Debatten om behovet av separat näring har inte avtagit sedan denna teori dök upp. Vissa anser att denna metod är ett utmärkt botemedel mot extra kilon, andra - att en sådan diet är skadlig. Hälsan tar reda på vem som har rätt.
Expert: Yulia Chekhonina, kandidat för medicinska vetenskaper,
Forskare vid kliniken för Federal State Budgetary Institution Research Institute of Nutrition vid Ryska akademin för medicinska vetenskaper
Den amerikanske nutritionisten Herbert Shelton anses vara uppfinnaren av teorin om separat nutrition. Det var han som först uppmanade sina åklagare att kasta sidorätten ur tallriken med biff och glömma smörgåsar för alltid. Kärnan i metoden är att inte blanda fett, proteiner och kolhydrater, eftersom det behövs olika matsmältningsenzymer för att bryta ner dem. Till exempel, för att klara av protein, producerar kroppen saltsyra, men alkali krävs redan för kolhydrater. Om olika livsmedel kommer in i magen samtidigt stör de helt enkelt varandras upptag, orsakar jäsning i tarmarna och överbelastas matsmältningssystemet. Som med alla teorier har delade måltider sina för- och nackdelar.
FÖRDELAR
Kostkontroll
Produkter som korv och kakor är absolut förbjudna i Shelton-måltiden. Följaktligen minskar fettintaget. Men välkommen Ett stort antal grönsaker och frukter som är bra för din hälsa. Separata måltider låter dig också kontrollera portionsstorleken, eftersom att äta för mycket av en enskild mat är mycket svårare än en komplex maträtt. Dessutom, genom att äta kött, bröd och potatis separat, sätter vi oss vid bordet minst 5 gånger om dagen. Det vill säga, detta system tvingar dig att observera fragmenteringen av kosten, vilket förhindrar överätande, vilket orsakar mycket mer skada än "inkompatibla" livsmedel.
Lätthet av förnimmelser
Kompatibla livsmedel smälter snabbt. När de kommer in i matsmältningskanalen, orsakar de inte processerna för förfall och jäsning, det vill säga det finns ingen förgiftning av kroppen med gifter. Det är därför, när man byter till separat kost, förbättras välbefinnandet snart, det finns ingen tyngd i magen. Vikten kan också normaliseras.
Antiage effekt
Faktum är att om vi blundar för de långsökta svårigheterna i förhållandet mellan produkter och fördomarna mot mjölk och baljväxter, kan separat näring reduceras till den mycket fullfjädrade lågkaloridiet som forskare rekommenderar till dem som vill leva upp till 150 år.
Bekvämt och enkelt
Shelton gjorde livet lättare för anhängarna av hans näringsteori i förväg genom att utveckla de grundläggande principerna för matkompatibilitet och rita ett diagram. Du behöver inte räkna kalorier eller poäng, bara ta med dig ett bord. Allt är väldigt schematiskt och följaktligen förståeligt.
MINUS
Shelton Nutrition Base
1. Livsmedel som innehåller mycket stärkelse (potatis, pasta, bröd, ärtor, spannmål) bör ätas separat från proteinmat (kött, fisk, bönor, nötter, ägg, ost). Intervallet mellan måltiderna bör vara minst 2 timmar.
2. Stärkelsehaltiga livsmedel kan kombineras med fetter (grädde, gräddfil, smör, ister).
3. Det finns en grupp neutrala livsmedel - till exempel färska grönsaker (exklusive potatis) och frukt (exklusive bananer och meloner). De kan lägga beslag på både proteiner och kolhydrater.
Över åren
Läran om separat utfodring utvecklades för nästan 100 år sedan och är milt uttryckt föråldrad. Det finns inga tillförlitliga vetenskapliga bevis om de positiva hälsoeffekterna av detta system. Men det fanns bevis för att matsmältningsprocessen är mycket mer komplicerad än Shelton föreställt sig, och den blandade typen av mat är den mest fysiologiska. Nästan alla livsmedelsprodukter innehåller protein, fett och kolhydrater - bara i olika proportioner. Med andra ord blandas vilken mat som helst.
Lagd av naturen
Vår kropp är designad mycket intelligent: så fort maten kommer in i munnen får matsmältningssystemet omedelbart en signal att frigöra ett helt spektrum av viktiga enzymer. Blandad mat har alltid varit unik för människor, och matsmältningssystemet fungerar i enlighet med denna funktion. Varje näringsämne smälts av motsvarande enzym på sin egen del av matsmältningstransportören, så vår kropp behöver inte artificiellt separera mat i protein, kolhydrater och fett.
Lat mage
Övergången till separat näring kan försvaga funktionen hos matsmältningsorganen, eftersom den inte ger en full belastning för olika enzymatiska system. Om plötsligt den vanliga menyn har ändrats, garanteras obekväma förnimmelser i magen, eftersom matsmältningskörtlarna har "glömt" hur man smälter vanlig blandad mat.
Vitaminladdning
I den komplexa matsmältningsprocessen är inte bara enzymer involverade, utan också vitaminer. Till exempel behövs B-vitaminer i kosten, inklusive vitamin B, för att smälta och assimilera protein. 6 , och för matsmältningen av kolhydrater - vitamin B 1 ... Det är möjligt att förse kroppen med alla nödvändiga näringsämnen endast med en blandad kost.
Längtar grönt
Enligt vissa forskare minskar mängden neurotransmittorer av gott humör - serotonin och andra - i hjärnan i närvaro av en separat diet. Faktum är att detta näringssystem leder till omotiverad depression. För att förbättra ditt humör måste maten blandas. Det är att föredra att kombinera proteiner och kolhydrater.
HÄLSA SLUTSATSER
1. Separata måltider kan spara extra kilon, ändra dina matvanor och sluta äta för mycket. Viktminskning i detta fall är förknippad med ett minskat fettintag och begränsning av mat till en huvudtyp av mat.
2. Att följa Sheltons läror skapar en stressig situation för kroppen. Det är trots allt inte alla som tål detta sätt att äta. Och den psykologiska skadan i slutändan kan helt överlappa de fysiologiska fördelarna.
3. Om du håller dig till separata måltider, bör du minst en gång var tredje dag äta på vanligt sätt, det vill säga blanda mat. Således kommer de enzymatiska systemen i matsmältningskanalen inte att förlora förmågan, om nödvändigt, att smälta någon mat.
Separata måltider är ett av de mest kända viktminskningssystemen, som praktiseras av otroligt många människor runt om i världen! Dess popularitet är lätt att förklara: de grundläggande reglerna och principerna för denna diet är lätta att komma ihåg även för ett barn.
Men varför tog vi med ordet "falsk media" i namnet med kapsyler? Varför skulle du inte tro på recensionerna från dem som har gått ner i vikt, men det är bättre att lyssna på läkare (klassisk, inte ayurvedisk)?
Broad Bone avslöjar ännu en näringsmyt: låt oss börja!
Grundläggande principer och regler
Så vad är delade måltider? Det här är ingen diet, utan snarare en kostrekommendation som du måste hålla dig till resten av livet. Författaren till denna riktning inom näringslära är Dr. Shelton, och kärnan i separat näring är att inte äta mat tillsammans.
Enligt Dr. Shelton, som absolut inte är respekterad av oss, för framgångsrik matsmältning, och därför assimilering av olika livsmedel, måste livsmedel komma in i vår kropp inte samtidigt, utan vid olika tidpunkter, d.v.s. i sin tur och med ett visst intervall.
