Justera din kost och inkludera livsmedel som kan rensa artärer. På detta sätt kommer du att kunna förbättra din allmänna hälsa och din hjärthälsa speciellt.
1) Avokado.
Istället för att generöst breda majonnäs på ditt bröd, försök att lägga en skiva avokado ovanpå det.
En studie från 1996 i Mexiko visade att människor som konsumerade avokado dagligen i en vecka upplevde en 17%-ig minskning av det totala kolesterolet. Nivån av det onda kolesterolet minskade och halten av det goda kolesterolet ökade.
Dessutom är avokado packad med B-komplexa vitaminer som hjälper våra kroppar att hålla nerver och hjärnceller vid god hälsa.
Om du tycker att det är svårt att inkludera avokado i din dagliga kost, försök att dricka en milkshake till den för att rensa igen dina artärer.
Här är ingredienserna för att göra denna shake: 2 teskedar lättmjölk, en stor mogen avokado, 2 matskedar honung, is. Lägg alla ingredienser i en mixer. Blanda allt tills blandningen är slät.
2) Fullkorn.
Fiber som finns i fullkorn såsom fullkornsbröd
3) Olivolja.
En studie från 2011 visade att äldre vuxna över 65 som regelbundet använde olivolja hade en 41 % lägre risk att drabbas av blodtillförsel till hjärnan än de som inte använde den angivna oljan.
Använd lite olivolja istället för det vanliga när du lagar sallader, grönsaker, pasta. Olivolja är utmärkt för att täppa till artärer.
Observera, även för ett hälsosammare alternativ, använd olivolja med måtta, eftersom den innehåller samma mängd kalorier som vanlig.
4) Nötter.
Att äta nötter är en bra hjärtvana för att bekämpa vanan att knapra på kaloririka kex eller brownies.
Mandlar är mycket rika på enkelomättade fetter, vilket är fördelaktigt för god hjärthälsa. Mandlar innehåller vitamin E och fibrer. Valnötter är en läcker växtkälla till en Omega-3-fettsyra som kallas linolsyra.
Enkelomättade fetter kan hjälpa till att minska det onda kolesterolnivån i blodet. Som ett resultat hjälper det till att täppa till artärer och minska risken för hjärtsjukdomar och stroke.
5) Livsmedel berikade med fytosteroler.
Steroler är föreningar som bekämpar kolesterol i din mat. Olika studier har visat att steroler kan minska det totala kolesterolet i blodet och det onda kolesterolet, vilket också kan hjälpa till att täppa till artärer.
Steroler kan hittas i vissa märken av berikad apelsinjuice, pasta, mjölk. Försök bara läsa etiketten för att kontrollera om margarinet innehåller mycket transfetter.
6) Sparris.
Denna grönsak är en del av de flesta bästa produkterna för att befria artärerna från fett. Sparris hjälper till att ta bort mycket farliga klumpar. Du har många chanser att älska denna knapriga grönsak genom att göra sallader med den. Försök.
7) Granatäpple.
Denna frukt innehåller fytokemikalier som fungerar som antioxidanter för att skydda artärskiljeväggen från olika skador.
Rik på antioxidanter stimulerar granatäpplejuice kroppens produktion av salpetersyra, som hjälper blodet att cirkulera och rena artärerna, enligt en studie från 2005.
8) Broccoli.
Denna grönsak är rik på vitamin K, vilket är viktigt för benbildning och hjälper till att förhindra att kalcium skadar artärer.
Dessutom är broccoli packad med fibrer. Och forskning har visat att fiberrik kost kan hjälpa till att sänka högt blodtryck och minska kolesterolnivåerna i blodet. Dessa faktorer hjälper till att rena artärerna.
9) Gurkmeja.
Det är en kraftfull antioxidant som minskar inflammation, den främsta orsaken till åderförkalkning (härdning av artärerna som leder till trombos).
En studie från 2009 visade att gurkmeja kan hjälpa till att minska fettavlagringar i artärerna med upp till 26 %. Därför hjälper denna krydda till att hålla artärerna renare.
10) Persimmon.
Forskning har visat att polyfenolerna som finns i denna frukt (den innehåller 2 gånger mer fibrer och antioxidanter än ett äpple) kan hjälpa till att minska triglycerider och det onda kolesterolet. Och det betyder, och rensa artärerna från smuts.
11) Apelsinjuice.
En studie från 2011 publicerad i American Journal of Clinical Nutrition fann att att dricka 2 glas färskpressad apelsinjuice om dagen kan sänka högt blodtryck.
12) Spirulina.
