Në trup, jodi përveç gjithçkaje. Jodi si një mineral thelbësor në trupin e njeriut

Historia e jodit

Zbulimi i jodit daton në vitin 1811, elementi u zbulua nga francezi Bernard Courtois, i cili në një kohë ishte specialist në prodhimin e sapunit dhe kripërave. Një ditë, ndërsa eksperimentonte me hirin e algave të detit, një kimist vuri re se një kazan bakri për avullimin e hirit ishte subjekt i kalbjes së shpejtë. Kur avujt e hirit u përzien me acid sulfurik, u formuan avuj të një ngjyre vjollce të ngopur, të cilat, pasi vendoseshin, u shndërruan në kristale me shkëlqim të një ngjyre "benzine" të errët.

Dy vjet më vonë, Joseph Gay-Lussac dhe Humphrey Davy studiuan substancën që rezulton dhe e quajtën atë jod (nga greqishtja jodes, ioeides - violet, violet).

Jodi - halogjen, i referohet jometaleve kimikisht aktivë, një element i grupit të 17-të të periudhës V të tabelës periodike të elementeve kimike D.I. Mendeleev, ka numrin atomik 53, emërtimin e pranuar I (Iodum).

Të qenit në natyrë

Jodi është një element mjaft i rrallë, por, çuditërisht, në natyrë është i pranishëm pothuajse kudo, në çdo organizëm të gjallë, në ujin e detit, tokë, produkte me origjinë bimore dhe shtazore. Tradicionalisht më nje numer i madh i jodi natyral furnizohet nga alga deti.

Vetite fizike dhe kimike

Jodi është një substancë e ngurtë, në formën e kristaleve me ngjyrë vjollce të errët ose gri të zezë, ka një shkëlqim metalik dhe një erë specifike. Avujt e jodit - vjollcë, formohen kur nxehet mikroelementi dhe kur ftohet shndërrohen në kristale pa u bërë i lëngshëm. Për të marrë jod të lëngshëm, ai duhet të nxehet nën presion.

Kërkesa ditore për jod

Për funksionimin normal të gjëndrës tiroide, një i rritur ka nevojë për 150-200 mcg jod, adoleshentët, gratë shtatzëna dhe nënat me gji duhet të rrisin sasinë e jodit që hyn në trup çdo ditë në 400 mcg në ditë.

Burimet kryesore të jodit:

:, peshk, vaj peshku,;
: , ;
, : , dhe ;
: , ;
: , .

Duhet mbajtur mend se gjatë gatimit humbet deri në gjysma e sasisë së jodit, si dhe gjatë ruajtjes afatgjatë.

Karakteristikat e dobishme të jodit dhe efekti i tij në trup

Jodi është një pjesëmarrës aktiv në proceset oksiduese që ndikojnë drejtpërdrejt në stimulimin e aktivitetit të trurit. Pjesa më e madhe e jodit në trupin e njeriut është e përqendruar në gjëndrën tiroide dhe plazmën. Jodi ndihmon në neutralizimin e mikrobeve të paqëndrueshme, duke reduktuar kështu nervozizmin dhe stresin (kalorizues). Gjithashtu, jodi ka aftësinë për të rritur elasticitetin e mureve të enëve të gjakut.

Jodi do të lehtësojë dietën duke djegur yndyrën e tepërt, duke nxitur rritjen e duhur, duke dhënë më shumë energji, duke përmirësuar vigjilencën mendore, duke i bërë flokët, thonjtë, lëkurën dhe dhëmbët të shëndetshëm.

Shenjat e mungesës së jodit

Mungesa e jodit zakonisht vërehet në rajone ku mikronutrientët natyrorë janë të pamjaftueshëm. Shenjat e mungesës së jodit quhen lodhje e shtuar dhe dobësi e përgjithshme, dhimbje koke të shpeshta, shtim në peshë, dobësim i dukshëm i kujtesës, si dhe shikimi dhe dëgjimi, konjuktiviti, mukoza dhe lëkura e thatë. Mungesa e jodit çon në përçarje cikli menstrual tek femrat dhe një ulje e dëshirës seksuale dhe aktivitetit mashkullor.