Enligt de grundläggande reglerna för separat utfodring är det omöjligt att kombinera:
- kolhydratmat med surt (till exempel: spagetti med tomatsås);
- proteiner med kolhydrater (kött med spannmål eller bröd);
- sura livsmedel med proteiner (fisk- eller köttsallader med citrondressing);
- fetter med proteiner (smör med ost) och så vidare.
Listan över kombinationer är lång, så det är nästan omöjligt att strikt följa den i vardagen. "Fel" (enligt systemet med separat näring) matkombinationer leder till jäsning, mat som ruttnar i magen, bildning av slem och de vises sten.
Följaren till dessa idéer, kirurgen William Hay, gick vidare och utvecklade en diet som delade in mat i tre kategorier: "sura" frukter och "syror", "sura" proteiner och "alkaliska" kolhydrater.
Enligt hans teori bör "sura" livsmedel begränsas, eftersom de förmodas "surgöra kroppen" - och "alkaliska" livsmedel bör konsumeras i obegränsade mängder, eftersom de "neutraliserar" de negativa effekterna av "försurning" av kroppen. Andra modeller av separat utfodring bygger på ungefär samma principer. De föreskriver också vägran av vatten när de äter - vatten ska förmodligen störa matsmältningen.
Skräck, riktigt läskigt. Ingen kvalificerad läkare håller dock med Shelton och Hayes påståenden. Låt oss ta en närmare titt på detta.
Analys av myter av läkare
Gifter i matstrupen
Shelton hävdar att "bortskämd mat i matstrupen leder till bildandet av gifter som är skadliga." Jag tror att han menar de mytiska gifter och slagg som människor. Samtidigt är det helt obegripligt varför Shelton plötsligt bestämde sig för att maten förstörs i matstrupen, eftersom maten faktiskt går förbi matstrupen på 1 sekund.
Först några ord om anatomi. Matstrupen är ett enkelt, ihåligt muskelorgan, alltid stå tomt trots att man äter och reflux (reflux av surt maginnehåll). Längden på matstrupen är 20-22 centimeter. Matstrupens väggar består av både tvärstrimmiga muskler (främst den övre delen) och släta (mitten och nedre delen).
Matstrupen har sfinktrar - muskelringar som kan dra ihop sig och slappna av och därigenom delta i regleringen av matbolusens rörelse. Och i själva verket ger utvecklingen av denna klump peristaltik - en sekventiell sammandragning av matstrupens väggar. Sväljprocessen kan delas in i två faser: oral och svalg. Farynxreflexsvaret inträffar inom 1 sekund.
Och här är en fråga: varför ska mat fastna och ruttna i matstrupen, va? Drick lite vatten och allt kommer mirakulöst att nå din destination!
Förruttnelse
Detta är vad G. Shelton säger och motiverar sin separata näring. Förresten vill vi påminna om att Herbert Shelton inte hade en medicinsk utbildning, åtalades flera gånger och till och med satt i fängelse för läkarpraktik utan licens, i ett fall med döden till följd.
Här är, kort och gott, hela teorin om separat matning:
"För matsmältningen av proteiner (kött, fisk, ägg, etc.) är det nödvändigt att bearbeta detta protein i den sura miljön i magen. För att smälta kolhydrater (potatis, bröd, socker etc.) är en alkalisk miljö nödvändig. Gröna och frukter smälts lätt av kroppen i alla miljöer, så de är kompatibla med både proteiner och kolhydrater. Men eftersom proteiner och kolhydrater behöver ett annat matsmältningsmedium, kan proteiner och kolhydrater inte kombineras i en måltid.
Om de används tillsammans kommer en del av dem att förbli osmälta och ruttna i tarmarna. Det är till exempel absolut förbjudet att äta kött med potatis. Först bör du äta kött, sedan efter några timmar - potatis. Gemensamt intag av potatis och kött leder till ruttnande av inte helt smält mat och självförgiftning av kroppen."
Det finns bara en reaktion på detta:
Sådana profana idéer om matsmältningsprocessen är kategoriskt oförlåtliga för "läkaren" Herbert Shelton! Den sura miljön och enzymerna i magsaft smälter INTE proteiner i magen, utan bara KLAR proteinmat för efterföljande matsmältning.
Och själva smältningen av proteiner sker inte i magen, utan i tunntarmen, där miljön redan är alkalisk. I samma tunntarm sker den huvudsakliga nedbrytningen av kolhydrater.
Dessutom börjar kolhydrater smältas även i munnen, under påverkan av saliv och enzymerna som finns i den och har en alkalisk reaktion. Den sura miljön i magen stoppar denna matsmältning, och i magen väntar kolhydrater bara i kulisserna, helt utan att bearbetas.
Dessutom har naturen gjort det så att huvudautomaten för matintag från magsäcken in i tolvfingertarmen – pylorusfinktern – är utformad så att den bara fungerar på skillnaden i pH i mediet mellan magsäcken och tolvfingertarmen. Normalt, så snart en oxiderad matklump kommer till pylorus-sfinktern, öppnas den och låter en del av maten passera igenom.
Den pylorusfinktern förblir öppen tills miljön i tolvfingertarmen blir sur under påverkan av en oxiderad matklump. Så fort miljön blir sur stängs ringmuskeln. Dispensern har utlösts.
Matklumpen i tolvfingertarmen börjar bearbetas med alkalier som kommer in i tolvfingertarmen - galla, bukspottkörteljuice och tarmsaft.
Så fort matklumpen blivit alkalisk öppnar sig den pyloriska sphinctern, den alkaliserade klumpen går längre in i tunntarmen och nästa portion mat från magen kommer in i tolvfingertarmen, vilket återigen oxiderar hela tolvfingertarmens utrymme. Etc.
Och så fungerar denna dispenser kontinuerligt, eftersom mat smälts i magen och alkaliseras i tolvfingertarmen. Denna fantastiska mekanism skapades just för att kombinera bearbetningen av proteiner och kolhydrater i en matsmältningskanal. samtidigt.
Naturen gick inte för att skapa två separata system matsmältning - separat för proteinmat, separat för kolhydratmat, kombinerade hon skickligt allt detta i en matsmältningskanal, protein-kolhydrat.
Tesen att kolhydrater och fetter "ligger i magen som en onyttig börda" orsakar också förvirring. Under en operation i tolvfingertarmen såg inte en enda kirurg där bitar av bröd eller ost.
Alkalisyrakriget
Enligt Sheldons teori krävs en alkalisk miljö för matsmältningen av kolhydrater och fetter, och en sur miljö för proteiner, och därför leder den samtidiga användningen av livsmedel av en annan karaktär till ruttnande och jäsning i magen, och matsmältningsprocesserna. av olika livsmedelskomponenter separeras i mag-tarmkanalen och i tid och i rymden. Vi har bara förklarat denna missuppfattning ovan.
Tack och lov behöver människor inte vara medvetet ansvariga för att reglera pH - våra buffringssystem klarar sig bra utan vår inblandning.
Produkter stimulerar INTE kroppen att producera syror och alkalier, och att blanda dem leder INTE till neutralisering och efterföljande förfall. Faktum är att mat, som kommer in i kroppen, förvandlas till en massa, vars surhet ändras från en del av mag-tarmkanalen till en annan - dessa processer är maximalt "förenade" för alla livsmedel som är lämpliga för konsumtion.
Vår kropp är anpassad för att smälta och tillgodogöra sig vilken kombination av mat som helst – annars skulle vi helt enkelt inte kunna överleva!
