Անուն, հապավումներ, այլ անուններ.
վիտամին E (e), տոկոֆերոլ, վերարտադրության վիտամին։
Քիմիական բանաձև. C 31 H 52 O 3
Խումբ: ճարպային լուծվող վիտամիններ
Լատինական անուն: Վիտամին E ( սեռ.Վիտամին E), ալֆա-տոկոֆերոլ ացետատ
Սորտերի:
2 խումբ՝ տոկոֆերոլներ և տոկոտրիենոլներ։ Յուրաքանչյուր խումբ պարունակում է 4 տեսակի վիտամին E. 
Ինչի համար (ում) օգտակար է.
- Բջիջների համար՝ պահպանում է բջիջների թաղանթը (թաղանթը) նորմալ վիճակում և կանխում դրանց դեֆորմացումը։
- Արյան շրջանառության համակարգի համար՝ կանխում է թրոմբների առաջացումը (նորմալացնում է մակարդումը), օգնում է մաքրել երակները և զարկերակները թրոմբներից, կարող է նպաստել նոր անոթների ձևավորմանը, բարելավում է շրջանառությունը։
- Մարմնի համար՝ լավ պայքարում է ազատ ռադիկալների դեմ՝ դրանով իսկ պաշտպանելով օրգանիզմը ծերացումից, բծերի և կնճիռների առաջացումից, ուռուցքաբանության առաջացումից։
- Սրտի համար՝ ապահովում է սրտի մկանների ճիշտ աշխատանքը։
- Տղամարդկանց համար՝ ապահովում է սերմի ճիշտ հասունացումը, բարելավում է պոտենցիան։
- Կանանց համար. առավելագույնի է հասցնում հղիությանը դիմանալու ունակությունը, նորմալացնում է ցիկլը և թեթևացնում է դաշտանադադարի ախտանիշները:
Ինչի՞ համար է (ում) վնասակար.
- Հետևյալ հիվանդություններով հիվանդների համար՝ կարդիոսկլերոզ, սրտի ռևմատիկ հիվանդություն, սրտամկանի սուր ինֆարկտ: Զգուշությամբ օգտագործեք թրոմբոէմբոլիայի, սրտամկանի ինֆարկտի, հիպերտոնիայի դեպքում:
Օգտագործման ցուցումներ.
Հիպովիտամինոզ E, վիտամինի անբավարարություն, անպտղություն, դաշտանադադար, վիժման սպառնալիք, աթերոսկլերոզ, թրոմբոֆլեբիտ, երիկամների բորբոքում, խոցեր, մաշկային հիվանդություններ, ոտքերի ջղաձգումներ, հոդերի հիվանդություններ, մաշկի այրվածքներ, տարիքային բծեր, պսորիազ, ռևմատիզմ, Ալցհեյմերի հիվանդություն:
Երեխաների համար՝ վաղաժամ ծնունդ, հիվանդություններ, որոնց դեպքում խանգարվում է ճարպերի կլանումը, դիստրոֆիա:
Բացակայություն (դեֆիցիտի) երկարաժամկետ.
Հեմոլիտիկ անեմիա, նյարդաբանական խանգարումներ, ընդհատվող կլաուդիկացիա (ցավ և ջղաձգություն սրունքներում քայլելիս), ոտքերի ուժեղ ջղաձգումներ, սրտի մկանների դիստրոֆիա, դիֆրագմային և կմախքային մկաններ, լյարդի նեկրոզ:
Երեխաների մոտ՝ դիստրոֆիա:
Տղամարդկանց մոտ՝ իմպոտենցիա, պրոստատիտ, վատ սերմնահեղուկ:
Կանանց մոտ՝ կրելու հետ կապված խնդիրներ, «բարդ» հղիություն, պտղի արատներ։ 
Անբավարարության ախտանիշներ.
Լուրջ հոգնածություն, մկանային թուլություն, ապատիա, անտարբերություն, անուշադրություն, միգրեն, մաշկային խնդիրներ, նյարդայնություն: 
Հակացուցումներ:
Դեղամիջոցի նկատմամբ գերզգայունություն, դեղամիջոցի նկատմամբ ալերգիա, կարդիոսկլերոզ, սրտի ռևմատիկ հիվանդություն, սրտամկանի սուր ինֆարկտ: Զգուշությամբ օգտագործեք թրոմբոէմբոլիայի, սրտամկանի ինֆարկտի, հիպերտոնիայի, շաքարախտի դեպքում (հետևեք ցուցումներին):
Կողմնակի ազդեցություն:
Ալերգիա, փորլուծություն (հազվադեպ), էպիգաստրային ցավ:
Օրգանիզմի ամենօրյա պահանջը.
- Տղամարդկանց համար՝ օրական ~ 10 IU վիտամին E
- Կանանց համար - ~ 8 IU / օր:
- Երեխաների համար (0-ից 1 տարեկան) - ~ 3 IU / օր:
- Երեխաների համար (1-ից 8 տարեկան) - ~ 6 IU / օր:
- Դեռահասների համար (9-ից 13 տարեկան) - ~ 7 - 10 IU / օր:
- Հղի կանանց համար - ~ 11 IU / օր:
- Բուժքույրերի համար - ~ 11 IU / օր:
1ME = 0,67 մգ ալֆա-տոկոֆերոլ = 1 մգ ալֆա-տոկոֆերոլ ացետատ
Արյան մեջ վիտամինի նորմը.
2,5 - 3,7 մկգ / մլ: - նորածիններ
3.0 - 9.0 մկգ / մլ: - մեկից մինչև 12 տարի
6.0 - 10.0 մկգ / մլ: - 13-ից 19 տարեկան
5.0 - 18.0 մկգ / մլ: - մեծահասակներ
Չափից մեծ դոզա:
Հնարավոր է, բայց շատ հազվադեպ:
Չափից մեծ դոզայի ախտանիշները.
Դիարխիա, գազի արտադրության ավելացում, արյան ճնշման բարձրացում, սրտխառնոց, գլխացավեր, օստեոպորոզ (հազվադեպ): 
Հիմնական աղբյուրները.
Բուսական յուղեր, ընկույզներ (ընկույզ, պնդուկ), լոբազգիներ, հազար, թրթնջուկ, ցորենի սերմի յուղ, թեփ, դեղնուց: 
Որքա՞ն ժամանակ կարող եք վերցնել.
Եթե ընդունվում է մեծ չափաբաժիններով, ապա ոչ ավելի, քան մեկ ամիս:
Թողարկման ձև.
Պարկուճներ լուծույթով, հաբեր, յուղոտ լուծույթ, հաբեր, ամպուլներ: 
Լավագույն նախքան ամսաթիվը.
Վիտամին E-ի մասին (տոկոֆերոլ)
Վիտամին E-ն լավ է լուծվում ճարպի մեջ, և ճարպի առկայությունը անհրաժեշտ է տոկոֆերոլի յուրացման համար։ Այն ընդհանրապես չի լուծվում ջրի մեջ, բայց լավ է հանդուրժում բարձր ջերմաստիճանը և թթուների ու ալկալիների ազդեցությունը։ Շատ վատ է հանդուրժվում լույսի և թթվածնի կամ ուլտրամանուշակագույն լույսի ազդեցության տակ:
Վիտամին E-ն ունի մեկ օրինաչափություն՝ որքան շատ է օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամին E, այնքան քիչ բուսական ճարպեր պետք է սպառվեն (դրանք նպաստում են դրա էլ ավելի մեծ պահանջարկին):
A, C և E վիտամիններն ամենահզոր հակաօքսիդանտներն են, բայց տոկոֆերոլը (E) ամենաուժեղն է դրանցից: Բացի ազատ ռադիկալներից, նրանք արդյունավետորեն պայքարում են ինչպես դեֆորմացված բջիջների, այնպես էլ օքսիդացնող նյութերի դեմ:
Տոկոֆերոլը համատեղելի չէ երկաթի հետ. վիտամին E-ն գրեթե ամբողջությամբ ոչնչացնում է երկաթը, այնպես որ դուք չեք կարող համատեղել տոկոֆերոլի և երկաթի պատրաստուկների ընդունումը:
Վիտամին A-ն լավ համատեղելի է վիտամին E-ի հետ (E-ն օգնում է օրգանիզմին ավելի լավ կլանել ռետինոլը), հետևաբար, վիտամինային պատրաստուկների շարքում կարելի է գտնել համակցված միջոց, որը կոչվում է Aevit: Այն հասանելի է ինչպես պարկուճների, այնպես էլ ներմկանային կիրառման լուծույթների տեսքով:
Տոկոֆերոլը ուժեղացնում է որոշակի դեղամիջոցների ազդեցությունը՝ ստերոիդ հորմոններ, հակաբորբոքային, ոչ ստերոիդային: 
Վիտամին E-ն համատեղելի չէ արյունը նոսրացնող միջոցների, ալկոհոլի, կալիումի հետ (կալիումը չի ներծծվում), ինչպես նաև քիմիաթերապիայի կամ ճառագայթային բուժման ժամանակ։
Ալֆա-տոկոֆերոլ ացետատ
Արհեստականորեն սինթեզված վիտամին E. Ամենից հաճախ այն օգտագործվում է դեղամիջոցների և վիտամինային համալիրների մեջ: Այն համարվում է սննդային հավելում` E307:
Բնական ալֆա-տոկոֆերոլը նշված է պիտակների վրա՝ դ.
