Visbiežāk A vitamīnu sauc par "bērnu vitamīnu", bet ar tādiem pašiem panākumiem to var pievienot "sieviešu" skaitam. Taču šī viela ir nepieciešama katram cilvēkam, jo ​​piedalās daudzos organisma procesos. Patīkami arī tas, ka nav nepieciešams to lietot katru dienu - A vitamīns uzkrājas aknās un organisms vienmēr var izmantot savas rezerves.

A vitamīns: lietojumi un nozīme

Pirms A vitamīna lietošanas ir svarīgi izprast tā funkcijas organismā. Starp tiem ir šādi:

• nepieciešams elpošanas, gremošanas sistēmu darbam;
• nodrošina acu pielāgošanos dažādam vides apgaismojumam;
• būtiska skaistai, gludai, veselīgai ādai;
• atbalsta acu gļotādu darbību;
• novērš sirds un asinsvadu slimības;
• palielina ķermeņa izturību pret infekcijām;
• palēnina ķermeņa novecošanās procesus;
• piemīt antioksidanta īpašības;
• paātrina brūču un saules apdegumu dzīšanu;
• kaulu, zobu un matu veidošanās;
• ietekmē fizisko attīstību un izaugsmi;
• olbaltumvielu sintēzes regulēšana;
• palielina uzmanību;
• nepieciešams vielmaiņai;
• palielina reakciju ātrumu;
• svarīgi imūnsistēmai;
• pagarina AIDS slimnieku dzīvi.

Turklāt pašlaik tiek plaši pētīts A vitamīna pretvēža potenciāls.Kā jūs viegli varat saprast no šī saraksta, šī viela patiešām ir neticami nozīmīga cilvēka veselībai.

A vitamīna deficīta simptomi

Ja jūsu ķermenim trūkst kādas vielas, tas noteikti jums paziņos. Piemēram. Ja jums trūkst A vitamīna, jūs noteikti pārbaudīsit kaut ko no saraksta:

• samazināta imunitāte, biežas infekcijas;
• palielināta zobu emaljas jutība;
• slikta nakts redzamība (nakts aklums);
• izsitumi uz ādas, sausa āda, grumbas;
• sausa acs konjunktīva, neskaidra redze;
• trausli, lēni augoši nagi;
• augšanas traucējumi (bērniem);
• sausi, trausli mati;
• elpceļu infekcijas;
• apetītes trūkums, izsīkums;
• bezmiegs.

Ja pamanāt, ka jūsu stāvoklī ir daudz no šī saraksta, varat vai nu palielināt A vitamīnu saturošu pārtikas produktu daudzumu uzturā, vai sākt lietot zivju eļļu, vai arī - vitamīnu kompleksu no aptiekas. Vienmēr paliek tāds pieņemams variants kā kapsulas ar eļļu, kurās šis vitamīns ir atšķaidīts - tāpēc ķermenis to lieliski uzsūcas.

Kā dzert A vitamīnu?

Ja izvēlaties aptiekas variantu, kas parasti ir A vitamīns eļļā, varat to dzert saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Parasti ārsti iesaka ievērot šādas devas:

• pieaugušajiem 800 - 1000 mkg;
• bērniem 400 - 1000 mkg;
• barojošām mātēm 1200 - 1400 mkg;
• grūtniecēm 1000 - 1200 mkg.

Ja saņemsiet ikdienas nepieciešamību pēc šī vitamīna, jūs noteikti būsiet vesels daudzos veidos.

Kur atrodams A vitamīns?

Papildus klasiskajai aptiekas iespējai ir noderīgi zināt, ka A vitamīns ir atrodams pārtikas produktos, kas bieži atrodas uz jūsu galda. Ja jūs pareizi formulējat diētu, šīs vielas papildu uzņemšana var un nekļūsti izsalcis. Tātad, kādi pārtikas produkti satur A vitamīnu.

Noderīgi padomi

*
*
*

Ievads (vai īsumā par vitamīnu priekšrocībām)

Kopš seniem laikiem cilvēki ir mēģinājuši atklāt mūžīgās jaunības noslēpumu. Šie mēģinājumi neapstājas arī šodien, jo mēs visi vēlamies dzīvot ilgi, paliekot skaisti un veseli. Diemžēl vēl nav radīts brīnumains eliksīrs, kas palīdzētu cīnīties ar vecumdienām, tāpēc katram pašam par savu veselību jārūpējas pašam.

Un vitamīni, kas ir neaizvietojamas pārtikas vielas, kas netiek sintezēti, palīdzēs šajā sarežģītajā jautājumā. cilvēka ķermenis(izņēmums ir nikotīnskābe). Tāpēc ķermenim ir jāsaņem vitamīni no ārpuses, proti, no pārtikas.

Ir svarīgi saprast, ka vitamīni ir jāuzņem mērenās devās, bet regulāri, jo vismaz viena no tiem deficīts var izraisīt nopietnus traucējumus cilvēka sistēmu un orgānu darbībā.

Vitamīnu trūkums organismā izraisa šādus traucējumus:

• paaugstināts fiziskais un garīgais nogurums;
• vājums;
• aizkaitināmība;
• miega traucējumi (tas var būt bezmiegs un miegainība);
• atmiņas un uzmanības pasliktināšanās;
• imunitātes pavājināšanās;
• kaulu un zobu veidošanās grūtības.

Un tas nav pilnīgs saraksts ar problēmām, ar kurām var saskarties, ja uzturā neiekļaujat pietiekamu daudzumu vitamīnu.

Kādi vitamīni ir nepieciešami pilnīgai ķermeņa darbībai? Mēs atbildam: A, D, E, C, K, P, H, F, N, B grupas vitamīni.

Šajā rakstā mēs runāsim par vitamīnu A, C, D, E, F un K priekšrocībām, kā arī to, ko var izraisīt trūkums. Noskaidrosim, kuri pārtikas produkti satur noteiktas vielas un kādās devās tie jālieto. Galu galā ir ārkārtīgi svarīgi “nepārspīlēt” ar vitamīnu patēriņu, jo “daudz” ne vienmēr ir “noderīgs”. Kāpēc? Lai atbildētu uz šo jautājumu, ir nepieciešams pateikt dažus vārdus par vitamīnu klasifikāciju, kas ir taukos šķīstošs un ūdenī šķīstošs.

Taukos šķīstošos vitamīnus organisms var uzkrāt pats, tas ir, pēc vajadzības lietot pēc tam. Pie taukos šķīstošiem vitamīniem pieder A, D, E, K, F. Visi pārējie vitamīni ir ūdenī šķīstoši, tie organismā neuzkrājas, bet tiek lietoti uzreiz, pēc tam tiek izskaloti ar urīnu.

Tādējādi pastāv saindēšanās (citiem vārdiem sakot, pārdozēšanas) briesmas ar vairākām precīzi taukos šķīstošo vitamīnu devām. Taču ūdenī šķīstošo vitamīnu pārpalikums organismam būtisku kaitējumu nerada, atšķirībā no to trūkuma, jo cilvēkam ikdienā nepieciešami ūdenī šķīstošie vitamīni, kuru uzņemšana var būt neregulāra (viens no galvenajiem deficīta cēloņiem). šī vitamīnu klase ir ierobežojošas diētas kopumā un jo īpaši monodiētas).

