Hur man gör varm choklad av choklad. DIY choklad

Fördelarna med mörk choklad är ovärderliga. Denna underbara delikatess ger oss energi, stärker vårt hjärta och blodkärl, tar bort kolesterol, bekämpar åldrande och förbättrar ämnesomsättningen. Men många tvivlar på kvaliteten på choklad köpt i butiken. Och faktiskt: i billig mörk choklad snålar inte tillverkare på smaker, konserveringsmedel och konstgjorda tillsatser, och ersätter ofta kakaosmör med vegetabiliska oljor och hydrofetter. Äkta mörk choklad är inte för billigt. Det är dock fullt möjligt att glädja dina nära och kära med hemgjord mörk choklad!

Se även recept med mörk choklad:

Recept på mörk choklad och kakaosmör

För att göra hemmagjord mörk choklad behöver du:

125 gram kakaopulver;
75 gram kakaosmör;
honung eller socker efter smak;
50-100 gram nötter efter din smak.

Receptet på denna delikatess är enkelt:

Förbered chokladformar. Strö i valfria nötter.
Smält kakaosmöret. Det är bäst att göra detta i ett vattenbad. Hur man gör ett ordentligt vattenbad kan du läsa om här.
Tillsätt kakaopulvret till det smälta smöret och placera den resulterande blandningen på låg värme.
Rör den resulterande blandningen tills den är slät och tillsätt sedan honung eller socker där.
Rör om den flytande massan tills socker eller honung är helt upplöst.
Häll den resulterande massan i formar och låt svalna till rumstemperatur. Kyl sedan tills chokladen stelnat helt.

Mörk choklad enligt detta recept kommer definitivt att glädja dig och din familj med rik smak och utmärkt kvalitet.

Recept mörk choklad med smör

Recept 1: Mörk choklad med smör

Hittar du inte kakaosmör kan du byta ut det mot smör. Sammansättningen av hemlagad mörk choklad utan kakaosmör är som följer:

ca 50 gram smör;
100 gram kakaopulver;
en tesked socker.

Metoden att göra hemlagad mörk choklad enligt detta recept är mycket lik det första receptet:

Först och främst måste du smälta smöret i ett vattenbad.
Tillsätt kakaopulver och socker i smöret, rör om tills det är slätt och koka i ytterligare två minuter. Glöm inte att röra om hela tiden.
Häll den färdiga chokladmassan i formar och låt svalna.

Din sötma är klar!

Recept 2: Mörk choklad med smör

Det finns ett annat recept på mörk choklad med smör. För det behöver du:

75 gram smör;
40 gram kakaopulver;
lite vanillin;
två teskedar socker;
nötter valfritt.

Tillagningsmetod:

Lägg smör, vanilj och socker i en kastrull och under konstant omrörning smält dem på låg värme.
Tillsätt kakaopulvret i kastrullen och rör tills blandningen är slät, utan att koka upp. Om du bestämmer dig för att lägga till nötter, tillsätt dem i chokladmassan nu.
Fördela massan i formar och låt stelna.

Receptet är lika enkelt som de tidigare, men den ädla och rika smaken av hemlagad choklad som tillagas på detta sätt kommer definitivt att glädja dig.

Recept i industriell produktion av choklad

Om du vill upprepa receptet som används vid industriell tillverkning av choklad, ta rivna kakaobönor istället för kakaopulver. Till denna choklad behöver du:

100 gram rivna kakaobönor;
50 gram kakaosmör;
ca 30 gram strösocker;
en nypa vanillin;
en nypa salt.

Själva tillagningsmetoden är också enkel:

Lägg alla ingredienser i ett vattenbad. Vispa hela tiden, vänta tills kakaosmöret och strösockret har smält och blandningen är enhetlig och en ädel brun-svart färg.
Om du vill kan du lägga till nötter efter smak eller andra pålägg till den resulterande massan. Smaken av denna choklad, till exempel, kommer perfekt att komplettera och betona bokstavligen en droppe röd peppar. Däremot kan du lägga till till exempel kanderade frukter eller kokosflingor.
Fördela den resulterande massan i formar och låt chokladen svalna till rumstemperatur.
Skicka den redan kylda chokladen till kylen tills den stelnat helt.

