Ինչ է արտիճուկը և որտեղից գնել այն. Արտիճուկ - իտալական խոհանոցի ձմեռային արքան

Խոտածածկ բույս ​​արտիճուկը պատկանում է Asteraceae ընտանիքին։ Ունի սննդի մեծ բողբոջներ։ Արտադրանքը չփչած բողբոջ է՝ կազմված խոշոր մսոտ թեփուկներից։ Արտիճուկի հայրենիքը Միջերկրական ծովի ափն է։

Արտիճուկը հայտնի է ավելի քան հինգ հազար տարի: Եգիպտոսում, Հին Հունաստանում և Հռոմում այն ​​օգտագործվում էր լյարդի և լեղապարկի հիվանդությունների բուժման, ինչպես նաև արյունը մաքրելու համար։ Այն համարվում էր հզոր աֆրոդիզիակ և դելիկատես։ Արտիճուկին վերագրվում էր կախարդական հատկություններ. կարծում էին, որ դրա օգտագործումը նպաստում է տղաների ծնունդին: Այս մրգի անհավանական համը ողջ տարին վայելելու համար հռոմեացի մեծահարուստները պատրաստում էին նրանից խիարի սերմերի, քացախի և մեղրի ավելացումով։

Ֆրանսիայում արգելվել է արտիճուկը։ Այն չէին կարող օգտագործել իգական սեռի ներկայացուցիչները, քանի որ հայտնի էր իր «էրոտիկ» հատկություններով։ Ռուսաստանում արտիճուկը հայտնվել է տասնութերորդ դարում Պետրոս I-ի շնորհիվ և երկար ժամանակ մշակվել է որպես դեկորատիվ բույս։

Օգտակար է նշել.Արտիճուկի գիտական ​​անվանումը՝ Cynara, հունարենից թարգմանաբար նշանակում է «շուն», ինչը կարելի է բացատրել կոշտ տերևների նմանությամբ շան ատամների հետ։

Կանկարն աճեցվում է ամենուր տաք կլիմայական պայմաններում՝ որպես այգու բերք: Հատկապես տարածված է Իսպանիայում, Իտալիայում, Հարավային Ամերիկայում և Ֆրանսիայում։

Արտիճուկի օգտակար հատկությունները

Բացի իր համից, արտիճուկն ունի սննդանյութերի հավասարակշռված և հարուստ բաղադրություն։ Այս ծաղկաբույլերը պարունակում են մոտ երեք տոկոս սպիտակուցներ, տասնհինգ տոկոս ածխաջրեր և 0,1 տոկոս ճարպեր, պարունակում են նաև երկաթ, կալցիումի աղեր, ֆոսֆատներ։ Գետնախնձորի մեջ կարելի է գտնել մեծ քանակությամբ B1, B2, C, B3, P վիտամիններ, դրանք հարուստ են կարոտինով և ինուլինով։ Այս բույսը պարունակում է նաև օրգանական թթուներ՝ կոֆեին, քվինիկ, գլիկոլիկ, քլորոգեն, գլիցերին։

Փաթաթման արտաքին թերթիկները պարունակում են եթերայուղեր, որոնք ապահովում են արտիճուկի նուրբ համը։ Ծաղկաբույլերը բույսի մնացած մասի հետ ներառում են շատ արժեքավոր նյութեր՝ ինուլին (պոլիսախարիդ) և ցինարին (կենսաբանական ակտիվ գլիկոզիդ)։

Հարյուր գրամ արտիճուկը պարունակում է միջինը մոտ քառասունյոթ կիլոկալորիա։

Արտիճուկը արժանիորեն համարվում է դիետիկ արտադրանք... Օրգանիզմում այն ​​լավ ներծծվում է, շաքարային դիաբետի առկայության դեպքում խորհուրդ է տրվում որպես օսլայի փոխարինող։ Հնագույն ժամանակներից արտիճուկը խորհուրդ է տրվել հոդատապով և դեղնախտով հիվանդներին։ Ժամանակակից բժշկության մեջ ապացույցներ կան նրա միզամուղ և խոլերետիկ հատկությունների մասին:

Օգտակար է նշել.Արտիճուկի մզվածքն ունի օգտակար հատկություն՝ այն ունակ է ցամաքեցնել երիկամներն ու լյարդը, ինչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմը տոքսիններից և այլ վնասակար նյութերից մաքրելու վրա։

Այս բույսի տերևներն ու արմատները օգտագործվում են թուրմերի, հյութերի և թուրմերի պատրաստման համար։ Արտիճուկի տերևներից և ցողուններից ստացված թուրմերը զգալիորեն նվազեցնում են միզաթթվի կոնցենտրացիան, ինչպես նաև արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, թուրմն օգնում է ակտիվացնել կենտրոնական նյարդային համակարգի գործունեությունը: Հին հույները արտիճուկի հյութն օգտագործում էին որպես ճաղատության միջոց՝ այն ուղղակիորեն քսելով գլխի մաշկին: Ավանդական բժշկության այս բույսի թարմ քամած հյութն օգտագործվում է սեռական ակտիվությունը բարձրացնելու համար։ Ալկալոիդների թունավորման դեպքում այս հյութը նույնպես օգտակար է։ Բացի այդ, այն օգտագործվում է միզակապության, կաթիլների դեպքում, քրտինքի հոտը նվազեցնելու համար։ Երեխաների կեռնեխի, ստոմատիտի և լեզվի ճաքերի դեպքում արտիճուկով հյութը կարող է օգտագործվել որպես ողողում: Այս բույսի օդային մասերից պատրաստվում են պարկերով դիետիկ թեյեր, որոնք ոչ միայն ունեն հաճելի համ, այլև օգնում են արագ հաղթահարել աղեստամոքսային տրակտի բորբոքային պրոցեսները։

Արտիճուկի հիման վրա պատրաստում են դեղամիջոցներ, որոնք օգտագործվում են խոլելիտիասի և միզաքարային հիվանդությունների, աթերոսկլերոզի, հեպատիտի, տարբեր ծագման ալերգիայի, էկզեմայի և պսորիազի դեպքում։ Տնային պայմաններում այս միրգը օգտագործվում է լեղաքարային հիվանդության բուժման համար։ Փեթակ, փսորիազ և էկզեմա. Աթերոսկլերոզով տառապող տարեցների համար արտիճուկը օգտակար է բացարձակապես ցանկացած ձևով։

Մարդիկ, ովքեր ստամոքսի թթվայնության բարձրացման հետ կապված խնդիրներ ունեն, կօգտվեն արտիճուկով կերակրատեսակներից, քանի որ այս միրգը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիումի և նատրիումի աղեր։ Եվ նրանք ունեն հզոր ալկալային ազդեցություն: Լեղուղիների և լյարդի հիվանդությունների ախտանշանները մեղմելու համար անհրաժեշտ է արտիճուկի տերևներից կամ դրանց զամբյուղներից եփուկներ վերցնել՝ զուգակցելով. ձվի դեղնուցներ... Այս բույսն օգտագործվում է աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար։

Կարևոր է իմանալ! Որպեսզի արտիճուկով կերակրատեսակները առավելագույն դրական ազդեցություն ունենան, դրանք պետք է սպառվեն եփելուց անմիջապես հետո, քանի որ ժամանակի ընթացքում այս միրգը մթնում է և կորցնում է իր օգտակար հատկությունները։ Այս ապրանքի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար նախ պետք է այն պահել ջրի մեջ՝ կիտրոնի հյութով կամ քացախով։

Արտիճուկի վնասը և հակացուցումները

Արտիճուկը համեմատաբար քիչ վնասակար հատկություններ ունի։ Այս բույսի օգտագործումը հակացուցված է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց՝ գաստրիտների, արյան ցածր ճնշման առկայության դեպքում։ Այս միրգը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել նաև մինչև տասներկու տարեկան երեխաներին, կերակրող մայրերին, հղիներին, լյարդի անբավարարությամբ տառապողներին։

Արտիճուկը (լատ. Cynara) բազմամյա խոտաբույս ​​է, որը տատասկափուշի և այգու աստերի մերձավոր ազգականն է։ Բանջարեղենի մշակույթի հայրենիքը Կանարյան կղզիներն ու Միջերկրական ծովի տարածաշրջանն են։ Ավելին, այն լայնորեն մշակվում է Հարավային Ամերիկայում, Աֆրիկայում, Կալիֆորնիայում, Կենտրոնական Եվրոպայում, Հունաստանում, Իտալիայում, Ավստրալիայում։ Ուտում են տերեւներ կամ չբացված ծաղիկների զամբյուղներ, որոնք համով են Ընկույզ.

Այսօր կա բույսերի 140 սորտեր, որոնցից մարդու օրգանիզմի համար ամենամեծ սննդային արժեքն ունեն հետևյալ տեսակները՝ արտիճուկ (փշոտ) և իսպանական (Կարդոն) ցանումը՝ Astrovye ընտանիքի։

Մշակույթի օգտակար հատկությունները հարուստների շնորհիվ են քիմիական բաղադրությունը... Արտիճուկը պարունակում է սննդանյութերի հավասարակշռված հավաքածու՝ հազվագյուտ օրգանական թթուներ (գլիկոլիկ, գլիցերին, քվինիկ, կոֆեին), երկաթ և կալցիումի աղեր, մինչև 15% ածխաջրեր, վիտամիններ C, B1, B2, B3, PP, ցինարինի ֆենոլային միացություն, ինուլին.

Բույսը օգտագործվում է որպես հեպատոպրոտեկտիվ, խոլերետիկ միջոց։ Բացի այդ, այն իջեցնում է արյան շաքարի մակարդակը, նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, օրգանիզմից հեռացնում է ծանր մետաղների աղերը, միզանյութը։ Դիետիկ, դեղորայքային արտադրանք է։ Օգտագործվում է լեղուղիների դիսկինեզիայի, քրոնիկ երիկամային անբավարարության, քրոնիկ հեպատիտի, խոլեցիստիտի, միզաքարային հիվանդությունների դեպքում։ Որպես ֆիտոպրեպարացիա, այն կարող է օգտագործվել երեխաների և տարեցների կողմից։

Նկատի առնենք, թե որոնք են արտիճուկի օգուտներն ու վնասները առողջության համար, օգտագործել ժողովրդական, ավանդական բժշկության, խոհարարության, մեզոթերապիայի մեջ։

Նկարագրություն

Արտիճուկը (ծաղկավոր բանջարեղենը) բազմամյա բույս ​​է՝ կանաչ կամ մոխրագույն-կանաչ մեծ բլթակավոր տերևներով, նիզակաձև լայնատամ հատվածներով՝ ներքևում թավոտ կարճ փշերով, հավաքված բազալ վարդազարդում։ Խոտաբույսի նմուշի ցողունը ուղիղ է՝ հասնում է 50 - 180 սանտիմետր բարձրության։ Արմատը երկար է, ծորակային, ձմեռային: Արտիճուկի ծաղկաբույլերը 10 սանտիմետր տրամագծով զամբյուղներ են՝ ծածկված թեփուկավոր փաթաթաններով։ Սերմերը ձվաձև են, հաստ: Խողովակավոր ծաղիկները (կապույտ, մանուշակագույն, սպիտակ) տեղակայված են զանգվածային անոթների վրա։ Պտուղները խոշոր են, ուղղանկյուն, կտրված վերնամասով կամ տափակ, մերկ ախենաներով՝ թմբուկով։

