Alternatibong pagkain. Mga alternatibong teorya ng nutrisyon

Ito ay kilala mula pa noong unang panahon Wastong Nutrisyon- ang garantiya ng kalusugan. Ang pagnanais ng mga tao na makahanap ng perpektong pagkain ay ganap na makatwiran. Pagkatapos ng lahat, ang isang malusog na diyeta ay maaaring maiwasan ang pag-unlad ng maraming sakit.

Mayroong ilang mga teorya ng nutrisyon, na, salamat sa mga pang-agham na tagumpay sa medisina, ay sumailalim sa ilang mga pagwawasto at pagpapabuti. Ang sapat na teorya ng nutrisyon ang pangunahing sistema ngayon. Gayunpaman, marami ang pumili ng isang diyeta na, sa kanilang opinyon, ay magagawang mas mahusay na masiyahan ang mga pangangailangan ng buong organismo. Ang mga alternatibong sistema ng pagkain na ito ay kinabibilangan ng vegetarianism, hiwalay na pagkain, raw food diets, at iba pa. Isaalang-alang natin ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan.

Vegetarianism

Ang Vegetarianism ay isang diyeta na nagbubukod o naghihigpit sa pagkonsumo ng mga produktong hayop. Ipinagbabawal ng Veganism ang lahat ng produktong hayop, kabilang ang mga itlog at gatas. Ang hindi mahigpit na vegetarianism ay nagpapahintulot sa paggamit ng mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ayon sa mga pananaw ng mga vegetarian, ang pagkonsumo ng mga produktong hayop ay salungat sa istraktura at paggana ng mga organ ng pagtunaw ng tao. Ang ganitong nutrisyon ay nag-aambag sa pagbuo ng mga nakakalason na sangkap sa katawan na nakakalason sa mga selula, bumabara sa katawan ng mga slags at nagiging sanhi ng talamak na pagkalason.

Mga kalamangan:

Pagbabawas ng panganib ng atherosclerosis, normalisasyon presyon ng dugo, pagpapabuti ng daloy ng apdo at paggana ng atay, binabawasan ang panganib ng mga sakit na neoplastic sa bituka

Minuse:

Kung susundin mo ang mga prinsipyo ng mahigpit na vegetarianism, kinakailangan na kumain ng labis na dami ng mga pagkaing halaman na makakatugon sa mga pangangailangan ng katawan para sa enerhiya, na humahantong sa isang mataas na posibilidad ng dysbiosis, hypovitaminosis at kakulangan sa protina. Mayroon ding kakulangan ng bitamina B2, B12, D, calcium, iron, zinc, mahahalagang amino acids - lysine at threonine.

Konklusyon:

Sa isang hindi mahigpit na vegetarianism, karamihan sa mga mahahalagang sangkap ay pumapasok sa katawan. Sa mga kondisyong ito, posible na bumuo ng nutrisyon sa isang makatwirang batayan. Paano naman ang mahigpit na vegetarianism - kung paano mairerekomenda ang sistema ng pagkain sa maikling panahon bilang isang diyeta sa pag-aayuno.

Hiwalay na pagkain

Ayon sa konsepto hiwalay na suplay ng kuryente hindi ka makakain ng protina at mga pagkaing starchy nang sabay. Ang karne, isda, itlog, keso, gatas, cottage cheese ay hindi tugma sa tinapay, mga produktong harina at cereal. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga protina at starch ay natutunaw sa iba't ibang bahagi ng tiyan, na binabawasan ang aktibidad ng ilang mga enzyme.

Ang mga maaasim na pagkain ay hindi maaaring pagsamahin sa protina at mga pagkaing starchy. Kaya sinisira nila ang pepsin ng tiyan, na humahantong sa pagkabulok ng mga pagkaing protina, at ang mga pagkaing starchy ay hindi nasisipsip.

Mga kalamangan:

Minuse:

Hindi mahalaga kung ano ang kinakain sa simula ng pagkain o sa pagtatapos. Dahil ang pagkain ay nananatili sa tiyan nang hindi bababa sa ilang oras.

Hilaw na pagkain

Ang pagkain ng hilaw na pagkain ay ang pagkain ng mga hilaw na produkto ng pagawaan ng gatas nang walang paggamot sa init.

Ang konsepto ay batay sa ideya na ang modernong tao ay minana mula sa kanyang malayong mga ninuno ng kakayahan sa isang tiyak na diyeta - mga pagkain na hindi sumailalim sa paggamot sa init.

Mga kalamangan:

Ang mga pakiramdam ng pagkabusog ay nangyayari nang mas mabilis, na humahantong sa pagkonsumo ng mas kaunting mga pagkain. Ang pagkain ng hilaw na pagkain ay ginagamit sa paggamot ng labis na katabaan, mga sakit ng cardiovascular at excretory system.

Minuse:

Ang isang hilaw na pagkain na pagkain ay kontraindikado para sa mga taong may gastrointestinal na sakit, isang mataas na posibilidad na magkaroon ng mga alerdyi, hindi pagsunod sa balanse ng mga protina, taba at carbohydrates.

Konklusyon:

Kaya, mula sa punto ng view ng siyentipikong gamot, ang konsepto ng hilaw na pagkain ay maaaring tanggapin lamang sa maikling panahon.