En daglig dos på 4 500 mg (4,5 gram) av dessa blågröna mikroalger (vanligtvis i pulver- eller tablettform) kan hjälpa till att lossa arteriella septa och normalisera blodtrycket.
Spirulina kan också hjälpa din lever att balansera dina blodfetter genom att sänka kolesterolet med 10 % och öka det goda kolesterolet med 15 %, enligt en färsk studie. Överväg dessa kosttillskott för att hjälpa till att rensa dina artärer.
13) Kanel.
En tesked antioxidantrik kanel om dagen kan hjälpa till att minska blodfetterna, förhindra uppbyggnad av plack i artärerna och sänka det onda kolesterolet med upp till 26 %. Strö kanel på ditt morgonkaffe eller söta pannkakor för att förhindra blockering av artärer.
14) Tranbär.
Studier har visat att tranbär är rika på kalium, vilket hjälper till att sänka det onda kolesterolet och öka det goda kolesterolet. Regelbunden konsumtion av detta bär kan också bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar med upp till 40 %, eftersom risken för tilltäppta artärer minskar avsevärt.
15) Kaffe.
Enligt holländska forskare minskar personer som dricker 3-4 koppar kaffe om dagen i 13 år risken för hjärt- och kärlsjukdomar med cirka 20 %, till skillnad från de som inte dricker kaffe alls.
Måttlighet är nyckeln till att få ut det mesta av kaffet. Koffein är ett stimulerande medel som kan orsaka en tillfällig ökning av blodtrycket. Att dricka för mycket kaffe kan leda till oregelbundna hjärtslag (hjälper inte till att rensa tilltäppta artärer som transporterar blod till ditt hjärta).
16) Ost.
Tro det eller ej, ost kan hjälpa till att sänka ditt höga blodtryck. En nyligen genomförd studie av forskare vid Brigham Women's Clinic och Harvard Medical School fann att personer som äter 3 portioner mejeriprodukter med låg fetthalt om dagen löper mindre risk att ha systoliskt blodtryck än de som äter lite mejeriprodukter.
17) Grönt te.
Denna produkt är rik på katekiner, föreningar som kan minska upptaget av kolesterol i kroppen. Därför kan grönt te rensa artärer.
Som en bonus kan grönt te hjälpa till att förebygga cancer och viktökning.
18) Vattenmelon.
Vattenmelon är inte bara bra för viktminskning, den kan också hjälpa till att skydda ditt hjärta och täppa till artärer.
En studie av forskare vid Florida State University visade att personer som fick ytterligare 4000 mg L-citrullin (en aminosyra som finns i vattenmelon) minskade sitt blodtryck på 6 veckor. Forskare säger att denna aminosyra hjälper kroppen att producera salpetersyra, som vidgar blodkärlen.
19) Spenat.
Kalium och folat som finns i spenat hjälper till att sänka blodtrycket och "öppna upp" artärer. Att äta en daglig portion näringstäta bladgrönsaker som spenat kan minska risken för hjärtsjukdomar med 11 %, enligt en studie. Inkludera dessa grönsaker i dina gröna sallader, äggröra.
20) Lax (och annan fet fisk).
Fet fisk som makrill, sill, tonfisk och lax är packad med Omega-3. De är mycket bra för att rengöra artärerna.
Att äta denna fisk 2 gånger i veckan kan minska risken för hjärtsjukdomar genom att sänka inflammation och triglyceridnivåer. Det kan också hjälpa dig att öka dina goda kolesterolnivåer.
Det är många näringsämnen vilket forskarna hävdar kan ha en positiv effekt på hjärthälsa. Bland de mest kända fytosterolerna (fytosterol) är en växtsterol.
Finns i många växter, mejeriprodukter och margariner, detta ämne kan sänka kolesterolnivåerna och absorberas väl av kroppen. Det är dock inte så enkelt. Det finns forskare som hävdar att fytosteroler inte är så fördelaktiga som man brukar tro. Är det sant?
Fytosteroler, eller växtsteroler, är en familj av molekyler som i viss mån liknar - är dess motsvarighet, men bara i växternas "kroppar". Båda ämnena har en liknande molekylstruktur, men deras ämnesomsättning är olika.
De är koncentrerade i cellmembran, där de utför funktioner som liknar kolesterol - de är ansvariga för att upprätthålla cellens struktur. Oftast kommer fytosterol in i matbordet hos en modern person i form av campesterol, sitosterol och stigmasterol. Dessutom finns det även stanoler.