Արտաքին տեսքով արտիճուկը նման է կլորացված չհասունացած կոնի, որի չափերը տատանվում են մեծ նարնջից մինչև փոքր ընկույզ:

Ինչպե՞ս է այն աճում:

Բուսաբուծության հաջող մշակման համար բույսի տեղը պաշտպանված է քամիներից, այն պետք է լավ լուսավորված լինի, օրգանական նյութերով հարուստ պարարտ հողով: Արտիճուկը սիրում է առատ ջրելը և ջերմությունը, երբ շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը իջնում ​​է մինչև մինուս 1 աստիճան Ցելսիուս, ծաղիկները վնասվում են և մեռնում։ Բազմանում է երկու եղանակով՝ արմատաշերտով (տնկվում են միմյանցից 100 սանտիմետր հեռավորության վրա), սերմերով։

Առատ պտղաբերության և ինտենսիվ բուսականության համար բույսը սնվում է՝ տերևները ցողելով փայտի մոխրի (10 գրամ), սուպերֆոսֆատի (25 գրամ), կալիումի քլորիդի (10 գրամ) խառնուրդով։ Որպես կանոն, արտիճուկի թուփը «կծնվի» երկրորդ տարում։

Բողբոջների հասունացումը անհավասար է: Առաջին ծաղկի ցողունները հայտնվում են ամռան վերջին, իսկ 14 օր հետո արդեն կարելի է կտրել։ Արտիճուկի պտուղները հավաքում են այն բանից հետո, երբ կոնի վերին թեփուկները սկսում են բաժանվել և մի փոքր թեքվել հետ: Բողբոջի վերին մասում կապտավուն ծաղկաթերթերի հայտնվելը ցույց է տալիս, որ մշակույթը գերհասուն է և օգտագործման համար ոչ պիտանի:

Արտիճուկը պետք է կտրել 5 սանտիմետր երկարությամբ ցողունով։ Նման մրգերի պահպանման ժամկետը կախված է շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանից և տատանվում է 2 շաբաթից մինչև 3 ամիս։

Բժշկական նպատակներով ծաղկման ժամանակ հավաքում և չորացնում են տերևները, ծաղկաբույլերը, արտիճուկի զամբյուղների մսոտ տարաները։ Երիտասարդ (փոքր կամ միջին) մրգերը կարելի է ուտել ամբողջությամբ հում, պահածոյացված կամ թթու դրած, իսկ մեծերը՝ միայն խաշած վիճակում՝ հեռացնելով կոշտ մազերն ու տերևի ծայրերը:

Քիմիական բաղադրությունը

Թարմ արտիճուկները մարդու օրգանիզմի համար սննդարար նյութերի պահեստ են։ Հում բանջարեղենի ծաղկի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 28 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար, խաշած - այն ավելանում է մինչև 53 կկալ: Հետեւաբար, բույսի հում պտուղները լայնորեն օգտագործվում են դիետիկ մենյուում քաշի կորստի համար:

Ինչ համ ունի արտիճուկը:

Բույսն ունի Երուսաղեմի արտիճուկի, փայտի, հասած ընկուզենի ընդգծված համ։

Աղյուսակ թիվ 1 «Կանկարի քիմիական կազմը»

Սննդանյութի անվանումը	Սնուցիչների քանակը 100 գրամ ծաղկաբույլում, միլիգրամ
Վիտամիններ
Վիտամին C ()	5
	0,6
Պիրիդոքսին ()	0,2
Ռիբոֆլավին ()	0,05
Թիամին ()	0,04
Բետա կարոտին	0,02
(RE)	0,02
Ֆոլաթթու ()	0,0185
	238
	47
	34
	20
	15
	15
	9
	0,815
	0,4
	0,29
	0,21
	0,135
	0,1
	0,014
	0,01
	0,002
	0,001

Փաթաթման արտաքին տերևներում խտացված են եթերային յուղեր, որոնք արտիճուկին տալիս են չհասած ընկույզի բնորոշ համ, իսկ ծաղկաբույլերի մեջ՝ պոլիսախարիդ ինուլինը, որն ամրացնում է իմունային համակարգը, խթանում է ոսկրային հյուսվածքի աճը, հեռացնում է ծանր մետաղները։ և ռադիոնուկլիդները մարմնից: Այն բարձր մարսվող դիետիկ բանջարեղեն է։ Դրա վերամշակման արտադրանքը խորհուրդ է տրվում օգտագործել շաքարային դիաբետի դեպքում՝ որպես օսլայի փոխարինող:

Արտիճուկի հիմնական առավելություններն են օգտակար չհագեցած ճարպերի բացակայությունը, առատությունը, ասկորբինի, նիկոտինաթթվի, բջջանյութի, կալիումի, մանգանի, ֆոսֆորի բարձր պարունակությունը։

Օգուտ և վնաս

Արտիճուկը հնագույն մշակույթ է բուժիչ հատկություններորոնք մարդկությանը հայտնի են ավելի քան 5 հազար տարի։ Այն ցուցադրում է խոլերետիկ, միզամուղ, հակառևմատիկ ազդեցություն: Բույսի բուժիչ ուժն առաջին անգամ օգտագործել են Եգիպտոսից և Հունաստանից եկած բժիշկները: Թարմ մրգերն օգտագործում էին ռևմատիզմը, լյարդի հիվանդությունը, սրտի հիվանդությունը, կարմրախտը վերացնելու և այտուցը թեթևացնելու համար։ Հետագայում բուժվել են հոդատապի, վատ ախորժակի, դեղնախտի դեմ։ Ժամանակակից ժողովրդական բժշկության մեջ արտիճուկն օգտագործվում է էկզեմայի, փսորիազի, աթերոսկլերոզի, եղնջացանի, փորկապության, լեղաքարային հիվանդության, կաթիլային հիվանդությունների վերացման համար։ Բույսից ստացված քաղվածքն օգտագործվում է օրգանիզմը թունավոր նյութերից մաքրելու համար։

Տերեւների և կոթունների թուրմերը ակտիվացնում են կենտրոնական նյարդային համակարգը, նվազեցնում արյան խոլեստերինը, հոդերի միզաթթուն: Արտիճուկի հյութը մեղրով ողողել բերանը լեզվի ճաքերով, ստոմատիտով, կեռնեխով:

Բույսի բուժիչ հատկությունները.

1. Պաշտպանում է լյարդը տոքսինների վնասակար ազդեցությունից, բարելավում է օրգանների բջիջների վերականգնումը։
2. Ամրացնում է իմունային համակարգը։
3. Վերացնում է հղիների տոքսիկոզի դրսեւորումը.
4. Բարելավում է լեղու արտազատումը, նվազեցնում խոլեցիստիտի առաջացման վտանգը։
5. Կանխում է վաղաժամ ծերացումը, չեզոքացնում է ազատ ռադիկալների կործանարար ազդեցությունն օրգանիզմի վրա, երկարացնում երիտասարդությունը։
6. Հեռացնում է տոքսինները, տոքսինները, ծանր մետաղները, ալկալոիդները, հեպատոտոքսիկ նյութերը։
7. Նվազեցնում է ցելյուլիտը, հարթեցնում է կնճիռները, արագացնում մազերի աճը։
8. Մաքրում և խթանում է երիկամները։
9. Բարելավում է նյութափոխանակությունը, ուղեղային շրջանառությունը, վերացնում է անհանգստությունը շատ ուտելուց հետո։
10. Նվազեցնում է սրտի, արյան անոթների, լյարդի, չարորակ նորագոյացությունների հիվանդությունների առաջացման վտանգը։
11. Ալկալիզացնում է մարմինը՝ նվազեցնելով ստամոքսի ավելորդ թթվայնությունը:
12. Վերացնում է քրտինքի ուժեղ հոտը։
13. Պայքարում է ճաղատության, ալերգիայի, հեպատիտի, լեղապարկի բորբոքման, աթերոսկլերոզի, շաքարախտի, գիրության, թունավորումների դեմ։
14. Նվազեցնում է արյան մակարդակը։

Արտիճուկի հյութը առանձնահատուկ արժեք ունի տղամարդկանց համար. այն նպաստում է սեռական ուժին, ամրացնում է էրեկցիան և բարձրացնում սեռական ակտիվությունը: Բացի այդ, դա խումհարի անփոխարինելի միջոց է։ Բույսի ծաղկաբույլերը լավ քայքայվում են և չեզոքացնում ալկոհոլը, ունեն ուժեղ միզամուղ ազդեցություն։ Բույսի պտղի միջուկը և թեփուկները, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ ֆլավոնոիդներ, արդյունավետ են քաղցկեղի կանխարգելման գործում։

Մարմնի ներքին փոփոխությունների պատճառով (նյարդային, մարսողական, սրտանոթային, էնդոկրին համակարգերի նորմալացում) զգալիորեն բարելավվում է մազերի, մաշկի, եղունգների ֆունկցիոնալ վիճակը։

Չնայած օգտակար հատկություններին, արտիճուկի օգտագործման հակացուցումները կան.

• ստամոքսի խոց, գաստրիտ ստամոքսահյութի ցածր թթվայնությամբ;
• անհատական ​​անհանդուրժողականություն (բույսերի ալերգիա);
• ցածր արյան ճնշում;
• խոլելիտիաս;
• լակտացիայի շրջանը;
• երիկամային հիվանդություն.

Երեխաները կարո՞ղ են արտիճուկ ուտել:

Մինչև 6 տարեկան երեխաներին արգելվում է իրենց սննդակարգում ներառել «բուսական» ծաղկաբույլ։ 6 տարի անց արտադրանքը կարող է աստիճանաբար ներմուծվել երեխայի մենյու մեծահասակների խիստ հսկողության ներքո: Միաժամանակ դիտե՛ք արձագանքը երեխայի մարմինընոր բաղադրիչի համար:

Դեղաբույսի ընդունման հնարավոր կողմնակի ազդեցություններն են ալերգիկ ռեակցիաները, փորլուծությունը, փորկապությունը, բերանի դառնությունը:

Իր բուժիչ հատկությունների շնորհիվ արտիճուկն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայի (մեզոթերապիայի), բժշկության, խոհարարության մեջ։

Արտիճուկ հղիության ընթացքում

Բժիշկների եզրակացության համաձայն՝ արտիճուկի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում հղի կնոջ օրգանիզմի վրա.

• ամրացնում է մոր, պտղի մարմինը;
• նվազեցնում է լյարդի, լեղապարկի բեռը (մեղմ միզամուղ ազդեցության դրսևորման պատճառով);
• լրացնում է սննդակարգում ֆոլաթթվի պակասը.
• հեռացնում է տոքսինները;
• թեթևացնում է տոքսիկոզի դրսևորումները.
• վերացնում է այտուցը.

Հիշեք, որ երեխա ունենալու ընթացքում ամենամեծ հարվածը ստանում են լյարդը, լեղապարկը և աղեստամոքսային տրակտը. արյան մեջ կանացի հորմոնների կոնցենտրացիայի ավելացման պատճառով ավելանում է լեղու ձևավորումը, ուստի մարսողության ցանկացած խնդիր կարող է վատթարանալ, բարդացնել. հղիության ընթացքը.

