Det är ingen slump att äpplet öppnar listan: denna mest traditionella frukt för hösten kan användas i allt från drycker och huvudrätter till desserter. Ett äpple är ett bra komplement till din kost. Den är låg i kalorier, men den är samtidigt full av vitaminer, mineraler och fibrer. Äpplen hjälper till att upprätthålla den nödvändiga blodsockernivån och dämpa hungern. Dessutom förhindrar den minskade salthalten i frukter bildandet av överskottsvätska i kroppen, eftersom äpplen har egenskapen att hålla kvar fukt.
2. Kanel - aristokraternas krydda
På medeltiden ansågs kanel vara en elitkrydda som bara de rika hade råd med. Kanel innehåller mycket mangan, fibrer, kalcium och järn, vilket gör den till en oumbärlig smaksättare för mat.
6. Lagerblad till lagerblad
Att minska mängden salt du konsumerar dagligen är ett viktigt steg mot viktminskning. i soppor, såser och kötträtter ger den smak och arom utan att du behöver tillsätta mycket salt. Tillsätt ett par lagerblad till din soppa eller spagetti (se bara till att ta bort dem innan servering).
7. Nejlika - säsongens höjdpunkt
Förutom det faktum att kryddnejlika främjar nedbrytningen av fett, har nyare studier också funnit att denna krydda förbättrar insulinproduktionen hos patienter med typ 2-diabetes. Prova att lägga hela kryddnejlika till grönsaksrätter och kött- eller fågelrätter innan du grillar dem.
8. Titta på roten... av ingefära
Att ta ingefära dagligen kan minska muskelsmärta som orsakas av fysisk aktivitet, med 25 %.
Ju mindre muskelvärk, desto mer träning. Prova att lägga ingefära i grytor eller soppor. Det är bäst att förvara hackad ingefära i kylen för att hålla den fräsch.
9. Allt är vitlökigt
Vitlök innehåller ett ämne som kallas allicin, som hjälper till att minska nivåerna av dåliga fetter och kolesterol. Vitlök är ett naturligt aptitdämpande medel som fungerar på flera sätt. stimulerar mättnadscentret i hjärnan, minskar hungern och ökar hjärnans känslighet för leptin (ett hormon som hjälper till att reglera aptiten).
10. Koriander-healer
Eftersom det är ett naturligt diuretikum (ett ämne som hjälper till att avlägsna överflödig vätska från kroppen), förbättrar det matsmältningsprocessen och hjälper kroppen, vilket är viktigt för viktminskning. Innan du tillagar köttet rekommenderar vi att du strö över det med finhackad koriander. Det är också bra för att tillaga grönsaksrätter.
11. Salvia
De magiska egenskaperna hos salvia har varit kända under lång tid. Det hjälper till att förbättra matsmältningen och är också ett populärt viktminskningshjälpmedel. Lägg till det i maten eller drick det mellan måltiderna, brygg det som te - det här är ett bra sätt.
12. Turkiska bönor
Dessa eldröda bönor är höga i protein, låga fetthalter och höga i fiber. En av de största nackdelarna med en lågkaloridiet är att du ständigt känner dig hungrig.
Genom att äta proteinhaltig mat som bönor i små portioner kan du dock vara försiktig: Turkiska bönor bör inte ätas råa, eftersom de innehåller ett gift som gör att röda blodkroppar bildar proppar i blodet. Koka dem ordentligt innan de äts.
13. kinakål
250 g kokt kinakål innehåller endast , medan den är rik på fibrer, kalcium, kalium, betakaroten och vitamin A. Den är också hög i fukt, vilket bidrar till att främja mättnad och större viktminskning.
14. Dejter - Beduinmat
Om du inte kan gå förbi en skål godis, lägg till några dadlar. De är lika söta, men de innehåller mycket fibrer, vitamin B6, mangan och kalium.
De ger energi och reglerar saltbalansen. Det var inte för inte som beduinerna tog dem med sig till öknen: dadlar serverade dem, stillade hunger och kroppens behov av mat. Kom dock ihåg att du inte är i öknen trots allt – ett par dejter räcker!