Սինթետիկ ալֆա-տոկոֆերոլ ացետատ - դլ. 
Վիտամին E կանանց համար
Այն հիմնական միջոցներից մեկն է այնպիսի պայմանների բուժման համար, ինչպիսիք են անպտղությունը, հղիության դժվարությունը, դաշտանադադարի հետ կապված խնդիրները կամ դաշտանային ցիկլ... Բացի այդ, տոկոֆերոլը օգնում է խուսափել մաշկի վրա ձգվող նշաններից, նվազեցնել տոքսիկոզի բացասական կողմերը, նորմալացնել կանանց հորմոնների արտադրությունը (պրոգեստերոն), պահպանել արգանդի և ձվարանների օպտիմալ աշխատանքը և գործառույթները, բուժել ֆիբրոտիկ գոյացությունները, մաստոպաթիան: 
Բայց! Այս վիտամինն ընդունելիս պետք է շատ զգույշ լինել, քանի որ դրա ավելցուկը կարող է հանգեցնել լուրջ հետևանքների՝ պտղի մոտ սրտի հիվանդության զարգացման հավանականության և նույնիսկ մահացած ծննդաբերության: Հետևաբար, հղիներին և հղիանալ պլանավորող կանանց խորհուրդ չի տրվում լրացուցիչ վիտամին E ընդունել (միայն այն, որը գալիս է սննդի հետ):
Ինչպես ընդունել (դեղորայքային)
Դեղերն ընդունվում են ինչպես ներքին, այնպես էլ ներարկումների տեսքով (շատ հազվադեպ), ինչպես նաև արտաքինից։
Սովորաբար պլանշետներն ընդունվում են օրական մեկ-երկու անգամ ուտելու հետ: Յուղային լուծույթները կարող են օգտագործվել և՛ ներքին, (նրանով թրջել հացը), և՛ ներարկումների տեսքով։
Սովորաբար ներարկումները կատարվում են օրական մեկ անգամ:
1922 թվականին պարզվեց, որ առնետների սննդի մեջ հատուկ վիտամինի նվազագույն քանակի բացակայության դեպքում, որը տարբերվում է այն ժամանակ հայտնի A, B, C և D վիտամիններից, կենդանիների մոտ աստիճանաբար զարգանում է անպտղությունը։ Այսպիսով, հայտնաբերվեց հինգերորդ վիտամինը, որը նշանակվեց E տառով: 1936 թվականին ստացվեցին վիտամին E-ի առաջին պատրաստուկները, իսկ 1938 թվականին սինթեզվեց դրա անալոգը:
Վիտամին E-ն ստացել է «Tocopherol» անվանումը հունարենից՝ tos (ծննդաբերություն), phero (ծննդաբերել) և ol (ալկոհոլի քիմիական անվանումը, որն այդպես է): Բնական վիտամին E-ն գալիս է ութ տարբեր ձևերով՝ չորս տոկոֆերոլ և չորս տոկոտրիենոլ: Նրանք բոլորը տարբերվում են a, b, g և d նախածանցներով: Վիտամինային ամենաբարձր ակտիվությունն ունեն a, b և g տոկոֆերոլները (դրանց արդյունավետության հարաբերակցությունը 100:40:8 է), իսկ d-տոկոֆերոլն ունի ամենամեծ հակաօքսիդանտ հատկությունը:
Տոկոֆերոլների բնական խառնուրդը, որը ներառում է ալֆա-տոկոֆերոլ, բետա-տոկոֆերոլ, գամմա-տոկոֆերոլ և դելտա-տոկոֆերոլ, ամենից շատ նման է այն վիճակին, որտեղ վիտամին E-ն բնականորեն առաջանում է: Վիտամին E-ի՝ տոկոֆերոլի մոլեկուլները բաղկացած են ընդամենը երեք տարրից՝ թթվածին, ջրածին և ածխածին, բայց ոչ մի մոլեկուլ չի կրկնում մյուսը: Տոկոֆերոլների բնական խառնուրդը կոչվում է d-alfa-tocopherol:
Վիտամին E-ն յուղոտ հեղուկ է, որը լուծելի է ալկոհոլի և եթերի մեջ, բայց անլուծելի է ջրում։ Տոկոֆերոլը շատ կայուն է թթուների նկատմամբ, այն կարող է դիմակայել 100 աստիճանի եռացմանը խտացված աղաթթվի հետ, բայց որոշ չափով ավելի հեշտ է քայքայվում ալկալիների կողմից։ Վիտամին E-ն կայուն է մինչև 170 աստիճան տաքացնելիս և, հետևաբար, չի քայքայվում սննդի մեջ ջերմային եփման ժամանակ։
E-ՎԻՏԱՄԻՆԻ ԴԵՐԸ ՄԱՐՄԻՆՈՒՄ
Վիտամին E-ն ընդհանուր դեղամիջոց է։ Այն երկարացնում է երիտասարդությունը և համարվում է գեղեցկության հիմնական վիտամինը։ Ձեր օրգանիզմում տոկոֆերոլների օրական բավարար ընդունումը կօգնի ձեզ պահպանել ձեր հիանալի առողջությունն ու արտաքին տեսքը տարիներ շարունակ: Վիտամին E-ն մարմնում կատարում է հետևյալ գործառույթները.
1. Ամենահզոր բնական հակաօքսիդանտներից է, այն ներառված է բջջային թաղանթում և հեռացնում է ազատ ռադիկալները՝ օրգանիզմի հիմնական կործանիչները։
2. Պահպանում է իմունային համակարգը և բարելավում նրա գործառույթները, պաշտպանում է իմունային բջիջների հիմնական արտադրող թիմուսի գեղձը վնասակար գործոններից։ Մեղմացնում է ռադիոակտիվ նյութերի բացասական ազդեցությունը:
3. Վիտամին E-ն օրգանիզմում բարելավում է արյան շրջանառությունը։
4. Պաշտպանում է արյան կարմիր բջիջները՝ էրիթրոցիտները՝ դրանով իսկ բարելավելով թթվածնի տեղափոխումը հյուսվածքներ։
5. Ապահովում է արյան նորմալ մակարդում և վերքերի ապաքինում։
6. Նվազեցնում է արյան ճնշումը։
7. Ամրացնում է արյունատար անոթների պատերը։
8. Վիտամին E-ն օրգանիզմում կանխում է թրոմբների առաջացումը և նպաստում դրանց ներծծմանը։
9. Բարենպաստորեն ազդում է ծայրամասային շրջանառության վրա։
10. Կանխում է աչքի շատ վտանգավոր հիվանդության՝ կատարակտի զարգացումը։
11. Այն անհրաժեշտ է աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար եւ արդյունքում ապահովում է սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելումը։
12. Վիտամին E-ն օրգանիզմում կանխում է վիտամին A-ի օքսիդացումը և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում լյարդում դրա կուտակման վրա։
13. Մասնակցում է գոնադոտրոպինների առաջացմանը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սեռական գեղձերի աշխատանքի վրա, վերականգնում է պտղաբերությունը։
14. Մասնակցում է պլասենցայի զարգացմանը, նպաստում է հղիության ընթացքում պտղի եւ նորածին երեխայի զարգացմանը։
15. Մասնակցում է միջբջջային նյութի կոլագենի և առաձգական մանրաթելերի ձևավորմանը, լավացնում է մաշկի վիճակը։
16. Կանխում է բորբոքումն օրգանիզմում՝ արգելակելով մսի մեջ պարունակվող արախիդոնաթթվից բորբոքում առաջացնող լեյկոտրիենների և պրոստագլանդինների արտադրությունը:
17. Վիտամին E-ն օրգանիզմում ապահովում է կմախքի մկանների բնականոն գործունեությունը, բարձրացնում տոկունությունը ֆիզիկական ակտիվությունը.
18. Կանխում է անեմիան։
19. Դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը եւ կանխում տարիքային պիգմենտացիայի առաջացումը։
20. Կանխել Ալցհեյմերի հիվանդության զարգացումը.
