Konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə yeməklər. Konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə salat: sadə reseptlər

Avqust yayın tərəvəz hədiyyələrindən həzz almaq üçün son fürsətdir. Üstəlik, indi cavan qarğıdalı mövsümü tam sürətlə gedir. Biz adətən duz ilə ovuşdurulmuş qaynadılmış qabıqlardan həzz alırıq. Ancaq bu sadə incəlikdən başqa, bütün ailəni sevindirəcək bir çox qarğıdalı yeməkləri var.

günəş dovşanları

Yaz pancakeləri hər hansı bir tərəvəzdən hazırlana bilər və gənc qarğıdalı istisna deyil. 4-5 qarğıdalı ləpəsini kəsib, 10 dəqiqə qaynar suda isladın. Bu vaxt 4 yumurta ağını tüklü güclü köpük halına gətirin. Qalan sarısı 2 osh qaşığı ilə ovuşdurulur. l. şəkər, onlara qarğıdalı ləpələri və sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq əlavə edin. Tədricən ½ çay qaşığı ilə 200 q un əlavə edin. qabartma tozu, çırpılmış zülallar, dadmaq üçün duz əlavə edin. Yaranan kütlədən tortlar düzəldirik və tavada xırtıldayana qədər qovururuq. Qarğıdalı pancake üçün ən yaxşı əlavə 200 ml şəkərsiz qatıq və ½ dəstə doğranmış yaşıl soğan sousudur.

kahı mozaikası

Biz bankadan yemək bişirməyə o qədər öyrəşmişik ki, bu taxılın orijinal dadını unutmuşuq. Bu səhvi düzəltmək asandır. 200 q kuskusun üzərinə qaynar su tökün, nəlbəki ilə örtün və 10 dəqiqə buraxın. Kiçik bir balqabaq, 3-4 kərəviz sapı, 2 şirin qırmızı bibər nazik dilimlərə kəsin, toxumlardan və arakəsmələrdən təmizləyin. Bıçaqla 3 qaynadılmış qarğıdalıdan taxılları kəsin. Sarğı üçün 50 q zeytun yağı, 5-6 doğranmış yaşıl soğan lələkləri, hər biri ¼ çay qaşığı qarışdırın. qurudulmuş cəfəri, şüyüd və sarımsaq, bir çimdik duz və istiot. Bütün inqrediyentləri və mövsümü sousla birləşdiririk - sadə, lakin dadlı salat hazırdır!

tərəvəz ləzzəti

Ailəvi piknik planlaşdırırsınız? Hazırladığınızdan əmin olun. 5-6 təmiz qarğıdalı qabığını zeytun yağı ilə səpin, sürtgəcdən keçirilmiş Parmezan səpin və ayrı-ayrılıqda folqa ilə sarın. Kəpəkləri tel rəf üzərinə qoyun və vaxtaşırı çevirərək 20 dəqiqə qızardın. Əvvəlcədən evdə hazırlayacağımız orijinal sous ilə qarğıdalı təqdim edəcəyik. Bir dəstə reyhan, doğranmış soğan, bir diş sarımsaq, 100 ml zeytun yağı, 2 osh qaşığı qarışdırıcı ilə döyün. l. balzam, bir çimdik duz və istiot. Zərif reyhan sousu ilə pendir qabığında qızıl qarğıdalı əsl yeməkdir. Siz həmçinin qrildə qarğıdalı bişirib, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş parmezan səpə bilərsiniz - eyni dərəcədə dadlı çıxacaq.

Zərif müalicə

Bu yay qarğıdalı şorbasını mütləq dadın. Doğranmış soğanı bir tencerede qızardın və üzərinə 4 ədəd qarğıdalı taxılını tökün. Onları bir neçə dəqiqə tərlədikdən sonra qaynar su tökün və yarım saat bişirin. Bir ovuc qaynadılmış qarğıdalı yivli qaşıqla tuturuq, qalan taxılları bir qarışdırıcı ilə bulyon ilə döyürük. Tavaya 100 ml qaymaq, bir çimdik ağ bibər və duz əlavə edin. Süfrəyə verməzdən əvvəl şorba qabını qarğıdalı ləpəsi və yaşıl soğan ilə bəzəyin.

Optimistlər üçün səhər yeməyi

Adi səhər yeməyi darıxdırıcıdırsa, qarğıdalı kekslər səhər menyusunu uğurla diversifikasiya edir. Əvvəlcə 150 q qarğıdalı qarğıdalı, 125 q qarışdırın buğda unu, 300 q gənc qarğıdalı taxılları, 1 osh qaşığı. l. qabartma tozu və şəkər, bir çimdik duz. Buraya 180 ml süd tədricən tökülür, 1 yumurta qırılır və xəmir yoğurulur. Şirin qırmızı bibəri sapından və toxumundan təmizləyirik, doğrayıb xəmirə tökürük. Onları bitki yağı ilə yağlanmış muffin qəlibləri ilə doldururuq, 20 dəqiqə 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndəririk. Sulu qızılı muffinlər sizi şad edəcək və bütün gün günəşli əhval-ruhiyyə bəxş edəcək.

Kral pudinqi

Evdə hazırlanmış tortların pərəstişkarları qarğıdalı pudinqi ilə sevinəcəklər. Hazırlamaq üçün bir qazanda 200 ml az yağlı qaymaq və süd qarışdırın. Yavaş-yavaş qarışığı qaynadək gətirin. Bir neçə mərhələdə 150 q qarğıdalı unu əlavə edin, 100 q sürtgəcdən keçirilmiş pendir, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, bıçağın ucunda muskat. 3-ü bir-bir daxil edin yumurta sarısı. Ağları bir çimdik duz ilə bir qarışdırıcı ilə güclü zirvələrə döyün və həmçinin xəmirə qarışdırın. Ən son olaraq 200-300 q xam qarğıdalı ləpəsini tökün. Xəmiri yağlanmış formada yayırıq və pudinqi 200 ° C-də 30 dəqiqə bişiririk. Bütün ailə üçün əla yay şam yeməyi nədir?

yaydan mesaj

Həmişə bir banka konservləşdirilmiş qarğıdalı var faydalı tətbiq. Xüsusilə özünüz bişirirsinizsə. 5 böyük qarğıdalı sünbülündən dənləri kəsib 3-4 sm su ilə doldurub 1 saat vam odda bişiririk. Kavanozları təxminən ¾ litr taxıl ilə doldururuq və bulyondan şoraba hazırlayırıq. Biz orada 6 osh qaşığı həll edirik. l. şəkər, 2 osh qaşığı. l. duz və qaynadək gətirin. Marinadı qarğıdalı bankalarına tökün, onları su ilə bir qazana qoyun, metal qapaqlar ilə örtün və bir saat sterilizasiya edin. Sonra bankaları tıxaclayırıq və yorğanla bağlayırıq. Belə qarğıdalı həm yan yemək üçün, həm salatlar üçün, həm də müstəqil qəlyanaltı kimi yaxşıdır.

Gənc qarğıdalı ilə kulinariya təcrübələri bununla bitmir. Bəzi gözəl ideyalar üçün Evdə Yeyin Oxucularının Resept Səhifəsinə baxın. Qarğıdalı ilə adətən nə bişirirsiniz? Bu barədə şərhlərdə bizə məlumat verin.