Fördelar och nackdelar
Dra nytta av
Den enda fördelen här är att behovet av att konsumera proteiner, fetter och kolhydrater separat leder till mindre riklig näring, vilket har en positiv effekt på gradvis viktminskning, eftersom du från och med nu äter kött med örter, och inte med potatis och pasta.
Dessutom är fördelarna med en separat strömförsörjning ... mmm, ingenting.
Skada
Den största nackdelen med detta sätt att äta är det är ett misstag att tro att vår kropp inte klarar av fett, proteiner och kolhydrater samtidigt... Tror du på allvar att vår kropp under årtusenden av mänsklig existens inte är van vid blandad mat?
Tror du att han inte kan producera tillräckligt med matsmältningsjuicer och enzymer för deras normala absorption? Tvärtom, enligt många läkare, är en sådan stel uppdelning en konstgjord störning av normal näring och matsmältning.
Vårt matsmältningssystem är universellt och har kolossala reservkapaciteter, naturen har säkerställt människans överlevnad genom att han kan äta vilken mat som helst, både protein och kolhydrater i vilken kombination som helst, och G. Sheltons uttalanden om behovet av ett annat matsmältningsmedium för protein och kolhydratmat vetenskapligt osund.
När det gäller de så kallade "ogynnsamma kombinationerna" är deras skadliga effekter kraftigt överdrivna av vissa författare. Att äta för mycket, som är så vanligt nu, är mycket mer skadligt., det vill säga att ta en överdriven mängd mat (både flytande och tät) åt gången.
En stor matbelastning kan orsaka störningar i matsmältningsorganens aktivitet och kroppens tillstånd i allmänhet, och detta åtföljs av smärtsamma manifestationer. De är särskilt märkbara hos dem som lider av sjukdomar i matsmältningssystemet; detsamma gäller dock praktiskt taget friska människor.
Det är överätande som ofta orsakar smärtsamma fenomen, någon kan tillskriva "bevis på inkongruens".
Allt beror inte på kombinationerna som sådana, men på mängden som äts och toleransen för en viss produkt av en viss person... Det finns, säg, människor, helt, antingen på grund av enzym (laktas) brist, eller på grund av mat allergier... Naturligtvis är kombinationen av en produkt med mjölk skadlig för dem.
"Teorin om separat nutrition" har ingen seriös vetenskaplig grund och den kan i alla fall inte utsträckas till majoriteten av friska människor.
Ja, separat mat är nonsens, och till och med farlig! Med en systematisk efterlevnad av reglerna för separat näring utvecklas en betingad reflex hos en person. Om en person under lång tid har vant sin kropp att klockan 2 på eftermiddagen äter proteinmat och klockan 4 kolhydrater, börjar enzymerna som motsvarar denna diet att utsöndras reflexmässigt.
Och man behöver bara bryta den etablerade sekvensen, eftersom vedergällningen för en sådan grov kränkning av regimen kommer omedelbart. Exemplet med akademiker A. Mikulin är allmänt känt, som under två år lärde sin kropp att separera näring, och sedan en gång bröt mot den på en av helgdagarna och lades in på sjukhus i allvarligt tillstånd. Brott mot regimen ledde till förgiftning. De enzymer som frigörs är inte de som inte motsvarar typen av mat.
Samma historia är med veganer, vegetarianer och raw foodists: stoppa en kyckling i dem, och deras tarmar kommer att bindas upp som en havsknuta, eftersom kroppen länge har upphört att producera de enzymer som är nödvändiga för matsmältningen av animaliska proteiner.
Naturen och evolutionen är inga dårar, de förstod att det var svårt för en gammal man att hitta mat och var tvungen att äta "det de ger". En person är redo för vilken meny som helst vid varje måltid.... Detta är evolutionens lag och det var han som säkerställde människans överlevnad under alla förhållanden.
I alla fall, det finns nästan inga enstaka proteinmat (fett eller kolhydrater)... Rent protein finns bara i ägg, fett i solrosolja och kolhydrater i socker. Det finns inga andra monoprodukter - allt annat är en harmonisk blandning av kolhydrater, proteiner och fetter.
Förresten, de gröna och frukter som Shelton marknadsför är kolhydrater och proteiner, kombinerade tillsammans. Och ur denna synvinkel skulle det vara mycket intressant att veta till vilken kategori G. Shelton skulle klassificera till exempel gurka, spenat, nötter, svamp och andra produkter där både proteiner och kolhydrater finns ungefär lika mycket.
Varför fungerar det som en viktminskningsdiet?
Svaret är enkelt: folk äter mindre och tror att för att nå målet behöver de en själ (de ville skriva ett annat ord, men bestämde sig för att det inte var korrekt 🙂) för att slita sönder. Sådana människor behöver uppnå vilket mål som helst inom en stel ram, ett tydligt system. Sheltons system är ganska lämpligt för sådana förfrågningar.
Om du har ätit hälsosam, varierad mat hela ditt liv, kommer det inte att ge dig någon betydande viktminskning att äta separat. Men om du aldrig har följt din diet och varit urskillningslös i mat, då, utan tvekan, byter du till Shelton-systemet, kommer du snabbt att börja gå ner i vikt.
Men inte alls eftersom separat utfodring är något slags unikt system. Det är bara det att en person som tidigare inte ägnat särskild uppmärksamhet åt sin kost blir tvungen att äta mycket mer grönsaker och frukt, minska den feta delen av kosten, undvika snabbmat, korv, choklad och så vidare.
Och i allmänhet är det omöjligt att äta mycket av en sorts produkt: stoppa in 200 gram bovete i dig själv utan olja, utan kyckling eller annan tillsats. Ja, som ett resultat av separat näring uppnås en positiv effekt, men inte på grund av "separation", utan på grund av kostens sammansättning och en minskning av matvolymen. Men det här är inte bara "delad mat", utan också många andra dieter.
Ta hand om dig själv, det är väldigt svårt psykologiskt - att köra in dig själv i en så stel ram, i slutändan går personen oundvikligen sönder.
En diet baserad på separata måltider består i att organisera en speciell meny för en vecka, vilket kommer att bidra till att förbättra din hälsa på ett heltäckande sätt.
Miljontals människor runt om i världen har upptäckt dessa enkla mönster som avsevärt påverkar kroppens arbete som helhet.
Har du märkt en kraftfull förändring i hur du mår efter att ha ätit en viss mat?
Inte överraskande fungerar vi med näringsämnen och mineraler i maten.
Det är dumt att lägga läsk i en motorcykel och förvänta sig en snabb tur från den.
Endast de som i förväg tänker på maten de äter kommer att uppnå god fysisk form och höga idrottsresultat.
Det är inte svårt att följa reglerna för separata måltider, följa menyn för varje dag, det viktigaste är att byta till det smidigt för att vänja sig vid det.
Men då kommer du själv att känna hur mycket mer frisk styrka som har dykt upp, från dödpunkten, och kroniska sjukdomar har dragit sig tillbaka.
Jag har själv testat den här metoden och kan bekräfta att den fungerar, men du måste följa regimen hela tiden. Detta är inte en diet, utan en livsstil. Frisk och vacker!
Grundarna av separat nutrition. Huvudidéerna i deras system
Önskan att bli behandlad på ett naturligt sätt, utan användning av läkemedel, har blivit ett offentligt svar på de förödande epidemierna i USA sedan 1700-talet.
Det var efter detta som de grundläggande koncepten för begreppet separat näring föddes.
G. Shelton anses vara teorins fader, även om han inte klarade sig utan hjälp av andra naturläkare.
Vi pratar om fördelarna med separat kost Under hela sin karriär förlitade han sig på flera principer:
- Människokroppen ses i allmänhet, som en helhet, och inverkan på den bör vara komplex (vilket inte uppnås i modern medicin, där de föredrar att behandla ett separat organ).