Ինչպե՞ս ազատվել տոքսիկոզից:

1. Ավելի շատ քայլեք դրսում (օրական առնվազն 2 ժամ):
2. Լյարդը մաքրելու համար խմեք հեպատոպրոտեկտորներ, որոնք ներառում են բուսական բաղադրիչներ (Հոֆիտոլ, Ցինարիքս, Ռոստորոպշա +, Արտիճուկի էքստրակտ): Լեղապարկը պահպանելու համար վերցրեք տերևի թուրմ կամ արտիճուկի թարմ հյութ, որը կանխում է լեղուղիների խցանումները։

Հիշեք, որ մարսողական խանգարումներից խուսափելու համար կարելի է հում ուտել միայն երիտասարդ բանջարեղենը։ Խոշոր պտուղները պետք է եփվեն: Բացի այդ, արգելվում է դաշտային արտիճուկ ուտել հղի կանանց, ովքեր տառապում են արյան ցածր ճնշմամբ, գաստրիտով։ Այս դեպքում բույսը չի բերի ցանկալի ազդեցություն և տոքսիկոզը վերացնելու փոխարեն կվատթարացնի ապագա մոր ինքնազգացողությունը։

1. Բավականաչափ քնել, մի շտապեք արթնանալուց անմիջապես հետո վեր կենալ անկողնուց։
2. Դիտեք կոտորակային սնունդ: Խորտկարան յուրաքանչյուր 2-ից 3 ժամը մեկ:
3. Նախաճաշին կերեք կաթնամթերք և մրգեր։ Մի կերեք տաք կերակուրներ (միայն տաք), կծու և ճարպային սնունդ, որոնք սրտխառնոց են առաջացնում: Խուսափեք ապուրներից։
4. Խմեք ավելի շատ (օրական 3 լիտրից):
5. Համոզվեք, որ սենյակում միշտ մաքուր օդ կա:
6. Հանկարծակի շարժումներ մի արեք.
7. Խուսափեք տհաճ հոտերից։
8. Մի փոքր հանգստացեք:

Հղիությունը յուրաքանչյուր կնոջ կյանքում երջանիկ շրջան է, երբ ապագա մայրը սպասում է իր փոքրիկի լույս աշխարհ գալուն։ Այնուամենայնիվ, առաջիկա հանդիպման ուրախությունը կարող է նվազեցնել տոքսիկոզը, որն ուղեկցվում է փսխումով, սրտխառնոցով: Սա հղի կանանց մոտ տարածված վիճակ է, որը առաջանում է կնոջ օրգանիզմի թունավորման հետևանքով պտղի զարգացման ընթացքում առաջացած վնասակար նյութերով և տոքսիններով:

Տհաճ ախտանիշները վերացնելու համար հղիության ընթացքում խորհուրդ է տրվում հավատարիմ մնալ պատշաճ սնուցում, ամենօրյա ռեժիմով, ընդունեք արտիճուկի վրա հիմնված դեղամիջոցներ, որոնք բարելավում են մարսողական համակարգի և միզուղիների համակարգի աշխատանքը։

Կիրառում ավանդական բժշկության մեջ

Արտիճուկն ունի լյարդի պաշտպանիչ, խոլերետիկ, միզամուղ ազդեցություն։ Ժողովրդական բժշկության մեջ այն օգտագործվում է դեղնախտը բուժելու, հոդացավերը նվազեցնելու, վատ խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու և նյութափոխանակությունը բարելավելու համար։

Օգտագործման հրահանգներ.

1. Թարմ արտիճուկի հյութ՝ ուժեղացնելու սեռական ուժը, լիբիդոն, մաքրում է օրգանիզմը ալկալոիդներից, վերացնում է կաթիլությունը, միզարձակման խնդիրները: Պատրաստման եղանակը՝ բույսն անցկացնել մսաղացով, քամել զանգվածը։ Դեն նետեք արտիճուկի միջուկը և հյութը խմեք օրը երկու անգամ՝ ուտելուց 30 րոպե առաջ 50 միլիլիտր։ Բացի այդ, այն կարելի է օգտագործել արտաքինից՝ քսել ճաղատ բծերին (ճաղատությունը դադարեցնելու համար) և քսել քրտնարտադրության բարձրացում ունեցող հատվածներին (քրտինքի հոտը վերացնելու համար):
2. Թուրմ՝ հոդերի միզաթթվի, արյան մեջ վնասակար խոլեստերինի նվազեցման, կենտրոնական նյարդային համակարգի գործունեությունը բարելավելու համար։ Տերեւները, արտիճուկի ցողունները (30 գրամ) լցնել մեկ լիտր եռման ջրով, փակել տարան կափարիչով, սպասել 1 ժամ։ Խառնուրդը թրմելուց հետո քամեք ինֆուզիոն, ընդունեք օրը երկու անգամ (առավոտյան և երեկոյան)՝ 400 գրամ՝ ընդմիջումներով։
3. Թեյ մարսողական համակարգի բորբոքման համար. Այն արդյունավետորեն օգտագործվում է ստամոքսի և աղիների լորձաթաղանթը հանգստացնելու համար, որը նյարդայնացնում է աղաթթուն (հատկապես, եթե այն արտադրվում է ավելացված քանակությամբ): Բորբոքային պրոցեսը դադարեցնելու համար հարկավոր է թեյ եփել (ցանկալի է՝ հասարակ կանաչ) և վրան ավելացնել չոր աղացած արտիճուկ (1,25 գրամ)։ Օրական երեք անգամ ընդունելը սիմպտոմատիկ է։
4. Արգանակ՝ փորկապությունը թեթևացնելու և վերացնելու համար։ Արտիճուկի զամբյուղները (30 գրամ) 10 րոպե եռացնում ենք մեկ լիտր մաքուր ջրի մեջ, քամում, հովացնում։ Ավելացնել մեկի դեղնուցը հում ձու, խառնել։ Արգանակը բաժանել 3 հավասար մասերի, ընդունել առավոտյան, ճաշին և երեկոյան։
5. Ողողում բերանի ճաքերով, ստոմատիտով, նոպաներով: Մանրացնել արտիճուկի ծաղկաբույլերը, քամել հյութը, ավելացնել մեղրը։ Ստացված ըմպելիքով պարբերաբար (օրական 5 անգամ) ողողեք բերանը։
6. Թուրմ՝ փսորիազի, եղնջացանի, էկզեմայի համար։ 30 գրամ գետնախնձորի աղացած տերեւներին լցնել մեկ լիտր ջուր, եփել 15 րոպե, զտել, հովացնել։ Վերցրեք ստերիլ վիրակապ, խոնավացրեք ստացված եռման մեջ, որպես կոմպրես քսեք մաշկի ախտահարված հատվածին։

Հիշեք, որ արտիճուկը բուժիչ դեղաբույս ​​է, որի օգտագործումից առաջ անպայման պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ օգտագործման անվտանգության մասին։ Ինչպես ցանկացած դեղամիջոց, այն կարող է առաջացնել ալերգիա և ինքնազգացողության վատթարացում: Մի զբաղվեք ինքնաբուժմամբ, քանի որ դա միշտ չէ, որ անվտանգ է:

Դեղերի ազատման ձևերը

Արտիճուկի վրա հիմնված դեղամիջոցներն ունեն նույն գործողության եղանակը, օգտագործման նույն ցուցումները և ընդունման նույնական կանոնները։ Սրանք ուժեղ խոլերետիկ դեղամիջոցներ են, որոնք հակացուցված են լեղուղիների, խոլեցիստիտի, արյան ցածր ճնշման, լյարդի սուր անբավարարություն ունեցող մարդկանց:

Արտիճուկի թողարկման ձևերը.

1. Ներարկման լուծույթներ. Դրանք օգտագործվում են մեսոթերապիայի մեջ՝ մաշկի վիճակը բարելավելու համար՝ նվազեցնել այտուցը, ճարպային հյուսվածքի քայքայումը, խթանել ավշային հոսքը, վերականգնել դերմիսը և հարստացնել այն սննդարար նյութերով:
2. Պլանշետներ («Artichoke-astrafarm», «Hofitol», «Tsinariks»): Նրանք նորմալացնում են լյարդի աշխատանքը, նվազեցնում այրոցի, սրտխառնոցի, գազի արտահոսքի դրսևորումները, խթանում են լեղու արտահոսքը, լեղու արտազատումը, բարելավում են ածխաջրերի, ճարպային մթերքների մարսողությունը։ Ընդունել օրական 3 անգամ ուտելուց առաջ։

Լյարդի համար նախատեսված պլանշետները ցույց են տալիս հեպատոպրոտեկտիվ, միզամուղ, դետոքսիկացնող, խոլերետիկ, հիպոլիպիդեմիկ գործողություն: Օգտագործման ցուցումներ քրոնիկ հեպատիտի, թունավորումների, երիկամների անբավարար ֆունկցիայի, դիսպերսիայի, լեղու արտահոսքի խանգարումների, աթերոսկլերոզի, ուրատուրիայի, գիրության, միզաքարային հիվանդությունների դեպքում: Բացի այդ, արտիճուկի հաբերն օգնում են վերականգնել ալկոհոլիզմից վնասված լյարդի հյուսվածքը:

1. Պարկուճներ («Խոլեզինոլ»): Սա բնական խոտաբույսերի հիբրիդ է կաթնային տատասկով, որն ունի հակաօքսիդանտ, թաղանթները կայունացնող, հակատոքսիկ, խոլերետիկ, հիպոազոտեմիկ, հիպոխոլեստերինի հատկություններ: Ինչպե՞ս ընդունել արտիճուկի պարկուճները: Խմեք 1-ական հատ՝ ուտելուց կես ժամ առաջ, օրը 3 անգամ մեկ ամիս շարունակ։
2. Խեժ. Սա արտիճուկի էքստրակտ է, որը տեսողականորեն նման է պլաստիլինի և ունի օգտակար ազդեցություն օրգանիզմի վրա՝ դադարեցնում է լնդերի արյունահոսությունը, բարելավում է լյարդի աշխատանքը, նվազեցնում է արյան շաքարը, ամրացնում: նյարդային համակարգ, բարելավում է իմունիտետը։ Ընդունելուց առաջ քառորդ թեյի գդալ արտիճուկի խեժը (1,25 գրամ) լուծվում է 200 միլիլիտր տաք ջրի մեջ։ Ստացված լուծույթն ընդունվում է յուրաքանչյուր ճաշից առաջ։
3. Հեղուկ էքստրակտ. Պարունակում է հակաօքսիդանտներ, որոնք կանխում են բջիջների քայքայումը։ Ցուցված է լեղապարկի և լյարդի բնականոն գործունեության պահպանման համար։ Բերանի ընդունման լուծույթը նշանակվում է մեծահասակների համար՝ 30 կաթիլ՝ օրը երեք անգամ, ուտելուց կես ժամ առաջ։ Օգտագործելուց առաջ հեղուկ էքստրակտը նոսրացրեք 100 միլիլիտր սառեցված եռացրած ջրի մեջ։ Ընդունման կուրսը 4 շաբաթ է։

Արտիճուկի մզվածքի հիման վրա երեխաների համար օշարակ են արտադրում, որն օգտակար է փորկապության բուժման համար։ Այն ակտիվացնում է աղիքները, օրգանիզմից հեռացնում է ծանր մետաղների աղերը, տոքսինները, ռադիոնուկլիդները, ավելորդ հեղուկը։ Բացի այդ, այն ցուցված է ԼՕՌ օրգանների քրոնիկ հիվանդությունների համար (օտիտ մեդիա, սինուսիտ, ճակատային սինուսիտ, տոնզիլիտ, ադենոիդներ, ֆարինգիտ), հիպոֆիզի, հիպոթիրեոզի, շաքարային դիաբետի, մարսողական գեղձերի ֆերմենտային անբավարարության դեպքում: Կիրառման եղանակը՝ 1-ից 3 տարեկան երեխաներ՝ 2,5 միլիլիտր (0,5 թեյի գդալ), 6-ից 12 տարեկան երեխաներ՝ 10 միլիլիտր (1 աղանդերի գդալ), մինչև 18 տարեկան դեռահասներ՝ 15 միլիլիտր (1 ճաշի գդալ) 3 օրական անգամ:

Բժիշկների ակնարկների հիման վրա արտիճուկը ցուցադրվում է բոլորին, ովքեր.