21. Կանխում և վերացնում է E-վիտամինի անբավարարությունը վաղաժամ և ցածր քաշ ունեցող նորածինների մոտ:
22. Նպաստում է օրգանիզմի բնականոն աճին ու զարգացմանը։
VITAMIN E - ԲՈՎԱՆԴԱԿՈՒԹՅՈՒՆ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐՈՒՄ
Վիտամին E-ի չափաբաժինները չափվում են միջազգային IU միավորներով: Այնուամենայնիվ, որոշ վիտամինային բարդույթների վրա դրանք նշված են մգ-ով:
1 IU-ին համապատասխանում է 0,67 մգ տոկոֆերոլ կամ 1 մգ տոկոֆերոլ ացետատ:
1,49 IU = 1 մգ a-tocopherol = 1,49 մգ a-tocopherol acetate
1 մգ dl-a-tocopherol acetate-ի՝ վիտամին E-ի սինթեզված ձևը, որն առավել հաճախ օգտագործվում է սննդամթերքի հարստացման համար, կենսաբանական ակտիվությունը համարժեք է 1 IU-ի: 1980թ.-ին TE tocopherol-ի համարժեքներ տերմինը սկսեց օգտագործել վիտամին E-ի պրոֆիլակտիկ չափաբաժինները նշելու համար: Մեկ մգ a-tocopherol-ը համարժեք է 1 մգ TE-ի: Մյուս տոկոֆերոլներին նշանակվել են հետևյալ արժեքները. 1 մգ բ-տոկոֆերոլ = 0,5 մգ TE; 1 մգ գ-տոկոֆերոլ = 0,1 մգ TE և 1 մգ α-tocotrienol = 0,3 մգ TE:
| ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ | Վիտամին E մգ 100 գ-ում ուտելի մասեր արտադրանք |
| Ծլած ցորենի յուղ | 270 |
| Բամբակի սերմի յուղ | 114 |
| Սոյայի յուղ | 92 |
| Գետնանուշ կարագ | 84 |
| Եգիպտացորենի յուղ | 73 |
| Չզտված արևածաղկի ձեթ | 67 |
| Քնջութի յուղ | 45 |
| Բժշկական ձկան ճարպը | 30 |
| Գետնանուշ | 26 |
| Նուշ | 26 |
| Մարգարին | 25 |
| կտավատի յուղ | 23 |
| Սոյայի հատիկներ | 21 |
| Ձիթայուղ | 18 |
| Կոդի լյարդ | 10 |
| Սիսեռ | 9 |
| Չիչխան | 7 |
| Հնդկացորենի կռուպ | 6,5 |
| Ռոքֆոր պանիր | 6 |
| Մաղադանոս | 5,5 |
| Լոբի | 4 |
| Վարդի ազդր | 3,5 |
| Կանաչ ոլոռ | 2,5 |
| տարեկանի հաց | 2,2 |
| Բարձր կարգի մակարոնեղեն | 2,1 |
| Ձու | 2 |
| Սեւ հաղարջ | 1,5 |
| Դեղձ | 1,5 |
| Գազար | 1,4 |
| Տավարի լյարդ | 1,2 |
| Ընկույզ | 1,0 |
| Բանան | 0,9 |
| Կիվի | 0,8 |
| Հապալաս | 0,7 |
| Հասած լոլիկ | 0,5 |
| Կարմիր բուլղարական պղպեղ | 0,4 |
| Ոչխարի միս | 0,3 |
Պետք է հաշվի առնել, որ աղյուսակը ցույց է տալիս վիտամին E-ի պարունակությունը թարմ մթերքներում: Վերամշակման, սառեցման, տապակման, լույսի ներքո երկարատև պահպանման կամ թթվածնի և պահածոյացման ժամանակ տոկոֆերոլի քանակը մի քանի անգամ նվազում է: Օրինակ, զտված բուսական յուղը պարունակում է 25%-ով ավելի քիչ վիտամին E, քան չզտված յուղը, և հացահատիկը ալյուրի մեջ մանրացնելը գրեթե ամբողջությամբ ոչնչացնում է այն: Դիետոլոգներից շատերը խորհուրդ են տալիս ամեն օր ձեր սննդակարգում ավելացնել վիտամին E: Իհարկե, դուք կարող եք օգտագործել դեղատնային հավելումներ, բայց դրանք չունեն մոլեկուլների այն բազմազանությունը, որը գոյություն ունի բնական տոկոֆերոլում: Լավագույն տարբերակը օրական մեկ ճաշի գդալ սառը սեղմված ցանկացած բուսական յուղի ընդունումն է` բամբակի սերմ, գետնանուշ, արևածաղիկ, եգիպտացորեն, քունջութ կամ սոյայի հատիկներ: Բնական վիտամին E-ն պատրաստված է սոյայի կամ արմավենու յուղից:
VITAMIN E - ԱԿՑԻԱ
Վիտամին E-ն ունի շատ կարևոր պաշտպանիչ ֆունկցիա օրգանիզմում, այն պաշտպանում է ճարպաթթուները, հատկապես չհագեցածները, ազատ ռադիկալներից։ Չհագեցած ճարպաթթուները շատ կարևոր են բջջային թաղանթների համար, բայց դրանք շատ անկայուն են և քայքայվում են ազատ ռադիկալների կողմից: Վիտամին E-ի մոլեկուլը ընդհատում է ազատ ռադիկալի մոլեկուլը, տալիս նրան մեկ էլեկտրոն կամ իոն և դրանով իսկ վերածում այն չեզոք, անվնաս նյութի, որը արտազատվում է մեզի մեջ:
Վիտամին E-ն պաշտպանում է յուղոտ-խոնավ բջջային թաղանթները ազատ ռադիկալներից: Առանձնահատուկ վտանգի տակ են էրիթրոցիտները կամ կարմիր արյան բջիջները, որոնց թաղանթները հատկապես զգայուն և փխրուն են: Եթե արյան կարմիր բջիջները շրջապատված չեն վիտամին E-ի մոլեկուլներով, ազատ ռադիկալները հարձակվում են և վնասում դրանց: Վնասված կարմիր արյան բջիջները կորցնում են թթվածինը բջիջներ տեղափոխելու ունակությունը:
Արյան մեկ խորանարդ միլիմետրը պարունակում է մինչև 5 միլիոն արյան կարմիր բջիջ: Առանց վիտամին E-ի պաշտպանության նրանք կկորցնեն իրենց ուժի կեսը ընդամենը մեկ օրում։ Ձեռքերի վրա ծերացող բծերը ճարպերի քայքայման բնորոշ նշան են: Սա ճարպային նյութերի հավաքածու է, որոնք ունեն օքսիդացված ազատ ռադիկալներ:
Ամենօրյա պահանջ
Կենցաղային «Վիտամին E» պատրաստուկը պարունակում է 100 IU վիտամին E (100 մգ տոկոֆերոլ ացետատ) մեկ դեղահատում։ Ներմուծվող դեղերը արտադրվում են 100, 200 և 400 IU-ով։ Բացի դեղաչափից և գնից, տեղական և ներմուծվող դեղերի միջև էական տարբերություններ չկան։ Վիտամին E-ն պարունակվում է նաև տարբեր մուլտիվիտամինների մեջ:
Նվազագույնը ամենօրյա պահանջվիտամին E-ում.
1. Նորածիններ 3 - 4 IU.
2. Երեխաներ նախադպրոցական տարիք 6-7 IU:
3. Աշակերտներ 7-8 IU.
4. Տղամարդիկ 10 IU.
5. Կանայք 8 IU.
6. Կանայք հղիության ընթացքում 10 - 12 IU.
7. Կանայք լակտացիայի ժամանակ 12 - 15 IU.
Վիտամին E-ն, որն օգտագործվում է որպես սննդային հավելում, փաթեթավորման վրա պիտակավորված է որպես.
Օգտագործման ցուցումներ
Վիտամին E-ն օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների, կանխարգելման և համալիր բուժման համար.
1. Սրտանոթային հիվանդություններով.
2. Կապանային ապարատի, ողնաշարի, հոդերի դեգեներատիվ փոփոխություններով։
3. Մաշկային հիվանդությունների եւ այրվածքների բուժման ժամանակ.
4. Լյարդի հիվանդություններով.
5. Տղամարդկանց և կանանց սեռական գեղձերի աշխատանքի խանգարման դեպքում.
6. Էկզեմայով, մաշկային խոցերով, հերպեսով և խոզուկով։
7. Մկանային դիստրոֆիայով.
8. Կրծքագեղձի ֆիբրոտիկ հիվանդություններով.
9. Էպիլեպսիայով (հակակնկուլյատորների արդյունավետությունը բարձրացնելու համար):
10. կարմիր գայլախտով և սկլերոդերմայով։
11. Ասթենիկ և նևրաստենիկ համախտանիշով, նևրասթենիա և հոգնածություն:
12. Հիպովիտամինոզ Ե.
13. Դիսմենորեայով.
14. Դերմատոզով և պսորիազով.