Qarğıdalı taxıl ailəsinə aid olan növünün yeganə nümayəndəsidir. O, dünyada ən məşhur məhsullardan biri hesab olunur: ondan dərman, kağız, yapışqan və hətta partlayıcı maddələr hazırlanır.

Ancaq qarğıdalının praktiki olaraq bərabər olmadığı əsas istiqamət, əlbəttə ki, yeməkdir. Qarğıdalı çörək, qarğıdalı lopa və s. hazırlamaq üçün istifadə olunur. Məhsul qaynadılır və daha çox (konservləşdirilmiş qarğıdalıdan nə hazırlana biləcəyi haqqında oxuyun) Qarğıdalı taxılları vitaminlərlə zəngindir (E, D, K, PP, B1, B2) və askorbin turşusu. Qarğıdalı qabıqları da faydalı iz elementləri ilə zəngindir: kalium, fosfor, dəmir, həmçinin mis və nikel duzları.

Qarğıdalı insan bədəninə sehrli şəkildə təsir edir:

O, qanı toksinlərdən, radionuklidlərdən təmizləyir, toksinləri hüceyrələrdən xaric edir.
Qarğıdalı qabıqları qocalma prosesini yavaşlatmaq, onkologiya və ürək xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün əla vasitədir.
Qarğıdalı bağırsaqlarda fermentasiya və çürümə prosesini ləngidir.
Qarğıdalı, tərkibindəki məzmuna görə böyük rəqəm doymamış yağ turşuları pis xolesterolu azaltmağa, maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa, həzm prosesini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Məhsul qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırır.
Qarğıdalı qadın orqanizmi üçün faydalıdır: hamiləliyin gedişatını, ağrılı menstruasiya və menopozu asanlaşdırır.

Fövqəladə çox sayda əlavə olaraq faydalı xassələri, qarğıdalı bəzi əks göstərişlərə malikdir: kəskin mərhələdə mədə xorası xəstəliyindən əziyyət çəkən, qan laxtalanmasına meylli və zəif qan laxtalanması olan insanlar yeməkdən imtina etməlidirlər.

Ən yaxşı reseptlər

Diqqətinizə təzə qarğıdalı qabığı əsasında hazırlana bilən müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün reseptlər təqdim edirik.

meksikalı

Heç kəsi laqeyd qoymayacaq qaynadılmış qarğıdalıdan ədviyyatlı isti məzə.

Qolda bişmiş

Qolunuzda qarğıdalı bişirsəniz, qış süfrəsi üçün əla yemək hazırlana bilər.

Sizə lazım olacaq:

qarğıdalı qabıqları - 3-4 əd.;
sarımsaq - 2 diş;
kərə yağı - dadmaq;
otlar - dadmaq.

Pişirmə:

Göbələkləri yarıya bölün. Hər parçanı kərə yağı ilə yağlayın və bir çörək qabına qoyun. Onları göyərti ilə səpin, sarımsağı sarımsaq presi ilə sıxın.
Əhəmiyyətli. Qarğıdalının yaxşı buxarlanması üçün qola bir az su əlavə etməyinizə əmin olun, çünki tərkibində az miqdarda nəm var. Əks halda, məhsul çox quruya bilər.
Qolu bağlayın və düzgün silkələyin. Sonra havanı buraxmaq üçün onu bir neçə yerdən deşin.
200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya 1,5-2 saat qoyun.Mütləq olaraq qolu qarğıdalı ilə çevirin.

Ədviyyatlı kərə yağı ilə qızardılır

Təzə qarğıdalının zərif dadına bir az ədviyyat əlavə etməklə ləzzətli bir yemək əldə etmək olar. Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

qarğıdalı qabıqları - 4 ədəd;
kərə yağı - 100 q;
parmesan - 200 q;
əhəng - 1/2 sitrus;
zeytun yağı - dadmaq;
keşniş - 1 çay qaşığı;
duz, çili bibəri - dadmaq.

Pişirmə:

Soyulmuş və qurudulmuş qarğıdalı qabağını zeytun yağı ilə sürtün və qril edin (qovurma prosesində qabıqları çevirin). Hər tərəf təxminən 5 dəqiqə çəkəcək.
Hazır qarğıdalıları boşqablara düzün və ərinmiş yağ və ədviyyatlardan ibarət əvvəlcədən hazırlanmış kütlənin üzərinə tökün.
Üstünə xırda rəndələnmiş parmesan səpilir. Bir dilim əhəng ilə masaya xidmət edin.

Qızardılmış gənc tərəvəz salatı

Barbekü üçün əla yan yemək ola biləcək yüngül bir salat hazırlamaq üçün, aşağıdakı maddələr tələb olunur:

qarğıdalı qabıqları - 2-3 əd.;
pomidor - 2 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
zeytun və yağ, duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə:

Qarğıdalı ətinin üzərində uzununa kəsin və bişənə qədər sobada qızardın və ya bişirin.
Kəpəklərdə qabıq görünəndə onları çıxarın və kərə yağı ilə yağlayın.
Göbələklərin üst hissəsini kəsin. Onlara qırmızı soğan əlavə edin, yarım üzüklərə və pomidorlara kəsin, dilimlərə kəsin.
Salatanı ədviyyatlar, göyərti (istəsəniz), duz və zeytun yağı ilə səpin.

Qarğıdalı bişirməyin faydaları və üsulları, eləcə də nə haqqında daha çox dadlı salatlar onunla edə bilərsiniz, oxuyun və qarğıdalı və cır çubuqları ilə yeməklər hazırlamaq üçün maraqlı reseptlər tapa bilərsiniz.

Bekon ilə qızardılmış

Qarşısının alınması mümkün olmayan ətirli şirəli donuz ilə qarğıdalı resepti, və hazırlanması üçün bu ədviyyatlı və dadlı yeməkÇoxlu maddələrə ehtiyacınız yoxdur

qarğıdalı qabıqları - 6 ədəd;
donuz - 2 dilim;
feta - 120 q;
kərə yağı - 3 osh qaşığı. yumşaldılmış məhsulun qaşıqları;
zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
qara bibər - 1 l. qaşıq.

Pişirmə:

qaymaqlı

İnanılmaz dərəcədə dadlı, zərif və yeri gəlmişkən, tamamilə yox pəhriz yeməyi qaymaqlı pendir sousunda qarğıdalıdan əldə edilir.

Onun hazırlanması üçün sizə lazımdır:

qarğıdalı qabıqları - 4 ədəd;
bitki / kərə yağı - hər biri 1 çay qaşığı;
yağlı krem - 300 ml;
parmesan - 200 q;
bulyon (tərəvəz, toyuq).

Pişirmə:

Qarğıdalı qabıqlarını yarpaqlardan və tumurcuqlardan yaxşıca təmizləyin, sonra kiçik halqalara kəsin.
Kərə yağını bitki yağı ilə qarışdırın, bişənə qədər üzərindəki qabıqları (orta odda) qızardın.
Bişmiş qarğıdalıya duz və istiot əlavə edin. Bulyon və qaymağı tökdükdən sonra bir neçə dəqiqə odda saxlayın, kütlə qalınlaşana qədər qarışdırın.
Qarğıdalıları ocaqdan çıxarın, üzərinə xırda rəndələnmiş parmezanı əlavə edin, qarışdırıb süfrəyə verin.

yay qarğıdalı şorbası

Yüngül tərəvəz şorbası - isti yayda daha gözəl nə ola bilər? Yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

qarğıdalı qabıqları - 5-6 əd.;
albalı - 6 ədəd;
toyuq filesi - 200 q;
tərəvəz qarışığı (dadmaq üçün);
gül kələm - 50 q;
qurudulmuş reyhan, cəfəri kökü, duz - dadmaq.