15. Magisk mandarin
Om du inte vill ringa övervikt, kämpar mot den kommande höstkylan, ! De är inte bara utmärkta antioxidanter som främjar viktminskning, utan de stärker också immunförsvaret. Varje frukt innehåller mindre än 50 kalorier.
16. Oskuren granat
Granatäpple, som fått sitt namn på grund av kornens likhet, är verkligen värdefullt. Det innehåller många näringsämnen, och det höga fiberinnehållet hjälper till att reglera blodsockret.
Granatäppleskal innehåller mycket C- och K-vitamin, folsyrasalt och kalium. Du bör dock inte dricka bara juicen, utan ät några granatäpplekärnor också. Fibern de innehåller främjar viktminskning.
17. Brysselkål
Med bara 10 kalorier per grodd och hälften fiber och hälften protein, kommer att äta brysselkål hjälpa dig att känna dig mättare längre.
Med bacon och vitlök i olivolja, tillsätt salt och peppar efter smak, eller stek det helt enkelt i olivolja tills det blir skorpa.
18. Skär, skär, skär blomkål
Blomkål är en utmärkt antioxidant. Den innehåller det som främjar viktminskning. Istället för potatismos, prova mosad blomkål, den har fyra gånger mindre kalorier.
20. Pecannöt - indiannöt
Pecannöten var mycket vördad av de nordamerikanska indianerna. Och av goda skäl. Den innehåller vitamin E, kalcium, mangan, kalium, zink, fibrer, många antioxidanter, samt fetter som är fördelaktiga för det kardiovaskulära systemet. Studier har visat att när människor inkluderar nötter (inklusive pekannötter) i sin kost går de ner i vikt och kan behålla resultaten längre än de som följer en vanlig diet med låg fetthalt. Det är lätt att döda en mask med pekannötter.
21. Negrer säljer kastanjer nära Concorde Square...
"Ett land där kastanjer odlas kommer aldrig att veta vad hunger är", säger fransmännen gärna. Och de har rätt! Kastanjer innehåller mycket stärkelse, vilket stillar hungern länge. De hjälper till att minska vikten och kolesterolnivåerna, reglera blodtrycket och är goda skäl att äta dem året runt, eller hur?
22. Fläsk är människans vän
Tro det eller ej, men fläsk är en källa som hjälper till att hålla dig mätt längre och hjälper även till att bibehålla mager muskelmassa. Eftersom muskler hjälper till att bränna fett är det mycket viktigt att hålla dem i god form. För att hålla fläsk magert måste du tillaga det utan fett.
23. Höstsoppor, ögonens charm
På hösten, när det blir kallare, är soppor ett utmärkt sätt att gå ner i vikt. Gjorda med högkolhydratmat som bönor, ris eller grönsaker i kombination med buljong, låter de kolhydraterna absorbera mer vätska i magen, vilket främjar större mättnad.
Studier har visat att servering som en första rätt hjälper till att minska det totala kaloriintaget, men krämiga soppor eller soppor som innehåller för mycket pasta bör undvikas.
24. - Anka. Med äpplen. Det ser ut som att det är väl tillagat.
"Det verkar som om hon överöste sig med sås på vägen."
Verkligen vad sött av henne!
Du kan behandla Baron Munchausen hur du vill, men han visste mycket om mat. är en näringsrik källa till protein.
Att lägga till variation i din kost är mycket viktigt. Ankbröst utan hud innehåller selen och endast 140 kalorier, 3 g fett, 28 g protein och 4 gånger mer järn (4,5 g per 100 g) än kyckling eller kalkon. Selen och järn hjälper till att återställa styrkan om du är för trött när du tränar på gymmet.
25. Musick, ja, är gåsen redo?
Ingenjör Bruns (från "12 stolar") frågade sin fru av en anledning. Gås innehåller många aminosyror och är en utmärkt källa till zink, vilket är mycket viktigt för kroppens enzymatiska reaktionsmekanism. Och även om fetthalten i gåskött är högre än hos kyckling, är den mer lämplig för höst- och vintermånaderna. Den smakar mycket bättre med kryddor, citron- och apelsinskal, vilket gör den väldigt näringsrik och nyttig.
