“Məktəblilər üçün ibtidai məktəb kalori miqdarı və nisbəti ilə qida maddələri səhər yeməyi əslində məktəbəqədər uşaqların pəhrizindən fərqlənmir. Ancaq uşaq bağçasında müəllimlər yeməyə cavabdeh idilərsə (uşağın qrupa "qəlyanaltı" gətirməsinə necə qəti şəkildə etiraz etdiklərini xatırlayın?), onda məktəbdə uşaq daha çox müstəqillik əldə edir. Yetkinlərin nəzarəti olmadan, o, bir şey almaq imkanına malikdir, yəni şagird həddindən artıq miqdarda çips və ya sodanın təhlükələri haqqında mütləq bilməlidir! Məktəbə qəlyanaltı kimi meyvə (alma, banan, armud) və ya sağlam sendviçlər (taxıl çörəyi və ya kəpək çörəyi, pendir, yağsız hinduşka vetçinası, toyuq rulonu, açıq duzlu qırmızı balıq, xiyar dilimləri və yarpaqları) götürməyə öyrəşsə yaxşıdır. . salat), "deyir Yulia Moskvicheva, Ph.D., nutritionist.
Təbii ki, sıyıq bizim yeməyimizdir. Heç kim yulafın faydalarını inkar etmir, lakin bütün uşaqlar onu məmnuniyyətlə qəbul etmirlər. Və hətta qarabaşaq yarması sıyığı, və hətta düyü, irmikdən bəhs etməmək. Biz sizə gənc tələbələr üçün səhər menyusu üçün bir neçə alternativ variant təklif etmək qərarına gəldik. Bəzi yeməklər tez hazırlanır, bəziləri daha uzun çəkir. Amma onların hər biri qeyri-adi və orijinal səhər yeməyi variantına çevriləcək və mütləq uşağınızın zövqünə uyğun olacaq.
bazar ertəsi
Həftə sonları adətən iş və məktəb günlərində edə bilmədiklərimizi düzəltməyə çalışırıq: daha çox gəzin, daha çox şey edin, daha sonra yatın. Bunun nəticəsi, tam səhər yeməyi bişirməkdən başqa, hazırlaşmaq üçün (məktəbə, işə, klinikaya) çox vaxt çatışmazlığı olan "pis" bazar ertəsi səhəridir. Sürətli, lakin sağlam və qidalı seçim təklif edirik.
Bal Banan Smoothie
Sizə lazım olacaq:
½ osh qaşığı. süd, ½ içməli qatıq (doldurucu və ya vanil yoxdur), 1 osh qaşığı. l. üyüdülmüş kətan toxumu, 1 osh qaşığı. l. fıstıq yağı, 1 ç.q. maye bal, 1 yetişmiş banan.
Hazırlıq
Bananı soyun, kiçik parçalara kəsin. Süd, qatıq, kətan toxumu, fıstıq yağı və bal ilə qarışdırıcıya köçürün və hamarlanana qədər yüksək sürətlə döyün. İstəyə görə süd kokteylinizə üyüdülmüş darçın əlavə edin.
Uşağınızı maraqlandırın: ondan boşqabında nə olduğunu təxmin etməsini xahiş edin? Tortelloni nə köftə, nə də köftədir, sadəcə olaraq masanızda İtaliyadan bir parçadır. Tortellonini bişirməyi öyrənmək üçün bacarıqlı aşbaz olmağa ehtiyac yoxdur. Onların əsas xüsusiyyəti: iki künc bir-birinə bağlıdır və forma hər hansı bir ola bilər. Və, əlbəttə ki, tortelloni yapışdırmaq üçün nə işıq, nə də səhər qalxmaq qətiyyən lazım deyil: köftələr kimi, gələcək istifadə üçün hazırlanır, mükəmməl dondurulur və səbirlə dondurucuda vaxtlarını gözləyin.
Rikotta pendiri və ispanaqlı tortelloni
Sizə lazım olacaq:
Xəmir üçün: 300 q un, 3 yumurta, duz
İçlik üçün: 300 q ispanaq, 180 q ricotta, 3 osh qaşığı. l. qızardılmış parmesan
Hazırlıq
Xəmiri yoğurun, yapışqan filmlə örtün və soyudun. İçliyi hazırlayın: ispanağı qaynadın, sərinləyin və incə doğrayın. İspanağı ricotta pendiri ilə qarışdırın, dadmaq üçün qızardılmış Parmesan, duz əlavə edin.
Soyudulmuş xəmiri nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və kvadratlara kəsin. Hər kvadrata bir az içlik qoyun, üçbucağı bağlayın və kənarlarını çimdik. Tortellonini duzlu suda qaynadın və bir az kərə yağı ilə süfrəyə verin.
Fast food haqqında düşünmürsən? Təəssüf ki, uşaqların burger və sendviçlərə olan həvəsləri çox vaxt valideynin "fast food"un təhlükələri haqqında nəsihətləri ilə söndürülmür. Tələbəyə layiqli alternativ təklif etmək üçün çox çalışmalı olacaqsınız. Gəlin cəhd edək?
Türkiyə alma və çedar pendirli sendviç
Sizə lazım olacaq:
İki dilim tam taxıl çörəyi, plastik çedar pendiri, 2 nazik dilim qaynadılmış (və ya hisə verilmiş) hinduşka, bir az nazik plastik yaşıl alma, duzsuz yağ, bal xardal.
Hazırlıq
Çörək dilimlərinin üzərinə kərə yağı bərabər şəkildə, çox nazik bir təbəqə ilə yayın. Digər tərəfdən, hər bir parçanı bal xardal ilə fırçalayın. Bir dilim xardal çörəyinə hinduşka və alma dilimlərini qoyun. Yağlı tərəfi çölə baxaraq ikinci dilim çörəklə örtün. Sandviçi tavada qızardın (hər tərəfdən 3-5 dəqiqə) və isti xidmət edin. Bir sendviç qızartmaq üçün elektrik qrilindən istifadə etsəniz, o, məşhur yeməkxanalarda olduğu kimi çıxacaq.
Bütün zamanların başqa bir səhər yeməyi variantı, əlbəttə ki, omletdir. Ənənəvi seçimdən bezdiniz? Uşağınızı İspaniyaya göndərin - heç olmasa masada. Siz arxayın ola bilərsiniz: İspan omleti təkcə heyrətamiz dərəcədə dadlı deyil, həm də çox razıdır. Yeri gəlmişkən, əsas inqrediyentlərə - yumurta, kartof və soğana əlavə olaraq, öz mülahizənizlə tərəvəzlər (məsələn, kiçik balqabaq parçaları), vetçina və ya yağsız ət (hinduşka, toyuq) əlavə edə bilərsiniz.
İspan omleti
Sizə lazım olacaq:
5 yumurta, 300 q kartof, 1 soğan, 3 osh qaşığı. l. dadmaq üçün zeytun yağı, duz və təzə üyüdülmüş qara bibər.
Hazırlıq
Soyulmuş kartofu incə və incə doğrayın, soğanı yarım halqalara doğrayın. 2 xörək qaşığı üçün tavada qızardın. l. zeytun yağı kartof və soğan. Duz. İstiliyi minimuma endirin və daha 15 dəqiqə bişirin.Yumurta, duzu çalın. Onlara bişmiş kartof və soğan əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qalan zeytun yağı ilə yumurta və kartof qarışığını aşağı istilikdə bişirin. Yumurta omletin səthinə oturduqda, onu çevirin və daha 2 dəqiqə qızardın. Omlet tavadan çıxarmazdan əvvəl bir müddət dayanmasına icazə verin.