Shenjat e jodit të tepërt

Teprica e jodit nuk është më pak e dëmshme sesa mungesa e tij. Jodi është një mikroelement toksik dhe duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm kur punoni me të për të shmangur helmimin, i cili karakterizohet nga dhimbje të forta stomaku, të vjella dhe diarre. Me një tepricë të jodit në ujë, vërehen simptomat e mëposhtme: skuqje alergjike dhe rinitit, djersitje e shtuar me erë të fortë, pagjumësi, rritje e pështymës dhe ënjtje të mukozave, dridhje, palpitacione. Sëmundja më e zakonshme e lidhur me një sasi të shtuar të jodit në trup është sëmundja e Graves.

Përdorimi i jodit në jetë

Jodi përdoret kryesisht në mjekësi, në formën e një solucioni alkoolik - për dezinfektimin e lëkurës, shërimin e hershëm të plagëve dhe lëndimeve, si dhe si agjent anti-inflamator (një qelizë jodi nxirret në vendin e mavijosjeve ose gjatë kollë për ta ngrohur). Gargarë me një zgjidhje të holluar jodi për ftohjet.

Jodi ka gjetur aplikim në mjekësinë ligjore (me ndihmën e tij zbulohen gjurmët e gishtërinjve), si komponent për burimet e dritës, në prodhimin e baterive.

Për funksionimin normal të trupit, një person ka nevojë për disa elementë nga ushqimi. Në veçanti, është e nevojshme që dieta të përmbajë ushqime të pasura me vitamina, makronutrientë dhe mikroelemente. Një nga elementët më të rëndësishëm për shëndetin e njeriut është jodit... Puna normale e pankreasit është e pamundur pa jod, trup esencial përgjegjës për tretjen dhe rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak. Përveç kësaj, jodi është i rëndësishëm për gjëndrën tiroide, e cila është përgjegjëse për funksionimin e gjëndrës qendrore sistemi nervor, procesi i asimilimit të yndyrave dhe karbohidrateve, si dhe për gjendjen e lëkurës dhe flokëve.

Hormonet e prodhuara nga gjëndra tiroide janë të përfshira drejtpërdrejt në zhvillimin e qelizave të sistemit nervor qendror, si dhe në lëkurën dhe flokët, prandaj, gratë shtatzëna dhe ato në laktacion duhet të marrin dozën maksimale të jodit. Për ta, doza ditore është rreth 210 mcg në ditë. Është e mjaftueshme për një të rritur 150 mcg jod.

Fëmijët nën dy vjeç duhet të sigurojnë të paktën 50 mcg jod. Nga mosha dy deri në gjashtë vjeç, kjo dozë duhet të dyfishohet. Epo, nxënësit e shkollës kanë nevojë për rreth 120 mcg jod në ditë.

Shumica e jodit gjendet në ushqim deti... Dihet se banorët e elementit të detit janë në gjendje të grumbullojnë jod nga uji i kripur. Në veçanti, vetëm 150 gram alga deti, ose leshterik, mund të sigurojë dozën ditore të jodit që i nevojitet një i rrituri. Një sasi mjaft e madhe e jodit përmbahet në fucus, por në vendin tonë është mjaft e vështirë të gjesh këtë algë në dyqane.

Mëlçia e merlucit është mjaft e pasur me jod. Vetëm 100 gramë të këtij produkti përmban rreth 350 mcg jod. Peshqit e papërpunuar detar, si p.sh. shojza e kërpudhave ose harenga, përmbajnë 100 deri në 200 mikrogramë të mineralit të vlefshëm gjurmë. Përafërsisht e njëjta sasi jodi gjendet në 100 gram kallamar, midhje, goca deti dhe karkaleca deti.

Duhet mbajtur mend se jodi është një përbërës mjaft i paqëndrueshëm që mund të avullojë gjatë trajtimit të nxehtësisë. Prandaj, këshillohet të përdorni ushqim deti jo të skuqur: rekomandohet zierja ose zierja e tyre.

