Soyuq havaların başlaması ilə çəki artımı demək olar ki, qaçılmazdır. Payızda necə kökəlməmək olar, çünki gəzintilər getdikcə daha az olur, aktiv istirahət arxa plana keçir və siz həqiqətən də payız bluzları zamanı özünüzü təravətləndirmək və özünüzü dadlı bir şeylə müalicə etmək istəyirsiniz. Fiqurunuza payızın təsirini necə azalda biləcəyinizi anlayaq.
Uşaqlıqdan biz fəsillərin hansı ardıcıllıqla dəyişdiyini bilirik. Amma nədənsə, payız bizi həmişə təəccübləndirir. Bu soyuq və rütubətli mövsüm özü ilə vitamin çatışmazlığını, depressiyanı və ildırım sürəti ilə mədə və kalçada yığılan əlavə funtları gətirir.
Bir qayda olaraq, yeni ilə yaxın çəki atladığını və həcmin nəzərəçarpacaq dərəcədə artdığını görürük. Korporativ şənliklərdə və ailə şənliklərində layiqli görünə bilmək üçün kütləvi şəkildə pəhriz saxlayırıq. Ancaq stressli pəhrizlərdə tələsik arıqlamamaq üçün payızda kökəlməmək üçün tədbirlər görmək daha yaxşıdır.
Yeni ilə hazırlaşarkən nəinki öz görünüşünüzə diqqət yetirməli ola bilərsiniz, nəyisə unutmaq ehtimalını aradan qaldırmaq üçün “” məqaləsini oxumağı məsləhət görürük.
Niyə qışda və payızda yaxşılaşırıq?
Alimlər bizi əmin etməyə çalışırlar ki, payızda çəki artımı təbii prosesdir və bunun bir sıra izahları var.1. Genetika
Payız və qış mülayim enliklərdə yaşayan bütün canlılar üçün gərgin dövrdür. Bu aylarda yemək almaq o qədər də asan deyil və onu tam tam adlandırmaq olmaz. Buna görə də insan orqanizmi yaşamaq üçün zəruri olan strateji ehtiyatı toplamağa çalışır. O, genetik səviyyədə bu şəkildə proqramlaşdırılıb. Xoşbəxtlikdən, qışda ac qalmaq məcburiyyətində deyilik, mağazalardakı məhsul çeşidi bizi il boyu sevindirir. Ancaq nisbətən yaxınlarda hər şeyi almaq və yemək fürsətimiz oldu, buna görə genlərimiz hələ də özünü hiss etdirir.2. Enerji xərcləri
Belə bir fikir var ki, qışda gündəlik norma kişilər və qadınlar üçün kalori qəbulu artırılmalıdır. Onlar deyirlər ki, soyuq havada orqanizmi qızdırmaq daha çox enerji tələb edir. Bu bəyanatla mübahisə etmək olar. Bəli, bədənin özünü isti saxlamaq üçün yanacağa ehtiyacı var. Amma eyni zamanda payız-qış aylarında aktivliyin azalması, maddələr mübadiləsinin yavaşlaması və s. hesabına enerji xərcləri azalır. Eyni miqdarda kalori lazımdır, lakin onlar bir az fərqli şəkildə istifadə olunur.3. İstehlak olunan qidanın keyfiyyət və kəmiyyətində dəyişikliklər
Əvvəlki yanlış fikir bir stereotipə səbəb olur: payızda daha çox yemək lazımdır. Ehtiyac yoxdur. Üstəlik, yağlı və karbohidratlı qidalara arxalanmağa ehtiyac yoxdur.4. Günəş işığı
Payızda gündüz saatları artıq o qədər uzun deyil. İndi biz küçədə daha az vaxt keçiririk. Bu, D vitamini səviyyəsinin azalmasını və nəticədə əlavə funtların yığılmasını izah edir.5. Həyatın tempini aşağı salmaq
Payızda aktiv həyat yaşamaq çətinləşir. Biz açıq havada az vaxt keçiririk və əsasən evdə otururuq. Payız bəzi idman növlərini də istisna edir. Və siz artıq yağışlı və ya küləkli zaman sevimli fitness dərslərinə qaçmaq istəmirsiniz.Statistikaya görə, bir yetkin insan payız-qış dövründə 2-4 kq çəki qazanır. İstiləşmə ilə bu "balast" öz-özünə atılsa, əla olardı. Ancaq əlavə funtların daha çox yığıldığı vaxtlar var və onlarla ayrılmaq o qədər də asan deyil. Soyuq havaların başlaması ilə heç kökəlməmək mümkündürmü? Əgər çəki artıq artıbsa, payızda necə arıqlamaq olar?
