soli pa solim recepte ar fotogrāfiju
Nav noslēpums, ka veselīgākais dzēriens ir augļu sula, īpaši, ja tā ir sarkano jāņogu sula. Šīs ogas satur daudz C vitamīna, no tām gatavots dzēriens stiprina imūnsistēmu, novērš slimības: gripu, ARVI, saaukstēšanos – tas ir veselīgi un garšīgi. Īpaši šo augļu dzērienu ieteicams dot bērniem, taču, tā kā sarkanās jāņogas ir ļoti skābas, tad gatavojot noteikti pievienojiet granulētu cukuru vai medu. Lai pēc iespējas vairāk saglabātu visus dzēriena labumus, vispirms no ogām izspiež sulu, tad kūku liek vārīties saldinātā ūdenī un atdzesē, izveido sīrupu, un sīrupam pievieno sulu. pēc tam, kad tas ir atdzisis.
Sastāvdaļas
- 250–300 g saldētu sarkano jāņogu
- 2 ēd.k. l. medus
- 700 ml ūdens
Sagatavošana
1. Jāņogas liek dziļā traukā – bļodā vai salātu bļodā, bļodā.
2. Aizpildiet auksts ūdens atkausēt ogas virsū un nekavējoties to sāli, jo ogas ūdenī 2-3 minūšu laikā kļūs mīkstas un vairs nesaglabās savu formu.
3. Ielejiet traukā ar augstām malām, lai spiežot nekas neizšļakstītos. Nospiediet ar vārītu kartupeļu spiedi vai citu speciālu ierīci, lai iegūtu sulu.
4. Ielejiet sulu no ogām citā traukā un atstājiet vēlāk.
5. Mīkstumu liek katliņā vai katliņā, pielej karstu ūdeni un liek uz plīts, ieslēdzot vidēju siltumu. Tā kā vārīšanās laikā tiek zaudēta ievērojama daļa noderīgo vitamīnu un minerālvielu, tad pannas saturu nevis vārīsim, bet vienkārši uzvārīsim, kad šķidruma virspusē parādīsies vieglas putas. Kūka nedrīkst nogrimt līdz apakšai.
6. Karsto šķidrumu ar kūku izkāš caur sietiņu un izņem kūku - tā ir zaudējusi krāsu un veselīgi vitamīni, tāpēc mums vairāk nevajadzēs. Karsto šķidrumu 1 stundu atdzesē līdz istabas temperatūrai un pēc tam pievieno medu vai granulētu cukuru, ja medus nav. Tomēr ar medu dzēriens izrādās izdevīgāks.
Jāņogu ogu sula ir daudzu iecienīts cienasts, novērtēts tās dēļ labvēlīgās īpašības un garšo. To var dzert siltu vai aukstu. Ziemā tas pasargā no vīrusu ietekmes un novērš elpceļu slimību izplatīšanos, bet vasarā lieliski remdē slāpes. Upeņu sula ir universāls dzēriens, kas vienlīdz piemērots gan slimošanas laikā, gan svētku mielastā.
Ir divas versijas par šī dzēriena parādīšanos Krievijas teritorijā. Daudzi uzskata, ka tas ir oriģināls krievu gardums, taču lielākā daļa vēsturisko dokumentu apstiprina, ka tas pirmo reizi parādījās Bizantijā, kur to sauca par “mursu”. Tiesa, sastāvs bija nedaudz atšķirīgs - tas bija parasts ūdens ar medu.
Krievijā medus un biškopības produkti vienmēr ir bijuši cienīti, nav pārsteidzoši, ka kārums ātri kļuva populārs un iesakņojās ar nosaukumu “augļu dzēriens”. Laika gaitā tā sastāvs mainījās, ogas tika izmantotas receptēs, un šodien tas ir ogu dzēriens.
Pirmo reizi tā apraksts atrodams kulinārijas ierakstos, kas datēti ar 15. gadsimtu, kur ir norādīta ne tikai recepte, bet arī derīgās īpašības ar kontrindikācijām.