Djathi dhe produktet e raftit, të cilat përmbajnë rreth 11 μg jod për 100 gram peshë, nuk mund të përjashtohen nga dieta. Patatet, karotat, domatet dhe lëpjeta përmbajnë afërsisht 7 mcg jod.

Hurmat, luleshtrydhet, limonët dhe rrushi përmbajnë jo më shumë se 5 mikrogramë jod për 100 gram peshë. Prandaj, nutricionistët rekomandojnë blerjen e frutave dhe perimeve që rriten në tokë të pasuruar me jod.

Nuk duhet të harrojmë për një produkt ushqimor kaq të vlefshëm si vezët e pulës... Një vezë përmban jo vetëm proteina dhe yndyrna të vlefshme për trupin, por edhe rreth 12 μg jod.

Shumë njerëz përpiqen të kompensojnë mungesën e jodit në dietën e tyre duke konsumuar kripë të veçantë të jodizuar. Vetëm dy gramë të kësaj kripe ju lejojnë të plotësoni plotësisht vëllimin ditor të këtij elementi gjurmë të vlefshëm. Kripa e jodizuar u shpik në Amerikë, ku në fillim të shekullit të kaluar pati një rritje të ndjeshme të numrit të fëmijëve të lindur me kretinizëm (një formë e rëndë e prapambetjes mendore). Fëmijët me prapambetje mendore lindën në vende ku toka, dhe për rrjedhojë ushqimi, nuk ishte e pasur me jod.

Është e rëndësishme të mbani mend se kripa e jodizuar do të jetë efektive vetëm nëse ushqimi është i kripur pas gatimit. Përndryshe, jodi do të shpëtojë gjatë trajtimit të nxehtësisë.

Si manifestohet mungesa e jodit?

Marrja e pamjaftueshme e jodit në trup manifestohet si më poshtë:

personi bëhet nervoz;
vërehen migrena;
aftësia e zvogëluar për t'u përqendruar;
ulje të performancës.

Mungesa e jodit dhe pesha e tepërt

Hormonet e prodhuara nga gjëndra tiroide përfshihen në një sërë procesesh metabolike, veçanërisht në zbërthimin dhe ruajtjen e yndyrave dhe karbohidrateve. Në rast se ka mungesë të jodit në dietë, gjëndra tiroide ndryshon mënyrën e saj të funksionimit. Në procesin e evolucionit, është zhvilluar një mekanizëm i veçantë: në rast se trupi kërcënohet nga një rrezik në formën e mungesës së ushqimit, sistemi endokrin fillon të "punojë" për të krijuar rezerva. Si rezultat, formohen depozita yndyrore, të cilat shpesh bëhen shkak i obezitetit. Në të njëjtën kohë, prodhimi i hormoneve të rritjes zvogëlohet: të gjitha proceset metabolike në trup ngadalësohen për të "pritur" periudhën e vështirë. Kjo ndikon edhe në punën e sistemit nervor: një person frenohet, kujtesa i përkeqësohet dhe aftësia e tij për t'u përqendruar zvogëlohet.

Nëse sasia e kërkuar e jodit nuk hyn në trup për një kohë të gjatë, vërehen simptomat e mëposhtme:

gjëndra tiroide rritet në madhësi (zhvillohet goiter);
puna e sistemit endokrin vuan;
fëmijët kanë një vonesë si në zhvillimin fizik ashtu edhe në atë intelektual;
përgjumje, ndjenjë e vazhdueshme e lodhjes, mungesë energjie;
shurdhëmemece;
shkeljet e sistemit riprodhues: impotencë, infertilitet, anomali të fetusit, etj.

Çrregullimet e sistemit kardiovaskular dhe të frymëmarrjes mund të shoqërohen edhe me mungesën e jodit në dietë.

Deklarata e famshme e Hipokratit është e njohur: " Ka ilaç në një lugë, helm në një filxhan". Dhe pavarësisht se jodi është një element jetik i nevojshëm për çdo person, teprica e tij mund të shkaktojë çrregullime serioze të organizmit. Marrja e tepërt e jodit mund të çojë në pasojat e mëposhtme:

paranoja;
reaksione alergjike;
hiperaktivitet;
ulje e peshës trupore;
shkeljet e fuqisë.

