William hay om principerna för matsegregation. Howard Hays näringssystem

Vera Brezhneva, Larisa Dolina, Ksenia Sobchak, Olga Pogodina, Catherine Zeta-Jones, Elizabeth Hurley - alla dessa vackra och berömda kvinnor främjar separat näring som ett sätt att gå ner i vikt och ett sätt att leva. Under hela 1900-talet växte entusiasmen för detta system som en snöboll. Hollywoodstjärnor praktiserade aktivt denna teknik, alla andra såg hur de förvandlades och började också introducera det i sina liv.

Hit kom 2000-talet med dess kritiska tänkande och vetenskapliga framsteg – och Sheltons så populära teori kritiserades hårt av nutritionister och läkare. Vad är kärnan i problemet och vem ska du lyssna på i denna fråga?

Vad det är?

Separat mat är ett helt system designat baserat på produkters kompatibilitet och inkompatibilitet. Dess författare är Herbert Shelton och William Howard Hay. Den första är en amerikansk naturläkare, vegetarian och anhängare av alternativ medicin. Trots att det var han som i detalj beskrev de grundläggande principerna för denna teori, är själva idén långt ifrån ny: referenser till den finns i verken av både Hippokrates och Avicenna. Den andra författaren är mer indirekt relaterad till denna utveckling, men han hade åtminstone en medicinsk examen: Hay var kirurg.

1928, från Sheltons penna kom hans skapelse med titeln "Den korrekta kombinationen mat produkter", Som sedan mitten av XX-talet har blivit praktiskt taget en referensbok för många Hollywood-skådespelerskor. På den tiden fanns det ännu inte ett så stort urval av alla typer av dieter, så separat näring uppfattades som ett av de säkraste sätten att gå ner i vikt, även om dess författare från början inte alls lade en sådan idé i detta koncept. Deras primära uppgift var att främja kroppens hälsa.

Men redan vid den tiden motsatte sig de flesta nutritionister och läkare detta system, och motbevisade vetenskapligt nästan alla dess postulat. Hittills har deras kritik bekräftats, och separat näring har slutligen störtats av modern vetenskap från piedestalen för den bästa metoden för att gå ner i vikt och förbättra kroppen. Trots detta fortsätter många stjärnor och vanliga människor att leva efter hennes postulat och hävdar att resultaten överträffar alla förväntningar, trots förföljelse och vederläggning.

De grundläggande principerna för separat utfodring:

• uppdelning av alla produkter i flera grupper: vissa kombineras med varandra och kan ätas tillsammans, vissa är inte alls "vänliga" (till exempel potatis med kycklingbröst är en dålig tandem, eftersom den första hänvisar till kolhydrater, och andra till proteiner);
• minimal värmebehandling av rätter;
• tillgång till en lista över förbjudna (skadliga) produkter;
• följsamhet till vissa pauser mellan måltiderna.

Det finns flera varianter av separata matningssystem av olika författare, men dessa principer är desamma för alla.

System

Enligt Herbert Shelton

Om vi ​​tar separata måltider enligt Shelton, klassificeras alla hans produkter i 5 grupper:

• proteinhaltiga;
• kolhydratinnehållande;
• fetter;
• surt och halvsurt;
• icke-stärkelsehaltiga.

Shelton hävdade att villkoren för matsmältningen av dessa livsmedelsgrupper skiljer sig markant. När samma mat kommer in i magsäcken fungerar enzymer för att bryta ner den mer effektivt än när de måste slitas mellan att bearbeta till exempel kolhydrater och proteiner samtidigt. Att äta en typ av mat underlättar avsevärt matsmältningen och påskyndar ämnesomsättningen. Medan med den vanliga (blandade) kosten, som vi alla är vana vid, hämmas enzymers aktivitet, matsmältningsprocesserna störs, vilket leder till jäsning och förfall, berusning, gasbildning, metabola störningar och övervikt.

Men allt detta är bara teorin om Shelton, som tyvärr inte hade en medicinsk utbildning. Vetenskapligt har det inte bekräftats. Ändå är det hans bord som anses vara den klassiska basen för alla andra tekniker. I framtiden kommer artikeln att överväga möjliga och förbjudna kombinationer baserat på den.

Enligt Semyonova

Nadezhda Alekseevna Semyonova - folkhelare, kandidat för biologiska vetenskaper, är författare till en speciell formel för separat näring. Hon delar in alla produkter i endast 3 grupper:

• först -;
• den andra - växter och djur;
• tredje -.

Hennes upplägg är ett mer förenklat Shelton-program. Hon härledde följande regler för produkters kompatibilitet mellan dessa grupper:

• kombinera grupperna 1 och 3 - under det strängaste förbudet, eftersom det är farligt för hälsan;
• kombinationer av 1 och 2/2 och 3 grupper är tillåtna;
• kan inte kombineras olika typer proteiner;
• melon ingår inte i någon grupp och är inte kompatibel med någonting.

Dessutom har Semyonova-systemet karakteristiska egenskaper som skiljer det från Sheltons koncept:

• ett fullständigt förbud mot användning av mejeriprodukter (med undantag för bröstmjölk);
• soppor med rik köttbuljong rekommenderas inte;
• särskild uppmärksamhet ägnas åt honung, som reglerar koncentrationen av kalcium i kroppen: den måste konsumeras dagligen;
• intervallet mellan måltiderna bör vara minst 2 timmar;
• systematiskt behöver kroppen ordna.

Många föredrar en separat diet enligt Semyonova-metoden, främst av två skäl. För det första har den ett förenklat schema för att dela in produkter i grupper, vilket gör att det är mycket lättare att lista ut vad som kombineras med vad. För det andra, i sin bok, beskriver hon i detalj inte bara menyn utan också recept på lämpliga rätter för varje dag i veckan, vilket är väldigt bekvämt.

Det finns även separata matningssystem för Indra Devi, Paul Bragg och andra specialister. Men deras innovation ligger bara i det faktum att de separerar svavelhaltiga produkter i en separat grupp (kål, kålrot, ägg, vitlök, etc.). Enligt deras åsikt är de helt oförenliga med stärkelse.

Fördelar med bantning

Shelton utvecklade sitt system inte för att gå ner i vikt, utan för att förbättra kroppen. Först och främst syftade det till att förbättra matsmältningen. Men, som praxis har visat och samma exempel på Hollywood och ryska stjärnor, ledde efterlevnaden av dess grundläggande principer oftast till att bli av med övervikt. Därför började detta koncept inte betraktas som en terapeutisk, utan som en vanlig diet.

Varför, i de flesta fall, går människor, som följer en separat diet, ner i vikt, trots det vetenskapliga vederläggningen av detta system? Orsakerna är inte alls i kompatibilitet-inkompatibiliteten hos produkter och inte i enzymerna som bryter ner dem. Viktminskning drivs av livsstilsförändringar:

• följsamhet till kosten leder till ett beroende av organismen, som vet att den vid vissa timmar kommer att få de näringsämnen den behöver, vilket innebär att den inte lägger någonting i reserv;
• listan över förbjudna livsmedel utesluter skadliga livsmedel med högt kaloriinnehåll;
• basen för kosten är grönsaker och proteiner, fett är tillåtna, men de används i minimala mängder på menyn;
• balans normaliserar ämnesomsättningen;
• hela systemet syftar till att förbättra matsmältningen, vilket, när det fungerar korrekt, bidrar till normalisering av vikten.

Dessutom, för att gå ner i vikt måste du också vidta ytterligare åtgärder:

• minska portionsstorleken;
• beräkna det dagliga kaloriintaget för viktminskning;
• träna;
• drick tillräckligt med vatten.

Du behöver inte hoppas på snabba resultat, men du kan ändå gå ner i vikt på en separat diet, minus cirka 1 kg varje vecka. Ja, det är långsiktigt, men de förlorade kilona kommer inte tillbaka om du fortsätter att hålla dig till separat eller åtminstone rätt näring.

Sanning och myter

Varför står det delade utfodringssystemet inte för vetenskaplig granskning? Vad är fel med det? Varför anser nutritionister och forskare att de flesta av Sheltons påståenden är felaktiga?

Fel nr 1

Myt. Shelton trodde att om du äter oförenlig mat kan enzymer inte smälta dem, och de börjar försämras och ruttna direkt i magen. Med tiden leder detta förmodligen till utsläpp av gifter och berusning av kroppen.

Sanning. Faktum är att även om maten smälts under en lång tid, bryts den fortfarande ner och lämnar matsmältningskanalen.

Misstag #2

Myt. Fetter och kolhydrater förblir osmälta och är värdelösa belastningar i magen.

Sanning. Under operationer i mag-tarmkanalen hittade kirurger inte där ruttna rester av osmält potatis med kött eller bröd.

Fel nr 3

Myt. För bearbetning av kolhydrater och fetter behövs en alkalisk miljö, för proteinmat, en sur. Därför måste deras användning separeras i tid.

Sanning. Vissa livsmedel smälts i magen, andra i tunntarmen, och ytterligare andra bryts ner av galla. Dessa processer körs samtidigt utan att störa varandra.

Misstag #4

Myt. Alla produkter kan tydligt delas in i protein, kolhydrat, fett.

Sanning. Alla vet att varje produkt innehåller en armerad betongprodukt. Det finns bara 3 undantag: äggvita, socker (ren kolhydrat), solrosolja (rent fett).

Det separata utfodringssystemet har också genomgått kliniska studier. Under 1,5 månad åt en grupp försökspersoner enligt Sheltons metod, den andra enligt principerna om rätt kost. När det gäller näringsvärde och innehåll av spårämnen och vitaminer var deras dieter identiska. Resultat: viktminskning är likvärdig i båda grupperna, inga skillnader i glukos-, insulin- eller kolesterolnivåer hittades. Midjemåtten har minskat på samma sätt.

För-och nackdelar

Att separat kost är bra för kroppen tvivlar många på just på grund av vetenskapligt grundad kritik. Vid vissa tillfällen skadar det till och med hälsan. Därför, innan du går vidare till det, är det värt att utvärdera de positiva och negativa aspekterna.

Fördelar:

• denna teknik gör att du äter rätt: skadliga produkter är förbjudna;
• normalisering av matsmältningen;
• lättnad av belastningen på bukspottkörteln;
• hjälper till med gastrointestinala sjukdomar;
• varierad meny;
• balanserad diet;
• viktminskning;
• förbättring av välbefinnande;
• minska risken för ansamling av toxiner och toxiner, berusning;
• acceleration av ämnesomsättningen.

Brister:

• de flesta butiksprodukter är blandade och är inte lämpliga för separata måltider;
• smaken av många rätter och drycker lämnar mycket övrigt att önska;
• lång tillvänjning till en ny diet;
• behovet av viljestyrka;
• psykisk stress: du måste ge upp halvfabrikat och snabbmat;
• recept på rätter är ganska komplexa, och ytterligare tid krävs för att bemästra dem;
• efterlevnad av en särskild ordning;
• hungeranfall.

Först efter att ha vägt alla för- och nackdelar måste du fatta ett slutgiltigt beslut om att byta till detta kraftsystem.

Produktgrupper och listor

Shelton, inom ramen för sitt koncept, delade in alla produkter i följande livsmedelsgrupper.

I. Protein:

• avokado;
• jäst;
• oliver;
• kött;
• nötter;
• en fisk;
• frön;
• hård ost;
• spannmål;
• ägg.

II. Kolhydratinnehållande:

1. Stärkelsehaltig:

• kronärtskockor;
• bönor;
• gröna ärtor;
• zucchini;
• potatis;
• pumpa;
• spannmål.

• söta siraper (främst lönn och sockerrör);
• rafinerat socker;
• strösocker.

3.Lågt stärkelseinnehåll:

• rutabaga (inte att förväxla med foderbetor);
• beta;
• kål (främst blomkål).