- Naturlig näring kommer först.
- Målet för en person är att initialt undvika sjukdomar och inte läka dem förrän nästa attack.
- Mediciner förstör mer än de botar.
- Förnyelse måste ske på både det fysiska och andliga planet.
- Massspridning av information om rätt kost.
Det är inte förvånande att officiella medicin- och drogförsäljare var emot läkaren och anklagade honom för analfabetism, och Roosevelt önskade honom till och med öppet döden.
Från 18 års ålder blev Herbert vegetarian.
Han utbildades vid Bernarre McFadden College of Physical Education, arbetade som praktikant (på ett sanatorium för fasta), avslutade forskarstudier och senare vid flera andra institut.
Grundaren av systemet med separat näring var G. Shelton, vegetarian från 18 års ålder Han uppdaterade ständigt sina kunskaper med utbildningskurser och blev därefter praktiserande läkare. Därför är alla dessa anklagelser milt sagt grundlösa.
Nutritionister säger att vi i evolutionsprocessen har lärt oss att producera alla enzymer samtidigt, vilket förnekar begreppet Shelton.
Men kom ihåg dig själv under semestern, när du äter allt som står på bordet.
Efter sådana sammanbrott kände jag mig personligen inte bekväm.
Förresten en pionjär hälsosamt sätt levt i 90 år. På sin klinik botade han mer än 50 tusen patienter från alla typer av åkommor.
En speciell syn på principerna för separat näring utvecklades samtidigt av W. Hay, vilket motbevisar den moderna tron att friska människor är skyldiga att konsumera en betydande mängd dagligen.
Tvärtom var han övertygad om att genom att begränsa sig själv skulle en person bli av med många sjukdomar: mindre och obehagliga (som migrän) och uppriktigt sagt allvarliga ("obotliga" sjukdomar i inre organ).
Han bevisade sin oskuld genom ett personligt exempel.
G. Shelton har tränat sitt näringssystem i många decennier. Systemets huvudidéer:
- Avstående från denaturerade produkter (socker, vitt bröd)
- Alkaliska livsmedel bör råda över sura livsmedel.
- Använd delad klassificering
- Helt naturligt och naturligt att konsumera först
- Eliminera livsmedel av animaliskt ursprung från kosten
Han arbetade hela sitt liv som allmänläkare tills han insjuknade i glomerulär nefrit (djup njurskada) och gick ner mycket i vikt.
Kollegor bara kastade upp händerna, det var omöjligt att bota en sådan åkomma då.
Hay började leta efter information och hittade den: Hunza-folket som bodde i Himalaya, primitiva och fattiga, överträffade de högt utvecklade länderna av hälsoskäl.
Deras kost baserades på en stor mängd grönsaker, fullkornskakor och frukter.
Med hjälp av denna no-nonsens näringsinformation kom han på fötter igen på tre månader.
Jag ökade min vikt till det normala (över 50 kg) och började gå långa sträckor till fots.
Personlig erfarenhet i framtiden hjälpte till att återhämta ett stort antal patienter runt om i världen för att normalisera sin vikt.
Hans kollega W. Hay såg exceptionella fördelar med att begränsa protein i kosten. Råd: om du lider av "patologisk trötthet" - prova det. Detta vanliga problem kan enkelt lösas med rätt kombination av produkter.
De grundläggande principerna för separat näring enligt G. Shelton och W. Hay
Shelton trodde att människor bara kan smälta en specifik matgrupp åt gången.
I magen produceras enzymer som hjälper till att bryta ner proteiner eller.
Annars uppstår jäsnings- och sönderfallsprocesser, som åtföljs av problem från mag-tarmkanalen, som försvårar upptaget av spårämnen.
Detta leder till förlust av skyddskrafter, fetma och gasbildning.
Principerna för separat näring för att skapa en meny för varje dag för viktminskning enligt Shelton:
- Alla proteinhaltiga och stärkelsehaltiga grönsaker (majs, potatis, rädisor) är inte kompatibla. Protein med icke-stärkelsehaltiga grönsaker hjälper matsmältningen.
- Gröna (icke-stärkelsehaltiga) fungerar bra med fett eller protein. Ost, nötter, kål - den perfekta kombinationen.
- Välj alltid bara en proteingrupp.
- Ät sallader uteslutande från färska grönsaker och frukter. Helst uppmuntras ingen matlagning (ingen smula och hacka). Om detta inte är möjligt, ät dem direkt efteråt, innan maten oxideras genom exponering för luft.
- Blanda inte fett och proteiner. Tyvärr, baserat på detta anses keso och gräddfil redan vara skadliga för magen.
- Vattenmelon konsumeras som en separat maträtt, och melonen i sig är svår att smälta. Det rekommenderas inte att kombinera, det kommer att orsaka jäsning.
- Att äta kolhydrater med något surt är inte heller värt det (inte ens en skiva grapefrukt istället för en söt).
- Ät honung istället för socker. Det är mycket sötare, mer behagligt att baka, orsakar inte insulinspikar.
- Ät inte om du inte är hungrig.
- Undvik kryddor, salt, vinäger, citronsaft. Dessutom förvränger de smaken och leder till enstaka överätande.
- Mjölk omsluter maten du äter och stör matsmältningen. Det absorberas dåligt av en vuxen. Om du dricker, gör det sedan separat från andra livsmedel.
- Ät sockerrik frukt tidigt på dagen och protein på kvällen. Stärkelse tillåts mitt på dagen (i en liten portion).
- Tvätta inte dina måltider med vatten. Det är bättre att konsumera vätskan i förväg.
Tvinga dig inte att äta om du inte är hungrig. Tack vare enkla regler, förruttnelseprocesser, utesluts tarmar.
Belastningen på kroppen minskar, fett bryts ner, resultatet håller länge.
Glöm inte att räkna kalorier för att inte överdriva det.
Lagarna för den berömda Dr Hay kommer också att hjälpa dig:
- Basprodukterna är obearbetade (råa) frukter och grönsaker, grönt.
- Raffinerad mat är helt utesluten.
- Minska till ett minimum, men avstå hellre med proteiner. Alla kombinationer av fetter och kolhydrater är förbjudna.
- Låt maten som äts smälta helt, en paus mellan måltiderna i 3-4 timmar.
- Stöd syra-bas balans(genom att äta rätt mat).
- Kombinera kombinationer noggrant.
Tips: Som ett experiment kan du spåra dina personliga uppfattningar om välbekanta och rationella rätter. Håll dig till reglerna som presenteras här och jämför hur du känner och hur du känner. Ta inte någons ord för det - utgå bara från din egen erfarenhet.
Det är viktigt att övervaka ditt välbefinnande hela tiden. Separata måltider - meny i 90 dagar. Ett system som fungerar!
Denna 90-dagarsmeny är perfekt för dem som har bestämt sig för att sätta upp "Napoleoniska" planer - att gå ner upp till 25 kilo på 3 månader.
Tyvärr, i 90% av fallen, är detta problem #1.
Taylor Lautner, stjärnan i Twilight-filmsagan, var i bra form som vi alla såg. Men så fort han gav upp återhämtade han sig rejält.
I en 90-dagars måltidsplan måste du matcha dina personliga smakpreferenser.
Du borde gilla det som finns på bordet, annars kommer du inte att motstå frestelsen. Det finns inga strikta förbud här.