Pişirmə:

Qarğıdalı qabıqlarını yarpaqlardan, bığlardan təmizləyin, yuyun. Əgər onlar çox böyükdürsə, onları bir neçə hissəyə bölün. Gül kələm çiçəkləri çox böyük olmamalıdır. Pomidorların yalnız yuyulması lazımdır (bütövlükdə istifadə olunacaq).
Əhəmiyyətli.Şorbanı hazırlamaq üçün yalnız ən gənc (südlü) qarğıdalı qabığından istifadə etmək lazımdır, çünki bütün digərlərinin şorba hazırlamaq prosesində tam qaynamağa vaxtı yoxdur.
Güclü bir toyuq bulyonu qaynadın, sonra süzün və qaynadək gətirin.
Bulyona tərəvəz, qarğıdalı və göyərti əlavə edin. Qarğıdalı qabıqları nazik və qısa və çox zərifdirsə, bütöv olaraq atmaq olar.
3-5 dəqiqədən sonra şorbaya pomidor və gül kələm əlavə edin, duz edin (zövqə görə). Qarğıdalı qabıqları hazır olana qədər şorbanı bişirin (adətən 10-15 dəqiqədən çox deyil).
Sonra şorbaya əvvəlcədən orta kublara kəsilmiş qaynadılmış toyuq göğsü (bulyonun qaynadıldığı) əlavə olunur. Şorba isti verilir.

evdə hazırlanmış popkorn

Orijinal asan evdə hazırlanmış qarğıdalı popkorn resepti bir şeydir! Bunu etmək üçün sizə lazım olan tək şey qarğıdalı, kərə yağı və əlinizdə mikrodalğalı sobadır.

Hər bir qabığı yumşaldılmış kərə yağı ilə yaxşıca yayın (istəsəniz, duzlu popkorn istəsəniz, üzərinə yüngülcə duzlaya bilərsiniz və ya bir növ mürəbbə, şirin sous tökə bilərsiniz). Bundan sonra, mikrodalğalı sobaya 3 dəqiqə göndərin. Ləzzətli popkorn hazırdır!

Otlar ilə sobada

İnanılmaz dərəcədə dadlı ətirli qarğıdalı yeməyi üçün sadə resept, hazırlanması üçün sizə lazım olan yalnız:

göyərti (nanə, reyhan, şüyüd, qara bibər) - hər inqrediyentdən 1 çay qaşığı;
sarımsaq - 2 diş;
ətirli bibər - 2 noxud;
qarğıdalı qabıqları - 2-3 əd.;
kərə yağı - 50 q;
duz.

Pişirmə:

Qarğıdalı qabıqlarını yarpaqlardan, bığlardan yaxşıca təmizləyin və qurudun.
Göyərtiləri (şüyüd, nanə və reyhan) incə doğrayın, yalnız yarpaqlarından istifadə edərək, ədviyyatlarla qarışdırın (ətirli bibər toz halına salınır, sarımsaq sarımsaq presində əzilir) və yumşaldılmış kərə yağı ilə konteynerə tökün.
Yaranan qarışıqla hər bir qabığa örtün və folqa ilə sarın (çox sıx deyil ki, ədviyyatlı şirələr folqadan axsın).
Qarğıdalı 15 dəqiqə "istirahət" üçün buraxın ki, ədviyyatlı ətirlərlə doysun, sonra 45-50 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.

Diqqətinizə qarğıdalı ilə müstəsna dadlı və asan bişirilən yeməklər təqdim olundu. Uğurlu kulinariya təcrübələri və xoş iştaha!

Səhv tapsanız, lütfən, mətnin bir hissəsini vurğulayın və klikləyin Ctrl+Enter.

Qarğıdalı - ən sadə, köntöy köklər. Bizim parklarda onu təzə qaynadıb, bir çimdik duzu ilə satırlar. O qədər dadlıdır ki, görünür, daha çox arzulanacaq bir şey yoxdur. Lakin qarğıdalının kulinariya potensialı daha yüksəkdir. Xüsusilə bacarıqlı və qənaətcil sahibə əlində. Budur, təzə qarğıdalı ilə hazırlanmış 9 sınaqdan keçirilmiş və əsl resept.

Evdə qarğıdalı bişirmək üçün, əvvəlcə düzgün olanı seçməlisən.. Ən yaxşı və ən əla seçim südlü qarğıdalıdır, lakin bir başlanğıc üçün tərəvəz keyfiyyətinin bu cür assosiativ göstəriciləri ilə işləmək çətindir. Buna görə, yetişmənin bir neçə spesifik göstəricisi: qarğıdalı tünd sarı dənələrə malikdirsə və liflər qurudursa, o, köhnədir. Gənc qarğıdalıların parlaq yaşıl, sıx qozaları var və liflər təzə və bir qədər nəmdir.

Soyulmuş qabıqları almayın - onlar daha tez xarab olurlar. Qarğıdalı bişirməzdən əvvəl dərhal soyun. Yığılmış qabıqlar şəkərin nişastaya çevrilməsinin təbii prosesinə başlayır, ona görə də qarğıdalı nə qədər tez bişirirsinizsə, bir o qədər dadlı olacaq.

seçmisiniz? İndi kəmiyyətə qərar verək. Biz pula qənaət etmək istəyirik, bu o deməkdir ki, daha çox qarğıdalı alıb ondan müxtəlif yeməklər bişirmək daha yaxşıdır ki, bir neçə gün yeyə biləsən və qırışmayasan. Bir dəfəyə 6 kq qarğıdalı (33 sünbül) alıb onlardan 9 yemək bişirməyi təklif edirik. Onlar iş günləri və həftə sonları paylana bilər və ya öz istəyinizlə bişirə bilərsiniz.

Həftə içi evdə yemək bişirməyi təklif edirik güveç, ət və ya toyuq üçün yan yemək, küftə və piroqlar. Son iki yeməyi dondurmaq olar. Və həftə sonu kottecdə: 3 qril qabı, ilıq salat və püresi şorbası. Onlar üçün nadir və bahalı inqrediyentlər almağa ehtiyac yoxdur və yeməklərin əksəriyyəti hətta təcrübəsiz aşpazlar üçün də uyğundur.

Qara dənizdəki kimi qarğıdalı

Qara və ya Azov dənizində olmuş hər kəs, yəqin ki, yerli əhalinin qaynadılmış qarğıdalı satdığını xatırlayır ki, bu da çimərlikdə nahar etmək üçün çox gözəl idi. Beləliklə, qarğıdalı görə bişirilir bu resept, uşaqlarınız üçün eyni gözəl xatirəyə çevrilə bilər. Çox şirin, şirəli və dadlıdır! 6 koçandan istifadə edirik.

