Орташа тәуліктік калория мөлшері 950 ккал құрайды.

Дуканның диетасы оның тікелей мағынасында диета емес (қалай), бірақ тамақтану жүйелеріне (сонымен қатар) жатады. Осы тағамдық жүйенің авторы француз Пьер Дюканның диетологияда 30 жылдан астам тәжірибесі бар, соның нәтижесінде салмақ жоғалтудың тиімді көп фазалық техникасы пайда болды.

Ducan диетасының мәзірі балық, майсыз ет және жұмыртқа сияқты ақуызы жоғары және көмірсулары аз тағамдарға негізделген. Бұл өнімдерді диетаның бірінші кезеңінде шектеусіз тұтынуға болады. Төмен көмірсутекті протеиндік тағамдарда артық калория жоқ және аштықты жақсы азайтады. Диетаның авторлық нұсқасы бірінші фазаның ұзақтығын 7 күннен аспайтын мерзімге шектейді, әйтпесе денсаулыққа жол берілмейтін зиян келтірілуі мүмкін.

Бұл диета күн бойына жоғары өнімділік пен концентрация талап етілетін, басқа төмен көмірсутекті диеталарда (мысалы,) жету қиын болатын өмірдің заманауи ырғағына өте жақсы сәйкес келеді.

Ducan диетасының ұзақтығы бірнеше айға жетуі мүмкін, ал диета мәзірі өте әртүрлі және салмақ жоғалту дене үшін стресспен бірге жүрмейді. Және мұндай ұзақ уақыт бойы дене жаңа, қалыпты диетаға үйренеді, яғни. зат алмасу қалыпқа келеді.

Жалпы Доктор Дюканның диетаға қойылатын талаптары:

• күн сайын кем дегенде 1,5 литр қарапайым (газдалмаған және минералданбаған) су ішу керек;
• күнделікті тағамға сұлы кебегін қосыңыз (мөлшер диетаның кезеңіне байланысты болады);
• күн сайын таңертеңгілік жаттығулар жасаңыз;
• күн сайын таза ауада кем дегенде 20 минут серуендеу.

Дюкан диетасы төрт тәуелсіз кезеңнен тұрады, олардың әрқайсысында диетаға және қолданылатын өнімдерге нақты талаптар қойылады. Тиімділік пен тиімділік диетаның барлық кезеңдеріндегі талаптарды толық және дәл орындауға байланысты болатыны анық:

• фазасы шабуылдар;
• кезең кезектесу;
• фазасы бекіту;
• фазасы тұрақтандыру.

Дукан диетасының бірінші кезеңі - «шабуыл»

Диетаның бірінші кезеңі көлемнің айтарлықтай төмендеуімен және тез салмақ жоғалтуымен сипатталады. Бірінші кезеңде мәзірге ең қатаң талаптар қойылады және олардың барлығын мінсіз орындау өте қажет, өйткені бүкіл диетадағы жалпы салмақ жоғалту осы кезеңде анықталады.

Осы кезеңде мәзірдің бөлігі ретінде ақуыздың жоғары мөлшері бар өнімдерге басымдық беріледі - бұл жануарлардан алынатын өнімдер және майдың аз мөлшері бар (майсыз) бірқатар ашытылған сүт өнімдері.

Бұл кезеңде бас айналу, құрғақ ауыз және әл-ауқаттың нашарлауының басқа белгілері болуы мүмкін. Бұл диетаның жұмыс істейтінін және май тінінің жоғалуы орын алғанын көрсетеді. Сондықтан осы кезеңнің ұзақтығықатаң уақыт шегі бар және сіздің әл-ауқатыңызға байланысты - егер сіздің денеңіз мұндай диетаны қабылдамаса, фазаның ұзақтығын мүмкіндігінше азайтыңыз, егер сіз өзіңізді жақсы сезінсеңіз, фазаның ұзақтығын жоғарғы шекке дейін арттырыңыз. Сіздің артық салмақ ауқымыңызда:

• артық салмақ 20 кг-ға дейін - бірінші фазаның ұзақтығы 3-5 күн;
• артық салмақ 20-дан 30 кг-ға дейін - фазаның ұзақтығы 5-7 күн;
• 30 кг-нан астам артық салмақ - бірінші кезеңнің ұзақтығы 5-10 күн.

Максималды ұзақтығыбірінші кезең 10 күннен аспауы керек.

Дюкан диетасының 1 фазасындағы рұқсат етілген тағамдар:

• күн сайын 1,5 ас қасық / л сұлы кебегін жеуді ұмытпаңыз;
• күнделікті кем дегенде 1,5 литр тұрақты (газдалмаған және минералданбаған) суды ішуді ұмытпаңыз;
• майсыз сиыр еті, жылқы еті, бұзау еті;
• бұзау бүйректері мен бауыры;
• терісі жоқ тауық және күркетауық еті;
• сиыр немесе бұзау тілі;
• кез келген теңіз өнімдері;
• жұмыртқа;
• кез келген балық (қайнатылған, буға пісірілген немесе гриль);
• майсыз сүт өнімдері;
• пияз және сарымсақ;
• майсыз (майы аз) ветчина;
• Тағамға сірке суын, тұзды, шөптерді және дәмдеуіштерді қосуға болады.

Күні бойы диетада рұқсат етілген барлық тағамдарды қалауыңызша араластыруға болады.

Бірінші кезеңде алып тастау керек:

• қант
• қаз
• үйрек
• қоян еті
• шошқа еті

Доктор Дюканның диетасының екінші фазасы – «алмасу»

Бұл фаза тамақтану схемасына байланысты өз атауын алды, екі түрлі диета мәзірі «ақуыз» және «көкөніспен ақуыз» бірдей ұзақтықпен кезектеседі. Егер диетаны бастамас бұрын артық салмақ 10 кг-нан аз болса, кезектесу үлгісін кез келген уақытта ұзартуға немесе қысқартуға болады. Үлгі опциялары:

• бір күн белок - бір күн «көкөністер + ақуыздар»
• үш күндік «белоктар» - үш күндік «көкөністер + ақуыздар»
• бес күндік «белоктар» - бес күндік «көкөністер + ақуыздар»

Егер диета басталғанға дейін артық салмақ 10 кг-нан асса, онда кезектестіру схемасы тек 5-тен 5 күнге дейін (яғни бес күн «тиіндер» - бес күн «көкөніс + ақуыздар»).

Дюкан диетасының екінші кезеңінің ұзақтығы формула бойынша диетаның бірінші кезеңінде жоғалтқан салмаққа байланысты: бірінші кезеңде 1 кг салмақ жоғалту - «кезектеудің» екінші фазасында 10 күн. Мысалға:

• бірінші кезеңде жалпы салмақ жоғалту 3 кг - екінші кезеңнің ұзақтығы 30 күн
• бірінші кезеңде салмақ жоғалту 4,5 кг - ауыспалы кезеңнің ұзақтығы 45 күн
• диетаның бірінші фазасында салмақ жоғалту 5,2 кг - ауыспалы кезеңнің ұзақтығы 52 күн

Екінші кезеңде бірінші кезеңнің нәтижелері бекітіліп, диета қалыптыға жақын. Бұл кезеңнің негізгі мақсаты - бірінші кезеңде жоғалған килограммдардың ықтимал қайтарылуына жол бермеу.

Дукан диетасының екінші фазасының мәзірінде бірінші фазадағы «ақуыз» күніне арналған барлық өнімдер және көкөніс қосылған бірдей тағамдар: қызанақ, қияр, шпинат, жасыл бұршақ, редис, спаржа, қырыққабат, балдыркөк бар. , баклажан, цуккини, саңырауқұлақтар, сәбіз, қызылша, бұрыш - «көкөністер + ақуыздар» мәзірі бойынша күніне. Көкөністерді кез келген мөлшерде және дайындау әдісімен жеуге болады - шикі, қайнатылған, пісірілген немесе буға пісірілген.

Дукан диетасының II фазасындағы рұқсат етілген тағамдар:

• міндетті түрде күн сайынтағамға 2 ас қасық қосыңыз. ас қасық сұлы кебегі
• күнделікті міндеттікем дегенде 1,5 литр қарапайым (газдалмаған және минералданбаған) су ішіңіз
• «шабуыл» кезеңінің барлық мәзір өнімдері
• крахмалсыз көкөністер
• ірімшік (майдың мөлшері 6% -дан аз) - 30 гр.
• жемістер (жүзім, шие және банан емес)
• какао - 1 шай қасық
• сүт
• крахмал - 1 ас қасық
• желатин
• кілегей - 1 шай қасық
• сарымсақ
• кетчуп
• дәмдеуіштер, аджика, ащы бұрыш
• қуыруға арналған өсімдік майы (сөзбе-сөз 3 тамшы)
• горнички
• нан - 2 тілім
• ақ немесе қызыл шарап - 50 г.