Həftənin son gününün başlanğıcı artıq gücün tükəndiyi vaxtdır. Cümə günü səhər yeməyi hazırlamaq üçün enerjinizi sərf etmək istəmirsiniz? Bu iş üçün də seçimimiz var. Minimum səy (sobanı yandırmağa belə ehtiyac yoxdur!) - maksimum səmərəlilik.
Balqabaq pudinqi
Sizə lazım olacaq:
150 q balqabaq, 2 yumurta, 1 osh qaşığı. l. şəkər, 1 osh qaşığı. l. un, 100 q kəsmik, ½ çay qaşığı. soda, bir parça darçın, dadmaq üçün duz
Hazırlıq
Balqabağı incə doğrayın, mikrodalğalı sobada bişirmək üçün uyğun bir konteynerə qoyun və 800 vatt gücündə 2-3 dəqiqə qapaq altında saxlayın. Yumurtaları şəkər və unla çalın, sonra kəsmiklə qarışdırın. Çörək soda və duz əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi yenidən döyün və darçın ilə mövsüm edin. Balqabağı əvvəllər yağlanmış daha böyük bir qaba köçürün. Balqabağın üzərinə kəsmik-yumurta qarışığını qoyun, yastılaşdırın və 800 vatt gücündə 3 dəqiqə qapaqsız bişirin.
Ancaq həftə sonları mətbəxdə bir az daha uzun müddət məşğul ola bilərsiniz, çünki səhər bütün ailə süfrəyə toplaşır. Ən yaxşı restoran ənənələrində onları qeyri-adi və dadlı səhər yeməyi ilə sevindirin - şirin rulonlar hazırlayın! Bunun göründüyü qədər çətin olmadığına inanın (və yoxlayın).
Şirin meyvə rulonları
Sizə lazım olacaq:
Pancake üçün: 500 ml süd, 2 yumurta, 50 q şəkər, 250 q un, 1 osh qaşığı. l. bitki yağı, ½ çay qaşığı. duz, 2 osh qaşığı. l. nişasta.
İçlik üçün: 250 q kəsmik, 5 osh qaşığı. l. hazır qaymaq, hər biri 100-150 qr çiyələk, böyürtkən, qaragilə, 2-3 x.q. l. toz şəkər.
Hazırlıq
Pancake xəmirini hazırlayın: bütün inqrediyentləri hamarlanana qədər döyün (xəmir nazik və topaqsız olmalıdır). Blinçikləri yapışmayan tavada orta istilikdə qızardın. Giləmeyvələri yuyun və qurudun, hər birini 2-4 hissəyə kəsin.
Doldurma kremini hazırlayın: Kəsmik pendiri, şəkər tozu və kremi qarışdırın.
Pancake kremlə yağlanır, giləmeyvə pancake səthinə yayılır və rulon halına salın. Rulonu bərabər hissələrə kəsin, boşqaba qoyun, şəkər tozu səpin və təzə giləmeyvə ilə bəzəyin.
bazar günü
Müasir analar üçün başqa bir qurtuluş: güveç əlinə gələn hər şeydən hazırlanan yeməkdir. Güveçin ənənəvi "uşaq" versiyasını - kəsmiki xatırlamaq qərarına gəldik. Sizdən bir az səy tələb edəcək, amma nəticə buna dəyər! Və əgər hansısa möcüzə ilə bu bədahətən “cheesecake” dərhal yeyilməsə, ertəsi gün bir loxma yaxşı səhər yeməyi ola bilər. Nuş olsun!
Kəsmikli güveç "A la cheesecake"
Sizə lazım olacaq:
Qısa xəmir üçün: 125 q kərə yağı, 65 q şəkər, 1 yumurta, 200 q un
Kəsmik kütləsi üçün: 6 yumurta, 250 q şəkər, 700 q kəsmik, 200 q maskarpone, 150 q xama, 100 q qaymaq, 70 q un, vanilin
Hazırlıq
Yumşaldılmış yağı yumurta və şəkərlə qarışdırın, unla birləşdirin. Xəmir yoğurun. Tortu bişənə qədər sobada bişirin. Soyudun və incə doğrayın. Qırıntıları bir bişirmə qabına nazik bir təbəqəyə qoyun və başqa 5-7 dəqiqə sobaya qoyun.
Kəsmik kütləsini hazırlayın. Yumurtaları şəkərlə çalın, xama və qaymağı əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Mascarpone ilə kəsmik pendirini birləşdirin və yumurta kütləsinə əlavə edin. Ən son un əlavə edin. Yenidən yaxşıca qarışdırın. Hər şeyi bir çörək tortuna qoyun və 120 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Fırının aşağı səviyyəsinə bir qab su qoyun və bişənə qədər bişirin - güveç qızardılmalıdır.
Video: Uşaq menyusu. Kiçik dahilər üçün qablar
Birlikdə yeyin.
Araşdırmalar göstərir ki, valideynləri ilə süfrə arxasında nahar və ya şam yeməyi yeyən uşaqlar yeniyetməlik dövründə daha yaxşı qidalanır və daha az mədə-bağırsaq problemi yaşayırlar.
Məktəblinin səhər yeməyi eyni zamanda sağlam, tez və dadlı olmalıdır ki, uşaq əlavə yuxu dəqiqələri xatirinə yeməkdən imtina etməyə tələsməsin. Məktəbdən əvvəl ideal ev səhər yeməyi nə olmalıdır? Ən ümumi variantlar haqqında danışacağıq.
Yemək, ya yeməmək?
İkinci dərsdən sonra məktəb bufetinə gedə biləcəyinizə istinad edərək, bütün uşaqlar səhər evdə yemək yeməyə razı deyillər. Bununla belə, ekspertlər yekdilliklə uşağın dərslərdən əvvəl yemək yeməsi ilə razılaşırlar. Birincisi, səhər yeməyinin olmaması maddələr mübadiləsini pozduğu üçün. Bəlkə də oyandıqdan dərhal sonra aclıq həqiqətən hiss olunmur, lakin yuxudan bir neçə saat sonra bədən artıq yorğunluq hiss edir və tələbə üçün sadə bir boşqab sıyıq yemək çətindir. İkincisi, qida və vitamin çatışmazlığı uşağın fiziki və zehni fəaliyyətini maneə törədir.Əgər uşağınız məktəbdən əvvəl səhər yeməyi yeməkdən qəti şəkildə imtina edərsə, onun gündəlik rejimini və pəhrizini yenidən nəzərdən keçirməlisiniz. Axşam yeməyini asanlaşdırın və körpənizi daha tez yatağa qoyun. Sonra, vaxt fərqi ilə oyandıqdan sonra körpə evdən çıxmazdan əvvəl ac qalmağa vaxt tapacaq. Başqa bir hiylə uşağa yuxudan oyanan kimi dərhal bir stəkan su, “boş” çay və ya itburnu suyu verməkdir. Bir neçə dəqiqə ərzində iştahı çox yaxşı stimullaşdırır.
Üç qayda
Məktəblilərin səhər yeməyinə üç əsas tələb qoyulur: 1) yuxulu bədəni oyandırmaq; 2) bir neçə saat ərzində qida maddələri ilə doyurmaq; 3) vitamin və mineralların lazımi hissəsini verin. Şəkər ilk tapşırığın öhdəsindən yaxşı gəlir, buna görə şirin içki və meyvə uşağın səhər masasında olmalıdır. Yeri gəlmişkən, üçüncü tapşırığı da qismən yerinə yetirirlər. Və bədəni bu cür qidalarla doyururlar protein qidaları süd (kəsmik, qatıq, pendir, yumurta), taxıl və ət kimi.