Forskarna säger att det finns omkring tvåhundra olika fytosteroler i naturen, och de högsta koncentrationerna av dessa ämnen finns i vegetabiliska oljor, nötter och baljväxter. I människokroppen finns det två sterolinenzymer som utför en reglerande funktion. De avgör vilka fytosteroler som kan komma in i blodomloppet genom att absorberas genom tarmarna.
Forskare har bevisat att fytosteroler kan sänka kolesterolnivåerna.... Forskare har till och med räknat ut att 2-3 gram fytosteroler som konsumeras dagligen i 3-4 veckor kan sänka LDL-kolesterolet (det så kallade "dåliga") kolesterolet med cirka 10 procent. Av denna anledning anses livsmedel rika på växtsteroler vara mycket fördelaktiga för äldre människor såväl som för dem med högt kolesterol.
Man tror att kolesteroler och fytosteroler tävlar om samma enzymer när de kommer in i tarmarna. Som ett resultat minskar mängden absorberat kolesterol.
Redan 2002 genomförde amerikanska forskare ett experiment. De tog bort fytosteroler från majsolja och bad deltagarna att använda det i mat. Det visade sig att i alla försökspersoner ökade upptaget av kolesterol med 38 procent.
Men som praxis visar är fytosteroler från mat inte tillräckligt för att bekämpa högt kolesterol. Och i sådana fall kallas kosttillskott efter hjälp.
"VEGETABILISK KOLESTEROL" ÄR FARLIGT FÖR KÄRNEN ...
Vissa människor tror att eftersom fytosteroler kan sänka kolesterolnivåerna, så kan de lösa ett annat problem - att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Samtidigt finns det inga vetenskapliga bevis för detta. Forskare fann inget samband mellan fytosterol och risken för stroke, hjärtinfarkt eller död i hjärtsjukdom.
Dessutom, paradoxalt nog, tror vissa forskare att steroler från växter, tvärtom, kan öka risken för försämrad hjärthälsa.
Flera observationer har visat att för intensiv konsumtion av fytosterol ökar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar. I synnerhet, efter att ha undersökt en grupp män, kom forskare till slutsatsen att risken för att utveckla hjärtsjukdom hos personer som konsumerade mycket växtsteroler är 3 gånger högre än hos personer i vars blod måttliga nivåer av ämnet registrerades. Andra studier, på möss, har visat att fytosterol ökar ackumuleringen av plack i artärerna, försvagar hälsan och provocerar stroke.
Samtidigt bör det noteras att forskarnas åsikter var delade i denna fråga. Många av dem fortsätter att hävda att fytosleroler har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemets funktion.
... MEN SKYDDA MOT CANCER?
Förutom deras förmåga att sänka kolesterolnivåerna kan fytosteroler påverka cancerrisken. Studier har visat att människor som äter mat rik på fytosteroler är mindre mottagliga för cancer i mage, lungor, bröst och äggstockar.
Djurstudier har också bekräftat förmågan hos växtsteroler att bromsa tillväxten och spridningen av cancertumörer, och har bevisat ämnets anti-canceregenskaper. Men för att säga att fytosteroler kan bromsa utvecklingen av onkologi i människokroppen, är forskarna ännu inte redo, eftersom de fortsätter forskningen.
HUDSKYDD
En mindre känd fördel med fytosterol är hudfördelar. En av faktorerna i dess åldrande är förlusten av kollagen, huvudkomponenten i bindväv. Med åldern förlorar människokroppen sin förmåga att producera, åtminstone i sådana portioner som i ungdomen. Tyska forskare genomförde ett experiment som upptäckte fördelarna med preparat som innehåller fytosteroler och andra naturliga lipider.
Det visade sig att växtsteroler inte bara kan bromsa processen att minska kollagenproduktionen, utan bidra till en mer aktiv produktion av ämnet.
VEGETABILISKA OLJOR SOM EN KÄLLA TILL FYTOSTEROL
Många vegetabiliska livsmedel innehåller betydande mängder fytosteroler. Sedan urminnes tider har nötter, frön, baljväxter, grönsaker och frukter varit en del av människans kost. Det har föreslagits att forntida samlare konsumerade betydligt mer fytosterol än moderna människor.
Samtidigt håller inte alla forskare med om denna åsikt. Och framför allt på grund av vegetabiliska oljor, som numera tillsätts nästan allt. Och alla vegetabiliska oljor är mycket koncentrerade källor till fytosterol. Därför hävdar anhängare av en annan synvinkel motsatsen: den moderna människan konsumerar växtsteroler mer än någon av sina förfäder.