Қосымша екінші фаза өнімдерін араластыруға болмайдыбірінші кезеңдегі өнімдер ретінде - сіз олардан күн сайын кез келген екі өнімді таңдай аласыз. Бұл жағдайда бірінші фазаның өнімдері, бұрынғыдай, кездейсоқ араласады.

Екінші кезеңде алып тастау керек:

• жарма
• авокадо
• жасымық
• бұршақ
• ақтүйнек
• макарон
• атбас бұршақтар
• дән

Дюкан диетасының үшінші кезеңі - «консолидация»

Үшінші кезеңде алғашқы екі фазада қол жеткізілген салмақ тұрақтанады. Диетаның үшінші фазасының ұзақтығы, сондай-ақ екінші фазаның ұзақтығы – диетаның бірінші кезеңінде жоғалтқан салмаққа сәйкес есептеледі (бірінші кезеңде арықтаған 1 кг салмақ үшін – 10 күн). «консолидацияның» үшінші кезеңі). Мәзір әдеттегіге жақынырақ.

Үшінші кезеңде сіз бір ережені сақтауыңыз керек: апта ішінде бірінші фазаның мәзіріне бір күн жұмсау керек («белок» күні)

Доктор Дюканның үшінші фазалық диетасындағы рұқсат етілген тағамдар:

• міндетті түрде күн сайын 2,5 ас қасық қосыңыз. тағамға арналған сұлы кебегін ас қасық
• әр күн міндетті болып табыладыкем дегенде 1,5 литр қарапайым (газдалмаған және минералданбаған) су ішу керек
• бірінші кезең мәзірінің барлық өнімдері
• екінші кезең мәзірінің барлық көкөністері
• күнделікті жемістер (жүзім, банан және шиеден басқа)
• нан 2 тілім
• майсыз ірімшік (40 г)
• картоп, күріш, жүгері, бұршақ, үрме бұршақ, макарон және басқа да крахмалды тағамдар - аптасына 2 рет.

Аптасына екі рет сіз өзіңіз қалаған нәрсені жей аласыз, бірақ тек бір тағамның орнына (немесе таңғы ас, түскі немесе кешкі астың орнына).

Дюкан диетасының төртінші кезеңі – «тұрақтандыру»

Бұл кезең диетаның өзіне тікелей байланысты емес - бұл диета өмір бойы. Тек төрт қарапайым шектеулерді орындау қажет:

1. Күн сайын кем дегенде 1,5 литр қарапайым (газдалмаған және минералданбаған) су ішу керек.
2. күн сайын тағамға 3 ас қасық қосуды ұмытпаңыз. ас қасық сұлы кебегі
3. күн сайын кез келген мөлшерде ақуыз тағамдары, көкөністер мен жемістер, бір тілім ірімшік, екі тілім нан, құрамында крахмал бар кез келген екі тағам
4. аптаның кез келген күні бірінші кезеңнен бастап мәзірге жұмсалуы керек («белок» күні)

Осы төрт қарапайым ереже аптаның қалған 6 күнінде қалағаныңызды жеу арқылы салмағыңызды белгілі бір шектерде сақтайды.

Дюкан диетасының артықшылығы

1. Ducan диетасының ең маңызды плюс - жоғалған фунттар қайтарылмайды. Тіпті диетадан кейін қалыпты режимге оралу да ұзақ уақыт бойы салмақ қосуды тудырмайды (тек 4 қарапайым ережені сақтау керек).
2. Ducan диетасының тиімділігі аптасына 3-6 кг көрсеткіштерімен өте жоғары.
3. Диетаға шектеулер өте аз, сондықтан оны үйде, түскі уақытта жұмыста, кафеде және тіпті мейрамханада өткізуге болады. Тіпті алкогольге де рұқсат етіледі, сондықтан сіз мерейтойға немесе корпоративтік кешке шақырылған қара қой болмайсыз.
4. Диета мүмкіндігінше қауіпсіз - ол ешқандай химиялық қоспаларды немесе препараттарды қолдануды қажет етпейді - әрбір жеке өнім толығымен табиғи.
5. Тұтынылатын азық-түлік мөлшеріне ешқандай шектеулер жоқ (тек аз ғана диеталар бұл мақтана алады - қарақұмық, және).
6. Тамақтану уақытында қатаң шектеулер жоқ - ерте тұратындарға да, ұйықтауды ұнататындарға да қолайлы.
7. Диетаның алғашқы күндерінен бастап салмақ жоғалту маңызды - оның жоғары тиімділігіне бірден көз жеткізесіз. Сонымен қатар, тиімділік төмендемейді, тіпті басқа диеталар сізге көмектеспесе де (бұрынғыдай).
8. Диетаны сақтау өте оңай - қарапайым ережелер мәзірдің алдын ала есептеулерін қажет етпейді. А көп саныөнімдер өздерінің аспаздық қабілеттерін көрсетуге мүмкіндік береді (бұл тамақ пісіруді және жеуді ұнататындарға арналған).

Дюкан диетасының кемшіліктері

1. Диета майдың мөлшерін шектейді. Диеталық опциялар мен шектеулер туралы дәрігеріңізбен сөйлесіңіз. Өсімдік майларын (мысалы, зәйтүн майы) қосымша минималды қосу арқылы мәзірді өзгерту қажет болуы мүмкін.
2. Барлық диеталар сияқты, доктор Дюканның диетасы толығымен теңдестірілген емес - сондықтан витаминдер мен минералды кешендерді қосымша қабылдау қажет.
3. Диетаның бірінші кезеңі өте қиын (бірақ осы кезеңде оның тиімділігі ең үлкен). Бұл уақытта шаршаудың жоғарылауы мүмкін.
4. Диета сұлы кебегін күнделікті тұтынуды талап етеді. Бұл өнім барлық жерде қол жетімді емес - жеткізіліммен алдын ала тапсырыс беру қажет болуы мүмкін. Әрине, бұл жағдайда тапсырысты дайындау және жеткізу уақытын ескере отырып, тапсырысты алдын-ала орналастыру қажет болады.

Дюкан диетасының тиімділігі

Практикалық нәтижелер клиникалық тәжірибемен расталды. Бұл жағдайда тиімділік екі уақыт интервалынан кейін қол жеткізілген салмақты тұрақтандыруды білдіреді: біріншісі 6 айдан 12 айға дейін және екіншісі 18 айдан 2 жылға дейінгі нәтижелермен:

• 6 айдан 12 айға дейін - 83,3% салмақты тұрақтандыру
• 18 айдан 2 жылға дейін - 62,1% салмақты тұрақтандыру

Деректер диетаның жоғары тиімділігін растайды, өйткені диетадан кейін 2 жылдан кейін де бақылаудан өткендердің 62% диета кезінде қол жеткізілген диапазонда қалды.

Артық салмағы бар әйелдердің қайсысы артық салмақтан арылғысы келмейді, бірақ сонымен бірге аштықтан өліп қалмау және қалағанынша жеу үшін? Иә, әркім мұндай диетаға отырғысы келеді. Және біреуі бар! Және біреудің қиялында емес, шын мәнінде. Ол Пьер Дюкан диетасы деп аталады. Пьер Дюкан - әйгілі француз диетологы. Қазір танымал, 2000 жылы шыққаннан кейін оның «Мен арықтау мүмкін емес» кітабы бірден бестселлерге айналды және әлемнің 14 тіліне аударылды. Ал 30 жыл бойы ол өзінің бірегей техникасын дамытып жатқанда, ол туралы ешкім ештеңе білмеді.

Доктор Дюкан еңбек жолын 70-ші жылдары Францияда жалпы тәжірибелік дәрігер ретінде бастады. Бір күні ол науқаста семіздік ауруымен бетпе-бет келіп, оған қалай көмектесу керектігін көп ойлады. Сол кезде диетологтар калорияны тұтынуды шектеу арқылы салмақ жоғалтуды ұсынды. Мұндай диета тиімсіз болды - салмағын жоғалтқандар оны қайтадан тез жинады, сонымен қатар оны байқаған адамдар үнемі аштық сезімінен зардап шекті. Дюкан проблеманы басқаша, тиімдірек және жұмсақ жолмен шешу туралы біраз ойларға ие болды. Бірақ алдымен ол өз болжамдарының дұрыстығына көз жеткізгісі келді. Үш онжылдық бойы ол пациенттерінің салмағын жоғалтуына зерттеулер мен бақылау жүргізді. Тоқ, арық, оның көзқарасына риза болды. Содан кейін диетолог семіздіктен зардап шегетін басқа адамдарға көмектесуді шешті, оның әдістемесінің мәнін кітапта баяндайды.