Med början av kallt väder saktar inte bara naturen, utan också mänskliga metaboliska processer ner lite. Ovänligt väder ute tvingar oss att spendera mer tid hemma. Vi värmer oss allt mer med varmt sött te och bullar och försöker kompensera för bristen på endorfiner och solljus. Höstsammankomster på mysiga kaféer med vänner lyfter verkligen humöret, och varma, voluminösa kläder gömmer skickligt extra centimeter under vecken. Hur dämpar du aptiten på hösten utan att kompromissa med ditt eget humör? Dessa 10 enkla regler hjälper dig att skapa en optimal kost och fysisk aktivitet.
Ät potatis
Ja, ja, det är denna rotfrukt, ofta skoningslöst utesluten från kosten för dem som går ner i vikt, som hjälper till att behålla smalheten på hösten. Allt handlar om den speciella stärkelse som finns i potatis. Den har en komplex molekylär sammansättning och tar lång tid att smälta, vilket gör att du känner dig mätt under en lång period. Naturligtvis, för dietändamål, är det bäst att äta kokt eller bakad potatis. Till dressing, välj olivolja eller mager gräddfil.
Inkludera animaliskt protein i din meny
På vintern bränner kroppen mycket kalorier för att hålla sig varm. Naturligtvis kan detta faktum inte annat än att glädja dem som kämpar för en smal figur. Ett kaloriunderskott ökar dock din aptit avsevärt. Och när vi kommer hem från kylan är vi redo att äta "en hel tjur". För att kontrollera din aptit måste du inkludera animaliska proteiner i din kost - fjäderfä, kanin eller magert nötkött. Protein är nödvändigt för att upprätthålla muskelmassa, dessutom förser det kroppen med det mycket nödvändiga bränslet, utan att deponeras på sidorna och midjan. Ofta är en god gammal ångad kycklingfärskotlett med tillbehör av bovete mycket hälsosammare än grönsallader med högkaloridressingar.
Eliminera dolda kalorier
Innan du lägger påstådd "diet" keso eller yoghurt i din matkorg, studera förpackningen noggrant och var uppmärksam på kaloriinnehållet. Ofta överskrider det den tillåtna gränsen. Tillverkarnas bedrägliga manöver är att minska fetthalten i produkten och ersätta vanligt socker med skadliga sötningsmedel. Om du verkligen vill köpa en dietprodukt, välj mat märkt "lågkalori" snarare än "låg fetthalt."
Älskar kontrastduschen
Denna enkla SPA-procedur låter dig inte bara vakna snabbare på en dyster höstmorgon, utan hjälper också din hud att behålla sin elasticitet. Plötsliga temperaturförändringar är mikrostress för kroppen, under dessa sekunder försöker den hålla de vanliga 36,6 och spendera extra kalorier på det.
Använd aromaterapi
Genom att använda eteriska oljor Det går att lyfta humöret, stärka immunförsvaret och till och med dämpa aptiten. Forskare har länge bevisat att dofter av tall och citrus kan påskynda ämnesomsättningen och minimera attacker av okontrollerbar hunger. De eteriska oljorna från enbär, bergamott, citron, grapefrukt, citrongräs, lavendel, rosmarin, patchouli, mandarin, geranium, cypress och söt apelsin har de bästa egenskaperna för viktminskning. Du kan använda en aromlampa eller en speciell dospåse där du först tillsätter några droppar av de oljor du gillar.
Snurra bågen
Långa höst- och vinterkvällar, när allt du vill göra är att titta på darrande melodramer, insvept i en varm filt. Använd din TV-tid klokt. Snurra till exempel på ringen medan du följer utvecklingen av handlingen i nästa dokusåpa eller serie. På en timme kommer du att bränna ett tillräckligt antal kalorier, stärka magen och spänna midjan och magen.
Ät en rejäl frukost
Som nämnts ovan kräver kroppen mer kalorier under den kalla perioden. Och för att skydda dig mot hungerkval, lär dig att äta frukost ordentligt. Försök inte att hoppa över din morgonmåltid – under dagen vill du äta tre gånger mer än om du hade frukost. Nutritionister är säkra på att frukost är dagens viktigaste måltid. Det är trots allt hon som väcker ämnesomsättningen och ger energi för hela dagen. Helst, på hösten och vintern, bör frukosten vara varm: det blir mycket varmare för dig att ta dig till parkeringsplatsen eller kollektivtrafiken.
Gå och lägg dig före midnatt
Sömn är den bästa healern. Det är i sömnen som kroppen återställer den kraft som spenderas under dagen. Det finns en åsikt att "skönhetssömn" bara är till midnatt. Det är under dessa timmar som processer med djup regenerering av hudceller och produktion av hormoner, så värdefulla i skönhetsfrågor, inträffar.
Ät honung
Honung är en otroligt hälsosam produkt. Det kan framgångsrikt användas för att behålla din önskade vikt. Naturligtvis är det värt att komma ihåg det för allt fördelaktiga egenskaper, honung är en högkaloriprodukt och bör tas precis som medicin - i mikrodoser. Prova att ta 1 tesked av någon naturlig honung på fastande mage och löses upp ordentligt i munnen. Det finns så många mineraler, såväl som andra användbara föreningar, i det som inget apoteksvitaminkomplex någonsin har drömt om.
Drick vatten
När man pratar om att gå ner i vikt eller att stabilisera vikt kan man inte undgå att nämna att dricka rent dricksvatten. Det är hon som tar bort skadliga gifter från kroppen och deltar i processerna för fettupplösning. Utan vatten, tyvärr, är det osannolikt att du kommer att kunna gå ner i vikt på allvar och under lång tid. Lär dig att dricka minst 2 liter om dagen, och inom en månad kommer du att märka positiva förändringar i skalvärdet. Naturligtvis bör du inte dricka en flaska mineralvatten innan du lämnar huset, men på kontoret, försök att dricka ett glas kall vätska per timme.
Vilka metoder använder du för att undvika att gå upp i vikt på hösten och vintern?
Shutterstock.com
Det är inget konstigt med att vi efter sommaren lagt på oss några kilo. Människan är av naturen utformad på ett sådant sätt att det är lätt för henne att gå ner i vikt på våren och gå upp i vikt på hösten.
"När det blir kallare tar det mer energi att värma upp kroppen. Sommardieten räcker helt enkelt inte till det här, säger man Natalya Fadeeva, Ph.D., nutritionist-endokrinolog vid MEDEP Family Dietetics Center. ”Dessutom, på hösten, på grund av en minskning av mängden solljus, minskar produktionen av glädjehormonet serotonin, och undermedvetet strävar vi efter att normalisera vår känslomässiga bakgrund på andra sätt. Oftast - genom att äta något sött eller fett. En minskning av solaktiviteten leder också till en minskning av produktionen av sköldkörtelhormoner. Men det är de som stimulerar och accelererar metaboliska processer i kroppen. Därför saktar ämnesomsättningen ner i början av hösten och vi går upp i vikt.”
Som ni ser blir vi bättre under hösten av ganska objektiva skäl. Men misströsta inte. Det är möjligt att hålla vikten med början av kallt väder. Detta är vad nutritionister råder.
Ät små måltider."Helst bör du äta 5-6 gånger om dagen var tredje timme", säger Natalya Fadeeva. Matsmältningssystemet i det här fallet fungerar det oavbrutet, galla, enzymer och magsaft frigörs regelbundet, maten är färdigbearbetad och blodsockernivån är stabil.” Risken för att äta för mycket med denna diet minimeras.
Börja dina måltider med hårda fibrer (gröna, färska grönsaker) och avsluta med snabbsmält mat. Till lunch, ät först en grönsakssallad och sedan potatis eller kött. "Detta kommer att säkerställa god tarmmotilitet och sakta ner processen för snabb absorption av kolhydrater med ett högt glykemiskt index", säger Rimma Moysenko, nutritionist, Ph.D. Chef för Medical Center for Estetics and Health, författare till boken "Drop the Excess."