Häftig hemlagad mörk choklad är klar. Din familj kommer definitivt att bli nöjd med en sådan hälsosam och välsmakande delikatess!

Flytande choklad är en av de mest älskade dryckerna i världen. Den serveras i anläggningar av högsta klass, som behandlar riktiga gourmeter inom konfektyrkonsten.

Är det möjligt att göra sådan choklad hemma? Naturligtvis, ja, för i det här fallet kommer drycken att ha en speciell smak. Det kan göras utifrån klassiska recept. Men varje person, som försöker behaga sina nära och kära, kan lägga till sin egen unika anteckning. Experiment i detta fall är bara välkomna.

Klassisk version med kakao

Ett snabbt och enkelt recept på flytande choklad baserat på kakaopulver innebär användning av ingredienser som:

kakaopulver - 2 msk. skedar;
grädde - 250-350 ml;
socker - 2-4 teskedar;
majsstärkelse - 1 tesked;
vatten - 1 msk. sked.

För att göra choklad av kakao måste du kombinera kakaopulver, socker och majsstärkelse och blanda. Tillsätt varmt kokt vatten till kompositionen och blanda noggrant tills en enhetlig konsistens bildas. I en separat kastrull rekommenderas att värma upp grädden till en temperatur nära att koka. Under inga omständigheter får de kokas. Efter uppvärmning, häll dem långsamt i den torra kompositionen, kom ihåg att röra om. Lägg massan på elden, koka upp igen, men koka inte. Efter att ha tagits bort från värmen rekommenderas det att fortsätta röra vätskan i flera minuter.

Färdig choklad ska hällas i koppar och lägga till lite kokat vatten, eftersom det är en slags bas för flytande choklad från kakaopulver. Som inredning kan du använda strösocker, vispgrädde, kanelstänger mm.

Du kan lägga till en extra sofistikerad touch till klassisk flytande choklad med hackade nötter och torkad frukt. Russin, torkade aprikoser, katrinplommon måste först tvättas väl i rinnande vatten och sedan nedsänkas i kokande vatten i cirka 10 minuter. Skölj igen under tryck av rinnande vatten och låt stå i kokande vatten. Det är lämpligt att göra detta innan du förbereder själva drycken, eftersom den under denna tid kommer att hinna svalna helt. Torkad frukt efter sådan bearbetning blir mjuk och doftande.

Italienskt recept

För att förstå hur man gör choklad i italiensk stil hemma måste du ta en närmare titt på en av dess ingredienser. Denna produkt kallas arrowroot. Det är potatisstärkelse blandad med tropiska frukter malda till mjöl. Om du inte hittar en sådan ingrediens i butikshyllorna kan du stanna till vid potatisstärkelse. Men från detta kommer de doftande specifika noterna som är karakteristiska för italiensk flytande choklad att försvinna.

Du kommer behöva:

mörk choklad - 150 gram;
fett grädde - 200 gram;
pilrot - 2 teskedar;
granulerat socker - 2 msk. skedar;
apelsinskal - 2 msk. skedar.

40 ml grädde måste blandas med arrowroot. De återstående 160 ml måste koka upp, men så att vätskan inte kokar. Tillsätt socker, apelsinskal och grädde utspätt med pilrot. Håll denna blandning i brand tills den tjocknar. Smält sedan den mörka chokladen i vattenbad tills klumparna försvinner helt och kombinera den med den krämiga massan.

En sådan dryck hälls i koppar utan att tillsätta vatten. Dekorera med strösocker eller vispad grädde om så önskas.