Det är också värt att komma ihåg om en annan typ av vegetabiliska fetter - margariner, som används inte mindre ofta än flytande oljor. Och de innehåller även "växtkolesterol".
Dessutom påminner forskare: de spannmål som så ofta visas på den moderna människans bord är det effektiva källor sterol.
Regler för konsumtion av fytosteroler:
- Den dagliga portionen av växtsteroler bör inte överstiga 3 g.
- Kosttillskott med "växtkolesterol" är kontraindicerade hos gravida kvinnor och barn.
- Överdosering leder till hormonell obalans.
- Plötslig avstötning av fytosterolpreparat efter en lång kur kan orsaka det så kallade abstinenssyndromet och även kraftigt öka kolesterolnivåerna.
VAD ÄR FARLIGT MED BRIST PÅ VÄXTSTERINER
Växtsteroler, komma in människokropp, spelar rollen som en hormonregulator. Fytosterol kan verka på försvagade, skadade celler och återuppliva dem. Prestandan hos de flesta system i människokroppen beror på den korrekta nivån av steroler: immun, matsmältningssystemet, endokrina, sexuella, andningsorganen. Nyligen genomförda studier har bestämt effektiviteten av "växtkolesterol" vid behandling av tuberkulos.
Kort sagt, detta ämne är viktigt för kroppen.
Och bristen på sterol kan uttryckas:
- svag immunitet;
- osteoporos och benskörhet;
- depressiva tillstånd;
- kronisk trötthet;
- hormonell obalans;
- fetma.
MATKÄLLOR
Man tror att för att upprätthålla hälsan är en tillräcklig del av fytosteroler 1-3 g av ämnet. Nästan alla vegetabiliska livsmedel kan vara källor till sterol. Fytosteroler finns i olika koncentrationer i olika växter. De flesta frukter och grönsaker innehåller från 0,01 till 0,03 g ämne per 100 g.
De mest mättade källorna:
- Oljor.
Vegetabiliska oljor är den rikaste källan till fytosteroler. Olika oljor innehåller dock olika koncentrationer av ämnet. Till exempel kommer en matsked sesamolja att ge 118 mg fytosterol, medan en liknande portion majs innehåller något mer än 100 mg sterol. Andra bra källor är oliv- och rapsoljor. Men koncentrationen av fytosteroler beror till stor del på metoden för att förädla produkten.
- Nötter och frön.
Man tror att pistagenötter och solrosfrön innehåller mest fytosteroler bland andra livsmedel i denna grupp. Forskare har studerat sammansättningen av 27 sorter av nötter och frön. Faktum är att de mest koncentrerade i denna kategori är sesamfrön och vetegroddar. Men eftersom få människor konsumerar dem dagligen tänker de ofta på pistagenötter och solrosfrön. Förutom dem, jordnötter, mandel, valnötter, cashewnötter och macadamianötter.
- Baljväxter.
Bara en halv kopp bönor, ärtor eller bönor ger cirka 100 mg fytosteroler. Vad gör denna kategori av livsmedel till en av de mest mättade och hälsosamma, särskilt om du kommer ihåg koncentrationen av fibrer och omättade fetter i deras sammansättning.
- Förstärkta livsmedel.
Allt oftare, bland livsmedelsindustrins produkter, finns produkter berikade med fytosterol. En av anledningarna till detta är den världsomspännande kampen mot högt kolesterol, som snabbt vinner pandemiska proportioner.
1 matsked berikat margarin innehåller 850 till 1 650 mg fytosteroler. Förstärkta livsmedel, de vanligaste är majonnäs, yoghurt, mjölk, ost, choklad, apelsinjuice, salladsdressingar, sojaprodukter, olika typer snacks. Hur många växtsteroler som finns i mat, anger tillverkare på produktetiketten.
- Andra källor.
Vissa spannmål och produkter från dem fungerar också som källor till fytosteroler. Man har funnit att cirka ett halvt glas vetekli innehåller cirka 60 mg växtsteroler. Två skivor rågbröd innehåller 33 mg av ämnet. Brysselkål har 34 mg steroler för varje 100 g.
APPLIKATIONER FÖR FYTOSTEROL
Förutom livsmedelsindustrin, där fytosteroler används för att berika produkter, används denna substans aktivt av farmaceuter - som råvara för steroidpreparat.
Som ett läkemedel behandlas växtsteroler:
- kardiovaskulära systemet;
- immunproblem;
- infertilitet.
Och också, som har noterats mer än en gång, minskar de nivån av dåligt kolesterol i blodet.