Пьер Дюкан диетасының мәні

Протеин - оның негізі. Олар майлар мен көмірсулармен толығымен дерлік ауыстырылады. Протеинді сіңіре отырып, дене оларды қорытуға қарағанда әлдеқайда көп энергия жұмсайды. Демек, артық граммдар мен килограммдар көбірек күйіп кетеді.

Ақуызға бай тағамдар ең пайдалы

Протеин сонымен қатар денеден артық сұйықтықты кетіреді, ол да салмақ қосу үшін жұмыс істейді. Бұл аштық сезімін айтарлықтай төмендететіндігімен де жақсы.

Сонымен қатар, таза ақуыздар құрылыс материалыбұлшықеттеріміз бен теріміз үшін. Егер олар ағзаға жеткіліксіз болса, бұл органдар әлсірей бастайды және тозып өседі.

Сондай-ақ, ақуыз денені тұтастай нығайтады және оны пайдалану негізінде салмақ жоғалту сіздің денсаулығыңызды бұзуға мүмкіндік бермейді.

Бірақ мұның бәрі осы диета кезінде ақуыздан басқа ештеңе жеуге болмайды дегенді білдірмейді. Барлығы дерлік мүмкін. Жүзге жуық өнімге рұқсат етілген. Жалғыз сұрақ - оларды қаншалықты жиі және қандай мөлшерде қолдану керек.

Дюканның тамақтану жүйесінің әрбір төрт кезеңінің бағдарламалары дәл осыны түсіндіреді. Олар шабуыл, кезектесу, күшейту және тұрақтандыру деп аталады. Соңғы екеуінің болуы бұл диетаны басқалардан айтарлықтай ерекшеленеді. Пьер Дюканға дейін (және осы уақытқа дейін және одан кейін) ешкім салмақ жоғалту арқылы қол жеткізілген жетістікті нығайтуға қамқорлық жасамады. Және бір апта емес, өмір бойы.

Француз диетологы таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа рұқсат етілген өнімдерден не пісіруге болатыны туралы басқатырудың қажеті жоқ деп алаңдады. Ол Пьер Дюканның диетасының рецепттері бар бірнеше кітап шығарды.

Оның әдістемесінің тағы бір ерекшелігі - оның күрделілігі. Диетаны жарты жолда тастау, бірдеңе жасау, бірақ бір нәрсені орындамай қалдыруға болмайды. Бұл не бәрі - немесе ештеңе. Нәтижеге жетудің басқа жолы жоқ. Тамақтану бойынша ұсыныстарды орындаудан басқа, салмақ жоғалту процесіне физикалық белсенділікті қосу керек болады. Дюкан жаяу жүруге назар аударады - оңай, бірақ тиімді.

Бұл ретте тұзды тұтынуды азайтып, көп ішу керек.

Өйткені, тұз ағзадағы сұйықтықты сақтайды. Бұл салмақ пен денсаулыққа әсер етеді - зиянды заттар шығарылмайды. Сонымен қатар, тұз тәбетті ашады және одан да көп жегіңіз келеді.

Күніне кем дегенде 2 литр ішу керек - бұл көлемге қарапайым су да, сусындар да кіреді - шай, кофе, компоттар, шөптік қайнатпалар. Асқазанды толтыратын сұйықтық аштық сезімін басады, сонымен қатар организмнен токсиндерді кетіреді.

Миллиондаған адамдарды семіздікпен күресудің осы жүйесіне тартатын басты нәрсе - тез нәтиже алу және қалағаныңызша тамақтану мүмкіндігі. Шектеу өнімдердің атауы бойынша енгізіледі, бірақ олардың саны бойынша емес.

Пьер Дюканның диетасы: кезеңдері

Егер сіз ұзақ сапарға және барлық ұсыныстарды ерекшеліксіз ұстанатын көңіл-күйде болсаңыз, жалғастыра аласыз. Сіз 4 кезеңнен өтуіңіз керек. Алғашқы үшеуінің ұзақтығы қанша салмақ жоғалту керек екеніне байланысты. Есептеулер кестеде көрсетілген. Ал соңғы кезең мәні бойынша мәңгілік. Бұл салмақ жоғалтқаннан кейін үнемі жүруге тура келетін өмір салты.

1. Бірінші кезең - шабуыл. Ол шапшаңдығымен ерекшеленеді. Салмақты түбегейлі жоғалту үшін бар болғаны 2-10 күн қажет. Салмағы неғұрлым көп болса, кезең ұзағырақ болады. Бір соққының ішінде 10-20 кг салмақ жоғалтады - әсерлі бастама және жалғастыруға жақсы ынталандыру. Бұл кезеңде тек тамақтануға рұқсат етіледі ақуыздық тағамдар:

• Ет: сиыр еті, жылқы еті, бұзау еті (майы бар бөліктерін қоспағанда), тауық еті (кеуде), күркетауық, қоян. Майлы сорттарға тыйым салынады: шошқа және қой еті, үйректер мен қаздар. Құсты терісінсіз жеу керек.
• Сусын: тіл, бауыр.
• Ветчина 4 пайызға дейін май.

• Балық: жаңа піскен - ақ және қызыл; ысталған (майлылығы 10 пайыздан аспайтын); консервіленген (май қосылмаған).
• Кез келген теңіз өнімдері.
• Краб таяқшалары.
• Жұмыртқалар (көбінесе сарысы жоқ, өйткені оларда май бар).

• Сүт өнімдері: сүт, айран, сүзбе (майсыз).
• Соя тофу ірімшігі.
• Сұлы кебегі Пьер Дюканның диетасының маңызды және тұрақты негізі болып табылады. «Шабуыл» кезеңінде оларды күніне 1,5 ас қасықтан (ботқа, жалпақ торттар, сүт өнімдеріне қоспалар түрінде) тұтыну керек.

Француз диетологының айтуынша, сұлы кебегі салмақ жоғалту мәзірінің ең құнды құрамдас бөлігі болып табылады.

Ыдыстарды әртүрлі дәмдеуіштермен (зире, аскөк, ақжелкен, сірке суы, қыша, лимон, пияз, сарымсақ) дәмдеуге болады. Бірақ кетчуп, майонез және өсімдік майларына тыйым салынады.

Қантқа тыйым салынған, бірақ жасанды тәттілендіргіштерге тыйым салынған.

Сіз кәдімгі қантты пайдалана алмайсыз.

Тағамды пеште, қос қазанда, грильде, жабыспайтын табада пісіруге болады, бірақ қатаң түрде ешқандай майсыз, қаймақ немесе басқа майсыз.

Міндетті түрде 2 литр су мен сусындарды ішіп, күніне кемінде 20 минут жаяу жүру керек.

1. Екінші кезең - ауыстыру. Бұл сіз қалағаныңызша жоғалтып, соңында қалаған салмаққа жеткенше жалғасады. Аптасына минус килограмм - бұл кезеңнің орташа көрсеткіші. Протеин күндері қазірдің өзінде таныс протеиндік тағамға қосылған ақуыз-көкөніс күндерімен (көкөністер - шикі немесе пісірілген кезде) араласады. Схеманы 2/2, 3/3, 4/4, 5/5 және т.б. таңдауға болады. Бірақ күн сайын ауыстырып тұру өте ыңғайлы.

Бұл кезеңде Пьер Дюканның диетасындағы рұқсат етілген тағамдар картоп, бұршақ, жүгері, үрме бұршақ, бұршақ және жасымықтан басқа барлық көкөністер болып табылады. Протеиндік тағамдар сияқты, олардың саны шектелмейді.

Енді күнделікті 2 ас қасық сұлы кебегін жеу керек, әлі де көп сұйықтық ішіп, жарты сағат жаяу жүру керек.

Салмақты жоғалтудың осы кезеңінде дененің қорғаныс механизмдері іске қосылады және сіз артық салмақтың өте баяу кететініне, кейде бұл процесс әдетте тоқтап қалатынына тап болуыңыз мүмкін. Сіз бұл кезеңге шыдауыңыз керек - содан кейін бәрі қажет болғандай болады.