Secinājums! Pilnvērtīgs un daudzveidīgs uzturs ir drošs ceļš uz veselību un ilgmūžību. Un vitamīni šādā uzturā ir tālu no pēdējās vietas.

A vitamīns (retinols)

Taukos šķīstošais A vitamīns ir pieejams divos veidos:

• gatavs A vitamīns (vai retinols), kas nonāk organismā ar dzīvnieku barību;
• provitamīns A (vai karotīns), kas enzīma karotenāzes ietekmē tiek pārveidots par A vitamīnu (provitamīns A ir A vitamīna augu forma).
• Palielinot ķermeņa izturību pret infekcijām, kas ietekmē elpošanas sistēmu.
• Ādas jaunības un skaistuma saglabāšana.
• Veicināt augšanu, pareizu kaulu, matu un zobu veidošanos un nostiprināšanos.
• "Nakts akluma" attīstības novēršana: piemēram, acs tīklenē atrodas gaismas jutīgas vielas, kas nodrošina redzes funkcijas. Viena no šādu vielu sastāvdaļām ir A vitamīns, kas ir atbildīgs par acu pielāgošanos tumsai.
• Redoksprocesu nodrošināšana.
• Novecošanās procesa palēnināšanās.
• Sirds un asinsvadu slimību attīstības profilakse.
• Imūnsistēmas stiprināšana.
• Aizsardzība pret vēzi (jo īpaši pret krūts vēzi, kā arī endometrija un prostatas vēzi).
• Paaugstināts tā sauktā "labā" holesterīna līmenis asinīs.
• Aterosklerozes attīstības novēršana.
• Paaugstināta izturība pret vēzi.

A vitamīna priekšrocības

Galvenā A vitamīna deficīta pazīme ir nakts aklums. Lai atklātu šo traucējumu, pietiek no gaišas telpas pāriet tumšā un novērot acu reakciju.

Tātad, pieskaņojot acis tumsai uz dažām sekundēm, nav pamata bažām par A vitamīna deficītu. Ja acis "pierod" pie tumsas apmēram 7 - 8 sekundes, tad jādomā par karotīnu un retinolu bagātu pārtikas produktu iekļaušanu uzturā.

Ja acis nepielāgojas tumsai ilgāk par 10 - 20 sekundēm, tad nepieciešama speciālista palīdzība.

Bet! Jābaidās ne tikai no A vitamīna trūkuma, bet arī no tā pārpalikuma. Tādējādi vairāk nekā 100 000 SV A vitamīna dienā pieaugušajiem un 18 500 SV bērniem var izraisīt toksisku efektu.

A vitamīna deficīts

Bērni:

• līdz gadam - 2000 ME;
• 1 - 3 gadi - 3300 ME;
• 4 - 6 gadi - 3500 ME;
• 7 - 10 gadi - 5000 ME.

Sievietes:

• grūtniecēm - 6000 ME;
• laktācijas periods - 8250 SV;
• vidējā likme kopumā ir 5000 SV.

Vīrieši - 5000 ME.

Kādi pārtikas produkti satur A vitamīnu?

Galvenie karotīna avoti (uz 100 g):

• burkāni (šķirne "karotelis") - 15 000 SV;
• pētersīļi - 13 000 SV;
• skābenes un pīlādži - 10 000 SV;
• svaigi zaļie zirnīši - 200 SV;
• spināti - 10 000 SV;
• zirņi - 800 SV;
• salātu lapas - 3200 SV;
• ķirbis (īpaši ķirbju sēklas) - 1600 SV;
• tomāts - 850 SV;
• persiks - 750 SV;
• aprikozes - 700 SV;
• baltie kāposti - 630 SV;
• zaļās pupiņas - 450 SV;
• zilā plūme - 370 SV;
• kazenes - 300 SV.

Turklāt šādos pārtikas produktos ir atrodams provitamīns A augu izcelsmes:

• Sarkanie pipari;
• kartupeļi;
• zaļie sīpoli;
• rožu gūžas;
• smiltsērkšķi;
• žāvētas plūmes;
• lēcas;
• āboli;
• melones un ķirbji;
• nātres;
• piparmētra.

Neapšaubāms karotīna satura līderis ir burkāni. Šeit ir daži interesanti fakti par šo garšīgo un veselīgo dārzeņu.

1. fakts. Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri regulāri patērē burkānus, ir par 35 līdz 40 procentiem mazāks makulas deģenerācijas attīstības risks.

2. fakts. Burkānu ēšana samazina risku saslimt ar krūts vēzi, kā arī plaušu un resnās zarnas vēzi (un tas viss pateicoties īpašām vielām – falkarinolam un falkarinolam, kam ir pretvēža iedarbība).

3. fakts. Ne daudzi zina, ka burkāni ir dabisks antiseptisks līdzeklis, kas var novērst infekciju izplatīšanos, kam pietiek ar vārītiem vai neapstrādātiem burkāniem uzklāt griezumus vai brūces.

4. fakts. Burkānos esošās ūdenī šķīstošās šķiedras palīdz samazināt holesterīna, žults un tauku līmeni aknās, attīrot zarnas un paātrinot toksīnu izvadīšanu.

5. fakts. Burkānos esošās minerālvielas stiprina zobu emalju, pasargājot to no bojājumiem.

6. fakts. Hārvardas universitātes pētījumi atklāja, ka cilvēkiem, kuri ēda vairāk nekā sešus burkānus nedēļā, bija mazāka iespēja saslimt ar insultu nekā tiem, kuri ēda tikai vienu vai divus burkānus mēnesī.

Galvenie retinola avoti (uz 100 g produkta):

• siļķe - 110 SV;
• liellopu aknas - 15 000 SV;
• cūkgaļas aknas - 5000 SV;
• teļa aknas - 4000 SV;
• nesālīts sviests - 2000 SV;
• skābs krējums - 700 SV;
• zema tauku satura biezpiens - 130 SV;
• trekns biezpiens - 800 SV;
• piens - 90 SV.

Arī dabiskie retinola avoti ir zivju aknu eļļa, olas dzeltenums, kaviārs, siers un margarīns.

Visbeidzot, šeit ir A vitamīna uzņemšanas zelta likums: karotīna vitamīnu aktivitāte ir trīs reizes mazāka nekā retinola, tāpēc augu izcelsmes produktu patēriņam vajadzētu būt trīs reizes lielākam par uzņemšanu no dzīvnieku izcelsmes produktiem.

C vitamīns (askorbīnskābe)

C vitamīns (tā otrais nosaukums ir askorbīnskābe) pamatoti tiek uzskatīts par lielāko dabas dāvanu. Kāpēc? Fakts ir tāds, ka askorbīnskābes molekula viegli pārvar daudzus šķēršļus, aktīvi piedaloties visos cilvēka ķermeņa dzīvībai svarīgajos procesos.

Interesants fakts! Vēl 1747. gadā medicīnas students Džeimss Linds, studējot Edinburgas Universitātē, atklāja, ka citrusaugļi palīdz izārstēt skorbutu – sāpīgu slimību, kas tolaik prasīja daudzu jūrnieku dzīvības. Tikai divus gadsimtus vēlāk (precīzāk, 1932. gadā) tika atklāts citrusaugļu noslēpums. Izrādījās, ka viela, kas ārstē skorbutu, ir askorbīnskābe, no kuras pietiek ar 10 mg dienā, lai novērstu skorbutu. Šāda askorbīnskābes deva ir atrodama divos mazos ābolos, vienā vārītā kartupelī vai 250 g svaigu vīnogu.