Payız və qışda necə arıqlamaq olar
1. Yaşıl çayı sevin
Səhər əliniz bir fincan aromatik güclü qəhvəyə uzanır. Canlandırır və qızdırır... Yaşıl çay da eyni təsirə malikdir, orqanizmə zərər vermir və asılılıq yaratmır. Bundan əlavə, yaşıl çay arıqlamağa kömək edir. İstənilən səhər yeməyinə əla əlavə olacaq.2. Pəhrizinizi nəzərdən keçirin
Bir çox qız şikayətlənir: “Mən çox az yeyirəm, amma payızda kökəlmişəm”. Yeməyin yalnız miqdarı deyil, həm də keyfiyyəti vacibdir. Çox xəyanətkarcasına şirniyyatlara və yağlı qidalara deyil, zülallı qidalara, meyvə və tərəvəzlərə üstünlük verilməlidir.3. Arıqlamağa diqqət etməyin
Bütün həyatınızı arıqlamaq, pəhriz saxlamaq və ya idmanla özünüzü yormaq kimi əziz məqsədə həsr etməyə ehtiyac yoxdur. Payızda arıqlamaq üçün hər şeyi məmnuniyyətlə etmək lazımdır: sağlam, lakin dadlı yemək, idmanla məşğul olmaq, lakin normada.4. Hormonlarla depressiyanı vur
Payız depressiyasını "yemək" vərdişi ilk növbədə rəqəmə təsir göstərir. Endorfinlər depressiya vəziyyətindən çıxmağınıza kömək edəcək. Amma onların mənbəyi şokolad və şirniyyat olmamalıdır. Özünüzü xoş xırda şeylərlə sevindirməyi öyrənməlisiniz: sevdiyiniz insanla gəzinti, alış-veriş, köhnə dostlarla görüş, gözlənilən filmin premyerasına getmək və s. Yeri gəlmişkən, bəzi hormonların özləri yağ çökməsini təşviq edir, məsələn, ayrılmaz şəkildə bağlıdır.5. İdmanla məşğul olun
İdman oynamaq yalnız arıqlamaq üçün zəruri bir tədbirdirsə, lakin özlüyündə həzz gətirmirsə, özünüzü payızda məşqlərə getməyə məcbur etmək çox çətin olacaq. Prosesin özünü sevmək, yük zamanı hisslərdən həzz almaq lazımdır. Xoşbəxtlikdən, bu gün sizin bəyəndiyiniz fiziki fəaliyyət növünü seçmək imkanınız var. Yaxınlıqda həmfikir bir insanın olması yaxşıdır.6. Çimərlik şənliyi təşkil edin
Çimərlik mövsümü yayda arıqlamaq üçün yaxşı bir stimuldur. Axı, dəbli çimərlik paltarında ən yaxşı görünmək lazımdır! Niyə payızda da geyinməyək? Məsələn, hidroparkda dostlarla əylənmək üçün.7. Paltarla isti saxlayın
Siz biznesi zövqlə birləşdirə bilərsiniz - özünüzü isinmək üçün alış-verişə gedin. Bu gün mövsümə uyğun geyinmək dəbdədir. Payızda - isti və rahat şeylər geyin. Paltar isti olarsa, bədənin bel və kalçada yağ yığmasına ehtiyac qalmayacaq.8. Cümə axşamını balıq günü edin
Bu, payız üçün gözəl bir ənənədir. Məsələ burasındadır ki, yağlı balıq və bəzi dəniz məhsulları D vitamini mənbəyidir ki, artıq qeyd edildiyi kimi, ilin bu vaxtında çatışmazlıq yaranır. Ləzzətli yeməklər görünməmiş qastronomik həzz gətirəcək, eyni zamanda depressiyaya qalib gəlməyə kömək edəcək və kökəlməyin qarşısını alacaq.9. Sentyabr ayından Yeni ilə hazır olun
Yeni il korporativ partiyası üçün əvvəlcədən paltar ala bilərsiniz. Belə ki, rəqəmə uyğun olaraq ciddi şəkildə uyğun gəlir. Hər hansı bir çəki artımı və onu geyə bilməyəcəksiniz. O, sizi pəhrizinizə nəzarət etməyə təşviq etsin.10. Yuxuya müqavimət göstərməyin
Yayda gecə yarısından tez-tez oyaq qalmaq mümkün idisə, payızda axşam doqquzda yatmağın vaxtı gəldi. Bədəninizi məcbur etməməlisiniz. Unutmamalıyıq ki, düzgün yuxu incə bir fiqurun ilk addımıdır.Qadınların tez-tez iştahanın artmasına qarşı durmağın ən çətin olduğu günlər olur, bu mövzuda məqaləni oxumağı məsləhət görürük "
- Genetika. Soyuq mövsüm mülayim iqlimlərdə yaşayan bütün canlılar üçün böyük stressdir. Bu, qida əldə etmək üçün çətin bir dövrdür, üstəlik, tam hesab edilə bilməz. Bütün təkamül dövrü üçün insan bədəni belə bir vəziyyətə uyğunlaşır və ilk fürsətdə enerji ehtiyatı yaratmağa çalışır. Bu onun genetikasıdır və bununla bağlı heç nə etmək olmaz. İndi insanlar qışda belə ac qalmırlar, çünki mağazada istənilən yemək ala bilərsiniz. Ancaq bu fürsət nisbətən yaxınlarda ortaya çıxdı və bədən əvvəlki instinktlərinə uyğun olaraq işləməyə davam edir.
- Enerji istehlakı. Bir çox insanlar qışda bədənin daha çox enerji sərf etdiyinə əmindirlər, çünki bədəni istiləşdirmək lazımdır. Belə bir vəziyyətdə mütləq göstəricini artırmalısınız enerji dəyəri pəhriz. Lakin elm adamları bu fikri tam bölüşmürlər. Şübhə yoxdur ki, bədəni qızdırmaq üçün əlavə enerji tələb olunur. Lakin soyuq mövsümdə aktivlik azalır, metabolik proseslər ləngiyir və s.Nəticədə qidanın kalorililiyi eyni səviyyədə qalmalıdır, enerji sadəcə fərqli şəkildə sərf olunur.
- Yeməyin keyfiyyəti və miqdarı. Yuxarıda müzakirə etdiyimiz yanlış fikir daha çox yemək yemək lazım olduğunu göstərir. Praktikada bu ifadə doğru deyil və yağlı qidalar yeməyə keçməyə ehtiyac yoxdur.
- Günəş işığı. Payızda və xüsusilə qışda gündüz saatları qısa olur və insanlar çölə daha az çıxırlar. Nəticədə bədəndə D vitamininin konsentrasiyası azalır ki, bu da çəki artımının səbəblərindən biridir.
- Həyatın sürətini yavaşlatmaq.Çöldə nə qədər soyuq olarsa, bir o qədər az aktiv oluruq. Həm də soyuq havada bəzi idman növləri ilə məşğul olmaq mümkün deyil. Razılaşın, hər kəs güclü küləklərdə və aşağı hava temperaturunda qaçmağa getməyəcək. Statistikaya görə, payız-qış dövründə böyüklər orta hesabla 2-4 kilo çəkirlər. Bu balast yazda öz-özünə çıxa bilər, lakin bir çox insanlar bunu etmək üçün bəzi səylər göstərməlidirlər. Qışda daha çox çəki qazanmısınızsa, onlarla mübarizə aparmaq daha çətinləşir.