Bitki yağı ilə ədviyyatlı qarğıdalı

Bombastik qril qarğıdalı

Qızardılmış qarğıdalı dadlı, doyurucu və vizual olaraq çox qazanan yeməkdir. Düzgün bişirilsə, sadəcə bomba ola bilər. Bu reseptdə bomba effekti üçün bal ədviyyatlı şoraba əlavə edilir. Yerkökü və kərəviz kök yumruları kimi digər qızardılmış tərəvəzlər üçün də istifadə edilə bilər. O vaxta qədər həzz alın bal yapışqan qarğıdalılar. 4 koçanı istifadə edin.

Yapışqan qarğıdalı düyüləri

Şiş ilə bağlanan mal əti, qarğıdalı və şirin bibər birliyi

Yemək yalnız dadlı deyil, həm də gözəl olmalıdır, elə deyilmi? Qırmızı, sarı - və qırmızı, xırtıldayan qabığın rəngi bir-birinə o qədər uyğundur ... Ət, qarğıdalı və bibərin dadı da mükəmməl birləşir. Bunları bişirin mini şişlər qrildə, açıq odda. Fırında yemək də çıxacaq, lakin daha az maraqlı olacaq. Biz 4 koçanı istifadə edirik.

Mal əti, şirin bibər və qarğıdalıdan mini şişlər

Qalın, isti və qaymaqlı - həftə sonu üçün ən yaxşı qarğıdalı şorbası

Bəzən süd ən gözlənilməz qidalarla yaxşı gedir. Yaxşı, qarğıdalı ilə hər şey aydındır - boş yerə "süd yetişməsi" haqqında danışırıq. Lakin rozmarin süddən daha çox ət, zeytun yağı və pomidorda olur. Ancaq yenə də bu şorbanın (reseptə baxın) sizi məyus etməyəcəyini düşünürük. Gənc qarğıdalı olmayan bir mövsümdə bişirmək istəyirsinizsə, körpə qarğıdalı və ya dondurulmuş istifadə edin - ancaq ən kiçik və şirin ləpələri. 8 koçanı istifadə edin.

Rozmarin ilə qarğıdalı südü şorbası

Hər gün üçün qarğıdalı güveç - sadə və sürətli

Qarğıdalı ilə kartof güveç

Şirin bibər, avokado və qarğıdalı - sevdiyimiz hər şey

Bu yemək üçün (reseptə baxın) südlü qarğıdalı, yumşaq avokado və yaşıl yarpaqlı kərəviz seçin. Hər şey qaydasındadırsa, salat gözəl və ahəngdar çıxacaq. Bütün yeyənlər xoşbəxt olacaqlar. Biz 3 koçanı istifadə edirik.

Şirin bibər, avokado və qarğıdalıdan hazırlanmış isti salat

Qarğıdalı kotletləri hətta burgerlərdə də ət kotletlərinə alternativdir

Bəzən xüsusilə isti havalarda tərəvəz kotletləri ət və ya toyuq kotletlərindən daha çox tələb olunur. Bunlar qarğıdalı köftesi məsələn, burger hazırlamaq üçün təhlükəsiz istifadə edilə bilər. 1 qulaq istifade edirik.

Qarğıdalı kotletləri

Kimchi və qızardılmış ət üçün qarnir qarnir

Bu düyü (reseptə baxın) yaxşı uyğun gəlir Koreya salatları: kök, "qulançar", qıjı, kimchi. Daha doyurucu bir seçim üçün onu qızardılmış ət, quş əti və ya balıqla xidmət edin. 2 qeder istifade edirik.

Yumurta, qarğıdalı və noxud ilə qızardılmış düyü

İsti, xırtıldayan və gözlənilmədən yaxşı - toyuq və qarğıdalı patties

Bu piroqlar unsuz hazırlanır - minimum kalori, maksimum fayda və zövq. Xidmət edin qarğıdalı ilə toyuq köftesi müstəqil yemək kimi və ya yaşıl salat yarpaqlarının qarışığı ilə birlikdə verilə bilər. 2 qeder istifade edirik.

Qarğıdalı ilə toyuq köftesi

qarğıdalı yalnız dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sağlam mədəniyyət. Bişirmək qarğıdalı ilə yeməklər, sevdikləriniz üçün nəinki çox dadlı, həm də çox faydalı yeməklər bişirirsiniz. qarğıdalı iləçox bişirmək olar salatlar, isti yeməklər və hətta çörəkçilik.

Qarğıdalı hər kəsin sevimli yay məhsuludur, lakin biz ondan istifadə edərək bütün il boyu istifadə edə bilərik konservləşdirilmiş Və dondurulmuş qarğıdalı. yığmışıq ən yaxşı reseptlər, bunlar bizim və ailə üzvlərimiz tərəfindən şəxsən təsdiqlənir.

Qarğıdalı və lobya ilə salat
Pivə üçün qarğıdalı
Qarğıdalı ilə börek
Qarğıdalı ilə yaşıl salat

Qarğıdalı və düyü ilə güveç

Qarğıdalı və düyü ilə güveç

Bu güveç ailə yeməyi üçün idealdır. Çox qidalı olduğu ortaya çıxır, lakin eyni zamanda mədədə ağır deyil, axşam yeməyi üçün çox yaxşıdır.

Belə qarğıdalı güveçə hələ isti ikən istifadə etmək daha yaxşıdır, soyuq olanda o qədər dadlı olmur.

Qarğıdalı çörəyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

quru düyü - 100 q;
Zeytun - 10 ədəd;
Yumurta - 1 ədəd böyük;
Pendir "Hollandiya" - 200 q;
yağlı süd - 6 yemək qaşığı;
Buğda unu - 3 yemək qaşığı;
Xəmir üçün qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı;
Rafine günəbaxan yağı - 2 yemək qaşığı;
duz - dadmaq;
Yer bibərinin qarışığı - dadmaq üçün.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Düyü ilə bişirməyə başlamağa dəyər, əvvəlcə tenderə qədər qaynadılmalıdır.
Hazır olduqdan sonra yaxşıca yuyun. soyuq su və tamamilə boşalmasına icazə verin.
Düyü maddələri qarışdıra biləcəyiniz bir qaba tökün.
Zeytunları kəsin, hər birini 4 hissəyə kəsdim, üzüklərə kəsə bilərsiniz. Onları düyü üzərinə tökün.
Qarğıdalıdan suyu boşaltın, lazım deyil və həmçinin düyüyə əlavə edin.
Yumurtanı bir qaba parçalayın, ağ və sarısını qarışdırmaq üçün çəngəl ilə döyün. Yumurtanı düyü üzərinə tökün.
Ayrı bir qaba süd tökün və un və qabartma tozu ilə birləşdirin, yaxşıca qarışdırın, bir növ xəmir alacaqsınız. Qarğıdalı ilə düyü üzərinə tökün.
Bitki yağı əlavə edin.
Düyünü zövqünüzə görə duz və istiot edin.
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, yarısını düyü kütləsinə tökün, digər yarısını hələlik kənara qoyun.
Hamarlanana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Güveç qarışığını yağlanmış qəlibə tökün.
Kalıbı sobaya qoyun, 180 ° -ə qədər qızdırın, 30 dəqiqə bişirin.
Bu müddət keçdikdən sonra yeməyi sobadan çıxarın və güveçə pendirin ikinci yarısı ilə səpin. Pendiri əritmək üçün başqa 10 dəqiqə sobaya qoyun.

