietë, trupi fillon të shpërbëjë në mënyrë aktive jo vetëm yndyrnat, por edhe muskujt (mbani parasysh se zemra është gjithashtu një organ muskulor);
pa karbohidrate, trupat ketone grumbullohen në gjak, të cilat mund të provokojnë acidozë metabolike dhe të çojnë në helmim me aceton;
edhe 2 litra në ditë nuk garanton funksionimin normal të veshkave - prandaj, shumë humbje peshe ankohen për dhimbje në këtë zonë dhe frymëmarrje të acetonit;
karbohidratet rregullojnë punën e indeve nervore - asnjë substancë tjetër nuk do të marrë një funksion të tillë, që do të thotë se prishjet dhe depresioni do të jenë shoqërues të vazhdueshëm të humbjes së peshës në një sistem të tillë;
karbohidratet janë burimi i vetëm i energjisë për trurin, i cili kërkon rreth 100 gram glukozë të pastër çdo ditë, por nga e merr atë me një dietë proteinike;
mungesa e yndyrës rrit rrezikun e sëmundjeve neurodegjenerative (për shembull, sëmundja e Alzheimerit) disa herë;
Mungesa e fibrave dietike në dietë çon në kapsllëk kronik, erë të keqe të gojës dhe përkeqësim të gjendjeve të lëkurës.

Po, dieta Ducan jep rezultate të shkëlqyera tashmë në fazën e parë të humbjes së peshës. Por në të njëjtën kohë, është shumë e rëndësishme të llogaritni saktë pikat tuaja të forta dhe të jeni të sigurt që trupi nuk do të dështojë pasi të keni përjetuar një stres kaq të rëndë.

Kritika. Dr. Luris Aronie u shpreh fuqishëm kundër dietës Ducan. Bollëku afatgjatë i proteinave, beson ai, është një goditje shumë serioze për veshkat.

Pierre Ducan

Dieta e Pierre Ducan është një sistem i tërë i humbjes së peshës dhe ushqimit të proteinave, me të cilin duhet të mësoheni për të kuptuar të gjithë mençurinë e tij. Nëse nuk keni kohë për të lexuar librat e tij, ndiqni rekomandimet që do t'ju ndihmojnë të formoni saktë menunë dhe të rivendosni mbipeshë, pasi e ka kaluar testin deri në fund.

Produktet

Është joshëse për të ngrënë proshutë dhe viç si pjesë e kësaj diete. Megjithatë, mos harroni se këto ushqime rrisin nivelin e kolesterolit në gjak dhe ngadalësojnë proceset metabolike. Dhe shkopinjtë e lejuar të gaforreve janë plotësisht të dëmshme.

Prandaj këshilla numër 1: mos u kënaqni me këto të mira dhe kufizoni dietën tuaj në proteina të shëndetshme, burime të të cilave janë pula, gjeli i detit, lepuri, vezët e thajthit, peshku, gjiza, kosi, kefiri.

Regjimi i pijes

Pirja e shumë lëngjeve është thelbësore për të shmangur problemet me veshkat. Për të tretur vetëm 1 gram proteinë ju nevojiten 42 ml ujë. Sipas Dukanit, në tre fazat e para të dietës do të mjaftojnë 1.5 litra në ditë, por në fazën stabilizuese rekomandohet që kjo sasi të rritet në 2 litra.

Ushtrime fizike

Për respektimin e duhur të dietës, është e nevojshme t'i sigurohet trupit aktivitet fizik të moderuar, por të detyrueshëm, të cilin mjeku e përshkruan gjithashtu në faza:

Faza I - një shëtitje e përditshme 20 minuta + sporte;
Faza II - 30 minuta ecje ditore + sport;
Faza III - 25 minuta ecje ditore + sporte;
Faza IV - një shëtitje ditore 20 minuta + sporte.