Du kan äta nästan vad som helst, huvudsaken är att följa ordningen. Cyklerna går en efter en utan att stanna.
Det är 5 dagar totalt:
- Protein
- Stel
- Kolhydrat
- Vitamin
- Avlastning (hardcore nivå, valfritt)
Lobio är ett utmärkt val för en proteindag. Protein dag
Namnet talar för sig självt. För det mesta är protein att föredra denna dag.
Undantaget är den första måltiden. Alla frukostar tillagas med färsk frukt.
Detta kan vara en kopp bär, några äpplen eller saftiga päron.
Till lunch äter du 150 gram georgisk lobio (linser) och 100 gram. Eftermiddagssnack - en kopp mjölk.
Middag - 200 gram grönsakssallad (kål + gurka + örter) med aromatiskt smör och två skivor ost.
Stärkelserik dag
Frukosten förblir oförändrad (2 kiwi är möjliga). Lunch – eller ärtgröt. Eftermiddagssnack - en liten portion ångade gröna bönor.
Gör en grönsaksgryta eller buljong. Middagen består av bakad potatis med kålsallad.
Om du inte kan motstå att äta mellan huvudmålen, fyll på med jordärtskocka.
Hårt, krispigt, tillfredsställande - precis vad du behöver!
För att inte bli förvirrad i lagarna för separat näring, när du utarbetar en meny för en vecka, vägleds av tabellen näringsämnen i varje produkt.
Detta hjälper dig att snabbt ta reda på vad du ska laga mat.
En stärkelserik dag kan du njuta av bakad potatis Kolhydratens dag
Ät en eller en banan på morgonen. Det här är inte en dag, utan en semester!
Till lunch kan du unna dig durumvetepasta med tomatpuré smaksatt med parmesanost.
Eller gör hemmagjord pizza. Mellanmål - några kex eller 25 gram mörk choklad.
Middag - pannkakor gjorda av jästfri deg med banan. Den här dagen skulle jag rekommendera havregryn med en sked olivolja.
Rätt fett är verkligen viktigt, särskilt för kvinnor.
Bananpannkakor - Hälsosam kolhydratglädje Vitaminens dag
Frukt, torkad frukt, vissa nötter är tillåtna. De äts bäst färska, inte hackade, så att alla användbart material har behållit sin styrka.
Övervaka kaloriinnehållet noggrant under dagen, du kan överdriva det även med en så blygsam diet.
Var 29:e dag är en fastedag, det är tillåtet att dricka endast lite varmt vatten.
Sista måltiden ska ske senast kl 20.00. Färskpressad juice betraktas som mat.
Byt till din normala separata matning efter 3 månader.
Största portionen - lunchtid, liten -, middag har samma vikt som hälften av din lunch .
Unna dig nötter och torkad frukt på en vitamindag Tips: Välj bara bekant mat och ingredienser. Det är viktigt. Du kan diversifiera den exotiska frukosten genom att välja utländska frukter som mellanmål, men inte ofta.
Separata måltider - ytterligare recept på menyn i en vecka
Det är mycket lättare att uppfatta information när man delar upp i "tabeller": protein, kolhydrater osv.
Så du kan välja flera separata måltider efter din smak och självständigt komplettera din meny i 7 dagar.
Frukosten är alltid fruktig. Det kommer att fylla dig med energi, oavsett den specifika dagen och hjälper dig att inte "bromsa" med ökad psykisk stress.
Resten av alternativen för måltider för en separat diet presenteras i menyn för veckan precis nedan.
Proteintabell
Bönpastej
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Bönor - 0,5 kg
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- Grön lök - 1 st.
- Gröna - ett gäng
- Tomatpuré - 1 msk l.
- Olivolja - 1,5 msk l.
- Kryddor (valfritt, men inte kanoniska)
Bönpastej Blötlägg baljväxterna i vatten. Byt vätska, häll ut det mesta och låt puttra i en liten mängd tills det är genomstekt.
Låt dem till och med koka över. Pressa i dem, tomatpuré, lök, örter och olja. Vispa med en mixer tills den är slät.
Låt svalna. Skär paprikorna i skivor och använd som en sked till pajen.
"italiensk" sallad
- Äpple - 3 st.
- Oliver - 120 g
- Rotselleri - 150-200 g
- Tomat - 2 st.
- Inlagda svampar - 100 g
- Hemlagad majonnäs
Italiensk sallad Skala sellerin ordentligt och låt puttra i några minuter. Skala och skär roten i tärningar. Tvätta och hacka svampen.
Gör samma sak för äpplena, kom bara ihåg att skala av dem.
Skalla tomaterna med kokande vatten så att skalet lossnar utan problem, skär i skivor. Blanda ingredienserna och garnera med urkärnade oliver. Krydda med hemgjord majonnäs.
Stärkelsehaltigt bord
Grönsaksrisotto
- Morötter - 1 medium
- Ris - 120 g
- Sötpeppar - 1 st.
- Grönsaksbuljong - 500 ml
- Vitlök - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- Champinjoner - 150 g.
Risotto med grönsaker Koka i olja med hackade morötter och hackad vitlök. Glöm inte paprikan och löken.
- Persilja - 1 gäng
- Gröna bönor - 350 g
- Bulgarisk peppar - hälften liten
- Potatis - 2 st.
- Vatten - 400 ml
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja
Rätten kan göras ännu lättare genom att ta bort oljan helt och hållet och sätta sig i en non-stick stekpanna.
Hacka löken och paprikan och stek dem i en tjockväggig kittel. Häll i vatten. Hacka bönorna och lägg till dem där också.
Pressa ur vitlök och kryddor, koka tills de är mjuka. Skala, tärna potatisen och koka separat tills den är mjuk.
Servera de två tillsammans och strö över örter. Gott med fullkornssvart bröd.
Kolhydrattabell
Rödbetsbanansallad
- Banan - 2 mogna
- Honung - 1 tsk
- Rödbetor - 2 st. (stor)
- Gräddfil - 2 msk. l.
Rödbetsbanansallad Koka grönsaken på vanligt sätt och låt den svalna. Riv sedan på ett grovt rivjärn.
Blanda honung och gräddfil ordentligt. Skiva bananerna tunt. Kombinera alla ingredienser.
Enligt min erfarenhet är färska rödbetor mycket godare än kokta rödbetor.
En gång var det en verklig upptäckt för mig. Prova och använd en färsk rotfrukt.
Grönsakspurésoppa
- Morötter - 1 st.
- Rutabaga - 1 st.
- Kål (vitkål) - 250 g
- Potatis - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Vatten - 2 l
- Ris - 0,5 msk.
- Smör - 2 matskedar l.
- Mjöl - 2 msk. l.
Grönsakspurésoppa Koka kålen i saltat vatten. Överför buljongen till en annan skål. Vispa den mjuka grönsaken med en mixer.
Skala och skiva potatis, morötter, rutabagas och lök. Koka dem också i vatten tills de är mjuka och mosa dem.
Koka riset och lägg till den totala massan efter hackning. Häll över 95 % av buljongen och rör om.
Stek mjölet lätt i en torr stekpanna och häll i resterande 5% av vätskan som blir över från kålen.
Häll försiktigt mjölet i soppan, rör hela tiden med en sked. Smaka av soppan med salt och koka på svag värme i ytterligare 20 minuter. Häll i oljan eller konsumera rätten utan.
Vitaminbord
Bakad frukt
- Orange - 2 st.
- Banan - 1 st.
- Kiwi - 2 st.
- Hallon - 1 msk.