Қорытынды кезеңдері

1. Үшінші кезең - бекіту. Аты айтып тұрғандай, қазір басты міндет – нәтижені бекіту. Бұл кезеңнің ұзақтығы келесідей есептеледі: әрбір «кеткен» килограмм үшін 10 күн. Яғни, мысалы, сіз алдыңғы уақытта 12 кг жоғалтқан болсаңыз, онда біріктіру үшін 120 күн қажет болады.

Осы кезеңде Пьер Дюканның диетасы диетаға «тәттілердің» барлық түрлерін қосуға мүмкіндік береді:

• Жемістер (таңдау бойынша күніне – бір алма немесе алмұрт, екі өрік немесе авокадо, бір стақан жидек, бір тілім қарбыз немесе қауын)
• Нан - тұтас дәнді немесе ақуыз маркалы нан (тәулігіне 2 тілім)

Кебек немесе тұтас нан жеуге рұқсат етіледі

• Ірімшік (майы 40 пайыздан аспайды, тәулігіне 40 г)
• Майлы ет - қой еті, шошқа еті, бекон (аптасына 1 немесе 2 рет шексіз мөлшерде)

Қанты көп адамдар рұқсат етілген жемістер тізімінен шығарылады: жүзім, інжір, банан, шие, шие, кептірілген жемістер. Ал ірімшіктерден – көк ірімшік, жұмсақ ірімшік және ешкі ірімшігі.

Крахмалды тағамдардың бір бөлігі және мерекелік дастархан да үшінші кезеңде асқазаныңызды еркелетеді. Кезеңнің бірінші жартысында оларға аптасына бір рет рұқсат етіледі. Ал екіншісінде - екі.

Крахмалды тағамдардың бір бөлігі мынаны білдіреді:

• Картоп (пеште пісірілген бір немесе екі күртеше картоп)
• Күріш (125 г артық емес)
• Қарақұмық
• Макарон (қатты бидайдан)
• Бұршақ дақылдары (бұршақ, бұршақ, жасымық және т.б.)

Пьер Дюкан диетасындағы мерекелік ас таңғы ас, түскі немесе кешкі ас кезінде асқазаныңыз қалаған нәрсені жеуді білдіреді. Тек тағамның мөлшері шектеулі: бірінші, екінші және десерттің бір бөлігін жеуге болады. Қызмет көрсету мөлшері қоғамдық тамақтандырудағымен бірдей.

Аптасына бір күн әлі де ақуыз болуы керек. Мысалы, бейсенбі - аптаның ортасында болсын.

Біз қазірдің өзінде күніне 2,5 ас қасық сұлы кебегін жейміз. Біз күніне 25 минут жаяу жүреміз және 2 литр сұйықтық ішуді ұмытпаңыз.

1. Төртінші кезең – тұрақтандыру. Артқа оралмау және қайтадан салмақ түсірмеу үшін өмір бойы белгіленген диета ережелерін сақтау керек:

• Ақуыздар мен көкөністер енді сіздің диетаңыздың негізін құрауы керек. Екі кесек дәнді нан, бір порция жеміс және бір тілім ірімшік әлі де қосуға рұқсат етіледі. Сондай-ақ, «крахмалды» тағамдардың екі порциясы және аптасына екі мерекелік тағам жойылмайды.
• Әр бейсенбіні ақуыз күніне айналдырыңыз.
• Күн сайын 3 ас қасық сұлы кебегін жеңіз.
• Лифтті өткізіп, күніне кемінде 20 минут жаяу жүріңіз.

Таза ауада серуендеу жақсы көңіл-күй сыйлап, сымбатты болуға көмектеседі

Басқа ережелер өмірдің соңына дейін өзгеріссіз қалады - аз тұз және көп су.

Дуканның салмақ жоғалту нәтижелерін көргіңіз келе ме? Пенелопа Круз мен Дженнифер Лопесті қараңыз.

2016 жылы ол «Ең жақсы диеталар» рейтингіне енді дұрыс тамақтану«. Тек ресми статистикаға сәйкес, салмағын жоғалтқандардың ішінде әрбір үшінші адам оны қолданып көрді. Қаншама сын айтылса да, арықтағандардың қатары артып келеді. Ол 30 жылдан астам уақыт бұрын әзірленді, бірақ соңғы 5 жылда ғана мұндай танымалдылыққа ие болды.

мәні

Бұл әдісті француздық танымал диетолог жасаған. Оның өзі оны: «Тамақ ішіңіз және арықтаңыз» деп атады - және бұл сөздер Дукан диетасының бүкіл мәні болып табылады, өйткені ол пайдалы, бірақ төмен калориялы тағамдарды қолдануды қамтиды. Балық, ет, сүт тағамдарының үлкен таңдауы денені физикалық түрде, ал сіз моральдық тұрғыдан сарқылтпайды. «Аштық ереуілінің» ұзақтығына қарамастан, ол оңай төзімді және сізді керемет сезінеді.

Диетаның негізгі принципі - көмірсулардан толық бас тарту фонында негізінен белокты тағамдарды пайдалану.

Кейбір статистика.Диетаны француз дәрігері Пьер Дюкан жасаған. Ол 2000 жылы 32 елде 14 тілге аударылған, 10 миллионнан астам тиражбен сатылған «Мен арықтау мүмкін емес» кітабын жариялағаннан кейін танымал болды.

Кезеңдерге сипаттама

Салмақты жоғалту жолы кезеңдерге (фазаларға) бөлінеді, олардың әрқайсысы денедегі белгілі бір процестерге жауап береді және рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдердің белгілі бір жиынтығын қамтиды.

1-кезең. Шабуыл

Ең қиын және сонымен бірге тиімді - «Шабуыл» кезеңі, бұл кезде көмірсутекті тағамды ақуызға толық ауыстыру. Ол дене майын жағу процесін бастайды. Мұнда салмақ жоғалту 4-7 кг аралығында болады.

Кезеңнің ұзақтығын анықтау үшін сіз соңында қанша қосымша фунттан құтылғыңыз келетінін шешуіңіз керек. Сан неғұрлым көп болса, фаза соғұрлым ұзағырақ болады. Егер ол 15-20 кг болса, 5 күн қажет, егер 30 кг болса - барлығы 10, бірақ бұл диетаның максималды рұқсат етілген кезеңі.

Шабуыл 72-ні пайдалануға мүмкіндік береді. Ыдыстарды қайнатуға, бұқтыруға, буға пісіруге, пісіруге, грильге - тіпті қуыруға болады, бірақ майсыз. Бөліну де шектелмейді, яғни қалағаныңызша жеуге болады.

Әрекет ету принципі метаболикалық процестерді жоғары жылдамдықпен іске қосу болып табылады: көмірсулар денеге кірмейді және ол майдың энергия қорын толтыруы керек.

2-кезең. Круиз / кезектесу

Уақыт шеңберіне байланысты көпшілігі төтеп бере алмайтын өте ұзақ кезең. Мұнда Дукан тек ақуыз күндерін ақуыз және көкөніс күндерімен ауыстыруды ұсынады. Таразыда қажетті санды көргенше жалғастыру керек. Әдетте екінші кезең 2-6 айға созылады.

Дәрігердің өзі классикалық балама схеманы ұсынады: күн - ақуыз тағамдарын пайдалану, күн - ақуыз-көкөніс. Сіз басқа опцияны таңдай аласыз - сізге ыңғайлы және сіздің денеңізге қолайлы: 2/2, 3/3 және тіпті 5/5.

Ағзада туындаған процестер тұрғысынан екінші фаза витаминдердің жетіспеушілігінен және ақуыздың артық болуына байланысты органдардың сарқылуын және атрофиясын болдырмайды.

3-кезең. Бекіту / Біріктіру

Үшінші кезең әдеттегі диетаға біртіндеп оралуға мүмкіндік береді. Мақсат - жоғалтқан салмақты қалпына келтіру емес, алдыңғы фазаларда қол жеткізілген салмақ жоғалту нәтижелерін тіркеу.

Мұнда кезеңнің ұзақтығын дұрыс есептеу өте маңызды: әрбір түсірілген килограмм үшін 10 күн шоғырландыру алынады. Мысалы: 10 кг жоғалтты - бұл фазада 100 күн отырыңыз. Мұндай үлкен сандардан қорықпаңыз, өйткені мұнда тек көмірсулар ғана емес, сонымен қатар торттар мен кондитерлік өнімдер түріндегі тәтті десерттер сияқты қолайлы жағдайлар да рұқсат етіледі.