Thyej

Po sikur të kishte një avari, t'i lejoje vetes shumë dhe të haje ushqime të ndaluara, pa e çuar dietën në përfundimin e saj logjik? Ducan sugjeron në këtë rast të mos dëshpëroheni dhe t'i përmbaheni taktikave të mëposhtme:

bëni 2 ditët e ardhshme ekskluzivisht proteina;
nëse prishja ka ndodhur në fazën "Sulm", ajo duhet të zgjatet me 2 ditë;
rritja e konsumit ditor të ujit në 2 litra;
fle më shumë se zakonisht;
shëtitjet ditore duhet të jenë të paktën një orë në 3-4 ditët e ardhshme;
kufizoni marrjen e kripës.

krunde

Rëndësi e madhe i kushtohet krundeve. Së pari, ato duhet të konsumohen çdo ditë. Së dyti, në mënyrë rigoroze në dozat e treguara:

sulmi: 1.5 st. l.;
alternimi: 2 lugë gjelle. l.;
fiksim: 2,5 lugë gjelle. l.;
stabilizimi: 3 lugë gjelle. l.

Llogaritja e peshës

Për të përcaktuar kohëzgjatjen e secilës prej fazave, duhet të llogaritni peshën, sa kg dëshironi të humbni peshë në fund dhe të nxirrni përfundime në përputhje me tabelën e mëposhtme:

Nëse ju duket se dieta është shumë e lehtë, pasi përfshin një përzgjedhje të gjerë të ushqimeve proteinike, gaboheni. Në fakt, është shumë e vështirë të mbijetosh një maratonë kaq të gjatë pa karbohidrate.

Në një shënim. Peru Ducan zotëron edhe 4 libra të tjerë: "60 ditë me doktor Dukan", "350 receta për dietën e Dukanit", "Receta për një gatim me shumë për dietën Dukan", "Ëmbëlsirat e dietës Dukan".

Në ditët e para të humbjes së peshës, mund të jetë shumë e vështirë të krijoni një menu. Duket se ka shumë produkte, por si t'i kombinoni ato në një pjatë dhe të krijoni një dietë me kalori të ulët për 1 ditë dhe aq më tepër për 1 javë, nuk është gjithmonë e qartë. Për këtë, ekzistojnë meny mostrash për secilën fazë, në bazë të të cilave mund të krijoni tuajat, duke marrë parasysh preferencat individuale.

Menu e detajuar për çdo ditë të fazës "Sulm" për një javë

Lundrim

Ankorimi

Dietë e shprehur për një javë

Kohët e fundit Dukan ka zhvilluar një program të ri për të humbur peshë sipas sistemit të tij - një dietë ekspres për 7 ditë (emra të tjerë - "Dukan's diet light", "Nutrition ladder"). Ky është një version i lehtë i teknikës bazë.

Analoge. Dietat Atkins dhe Kremlin janë të ngjashme me sistemin ushqimor të Ducan-it.

Receta

Është shumë e rëndësishme të zgjidhni recetat e duhura për dietën Ducan në mënyrë që ato të përmbushin parimet e saj themelore dhe të mos shkelin sistemin e përgjithshëm të humbjes së peshës.

Sallatë me ushqim deti

I përshtatshëm për çdo fazë të dietës.

Përbërësit:

4 gjera. kallamar;
2 vezë;
paketim i shkopinjve të gaforreve prej 8 copë;
100 gram karkaleca të qëruara;
20 gram havjar të kuq;
120 gram kos me pak yndyrë;
2 lugë mustardë.

Përgatitja:

Zieni dhe ftohni vezët dhe kallamarët.
Bëni një salcë me kos dhe mustardë.
Pritini të gjithë përbërësit në kashtë.
Përziejini, rregulloni me salcën e gatuar.
Për t'i trazuar plotësisht.

Përbërësit:

3 l pa yndyrë;
200 gram gjoks pule të zier;
2 vezë;
gjelbërim;
kripë piper.

Përgatitja:

Pritini imët gjoksin.
Grini vezën.
Pritini zarzavatet.
Kripë dhe piper.
Hidhni me kefir.