• աշխատում է վնասակար պայմաններում (արտադրության մեջ);
• ծխում է;
• ունի բարձր խոլեստերին;
• ապրում է վատ էկոլոգիայի պայմաններում (աղտոտված միջավայր);
• ալկոհոլ է օգտագործում;
• տառապում է իմունիտետի նվազմամբ;
• ունի մաշկային խնդիրներ.

Մարսողական տրակտի հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար խորհուրդ է տրվում ամեն օր պարկերով եփել վիետնամական արտիճուկով թեյ: Օրական դրույքաչափը- 1-2 բաժակ բուժիչ ըմպելիք. Համը բարելավելու համար սառեցված թուրմին կարելի է մեղր ավելացնել։

Դոզան և ընդունման հաճախականությունը կախված են հիվանդի տարիքից, մարմնի քաշից, առողջական վիճակից: Ցանկալի արդյունքի հասնելու համար արտիճուկի վրա հիմնված դեղամիջոցներ ընդունելիս պետք է ձեռնպահ մնալ զովացուցիչ ըմպելիքներ, մրգային հյութեր և ցանկացած թթվային ըմպելիքներ/մթերքներ օգտագործելուց:

Խոլերետիկ դեղամիջոցների անալոգներ՝ «Ալլոխոլ», «Արտիհոլ», «Բիլիկուր», «Հեպատոֆիտ», «Ֆիտոհեպատոլ», «Հոլագոլ»:

Խոհարարական հավելվածներ

Արտիճուկը բազմակողմանի խոտաբույս ​​է, որը կարելի է ուտել հասունացման բոլոր փուլերում: Ծաղկի բանջարեղենը գնահատվում է իր նուրբ ընկույզի համի համար: Սա իսկական գուրման դելիկատես է:

Ինչպե՞ս ուտել արտիճուկ:

Երիտասարդ ծաղկաբույլերը խորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ, միջին հասունության՝ թթու կամ պահածոյացված, իսկ հասունները՝ բացառապես շոգեխաշած, խաշած, տապակած, թխած վիճակում։ Արտիճուկի ջերմային բուժումը փափկացնում է արտադրանքը և բարելավում է դրա կլանումը մարմնի կողմից:

Անճաշակի պատճառով հրաժարվեք բացված ծաղկաբույլերը վերցնելուց՝ հօգուտ մսոտ տարաների, փաթաթանների ստորին շարքերի, հիմքային տերևների հյութալի վարդերի, ծաղկային զամբյուղների, ցողունների, արմատների:

Խոհարարության մեջ արտիճուկը ավելացվում է մակարոնեղենի, հացի, պիցցայի, աղցանների, կարկանդակների, ռիզոտոյի, աղանդերի, ժելեների, սոուսների, մսի և ձկան համար նախատեսված կողմնակի ուտեստների մեջ։ Բույսի ընկույզի համը բարենպաստորեն ընդգծում է ճաշատեսակի առանձնահատկությունները և կծու նոտաներ հաղորդում նույնիսկ սովորական ձվածեղին։ Թարմ արտիճուկը երկար պահելու համար ծաղկաբույլերը 5 րոպե թաթախում են քացախով կամ կիտրոնի հյութով թթվացված ջրի մեջ։

Ամբողջությամբ ձևավորված միջուկով խոշոր պտուղները ենթակա են ջերմային մշակման առանց ձախողման:

Եփած արտիճուկներ

Բանջարեղենի ծաղիկ պատրաստելուց առաջ այն բաժանել ցողունի և ծաղկաբույլերի, հանել զամբյուղի ներսը («մորուք»), հեռացնել փշերը։ Տաքացնել տապակը, պտուղները տապակել կարագի մեջ 5 րոպե։ Այնուհետև ավելացնել ջուրը, եփ գալ 10 րոպե, մինչև արտադրանքը լիովին եփվի: Սա հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է մսի և ձկնամթերքի համար:

Տապակած արտիճուկներ

Ծաղկաբույլերը նախապես եռացրեք կես ժամ։ Կտրեք կիսով չափ և տեղափոխեք տապակի մեջ: Ավելացնել աղ, համեմունքներ, բուսական յուղ և տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այս ուտեստը խորհուրդ է տրվում մատուցել թարմ բանջարեղենի հետ։

Թարմ կամ թթու դրած արտիճուկն ավելացնում են պանիրին, խոզապուխտին, ձկանը։ Պահածոյացված ծաղկաբույլերը ավելացվում են աղցաններին, պիցցայի տոփինգներին: Խոշոր մրգերը օգտագործվում են լցոնված ուտեստներ ստեղծելու համար. ձևավորված միջուկը կտրված է, իսկ ազատ տեղը լցվում է մսով, աղացած ձկով կամ բանջարեղենով:

Արտիճուկն ուտում են կծու սոուսով։ Միևնույն ժամանակ, այն չի կարելի լվանալ գինով, քանի որ ցինարինը, որը բույսի մի մասն է, կարող է փոխել լեզվի ընկալիչների զգայունությունը:

Կիրառում կոսմետոլոգիայում

Արտիճուկը մարդու օրգանիզմի վրա երիտասարդացնող ազդեցություն ունեցող բույս ​​է, հետևաբար այն ակտիվորեն օգտագործվում է մեզոթերապիայի մեջ՝ որպես դեմքի և կազմվածքի շտկման ոչ վիրահատական ​​միջոց։ Դրա արժեքը կայանում է նրա հարուստ բաղադրության մեջ, որը ներառում է՝ ինուլին, աղեր, վիտամիններ, ցինարին, օրգանական թթուներ, ֆլավոնոիդներ, որոնք սնուցում են կնոջ դերմիսը: Ծաղկաբույլերի հիման վրա արտադրվում են քաղվածքներ՝ ատամի մածուկ, քսում, բալասաններ, քսուքներ, լոսյոններ, դիմակներ։

Գեղեցկության ձգտման համար կանայք համաձայնում են ենթամաշկային վարման ենթարկել արտիճուկ պարունակող պատրաստուկներ՝ մարմնի խնդրահարույց հատվածի վրա տեղային ազդեցության համար (օգտագործելով միկրոասեղներ):

Այս պրոցեդուրան (մեզոթերապիա) թույլ է տալիս հասնել հետևյալ արդյունքների.

• ցելյուլիտի նվազեցում (արտիճուկի և հիալուրոիդազի կամ ալաքսաթինի համադրությունը հզոր ավշային դրենաժային և լիպոլիտիկ ազդեցություն ունի՝ ակտիվացնելով ազդրերի, որովայնի, հետույքի ճարպերի այրումը);
• մաշկի խոնավացում;
• նվազեցնելով դերմիսի բորբոքումը և, որպես հետեւանք, ճնշելով պզուկների առաջընթացը.
• ճաղատության կանխարգելում, թեփի վերացում, մազերի աճի խթանում;
• դեմքի տոնայնության բարելավում, կնճիռների հարթեցում;
• այտուցի հեռացում հյուսվածքներից (աչքերի շուրջ տարածքում):

Արդյունք

Արտիճուկը առողջ ուտելի ծաղիկ է, որը հայտնի է իր բարձր մանրաթելերով, սննդարար նյութերով, կալորիաներով և ցածր յուղայնությամբ: Բույսն օժտված է բուժիչ հատկություններով. պահպանում է նորմալ նյութափոխանակության գործառույթները, խթանում է մարսողությունը, հեռացնում է վնասակար խոլեստերինը, բարելավում է մաշկի և մազերի վիճակը, ոչնչացնում է թունավոր միացությունները, պայքարում է ազատ ռադիկալների դեմ, կանխում հաստ աղիքի և սեռական օրգանների քաղցկեղը:

Որպեսզի օրգանիզմը արտիճուկից առավելագույն օգուտ քաղի, այն պետք է ընտրել բնական հասունացման շրջանում (գարուն, աշուն): Պտուղները պետք է ունենան հյութալի թեփուկներ, որոնք սերտորեն կպչեն միմյանց: Մի գնեք ճեղքված, թուլացած բողբոջներ՝ կարծրացած շագանակագույն վերևի տերևներով:

Մարդու օրգանիզմի համար ամենաարժեքավորը չձևավորված միջուկով արտիճուկն է։ Նման բույսում ծաղկաբույլերը լիովին ուտելի են և չեն պահանջում նախնական ջերմային բուժում։

Կանխարգելիչ, բուժիչ նկատառումներով ձեր ամենօրյա մենյուում ներառեք արտիճուկ և հոգ տանեք ձեր առողջության մասին:

Էկզոտիկ արտիճուկը, որը նման է տատասկափուշ ծաղկաբույլերին, դեռ զգալի ժողովրդականություն չի վայելել սպառողների շրջանում: Ափսոս! Բույսը սննդարար և դիետիկ արտադրանք է, ինչպես նաև արժեքավոր դեղամիջոց լյարդի և լեղուղիների պաթոլոգիաների բուժման համար։

Արտիճուկը գալիս է տաք երկրներից, հետևաբար, թեև այն բազմամյա է, այն աճեցվում է միջին գոտում որպես տարեկան բանջարաբոստանային կուլտուրա։ Չնայած սննդի համար օգտագործվող բույսի գլուխները մրգեր չեն, այլ բույսերի ծաղկաբույլեր։

Ծաղիկները հայտնվում են բարձրահասակ ցողունի վերևում, որը աճում է մեծ փետրավոր տերևների վարդակից: Ծաղկաբույլերը կազմված են բազմաթիվ փակ հաստ թեփուկներից՝ ծածկված, ինչպես տերևները, սուր փշերով։

Սննդի համար օգտագործվում է ծաղկաբույլի ստորին հատվածում գտնվող մսոտ անոթը։ Արտիճուկը եփում են, շոգեխաշում, թխում, ավելացնում աղցանների մեջ, լցոնում։ Բժշկական նպատակներով օգտագործվում են տերևներ, թեփուկներ և անոթներ։

Արտիճուկի օգտակար հատկությունները

Արտիճուկի քիմիական բաղադրությունը ներառում է.