Bet! Tā kā askorbīnskābe ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kas ātri izdalās no organisma, ārsti norāda, ka ar 10 mg dienas devu nepietiek, lai nodrošinātu normālu organisma darbību.

C vitamīna priekšrocības

C vitamīna galvenā funkcija ir uzturēt optimālu kolagēna, kā arī olbaltumvielu līmeni - vielas, kas nepieciešamas pilnvērtīgai saistaudu veidošanai ne tikai ādā, bet arī saitēs un kaulos.

Turklāt C vitamīns nodrošina vielmaiņas un redoksu procesu norisi organismā, stiprina asinsvadus, paātrina dzīšanas procesus, aizsargā organismu no dažādām infekcijām un bloķē asinīs esošās toksiskās vielas.

Visbeidzot, askorbīnskābe ir uzticams slaidas figūras pavadonis, jo šī viela veicina reakcijas, kas pārvērš taukus absorbējamā formā.

C vitamīna deficīts

Ir divas galvenās pazīmes, kas liecina par askorbīnskābes trūkumu organismā:

• mēles apakšā parādās rūdītas sarkanas līnijas;
• uz plecu ādas parādās sarkani plankumi (dažreiz tiek novērotas mazu sarkanu plankumu vai zvīņu grupas).

Turklāt šādas pazīmes norāda uz C vitamīna deficītu:

• smaganu asiņošana;
• ātra noguruma spēja;
• nosliece uz saaukstēšanos;
• miega traucējumi;
• matu izkrišana.

Bet šī vitamīna pārdozēšana (ar nosacījumu, ka to iegūst no augu izcelsmes produktiem) ir ārkārtīgi reti. Tātad tādas blakusparādības kā kapilāru caurlaidības samazināšanās, redzes traucējumi vai virsnieru dziedzeru atrofija var attīstīties tikai ar ilgstošu vairāk nekā 100 mg askorbīnskābes uzņemšanu dienā.

C vitamīna ikdienas uzņemšana

Bērni:

• 1 - 3 gadi - 20 - 35 mg;
• 4-6 gadi - līdz 50 mg;
• 7 - 10 gadi - 55 - 70 mg.

Sievietes:

• grūtnieces - 300 - 400 mg;
• laktācijas periods - 500 - 600 mg;
• vidējais rādītājs kopumā ir 200 mg.

Vīrieši - 200 - 500 mg.

Svarīgs! Pacientiem ar kaulu lūzumiem, kā arī sirds slimībām, tuberkulozi un reimatismu ieteicams palielināt devu līdz 2000 mg dienā.

Kādi pārtikas produkti satur C vitamīnu?

C vitamīna satura līdere ir mežrozīšu augļi, kuru augļos uz 100 g augļu ir 550 mg askorbīnskābes (savukārt žāvētos mežrozīšu augļos šī vitamīna daudzums var sasniegt 1100 mg).

Otro vietu ieņem pētersīļi, kas satur aptuveni 130 - 190 mg C vitamīna.

Turklāt askorbīnskābe ir atrodama tādos pārtikas produktos kā:

• smiltsērkšķu ogas - 250-600 mg;
• zemenes - 50 - 230 mg;
• upenes - 150 - 260 mg;
• citrusaugļi - no 15 līdz 50 mg (lielākā daļa no C vitamīna ir citronos - apmēram 40 - 70 mg);
• mārrutki - 100 - 140 mg;
• zemenes - 60 mg;
• svaigi ananāsi - 25 mg;
• banāns - 25 mg;
• svaigi ķirši - līdz 8 - 10 mg;
• brokoļi un Briseles kāposti (rozā) - 90 - 120 mg;
• svaigi un skābēti kāposti baltie kāposti - 70 mg (tas ir C vitamīna saturs svaigos ziedkāpostos);
• zaļie jaunie sīpoli - 25 mg;
• avenes - 25 mg;
• mango - 40 mg;
• zaļie pipari - 100 mg;
• redīsi - 135 mg;
• vārīti un svaigi spināti - 30 - 60 mg.

Norādītās cenas ir norādītas uz 100 g produkta.

Šo vitamīnu satur arī dzīvnieku izcelsmes produkti, proti, vistas, liellopu gaļa, teļa aknas un nieres.

Svarīgs! Termiskās apstrādes procesā C vitamīns tiek viegli iznīcināts, tāpēc termiski apstrādātos produktos tā praktiski nav. Askorbīnskābes saturs ievērojami samazinās produktu ilgstošas ​​uzglabāšanas, sālīšanas, kodināšanas un sasaldēšanas laikā. Tātad, zaļumi, kas uzglabāti ledusskapī, pēc dienas zaudē līdz pat 10 procentiem C vitamīna. Vienīgais izņēmums no noteikuma ir skābēti kāposti, kas saglabā sākotnējo šī vitamīna saturu.

Interesants fakts! Askorbīnskābes zudums lielā mērā ir atkarīgs no kulinārijas apstrādes veida: piemēram, apmēram 70 procenti C vitamīna tiek iznīcināti ūdenī, bet tikai 8 līdz 12 procenti tiek iznīcināti ar tvaiku. Parasti askorbīnskābi (proti, to saturošus produktus) ieteicams uzglabāt skābā vidē.

D vitamīns

Taukos šķīstošais D vitamīns, kas ir pieejams divās formās - D2 un D3, daudziem ir zināms kā efektīvs līdzeklis, lai novērstu rahīta attīstību un palīdzētu izārstēt šo nopietno slimību, kas galvenokārt skar bērnus.

Šī vitamīna īpatnība ir tā, ka tas var iekļūt organismā ne tikai ar pārtiku, bet arī sintezēties saules gaismas ietekmē. Saule ir galvenais šī vitamīna avots (šī iemesla dēļ bioķīmiķi uzskata D vitamīnu par hormonu).

Svarīgs! Regulāri sauļojoties, āda saņem pietiekamu daudzumu D vitamīna, lai gan tā ražošanai ir nepieciešami noteikti apstākļi, tostarp:

• Diennakts laiki: tātad no rīta (tūlīt pēc saullēkta), kā arī vakarā (saulrieta laikā) pēc iespējas aktīvāk tiek ražots D vitamīns;
• ādas krāsa: gaišā ādā šis vitamīns tiek ražots lielākā daudzumā, salīdzinot ar tumšādainiem un melnādainiem cilvēkiem;
• vecums: novecošanās procesā āda arvien mazāk sintezē D vitamīnu;
• gaisa kondicionētājs: tātad putekļi, rūpnieciskās emisijas, gāzes piesārņojums kavē normālu saules gaismas plūsmu, kā rezultātā bērniem palielinās rahīta attīstības risks.

Svarīgs! Jāatceras, ka "sauļošanās" jālieto ar mēru, savukārt ir svarīgi piesātināt organismu ar noteiktām minerālvielām un vitamīniem, kas palīdz neitralizēt saules gaismas kancerogēno iedarbību.

Interesants fakts! Papildus saulei, veidojot šo noderīgs vitamīns masāža, kontrastūdens, kā arī gaisa vannas, nodrošinot tā saukto kapilāru "iekšējo masāžu", kas pastiprina šķidrumu kustību organismā, veicina šūnu atjaunošanos un normalizē endokrīno dziedzeru hormonālo darbu.