15. Հղիության ընթացքում եւ հղիության ընդհատման սպառնալիքը.
16. Քաղցկեղի կանխարգելման համար.
17. Կատարակտի և աթերոսկլերոզի զարգացումը կանխելու համար։
18. Պահպանել տարեցների առողջությունը.
Աթերոսկլերոզի և ծայրամասային անոթային հիվանդությունների դեպքում օրական ընդունեք 100 IU 2 պարկուճ:
Սրտանոթային հիվանդությունների դեպքում, բժշկի նշանակմամբ, ընդունում են վիտամին E-ի ավելացված չափաբաժիններ՝ օրական 400-ից մինչև 800 IU։
Նյարդամկանային համակարգի հիվանդությունների դեպքում ընդունել օրական 2-3 պարկուճ 100 IU-ից:
Սպերմատոգենեզի և պոտենցիայի խանգարումների դեպքում ընդունել 4 - 5 պարկուճ, օրական 100 IU:
Հղիության առաջին 2-3 ամսում պտղի վիճակի վատթարացման և աբորտի սպառնալիքի դեպքում օրական ընդունեք 100 IU-ի 4 պարկուճ:
Բարձրացված բեռներով, ըստ բժշկի նշանակման, ընդունվում է օրական մինչև 600 ՄՄ, իսկ երբեմն նշանակվում է մինչև 1000 ՄՄ։
Մկանային թուլության, մշուշոտ տեսողության և ռեֆլեքսային ակտիվության թուլացման դեպքում վիտամին E-ն ընդունվում է բանավոր: Մեծահասակների համար առաջարկվող դոզան օրական 100-200 IU է: Ընդունել ուտելուց հետո կամ ուտելուց հետո 1-2 ամիս:
Անհրաժեշտության դեպքում 2-3 ամիս հետո կուրսը կարող է կրկնվել։ Խորհուրդ չի տրվում վիտամին E-ի երկարատև ընդունումը օրական 150 IU-ից ավելի չափաբաժիններով:
Նորմալ չափահաս մարդու արյան մեջ կա 0,5 միլիգրամ վիտամին E արյան պլազմայի յուրաքանչյուր 100 միլիլիտրի դիմաց: Եթե տոկոֆերոլի պարունակությունն ավելի քիչ է, ապա սեքսուալությունը նվազում է։ Այս իրավիճակում փորձագետների մեծամասնությունը նշանակում է վիտամին E պարունակող հավելումներ: Ստանդարտ առաջարկությունն է՝ ընդունել օրական երեք անգամ 200 IU տոկոֆերոլների բնական խառնուրդ:
Դեմքը երիտասարդացնելու համար պատրաստեք դիմակներ վիտամին E-ով, պատրաստելու համար 1 ճաշի գդալ ցանկացած սնուցող կրեմ և մի քանի կաթիլ A և E վիտամիններ հավասար քանակությամբ խառնեք, քանի որ դրանք միասին ունեն ամենամեծ ազդեցությունը։ Դրանից հետո հարթ շրջանաձև շարժումներով դիմակը քսեք դեմքին և մի քանի րոպե հետո լվացեք սենյակային ջերմաստիճանի ջրով։ Եթե ձեր մաշկը յուղոտ է, ապա ձեզ հարմար է E վիտամինով դիմակը, որը հավելյալ ալոե է պարունակում։ Եթե մաշկը չոր է, ապա ալոեի փոխարեն կատարյալ է թթվասերը՝ զուգորդված մեղրի հետ։
Երբ բանավոր ընդունվում է լուծույթի տեսքով, վիտամին E-ն չափվում է կաթիլներով։ Կաթիլների քանակը հաշվարկվում է այն հիմքի վրա, որ աչքի խողովակի 5, 10 կամ 30% լուծույթի մեկ կաթիլը պարունակում է համապատասխանաբար մոտ 1, 2 և 6,5 մգ վիտամին E:
Գիտական հետազոտությունհաստատել, որ բնական վիտամին E-ն գրեթե 2 անգամ ավելի արդյունավետ է, քան սինթետիկը: Շուկայում առկա վիտամին E-ի պատրաստուկների մեծ մասը արհեստական քիմիական միացություններ են, որոնք սովորաբար ստացվում են նավթից (dl-tocopherol):
Վիտամին E-ի պակաս
Վիտամին E-ի պակասը հազվադեպ է, քանի որ այն հայտնաբերված է բազմաթիվ մթերքներում: Տոկոֆերոլի պակասը տեղի է ունենում հիմնականում ածխաջրածին դիետայի և սննդակարգից բուսական յուղերի ամբողջական բացառման դեպքում:
Վիտամին E-ի պակասի դեպքում նկատվում են հետևյալ ախտանիշները.
1. Ճարպերի նյութափոխանակության խախտում.
2. Արյան շրջանառության խանգարում.
3. Աճող հոգնածություն, ապատիա, գլխապտույտ և ընդհանուր թուլություն։
4. Տեսողության սրության թուլացում.
5. Մարսողական տրակտի բորբոքում.
6. Գոնադների ատրոֆիա՝ հանգեցնելով ամբողջական կամ մասնակի անպտղության։
7. Հոդերի (արթրիտ) և մաշկի բորբոքումներ (դերմատիտ):
8. Մազանոթների թափանցելիության և փխրունության բարձրացում, որոնք հայտնվում են բազմաթիվ կապտուկների տեսքով:
9. Մկանային և նյարդային ծագման ցավ՝ մինչև կմախքի և սրտի մկանների դեգեներատիվ փոփոխություններ։
10. Թուլացած մաշկ և դրա վրա տարիքային բծեր։
11. Նյարդայնության և դյուրագրգռության բարձրացում։
12. Լնդերի արյունահոսություն.
13. Երեխաների ատամների վրա կրաքարի նստվածքներ են առաջանում։
14. Բացակայություն.
Հիպովիտամինոզ E-ն կարող է զարգանալ մշտական բարձր ֆիզիկական ուժերով: Այս դեպքում առաջատար ախտանշաններն են հիպոթենզիան և մկանային թուլությունը։ Վիտամին E-ի պակասը նվազեցնում է սերմնահեղուկի կոնցենտրացիան տղամարդկանց մոտ, ինչպես նաև խախտում է ցիկլի կանոնավորությունը կանանց մոտ և նվազեցնում է լիբիդոն երկուսի մոտ:
Վիտամին E-ի դեֆիցիտը տեղի է ունենում նաև էրիթրոցիտների հեմոլիզով հիվանդների մոտ։ Այս հիվանդությունը հաճախ առաջանում է չհագեցած ճարպաթթուներով հարուստ մթերքների օգտագործման հետևանքով, որոնց քայքայման համար պահանջվում է մեծ քանակությամբ տոկոֆերոլ:
Ավելորդ վիտամին E
Տոկոֆերոլը համեմատաբար ոչ թունավոր բաղադրիչ է: Սննդի մեջ առկա վիտամին E-ն փոքր քանակությամբ է պարունակում, ուստի, եթե այն դիտավորյալ չընդունեք, չափից մեծ դոզայի հավանականությունը լիովին բացառվում է։ Վիտամին E-ի լրացուցիչ ընդունման ավելի քան 10 հազար դեպքի վերլուծությունը բարձր չափաբաժիններով (օրական 300-ից մինչև 3000 IU), ինչպես սահմանված է և մի քանի տարի բժշկի հսկողության ներքո, չի հայտնաբերել լուրջ կողմնակի բարդություններ: Վիտամին E-ի չափից մեծ դոզա, դոզայի սխալ հաշվարկը և դրա ընդունման վերաբերյալ բժշկի առաջարկությունների խախտումը հանգեցնում են քրոնիկ հիվանդությունների սրացման, թոքերի քաղցկեղի զարգացման ռիսկի, խոլեստերինի ավելացման, սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների, փորլուծության և լուծի: նվազեցված կատարողականություն: Վիտամին E-ն կարող է առաջացնել պտղի արատներ միայն օրական 40000 IU-ից ավելի դեղաչափերով:
Հակացուցումներ
1. Հիմնական կողմնակի ազդեցությունՎիտամին E-ի ընդունումը կապված է արյան մակարդման նվազման հետ, ուստի այն չպետք է ընդունվի վիրահատությունից առաջ:
2. Վիտամին E-ի միջմկանային ներարկումների դեպքում հնարավոր են ցավեր, ներարկման տեղում ինֆիլտրատների առաջացում և ալերգիկ ռեակցիաներ։
3. Վիտամին E-ն պետք է զգուշությամբ ընդունվի կարդիոսկլերոզով և սրտամկանի ինֆարկտով հիվանդների մոտ:
4. Անհատական անհանդուրժողականություն (ներառյալ գերզգայունության պատմությունը) տոկոֆերոլներ:
5. թրոմբոէմբոլիայի զարգացման ռիսկը.