Shirataki me zemra pule

Përbërësit:

125 gr shirataki;
250 gr zemra pule;
100 gram piper zile;
100 gram qepë;
100 gram presh;
1 domate;
1 lugë gjelle. l. paste domate;
zarzavate, speca të zinj dhe të kuq, paprika, barishte italiane.

Përgatitja:

Zieni zemrat. I ftohtë dhe i pastër.
Pritini specat dhe qepët (të dyja varietetet) në rripa.
Skuqini specat dhe qepët në një tigan në pak vaj vegjetal.
Shtoni zemrat atyre.
Transferoni në një kazan.
Hollojeni pastën e domates 1: 1 me ujë.
Shtoni në kazan paste domate të holluar dhe erëza.
Ziejeni të mbuluar në zjarr të ulët për gjysmë ore.
Pritini domatet, barishtet, shtoni 5 minuta para përfundimit të zierjes.
Ziejmë petët Shirataki (3 min).
E përziejmë me zierjen e perimeve dhe zemrat.

Tavë me gjizë (ëmbëlsirë)

I përshtatshëm për të gjitha fazat e dietës, përveç sulmit.

Përbërësit:

300 gram gjizë me pak yndyrë;
3 vezë;
150 g bifidokefir 1%;
3 lugë gjelle. l. krunde tërshëre;
3 copë. ëmbëlsues;
vanilje.

Përgatitja:

Në 1 lugë. holloni tabletat e ëmbëltuesit me ujë.
Shtoni pjesën tjetër të përbërësve, përzieni me mikser.
Vendoseni në letër pergamene në një kallëp.
E pjekim ne 180°C per 1 ore.

Pavarësisht paqartësisë së këtij sistemi për humbje peshe, Dieta e Dr. Ducan- një nga të paktat që jep rezultate të mira në dalje. Pyetja e vetme është se si t'i rezistosh kanuneve të tij të rrepta për një kohë kaq të gjatë dhe të qëndrosh i shëndetshëm. Sipas mjekëve ndikon negativisht në funksionimin e veshkave. Megjithatë, ia vlen të provohet.

Një tjetër dietë nga TOP e sistemeve më të mira të humbjes së peshës, në artikullin tonë: "".

Dieta e Pierre Ducan. Menuja dhe indikacionet për dietë, menu Shqyrtime. Kundërindikimet për dietën e Pierre Ducan. Ne do t'i shqyrtojmë të gjitha këto pyetje në këtë artikull. Fakti është se për këtë dietë përhapen informacione mjaft kontradiktore.Nëse e keni të vështirë të humbni peshë dhe të ruani peshën e dëshiruar dhe në të njëjtën kohë nuk dëshironi probleme shëndetësore, nuk dëshironi të ndjeni vazhdimisht dëshirën për të ngrënë. , atëherë kjo është për ju - metoda e Dr. Pierre Ducan.
Dieta proteinike bazohet në katër faza, secila prej tyre do të shqyrtohet në detaje.
Faza e parë- Kohëzgjatja më e vështirë është nga 3 deri në 10 ditë, në varësi të peshës suaj të tepërt d.m.th.
Deri në 10 kg - 3 ditë
10-20 kg -3 -5 ditë
20-30 kg - 5-7 ditë
30 kg ose më shumë - kohëzgjatja e fazës është 7-10 ditë.

Pra, cili është thelbi i dietës së Pierre Ducan?

Gjatë periudhës së nevojshme për ju, konsumohet çdo ditë vetëm pa kufizime ushqim proteinik me shtimin e erëzave dhe barishteve, si dhe me siguri duhet të pini 2 litra ujë të pastër pa gaz.
Gjithashtu rekomandohet konsumimi i krundeve të tërshërës 1,5-3 lugë gjelle
Është më mirë të hani 3-5 herë në ditë.
Produktet e rekomanduara për fazën e parë
Gjuhë mish pa dhjamë pule gjeldeti mëlçi mëlçi proshutë peshku dhe vezët e detit produkte qumështi me pak yndyrë çajra bimorë.

Faza e dytë.