Güveç hazırdır!

Qarğıdalı və lobya ilə salat

Qarğıdalı və lobya ilə salat

Mən bu salatı sadəcə əla dadı və qida dəyərinə görə çox sevirəm. Çox razıdır, amma eyni zamanda içində yağlı və ya ağır bir şey yoxdur.

Lobya və qarğıdalı çox yaxşı birləşir və təzə otlar onu daha yaylıq edir. Salatada xırtıldayan krutonlar uşaqlar arasında çox məşhurdur və belə bir salatın köməyi ilə onları qidalandırmaq çox asandır. sağlam lobya. İşlənmiş pendir ona zəriflik verir, pendirin qaymaqlı dadı isə salatı daha da yumşaq edir. Həm də bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır, çünki hər şey artıq hazırdır və sadəcə maddələri birləşdirməlisiniz.

Fasulye - 1 qutu (0,5 l);
emal edilmiş krem pendir - 100 q;
Yaşıllar - dadmaq;
mayonez - dadmaq;
Krutonlar - 1 kiçik paket.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Qarğıdalıları süzgəcə tökün, suyu boşalacaq, sizə lazım deyil. Yayda gövdədə bişmiş qarğıdalıdan sadəcə lazım olan miqdarı kəsərək istifadə edə bilərsiniz. Siz həmçinin qışda dondurulmuş qarğıdalı əvəz edə bilərsiniz, lakin sonra əlbəttə ki, bişirmək daha uzun sürəcək, çünki qarğıdalı əvvəlcədən bişirilməlidir.
Mayenin boşaldılması üçün lobyaları bir süzgəcdə boşaltın. Bankdan almamaq üçün özünüz də bişirə bilərsiniz.
Dərin bir qabda lobya və qarğıdalı birləşdirin.
İstədiyiniz və istənilən miqdarda göyərti götürün. İncə doğrayın. Qarğıdalı və lobya üzərinə tökün.
Ayrı bir qaba bir az mayonez tökün.
İndi pendiri götürün, mayonezə batırın və bir neçə dəfə qaba sürtgəcdən keçirin, sonra yenidən batırın və hər dəfə qarışığı ovuşdurarkən eyni şeyi edin. Beləliklə, pendir bir parçada bir-birinə yapışmır və salat boyunca yaxşı dağılacaq.
Salatanın üzərinə pendirli mayonez qoyun. Hərtərəfli qarışdırın.

Nuş olsun!

İçində qarğıdalı və yumurta ilə qalın pide çörəyi

İçində qarğıdalı və yumurta ilə qalın pide çörəyi

Bu dadlı pide çörəyi çoxlu qarğıdalı ilə doldurulur. Ailəm sadəcə onu sevir. Bu salatı yolda özünüzlə götürmək çox rahatdır, yolda əla qəlyanaltı kimi xidmət edir.

Ərim tez-tez bu yeməyi özü ilə işə aparır. Salatın çox qidalı olduğu ortaya çıxır və onunla kişinizi qidalandırmaq sizin üçün çox asan olacaq. Əgər əriniz, məsələn, balıqçıdırsa, onu özünüzlə aparması üçün hazırlayın.

Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 banka;
Yumurta - 3 ədəd;
Süd - 3 yemək qaşığı;
sərt pendir - 50 q;
duz - dadmaq;
Yer bibəri - dadmaq;
mayonez - dadmaq;
Yaşıl soğan - dadmaq;
Yağ - qızartmaq üçün.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Əvvəlcə bir omlet bişirmək lazımdır. Bunun üçün yumurtaları dərin bir qaba parçalayın və süd əlavə edin. Onları hamarlanana qədər çəngəl ilə döyün, omleti zövqünüzə görə duz edin.
Sonra omleti həmişəki kimi tavada qızardın, qarışdıraraq qızardın, omlet xırda-xırda olsun, ya da hazır olandan sonra çəngəllə yadda saxlayın.
Hazır omleti dərin bir qaba tökün.
Qarğıdalıdan suyu boşaltın və omletə tökün, soyumasını gözləməyin, hələ isti ikən hər şeyi bişirin.
Soğanı mümkün qədər incə doğrayın və omletə də göndərin.
Pendiri dərhal qaba sürtgəcdə omletə sürtün.
Zövqünüzə görə ona mayonez və istiot əlavə edin.
Hamarlanana qədər hər şeyi çox yaxşı qarışdırın.
İndi qalın bir pide çörəyi götürün, cib etmək üçün içərisində bir kəsik edin. Bütün içlikləri bu cibinə qoyun.

Mikrodalğalı sobada qızdıra bilərsiniz və ya dərhal yeyə və ya hopmasını gözləyə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Pivə üçün qarğıdalı

Pivə üçün qarğıdalı

Bu inanılmaz qarğıdalı reseptini mənə bir dostum verdi, o, İnternetdə tapdı və sınamağa qərar verdi. Bir dostumun evində bu qarğıdalı sınadığımda sadəcə sevindim.

Qarğıdalı pivə üçün hazırlanır, amma mən onu sadəcə çay üçün belə sevirəm, duzlu çay içməyi sevənlər üçün çox xoşuna gələcək və pivə içməyi sevən kişilər bundan məmnun olacaqlar. Uşaqlar da fındıq yerinə onu sürükləməyi sevirlər. Bu, mütləq cəhd etməyə dəyər! Tərkibi 1 porsiya üçün verilir, mən həmişə ən azı 3 porsiya üçün bişirirəm.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

Qarğıdalı qarğıdalı - 2 ədəd;
əlavə duz - 1 çay qaşığı;
Bitki yağı - 1 xörək qaşığı

Yemək bişirməyə başlayaq:

Əvvəlcə qarğıdalı qaynatmaq lazımdır. Tamamilə bişənə qədər qaynadın, sudan çıxarın və soyumağa qoyun.
Sonra taxılları diqqətlə kəsin. (Konservdən də istifadə edə bilərsiniz, amma içində çox maye var və daha uzun bişirə bilər, qışda dondurma almaq daha yaxşıdır. Amma seçim olaraq yalnız konserviniz varsa, qaynar su ilə doldurun və qaynadın. , sonra suyu boşaltın və bir dəsmalda sərinləyin, belə ki, lazımsız mayenin bir hissəsi).
Sonra qarğıdalı ləpələrini bitki yağı və duz ilə dərin bir qabda hərəkət etdirin.
Taxılları perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına tökün, qarğıdalıları çörək qabına yayın.
Çörək qabını sobaya qoyun, 200 ° -ə qədər qızdırın, 30 dəqiqə belə bişirin. 15 dəqiqə bişdikdən sonra qarışdırın.
Sonra sobadan çıxarıb sobada soyumağa buraxın.

Duzlu qarğıdalınız pivəyə hazırdır!

Pendir və qarğıdalı ilə tez pendir tortları

Pendir və qarğıdalı ilə tez pendir tortları

Bu peçenyelər sadəcə inanılmaz dadlıdır. Onları yalnız ailəm üçün və bayram süfrəsində xidmət etmək üçün bişirirəm. Onları səyahətə və ya təbiətə asanlıqla özünüzlə apara bilərsiniz.

Tortillalar olduqca qidalıdır və qəlyanaltı üçün yaxşıdır. Onları həm isti, həm də soyuq yeyə bilərsiniz. Mən onları kiçik pancake kimi kiçik ölçüdə düzəldirəm.