6. Շաքարային դիաբետ.
7. Ծանր կարդիոսկլերոզ, սրտի անբավարարություն;
8. Օրական 100 IU-ից ավելի վիտամին E ընդունելու դեպքում հնարավոր է արյան ճնշման բարձրացում, ուստի հիպերտոնիայի հակում ունեցող մարդիկ պետք է զգուշությամբ օգտագործեն տոկոֆերոլը՝ մշտապես վերահսկելով արյան ճնշումը։
Պահել չոր, մութ տեղում 15-25 աստիճան ջերմաստիճանում, երեխաներից անհասանելի վայրում: Ամպուլների պահպանման ժամկետը 3 տարի է, պարկուճներին և կաթիլներինը՝ 2 տարի։
Վիտամին E-ի ընդունումը կարող է շատ օգուտներ տալ, երբ ընդունվում է ողջամիտ քանակությամբ:
Վիտամին E-ն ունի այլ անուններ՝ ալֆա-տոկոֆերոլ, tocopherol acetate.
Վիտամին E-ն պատկանում է ճարպային լուծվող վիտամինների դասին և այն հինգ նյութերից մեկն է, որոնք ունեն ուժեղ հակաօքսիդանտ հատկություններ։
Այս վիտամինը տոկոլ նյութի բնական միացությունների խառնուրդ է։ Դրանցից ամենակարևորներն են տոկոտրիենոլները և տոկոֆերոլները:
Այն հայտնաբերվել և մեկուսացվել է 1922 թվականին, և առաջին անգամ քիմիական եղանակով սինթեզվել է 1938 թվականին։
Վիտամին E-ը կարող է չափվել միլիգրամներով (մգ) կամ միջազգային միավորներով (IU), ինչը տարբերվում է այս վիտամինի համար (1 մգ հավասար է 1 IU-ի):
Այս տարրը շատ լավ համադրվում է սելենի և ցինկի հետ։ Վիտամին A-ի հետ միասին այն նպաստում է մաշկի վնասված բջիջների ապաքինմանը և վերականգնմանը (այրվածքներ, կտրվածքներ և այլն):
Տոկոֆերոլը շատ զգայուն է լույսի, բարձր ջերմաստիճանի, սառեցման, պահածոյացման և երկարաժամկետ պահպանման նկատմամբ: Այն քայքայվում է նույնիսկ օդի հետ շփվելիս, ուստի այս նյութի զգալի քանակությունը կարող է կորցնել եփելու ժամանակ։ Տոկոֆերոլների վրա հատկապես ազդում է տապակումը։
Վիտամին E-ի կենսաբանական դերը
Հզոր բնական հակաօքսիդանտ, որը պաշտպանում է բջիջները և հյուսվածքները ազատ ռադիկալների (բարձր ակտիվությամբ ազատ էլեկտրոն ունեցող մասնիկներ) վնասից, պաշտպանում է վաղաժամ ծերացումից և ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման վնասակար հետևանքներից.
Բարելավում է վերարտադրողական օրգանների աշխատանքը;
Խթանում է կարմիր արյան բջիջների ձևավորումը (արյան կարմիր բջիջներ);
Կանխում է տարբեր զարկերակային և կորոնար սրտի հիվանդությունների առաջացումը.
Նվազեցնում է վիրահատությունից հետո մաշկի վրա սպիների չափը;
Բարձրացնում է տարբեր մաշկային հիվանդությունների (փսորիազ, տարբեր դերմատիտ) բուժման արդյունավետությունը;
Նվազեցնում է առաջին սրտի կաթվածից մահվան ռիսկը.
Նպաստում է լյարդում վիտամին A-ի կուտակմանը (կուտակմանը);
Նվազեցնում է կրծքագեղձի հիվանդությունների ախտանիշները, ինչպիսիք են fibrocysticմաստոպաթիա;
Կանխում է շագանակագեղձի քաղցկեղի առաջացումը;
Նպաստում է տոկունության և մկանների ուժի բարձրացմանը;
Այն օգտագործվում է որպես շաքարի մակարդակի իջեցման միջոց (տոկոֆերոլի կանոնավոր և բավարար ընդունման դեպքում նվազում է օրգանիզմի ինսուլինի կարիքը), որը կարող է օգտագործվել շաքարային դիաբետով հիվանդների սնուցումը շտկելու համար.
Պաշտպանում է կատարակտի զարգացումից;
Օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը;
Նվազեցնում է վերջույթներում արյան շրջանառության խանգարումների հետևանքով առաջացած անհանգստությունը.
Անհրաժեշտ է մեծացնել մազանոթների պատերի և բոլոր արյունատար անոթների ամրությունը.
Կանխում է արյան մակարդումը;
Բարելավում է բջիջների սնուցման որակը;
Հղի կանանց համար անհրաժեշտ է պտղի ճիշտ զարգացման և աճի համար; կարդալ ավելին հղիության ընթացքում վիտամին E ընդունելու մասին;
Խթանում է իմունային համակարգը;
Նվազեցնում է տաք բռնկումների սրությունը և հաճախականությունը դաշտանադադարի ժամանակ.
Մասնակցում է սպիտակուցների և հեմի սինթեզին, խթանում է կոլագենի ձևավորումը։
Վիտամին E-ի պակաս
Օրգանիզմում վիտամին E-ի պակասը հանգեցնում է.
- սկլերոտիկ փոփոխություններին,
- կրճատելով կարմիր արյան բջիջների կյանքը,
- մի շարք մկանային և նյարդային խանգարումների առաջացում,
- սեռական ֆունկցիայի խախտում և վատթարացում,
- առաջացումը դեղին-շագանակագույն«Ծերունական» բծեր (առաջանում են հատուկ պիգմենտի՝ լիպոֆուսցինի կուտակումից),
- մարմնին թթվածնի մատակարարման ձախողում (բջջային թաղանթների աշխատանքի խախտման պատճառով):
Վիտամին E-ով հարուստ մթերքներ
Վիտամին E-ի բնական աղբյուրները ներառում են.
- կենդանական ծագման մթերքներ՝ միս, ձուկ (խոզուկ, սաղմոն, օձաձուկ), լյարդ, ձու, կաթնամթերք և կաթ;
- ապրանքներ բուսական ծագումմաղադանոսի գագաթներ, մասուրի սերմեր, ոլոռ, ցորենի և տարեկանի սածիլներ, լոլիկ, կաղամբ, վիբրումի հատապտուղներ
- տարբեր տեսակի յուղեր (չչխան, գետնանուշ, եգիպտացորեն, բամբակի սերմ, սոյայի, արևածաղկի և այլն),
- ընկույզ (հատկապես Ընկույզնուշ, հնդկական ընկույզ, պիստակ, գետնանուշ և պնդուկ),
- չոր մրգեր (չոր ծիրան և սալորաչիր):
Վիտամին E-ի ամենօրյա ընդունում
Վիտամին E-ի օրական ընդունումը՝ երեխաներ՝ 4-7 մգ, մեծահասակներ՝ օրական 8-20 մգ:
Տոկոֆերոլի անհրաժեշտությունը մեծանում է հետևյալով.
- սթրեսի ավելացում,
- ակտիվ աճի և սեռական հասունացման շրջանում,
- մտավոր և ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության զգալի մակարդակով,
- ապրելով բարձր լեռներում, ինչպես նաև ռադիոակտիվ աղտոտվածությամբ տարածքներում,
- menopause-ի հիմնական ախտանիշների հորմոնալ բուժման ժամանակ.