Eliminera kylande mat och rätter från din kost. När hösten börjar börjar vi ofta äta för mycket bara för att vi vill hålla oss varma. Byt därför ut de kalla soppor och tillbehör, teer och issafter som är vanliga för sommaren med varma rätter och drycker så att känslan av värme, komfort och mättnad sitter kvar länge. "Använd den så kallade, till exempel, vitlök, kanel, ingefära, basilika, lagerblad, spiskummin, kardemumma, kryddnejlika," råder Gillian McKeith, nutritionist, författare till bästsäljaren "Du är vad du äter." – De kan ätas råa eller kokta. Dessa produkter stimulerar blodcirkulationen och ämnesomsättningen i kroppen.”
Låt dig inte ryckas med teer, avkok och infusioner. Alla innehåller tanniner, som främjar vätskeretention i kroppen. Därför, om du fyller på kroppens grundläggande behov av vätska med sådana drycker, särskilt dricker du dem efter 19 timmar, garanteras uttorkning och svullnad. För att minska koncentrationen av tanniner, brygg teet inte för starkt. Och glöm inte att hälften av vätskan du konsumerar per dag bör vara.
Öka mängden jodrika livsmedel i din kost. Dessa är skaldjur (räkor, ostron, musslor), havsfisk, tång, alger. Byt ut vanligt salt mot joderat salt. Jod är en del av hormoner sköldkörtel och stimulerar deras produktion.
Få tillräckligt med sömn. För att inte gå upp i vikt på hösten måste du sova minst 6 timmar i huvudsak. Brist på en god nattsömn leder till ett överskott av stresshormoner i kroppen, vilket i sin tur höjer blodsockernivån. Och kronisk sömnbrist leder till en minskning av produktionen av leptin, ett hormon som ansvarar för att dämpa hunger, och en ökning av ghrelin, ett hormon som signalerar till hjärnan att kroppen behöver energi och vill tanka. Som ett resultat springer du till kylen igen.
Sport och rör på dig mer."Förutom det faktum att fysisk träning förbränner kalorier, stimulerar det också produktionen av endorfiner - nöjeshormoner som minskar stressnivån och hjälper till att hantera höstdepression", säger Natalya Fadeeva. "Som ett resultat känner du inte ett starkt behov av söt och fet mat för att äta upp problemen som uppstår och övervinna höstens blues." Det är lämpligt att träna 3-4 gånger i veckan i minst en halvtimme.
1-2 gånger i veckan ordnas. Kaloriinnehållet i kosten bör dessa dagar inte överstiga 1000 kcal. Uteslut vegetabiliskt och animaliskt fett och socker helt från menyn. Ät bara en mat med låg fetthalt under dagen, till exempel magra mejeriprodukter, frukt, en typ av bär, grönsaker eller grönsakssoppor. På hösten är det bäst att lasta av på varma grötar, grönsakssoppor eller kokt magert kött. Sådana rätter mättar och värmer väl.
Följ dessa enkla regler - och även på hösten kommer du att förbli smal och attraktiv.
Höst... Blues... Tendens till kontemplation, mental kastning... till depression. Och hur kan vi undvika att äta upp denna trista stämning med mat som tyvärr bara lägger till extra kilon till vår figur? Jag vill inte gå ut i den svala och gråa luften för att ta en promenad, jag vill inte röra mig alls. Det är bättre att täcka dig själv med en filt, plocka upp din favoritbok eller -surfplatta, sätta en chokladask eller bullar bakade av en omtänksam mamma bredvid dig och äta dem alla på en gång, sköljda ner med en kopp varmt te. Men vänta! Och på hösten kan du hitta din egen speciella charm, om än med en bitter smak, och till och med lyckas gå upp ännu mer i vikt vid den här tiden på året än vad du lyckades med under sommaren. Hur? Ta dessa enkla "höst"-tips för din själ. Kanske kommer de att hjälpa dig att korrekt fokusera på att gå ner i vikt i höst och närma dig det nya året med ett utmärkt nummer på din hemmavåg och på bra humör.
Skada inte dig själv!