No jāņogu ogām gatavota dzēriena priekšrocības un kaitējums
Upeņu sulai, tāpat kā sarkano jāņogu sulai, ir daudz noderīgu īpašību, jo šo šķirņu ogas ir bagātīgas ķīmiskais sastāvs, pateicoties kam dzēriena dzeršana kompleksi pozitīvi ietekmē organismu.
- Organiskās skābes normalizē zarnu darbību un iznīcina patogēno mikrofloru.
- Pektīns normalizē cukura līmeni un tam piemīt pretvēža iedarbība.
- Regulāri lietojot jāņogu dzērienu, ķermenis tiek maigi attīrīts no toksīniem.
- Fosfora klātbūtne palīdz stiprināt kaulu audus.
- Magnijs palīdz normalizēt sirds muskuļa darbību.
- Jāņogām ir nomierinoša iedarbība un tās normalizē darbību nervu sistēma, stiprina asinsvadus, piešķir tiem elastību.
Turklāt tas satur cilvēka dzīvībai nepieciešamo vitamīnu komplektu - A, PP un B1.
Augļu sula no jāņogu augļiem, gan melnām, gan sarkanajām šķirnēm, ir lielisks profilakses līdzeklis ziemā, kad saaukstēšanās ir plaši izplatīta.
Jāņogu augļi ir ļoti skābi, tāpēc cilvēkiem ar kuņģa patoloģijām ārsti neiesaka bieži gatavot augļu dzērienus. Ja kārumu gatavojat, izmantojot ogu maisījumu, kurā papildus jāņogām ir arī kazenes, jāņem vērā, ka šajā gadījumā var būt pārmērīga slodze uz nierēm. Un ķirši var izraisīt alerģiju.
Receptes
Ir ļoti daudz veidu, kā pagatavot dzērienu no ogām. Sarkano jāņogu sulas receptes pilnībā atkārto upeņu sulas pagatavošanas tehnoloģiju. Turklāt abi dzērieni ir vienlīdz garšīgi – gan auksti, gan silti. To ir ļoti vienkārši pagatavot un tas ir daudz veselīgāk nekā pērkot sulu veikalā.
Klasisks veids
Jums būs nepieciešami aptuveni 200 grami svaigu ogu.
- Tie ir jāmazgā un jāsasmalcina, šim nolūkam varat izmantot parasto kartupeļu smalcinātāju.
- Pēc tam jums vajadzēs izspiest sulu un atšķaidīt to ar vārītu ūdeni. Ūdens daudzumu nosaka individuālās garšas izvēles. Vidēji uz 200 gramiem ogu tiek izlietots no puslitra līdz litram ūdens.
- Tad pēc garšas pievieno saldinātāju – cukuru vai medu, parasti dažas ēdamkarotes uz katru puslitru.
Ja sākotnēji ogu bija daudz, tad pietiek ar kārumu ielikt ledusskapī un izdzert, kad vien vēlies.
Ja ogu ir maz, tās piepilda nevis ar ūdeni, bet gan ar iegūtās kūkas novārījumu. Lai to izdarītu, pēc presēšanas iegūtās izejvielas jāievieto traukā, jāpiepilda ar ūdeni un jāvāra desmit minūtes (siltumam jābūt minimālam). Pēc buljona atdzišanas sajauc to ar sulu un pievieno cukuru vai medu. Šis dzēriens būs bagātīgāks un garšīgāks, tajā saglabāsies vairāk vitamīnu.
Piezīme: vārot jāņogu kūku, neizspiežot sulu, lielākā daļa vitamīnu dzērienā netiks saglabāti, jo askorbīnskābe augstā temperatūrā tiek iznīcināta.
Arī jāņogu ievārījuma sula ir laba imūnsistēmai. Galvenais, lai ievārījums nebūtu pārvārīts un būtu pareizi pagatavots, saglabājot visus vitamīnus.
Saldētu ogu recepte
Tam būs nepieciešami 200 grami jāņogu (ogas vispirms var atkausēt vai izmantot saldētas izejvielas). Ievietojiet ogas blenderī, pievienojiet citrona miziņu, četras līdz piecas ēdamkarotes cukura un 100 mililitrus vārīts ūdens. Visas sastāvdaļas jāsaputo, pēc garšas pievieno vairāk ūdens, citronu sula un vēlreiz sakuļ ar blenderi. Iegūto dzērienu var izkāst vai izdzert nefiltrētu.