D vitamīna priekšrocības

D vitamīna galvenais uzdevums - palīdz organismam absorbēt kalciju, kas nodrošinās pareizu kaulu un zobu veidošanos. Savukārt kalcija līmeņa pazemināšanās tieši asinīs var izraisīt muskuļu kontrakciju pārkāpumu (līdz sirds apstāšanās brīdim).

Taču ar to D vitamīna ieguvumi nebeidzas, jo tas piedalās šūnu vairošanās regulēšanā, stiprina muskuļus, normalizē vielmaiņas procesus, stimulē vairāku hormonu sintēzi, stiprina imūnsistēmu un palielina organisma pretestību pret dažādām ādas un sirds un asinsvadu slimības.

Interesants fakts! Reģionos, kur uzturā ir neliels D vitamīna daudzums, daudz biežāk tiek diagnosticētas tādas slimības kā cukura diabēts, ateroskleroze un artrīts, savukārt jaunieši pret tām ir uzņēmīgāki.

Ikdienas vitamīnu uzņemšana D

Cilvēka nepieciešamība pēc šī vitamīna ir atkarīga no vecuma, fiziskās aktivitātes, vispārējā fizioloģiskā stāvokļa un citiem faktoriem. Zemāk ir norādīta vidējā D vitamīna dienas deva dažādām cilvēku kategorijām.

Bērni:

• līdz gadam - 400 - 1400 SV (atkarībā no ķermeņa svara);

• 5 - 14 gadi - 500 SV.

Jaunatne: 14 - 21 gadi - 300 - 600 SV.

Sievietes: grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā - 700 SV.

Vīrieši: 600 SV.

Vecāki cilvēki: 400 SV.

Kopumā pieaugušais var apmierināties ar minimālo D vitamīna daudzumu.

Svarīgs! Ja dienā atrodaties saulē vismaz 15 - 25 minūtes, ar pārtiku iegūtā D vitamīna daudzumu var samazināt pat uz pusi.

Svarīgs! D vitamīns jālieto ļoti piesardzīgi, jo gan pārdozēšana, gan deficīts izraisa kaulu mīkstināšanu. Mūsdienās D hipervitaminoze ir ārkārtīgi reta, un to, pirmkārt, izraisa pārāk ilga šī vitamīna lietošana lielās devās.

Kādi pārtikas produkti satur vitamīnus D?

Galvenie šī vitamīna uztura avoti ir:

• olas dzeltenums - 25 SV;
• gaļa - 9 SV;
• piens - līdz 4 SV;
• sviests - līdz 35 SV.

D vitamīns ir atrodams jūras veltēs, mencu aknās, paltusos, siļķēs, makrelēs, tunciņos, skābajā krējumā, dzīvnieku aknās.

E vitamīns (tokoferols)

Tā otrais nosaukums - tokoferols - E vitamīns cēlies no grieķu vārdiem "tokos" (vai "dzimšana") un "ferro" (kas tulkojumā nozīmē "valkāt"). Patiešām, ir pierādīts, ka tokoferoliem ir labvēlīga ietekme uz dzimumdziedzeru darbību.

Interesants fakts! Divdesmitā gadsimta 30. - 40. gados bija daudz nepareizu priekšstatu par šo vitamīnu. Tātad maldīgi tika uzskatīts, ka tokoferols iznīcina C un D vitamīnu iedarbību. Taču pētījumi ir atspēkojuši šo mītu, konstatējot, ka E vitamīns piesardzīgi jālieto tikai cilvēkiem, kuri cieš no augsta asinsspiediena un reimatiskām sirds slimībām.

E vitamīna priekšrocības

• Brīvo radikāļu, kas iznīcina ķermeņa šūnas, neitralizācija.
• Aizsargā šūnu membrānas no bojājumiem.
• Vēža attīstības novēršana.
• Asinsvadu stiprināšana.
• Brūču dzīšanas paātrināšana.
• Ādas aizsardzība pret ultravioleto starojumu.
• Skābekļa transportēšanas uzlabošana audos.
• Asins recekļu veidošanās novēršana asinsvados.
• Matu un nagu sastāva uzlabošana (E vitamīns tīrā veidā un kā papildu sastāvdaļa tiek izmantots daudzu kosmētikas līdzekļu ražošanā).
• Asinsvadu aterosklerozes profilakse, vienlaikus ir svarīgi saprast, ka E vitamīns spēj "palēnināt" šīs slimības attīstību, bet ne atbrīvoties no tās.
• Muskuļu sistēmas normālas darbības nodrošināšana.

Svarīgs! E vitamīns neizrāda savu iedarbību uzreiz: piemēram, ar trombozi, nieru iekaisumu, kā arī akūtu reimatisma un koronārās mazspējas lēkmi, tokoferols sāk iedarboties pēc 5 līdz 10 dienām, savukārt pašsajūtas uzlabošanās. kļūst pamanāmas tikai pēc 4 līdz 6 nedēļām.

Interesants fakts! Pētījumi liecina, ka cilvēki ar sirds slimībām, kuri lietojuši E vitamīnu 20 līdz 30 gadus, ir pilnībā izārstējuši savu sirdi līdz 80. gadu vecumam 86 procentos. Vecuma grupa vecumā no 60 līdz 70 gadiem uzlaboja ne tikai sirds darbību, bet arī vispārējo pašsajūtu par 80 procentiem.

E vitamīna deficīts

E vitamīns, ko sauc par "reprodukcijas vitamīnu", ir atbildīgs par normālu dzimumorgānu apvidus darbību, tāpēc vīriešiem tā trūkuma dēļ samazinās spermas ražošana, bet sievietēm - menstruāciju traucējumi un samazinās libido.

Atsevišķi es gribētu teikt par E vitamīna pārdozēšanu, kas, lai arī ārkārtīgi reti, var izraisīt gremošanas traucējumus, imunitātes pavājināšanos un pat asiņošanu.

Svarīgs! Ar hipervitaminozi E (atgādiniet, ka šis vitamīns spēj uzkrāties organismā), tiek novērota slikta dūša, meteorisms, caureja un asinsspiediena paaugstināšanās.

Bērni:

• līdz gadam - 3 - 4 mg;
• 1-3 gadi - 6 mg;
• 4-6 gadi - 7 mg;
• 7-10 gadi - 11 mg.

Sievietes:

• grūtniecēm - 15 mg;
• laktācijas periods - 19 mg;
• vidējais rādītājs kopumā ir 8 - 10 mg.

Vīrieši - 10-15 mg.

Svarīgs! Paaugstināta vajadzība tokoferolā tiek novērots smēķētājiem un cilvēkiem, kuri veic intensīvas fiziskās aktivitātes. Turklāt sievietēm jāpalielina E vitamīna uzņemšana perimenopauzes periodā, ja pastāv spontāna aborta draudi, kā arī daudzaugļu grūtniecības laikā.

Kādi pārtikas produkti satur E vitamīnu?

Atšķirībā no citām dzīvībai svarīgām vielām, tokoferols ir ļoti izplatīts pārtikas produktos.

Pārsvarā E vitamīns ir augu produktos, īpaši bagātas ar šo vitamīnu ir augu eļļas: piemēram, 100 g nerafinētas saulespuķu eļļas satur 63 mg tokoferola, tas ir, lietojot vienu ēdamkaroti šī produkta, varam papildināt E vitamīna ikdienas uzņemšana.