Doyurucu səhər yeməyi
Səhər menyusunu planlaşdırarkən, uşağınızın fərdi ehtiyaclarını nəzərə almalısınız. Ola bilsin ki, heç bir boşqabın öhdəsindən gələ bilmirsə, doyumlu səhər yeməyi həqiqətən ona yaraşmaz. Digər tərəfdən, bir çox uşaq təklif olunan hər şeyi udmaqdan və hətta daha çoxunu istəməkdən xoşbəxtdir. Bu o deməkdir ki, onların orqanizminin qidalı doyurucu səhər yeməyi lazımdır və bundan imtina etmək üçün heç bir səbəb yoxdur.Nəzərə almaq lazımdır ki, uşaq səhər yeməyini təkrarlamamaq üçün birbaşa məktəbdə qəbul edir. Ən tez-tez süd sıyığı, pendir tortları və ya makaron və pendirdir. Buna görə də, ənənəvi səhər yeməyi - vetçina omleti - yaxşı bir razı seçim olacaq. Pişmiş yumurta arzuolunmazdır, çünki qızardılmış yumurta uşaqların həzmini çətinləşdirir. Ancaq omlet şəklində olan yumurtalar bədəni zülallarla mükəmməl şəkildə doyurur. Buxarlanmış kotlet ilə qarabaşaq yarması sıyığının kiçik bir hissəsi də uyğun gəlir.
Uşaqların sevimli səhər yeməyi
Bütün uşaqlar sendviçlərə dəli olurlar. Ancaq bu seçimi seçsəniz, həzm sistemi üçün mümkün qədər faydalı və məqbul hala gətirməlisiniz. Kəpəkli çörəkdən istifadə edin və doldurma üçün hinduşka, toyuq və ya qaynadılmış mal əti istifadə edin. Kahı, bolqar bibəri, pomidor və xiyar, nazik bir dilim pendir əlavə edin və sonra sendviçi qovurma maşınına və ya mikrodalğalı sobaya göndərin. Lakin kolbasa və mayonez ilə cazibədar və rahat sendviçlər atılmalıdır. Onlardan çox az fayda var və həzm yükü - xüsusilə səhərlər - çox böyükdür.
Beyin üçün vitaminlər
Səhər yeməyinin qida dəyərini vitamin gücləndiricisi ilə birləşdirmək gözəl olardı. Yaxşı yaddaş, sinir sisteminin stressə qarşı dayanıqlığı və diqqətin cəmləşməsi üçün uşaqlara ən çox B vitaminləri lazımdır.Onlar ət, taxıl, qoz-fındıq və yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə olur. Fındıq, digər quru meyvələrlə birlikdə, uşağınızın sıyığına əlavə edə bilərsiniz və ya kiçik bir səhər deserti olaraq ayrıca verə bilərsiniz. Nəzərə alın ki, B vitaminləri orqanizmdə yığılmır və hər gün yenilənməlidir.Siz həmçinin körpə səhər yeməyinizi vitamin və mineral kompleksləri ilə zənginləşdirə bilərsiniz, çünki onlar səhər qəbul edilməlidir. Uşağınıza efervesan həll olunan tabletlər şəklində multivitamin təklif edin, məsələn, qızılgül ekstraktı olan uşaqlar üçün Multifort. Dadı yaxşıdır və uşaq belə bir içkidən imtina etməyəcək. Eyni zamanda, bu kompleksdə vitamin və mineralların dozaları gündəlik pəhrizi tamamlamaq və hipervitaminozun qarşısını almaq üçün seçilir.
Yüngül səhər yeməyi
Əgər uşağınız iştahasız oyanan və süfrəyə oturmağa çətinliklə razılaşan uşaqlardandırsa, mürəkkəb yeməklərdən imtina edin və yeməklər hazırlayın. nümunə menyu bir neçə gün ərzində sağlam yüngül qəlyanaltılardan. İlk növbədə, bu kəsmikdir. Bu, ya orijinal şəklində ola bilər, lakin meyvə parçaları ilə şirinləşdirilə bilər, ya da güveç və ya cheesecakes şəklində. Tələbənin səhər süfrəsində zülallar və kalsium olan bir növ məhsul olmalıdır və kəsmik bu vəzifəni mükəmməl yerinə yetirir.Uşaqların sevdiyi başqa bir yüngül səhər yeməyi bir-iki yumşaq qaynadılmış yumurtadır. Bunlara dilim pomidor, xiyar və ya bişmiş toyuq parçaları əlavə edə bilərsiniz.
Əgər bu seçimlər uşaq üçün çox çətin görünürsə, çörək ilə evdə hazırlanmış kakao, xırtıldayan çörək ilə qatıq və ya südlü keyfiyyətli taxıllar təklif edin.
Sonda qeyd edirik ki, səhər tələskənliyə görə əsəbiliklə başlamamalıdır. Körpənizi oyandırın və süfrəni yaxşı əhval-ruhiyyədə qurun - bu da uşaqların iştahı üçün çox vacibdir.
Səhər yeməyi günün ən vacib yeməyidir. Və bizim dövrümüzdə qəbul edilən belə bir həyat tempi ilə çox vaxt əziyyət çəkən o olur. Məktəbdə yeni bilik və təcrübə əldə etmək üçün bu qədər enerji sərf edən uşaqlar bir yana, belə bir pəhrizin gələcəkdə necə böyük problemlər yarada biləcəyini hamı dərk etmir. Ancaq bədən böyüyür, bu ən vacib vaxtdır! Beləliklə, bu aspektə mümkün qədər çox əhəmiyyət verməlisiniz, çünki uşağınızın uğuruna sevinmək və onun daimi xəstəliklərini və əsəbiliyini düşünməmək istəyirsiniz.
Təəssüf ki, erkən oyanma illəri və səhərlər daimi qaçış təbii rejimi tamamilə pozur və buna görə də bir çox böyüklər ondan imtina etməyi, bir neçə saat təxirə salmağı və ya tez və çox qidalı olmayan bir şeylə kifayətlənməyi üstün tuturlar - məsələn , qarğıdalı lopaları və ya bir növ dənli bar.
Ancaq həkimlər bu vərdişləri uşaqlara ötürməməyi şiddətlə tövsiyə edirlər. Tədqiqatlar göstərdi ki, bu, orqanizmin daha uzun müddət oyanmasına, güc və zehni fəaliyyətin itirilməsinə, hətta uşaqlarımızın artıq məktəblərdə dəfələrlə üzləşməli olduğu stressin yaranmasına səbəb olur.
Və burada sual yaranır: səhər uşaq üçün nə hazırlana bilər ki, tez, sağlam və qidalı olsun və uşağın onu məmnuniyyətlə qəbul etməsi üçün kifayət qədər dadlı olsun. Tapşırıq həqiqətən də asan deyil, çünki daim müxtəlif yeməklər hazırlamaq olduqca çətindir və hər gün eyni pişmiş yumurta uşağa cazibədar bir fikir kimi görünməyəcək.
Əslində panikaya düşməməlisən. Belə bir çətinliklə hərəkətin öhdəsindən gəlmək həmişə mümkün olmasa da, həmişə bir çıxış yolu var. Axı dünya mətbəxində səhər yeməyi üçün uyğun sadə yeməklər çoxdur, əbəs yerə müxtəlif aşpazların əsrlər boyu zəhməti yoxdur.
Menyu tərtib edərkən əsas şey sağlam səhər yeməyinin əsas prinsiplərini xatırlamaqdır - o, mütləq ehtiva etməlidir. yavaş karbohidratlar beyni gün ərzində tədricən sərbəst buraxılacaq qlükoza ilə doldurmaq. Həmçinin, səhər yeməyi mütləq yağlardan ibarət olmalıdır - ideal olaraq həm bitki, həm də heyvan. Bədənə sürətli enerji, istilik verəcək və assimilyasiyanı təşviq edəcəklər qida maddələri yeməkdən. Və, əlbəttə ki, zülallar olmadan heç bir yerdə. Zülal, bildiyiniz kimi, bədənin güclü və sağlam bədən qurmaq üçün material çəkdiyi əsasdır, həmçinin idman üçün lazım olan enerjidir.
Bu tövsiyələrə əməl etməklə, düzgün səhər yeməyi hazırlamaq sizin üçün çox asan olacaq. Və onların müxtəlif olduğuna əmin olduq. Vaxtınıza qənaət etmək və narahatlığınız üçün, biz sizin üçün kifayət qədər tez və həddindən artıq səy göstərmədən hazırlaya biləcəyiniz beş fərqli səhər yeməyi variantı seçmişik. Bu səhər yeməyi böyüyən bədən üçün lazım olan bütün elementləri ehtiva edir və yeri gəlmişkən, əziz valideyn, sizin üçün daha az faydalı olmayacaqdır.
Tövsiyələr hazırlanmış səhər yeməyi üçün sadə qısa reseptlər, eləcə də hər hansı bir məhsulu əvvəlcədən hazırlamaq üçün tövsiyələr verəcəkdir. Ümid edirik ki, bu məqalə sizin üçün son dərəcə faydalı olacaq və əziz uşaqlarınıza sağlamlıq və enerji arzulayırıq!
Səhər yeməyi nömrəsi 1 - yumurta
Beləliklə, yuxarıda yazdığımız kimi, tam səhər yeməyi mütləq kifayət qədər miqdarda yağ, mürəkkəb karbohidratlar və zülalları ehtiva etməlidir. Səhər yeməyi üçün uyğun bir çox protein mənbəyi var. Məsələn, toyuq yumurtası saf zülaldan başqa bir şey deyil, onların tərkibində nə yağ, nə də karbohidratlar əhəmiyyətli miqdarda yoxdur. Və ya, məsələn, kəsmik və ya pendir. Bu, fərqli bir zülal növüdür, lakin heç də az dəyərli deyil. Bu məhsulları səhər yeməyinizə daxil etməklə siz gənc bədəni yaxşı əmilən saf və nəcib proteinlə təmin edirsiniz. Xüsusilə səhər.
Ancaq səhərlər hansı zülalın istehlak edilməsi çox tövsiyə edilmir, ətdir. Xüsusilə böyük miqdarda. Fakt budur ki, bədənin ətin həzm edilməsi üçün bir çox digər qidalardan daha çox enerji və fermentlərə ehtiyacı var. Əgər nahar vaxtı bədən artıq tam oyaqdırsa, enerji ilə doludursa və belə bir ağır məhsul qəbul etməyə hazırdırsa, səhər o, həzm sisteminə yalnız belə bir erkən vaxtda tamamilə lazımsız əlavə bir yük verir.
Bu səhər yeməyi seçimində biz sizə yumurta ağının sağlam və dadlı yeməyin qurulmasında əsas rol oynadığı kombinasiya təklif edəcəyik. Səhər yeməyində yumurtanın böyük bir üstünlüyü odur ki, bu məhsul qaynar, qızartma və ya başqa bir emal üsulu olsun, sadəcə olaraq ləyaqətsiz tez hazırlanır. Bundan əlavə, yumurtanın səhər yeməyiniz üçün ən uyğun məhsul olduğunu təsdiqləyən çoxlu araşdırmalar var.
Yenə də yumurtanı necə bişirmək olar ki, uşağınızın xoşuna gəlsin? Qaynadılmış yumurtalarda cəldlik tez-tez sarısını yeyilməmiş qoyur və qızardılmış yumurtada vəziyyət çox da fərqli deyil. Bununla bağlı nə edə bilərsiniz? Omlet əla həlldir! Çox tez hazırlanır və çox şirəli, dadlı və bütöv olur - sarısı zülal ilə ayrılmaz şəkildə döyülür. Biz sizinlə belə tanış və adi yeməyi sizə cəmi 5 dəqiqə çəkəcək əsl şah əsərə çevirməyə imkan verəcək bir neçə fənd paylaşacağıq.
Tərkibi:
Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
· soya sousu - 1 çay qaşığı;
soyuq su - 1 çay qaşığı;
· Soyuq süd - 1 xörək qaşığı;
· Sərt pendir - 30-40 qram;
· Yaşıllar - bir neçə budaq;
· Pomidor - 3-4 dilim (isteğe bağlı);
Champignon - 1 böyük göbələk (isteğe bağlı);
Bir neçə dilim tam taxıl çörəyi və kərə yağı və ya yumşaq pendir
Necə bişirmək olar?
Addım 1. Əvvəlcə çörəyi quru və ya bir damcı yağda tavada yüngülcə qızardın. Bu, bizim karbohidrat mənbəyimiz olacaq və onu bir az qurutmaq və kərə yağı və ya pendirlə yağlamaq kifayətdir - onun uşağı, xüsusilə də belə böyük omlet ilə birlikdə böyük məmnuniyyətlə yeyir.
Addım 2. İki yumurtanı kiçik, lakin dərin bir qaba sürün. Bir çəngəl və ya çırpma ilə yumurtaları yüngülcə silkələyin ki, sarısı və ağı tamamilə qarışsın, ancaq onları köpük halına gətirmək lazım deyil - bu, yalnız strukturu korlayacaq.
Addım 3. Yumurta qarışığına tökün soyuq su, soya sousu və soyuq süd. Soya sosu burada duz və qeyri-adi ləzzət mənbəyi kimi istifadə olunur. Evdə yoxdursa, bir çimdik duzu bir çimdik şəkərlə qarışdırıb bir çay qaşığı suda həll edə bilərsiniz - bu, ən azı təxminən məhsulu əvəz edə bilər. Sonra orada təzə otları xırda doğrayın. Qarışığı yenidən silkələyin ki, bütün məhsullar homojen bir kütlə halına salınsın.
Addım 4. Aşağı kənarlı və yaxşı yapışmayan səthi olan kiçik bir tava əvvəlcədən qızdırın. Üzərinə azca bitki yağı səpin və əllə və ya mətbəx fırçası ilə səthə yayın.
Addım 5. Xırda-xırda dilimlənmiş pomidor və şampinonu tavaya qoyun. Artıq nəmi çıxarmaq üçün onları yüngülcə qızardın. Sonra, lazım gələrsə, bir damla yağ əlavə edərək, yumurta qarışığını səthə tökün. Tava kifayət qədər isti olmalıdır ki, omletin dibi yanmadan kifayət qədər tez bişsin.
Addım 6. Bu nöqtədə kiçik bir pendir parçasını sürtgəcdən keçirin və pendiri omletin tam yarısına yayın, səth hələ də nəm olmalıdır. Alt təbəqənin bişdiyini, lakin üst təbəqənin hələ də nazik olduğunu gördükdə, omleti yarıya qatlamaq üçün bir spatula istifadə edin ki, digər yarısı pendirlə səpilmiş yarısını örtün.
Bu zaman yanğını söndürün və tavanı qapaq ilə örtün. Tava səthində qalan istilikdən omlet içəridə əriməyə və şişməyə başlayacaq.
Bir neçə dəqiqədən sonra omlet təhlükəsiz bir boşqaba qoyula bilər, yan tərəfə çörək dilimləri qoyun və uşağı belə bir səhər yeməyi ilə sevindirin. Omletin nə qədər incə və şirəli çıxacağına və uşağın nə qədər xoşbəxt olduğuna təəccüblənəcəksiniz. Və bütün bunlar bir neçə dəqiqə ərzində!