Միջին չափաբաժիններով վիտամին E-ն թունավոր չէ, սակայն այն չպետք է չափից ավելի օգտագործվի:
Այս վիտամինի ավելցուկը կարող է հանգեցնել ստամոքսի և աղիների խանգարման, ինչպես նաև շուրթերի և լեզվի վրա խոցերի առաջացման:
Կարևոր!Սննդի մեջ վիտամին E կարելի է գտնել E 307 (tocopherol-α), E 308 (tocopherol-γ) և E 309 (tocopherol-δ) մակնշմամբ՝ նշելով սննդային հավելումների կոդը:
26. Է վիտամինի կենսաբանական դերը
Վիտամին E (տոկոֆերոլ, հակաստերիլ) պատկանում է ճարպային լուծվող վիտամինների խմբին։ Վիտամին E-ն մի խումբ նյութերի՝ տոկոֆերոլների և տոկոտրիենոլների ընդհանուր անվանումն է: «Տոկոֆերոլ» անվանումը ծագել է հունարեն «tokos» - սերունդ և «phero» - ես կրում եմ, ինչը ընդգծում է վիտամինի կարևոր դերը մարդու վերարտադրության մեջ: Վիտամին E-ն պարունակվում է բուսական յուղերում, ցորենի ծիլերում, խոտաբույսերում, հատիկաընդեղենում, կարագում, լյարդում, ձվի մեջ, միսում։ Վիտամին E-ի կենսաբանական դերը
1. Վիտամինը ներառված է բջջային մեմբրանի ֆոսֆոլիպիդային երկշերտում և կատարում է հակաօքսիդանտ ֆունկցիա՝ կանխելով լիպիդային պերօքսիդացումը:
Այս ֆունկցիան հատկապես կարևոր է արագ բաժանվող բջիջներում, ինչպիսիք են էպիթելը, լորձաթաղանթները, սաղմնային բջիջները, սպերմատոգենեզում:
2. Նվազեցնում է նյարդային հյուսվածքի բջիջների դեգեներացիան:
3. Հայտնի է վիտամին E-ի դրական ազդեցությունը անոթային պատի վիճակի, թրոմբի առաջացման նվազեցման վրա։
4. Վիտամին E-ն պաշտպանում է վիտամին A-ն օքսիդացումից 5. Վիտամին E-ով քսուքների տեղական կիրառումը բարելավում է մաշկի վիճակը, կանխում է բջիջների ծերացումը և նպաստում է վնասված հատվածների ապաքինմանը:
27. Վիտամին K-ի կենսաբանական դերը
Վիտամին K (նաֆթոքինոն): Վիտամին K-ն գոյություն ունի բույսերի մի քանի ձևերով՝ որպես ֆիլոկինոն (K1), աղիքային ֆլորայի բջիջներում՝ մենակինոն (K2): Վիտամին K-ի աղբյուրներն են բուսական (կաղամբ, սպանախ, արմատներ և մրգեր) և կենդանական (լյարդ) մթերքները։ Բացի այդ, այն սինթեզվում է աղիքային միկրոֆլորայի կողմից։ Սովորաբար վիտամին K-ի պակասը զարգանում է աղիքներում վիտամին K-ի կլանման խանգարման հետևանքով, այլ ոչ թե սննդի մեջ դրա բացակայության: Վիտամին K-ի կենսաբանական գործառույթըկապված արյան մակարդման գործընթացում նրա մասնակցության հետ: Այն մասնակցում է արյան մակարդման գործոնների ակտիվացմանը՝ պրոտոմբին (II գործոն), պրոկոնվերտին (VII գործոն), Սուրբ Ծննդյան գործոն (IX գործոն) և Ստյուարտի գործոն (գործոն X): Այս սպիտակուցային գործոնները սինթեզվում են որպես ոչ ակտիվ պրեկուրսորներ: Ակտիվացման փուլերից մեկը դրանց կարբոքսիլացումն է գլուտամինաթթվի մնացորդներում y-կարբոքսիգլուտամինաթթվի ձևավորմամբ, որն անհրաժեշտ է կալցիումի իոնների կապակցման համար։ Վիտամին K-ն մասնակցում է կարբոքսիլացման ռեակցիաներին որպես կոֆերմենտ:
28. Ֆերմենտային կատալիզի մեխանիզմը
Ֆերմենտների գործողության մեխանիզմը բարդ է և դեռևս լիովին պարզված չէ: Ֆերմենտային կատալիզացված գործընթացի ամենակարևոր առանձնահատկությունները կարելի է ներկայացնել հետևյալ հաջորդական փուլերում.
1. Ֆերմենտը (ֆերմենտը, E) միավորվում է սուբստրատի հետ (S), այսինքն՝ մի նյութի հետ, որի վրա գործում է՝ E + S = E-S։ Ինչպես ցույց են տալիս սլաքները, այս ռեակցիան շրջելի է:
2. Այս կապի արդյունքը E-S-ն է՝ ֆերմենտ-սուբստրատ կոմպլեքս:
3. Ֆերմենտի հետ զուգակցվելուց հետո ենթաշերտը ակտիվանում է, ինչի արդյունքում սուբստրատի մոլեկուլ մտնող ատոմներն ու էլեկտրոնները հեշտությամբ վերադասավորվում են, ինչը հանգեցնում է այս ռեակցիայի (P) արդյունքի առաջացմանը՝ E-S => E-P։
4. Այնուհետև այս կոմպլեքսը ենթարկվում է դիսոցիացիայի՝ ազատելով ռեակցիայի արտադրանքը և ազատ ֆերմենտը՝ E-P => E + P:
Հարկ է նշել, որ ռեակցիայի ընթացքում քիմիական փոխակերպումների է ենթարկվում միայն սուբստրատը. մի ֆերմենտ, որը գործում էր միայն որպես կատալիզատոր, մնում է անփոփոխ: Այս անփոփոխ ֆերմենտը կարող է կրկին ու կրկին արձագանքել այլ սուբստրատի մոլեկուլների հետ: Քանի որ այս ռեակցիաները շատ արագ են, ֆերմենտի փոքր քանակությունը կատալիզացնում է մեծ քանակությամբ սուբստրատի վերածումը ռեակցիայի արտադրանքի կարճ ժամանակում:
Սկզբունքորեն բոլոր ֆերմենտային ռեակցիաները որոշ չափով շրջելի են, այսինքն՝ ֆերմենտն ունակ է արձագանքելու իր կատալիզացված ռեակցիայի արտադրանքի հետ՝ ձևավորելով սուբստրատ։ Այս հակադարձ ռեակցիայի արագությունը մարմնում կախված է ներգրավված նյութերի կոնցենտրացիայից: Արտադրանքի կուտակումը կարող է դանդաղեցնել առաջընթացի ռեակցիան այնքան, որ հակառակ ռեակցիան սկսում է գերակշռել: Այնուամենայնիվ, եթե ռեակցիայի արտադրանքը զգալիորեն ցածր էներգիայի պաշար ունի, քան ենթաշերտը, հակադարձ ռեակցիան դառնում է ամբողջովին անհնար, քանի որ այն կհամապատասխանի համակարգի շարժմանը թերմոդինամիկական սանդուղքով (էներգիայի գրադիենտի դեմ): Նման ռեակցիաները կոչվում են անշրջելի: Այս դեպքերում ռեակցիայի արտադրանքի հակադարձ փոխակերպումը սուբստրատի պահանջում է մեկ այլ ֆերմենտի մասնակցություն, որը կատալիզացնում է այս հակադարձ ռեակցիան:
Փաստորեն, ֆերմենտի մոլեկուլի մակերեսի միայն որոշակի տարածքը `ակտիվ կենտրոնը, ներգրավված է սուբստրատի հետ բարդույթի ձևավորման մեջ: Վերջինս բաղկացած է կա՛մ մի քանի ամինաթթուներից, որոնք հաջորդաբար տեղակայված են պոլիպեպտիդային շղթայում, կա՛մ ձևավորվում է պոլիպեպտիդային շղթայում միմյանցից հեռու գտնվող ամինաթթուների փոխազդեցության արդյունքում։ Վերջին դեպքում ակտիվ կոնֆիգուրացիայի մեջ գտնվող ֆերմենտի մոլեկուլը ծալվում է այնպես, որ ի մի բերվեն ակտիվ կենտրոնի կառուցման մեջ անմիջականորեն մասնակցող ամինաթթուները:
Բացի ամինաթթուների մնացորդներից, ֆերմենտի ակտիվ տեղը սովորաբար պարունակում է ոչ սպիտակուցային պրոթեզային խումբ: Վերջինս կա՛մ օրգանական մոլեկուլ է, կա՛մ անօրգանական ատոմ (սովորաբար մետաղի ատոմ)։ Պրոթեզային խումբը կարևոր դեր է խաղում ֆերմենտի գործողության մեջ՝ հեշտացնելով դրա կապը սուբստրատի հետ կամ իրականացնելով էլեկտրոնների, ատոմների կամ իոնների փոխանցումը սուբստրատի և ռեակցիայի արտադրանքի միջև: Օրգանիզմում պրոթեզավորման խումբը խիստ կապված է ֆերմենտի հետ։ Երբ ֆերմենտը մեկուսացվում է հյուսվածքից և մաքրվում, պրոթեզային խումբը մնում է դրա հետ կապված: Եթե պրոթեզային խումբն անջատվում է կոշտ մեթոդների կիրառմամբ սկզբնական ֆերմենտից կամ հոլոֆերմենտից, ապա մնացած սպիտակուցը զրկվում է կատալիտիկ ակտիվությունից (ապոենզիմից):
Վիտամին E-ի հայտնաբերման պատմությունը
1922 թվականին առնետների հետ անցկացված փորձը ցույց է տվել, որ առնետները, որոնք մեծացել են բացառապես ամբողջական կաթով, սովորաբար զարգացած են, բայց ստերիլ, այսինքն՝ չեն կարող վերարտադրվել։ Կալիֆորնիայի համալսարանի գիտնականներ Հերբերտ Էվանսը և Քեթրին Բիշոփը ցույց են տվել, որ բացակայող գործոնը հայտնաբերվել է կանաչ տերևների և ցորենի ծիլերի մեջ: Ահա թե ինչպես է ճարպ լուծվում վիտամին E.