4-кезең. Тұрақтандыру

Төртінші кезең әдеттегі диетаға оралады, бірақ бірқатар ережелерге сәйкес:

• күніне 2 литрге дейін су ішу;
• таза ауада көп серуендеу;
• жолда кездескен әрбір баспалдақтың баспалдақтарымен көтеріліңіз - лифттер мен эскалаторларды қоспағанда;
• спортпен шұғылданыңыз немесе кем дегенде таңертең жаттығулар жасаңыз;
• ораза күндерін жүйелі түрде ұйымдастыру;
• 3 ас қасық үшін күнделікті тұтыныңыз. л. сұлы кебегі.

Доктор Дуканның айтуынша, оның диетасынан кейінгі килограммдар пассивті өмір салтын жүргізетін жалқауларға ғана оралады. Ол артық салмақты мәңгі ұмыту үшін белсенді хоббимен айналысуды ұсынады. Егер сіз нәтижелерді біріктірсеңіз физикалық белсенділік, дене қажетті үйлесімділікке ие болады.

Өмірбаянынан.Француз дәрігерлер кеңесі Дюканның бизнес мақсатында медицинамен айналысуы кәсіби кодексті бұзады деп шешті. 2012 жылы ол өз өтініші бойынша осы Кеңестен шығарылды. 2014 жылы диетолог өзінің диетасын коммерциялық түрде насихаттағаны үшін есептен шығарылды.

Өнім тізімдері

Ducan диетасын таңдау кезінде сіз не жеуге болатынын және не жеуге болмайтынын нақты білуіңіз керек. Сонымен қатар, салмақ жоғалтудың әрбір кезеңі үшін рұқсат етілген өнімдер кестесі бар, оны үнемі қарап шығу керек.

Фазалық шабуыл

Кезеңді ауыстыру / Круиз

Біріктіру / Біріктіру кезеңі

Фазаны тұрақтандыру

Егер сізге әр қадам үшін рұқсат етілген тағамдардың кеңірек тізімі қажет болса, оларды доктор Дюканның «Мен арықтау мүмкін емес» кітабынан таба аласыз.

Анықтамалық ақпарат.Дукан диетасының соңғы фазаларында глюкоманнан жасалған ұзын ақ кеспе болып табылатын Ширатакиге рұқсат етіледі. Бұл тамаша қанықтыратын және сонымен бірге салмақ жоғалтуға көмектесетін бірегей төмен калориялы өнім болып саналады.

Қарсы көрсеткіштер мен зиян

Дәрігерлер тарапынан сынның көшкіні диетаға түскендіктен, ақуыздың салмағын жоғалту дене үшін із қалдырмайтынын түсіну керек. Диетадағы көмірсулардың ұзақ уақыт болмауы денсаулықтың ауыр проблемаларына әкелуі мүмкін. Сондықтан, бастапқыда мұндай салмақ жоғалту жүйесінің зияны қандай екенін елестету керек.

Біріншіден, оның қарсы көрсетілімдері бар, оларды сақтамау көптеген дене жүйелерінің жұмысының бұзылуына әкеледі:

• жүрек-тамыр жүйесі ауруларының болуы және оларға бейімділік;
• бүйрек қызметінің бұзылуы;
• бауыр патологиясы;
• гипертония;
• ұрпақты болу жүйесі саласындағы мәселелер;
• сүйек, буын және омыртқа аурулары;
• қант диабеті;
• жасөспірімдік және кәрілік;
• жүктілік және лактация;
• аллергия;
• асқазан-ішек жолдарының аурулары.

Сақтықпен мұндай диетаны ақыл-ой еңбегімен айналысатын, жұмысы зейіннің жоғарылауын қажет ететін адамдар (жүргізушілер, дәрігерлер және т.б.), сондай-ақ метаболикалық бұзылулардан зардап шегетін және депрессияға бейім адамдар емдеуі керек.

Диета ұзақ уақыт бойы (кейде алты айға дейін немесе одан да көп) салмақ жоғалтуды көздейтіндіктен, оған отырмас бұрын емтиханнан өтіп, дәрігердің рұқсатын алу қажет.

Бұл тамақтану жүйесі туралы дәрігердің пікірін сұрау арқылы ауруханада не кездесуі мүмкін екенін дереу брондау керек. Пьер Дюканды бұрынғы кәсіби ортада ұнатпайды, өйткені ол медицина идеяларын бизнеске айналдырды және олардан айтарлықтай табыс тапты. Сондықтан оның бағытына теріс таң қалмаңыз.

Екіншіден, Ducan диетасының айқын кемшіліктері келесі жанама әсерлерде көрінуі мүмкін:

• диетада көмірсулар болмаған кезде дене майларды ғана емес, сонымен қатар бұлшықеттерді де белсенді түрде ыдырай бастайды (жүрек те бұлшықет органы екенін есте сақтаңыз);
• көмірсуларсыз кетон денелері қанда жиналады, бұл метаболикалық ацидозды қоздырады және ацетонмен улануға әкелуі мүмкін;
• тіпті тәулігіне 2 литр бүйректің қалыпты жұмысына кепілдік бермейді - сондықтан салмақ жоғалтудың көпшілігі осы аймақтағы ауырсынуға және ацетон тынысына шағымданады;
• көмірсулар жүйке тіндерінің жұмысын реттейді - басқа заттар мұндай функцияны атқармайды, яғни бұзылулар мен депрессия мұндай жүйеде салмақ жоғалтудың тұрақты серігі болады;
• көмірсулар күнделікті шамамен 100 грамм таза глюкозаны қажет ететін ми үшін энергияның жалғыз көзі болып табылады, бірақ ол ақуызды диетада оны қайдан алады;
• майдың жетіспеушілігі нейродегенеративті аурулардың (мысалы, Альцгеймер ауруы) қаупін бірнеше есе арттырады;
• диетадағы диеталық талшықтың болмауы созылмалы іш қатуға, жағымсыз иіске және тері жағдайының нашарлауына әкеледі.

Иә, Ducan диетасы салмақ жоғалтудың бірінші кезеңінде тамаша нәтиже береді. Бірақ сонымен бірге өзіңіздің күшіңізді дұрыс есептеу өте маңызды және мұндай ауыр стрессті бастан кешіргеннен кейін дененің сәтсіздікке ұшырамайтынына сенімді болу керек.

Сын.Доктор Лурис Арони Дюкан диетасына қатты қарсы шықты. Ол ұзақ уақыт бойы ақуыздың көп болуы бүйрекке тым ауыр соққы деп санайды.

Пьер Дюкан

Пьер Дюканның диетасы - салмақ жоғалтудың және ақуызды тамақтандырудың тұтас жүйесі, оның барлық даналығын түсіну үшін оған үйрену керек. Оның кітаптарын оқуға уақытыңыз болмаса, мәзірді дұрыс құруға және қалпына келтіруге көмектесетін ұсыныстарды орындаңыз. артық салмақ, сынақты соңына дейін тапсырды.

Өнімдер

Бұл диетаның бөлігі ретінде ветчина мен сиыр етін жеу қызықтырады. Дегенмен, бұл тағамдар қандағы холестерин деңгейін жоғарылататынын және метаболикалық процестерді бәсеңдететінін ұмытпаңыз. Ал рұқсат етілген краб таяқшалары мүлдем зиянды.

Сондықтан №1 кеңес: өзіңізді осы тәттілермен мақтамаңыз және диетаңызды тауық, күркетауық, қоян, бөдене жұмыртқасы, балық, сүзбе, йогурт, айран болып табылатын пайдалы ақуызмен шектеңіз.

Ішу режимі

Бүйрек проблемаларын болдырмау үшін көп сұйықтық ішу маңызды. Бар болғаны 1 грамм ақуызды сіңіру үшін 42 мл су қажет. Дуканның айтуынша, диетаның алғашқы үш кезеңінде күніне 1,5 литр жеткілікті болады, бірақ тұрақтандыру кезеңінде бұл мөлшерді 2 литрге дейін арттыру ұсынылады.

Физикалық ауыртпалықтар

Диетаны дұрыс сақтау үшін денені қалыпты, бірақ міндетті физикалық белсенділікпен қамтамасыз ету қажет, оны дәрігер де кезең-кезеңімен сипаттайды:

• I кезең – күнделікті 20 минуттық серуендеу + спортпен шұғылдану;
• II кезең – күнделікті 30 минуттық серуендеу + спортпен шұғылдану;
• III кезең – күнделікті 25 минуттық серуендеу + спортпен шұғылдану;
• IV кезең – күнделікті 20 минуттық серуендеу + спорт.