A duhet të marr barna që përmbajnë jod?

Vetëm një mjek mund të vendosë nëse një person duhet të marrë jod. Zakonisht rekomandohet marrja e preparateve që përmbajnë jod:

gjatë planifikimit të shtatzënisë;
gjatë shtatzënisë dhe ushqyerja me gji fëmijë;
të porsalindurit, nënat e të cilëve vuajnë nga mungesa e jodit;
gjatë stresit të rëndë mendor (gjatë provimeve ose kur punoni në projekte të rëndësishme).

Jodi është një nga elementët më të rëndësishëm të nevojshëm për funksionimin normal të organizmit. Megjithatë, nuk duhet të harrojmë se një tepricë e jodit nuk është më pak e rrezikshme sesa mungesa e tij. Është e rëndësishme që çdo person të hajë siç duhet: vetëm një dietë e ekuilibruar do t'i sigurojë trupit gjithçka të nevojshme për funksionimin e tij normal. Vetëm një mjek mund të vendosë nëse një person ka nevojë për marrjen shtesë të preparateve që përmbajnë jod.

Jodi në trup - Video

Zinku në trupin e njeriut

Niveli i jodit në trupin e njeriut ndikon në gjendjen e gjëndrës tiroide.

Rregullon metabolizmin dhe është përgjegjës për gjendjen e sistemit hormonal.

Në rast të devijimit nga norma, aktiviteti cerebral është i shqetësuar, dhe sistemi imunitar keqfunksionon.
Mundësia e zhvillimit të strumës endemike rritet.

Konsumimi i tepërt i ushqimeve të pasura me mikroelemente;
Zhvillimi i një tumori në zonën e gjëndrës tiroide;
Çrregullime metabolike;
sindromi Plummer;
Sëmundjet endokrine;

referencë: Prania e një tepricë mund të tregojë: rritje të oreksit, thinja të hershme të flokëve, djersitje të tepërt dhe humbje të menjëhershme në peshë.

Për më shumë informacion mbi tepricën, mundeni

Arsyet e mungesës

Një rënie në përqendrimin e një elementi gjurmë në trup është një fenomen mjaft i zakonshëm. Arsyeja kryesore e zhvillimit të saj është kequshqyerja, meqenëse sasia kryesore e jodit hyn në trup me ushqim. Arsyet e mungesës mund të jenë gjithashtu:

Devijimet në punën e vezoreve tek gratë;
Gusha endemike;
Vonesa e zhvillimit në fëmijëri;
Sëmundjet në të cilat ka një shkelje të aktivitetit të trurit;
Edemë myxedema;

Si të zbuloni nëse ka mjaft jod në trup?

Mungesa e jodit në organizëm duhet diagnostikuar sa më herët, por si të përcaktohet mungesa e jodit? Për të kontrolluar nivelin e një substance, mjafton të vizitoni një endokrinolog. Ai do t'ju dërgojë për analiza, me ndihmën e të cilave mund të zbuloni nëse ka mjaft jod në trup dhe sa devijon nga norma. Ka disa mënyra për të diagnostikuar mungesën e mikronutrientëve.

Rekomandohet shumë të mbështeteni në simptomat. Me mungesë të substancës, shfaqen simptomat e mëposhtme:

Rritja e vëllimit të gjëndrës tiroide;
Ulje e performancës, apati;
Dëmtimi i kujtesës;
Shtim i mprehtë në peshë me të njëjtën dietë;
Shfaqja e ënjtjes;
Përkeqësimi i gjendjes së thonjve dhe flokëve;
Ndjesi të dhimbshme në rajonin e zemrës;
gulçim;
Dëgjimi i zvogëluar;

E rëndësishme: Nëse ka devijime, duhet të bëni analiza për hormone. Me mungesë të jodit, ndodh çekuilibri hormonal.