4. Söta frukter:

• fikon;
• druvor (huvudsakligen muskotsorter);
• torkade päron;
• torkade dadlar;
• persimon;
• katrinplommon;
• russin;
• bananer.

III. Fetter:

• skinka;
• fisk: stör, sill, lax, taggmakrill;
• kött: fläsk, lamm;
• nötter;
• vegetabiliska och surrogatoljor;
• gräddfil;
• Salo;
• kräm;
• avokado;
• Smör.

IV. Sur och halvsur:

• aprikoser;
• ananas;
• citrus;
• druva;
• päron;
• fikon;
• mango;
• persikor;
• Körsbär;
• tomater;
• plommon;
• blåbär;
• granater;
• äpplen.

V. Icke-stärkelsehaltig:

• sparris;
• äggplanta;
• grön ärta;
• kål;
• sådd bugg;
• sallad;
• lökstjälkar;
• mangold (en typ av betor);
• gurkor (oskalade);
• persilja;
• spenat;
• rädisa (blad är friskare än rotfrukter);
• rova;
• selleri stjälkar;
• Paprika;
• sparris;
• cikoria;
• vitlök;
• ängssyra.

Eventuella sorter av melon och vattenmelon ingår inte i någon av dessa grupper.

I många källor är denna klassificering avsevärt förenklad och representeras av proteinprodukter (grupp 1), kolhydrater (grupp 2) och neutrala (3, 4 och 5 grupper).

Förbjuden:

• bullar med söt fyllning, fyllning;
• smörgåsar;
• konserverad mat;
• halvfärdiga produkter;
• snabbmat;
• butiksköpta blandade produkter;
• majonnäs;
• kryddor;
• alkohol;
• ostmassa med söta tillsatser;
• vinäger.

En av svårigheterna med att byta till separata måltider är att förstå dessa grupper och vad som hör till vad.

Grundläggande regler

Detta system kräver ett ansvarsfullt förhållningssätt. Innan du övar på det måste du noggrant studera grunderna och dra inledande slutsatser om det är rätt för dig och om du kan äta så.

Kompatibilitet av produkter

Låt oss nu ta reda på det: vad du kan äta med vad och vad du inte kan.

Du kan inte kombinera:

• syror med stärkelse (frukt med spannmål);
• proteiner med stärkelse (kött med bröd);
• proteiner med proteiner (kött med ägg, ost med nötter, etc.);
• syror med proteiner (citronsaft med skaldjur eller fisk);
• stärkelse med proteiner;
• socker med proteiner;
• sockerarter med stärkelse (honung med gröt);
• fetter med proteiner (smör med ost).

Shelton tillät den sista tandem, men under vissa villkor: om du kombinerar deras användning med en stor mängd färska gröna grönsaker. De eliminerar den hämmande effekten av fetter på proteinmatsmältningen.

Du kan kombinera:

• fett med stärkelse;
• icke-stärkelsehaltiga grönsaker med stärkelse, proteiner, fett;
• grönsaker som inte innehåller stärkelse tillsammans med proteiner och fett.

Om vi ​​arbetar enligt ett förenklat schema, så kombineras aldrig proteiner med kolhydrater, och neutrala produkter (3, 4 och 5 grupper enligt Shelton) kan kombineras med vilka som helst inom rimliga gränser och under vissa förutsättningar.

Tvinga dig inte att äta om du inte känner för det. Du kan till och med hoppa över måltider om det inte finns någon hunger. Ät inte under sjukdom: all smärta, känslomässig eller fysisk åkomma kommer att provocera antingen matsmältningsbesvär eller matsmältningsbesvär. Därför måste du dricka så mycket som möjligt vid sådana ögonblick och bli behandlad.

Ät inte omedelbart före stress (psykisk, fysisk, känslomässig), under och omedelbart efter dem. Mellanrummet bör vara minst 2 timmar. De vars arbete är kopplat till hårt fysiskt arbete bör få minst 2 000 kcal per dag och konsumera tillräckligt stora portioner. Kunskapsarbetare bör begränsa stärkelse i sin kost.

Drick vatten 15 minuter före måltid, 30 minuter efter frukt, 2 timmar efter stärkelse, 4 timmar efter proteiner. Drick mjölk 30 minuter efter frukt.

Tugga maten noggrant så att den behandlas ordentligt med saliv. Det är 3 gånger om dagen samtidigt. Det finns totalt 4 säsongsbetonade menyer: höst, vinter, vår och sommar. Det finns inga kontraindikationer för att använda delade måltider under graviditeten.

• frukt, och efter 30 minuter - yoghurt, kefir, keso, grädde, mjölk, gräddfil;
• ljus;
• ger energi för första halvan av dagen.

• stärkelse;
• de måste ätas torra;
• mat bör tuggas noggrant;
• en grönsakssallad utan syror krävs, men i minimala mängder.

• proteiner;
• grönsakssallad utan syror i större mängder än till lunch;
• vegetabiliska oljor och såser är undantagna.

Shelton ger ingen vägledning om portionsstorlekar.

Regler för matlagning av sallad

1. Grönsaker ska vara färska, starka, sköljda och torkade väl.
2. Ge företräde åt gröna yttre blad av växter: lummig sallad är bättre än kålsallad, grön är bättre än vit.
3. Idealiska salladsgrönsaker: sallad, gurka, selleri, tomater, paprika, kålrot, rädisotoppar, spenat.
4. Grönsaker och frukter bör inte hackas hårt: använd dem till sallader antingen hela eller grovt hackade.
5. Blötlägg inte grönsaker i vatten.
6. Rätt sallad bör inte innehålla mer än 3 ingredienser.
7. Tillsätt inte salt, kryddor, vinäger, citronsaft.
8. Ät direkt efter skärning.

Var ska man starta?

Ett ungefärligt schema för att byta till separat strömförsörjning:

Steg 1... Genomgå en medicinsk undersökning och rådfråga specialister: terapeut, gastroenterolog, nutritionist, gynekolog (för kvinnor i position).

Steg 2. Ordna fastedagar en gång i veckan:, kolhydrater,.

Steg 3. Ta gradvis bort från kosten 1 produkt per dag från den förbjudna listan.

Steg 4. Träna dig själv att dricka minst 2 liter vatten om dagen.

Steg 5. Gör en säsongsbetonad meny för minst en vecka. Utforska recepten.

Steg 6. Minska fysisk aktivitet.

Steg 7. Beräkna det dagliga kaloriintaget och förhållandet mellan BJU för din kropp.

Steg 8. Du kan byta till separata måltider.

Om du behärskar dessa regler kommer du snart att kunna känna alla för- och nackdelar på egen hand.

Dietalternativ

Det finns olika dieter baserade på separat näring:

• : separering i proteiner, stärkelse, kolhydrater, vitaminer;
• i 10 dagar: de första 3 dagarna - frukt och grönsaker, nästa 3 - protein, 7:e dagen - lossning, de sista 3 dagarna - kolhydrater;
• i 10 dagar från Elena Malysheva: växling av kolhydrat- och proteindagar (5 dagar vardera);
• på dag 21: de första 2 dagarna - avlastning av kefir, de återstående 19 - omväxlande protein- och grönsaksdagar.

Och Shelton själv föreslog att organisera riktiga hungerstrejker för att gå ner i vikt och förbättra kroppen. Så här rekommenderade han att organisera en serie fastedagar:

• det första alternativet att fasta: helt överge mat så länge kroppen tål; det andra alternativet: konsumera endast drycker;
• att inte delta i något fysiskt arbete (inklusive sport), bli av med känslomässig och mental stress;
• håll fötterna varma, undvik hypotermi;
• drick bara rent vatten (även mineralvatten rekommenderas inte), när och hur mycket du vill, utan en regim;
• ta en dusch varje dag, sitt inte länge i badrummet;
• ta doserade solbad;
• ta inte laxermedel, som Shelton ansåg vara mycket skadligt för hälsan.

• Dag 1: varje timme från 8.00 till 18.00 - 100 ml juice;
• Dag 2: varannan timme - 200 ml juice;
• Dag 3: frukost - 1 apelsin, lunch - 2 apelsiner, middag - 3 apelsiner (kan ersättas med tomat eller grapefrukt);
• Dag 4: frukost - 2-3 citrusfrukter, lunch - grönsakssallad, ångad grönsak, middag - frukt;
• Dag 5: frukost - frukt, lunch - sallad, kokta eller bakade grönsaker, lite protein, middag - frukt, ett glas yoghurt.

Shelton varnade att för en hungerstrejk enligt detta schema behövs inte bara en läkares konsultation - att gå ner i vikt måste vara under ständig övervakning av en specialist. En välkänd nutritionist rekommenderade inte att gå ner i vikt på detta sätt hemma - bara på ett sjukhus.

Meny

Vi erbjuder, för jämförelse, ungefärliga menyer för en vecka enligt Semyonova och Shelton-systemet. De kommer tydligt att visa sina skillnader från varandra och låter dig välja det alternativ som är mest lämpligt för dig.

Enligt Shelton

Enligt Semyonova

Tillägg till Semyonovas meny:

• för ett mellanmål på eftermiddagen kan du dricka fruktmousse och gelé;
• kl 21.00 - frukt eller;
• dagligen - 1 matsked naturlig blomhonung.

Välj separata måltider enligt Semyonova, var uppmärksam på de ganska specifika produkterna i hennes meny: rutabagas, jordärtskocka, palsternacka, kålrot, rabarber, stachis, etc. Kan du få dem? Den andra punkten, som inte heller bör missas, är ovanliga rätter: många måste vänja sig vid sin smak under lång tid. Du förstår vad det handlar om när du provar till exempel juice från äpplen och selleri, kål och morötter osv.

Recept

Separata måltider är bra eftersom systemet omedelbart erbjuder recept. Både Shelton och Semyonova beskriver i detalj de rätter som inte bryter mot principerna för livsmedelskompatibilitet.

Sallader

Sallader har en speciell plats i Sheltons koncept. Han erbjuder följande varianter av deras komponenter.

Från grönsaker:

• vitkål + frökryp + cikoria;
• vitkål + bladselleri och stjälkar + tomater (ej körsbär);
• sådd vägglöss + gurka + cikoria;
• majs + spenat + sallad;
• sallad + vitkål + lökfjädrar;
• sallad + tomater (ej körsbär) + paprika + persilja;
• sallad + cikoria + vitkål;
• sallad + bladselleri och stjälkar + gurka;
• morötter + vitkål + bladselleri och stjälkar;
• gurka + tomater (ej körsbär) + sallad;
• maskros + morötter + lökfjädrar;
• peppar + vitkål + sallad;
• peppar + cikoria + lökfjädrar;
• bladselleri och stjälkar + rädisetoppar + tomater (ej körsbär);
• tomater (ej körsbär) + sallad + bladselleri och stjälkar;
• dill + sallad + rädisa;
• cikoria + sallad + tomater (ej körsbär);
• spenat + lökfjädrar + bladselleri och stjälkar + vägglöss + peppar.

Från frukt:

• hårda päron + gröna äpplen + vindruvor;
• gula plommon + aprikoser + persikor;
• gula plommon + körsbär + aprikoser;
• gula plommon + körsbär + persikor.

Från grönsaker och frukt:

• apelsiner + gröna äpplen + grapefrukt + sallad;
• apelsiner + gröna äpplen + sallad;
• bananer + fikon + hårda päron;
• körsbär + bananer + sallad + vindruvor;
• grapefrukt + sallad + ananas;
• sallad + lökfjädrar + avokado;
• persikor + gula plommon + aprikoser + sallad;
• bladselleri och stjälkar + gröna äpplen + sallad + hårda päron.

Gröt

Bovete

Ingredienser:

• 600 ml vatten;
• 200 g boveteagnar;
• medelstor lök;
• små morötter.