Сындыру

Егер бұзылу орын алса, не істеу керек, сіз диетаны логикалық қорытындыға жеткізбей, өзіңізге тым көп рұқсат етсеңіз және тыйым салынған тағамдарды жедіңіз бе? Дюкан бұл жағдайда үміт үзбеуді және келесі тактиканы ұстануды ұсынады:

• келесі 2 күнді тек ақуызға айналдырыңыз;
• егер бұзылу «Шабуыл» кезеңінде орын алса, оны 2 күнге ұзарту керек;
• күнделікті суды тұтынуды 2 литрге дейін арттыру;
• әдеттегіден көп ұйықтау;
• күнделікті серуендер келесі 3-4 күнде кем дегенде бір сағат болуы керек;
• тұзды тұтынуды шектеңіз.

Кебек

Кебекке үлкен мән беріледі. Біріншіден, оларды күнделікті тұтыну керек. Екіншіден, қатаң түрде көрсетілген дозаларда:

• шабуыл: 1,5 ст. л .;
• балама: 2 ас қасық. л .;
• бекіту: 2,5 ас қасық. л .;
• тұрақтандыру: 3 ас қасық. л.

Салмақ есептеу

Кезеңдердің әрқайсысының ұзақтығын анықтау үшін сіз салмақты есептеп, соңында қанша кг салмақ тастағыңыз келетінін есептеп, келесі кестеге сәйкес қорытынды жасауыңыз керек:

Егер сізге диета өте жеңіл болып көрінсе, өйткені ол ақуыз тағамдарының кең таңдауын қамтиды, сіз қателесесіз. Шын мәнінде, көмірсусыз мұндай ұзақ марафоннан өту өте қиын.

Жазбада.Перу Дюканның иелігінде тағы 4 кітап бар: «Доктор Дюканмен 60 күн», «Дукан диетасының 350 рецепті», «Дукан диетасына арналған мультиваркке арналған рецепттер», «Дукан диетасының десерттері».

Мәзір

Салмақты жоғалтудың алғашқы күндерінде мәзір жасау өте қиын болуы мүмкін. Көптеген өнімдер бар сияқты, бірақ оларды бір тағамға біріктіріп, 1 күн бойы, одан да көп 1 апта бойы төмен калориялы диетаны қалай қалыптастыруға болатыны әрқашан анық емес. Ол үшін әр кезең үшін үлгі мәзірлер бар, олардың негізінде жеке қалауларды ескере отырып, өзіңізді жасай аласыз.

Бір апта бойы «Шабуыл» кезеңінің әрбір күніне арналған егжей-тегжейлі мәзір

Круиз

Бекіту

Бір аптаға экспресс диета

Жақында Дукан өз жүйесі бойынша салмақ жоғалтудың жаңа бағдарламасын әзірледі - 7 күндік экспресс-диета (басқа атаулар «Дуканның диеталық жарығы», «Тамақтану сатысы»). Бұл негізгі техниканың жеңіл нұсқасы.

Аналогтар.Аткинс пен Кремль диеталары Дюканның тамақтану жүйесіне ұқсас.

Рецепттер

Дюкан диетасы үшін дұрыс рецепттерді таңдау өте маңызды, олар оның негізгі принциптеріне сәйкес келеді және салмақ жоғалтудың жалпы жүйесін бұзбайды.

Теңіз өнімдері салаты

Диетаның кез келген кезеңіне жарамды.

Құрамы:

• 4 нәрсе. Кальмар;
• 2 жұмыртқа;
• 8 дана краб таяқшаларының пакеті;
• 100 грамм аршылған асшаяндар;
• 20 грамм қызыл уылдырық;
• 120 грамм майсыз йогурт;
• 2 шай қасық қыша.

Дайындық:

1. Жұмыртқа мен кальмарды қайнатыңыз және суытыңыз.
2. Йогурт пен қышадан жасалған таңғышты дайындаңыз.
3. Барлық ингредиенттерді сабанға кесіңіз.
4. Араластырыңыз, пісірілген соуспен дәмдеңіз.
5. Мұқият араластыру үшін.

Құрамы:

• 3 л майсыз;
• 200 грамм қайнатылған тауықтың төс еті;
• 2 жұмыртқа;
• жасыл;
• тұз бұрыш.

Дайындық:

1. Кеудені майдалап тураңыз.
2. Жұмыртқаны ұнтақтаңыз.
3. Жасылдарды кесіңіз.
4. Тұз бен бұрыш.
5. Кефирмен құйыңыз.

Ширатаки тауық жүректері бар

Құрамы:

• 125 г ширатаки;
• 250 г тауық жүрегі;
• 100 грамм болгар бұрышы;
• 100 грамм пияз;
• 100 грамм пияз;
• 1 қызанақ;
• 1 ас қасық. л. қызанақ пастасы;
• жасыл, қара және қызыл бұрыш, паприка, итальяндық шөптер.

Дайындық:

1. Жүректерді қайнатыңыз. Салқын және таза.
2. Бұрыш пен пиязды (екі сортты) жолақтарға кесіңіз.
3. Бұрыш пен пиязды аздап өсімдік майына қуыруға арналған табада қуырыңыз.
4. Оларға жүректерді қосыңыз.
5. Қазанға аударыңыз.
6. Томат пастасын 1: 1 сумен сұйылтыңыз.
7. Қазанға сұйылтылған томат пастасы мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
8. Баяу отта жарты сағат бойы қақпақпен қайнатыңыз.
9. Томатты, шөптерді кесіңіз, бұқтырудың аяқталуына 5 минут қалғанда қосыңыз.
10. Ширатаки кеспесін қайнатыңыз (3 мин).
11. Оны көкөніс бұқтырмасы мен жүректермен араластырыңыз.

Сүзбе кастрөл (десерт)

Шабуылдан басқа диетаның барлық фазалары үшін қолайлы.

Құрамы:

• 300 грамм майсыз сүзбе;
• 3 жұмыртқа;
• 150 г бифидокефир 1%;
• 3 ас қасық. л. сұлы кебегі;
• 3 дана. тәттілендіргіш;
• ваниль.

Дайындық:

1. 1 шай қасықта. тәттілендіргіш таблеткаларды сумен сұйылтыңыз.
2. Қалған ингредиенттерді қосыңыз, миксермен араластырыңыз.
3. Пергамент қағазына пішінге салыңыз.
4. 180 ° C температурада 1 сағат пісіріңіз.

Бұл салмақ жоғалту жүйесінің екіұштылығына қарамастан, Доктор Дюканның диетасы- шығару кезінде жақсы нәтиже беретін санаулылардың бірі. Жалғыз мәселе - оның қатаң канондарына ұзақ уақыт бойы қалай төтеп беру және сау болу. Дәрігерлердің айтуынша, бұл бүйректің жұмысына кері әсер етеді. Сонда да байқап көру керек.

Біздің мақалада салмақ жоғалтудың ең жақсы жүйелерінің ТОП-тағы тағы бір диетасы: «».

Пьер Дюканның диетасы. Мәзір және диетаға көрсеткіштер, мәзір шолулары. Пьер Дюканның диетасына қарсы көрсеткіштер. Осы сұрақтардың барлығын осы мақалада қарастырамыз. Өйткені, бұл диета туралы мүлдем қарама-қайшы ақпарат таралады.Егер сізге салмақ жоғалту және қалаған салмақты сақтау қиын болса және сонымен бірге денсаулыққа қатысты проблемаларды қаламасаңыз, сіз үнемі тамақтануға деген құштарлықты сезінгіңіз келмейді. , онда бұл сізге арналған - доктор Пьер Дюканның әдісі.
Протеин диетасы төрт кезеңге негізделген, олардың әрқайсысы егжей-тегжейлі қарастырылады.
Алғашқы қадам- ең қиын ұзақтығы сіздің артық салмағыңызға байланысты 3-тен 10 күнге дейін, яғни.
10 кг-ға дейін - 3 күн
10-20 кг -3 -5 күн
20-30 кг - 5-7 күн
30 кг немесе одан да көп - кезеңнің ұзақтығы 7-10 күн.

Сонымен, Пьер Дюканның диетасының мәні неде?