- Plommon - 2 frukter
Bakad frukt Skiva en apelsin i skivor, banan och kiwi i ringar. Lägg dem i en liten ugnsform.
Tillsätt bären och juicen med den andra apelsinen. Täck det hela med folie och ca 5-7 minuter.
Beet kissel
- Potatisstärkelse - 2-4 msk. l.
- Rödbetor - 3 stora
- Vatten - 800 g
Rödbetsgelé Riv rödbetorna och pressa ur saften ur massan. Du bör få ett glas vätska. Lös upp stärkelsen i lite juice.
Koka upp vatten, lös upp i det och häll i den lösta stärkelsen. Vänta tills det kokar.
Fruktsallad
- Banan - 1 st.
- Grapefrukt - 150 g
- Mandarin - 2 st.
- Orange - 1 st.
- Mandel
- kottar
Hacka bananen och grapefrukten. Tillsätt den skalade mandarinen. Rör om och ringla över apelsinjuice.
Låt salladen dra lite. Rosta nu nötterna, hacka dem och strö ovanpå skålen.
Unna dig nyttiga fruktsallader För att fördjupa dig i frågan, läs flera böcker om detta ämne. Det är alltid värt att studera de primära källorna först och främst.
Jag har valt ut de bästa:
- ”Att leva enligt hälsans regler. Separat näring är grunden för livslängd "- G. Shelton
- "90-dagars separat matdiet" - Breda Chrobat-Mojca Polyanshek
- "Principer för separat matning" - G. Shelton
- "Ortotrofi. Det grundläggande rätt näring"- G. Shelton
Tips: ät 150-200 gram per portion, och ät så att en hälsosam vana inte förvandlas till en mani för kontroll över varje tugga och en konstant törst efter skada.
Huvudbudskapet med separat näring är att livsmedel som innehåller proteiner, fetter och kolhydrater måste ätas separat.
Separat mat
Begreppet "separat näring" förstås vanligtvis som ett dietkoncept, som är baserat på idén om kompatibilitet och inkompatibilitet för livsmedelsprodukter.
Fördelarna med separat näring
Enligt detta koncept behöver kroppen olika typer av enzymer för att smälta proteiner, fetter och kolhydrater, till exempel behöver proteiner en sur miljö och kolhydrater behöver en alkalisk. Av denna anledning ochdu behöver inte blanda mat, annars kommer inte alla dess komponenter att assimileras lika.
Rester av mat som magen inte har smält ackumuleras i den, vilket orsakar processer av flatulens och jäsning, vilket stör ämnesomsättningen.
Det är härifrån huvudbudskapet om separat makt kommer -livsmedel som innehåller proteiner, fetter och kolhydrater måste ätas separat.
Resultatet av sådan näring är följande:
- Mat smälts snabbt, jäser inte eller ruttnar i magen;
- Slaggar och gifter avlägsnas bättre;
- Näring förvärvar rationalitet;
- Hälsan stärks;
- Välbefinnandet förbättras;
- Extra pund går bort;
- Kroppen lastas av;
- Utesluten från menyn skadliga produkter såsom majonnäs, godis, konserver och rökt kött;
- Åkommor som kronisk bronkit, astma, allergier och magbesvär försvinner.
Separata måltider används av många människor som vill gå ner i vikt, minska stressen på mage, hjärta, njurar, bukspottkörtel och andra organ. Men han har också motståndare som hävdar att en person helt enkelt inte kan kontrollera matsmältningsprocessen självständigt. Och det finns en viss sanning i detta, eftersom all mat som konsumeras av en person bearbetas i tunntarmen, och matens beståndsdelar kan lätt blandas med varandra.
Nackdelarna med separat näring, enligt hans motståndare, är följande:
- Kroppen kommer inte längre att kunna anpassa sig till primär matsmältning;
- Matsmältningskanalens arbete försvagas;
- Minskar effektiviteten hos enzymer;
- Det är inte möjligt att välja livsmedel som bara innehåller en komponent, eftersom i naturen finns det helt enkelt inte;
- Kroppen får mindre kolhydrater, som ett resultat av vilket en brist på serotonin uppträder, och detta påverkar psykets tillstånd negativt.
Trots detta tenderar de flesta som har en idé om separat kost att koncentrera sig på de positiva aspekterna av det. Egentligen har konceptet mycket fler anhängare än motståndare.
Separata matningsprinciper
Teorin om separat nutrition blev känd för allmänheten när en bok av en amerikansk nutritionist publicerades 1928 Herbert Shelton "Rätt kombination mat produkter».
Den ryske fysiologen Ivan Petrovich Pavlov kunde också bevisa att för matsmältningen av olika produkter behöver kroppen olika enzymer och olika delar av mag-tarmkanalen aktiveras. Berömd amerikansk naturläkare Howard Hay (Sheltons anhängare) delade också och höll sig till principerna för separat kost.
Dessa principer är följande:
- Olika enzymer används för att bearbeta proteiner och kolhydrater. Av denna anledning kan du inte blanda kött och potatis, pasta och kycklinglever.
- Det bästa sättet att läka din kropp är att äta frukt, grönsaker och sallader baserat på dem.
- Pausen mellan måltider av olika livsmedel bör vara minst 5 timmar.
- Kombinera inte livsmedel med hög proteinhalt och sura grönsaker med livsmedel som innehåller kolhydrater (kött kan till exempel inte ätas med tomater).
- Stärkelse, desserter, sylt och socker provocerar processerna av förfall och jäsning i magen, de måste överges.
- Du kan kombinera morötter, lök, sparris, vitlök, svamp, grädde, gräddfil, torkad frukt och örter med alla produkter eftersom de är neutrala.
- De två proteinerna kan inte konsumeras tillsammans.
- Fett kan inte kombineras med proteiner.
- Raffinerade livsmedel, halvfabrikat och konserver bör uteslutas från kosten.
- Det bör vara en paus på minst 2-3 timmar mellan måltiderna ( efter att ha ätit torkad frukt kan du äta den på 30 minuter).
- Melon och vattenmelon anses vara oförenliga livsmedel, och de bör också ätas separat, och det bör vara en paus på minst 45 minuter mellan användningen.
- Mjölk bör drickas separat från användningen av mjölprodukter, men kan kombineras med kokta eller färska grönsaker och frukter.
Typologi för livsmedelsprodukter för separata måltider:
- Proteiner: aubergine, keso, ost, skaldjur, baljväxter, ägg, nötter, kött, fisk
- Kolhydrater: grovt bröd, flingor, ris, söta frukter, pasta, honung, potatis
- Fetter: grädde, gräddfil, ister, smör, vegetabilisk olja
- Stärkelse: mjöl, mjölprodukter, potatis, bröd
- Syrliga grönsaker och frukter: grapefrukt, tomater, apelsiner, körsbär, granatäpplen, vindruvor, citroner
- Söta frukter: dadlar, russin, persimon, bananer
Om du är intresserad av separata måltider, kom ihåg att det perfekta alternativet är en veckomeny, sammanställd med hjälp av tabeller över protein-, fett- och kolhydratinnehåll i livsmedel (de finns på internet).
Och på tal om produktkombinationer så borde manundvikasådan:
- Kött och pasta
- Fisk och ris
- Potatis och kött
- Köttsåser och mjöl
- Smörgåsar med skinka och ost
- Kakor med nötter
- Ägg och kött
- Ägg och ost
- Kött och fisk
- Kyckling och katrinplommon
- Te och choklad
- Te och sylt
Det finns också livsmedel som bör konsumerasstrikt begränsad (eller helt utesluten):
- Krips
- Smällare
- Feta mejeriprodukter
- Rullar
- Cupcakes
- Kex
- Kakor
- Glass
- Smällare
- Godis
- Siraper
- Margarin
- Smör
- Rökt kött
- Korv
- Korv
- Kryddor (inklusive vinäger, senap, ketchup och majonnäs)
- Kolsyrade drycker
Vi måste också varna dig: om du på allvar tänker praktisera separata måltider, men har några kroniska sjukdomar,var noga med att konsultera en läkare, annars kan du provocera fram en exacerbation.