Bet tokoferola satura rekordists ir kviešu zāles eļļa, kuras 100 g satur 160 mg E vitamīna.

Daudz E vitamīna ir riekstos, kā arī sēklās: tikai 2 - 3 rieksti satur pusi no dienas vērtības, savukārt 100 g saulespuķu sēklu satur pusotru dienas devu (ja lietojat 100 g ķirbju sēklas, jūs varat papildināt vienu dienas devu ar tokoferolu) ...

E vitamīns pietiekamā daudzumā ir atrodams šādos dārzeņos un augļos:

• kāposti;
• tomāti;
• selerijas sakne;
• ķirbis;
• apstādījumi;
• Paprikas;
• zirņi;
• burkāns;
• kukurūza;
• avenes;
• melleņu;
• dažādi žāvēti augļi;
• upenes;
• mežrozīšu (svaiga);
• plūme;
• sezama;
• mieži;
• auzas;
• pākšaugi.

Šo vitamīnu var iegūt no dzīvnieku izcelsmes produktiem, tostarp:

• melnie ikri;
• olas;
• svaigs piens (tauku saturs 2,5 procenti);
• sviests;
• zivis (siļķes, asari, foreles, lasis, zutis);
• garneles;
• truša un tītara gaļa;
• liellopu gaļa.

Turklāt E vitamīns ir atrodams baltajā un rupjmaizē.

Svarīgs! E vitamīns ir diezgan stabils, tāpēc karsēšanas laikā tas netiek iznīcināts, vienlaikus saglabājot visas derīgās īpašības. Taču ilgstoša E vitamīna pārtikas produktu cepšana un karsēšana ievērojami samazinās tokoferolu daudzumu.

F vitamīns

Taukos šķīstošais F vitamīns ietver polinepiesātināto taukskābju kompleksu, kas nonāk organismā ne tikai ar pārtiku, bet arī caur ādu, proti, lietojot ziedes vai kosmētiku.

Svarīgs! F vitamīns tiek iznīcināts, saskaroties ar karstumu, gaismu un skābekli, bet tā labvēlīgās īpašības tiek zaudētas, dodot vietu toksīniem un brīvajiem radikāļiem.

F vitamīna priekšrocības

• Tauku asimilācijas nodrošināšana.
• Tauku metabolisma normalizēšana tieši ādā.
• Holesterīna izvadīšana.
• Spermas nobriešanas procesa uzlabošana, kas labvēlīgi ietekmē reproduktīvo funkciju.
• Skeleta-muskuļu sistēmas stiprināšana.
• Matu, kā arī ādas izskata uzlabošana (ne velti šo vitamīnu mēdz dēvēt par "veselības vitamīnu" un izmanto kosmētikas ražošanā).
• Imūnsistēmas stiprināšana.
• Paātrināta dzīšana.
• Alerģijas atvieglošana.
• Iekaisuma un tūskas noņemšana.
• Sāpju sindroma likvidēšana.
• Asinsspiediena normalizēšana.

Svarīgs! F vitamīns aizsargā šūnas no kaitīgo vielu bojājumiem, tādējādi novēršot to iznīcināšanu un apturot transformāciju audzēja šūnās.

F vitamīna deficīts

F vitamīna trūkums izraisa priekšlaicīgu ādas novecošanos, iekaisumu, alerģiju attīstību, nemaz nerunājot par vielmaiņas procesu traucējumiem, kas negatīvi ietekmē organisma darbību kopumā.

Šī vitamīna deficīts bērniem izpaužas ar augšanu un vāju svara pieaugumu, nemaz nerunājot par biežām infekcijas slimībām.

Pieaugušajiem ilgstošs F vitamīna deficīts ievērojami palielina sirdslēkmes un insulta risku.

Ja mēs runājam par F vitamīna hipervitaminozi, tad šis pārkāpums ir ārkārtīgi reti sastopams, turklāt šis vitamīns ir absolūti drošs cilvēkiem, jo ​​tam nav toksiskas iedarbības. Dažos gadījumos pārmērīga F vitamīna lietošana izraisa alerģiskas reakcijas attīstību, grēmas un sāpes vēderā.

F vitamīna ikdienas vērtība

Optimālā F vitamīna dienas deva vēl nav noteikta. Ar pilnvērtīgu un sabalansētu uzturu papildu F vitamīna uzņemšana nav nepieciešama.

BET! Ir cilvēku kategorija, kuriem tiek parādīta palielināta F vitamīna deva. Tie ir cilvēki ar augstu holesterīna līmeni un lieko svaru, asinsvadu aterosklerozi un cukura diabēts, ādas un autoimūnām slimībām. Turklāt ar intensīvu fizisko slodzi palielinās F vitamīna dienas deva.

Kādi pārtikas produkti satur F vitamīnu?

Galvenais F vitamīna avots ir augu eļļa, kas var būt linsēklu, sojas pupu, saulespuķu, kukurūzas, olīvu, valriekstu u.c.

Turklāt polinepiesātinātās taukskābes ir atrodamas šādos pārtikas produktos:

• siļķe;
• lasis;
• rieksti;
• skumbrija;
• zivju tauki;
• sēklas;
• avokado;
• žāvēti augļi;
• upenes;
• diedzēti kviešu graudi;
• auzu pārslas;
• sojas pupiņas un pākšaugi.

Svarīgs! F vitamīns ir ārkārtīgi nestabils pret augstām temperatūrām, un tāpēc tas atrodas tikai auksti spiestā augu eļļā. Turklāt tas samazina koncentrāciju no šī vitamīna eļļā un tiešos saules staros. Šī iemesla dēļ eļļu ieteicams uzglabāt tumšā, hermētiski noslēgtā traukā (vienmēr tumšā un vēsā vietā). Atcerieties arī, ka karsējot F vitamīns sadalās, tāpēc augu eļļā cepti ēdieni nesatur F vitamīnu.

K vitamīns

Šis vitamīns savu nosaukumu ieguvis no tā atklājēja amerikāņu hematologa Kvika uzvārda pirmā burta.

Man jāsaka, ka galvenās šī vitamīna formas ir:

• vitamīns K1, ko sintezē augi;
• K2 vitamīns, ko ražo mikroorganismi tieši resnajā zarnā (ievērojot normālu aknu un žults darbību).

Svarīgs! Veseliem cilvēkiem šī vitamīna trūkuma nav, jo organisms to patstāvīgi ražo vajadzīgajā daudzumā.

K vitamīna priekšrocības

K vitamīns praktiski nav pētīts diezgan ilgu laiku, jo zinātnieki maldīgi uzskatīja, ka šis vitamīns organismā veic tikai vienu funkciju, proti, normalizē asins koagulācijas procesu.

Bet šodien bioķīmiķi ir identificējuši daudzus citus visnoderīgākās īpašības K vitamīns, tostarp:

• vielmaiņas normalizācija;
• kuņģa-zarnu trakta uzlabošana;
• sāpju sindroma samazināšana;
• brūču dzīšanas paātrināšana.

Svarīgs! Galvenais K vitamīna deficīta cēlonis pieaugušajiem ir aknu slimība, un šis vitamīns nav toksisks pat pietiekami lielos daudzumos.