Payızda necə kökəlməmək olar - 19 qayda
- Yaşıl çay iç. Bir çox insan günə bir fincan qəhvə ilə başlayır. Bu aromatik içki qızdırır və canlandıra bilər. Bununla belə, yaşıl çay da oxşar xüsusiyyətlərə malikdir. Üstəlik, bu içki asılılıq yaratmır və bədənə zərər vermir. Unutmayın ki, yaşıl çay lipoliz proseslərini sürətləndirir. Hər səhər yeməyini bir fincan yaşıl çayla bitirməyi məsləhət görürük.
- Qidalanma proqramınızı nəzərdən keçirin. Bir çox qadın aşağı kalorili pəhrizlə belə, payızda kökəlməyə davam etdiyini söyləyir. Lakin onlar yeməyin keyfiyyətinə deyil, ilk növbədə kəmiyyətinə fikir verirlər. Artıq dedik ki, soyuq mövsümdə yağlı qidalara həvəs yaranır. Bunun öhdəsindən gəlmək və protein birləşmələri, tərəvəz və meyvə mənbələrinə üstünlük vermək lazımdır. Gündəlik pəhrizinizin enerji dəyərini hesablamağa çalışın. Bu, düşündüyünüz qədər çətin deyil.
- Yalnız arıqlamaq barədə düşünməyin. Payızda necə kökəlməmək barədə daim düşünməyə ehtiyac yoxdur. Müxtəlif pəhriz qidalanma proqramlarının tez-tez istifadəsi və həddindən artıq fiziki fəaliyyət yalnız bədənə zərər verəcəkdir. İlin istənilən vaxtında arıqlamaq üçün sadəcə düzgün qidalanmaq və kifayət qədər fiziki fəaliyyət göstərmək lazımdır. Üstəlik, məşq sizə həzz verməlidir. Özünüzü idmanla məşğul olmağa məcbur edirsinizsə, o zaman faydası olmayacaq.
- Depressiya ilə mübarizə aparın. Stress yeməyə öyrəşmisinizsə, artıq çəki ilə uğurlu mübarizəyə ümid etməməlisiniz. Depressiya ilə mübarizə aparmaq üçün endorfin hormonlarının konsentrasiyasını artırmalısınız. Bununla belə, bundan istifadə edilməməlidir çoxlu saydaşokolad və ya digər şirniyyatlar. Gəzmək, alış-veriş etmək, kinoya getmək və s. kimi kiçik şeylərdən həzz almağı vərdiş edin. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bəzi hormonal maddələr kortizol kimi yağların yığılmasına kömək edir.
- İdmanla məşğul olun. Artıq dedik ki, məşq əyləncəli olmalıdır. Yalnız arıqlamaq üçün məşq etsəniz, müsbət nəticələr alınmayacaq. İdmana və aktiv həyat tərzinə aşiq olduqdan sonra nəticələrini tez bir zamanda görəcəksiniz.
- Çimərlik partiyaları atın. Hər hansı bir qız çimərlik paltarında mümkün qədər cəlbedici görünmək istəyir. Çox vaxt bəşəriyyətin ədalətli yarısının nümayəndələri çimərlik mövsümünə hazırlaşmaq üçün yazda idmanla məşğul olmağa başlayırlar. Bəs niyə payızda və hətta qışda çimərlik paltarı geyinməyək. Hovuz və ya su parkına gedə və orada dostlarınızla əyləncəli əyləncələr keçirə bilərsiniz.
- Paltarla isti saxlayın. Biznesi zövqlə birləşdirin və yalnız dəbli deyil, həm də isti geyinmək üçün alış-verişə gedin. Paltar sizi isti saxlayırsa. Onda orqanizmin bədəni qızdırmaq üçün çox enerji sərf etməsinə ehtiyac qalmayacaq.
- Balıq yeyin. Həftədə bir gün balıq günü olsun. Bu, çox faydalı bir ənənədir, çünki yağlı balıq və bəzi dəniz məhsulları D vitamininin əla mənbəyidir. Artıq məqalənin əvvəlində qeyd etmişdik ki, soyuq mövsümdə insanların əksəriyyətində bu mikroelement çatışmazlığı olur. Bundan başqa dadlı yeməklər hormonların balansına müsbət təsir edən zövq verəcək.
- Payızın əvvəlindən Yeni il şənliyinə hazırlaşın. Siz rəqəminizə uyğun olaraq Yeni il gecəsi üçün paltar ala bilərsiniz. Bundan sonra bədəninizə qulluq etməlisiniz ki, bayram üçün yeni paltar geyinə biləsiniz. Razılaşın ki, bu, pəhrizinizi yenidən nəzərdən keçirmək və nəzarət etmək üçün böyük stimuldur.
- Kifayət qədər yuxu alın. Yayda gecə yarısından sonra rahatlıqla oyaq qala bilərsiniz, lakin payızda axşam saat ondan sonra yuxululuq hiss edə bilərsiniz. Bu baş verərsə, qaçılmaz olana müqavimət göstərməyin. Unutmayın ki, keyfiyyətli yuxu arıqlamaq və gözəl bədən quruluşunu saxlamaq üçün vacib elementlərdən biridir.
- Kartof yeyin. Arıqlayan bir çox insan bu kök tərəvəzi icazə verilən qidalar siyahısından çıxarır və bu, tamamilə boşunadır. Fakt budur ki, kartofun tərkibindəki nişasta payızda sizin üçün faydalı ola bilər. Bu maddə mürəkkəb molekullar qrupuna aiddir və orqanizm tərəfindən uzun müddət emal olunur. Nəticədə, bu müddət ərzində toxluq hissini qoruya biləcəksiniz. Onu da xatırladırıq ki, kartof qaynadılmış və ya bişmiş halda istehlak edilməlidir.