Metodat mjekësore për përcaktimin e përqendrimit të jodit

Mjekësia zyrtare kundërshton metodat shtëpiake për përcaktimin e nivelit të një substance në trup. Dyshimi për një devijim të mundshëm bazohet në simptomat përkatëse. Kjo pasohet nga një ekzaminim vizual dhe palpimi i rajonit të tiroides. Në raste të caktuara, mund të nevojitet ultratinguj.

Informacioni më i plotë jepet nga dorëzimi i analizës... Materiali mund të jetë si më poshtë:

Mostrat e thonjve;
Flokët;
Urina;
Metodat e diagnostikimit në shtëpi

Në ndryshim nga përcaktimi i mungesës së elementëve të tjerë gjurmë, për diagnostikimin e mungesës së jodit, përdoret shpesh. test për mungesën e jodit në trup në shtëpi... Para se të shkoni në shtrat, është e nevojshme të vizatoni me jod në parakrah tre vija me gjerësi të ndryshme - 2, 3 dhe 6 cm. Në mëngjes, rezultati duhet të analizohet në përputhje me të dhënat e mëposhtme:

Mungesa e problemeve tregohet nga zhdukja e brezit më të hollë;
Zhdukja e dy shiritave të vegjël është një arsye për të rishikuar dietën. Duhet të përfshihen më shumë ushqime deti;
Zhdukja e plotë e linjave të jodit tregon një mungesë progresive;

Shikoni videon për më shumë detaje:

Një mënyrë tjetër është më e thjeshtë. Gjatë natës, një rrjetë jodi duhet të aplikohet në sipërfaqen e këmbëve. Rezultati vlerësohet në mëngjes, menjëherë pas zgjimit. Niveli i devijimit do të varet nga intensiteti i rrjetës së jodit. Idealisht, ajo nuk duhet të konsumohet për 24 orë.

Me kujdes: Aplikoni rrjetë jodi në zonën e zemrës, sipërfaqet mukoze dhe gjëndër tiroide e ndaluar.

Normat e konsumit ditor

Varet drejtpërdrejt nga mosha dhe pesha e trupit. Mesatarisht, trupi i një të rrituri të shëndetshëm përmban nga 12 deri në 20 mg të një elementi gjurmë. Shumë varet nga rajoni i banimit. Banorët e zonave bregdetare kërkojnë më pak jod. Për çdo kategori moshe, sigurohet një marrje e caktuar ditore e substancës.

Si trajtohet mungesa?

Trajtimi i mungesës përfshin marrjen e barnave që përmbajnë jod, në përputhje me regjimin e dozimit të përshkruar. Ajo përcaktohet nga mjeku në baza individuale. Në asnjë rast nuk duhet të neglizhoni rekomandimet e specialistëve. Drogat më të njohura përfshijnë Zgjidhja e Jodomarinës, Jodidit të Natriumit, Microiod dhe Lugol.

Në një fazë të hershme të zhvillimit të patologjisë, futja në dietë do të jetë e mjaftueshme. Këto përfshijnë sa vijon:

Karkaleca;
Alga deti;
Feijoa;
Perch;
Pollock;

Llojet e tjera të peshkut dhe ushqimeve të detit janë gjithashtu të mira. Tretja më e mirë e substancës sigurohet nga qumështi. Rekomandohet të pini të paktën një gotë në ditë. Gjatë trajtimit, është e nevojshme që periodikisht të bëhen analiza. për të shmangur mbingopjen. Kohëzgjatja e kursit të trajtimit varet nga intensiteti i manifestimit të sëmundjes.

Kujdes: Marrja e barnave që përmbajnë jod duhet të jetë në fazën e planifikimit.

Pushimet në det janë një masë parandaluese efektive për të parandaluar mungesën e jodit. Rekomandohet të vizitoni detin të paktën një herë në vit. Nëse kjo nuk është e mundur, këshillohet të bëni një banjë me kripë deti.

Jodi luan një rol të madh në trupin e njeriut.