Inom kosmetologi ingår växtsterol i många hudföryngringsprodukter.
Växtsteroler är en integrerad del av människans kost som en del av grönsaker, frukter, bönor och många andra. växtprodukter... Den moderna kosten innehåller onaturligt höga koncentrationer av växtsteroler, främst på grund av konsumtionen av raffinerade vegetabiliska oljor, berikade livsmedel.
Fistosterol kan sänka kolesterolet, men det ökar också risken för hjärtsjukdomar. Så vad ska man göra i en sådan paradoxal situation? Nutritionists säger att det finns en lösning och den är väldigt enkel: håll dig till rätt näring, komponera en meny från användbara produkter, begränsa konsumtionen av berikade livsmedel, kassera skadliga livsmedelstillsatser... Och det som är särskilt viktigt är att utesluta transfetter från kosten, där det förutom vegetabilisk sterol finns en hel del skadliga komponenter.
Fytosteroler har varit intressanta för forskare i många år. Forskare genomför alla möjliga experiment med växtsteroler, och upptäckter delas regelbundet med världen. Kanske kommer de snart att berätta något nytt om "växtkolesterol".
Det finns många näringsämnen som forskare hävdar kan ha en positiv effekt på hjärthälsa. Bland de mest kända fytosterolerna (fytosterol) är en växtsterol.
Finns i många växter, mejeriprodukter och margariner, detta ämne kan sänka kolesterolnivåerna och absorberas väl av kroppen. Det är dock inte så enkelt. Det finns forskare som hävdar att fytosteroler inte är så fördelaktiga som man brukar tro. Är det sant?
Vad är fytosteroler
Fytosteroler, eller växtsteroler, är en familj av molekyler som i viss mån liknar - är dess motsvarighet, men bara i växternas "kroppar". Båda ämnena har en liknande molekylstruktur, men deras ämnesomsättning är olika. De är koncentrerade i cellmembran, där de utför funktioner som liknar kolesterol - de är ansvariga för att upprätthålla cellens struktur. Oftast kommer fytosterol in i matbordet hos en modern person i form av campesterol, sitosterol och stigmasterol. Dessutom finns det även stanoler.
Forskarna säger att det finns omkring tvåhundra olika fytosteroler i naturen, och de högsta koncentrationerna av dessa ämnen finns i vegetabiliska oljor, nötter och baljväxter. I människokroppen finns det två sterolinenzymer som utför en reglerande funktion. De avgör vilka fytosteroler som kan komma in i blodomloppet genom att absorberas genom tarmarna.
Fytosteroler mot kolesterol
Många forskare har bevisat att fytosteroler kan sänka kolesterolnivåerna. Forskare har till och med räknat ut att 2-3 gram fytosteroler som konsumeras dagligen i 3-4 veckor kan sänka LDL-kolesterolnivåerna med cirka 10 procent. Av denna anledning anses livsmedel rika på växtsteroler vara mycket fördelaktiga för äldre människor såväl som för dem med högt kolesterol.
Man tror att kolesteroler och fytosteroler tävlar om detsamma när de kommer in i tarmarna. Som ett resultat minskar mängden absorberat kolesterol.
Redan 2002 genomförde amerikanska forskare ett experiment. De tog bort fytosteroler från majsolja och bad deltagarna att använda det i mat. Det visade sig att i alla försökspersoner ökade upptaget av kolesterol med 38 procent.
Men som praxis visar är fytosteroler från mat inte tillräckligt för att bekämpa högt kolesterol. Och i sådana fall ropar de på hjälp.
"Växtkolesterol" är farligt för hjärtat ...
Vissa människor tror att eftersom fytosteroler kan sänka kolesterolnivåerna, så kan de lösa ett annat problem - att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Samtidigt finns det inga vetenskapliga bevis för detta. Forskare fann inget samband mellan fytosterol och risken för stroke, hjärtinfarkt eller död i hjärtsjukdom.
Dessutom, paradoxalt nog, tror vissa forskare att steroler från växter, tvärtom, kan öka risken för försämrad hjärthälsa.
Flera observationer har visat att för intensiv konsumtion av fytosterol ökar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar. I synnerhet, efter att ha undersökt en grupp män, kom forskare till slutsatsen att risken för att utveckla hjärtsjukdom hos personer som konsumerade mycket växtsteroler är 3 gånger högre än hos personer i vars blod måttliga nivåer av ämnet registrerades. Andra studier, på möss, har visat att fytosterol ökar ackumuleringen av plack i artärerna, försvagar hälsan och provocerar stroke.