- Heyvan zülal birləşmələri haqqında unutmayın. Artıq dedik ki, payız-qış dövründə enerji sərfiyyatı bir qədər də artır. Yəqin ki, soyuqdan evə qayıtdıqdan sonra iştahınızın əhəmiyyətli dərəcədə artdığını görmüsünüz. Bunun qarşısını almaq üçün heyvani protein birləşmələrini istehlak edin. Artıq başa düşürsünüz ki, söhbət ilk növbədə yağlı olmamalıdır ətdən gedir. Protein birləşmələri təkcə plastik funksiyanı yerinə yetirmir, həm də bədən tərəfindən yağlara çevrilməyən enerji mənbəyi kimi istifadə edilə bilər. Qışda buxarda hazırlanmış toyuq kotleti bir neçə tərəvəz salatından daha sağlam ola bilər.
- Gizli kalorilərdən çəkinin. Supermarketdə hər hansı bir məhsul almazdan əvvəl etiketi diqqətlə öyrənməli və enerji dəyərinə diqqət yetirməlisiniz. Pəhriz sayılan qatığın kalorisinin həddindən artıq qiymətləndirilməsi tamamilə mümkündür. Bəzi vicdansız istehsalçılar məhsullarının yağ tərkibini azaldır və şəkər əvəzinə müxtəlif tatlandırıcılardan istifadə edirlər ki, bu da zərərli ola bilər. “Aşağı kalorili” etiketli qidaları seçin. "Az yağlı" etiketi həmişə minimum kalori miqdarını göstərmir.
- Kontrastlı duş qəbul edin. Bu, yəqin ki, fırtınalı bir payız səhərində tez yuxudan oyanmaq və eyni zamanda dərinizin elastikliyini qoruyub saxlaya biləcəyiniz ən sadə spa müalicələrindən biridir. Temperaturun kəskin dəyişməsi bədəni yüngül stressə salır və bunun üçün enerji sərf edərək optimal bədən istiliyini saxlamağa məcbur olur.
- Aromaterapiyadan istifadə edin. sayəsində efir yağlarıəhvalınızı yaxşılaşdıra, iştahı azalda və bədənin müdafiə mexanizmlərinin işini yaxşılaşdıra bilərsiniz. Alimlər çoxdan sübut etdilər ki, sitrus və şam qoxuları iştahı idarə etməyə və metabolik prosesləri sürətləndirməyə kömək edir. Əgər payızda necə kökəlməməyi bilmək istəyirsinizsə, lavanda, ardıc, berqamot, mandarin, paçuli, qreypfrut, ətirşah, limon və limon otu yağlarından istifadə edərək aromaterapiya etməyi məsləhət görürük.
- Halqa ilə işləyin. Qış və payız axşamlarında sadəcə isti yorğana bürünüb sevimli seriallarına baxmaq istəyirsən. Bununla belə, siz televizora baxarkən hula halqa fırlada və bununla da bir qədər enerji yandıra bilərsiniz. Həmçinin, belə bir məşq qarın əzələlərinin tonunu yaxşılaşdıracaq.
- Səhər yeməyini qaçırmayın. Bir çox insanlar payızda necə kökəlməməyi bilirlər, lakin eyni zamanda yemək arzusu onları çox vaxt tərk etmir. Aclığı idarə etmək üçün ilk yeməyinizi böyük edin. Səhər yeməyini atsanız, gün ərzində aclığınız xeyli artacaq. Bir çox dietoloqlar səhər yeməyinin günün əsas yeməyi olduğunu qəbul edirlər. Məhz bu anda metabolik prosesləri işə salırsınız və bədəni günün ilk yarısında istehlak ediləcək enerji ilə təmin edirsiniz.
- Bal yeyin. Bal çox sağlam bir məhsuldur. Əgər ona alerjiniz yoxdursa, o zaman arıların hədiyyəsindən imtina etməyin. Bununla belə, onun yüksək enerji dəyərini unutmamalıyıq. Səhər bir çay qaşığı bal yeməyi, məhsulu yavaş-yavaş həll etməyi məsləhət görürük. Hesabda faydalı maddələr Demək olar ki, heç bir məhsul bal ilə müqayisə oluna bilməz.
- Su iç. Bütün diyetoloqlar daim bu barədə danışırlar, lakin bir çoxları bu məsləhətə məhəl qoymurlar. Su təkcə bədənimizin əksəriyyətini təşkil etmir, həm də müxtəlif proseslərin baş verməsi üçün vacibdir. Həmçinin, müxtəlif toksinlər suda həll olunur və sonra utilizasiya olunur. Gündə ən azı bir yarım litr müntəzəm içməli su içmək.
Payızda yorğan-döşəyə sarılmaq, böyük bir fincan kakao içmək və peçenye yemək istəyirsən. Çoxlu peçenye. Niyə biz soyuq olanda xüsusi yeməklərə can atırıq? Və onları nə ilə əvəz etmək olar? Payızda necə kökəlməmək olar?
Kokos ilə kəsmik şokoladlı peçenye
Tərkibi:
- az yağlı kəsmik - 400 q
- kakao - 4 osh qaşığı. l.
- yumurta - 2 əd.
- kokos lopaları - 100 q
- tatlandırıcı - 4 osh qaşığı. l.
- soda - ½ çay qaşığı.
- qabartma tozu - 1 x.q.
Necə bişirmək olar?
- Bütün inqrediyentləri bir qabda qarışdırın.
- Yaş əllərdən istifadə edərək qarışığı peçenye halına salın.
- Hazır yeməyi bir çörək qabına qoyun və sobaya qoyun.
- Pəhrizli evdə hazırlanmış peçenyeləri 180 dərəcədə təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl sərinləyin. 10-15 dəqiqə kifayət edəcək.
Tez-tez un istəyirsən - azot yoxdur. Fındıq, lobya, buxarda hazırlanmış balıq yeyin.
Şokolad!
Bəzən soyuq bir gecədə o qədər konfet və ya şokolad istəyirsən ki, əllərin titrəyir. Beyinlə “sizə kətan toxumu ilə çörək verim” sövdələşməsi uğursuzdur. Şəkərli şirniyyatsız edə bilmirsinizsə, balı seçin. Şəfalı mayenin qabına qoz-fındıq, kişmiş və dilimlənmiş zəncəfil əlavə edin. Bu, yalnız dadlı deyil, həm də immunitet sistemini gücləndirir və iltihabı aradan qaldırır. Zəncəfil qızdırır və bədəndən toksinləri çıxarmağa kömək edir.