Ai është përgjegjës për:

zbërthimi i yndyrave
presioni arterial
rrahjet e zemrës
glukozës në gjak
ndarjen e qelizave

Simptomat e mungesës së jodit

Këto përfshijnë: një ulje të aktivitetit mendor dhe fizik, në rënia e flokëve, s apora, l thonjtë e hollë, obeziteti, përgjumja, rritja e oreksit, ftohjet e shpeshta, djersitja e shtuar, shqetësimi i gjumit.

Roli i jodit në organizëm

Ai rregullon punën e sistemit endokrin, dhe prej andej aktivitetin e gonadave dhe gjëndrrës së hipofizës, duke ndikuar në të gjitha proceset metabolike në trup.

Jodi është i rëndësishëm në atë që merr pjesë në formimin e qelizave të nevojshme në trup, duke shkatërruar kështu qelizat e huaja dhe të dëmtuara.

Ai gjithashtu merr pjesë në zhvillimin e fëmijëve dhe adoleshentëve (sintezën e proteinave, stimulon aktivitetin mendor). Jodi o siguron zhvillimin e duhur të fetusit tek gratë shtatzëna.

Sëmundje të tilla të tmerrshme si infertiliteti, libido e ulët, aborti, impotenca dhe parregullsitë menstruale janë të lidhura me mungesën e jodit. Promovon ndarjen e yndyrave, merr pjesë në metabolizmin e yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve, si dhe ngop trupin me energji.

Me një përmbajtje të mjaftueshme të jodit në gjak, nervozizmi dhe nervozizmi ulen. Ai është në përmirëson gjendjen e lëkurës, thonjve, flokëve dhe dhëmbëve.

Jodi është i përfshirë në mirëmbajtjen dhe rregullimin e sistemit kardiovaskular. Mbështet kujtesën, përmirëson asimilimin e informacionit.

Sa funksione të rëndësishme në trupin e njeriut mbulohen nga jodi në dukje i parëndësishëm.

Kërkesa ditore

Fëmijët nën një vjeç - 50 mcg
Fëmijët 1 deri në 6 vjeç - 90 mcg
Nga 7 vjeç - deri në 12-120 mcg
Nga 16 deri në 60 vjeç - 150 mcg
Shtatzëna - 200 mcg
Personat mbi 60 vjeç - 100 mcg

Produkte natyrale që përmbajnë jod

Ushqimet e detit konsiderohen lider, pasi përmbajtja e jodit në to është shumë e lartë. Për shembull, alga deti përmban 430 mcg.

Ka gjithashtu shumë jod në peshk deti (gjelbër, skumbri, salmon, harengë),produktet e qumështit (qumësht, gjizë, djathë), arra, perime(domate, hudhër, lakër, patate, karrota, panxhar, rrepkë), vezë(e verdhe)

Si të përcaktohet niveli i jodit në trup?

Ne e kryejmë këtë eksperiment para se të shkojmë në shtrat.

Duke përdorur një jastëk pambuku të zhytur në jod, vizatoni tre vija në parakrah: i hollë dhe i tejdukshëm,qartë të dukshme, të dallueshme dhengjyrë e trashë, e errët.

Duke u zgjuar në mëngjes, ne vlerësojmë rezultatet:

Nëse 1 rresht u zhduk, dhe 2 të tjera vetëm u zbehën, atëherë nuk duhet të shqetësoheni.

Nëse mbeten vetëm 3 rreshta, atëherë keni mungesë të theksuar të jodit.

Recetë e shijshme me ushqime që përmbajnë jod

Përbërësit: panxhar (1 copë) hudhër (1-2 karafil) arra(2 copë) majonezë (për shije)

Përgatitja

Gatuani panxharët, qëroni hudhrat dhe grini imët arrat. Më pas grini panxharin dhe grijeni hudhrën. Ne përziejmë gjithçka tërësisht dhe e përdorim.

Jodi u zbulua për herë të parë në 1811 nga kimisti francez Bernard Courtois, i cili e zbuloi atë në hirin e algave të detit. Që nga viti 1815, Gay-Lussac filloi të konsideronte jodin si një element kimik.