Thelbi i saj qëndron në faktin se tani ditët kur hani vetëm ushqime proteinike mund të alternohen me ditët e perimeve, vetëm perimet nuk duhet të përmbajnë niseshte.
Perimet, si ushqimet proteinike, mund të hahen pa kufizime, lejohet pak vaj ulliri, fjalë për fjalë disa pika dhe 30 g djathë të fortë.
Alternimi i ditëve shoqërohet edhe me mbipeshën tuaj d.m.th.
10 kg shtesë - do të thotë një pas një ose tre pas tre
10 deri në 30 kg - pesë deri në pesë

Kohëzgjatja e kësaj faze varet nga rezultati që dëshironi të arrini.
Produktet e rekomanduara në fazën e dytë
Përveç produkteve nga lista e fazës së parë, është e nevojshme të përfshihen në dietë patëllxhanë speca zile kërpudha lakër kungull i njomë kastraveca domate rrepka selino shparg hudhra bishtaja spinaq djathë tofu salcë soje

Faza e tretë Dieta e Pierre Ducan është e nevojshme për të ruajtur rezultatin e arritur dhe kohëzgjatja e saj varet drejtpërdrejt nga rezultatet e arritura nga ju në fazat e mëparshme, d.m.th. nëse keni arritur të humbni 10 kg, atëherë kohëzgjatja e fazës së tretë është 100 ditë ose 10 ditë për çdo kilogram të humbur
Në këtë fazë, dy rekomandimeve të mëparshme i shtohen produktet e mëposhtme 2 feta bukë integrale 40 g djathë të fortë 100 g patate frutash makarona bishtajore oriz së bashku jo më shumë se 200 g

Faza e katërt më e gjata - duhet të zgjasë gjithë jetën, thotë Pierre Ducan.
Duke ngrënë siç duhet, duke iu përmbajtur kësaj diete, mund të mbështeteni me siguri në rezultate të shkëlqyera dhe gjithashtu mund të bindeni personalisht për efektivitetin e saj ekstrem.

Menuja e sulmit

Kjo është pjesa fillestare e dietës, kalimi i së cilës do të hedhë themelet për humbjen dhe rikuperimin tuaj në peshë!

Pika kryesore e fillimit në humbjen tuaj në peshë sipas metodës Ducan është një fazë përgatitore mjaft e vështirë e quajtur "Sulmi", më pas do të shqyrtojmë menunë e sulmit. Le të ndalemi më në detaje në një nga momentet më të vështira që përmban dieta Ducan - menuja e sulmit.

Gjatë gjithë kësaj, ju duhet të hani vetëm ushqime proteinike, për shembull: të bardha veze, mish, 0% yndyrë në produktet e qumështit të fermentuar dhe natyrisht, peshk.

Për sa i përket kohëzgjatjes, faza e sulmit zgjat maksimumi nga 1 deri në 1.5 javë! Por ju mund të humbni peshë deri në 7 kilogramë, domethënë pothuajse 1 kg në ditë!

Dhe kështu, dieta e Dukanit, menuja e sulmit:

Vezët - të verdhat janë të kufizuara, të bardhat - praktikisht të pakufizuara, nëse vuani alergjitë ushqimore- e verdha mund të përjashtohet fare.
Giblets, në prioritet mëlçia e pulës, veshkat e viçit, gjuha, mëlçia e viçit.
Gjoksi i pulës pa lëkurë
Çdo peshk
Proshutë pa dhjamë e bërë nga mish i pastër
Karkalecat
Çdo qumësht i fermentuar, produkte pa yndyrë.

Gjatë gatimit nuk lejohen yndyrat dhe vaji. Mund të hani në çdo sasi.

Ja sa e lehtë është dieta e Ducan-it, menyja e sulmit lejon shumë!

Ju gjithashtu mund të diversifikoni menunë tuaj, por siç thonë ata, pa fanatizëm.