Samtidigt bör det noteras att forskarnas åsikter var delade i denna fråga. Många av dem fortsätter att hävda att fytosleroler har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemets funktion.
... men skyddar mot cancer?
Förutom deras förmåga att sänka kolesterolnivåerna kan fytosteroler påverka cancerrisken. Studier har visat att människor som äter mat rik på fytosteroler är mindre mottagliga för cancer i mage, lungor, bröst och äggstockar.
Djurstudier har också bekräftat förmågan hos växtsteroler att bromsa tillväxten och spridningen av cancertumörer, och har bevisat ämnets anti-canceregenskaper. Men för att säga att fytosteroler kan bromsa utvecklingen av onkologi i människokroppen, är forskarna ännu inte redo, eftersom de fortsätter forskningen.
Hudskydd
En mindre känd fördel med fytosterol är hudfördelar. En av faktorerna i dess åldrande är förlusten av kollagen, huvudkomponenten i bindväv. Med åldern förlorar människokroppen sin förmåga att producera kollagen, åtminstone i portioner som i ungdomen. Tyska forskare genomförde ett experiment som upptäckte fördelarna med preparat som innehåller fytosteroler och andra naturliga lipider. Det visade sig att växtsteroler inte bara kan bromsa processen att minska kollagenproduktionen, utan bidra till en mer aktiv produktion av ämnet.
Vegetabiliska oljor som källa till fytosteroler
Många vegetabiliska livsmedel innehåller betydande mängder fytosteroler. Sedan urminnes tider har nötter, frön, baljväxter, grönsaker och frukter varit en del av människans kost. Det har föreslagits att forntida samlare konsumerade betydligt mer fytosterol än moderna människor. Samtidigt håller inte alla forskare med om denna åsikt. Och framför allt på grund av vegetabiliska oljor, som numera tillsätts nästan allt. Och alla vegetabiliska oljor är mycket koncentrerade källor till fytosterol. Därför hävdar anhängare av en annan synvinkel motsatsen: den moderna människan konsumerar växtsteroler mer än någon av sina förfäder. Det är också värt att komma ihåg om en annan typ av grönsaker - margariner, som används inte mindre ofta än flytande oljor. Och de innehåller även "växtkolesterol".
Dessutom påminner forskare: spannmål, som så ofta visas på en modern persons bord, är effektiva källor till sterol.
Regler för konsumtion av fytosteroler:
- Den dagliga portionen av växtsteroler bör inte överstiga 3 g.
- Kosttillskott med "växtkolesterol" är kontraindicerade hos gravida kvinnor och barn.
- Överdosering leder till hormonell obalans.
- Plötslig avstötning av fytosterolpreparat efter en lång kur kan orsaka det så kallade abstinenssyndromet och även kraftigt öka kolesterolnivåerna.
Varför en brist på växtsteroler är farligt
Växtsteroler, som kommer in i människokroppen, spelar rollen som en hormonregulator. Fytosterol kan verka på försvagade, skadade celler och återuppliva dem. Prestandan hos de flesta system i människokroppen beror på den korrekta nivån av steroler: immun, matsmältningssystemet, endokrina, sexuella, andningsorganen. Nyligen genomförda studier har bestämt effektiviteten av "växtkolesterol" vid behandling av tuberkulos.
Kort sagt, detta ämne är viktigt för kroppen. Och bristen på sterol kan uttryckas:
- svag immunitet;
- osteoporos och benskörhet;
- depressiva tillstånd;
- kronisk trötthet;
- hormonell obalans;
- fetma.
Matkällor
Man tror att för att upprätthålla hälsan är en tillräcklig del av fytosteroler 1-3 g av ämnet. Nästan alla vegetabiliska livsmedel kan vara källor till sterol. Fytosteroler finns i olika koncentrationer i olika växter. De flesta frukter och grönsaker innehåller från 0,01 till 0,03 g ämne per 100 g.
De mest mättade källorna:
- Oljor.
Vegetabiliska oljor är den rikaste källan till fytosteroler. Olika oljor innehåller dock olika koncentrationer av ämnet. Till exempel kommer en matsked sesamolja att ge 118 mg fytosterol, medan en liknande portion majs innehåller något mer än 100 mg sterol. Andra bra källor är oliv- och rapsoljor. Men koncentrationen av fytosteroler beror till stor del på metoden för att förädla produkten.
- Nötter och frön.