Në kushte normale, jodi është një substancë kimike e ngurtë, me kristale nga gri e zezë në vjollcë të errët, me një shkëlqim të dobët metalik dhe një erë specifike. Emri shkencor modern për jodin është jod. Emri i elementit u ndryshua në vitet 1950 nga Bashkimi Ndërkombëtar i Kimisë së Përgjithshme dhe të Aplikuar, simboli J në element është ndryshuar në Unë.

Roli i jodit në trupin e njeriut

Jodi në trupin e njeriut është një element shumë i rëndësishëm, pa të cilin trupi ynë nuk mund të zhvillohet normalisht.

Si rezultat, mendor dhe zhvillimin fizik një person, ka një goiter endemike.

Funksionet e jodit në trup:

Duke pastruar gjakun nga mikrobet, ai vret mikrobet e paqëndrueshme që kanë hyrë në qarkullimin e gjakut.
Rritja e aftësive mendore.
Reduktimi i nervozizmit Duke marrë një lugë çaji jod blu në ditë, mund të lehtësoni nervozizmin dhe stresin e tepërt.

Mungesa e jodit në trup, simptomat:

Në botë, mungesa e jodit prek rreth 1.5 miliardë njerëz dhe rreth 70% të popullsisë së Rusisë. Në zonat me mungesë të rëndë të jodit në trup, IQ mesatare është 20% më e ulët. Të gjithë duhet të monitorojnë përmbajtjen e jodit në trup, dhe kjo është veçanërisht e rëndësishme për fëmijët dhe gratë shtatzëna.

Mungesa e jodit në trupin e grave (gratë shtatzëna):

keqformime kongjenitale të fetusit;
lindja e fëmijëve të vdekur;
infertiliteti;
abort spontan;
prapambetja e fëmijëve në rritje dhe zhvillim;

Per te gjithe:

prapambetje mendore;
rreziku i zhvillimit të kancerit të tiroides:
ulje e aftësive fizike dhe intelektuale;
ulje e kapacitetit të punës;
dhimbje koke;
rritje të presionit të gjakut dhe niveleve të kolesterolit në gjak;
dobësimi i imunitetit;
lodhje dhe lodhje e rëndë;
rritet nervozizmi;
funksion jo i plotë i tiroides;
goiter endometrial;
dobësim i kujtesës;
shtimi në peshë është i mundur.

Një tepricë e jodit në trup

Teprica e jodit është gjithashtu shumë e rrezikshme për organizmin, me tepricë të jodit, rritje të sasisë së mukusit në hundë, shfaqjen e simptomave alergjike: ftohje, urtikarie etj.

Një person merr 90% të jodit nga ushqimi, dhe 10% të mbetur nga ajri dhe uji. Në formën e tij të pastër, një lugë çaji jod mjafton për 75 vjet të jetës suaj!

Cilat janë normat ditore për përdorimin e jodit? Çdo ditë, sipas rekomandimeve, ia vlen të konsumoni:

50 mcg për foshnjat deri në 12 muaj;
90 mcg për të vegjlit nga 1 deri në 7 vjeç;
120 mcg për fëmijët 7 deri në 12 vjeç;
150 mcg për të rriturit dhe adoleshentët 12+;
200 mcg për gratë shtatzëna dhe laktuese.

Në të cilën produkteve përmban jod?

Ushqimet më të pasura me jod janë ushqimet e detit. Ushqimet bazë që përmbajnë jod - peshk, përkatësisht salmoni, shojzë e kuqe, harengë, ton, merluci, levreku, ngecja.

Përqendrimi i tij është afërsisht 70 mikrogramë për 100 gram peshk detar të papërpunuar.

Në mëlçinë e merlucit, është pak më e lartë, rreth tetëqind mikrogramë për njëqind gram. V vaj peshku 770 mcg për 100 gram.

Për t'i siguruar vetes një konsum ditor të jodit, mjafton të hani 180 gram merluc çdo ditë.

Edhe peshku i ujërave të ëmbla përmban jod, por përqendrimi i tij është shumë i ulët, nga 5 deri në 8 μg për 100 gram.