Förberedelse:

1. Stek bovete i en torr stekpanna.
2. Häll i kokande vatten.
3. Salt.
4. Sjud, täckt över låg värme, utan att röra om.
5. Ta bort från spisen.
6. Riv morötter, hacka lök.
7. Tillsätt grönsaker till bovete.

Hirs

Ingredienser:

• 600 ml vatten;
• 200 g hirs;
• 500 g katrinplommon;
• 60 ml oraffinerad olivolja.

Förberedelse:

1. Koka katrinplommon.
2. Sila av buljongen, tillsätt vatten.
3. Salt.
4. Fyll i grynen, koka till önskad viskositet.
5. Lägg katrinplommon på varje tallrik och häll över med olja.

Soppor och borsjtj

Borsch

Ingredienser:

• 400 g potatis;
• 300 g kål;
• små morötter;
• 2 rotsellerifrukter;
• Glödlampa;
• medium;
• 100 ml naturlig tomatjuice (du kan ersätta 20 g tomatpuré eller 200 g färska tomater);
• 3 vitlöksklyftor;
• lite oraffinerad olivolja.

Förberedelse:

1. Skär potatisen i stora tärningar.
2. Hacka kålen fint.
3. Lägg morötter och rödbetor på det finaste rivjärnet.
4. Hacka löken och sellerin.
5. Lägg först rödbetorna i kokande vatten.
6. När buljongen blir gyllene orange, tillsätt morötter och selleri.
7. Efter kokning - potatis.
8. 5 minuter efter kokning - kål.
9. Stek löken i olja, tillsätt tomatjuice (pasta, puréade tomater) till den.
10. Tillsätt dressingen i kastrullen.
11. Hackad vitlök läggs till den färdiga borsjten.
12. Låt den brygga ett par timmar innan användning.

Ärta

Ingredienser:

• 100 g torra ärtor;
• 2 medelstora lökar;
• 2 små morötter;
• lite oraffinerad olivolja;
• liter vatten;
• kryddor.

Förberedelse:

1. Blötlägg ärtorna över natten.
2. Skär morötterna i tärningar.
3. Hacka löken.
4. Blanda grönsaker och ärter.
5. Strö dem med dillfrön och svartpepparkorn.
6. Häll kokande vatten över.
7. Salt.
8. Koka i 10 minuter.
9. Låt stå övertäckt i en halvtimme.

Andra kurser

Potatis med gurka

Ingredienser:

• 400 g potatis;
• 50 ml oraffinerad olivolja;
• 500 ml grönsaksbuljong;
• kryddor;
• 50 g mjöl;
• 3 pickles;
• lökfjädrar;
• alla gröna (gäng).

Förberedelse:

1. Skala potatisen kokt i skalet och skär i stora skivor.
2. Häll mjöl i en stekpanna med smör och grönsaksbuljong.
3. Skala gurkorna, hacka, lägg i pannan.
4. Salt.
5. Häll potatis i pannan.
6. Strö över dill och kryddor.
7. Håll under lock i 10 minuter.
8. Hacka lökfjädrarna, strö på rätten innan servering.

Stuvade betor

Ingredienser:

• 600 g rödbetor;
• 2 lökar;
• 30 ml oraffinerad olivolja;
• kryddor.

Förberedelse:

1. Baka rödbetorna i ugnen.
2. Klar.
3. Börja på ett grovt rivjärn.
4. Fräs den hackade löken i olja.
5. Tillsätt rödbetor till den.
6. Stäng locket.
7. Sjud i 30 minuter.

Separat nutrition är ett system om vilket vetenskapliga tvister inte har avtagit på över ett sekel, även om antika grekiska sinnen skrev om det i sina skrifter. Å ena sidan finns det tydliga exempel på smalare och smala stjärnor som aktivt främjar denna teknik. Å andra sidan, dess ständiga kritik, vetenskapligt baserad och bekräftad, såväl som åsikter från läkare och yrkesverksamma som förnekar dess fördelar för hälsa och för viktminskning. I en sådan situation bestämmer var och en själv om den här teorin ska implementeras i livet eller inte.

Hay split food fick sitt namn för att hedra sin utvecklare - den amerikanske läkaren Howard Hay. Grönsaker och frukter tas som bas för näring i denna diet. Men proteiner och kolhydrater bör konsumeras separat från varandra.

Howard Hay var av åsikten att många mänskliga sjukdomar uppstår från ökad surhet i kroppen. Han var fast övertygad om att kroppen, samtidigt som den assimilerar kolhydraterna och proteinerna i maten, stimulerar jäsning och jäsning i tarmen. Och detta skapar problem som blir orsakerna till olika sjukdomar.

Baserat på detta antagande ansåg han att kolhydrater och proteiner borde konsumeras separat från varandra. Egentligen är det här termen "separat mat" kom ifrån.

Dr Hay och hans anhängare har insisterat och insisterar på att de som delar maten enligt denna princip har en hälsosammare matsmältning. Huvudtanken med Howard Hay var att balansen mellan syror och alkalier i kroppen kan och bör regleras exakt med hjälp av en sådan separat diet.

Denna form av dietnäring klassificerar livsmedel i tre olika grupper.

Denna grupp inkluderar bland annat:

• mjöl och pasta utan ägg,
• spannmålsprodukter,
• bröd,
• potatis,
• meloner,
• bananer och torkad frukt.

Denna grupp inkluderar:

• kött,
• fisk,
• mejeriprodukter med låg fetthalt,
• soja och äggvita.

Detta inkluderar en stor produktgrupp, särskilt:

• grönsaker,
• grodda grödor,
• svamp,
• nötter,
• grädde och örter.

Samtidigt anses fullkorn, frukt och olika grönsaker som alkaliska livsmedel, medan kött, fisk och mjölk anses vara sura livsmedel.

Det bör gå flera timmar mellan intag av sura och alkaliska livsmedel så att de inte har möjlighet att blandas. Men produkter från den neutrala gruppen kan kombineras och kombineras i valfri ordning och förhållande.

Men forskare är mycket kritiska till uppdelningen av produkter i grupperna som anges ovan. Denna klassificering, hävdar vetenskapen, är i grunden felaktig och tveksam, eftersom många livsmedelsprodukter innehåller både kolhydrater och proteiner samtidigt, vilket inte tillåter att de hänförs till en eller annan grupp. Dessutom kan en sådan diet till och med leda till brist på vitaminer och järn i kroppen, vilket redan hotar hälsoproblem.

Lästider: 36

Intressant i avsnittet:

Howard Hays teori

Howard Hay var också en anhängare av naturmedicin. Han delade Sheltons åsikter om separat kost, men utöver det utvecklade han sin egen teori.

Shelton och Hay har mycket gemensamt i sin förståelse av rätt kost.

1. Både Shelton och Hay identifierade inkompatibla livsmedel och uppmanade att inte äta dem i samma måltid.

2. Båda grundarna av separata måltider rekommenderade att laga rätter så lite som möjligt.

3. Shelton och Hay var eniga i sitt motstånd mot användningen av raffinerad mat.

4. Både Shelton och Hay uppmuntrade kosten att vara 50 % eller mer färsk frukt och grönsaker.

G. Hay delade in alla produkter i tre grupper.

1. Rik på protein - kött, fisk, ägg, orgelkött, nötter med låg fetthalt, baljväxter, etc.

2. Högt i kolhydrater - bröd, potatis, flingor, mjöl, socker, pasta osv.

3. Neutral - animaliskt fett, grädde, gräddfil, smör, fet keso, ostsorter med en fetthalt på över 45%, färsk frukt och grönsaker, örter, torkad frukt.

Utmärkande för neutrala livsmedel är att de kombineras med både proteiner och kolhydrater (se tabell. 1).

G. Hays principer för separat utfodring

1. Kolhydrater är oförenliga med proteiner, såväl som sura frukter.

2. Grönsaker, frukt och sallader är basen i kosten.

3. Proteiner, fetter och kolhydrater bör endast konsumeras i små mängder, och all raffinerad mat (som korv eller korv) bör helt uteslutas från kosten.

4. Intervallet mellan nästa måltid i olika grupper bör vara 4–5 timmar.

Till frukost - frukt- och fruktsallad, gräddfil, ost, keso, klibrödsmackor med ost eller smör.

Till lunch är det bättre att äta proteinrik mat. Det rekommenderas att äta klassiska kött- eller fiskrätter utan den traditionella tillbehören pasta eller potatis. Till dem kan du istället servera grönsaker, frukt, en god portion sallad. För den första - grönsaksbuljong eller soppa. Osötad frukt, enligt Hay, är den mest hälsosamma efterrätten.

Denna naturläkare rekommenderade att laga middag från kolhydratmat, eftersom deras assimilering är snabb och enkel. Till middag kommer makaroner och ost, morots- eller potatisgryta, samt söta frukter etc. att vara lämpliga.

Som läkare studerade Hay noggrant syra-basförhållandet i människokroppen och dess förändringar under påverkan av olika typer av mat. I denna fråga håller den lika välkände författaren av fastesystemet P. Bragg med Haye: ”... vårt blod måste ha en alkalisk reaktion.

Och för de flesta av oss ger det en sur reaktion. Från huvudvärk och matsmältningsbesvär till akne och en vanlig förkylning, de flesta av våra sjukdomar beror på acidos ... "(det vill säga," överförsurning "av kroppen).

För att befria kroppen från "överoxidation" föreslog Hay:

1) begränsa konsumtionen av produkter som ger en sur reaktion - kött, korv, fisk, ost, ägg, nötter, citrusfrukter, samt godis, kaffe, alkohol;

2) mätta blodet med näringsämnen som ger en alkalisk reaktion. En alkaliserande effekt utövas av: färska grönsaker, de flesta frukter, örter, sallader, mjölk. De måste konsumeras så mycket som möjligt.

G. Hay rådde sina patienter att bygga upp sin dagliga kost på ett sådant sätt att den totala massan av alkaliserande produkter var 4 gånger massan av produkter som bidrar till "överförsurning". Förresten, det är just detta syra-basförhållande som finns i matsmältningsvätskorna, som produceras av kroppen själv.

Således satte både Shelton och Hay sig själva som mål att utveckla och i praktiken tillämpa ett system som återför en person till näringslagarnas naturliga lagar, bestämt av naturen själv.

Nästa kapitel>

William Howard Hay var en amerikansk läkare som var en av de första som motsatte sig teorin att man måste äta mer proteinmat. Och av egen erfarenhet bevisade han att genom att minska mängden protein i kosten är det möjligt att mer effektivt behandla sjukdomar som migrän, reumatism, astma och andra sjukdomar.

Dessutom är Howard Hay författare till teorin om god kost, som har följts av nästan alla anhängare av teorin om naturlig hygien i flera generationer. Hayes idé: grunden för rätt näring är arten av den kemiska reaktionen av livsmedel, enligt vilken mat är hälsosam, när alkalisk mat råder över sur mat.

Funktioner hos Howard Hays kraftsystem:

1. Minimera konsumtionen av denaturerade produkter (till exempel socker).
2. Begränsa mängden livsmedel av animaliskt ursprung (fisk, kött).
3. Ge företräde åt växtbaserade livsmedel (grönsaker och frukter).
4. Maten blir separat.

Howard Hay kommer ursprungligen från Pennsylvania, föddes 1866. Han utbildades vid University of New York. I 16 år arbetade han som allmänläkare, inklusive kirurg. Vid 41 insjuknade Dr Hay i glomerulonefrit, en allvarlig njursjukdom. Enligt många läkare på den tiden var diagnosen följande - sjukdomen är obotlig.