• ֆլավոնոիդներ;
• մանրաթել;
• ինուլին;
• ասկորբինաթթու;
• վիտամիններ E, K և A;
• B վիտամիններ;
• օրգանական թթուներ;
• ցինարիդին և ցինարին;
• հանքանյութեր (ֆոսֆոր, կալցիում, երկաթ, սելեն, պղինձ, ցինկ):

Բույսի օգտակար հատկությունները.

• հեռացնում է տոքսինները և խոլեստերինը մարմնից;
• նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները և նվազեցնում գլյուկոզի մակարդակը.
• մաքրում է արյան անոթները աթերոսկլերոտիկ սալերից;
• խթանում է լեղու արտադրությունը;
• լայնացնում է արյան անոթները և իջեցնում արյան ճնշումը;
• արգելակում է չարորակ բջիջների աճը.
• խթանում է ուղեղի գործունեությունը;
• նորմալացնում է մարսողությունը և ունի լուծողական ազդեցություն:

Արտիճուկն օգտակար է սննդակարգում ներառելու համար։ Բույսի կանոնավոր օգտագործմամբ բարելավվում է ստամոքսի մարսողական ֆունկցիան, բարելավվում է աղիների շարժունակությունը, նորմալանում է կղանքը։

Բանջարեղենը մաքրում է օրգանիզմը տոքսիններից, ինչը թույլ է տալիս այն օգտագործել թունավորումների, այդ թվում՝ էթիլային սպիրտով թունավորման հետեւանքները վերացնելու համար։

Արտիճուկն օգտագործվում է լյարդի, ենթաստամոքսային գեղձի, լեղապարկի և լեղուղիների հիվանդությունների դեպքում։ Էկզոտիկ բույսի՝ լեղու արտադրությունը խթանելու, լյարդի բջիջները վերականգնելու և խոլեստերինը հեռացնելու ունակությունը օգտագործվում է խոլեցիստիտի, աթերոսկլերոզի և խոլելիտիազի բուժման և կանխարգելման համար:

Բույսն արդյունավետ է նաև նյութափոխանակության խանգարումների հետևանքով առաջացած հիվանդությունների դեպքում։ Այն օգտագործվում է շաքարախտի, գիրության և հոդատապի բուժման համար։ Ասկորբինաթթվով հարուստ արտիճուկը տոնում է օրգանիզմը և դանդաղեցնում ծերացումը։

Բացի այդ, էկզոտիկ բանջարեղենը մաքրում և ամրացնում է անոթային պատերը, ինչը օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը և բարելավել սրտի աշխատանքը։ Այն օգտագործվում է որպես հակաուռուցք և ախտահանիչ էկզեմայի, պսորիազի, դերմատիտի հետ կապված մաշկի վնասվածքների դեպքում: Բույսը հարմար է նաև վերքերի բուժման համար։

Հումքի հավաքագրում և գնում

Արտիճուկի տերեւները հավաքում են ծաղկման սկզբում, գլուխները հավաքում են, երբ դրանք լրիվ ձեւավորվում են։

Ծաղկաբույլի թեփուկները պետք է լինեն կանաչ և խիտ։ Կշեռքի վրա բծերը կամ դրանց ազատ տեղավորումը ցույց են տալիս, որ նման ծաղիկը չի կարող օգտագործվել սննդի համար:

Տերեւները չորացնում են արևոտ տեղում և պահում թղթե տոպրակների մեջ։

Օգտագործման հակացուցումները

Մի օգտագործեք արտիճուկ հետևյալ դեպքերում.

• լեղաքարային հիվանդությամբ;
• երիկամների պաթոլոգիայի հետ;
• հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակահատվածում;
• ցածր թթվայնությամբ գաստրիտով;
• հիպոթենզիայով;
• 12 տարեկանից ցածր;
• բաղադրության բաղադրիչների նկատմամբ զգայունության բարձրացումով:

Արտիճուկը լավացնում է լեղու արտահոսքը և խթանում դրա արտադրությունը, սակայն լեղապարկի և խողովակների խոշոր քարերի դեպքում այն ​​չի կարող օգտագործվել։

Տնային օգտագործում

Տանը, բույսը օգտագործվում է որպես սննդամթերքխոհարարական ուտեստներ պատրաստելու համար. Դրանից պատրաստվում են թուրմեր, ալկոհոլային թուրմ, թեյ։ Դրա համար հարմար են ինչպես ծաղկի գլուխները, այնպես էլ արտիճուկի տերեւներն ու արմատները։ Առավելագույնը սննդանյութերպարունակվում է բույսի թարմ հյութում, որը թույլ է տալիս այն օգտագործել ներքին և արտաքին: Արտիճուկը հաճախ օգտագործվում է այլ բուժիչ դեղաբույսերի հետ համատեղ։

Ենթաստամոքսային գեղձը բուժելու և լյարդի աշխատանքը վերականգնելու համար կարող եք օգտագործել այս գործիքը՝ 100 գ բույսի արմատները լցնել տնական կարմիր գինու մեջ (4 բաժակ), եռացնել և մի քանի րոպե հետո հեռացնել կրակից։ Երկու շաբաթվա ընթացքում առավոտյան, կեսօրին և երեկոյան խմել մեկական թեյի գդալ։ Հանգստացեք 14 օր և կրկնեք։

Մեկ թեյի գդալ անմահ, մեկ ճաշի գդալ արտիճուկի տերևներ և մի պտղունց ցելանդին շոգեխաշել մի բաժակ եռացրած ջրի հետ և կես ժամ հետո զտել: Օրական մի քանի անգամ որոշ լոսյոններ արեք փեթակների համար:

Եռացնել 250 գ արտիճուկի ծաղկաբույլերը, մանր կտրատել և խառնել երկու ճաշի գդալ մանրացված եղինջի տերևների հետ։ Երկու շաբաթվա ընթացքում առավոտյան, կեսօրին և երեկոյան կերեք 20 գ խառնուրդ։ Այս միջոցն օգտակար է միզաքարային հիվանդությունների դեպքում։

Երեք պճեղ սխտորն ու 150 գ ծաղկաբույլը մանրացրեք խյուսի մեջ, ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ մեղր։ Առավոտյան և քնելուց առաջ կերեք խառնուրդից մի մեծ գդալ հոդատապի համար։ Շարունակեք բուժումը 12 շաբաթ։

Թեյ

Արտիճուկի գլխից հանում ենք փշերը և կտրատում միջուկը։ Շոգեխաշել մի բաժակ եռացրած ջրով եւ եփ գալ քառորդ ժամ մարմանդ կրակի վրա։ Թեյն ընդունում են որպես լուծողական՝ առավոտյան, կեսօրին և երեկոյան քառորդ բաժակի համար։

Թուրմ

Արգանակը պատրաստվում է բույսի թարմ տերեւներից՝ հավաքված վարդակից ներքեւից։

Եռացնել 4 բաժակ ջուր և ավելացնել արտիճուկի երկու կտրատած տերեւ։ Եփել քառորդ ժամ մարմանդ կրակի վրա։ Արգանակից լոսյոններ և կոմպրեսներ են պատրաստում դերմատիտով կամ էկզեմայով ախտահարված մաշկի տարածքներում: Օգտագործվում է երկար չբուժող վերքերը լվանալու համար։

Թուրմը կօգնի ձերբազատվել երիկամային այտուցներից, ցավոտ սենսացիաներից և բորբոքումներից՝ հոդատապի և հոդերի հիվանդություններով։ Ցանկալի է այն ընդունել գաստրիտի և լյարդի ծանր վնասվածքի բուժման համար։ Պսորիազի դեպքում դուք պետք է համատեղեք թուրմի ներքին ընդունումը և սեղմեք դրանից տուժած տարածքներին:

Մեկ ֆունտ մանրացված ծաղկաբույլերը լցնել ջրի մեջ (6 բաժակ), եփել քառորդ ժամ, ապա քամել զանգվածը։ Եփած հումքը խառնում ենք կռատուկի մանր կտրատած տերեւների հետ ու փաթաթում շղարշի մեջ։

Առավոտյան 20 րոպե քսել հոդատապով ախտահարված հոդերին և 7 օրը մեկ լոգանք ընդունել՝ թուրմ ավելացնելով։ Բուժումը պետք է իրականացվի առնվազն երկու ամիս:

Եռացնել 4 բաժակ ջուր և խառնել 250 գ ծաղկաբույլերի հետ։ Թրմել և զտել 1,5 ժամ։ Նախաճաշից, ճաշից և ընթրիքից կես ժամ առաջ խմել կես բաժակ 12 շաբաթ։ Այս թուրմի օգնությամբ դուք կարող եք պահպանել արյան շաքարի նորմալ մակարդակը։ 4 շաբաթ բուժման կուրսից հետո հանգստացեք և կրկնեք պրոցեդուրան։

Միջոց հեպատիտի դեմ. 200 գ ծաղկաբույլերը եռացրեք ջրի մեջ (4 բաժակ) քառորդ ժամ և զտեք։ Հեղուկը խառնեք եգիպտացորենի մետաքսի և կալենդուլայի թուրմերին (յուրաքանչյուրը կես բաժակ) և մեկ ճաշի գդալ մեղրով։ Երեք շաբաթվա ընթացքում առավոտյան և երեկոյան խմեք մեկ բաժակ արտադրանք ուտելուց մեկ ժամ առաջ։

Երկու բաժակ ջուր եռացրեք և ավելացրեք մի պտղունց ելակի և լինգոնի տերեւ։ Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ արտիճուկի տերեւներ։ Կես ժամ հետո զտեք: Երեք շաբաթվա ընթացքում նախաճաշից, ճաշից և ընթրիքից առաջ երեք քառորդ բաժակ արգանակ խմեք։ Այս կոմպոզիցիան արդյունավետ է միզաքարային հիվանդությունների դեպքում։

Հյութ

Արտիճուկի գլուխը մաքրեք փշերից և միջուկից և մամլիչով քամեք հյութը մսից։ Առավոտյան, կեսօրին և երեկոյան խմեք մի մեծ գդալ։

Թարմ հյութ խմելը կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը, օգնում է պահպանել արյան մեջ գլյուկոզայի ընդունելի մակարդակը և վերականգնում է լյարդի ֆունկցիայի խանգարումը։

Բերանի լորձաթաղանթի ստոմատիտը և թարախակալումը կարելի է բուժել՝ դրանք հավասար մասերի հյութի և մեղրի խառնուրդով քսելով:

Ենթադրվում է, որ եթե օրական երկու անգամ 50 մլ հյութ օգտագործեք, կարող եք վերականգնել էրեկտիլ ֆունկցիայի խանգարվածությունը և բարձրացնել լիբիդոն։ Իսկ հյութը գլխի մաշկին քսելը կնվազեցնի մազաթափությունը և կուժեղացնի մազերի ֆոլիկուլները:

Թուրմ

Տերեւների ալկոհոլային թուրմը օգտագործվում է որպես խոլերետիկ և միզամուղ միջոց և օգտակար է երիկամների հիվանդության այտուցը վերացնելու, հեպատիտի, աթերոսկլերոզի և լեղաքարային հիվանդության բուժման համար։ Լավ է թուրմ ընդունել մարսողության գործընթացները բարելավելու, ինչպես նաև արթրիտի, արթրոզի և օստեոխոնդրոզի դեպքում։