Man tror att pistagenötter och solrosfrön innehåller mest fytosteroler bland andra livsmedel i denna grupp. Forskare har studerat sammansättningen av 27 sorter av nötter och frön. Faktum är att de mest koncentrerade i denna kategori är sesamfrön och vetegroddar. Men eftersom få människor konsumerar dem dagligen tänker de ofta på pistagenötter och solrosfrön. Andra bra källor är jordnötter, mandlar, valnötter, cashewnötter och macadamianötter.
- Baljväxter.
Bara en halv kopp bönor, ärtor eller bönor ger cirka 100 mg fytosteroler. Vad gör denna kategori av livsmedel till en av de mest mättade och hälsosamma, särskilt om du kommer ihåg koncentrationen av fibrer och omättade fetter i deras sammansättning.
- Förstärkta livsmedel.
Allt oftare, bland livsmedelsindustrins produkter, finns produkter berikade med fytosterol. En av anledningarna till detta är den världsomspännande kampen mot högt kolesterol, som snabbt vinner pandemiska proportioner.
1 matsked berikat margarin innehåller 850 till 1 650 mg fytosteroler. Förstärkta livsmedel inkluderar majonnäs, yoghurt, mjölk, ost, choklad, apelsinjuice, salladsdressingar, sojaprodukter och olika typer av snacks. Hur många växtsteroler som finns i mat, anger tillverkare på produktetiketten.
- Andra källor.
Vissa spannmål och produkter från dem fungerar också som källor till fytosteroler. Man har funnit att cirka ett halvt glas vetekli innehåller cirka 60 mg växtsteroler. Två skivor rågbröd innehåller 33 mg av ämnet. Brysselkål har 34 mg steroler för varje 100 g.
Användningsområden för fytosteroler
Förutom livsmedelsindustrin, där fytosteroler används för att berika produkter, används denna substans aktivt av farmaceuter - som råvara för steroidpreparat.
Som medicin behandlar växtsteroler det kardiovaskulära systemet, immunproblem och infertilitet. Och också, som har noterats mer än en gång, minskar de nivån av dåligt kolesterol i blodet.
Inom kosmetologi ingår växtsterol i många hudföryngringsprodukter.
Växtsteroler är en integrerad del av människans kost som en del av grönsaker, frukter, bönor och många andra vegetabiliska livsmedel. Den moderna kosten innehåller onaturligt höga koncentrationer av växtsteroler, främst på grund av konsumtionen av raffinerade vegetabiliska oljor, berikade livsmedel.
Fistosterol kan sänka kolesterolet, men det ökar också risken för hjärtsjukdomar. Så vad ska man göra i en sådan paradoxal situation? Nutritionister säger att det finns en väg ut och det är väldigt enkelt: håll dig till rätt kost, gör en meny med hälsosam mat, begränsa intaget av berikade livsmedel och vägra ohälsosamma livsmedelstillsatser. Och det som är särskilt viktigt är att utesluta transfetter från kosten, där det förutom vegetabilisk sterol finns en hel del skadliga komponenter.
Fytosteroler har varit intressanta för forskare i många år. Forskare genomför alla möjliga experiment med växtsteroler, och upptäckter delas regelbundet med världen. Kanske kommer de snart att berätta något nytt om "växtkolesterol".
Produkten uppfyller de europeiska direktiven ISO 9001, ISO 22000 och GMP-direktiven. Alla ingredienser är inte genetiskt modifierade.
Utseende: opaliserande vätska med hög viskositet vid rumstemperatur.
Förening
Den totala mängden steroler är 97 %, varav de flesta är förestrade steroler. Andelen fria steroler är cirka 6 %.
... β-sitosterol - max. 60 %
... β-sitostanol - max. 15 %
Campesterol - max. 40 %
Campestanol - max. 5 %
Stigmasterol - max. trettio%
Brassicasterol - max. 3 %
En blandning av tokoferoler och askorbylpalmitat användes som en antioxidantadditiv.
Det är känt att växtsteroler har en uttalad strukturell likhet med kolesterol, som utgör cirka en tredjedel av lipiderna i stratum corneum. Huvudfunktion kolesterol är en bibehålla den erforderliga styvheten och styvheten hos stratum corneum. Som ett alternativ till kolesterol är det möjligt att använda grönsaker fistosteroler har en strukturell egenskap med en kolesterolmolekyl.
I Bhattacharyya, Connor et all. de fytosteroler som konsumeras i mat (i mängden 350-700 mg/dag) har visat sig vara campesterol, beta-sitosterol och stigmaterol finns i stratum corneum... Deras antal nådde 7 %.