Howard Hay läste en gång en föreläsning av McGarrison, en brittisk militärläkare. Det handlade om hunza människor som bodde i Happy Valley i Himalaya. Detta folk var ganska primitivt och mycket fattigt. Men trots de svåra levnadsförhållandena hade dessa människor god hälsa, vilket, enligt forskare som besökte och studerade Hunza-folkets liv och liv, berodde på deras kost.

Maten i sig var ganska mager, perioder av hunger var frekventa, när grönsaker var den enda maten. Kött var en sällsynt mat, och dessutom var det inte magert. Den dagliga maten bestod av fullkornssoppor, tortillas, frukt och grönsaker. Mejeriprodukter och mjölk förekom i små mängder på grund av det ringa antalet get- och kohagar. Det fanns väldigt lite bordssalt i kosten, men om vitt mjöl och socker hunza människor hade ingen aning alls.

Howard Hay omstrukturerade sin kost baserat på denna rapport. Dieten inkluderade mat, som, enligt hans mening, var bestämd för människor att äta av Gud, han började använda den i sin naturliga form och i en mängd som tillfredsställde det normala livet.

Till förvåning för de kollegor som behandlade honom började Dr Hay återhämta sig kort efter. Tre månader senare tillryggalade han utan ansträngning långa sträckor till fots. Hans vikt från 25 kg under sjukdomsperioden ökade till 80. Hans hälsa förbättrades, han började känna sig mer effektiv och pigg än under sina yngre år. Hay återhämtade sig, trots att de medicinska armaturerna ansåg att han var dödsdömd.

Under de följande åren behandlade Dr Hay tusentals kritiskt sjuka patienter som ansågs obotliga.

Hemligheten med Howard Hays behandling var att förändra patienternas kost. Av hans erfarenhet drog Hay slutsatsen att när naturlig mat konsumerades, var det osannolikt att kroppen skulle utveckla sjukdomar. Tre aspekter är viktiga för återhämtning:

1. Närvaron av viljan att återhämta sig. Törsten efter livet, tack vare vilken en person kommer att göra allt möjligt och omöjligt. Detta är ett oumbärligt tillstånd som inte kan erhållas på någon klinik eller med hjälp av droger.
2. Att förstå hur det är möjligt att återvända till ett fullblodsliv.
3. Mag-tarmkanalen, som är fysiologiskt lämplig för omstrukturering av näring.

Att stabilisera hälsan, enligt Dr Hay, kräver också en uppmätt livsstil fylld av fysisk aktivitet, vilket inkluderar djupandning, fysisk aktivitet i frisk luft och sol och simning. Men näringen är fortfarande den avgörande faktorn.

Dr Hay redogjorde för sin läkningsmetod i boken, där han påpekade att som ett resultat av felaktig näring ofta utvecklas många sjukdomar, överdriven känslighet för depression och stress uppträder och låg effektivitet.

Enligt läkaren är orsakerna till detta:

1. Överdrivet intag av proteiner.
2. Överdriven konsumtion av denaturerade produkter - vitt socker, vitt bröd, olika raffinerade produkter.
3. Fel i kombinationen av näringsämnen, när man inte tar hänsyn till lagarna i kroppens kemi.

De två första styckena har bekräftats av de flesta näringsforskare.

Den tredje speglar den specifika sidan av separat kost, som inte tillåter blandning av proteiner och kolhydrater under en måltid, eller åtminstone minimerar den.

Howard Hay försökte bevisa att genom att blanda rätter felaktigt, provocerar en person utvecklingen av "patologisk trötthet". Ett experiment utfördes för att bekräfta hypotesen.

Experimentet involverade 18 män från 28 till 55 år. De fick äta sin vanliga mat. Men följande justeringar gjordes i kosten: produkterna delades upp i protein och kolhydrater. Olika produktgrupper erbjöds vid olika tidpunkter. I kontrollsyfte genomfördes enkla prestandatester.

I slutet av den första veckan registrerades en ökning av effektiviteten med 50%, i slutet av den fjärde - med 165%. Experimentet hjälpte till att komma till följande slutsats: med hjälp av uppdelningen av måltider är det möjligt att eliminera sådana störningar som minskad förmåga att arbeta och initiativ, ökad irritabilitet och ökad arbetsproduktivitet.

Detta system har utökats av Dr. Ludwig Walb från Tyskland, och denna erfarenhet tillämpas i Amerika och i vissa europeiska länder.

Enligt teorin Howard Hay, endast en hälsosam kost kommer att förse kroppen med alla nödvändiga ämnen. När kroppen börjar fungera i ett gynnsamt läge är ämnesomsättningen balanserad, åldringsprocessen börjar sakta ner, effektiviteten och välbefinnandet förbättras.

1904 kom Dr William Howard Hay (1866-1940), en läkare från New York, på en diet som var baserad på principen om separata måltider. Dr Hay sa: "Du kan inte äta protein och grönsaker rika på stärkelse i en maträtt" och, efter att ha upplevt en ideologisk innovation på sig själv, blev han av med 22,7 kilo övervikt (innan det vägde en centner med en svans) och expansionen som hade plågat honom under många år i hjärtats håligheter, i kombination med högt blodtryck och njursjukdom. Haye kallade dessa tre åkommor "problemens treenighet", och ansåg att det var den främsta orsaken till de flesta ickevåldsdödsfall - vid den tiden, vid sekelskiftet. Och på den tiden fanns det förresten inga pålitliga sätt att bota expansionen av hjärtkamrarna.

Dålig med vad som lovade döden, beslutade Dr William Hay att ompröva sina matvanor. Dessförinnan åt examen från Medicinska fakulteten sedan 11 år på måfå – på hotell, värdshus och restauranger. Sedan gifte han sig och i fem år matade hans fru honom med sina hopkok. Detta innebar att varje måltid de åt innehöll kött eller annat koncentrerat protein som måste kombineras med vitt bröd och/eller potatis. Allt detta sköljdes ner med 2-3 koppar kaffe med socker toppat med kakor. Och sådan var i själva verket den enkla maten för vanliga amerikaner, som om sextio år, med uppfinningen av hushålls-tv och McDonald's, helt kommer att förenkla - till diabetes och metabolt syndrom som förvärvats med frosseri. På 1800-talet var magen ett tecken på välbefinnande och först i slutet av århundradet började man fundera på att gå ner i vikt. Dr Edward Hooker Dewey föreslog att inte äta frukost för viktminskning, affärsmannen Hores Fletcher uppfann "fletcherism" - det här är när mat tuggas i munnen under lång tid och noggrant, tills den är halvflytande, och först då sväljs. Som vi minns blev fletcherismens goda idéer sarkastiskt förlöjligade av Ilf och Petrov i De tolv stolarna.

Dr Hay gick sin egen väg. Han började äta kött eller fisk för sig, potatis eller frallor för sig, grönsaker var dagens tredje rätt. Jag slutade dricka kaffe och tappade vanan med det på två veckor. Under den tredje månaden slutade han röka, vägde in och upptäckte att han bara väger 79 kg. Efter att ha bekantat sig med verken av "hundplågaren", akademikern Pavlov, fick Haye veta att hans väg var korrekt, eftersom separat kött smälts i fyra timmar, stärkelsehaltiga livsmedel - 2 timmar, och i kombination - så mycket som 13 timmar. Faktum är att assimileringen av kolhydrater sker i en alkalisk miljö och proteiner i en sur miljö. Blandningen av proteiner och polysackarider neutraliserar matsmältningsjuicer och leder till viktökning och njursjukdom.

Efter att ha återhämtat sig från sin diet "blev Dr Hay sjuk" av den, övergav klassisk terapi och kirurgi, slutade dricka och skriva ut piller och mediciner till andra, skrev en massa böcker om dietologi. Han behandlade patienter på sanatorier med sina dieter. William Hays sätt att äta utgjorde grunden för sådana välkända dieter som Kensington-dieten och Beverly Hills-dieten av Judy Maisel.

Hays dietdetaljer

Enligt läkaren var träning inte särskilt viktig för hälsan, d.v.s. är inte lika viktiga som rätt kombination av rätter. Han syftade på bönder som arbetade mycket med händer och fötter, men som fortfarande led av sekelsår orsakade av felaktig näring. Men William Hay "idoliserade" ett renande lavemang - minst en gång varannan vecka, eller bättre - varje dag.

Den moderna versionen av Hays diet uppmuntrar inte till lavemang. Måltider är fortfarande kategoriserade i tre kategorier - högt på protein, rikt på stärkelse och högt på fiber. Huvudvikten ligger på frukt och grönsaker, och minst 4 timmar bör förflyta mellan absorptionen av rätter från olika kategorier (tiden är reserverad till maximalt, som för matsmältningen av protein).

Så, enligt Hay, är mat av tre kategorier. Dessa är proteinmat, stärkelsehaltig mat och neutrala måltider. Antingen protein eller stärkelse kan kombineras med neutral mat, men alla kombinationer av protein och stärkelsehaltiga livsmedel bör undvikas.

Proteinmaten för denna diet inkluderar ett ganska brett utbud av välbekanta livsmedel. Det här är kött och fisk med ost och baljväxter, liksom detta är mjölk, och du kan inte kombinera mjölk med kött, men du kan göra det med frukt. Frukt ingår förresten också i proteinkategorin, men inte allt. Drycker som rött och vitt vin och cider är kompatibla med proteinmat.

Neutrala produkter dessa är: alla grönsaker utom stärkelsehaltiga, alla nötter utom jordnötter, alla fetter och även ... whisky och gin. Det vill säga whisky och vitt vin är oförenliga även vetenskapligt.

Alla spannmål, bröd, ris, potatis, samt frukter som russin, fikon, mogna bananer och söta druvor ingick i kategorin "Stärkelse". Dryckerna i denna produktgrupp är öl och gelé.

Följande mattabun kan göras typiska för Hays kost: du kan äta både kött och stekt potatis, men inte tillsammans; du kan äta semlor och dricka mjölk, men inte tillsammans, det är också oönskat att blanda ett äpple med en banan. Du bör också glömma korvmackor och korv.

För Hayes landsmän, som är svåra att få att inte äta korv eller stekt potatis eller semlor, lovar en sådan diet bara tröst. Förespråkare och fans av drogfri helande hävdar att att följa Dr Hays diet kan bota artrit, rapningar och pruttar - vanliga problem hos dagens undernärda människor. Det talas också om astma och allergier.

Fördelarna med Hay's Diet

Dieten förkroppsligar principer äta nyttigt godkänd av statliga medicinska organisationer, detta gäller användningen av stekt kött och överflöd av frukt och grönsaker i kosten;

Den som äter mycket grönsaker och frukt kommer att ha en vikt nära ideal. Om gröt äts inte med kött, utan med grönsaker, tillförs tillräckligt med fibrer till kroppen.

Nackdelar med Hays diet

Dietguiden innehåller inte portionsstorlekar, kaloriinnehåll, vilket ställer tvivel om dess användbarhet för dem som älskar att äta;

Människor kan uppleva vitaminbrist genom att äta hela livsmedelsgrupper i begränsade mängder, eller obegränsat, men med långa intervaller.

Och naturligtvis ska du inte tro att Hays kost kommer att hjälpa dig att bli av med sjukdomarna, makten som hon tillskrivs.

Totalt 7,5

Om du inte överanvänder portionsstorlekarna kommer resultatet att märkas redan om ett par veckor.

Vad är separat mat och vad det äts med skrev jag redan tidigare. I den här artikeln vill jag prata om Dr Hays separata matningssystem.

Dr Hay tror att i den kropp som konsumerar naturlig mat försvinner sjukdomar, och felaktig blandning av livsmedel kan leda till "kronisk trötthet".