Chokladdryck med chilipeppar

Mycket original smak flytande choklad med chilipeppar. Det kommer att uppskattas av gourmeter, eftersom kakaobönor åts på detta sätt i början av deras historia. Det moderna receptet på kryddig flytande choklad skiljer sig något från originalet och involverar närvaron av ingredienser som:

mjölk - 800 ml;
grädde - 200 ml;
bitter choklad - 200 gram;
Amaretto likör - 1 msk. sked;
chilipeppar - 2 baljor;
strösocker - 1 msk. sked;
kanel - 1-2 stavar efter smak.

Mjölk med kryddor måste koka upp. Hacka chokladen och lös upp i varm grädde. Kombinera innehållet i två behållare och koka i cirka 10 minuter. Glöm inte att het paprika och kryddor kan göra drycken ganska kryddig och kryddig. Det är därför det rekommenderas att ta bort dem 5 minuter efter kokningens början (för älskare av en skarpare smak kan du lämna till slutet av tillagningen). Ta sedan bort från värmen, tillsätt socker och Amarettolikör. Häll varmt, dekorera med någon av ovanstående metoder om så önskas.

Många varianter av flytande choklad kan uppfinnas oberoende. För att göra detta rekommenderas det att använda dina favoritsmaker av aromatiska kryddor i form av mynta, citronmeliss, bergamott etc. Man måste komma ihåg att sådan choklad för en tårta eller att dekorera andra konfektyrprodukter inte kommer att fungera. Men det kommer att värma dig under kalla vinterdagar, släcka törsten i sommarvärmen och fylla kroppen med en hel massa nyttiga ämnen.

I de flesta människors medvetande är choklad barer inslagna i folie och färgglada etiketter på butikshyllorna. Men choklad är inte så svårt att göra själv. Förutom det faktum att detta är en fascinerande process (varje hemmafru är nyfiken på att prova sig själv som konditor-chokladmaker), kommer du att vara helt säker på din choklad, dess sammansättning och ingredienser som inte innehåller konserveringsmedel, förtjockningsmedel, härdare och andra kemikalier.

På frågan: "Hur gör man choklad hemma? "- det finns ett enkelt svar:" Elementärt! » Tio till femton minuter för förberedelse och för hela produktionsprocessen - och du är den stolta ägaren till en tallrik varm choklad. Vi formar den och lägger den i frysen - vidare krävs inte ditt deltagande. Efter ett par timmar är du inte rädd för att plötsligt anlända gäster - när som helst är du redo att unna dem te med hemgjord choklad.

Grunden till grunden för all riktig choklad

Ansvarsfulla och noggranna hemmafruar står ofta inför ett svårt val för dem. Hur man gör hemlagad choklad - från kakaopulver eller färdiga kakaoblandningar, eller är det bättre att leta efter kakaobönor? Om du tar den färdiga blandningen som grund måste du vara säker på dess höga kvalitet.

I andra fall, som de säger, om du är osäker - ta det inte. Att mala kakaobönor som de gamla mayaborna är naturligtvis originellt, men väldigt mödosamt. Och processen ska vara rolig. Tidstestat kakaopulver utan onödiga tillsatser är allt som behövs för att lösa frågan om hur man gör choklad med egna händer.

Steg för steg instruktion

Samla ihop ingredienserna

Vad ska en nybörjare (och en erfaren också) ha en chokladtillverkare till hands? De tre huvudingredienserna är kakaopulver, smör (kakaosmör är perfekt) och socker. Alla andra tillsatser är redan varianter på chokladtema.

Själva processen - hur man gör hemlagad choklad - recept

Kärnan i alla chokladrecept kommer ner till en sak. Genom att experimentera hittar du dina idealiska proportioner.

Recept ett

Hur man gör hemlagad choklad - recept på mörk choklad. Smält smöret i en lämplig behållare. När det kokar, tillsätt socker (kan ersättas med honung) och kakao efter smak. Mät upp mängden kakao tills du är nöjd med densiteten och konsistensen på din choklad. Ett extremt alternativ är konsistensen av tjock gräddfil. Detta är gränsen - en mer trögflytande struktur kommer bara att skada din choklad.