Svarīgs! K vitamīna koncentrāciju organismā var pazemināt alkohola un gāzēto dzērienu ietekme, kā arī ļoti lielu tokoferola (vai E vitamīna) devu lietošana.

K vitamīna ikdienas uzņemšana

K vitamīna dienas deva pieaugušajiem vēl nav precīzi noteikta, tāpēc mēs sniedzam aptuvenus rādītājus, kas ir aptuveni 60 - 140 mkg.

To uzskata par K vitamīna daudzuma dienas normu, kas iegūta ar ātrumu 1 μg vitamīna uz 1 kg ķermeņa svara. Tātad cilvēkam ar svaru 65 kg dienā vajadzētu patērēt 65 μg K vitamīna. Tajā pašā laikā parastajā cilvēka uzturā ir 300-400 mcg šī vitamīna dienā. Šī iemesla dēļ K vitamīna deficīts ir ārkārtīgi reta parādība (izņēmums ir gadījumi, kad diēta ir ļoti krasi ierobežota vai lietotās zāles negatīvi ietekmē K vitamīna uzsūkšanos).

Kādi pārtikas produkti satur K vitamīnu?

Šis vitamīns ir atrodams visos zaļās krāsas augos, dārzeņos un augļos.

Tie ietver:

• nātres;
• Liepa;
• salātu lapas;
• zaļie tomāti;
• visu veidu kāposti;
• gurķis;
• avokado;
• kivi;
• spināti;
• banāns.

Turklāt cūkgaļas aknās, olās, olīveļļā, pienā, sojas pupās, valriekstos un zivju eļļā ir daudz K vitamīna.

Kā saglabāt vitamīnus pārtikā?

Mēs runājām par vitamīnu un produktu priekšrocībām, kas papildina to trūkumu. Tagad pāriesim pie jautājuma par maksimālā daudzuma saglabāšanu produktos. barības vielas... Un šim nolūkam ir pietiekami ievērot dažus vienkāršus noteikumus.

1. Treknie produkti, kā arī augu eļļas, gaismas un skābekļa iedarbībā ātri oksidējas, tādēļ tos ieteicams uzglabāt noslēgtā traukā vēsās un tumšās vietās.

2. Gaļa un zivis satur lielu daudzumu ne tikai vitamīnu, bet arī minerālvielu, kuru saglabāšanai stingri jāievēro noteiktie termiskās apstrādes termiņi. Tātad gaļas cepšanai tiek dota ne vairāk kā pusstunda, sautēšanai - 1 - 1,5 stundas, savukārt cepšanai - 1,5 stundas. Zivi cep ne ilgāk par 20 minūtēm, sautē un cep pusstundu.

3. Ir svarīgi izvēlēties pareizo termiskās apstrādes metodi, no kurām saudzīgākā ir gatavošana ar tvaiku. Pēc tam seko sautēšana, tad cepšana un visbeidzot cepšana.

Interesants fakts! Lielākais vitamīnu zudums rodas vārot gaļu vai zivis.

4. Atkārtotas sasaldēšanas procesā dzīvnieku izcelsmes produktu vitamīnu vērtība ievērojami samazinās. Šajā gadījumā ir svarīgi pareizi atkausēt sasaldētu pārtiku: piemēram, atkausēšana jāveic istabas temperatūrā vai aukstā ūdenī.

5. Lai izvairītos no vitamīnu oksidēšanās, gatavojot ēdienu, neizmantojiet metāla traukus vai emaljas traukus ar plaisām un šķembām.

6. C vitamīns, kas atrodas dārzeņos, garšaugos un augļos, sāk "sadalīties" gandrīz uzreiz pēc to novākšanas, savukārt pārtikas uzglabāšanas un gatavošanas laikā šī vitamīna daudzums ievērojami samazinās. Lai maksimāli saglabātu askorbīnskābi, sagrieztus zaļumus ieteicams uzglabāt ledusskapī, jo istabas temperatūrā C vitamīns divu dienu laikā zaudē līdz pat 80 procentiem savu īpašību. Tāpēc dārzeņus un augļus vēlams lietot nekavējoties, turklāt svaigus. Pārtika tiek uzglabāta tumšā un vēsā vietā.

7. Dārzeņi pirms mizošanas labi jānomazgā un parasti (t.i., nesagriezti).

8. Svarīgi atcerēties, ka vitamīni, tāpat kā minerālvielas, lielākoties koncentrējas tieši zem mizas, kā arī dārzeņu, augļu un augu lapās kopumā. Šī iemesla dēļ ēdienu vēlams mizot tā, lai mizas nogrieztais slānis būtu pēc iespējas plānāks.

Izņēmums ir pākšaugi, kas pirms gatavošanas 1 - 2 stundas jāizmērcē aukstā ūdenī, kas mīkstinās produkta rupjos šķiedru audus un līdz ar to saīsinās gatavošanas procesu (līdz ar to tiks uzkrāts vairāk vitamīnu trauks).

10. Dārzeņu salāti ir jāsasmalcina un jānogaršo tieši pirms lietošanas, lai palīdzētu saglabāt gan produkta garšu, gan uzturvērtības. Tajā pašā laikā salātu lapas un zaļumus vislabāk sasmalcināt ar rokām, nevis griezt ar nazi, jo saskare ar metālu veicina vitamīnu zudumu.

Svarīgs! Dārzeņu un augļu mizošanai un griešanai labāk izmantot nerūsējošā tērauda nazi, kas samazinās vitamīnu zudumu.

11. Dārzeņu gatavošanas procesā, arī pirmo ēdienu gatavošanā, ieteicams tos iegremdēt verdošā ūdenī, kurā ātri tiek inaktivēts ferments, kas veicina askorbīnskābes iznīcināšanu.

12. Ja nepieciešams uzsildīt kādu trauku, tad labāk to darīt pa daļām, nevis sildīt, piemēram, visu zupu vai boršču uzreiz, jo daudzkārt atkārtota ēdiena karsēšana samazina tā vitamīnu vērtību.

A vitamīns (retinols) - loma organismā, saturs pārtikā, deficīta simptomi. A vitamīna lietošanas instrukcijas

Paldies

Vietne sniedz pamatinformāciju tikai informatīviem nolūkiem. Slimību diagnostika un ārstēšana jāveic speciālista uzraudzībā. Visām zālēm ir kontrindikācijas. Nepieciešama speciālista konsultācija!

Vitamīni ir bioorganiski mazmolekulāri savienojumi, kas nepieciešami normālai vielmaiņai visos cilvēka ķermeņa orgānos un audos. Vitamīni nonāk cilvēka ķermenī no ārpuses un netiek sintezēti tā orgānu šūnās. Visbiežāk vitamīnus sintezē augi, retāk mikroorganismi. Tāpēc cilvēkam regulāri jāēd svaigi augu produkti, piemēram, dārzeņi, augļi, graudaugi, garšaugi utt. Mikroorganismu sintezēto vitamīnu avots ir normālas zarnu mikrofloras baktērijas. Tādējādi ir acīmredzama zarnu mikrofloras normāla sastāva nozīme.