Səhər yeməyi nömrəsi 2 - kəsmik
Səhər üçün ikinci, ən uyğun protein mənbəyi - kəsmik. Kəsmik ölkəmiz üçün çox yaltaq məhsuldur, çünki bir neçə başqa ölkədə buna bənzər bir şey tapa bilərsiniz, lakin bu, ən faydalı və qidalı maddələrin əsl anbarıdır. Burada kalsium, protein, laktik turşu və hətta yağ var - ancaq məqbul miqdarda.
Kəsmikdən hazırlanan ən sadə yemək, əlbəttə ki, xama və mürəbbə ilə sadəcə bir boşqab kəsmikdir. Kimsə və belə bir səhər yeməyi onların zövqünə uyğun olacaqsa, başqaları seçici olmağı üstün tutur və belə bir perspektivdən birbaşa imtina edirlər. Sonra güveç, cheesecakes və digər sevinclərdən istifadə olunur. Lakin, güveç uzun bişirmə tələb edən məhsul olduğundan, biz sizə yulaf ezmesi və şokoladlı pendirli tortlar üçün əla resept təqdim etməkdən məmnun qalacağıq - hamısı bir yerdə!
Tərkibi:
· Yağ tərkibi 5%-dən çox olan təzə kəsmik - 150 qram;
· yumurta sarısı;
Kərə yağı - 1 çay qaşığı;
Şəkər - 1/2 yemək qaşığı;
Buğda unu - 1 səviyyəli yemək qaşığı;
İrmik - 1 səviyyəli yemək qaşığı;
Südlü şokolad - 3 kvadrat;
Yulaf ezmesi - 2-3 yemək qaşığı.
Necə bişirmək olar?
Addım 1. Dərin bir qaba və ya kiçik qazana kəsmik, yağ və yumurta sarısının yarısını qoyun, qarışdırın. Sonra bir qarışdırıcıdan istifadə edərək qarışığı hamar bir pastaya çevirin.
Addım 2. İrmik və şəkər əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə dayanın.
Addım 3. Bu arada, yulaf ezmesini bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Onları una çevirmək lazım deyil, kəsmikli tortların içərisində yuvarlanmasını asanlaşdırmaq üçün azca doğramaq kifayətdir.
Addım 4. Qalan kəsmik və unu kütləyə əlavə edin, kütləni hamarlanana qədər yoğurun. Bir az vanilin, istəsəniz bir az da şəkər əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5. Kütləni üç hissəyə bölün. Hər hissəni əzilmiş lopalara qoyun, ortasına bir parça südlü şokolad qoyun və cheesecake düzəldin.
Addım 6. Orta istilikdə hər tərəfdən 5-6 dəqiqə qızardın, xama və ya təzə banan ilə xidmət edin.
Hazırlanması 20 dəqiqədən çox çəkməməli olan başqa bir dadlı və qidalı səhər yeməyi. Ancaq bütün gün üçün nə qədər enerji!
Səhər yeməyi № 3 - Amerika
Amerikalıların axmaqlığı və həyatlarında qidalanma mədəniyyəti haqqında çoxlu söz-söhbətlər var. Bu arqumentlərlə mübahisə etmək olduqca çətindir, çünki lal, lakin vizual statistika onlar üçün danışır. Yenə də mövzunu bir az dərindən araşdırsanız, bu stereotiplərlə mübahisə edə bilərsiniz.
Məsələn, obezitenin hələ də yüksək rəqabətli bir bazar olması. Fast food mədəniyyəti həqiqətən tez və geniş şəkildə bütün materikdə yayıldı və buna görə də böyük sağlamlıq problemləri dalğasına səbəb oldu. Çünki belə qidalar daha münasib qiymətə çevrilib - daha ucuz, daha sürətli və asan. Buna görə də o, "fast-food"dur - hərfi mənada fast food kimi tərcümə olunur.
Bununla belə, bu cür bədbəxt asılılıqlardan çəkinən və həqiqətən də çox tənbəl olan amerikalı ailələrin yemək mədəniyyətinin kökləri ingilis mətbəxinin çox hissəsində dayanır. O, xüsusilə aşağı kalorili məzmunu ilə məşhur olmasa da, həmişə müxtəlif məhsulları birləşdirdi və beləliklə, belə dəyişkən iqlimdə həyat üçün bütün zəruri maddələrlə yeyənləri doyurdu.
Odur ki, ABŞ-da “doğru” ailələrin hansı səhər yeməyinə üstünlük verdiyini diqqətinizə çatdırmaq və onların faydalı prinsiplərini açıqlamaq istəyirik.
Seçim bizimkilər də onlara görə düşdü ki, daim hərəkətdə olan amerikalılardır. Psixologiya və fəlsəfə nöqteyi-nəzərindən yaxşı və ya pis, amma elə oldu ki, belə doymuş bir bazarda insanların daim məşğul olacaqları bir şey var və buna görə də səhər yeməyi açıq şəkildə onların çox vaxt sərf etməyə hazır olduqları bir cəhət deyil. qiymətli vaxt. Beləliklə, onların dadını itirmədən doyumlu səhər yeməyi hazırlamağı necə bacardıqlarını öyrənək.
Biz isə sizə ən sadə variantı təklif edəcəyik və inanın ki, çox dadlı və qidalıdır - bu, qatıq və meyvə ilə qranola və fıstıq yağı və mürəbbə ilə tostdur! Bəli, bəli, amerikalı uşaqların çox sevdiyi və sovet analarımızın başa düşmədiyi fıstıq yağı. Doğru fıstıq yağının əslində qidalı səhər yeməyi üçün lazım olan hər şeyi ehtiva etdiyini bilirdinizmi! Bunlar mürəkkəb karbohidratlardır, bunlar nəcib bitki yağları və böyük bir porsiyadır bitki mənşəli protein! Əsl xəzinə. Əlbəttə ki, belə bir məhsuldan sui-istifadə edilə bilməz. Amma səhər yeməyi üçün 1-2 xörək qaşığı bu makaron sizə çoxlu enerji və günə dadlı başlanğıc verəcək!
Tərkibi:
Fıstıq pastası - 1,5-2 yemək qaşığı;
Mürəbbə və ya konservlər - dadmaq;
· 2 dilim tost çörəyi;
Yulaf ezmesi - bir ovuc;
Bal - 1-2 çay qaşığı;
· Toxumlar, qoz-fındıq, kokos lopaları, qurudulmuş meyvələr - istənilən əlavələr;
Bitki yağı - 1 xörək qaşığı (kokos və ya kətan toxumu edə bilərsiniz;
ağ qatıq - 5 yemək qaşığı;
· İstənilən meyvə və ya giləmeyvə.
Necə bişirmək olar?
Addım 1. İlk növbədə qranolanı hazırlayın. Bunu etmək üçün dərin bir qabda yulaf ezmesi, bitki yağı, bal, müxtəlif əlavələr (kişmiş, kokos və kətan toxumu ən yaxşı nəticə verir) qarışdırın. Sonra bərabər bir təbəqədə kütləni folqa və ya çörək kağızı üzərinə yayın və 10 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
Addım 2. Qranola bişərkən, tost bir az xırtıldayana qədər quru tavada qurudun. Meyvələri kiçik parçalara ayıra bilərsiniz.