Den delade utfodringsmetoden som Dr Hay föreslagit består av två enkla regler:

Klinisk bild

Vad läkare säger om att gå ner i vikt

Doktor i medicinska vetenskaper, professor Ryzhenkova S.A.:

Jag har hållit på med viktminskningsproblem i många år. Kvinnor kommer ofta till mig med tårar i ögonen, som har provat allt, men resultatet blir antingen inte, eller så kommer vikten ständigt tillbaka. Jag brukade råda dem att lugna ner sig, gå tillbaka till kosten och göra ansträngande träningspass på gymmet. Idag finns det en bättre väg ut - X-Slim. Det kan helt enkelt tas som ett näringstillskott, och gå ner upp till 15 kg per månad på ett helt naturligt sätt utan dieter och fysiskt. massor. Det är helt naturligt botemedel passar alla, oavsett kön, ålder eller hälsotillstånd. För tillfället håller hälsoministeriet en åtgärd "Rädda invånarna i Ryssland från fetma" och varje medborgare i Ryska federationen och CIS kan få 1 paket av läkemedlet ÄR GRATIS

Läs mer >>

1. konsumera proteiner och kolhydrater separat. Detta kommer att avlasta matsmältningsorganen och underlätta själva matsmältningsprocessen. De där. Dr Hay rekommenderar proteinrik mat (kött, fisk) att ätas separat från kolhydratrik mat (potatis, ris, pasta, bakverk).

2. ständigt upprätthålla syra-basbalansen i kroppen. Det vill säga, det är nödvändigt att inte blanda alkaliska livsmedel (som grönsaker, färsk eller torkad frukt, potatis, grönsallad, svamp, färsk mjölk) med sura livsmedel (kött, fisk, korv, ägg, ost, godis, vitt mjölprodukter , alkohol, kaffe).

Du måste förstå att övervikt aldrig byggs upp av sig själv. Vikt är förknippat med många metabola störningar i människokroppen. Det separata matningssystemet hjälper bara till att gå ner i vikt på ett naturligt sätt.

Och några fler tips från Dr Hay för bra matsmältning och rätt näring:

Våra läsare skriver

Ämne: Har gått ner 18 kg utan dieter

Från vem: Lyudmila S. ( [e-postskyddad])

Till: Administrationsplats

Hej! Mitt namn är Lyudmila, jag vill uttrycka min tacksamhet till dig och din webbplats. Äntligen kunde jag gå ner i vikt. Jag lever en aktiv livsstil, jag gifte mig, jag lever och njuter av varje ögonblick!

Och här är min historia

Ända sedan barnsben var jag en ganska fyllig tjej, i skolan retade de hela tiden, till och med lärarna kallade mig en pompie ... det var särskilt hemskt. När jag kom in på universitetet slutade de helt att uppmärksamma mig, jag förvandlades till en tyst, ökänd, fet crammer. Jag försökte så många saker för att gå ner i vikt ... Och dieter och alla möjliga sorters råkaffe, flytande kastanjer, shokoslimer. Nu kommer jag inte ens ihåg, men hur mycket pengar jag spenderade på allt detta värdelösa skräp ...

Allt förändrades när jag råkade snubbla över en artikel på Internet. Du har ingen aning om hur mycket den här artikeln förändrade mitt liv. Nej, tänk inte, det finns ingen topphemlig metod för att gå ner i vikt, som är full av hela Internet. Allt är enkelt och logiskt. På bara 2 veckor gick jag ner 7 kg. Totalt i 2 månader med 18 kg! Jag fick energi och lust att leva, jag anmälde mig till ett gym för att pumpa upp rumpan. Och ja, äntligen hittade jag en ung man som nu har blivit min man, som älskar mig galet och jag älskar honom också. Förlåt att jag skriver så kaotiskt, jag minns bara allt om känslor :)

Tjejer, för dem som jag provade en massa alla typer av dieter och viktminskningstekniker, men jag kunde inte bli av med övervikt, ta 5 minuter och läs den här artikeln. Jag lovar att du inte kommer att ångra dig!

Gå till artikeln >>>

1. ät bara när du verkligen känner dig hungrig;
2.Ät råsallad före varje huvudmåltid växtprodukter(färska grönsaker och örter). Detta kommer att lindra den första hungern, och du kommer att äta mindre senare (och på enkelt folkspråk kommer detta att undvika frosseri);
3. Det rekommenderas att dricka eller äta färsk frukt mellan huvudmåltiderna;
4. sportaktiviteter eller att bara gå i friska luften är önskvärda (det finns ofta problem med frisk luft, men försök att skämma bort dig själv med promenader i naturen åtminstone ibland);
5. Försök förstå varför du är hungrig. Skriv ner allt du ätit under dagen och varför (känsla hungrig, stressad, bara sådär, etc.) Detta låter dig veta om du äter för mycket;
6. Ät långsamt, tugga maten ordentligt, då är den bättre smält, ge företräde åt vegetabilisk mat och gärna miljövänlig.

Här exempelmeny på dagen som Dr Hay föreslagit:
Frukost... Det är bättre att äta mat som tillhör den alkalibildande gruppen (grönsaker, färsk eller torkad frukt, potatis, grön sallad, svamp, färsk mjölk). Det är optimalt att börja frukosten med frukt. I det här fallet är det bättre att äta en frukt, men om du vill ha flera, ät först den sura frukten och sedan den söta. Från kolhydratmat är det bättre att föredra fullkornsbröd med ett tunt lager smör eller ost. Du kan äta proteinprodukter (till exempel ägg) till frukost, men då utan bröd, men med råa grönsaker.
I intervallet före lunch kan du äta en frukt eller dricka ett glas mjölk.
Middag... Det är tillrådligt att välja proteinmat. 150 g kött eller fisk, ägg (men inte ofta), ost, grönsaker.
Före middagen kan du äta yoghurt med havregryn, keso med honung eller andra fermenterade mjölkprodukter.
Middag... Till middag rekommenderar Dr Hay att äta kolhydratmat. Det är hälsosammare och mer näringsrikt än protein.

P.S. Till efterrätt, en bra bild för motivation.

William Howard Hay

Den amerikanske läkaren W.-G. Haye visade redan på 1800-talet av egen erfarenhet att en minskning av mängden protein i kosten bidrar till framgångsrik behandling av sjukdomar som reumatism, astma, migrän etc., och återfall uppstår när man går tillbaka till den tidigare maten.

Vid 41 års ålder blev Dr Hay allvarligt sjuk. Han led av glomerulonefrit, en njursjukdom åtföljd av högt blodtryck som fick hans hjärta att förstoras. Till och med han, en läkare med stora möjligheter att attrahera specialister, fick höra: "Du är dödssjuk."

Men Hay backade inte. Under långa nätter, plågade av sömnlöshet och andnöd, tänkte och funderade han och tog till slut ett beslut som resulterade i ett modigt experiment. Och han uppmanades att göra detta av rapporten från den brittiske militärläkaren, överste McGarrison, där han talade om Hunza-folket.

Jag kommer att citera ett utdrag ur boken av Nikolai Agadzhanyan och Alexei Katkov "Vår kropps reserver" om detta folk.

"De 32 000 befolkningen i detta paradis känner ingen sjukdom. Medellivslängden för en hunza är 120 år!

Hunza är vegetarianer. På sommaren äter de råa frukter och grönsaker (det vill säga under säsong), på vintern - soltorkade aprikoser och grodda korn, fårost. Det dagliga kaloriinnehållet i hunza är mycket lägre än vanligt och inkluderar 50 g protein, 36 g fett och 365 g kolhydrater.

Den skotske läkaren McHarrison bodde i närheten av Hunzadalen i 14 år. Han kom till slutsatsen att det är kosten som är huvudfaktorn i livslängden för detta folk. Om en person äter fel, kommer bergsklimatet inte att rädda honom från sjukdomar.

Därför är det inte förvånande att Hunza-grannarna som lever under samma klimatförhållanden lider av en mängd olika sjukdomar. Deras livslängd är två gånger kortare.

McHarrison, som återvände till England, satte upp intressanta experiment på ett stort antal djur. Några av dem åt den vanliga maten från en arbetarfamilj i London (vitt bröd, sill, raffinerat socker, konserverade och kokta grönsaker). Som ett resultat började en mängd olika "mänskliga sjukdomar" dyka upp i denna grupp. Andra djur var på Hunza-dieten och förblev absolut friska under hela experimentet.

Det är konstigt att Hunza, i motsats till grannfolken, till det yttre är väldigt lika européerna. Enligt historiker var grundarna av de första Hunza-samhällena köpmän och soldater från Alexander den stores armé, som slog sig ner här under en kampanj i Indusflodens bergsdalar.

Hunzas dagliga mat är fullkornsbröd och soppor, samt grönsaker och frukt. Mjölk och mejeriprodukter konsumeras i små mängder. De förbrukar väldigt lite bordssalt och producerar inte socker och vitt mjöl alls.

Baserat på McGarrisons rapport, omstrukturerade Howard Hay radikalt sin diet. Han började bara äta det som var bestämt för människor att äta av naturen. Dessutom åt han produkter endast i deras naturliga form och i den mängd som var nödvändig för ett normalt liv.

Efter tre månader var han frisk! Hans vikt, som knappt nådde 25 kg under sin sjukdom, ökade till 80. Han började känna sig fräschare och mer effektiv än i ungdomen. Hay återhämtade sig helt, även om hans tids medicinska armaturer trodde att han var dömd till en säker död.

Under de följande åren behandlade Dr Hay, med hjälp av den näringsmetod han utvecklade och några andra hälsoförbättrande medel, tusentals svårt sjuka människor från en mängd olika sjukdomar.

Från sin egen erfarenhet kom Hay till slutsatsen att det är osannolikt att sjukdomar utvecklas i kroppen hos en person som konsumerar naturlig mat. Medan kroppen fortfarande kan återhämta sig, är tre villkor nödvändiga: viljan att återhämta sig; lära dig metoden med vilken du kan återgå till ett fullblodsliv; matsmältningsapparaten, ur en fysiologisk synvinkel, är lämplig för omstrukturering av näring. När det gäller viljan att återhämta sig bör en person ha en törst efter livet, vilket gör att han kan göra allt möjligt och omöjligt för att återfå förlorad hälsa. Detta oumbärliga tillstånd kommer inte att hjälpas av någon klinik, inte en enda medicin och inte en enda läkare. Ur denna synvinkel beror återhämtningen endast på patienten själv.

Baserat på den samlade erfarenheten skrev Dr Hay en bok om sin läkningsmetod, där han påpekade att de frekventa konsekvenserna av dålig kost hos människor är många kroppsliga sjukdomar, låg prestationsförmåga, ökad känslighet för stress och depression. Enligt Hay beror detta på följande skäl: överdrivet intag av proteiner; riklig användning av raffinerade livsmedel såsom vitt socker, vitt bröd och liknande; fel i kombination näringsämnen i en måltid.

Hay, som försökte bevisa att felaktig blandning av rätter i en måltid kan leda till "patologisk trötthet", gjorde följande experiment: han valde ut arton män i åldern 28 till 55 år och lät dem äta sin vanliga mat. Men han separerade produkterna som är bärare av proteiner (ägg, kött, fisk) från produkterna som är bärare av kolhydrater (bröd, spannmål, potatis). Han gav inte de angivna produktgrupperna samtidigt, utan varvade dem i olika måltider. Och för kontroll utförde Hay enkla prestandatester. I slutet av den första veckan visade kontrollen att prestationsförmågan hos män ökade med 50% och i slutet av den fjärde veckan - med 165%.

a) undvik denaturerad mat (skalad spannmål, vitt socker);

b) begränsa animaliska produkter (kött, fisk);

c) ge företräde åt råa vegetabiliska livsmedel (frukt, grönsaker). Dessutom rekommenderar han att man använder rotfrukter 4 gånger mer än löv;

d) i en måltid, blanda inte proteinrätter med kolhydraträtter.