Сізге қажетті кезеңде ол күнделікті шектеусіз ғана тұтынылады ақуыздық тағамдәмдеуіштер мен шөптерді қосу арқылы, сондай-ақ газсыз 2 литр таза суды ішу керек.
Сондай-ақ сұлы кебегін 1,5-3 ас қасықтан пайдалану ұсынылады
Күніне 3-5 рет тамақтанған дұрыс
Бірінші кезеңге ұсынылатын өнімдер
Майсыз ет тіл тауық күркетауық бүйрек бауыр ветчина балық және теңіз жұмыртқасы майы аз сүт өнімдері шөп шайлары.

Екінші кезең.

Оның мәні мынада: қазір тек ақуызды тағамдарды жейтін күндерді көкөніс күндерімен ауыстыруға болады, тек көкөністерде крахмал болмауы керек.
Көкөністерді, протеиндік тағамдар сияқты, шектеусіз жеуге болады, аздап зәйтүн майына рұқсат етіледі, сөзбе-сөз бірнеше тамшы және 30 г қатты ірімшік
Күндердің ауысуы сіздің артық салмақпен де байланысты, яғни.
Артық 10 кг - бірден кейін бір немесе үштен кейін үш дегенді білдіреді
10-нан 30 кг-ға дейін - бестен беске дейін

Бұл кезеңнің ұзақтығы сіз қол жеткізгіңіз келетін нәтижеге байланысты.
Екінші кезеңде ұсынылатын өнімдер
Бірінші кезеңнің тізімінен өнімдерден басқа, диетаға енгізу қажет баклажан болгар бұрышы саңырауқұлақтар қырыққабат цуккини қияр қызанақ редис балдыркөк спаржа сарымсақ жасыл бұршақ шпинат тофу ірімшігі соя соусы

Үшінші кезеңПьер Дюканның диетасы қол жеткізілген нәтижені сақтау үшін қажет және оның ұзақтығы алдыңғы кезеңдерде сіз қол жеткізген нәтижелерге тікелей байланысты, яғни. егер сіз 10 кг жоғалта алсаңыз, онда үшінші кезеңнің ұзақтығы әр жоғалтқан килограмм үшін 100 күн немесе 10 күн.
Бұл кезеңде алдыңғы екі ұсынысқа келесі өнімдер қосылады 2 тілім жарма нан 40 г қатты ірімшік 100 г жеміс картоп макарон бұршақ дақылдар күріш бірге 200 г артық емес

Төртінші кезеңең ұзақ - ол сіздің бүкіл өміріңізге созылуы керек, дейді Пьер Дюкан.
Дұрыс тамақтану, осы диетаны ұстану арқылы сіз тамаша нәтижелерге сенімді бола аласыз және оның өте тиімділігіне жеке көз жеткізе аласыз.

Шабуыл мәзірі

Бұл диетаның бастапқы бөлігі, оның өтуі салмақ жоғалтуға және қалпына келтіруге негіз қалады!

Дюкан әдісі бойынша салмақ жоғалтудың негізгі бастапқы нүктесі «Шабуыл» деп аталатын өте күрделі дайындық кезеңі, содан кейін біз шабуыл мәзірін қарастырамыз.Дюкан диетасындағы ең қиын сәттердің біріне толығырақ тоқталайық. - шабуыл мәзірі.

Осы кезеңде тек ақуызды тағамдарды тұтыну керек, мысалы: жұмыртқаның ақтығы, ет, ашытылған сүт өнімдерінде 0% май және, әрине, балық.

Ұзақтығы бойынша шабуыл кезеңі максимум 1-ден 1,5 аптаға дейін созылады! Бірақ сіз 7 келіге дейін салмақ жоғалта аласыз, яғни күніне шамамен 1 кг!

Сонымен, Дуканның диетасы, шабуыл мәзірі:

• Жұмыртқа - сарысы шектеулі, ақ - іс жүзінде шектеусіз, егер сіз зардап шегетін болсаңыз тағамдық аллергия- сарысын толығымен жоюға болады.
• Тауық бауыры, бұзау бүйрегі, тіл, сиыр етінің бауыры.
• Терісіз тауықтың төс еті
• Кез келген балық
• Майсыз ветчина, таза ет
• Асшаяндар
• Кез келген ашытылған сүт, майсыз өнімдер.

Пісіру кезінде май мен майға жол берілмейді. Кез келген мөлшерде жеуге болады.

Дюканның диетасы қаншалықты оңай, шабуыл мәзірі көп нәрсеге мүмкіндік береді!

Сіз сондай-ақ мәзіріңізді әртараптандыруға болады, бірақ олар айтқандай, фанатизмсіз.

Сонымен, тағы не қосуға болады:

• лимон - сірке суын алмастырғыш ретінде, артық емес!
• ақжелкен, кинза
• тұз!
• Калла 0 калория ( Өте зиянды өнім)
• 1 ас қасық салат майы! кез келген жағдайда, оған қуыруға болмайды!

Енді назар аударыңыз! Дуканның диетасында, шабуыл мәзірінде не қажет:

• Спортпен айналысу немесе кем дегенде 30 минут жаяу жүру
• 20 грамм кебек жеңіз
• Күніне кемінде 2 литр су ішіңіз

Бұл Пьер Дюкан үшін шабуыл мәзірінің негізгі нүктелері болды.

Пьер Дюканның диетасының шабуыл кезеңінде не жеуге болатынын қарастырайық. Жағымды және сонымен бірге белсенді салмақ жоғалтуға арналған ең қарапайым рецепттердің кейбірін қарастырыңыз.

Ducan диетасын қолданатын адамдардың проблемалық аспектілерінің бірі - шабуылға арналған рецепттер. Бұл диетаны қолдану кезінде дайын емес адамға не пісіру керектігін ойлап табу өте қиын. Шабуыл кезеңінде не жеуге болатынын қарастырайық?

• Сұлының кебегі. Ішек қабырғаларының белсенділігін күшейту сияқты кебектің қасиеті туралы ұмытпаңыз. Кебек сізді іш қатудан босатады, бұл, өкінішке орай, диеталармен бірге жүреді.
• Су. Сіз көп су ішуіңіз керек! 10 кг салмаққа күніне 250 грамм - ең аз! Неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы, әрине, егер сіздің бүйректеріңіз бұзылмаса.
• Майсыз (арық) ет. Етті май қоспай гриль жасаған дұрыс. Тауықтың төс еті, филе, күркетауық етін көбірек жеуге тырысыңыз. Теріні және көрінетін майды кетіру міндетті болып табылады.
• Балық. Кез келген нысанда барлығына рұқсат етілген. Әрине, майға қуырылған немесе ысталғаннан басқа, өйткені ысталған балық диетадан әлсіреген ағзаның жұмысына жағымсыз әсер етуі мүмкін.
• Жұмыртқа. Барлық қарама-қайшылықтарға қарамастан, біз сізге тек жұмыртқаның ақтығын тұтынуға кеңес береміз. Протеин дәл Дукан диетасына шабуыл жасау керек болғандықтан. Ал сарысы, өз кезегінде, өте күшті аллерген болып табылады.
• Сүт өнімдері. Тек майы аз. Дегенмен, толығымен майсыз тағамдарды қолдануға болмайды, өйткені олар пайдадан гөрі көп зиян келтіруі мүмкін.
• Ветчина. Егер сіз шынымен шұжықтарды алғыңыз келсе, тек майы аз ветчина түрлерін таңдаңыз, шұжықтарсыз, ысталған шұжықтар, белдік, төс еті және т.б.

Егер сіз тек Ducan диетасын қарастыратын болсаңыз - шабуылға арналған рецепттер - бұл диетада тамақтануда басшылыққа алуыңыз керек ең бастысы. Шынында да, Пьер Дюканның диетасының тиімділігі сіздің мәзіріңізді қалай қалыптастырғаныңызға байланысты болады.

Пьер Дюканның диетасы туралы пікірлер

Біз электрондық пошта мекенжайымызға Пьер Дюканның диетасы туралы көптеген жақсы пікірлер алдық. Әрине, диета соншалықты тиімді болса, оның таралуына біз де үлес қосқымыз келеді. Барлық шолуларды біздің сайтқа тұрақты келушілер беретінін еске саламыз.

Көптеген ойлап тапқан салмақ жоғалту нұсқауларын оқығаннан гөрі, кез-келген диетада артық салмақтан арыла алған адамдардың пікірін бір рет оқыған дұрыс деп келісесіз деп ойлаймыз. Сондай-ақ, біз мақалада осы диета туралы пікірлерді жариялағанымызды және бұл аспектіні медициналық тұрғыдан қарастыруға тырысқанымызды атап өткен жөн.