Վիտամին E-ի առաջին ուսումնասիրությունն իրականացվել է առնետների վրա Շուտ եղբայրների կողմից 19-րդ դարի սկզբին: Պարզվել է, որ վիտամին E-ի մեկ մասնաբաժնի (ալֆա-տոկոֆերոլ) ազդեցությունը հաջող հղիության և ծննդաբերության համար ավելի հզոր է: Այդ իսկ պատճառով վիտամին E-ն անվանվել է «տոկոֆերոլ» վիտամին՝ հունարեն բառից, որը նշանակում է «ծնել»։
Ի՞նչ է վիտամին E-ն:
Վիտամինի անունից կարելի է մտածել, որ սա մեկ նյութ է, իրականում վիտամին E-ն ճարպային լուծվող վիտամինների ընտանիք է, որոնք տարբերվում են կենսաբանական ակտիվությամբ և օրգանիզմում կատարվող գործառույթներով։ Վիտամին E-ի ընտանիքի որոշ անդամներ կոչվում են տոկոֆերոլներ՝ ալֆա-տոկոֆերոլ, բետա-տոկոֆերոլ, գամմա-տոկոֆերոլ և դելտա տոկոֆերոլ: Կառուցվածքային այլ իզոմերներ կոչվում են տոկոտրիենոլներ: Դրանք նաև ալֆա, բետա, գամմա, դելտա-տոկոտրիենոլներ են։
Որպես սննդային հավելում օգտագործվող վիտամին E փաթեթավորման վրա նշված է որպես E306(տոկոֆերոլների խառնուրդ), E307(ալֆա-տոկոֆերոլ), E308(բետա-տոկոֆերոլ) և E309(գամմա-տոկոֆերոլ):
Վիտամին E արժեքը
Վիտամին E-ն կարևոր դեր է խաղում որպես հակաօքսիդանտ, այն կանխում է պոլիչհագեցած ճարպերի քայքայումը, պաշտպանում է բջիջները ազատ ռադիկալների վնասից:
Թեև կենդանի մնալու համար մարդիկ պետք է շնչեն թթվածին, թթվածինը վտանգավոր նյութ է մարմնի ներսում, քանի որ այն կարող է մոլեկուլները դարձնել չափազանց ռեակտիվ: Երբ թթվածին պարունակող մոլեկուլները դառնում են չափազանց ռեակտիվ, նրանք կարող են սկսել վնասել իրենց շրջապատող բջջային կառուցվածքները: Քիմիայի մեջ թթվածնի հետ կապված այս անհավասարակշռված իրավիճակը կոչվում է օքսիդատիվ սթրես:
Վիտամին Eօգնում է կանխել օքսիդատիվ սթրեսը, դանդաղեցնում է բջիջների ծերացման գործընթացը օքսիդացման պատճառով և բարելավում է բջիջների սնուցումը:
Որոշ հետազոտողներ կարծում են, որ վիտամին E-ն սննդի մեջ հայտնաբերված ամենակարևոր հակաօքսիդանտն է, ի թիվս այլ ամենահայտնի հակաօքսիդանտների՝ վիտամին C, գլուտատիոն, բետա-կարոտին:
Վիտամին E-ն պաշտպանում է սրտանոթային համակարգը։
Վիտամին E-ի բարձր պարունակությամբ մթերքների օգտագործումն օգնում է ամրացնել արյան անոթների պատերը, կանխում է արյան մակարդուկների առաջացումը և նպաստում դրանց ներծծմանը և ամրացնում է սրտամկանը։
Վիտամին E-ն պաշտպանում է մաշկը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից։
Վիտամին E-ն երբեմն կոչվում է բջջի «կայծակաձող», քանի որ այն կարող է հեռացնել ռեակտիվ մոլեկուլները՝ առանց բջիջներին վնաս պատճառելու: Վիտամին E-ի այս ֆունկցիան հատկապես ակնհայտ է մաշկը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից (ուլտրամանուշակագույն ճառագայթում) պաշտպանելու դեպքում։ Բազմաթիվ ուսումնասիրություններում, որտեղ վիտամին E-ը տեղային կերպով կիրառվում էր մաշկի վրա, դա ապացուցված է պաշտպանիչ գործառույթՎիտամին E՝ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման վնասը կանխելու համար: Երբ դիետան պարունակում է սննդամթերքհարուստ է վիտամին E-ով, այն կարող է շարժվել դեպի մաշկի բջիջների մեմբրաններ և ունի նույն պաշտպանիչ ազդեցությունը:
Վիտամին E-ն պաշտպանում է քաղցկեղից Միզապարկ.
Միզապարկի քաղցկեղը տղամարդկանց քաղցկեղից մահացության չորրորդ հիմնական պատճառն է, և տղամարդկանց մոտ չորս անգամ ավելի տարածված է, քան կանանց մոտ: Վիտամին E-ի ընդունման ավելացումը նվազեցնում է միզապարկի քաղցկեղի ռիսկը մինչև 50%-ով, ըստ հետազոտության, որը ներկայացված է 2004 թվականին Օռլանդոյում, Ֆլորիդա, Քաղցկեղի հետազոտության ամերիկյան ասոցիացիայի ամենամյա ժողովում:
Փորձերը ներառում էին վիտամին E-ի երկու ամենատարածված ձևերը՝ ալֆա և գամմա տոկոֆերոլ: Հետազոտական թիմը պարզել է, որ միայն ալֆա-տոկոֆերոլի ընդունումը նվազեցնում է միզապարկի քաղցկեղի առաջացման վտանգը:
Վիտամին E-ն պաշտպանում է շագանակագեղձի քաղցկեղից և Ալցհեյմերի հիվանդությունից։
Վիտամին E-ն, որը հայտնաբերված է սննդի մեջ, բայց ոչ սինթեզված հավելումներում, ապահովում է պաշտպանություն և.
Ուսումնասիրելով վիտամին E-ի տարբեր ձևերի հակաքաղցկեղային ներուժը, պարզվեց, որ գամմա-տոկոֆերոլը, հատկապես վիտամին E-ի այլ ձևերի հետ համատեղ, ունի հակաքաղցկեղային ազդեցություն: Միայն ալֆա-տոկոֆերոլը նման ազդեցություն չի ունեցել:
Վիտամին E-ի բարձր ընդունումը սննդից, բայց ոչ դրանից սննդային հավելումներ(որոնք սովորաբար պարունակում են միայն ալֆա-տոկոֆերոլ) նույնպես հակադարձորեն կապված են Ալցհեյմերի հիվանդության հետ:
Վիտամին E-ի նորմերը
Ժամանակակից ռուսական ստանդարտներով օրական սպառման ցուցանիշը կազմում է վիտամին E 10 մգ է:
Վիտամին E-ի առաջարկվող օրական չափաբաժինները (հաստատվել է ԱՄՆ Գիտությունների ազգային ակադեմիայի կողմից 2000 թվականին).
Երեխաներ, 1-3 տարեկան՝ 6 մգ
Երեխաներ՝ 4-8 տարեկան՝ 7 միլիգրամ
9-13 տարեկան դեռահասներ՝ 11 մգ
Տղամարդիկ և կանայք, 14 տարեկան և բարձր՝ 15 մգ
Հղի կանայք՝ 18 տարեկան և բարձր՝ 15 մգ
Կրծքով կերակրող կանայք՝ 18 տարեկան և բարձր՝ 19 մգ
Այլընտրանքային առաջարկությունն այն է, որ սննդակարգը պետք է պարունակի 0,4 միլիգրամ վիտամին E՝ սպառված պոլիչհագեցած ճարպաթթուների յուրաքանչյուր 1 գրամի դիմաց:
Պետք է հիշել, որ սինթետիկ վիտամին E (ալֆա-տոկոֆերոլ) ընդունելիս դեղաչափը պետք է ավելացվի մեկուկես անգամ, քանի որ արհեստական անալոգի արդյունավետությունն ավելի քիչ է, քան բնականը:
Վիտամին E-ի անբավարարություն
Շատ ցածր յուղայնությամբ դիետայի դեպքում վիտամին E-ի պակաս է առաջանում, քանի որ այս վիտամինի հիմնական աղբյուրը բուսական յուղերն են: Հիվանդությունները, որոնք արգելակում են ճարպերի կլանումը, կարող են նաև նվազեցնել ճարպային լուծվող վիտամին E-ի կլանումը և մեծացնել վիտամին E-ի պակասի վտանգը: մեծ թվովվիտամին E-ն անցնում է պլասենցայի միջով: Այսպիսով, նորածինների մոտ մեծանում է վիտամին E-ի պակասի վտանգը: Մեծահասակների մոտ առկա է վիտամին E-ի մեծ քանակություն, որը պահվում և պահվում է ճարպային հյուսվածքում:
Զարգացած երկրներում, մեծ երեխաների և մեծահասակների շրջանում, Վիտամին E-ի պակասը հազվադեպ է.