Från boken Att förbättra synen utan glasögon enligt Bates-metoden författaren William Horatio Bates

William G. Bates Att förbättra synen utan glasögon enligt Bates-metoden FÖRORD TILL DEN FÖRSTA UTGÅNGEN PÅ RYSKA Vi presenterar för den sovjetiska läsaren samlingen "Förbättring av synen utan glasögon". Syftet med publikationen är att göra specialister och ett brett spektrum av läsare bekanta med det mesta

Från boken The newest book of facts. Volym 1 författaren Anatoly Pavlovich Kondrashov

Från boken Perfekt syn i alla åldrar författaren William Horatio Bates

William Bates Perfekt syn i alla åldrar. Alla rättigheter reserverade. Ingen del av denna bok får reproduceras i någon form eller på något sätt utan skriftligt tillstånd från upphovsrättsinnehavaren.

Från författarens bok

4. William Bates, och hans synåterställningsmetod Är det möjligt att återställa synen utan glasögon? På senare tid har det skett ett märkbart ökat intresse för icke-läkemedelsbehandlingsmetoder, oftast förknippade med alternativ medicin. Inom området oftalmologi, sådana metoder

Från författarens bok

Vem är William Bates? William Horatio Bates föddes den 23 december 1860 i New York (New Jersey). Han fick sin medicinska utbildning vid Cornell 1881 och en doktorsexamen i medicinska vetenskaper från American College of Physicians and Surgeons 1885. 1886 till 1896

Separat mathistorik

Jag minns när jag jobbade på tidningens redaktion retade vi en kollega att hon äter separat på den lokala buffén: först äter hon pannkakor med kött och sedan - med sylt!

I själva verket finns det inget roligt i det här ämnet, och idén om separat näring utvecklades för rent medicinska ändamål. På 1920-talet skapade New York-läkaren William Hay en diet baserad på matkompatibilitet. Anledningen till intresset för utvecklingen var läkarens sjukdom: Haye vägde drygt 100 kg och led av glomerulonefrit, en allvarlig njursjukdom.

Därefter tog principen om separat näring fart varje år, och nu är den grunden för varje hälsoförbättrande och terapeutiskt-terapeutisk kostkurs.

William Howard Hay tog examen från New York Medical Institute och arbetade som allmänläkare. Efter att ha studerat vetenskapliga arbeten om kostens effekt på hälsan (för vissa är det ännu idag inte klart att det finns ett samband mellan näring och sjukdom), kom Haye till slutsatsen att det är viktigt inte bara vad vi äter, utan också vad och med vad vi äter. Det var denna aspekt som blev grunden för konceptet med separat utfodring.

Med ledning av sin noggranna forskning i frågan sammanställde läkaren en diet för sig själv som utesluter samtidig konsumtion av mat som kräver ett annat matsmältningsmedium i matsmältningssystemet.

Enligt hans åsikt behöver kolhydrater en alkalisk miljö, medan proteiner och fetter behöver en sur miljö.

Kritiker av begreppet separat nutrition anser att Hays åsikt är felaktig. Enligt deras mening smälts proteiner, fetter och kolhydrater tillsammans i tolvfingertarmen! Det är sant att de blivande kritikerna glömmer att medan maten når såret i tolvfingertarmen, kommer den att besöka munnen och magen, där klyvningsprocessen redan borde gå igenom på bästa möjliga sätt.

Om matsmältningen av maten i magen är ofullständig kommer ytterligare nedbrytning av maten också att ske till en kostnad – och det är minst sagt.

Protein- och kolhydratmat kräver olika enzymer i magen för deras nedbrytning. Proteiner smälts med hjälp av magsaft, därför, när proteinmat kommer in, börjar det produceras i magen - detta är kroppens reflex. Kolhydrater, i närvaro av magsaft, kan inte delas tillräckligt - för dem måste spjälkning börja i munhålan med hjälp av saliv.

Dagens vetenskapliga forskning om den separata måltidsdieten William Hay de anser inte att denna typ av mat är den mest effektiva specifikt för att gå ner i vikt och bota särskilt allvarliga sjukdomar, men de inser dess obestridliga fördelar i jämförelse med andra typer av mat.

Notera:

Det är värt att överväga att Hay levde i början av förra seklet, när ekologin var gynnsammare, den genetiska reserv av hälsa som överfördes till människan från hans förfäder var högre. Och de närmaste förfäderna levde i sin tur under ännu gynnsammare miljöförhållanden. Därför kan man förstå varför, för den tiden, hans metod, som inte var helt idealisk, men ändå gav en fantastisk läkande effekt, som är nästan omöjlig att få nu. Men för dem som i allmänhet är långt ifrån att observera separat näring, Hay kosten är redan en radikal förändring i livet.

Ändå kunde Haye själv gå ner 23 kg i övervikt på tre månader och avsevärt förbättra sin hälsa, i enlighet med det nya sättet att äta.

Separata matningsprinciper från William Hay

Kolhydrater är livsmedel som domineras av kolhydrater, proteiner är livsmedel som domineras av proteiner. Denna punkt är tydlig även utan en särskild definition.

Kolhydrater kan inte kombineras med sura frukter och proteiner.

Ekorrar... Detta är livsmedel som innehåller mycket proteiner. Dessa inkluderar alla nötter och frön, alla spannmål, baljväxter, svamp, ägg. Proteiner inkluderar också alla produkter av animaliskt ursprung, utom ister och smör. Aubergine är ett vegetabiliskt protein.

Kolhydrater... Dessa är alla sötsaker, söta frukter, mjölprodukter.

Stärkelse... Dessa är vete, korn, råg, havre, samt pumpa och zucchini.

Socker och sirap- det här är alla typer av socker. All sylt och honung.

Måttligt stärkelsehaltigär rotfrukter och blomkål.

Fetter- det här är alla typer av vegetabiliska oljor, såväl som animaliska fetter (smör, ghee, ister, fet gräddfil och grädde).

Söt frukt- torkad frukt, vindruvor, persimoner, fikon, dadlar.

Syrlig frukt- det här är alla typer av citrusfrukter, sura druvor, äpplen, plommon och tomater.

Halvsyra frukter- inte torkade fikon, äpplen, persikor, päron, körsbär, jordgubbar, vinbär.

Icke-stärkelsehaltiga och gröna grönsaker- absolut alla grönsaker oavsett färg, såsom persilja, selleri, spenat, syra, purjolök, kål, toppar från rödbetor och morötter, lök av alla slag, paprika, sparris, rädisor, vitlök och andra (se den detaljerade produkttabellen i slutet av artikeln.)

Mer radikal är uppfattningen om Herbert Shelton (en senare syn på matsegregering):

Proteiner är inte tillåtna med kolhydrater, stärkelse (bröd, gröt med ost, kött, baljväxter, kött med alkohol, nötter med gröt)

Olika typer av protein kan inte kombineras i samma måltid. (bönor med kött, mjölk med nötter, nötter med ost)

Proteiner är inte tillåtna med syror (kött, ostar, baljväxter med vinäger, kött med apelsiner,)

Protein är inte tillåtet med fett (kött stekt i solrosolja, stekta ägg, fisk, kotletter, stekta nötter)

Proteiner är inte tillåtna med socker (nötter, mejeriprodukter, ost med socker, honung, söt keso)

Kolhydrater (stärkelse) är inte tillåtna med syror (potatis med surkål (inlagd), tomater, ris med vinäger (risotto), bröd med jordgubbar, zucchini med tomater)

Kolhydrater (stärkelse) är inte tillåtna med socker (spannmål, med godis, honung, bröd med russin, katrinplommon eller torkade aprikoser söta bakverk = kolhydrater + socker, flingor med honung och godis)

Kolhydrater är inte kompatibla med animaliska fetter (makaroner och ost, bröd och ost)

Kolhydrater (måttligt stärkelsehaltiga) är inte kompatibla med kolhydrater (stärkelsehaltiga) (bröd, potatis med ärtmos, potatis, pasta med aubergine, men aubergine med bovete är möjligt) Kolhydrater är inte särskilt eller måttligt kombinerade med kolhydrater (bröd, speciellt inte, om bröd är jästbaserat (jäst - protein) med pasta, kan olika typer av spannmål inte heller blandas för alla, speciellt de som är överviktiga, men bovete med ris är möjligt, eftersom bovete inte är stel)

Stärkelse kombineras måttligt med fetter (potatis med smör, gröt med smör, pasta och smör)

Vegetabiliskt protein är bra med grönt och möjligt med stärkelsehaltiga grönsaker (baljväxter med grönsaker)

Icke-stärkelsehaltiga och gröna grönsaker eller neutral mat kan ätas med proteiner, stärkelse, syror, fetter.

Du kan äta kolhydratmat tidigast 4 timmar efter protein

En mindre radikal tabell:

Lite om nyanserna i matsmältningen, särskilt assimilering och nedbrytning av mat

Alla sockerarter hämmar magsyrasekretionen. För matsmältningen behövs varken saliv eller magsaft: de absorberas direkt i tarmarna. Proteiner behöver magsaft, som hämmar sockerarter, så socker och protein är en mycket giftig kombination (i söta bakverk: ägg, jäst - protein med socker).

När godis äts till annan mat (söt keso, bakverk, söt müsli) sitter det kvar i magen länge, orsakar mycket snart jäsning i den och minskar dessutom rörligheten i magen. Sura rapningar, halsbränna är resultatet av denna process.

Honung är oftast utesluten från kategorin sockerarter, eftersom honung - en produkt som redan bearbetats av binas matsmältningsapparat, absorberas i blodomloppet 20 minuter efter intag och belastar samtidigt inte levern och alla andra kroppssystem.

Proteiner kräver en sur miljö (en viss surhet för varje typ av protein, så olika proteiner tillsammans - ost + kött = matsmältningsstörning) för att pepsin ska fungera normalt - ett enzym i magsaften som bryter ner proteiner. Aktiviteten hos detta enzym hämmas av fet, sur och stärkelsehaltig mat. Därefter kommer kroppen att producera mindre pepsin än vad som är nödvändigt för matsmältningen av proteiner.

Eventuella fetter hämmar produktionen av magsaft och hämmar aktiviteten av magenzymer. Närvaron av fett kan fördröja proteinsmältningen med mer än två timmar (animaliskt och vegetabiliskt fett tillsammans hämmar inte bara matsmältningshastigheten utan också hastigheten för inträde av socker i blodet. ) ... Kombinera därför inte protein med fett, speciellt vegetabiliskt ursprung... Situationen kan endast räddas av överflöd av gröna på bordet, vilket minskar fetternas förmåga att hämma utsöndringen av magsaft.

Matsmältning av stärkelse börjar i munnen under påverkan av saliv och slutar i magen. Och sockerarter smälts bara i tunntarmen. Sålunda, efter att ha kommit in i kroppen tillsammans, hämmas sockerarterna i magen, vilket är helt onödigt och orsakar jäsningsprocessen. Baserat på detta uttalande bör gröt inte sötas eller lägga honung i dem, bröd med russin, katrinplommon eller torkade aprikoser orsakar också jäsning.

All stärkelse och kolhydrater är inte bra med syror och socker (koreanska morötter innehåller vinäger, socker och stärkelse, drick bröd med tomat eller apelsinjuice, potatis är inte kompatibel med vinägersåser, tomater), det vill säga salivenzymer kommer att förlora sin aktivitet i munhålan : syra förstör enzymet ptyalin, som är nödvändigt för nedbrytningen av kolhydrater, och nedbrytningen av stärkelse sker endast i en alkalisk lösning. Om syror hämmar aktiviteten hos motsvarande enzymer sker jäsning och förruttnelse.

Mjölk är en separat mat, inte en dryck. Väl i magen bör mjölken kura under påverkan av sura juicer. Om annan mat finns i magen, omsluter mjölkpartiklar den och isolerar den från magsaft. Och tills den curdled mjölken smälts, förblir maten obearbetad, ruttnar, matsmältningsprocessen försenas.