No ogu maisījumiem
Ar jāņogām vislabāk sader dzērvenes, ķirši un ērkšķogas. Šeit ir ogu dzēriena recepte.
Vienādā daudzumā vajadzēs jāņogas (melnās, sarkanās), ķiršus, zemenes, brūklenes.
- No ķiršiem jāizņem kauliņi. Visus augļus sasmalcina ar smalcinātāju, izspiež sulu, un kūku liek pannā.
- Izejvielu piepilda ar ūdeni tā, lai šķidrums pilnībā pārklātu kūku, un uzvāra.
- Kad maisījums vārās, pievienojiet tam cukuru un karsējiet uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.
- Pēc trauka noņemšanas no uguns saturu filtrē, atdzesē, pievieno sulu un visu samaisa.
Dzeriet augļu dzērienu atdzesētu vai siltu, cukura vietā varat pievienot medu. Dzēriens ir vienlīdz noderīgs jebkurā vecumā.
foto: depositphotos.com/ LanaSweet, brulove, Galene
Šis atsvaidzinošais dzēriens vasarā un sildošs ziemā ir vērtīgs vitamīnu un labvēlīgo elementu avots pieaugušajiem un bērniem. Upeņu augļu dzērienam ir ne viena vien recepte, taču jebkurā variantā šis dzēriens izrādās neticami gards, ļoti aromātisks un, galvenais, 100% dabīgs. To var pagatavot dažu minūšu laikā, un, pievienojot dažādas aromātiskas piedevas, piemēram, vaniļu, kanēli vai miziņu, ar garšām var spēlēties bezgalīgi.
Bieži vien, atsaucoties uz bērnu lūgumiem, mēs nekavējamies saindēt savus bērnus ar kaitīgiem ķīmiskiem gāzētiem dzērieniem. Un tas neskatoties uz to, ka mums ir iespēja pagatavot bērniem veselīgu un nepelnīti aizmirstu tradicionālo slāvu ogu dzērienu.
Un, ja iepriekš augļu dzērieni tika uzskatīti tikai par sezonas dzērieniem, šodien šo delikatesi var baudīt jebkurā gadalaikā. Turklāt šis dzēriens, tāpat kā veselības eliksīrs, ātri atbrīvos no sāpēm.
Upeņu sulas labvēlīgās īpašības
Nav noslēpums, ka vitamīnu saturs jāņogās ir tik augsts, ka šīs ogas var viegli konkurēt ar jebkuru multivitamīnu kompleksu. Askorbīnskābe un D vitamīns, kura trūkums visvairāk jūtams ziemā noderīgs sastāvs upenes.
Turklāt šīs dabas veltes satur veselas antioksidantu un flafonoīdu dārgumus, kas darbojas kā profilaktiski līdzekļi ne tikai pret gripu un saaukstēšanos, bet arī pret vēža patoloģijām.
Un tieši augļu dzēriens spēj saglabāt maksimālu labumu no ogām, jo augļus nevāra, bet ielej karstā ūdenī, kura temperatūra ir zemāka par 90 o C. Upeņu augļu dzērienam nav kontrindikāciju, un atšķaidītā veidā var droši lietot kā dzērienu, pat gadu vecam bērnam.
Arī piekritējiem vajadzētu pievērst uzmanību šim dzērienam pareizu uzturu, jo, kamēr tā ir 100% dabīga, upeņu sulas kaloriju saturs ir aptuveni 20-40 kcal atkarībā no cukura daudzuma. Un saldinātāja (stēvijas) lietošana receptē pilnībā samazinās uzturvērtība augļu dzēriens līdz 9 kcal uz 100 ml.
Dzērveņu un upeņu sula
Sastāvdaļas
- Marinētas dzērvenes - 0,2 kg + -
- Svaigas upenes- 450 g + -
- Saldā vaniļa - 1 iepakojums + -
- - 200-300 g + -
- - 4 l + -
Kā pagatavot upeņu sulu
Upenes ir patiesi universāla oga un lieliski harmonizējas ar dažādām ogām un augļiem, gan mājas, gan savvaļas. Jāņogas lieliski sader ar zemenēm un avenēm, plūmēm un ķiršiem, kazenēm un āboliem, šādi kombinētie augļu dzērieni ir vienkārši garšīgi.