Låt oss nu prata om om de som vill gå ner i vikt kan dra nytta av separata måltider för sig själva. Med tanke på relevansen av ämnet övervikt i vår tid kan denna fråga vara av intresse för många.
Separata måltider och viktminskning
Alla som har varit på diet minst en gång kan säga att det inte är lätt. Ätrestriktioner, ändra matvanor - allt detta kräver mycket ansträngning, och det är inte alls förvånande att med uppsägningen av dieten kommer extra kilon tillbaka.
Och enligt recensioner av människor som utövar separat kost, har det ett antal påtagliga fördelar jämfört med dieter:
- Du behöver inte begränsa dig till specifika typer av produkter;
- Kosten är alltid varierad, och kan därför inte bli uttråkad;
- Det finns inget psykiskt obehag;
- Metabolismen är normaliserad;
- Mer energi dyker upp;
- Övervikt går förlorad.
Men, som grundaren av separat nutrition hävdade, kan även den mest hälsosamma maten vara ineffektiv när det gäller viktminskning, om du inte tar hänsyn tillnågra nyanser:
Först måste du regelbundet belasta din kropp med åtminstone mindre fysisk aktivitet.
För det andra måste du observera den dagliga rutinen.
Och för det tredje måste du försöka få så mycket positiva känslor från livet som möjligt.
Därmed blir separat kost en riktig filosofi, och med ett kompetent tillvägagångssätt kan det förlänga livet i många år. Förresten, Herbert Shelton hjälpte inte bara många människor att förbättra sin hälsa (inklusive att gå ner i vikt), utan han levde själv i nästan hundra år.
Gör några experiment och väg alla fördelar och nackdelar med separat utfodring, vägledd av erfarenheten. Det är troligt att du senare kommer att gå med i raden av dem som tror att detta unika koncept är en riktig trollstav för en modern person, i vars liv det finns lite fysisk aktivitet, men full av skräpmat.publicerad av
Anna Koroleva
Lästid: 8 minuter
A A
Separata måltider är inte en strikt diet i flera dagar, utan en livsstil.
Detta menar Herbert Shelton och William Hay, grundarna av teorin om separat utfodring. De hävdade att reglerna för separat näring är baserade på konceptet om produkters kompatibilitet och inkompatibilitet.
Vad är separat mat och vad är dess kärna?
Forskare har utvärderat effekten på kroppen av blandade livsmedel: när oförenliga livsmedel kommer in i magen stör de normal matsmältning, och fetter och kolhydrater som inte har hunnit oxidera avsätts på vår kropp i form av fett.
Kärnan i teorin ligger i grupperingen av livsmedel enligt principerna om separat näring, och användningen av olika livsmedel med korta intervaller.
Typer av separat mat enligt G. Shelton och W. Hay
Shelton bevisade att de flesta livsmedelsprodukter lätt och lätt tas upp av kroppen endast individuellt.
Den amerikanska nutritionisten har delat in all mat i 7 grupper:
- Proteinprodukter - magert kött, fisk, ost, keso, soja, ägg, oliver, jordnötter, vissa typer av nötter.
- - spannmål, baljväxter, potatis, zucchini, blomkål, pumpa, morötter, betor, rutabagas, bananer, fikon, russin, dadlar, persimoner, söta vindruvor, katrinplommon, socker och godis, honung, sylt och sylt, söta siraper.
- Feta produkter - animaliskt fett som smör och ister, samt gräddfil och grädde, fett kött och fisk, vegetabiliska oljor och vissa typer av nötter.
- Syrliga frukter och grönsaker - apelsin, citron, ananas, grapefrukt, granatäpple, plommon, persikor, sura äpplen, tomater.
- Halvsyra frukter - päron, söta äpplen, aprikoser, mango.
- Icke-stärkelsehaltiga och gröna grönsaker - gurka, rädisor, auberginer, lök, gröna ärtor, kålrot, paprika, sallad, spenat, syra, vitlök, selleri, toppar.
- Vattenmeloner och meloner.
Baserat på denna klassificering formulerade Shelton de grundläggande principerna för separat näring:
- Du kan inte äta oförenlig mat vid en måltid: a) Proteiner och kolhydrater (kött med potatis, fisk med spannmål, nötter med frukt).
b) Två koncentrerade proteiner (kött med fisk, fisk med ägg, ost med nötter).
c) Fetter med proteiner (smör med kött, ägg och andra proteiner).
d) Syrliga frukter med proteiner (tomater med ost och kött med tomatjuice).
e) Sur och kolhydratmat (potatis med tomater, honung med äpplen).
f) Kolhydrater med kolhydrater (potatis och söta bakverk).
g) Socker med andra kolhydrater (sötflingor och pastagrytor, sylt med bröd). - Melon och vattenmelon ska aldrig blandas med andra måltider.
- Vägra mjölk eller konsumera den separat från alla måltider.
Den amerikanske läkaren William Hays tillvägagångssätt att separat matning skiljer sig något från tillvägagångssättet hos hans föregångare Shelton.
Haye delar in alla produkter i 3 grupper:
- Livsmedel som kräver en alkalisk matsmältningsprocess (spannmål och bageriprodukter, frukt och grönsaker rika på kolhydrater - dessa är potatis, jordärtskocka, bananer, dadlar, persimmons, samt godis - honung, socker, sirap).
- Livsmedel som kräver en sur matsmältningsprocess (alla typer av kött, fisk, mejeriprodukter och surmjölk är inte fet mat, ägg, citrusfrukter, vattenmeloner, meloner, bär).
- Produkter av en neutral grupp som kräver både sur och alkalisk matsmältning (animaliska och vegetabiliska fetter, keso och ost med en hög andel fett, svamp, alla grönsaker utom de som är mättade med kolhydrater, nötter och oljefrön, tång, gelatin).
Baserat på denna klassificering identifierade Haye följande huvudteser om separat näring:
- Till frukost måste du äta alkalisk mat, till lunch - protein och till middag - kolhydrater.
- Mellan huvudmåltiderna är det bättre att ta en paus på minst 4 timmar. Du kan stilla din hunger med ett glas fruktjuice eller vilken frukt som helst.
- För proteinrätter måste du servera en sås gjord av vegetabiliska oljor, grädde, örter och citronsaft. Rätter baserade på kolhydratprodukter kräver en sås gjord av fermenterade mjölkprodukter (gräddfil, yoghurt).
Kostregler
Systemet med separat utfodring kommer att verka betungande för många, eftersom du måste väga varje steg och lära dig hur man kombinerar produkter korrekt. Men om du tar hänsyn till de grundläggande reglerna för separat näring, studerar kompatibiliteten hos produkter (tabellen hjälper dig i denna fråga), kommer du inte att ha några svårigheter med att bemästra detta system.
De grundläggande principerna för korrekt kost:
Nutritionister identifierar livsmedel som är strängt förbjudna att konsumeras i en måltid:
- Protein + kolhydrater.
- Protein + fet mat.
- Proteinmat + sura frukter.
- Kolhydrater + sura livsmedel.
- Meloner + andra typer av produkter.