Addım 3. Çörəklərin qurudulmuş hissələrini fıstıq yağı ilə səxavətlə yağlayın və sevimli mürəbbə, ərinmiş şokolad və ya hətta xiyarla qatlayın - istənilən əlavə faydalı olacaq. Sonra, hər iki parçanı bir-birinə qatlayın və çapraz şəkildə kəsin - Amerikan Səhər Sandviçi hazırdır!
Addım 4. Bir qabda hazırlanmış qranolanı qarışdırın, bir neçə dəqiqə sərinləyin. Sonra üzərinə ağ qatıq və doğranmış meyvə və ya giləmeyvə əlavə edin.
Hazır! Çox qidalı və dadlı səhər yeməyi hazırdır, övladınızı belə müxtəlif menyu ilə sevindirməyə tələsin.
Səhər yeməyi nömrəsi 4 - tərəvəz
Son zamanlar heyvani məhsulların həqiqətən nə qədər zərərli olduğunu hər tərəfdən qışqırırlar. Ağıllı alimlərin bu yaxınlarda kəşf etdiyi bütün dəhşətli zəhərləri və digər dəhşətli şeyləri üzə çıxaran başqa bir məqaləni oxuduqdan sonra uşağınıza omlet vermək bəzən utancverici olur.
Şübhəsiz ki, mütləq imtina çox ağıllı seçim deyil. Hətta yazılarda yazılan məlumatların hamısının həqiqətə uyğun olmadığı və sizi qorxutmaq məqsədi daşıdığı deyil. Məsələ burasındadır ki, bu tədqiqatlar bu cür qanunların həqiqətən aktual olduğu dünyamızın müəyyən yerlərində aparılır. Bu, son vaxtlar əldə etdiyimiz informasiya birliyinin əsas problemidir. Əlbəttə, bir neçə saniyə ərzində siz planetin o tayında baş verən inanılmaz bir hadisəni görə bilərsiniz, oxuya və ya eşidə bilərsiniz və bu, əladır, çox böyük irəliləyişdir. Amma iqlimdən, mədəniyyətdən və digər amillərdən asılı olaraq fərqli fəaliyyət göstərən qanunlar nədənsə inanılmaz dərəcədə diqqətdən kənarda qalır və nəticədə həm Kamboca xanımları, həm də Sibirlilər tərəfindən eyni hazırlıqla qəbul edilir.
Beləliklə, əmin ola bilərsiniz ki, bütün bu məhsulları soyuq qışımızla, xüsusən də qışda ölkəmizdə keyfiyyətli tərəvəz və meyvə qıtlığını nəzərə alsaq, istehlak etməyin heç bir qəbahəti yoxdur. AMMA. Yenə də hər şeyin mülayim şəkildə faydalı olduğunu nəzərə almağa dəyər. Beləliklə, hər gün heyvani zülallara üstünlük verərək, əziz bədənimiz üçün heç də az olmayan bitki zülallarını tamamilə unuduruq. Buna görə də, yalnız bitki yağları və zülallardan ibarət bu səhər yeməyi variantını nəzərdən keçirməyə və uşağınızın pəhrizini həftədə bir-iki dəfə onunla seyreltməyə çağırırıq. Əmin olun, bu ona ən yaxşı təsir göstərəcək!
Və belə qidalı və yüngül səhər yeməyi hazırlamaq çox sadədir!
Tərkibi:
bütün taxıl çörəyi - 4 dilim;
Humus - noxud pate - 2 yemək qaşığı;
avokado - 1/2 meyvə;
· xiyar;
· Pomidor;
fıstıq yağı - 1 xörək qaşığı;
Necə bişirmək olar?
Və biz tərəvəz sandviçləri hazırlayacağıq. Onları yemək xoş və tezdir və məhsullar ən faydalı maddələrin maksimumunu ehtiva edir.
Addım 1. Çörək parçalarını sobada və ya quru tavada qurutun.
Addım 2. Avokado, pomidor və xiyarları nazik dilimlərə kəsin.
Addım 3. Fıstıq yağı ilə iki dilim çörəyi fırçalayın, təzə xiyar qatı ilə sendviç edin. Parçaları bir-birinə qatlayın və diaqonal olaraq kəsin.
Addım 4. Daha iki dilimi humus ilə fırçalayın, pomidor və avokado ilə qatlayın, bir-birinə qatlayın və diaqonal olaraq kəsin.
Ləzzətli, qidalı və inanılmaz dərəcədə sağlam və yüngül səhər yeməyi hazırdır. Nuş olsun!
Səhər yeməyi nömrəsi 5 - maye
Uşaqları səhər yeməkdə çox inad edən valideynlər üçün bu səhər yeməyi variantını hazırlamışıq. Xüsusilə əvvəllər belə bir vərdiş normal qəbul edilmişdisə, uşağa hər səhər masada oturmağı və tam hüquqlu bir kompleks yeməyi öyrətmək asan bir iş olmayacaq.
Amma ümidsiz olmayın. Bu, heç də o demək deyil ki, siz indi bu cür yanlış vərdişlərə sadiq qalan uşağın qarşılaşa biləcəyi problemlərə dözməlisiniz. Belə bir vəziyyətdə bir kiçik, lakin çox faydalı hiyləyə müraciət edə bilərsiniz - sağlam və qidalı qidaları dadlı kokteylə çevirin!
Bəli, bəli, əslində, heç də çətin deyil. Sadəcə rahat və güclü bir qarışdırıcı almaq lazımdır. Məsələ burasındadır ki, bir boşqabın üzərinə qoyulmuş bütün eyni məhsulları içmək daha asandır və bir uşağın sevimli şokoladını və ya çiyələklərini əlavə etsəniz, duyğular süd kokteylindən aldığımız sevincə bənzəyəcək, biz bunu etmirik. ümumiyyətlə sağlam qəlyanaltı kimi qəbul edilirdi. ... Sirr yalnız düzgün məhsulları seçməkdədir ki, kapriz dadına uyğun olsun. Yulaf ezmesi, taxıl və digər sağlam məhsulların çox ehtiyatla gizləndiyi bir neçə qurtumda bir stəkan delikatesi nə qədər asanlıqla uda biləcəyinə təəccüblənəcəksiniz.
Tərkibi:
banan - 1 ədəd;
· kəsmik - 50 qram;
ağ qatıq və ya kefir, süd - 200 ml;
yulaf ezmesi - 3-4 yemək qaşığı;
· Ərinmiş şokolad və ya hər hansı mürəbbə - 2-3 yemək qaşığı.
Və bütün bunları hazırlamaq asan deyil! Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda qarışdırın və hamar bir sarsıntı yaratmaq üçün hərtərəfli çırpın. Daha incə bir toxuma üçün bir az daha süd əlavə edə bilərsiniz. Hamısı budur!
(Ziyarətçi 2,693 dəfə, bu gün 1 ziyarət)
İstənilən uşaq dietoloqu sizə səhər yeməyinin sağlamlığın təməlidir! Ona məhəl qoymayanlar qastrit və piylənmədən əziyyət çəkməyə başlayır – məlum olub ki, kök oğlanların 44%-i, qızların isə 20%-i səhər yeməyi yemirlər (onların maddələr mübadiləsi pozulur və qida ehtiyatda saxlanılır). Akademik performans da birbaşa səhər menyusundan asılıdır. Özünüz mühakimə edin - məktəbdə uşaq yalnız 2-3-cü dərsdən sonra qəlyanaltı yeyəcək, yəni bir neçə saat ərzində onun beyni qlükoza aclığından əziyyət çəkəcək və körpə sadəcə normal düşünə bilməyəcək. Yeri gəlmişkən, dərslər zamanı müasir məktəblilərin "boz hüceyrələri" valideynlərinin "başlarından" daha çox kalori istehlak edir: 25% -ə qarşı 3-4% enerji. Əgər uşaq bir mövzunun dərindən öyrənilməsi ilə xüsusi məktəbdə oxuyursa, onun beyni daha çox qidalanma tələb edir.