Bet no jāņogām ar dzērvenēm gatavotais dzēriens visvairāk tiek novērtēts īpaši no ieguvumu viedokļa. Tas ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos un samazinātu imunitāti, hronisks nogurums un sezonāls vitamīnu trūkums.
- Jāņogas un dzērvenes šķirojam no zariem un lapām, pēc tam noskalojam un sasmalcinām blenderī līdz biezenim.
- Emaljētā pannā lej ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un maisa, līdz saldie graudi izšķīst un nogriež uguni.
- Ogu biezeni un vaniļu atšķaida karstā saldajā ūdenī un atstāj dzērienu pusstundu zem slēgta vāka.
- Tagad augļu dzērienu var filtrēt, ieliet karafē un atstāt atdzist. Lai iegūtu aromātu, karafē varat iemest citrona vai piparmētru lapiņu šķēli.
Saldēta upeņu sula
Vasaras laiks ir bagāts ar dārza un meža ogu ražu. Taču rudenī, ziemā un pavasarī mums, diemžēl, tiek liegts prieks baudīt svaigus augļus, tāpēc taupīgas saimnieces nereti jāņogas uzglabā saldētavā, kas praktiski neietekmē to derīgās īpašības.
Tāpēc ārstniecisku augļu dzērienu no saldētām jāņogām ar medu varam viegli pagatavot mājās arī ziemā, pat ziemā. Un mūsu soli pa solim recepte jums pateiks, kā to izdarīt.
Sastāvdaļas
- Saldētas upenes – 300 g;
- Filtrēts ūdens – 1 l;
- Bišu medus - 3-4 ēdamkarotes;
- Mums ir jāatstāj saldētas ogas pusstundu istabas temperatūrā, lai jāņogas atkausētu, un pēc tam sasmalcina ar smalcinātāju un ar marli izspiež sulu no iegūtās mīkstuma.
- Sulu liekam ledusskapī, marlē atlikušo kūku izmantojam uzlējuma pagatavošanai.
- Ogu mīkstumu liek katliņā, pielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdz un buljonu lej termosā, kur apmēram stundu iesūksies augļu sula.
- Pēc noteiktā laika izkāš uzlējumu caur sietiņu un sajauc ar atdzesētu sulu. Tagad dzēriena temperatūra ļauj saldumam pievienot medu un augļu dzērienu var uzskatīt par gatavu.
Šī bagātinātā upeņu sula būs lielisks veselības aizsargs slimību un vitamīnu trūkuma periodos. Mēģiniet pagatavot šo gardo dzērienu savai mājsaimniecībai ar savām rokām, un jūsu bērni kļūs par īstiem šī aromātiskā dzēriena cienītājiem.
Saldētu upeņu sulu varat pagatavot jebkurā gadalaikā, ja jums ir šādas ogas saldētavā. Cenšos uzkrāt jāņogas ražas novākšanas laikā, lai jebkurā izdevīgā brīdī varētu pagatavot savai ģimenei garšīgu un aromātisku augļu dzērienu. Turklāt augļu dzēriens saturēs C vitamīnu, pat ja nelielos daudzumos, kas nozīmē, ka ziemas saaukstēšanās un ARVI manai ģimenei praktiski nedraud.
Priecājos arī par to, ka, gatavojot dzērienus vai ēdienus no upenēm, nav jāpievieno citronskābe vai citrona sula, jo pati oga ir skāba. Tāpēc tikai granulētu cukuru vai medu, lai neitralizētu tā skābo garšu.
Gatavot augļu dzērienus ir prieks, it īpaši no rītiem – es dodu priekšroku tiem, nevis rīta tējai vai kafijai.
Tātad, sagatavosim nepieciešamās sastāvdaļas un sāksim gatavot!
Jāņogas var atstāt nesasaldētas vai atkausēt 20 minūtes istabas temperatūrā. Ielejiet to katliņā vai katliņā.