Tänk på att ju mer kakao, desto hårdare och bitterare är mörk choklad. Häll i formar (du orkar inte och häll i en vanlig djup tallrik), låt svalna och göm i frysen. Ett par timmar – och du kan utvärdera resultatet.

Instruktioner

Smält smör på medelvärme. När det kokar, tillsätt socker och kakao efter smak.

Häll upp i formar, låt svalna och kyl. Ett par timmar – och du kan utvärdera resultatet.

Små chokladknep

I frysen är chokladen hårdare, men i kylen är det tvärtom.
Istället för mjölk duger vatten.
Om du lägger honung i choklad istället för socker, försök att inte värma den över 40 grader, vilket kommer att bevara alla fördelaktiga egenskaper hos honung. Honung kan tillsättas efter att chokladen svalnat lite.
För variation, lägg till pålägg - torkad frukt, nötter, rån smulor, vanilj för smak - allt kommer att gå i affärer när du gör hemlagad choklad.

Att göra choklad hemma är enkelt. Var inte rädd för att experimentera och lägg din egen smak till standardrecept!

Den viktigaste av alla delikatesser för oss är choklad! Tyvärr deklarerade ingen av de stora detta, men det kunde mycket väl ha varit det. För knappast några produkter kan konkurrera med choklad både vad gäller smakrikedom och antalet fans. Dessutom använder vi medvetet inte ordet "godis", eftersom choklad inte bara kan vara söt, utan också salt, kryddig och till och med med peppar. För att inte tala om bitter choklad, som räddar inte bara det utsatta kvinnliga psyket från stress, utan även modiga polarforskare på svåra resor. I allmänhet bör en chokladkaka alltid finnas till hands för alla. Och om det plötsligt inte dyker upp (och choklad är ett väldigt konstigt föremål, om det är det, så finns det inte direkt!), Då kan du alltid göra choklad av kakaopulver även hemma.

Kakao: sammansättning och egenskaper. Hur man väljer kakaopulver
Kakaopulver, från vilket vi kommer att förbereda choklad hemma, kan köpas i vilken livsmedelsbutik som helst idag. Men innan den kom på disken gick denna produkt, tillgänglig och bekant för alla sedan barndomen, igenom en lång och svår väg av bearbetning och transformationer. Utan att gå in på detaljer om mognad och utseende av kakaofrukter, eller chokladträdet, påpekar vi att det största antalet kakaobönor idag odlas i Afrika och Brasilien, Dominikanska republiken, Malaysia och Colombia. Och skörden, som mognar under gynnsamma förhållanden året runt, görs ofta av barn. Detta arbete är fysiskt svårt och betalas mycket sparsamt, och av 1000 (!) kakaobönor, för rengöring som du behöver för att bryta 40-50 stora frukter, får du inte mer än ett kilo av slutprodukten, dvs. , riven kakao. Men först måste bönorna torkas ordentligt, och först då, förpackade i påsar, skickas de till importländer som redan är engagerade i en teknisk och säker process för produktion av choklad och andra produkter från kakaofrukt, i synnerhet, kakao pulver.

Först och främst krossas chokladträdets bönor för att pressa ur dem den mest värdefulla produkten: olja, nödvändig för livsmedels-, kosmetika-, parfym- och medicinindustrin. Och från den återstående kakan, mald till mjöl, erhålls samma kakaopulver - inte den dyraste av kakaoprodukter, men fortfarande mycket näringsrik och har en komplex kemisk sammansättning. Dessutom finns det ännu fler mikroelement i det än i kakaosmör och färdig choklad, och de representeras av magnesium, kalcium, kalium, zink, fosfor och till och med koppar. Det finns inte särskilt många vitaminer i kakaopulver, men en viss mängd fettlösliga A och E, samt representanter för grupperna B och PP, finns fortfarande kvar. Men detta kompenseras av ett högt innehåll av protein, kolhydrater och fetter, som även efter att ha pressat smöret i kakaopulver förblir minst 17-20%. Följaktligen, och Energivärde kakaopulver kan inte vara lågt: så mycket som 380 kcal / 100 g. Men eftersom det sällan äts torrt, kompenseras denna nackdel genom att tillsätta vatten och andra komponenter i rätter. Men den inneboende fördelen med kakao förblir alltid dess förmåga att öka styrka, vitalitet och energi, förbättra humöret och koncentrationsförmågan. Alla dessa supereffekter uppnås tack vare det höga innehållet av koffein och teobromin i torr kakao, potenta toniska ämnen, samt det naturliga antidepressiva medlet fenylefylamin. När de kommer in i blodet stimulerar de blodcirkulationen, näring av hjärnceller och, följaktligen, mental aktivitet. Som en trevlig bonus utlöses mekanismen för produktion av glädjehormoner - endorfiner, vilket är anledningen till att choklad förbättrar humöret.