Katrs bioorganiskais savienojums atkarībā no struktūras un funkcijām ir atsevišķs vitamīns, kuram ir tradicionāls nosaukums un apzīmējums burta veidā kirilicas vai latīņu alfabētā. Piemēram, D vitamīnu apzīmē ar burtu D, un tam ir tradicionālais nosaukums holekalciferols. Medicīnas un populārzinātniskajā literatūrā var izmantot abus variantus - gan apzīmējumu, gan tradicionālo vitamīna nosaukumu, kas ir sinonīmi. Katrs vitamīns veic noteiktas fizioloģiskas funkcijas organismā, un, ja tā trūkst, rodas dažādi traucējumi orgānu un sistēmu darbībā. Apskatīsim dažādus A vitamīna aspektus.

Kādi vitamīni tiek saprasti ar vispārīgo terminu "A vitamīns"?

A vitamīns ir vispārīgs nosaukums trim bioorganiskiem savienojumiem, kas vienlaikus pieder pie retinoīdu grupas. Tas ir, A vitamīns ir četru šādu ķīmisko vielu grupa:
1. A 1 - retinols (retinola acetāts);
2. Un 2 - dehidroretinols;
3. Retīnskābe;
4. A 1 aktīvā forma ir tīklene.

Visas šīs vielas ir dažādas A vitamīna formas. Tāpēc, runājot par A vitamīnu, ar to tiek domāts vai nu kāds no iepriekš minētajiem, vai arī visas kopā. Visu A vitamīna formu vispārpieņemtais nosaukums ir retinols, ko mēs izmantosim šī raksta turpinājumā.

Tomēr bioloģiski aktīvo piedevu (uztura bagātinātāju) instrukcijās ražotāji sīki apraksta, kāds ķīmiskais savienojums ir iekļauts to sastāvā, neaprobežojoties ar vienkāršu "A vitamīna" pieminēšanu. Parasti tas ir saistīts ar faktu, ka ražotāji norāda savienojuma nosaukumu, piemēram, retinskābe, pēc kura viņi ļoti detalizēti apraksta visu tā fizioloģisko ietekmi un pozitīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni.

Būtībā dažādām A vitamīna formām cilvēka organismā ir dažādas funkcijas. Tātad, retinols un dehidroretinols ir nepieciešami jebkura audu normālu struktūru augšanai un veidošanai un dzimumorgānu pareizai darbībai. Retīnskābe ir būtiska normāla epitēlija veidošanai. Tīklene ir nepieciešama normālai tīklenes darbībai, jo tā ir daļa no redzes pigmenta rodopsīna. Tomēr parasti visas šīs funkcijas netiek sadalītas pēc to formām, bet tiek aprakstītas kopā, kā raksturīgs A vitamīnam. Turpmāk tekstā, lai izvairītos no pārpratumiem, aprakstīsim arī visu A vitamīna formu funkcijas, nedalot viņiem. Mēs norādīsim, ka jebkura funkcija ir raksturīga noteiktai A vitamīna formai tikai nepieciešamības gadījumā.

A vitamīna vispārīgās īpašības

A vitamīns ir taukos šķīstošs, tas ir, labi šķīst taukos, tāpēc viegli uzkrājas cilvēka organismā. Taukos šķīstošo vitamīnu, tostarp A, uzkrāšanās iespējamība, ilgstoši lietojot lielos daudzumos (vairāk nekā 180-430 mkg dienā, atkarībā no vecuma), izraisa pārdozēšanu. Pārdozēšana, tāpat kā A vitamīna deficīts, izraisa nopietnus dažādu orgānu un sistēmu, galvenokārt acu un reproduktīvā trakta, normālas darbības traucējumus.

A vitamīns pastāv divās galvenajās formās:
1. Pats A vitamīns ( retinols) ko satur dzīvnieku izcelsmes produkti;
2. A provitamīns ( karotīns), ko satur augu izcelsmes pārtikas produkti.

Retinols no dzīvnieku izcelsmes produktiem nekavējoties uzsūcas cilvēka organismā gremošanas traktā. Un karotīns (provitamīns A), nokļūstot zarnās, vispirms pārvēršas par retinolu, pēc kura tas tiek absorbēts organismā.

Pēc iekļūšanas zarnās no 50 līdz 90% no kopējā retinola daudzuma uzsūcas asinsritē. Asinīs retinols savienojas ar olbaltumvielām un šādā veidā tiek transportēts uz aknām, kur tiek nogulsnēts rezervē, veidojot depo, kas, pārtraucot A vitamīna piegādi no ārpuses, var pietikt vismaz gadā. Ja nepieciešams, retinols no aknām nonāk asinsritē un kopā ar savu strāvu nonāk dažādos orgānos, kur šūnas ar īpašu receptoru palīdzību uztver vitamīnu, transportē to iekšā un izmanto savām vajadzībām. Retinols pastāvīgi izdalās no aknām, saglabājot normālu koncentrāciju asinīs, kas vienāda ar 0,7 μmol / L. Kad A vitamīns tiek piegādāts ar pārtiku, tas vispirms nonāk aknās, papildinot iztērētās rezerves, un atlikušais daudzums paliek cirkulēt asinīs. Tīklenes un retinoīnskābe asinīs ir nelielā daudzumā (mazāk nekā 0,35 μmol / l), jo šajās formās A vitamīns galvenokārt atrodas dažādu orgānu audos.

Nokļūstot dažādu orgānu šūnās, retinols pārvēršas tā aktīvajās formās – tīklenē jeb retinolskābē, un tādā veidā tiek iekļauts dažādos enzīmos un citās bioloģiskās struktūrās, kas veic dzīvībai svarīgas funkcijas. Bez aktīvām A vitamīna formām šīs bioloģiskās struktūras nespēj veikt savas fizioloģiskās funkcijas, kā rezultātā attīstās dažādi traucējumi un slimības.

A vitamīns pastiprina tā iedarbību un labāk uzsūcas kombinācijā ar E vitamīnu un mikroelementu cinku.

A vitamīna bioloģiskās funkcijas (nozīme organismā)

A vitamīns cilvēka organismā veic šādas bioloģiskās funkcijas:

• Uzlabo šūnu augšanu un attīstību visos orgānos un audos;
• Nepieciešams normālai kaulu augšanai un veidošanai;
• Tas ir nepieciešams visu gļotādu un ādas epitēlija normālai darbībai, jo novērš hiperkeratozi, pārmērīgu lobīšanos un metaplāziju (epitēlija šūnu vēža deģenerāciju);
• Nodrošina labu redzi vāja vai vāja apgaismojuma apstākļos (tā sauktā krēslas redze). Fakts ir tāds, ka retinols ir daļa no vizuālā pigmenta rodopsīna, kas atrodas tīklenes šūnās, ko sauc par noteiktas formas stieņiem. Tieši rodopsīna klātbūtne nodrošina labu redzamību vāja, nevis spilgta apgaismojuma apstākļos;
• Uzlabo matu, zobu un smaganu stāvokli;
• Uzlabo embrija augšanu, veicina dažādu augļa orgānu un audu pareizu veidošanos un attīstību;
• Uzlabo glikogēna veidošanos aknās un muskuļos;
• Palielina holesterīna koncentrāciju asinīs;
• Piedalās steroīdu hormonu (testosterona, estrogēnu, progesterona uc) sintēzē;
• Novērš dažādu orgānu ļaundabīgo audzēju attīstību;
• Regulē imunitāti. A vitamīns ir būtisks pilnīgai fagocitozes procesa norisei. Turklāt retinols uzlabo visu klašu imūnglobulīnu (antivielu), kā arī T-killeru un T-palīgu sintēzi;
• Antioksidants. A vitamīnam ir spēcīgas antioksidanta īpašības.