Beyninizi aldada bilmirsinizsə, üç ədəd tünd şokolad yeyin.
Bir qeyddə! Nişastalı qidalara olan həvəs azot çatışmazlığından qaynaqlanırsa, bədəndə kifayət qədər karbon olmadığı zaman şirniyyatlara can atırsınız. Meyvə yeyin: alma, sitrus meyvələri, ananas, üzüm.
Köftələr
Bir məhsulda xəmir və ətdən daha pis nə ola bilər? Bunu həzm etmək mədə üçün işgəncədir. Ancaq bunlar payız-qış dövründə yaşamaq çətin olan köftələrdir. Göründüyü kimi qorxuludurlarmı?
Mağazalardan alınan köftələrin əsas problemi onların keyfiyyətidir. Ədviyyatların əvəzinə - ləzzətləndiricilər, dad artırıcılar, ət də arzuolunan çox şey buraxır. Ancaq köftələri özünüz hazırlasanız, onlardan fayda var. Təəccüblənəcəksiniz, amma hətta köftə pəhrizi də var.
Donuz ətində lizin var: amin turşusu yorğunluq, əsəbilik və libidonun azalması ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Mal əti və dana əti, hətta bişirmə zamanı da öz xüsusiyyətlərini itirmir faydalı xassələri(kalium, maqnezium, sink). Yüksək keyfiyyətli un lifdir. Qarabaşaq (lizinlə zəngin), qarğıdalı (kalium və maqneziumla zəngin), kətan toxumu (yeməyə xoş ətir verir) seçin.
Özünüz köftə bişirirsinizsə, onlardan fayda var. Solyanka
Soyuqdan və aclıqdan əsl qurtuluş isti və zəngin solyankadır. Amma həzm etmək çox çətindir. Ət, xiyar, zeytun, limon, xama... Şəkərli diabet, podaqra və yüksək təzyiq yaxındadır. Necə isinmək olar? Payızda necə kökəlməmək olar? Daha az kalorili hodgepodge (tərəvəz, göbələk) hazırlaya və ya toyuq bulyonuna keçə bilərsiniz. Bu məhsul bəzən tənqid olunur, çünki su süngər kimi ətin tərkibində olan hər şeyi özünə çəkir. Bunlar isə quşçuluq təsərrüfatlarında toyuqlara verilən hormonlar, antibiotiklər ola bilər. Buna görə də, etibarlı bir satıcıdan evdə hazırlanmış toyuq alın və ən azı bir dəfə qaynar suyu boşaltın.
Payızda necə kökəlməmək olar? Göbələk hodgepodge bişirmək
- 300 q qurudulmuş göbələyi isladın və qaynadın, şampinonlardan istifadə edə bilərsiniz. Sonra onları 5 dəqiqə qızardın.
- Soğanı doğrayın və şəffaf olana qədər bir qazanda qızardın. Qızardılmış yerkökü əlavə edin. Sonra - 2 osh qaşığı. tomat pastası, 1 osh qaşığı. l un, qurudulmuş göbələklərin bişirildiyi göbələk suyu. Bütün bunları 5 dəqiqə bişirin.
- 2 duzlu xiyar doğrayın və tərəvəzlərlə 3-5 dəqiqə qaynadın. Qızardılmış göbələklər, ədviyyatlar, dəfnə yarpağı, zeytun əlavə edin. Bir-iki albalı pomidoru əlavə edə bilərsiniz. 10 dəqiqə ərzində. hodgepodge hazırdır.
Daha dadlı şorba reseptləri tapa bilərsiniz
Təsadüfi deyil ki, alma siyahını açır: payız üçün ən ənənəvi olan bu meyvə içkilərdən və əsas yeməklərdən tutmuş desertlərə qədər hər şeydə istifadə edilə bilər. Bir alma pəhrizinizə əla əlavədir. Kalorisi azdır, lakin eyni zamanda vitaminlər, minerallar və liflə zəngindir. Almalar lazımi qan şəkəri səviyyəsini saxlamağa və aclığı yatırmağa kömək edir. Bundan əlavə, meyvələrdə azalmış duz tərkibi bədəndə artıq mayenin əmələ gəlməsinin qarşısını alır, çünki alma nəm saxlamaq xüsusiyyətinə malikdir.
2. Darçın - aristokratların ədviyyatı
Orta əsrlərdə darçın yalnız zənginlərin ala biləcəyi elit ədviyyat hesab olunurdu. Darçının tərkibində çoxlu manqan, lif, kalsium və dəmir var ki, bu da onu qida üçün əvəzolunmaz ədviyyat edir.
6. Dəfnə yarpağına qədər
Gündəlik istehlak etdiyiniz duz miqdarını azaltmaq arıqlamaq üçün vacib bir addımdır. şorbalarda, souslarda və ət yeməklərində çoxlu duz əlavə etmədən dad və ətir verəcəkdir. Şorbaya və ya spagettiyə bir neçə dəfnə yarpağı əlavə edin (sadəcə süfrəyə verməzdən əvvəl onları çıxartdığınızdan əmin olun).
7. Qərənfil - mövsümün əsas məqamı
Qərənfilin yağın parçalanmasını təşviq etməsi ilə yanaşı, son araşdırmalar da bu ədviyyatın 2-ci tip diabetli xəstələrdə insulin istehsalını yaxşılaşdırdığını müəyyən edib. Tərəvəz yeməklərinə və ət və ya quş əti yeməklərinə qril etməzdən əvvəl bütöv mixək əlavə etməyə çalışın.
8. Zəncəfilin kökünə baxın
Hər gün zəncəfil qəbulu səbəb olduğu əzələ ağrılarını azalda bilər fiziki fəaliyyət, 25%.
Əzələ ağrısı nə qədər az olsa, bir o qədər çox məşq edin. Güveç və ya şorbalara zəncəfil əlavə etməyə çalışın. Doğranmış zəncəfilin təzə qalması üçün onu soyuducuda saxlamaq yaxşıdır.