Du kan se produkternas kompatibilitet och deras korrekta kombination i tabellen.
För varje nummer tilldelas vissa produkter, och du kommer att få reda på kompatibilitet i skärningspunkten mellan motsvarande horisontella och vertikala linjer. Grönt betyder att produkterna är perfekt kombinerade, gult betyder att de är neutrala i kombination, rött betyder att produkterna inte är kompatibla med varandra.
- Socker (i ren form eller i konfektyr).
- Rökta produkter.
- Konserver och marinader.
- Raffinerade vegetabiliska oljor.
- Pulveriserad och kondenserad mjölk.
- Produkter med hög andel fett.
- Snabbmat.
- Kolsyrade drycker.
När man komponerar en individuell meny är det viktigt att inte gå för långt - överskott av kolhydratmat kan provocera övervikt, och överätande av proteinmat - produktionen av urinsyra. Det är därför du inte bör kombinera måltider från mjöl, potatis och flingor i en måltid.
Nutritionister ger svar på frågor
Kan gravida och ammande kvinnor följa en separat diet?
- Under graviditeten rekommenderar nutritionister att blivande mammor håller sig till separata måltider. När allt kommer omkring saktar användningen av blandade rätter ner matsmältningen, stör ämnesomsättningen och påverkar en gravid kvinnas välbefinnande negativt. En mängd olika livsmedel och separat näring, tvärtom, normaliserar matsmältningskanalen och mättar kroppen med användbara vitaminer och mikroelement.
- Näringen för en ammande mamma skiljer sig lite från den för en gravid kvinna. För att etablera matsmältning och överföra användbara ämnen till barnet med modersmjölk, bör du diversifiera menyn och lära dig hur man kombinerar mat korrekt.
Hjälper diabetes att dela mat?
Läkare noterar den positiva effekten av det separata näringssystemet på personer som lider av diabetes.
1978 gjorde Dr Walb forskning och fick reda på det att hos patienterna på hans klinik, som följde denna diet, efter en och en halv månad, minskade blodsockernivån med 90%, och mängden socker i urinen minskade med 98%. Detta faktum bevisar att konceptet med separat näring förbättrar tillståndet för diabetiker.
7 dagars meny
Måndag:
Frukost. 1 äpple, 1 klase vindruvor.
Middag. 200 g kokt kalvkött, ångade eller stuvade gröna bönor.
Mellanmål. 40 g valnötter.
Middag. Ugnsbakad blomkål med ost.
tisdag:
Frukost. Apelsinjuice, korngröt i vatten, en skiva fullkornsbröd.
Middag. Bakad vit fisk, grönsallad.
Mellanmål. Frukt- eller grönsakssallad av rädisa med gurka, kryddad med gräddfil.
Middag.
Onsdag:
Frukost. Omelett av 5 äggvitor, bakad utan olja, kokt spenat.
Middag. Grönsaksbuljongsoppa med potatis, morötter, broccoli, lök och selleri.
Mellanmål. 40 g cashewnötter eller mandel.
Middag. 200 g stuvad dietkyckling eller kalkonkött, grönsakssallad.
Torsdag:
Frukost. Syrlig fruktsallad och 100 g keso.
Middag. Grönsallad, gurka och selleri, spenat (ångad), bakad potatis.
Mellanmål. Ett äpple, några dadlar eller en katrinplommon.
Middag. 300 g kött stuvat med grönsaker.
Fredag:
Frukost: 300 ml fruktsmoothie
Middag: 100 g kokt fisk, grönsallad, rädisa, grön paprika, bakad blomkål, morötter (ångad)
Mellanmål: 200 g naturell yoghurt och en näve bär - tranbär eller körsbär utan socker
Middag: grönsakssallad, tomater, selleri, aubergine (ångad), spenat, ägg
Lördag:
Frukost. 200 g vattenmelon eller melon.
Middag..2 skivor fullkornsbröd.
Mellanmål. 40 g nötter.
Middag. 200 g kokt kycklingbröst, ångad spenat.
Söndag:
Frukost. 200 g bulgurrisgröt, 1 apelsin.
Middag. .
Mellanmål. 2 gröna äpplen bakade med keso.
Middag. Grönsakssallad, rädisa med toppar, en näve nötter.
Drick mellan måltiderna. fruktjuicer sockerfri och vatten.
För- och nackdelar med separata måltider
Populariteten för det delade matsystemet beror på dess fördel jämfört med kortsiktiga dieter. Principerna för separat näring är i första hand baserade på korrekt, riktigt hälsosam näring.
Konceptet med separat näring är inte en strikt diet, utan ett system för rationell användning av produkter.
De viktigaste fördelarna med det separata strömförsörjningssystemet:
- Genom att följa principerna för den korrekta kombinationen av livsmedel kommer du att rena din kropp från gifter och normalisera matsmältningskanalen.
- Magen kommer att smälta maten lätt och snabbt, som ett resultat av vilket du kommer att märka en minskning i vikt, och snart kan du bli av med fetma. Förbudet mot användning av socker och stärkelse har bara en positiv effekt på din figur.
- Att äta fullkorn hjälper till att kompensera för dina vitamin- och mineralbrister.
- Genom att äta vissa proteiner separat från andra proteiner kommer du att förbättra din huds tillstånd.
- Att äta frukt, bär och gröna grönsaker varje dag hjälper till att stärka det kardiovaskulära systemet och undvika hjärtsjukdomar. Dessa livsmedel innehåller en stor mängd antioxidanter som har en positiv effekt på hjärtats och blodkärlens funktion.
Att veta om fördelarna med separat kost, inte alla läkare och nutritionister godkänner detta system. Den största nackdelen med en sådan diet, enligt experter, anses vara en kränkning av matsmältningens naturliga, inneboende natur.
Nutritionister överväger de största nackdelarna med det separata matsystemet:
- Hunger. Under omstruktureringen av kroppen till en separat diet kan du ständigt känna dig hungrig utan att äta blandade måltider.
- Enligt experter, efter flera år av en sådan regim, kommer kroppen inte längre att kunna smälta blandad mat, och det kommer att vara mycket svårt att återgå till den vanliga menyn.
- Det är omöjligt att hålla sig till det separata matningssystemet till slutet. En del av livsmedel har en blandad struktur (proteiner och stärkelse).
Detta system har inga kontraindikationer som sådant. Men om du tänker följa det presenterade näringsbegreppet, är det bättre att rådgöra med en specialist i förväg.
Åsikter från läkare och dietister
Det mänskliga matsmältningssystemet kan smälta vilken mat som helst - både blandad och separat. Om du av någon anledning bestämmer dig för att följa en separat diet, kommer detta inte att skada din kropp på något sätt. Men då och då är det värt att äta blandade måltider så att matsmältningssystemet inte förlorar funktionen att smälta blandad mat.
Separata måltider är ett utmärkt sätt att minska vikten och förbättra funktionen i matsmältningskanalen. Det är användbart för personer som lider av sjukdomar i matsmältningskanalen att följa en sådan regim. En korrekt sammansatt meny hjälper till att rena kroppen och bli av med mag- och tarmbesvär.
Konceptet med separata måltider innebär det psykologiska obehag som orsakas av att man avvisar den vanliga blandade maten. Om du bestämmer dig för att följa detta näringssystem, kommer din viljestarka karaktär att bli ett viktigt faktum, vilket kommer att hjälpa till att övervinna en stressig situation för kroppen. Annars kan du slå dig loss och få många gånger fler extrakilon, samt undergräva mag-tarmkanalens arbete.