Och oroa dig inte för mycket om att byta från den varma sommaren med sina lätta måltider och drycker till mer kaloririk och fet mat. Detta är helt rätt steg. Kroppen behöver trots allt fylla på med fett inför det kalla vädret för att intensivt värma sig under vinterkylan.
Att din mat har blivit mer mättad är bra och korrekt. Slå dig inte upp för det. Gå inte på strikta dieter och fastedagar, nej. Konsumera proteinmat, som tillför energi till kroppen och förlänger känslan av mättnad under lång tid. Rätter med komplexa kolhydrater kommer också att tillföra energi. Såsom gröt kokt i vatten, premium spaghetti pasta kokt al dente, grönsaker, frukt.
Ta bara bort bakverk, vitt bröd och socker från din kost. Eller minska deras konsumtion till ett minimum. Låt inte din kropp svälta under den här kalla årstiden. Det är bättre att ompröva din kost så att "både vargarna matas och fåren är säkra."
Frukt- och grönsaksdagar
Är inte hösten den tid då den är rikast på lokala, perfekt mogna grönsaker och frukter fyllda med vitaminer och mineraler? Pasta och gröt är såklart gott. Men just nu finns det en möjlighet att äta en stor mängd utmärkta frukter och grönsaker, som nyss mognade i grönsaksträdgårdar och jordbruksmark!
Sugen på något sött? Nagga på ett äpple eller päron. Vill du ha något saftigt till din kotlett? Tvätta en råa morötter eller färsk gurka och knäck dem som tillbehör till kotletten. Så mättnad kommer snart, och du kommer att få ett minimum av kalorier från mat, och du kommer att skämma bort din kropp med ytterligare vitaminer, mineraler och fibrer. Förbered grönsaksgryta, zucchinipannkakor och andra grönsaksrätter till dig själv och dina nära och kära.
För att inte glömma grönsaker och frukter på bordet, tvätta flera färska sådana produkter på en gång, skala dem vid behov och lägg dem på en tallrik och placera dem på en synlig plats. Du kommer att märka att din hand inte längre sträcker sig efter godisar gömda långt borta, utan tar det som ligger närmare den - mycket nyttigare och samtidigt inte mindre gott!
Och nu kan du sova...
Har du ätit? Du kan också sova. Sömn är en stor healer och förstörare av extra kilon. På hösten vill du desperat sova. Så sov gott. En väl utvilad kropp bränner fett och kalorier från mat mer aktivt. Så, sömn kommer bara att hjälpa dig i höst.
Frys inte!
Lägg sommar och lätta kläder, kläder och tofflor i din garderob till våren. Kroppen måste vara varm, annars kommer den att försöka fylla på med värme och värma upp i form av fet, söt mat. På kvällarna, ta inte en uppiggande dusch, utan ett varmt bad med tillägg av avslappnande eteriska oljor, ta på dig varma, mysiga tofflor för att hålla dina fötter varma. Drick varmt grönt te, varm ingefärsdryck och en citronskiva. Frys inte och slösa inte din kropps energi på att värma upp den.
Älska hösten av hela ditt hjärta!
Älska hösten och behandla den av hela ditt hjärta, acceptera den av hela ditt hjärta som den är - gyllene, med vackert fallande löv, med den syrliga svalkan i luften, med det bullriga regnet utanför fönstret. Det är också bra att byta hobby på hösten och lägga till nya hobbyer i ditt liv. Till exempel, nu är det bra att registrera sig för en pool, yoga eller lära sig några typer av danser. Du kan värma dig i bastun, eller så kan du lära dig att sy och...byta ut alla gardiner hemma, ersätta dem med mer "roliga" eller till och med uppdatera din garderob.
Hösten har också sin egen charm, sin egen lycka, sin egenhet. Du kan älska och diversifiera den här tiden på året så mycket att det kommer att vara synd att skiljas från den, och du kommer att se fram emot nästa höstsäsong, istället för en varm, kvav sommar eller vår med dess lerflöden, eviga förkylningar pga. till fallande immunitet.
Och kom ihåg den enkla sanningen att händelserik tid går väldigt fort. Innan du vet ordet av kommer de första snöflingorna att börja snurra utanför ditt fönster. Ha en fin höst och bra hektiska dagar den här tiden på året!