De viktigaste allmänna egenskaperna hos fytosteroler:
- Vid användning av växtsteroler i huden efter UV-strålning observeras ett mer uttalat uttryck av gener, kodande kollagensyntes av typ I- COLIA1 och COLIA2;
- Fytosteroler kallas "den mest fysiologiska faktorn för hudföryngring" De tros ha en balanserande effekt, svagt aktiverande östrogenreceptorer.
- Fytosteroler har egenskapen att absorbera UV-strålning, dvs naturligt solskyddsmedel... (absorptionsnivå ca 0,094 mAU * S / mmol för stigmasterol och beta-sitosterol).
- Fytosteroler stimulerar celldifferentiering och hämmar neoangiogenes, hjälpa till att stärka dermala strukturer genom att hämma den enzymatiska förstörelsen av fibrer och proteoglykaner i dermis.
- Begränsa melanogenes, förhindra uppkomsten av senil pigmentering och hjälpa till att jämna ut hyn.
β-sitosterol , som är den huvudsakliga fytosterolen i detta komplex, har ett antal av sina egna anmärkningsvärda egenskaper.
Beprövade egenskaper
- β-sitosterol är en icke-kompetitiv hämmare av 5-alfa-reduktas, ett enzym som katalyserar reaktionen testosteron → dihydrotestosteron, hämmar bindningen av dihydrotestosteron till specifika receptorer och påskyndar nedbrytningen av dihydrotestosteron. På grund av detta realiseras den antiandrogena effekten.
- β-sitosterol har en bevisad antiinflammatorisk effekt genom att hämma 5-lipoxygenasvägen för arakidonsyra;
- β-sitosterol, när det tas internt, har en kolesterolsänkande effekt på grund av den konkurrenskraftiga absorptionen av kolesterol;
- β-sitosterol har immunmodulerande egenskaper.
Terapeutiska egenskaper relevanta för kosmetologi:
- antiandrogen, som minskar effekterna av dihydrotestosteron i överskott av hårväxt (hirsutism) hos kvinnor;
- antiandrogen, vilket minskar effekterna av dihydrosteron vid androgen alopeci;
- antiandrogen, som minskar effekterna av dihydrosteron vid androgen alopeci, vissa former av akne;
- antiinflammatorisk;
- stimulering av kollagen- och elastinsyntesen.
Användningen av ett komplex av fytosteroler i kosmetika
- Som tillsats till produkter för mogen, torr, sprucken hud hjälper till att hantera åldersrelaterad torrhet och återställer hudens elasticitet;
- Som ett boostertillskott i alla dagliga läkemedel, öka emulsionens totala solskyddsfaktor;
- Hur anti-age tillsats i någon kosmetisk produkt;
- Som tillsats i lugnande after-sun-kosmetik;
- I komplexa botemedel för korrigering av akne och post-akne;
- Som tillsats i kosmetika för vård av huden på nacken och dekolletage;
- Som tillsats i hårbottenkosmetik för torr och fet seborré.
Du kan använda fytosteroler i kompositionen DMS .
Dermamembran Struktur - en lipidsammansättning som liknar stratum corneum både i kvantitativ och kvalitativ sammansättning och, om möjligt, för att bilda liknande rumsliga strukturer. Som regel innehåller den ceramider, fytosteroler och hydrerad fosfatidylkolin (fettsyrakomponenten är palmitin- och stearinsyror) i lika proportioner.
Alla dess komponenter är fysiologiska och deras integration i huden sker utan svårighet.
DMS har sina egna emulgerande egenskaper, och dess användning gör det möjligt att utesluta eller avsevärt minska användningen av andra, mer aggressiva emulgeringsmedel. Dermamembranstrukturer är ett av verktygen hornhinneterapi .
Foto av DMS-struktur med fytosteroler.
Användningen av fytosteroler i apotek och medicin.
Det finns bevis för att när fytosteroler konsumeras observeras ett antal positiva effekter:
- minskar nivån av totalt kolesterol (på grund av konkurrens med kolesterol under absorption) (Huang et al. 2007);
- gallans egenskaper förbättras;
- minskad risk för hjärt-kärlsjukdom (Fassbender et al. 2006)
- Moon et al. 2007., Leetal. 2007; Patrick och Lamprecht 1996 rapporterar den antineoplastiska effekten av fytosteroler på kolon- och prostatacancer.
Dessutom, fytosteroler har immunmodulerande (Park et al. 2007) och antiinflammatoriska (beta-sitosterol) (Parra-Delgado et al. 2004; Dickson et al. 2007) effekter.
Inmatningshastighet: 1-10%
Lagringsvillkor och perioder: 24 månader på en sval, mörk plats, utan direkt solljus.