Av samma anledning rekommenderas inte en stor mängd kakao för personer med ett lätt excitabelt psyke, och det är bättre att inte ge det till barn under tre år. Men för alla som vill pigga upp och öka styrkan, muskelmassan kommer kakao bara att gynna. Samt för patienter som konvalescerar efter sjukdomar, operationer och.p. Kakao stimulerar förutom sitt näringsvärde även matsmältningen och utsöndringen av magsaft, vilket ytterligare ökar aptiten. Kanske är det därför det är så svårt att begränsa sig till en chokladbit? Men du ska inte ryckas med kakao, trots alla dess fördelar och fantastiska smak. Liksom alla produkter som är mättade med biologiskt aktiva ämnen måste den finnas i kosten konstant, men på ett mycket doserat sätt, annars metabola problem, allergiska reaktioner och övervikt. Dessutom hotar allt detta med överdriven användning, till och med naturprodukter från kakao, för att inte tala om anpassade syntetiska drycker och desserter, presenterade i överflöd på stormarknadsfönster. Ju mer produkten i ljusa förpackningar skiljer sig i utseende, smak, lukt från rent kakaopulver - och detta gäller för alla snabbdrycker som innehåller kakao och helt enkelt med smaken av choklad, barer, godis, kakel med vegetabiliska transfetter, "choklad". » chips och annan snabbmat - desto mindre nytta kommer det att ge din kropp och hälsa. Och att minska dåligt inflytande, som "belastar" naturlig kakao med industriell bearbetning i form av konserveringsmedel, sötningsmedel, smakämnen, förtjockningsmedel och andra tillsatser, gör själv choklad av kakaopulver hemma. Så du kommer att veta exakt vad och i vilka mängder den innehåller.

Chokladrecept från kakaopulver
Både flytande och fast choklad kan tillagas av kakaopulver hemma - allt beror på din önskan och de ytterligare ingredienser du använder. Socker, mjölk, smör, naturliga kryddor och smakämnen - allt detta gör hemlagad choklad godare, men komplicerar också processen för dess beredning. Vi minns alla det enklaste sättet att äta kakaopulver från barndomen, när vi i hemlighet från vår mamma blandade det med socker och åt det med en sked precis som det, torrfoder. Tja, nu har du råd att förbereda dig bekvämare för att äta och vacker för att servera hemlagad choklad från kakaopulver utan att gömma sig. Vi kommer inte att göra det för svårt, vi kommer helt enkelt att erbjuda dig flera recept i komplikationsordning att välja mellan:
Således, genom att visa fantasi och experimentera, kan du skapa även mycket komplexa hemlagade desserter baserade på choklad från kakaopulver. Dessutom är sådana exklusiva sötsaker nu på toppen av popularitet och efter att ha förbättrat dina färdigheter kan du mycket väl till och med hitta ditt kall i deras förberedelser, vilket gläder inte bara hushåll och nära vänner, utan också många kunder. Och antalet människor som vill njuta av högkvalitativ choklad kommer aldrig att ta slut. Från upptäckarnas tid, som ansåg choklad vara gudarnas mat, och fram till våra dagar, när kakaodelikatesser inte är sämre än konstverk, har framställningen av choklad från kakao varit och kommer att bli aktuell. Förneka därför inte dig själv detta nöje - särskilt eftersom det fortfarande är värdelöst. Smaklig måltid!