Det rekommenderas inte att blanda animaliska och vegetabiliska fetter och produkter som innehåller dem: du behöver inte laga kött med tillsats av vegetabilisk olja eller ryckas med med "grekisk" sallad med fetaost och olivolja. Av samma anledning är majonnäs helt oacceptabelt - en blandning av vegetabilisk olja med äggula som innehåller animaliskt fett.

Istället för bröd är en grönsaksrätt lämplig för djurfoder.

Helst: fermenterade mjölkprodukter är oförenliga med kolhydrater (yoghurt med müsli, potatis med kefir, fermenterade mjölksåser med spannmål).

Men det finns också ett icke-radikalt tillvägagångssätt: om deras fetthalt är 1% är kombinationen möjlig. Därför är smörgåsar (bröd - kolhydrater och ost - protein) inställda, ät ost med grönsaker.

Melon och vattenmelon - ingenting alls, som en självständig måltid. Dessutom bör persikor, blåbär, blåbär, vindruvor konsumeras separat.

Exempel på kombinationer i separat utfodring

Söta frukter: bananer, dadlar, persimoner, fikon, all torkad frukt, russin är i allmänhet bättre att inte kombinera med någonting, eftersom de absorberas i tarmarna. Frukt rekommenderas att konsumeras som en separat måltid och aldrig till efterrätt. Detsamma gäller för fruktjuicer.

Söta frukter passar perfekt med varandra (russin med katrinplommon) och med halvsur frukt (persimon med äpple).

Det är också tillåtet att kombinera söta frukter med grädde, gräddfil, örter, fermenterade mjölkprodukter. Torkad frukt i små mängder kan läggas till vissa spannmål (till exempel pilaff med russin eller torkade aprikoser, etc.), även om söta frukter i svåra fall är en separat måltid. Alla frukter och grönsaker tillsammans är oönskade (persimon med gurka eller dadlar med kål), men äppel-morotspuré, grönsakssallader med tranbär eller citronsaft, etc. är möjliga.

Halvsyra frukter: mango, blåbär, blåbär, jordgubbar, hallon, och även söta i smaken: äpplen, päron, körsbär, plommon, vindruvor, aprikoser, persikor etc. Halvsyrliga frukter går bra med varandra, med söta frukter (päron med fikon) , med sura frukter (äpple med mandarin). Det kan kombineras med grädde, gräddfil, örter, såväl som med proteinprodukter som innehåller mycket fett - med ost, nötter, fet keso.

Syrliga frukter: apelsiner, mandariner, grapefrukt, ananas, granatäpplen, citroner, vinbär, björnbär, tranbär; och även syrliga i smaken: äpplen, päron, plommon, aprikoser, vindruvor etc. De går bra med varandra, med halvsur frukt, med fermenterade mjölkprodukter, eventuellt en kombination med grädde, gräddfil, fet keso. Kombinationer med nötter, ostar, örter är acceptabla. Inkompatibel med animaliska proteinprodukter, baljväxter, stärkelse och mindre kompatibla grönsaker.

Kompatibla grönsaker: gurka, råkål (förutom blomkål), rädisor, paprika, gröna bönor, rädisor, lök, vitlök, rödbetor, kålrot, rutabagas, morötter, ung pumpa, ung zucchini, sallad och några andra - passar till nästan all mat, vilket bidrar till sin bättre assimilering: med proteiner (kött med gurka, morötter med keso), fetter (kål med smör), med alla grönsaker, stärkelse (bröd med betor), örter. Föreningar med frukt är också oönskade, till exempel: gurka, morötter, kål med bananer, apelsiner, etc.

Mindre kompatibla grönsaker: blomkål, kokt vitkål, gröna ärtor, sen pumpa, sen squash, aubergine: de är relativt väl kombinerade med stärkelse (zucchini med bröd) och med alla grönsaker, med fett (aubergine med gräddfil), med örter. Det är relativt acceptabelt att kombinera dem med ost. Kombinationer med animaliska proteiner (blomkål med kött, gröna ärtor med ett ägg) är mindre önskvärda, det vill säga animaliska proteiner kan inte kombineras med stärkelse.

Kombinationen av keso och ost, olika typer av frukt eller grönsaker i en sallad komplicerar matsmältningssystemets arbete, såväl som olika typer av protein i en maträtt (kött, svamp, ägg, ost).

Stärkelserika livsmedel: vete, råg, havre och produkter från dem (bröd, pasta, etc.); spannmål: bovete, ris, hirs, etc.; potatis, kastanjer, mogen majs. Kombineras gärna med örter, fetter och alla grönsaker. Det är också tillåtet att kombinera olika typer av stärkelse med varandra, men sådana kombinationer rekommenderas inte för personer som är benägna att överviktiga. Dessutom skiljer sig olika spannmål och spannmål mycket åt i proteinsammansättning, och helst är det bättre att inte blanda dem. Till exempel potatis, spannmål med bröd, baljväxter med bröd. När du konsumerar stärkelsehaltig mat med fett, rekommenderas det också att äta något från grönt eller grönsaker. Kombinationer av stärkelse med proteiner, särskilt djur (bröd med kött, potatis med fisk), med mjölk och fermenterade mjölkprodukter (gröt med mjölk, kefir med bröd), med sockerarter (rulle med sylt, gröt med socker), med alla frukter och frukt är skadliga juicer.

Proteinmat: kött, fisk, ägg; keso, ost, fetaost; mjölk, yoghurt, kefir, etc.; torra bönor, bönor, linser och ärter; nötter, frön; svamp. Perfekt med örter och kompatibla grönsaker. Dessutom främjar dessa livsmedel god proteinsmältning och avlägsnande av många giftiga föreningar.

Det är tillåtet att äta proteiner med fett, och animaliska proteiner är bättre kombinerade med animaliska fetter, och vegetabiliska proteiner- och med vegetabiliska fetter, men fett bromsar matsmältningen, därför är det idealiskt att lägga till grönsaker och örter till kombinationen av proteiner med fett, eller undvika att kombinera proteiner med animaliska och vegetabiliska fetter.

Till exempel kött med keso eller kött stekt i vegetabilisk olja. Proteiner är oförenliga med stärkelsehaltiga livsmedel (kött med gröt, kött med baljväxter, kött med potatis), med frukt och socker. Undantag är keso, ost, mejeriprodukter, nötter, frön, som ibland är acceptabla att använda med frukt. Men helst är keso alltid en separat måltid, utan nötter, frön (olika typer av proteiner är oönskade tillsammans).

Grönska: sallad, nässlor, groblad, gröna lökar, syra, sömnig, koriander, persilja, akacia, rosenblad, klöver, dill, etc. Gröna kombineras med all mat utom mjölk. För normal hälsa rekommenderas det att äta ett gäng grönt varje dag. Dess användning med stärkelse och proteiner är särskilt användbar, i det här fallet främjar den utmärkt matsmältning, neutraliserar toxiner, fyller på bristen på fin prana och vitaminer och förbättrar peristaltiken.

Fetter: smör och ghee, grädde, gräddfil; vegetabiliska oljor; ister och andra animaliska fetter. Ibland inkluderar denna grupp även fett kött, fet fisk, nötter. Den allmänna egenskapen hos fetter, som nämnts ovan, är att de hämmar utsöndringen av magsaft, speciellt om de konsumeras i början av en måltid. Samtidigt dämpar fetter de negativa effekterna av vissa misslyckade matkombinationer. Till exempel kommer keso med låg fetthalt med bröd och gräddfil att assimileras bättre än samma keso med bröd, men utan gräddfil (även om keso med bröd är ett mycket olyckligt exempel).

Fetter kombineras idealiskt med örter, grönsaker (sallad med gräddfil), med stärkelsehaltiga livsmedel (gröt med smör). Ibland är det tillåtet att kombinera fett med frukt, särskilt bär (jordgubbar med gräddfil). Kombinera inte fett med socker (grädde med socker, konfektyr). Det rekommenderas inte heller att använda animaliskt och vegetabiliskt fett tillsammans, även om undantag är möjliga. Vegetabilisk olja passar till exempel relativt bra till fisk som innehåller omättade fettsyror och mycket sämre till kött. Ghee kombineras ofta med andra livsmedel bättre än smör.

Sahara: vitt och gult socker, fruktos, sylt, sirap, honung, melass. I kombination med proteiner och stärkelse orsakar de jäsning, bidrar till förstörelse och andra produkter

Separata måltider enligt Shelton - viktminskning 3-4 kg per månad

Ett mer radikalt tillvägagångssätt från Shelton hjälper till att eliminera uppblåsthet och dysbios. Det vill säga, även om du håller kilo, tappar du centimeter i midjan - och det är viktigt.

Näring enligt Herbert Shelton anses vara mer medicinskt än enligt Hay.

Varför är en monodiet eller en mat per måltid bra för dig?

Mononäring har en enorm framgång för att nå ett botemedel mot sjukdomar, det kan också tillskrivas den radikala metoden med separat näring: en produkt vid en måltid.

För att smälta varje näringsämne producerar kroppen lämpliga enzymer. Om en typ av mat kommer in i magen - dess uppgift är enkel, om två typer - uppgiften blir mer komplicerad, ytterligare enzymer behövs, om det finns tre typer - uppsättningen av enzymer och bearbetningsfunktioner tredubblas. Och om rätten är mycket komplex och multikomponent, eller om det är en sekvens av olika rätter, blir uppsättningen av nödvändiga enzymer och belastningen på magen mycket stor. Om maten förblir osmält, inte korrekt bearbetad, skickas den till en "insättning", bara om det i betydelsen av ett bankkonto är mycket bra, då är det när det gäller kroppen avsättningen av fettreserver i bindväv. I bästa fall leder denna situation till tarmröta och berusning.

Om gröten äts med kött kan magen inte utsöndra juice, vilket är lika effektivt att bryta ner både gröten och köttet. Som ett resultat hålls båda kvar i magen och lämnar den i en otillräckligt bearbetad form.

Bukspottkörtelenzymer kommer att slutföra nedbrytningen till viss del. Men den normala driften av den välkoordinerade mekanismen har redan störts. Matmassorna kom oförberedda in i tarmarna. Levern, bukspottkörteln och tunntarmen kommer att behöva arbeta hårt. Och till råga på, kommer sammansättningen av tarmmikrofloran att förändras, där ruttna "parasiter" kommer att ta över.

Osmälta, kvardröjande massor under lång tid blir offer för förruttnande bakterier. Strömmen av gifter träffar levern, njurarna, förgiftar hela kroppen och leder till många sjukdomar.

En regel bör följas:

"Ju mindre komplexa matblandningar är, desto enklare våra måltider, desto effektivare matsmältning kan förväntas."

G. Shelton, vars verk nu används av nutritionister runt om i världen, skrev: "Vi får inte nytta av mat som inte absorberas." Dessutom leder bortskämd mat i processen med felaktig matsmältning till bildandet av farliga gifter. De kommer att föras bort ... inte av vinden på det öppna fältet, utan av blodströmmen till cellerna - istället för näringsämnen.

Huvudpostulatet för korrekt näring enligt Shelton är uttalandet:

"Allt du behöver äta är enkel, obearbetad mat, som är den hälsosammaste maten."

Hela mag-tarmkanalens arbete beror på hur magen smälter maten helt. Detta argument avgör allt till förmån för separat näring, men magen är inte utformad för grova blandningar av produkter från de kulinariska hyperfantasierna i jakten på akuta smakirriterande ämnen. :)

William Hay trodde att livsmedel som ökar surhetsgraden i blodet (mjölk, sallader, frukt, grönsaker) i kosten bör överstiga fyra gånger massan av mat som ökar surheten i magsaft (alla kolhydrater, alla animaliska proteiner, citrusfrukter och de flesta nötter).