Bu tortları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 q;
Pendir "Hollandiya" - 200 q;
Buğda unu - 1 stəkan (200 q);
yağlı kefir - 200 ml;
Yumurta - 2 ədəd;
duz - dadmaq;
Şirin yer bibəri - dadmaq;
Cəfəri - 6 budaq.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Bişirmək üçün dərin qablar götürün.
Bütün kefirləri qablara tökün. Mən həmişə maksimum yağ tərkibli kefir qəbul edirəm. Evdə hazırlanmış qatıqla əvəz edə bilərsiniz.
Yumurtaları kefirə parçalayın, dadmaq üçün duz edin, hamarlanana qədər çəngəl ilə qarışdırın.
Ayrı-ayrılıqda unu və şirin bibəri qarışdırın. Paprikanı istədiyiniz başqa ədviyyatla əvəz edə bilərsiniz, mən bir çox müxtəlif variantları sınamışam və ən dadlı paprikadır.
Yuşkanı ondan boşaltmazdan əvvəl kefirə qarğıdalı əlavə edin. Qarışdırın.
Cəfərini mümkün qədər kiçik doğrayın. Kefirə əlavə edib qarışdırın.
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, dərhal kefir kütləsinə sürtün. Hərtərəfli qarışdırın.
Sonra yavaş-yavaş unu paprika ilə əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
Sonra tortları bitki yağında qızardın. Bütün tava üçün tortilla hazırlaya bilərsiniz. Bir neçəsini qaşıqla qoyuram ki, balaca olsun.
Tortillaları hər iki tərəfə qızardın.
Qızartdıqdan sonra artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Nuş olsun!

Qarğıdalı ilə börek

Qarğıdalı ilə börek

Qarğıdalı ilə börek dadlı səhər yeməyi uşaqlar üçün, birincisi, pancake özlərini sevirlər, ikincisi, bütün uşaqlar qarğıdalı sevirlər. Bu yeməkdə onlar birləşdirilir.

Qarğıdalı onları daha qidalı və sağlam edir. Bu səhər yeməyi sizə bir neçə saatlıq enerji artımı verəcək.

Uşaqlar tez-tez səhər yemək istəmirlər, belə bir səhər, mən balaca körpəmi yedizdirə bilməyəndə, məni xilas edən hər iki yanaqda yediyi pancakedir.

Qarğıdalı börəkləri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu;
Un - 300 q;
Yumurta - 2 ədəd;
krem - 100 ml;
Xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
duz - dadmaq;
Bitki yağı - 3 yemək qaşığı.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Hazırlanması çox sadədir.

Kremi uyğun bir qaba tökün. Əgər onlar mövcud deyilsə, onları tam yağlı süd və ya tam yağlı kefirlə əvəz edin, lakin krem ilə dad ən yaxşısıdır.
Yumurtaları kremə parçalayın, hamarlanana qədər hər şeyi çəngəl ilə döyün.
Şəxsi zövqünüzə duz əlavə edin.
Yumurta ilə kremə konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin, ondan əvvəlcə mayeni boşaltmalısınız. (Yayda adicə qaynadılmış qarğıdalıdan istifadə edə bilərsiniz, bu halda çəyirdəkdən 1 stəkan ləpə kəsmək lazımdır, lakin bunun üçün yalnız çox cavan qarğıdalı götürün, gənc və yumşaq ləpələri var, sərtləri işləməyəcəkdir. ).
Sonra bitki yağı əlavə edin, qarışdırın.
İndi yavaş-yavaş un əlavə etməyə başlayın.
Unun yarısını əlavə etdikdən sonra qabartma tozunu əlavə edib qarışdırırıq.
Unun qalan hissəsini daxil edin, amma xəmirin vəziyyətinə baxın, un çox ola bilər, ya da bir az, hər şey onun keyfiyyətindən asılıdır. Xəmir qalın xama kimi olmalıdır. Xəmirdə topaqlar olmadığından əmin olun.
Bitki yağında pancake qızardın. Çox yağ tökməyin, sadəcə qabı yağlamalıdır, əks halda pancake öz içinə çox yağ çəkəcək və çox yağlı olacaq və bu, uşaqların bişirməsi məsləhət görülmür.
Gözəl bir qırmızı rəngə qədər hər iki tərəfdən pancake qızardın.
Sonra, isti xama ilə pancake xidmət edin.

Onlara xama və kəsmik sousu ilə də xidmət edə bilərsiniz. Bunun üçün sadəcə olaraq kəsmik və xamanı yarıya birləşdirin və krem halına gələnə qədər blenderlə döyün. Ailəniz onu sevirsə, göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Qarğıdalı və ət ilə bibər yarımları

Qarğıdalı və ət ilə bibər yarımları

İstənilən mövsüm üçün əla yeməkdir, lakin təbii ki, yayda bişirmək daha sərfəlidir, çünki bibər qışda kifayət qədər bahadır.

Belə bir bibər adi bir şəkildə əvəz edəcəkdir bibər dolması və uşaqlar bunu çox sevəcəklər. Belə bir bibər hazırladıqdan sonra qonaqlarınızı yeni və dadlı yeməklə təəccübləndirəcəksiniz.

Bibər hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 700 q;
bolqar bibəri böyük - 8 ədəd;
Kıyılmış ət - 500 q;
Pendir "Hollandiya" - 500 q;
Soğan - 200 q;
Pomidor - 400 q;
Sarımsaq - 2 diş;
tomat pastası - 3 yemək qaşığı;
duz - dadmaq;
Yer bibəri - dadmaq.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Əvvəlcə bibər içliyini hazırlayın. Bir qızartma qabda hazırlanır, uyğun ölçülü bir qızartma qabı götürün.
Sonra maddələr hazırlayın.
Soğan soyulmalıdır, soğanı istədiyiniz kimi doğrayın, kəsilmənin ölçüsü və formasının əhəmiyyəti yoxdur.
Pomidorlar yarım dəqiqə qaynar suya batırılmalıdır. Qaynar sudan sonra qabıq onları tərk edəcək, onu çıxarmaq lazımdır. Pomidorları kiçik parçalara ayırın.
Kıyılmış əti hazır almaq və ya ətini özünüz üyütmək olar. Ət sizin şəxsi zövqünüzə uyğun olacaq.
Sarımsağı soyun və kiçik parçalara kəsin.
Sonra tavanı sobanın üstünə qoyun və üzərinə yağ tökün.
Soğanı yağda şəffaf olana qədər qızardın. Sonra sarımsağı əlavə edin və başqa yarım dəqiqə birlikdə qovurun.
Sonra doğranmış əti soğana əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın, qiymə bir az tutsun, çəngəl ilə yoğurun, əks halda bir böyük parça olacaq.
Sonra pomidorları içliyə əlavə edin.
Qarğıdalıdan suyu boşaltın və qiymənin üzərinə tökün. (Yayda yalnız qaynadılmış qarğıdalıdan istifadə edə bilərsiniz, bunun üçün qabıqdan dənləri kəsin, hər birinə 200 qramlıq 2 stəkan lazımdır).
Tomat pastası əlavə edin.
İçliyi zövqünüzə görə duz və istiot edin. Hər şeyi 15 dəqiqə qaynatın.
İçlik hazırlanarkən bibərlərə qulluq edin. Onları uzunlamasına yarıya qədər kəsmək lazımdır. Nüvəni çıxarın. Bibərləri yağlanmış çörək qabına qoyun.
Bibərləri 180 ° -ə qədər qızdırılan sobaya göndərin, 10 dəqiqə bişirin, amma bibər xüsusilə ətli deyilsə, onları 7 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin.
Bibərləri sobadan çıxarın.
Bibər yarılarını içliklə doldurun.
Pendiri böyük sürtgəcdən keçirin. Sərt pendir kolbasa ilə əvəz edilə bilər.
Bibərlərin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Bibərləri yenidən sobaya göndərin, 15 dəqiqə qovurun. Bibərdəki bütün maddələr artıq tam hazırdır, sadəcə bibəri tam bişirmək və pendiri əritmək lazımdır. Bu yeməyi mikrodalğalı sobada da bişirmək olar.
Bibərləri isti xidmət edin.

Nuş olsun!

Qarğıdalı və ağ kələm ilə salat

Qarğıdalı və ağ kələm ilə salat

Çox dadlı və şirəli qarğıdalı və kələm salatı. Bu salatın ən böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bütün il boyu hazırlana bilir, ona daxil olan məhsullar istənilən mövsümdə çox münasibdir. Salat çox şirəli və təzədir. Belə bir salat hər hansı bir qarnir üçün uyğundur, onunla sadəcə qızardılmış kartof yemək dadlıdır.

Salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu;
ağ kələm - 500 q;
Yerkökü - 150 q;
mayonez - dadmaq;
Şəkər - 0,5 çay qaşığı;
Duz - dadmaq.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Salat çox sadə və asan hazırlanır. Pişirmə 10 dəqiqə maksimum 15 olacaq.

Düzgün ölçülü bir qab alın.
Kələmi adətən borş və ya salat üçün etdiyiniz kimi doğrayın. Nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır. Mən adətən xüsusi sürtgəcdən istifadə edirəm.
Kökləri soyun, qaba sürtgəcdən və ya Koreya yerkökü sürtgəcindən keçirin.
Yerkökü və kələmi şəkər və duzla səpin və əllərinizlə yaxşıca yoğurun.
Sonra qarğıdalıdan suyunu süzüb salatın üzərinə tökün.
Zövqünüzə mayonez əlavə edin, xama ilə əvəz edə bilərsiniz. Yaxşı qarışdır.

Salatınız xidmətə tam hazırdır.

Nuş olsun!

Qarğıdalı ilə yaşıl salat

Qarğıdalı ilə yaşıl salat

Ləzzətli yay salatı, kahı yarpaqlarından və təzə xiyardan hazırlanır, buna görə də adını almışdır. Salat istənilən yan yeməklə yaxşı gedir. Dadı baxımından çox zərif və şirəli olur.

Onu ilin istənilən vaxtında bişirmək olar. Kahı yarpaqları bu günlərdə qışda supermarket rəflərində sərbəst şəkildə ya dəstə-dəstə, ya da yarpaq qarışıqları şəklində satılır ki, bu da yemək bişirmək üçün əlverişlidir. Və qarğıdalı bütün maddələrin dadını vurğulayır.

Qarğıdalı ilə yaşıl salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 banka;
Təzə xiyar - 250 q;
Yaşıl kahı yarpaqları - 1 dəstə;
Yaşıllar - dadmaq;
duz - dadmaq;
Xardal "Fransız" - 1 çay qaşığı;
Bitki yağı - 2 yemək qaşığı;
Limon suyu - dadmaq.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Bişirmək üçün rahat bir dərin qarışdırıcı qaba ehtiyacınız olacaq.

Kahı yarpaqlarını yuyun, suyun onlardan axmasına icazə verin. Sonra yarpaqları əllərinizlə kiçik parçalara ayırın.
Xiyarları yuyun, zolaqlara və ya yarım üzüklərə kəsin, ancaq yarım halqalara kəssəniz, mümkün qədər incə doğrayın.
Qarğıdalı qarğıdalıdan süzün və salata əlavə edin.
İndi sarğı hazırlayaq. Bitki yağı bir qaba tökün, hər hansı bir istifadə edə bilərsiniz, lakin ən dadlı zeytun yağı ilə əldə edilir.
Zövqünüzə fransız xardal, duz əlavə edin.
Zövqünüzə limon suyu əlavə edin, mən adətən 1 xörək qaşığı tökürəm, bu mənə bəs edir. Hər şeyi qarışdırın və bu sarğı salata tökün.
Salatanı yaxşıca qarışdırın ki, hər şey qarışsın.

Nuş olsun!

Qarğıdalı ilə doldurulmuş göbələklər

Qarğıdalı ilə doldurulmuş göbələklər

Göbələk və qarğıdalı ilə yeməkləri sevənlər üçün bu resept əsl tapıntı olacaq. Dadı sadəcə inanılmaz dərəcədə zərifdir, qarğıdalı ilə birləşən göbələklər sadəcə sehrli dad tərkibi yaradır.

Belə göbələklər bayram süfrəsiçox tez dağılacaqlar və qonaqlar sizdən daha çox şey istəyəcəklər, buna görə də bir neçə porsiya hazırlamağa dəyər.

Qarğıdalı ilə şampinon hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 0,5 qutu;
şampinonlar - 0,5 kq;
Soğan - 100 q;
"Rus" pendiri - 150 q;
yumurta - 1 ədəd;
yağlı xama - 2-3 yemək qaşığı;
duz - dadmaq;
Yer bibəri - dadmaq;
Rafine bitki yağı - qızartmaq üçün.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Göbələkləri böyük götürmək lazımdır ki, qapaqlar böyük və bütöv olsun, fasiləsiz olsun.

Qapaqları ayaqlardan ayırın.
Ayaqları incə doğranmalıdır. Tavaya kifayət qədər yağ tökün. Üzərinə doğranmış ayaqları tökün.
Ayaqları suyu buraxarkən, soğanı soyun və incə doğrayın.
Maye buxarlandıqda, bütün soğanı ayaqlara əlavə edin. Göbələkləri zövqünüzə görə duz və istiot edin. Göbələklər hazır olana qədər hər şeyi birlikdə qızardın.
İçliyi hazırlamaq üçün hazır ayaqları ayrı bir qaba tökün.
İndi papaqları qızardın. Onları hər iki tərəfə qızardın, hər tərəfdən təxminən 1,5 dəqiqə, yalnız yarısını bişirmək olmaz.
Qızardılmış ayaqlara qabıqsız qarğıdalı əlavə edin.
Orada xama əlavə edin və yumurtanı qırın, hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Göbələk qapaqlarını bir çörək qabına tərs qoyun.
Sonra papağın dərinləşməsinə içlik qoyun, bir az təpə olmalıdır.
Pendiri sürtgəcdən keçirməyin, kvadrat şəklində dilimlərə kəsin, tercihen. Hər şapkaya bir parça pendir qoyun.
Çörək qabını sobaya qoyun, 180 ° -ə qədər qızdırın, pendir qızarana qədər bişirin. Mən vaxt göstərmirəm, çünki papaqların ölçüsü fərqlidir və pendir fərqli rütubətə malikdir, ona görə də bişirmə vaxtı 10-15 dəqiqə fərqlənə bilər.

İsti göbələklərə xidmət edin.

Nuş olsun!

Qarğıdalı ilə kartof kotletləri

Qarğıdalı ilə kartof kotletləri

Tərəvəz yeməklərində müxtəliflik istəyirsinizsə, qarğıdalı ilə kartof kotletləri sizi xilas edə bilər.

Bu oruc tutanlar üçün əla yeməkdir. Vegetarianlar üçün isə onlar əsl tapıntı olacaqlar. Bu kotletlər əla səhər yeməyi kimi xidmət edə bilər və ya garnitürünüzü əvəz edə bilər. Onlar hər hansı bir salat ilə istifadə edilə bilər.

Qarğıdalı ilə kartof köftesi etmək üçün sizə lazım olacaq:

Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 banka;
kartof - 450 q;
Şirin qırmızı bibər - 1 ədəd;
yumurta - 1 ədəd;
Təzə cilantro - dadmaq;
duz - dadmaq;
Yer bibərinin qarışığı - dadmaq;

Yemək bişirməyə başlayaq:

Əvvəlcə kartofu hazırlamalısınız. Yumşaq qədər soyulmalı və qaynadılmalıdır, amma qaynatmayın, kartof sadəcə yumşaq olmalıdır.
Kartof bişəndə suyunu boşaldın və əridin, kartofa su və ya yağ əlavə etmək lazım deyil, sadəcə döyün.
Kartofları isti olana qədər soyumağa buraxın.
Kartof soyuduqca, qalan inqrediyentləri hazırlayın.
Qarğıdalıları bir süzgəcdə atın, bütün mayenin boşaldılmasına icazə verin.
Bibəri toxumdan soyun, incə doğrayın. Acılı yeməkləri sevirsinizsə, acı bibərdən də istifadə edə bilərsiniz. Mən də uşaqlar üçün bişirirəm, ona görə də yalnız şirniyyatdan istifadə edirəm.
İndi kartofa yumurta, qarğıdalı, doğranmış bibər əlavə edin, kütləni zövqünüzə görə duz və istiot edin. Hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın.
Sonra, həmişəki kimi kotletlər düzəldin. Onları hər iki tərəfdən bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qızardın.

Qarğıdalı-kartof kotletlərinə xama və ya digər sous ilə xidmət edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Qarğıdalı ilə kələm güveç

Qarğıdalı ilə kələm güveç

Çox dadlı və inanılmaz dərəcədə zərif güveç. Mənim kimi kələm və qarğıdalı sevənlər üçün bəyənməmək olmaz.

Güveç hazırlamaq çox sadə və asandır, ilin istənilən vaxtında hazırlana bilər.

Belə bir güveç istənilən yeməyə əlavə kimi xidmət edə bilər və ya eyni zamanda yüngülliyinə və qida dəyərinə görə öz başına səhər yeməyi və ya şam yeməyinə çevrilə bilər.

Kələm və qarğıdalı güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 banka;
ağ kələm - 0,5 kq;
Yumurta - 3 ədəd;
Buğda unu - slaydsız 4 yemək qaşığı;
yağlı xama - 250 ml;
Şəkər - 1 çay qaşığı;
Duz - 1 çay qaşığı;
Xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Əvvəlcə kələm hazırlayın. Yalnız cavan götürmək lazımdır, artıq qışda yetişmiş satılan işləməyəcək, hazırlamaq üçün çox vaxt lazımdır. (Qışda ağ kələm asanlıqla əvəz edilə bilər Çin kələmi, qışda həmişə satışdadır və cavan kimi tez hazırlanır. Kələm çox incə doğranmalıdır.
Qarğıdalı bir süzgəcdə atın, bütün mayenin boşaldılmasına icazə verin, buna ehtiyacınız yoxdur.
Sonra, güveç üçün tender xəmir hazırlayın. Bişirmək üçün dərin qablar götürün.
Kasaya xama tökün, mən həmişə ən azı 25-30% yağlı xama istifadə edirəm, ona görə də dadı daha yaxşıdır.
Yumurtaları xama ilə parçalayın, hamarlanana qədər hər şeyi çəngəl və ya çırpma ilə döyün.
Şəkər və duz əlavə edib yenidən qarışdırın.
Unu qabartma tozu ilə ayrıca qarışdırın.
Quru qarışığı yumurta ilə xama əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın, heç bir topaq olmamalıdır.
Xəmirə kələm və qarğıdalı tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, kütlə tamamilə homojen olmalıdır və bütün məhsullar bir-biri ilə yaxşı qarışdırılır. Kələm və qarğıdalıların xəmirdə yaxşı dağıldığından əmin olun.
Bişirəcəyiniz formanı götürün. Bitki yağı və ya marqarinlə yaxşıca yağlayın. (Mən həmişə səxavətlə marqarinlə yağlayıram və üzərinə irmik səpirəm, ona görə də güveçlər bişdikdən sonra divarlardan daha asan uzaqlaşır, siz həmişə çörək qırıntılarından da istifadə edə bilərsiniz).
Bütün güveçəni istədiyiniz formada düzün.
Formanı sobaya qoyun, 180 ° -ə qədər qızdırın, üstü qızarana qədər güveç bişirin.

Güveç hazırdır!

Qarğıdalı və lobya ilə toyuq kotletləri

Qarğıdalı və lobya ilə toyuq kotletləri

Ləzzətli kotletlər gündəlik menyunu mükəmməl şəkildə şaxələndirəcək. Çox yumşaq çıxırlar. Qarğıdalı sayəsində belə kotletlər uşaqlar tərəfindən zövqlə yeyilir.

Bu kotletlər inanılmaz dadlı olmaqla yanaşı, çox sağlamdır. Onları ailəniz üçün nahar və ya tətil üçün qonaqlar üçün bişirin, hər kəs onlardan məmnun qalacaq.

Kotlet hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 q;
Kıyılmış toyuq - 500 q;
Yaşıl lobya - 100 q;
Yumurta - 2 ədəd;
Yer qara bibər - dadmaq;
Şirin yer bibəri - dadmaq;
duz - dadmaq;
Soğan - 100 q;
Təmizlənmiş bitki yağı - kotletləri qızartmaq üçün.

Yemək bişirməyə başlayaq:

Hazır toyuq qiyməsi ala və ya özünüz toyuq filesi üyüdə bilərsiniz.
Qarğıdalıdan bütün mayeni boşaltın, kıyılmış ətə əlavə edin.
Yaşıl lobyaları çox incə doğrayın, ölçüsü qarğıdalıdan böyük olmamalıdır. Kıyılmış ətə də tökün.
Yumurtaları qiymələrə çırpın.
Kıyılmış əti zövqünüzə görə duz və istiot edin, zövqünüzə görə şirin paprika və ya digər ədviyyatlar əlavə edin.
Kotlet kütləsini yaxşıca qarışdırın, homojen olmalı, inqrediyentlər yaxşı birləşdirilməlidir.
Sonra tavayı sobaya qoyun. Köftələri qaşıqla isti yağın üzərinə atın.
Kotletləri hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın. Kiçik bir atəşdə qızartmaq daha yaxşıdır, güclü birində onlar tamamilə qızardılmaya bilər.

Nuş olsun!

əla( 2 ) pis( 0 )