En av de mest älskade delikatesserna är kanske choklad. Efterrätten har en fantastisk smak, dessutom kan den förbättra ditt humör! Men de ska inte ryckas för mycket. Ändå är det omöjligt att tillskriva en delikatess till en kalorifattig efterrätt. Läs vidare för att ta reda på hur du gör choklad hemma. .

Göra efterrätt hemma

Choklad hemma smakar likadant som fabriksversionen. Den kanske viktigaste fördelen med att göra efterrätt är att du självständigt kan övervaka kvaliteten på de använda produkterna. Är det värt att prata om den utmärkta smaken av hemgjord choklad ännu en gång?

Hemlagad choklad kan ta sin rättmätiga plats i din kokbok. Och genom att lägga till lite kreativitet och din egen fantasi kan du förvandla sötma till en riktig kulinarisk efterrätt, som du inte kommer att skämmas för att presentera på det festliga bordet.

För att förbereda godis hemma behöver du följande ingredienser:

Matsked socker.
50 gram mjukt smör.
Ett par matskedar helmjölk.
100 gram kakaopulver.

Steg för steg matlagning

Häll mjölken i en kastrull och sätt den på en liten eld. När mjölken är varm, häll socker i den, rör om med en sked. Det är inte nödvändigt att koka upp massan.
Smält smöret i mikron och tillsätt det i mjölken. Låt blandningen koka upp.
Vi börjar sikta kakao genom en sikt och rör hela tiden i chokladmassan med en träslev. Låt chokladen koka ett par minuter och ta av från värmen.
Häll den söta massan i formar, och ställ svalt tills det stelnat helt.

Även en nybörjarkock kan förbereda ett sådant hemlagat chokladrecept. Det enda är att du definitivt behöver använda non-stick kokkärl. Delikatess från har en ganska rik och syrlig smak. För att mjuka upp det kan du lägga till vanilj- eller apelsinextrakt.

matlagningshemligheter

Hemlagade godsaker gjorda av kakaopulver kan säkert ges till barn. Det innehåller inte skadligt karamellfärg, smakämnen och konserveringsmedel. Kakao - huvudingrediensen i det hemlagade chokladreceptet, så produkten måste vara av hög kvalitet och fräsch.

Hur gör man choklad av kakao och ger efterrätten den perfekta smaken?

Receptet på hemlagad kakaogodis innebär användning av färsk mat. Var noga med att följa de proportioner som föreskrivs av receptet.
För att förbereda en efterrätt utan mjölk behöver du mjölkpulver eller modersmjölksersättning. Var inte rädd att mjölkanalogen kommer att förstöra efterrättens smak. Tvärtom blir delikatessen mer mör och luftig.
Var inte rädd för att experimentera med smak. Du kan lägga till rom, sprit, konjak, kaksmulor, russin, nötter, kardemumma, kanel och marsipan till den färdiga massan av kakaobönor.
Det bittersöta chokladreceptet innebär användning av ett stort antal kakao. Observera att ju mer kakaobönor du tillsätter, desto rikare och fastare blir efterrätten.
Istället för klassiskt socker kan du lägga till rörsocker. Det kännetecknas av dess näringsvärde och närvaron av användbara mineraler, vilket är särskilt lämpligt för kategorin människor som följer rätt näring. Fördelaktiga egenskaper rörsocker har bevisats i praktiken, produkten har praktiskt taget inga kontraindikationer för användning.

Det är många choklad recept för varje smak. Anhängare av klassikerna kommer säkert att bli glada över kakao och mjölkchoklad. Kreativa personligheter kommer att kunna uttrycka sig genom att späda kompositionen med ovanliga, men kompatibla ingredienser.