Për të përmbushur dozën ditore të një të rrituri, duhet të hani rreth 2.1 kg peshk, është e vështirë të gjesh një grykës të tillë.

vezë, qumësht, gjalpë, mish viçi, drithëra, perime: spinaq, patëllxhan, hudhër, lëpjetë, marule, domate, qepe te njoma, qepë, asparagus, patate, rrepkë.

Për ruajtjen maksimale afatgjatë të jodit në produkte, është e nevojshme të respektohen rregullat për ruajtjen dhe përpunimin e tyre.

Me një çiban të fortë, rreth 50% e jodit çlirohet nga mishi dhe peshku, dhe 30% nga perimet dhe frutat. Me zierje të zgjatur, 25% e jodit del nga qumështi. E megjithatë mënyra më efektive dhe e zakonshme për të futur jodin në trup është përdorimi i kripës së gjellës të jodizuar.

Si të përdorni siç duhet kripën e jodizuar:

është më mirë të shtoni kripë në gjellë para përdorimit, dhe jo gjatë gatimit, pasi kur nxehet, jodi do të avullojë pothuajse plotësisht nga pjata;
mos përdorni kripë të jodizuar për turshi ose turshi, pasi turshitë mund të shijojnë të hidhur ose të fermentohen;
duhet mbajtur mend se kripa e jodizuar mund të ruajë vetitë e saj vetëm në 3-4 muajt e parë pas prodhimit, kështu që duhet të shikoni datën e prodhimit në paketim;
ruajeni kripën në një vend të thatë dhe të mbyllur, përndryshe jodi do të avullojë.

Mbani mend! Jodi është i rrezikshëm. Doza e tij vdekjeprurëse është vetëm 3 gram. Me një sasi të tillë jodi preken veshkat dhe sistemi kardiovaskular. Me një thithje të madhe të avujve të jodit, shfaqet një dhimbje koke, rrufë, kollë dhe edema pulmonare është gjithashtu e mundur. Me kontakt të drejtpërdrejtë me mukozën e syrit, shfaqet skuqje, lakrim dhe dhimbje në sy. Nëse jodi futet brenda, shfaqen dhimbje koke, ethe, dobësi, diarre, të vjella, pllakë kafe në gjuhë, rritje të rrahjeve të zemrës dhe dhimbje në zemër. Pas një dite, gjaku shfaqet në urinë. Dy ditë më vonë, dështimi i veshkave dhe miokarditi. Pa kujdes dhe trajtim spitalor, është fatale.

Si të kontrolloni jodin në trup?

Si të përcaktoni në mënyrë të pavarur, pa medikamente, nivelin e jodit në trup? Aplikoni rrjetën e jodit në lëkurën tuaj nga pjesa e brendshme e kyçit të dorës. Lagni një shtupë pambuku higjienike me tretësirë jodi 5% dhe vizatoni një rrjetë 1 x 1 cm në lëkurë.

Shkencëtarët kanë llogaritur se është një rrjetë e tillë që është ideale për shpërndarjen e barabartë të jodit dhe përthithjen e tij mjaft të shpejtë. Nëse rrjeta e jodit bëhet e padukshme pas 3 orësh, atëherë trupi juaj ka nevojë shumë për jod, pas 6-8 orësh keni një mungesë të lehtë të jodit, kjo nuk është aq e rrezikshme, nëse rrjeta zhduket pas një dite, atëherë gjithçka është në rregull në trupi juaj me nivelin e jodit.

Gjithashtu, rrjeta e jodit përdoret si një agjent anti-inflamator. Kur ekspozohet ndaj solucionit në lëkurë, ka një efekt irritues, zgjeron kapilarët e lëkurës, ndihmon në reduktimin e stagnimit të gjakut në indet e përflakur dhe rrjedhjen e tij. Rrjeta e jodit përdoret si një agjent anti-inflamator për sëmundjet e frymëmarrjes, për dhimbjet e shkaktuara nga nevralgjia, neurasthenia, osteokondroza.
.