Dhe kështu, çfarë tjetër mund të shtoni:

limoni - si zëvendësim i uthullës, jo më shumë!
majdanoz, cilantro
kripë!
Calla 0 kalori ( Produkt jashtëzakonisht i dëmshëm)
1 luge vaj sallate! në çdo rast, mos e skuqni atë!

Tani vëmendje! Çfarë është rreptësisht e nevojshme në dietën e Ducan, në menunë e sulmit:

Të luani sport ose të ecni për të paktën 30 minuta
Hani 20 gram krunde
Pini të paktën 2 litra ujë në ditë

Këto ishin pikat kryesore të menusë së sulmit për Pierre Dukan.

Le të hedhim një vështrim se çfarë mund të hahet gjatë fazës së sulmit të dietës së Pierre Ducan. Konsideroni disa nga recetat më të lehta për një humbje peshe të këndshme dhe në të njëjtën kohë aktive.

Një nga aspektet problematike të njerëzve që përdorin dietën Ducan janë recetat e sulmit. Është mjaft e vështirë për një person të papërgatitur të mendojë se çfarë të gatuajë kur përdor këtë dietë. Le të hedhim një vështrim se çfarë mund të hani gjatë fazës së sulmit?

Krundet e tërshërës. Mos harroni për një pronë të tillë të krundeve si forcimi i aktivitetit të mureve të zorrëve. Krundet do t'ju çlirojnë nga kapsllëku, i cili, për fat të keq, shumë shpesh shoqëron dietat.
Uji. Duhet të pini shumë ujë! 250 gram në ditë për 10 kg peshë - minimumi! Sa më shumë, aq më mirë, sigurisht, nëse veshkat tuaja nuk janë të dëmtuara.
Mish pa dhjamë (i ligët). Mishi është mirë të piqni në skarë pa shtuar vaj. Mundohuni të hani më shumë gjoks pule, fileto, gjeldeti. Është e domosdoshme heqja e lëkurës dhe yndyrës së dukshme.
Nje peshk. Absolutisht gjithçka lejohet, në çdo formë. Natyrisht, përveç të skuqurit në vaj ose të tymosur, pasi peshku i tymosur thjesht mund të ndikojë në mënyrë të padëshirueshme në punën e një organizmi të dobësuar nga një dietë.
Vezët. Pavarësisht gjithë polemikave, ju këshillojmë fuqimisht të konsumoni vetëm të bardhën e vezës. Meqenëse proteina është pikërisht ajo që duhet të sulmoni në dietën Ducan. Dhe e verdha, nga ana tjetër, është një alergjen mjaft i fortë.
Produktet e qumështit. Vetëm me pak yndyrë. Megjithatë, ushqimet krejtësisht pa yndyrë nuk duhen përdorur, pasi ato mund të bëjnë më shumë dëm sesa dobi.
Proshutë. Nëse dëshironi vërtet salcice, zgjidhni vetëm lloje proshutë me pak yndyrë, pa salcice, salcice të tymosur, ijë, gjoks dhe gjëra të tjera.

Nëse thjesht po konsideroni dietën Ducan - recetat për sulm janë gjëja kryesore nga e cila duhet të udhëhiqeni në të ushqyerit gjatë gjithë dietës. Në të vërtetë, efektiviteti i dietës së Pierre Ducan do të varet nga mënyra se si e formoni menunë tuaj.

Shqyrtime rreth dietës së Pierre Ducan

Adresa jonë e emailit ka marrë shumë komente të mira për dietën e Pierre Ducan. Sigurisht, nëse dieta është po aq efektive, ne duam të kontribuojmë edhe në përhapjen e saj. Ju kujtojmë se të gjitha komentet ofrohen nga vizitorë të rregullt në faqen tonë.

Mendojmë se do të bini dakord se është më mirë të lexoni një herë mendimin e njerëzve që në të vërtetë kanë mundur të humbin peshë në çdo dietë sesa të lexoni shumë udhëzime të shpikura për humbjen e peshës. Vlen gjithashtu të përmendet se ne kemi publikuar tashmë komente në lidhje me këtë dietë në artikull dhe gjithashtu u përpoqëm ta konsiderojmë këtë aspekt nga pikëpamja e ankthit mjekësor.