Մեկ ֆունտ մանրացված տերևները լցնել մեկ լիտր սպիրտի մեջ և թողնել սառնարանում երկու շաբաթ։ Մի մեծ գդալ ինֆուզիոն խառնել 100 մլ ջրի մեջ և խմել։ Կրկնեք առավոտյան, ճաշի և երեկոյան:

Վատ ախորժակը և ստամոքսի մարսողական ֆունկցիայի խանգարումները կարելի է շտկել բազմաբաղադրիչ ինֆուզիոնով։ Ապակե տարայի մեջ լցնել երկու բաժակ սպիրտը, ավելացնել մի պտղունց գենդիանի, անանուխի և սպիտակ ուռենու կեղև, ավելացնել 200 գ կտրատած արտիճուկի տարայի մեջ և 0,5 թ.գ. սամիթի սերմեր. Մեկ շաբաթով դնել սառնարանում։ Նախաճաշից, ճաշից և ընթրիքից հետո մի քանի ժամ ընդունեք ճաշի գդալով:

Քաղվածք

Արտիճուկի էքստրակտը պատրաստի դեղամիջոց է, որը հասանելի է պարկուճների կամ հաբերի տեսքով:

Նախատեսված է գիրության, աթերոսկլերոզի, լեղու արտահոսքի խանգարումների և մարսողական համակարգի սեկրետորային ֆունկցիայի բուժման համար։ Այն օգտագործվում է որպես արյան, կաթնագեղձերի և շագանակագեղձի քաղցկեղի կանխարգելիչ և բուժիչ միջոց։

Օգնում է երիկամային անբավարարության, լյարդի հիվանդությունների դեպքում։ Դրանով վերացրեք փքվածությունը, այրոցն ու փորկապությունը։

Քաղվածքն ընդունվում է օրական առնվազն երեք անգամ 30 օրվա ընթացքում։ Երկամսյա հանգստից հետո կուրսը կրկնվում է։ Պլանշետի ձևն ընդունվում է ուտելու ժամանակ, պարկուճները՝ ուտելուց 30 րոպե առաջ:

Արտիճուկի քաղվածք

Կափարիչը նույնպես պատրաստի արտադրանք է: Օգտագործվում է թունավորումների, օրգանիզմը ծանր մետաղների աղերից, խոլեստերինից, տոքսիններից և թունավոր նյութերից մաքրելու համար։ Օգտագործվում է լյարդի, երիկամների հիվանդությունների, արյան պաթոլոգիաների, ռևմատիզմի և շաքարային դիաբետի բուժման համար։ Դեղը օգնում է նաև մաշկային խնդիրների դեպքում:

Կափարիչից կարելի է պատրաստել ալկոհոլային և ջրային լուծույթ։

100 մլ դեղամիջոցը խառնել մեկ թեյի գդալ մեղրի հետ և լցնել 4 բաժակ սպիրտ։ Խառնել և խմել նախաճաշից, ճաշից և ընթրիքից 30 րոպե առաջ՝ յուրաքանչյուրը թեյի գդալով։

Քառորդ թեյի գդալը խառնեք մեկ բաժակ ջրի մեջ և խմեք երեք անգամ ուտելուց առաջ։

Արտիճուկը բուժական նպատակներով օգտագործելու եղանակներին կարող եք ծանոթանալ հետևյալ տեսանյութից.

Չնայած մարդկանց մեծամասնության համար արտիճուկը անծանոթ և էկզոտիկ բույս ​​է, նրանք, ովքեր փորձել են պատրաստել այս արտասովոր բանջարեղենը, գնահատել են դրա սննդային արժեքը և հաճելի համը: Առանց պատճառի չէ, որ շատ հայտնի ռեստորաններում արտիճուկը համարվում է դելիկատես և շատ տարածված։

Իսկ նրա բուժիչ ուժն անգնահատելի է լյարդի, լեղապարկի, ենթաստամոքսային գեղձի պաթոլոգիաներով տառապող մարդկանց համար։ Բույսերի հյութի արտաքին կիրառումը կօգնի կանխել ճաղատությունը և ազատվել պսորիազից, իսկ եփած ծաղկաբույլերի օգտագործումը կնվազեցնի արյան շաքարը։

հետ շփման մեջ

Բավականին հազվադեպ հյուր մեր տարածքում: Դրա մշակումը, իհարկե, միանգամայն հնարավոր է, օրինակ, ջերմոցային պայմաններում, բայց մեր լայնությունների կլիման լիովին չի բավարարում աճի այս քմահաճ պայմաններին։ Նա ամենամեծ տարածվածությունն է ստացել ծովային տաք կլիմա ունեցող երկրներում՝ Իսպանիայում, Հունաստանում, Իտալիայում, Հարավային Ամերիկայում և այլ հարավային շրջաններում: Այս հոդվածը նպատակ ունի պատասխանել ձեր բոլոր հարցերին արտիճուկի, նրա բուժիչ հատկությունների և հակացուցումների վերաբերյալ:

Կարճ նկարագրություն

Արտիճուկը պատկանում է Astro ընտանիքի բույսերի ցեղին։ Ունի բավականին մեծ չափերի ծաղկաբույլեր, որոնց հիմքում ընկած հատվածներն օգտագործվում են որպես տարբեր խոհարարական ուտեստներ և դեղամիջոցներ։

Իրականում սննդային արտիճուկը ծաղկի բողբոջ է, որը հավաքման պահին չի ծաղկել, նրա տրամագիծը հասնում է 7,5 սմ-ի, որը ձևավորվել է բավականին մեծ չափերի մսոտ թեփուկներից։

Դուք գիտեի՞ք։ Այս բույսի հունարեն անունը Cynara է:- ընդԲառացի թարգմանաբար նշանակում է «շուն», ինչը բացատրվում է նրանով, որ նրա պտուղների թեփուկներն իրենց կառուցվածքով և կոշտությամբ նման են շների ատամներին։

Բազմամյա է ուղիղ, ցածր ցողունով։ Տերեւները բավական լայն են, ունեն փետրավոր տեսք, ներքեւում ծածկված սպիտակավուն կարճ մազիկներով, արմատին ավելի մոտ կազմում են խիտ վարդազարդ։

Հասուն արտիճուկը արտաքին տեսքով ինչ-որ չափով նման է, քանի որ նրա ծաղկումն ուղեկցվում է մանուշակագույն կամ կապույտ երանգի ծաղիկների ծաղկումով:

Կալորիականության պարունակությունը և քիմիական կազմը

Որպեսզի ավելի լավ հասկանաք, թե ինչպես է արտիճուկն օգտակար օրգանիզմի համար, նախ պետք է ծանոթանալ նրա քիմիական բաղադրությանը։ Ֆրանսիայում և Իսպանիայում աճեցված արտիճուկի տեսակները համարվում են բավականին ցածր կալորիականությամբ մթերքներ և պարունակում են ընդամենը 47 Կկալ 100 գ-ում:
Եփած արտիճուկները մի փոքր ավելի բարձր կալորիականություն ունեն, քան իրենց հումքի տեսակները՝ 53 Կկալ 100 գ-ում:

Այս բույսի պտուղները պարունակում են հսկայական քանակությամբ ածխաջրեր (մոտ 15%), սպիտակուցներ (3%), ճարպեր (0,1%), ինչպես նաև ֆոսֆատներ և երկաթի և կալցիումի տարբեր աղեր։ Վիտամինների հարուստ սպեկտրը, որը ներառված է նրա բաղադրության մեջ, ներառում է B1, C, B2, P և B3 վիտամիններ, ինչպես նաև կարոտին և ինուլին:

Կազմը ներառում է օրգանական թթուների շատ զգալի քանակություն՝ քլորոգեն, գլիկոլային, գլիցերին, քվինիկ և կոֆեին: Արտաքին շերտի վրա դրված տերեւները մեծ քանակություն են պարունակում եթերային յուղերպտղին տալով յուրահատուկ հաճելի համ։

Օգուտները և բուժիչ հատկությունները

Այս պտուղները վաղուց հայտնի են իրենց բուժիչ հատկություններով։ Օրինակ, Ռուսաստանում 18-րդ դարում խորհուրդ էին տրվում դեղնախտով և հոդատապով հիվանդների բուժման համար, քանի որ կարծում էին, որ այս դեղամիջոցն ուներ խոլերետիկ և միզամուղ հատկություններ, ինչը հաստատվել է ժամանակակից հետազոտություններով:

Հայտնի է, որ այս բույսի քաղվածքները լյարդի, լեղուղիների համակարգի և երիկամների համար արտահոսող հատկություն ունեն՝ դրանք դարձնելով հիանալի միջոց դետոքսիկացիոն թերապիայի կարիքների համար:

Կարևոր! Սննդի մեջ այս մթերքի օգտագործումից առավելագույն ազդեցություն ստանալու համար այն պետք է ուտել որքան հնարավոր է շուտ եփելուց հետո, քանի որ որոշ ժամանակ անց նրա ծաղկաբույլերը մթնում են, և դրանց օգտակար հատկությունները նվազում են։

Պատրաստված է ժողովրդական բաղադրատոմսերԱրտիճուկի թուրմերը օգնում են նվազեցնել արյան մեջ միզաթթուների և խոլեստերինի քանակը: Նրանք նաև կարողանում են հեռացնել քրտինքի տհաճ հոտը և օգտագործվում են տղամարդկանց մոտ ուժը բարձրացնելու և կանանց մոտ սեռական ցանկությունը խթանելու համար:

Դիմում

Արտիճուկն իր յուրահատուկ համի և օգտակար հատկությունների շնորհիվ գտել է իր կիրառությունը ոչ միայն բժշկության տարբեր ոլորտներում, այլև խոհարարության մեջ։

Այս բույսի ամենաոչ սիրված, բայց դեռ հնարավոր կիրառություններից մեկը խոշոր եղջերավոր անասունների համար կերային կուլտուրա է:

Խոհարարության մեջ

Արտիճուկով կերակրատեսակները պետք է ուտել հենց պատրաստման օրը։ Այնուամենայնիվ, նախքան կերակուր սկսելը, այն դեռ պետք է պատշաճ կերպով պատրաստել: Արժե սկսել մաքրումից, որը բավականին բարդ է և պահանջում է որոշակի հմտություններ։

Սկզբից հանեք բոլոր արտաքին կոշտ տերևներն ու վիլլերը, որոնք տեղավորվում են դրանց տակ, իսկ հետո մի փոքր սափրեք ներքին տերևները:
Կեղևավորված արտիճուկները կարող են ենթարկվել գրեթե ցանկացած տեսակի եփման՝ տապակել, թթու դնել, լցոնել, աղացնել և կարող են օգտագործվել որպես կարկանդակների, ձվածեղի և պիցցայի միջուկի մաս:

Ամենահեշտը մրգերը եռացնելն է, որից հետո դրանք կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Կարևոր! Որպեսզի ձեր արտիճուկները ավելի երկար պահեն թարմությունը, խորհուրդ է տրվում որոշ ժամանակ դնել ջրի լուծույթի մեջ՝ մի փոքր կիտրոնաթթուով կամ քացախով։