Foto: Elizabeth Crego/Rusmediabank.ru, Paul Grecaud/Rusmediabank.ru, Vladimir Vuletikj/Rusmediabank.ru, maridav/Rusmediabank.ru
Nutritionist, psykoterapeut
Hösten - "en sorglig tid, ögonens charm" medför olika förändringar i vår kropp, varav en är säsongsbetonad depression och ökad aptit. Och om du har gått ner i vikt under sommaren, så är det på hösten stor risk att gå upp i vikt igen. Hur ska du äta den här tiden på året för att känna dig bekväm utan att gå upp i vikt?
Med höstens intåg och en minskning av dagliga temperaturer ökar vår kropps behov av kaloririk mat; enligt naturlagarna har kroppen för avsikt att skapa en fettreserv för vintern. Det är helt naturligt att din aptit ökar och du vill ha fetare, kaloririk och för vissa sötare mat än på sommaren.
Vad ska man göra för att undvika att gå upp i extra kilon? Begränsa dig i mat? Gå på en strikt diet? Tyvärr är det många som gör detta, men de får under inga omständigheter göra detta. En sådan "lösning på problemet" är fylld med förvärring av gastrointestinala sjukdomar, ökad stress, irritabilitet och ångest, och kommer dessutom att påverka figuren negativt. När allt kommer omkring leder ständiga restriktioner för mat nödvändigtvis till spontan överätning - eller till och med bara frosseri.
Hur ska du äta den här tiden på året för att känna dig bekväm utan att gå upp i vikt? Modern naturlig dietologi hävdar att vår näring bör bero på årstiden. Och det finns allvarliga motiveringar för detta: behovet av att upprätthålla energibalansen i kroppen beroende på den kalla eller varma årstiden, omstruktureringen av kroppen under övergången från en säsong till en annan. Förändringar i hormonell status: serotoninnivå (på sommaren, under soliga tider, beror dess syntes på mängden solljus, fysisk aktivitet, humör, nivån av aktivt syre - att vara i frisk luft)
Dessutom många nyttig mat(grönsaker, frukt, svamp, bär) mognar över sommaren och samlar maximalt läkande egenskaper. Sålunda kommer helande stöd till oss från maten själv, justerar det känsliga hormonsystemet i mag-tarmkanalen och förbereder kroppen för kommande säsongsförändringar. Det är dags att samla dessa matmediciner för vintern både i kroppen och i form av förberedelser inför vintern.
Där du bor är där du äter.
En av grundreglerna äta nyttigt anger att människor bäst tillgodogör sig livsmedel som är traditionella för sin klimatzon. Det är på hösten som vårt klimat ger de bästa förutsättningarna för att skapa en varierad, komplett och hälsosam meny. Grönsaker - pumpa, zucchini, squash, tomater, lök, vitlök och säsongsmässigt mogna bär, frukt, svamp, nötter - detta är ett helt unikt apotek av olika biologiskt aktiva ämnen - vitaminer, mineraler, antioxidanter, fytoelement. Det är vid denna tidpunkt som även potatis, vanligtvis avvisad av dietister på grund av sitt höga kaloriinnehåll, innehåller den optimala mängden mineraler. Det är dags att fylla på inför vintern.
Allt har sin tid.
För att känna dig lugn och inte oroa dig för extra centimeter på midjan måste du ompröva din kost. Om den perfekta maten på sommaren var kalla grönsakssoppor, bärglass, sallader och kalla drycker, så ersätts de på hösten av varma soppor istället för sallader, grönsaksgrytor och varma drycker. Temperaturen på maten spelar en viktig roll i ämnesomsättningen, så för att undvika att lagra överflödigt fett, sänk inte din ämnesomsättning med kall mat. Varm vegetarisk borsjtj istället för okroshka, stuvad zucchini med svamp istället för en korvmacka, varm kompott, te med bär eller sylt - allt detta kommer att hjälpa till att värma själen och öka ämnesomsättningen.