Ja jāņogas nomazgājāt pirms sasaldēšanas, varat izlaist šo darbību. Ja nē, noteikti nomazgājiet ogas un noņemiet zarus.
Pievienojiet granulētu cukuru. Šo sastāvdaļu var pievienot jebkurā augļu sulas pagatavošanas posmā: sākumā vai beigās. To var aizstāt ar medu, bet medu pievieno šķidrumam ne vairāk kā 35 C temperatūrā.
Atceries trauka saturu ar vārītu kartupeļu spiedi, lai ogas pārsprāgst. Visu samaisa.
Piepildiet ar karstu ūdeni un novietojiet uz plīts.
Uzvāra, bet nevāra! Noņemiet pannu ar augļu sulu no plīts, tiklīdz šķidrums tajā sāk burbuļot.
Caur sietiņu izkāš sulu no kūkas un sēklām. Jūs varat nomainīt sietiņu ar dubultu marles kārtu, kas izklāta caurdurī.
Lej krūzē vai uzreiz lej glāzēs. Saldētu upeņu sulu var pasniegt gan karstu, gan atdzesētu.
Jauku dienu!
Augļu sula no sarkanajām jāņogām vai citām ogām tiek uzskatīta par tradicionālu dzērienu krievu virtuvē. Atšķirībā no mūsdienu veikalos nopērkamajiem dzērieniem no augļu un ogu koncentrātiem, pievienojot konservantus un ūdeni, tradicionālie augļu dzērieni tika gatavoti no svaigām ogām. Šis dzēriens bija patiešām garšīgs un veselīgs.
Jāņogu augļiem ir ārstnieciskas īpašības un tie satur daudz C vitamīna. Tiem var būt pretdrudža iedarbība pret saaukstēšanos un citām slimībām. Lai iegūtu ārstniecisku dzērienu, der tikai svaigas vai saldētas ogas. Tie ir jāsadrupina un jāizspiež sula, un pēc tam jāsajauc ar vārītu vai pudelēs pildītu ūdeni.
Kas nepieciešams augļu sulas pagatavošanai?
Ir daudz veidu, kā pagatavot ārstniecisku vai aukstu dzērienu. Mūsdienu tehnoloģijas ļauj saglabāt svaigas jebkuras ogas visu ziemu. Lai to izdarītu, daļu no novāktās jāņogu ražas var sasaldēt un uzglabāt līdz lietošanai. Augļu sulu var konservēt, un tad atliek tikai atvērt burku, kad vēlaties. Dzērienu var pagatavot pat no ievārījuma. Bet jebkurā receptē obligāti jāiekļauj ogas.
Novāktās jāņogas pirms sasaldēšanas vai pārstrādes jāatbrīvo no gružiem un zariem. Ogas nomazgā, iegremdējot traukā ar ūdeni, un pēc tam nosusina, plānā kārtā uzklājot uz dvieļa.
Svaigai konservēšanai paredzētās jāņogas jāliek uz cepešpannas vai plakaniem traukiem 2-3 cm slānī un jāievieto saldētavā. Maigais ogu mīkstums sasaldējot saglabās visu noderīgs materiāls. Lai pagatavotu augļu sulu, vienkārši atkausējiet nelielu daļu sarkano vai upeņu.
Kā pagatavot augļu sulu?
Vienkāršākais veids, kā pagatavot sarkano jāņogu sulu, ir šāds:
- sagatavotās ogas sasmalcina pastā un liek maisījumu 2-3 kārtās salocītā marlē;
- uzmanīgi izspiediet sulu tīrā traukā;
- pievieno atdzesētu vārītu ūdeni un cukuru pēc garšas, maisa, līdz kristāli izšķīst.
Lai pagatavotu dzērienu, jums vajadzēs tikai 200-300 g svaigu augļu un apmēram 0,5 litrus vārīta ūdens.
Augļu sulu no saldētām jāņogām gatavo tāpat kā no svaigām. Jums ir pareizi jāsagatavo augļu izejvielas: atstājiet tos ledusskapī apakšējā plauktā 20-40 minūtes. Izmantojot šo metodi, tas paliks nedaudz sasalis un tam nebūs laika zaudēt sulu. Varat to sasmalcināt ar kartupeļu smalcinātāju vai sasmalcināt ar blendera uzgali.