Nəzəriyyə
Ləzzətli şarj
Səhər yeməyinin müddəti ən azı 20 dəqiqə, kalori miqdarı isə ümumi gündəlik pəhrizin 15-20%-ni təşkil etməlidir: belə çıxır ki, pendirli tost və ya peçenye ilə çay uşağınız üçün kifayət etməyəcək. Bununla belə, səhər tezdən bir boşqab isti borş və ya kartof püresi ilə kotlet doldurmağa dəyməz - belə ciddi yeməklər mədəyə qan axmasına səbəb olacaq və "enerjisiz" beyin yuxuya getmək. İdeal olaraq, tələbə səhər yeməyində isti, az yağlı və çox şirin olmayan qidalar yeməlidir ki, bu da növbəti qəlyanaltıya qədər onu sağlam enerji ilə təmin edəcəkdir.
Ağıl üçün qida
Beyin karbohidratlarla qidalanır, ona görə də yeni günə onlarla başlamaq lazımdır. Ancaq ağ bulkalı sendviçdən, vafli tortdan, bir paket peçenyedən, bir rulon kremdən və ya şokoladdan deyil. Bunlar dadlıdır sadə karbohidratlar başlarını təmizləyəcəklər, amma uzun sürməyəcək. Bir saat ərzində uşaq ləng və yorğun hiss edəcək. Bu fenomenin qarşısını almaq üçün beyin mürəkkəb karbohidratlardan şəkər çıxarmalıdır. Buna görə də, səhərlər müxtəlif dənli bitkilər bişirin və onlara təzə və ya quru meyvələr və qoz-fındıq əlavə edin. Bu, beyin hüceyrələrinizə sabit qlükoza tədarükünü təmin edəcək faydalı şəkərlərin mükəmməl qarışığıdır. Uşağın sıyıqdan darıxmaması üçün onu həftədə bir dəfə az yağlı pancake və ya dadlı pancake ilə korlayın. Dəyişiklik üçün siz də "quru səhər yeməyi" təklif edə bilərsiniz, lakin hər gün bunu etməyin: hava lopaları qeyri-təbii və çox sağlam olmayan məhsuldur.
Delikates - kənara
Uşaq böyüyür, məktəbə ağır bir bel çantası daşıyır, fasilələrdə oynayır, bədən tərbiyəsi ilə məşğul olur, məşq və ya rəqs üçün məktəbdən sonra qaçır - bütün bunlar üçün ona dələ lazımdır. Bundan əlavə, onlar reaksiya və düşüncə proseslərini sürətləndirən dopamin və adrenalin istehsalında iştirak edirlər. Yumurta və süd məhsulları səhərlər ideal protein mənbəyidir, çünki körpələr üçün ən asan mənimsənilir. Uşağa kolbasa, pendir və mayonez ilə nəhəng omlet deyil, 3-4 qızardılmış bildirçin yumurtası və ya bolqar bibəri və brokoli ilə havadar omlet təklif edin. Səhər yeməyi üçün südlü yeməklərdən yüngül kəsmik (bal, mürəbbə və ya qoz-fındıq ilə ədviyyat edin), qatıq (həmişə yüngül və "canlı"), cheesecakes, kəsmikli güveç, meyvələrlə süd kokteyl və ya çox dənli çörək və sendviç seçin. Pendir. Doğrudur, əgər uşaq özünü yaxşı hiss etmirsə və ya yenicə xəstələnibsə, ona bərk sortları və ləzzətləri kif (Camembert, Roquefort, Brie) ilə bəsləməyin - zəifləmiş bir bədən onlarla öhdəsindən gələ bilməz.
Səhər kolbasa və kolbasa, xüsusilə hisə verilmiş kolbasa almağı dayandırın - onların tərkibində minimum faydalı zülallar var, lakin çoxlu açıq və ya gizli yağlar, boyalar, konservantlar və digər zərərli maddələr var. uşağın bədəni maddələr.
Kakao çaydan yaxşıdır
Səhər yeməyi üçün uşağınız üçün sıyıq bişirirsinizsə, ona pulpa və ya təzə sıxılmış yerkökü suyu ilə hazırlanmış suyu təklif edin - qalan təzə təzə çox turşdur, buna görə qəlyanaltıdan yalnız bir saat sonra verilməsi tövsiyə olunur. Əgər tələbə səhər kəsmik və ya qatıq yeyirsə, mütləq isti bir şey içməlidir - təbii ki, qəhvə deyil, zəif dəmlənmiş çay və ya kakao. Sonuncu (xüsusilə südlə) ən yaxşı səhər yeməyi içkisi hesab olunur - o, orta dərəcədə yüksək kalorili və antioksidanların, vitaminlərin və dəmirin olması səbəbindən kifayət qədər sağlamdır. Kakao canlandırır, lakin tərkibindəki teobromin alkaloidi kofeindən qat-qat yumşaqdır. Buna görə də, içkini özünüz qaynadın və ya ani tozu seyreltin (ikinci seçim daha pisdir - daha çox şəkər və konservantlardan ibarətdir). Və uşağınızın məktəbdə nə içəcəyinə diqqət yetirməyi unutmayın: onun bel çantasına bir çanta şirə və ya bir şüşə qazsız su qoyun.
Təcrübə edin
Menyu necə etmək olar
Hər hansı bir yetkin yeməkdə monotonluğu sevmir və daha çox uşaqlar masada daim yeni və dadlı bir şeyə ehtiyac duyurlar. Buna görə də, dənli bitkilərə və ya qatıqlara qapılmayın, səhər menyusunu daim dəyişdirin və gözəl və orijinal şəkildə bişirmək üçün tənbəl olmayın - əlbəttə ki, qarabaşaq yarması və ya köhnə yulaf ezməsindən yaxşı bir şey yoxdur, amma çətin ki belə cansıxıcı yeməkləri 12 yaşlı uşağın içinə sıxmağı bacarmaq. Bir az təsəvvür - və sağlam yemək maraqlı olacaq. Məsələn, sıyığı kakao ilə boyayıb “şokolad” etmək, kəsmikli pendir tortlarını xəmir torbası və meyvə mürəbbəsi ilə gülməli simalara çevirmək, adi kəsmikə isə bir az qaymaq səpib, kişmiş və qoz-fındıq səpib süfrəyə vermək olar. dondurma kimi qablar.
Həftə üçün sağlam səhər yeməyi
| bazar ertəsi | Tərəvəz ilə omlet. Süddə kakao. |
| çərşənbə axşamı | Təzə çiyələk sousu ilə bir boşqab yulaf ezmesi. Pulpa ilə alma suyu. |
| çərşənbə | Quru ərik, kişmiş və şəkərli meyvələrlə 100 q kəsmik kütləsi. Şirin çay və bir dilim pendir ilə çox taxıllı tost. |
| cümə axşamı | Çəkilmiş albalı mürəbbəsi ilə 2 cheesecakes. 1 stəkan "canlı" qatıq. Süd ilə bir stəkan kakao. |
| cümə | Bir boşqab ilıq süd ilə qarabaşaq yarması sıyığı. Bir parça südlü şokolad ilə çay. |
| şənbə | Bişmiş alma ilə 2 az yağlı pancake. Çiyələk və banan ilə bir stəkan milkshake. |
| bazar günü |
2-dən qaynadılmış yumurta toyuq yumurtası və ya pomidor ilə 4 bildirçin. Krem ilə bir stəkan təzə sıxılmış yerkökü suyu. |
Ekspert rəyi
Maryana Bezrukix, biologiya elmləri doktoru, Rusiya Təhsil Akademiyasının İnkişaf Fiziologiyası İnstitutunun direktoru
Bir çox valideynlər deyir ki, “Səhər oğlumun (və ya qızımın) iştahı yoxdur”. Əslində problem ən çox səhv gündəlik rejimdə olur. Uşağı evdən 20-30 dəqiqə deyil, bir saat əvvəl oyatmaq lazımdır. Sakitcə yuyunsun və geyinsin - bu müddət ərzində iştahı inkişaf edəcək və o, məmnuniyyətlə yeyəcək. Sadəcə yemək yeyərkən onu tələsdirməyin: “Tələsin, gecikdik!” Əks halda uşaq məktəbə işlək vəziyyətdə gedəcək.
Səhər yeməyi ulduzları
|
Aleksandr Puşnoy Yadımdadır ki, səhər evdə yemək yemədim, ancaq məktəb bufetinə getdim, orada tamamilə balanslaşdırılmış səhər yeməyi - balqabaq kürüsü, qaynadılmış yumurta və kompot. İndiki məktəblilər tapmaq çətin olan kimyəvi kabuslar dövründə yaşayırlar üzvi məhsullar, - ətrafında cips, soda, süni kəsmik. Oğlum hələ də arvadının hazırladığı sıyığı yeyir, amma məktəbə gedəndə sonra görərik. Amma kimya ilə qidalanmasına icazə verməyəcəyəm. |
|
|
Viktoriya Lopyreva Uşaqlara istədiklərini yeməyə icazə verilsə, səhər yeməyi qoz-fındıqlı şokolad, bankalardan qaymaqlı desertlər, müxtəlif yağlı qatıqlar və çayla şirniyyatlarla yeyəcəklər. Uşaqlıqda mən də nəyin faydalı, nəyin zərərli olduğunu başa düşmürdüm. O, Qafqazda böyüyüb, burada həmişə yemək kultu olub, ona görə də səhər yeməyini rahatlıqla, məsələn, bibər dolması və ya təzə tərəvəz və acı souslu kabab yeyə bilərdi. |
|
|
Aurora Qızım hələ məktəbə getmir, amma düşünürəm ki, səhər yeməyimiz gələcəkdə dəyişməyəcək. O, südlü irmik sıyığını sevir. Atam onu əla bişirir. Sıyıq cansıxıcı olanda müxtəlif omletlər hazırlayırıq - qızım yumurta, un, süd və pendirdən hazırlanmış sadə omleti sevir. Və ərim və mən onu şüyüd, bibər və vetçina ehtiva edəndə sevirəm. Evimizin yanında xəmir dükanı var, ona görə də bəzən kruvasanla səhər yeməyi yeyirik. |
5-10 dəqiqə
Tez
Süd, yumurta və taxıl körpəniz üçün tam səhər yeməyi üçün əsasdır. Bir qabda yumurta və südü çalın, bir az duz əlavə edin. Bütün taxıl çörəyinin dilimlərini bu qarışığa batırın və sobada 5-7 dəqiqə bişirin. Krutonlara mürəbbə, mürəbbə və ya qatıqla xidmət edin. Südlü bir fincan çay tost üçün idealdır.
Praktik
Axşam kartofu qabığında qaynadın, soyudun və qabığını soyun. Səhər kök yumrularını qaba bir qızartma qabına sürtün, günəbaxan yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun (bir seçim olaraq mikrodalğalı sobaya qoyun). Kartofu yumşaq bir şəkildə böyük bir boşqaba qoyun, qızardılmış tərəfi aşağı salın. Üstünə orta ölçülü kolbasa (və ya kolbasa), dilimlənmiş pomidor qoyun. Bir az daha vaxtınız qalıbsa, yeməyin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpib mikrodalğalı sobaya və ya sobaya qoyub pendiri əridə bilərsiniz.
Sağlam
Yulaf ezmesi və ya qarabaşaq yarması lopalarını isti süd və ya qaynar su ilə tökün, örtün və 3-5 dəqiqə şişməyə buraxın. Kərə yağı ilə səpin, üzərinə doğranmış quru meyvələr səpin. Səhər yeməyi hazırdır!
10-15 dəqiqə
Dərhal
Tənbəl köftələr səhər yeməyi üçün əla seçimdir: birincisi, onları hazırlamaq asandır, ikincisi, kəsmik uşağın orqanizmi üçün çox zəruri olan əvəzolunmaz kalsium mənbəyidir. Bir paket kəsmik, un, şəkər, bir yumurta lazımdır. Xəmir yoğurun, "kolbasa" halına salın və parçalara kəsin. Duzlu suda bir neçə dəqiqə qaynadıb xama və ya mürəbbə ilə süfrəyə verin.
Dadlı
Buxarda hazırlanmış balıq filesi tez bişirilir və dəniz məhsullarının tərkibindəki fosfor xüsusilə zehni stressin gücləndiyi dövrlərdə çox faydalıdır. Yeri gəlmişkən, yan yemək üçün kartof da buxar banyosunda bişirilə bilər. Bir desert olaraq körpənizə alma və ya banan təklif edin: meyvələr onun immun sistemini dəstəkləyən vitamin mənbəyidir.
ürəkaçan
Südü qaynadın, üzərinə duz və hörümçək toru vermicelli əlavə edin. Çox tez bişirilir, cəmi bir neçə dəqiqə. Hazır yeməyi kərə yağı və şəkərlə səpin. Yeri gəlmişkən, beyin funksiyasını saxlamaq üçün klassik vasitə qlükozadır. Buna görə də, tələbənin pəhrizində şirin bir şey olmalıdır: şəkərli çay, şirin kəsmik, kiçik bir parça şokolad. Yalnız şirniyyatlardan çox istifadə etməməyi unutmayın.
15-20 dəqiqə
Qeyri-adi
Bir çox ölkələrdə gün şorba ilə başlayır - süd və ya tərəvəz. Bu səhər yeməyi mədə-bağırsaq problemi olan uşaqlar üçün faydalıdır. Qaynar duzlu suya xırda doğranmış kartof, yerkökü, soğan və gül kələm əlavə edin. Tərəvəz demək olar ki, hazır olduqda, az miqdarda süd tökün, xidmət etməzdən əvvəl yağ əlavə edin. Daha dolğun səhər yeməyi üçün kolbasa və ya pendirli sendviç əlavə edin.
Yaradıcılıqla
Düyü bişirin. O, "çatarkən" portağalı soyun, hər bir dilimi filmdən azad edin və qızardılmış yumurtaları qızardın. Bişmiş düyü yağla yağlanmış bir boşqaba qoyun. Mərkəzdə bir depressiya düzəldin və yumurtaları oraya qoyun. Düyünün ətrafına soyulmuş portağal dilimləri qoyun - və xidmət edə bilərsiniz! Ən şıltaq cəsarətli belə iştahaaçan "çobanyastığı" ndan imtina etməz!
Qidalanma baxımından
Diyetoloqların fikrincə, yulaf ezmesi mükəmməl səhər yeməyinin əsasını təşkil edir. Körpəniz onu sevmir? Sonra yulaflı pancake hazırlayın: yuvarlanan yulaf ləpələrinin üzərinə qaynar su tökün, buxarlananda, onun əsasında xəmir yoğurun, bir yumurta, duz, şəkər və bir az darçın əlavə edin. Bir rəndələnmiş alma da əlavə edə bilərsiniz. Pancakeləri qapağın altında isti bir tavada bişirin. Uşağa xama və ya mürəbbə səpərək xidmət edin.