Бұл кезеңде тек ақуызы жоғары тағамдарға рұқсат етіледі!

Кезеңнің ұзақтығы 2-ден 7 күнге дейін.

Алғы шарт - күнделікті 20-30 минут жаяу жүру.

«Шабуыл» кезеңінің ұзақтығы сізге байланысты. Неғұрлым көп килограмм «лақтырғыңыз келсе», соғұрлым бұл кезең ұзағырақ.

Осы бірнеше күндегі тамақтанудың негізі ақуыздың жоғары мөлшері бар тағамдардан тұрады:

• майсыз ет, терісі жоқ құс еті (соның ішінде ысталған)
• қосалқы өнімдер (тіл, бауыр, бүйрек, жүрек, асқазан)
• майы аз сүт және ашытылған сүт өнімдері
• балық және теңіз өнімдері (соның ішінде қызанақ соусындағы ысталған және консервілер, балық таяқшалары)

Сондай-ақ рұқсат етілген:

• дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер (сірке суы, шөптер, лимон шырыны, каперс, пияз, сарымсақ, бұрыш, қыша және т.б.)
• тәттілендіргіштер

«Шабуыл» кезеңінде сізге тура келеді майларға, көмірсуларға және крахмалға бай тағамдардан аулақ болыңыз:

• кетчуп
• ұн өнімдері
• Сахара
• бұршақ дақылдары (соның ішінде соя)
• желе
• картоп
• дән
• тәттілер
• майлы ет (шошқа және қой еті сияқты)
• майлар (маргарин, май және өсімдік майы және т.б.)

Етті шырынды ету үшін оны шарапта, сірке суында, соя соусында алдын ала маринадтауға болады.

Калорияға ешқандай шектеулер жоқ. Рұқсат етілген тағамдарды кез келген мөлшерде жеуге болады.

Сондай-ақ тағамдардың дәмін жақсарту үшін әртүрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолдануға рұқсат етіледі.

Күніне кем дегенде 1,5 литр су ішу керек. Сіз ішуге болады:

• жай су
• минералды су (қатты)
• шөптік инфузиялар
• компоттар

Мұнда «шабуыл» кезеңіндегі үлгі мәзір:

Бірінші күн

• Таңғы ас: пісірілген жұмыртқа, кофе
• Екінші таңғы ас: ветчина, минералды су
• Түскі ас: гриль тауық, шай
• Түстен кейінгі тағамдар: қайнатылған тауық еті, жасыл шай
• Кешкі ас: ірімшік қыртысында пісірілген балық, минералды су

Екінші күн

• Таңғы: кофе
• Екінші таңғы ас: томат соусындағы шпраттар, жасыл шай
• Түскі ас: грильдегі балық, жасыл шай
• Түстен кейінгі тағамдар: жұмыртқа қосылған краб таяқшаларының салаты, шай
• Кешкі ас: қайнатылған тіл, минералды су

Кебекті тағамға қосу керек. Күніне екі ас қасық кебек. Бұл ақуыз тағамдары іш қатуды тудыратынына байланысты. Ал кебек ішек жұмысын ынталандыруға көмектеседі. Кебекті алдымен ыстық сумен (2 ас қасық кебекке 2-3 ас қасық су) құйып, жұмсарту керек. Осыдан кейін кебекті жеуге болады.

Дукан диетасының екінші кезеңі - кезектесу

Бұл кезеңде ақуыз және ақуыз-көкөніс күндері кезектесіп отырады. Диетаның авторы кез келген дәйектілікпен күндерді ауыстыруға мүмкіндік береді. Мысалы, бір белок күні-бір белок-көкөніс күні немесе үш белок күні-үш ақуыз-көкөніс күні, т.б.

Ауыстырудың негізгі шарты - көкөністерді ақуыздармен біріктіру. Яғни, тек көкөніс салаттарымен тамақтануға болмайды. Оған ақуыздарды (ет, балық, құс еті) қосу керек. Саңырауқұлақтарды да жеуге болады.

Барлық көкөністерге рұқсат етіледі, қоспағанда:

• крахмал (картоп, жүгері, күріш)
• бұршақ дақылдары
• авокадо

Бірінші кезеңдегідей, кез келген май алынып тасталады. Міндетті шарт - күн сайын күніне кемінде 30 минут жаяу жүру.

Күніне 2 ас қасық кебек жеуді ұмытпаңыз.

Шамамен ақуыз және көкөніс күні мәзірі:

• Таңғы ас: бір тілім ветчина, кофе
• Екінші таңғы ас: тауық еті қосылған көкөніс салаты, шай
• Түскі ас: көкөністермен пісірілген балық, минералды су
• Түстен кейінгі тағамдар: пісірілген жұмыртқа
• Кешкі ас: көкөністермен бұқтырылған бұқтырылған, минералды су

Диетаның үшінші кезеңі - шоғырландыру

Қол жеткізілген нәтижелерді сақтау үшін шоғырландыру кезеңі қажет.

Бұл кезеңнің ұзақтығы формула бойынша есептеледі: «Бір килограммды бекіту үшін 10 күн». Яғни, егер сіз 5 кг жоғалтсаңыз және салмақты сақтағыңыз келсе, 50 күн бойы «бекіту» кезеңін орындаңыз.

Біріктіру кезеңінде барлығын дерлік жеуге рұқсат етіледі:

• құс
• көкөністер
• жасыл
• жемістер (банан, жүзім, кептірілген жемістер, шиеден басқа)
• тұтас дәнді немесе тұтас нан (тәулігіне 2 тілім)
• бұршақ дақылдары (аптасына 2 порция)
• крахмал бар тағамдар (макарон, күріш, желе)

Кез келген майлар әлі де тыйым салынған.

Міндетті шарт - күн сайын күніне кемінде 30 минут жаяу жүру.

Бұл кезеңнің өзіндік ерекшеліктері бар:

• Жеміс күніне 1 порциядан артық емес рұқсат етіледі. Ең пайдалы П.Дукан алма, құлпынай, таңқурай, қауын, қарбыз, грейпфрут, киви, шабдалы, нектарин, манго, қара өрік деп санайды.
• Аптасына бір күн толығымен ақуыз болуы керек

Күн сайын 2 ас қасық кебек қабылдауды жалғастырыңыз.

Гала-кешкі астарға аптасына екі рет рұқсат етіледі. Бұл кешкі ас кезінде сіз өзіңіздің сүйікті тағамдарыңыздың бір порциясын жеуге болады, тіпті олар тыйым салынған тізімде болса да.

Шамамен Ducan диетасының үшінші фазасының бір күндік мәзірі:

• Таңғы ас: майы аз йогурт
• Екінші таңғы ас: краб таяқшалары бар салат
• Түскі ас: ет қосылған бұқтырылған қырыққабат
• Түстен кейінгі тағамдар: жаңа піскен алма немесе даршын қосылған пісірілген
• Кешкі ас: буға пісірілген балық пен көкөністер

Тұрақтандыру

Доктор Дюканның диетасының соңғы, төртінші кезеңі - тұрақтандыру.

Осы кезеңде үшінші кезеңдегідей барлығын жеуге рұқсат етіледі. Кебек мөлшерін күніне 3 ас қасыққа дейін арттыру ұсынылады.

Бұл кезеңде күнделікті жарты сағат бойы жаяу жүру талабы сақталады.

Аптасына бір күн ақуыз қажет. Тәулігіне тұтынылатын су мөлшері кемінде 1,5 литр болуы керек.

Қорытындылай келе, диетологтардың Дюкан диетасына деген көзқарасы екіұшты екенін атап өткім келеді. Диетаның бірінші және екінші кезеңдері өте қатаң деп саналады. Олар мыналарға қарсы:

• жүйке қозуының жоғарылауы
• іш қату тенденциялары
• ақуыз алмасуының бұзылуы
• бауыр мен бүйректің ауыр ауруы
• подагра
• ішектің ас қорыту бұзылыстары (тітіркенген ішек синдромы, мальабсорбция, ферментопатия және т.б.)
• 18 жасқа толмаған

Дайындаған Ирина Боровская

Әдебиет:

• Пьер Дюкан. Мен қалай салмақ тастауды білмеймін. Эксмо, 2012 ж
• П.Дукан. Дюкан диетасы: салмақ жоғалту үшін 2 қадам, оны мәңгілікке қалдыру үшін 2 қадам. Crown Archetype, 2011 ж
• П.Дюкан. Дюкан диетасының өмірлік жоспары. Ходдер және Стоутон, 2011 ж