Dzēriens no jāņogām ir ļoti noderīgs grūtniecības vai saaukstēšanās laikā. Gan sarkanajām, gan melnajām ogu šķirnēm piemīt viegls diurētisks efekts un daudz C vitamīna. Akūtu elpceļu infekciju vai angīnas gadījumā saldēta upeņu sula var kalpot pat kā pretdrudža līdzeklis. Lai uzlabotu terapeitisko efektu, varat saldināt dzērienu ar medu, ja jums nav pret to alerģijas.
Jāņogu sulas recepte grūtniecei var ietvert:
- 0,5 glāzes melnās un sarkanās jāņogas;
- 0,3-0,5 glāzes brūkleņu;
- 1-1,5 glāzes cukura;
- 2 litri ūdens.
Ogas jāsadrupina ar piestu un jāizspiež no tām sula. Izspiesto mīkstumu pārlej ar karstu verdošu ūdeni un ļauj ievilkties. Kad šķidrums kļūst silts, pievienojiet izspiesto sulu un apmēram pusi cukura. Ja dzēriens nav pietiekami salds, tad pārējais cukurs jāpievieno mazās porcijās, koncentrējoties uz savām sajūtām. Dažādu ogu sortimentā ir noderīgi mikroelementi, un vārīšanās fāzes neesamība saglabā vairāk vitamīnu.
Konservētas augļu sulas
Upeņu augļu dzērienu ziemai bez vārīšanas ir vēl vienkāršāk pagatavot: lai tam būtu pievilcīgs izskats, ogas labāk nesaspiest. Liek jāņogas rūpīgi izmazgātās un tvaikos sterilizētās burkās. Katram 3 litru traukam vajadzēs 1,5-2 glāzes augļu izejvielu un tikpat daudz cukura (to var nedaudz samazināt, ja vēlaties iegūt skābu jāņogu sulu).
Katliņā vai tējkannā uzvāra ūdeni un uzmanīgi ieber tajā ogas un cukuru. Nekavējoties uzvelciet vāku un apgrieziet burku otrādi. Galvenais noteikums, gatavojot augļu sulu šādā veidā, ir jārīkojas ātri, lai sīrupa temperatūrai nebūtu laika pazemināties.
Aptiniet apgrieztās burkas. Atstājiet upeņu sulu zem vāka, līdz tā atdziest, un pēc tam ielieciet to pieliekamajā. Mājas augļu sulai šo recepti var sajaukt dažādi veidi izejvielas: mellenes, brūklenes vai dzērvenes, pievieno ēnas vai ķiršus. Dzēriens saglabā visas ogu derīgās īpašības. Morsu var izmantot kokteiļiem ar alkoholu vai bez tā: tam ir skaista spilgta krāsa.
Citas augļu dzērienu receptes
Vitamīnu dzeršana notiek savādāk. Šī metode ir darbietilpīgāka nekā tradicionālā, taču augļu sulu šādi var pagatavot, ja ogu ir ļoti maz. Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 1 glāze jāņogas;
- 1 glāze cukura;
- 1 citrons vai apelsīns;
- 1-1,5 litri ūdens.
Sagatavotās ogas sasmalcina un izspiež sulu. Ievietojiet trauku ar sulu ledusskapī. Atlikušo augļu mīkstumu (celulozi) liek katliņā un pievieno ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Šķidrumu atdzesē un izkāš, atdalot atlikušo ādu un sēklas.
Izspiediet sulu no citrona vai apelsīna un pievienojiet to atdzesētajam buljonam. Tur ielej sulu no ogām, pievieno cukuru un samaisa. Glāzēs ielej augļu sulu un pasniedz. Ziemā šo konkrēto augļu dzēriena versiju var lietot kā sildošu dzērienu. Lai to izdarītu, karstā laikā jāsajauc sulas un buljons, pievienojot medu vai nedaudz stipra alkohola.