Në këtë fazë lejohen vetëm ushqimet me proteina të larta!

Kohëzgjatja e fazës është nga 2 deri në 7 ditë.

Një parakusht është ecja e përditshme për 20-30 minuta në ditë.

Kohëzgjatja e periudhës së "sulmit" varet nga ju. Sa më shumë kilogramë të dëshironi të “humbni”, aq më e gjatë është kjo fazë.

Baza e të ushqyerit për këto pak ditë përbëhet nga ushqimet me përmbajtje të lartë proteinash:

mish pa dhjamë, shpendë pa lëkurë (përfshirë të tymosur)
të brendshmet (gjuha, mëlçia, veshkat, zemra, stomaku)
qumështi me pak yndyrë dhe produktet e qumështit të fermentuar
peshk dhe ushqim deti (përfshirë ushqimin e tymosur dhe të konservuar në salcën e domates, shkopinj peshku)

Gjithashtu lejohet:

erëza dhe erëza (uthull, barishte, lëng limoni, kaperi, qepë, hudhër, piper, mustardë, etj.)
ëmbëlsuesit

Gjatë periudhës së "sulmit" do t'ju duhet shmangni ushqimet e pasura me yndyrna, karbohidrate dhe niseshte:

ketchup
produktet e miellit
Sahara
bishtajore (përfshirë sojën)
pelte
patate
misri
ëmbëlsirat
mish me yndyrë (si derri dhe qengji)
yndyrna (margarinë, gjalpë dhe vaj vegjetal, etj.)

Për ta bërë mishin më të lëngshëm, mund të marinohet paraprakisht në verë, uthull, salcë soje.

Nuk ka kufizime në kalori. Ju mund të hani çdo sasi të ushqimeve të lejuara.

Lejohet gjithashtu përdorimi i erëzave dhe erëzave të ndryshme për të përmirësuar shijen e pjatave.

Ju duhet të pini ujë të paktën 1.5 litra në ditë. Ju mund të pini:

ujë i thjeshtë
ujë mineral (ende)
infuzione bimore
komposto

Këtu menuja e mostrës në fazën e "sulmit".:

Ditën e parë

Mëngjesi: vezë e zier, kafe
Mëngjesi i dytë: proshutë, ujë mineral
Dreka: pulë e pjekur në skarë, çaj
Rostiçeri pasdite: pulë e zier, çaj jeshil
Darka: peshk i pjekur në një kore djathi, ujë mineral

Dita e dyte

Mëngjesi: kafe
Mëngjesi i dytë: sprat në salcë domate, çaj jeshil
Dreka: peshk i pjekur në skarë, çaj jeshil
Rostiçeri pasdite: sallatë me shkopinj gaforre me vezë, çaj
Darka: gjuhë e zier, ujë mineral

Në ushqim duhet të shtohet krunde. Dy lugë krunde në ditë. Kjo për faktin se ushqimet proteinike shkaktojnë kapsllëk. Dhe krundet ndihmojnë në stimulimin e aktivitetit të zorrëve. Fillimisht krundet duhet të derdhen me ujë të nxehtë (2-3 lugë ujë për 2 lugë krunde) dhe të lihet të zbutet. Pas së cilës krundet mund të hahen.

Faza e dytë e dietës Ducan - alternimi

Në këtë fazë, ditët proteinike dhe proteina-perime alternohen. Autori i dietës ju lejon të alternoni ditët në çdo sekuencë. Për shembull, një ditë proteine-një ditë proteine-perime ose tre ditë proteina-tre ditë proteina-perime, etj.

Kushti kryesor për alternimin është kombinimi i perimeve me proteinat. Kjo do të thotë, është e papranueshme të hahet vetëm me sallata me perime. Në të ju duhet të shtoni proteina (mish, peshk, shpezë). Mund të hani edhe kërpudha.