Nutrisyon batay sa mga katangian ng pagpapagaling ng mga indibidwal na pagkain

Ang mga tagasuporta ng konseptong ito ay nakakahanap ng mga espesyal na katangian ng pagpapagaling sa mga indibidwal na produkto. Ang paggamit ng mga naturang produkto ay inirerekomenda para sa lahat ng mga sakit, nang walang pagbubukod, para sa lahat ng tao. Bilang halimbawa, maaari nating banggitin ang mga naka-istilong libangan para sa mga sprouted seeds, quail egg, atbp.

Isang malaking minus:

Ang katawan ng tao ay napakakomplikado at may problemang malaki ang impluwensya sa pinag-ugnay na gawain ng mga organo at sistema nito sa alinmang produkto o sangkap.

Sa seksyon sa tanong na Ano ang alternatibong pagkain? ibinigay ng may-akda atsara ang pinakamagandang sagot ay Ang pinakatanyag na anyo ng alternatibong nutrisyon ay ang mga sumusunod:
vegetarian na pagkain at hilaw na pagkain
mabuting nutrisyon at hilaw na pagkain
Sistema ng Bircher-Benner
macrobiotic nutrition (macrobiotics)
biofood
hiwalay na pagkain
Ang mga paraan ng alternatibong nutrisyon ay hindi, sa makitid na kahulugan, mga diyeta. Parami nang parami ang lumilipat sa mga ganitong uri ng pagkonsumo ng pagkain at inumin. Ang mga tumataas na alalahanin tungkol sa kalusugan, lumalalang kondisyon sa kapaligiran at ang lumalagong industriyalisasyon ng produksyon ng pagkain ay ilan sa mga dahilan ng pagbaling sa mga matagal nang itinatag na anyo ng nutrisyon. Hindi lamang mga environmentalist at ang Green Party ang kumikilala sa kanila, ngunit parami nang parami ang mga batang pamilya na pumipili para sa kanilang sarili.
Bilang karagdagan, mayroong maraming mga sistema na nilikha ng mga pilosopo at mga doktor sa loob ng millennia hanggang malusog na pagkain... Lubhang kawili-wiling pagmasdan kung paano sa ilang mga turo ang "prinsipyong pilosopikal" ay nangingibabaw sa "medikal" na isa. Dahil maraming mga sistema ang binabalewala ang hindi maikakaila na medikal na karanasan, sila ay naging lubhang mahina. Isasaalang-alang natin sa madaling sabi ang mga indibidwal na anyo ng alternatibong nutrisyon, nang hindi gumagamit ng kanilang praktikal na pagsusuri.

Ang mga mahihirap na kondisyon sa kapaligiran, ang lumalalang kondisyon sa kalusugan ay pinipilit ang maraming tao na subaybayan ang kanilang diyeta, sumunod sa iba't ibang mga diyeta. Ngunit mayroong isang bilang ng mga paraan ng nutrisyon na hindi likas na mga diyeta, ngunit ituloy ang parehong mga layunin. Ito ang tinatawag na alternatibong pagkain.

Ang pinakasikat sa kanila ay:

kumakain ng hilaw na pagkain at kumakain ng maayos
paggamit ng hilaw na pagkain at pagkaing vegetarian
sistema ng pagkain ayon sa Bircher-Benner
biofood
macrobiotic nutrition (macrobiotics)
hiwalay na pagkain

Ang mga ito at katulad na mga nutritional system ay binuo sa loob ng libu-libong taon ng mga manggagamot at pilosopo upang mapanatili ang kalusugan at mahabang buhay. Totoo, ang ilan sa kanila ay sumusunod sa mga simulain na sumasalungat sa itinatag na mga katotohanang medikal. Tingnan natin ang isang mabilis na pagtingin sa mga indibidwal na alternatibong sistema ng nutrisyon nang hindi malalim ang pag-aaral sa mga ito.

Vegetarianism at hilaw na pagkain

Ang vegetarianism ay batay sa mga paniniwala sa relihiyon na ang mga hayop ay hindi maaaring patayin para sa pagkain, dahil ang kaluluwa ng tao ay inililipat sa kanilang mga katawan. Maraming relihiyon, na nakabatay sa orthodox Hinduism, ang sumunod sa mga ideyang ito. Sa kasalukuyan, ang vegetarianism ay kadalasang nagpapahiwatig ng pagmamahal sa mga nabubuhay na nilalang at ang paniniwala na ang ganitong sistema ay nagbibigay ng mabuting nutrisyon. At ang mga relihiyosong motibo ay umatras sa background.

Ang lutuing vegetarian ay nahahati sa tatlong lugar:

Mga Vegan - gumamit lamang ng mga pagkaing halaman para sa nutrisyon;
Lacto-vegetarians - kumain ng mga produkto ng halaman at pagawaan ng gatas;
.Ovo-lacto - vegetarians - magdagdag ng mga itlog sa mga produkto ng gulay at pagawaan ng gatas.

Ang Vegetarianism ay hindi lamang isang sistema ng pagkain, ngunit isang itinatag na paraan ng pamumuhay, kung saan ang ilang mga tampok ng mga sekta ay madalas na naroroon. Niluluto nila ang lahat ng pagkain na may bukas na puso na puno ng pagmamahal at kagalakan. Iyon ang dahilan kung bakit ang lahat ng mga pagkaing vegetarian ay napakasigla.