Interesantu garšu kombināciju var panākt, dzērienam pievienojot aromātiskus garšaugus. Upeņu sulai ir savs aromāts, bet sarkanās jāņogas nav tik smaržīgas. Lai dzēriens būtu vēl garšīgāks un veselīgāks, pagatavo to ar oregano, timiānu (timiānu) vai piparmētru. Kā pagatavot augļu sulu ar garšaugiem, ir viegli saprast, izpētot recepti. Nepieciešams:
- 400-500 g svaigu vai saldētu jāņogu;
- 1,5 glāzes cukura;
- 2-3 tējk. kaltēti garšaugi vai daži svaigu piparmētru zariņi (pēc garšas);
- 2 litri ūdens.
Sasmalciniet jāņogas blenderī, pievienojiet maisījumam 2 glāzes vārīta auksta ūdens un izspiediet sulu. Mīkstumu liek katliņā, pievieno aromātiskos garšaugus, aplej ar 1,5 litriem verdoša ūdens un 10 minūtes turi uz lēnas uguns. Karstajai infūzijai pievieno cukuru. Šķidrumu atdzesē un izkāš, tad sajauc ar izspiesto sulu.
Pieejama iespēja ir ievārījuma sula. Tās pagatavošanai var būt piemēroti arī sukādes izstrādājumi. Dzērienu no jau pagatavota ievārījuma pagatavot ir vienkārši: uz 1 glāzi vārīta ūdens (auksta vai karsta) ņem 1-2 tējk. konservi (ievārījums vai želeja) no sarkanajām jāņogām. Saldais konservējums jāmaisa, līdz tas izšķīst, un dzēriens būs gatavs.
Jāņogas un dzērvenes - dubults ieguvums
Dzērveņu un upeņu sulai piemīt uzreiz divu veidu ogu ārstnieciskās īpašības. Jāņogas tiek novērtētas ar augstu C vitamīna, kālija un magnija saturu, un tām piemīt diurētiskas īpašības. Dzērvenes tiek uzskatītas par dabīgām antibiotikām: tām piemīt pretmikrobu un pretiekaisuma īpašības, tās satur arī antioksidantus un vitamīnus. Kopā šīs ogas var kalpot kā spēcīgas zāles pret saaukstēšanos un ARVI, cistītu un rīkles infekciju vai bronhītu.
Jūs varat pagatavot augļu sulu saskaņā ar vispārējiem principiem. Dziedinošam dzērveņu dzērienam nepieciešams:
- 1 glāze svaigu vai saldētu dzērveņu;
- 1 glāze upeņu;
- 2 glāzes cukura (var ņemt mazāk vai vairāk);
- 2 litri ūdens.
No dzērvenēm un jāņogām izspied sulu, mīkstumu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj, līdz atdziest. Izkāš, pievieno cukuru un sajauc ar ogu sulu. Ja vēlaties, dzērienam, kas pagatavots pēc receptes, varat pievienot medu.
Kā pagatavot augļu sulu lēnajā plītī?
Lai pagatavotu augļu sulu lēnajā plītī, jums jāņem:
- 150-200 g jāņogas;
- 5-6 ēd.k. l. Sahāra;
- 1 litrs ūdens.
Augļu sulu var pagatavot atbilstoši soli pa solim instrukcijas(ar fotoattēlu):
- Sagatavojiet multivarku lietošanai un iestatiet režīmu “Gatavošana” (dažiem modeļiem ir režīms “Multicook”).
- Ielejiet bļodā ūdeni un ieslēdziet ierīci.
- Kamēr ūdens vārās, izspiediet no ogām sulu.
- Mīkstumu liek verdošā ūdenī, pievieno cukuru un vāra 10 minūtes.
- Izvārīto sīrupu atdzesē un izkāš, pievieno iepriekš izspiesto sulu.
Ir vēl viens veids, kā pagatavot jāņogu sulu lēnajā plītē. Bļodā jāieliek norādītais daudzums augļu, jāpielej ūdens un jāpievieno cukurs. Režīmā “Gatavošana” izvēlieties taimera vērtību 5-6 minūtes un ieslēdziet ierīci. Pēc atdzesēšanas sasmalciniet jāņogas blenderī, izkāš un pasniedziet augļu dzērienu.
Neatkarīgi no tā, kā dzēriens tiek pagatavots, ieguvumi paliek.