Om det på sommaren var möjligt att hoppa över en måltid i varmt väder, bör lunchen på hösten bli en regelbunden och obligatorisk daglig händelse. Det är naivt att tro att du inte kommer att ta igen en missad lunch med en rejäl middag. Tro inte att du kan tämja din ökade höstaptit genom att inte äta lunch! För att inte gå upp i vikt måste du äta regelbundet och inte gå hungrig. Detta betyder inte att du behöver gå på en kaloririk, fet, köttrik kost. Tvärtom, för att samla vitaminer för vintern måste du maximalt använda höstens frukt-, bär- och grönsaksspektrum. Istället för kött - använd svamp, istället för fett - vegetabilisk olja.
Och, naturligtvis, med sjunkande dagsljustimmar och kallare temperaturer är tillvägagångssättet för säsongsbunden depression förknippat, på grund av detta dras vi till godis. "Träffa händer"? Det finns ett bättre sätt. Sött är annorlunda än sött. Lättsmälta kolhydrater (socker) från godis och andra konfektyrprodukter, och även i kombination med fetter, är det bästa sättet att snabbt gå upp i vikt. Det finns ett bra alternativ - komplexa kolhydrater som finns i bär och frukt. Så om du är sugen på något sött – för guds skull! Frukt till frukost, en sked sylt eller honung till te, en bit hemgjord lätt fruktpaj (äppelpaj, bärpaj med mycket bär och ett tunt lager deg) kommer perfekt att tillfredsställa det psykologiska behovet av godis istället för godis eller kaka.
Motstå förkylningssyndrom.
Den vanligaste konsekvensen av temperaturförändringar i traditionella kinesisk medicin kallas förkylningssyndrom - dessa är sjukdomar förknippade med hypotermi i kroppen och mot denna bakgrund en förvärring av gamla kroniska problem - osteokondros, cystit, bronkit. Det är väldigt lätt att bli förkyld på hösten: vi är så vana vid lätta och sexiga sommarkläder att vi inte vill byta ut dem mot varma tröjor! Och solen skiner starkt och skapar ett intryck av värme! Hur trivialt det än kan låta är en av de viktigaste förutsättningarna för höstens hälsa att klä sig varmt. Detta kommer att hjälpa till att inte bara undvika exacerbationer, utan också behålla din figur. För kylning av kroppen krävs trots allt kaloririk näring! Så det bästa botemedlet mot höstens förkylningssyndrom är en lätt och varm tröja för ett kallt kontor!
En annan viktig orsak till utvecklingen av osteokondros, hormonobalans och fetttillväxt är en minskning av fysisk aktivitet. Om du började aktivt idrotta på sommaren och sedan, med höstens ankomst, gav du upp, tänk på att du har minskat alla dina sommaransträngningar till ingenting. Försök att avsätta tid i ditt höstschema för morgonträning, jogging eller åtminstone en vanlig promenad på minst 1 timme – så bevarar och förlänger du sommarens underbara effekter!
Och sammanfattningsvis - en "höst" meny för ett gott humör och en fantastisk figur.
6-9.00
– lätt frukost: frukt, örtte (prova att brygga ingefära med rosmarin och havtorn), du kan lägga till rostat bröd med kli med rivet aronia och äpple (eller sylt)
10-13.00
– lunch (andra frukost): rostat bröd med sylt eller zucchinipannkakor med gräddfil (för vissa typer av konstitution krävs lunch och middag!)
14-17.00
– lunch: lätt porcini-svampsoppa, lite potatis, sauterad lök och morötter, kryddad med dill och gräddfil, till andra rätten – durumvetepasta och en hel del hemgjord tomatsås (tomater stuvade med paprika, lök, vitlök), på efterrätt – havtorn (eller annat bär) gelé
19-21.00
– lätt middag: 1:a alternativet – sallad på färska tomater med fetaost, lök och vitlök, klibrödrostat bröd, 2:a alternativet: bakad pumpa med äpple, med tillsats av vitlök och ost (skär pumpan i tunna skivor, tillsätt lite syrligt äpple skivor, strö riven vitlök och lite riven ost - och in i ugnen i 20-25 minuter) - ett perfekt komplement till ett glas friskt torrt rött vin.