Mjölkchoklad hemma

Vad kan vara godare än hemlagat? Delikatessen kommer att slå ditt hushåll på plats. Gör dig redo att stå vid spisen om och om igen för att glädja dina nära och kära med en utsökt efterrätt.

Recept på mjölkchoklad hemma

Värm 5 matskedar helmjölk i en kastrull.
Tillsätt 5 matskedar kakaopulver och rörsocker, rör hela tiden i ingredienserna och låt massan koka upp.
Vi inför 50 gram smält smör och ett par matskedar tung grädde i chokladmassan.
Under omrörning av chokladmassan med en sked inför vi 5 gram vetemjöl genom en sil.

Mörk choklad recept

Fördelarna med mörk choklad är ovärderliga. Gör-det-själv sötma är dubbelt användbar. Den enda nackdelen med en sådan efterrätt är att den måste ätas snabbt, för på grund av bristen på konserveringsmedel kan delikatessen snabbt försvinna.

För att göra dina egna kakaogodis behöver du följande ingredienser:

Ett halvt glas kakaopulver.
75 gram kakaosmör.
Honung efter smak.
50 gram valfria nötter.

Tillagningsmetod:

Att göra choklad hemma är väldigt enkelt! För att förbereda en smaskig, måste du förbereda en dessertform genom att hälla rätt mängd nötter i den.

Smält smöret i en kastrull, tillsätt kakaopulver. När blandningen blir homogen, tillsätt honung eller rörsocker och låt massan koka upp.

Häll varm vätska i formar och njut läcker efterrätt. Smaskigt kan tillagas utan smör, ersätt det med grädde!

Att göra vit choklad - du kommer att bli glad

Om det finns ett paradis för sötsuget, så är detta paradis i den doftande baren. I produktionen tillverkas en vit delikatess av kakaosmör, mjölkpulver och socker. Tekniken för att förbereda godis involverar närvaron av ytterligare ingredienser - nötter, torkad frukt och andra livsmedelsprodukter.

Ingredienser:

100 gram torrmjölk.
70 gram komjölk.
Socker efter smak.
Vanilj extrakt.
50 gram kakaosmör.

Matlagningsprocess:

Koka upp komjölk, tillsätt torrmjölk till den. Blanda hela tiden massan. Smält smöret i ett vattenbad och lägg det i den mjölkiga vätskan.
Tillsätt socker och rör om massan. Låt chokladen koka i 5 minuter.
Ta av från värmen och häll i formar.

Som du kan se skiljer sig beredningen av en vit delikatess praktiskt taget inte från receptet på mörk choklad. Det är bara ingredienserna!

Kaffechoklad hemma

En gör-det-själv-chokladkaka börjar glädja kocken även vid tidpunkten för att förbereda efterrätten. Kaffedessert kommer säkerligen att överraska godisgourmeter med sin utmärkta smak. Den har en fantastisk arom, och för att förbereda den behöver du följande ingredienser:

En tesked malet kaffe.
100 gram vatten.
Apelsinskal efter smak.
Ett halvt kilo socker.
Ett glas torr mjölk.
250 gram smör.
10 matskedar kakao.
Vanilj efter smak.

Matlagningsordning:

Brygg starkt kaffe. En tesked kaffe, häll 100 gram vatten och koka upp.
Tillsätt apelsinskal och vanillin till Turken och låt vätskan brygga i 20 minuter.
Passera drycken genom en sil och koka upp den igen.
Häll kaffet i kastrullen och sätt disken på elden. Tillsätt socker och kakaopulver.
Efter kokning, börja införa pulveriserad mjölk, rör hela tiden massan med en sked. Ta bort chokladdrycken från värmen och häll i det hackade, mjukade smöret.
Sätt grytan på elden och låt koka upp. Koka i 10 minuter, rör hela tiden massan med en sked. Om den inte verkar tjock nog för dig, tillsätt mjöl till den.
Ta av efterrätten från värmen och häll i en form.

Skriv ner receptet , hur man gör choklad av kakao och kaffe i din kokbok. Han är otrolig!