9. Hər şey sarımsaqlıdır
Sarımsağın tərkibində pis yağların və xolesterinin səviyyəsini azaltmağa kömək edən allisin adlı bir maddə var. Sarımsaq bir neçə yolla işləyən təbii iştah kəsicidir. beyindəki toxluq mərkəzini stimullaşdırır, aclığı azaldır və beynin leptinə (iştahı tənzimləməyə kömək edən hormon) həssaslığını artırır.
10. Keşniş-şəfa verən
Təbii sidikqovucu (orqanizmdən artıq mayenin çıxarılmasına kömək edən maddə) olmaqla, həzm prosesini yaxşılaşdırır və arıqlamaq üçün vacib olan orqanizmə kömək edir. Əti bişirməzdən əvvəl üzərinə xırda doğranmış keşniş səpməyi məsləhət görürük. Tərəvəz yeməkləri hazırlamaq üçün də əladır.
11. Adaçayı
Adaçayının sehrli xüsusiyyətləri çoxdan məlumdur. Həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir və eyni zamanda məşhur arıqlama vasitəsidir. Onu yeməyə əlavə edin və ya yeməklər arasında içirin, çay kimi dəmləyin - bu əla üsuldur.
12. Türk lobyası
Bu odlu qırmızı lobya yüksək protein, az yağ və yüksək lif ehtiva edir. Aşağı kalorili pəhrizin əsas çatışmazlıqlarından biri daim aclıq hiss etməyinizdir.
Lobya kimi protein tərkibli qidaları kiçik hissələrdə yeyərək, bununla belə, diqqətli ola bilərsiniz: Türk lobyasını çiy yemək olmaz, çünki onların tərkibində qırmızı qan hüceyrələrinin laxtalanmasına səbəb olan toksin var. Yeməkdən əvvəl onları yaxşıca qaynatın.
13. Çin kələmi
250 q bişmiş Çin kələminin tərkibində yalnız lif, kalsium, kalium, beta-karotin və A vitamini var. O, həmçinin toxluq hissini və daha çox arıqlamağa kömək edən yüksək nəmlik ehtiva edir.
14. Xurma - Bədəvi yeməyi
Bir qab konfetin yanından keçə bilmirsinizsə, bir az xurma əlavə edin. Onlar da şirindirlər, lakin onların tərkibində çoxlu lif, vitamin B6, manqan və kalium var.
Onlar enerji verir və duz balansını tənzimləyir. Bədəvilərin onları özləri ilə səhraya aparması boş yerə deyildi: xurma onlara xidmət edir, aclığı və bədənin qida ehtiyacını ödəyirdi. Ancaq unutmayın ki, siz səhrada deyilsiniz - bir neçə xurma kifayətdir!
15. Sehrli Mandarin
Zəng etmək istəmirsinizsə çəki artıqlığı, qarşıdan gələn payız soyuqları ilə mübarizə aparır, ! Onlar yalnız arıqlamağa kömək edən əla antioksidant deyil, həm də immunitet sistemini gücləndirirlər. Hər meyvədə 50 kaloridən azdır.
16. Kəsilməmiş qranat
Dənələrin oxşarlığına görə adını almış nar həqiqətən də qiymətlidir.Tərkibində çoxlu maddələr var. qida maddələri, və yüksək lif tərkibi qan şəkərini tənzimləməyə kömək edir.
Nar qabığında çoxlu C və K vitamini, fol turşusu duzu və kalium var. Bununla belə, yalnız şirəsi içməməlisiniz, bir neçə nar dənəsini də yeyin. Tərkibindəki lif arıqlamağa kömək edir.
17. Brüssel kələmi
Hər cücərti üçün cəmi 10 kalori və yarısı lif və yarı zülalla Brüssel kələmini yemək daha uzun müddət toxluq hiss etmənizə kömək edəcək.
Zeytun yağında donuz və sarımsaq, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və ya sadəcə zeytun yağında qabıqlanana qədər qızardın.
18. Gül kələmini kəsin, kəsin, kəsin
Gül kələm əla antioksidantdır. Tərkibində arıqlamağa kömək edənlər var. Kartof püresi əvəzinə, gül kələm püresi cəhd edin, onun kalorisi dörd dəfə azdır.
20. Pekan - hind qozu
Pekan Şimali Amerika hinduları tərəfindən yüksək ehtiramla qarşılanırdı. Və yaxşı səbəbdən. Tərkibində E vitamini, kalsium, manqan, kalium, sink, lif, bir çox antioksidant, həmçinin ürək-damar sistemi üçün faydalı olan yağlar var. Tədqiqatlar göstərdi ki, insanlar qida rasionuna qoz-fındıq (o cümlədən pekan) daxil etdikdə arıqlayırlar və adi az yağlı pəhriz saxlayanlara nisbətən nəticələri daha uzun müddət saxlaya bilirlər. Pekans ilə qurdu öldürmək asandır.
21. Zəncilər Konkord meydanı yaxınlığında şabalıd satırlar...
"Şabalıd yetişdirilən ölkə heç vaxt aclığın nə olduğunu bilməyəcək" deyir fransızlar. Və haqlıdırlar! Şabalıdın tərkibində çoxlu nişasta var ki, bu da uzun müddət aclığı təmin edir. Onlar çəki və xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir, qan təzyiqini tənzimləyir və onları bütün il boyu yemək üçün yaxşı səbəblərdir, elə deyilmi?
22. Donuz əti insanın dostudur
İster inanın, istər inanmayın, donuz əti sizi daha uzun müddət tox saxlamağa kömək edən və eyni zamanda yağsız əzələ kütləsini saxlamağa kömək edən bir mənbədir. Əzələlər yağ yandırmağa kömək etdiyi üçün onları yaxşı vəziyyətdə saxlamaq çox vacibdir. Donuz ətini yağsız saxlamaq üçün onu yağsız bişirmək lazımdır.
23. Payız şorbaları, gözlərin cazibəsi
Payızda, soyuqlaşdıqda, şorbalar arıqlamaq üçün əla vasitədir. Fasulye, düyü və ya tərəvəz kimi yüksək karbohidratlı qidalardan bulyonla birləşdirilmiş onlar karbohidratların mədədə daha çox maye udmasına imkan verir ki, bu da daha çox doymağa kömək edir.
Tədqiqatlar göstərdi ki, ilk yemək kimi xidmət etmək ümumi kalori qəbulunu azaltmağa kömək edir, lakin çoxlu makaron olan kremli şorba və ya şorbalardan qaçınmaq lazımdır.
24. - Ördək. Alma ilə. Deyəsən yaxşı bişib.
"Deyəsən, yolda sousla doymuşdu."
Həqiqətən, onun necə şirinliyi!
Baron Munchauzenlə istədiyiniz şəkildə davrana bilərsiniz, lakin o, yemək haqqında çox şey bilirdi. qidalandırıcı protein mənbəyidir.
Pəhrizinizə müxtəliflik əlavə etmək çox vacibdir. Dərisi olmayan ördək döşündə selenium və yalnız 140 kalori, 3 q yağ, 28 q protein və toyuq və ya hinduşkadan 4 dəfə çox dəmir (100 qr başına 4,5 q) var. Selenyum və dəmir idman zalında məşq edərkən çox yorğun olsanız, gücü bərpa etməyə kömək edir.
25. Musick, yaxşı, qaz hazırdır?
Mühəndis Bruns (“12 stul”dan) həyat yoldaşından səbəb soruşdu. Qazın tərkibində çoxlu amin turşuları var və bədənin fermentativ reaksiya mexanizmi üçün çox vacib olan əla sink mənbəyidir. Qaz ətinin yağlılığı toyuqdan çox olsa da, payız-qış ayları üçün daha uyğundur. Onu çox qidalı və sağlam edən ədviyyatlar, limon və portağal qabığı ilə daha dadlıdır.
Diyetoloq, psixoterapevt
Payız - "kədərli vaxt, gözlərin cazibəsi" bədənimizə müxtəlif dəyişikliklər gətirir, bunlardan biri də mövsümi depressiya və iştahanın artmasıdır. Yayda arıqlasanız, payızda yenidən kökəlmək riski yüksəkdir. Kökəlmədən rahat hiss etmək üçün ilin bu vaxtında necə yemək lazımdır?
Payızın gəlişi və gündəlik temperaturun aşağı düşməsi ilə orqanizmimizin yüksək kalorili qidaya ehtiyacı artır, təbiət qanunlarına uyğun olaraq orqanizm qış üçün yağ ehtiyatı yaratmaq niyyətindədir. İştahınızın artması tamamilə təbiidir və siz yaydan daha yağlı, yüksək kalorili, bəziləri üçün isə daha şirin qidalar istəyirsiniz.
Əlavə funt qazanmamaq üçün nə etməli? Yeməkdə özünüzü məhdudlaşdırırsınız? Ciddi pəhrizə getmək? Təəssüf ki, bir çox insan bunu edir, lakin heç bir halda bunu etməməlidir. Belə bir "problemin həlli" mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsi, artan stress, əsəbilik və narahatlıq ilə doludur və əlavə olaraq rəqəmə mənfi təsir göstərəcəkdir. Axı, qidaya daimi məhdudiyyətlər mütləq kortəbii həddindən artıq yeməyə səbəb olur - hətta sadəcə acgözlük.
Kökəlmədən rahat hiss etmək üçün ilin bu vaxtında necə yemək lazımdır? Müasir təbii dietologiya iddia edir ki, qidalanmamız ilin vaxtından asılı olmalıdır. Və bunun üçün ciddi əsaslandırmalar var: soyuq və ya isti mövsümdən asılı olaraq bədəndə enerji balansının qorunması ehtiyacı, bir mövsümdən digərinə keçid zamanı bədənin yenidən qurulması. Hormonal vəziyyətin dəyişməsi: serotonin səviyyəsi (yayda, günəşli vaxtlarda onun sintezi günəş işığının miqdarından, fiziki fəaliyyətdən, əhval-ruhiyyədən, aktiv oksigen səviyyəsindən - təmiz havada olmaqdan asılıdır)
Bundan əlavə, bir çox sağlam qidalar(tərəvəz, meyvə, göbələk, giləmeyvə) yayda yetişir və maksimum müalicəvi xüsusiyyətlər toplayır. Beləliklə, müalicəvi dəstək bizə qidanın özündən gəlir, mədə-bağırsaq traktının zərif hormonal sistemini tənzimləyir və bədəni qarşıdan gələn mövsümi dəyişikliklərə hazırlayır. Qış üçün bu qida dərmanlarını həm orqanizmdə, həm də qışa hazırlıq şəklində toplamaq vaxtıdır.
Yaşadığınız yer yediyiniz yerdir.
Əsas qaydalardan biri sağlam yemək insanların iqlim qurşağı üçün ənənəvi olan qidaları ən yaxşı mənimsədiyini bildirir. Məhz payızda iqlimimiz müxtəlif, dolğun və sağlam menyu yaratmaq üçün ən yaxşı şəraiti təmin edir. Tərəvəzlər - balqabaq, balqabaq, balqabaq, pomidor, soğan, sarımsaq və mövsümi yetişmiş giləmeyvə, meyvələr, göbələklər, qoz-fındıq - bu, müxtəlif bioloji aktiv maddələrin - vitaminlərin, mineralların, antioksidanların, fitoelementlərin bütöv bir unikal aptekidir. Məhz bu zaman yüksək kalorili olduğuna görə adətən diyetoloqlar tərəfindən rədd edilən kartofda da optimal miqdarda minerallar var. Qış üçün ehtiyat toplamaq vaxtıdır.
Hər şeyin öz vaxtı var.
Sakit hiss etmək və belinizdə əlavə santimetrdən narahat olmamaq üçün pəhrizinizi yenidən nəzərdən keçirməlisiniz. Əgər yayda ideal yemək soyuq tərəvəz şorbaları, giləmeyvə dondurmaları, salatlar və soyuq içkilər idisə, payızda onları salatlar, tərəvəz güveçləri və isti içkilər əvəzinə isti şorbalar əvəz edir. Yeməyin temperaturu maddələr mübadiləsində mühüm rol oynayır, ona görə də artıq yağların yığılmaması üçün soyuq qidalarla metabolizm sürətinizi aşağı salmayın. Okroşka əvəzinə isti vegetarian borscht, kolbasa sendviç əvəzinə göbələk ilə bişmiş balqabaq, ilıq kompot, giləmeyvə və ya mürəbbə ilə çay - bütün bunlar ruhu isitməyə və maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edəcəkdir.
Yayda isti havada yeməkdən imtina etmək mümkün olsaydı, payızda nahar müntəzəm və məcburi gündəlik hadisəyə çevrilməlidir. Buraxılmış naharın yerini doyumlu bir şam yeməyi ilə doldurmayacağınıza inanmaq sadəlövhlükdür. Nahar yeməməklə artan payız iştahınızı ram edə biləcəyinizi düşünməyin! Kökəlməmək üçün mütəmadi yemək və ac qalmamaq lazımdır. Bu o demək deyil ki, siz yüksək kalorili, yağlı, ətlə zəngin pəhrizə keçməlisiniz. Əksinə, qış üçün vitamin toplamaq üçün payızın meyvə, giləmeyvə və tərəvəz spektrindən maksimum istifadə etmək lazımdır. Ət əvəzinə - göbələk, yağ əvəzinə bitki yağı istifadə edin.
Və təbii ki, gündüz saatlarının azalması və soyuq temperatur ilə mövsümi depressiyanın yaxınlaşması əlaqələndirilir, buna görə biz şirniyyatlara cəlb olunuruq. "Əlləri vurmaq"? Daha yaxşı bir yol var. Şirin şirindən fərqlidir. Şirniyyat və digər qənnadı məmulatlarından və hətta yağlarla birlikdə asanlıqla həzm olunan karbohidratlar (şəkər) tez kökəlməyin ən yaxşı yoludur. Əla alternativ var - kompleks karbohidratlar giləmeyvə və meyvələrdə olur. Beləliklə, əgər şirin bir şeyə həvəsiniz varsa - Allah xatirinə! Səhər yeməyi üçün meyvə, çay üçün bir qaşıq mürəbbə və ya bal, bir parça evdə hazırlanmış yüngül meyvəli tort (alma tortu, çoxlu giləmeyvə və nazik bir təbəqə ilə giləmeyvə tortu) konfet və ya konfet əvəzinə şirniyyata olan psixoloji ehtiyacı mükəmməl şəkildə ödəyəcəkdir. tort.
Soyuq sindroma qarşı müqavimət.
Ənənəvi temperatur dəyişikliklərinin ən ümumi nəticəsi Çin təbabəti soyuq sindrom adlanır - bunlar bədənin hipotermi ilə əlaqəli xəstəliklərdir və bu fonda köhnə xroniki problemlərin - osteoxondroz, sistit, bronxitlərin kəskinləşməsi. Payızda soyuqdəymə çox asandır: biz yüngül və seksual yay paltarlarına o qədər öyrəşmişik ki, onları isti sviterlərə dəyişmək istəmirik! Və günəş parlaq şəkildə parlayır və istilik təəssüratı yaradır! Nə qədər bayağı səslənsə də, payız sağlamlığının əsas şərtlərindən biri isti geyinməkdir. Bu, yalnız alevlenmelerin qarşısını almağa deyil, həm də rəqəminizi qorumağa kömək edəcəkdir. Axı bədəni soyutmaq yüksək kalorili qidalanma tələb edir! Beləliklə, payız soyuq sindromu üçün ən yaxşı vasitə soyuq bir ofis üçün yüngül və isti sviterdir!
Osteoxondrozun inkişafının, hormon balansının pozulmasının və yağ artımının digər mühüm səbəbi fiziki aktivliyin azalmasıdır. Əgər yayda aktiv idmanla məşğul olmağa başlamısınızsa və sonra payızın gəlişi ilə imtina etmisinizsə, bütün yay səylərinizi puç etdiyinizi düşünün. Payız cədvəlinizdə səhər məşqləri, qaçış və ya ən azı 1 saat müntəzəm gəzinti üçün vaxt ayırmağa çalışın - və siz yazın gözəl təsirlərini qoruyub saxlayacaq və uzadacaqsınız!
Və sonda - yaxşı əhval-ruhiyyə və əla rəqəm üçün "payız" menyusu.
6-9.00
– yüngül səhər yeməyi: meyvə, bitki çayı (rozmarin və dəniz iti ilə zəncəfil dəmləməyə çalışın), rəndələnmiş aronia və alma (və ya mürəbbə) ilə kəpək çörəyi tostu əlavə edə bilərsiniz.
10-13.00
– nahar (ikinci səhər yeməyi): mürəbbə ilə tost və ya xama ilə zucchini pancake (bəzi konstitusiya növləri üçün nahar və şam yeməyi lazımdır!)
14-17.00
– nahar: yüngül porcini göbələk şorbası, bir az kartof, şüyüd və xama ilə ədviyyatlı qızardılmış soğan və yerkökü, ikinci yemək üçün – bərk buğda pastası və çoxlu evdə hazırlanmış pomidor sousu (şirin bibər, soğan, sarımsaq ilə bişmiş pomidor), desertdə - dəniz iti (və ya digər giləmeyvə) jeli
19-21.00
– yüngül şam yeməyi: 1-ci seçim – feta pendiri, soğan və sarımsaq ilə təzə pomidor salatı, kəpək çörək tostu, 2-ci seçim: alma ilə bişmiş balqabaq, sarımsaq və pendir əlavə edin (balqabağı nazik dilimlərə kəsin, bir az turş alma əlavə edin. dilimlər, rəndələnmiş sarımsaq və bir az qızardılmış pendir səpin - və sobaya 20-25 dəqiqə qoyun) - bir stəkan sağlam quru qırmızı şərab üçün ideal əlavə.