Paul Breg, en gång, rekommenderade denna andel av 60% rå mat, 40% kokt.

Övervikten av frukt, grönsaker, sallader i kosten

Kolhydrater, fetter och proteiner i kosten bör vara i små mängder.

Utesluten från kosten:

Raffinerad mat: korv, korv, all snabbmat, färdiga livsmedel som innehåller konserveringsmedel (natriumbensoat, dioxider, etc.), alla typer av konservering: inklusive grönsaker (i närvaro av vinäger, kolhydrater, stärkelsehaltiga kolhydrater absorberas inte och proteiner).

För bättre matsmältning och absorption av mat intervaller på 4-5 timmar bör observeras mellan måltiderna.

Notera:

Råd från Dr Feredun Batmanghelidj ("Du är inte sjuk, din kropp ber om vatten"): h och 30 minuter före måltid, drick 1 glas vatten och 1,5 timmar efter måltid - 1 glas vatten.

Den dagliga kosten bör bestå av tre måltider: den första består uteslutande av alkaliska livsmedel, den andra - från proteinmat med frukt- och grönsakssallader, den tredje - huvudsakligen från stärkelsehaltiga livsmedel med grönsaker och söta frukter.

Neutral mat (icke-stärkelsehaltig): smör, animaliskt fett, fet keso, gräddfil, grädde, feta ostar (fetthalten bör inte överstiga 45%), frukt, färska grönsaker, örter, torkad frukt.

Enligt Haye är "neutral" mat perfekt kombinerad med kolhydrat- och proteinmat., och enligt den mer radikala Shelton - nej, till exempel ost är inte kompatibelt med bröd.

Det är tillrådligt att färsk frukt och grönsaker utgör mer än hälften av den dagliga kosten.

Noll i tabellen betyder minimal skada, men en mer radikal Shelton delad diet utesluter sådana kombinationer. Enligt Shelton, där det är noll, behövs ett minus till. Till exempel är potatis (stärkelse) oförenliga med ägg (protein).

Ungefärlig meny för dagen enligt Hays diet

Frukost

Fruktsallad, frukt, gräddfil, ost, keso, brödmacka med ost eller smör.

Middag

Det är tillrådligt att äta mat som är rik på protein. Traditionella fisk- eller kötträtter - ingen pasta eller potatisgarnering. De kan kompletteras med frukt- och grönsakssallad. För de första kurserna - grönsaksbuljong eller grönsakssoppa, till efterrätt - osötad frukt.

Middag

Bör bestå av mat rik på kolhydrater, eftersom de snabbt tas upp av kroppen. Detta kan vara morots- eller potatisgryta, söt frukt eller mac and cheese.

Notera:

Senare studier har visat att kvällsmål med kolhydrater och annan mat inte är det bästa alternativet, eftersom det stör naturliga hormonella processer. Om varför just måltiderna 7 timmar före sänggåendet inte är radikala - nedan i artikeln.

Nyligen genomförda studier har visat det proteinmat det rekommenderas till 12.00, kolhydrater, stärkelsehaltiga - upp till 15 timmar, och de sista timmarna före sänggåendet kan inte ätas alls. Detta diskuteras också i den här artikeln.

Om Bercher-Banner-dieten

Det är sant att den schweiziska forskaren Bercher-Benner under mycket lång tid föreslog att man skulle ta hänsyn till värdet av livsmedelsprodukter inte genom deras värmevärde, utan genom deras förmåga att ackumulera solens energi. Följaktligen delade han in mat i tre kategorier.

Till den första, den mest värdefulla, klassificerade han livsmedel som konsumerades i naturlig form. Dessa är frukter, grönsaker, bär och frukter, rötter, sallader, nötter, spannmål, kastanjer, från animaliska produkter - endast rå mjölk och ägg (rå).

I den andra gruppen, kännetecknad av en måttlig försvagning av energin orsakad av uppvärmning under tillagning, inkluderade forskaren grönsaker (blad, stjälkar och rötter), växtknölar (potatis etc.), kokta spannmålskorn och mjölrätter från dem, kokta frukter , från produkter av animaliskt ursprung - kokt mjölk, ung ost, smör, kokta ägg.

Den tredje gruppen inkluderade livsmedel med en stark försvagning av energi orsakad av nekros, upphettning eller bådadera: svamp, eftersom de inte självständigt kan ackumulera solenergi, mogen ost, rått, kokt eller stekt kött, fisk, fågel, rökt och saltat köttprodukter, vilt ...

Från forskarens forskning är det uppenbart: livsmedel av animaliskt ursprung är på sista plats på skalan av närvaron av solenergi i den.

Om smaklökar

En förändring i enbart smaklökarna, som är ansvariga för begreppet smak (gott and wanting), tar i genomsnitt 2-4 månader och beror på förmågan att särskilja, komma ihåg intryck och senare sätta prioriteringar och accenter, med hänsyn tagen till ny upplevelse.

Det vill säga, om du vill avvänja dig från en skadlig produkt behöver du inte äta den på 1-3 månader och sedan försöka igen. Smakreceptorer, avvanda från produktens smak, kommer omedelbart att svara med en känsla av avsky och en känsla av smaklöshet, smaklöshet av vad som har ätits. Men detta kommer inte att hända om du inte äter en naturlig produkt - en morot, ett äpple, även efter 4 månader kommer de att vara lika välsmakande och trevliga.

Notera:

Kom bara ihåg hur smaklökar bildas hos barn: först är något obehagligt för dem, sedan är det välsmakande och sedan till och med önskvärt. :) Vi pratar om bildandet av en struktur som från början inte är naturligt inneboende hos ett barn och som till en början uppfattas som chock, frustration, stress.

Och om kroppen, på grund av sin kritiska massa, inte längre är kapabel till självläkning och regenerering, är det möjligt att låta den röra sig inert, av vana? Tröghet i sjukdom är alltid bara en försämring, här är det omöjligt att växa ur sjukdomen, som i barndomen.

Vad leder den separata strömförsörjningen till?

En viktig punkt eller effekt av separat näring är en minskning av matkonsumtionen, undertryckande av den patogena - svampmiljön i kroppen. Ändå är det volymerna som är en av orsakerna till bildandet av dysfunktioner och framtida sjukdomar.

All mat är förknippad med produktionen av hormonet insulin. Överskott av mat är lika med överskott av insulin. Insulinproblem är en bidragande orsak till olika former av pankreatit, diabetes och andra pankreasproblem.

Dess överskott utgör fältet för sjukdomar och psykiska problem.

Matvolymer, snabb glukos (söt) = ökning av blodinsulin = suppression nervsystem, som bildar strukturer för att reducera stressfaktorn (försvarsmekanismer - förtryck, intellektualisering, respons, sublimering etc.), extrema och explicita former - galenskap, förlust av humör, inspiration, vilja, aktivitet och optimism.

Det vill säga volymen av mat minskar psykets förmåga att övervinna stress avsevärt.

Kom också ihåg att en extra dos insulin på kvällen när en överskottsmängd mat tas emot skapar en katastrof - ett farligt överskott.

Sen middag stimulerar produktionen av insulin, leder till att sjukdomar, inklusive fetma, börjar utvecklas snabbare. Om du inte äter på natten utsöndrar hypofysen tillväxthormon som bränner fettceller. Om det finns ett överskott av insulin i blodet hämmar hypofysen sin fettförbränningsaktivitet på natten och det går inte att gå ner i vikt. Den starkaste nedbrytningen av mat sker från morgonen till klockan 12 - insulinet är på naturlig uppgång här, men på kvällen är det på nedgång, men om det ökas på konstgjord väg genom en rejäl middag uppstår en obalans.

Därför rekommenderas det att äta kalorier och betydande mängder mat på morgonen, du kan tanka lite mer runt 15:00.

Vad leder sen middag till? Vad är skadan av matvolym eller insulindos?

Inte mindre dramatiska processer inträffar i tarmarna vid en sen kvällsmat. Enligt Belkin finns det verkligen "Shakespeare-passioner" utspelade, vars främsta "hjälte" är tolvfingertarmen - en kort del av tunntarmen som sträcker sig direkt från magen. Gallgångarna mynnar in i den och enzymer från bukspottkörteln kommer in. På natten "somnar tolvfingertarmen, liksom hjärnan". Om en person åt strax före sömn, börjar magen aktivt dra ihop sig och i portioner trycker maten in i tolvfingertarmen, men den "sover" och kan inte flytta maten längre. Som ett resultat sträcks tarmen. Dessutom leder matsmältningen på natten till gastrit, utveckling av förruttnande mikroflora, dysbios och tarmallergier.

Överdriven insulin, under ett tag utan att skapa sjukdomar, bildar ändå farliga förutsättningar: för närvarande hämmar det metabolism och assimilering av mat.

Tabell över indelning av produkter i fetter, proteiner och kolhydrater, stärkelse, sockerarter, syror

Ekorrar	Kolhydrater	Stel:	Sahara	Söt frukt
Nötter (de flesta)	Alla spannmål	Alla spannmål	Gult och vitt strösocker
Alla sorters frön	Mjölprodukter	Baljväxter: bönor, ärtor, a, kikärter (exklusive sojabönor)	Mjölksocker
Äggplanta	Alla sorters spannmål	Alla typer av spannmål, utom bovete	lönnsirap
Alla köttprodukter	Potatis, sötpotatis, jordärtskocka	Potatis, sötpotatis, jordärtskocka	Sockerrörssirap
Fisk, kräftor, jäst,	Sötsaker			Muskot druvor
		Jordnötter (bättre att inte äta)	Alla typer av sylt	Katrinplommon
Alla spannmål			Alla typer av sirap	Torkat sött päron
Mogna bönor		Kronärtskockor
		Blomkål	torkade frukter
Sojabönor, soja		Majs
		Selleri rot
Linser		Persiljerot
Torra ärtor		Persiljerot
		Squash
Mjölk (lågt protein)		Måttligt stärkelsehaltig:
		Äggplanta

Icke-stärkelsehaltiga och gröna grönsaker: alla saftiga grönsaker, oavsett färg (grön, röd, gul, vit, etc.).	Syrliga frukter och grönsaker	Fetter vissa feta proteinmat kan hänföras till fetter
	Apelsiner	Olivolja
Selleri grönt	Grapefrukt	Smör
Cikoria (franska)		Sojabönsolja
Kål
	Tomater	Solros
		Jordnötssmör
Persilja	Syrliga äpplen	sesamolja
Broccoli	Sura vindruvor	Surrogatoljor
Rödkål, vitkål, brysselkål;	Syrliga persikor	Majsolja
Rovablad (gröna)	Syrligt plommon	Nötter och pekannötter
	Inlagda grönsaker:
Sorrel (sur)	Surkål	Mest nötter
	Inlagda betor	Fett kött
	Inlagda gurkor	Fet fisk
	Inlagda tomater	Ghee
Rova, våldtäkt	Halvsyra frukter:	Bomullsfröolja
Maskros	Färska fikon
Betorblad (gröna)		Smält smör
Mangold (bladbetor)	Sötkörsbär
	Söt persika	Som ett separat knep:
Marsh ringblomma	sött äpple
kinesisk sallad	Aprikoser
Grön majs	Söta plommon	Cantaloupmelon
Kålrabbi		"Honeydew"
Vattenkrasse		Banan melon
Lök, purjolök	Smordin	Melon
Lök (fjädrar), schalottenlök	Jordgubbe	Persisk melon
Escariole (sallad)		Cantaloupmelon
Bambuskott
Söt (bulgarisk) peppar
Grön ärta,
Vattenkrasse, sparris
färska juicer
Bladiga sallader
Kronärtskocka kärna
Gröna ärtor och gröna bönor