Ժողովրդական բժշկության մեջ

Ավանդական բժիշկները հնագույն ժամանակներից օգտագործում են այս արտադրանքը տարբեր հիվանդությունների հսկայական ցանկը բուժելու համար: Օրինակ, դրա հյութը հետ միասին ակտիվորեն օգտագործվում է բերանի լորձաթաղանթի տարբեր հիվանդությունների բուժման համար՝ ստոմատիտ, մանկության մեջ լեզվի ճաքեր և կեռնեխ:

Այն կարող է օգտագործվել կաթիլություն բուժելու համար, տարբեր ալկալոիդներով թունավորումներով և միզապարկի դատարկման դժվարություններով:
Հին ժամանակներից ի վեր վիետնամցիները գնահատում էին արտիճուկի թեյն իր օգտակար հատկությունների համար, ինչպիսիք են ստամոքսի և աղիների լորձաթաղանթի բորբոքումը նվազեցնելու ունակությունը և ուղեկցող անալգետիկ ազդեցությունը:

Կոսմետոլոգիայում

Մազերի ֆոլիկուլները վերականգնելու արտիճուկի հյութի ունակությունը հայտնի է դեռ հին հույների ժամանակներից։ Նա կարողանում է ոչ միայն բուժել արդեն ձևավորված ալոպեկիան, այլ նույնիսկ ամբողջությամբ բուժել այս հիվանդության առաջադեմ ձևը։

Բացի այդ, այս բույսի հյութն օգտագործող դիմակները ակտիվորեն օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում, քանի որ դրանք ունեն զգալի երիտասարդացնող ազդեցություն:
Նմանատիպ դիմակ կարելի է պատրաստել սպիտակ կավի հիման վրա հետևյալ պարզ բաղադրատոմսով. կավը ջրի հետ խառնելուց հետո հեղուկ ցեխի վիճակի մեջ ավելացնել 20-25 մլ արտիճուկի հյութ։ Պատրաստի դիմակը խորհուրդ է տրվում կարճ ժամանակով քսել դեմքի մաշկին։

Ավանդական բժշկության բաղադրատոմսեր

Աթերոսկլերոզի բուժման համար և որպես խոլերետիկ միջոց՝ արտիճուկի էքստրակտը գերազանց է։ Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել այս բույսի 170-200 պտուղ և մանրացնել դրանք մսաղացով կամ բլենդերով։

Ստացված արտադրանքին կարելի է ավելացնել այլ բաղադրիչներ՝ դրա հատկությունները բարձրացնելու համար, օրինակ՝ 20 գ մրգային շաքարավազ, 12 գ կեղև, 8 գ, 7 գ սերմեր և 20 գ չոր պղպեղ:

Այնուհետև ամեն ինչ պետք է մանրակրկիտ խառնել, լցնել 40% ալկոհոլով և 2 շաբաթ թրմել չոր տեղում՝ + 23-25°С ջերմաստիճանում։ Դրանից հետո քաղվածքը կարելի է քամել նստվածքից և լցնել մուգ գույնի տարայի մեջ՝ պահպանման համար։
Այս եղանակով ստացված մզվածքն ընդունվում է բանավոր՝ 1 ճաշի գդալ օրական 3 անգամ՝ ուտելուց 1,5 ժամ հետո։

Այս մրգերի հիման վրա թուրմը պատրաստվում է նման կերպ։ Վերցրեք 0,5 կգ չորացրած արտիճուկի տերեւները և լցրեք 1 լիտր 40% սպիրտ։ Այնուհետև թողեք եփվի 14 օր մութ և զով տեղում, որից հետո կստանաք պատրաստի արտադրանք։

Դեղորայքային հումքի պատրաստում

Դեղորայքային հումքի արտադրության համար հիմնականում օգտագործվում են տերևներ և ծաղկաբույլեր, որոշ ավանդական բուժողներ նաև խորհուրդ են տալիս հավաքել այս բույսի արմատները, սակայն ժամանակակից հետազոտություններն ապացուցել են դրանցից պատրաստված դեղամիջոցների անարդյունավետությունը:

Անշուշտ խանութի դարակներում դուք տեսաք կանաչ կոն, որը նման է ծաղկի: Այս զարմանալի բույսը արտիճուկն է։ Այն օգտագործվում է սննդի համար, քանի որ բողբոջում կան շատ օգտակար նյութեր, որոնք համարվում են շատ արժեքավոր մարդու օրգանիզմի համար։ Իրականում արտիճուկը չբացված բողբոջ է, որը ժամանակին հեռացվել է թփից։ Չափազանց հասած արտիճուկներն արգելված են սննդի մեջ՝ դրանք դառնում են կոշտ և փշոտ: Վաղ արտիճուկները շատ փափուկ, հյութալի և համեղ են։ Պտղի բույրն ու համը անորոշ կերպով հիշեցնում է ընկույզի։ Բայց ամենից շատ արտիճուկը գնահատում են ոչ թե համով, այլ բուժիչ ազդեցությամբ։ Երկար ժամանակ նույնիսկ հին հույներն ու հռոմեացիներն օգտագործում էին արտիճուկը հզոր դեղամիջոցներ պատրաստելու համար։ Այս հոդվածում մենք կխոսենք բույսի օգտակար հատկությունների մասին, կիմանանք դրա հակացուցումները, ինչպես նաև կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել արտիճուկ՝ դրա համն ու օգուտները պահպանելու համար:

Արտիճուկի օգտակար հատկությունները

Խոսելով արտիճուկի բաղադրության մասին՝ պետք է խոստովանել, որ այն շատ հարուստ է և ծավալուն։ Առաջին հերթին այն պարունակում է վիտամիններ՝ A, C, E, K, B խմբի վիտամիններ: Արտիճուկը հարուստ է նաև միկրոէլեմենտներով՝ ֆոսֆոր, նատրիում, մանգան, երկաթ, կալցիում, պղինձ, սելեն: Բացի այդ, բողբոջները պարունակում են ֆլավոնոիդներ, ինուլին, ցինարին, տանիններ։ Այս ամենը արտադրանքը դարձնում է անփոխարինելի մարդկանց համար։

1. Լեղապարկի համար.Առաջին հերթին արտիճուկը շատ օգտակար է լեղապարկից լեղու բնականոն արտահոսքի համար։ Բույսը պարունակում է կենսաբանական նյութեր՝ ինուլին և ցինարին, որոնք ընդլայնում են լեղածորանը, ակտիվացնում մաղձի տեղափոխումը ստամոքս և խթանում լեղու նորացումը։ Եթե ​​դա չկատարվի, մաղձը կարող է աստիճանաբար խտանալ և քարեր առաջացնել լեղապարկում: Նրանք իրենց հերթին խցանում են լեղուղիները։ Վատթարացումն այս դեպքում ընթանում է երկու ուղղությամբ՝ նախ՝ տուժում է ինքը՝ միզապարկը, քանի որ լեղու արտահոսք չկա, զարգանում է խոլելիտիաս։ Երկրորդ՝ ստամոքսում լեղու բացակայությունը հանգեցնում է ֆերմենտների անբավարար արտադրության, սնունդը ճիշտ չի մարսվում։ Պարբերաբար արտիճուկ օգտագործելով՝ կարելի է խուսափել խնդրից։
2. Լյարդի համար.Արտիճուկը շատ օգտակար է լյարդի համար։ Բույսը հիանալի մաքրում է օրգանը տոքսիններից։ Սա հատկապես ճիշտ է լյարդի վրա երկարատև սթրեսի դեպքում: Ավելորդ թունավորումը կարող է առաջանալ երկարատև դեղորայքային բուժման, ալկոհոլային թունավորման և թմրամիջոցների օգտագործման արդյունքում: Արտիճուկն օգտակար է նաև լյարդի համար տարբեր պաթոլոգիաների դեպքում, օրինակ՝ հեպատիտի դեպքում։ Լյարդի համար ամենահայտնի բուսական դեղամիջոցներից մեկը (Հոֆիտոլ) պատրաստվում է արտիճուկի մզվածքի հիման վրա. այս բույսն այնքան հզոր և արդյունավետ է:
3. Ավելորդ քաշի դեմ.Շատ հաճախ արտիճուկով կերակրատեսակները ներառված են առողջ և հավասարակշռված մենյուում, և ոչ միայն այն պատճառով, որ արտիճուկի բողբոջները սննդարար են և ցածր կալորիականությամբ: Արտիճուկով կերակրատեսակները հիանալի մաքրում են աղիները, ազատում փորկապությունից։ Լյարդի բարելավված ֆունկցիան օգնում է օրգանիզմն ազատել տոքսիններից և տոքսիններից: Հատկապես օգտակար են արտիճուկից պատրաստված ըմպելիքները՝ թեյը նման է սուրճի համին, կանոնավոր օգտագործման դեպքում այն ​​օգնում է այրել ճարպային պաշարները։ Վաճառքում կան նաև արտիճուկի վրա հիմնված դիետիկ դեղահաբեր, սակայն բոլոր սննդաբանները համաձայն են, որ բնական մրգերը շատ ավելի օգտակար են։
4. Հղիության ընթացքում.Արտիճուկը հատկապես արժեքավոր է հղիների համար, քանի որ այն իսկապես կարողանում է ճնշել տոքսիկոզը վաղ ժամկետներ... Հենց որ կյանքը սկսվում է արգանդում, օրգանիզմը սկսում է այն ընկալել որպես օտար բան, լյարդը սկսում է արձագանքել ինտոքսիկոզին, այսպես են բժիշկներն ու գիտնականները բնութագրում տոքսիկոզը։ Սակայն լյարդի վրա մաքրող ազդեցությունը կարող է նվազեցնել օրգանիզմի ռեակցիան, արտիճուկի կանոնավոր օգտագործումը կօգնի ձեզ ազատվել առավոտյան սրտխառնոցից և փսխումից: Բացի այդ, պտուղներն օգտակար են հղիության վերջում, երբ բոլոր օրգանները սեղմվում են աճող երեխայի կողմից։ Արտիճուկը հեշտացնում է լեղապարկի և լյարդի աշխատանքը նեղ տարածքում:
5. Տղամարդկանց առողջության համար.Արտիճուկի բողբոջները շատ օգտակար են տղամարդկանց առողջության համար։ Առաջին հերթին, արտիճուկը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում միզասեռական ամբողջ համակարգի վրա՝ ճնշելով վարակի զարգացումը, ապահովելով շագանակագեղձի ադենոմայի քաղցկեղի կանխարգելումը։ Արտիճուկի կանոնավոր ընդգրկումը սննդակարգում օգնում է հաղթահարել վաղ իմպոտենցիան, տղամարդուն դարձնում է ավելի դիմացկուն սեքսի մեջ։
6. Ուռուցքաբանություն.Համարվում է, որ արտիճուկը քաղցկեղի գերազանց կանխարգելում է։ Կվարցետինը և արտիճուկում առկա ռուտինը համարվում են հակաօքսիդանտներ, որոնք օգնում են մարմնին պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ: Հետևողականորեն արտիճուկ օգտագործելով՝ դուք կարող եք պաշտպանվել ձեզ հնարավոր քաղցկեղից։ Եթե ​​ուռուցքաբանությունն արդեն առաջ է անցել մարդուց, այնուամենայնիվ կերեք արտիճուկներ, դրանք ուժեղ ազդեցություն ունեն, ինչպես քիմիաթերապիան, դա կօգնի ձեզ գոնե մի փոքր դանդաղեցնել չարորակ բջիջների աճն ու տարածումը:
7. Սրտի և արյան անոթների համար.Արտիճուկը պարունակում է հսկայական քանակությամբ կալիում, որը շատ օգտակար է սրտի համար։ Արտիճուկի բողբոջներն ունեն վազոդիլացնող ազդեցություն, ինչը թույլ է տալիս ազատվել գլխացավերից և սրտացավերից, նորմալացնել արյան ճնշումը։ Շաբաթը մի քանի անգամ ձեր սննդակարգում արտիճուկ ներառելը կօգնի աստիճանաբար նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, ինչպես նաև պաշտպանել ինսուլտներից և ինֆարկտից։
8. Ալցհեյմերի հիվանդություն.Զարմանալիորեն, արտիճուկը ներառված է Ալցհեյմերի հիվանդության ընդհանուր բուժման մեջ: Սա պայմանավորված է երկու գործոնով. Առաջինը ֆոսֆորի բարձր պարունակությունն է, որն ապահովում է ուղեղի բնականոն գործունեությունը։ Երկրորդ գործոնը վիտամին K-ն է, որը կանխում է գլխուղեղի նյարդային կապանների քայքայումը, քանի որ դա է հիվանդության անբուժելիության ու առաջընթացի պատճառը։
9. Դիաբետիկների համար.Արտիճուկը պարունակում է ինուլին, որը հիանալի փոխարինում է սախարոզին և օգտագործվում է շաքարային դիաբետով հիվանդների կողմից։
10. Կանանց համար.Արտիճուկը շատ օգտակար է կանանց առողջության համար, ոչ միայն հղիության ընթացքում։ Մեծ թվով ասկորբինաթթուբողբոջներում կրծքագեղձի քաղցկեղի հիանալի կանխարգելում է: Արտիճուկը մեծացնում է արյան շրջանառությունը փոքր կոնքում, դա տալիս է հուզիչ ազդեցություն, որոշ երկրներում արտիճուկը համարվում է հզոր աֆրոդիզիակ։ Բացի այդ, արտիճուկում առկա հակաօքսիդանտներն օգտագործվում են մաշկի տարբեր դիմակներ պատրաստելու համար։ Սա դեմքը դարձնում է տոնավորված, ամուր և փայլուն տեսք:

Արտիճուկը վիտամինների իսկական պահեստ է, որն ունի հարուստ բաղադրություն։ Ճիշտ օգտագործելու դեպքում շատ հիվանդություններ կարող են բուժվել։ Բայց հիշեք, որ ցանկացած հզոր դեղամիջոց ունի իր հակացուցումները։

Անշուշտ, արտիճուկով կերակրատեսակն օգտակար է ցանկացած մարդու՝ անկախ նրա դիրքից ու խրոնիկ հիվանդություններից։ Բայց եթե որոշեք կանոնավոր կերպով արտիճուկ օգտագործել, բողբոջները ներառել ձեր սովորական սննդակարգում, ապա պետք է ծանոթանաք այս ապրանքի հակացուցումներին:

1. Արտիճուկը խթանում է քարերի հեռացումը երիկամներից և լեղապարկից, դա կարող է վտանգավոր լինել, եթե քարերը չափազանց մեծ են: Այս դեպքում նրանց շարժման սկիզբը կարող է արգելափակել անցումը, որոշ իրավիճակներում դա հանգեցնում է ուժեղ ցավի: Երիկամների քարերի կամ լեղապարկի առկայության դեպքում - բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո խստորեն ընդունեք արտիճուկը:
2. Արտիճուկը շատ օգտակար է փորկապության դեպքում, սակայն պետք է խուսափել փորլուծության դեպքում: Արտիճուկում առկա բուսական լուծողականը կարող է սրել իրավիճակը, հանգեցնել ավելորդ գազերի և դիսբիոզի։
3. Արտիճուկ չի կարելի տալ մինչև 10 տարեկան երեխաներին, այն բավականին ագրեսիվ և ծանր մթերք է։
4. Երիտասարդ մայրերը, ովքեր կրծքով կերակրում են, չեն կարող բուժվել արտիճուկով: Կանաչ բողբոջները կարող են արգելակել կաթի արտադրությունը կամ փոխել կաթի համը:
5. Արտիճուկն իջեցնում է արյան ճնշումը, ուստի չպետք է հենվել հիպոթենզիայով նման բուժման վրա:

Եվ, իհարկե, ոչ ոք չեղարկեց ալերգիկ ռեակցիան, որը կարող է առաջանալ ցանկացած մարդու մոտ: Եթե ​​արտիճուկ ուտելուց հետո ձեզ մոտ մաշկի ցան, փքվածություն, փքվածություն կամ մաշկի և աղիների հետ կապված այլ խնդիրներ են առաջանում, ապա պետք է մեկընդմիշտ հրաժարվել բուժման այս մեթոդից։

Ինչպե՞ս պատրաստել արտիճուկներ:

Որպեսզի ոչ միայն բուժիչ ազդեցություն ստանաք, այլև վայելեք զարմանալի բույսի համը, անհրաժեշտ է այն ճիշտ պատրաստել։ Արտիճուկները հավաքվում են ամառվա գագաթնակետին - շատ կարևոր է վերահսկել բողբոջների վիճակը, որպեսզի ժամանակին դրանք երիտասարդ կտրվեն: Ձվի չափ փոքրիկ բողբոջները շատ նուրբ են, հյութալի և համեղ. դրանք կարելի է թարմ ուտել այգում: Միջին չափի արտիճուկները աղում և թթու են դնում՝ հիանալի խորտիկ պատրաստելու համար: Անպայման եփեք խոշոր արտիճուկներ, հակառակ դեպքում դրանք կմնան կոշտ։ Գերհասունացած արտիճուկները չեն ուտում, այն կարելի է օգտագործել սուրճի կամ դեղորայքի պատրաստման մեջ։

Մարինացված արտիճուկները մնում են հատկապես համեղ ու սիրված մեր երկրում։ Դրանց պատրաստման համար պտուղները մանրակրկիտ լվանում են, կտրում 2 կամ 4 մասի։ Միջուկը կարող է հեռացվել: Պատրաստեք աղաջուր - երեք լիտր ջրի մեջ անհրաժեշտ է լուծել մեկ կիտրոնի հյութը, 2 ճաշի գդալ քացախը, ավելացնել մեկ բաժակ ձեթ։ Արտիճուկները դնել աղաջրի մեջ և եփ գալ մոտ 10 րոպե։ Ստերիլ բանկաների մեջ պետք է լցնել մաղադանոս, սխտոր, դնել մի փոքր եփած արտիճուկ, լցնել աղաջրով։ Նման դելիկատեսը պատրաստ կլինի մեկ օրում, բայց դուք կարող եք պահել բանկաները մինչև ձմեռ՝ ցուրտ սեզոնում մրգի համն ու օգտակարությունը վայելելու համար։ Մարինացված արտիճուկները և՛ առանձին կողմնակի ճաշատեսակ են, և՛ աղցանի հիանալի բաղադրիչ:

Բերքահավաքից հետո արտիճուկը երկար չի պահվում՝ մեկ շաբաթ անց առաջանում է հատուկ հոտ և բնորոշ համ։ Դուք կարող եք խնայել արտիճուկի մեծ բերք, եթե պտուղները աղի, թթու, չորացրած կամ սառեցված լինեն: Եթե ​​ցանկանում եք արտիճուկն օգտագործել բուժիչ նպատակներով, ապա ավելի լավ է անմիջապես բողբոջների հիման վրա դեղամիջոց պատրաստել։

Առողջության և երկարակեցության համար պայքարում մարդն օգտագործում է ոչ միայն արտիճուկի պտուղները (բողբոջները), այլ նաև բույսի արմատները, տերևներն ու ցողունները։ Դրանցից կարելի է պատրաստել տարբեր դեղամիջոցներ։

1. Թուրմ.Ալկոհոլային թուրմը պահպանվում է երկար ժամանակ, հեշտ է օգտագործել և միշտ պատրաստ է ձեռքին։ Ալկոհոլային թուրմի պատրաստման համար պետք է օգտագործել բույսի պտուղներն ու տերեւները։ Դրանք մանրացնում են, դնում մուգ ապակյա շշի մեջ, վրան լցնում սպիրտ կամ օղի։ Որքան շատ հումք, այնքան ավելի խտացված կլինի դեղը ելքի մոտ։ Թուրմը պատրաստվում է 2-3 շաբաթ զով տեղում, անհրաժեշտ է պարբերաբար թափահարել, որպեսզի դեղը հագեցած լինի։ Այնուհետև թուրմը զտել և պահել սառնարանում, ընդունել մեկ ճաշի գդալ՝ նոսրացրած մեկ բաժակ ջրի մեջ օրը երեք անգամ։ Սա կօգնի մաքրել լյարդը, կթեթևացնի լեղապարկի աշխատանքը և կազատվի այտուցներից։
2. Արմատներից թուրմ.Այս դեղը արդյունավետ է շաքարային դիաբետի դեպքում և, անհրաժեշտության դեպքում, իջեցնում է արյան խոլեստերինի մակարդակը: Արմատները մանրացված են, լցնում են եռացող ջրով, թող եփվի առնվազն մեկ ժամ։ Արգանակն ավելի արագ ստանալու համար կարելի է արմատները եռացնել ջրային բաղնիքում 10-15 րոպե։ Սառեցված և քամած արգանակն ընդունում են կես բաժակով առավոտյան և երեկոյան։
3. Արտիճուկի հյութ.Թարմ արտիճուկից կարող եք բուժիչ հյութ պատրաստել, դրա համար պարզապես պետք է կտրատել և քամել միջուկը կամ օգտագործել հյութեղացուցիչ։ Բողբոջների թարմ հյութն ընդունում են օրական երեք անգամ մեկ ճաշի գդալ, այն օգնում է նվազեցնել շաքարախտը շաքարախտի դեպքում, ազատվել իմպոտենցիայից, հյութը արդյունավետ է նյարդաբանական խանգարումների դեպքում։ Թարմ հյութն օգտագործվում է նաև կոսմետիկ նպատակներով՝ այն ունի մանրէասպան ազդեցություն։ Ավելորդ հյութը պահպանելու համար այն կարելի է սառեցնել սառցաբեկորների մեջ։

Եթե ​​դուք տառապում եք փորկապությունից, ապա ավելի լավ է միջուկի հետ միասին թարմ արտիճուկներ օգտագործեք, ի վերջո, սա արժեքավոր բուսական մանրաթել է: Բացի այդ, եթե ճիշտ եփեք ձեր արտիճուկները, դրանք աներևակայելի համեղ կլինեն:

Արտիճուկը կախարդական բույս ​​է, որը կարելի է միաժամանակ համեղ հյուրասիրություն և դեղամիջոց անվանել։ Կերե՛ք արտիճուկներ, եղե՛ք առողջ, գեղեցիկ և էներգիայով լի։

Տեսանյութ՝ արտիճուկ՝ արքայական նրբություն