Sinusubukan ng mga vegetarian na kumain ng hilaw na pagkain. At kung nagluluto sila ng mga pinggan, mas gusto nilang gawin ito sa isang kawali, pinirito na may madalas na pag-alog; ang Wok frying pan ay malawakang ginagamit din sa mga vegetarian.

Para sa pagkain, ang mga vegetarian ay gumagamit ng lahat ng uri ng gulay at prutas, iba't ibang mani, buto, pinatuyong prutas, butil, pasta, cereal. Ang mga lacto-vegetarian ay nagpapayaman sa kanilang diyeta na may mga produkto ng pagawaan ng gatas at fermented milk. Ang lahat ng mga langis ng gulay ay ginagamit upang matugunan ang pangangailangan ng taba. Kadalasan ang mga pagkain ay tinimplahan ng kanin o harina ng mais.

Soy

Ang mga vegetarian, at mas kamakailan at hindi lamang sila, ay nagtatalaga ng soy ng isang hiwalay na papel sa nutrisyon. Ang halaman na ito ay isang munggo na katulad ng bush beans. Sa komposisyon nito, ang butil nito ay naglalaman ng mga 40% na protina at mga 20% na taba. Ang langis ng soybean ay ginagamit upang gumawa ng langis ng toyo, na ginagamit sa buong mundo, kapwa bilang langis ng gulay at sa paggawa ng margarine. Ang basura mula sa produksyon ng langis ay ginagamit upang gumawa ng soybean meal, harina at cake.

Ang iba't ibang mga produktong pagkain ay ginawa mula sa toyo:

mula sa soy flour - soy meat
mula sa pinakuluang at pinindot na soybeans - soy milk
mula sa soy milk at acidifiers - tofu (bean curd)
mula sa soy milk - soy cream, soy mayonnaise
toasted soybeans, pampalasa at butil - toyo
mula sa soy flour - soy puree

Maaari kang gumawa ng maraming masasarap na vegetarian na pagkain sa pamamagitan ng paggamit ng mga produktong ito na ibinebenta sa maraming tindahan.

Walang negatibo sa vegetarian cuisine, ngunit medyo mahirap para sa mga vegetarian na panatilihin ang lahat ng kinakailangang nutrients para sa buhay sa isang makatwirang kumbinasyon sa kanilang diyeta.

Magandang nutrisyon

Isaalang-alang natin kung ano ang isang masustansyang diyeta. Ang pangunahing prinsipyo nito ay ang pagtanggap ng isang tao sa tamang dami ng lahat ng mahahalagang elemento para sa metabolismo. Ang anumang pagkain na natupok ay may halaga na tinutukoy ng mga sangkap nito, lugar ng pinagmulan, imbakan, paraan ng paggawa at paghahanda.

Upang sumunod sa nutritional system na ito, hindi mo kailangang subaybayan ang nutritional value ng mga natupok na produkto araw-araw, ang pangunahing bagay ay gawin ito sa isang tiyak na panahon.

Upang maging kumpleto ang pagkain, kinakailangang sundin ang mga prinsipyo nito:

... ang mga pagkain ay dapat na natural na pinagmulan;
hindi bababa sa isang third ng pagkain na natupok ay dapat na sariwa, ang natitira ay dapat na heat-treated;
ang mga pagkain ay dapat na hindi bababa sa lima;
karamihan sa diyeta ay dapat na mga produkto ng butil, prutas, iba't ibang gulay, kabilang ang mga munggo, mani, mga produkto ng pagawaan ng gatas;
alisin ang karne minsan sa isang linggo, palitan ito ng isda;
mas gusto ang mga sariwang produkto o minimally thermally cooked;
basahin ang iyong pagkain na may mga sariwang produkto;
season salad na may mga langis ng gulay lamang;
sa halip na mga pampalasa, gumamit ng mga pampalasa at damo;
ubusin ang tungkol sa 2 litro ng likido sa araw.

Ang ganitong mga prinsipyo ng nutrisyon ay nagpapahintulot sa iyo na huwag limitahan ang iyong sarili sa pagkain at huwag makapinsala sa iyong kalusugan, bilang karagdagan, kumikilos sila bilang isang ganap na diyeta.

Sistema ng Bircher-Benner

Ito ay binuo ng isang Swiss na manggagamot at isang symbiosis ng isang raw food diet, vegetarianism at mabuting nutrisyon.

Ang almusal ay binubuo lamang ng hilaw na pagkain, mas mabuti ang Bircher muesli na naglalaman ng oatmeal, honey, nuts at prutas. Inumin ang lahat ng ito kasama ang isang baso ng buong gatas. Ang tanghalian ay binubuo ng mga salad, pinakuluang gulay at sariwang prutas.

Maaari kang kumain ng karne nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo. Uminom ng isang basong lemon juice araw-araw. Ang hapunan ay parang almusal, ngunit ang gatas ay pinapalitan ng rosehip tea.

Macrobiotics o Macrobiotic Nutrition

Medyo isang lumang pagtuturo na nagbibigay-daan sa iyo upang maunawaan ang sining ng mahabang buhay. Ang isa sa mga pangunahing alituntunin nito ay upang maiwasan ang masamang kondisyon sa kapaligiran na maapektuhan ang katawan ng tao.

Ang nutrisyon ng macrobiotic ay batay sa mga prinsipyo:

ang mga ballast substance kapag kumakain ay dapat na hindi bababa sa 50%;
ang mga hilaw na gulay at prutas para sa isang pagkain ay dapat na 30% ng kabuuang;
ibukod ang karne at lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, asukal mula sa diyeta;
gumamit lamang ng asin sa dagat sa pagkain
ibukod ang pagpainit ng mga gulay, munggo, cereal at isda.

Bio-, o eco-food

Ang biofood ay isang bata at napaka-sunod sa moda na sistema ng nutrisyon, na nakaapekto sa napakalaking bahagi ng populasyon sa buong mundo sa maikling panahon. Sa Russia, ang mga produktong bio ay lumalabas din sa mga tindahan.

Ang eco-food o bio-food ay nagpapahiwatig ng mga prinsipyo ng ecological agriculture, iyon ay, isang kumpletong pagtanggi sa paggamit ng mga pestisidyo, mineral fertilizers, additives sa feed ng hayop at biniling feed. Ang organikong pagsasaka ay nagpapahiwatig ng muling pagdadagdag sustansya kinuha mula sa lupa, maingat na isinasaalang-alang ang pag-ikot ng pananim at ang paggamit ng compost at pataba.

Sa ganitong uri ng agrikultura, ang pagkontrol ng damo ay ginagawa nang manu-mano, sa halip na sa pamamagitan ng mekanikal o kemikal na mga pamamaraan. Ang mga peste ay nakikipaglaban lamang sa mga biological na ahente. Ang ganitong uri ng pagsasaka ay makikita sa mataas na presyo ng mga organikong produkto, kaya natatalo ito sa kumpetisyon sa kumbensyonal na pagsasaka. Ngunit sa kabila ng mataas na halaga, parami nang parami ang mga tao sa buong mundo na mas gusto ang mga produktong bio at eco. Dahil mas gusto nilang pangalagaan ang kalusugan ng kanilang mga anak at ang kanilang sariling kalusugan na may garantiya.

Ang bio- o eco-food ay ang paggamit ng mga produktong pagkain sa pagkain ng ibang paraan ng produksyon, at hindi ng ibang komposisyon ng mga natupok na sangkap.

Hiwalay na pagkain

Ang doktrinang ito ay itinatag ng Amerikanong manggagamot na si G. Shelton. Ito ay batay sa prinsipyo ng paghahati ng paggamit ng iba't ibang mga pagkain, ayon sa isang espesyal na talahanayan ng pagiging tugma. Inilalarawan niya kung aling mga pagkain ang perpektong umakma sa isa't isa, at kung alin ang mas mahusay na hindi ubusin nang magkasama upang maiwasan ang kanilang magkasanib na negatibong epekto sa katawan ng tao. Pag-aaralan natin ang power system na ito nang mas detalyado at detalyado sa ibang pagkakataon. Ngunit nararapat na tandaan ang mga positibong pagsusuri ng mga sumusunod sa diyeta na ito, ngunit maraming mga nutrisyunista at iba pang mga espesyalista ang negatibong nakalaan sa pagkain nang hiwalay, na sa paglipas ng panahon ay aalisin ang sistema ng pagtunaw upang makayanan ang mga ordinaryong pinaghalong pinggan.

Russian School of Dietetics

Ang lahat ng mga sistema ng pagkain na inilarawan dito ay pinili at inilagay sa walang partikular na pagkakasunud-sunod, dahil ang mga ito ay nilayon upang bigyang-diin lamang ang kanilang pagkakaiba-iba, at hindi magpahiwatig ng anumang mga kagustuhan. Marami sa kanila ay maaaring walang kahulugan, at ang ilan ay kakaiba kaya mas matalinong huwag magtiwala sa kanila.

Timbang diyeta

Ang ganitong sistema ng pagkonsumo ng pagkain ay itinatag ni Propesor N.M. Asomov. Iminungkahi niyang huwag bilangin ang calorie na nilalaman ng mga pagkaing kinakain, ngunit sa halip ay isaalang-alang ang kanilang timbang. Ang lahat ng mga pritong pagkain ay dapat na hindi kasama sa diyeta at lutuin nang walang pagdaragdag ng asin. Ang karne ay maaaring kainin nang napakabihirang. Bilang karagdagan, ang diyeta na ito ay nagrereseta ng paggamit ng pagkain lamang kapag ang pakiramdam ng gutom ay nangyayari, ang hindi regular na nutrisyon ay kinikilala bilang isang normal na malusog na kababalaghan.

Gastrointestinal diet

Ang diyeta ni Propesor B.V. Bolotov ay batay sa apat na pangunahing prinsipyo:

Ang proseso ng panunaw ay dahil sa pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa selulusa tulad ng mga gulay, prutas, butil at mani;
Ang pag-alis ng mga lason ay isinasagawa ng mga acid na ginagamit sa pagkain
Ang mga pampalasa at halamang gamot ay nag-aalis ng mga asin sa katawan ng tao
Ang mga berry at lactic acid ay pumapatay ng bakterya

Mga pagbabago sa diyeta

Ang diyeta ng natural na manggagamot na si VF Vostokov ay batay sa paggamit ng iba't ibang mga halaman: mga halaman sa kagubatan, panggamot at hardin, na, ayon sa paniniwala ng may-akda, ay nakakatulong upang mapanatili ang kalusugan sa loob ng maraming taon.

Pyramidal diet

Ang may-akda nito na si Yu. P. Gushcho ay lumikha ng mga prinsipyo ng nutrisyon, na nakabatay sa mabuting nutrisyon at vegetarianism. Nag-compile siya ng food pyramid kung saan tinukoy niya ang isang pangunahing pagkain na binubuo ng iba't ibang butil, mani, munggo, at buto. Ang mga produktong inilagay sa bawat susunod na hakbang ng pyramid na ito ay dapat na ubusin ng isang tao nang naaayon sa mas maliit na dami.

Mga hakbang ng pyramid:

Mga cereal, mani, munggo, buto
Mga gulay, ugat, damo
prutas
Gatas, honey
Mga inumin

Ang natural na cycle ng diyeta

Orihinal na mula sa ika-19 na siglo. ang diyeta ng may-akda na si A. Suvorin, batay sa paniniwala sa kapangyarihan ng araw at kloropila. Ang mga halaman, sa kanyang opinyon, ay ang pinakamahalaga sa kalikasan, dahil ang araw ay malakas na nakakaimpluwensya sa kanilang paglaki. Samakatuwid, ang mga tao ay dapat kumain ng higit sa lahat vegetarian na pagkain.

Pana-panahong diyeta

Ang diyeta na binuo ni GS Shatalova ay lubos na kilala. Ito ay batay sa mga prinsipyo ng isang vegetarian diet, ngunit sa mga produkto lamang, alinsunod sa darating na panahon ng taon at lumalaki sa lugar. Anuman ang mga problema na lumitaw sa kung ano ang bibilhin para sa isang diyeta. Sa tagsibol - ito ay mga damo, sa tag-araw at taglagas - mga gulay at prutas, sa taglamig - mga cereal at mga produkto ng butil.

Dayuhang Paaralan ng Dietetics

Kinakailangan din na maikling ilarawan ang ilang mga dayuhang diyeta. Sila rin ay random na pinili at hindi nabigyan ng rating upang i-highlight ang kanilang pagkakaiba-iba.

Pagkagutom

Ang natural na manggagamot at manggagamot na si G. Benjamin ay nag-aalok ng gutom sa halip na pagkain. Sa kanyang opinyon, ang gayong kagutuman ay naglilinis ng katawan nang maayos. Kailangan mong mag-ayuno ng hindi bababa sa 5 araw, ngunit hindi hihigit sa 30. Pinapayagan ang pag-inom, na binubuo ng tubig at gulay at orange juice.

Pinagsamang pagkain

Ang manggagamot na si P. Bragg ay isa ring tagasunod ng pag-aayuno. Bago simulan ang anumang diyeta, ang isang tao ay dapat munang magutom, at pagkatapos ay unti-unting magsimulang kumain. Ang pagkain ay dapat na natural na pagkain. Ang distilled water ay dapat gamitin sa pag-inom. Ang paglalakad sa sariwang hangin at sa araw ay nagpapahusay lamang sa bisa ng lahat ng mga diyeta.

Ang pagkain ng natural na pinanggalingan ay dapat na iba-iba. Maipapayo na pagsamahin ang iba't ibang mga produkto: mga prutas na may mga gulay, mga mani na may mga damo, atbp. Maaari pa nga itong tawaging combination diet.

Hiwalay na pagkain

Teorya hiwalay na suplay ng kuryente ay binuo ng dietitian na si Herbert Shelton noong 1928 ng huling siglo. Sumulat siya: “Hindi tayo nakikinabang sa pagkain na hindi natutunaw. Mayroong, at sa parehong oras, ang pagkasira ng pagkain sa digestive tract ay isang pag-aaksaya ng pagkain "... Gayunpaman, hindi lahat ng mga siyentipiko ay sumuporta sa kanyang teorya. Ang debate tungkol sa kung ang hiwalay na nutrisyon ay kapaki-pakinabang o hindi ay nagpapatuloy hanggang ngayon. Sa artikulong ito susubukan naming malaman: kung ano ang hiwalay na pagkain at bakit ito sikat?

Hiwalay na prinsipyo ng supply ng kuryente

Ang kakanyahan ng hiwalay na nutrisyon ay kumain lamang ng mga pagkaing magkatugma sa bawat isa sa panahon ng panunaw. Ang teorya na ito ay nakakuha ng partikular na katanyagan sa mga nakaupo at nangangarap na mawalan ng timbang, pati na rin sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang unang bagay na dapat tandaan kung magpasya kang lumipat sa hiwalay na pagkain ay ang mga pangunahing patakaran, na hindi inirerekomenda na labagin.

Mga panuntunan sa pagiging tugma ng pagkain para sa magkakahiwalay na pagkain

Huwag kailanman kumain ng mga pagkaing may karbohidrat (tinapay, patatas, gisantes, beans, saging, petsa, at iba pang mga pagkaing may karbohidrat) at maaasim na pagkain (lemon, dalandan, grapefruits, pinya, cranberry, kamatis, at iba pang maasim na prutas) sa isang pagkain.

Huwag kumain ng puro protina (mga mani, karne, itlog, keso, atbp.) protina na pagkain) at puro carbohydrate (tinapay, cereal, cake, matamis na prutas) sa isang pagkain. Sa isang hakbang, kailangan mong kumain ng mga itlog, isda, gatas, keso, sa kabilang banda - tinapay, cereal, noodles (kung walang paraan upang tanggihan ang mga ito).

Huwag kailanman kumain ng dalawang puro protina sa isang pagkain. Dalawang protina ng iba't ibang uri at komposisyon ay nangangailangan ng iba't ibang digestive juice at iba't ibang konsentrasyon. Ang mga katas na ito ay tinatago sa tiyan sa iba't ibang oras. Samakatuwid, dapat mong palaging sundin ang panuntunan: Isang protina bawat pagkain.

Ang mga taba (cream, butter, sour cream, vegetable oil) ay hindi dapat kainin kasama ng mga protina (karne, itlog, keso, mani at iba pang protina). Pinipigilan ng taba ang pagkilos ng mga glandula ng o ukol sa sikmura at pinipigilan ang pagtatago ng mga gastric juice kapag kumakain ng karne, itlog, mani.

Huwag kumain ng maaasim na prutas (mga dalandan, limon, kamatis, pinya, seresa, maasim na plum, maasim na mansanas) kasama ng mga protina (karne, mani, itlog). Kung mas simple ang ating mga pagkain, mas mahusay ang ating panunaw.

Huwag kumain ng mga starch at asukal sa isang pagkain. Ang halaya, jam, mantikilya, asukal, pulot, syrup sa tinapay o sa isang pagkain na may mga cereal, patatas, asukal na may mga cereal - lahat ng ito ay nagiging sanhi ng pagbuburo, at pagkatapos ay pagkalason sa katawan.

Kailangan mo lamang kumain ng isang concentrated starch sa isang pagkakataon. Kung ang dalawang uri ng almirol (patatas o lugaw na may tinapay) ay natupok sa isang pagkakataon, kung gayon ang isa sa kanila ay napupunta para sa asimilasyon, at ang isa ay nananatiling buo sa tiyan, tulad ng isang pagkarga, ang mga bituka ay hindi pumasa, naantala ang asimilasyon ng iba. pagkain, nagiging sanhi ng pagbuburo nito, pagtaas ng kaasiman ng o ukol sa sikmura. juice, belching, atbp.

Huwag kumain ng melon kasama ng anumang iba pang pagkain. Ang pakwan, pulot, cantaloupe at iba pang uri ng melon ay dapat palaging hiwalay na kainin.

Ang gatas ay dapat kunin nang hiwalay. Pinipigilan ng taba ng gatas ang pagtatago ng gastric juice sa loob ng ilang panahon. Ang gatas ay hindi nasisipsip sa tiyan, ngunit sa duodenum, samakatuwid, ang tiyan ay hindi tumutugon sa pagkakaroon ng gatas na may pagtatago, na nakakasagabal sa asimilasyon ng iba pang pagkain.

Mga panuntunan sa paggamit ng pagkain para sa magkakahiwalay na pagkain

para sa, upang ang mga hiwalay na pagkain ay epektibo may ilan pang mga patakaran na dapat tandaan.

ito ay kinakailangan upang bigyan ang alak, paninigarilyo, mainit na pampalasa.

upang mabawasan ang dami ng mga sangkap ng protina sa pagkain (karne, itlog, keso, mushroom, pods, atbp.).

bawasan ang pagkonsumo ng table salt sa pagkain.

dagdagan ang proporsyon ng natural, natural na pagkain sa diyeta.

ibalik ang isang malusog na gana.

huwag kumain ng madalas at marami.

dapat mayroong isang pangunahing pagkain at dalawang karagdagang pagkain sa araw.

kailangan mong kumain ng dahan-dahan, nginunguyang mabuti ang pagkain. lalong mahalaga na sundin ang panuntunang ito kapag kumakain ng hilaw at mas madalas na pinakuluan mga produktong halaman upang maiwasan ang mga sakit sa tiyan at bituka.

Mga pinasimpleng opsyon para sa hiwalay na pagpapakain

Kung sa una ay mahirap para sa iyo na matandaan ang lahat ng nasa itaas na mga prinsipyo ng hiwalay na pagpapakain, o sa ilang kadahilanan ay hindi mo magawang sumunod sa lahat ng mga ito, maaari kang gumamit ng isang pinasimple na hiwalay na pamamaraan ng pagpapakain, na batay sa mga sumusunod na prinsipyo :

Paghiwalayin ang mga protina mula sa carbohydrates at huwag dalhin ang mga ito sa isang pagkain, at ang mga protina mismo ay dapat ding paghiwalayin, depende sa kanilang uri. Hiwalay - posible, ngunit hindi magkasama.
Bawasan ang dami ng matamis na kinakain mo, at ganap na ibukod ang mga matamis at tsokolate - kakailanganin mong gumuhit ng mga positibong emosyon mula sa ibang bagay.
Uminom ng mineral na tubig sa buong araw.
Bigyan ng preference.
Tratuhin ang ganitong paraan ng pagkain - hindi bilang isang pansamantalang kababalaghan, ngunit bilang iyong paraan ng pamumuhay, kung gayon ang mga patakarang ito ay hindi magiging isang pasanin para sa iyo.

Ang sistema ni P. Ivanov bilang isang kahalili sa mga prinsipyo ng hiwalay na pagpapakain

Mayroong maraming mga tagasunod ng sistemang Porfiry Ivanov, o "Ivans" na tinatawag din sa ating bansa, dahil maraming tao ang nagustuhan ang mga simpleng prinsipyo ng matandang ito na may mabait at matalinong mga mata. Hindi namin sasaklawin ang kanilang kakanyahan sa lahat ng mga antas, ngunit mananatili lamang sa sinabi ni Porfiry Ivanov tungkol sa paraan ng nutrisyon. Kaya, inirekomenda rin niya sa kanyang mga tagasunod na hatiin ang mga pagkain sa protina at carbohydrate, at huwag ihalo sa isang hakbang. Hindi ko inirerekumenda ang paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na may isang bagay, habang hinahalo ang mga ito sa isa't isa - halimbawa, cottage cheese na may kulay-gatas - ay naaprubahan pa. At, ang matalinong matanda ay patuloy na pinapaalalahanan tungkol sa araw.

Hindi ko alam kung ano ang sasabihin mo, ngunit sa aming opinyon, ang ganitong sistema ay talagang may maraming pagkakatulad sa mga prinsipyo ng hiwalay na pagpapakain. Buweno, kung ang lahat ng ito ay pupunan ng isang layunin sa paglilinis at, kung gayon, malamang na ang sikreto, kung hindi walang hanggang kabataan, kung gayon kahit na ang malusog na katandaan ay naihayag na natin.

Sa aking palagay, hindi mo kailangang magpigil o magsakripisyo para mapanatili ang iyong sarili sa magandang kalagayan at manatiling malusog. Mahalagang gumawa ng malay na desisyon na kumain ng gusto mo, kabilang ang mga masasarap na pagkain na tumutulong sa iyong katawan na gumana nang mas mahusay. Ang pagpili ng mas malusog, mas masustansyang pagkain ay magiging ganap na natural para sa iyo kapag alam mo kung kailan at kung paano isama ang mga ito sa iyong diyeta. At magsisimula kapag malusog na diyeta nagiging ugali.

Halimbawa, mahilig ako sa mga chocolate cake at eclair na may crème brulee filling, at hinding-hindi ko ipagkakait iyon sa sarili ko. Ngunit maaari mong palitan ang ilang mga pagkain ng mas malusog. Sa kasong ito, hindi ka mawawalan ng anuman, ngunit sa kabaligtaran, makakatanggap ka ng mas maraming kapaki-pakinabang na nutrients, bitamina at mineral. Narito ang 10 mas malusog na alternatibong mga opsyon sa pagkain upang matulungan kang mabilis na mawalan ng timbang at panatilihing nasa magandang kalagayan ang iyong sarili.

Puting bigas → Quinoa

Ang Quinoa ay isang natatanging butil na naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa anumang iba pang butil. Sa average na 16.2% (para sa paghahambing: 7.5% sa bigas). Ang South American cereal na ito ay naglalaman din ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid para sa katawan. Bilang karagdagan, ang quinoa ay mayaman sa phosphorus (tatlong beses na higit pa kaysa sa bigas, at karibal sa maraming isda), iron (dalawang beses kaysa sa trigo), calcium, zinc, at fiber.

Mayaman ang bigas. Mayroong bahagyang mas kaunting mga calorie sa isang serving ng kanin kaysa sa parehong serving ng quinoa. Ngunit kaagad pagkatapos kumain, ang mga karbohidrat ay na-convert sa asukal, at sa paglaon - dahil ang enerhiya ay hindi ganap na natupok - sa taba. Ang Quinoa ay naproseso nang napakahusay, na nagbibigay ng purong protina na gasolina sa buong katawan. Samakatuwid, sa isang pagtatalo sa bigas at sa maraming iba pang mga butil, siya pa rin ang nanalo.

Puting tinapay → Lavash

Sa teorya, walang tinapay ang matatawag na "mabuti". Sa isip, dapat itong spelling na tinapay o sprouted grain bread na minimally processed, keeping ang pinakamalaking bilang bitamina at sustansya. Ngunit ang gayong tinapay ay napakahirap hanapin sa mga istante ng mga ordinaryong tindahan, at hindi ito magiging mura.

Samakatuwid, pumili ng tinapay na pita sa halip na hiniwang puting tinapay para sa iyong mga sandwich. Ito ay may mas kaunting mga calorie kaysa sa puting tinapay, mababang nilalaman, ngunit naglalaman ng bakal at calcium. Hindi tulad ng lavash, ang puting tinapay ay halos walang nutritional value.

Mashed patatas → Cauliflower puree

Kung ikukumpara sa mga patatas, ang cauliflower ay isang mas mahusay na pang-araw-araw na opsyon para sa isang bilang ng mga malinaw na dahilan. Ang cauliflower ay naglalaman ng mga bitamina at mineral tulad ng: C, K, B1, B6, potassium, sodium, fiber, folic acid ... Ang listahan ay nagpapatuloy. Ang apogee ng mga benepisyo sa kalusugan ng mashed cauliflower ay ang napakababang calorie na nilalaman ng mashed patatas.

Rye Tortillas → Corn Flour Tortillas

Ang isang medium-sized na corn tortilla ay naglalaman lamang ng 40 kcal at 5 g fat, habang ang rye flour tortillas ay may 110 kcal at 2.5 g fat. Ang pagkakaiba ay kitang-kita! Hindi banggitin, ang mga rye tortilla ay sobrang mataas sa sodium, hindi katulad ng cornmeal tortillas.

Sour cream → Greek yogurt

Ang low-fat Greek yogurt ay may pinong, banayad na lasa. Ang pagkakapare-pareho nito ay halos katulad ng kulay-gatas, kahit na bahagyang mas makapal. Ang Greek yogurt ay gumaganap bilang isang mahusay na kapalit para sa kulay-gatas, habang mababa ang calorie. Ang isang tasa ng mababang taba na Greek yogurt ay naglalaman ng humigit-kumulang 130 calories at 0 g ng taba, habang ang isang tasa ng sour cream ay naglalaman ng higit sa 450 calories at 45 g ng taba. Malaking pagkakaiba iyon!

Juice → Fruit water

Alam ng karamihan yan katas ng prutas(kahit na ang mga ito ay sariwang kinatas at ginawa sa pagsunod sa lahat ng mga teknolohiya) ay talagang hindi gaanong kapaki-pakinabang. Kadalasan, ang mga katas ng prutas ay puno ng matamis na syrup, na nagiging sanhi ng ating katawan upang makagawa at mag-imbak ng labis na taba. Pumili ng sariwang tubig ng prutas sa halip na mga juice. Makakatulong ito sa iyo na maiwasan ang pag-iimbak ng mga "naka-pack na calorie" araw-araw.

Mayonnaise → Avocado puree

Gusto mo ba ng lahat ng uri ng meryenda na may mga sarsa? Pagkatapos ay isaalang-alang: dalawang tablespoons ng mayonesa ay naglalaman ng 115 kcal, maraming saturated fat at mga 200 mg ng sodium, habang ang 1/4 ng kabuuan ay naglalaman lamang ng 80 kcal. At ang mga benepisyo nito sa kalusugan ay hindi kapani-paniwala: Ang avocado ay nangunguna sa listahan ng mga anti-aging na pagkain dahil naglalaman ito ng malusog na taba ng gulay, bitamina E, at glutathione, isang malakas na antioxidant na nagpapanatili ng oxygenation at potassium, na nagpapanatili sa balat at mga daluyan ng dugo sa mabuting kondisyon. Hindi nakakagulat, itinuturing ng ilan na isang superfood ang puréed avocado pulp.

French Fries → Sweet Baked Potatoes

Ang mga French fries ay nakakapinsala sa mga layuning dahilan: naglalaman ang mga ito ng maraming saturated fats at carbohydrates, na hindi nagdudulot ng anumang mabuti sa katawan. Ang isa pang bagay ay kamote - kamote. Sa susunod na makakain ka ng fries, ihurno ang kamote sa oven. Makakatipid ka ng maraming calorie at makakakuha ng mabigat na dosis ng mga bitamina at sustansya na napakabuti para sa katawan: A, C, protina at hibla.

Tomato ketchup → Mga sariwang tinadtad na kamatis

Mukhang, ano ang mali sa tomato ketchup - hindi ba mga kamatis lamang? Pero hindi. Ang mga tomato ketchup ay kadalasang mataas sa asukal at kung minsan ay iba pang hindi kilalang sangkap na tiyak na hindi mo kailangan kapag sinusubukan mong panatilihin. Pumili ng sariwa, diced, o ginutay-gutay na mga kamatis. Sa ganoong paraan malalaman mo kung ano mismo ang inilalagay mo sa iyong bibig. At hindi ito maglalaman ng napakaraming mga hindi kinakailangang asukal na nagpapasigla lamang sa iyong katawan na gumawa at mag-imbak ng taba.

Pasta → Whole Grain Pasta

Walang gaanong pagkakaiba sa calorie content sa pagitan ng pasta at whole-grain pasta. Ngunit ang regular na pasta ay may kaunti o walang nutritional value, habang ang buong butil ay maaaring maglaman ng hanggang 7 gramo ng hibla at 8 gramo ng protina. Nangangahulugan ito na sa pamamagitan ng pagkain ng noodles, spaghetti, o whole grain flour na sungay, ang iyong katawan ay nakakakuha ng mas maraming nutrients na kailangan nito para gumana nang malusog at magsunog ng labis na taba.

Ang mga naturang produkto, siyempre, ay hindi matatagpuan sa isang regular na tindahan. Gayunpaman, na may matinding pagnanais, maaari pa rin silang matagpuan sa parehong "Auchan" o METRO. Isa pang bagay ay ang katamaran. Ngunit ang mga seryosong nag-iisip tungkol sa kanilang kalusugan at kinabukasan ay hindi tamad.

Hindi kailanman masakit na alalahanin ang pagkakaroon ng mga naturang kapalit na produkto upang magamit mo ang mga ito, kung hindi regular, pagkatapos ay hindi bababa sa pana-panahon. Bilang panimula, maaari kang sumubok ng mas simple, tulad ng guacomole o ilang whole grain pasta. Sa paglipas ng panahon, ito ay magiging isang ugali. Ang pangunahing bagay ay upang bigyang-pansin kung ano ang iyong kinakain at magsaya dito!