Të gjitha perimet lejohen, përveç:

niseshte (patate, misër, oriz)
bishtajore
avokado

Si në fazën e parë, çdo vaj është i përjashtuar. Një parakusht është ecja e përditshme për të paktën 30 minuta në ditë.

Sigurohuni që të hani 2 lugë krunde në ditë.

e përafërt Menuja e ditës me proteina dhe perime:

Mëngjesi: një fetë proshutë, kafe
Mëngjesi i dytë: sallatë perimesh me pulë, çaj
Dreka: peshk i pjekur me perime, ujë mineral
Rostiçeri pasdite: vezë e zier
Darka: zierje me perime, ujë mineral

Faza e tretë e dietës - konsolidimi

Faza e konsolidimit është e nevojshme për të ruajtur rezultatet e arritura.

Kohëzgjatja e kësaj faze llogaritet sipas formulës: “10 ditë për të rregulluar një kilogram”. Kjo do të thotë, nëse keni humbur 5 kg dhe dëshironi të ruani peshën, ndiqni hapin e “rregullimit” për 50 ditë.

Në fazën e fiksimit, lejohet të hahet pothuajse gjithçka:

zog
perime
gjelbërim
fruta (përveç bananeve, rrushit, frutave të thata, qershive)
bukë integrale ose drithëra integrale (2 feta në ditë)
bishtajore (2 racione në javë)
ushqime me niseshte (makarona, oriz, pelte)

Çdo yndyrë është ende e ndaluar.

Një parakusht është ecja e përditshme për të paktën 30 minuta në ditë.

Kjo fazë ka karakteristikat e veta:

Frutat lejohen jo më shumë se 1 porcion në ditë. Më të dobishmet P. Dukan i konsideron mollët, luleshtrydhet, mjedrat, pjeprin, shalqirin, grejpfrutin, kivin, pjeshkën, nektarinat, mangot, kumbullat.
Një ditë në javë duhet të jetë plotësisht proteinike

Vazhdoni të merrni 2 lugë krunde çdo ditë.

Darkat gala lejohen dy herë në javë. Gjatë këtyre darkave, ju mund të hani një porcion nga ushqimet tuaja të preferuara, edhe nëse ato janë në listën e ndaluar.

e përafërt menu për një ditë të fazës së tretë të dietës Ducan:

Mëngjesi: kos me pak yndyrë
Mëngjesi i dytë: sallatë me shkopinj gaforre
Dreka: lakër e zier me mish
Rostiçeri pasdite: mollë e freskët ose e pjekur me kanellë
Darka: peshk i zier në avull dhe perime

Stabilizimi

Faza e fundit, e katërt e dietës së Dr. Ducan është stabilizimi.

Gjatë kësaj periudhe, lejohet të hahet gjithçka njësoj si në fazën e tretë. Rekomandohet të rritet sasia e krundeve në 3 lugë gjelle në ditë.

Në këtë fazë mbetet kërkesa për të ecur çdo ditë për gjysmë ore në ditë.

Kërkohet një ditë proteine në javë. Sasia e ujit të konsumuar në ditë duhet të jetë së paku 1.5 litra.

Si përfundim, dua të vërej se qëndrimi i nutricionistëve ndaj dietës Ducan është i paqartë. Faza e parë dhe e dytë e dietës konsiderohen shumë strikte. Ato janë kundërindikuar për:

rritja e ngacmueshmërisë nervore
tendencat për kapsllëk
çrregullime të metabolizmit të proteinave
sëmundje të rënda të mëlçisë dhe veshkave
përdhes
çrregullime të tretjes së zorrëve (sindroma e zorrës së irrituar, malabsorbimi, fermentopatia, etj.)
nën moshën 18 vjeçare

Përgatitur nga Irina Borovskaya

Literatura:

Pierre Ducan. Nuk di si të humb peshë. Eksmo, 2012
P.Dukan. Dieta Dukan: 2 hapa për të humbur peshë, 2 hapa për ta mbajtur atë përgjithmonë. Arketipi i kurorës, 2011
P. Dukan. Plani i jetës së dietës Dukan. Hodder & Stoughton, 2011