Վիտամին E-ի անբավարարության ախտանիշները, ախտորոշումը և բուժումը
Վիտամին E-ի ցածր մակարդակը կապված է մարսողական համակարգի խնդիրների հետ, որտեղ սննդանյութերվատ կլանված ստամոքս-աղիքային տրակտից: Այս խնդիրները ներառում են ենթաստամոքսային գեղձի, լեղապարկի, լյարդի և ցելյակի հիվանդությունները:
Ախտանիշները կարող են ներառել անտարբերություն, անտարբերություն, ռեֆլեքսների խանգարում, քայլելու դժվարություն, համակարգման կորուստ և մկանների թուլություն: Վիտամին E-ի պակասը կարող է առաջացնել սակավարյունության հազվագյուտ ձև՝ արյան կարմիր բջիջների աճող ոչնչացմամբ (հեմոլիտիկ անեմիա) վաղաժամ երեխաների մոտ: Վաղաժամ երեխաների մոտ վիտամին E-ի պակասի դեպքում կա լուրջ խանգարումների վտանգ. կարող են զարգանալ ուղեղի արյունազեղումներ և ցանցաթաղանթի և աչքերի արյան անոթների պաթոլոգիա (վաղաժամ ռետինոպաթիա): Տուժած նորածիններն ունեն նաև թույլ մկաններ։
Շատ բժիշկներ կարծում են, որ մաշկի խնդիրները սերտորեն կապված են վիտամին E-ի պակասի հետ:
Վիտամին E-ի պակասի ախտորոշման դժվարությունները բարդանում են նրանով, որ ճարպային լուծվող վիտամինների դեֆիցիտի նշաններն անմիջապես չեն երևում, և արյան թեստերը՝ վիտամին E-ի մակարդակը որոշելու համար, անհասանելի են: Ախտորոշումը հիմնված է ախտանիշների, ֆիզիկական հետազոտության արդյունքների և վիճակների վրա, որոնք մեծացնում են վիտամին E-ի պակասի վտանգը:
Բուժումը ներառում է լրացուցիչ բանավոր վիտամին E: Նախածննդյան նորածիններին կարող են տրվել հավելումներ՝ զարգացման խանգարումները կանխելու համար: Ամբողջական ժամկետով նորածինների մեծ մասը հավելումների կարիք չունի, քանի որ նրանք ստանում են բավարար քանակությամբ վիտամին E կրծքի կաթում կամ կրծքի կաթի փոխարինող:
Ավելորդ վիտամին E
Շատ մեծահասակներ ընդունում են համեմատաբար մեծ քանակությամբ վիտամին E ամիսներ և տարիներ շարունակ՝ առանց որևէ ակնհայտ վնասի: Այնուամենայնիվ, վիտամին E-ի բարձր չափաբաժինները ( ընդունելի մակարդակ 1000 մգ կամ 1500 IU վիտամին E-ն ալֆա-տոկոֆերոլի տեսքով կարող է մեծացնել արյունահոսության վտանգը (ներառյալ ուղեղի արյունահոսությունը, որը հանգեցնում է ինսուլտի), հատկապես մեծահասակների համար, ովքեր նաև հակակոագուլանտներ են ընդունում (հատկապես վարֆարին, Կումադին): Երբեմն վիտամին E-ի բարձր պարունակությամբ մեծահասակների մոտ առաջանում է մկանային թուլություն, հոգնածություն, սրտխառնոց և այլն:
Բուժումը բաղկացած է վիտամին E-ի լրացուցիչ ընդունումը դադարեցնելուց: Անհրաժեշտության դեպքում արյունահոսությունը դադարեցնելու համար խորհուրդ է տրվում ընդունել վիտամին K, որը բարձրացնում է մածուցիկությունը և:
Ի՞նչ դեղամիջոցներ են ազդում վիտամին E-ի վրա:
Այս դեղերի օգտագործումը կարող է նվազեցնել վիտամին E-ի քանակությունը մարմնում.
Հակաջնցումային միջոցներ (օրինակ՝ Դիլանտին)
Խոլեստերինը իջեցնող դեղամիջոցներ (օրինակ՝ պրոբուկոլ, խոլեստիրամին, կլոֆիբրատ, կոլեստիպոլ և գեմֆիբրոզիլ)
Հանքային յուղի երկարատև կանոնավոր օգտագործումը (օրինակ՝ առանց բժշկի նշանակման) կարող է նաև խաթարել օրգանիզմում վիտամին E-ի պաշարը։
Վիտամին E-ի աղբյուրները
Բույսերը վիտամին E-ի աղբյուր են։ Այն հայտնաբերվել է բուսական յուղերում, ինչպիսիք են եգիպտացորենի, ձիթապտղի, արմավենու, գետնանուշի և բամբակի սերմի յուղերը: Խոտակեր կաթնասունները վիտամին E են ստանում անմիջապես բույսերից և այն պահում իրենց լյարդում, մկաններում և ճարպերում: Գիշատիչները համալրում են իրենց վիտամին E-ի պաշարները՝ ուտելով այլ կենդանիներ։
Վիտամին E-ի հիանալի աղբյուրներից են մանանեխը, շաղգամի կանաչին, շվեյցարական chard-ը և արևածաղկի սերմերը:
Վիտամին E-ի շատ լավ աղբյուրներ՝ նուշ և սպանախ:
Վիտամին E-ի լավ աղբյուրները ներառում են կանաչի, մաղադանոս, կաղամբ, պապայա, ձիթապտուղ, բուլղարական պղպեղ, բրյուսելյան կաղամբ, կիվի, լոլիկ և բրոկկոլի:
| Վիտամին E-ի աղբյուր | Էներգիայի արժեքը(կկալ 100 գ-ի համար) | Վիտամին E-ի պարունակությունը(մգ) |
| Մանանեխ՝ խաշած | 10 | 1.4 |
| Chard, խաշած | 17 | 1.6 |
| Սպանախ՝ խաշած | 23 | 2 |
| Արևածաղկի սերմեր, հումք | 205.2 | 9 |
| Կանաչի, եփած | 14.4 | 1.4 |
| , չոր տապակած | 576 | 26.22 |
| Վզնոց կանաչի, խաշած | 24.7 | 0.85 |
| Կաղամբ, գրունկոլ, խաշած | 18.2 | 0.55 |
| Պապայա, յուրաքանչյուր ամբողջական միրգ | 59.8 | 1.7 |
| Ձիթապտուղներ | 77.3 | 2 |
| Բուլղարական պղպեղ, կարմիր, թարմ | 12.4 | 0.31 |
| Բրյուսելյան կաղամբ՝ խաշած | 30.4 | 0.66 |
| Կիվի, յուրաքանչյուր ամբողջական միրգ | 46.4 | 0.85 |
| Լոլիկ՝ հասած | 17.9 | 0.34 |
| Հապալաս | 40.6 | 0.73 |
| Շոգեխաշած բրոկկոլի | 21.8 | 0.37 |
Համաձայն նոր հետազոտության՝ վիտամին E-ն հարուստ է մրգերով, նեկտարիններով, խաղողով, դեղձով և մանգոյով։
Վիտամին E-ն հայտնաբերված է շատ մթերքներում, այդ թվում՝ ընկույզում, խոտաբույսերում, յուղերում, կարագում, ամբողջական ձավարեղենում և հացահատիկի մանրէներում:
Պարունակում է վիտամին E կաթում, մ դեղնուց, միս, ձուկ.
Ջերմային բուժումը և օդում օքսիդացումը կարող են լրջորեն վնասել սննդի վիտամին E-ի պարունակությունը: Օրինակ՝ ցորենի մեջ, որտեղ վիտամին E-ի մեծ մասը գտնվում է ծիլերի մեջ, եփելու ընթացքում կորցնում է վիտամին E-ի 50-90%-ը։ ցորենի ալյուր, որն օգտագործվում է հացի և հացաբուլկեղենի ավելի քան 90%-ը պատրաստելու համար, ալֆա-տոկոֆերոլի պարունակությունը նվազում է գրեթե 90%-ով, իսկ բետա-տոկոֆերոլի պարունակությունը՝ 43%-ով։ (Ալֆա և բետա տոկոֆերոլը վիտամին E-ի երկու ձևեր են):
Բուսական յուղերի (ձիթապտղի յուղ, արևածաղկի ձեթ, գետնանուշի ձեթ) վիտամին E-ի պարունակությունը օդի անհարկի ազդեցությունից պաշտպանելու համար դրանք պետք է ամուր փակել: