adım adım tarif Fotoğrafla
En sağlıklı içeceğin meyve suyu olduğu bir sır değil, özellikle de kırmızı kuş üzümü suyu ise. Bu meyveler çok fazla C vitamini içerir, onlardan yapılan içecek bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıkları önler: grip, ARVI, soğuk algınlığı - sağlıklı ve lezzetlidir. Bu meyveli içeceğin özellikle çocuklara verilmesi tavsiye edilir ancak kırmızı kuş üzümü çok ekşi olduğu için pişirirken mutlaka toz şeker veya bal ekleyin. İçeceğin tüm faydalarını olabildiğince korumak için önce meyvelerin suyu sıkılır, ardından kek şekerli suda kaynatılıp soğutulur, bu bir şurup oluşturur ve meyve suyu şuruba eklenir. soğuduktan sonra.
İçindekiler
- 250–300 gr dondurulmuş kırmızı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı. l. Bal
- 700 mi su
Hazırlık
1. Kuş üzümü derin bir kaba koyun - bir kase veya salata kasesi, kase.
2. Doldur soğuk suüstteki meyvelerin buzunu çözün ve hemen tuzlayın, çünkü sudaki meyveler 2-3 dakika içinde yumuşayacak ve artık şeklini tutamayacaktır.
3. Basarken etrafa hiçbir şeyin sıçramaması için kenarları yüksek olan bir kaba dökün. Meyve suyu elde etmek için haşlanmış patates presi veya başka bir özel cihazla bastırın.
4. Meyvelerin suyunu başka bir kaba dökün ve daha sonra bırakın.
5. Posayı bir tencereye veya tencereye koyun, sıcak su ekleyin ve orta ateşte açarak ocağa koyun. Kaynama sırasında faydalı vitamin ve minerallerin önemli bir kısmı kaybolduğu için tavanın içindekileri kaynatmayacağız, sıvının yüzeyinde hafif bir köpük göründüğünde kaynatacağız. Kek dibe batmamalı.
6. Kekle birlikte sıcak sıvıyı bir süzgeçten süzün ve keki çıkarın; rengini kaybetmiş ve sağlıklı vitaminler yani artık ihtiyacımız olmayacak. Sıcak sıvıyı 1 saat oda sıcaklığına soğutun ve ardından bal yoksa toz şeker ekleyin. Ancak ballı içeceğin daha faydalı olduğu ortaya çıkıyor.
Frenk üzümü meyvesi suyu, birçok kişinin favori ikramıdır ve değerlidir. faydalı özellikler ve tadı. Ilık veya soğuk olarak içilebilir. Kışın virüslerin etkisine karşı korur ve solunum yolu hastalıklarının yayılmasını önler, yazın ise susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir. Frenk üzümü suyu, hem hastalık sırasında hem de bayram şöleninde eşit derecede uygun olan evrensel bir içecektir.
Bu içeceğin Rus topraklarında ortaya çıkmasının iki versiyonu var. Birçoğu bunun orijinal bir Rus muamelesi olduğuna inanıyor, ancak çoğu tarihi belge bunun ilk kez "mursa" olarak adlandırılan Bizans'ta ortaya çıktığını doğruluyor. Doğru, bileşim biraz farklıydı - bal ilavesiyle sıradan suydu.
Rusya'da bal ve arıcılık ürünlerine her zaman saygı duyulmuştur; bu ikramın hızla popüler hale gelmesi ve "meyve içeceği" adı altında kök salması şaşırtıcı değildir. Zamanla bileşimi değişti, tariflerde meyveler kullanıldı ve bugün bir meyve içeceği haline geldi.
İlk kez, sadece tarifin değil, aynı zamanda kontrendikasyonları olan faydalı özelliklerin de verildiği 15. yüzyıla kadar uzanan mutfak kayıtlarında açıklamasına rastlanıyor.
Frenk üzümü meyvelerinden yapılan içeceğin yararları ve zararları
Siyah frenk üzümü suyu, kırmızı kuş üzümü suyu gibi birçok faydalı özelliğe sahiptir, çünkü bu çeşitlerin meyveleri zengin bir içeriğe sahiptir. kimyasal bileşim, içeceğin içilmesinin vücut üzerinde karmaşık bir olumlu etkisi olması sayesinde.
- Organik asitler bağırsakların işleyişini normalleştirir ve patojenik mikroflorayı yok eder.
- Pektin şeker seviyelerini normalleştirir ve antitümör etkisine sahiptir.
- Frenk üzümü içeceğinin düzenli tüketimi ile vücut nazikçe toksinlerden arındırılır.
- Fosforun varlığı kemik dokusunun güçlendirilmesine yardımcı olur.
- Magnezyum kalp kası aktivitesini normalleştirmeye yardımcı olur.
- Kuş üzümü sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve işleyişini normalleştirir. gergin sistem, kan damarlarını güçlendirir, onlara esneklik kazandırır.
Ayrıca insan yaşamı için gerekli olan bir dizi vitamin içerir - A, PP ve B1.
Siyah ve kırmızı kuş üzümü meyvelerinden yapılan meyve suyu, soğuk algınlığının yaygın olduğu kış aylarında mükemmel bir koruyucudur.
Frenk üzümü meyveleri oldukça asitlidir, bu nedenle doktorlar mide patolojisi olan kişilere sıklıkla meyveli içecek hazırlamayı önermezler. Kuş üzümünün yanı sıra böğürtlen içeren bir meyve karışımı kullanarak bir ikram hazırlıyorsanız, bu durumda böbreklere aşırı yük gelebileceğini dikkate almak önemlidir. Ve kirazlar alerjiye neden olabilir.
Tarifler
Meyvelerden bir içecek hazırlamanın çok sayıda yolu vardır. Kırmızı kuş üzümü suyu tarifleri, siyah frenk üzümü suyu hazırlama teknolojisini tamamen tekrarlıyor. Üstelik her iki içecek de hem soğuk hem de sıcak olarak eşit derecede lezzetlidir. Hazırlanması çok kolaydır ve mağazadan meyve suyu satın almaktan çok daha sağlıklıdır.
Klasik yol
Yaklaşık 200 gram taze meyveye ihtiyacınız olacak.
- Yıkanıp püre haline getirilmesi gerekiyor, bunun için normal patates ezicinizi kullanabilirsiniz.
- Daha sonra suyunu sıkmanız ve kaynamış su ile seyreltmeniz gerekecektir. Su miktarı bireysel tat tercihlerine göre belirlenir. Ortalama olarak 200 gram meyve için yarım litreden bir litreye kadar su kullanılır.
- Daha sonra tada bir tatlandırıcı eklenir - şeker veya bal, genellikle her yarım litreye birkaç yemek kaşığı.
Başlangıçta çok fazla çilek varsa, ikramı buzdolabına koymak ve istediğiniz zaman içmek yeterlidir.
Çok az meyve varsa, bunlar suyla değil, elde edilen kekin kaynatılmasıyla doldurulur. Bunun için presleme sonrası elde edilen hammaddenin bir kaba konulması, suyla doldurulması ve on dakika kaynatılması gerekir (ısı minimum olmalıdır). Et suyu soğuduktan sonra meyve suyuyla karıştırın ve şeker veya bal ekleyin. Bu içecek daha zengin ve lezzetli olacak, daha fazla vitamin tutacak.
Not: Frenk üzümü kekini suyunu sıkmadan kaynatırsanız, askorbik asit yüksek sıcaklıkta yok olacağından vitaminlerin çoğu içecekte tutulmayacaktır.
Frenk üzümü reçeli suyu da bağışıklık sistemine iyi gelir. Önemli olan reçelin fazla pişmemesi ve tüm vitaminleri koruyarak doğru şekilde hazırlanmasıdır.
Dondurulmuş Meyveler Tarifi
200 gram kuş üzümü gerektirecektir (önce meyveler çözülebilir veya dondurulmuş ham maddeler kullanılabilir). Çilekleri bir karıştırıcıya yerleştirin, limon kabuğu rendesini, dört ila beş yemek kaşığı şekeri ve 100 mililitre ekleyin. kaynamış su. Tüm malzemeler çırpılmalı, tadına göre daha fazla su eklenmelidir, limon suyu ve tekrar bir blender ile çırpın. Ortaya çıkan içecek süzülebilir veya süzülmeden içilebilir.
Meyve karışımlarından
Kızılcık, kiraz ve bektaşi üzümü kuş üzümüyle en iyi uyum sağlar. İşte meyve içeceğinin tarifi.
Eşit miktarda kuş üzümü (siyah, kırmızı), kiraz, çilek, yaban mersini ihtiyacınız olacak.
- Kirazların çekirdeklerini çıkarmanız gerekiyor. Tüm meyveler ezici ile ezilir, suyu sıkılır ve kek tavaya konur.
- Hammadde, sıvının pastayı tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurulur ve kaynatılır.
- Karışım kaynayınca şekeri ekleyin ve kısık ateşte beş dakika daha ısıtın.
- Kap ocaktan alındıktan sonra içindekiler süzülür, soğutulur, meyve suyu eklenir ve her şey karıştırılır.
Meyveli içecekleri soğuk veya ılık olarak için; şeker yerine bal ekleyebilirsiniz. İçecek her yaşta eşit derecede faydalıdır.
fotoğraf: mevduatphotos.com/ LanaSweet, brulove, Galene
Yazın serinletici, kışın ise içinizi ısıtan bu içecek, yetişkinler ve çocuklar için değerli bir vitamin ve faydalı unsur kaynağıdır. Frenk üzümü meyveli içeceğin birden fazla tarifi vardır, ancak herhangi bir versiyonda bu içecek inanılmaz derecede lezzetli, çok aromatik ve en önemlisi% 100 doğaldır. Birkaç dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu lezzete vanilya, tarçın, kabuk kabuğu rendesi gibi çeşitli aromatik katkı maddeleri ekleyerek lezzetlerle sonsuz bir şekilde oynayabilirsiniz.
Çoğu zaman çocukların isteklerine yanıt vererek çocuklarımızı zararlı kimyasal gazlı içeceklerle zehirlemekten çekinmeyiz. Ve bu, çocuklara sağlıklı ve haksız yere unutulmuş bir geleneksel Slav meyve içeceği hazırlama fırsatımız olmasına rağmen.
Ve daha önce meyveli içecekler yalnızca mevsimlik içecekler olarak kabul ediliyorsa, bugün bu inceliğin yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca bu içecek bir sağlık iksiri gibi, her türlü acıyı hızla dindirecektir.
Frenk üzümü suyunun faydalı özellikleri
Kuş üzümü içindeki vitamin içeriğinin o kadar yüksek olduğu bir sır değil ki bu meyveler herhangi bir multivitamin kompleksi ile kolayca rekabet edebilir. Askorbik asit ve eksikliği en çok kış aylarında hissedilen D vitamini temel oluşturuyor faydalı kompozisyon siyah frenk üzümü.
Ayrıca doğanın bu armağanları, yalnızca grip ve soğuk algınlığına karşı değil, aynı zamanda kanser patolojilerine karşı da koruyucu madde görevi gören antioksidanlar ve flafonoidlerden oluşan tam bir hazine hazinesi içerir.
Ve meyveler kaynatılmadığı, ancak 90 o C'den daha düşük bir sıcaklıkta sıcak suda demlendiği için meyvelerin faydalarını maksimumda koruyabilen meyve içeceğidir. Siyah frenk üzümü meyveli içeceğin kontrendikasyonu yoktur. ve seyreltilmiş haliyle bir yaşında bir çocuk için bile içecek olarak güvenle kullanılabilir.
Ayrıca taraftarlar bu içeceğe dikkat etmelidir. doğru beslenmeÇünkü %100 doğal olmakla birlikte frenk üzümü suyunun kalori içeriği şeker miktarına bağlı olarak 20-40 kcal civarındadır. Tarifte tatlandırıcı (stevia) kullanımı ise tamamen azaltır. besin değeri 100 ml'de 9 kcal'a kadar meyve içeceği.
Kızılcık ve frenk üzümü suyu
İçindekiler
- Turşu kızılcık - 0,2 kg + -
- Taze siyah kuş üzümü— 450 gr + -
- Tatlı vanilya – 1 paket + -
- — 200-300 gr + -
- — 4 litre + -
Frenk üzümü suyu nasıl yapılır
Siyah frenk üzümü gerçekten evrensel bir meyvedir ve hem yerli hem de yabani çeşitli meyveler ve meyvelerle mükemmel uyum sağlar. Kuş üzümü, çilek ve ahududu, erik ve kiraz, böğürtlen ve elma ile mükemmel uyum sağlar; bu tür kombine meyve içecekleri tek kelimeyle lezzetlidir.
Ancak kızılcıklı kuş üzümünden yapılan içecek, özellikle faydalar açısından en çok takdir edilendir. Bu, soğuk algınlığı ve azaltılmış bağışıklık için mükemmel bir çözümdür. kronik yorgunluk ve mevsimsel vitamin eksikliği.
- Kuş üzümü ve kızılcıkları dallardan ve yapraklardan ayırıp durulayıp bir blenderde püre haline getiriyoruz.
- Emaye bir tavaya su dökün ve kaynatın, şekeri ekleyin ve tatlı taneler eriyene kadar karıştırın ve ateşi kapatın.
- Berry püresini ve vanilyayı sıcak tatlı suyla seyreltip içeceği yarım saat kapalı kapak altında bırakıyoruz.
- Artık meyveli içecek filtrelenebilir, bir sürahiye dökülebilir ve soğumaya bırakılabilir. Aroma için sürahinin içine bir dilim limon veya nane yaprağı atabilirsiniz.
Dondurulmuş siyah frenk üzümü suyu
Yaz dönemi bahçe ve orman meyveleri hasadı açısından zengindir. Bununla birlikte, sonbahar, kış ve ilkbaharda, ne yazık ki, taze meyvelerin tadını çıkarma zevkinden mahrum kalıyoruz, bu nedenle tutumlu ev kadınları genellikle kuş üzümü dondurucuda saklıyor, bu da onların yararlı özellikleri üzerinde neredeyse hiçbir etkisi yok.
Bu nedenle kışın bile donmuş kuş üzümü ve baldan şifalı bir meyveli içeceği evde kolaylıkla hazırlayabiliriz. Ve adım adım tarifimiz size bunu nasıl yapacağınızı anlatacak.
İçindekiler
- Dondurulmuş siyah kuş üzümü – 300 g;
- Filtrelenmiş su – 1 l;
- Arı balı – 3-4 yemek kaşığı;
- Kuş üzümü buzunun çözülmesi için donmuş meyveleri yarım saat oda sıcaklığında bırakmamız ve ardından bir ezici ile ezmemiz ve elde edilen posanın suyunu gazlı bez kullanarak sıkmamız gerekiyor.
- Suyu buzdolabına koyuyoruz ve kalan keki gazlı bez içinde infüzyonu hazırlamak için kullanıyoruz.
- Meyve posasını bir tencereye koyun, su ekleyin, kaynayana kadar ısıtın, kapatın ve suyu, meyve suyunun yaklaşık bir saat demleneceği bir termosa dökün.
- Belirlenen sürenin sonunda infüzyonu bir süzgeçten geçirin ve soğutulmuş meyve suyuyla karıştırın. Artık içeceğin sıcaklığı, tatlılık için ona bal eklemenizi sağlıyor ve meyveli içecek hazır sayılabilir.
Bu güçlendirilmiş frenk üzümü suyu, hastalık ve vitamin eksikliği dönemlerinde sağlığınızın mükemmel bir koruyucusu olacaktır. Bu lezzetli içeceği eviniz için kendi ellerinizle yapmayı deneyin; çocuklarınız bu aromatik içeceğin gerçek hayranları olacak.
Dondurucuda bu tür meyveler varsa yılın herhangi bir zamanında dondurulmuş frenk üzümü suyu hazırlayabilirsiniz. Ailem için uygun olan her an lezzetli ve aromatik bir meyve içeceği hazırlayabilmek için hasat mevsiminde kuş üzümü stoklamaya çalışıyorum. Üstelik meyveli içecek küçük miktarlarda da olsa C vitamini içerecek, bu da kış soğuklarının ve ARVI'nın ailem için pratikte bir tehdit olmadığı anlamına geliyor.
Ayrıca siyah kuş üzümünden içecek veya yemek hazırlarken sitrik asit veya limon suyu eklemenize gerek kalmamasına da sevindim çünkü meyvenin kendisi ekşidir. Bu nedenle ekşi tadını nötralize etmek için sadece toz şeker veya bal kullanın.
Meyveli içecekler yapmak özellikle sabahları bir zevktir; onları sabah çayı veya kahvesine tercih ederim.
O halde gerekli malzemeleri hazırlayalım ve pişirmeye başlayalım!
Kuş üzümü oda sıcaklığında 20 dakika dondurulmadan veya çözülmüş halde bırakılabilir. Bir tencereye veya tencereye dökün.
Kuş üzümlerini dondurmadan önce yıkadıysanız bu adımı atlayabilirsiniz. Değilse, meyveleri yıkadığınızdan ve dalları çıkardığınızdan emin olun.
Toz şeker ekleyin. Bu bileşen, meyve suyu hazırlamanın herhangi bir aşamasında eklenebilir: başında veya sonunda. Bal ile değiştirebilirsiniz ancak sıvıya 35 C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta bal eklenir.
Meyvelerin patlaması için kabın içindekileri haşlanmış patates presi ile hatırlayın. Her şeyi karıştırın.
Sıcak suyla doldurup ocağa koyun.
Kaynatın ama kaynatmayın! İçinde meyve suyu bulunan tavayı, içindeki sıvı köpürmeye başlar başlamaz ocaktan alın.
Kekin ve tohumların suyunu bir süzgeçten geçirin. Süzgeci, bir kevgir içine yerleştirilmiş çift kat gazlı bezle değiştirebilirsiniz.
Bir sürahiye dökün veya hemen bardaklara dökün. Dondurulmuş frenk üzümü suyu sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
İyi günler!
Kırmızı kuş üzümü veya diğer meyvelerden yapılan meyve suyu, Rus mutfağının geleneksel içeceği olarak kabul edilir. Koruyucu maddeler ve su ilavesiyle meyve ve meyve konsantrelerinden yapılan, mağazadan satın alınan modern içeceklerin aksine, geleneksel meyve içecekleri taze meyvelerden yapılıyordu. Bu içecek gerçekten lezzetli ve sağlıklıydı.
Frenk üzümü meyveleri iyileştirici özelliklere sahiptir ve bol miktarda C vitamini içerir. Soğuk algınlığına ve diğer hastalıklara karşı ateş düşürücü etkiye sahip olabilirler. Tıbbi bir içecek elde etmek için yalnızca taze veya dondurulmuş meyveler uygundur. Ezilmeleri ve meyve suyunun çıkarılması ve ardından kaynamış veya şişelenmiş su ile karıştırılması gerekir.
Meyve suyu hazırlamak için neye ihtiyacınız var?
Tıbbi veya soğuk bir içecek hazırlamanın birçok yolu vardır. Modern teknoloji, meyveleri kış boyunca taze tutmanıza olanak tanır. Bunu yapmak için, hasat edilen kuş üzümü hasadının bir kısmı dondurulup kullanılıncaya kadar saklanabilir. Meyve suyu konservelenebilir, sonrasında tek yapmanız gereken istediğiniz zaman kavanozu açmaktır. İçecek reçelden bile yapılabilir. Ancak herhangi bir tarifin meyveleri içermesi gerekir.
Hasat edilen kuş üzümü dondurulmadan veya işlenmeden önce döküntü ve dallardan arındırılmalıdır. Meyveler bir kap suya batırılarak yıkanır ve ardından bir havlu üzerine ince bir tabaka halinde yayılarak kurutulur.
Taze muhafazaya yönelik kuş üzümü, bir fırın tepsisine veya düz tabaklara 2-3 cm'lik bir tabaka halinde yerleştirilmeli ve dondurucuya konulmalıdır. Meyvelerin yumuşak özü dondurulduğunda her şeyi koruyacaktır yararlı malzeme. Meyve suyu hazırlamak için küçük bir porsiyon kırmızı veya siyah kuş üzümünün buzunu çözmeniz yeterlidir.
Meyve suyu nasıl hazırlanır?
Frenk üzümü suyunu hazırlamanın en basit yolu aşağıdaki gibidir:
- Hazırlanan meyveleri bir macun haline getirin ve karışımı 2-3 kat katlanmış gazlı bezin içine koyun;
- suyu dikkatlice temiz bir kaba sıkın;
- tadına göre soğutulmuş kaynamış su ve şekeri ekleyin, kristaller eriyene kadar karıştırın.
İçeceği hazırlamak için sadece 200-300 gr taze meyveye ve yaklaşık 0,5 litre kaynamış suya ihtiyacınız olacak.
Dondurulmuş kuş üzümü meyve suyu, taze olanlarla aynı şekilde yapılır. Meyve hammaddelerini uygun şekilde hazırlamanız gerekir: bunları buzdolabının alt rafında 20-40 dakika bekletin. Bu yöntemle hafif donmuş kalacak ve suyunu kaybetmeye vakti kalmayacaktır. Patates eziciyle ezebilir veya blender aparatıyla doğrayabilirsiniz.
Kuş üzümünden yapılan içecek hamilelikte veya soğuk algınlığında çok faydalıdır. Meyvelerin hem kırmızı hem de siyah çeşitleri hafif idrar söktürücü etkiye sahiptir ve bol miktarda C vitamini içerir. Akut solunum yolu enfeksiyonları veya boğaz ağrıları için dondurulmuş siyah frenk üzümü suyu ateş düşürücü olarak bile kullanılabilir. Terapötik etkiyi arttırmak için, alerjiniz yoksa içeceği balla tatlandırabilirsiniz.
Hamile bir kadın için kuş üzümü suyu tarifi aşağıdakileri içerebilir:
- 0,5 su bardağı siyah ve kırmızı kuş üzümü;
- 0,3-0,5 su bardağı yaban mersini;
- 1-1,5 su bardağı şeker;
- 2 litre su.
Meyveler bir havaneli ile ezilmeli ve meyve suyu sıkılmalıdır. Sıkılmış posanın üzerine sıcak kaynar su dökün ve demlenmeye bırakın. Sıvı ısındığında sıkılmış meyve suyunu ve şekerin yaklaşık yarısını ekleyin. İçecek yeterince tatlı değilse, kendi duygularınıza odaklanarak şekerin geri kalanını küçük porsiyonlar halinde eklemeniz gerekir. Farklı meyvelerden oluşan bir ürün yelpazesi yararlı mikro elementler içerir ve kaynama aşamasının olmaması daha fazla vitaminin korunmasını sağlar.
Konserve meyve suyu
Kış için pişirmeden siyah frenk üzümü meyveli içecek hazırlamak daha da kolaydır: Çekici bir görünüme sahip olması için meyveleri ezmemek daha iyidir. Kuş üzümlerini iyice yıkanmış ve buharla sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Her 3 litrelik kap için 1,5-2 bardak meyve hammaddesine ve aynı miktarda şekere ihtiyacınız olacaktır (ekşi kuş üzümü suyu almak istiyorsanız bunu biraz azaltabilirsiniz).
Bir tencerede veya su ısıtıcısında suyu kaynatın ve meyveleri ve şekeri dikkatlice dökün. Hemen kapağı açın ve kavanozu ters çevirin. Meyve suyunu bu şekilde hazırlarken temel kural, şurubun sıcaklığının düşmeye vakti kalmaması için hızlı hareket etmektir.
Ters çevrilmiş kavanozları sarın. Frenk üzümü suyunu soğuyana kadar kapağın altında bekletin ve ardından kilere koyun. Ev yapımı meyve suyu için bu tarif karıştırılabilir farklı şekiller hammaddeler: yaban mersini, yaban mersini veya kızılcık, shadberry veya kiraz ekleyin. İçecek, meyvelerin tüm faydalı özelliklerini korur. Mors, alkollü veya alkolsüz kokteyller için kullanılabilir: güzel, parlak bir renge sahiptir.
Diğer meyveli içecek tarifleri
Vitamin içimi farklı bir şekilde yapılır. Bu yöntem geleneksel yönteme göre daha fazla emek gerektirir ancak meyveler çok azsa bu şekilde meyve suyu yapabilirsiniz. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı kuş üzümü;
- 1 su bardağı şeker;
- 1 limon veya portakal;
- 1-1,5 litre su.
Hazırlanan meyveleri ezin ve suyunu sıkın. Meyve suyu içeren kabı buzdolabına yerleştirin. Geriye kalan meyve posasını (posasını) bir tencereye koyun ve su ekleyin. Kaynatın ve ocaktan alın. Sıvıyı soğutun ve süzün, kalan kabuğu ve tohumları ayırın.
Limon veya portakalın suyunu sıkın ve soğutulmuş et suyuna ekleyin. Meyvelerin suyunu oraya dökün, şekeri ekleyin ve karıştırın. Meyve suyunu bardaklara boşaltıp servis yapın. Kış aylarında meyveli içeceğin bu özel versiyonu, içinizi ısıtan bir içecek olarak tüketilebilir. Bunu yapmak için, meyve sularını ve et suyunu sıcakken, bal veya biraz güçlü alkol ekleyerek karıştırmanız gerekir.
İçeceğe aromatik otlar eklenerek ilginç bir tat kombinasyonu elde edilebilir. Frenk üzümü suyunun kendine has bir aroması vardır ancak kırmızı kuş üzümü o kadar hoş kokulu değildir. İçeceği daha da lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için kekik, kekik (kekik) veya nane ile hazırlayın. Meyve suyunun şifalı bitkilerle nasıl pişirileceğini tarifi inceleyerek anlamak kolaydır. Gerekli:
- 400-500 gr taze veya dondurulmuş kuş üzümü;
- 1,5 su bardağı şeker;
- 2-3 çay kaşığı. kurutulmuş otlar veya birkaç dal taze nane (tatmak için);
- 2 litre su.
Kuş üzümlerini blenderda öğütün, karışıma 2 bardak kaynamış soğuk su ekleyin ve suyunu sıkın. Hamuru bir tencereye koyun, aromatik bitkileri ekleyin, 1,5 litre kaynar su dökün ve 10 dakika kısık ateşte tutun. Sıcak infüzyona şeker ekleyin. Sıvıyı soğutun ve süzün, ardından sıkılmış meyve suyuyla karıştırın.
Uygun fiyatlı bir seçenek reçel suyudur. Şekerlenmiş müstahzarlar da hazırlanması için uygun olabilir. Hazır reçelden içecek yapmak kolaydır: 1 bardak kaynamış suya (soğuk veya sıcak) 1-2 çay kaşığı alın. kırmızı kuş üzümünden konserveler (reçel veya jöle). Tatlı reçel eriyene kadar karıştırılmalı ve içecek hazır olacaktır.
Kuş üzümü ve kızılcık - çifte fayda
Kızılcık ve siyah frenk üzümü suyu aynı anda iki tür meyvenin iyileştirici özelliklerine sahiptir. Kuş üzümü yüksek C vitamini, potasyum ve magnezyum içeriği nedeniyle değerlidir ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Kızılcıklar doğal bir antibiyotik olarak kabul edilir: antimikrobiyal ve antiinflamatuar özelliklere sahiptirler ve ayrıca antioksidanlar ve vitaminler içerirler. Bu meyveler birlikte soğuk algınlığı ve ARVI, sistit ve boğaz enfeksiyonları veya bronşit için güçlü bir ilaç görevi görebilir.
Meyve suyunu genel prensiplere göre hazırlayabilirsiniz. Şifalı bir kızılcık içeceği için ihtiyacınız olan:
- 1 su bardağı taze veya dondurulmuş kızılcık;
- 1 su bardağı siyah kuş üzümü;
- 2 su bardağı şeker (daha az veya daha fazla alabilirsiniz);
- 2 litre su.
Kızılcık ve kuş üzümünün suyunu çıkarın, posanın üzerine kaynar su dökün ve soğuyana kadar bırakın. Süzün, şekeri ekleyin ve meyve suyuyla karıştırın. İstenirse tarife göre hazırlanan içeceğe bal ekleyebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede meyve suyu nasıl hazırlanır?
Yavaş bir tencerede meyve suyu hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- 150-200 gr kuş üzümü;
- 5-6 yemek kaşığı. l. Sahra;
- 1 litre su.
Meyve suyu şu şekilde hazırlanabilir: adım adım talimatlar(Fotoğrafla):
- Çoklu pişiriciyi kullanıma hazırlayın ve “Pişirme” modunu ayarlayın (bazı modellerde “Çoklu Pişirme” modu vardır).
- Kaseye su dökün ve cihazı açın.
- Su kaynarken meyvelerin suyunu sıkın.
- Hamuru kaynar suya koyun, şekeri ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Haşlanmış şurubu soğutun ve süzün, önceden sıkılmış meyve suyunu ekleyin.
Yavaş bir tencerede kuş üzümü suyu hazırlamanın başka bir yolu var. Belirtilen miktarda meyveyi kaseye koyup, su ve şeker eklemeniz gerekiyor. “Pişirme” modunda 5-6 dakikalık bir zamanlayıcı değeri seçip cihazı açın. Soğuduktan sonra kuş üzümlerini bir blenderde doğrayın, süzün ve meyveli içeceği servis edin.
İçecek nasıl hazırlanırsa hazırlansın faydaları kalır.