Sarakstā ir norādīta A vitamīna ietekme orgānu un audu līmenī. Bioķīmisko reakciju šūnu līmenī A vitamīnam ir šāda iedarbība:
1. Šādu vielu aktivizēšana:

• Hondroitīna sērskābe (saistaudu sastāvdaļa);
• Sulfoglikāni (skrimšļa, kaulu un saistaudu sastāvdaļas);
• Hialuronskābe (starpšūnu šķidruma galvenā viela);
• Heparīns (atšķaida asinis, samazina to recēšanu un trombu veidošanos);
• Taurīns (augšanas hormona sintēzes stimulators, kā arī nepieciešamā saikne nervu impulsu pārnešanai no neironiem uz orgānu audiem);
• Aknu enzīmi, kas nodrošina dažādu eksogēno un endogēno vielu transformāciju;

2. Speciālu vielu sintēze, ko sauc par A 1, A 2, B un C klases somatimedīniem, kas uzlabo un uzlabo muskuļu proteīnu un kolagēna veidošanos;
3. Sieviešu un vīriešu dzimumhormonu sintēze;
4. Imūnsistēmas darbībai nepieciešamo vielu sintēze, piemēram, lizocīms, imūnglobulīns A un interferons;
5. Epitēlija enzīmu sintēze, kas novērš priekšlaicīgu keratinizāciju un lobīšanos;
6. D vitamīna receptoru aktivizēšana;
7. Nodrošinot savlaicīgu šūnu augšanas kavēšanu, kas nepieciešama ļaundabīgo audzēju profilaksei;
8. Fagocitozes (patogēnā mikroba iznīcināšanas) pabeigšanas nodrošināšana;
9. Redzes pigmenta - rodopsīna veidošanās, kas nodrošina normālu redzi vāja apgaismojuma apstākļos.

Kā redzat, A vitamīnam, papildus tam, ka nodrošina labu redzi, ir diezgan plašs dažādu efektu spektrs cilvēka organismā. Tomēr tradicionāli A vitamīns ir saistīts tikai ar ietekmi uz acīm. Tas ir saistīts ar faktu, ka A vitamīna loma tieši redzei tika pētīta agrāk nekā visi citi, un tas tika darīts ļoti detalizēti, savukārt citi efekti un funkcijas tika identificētas vēlāk. Šajā sakarā tika fiksēta doma, ka A vitamīns ir normālai redzei nepieciešama viela, kas principā atbilst realitātei, bet pilnībā to neatspoguļo, jo patiesībā retinols veic arī citas, ne mazāk svarīgas funkcijas.

A vitamīna dienas deva dažāda vecuma cilvēkiem

Cilvēkam dažādos vecuma periodos A vitamīna dienā jāuzņem dažādi. A vitamīna dienas deva bērniem dažādi vecumi neatkarīgi no dzimuma:

• Jaundzimušie līdz sešiem mēnešiem - 400 - 600 mkg;
• Bērni no 7 līdz 12 mēnešiem - 500 - 600 mkg;
• Bērni no 1 līdz 3 gadiem - 300 - 600 mkg;
• Bērni no 4 līdz 8 gadiem - 400 - 900 mkg;
• Bērni vecumā no 9 līdz 13 gadiem - 600 - 1700 mkg.

Sākot ar 14 gadu vecumu, A vitamīna uzņemšanas normas sievietēm un vīriešiem atšķiras, kas saistīts ar organismu funkcionēšanas īpatnībām. A vitamīna dienas normas dažāda vecuma vīriešiem un sievietēm ir parādītas tabulā.

Tabulā un sarakstā ir divi skaitļi, no kuriem pirmais nozīmē optimālo A vitamīna daudzumu, kas cilvēkam nepieciešams dienā. Otrais cipars nozīmē maksimālo pieļaujamo A vitamīna daudzumu dienā. Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas ieteikumiem tikai 25% ikdienas nepieciešamība A vitamīns būtu jānodrošina ar augu produkti... Atlikušie 75% no ikdienas nepieciešamības pēc A vitamīna ir jānodrošina no dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Nepietiekama A vitamīna uzņemšana izraisa tā deficītu, kas izpaužas kā virkne dažādu orgānu darbības traucējumu. Taču pārmērīga A vitamīna uzņemšana organismā var izraisīt arī nopietnus veselības traucējumus, ko izraisa pārpalikums jeb hipervitaminoze A. Hipervitaminoze A iespējama tādēļ, ka retinols spēj uzkrāties audos un lēnām izdalās no organisma. Tāpēc A vitamīnu nevajadzētu lietot lielos daudzumos, uzskatot, ka no tik noderīgas vielas nekas slikts nebūs. Jāievēro ieteicamās A vitamīna devas un nedrīkst pārsniegt maksimālo pieļaujamo dienas devu.

Kādi pārtikas produkti satur A vitamīnu

A vitamīns retinola veidā ir atrodams šādos dzīvnieku izcelsmes produktos:

• Vistas, liellopu gaļas un cūkgaļas aknas;
• Konservētas mencu aknas;
• Granulēti beluga ikri;
• Olas dzeltenums;
• Sviests;
• Cietie sieri;
• Trekna gaļa un zivis.

A vitamīns karotinoīdu veidā ir atrodams šādos augu pārtikas produktos:

• Ramsons;
• Sarkanie bulgāru pipari;

Lai skaidri un ātri saprastu, vai konkrētais augs satur A vitamīnu, var izmantot vienkāršu noteikumu – karotīni ir atrodami visos sarkanoranžas krāsas dārzeņos un augļos. Tāpēc, ja dārzenis vai auglis ir iekrāsots tik spilgti oranžā krāsā, tad tas noteikti satur A vitamīnu karotinoīdu veidā.

A vitamīna saturs dažādos pārtikas produktos, A vitamīna nepieciešamība - video

A vitamīna deficīta un hipervitaminozes simptomi

A vitamīna trūkums organismā izraisa šādu klīnisku izpausmju attīstību:

• Hiperkeratoze uz ceļiem un elkoņiem (smags lobīšanās un sausa āda);
• Folikulāra hiperkeratoze (krupju ādas sindroms);
• pinnes;
• Pustulas uz ādas;
• Sausi un blāvi mati;
• Trausli un svītraini nagi;
• Krēslas redzes traucējumi (nakts aklums);
• Kseroftalmija;
• Acs radzenes perforācija ar sekojošu aklumu;
• Imūnsistēmas aktivitātes samazināšanās;
• Tendence uz biežām infekcijas slimībām;
• Vājināta erekcija vīriešiem;
• slikta spermas kvalitāte;
• Paaugstināts ļaundabīgo audzēju risks.

Hipervitaminoze A var būt akūta vai hroniska. Akūta hipervitaminoze attīstās, ja vienlaikus tiek uzņemts liels daudzums A vitamīna.Visbiežāk akūtu hipervitaminozi A novēro, ja pārtikā izmanto polāro dzīvnieku aknas, kas satur daudz retinola. Pārmērīgā A vitamīna daudzuma dēļ Tālo Ziemeļu iedzīvotājiem (eskimosiem, hantiem, mansi, kamčadāļiem u.c.) polāro zīdītāju aknu izmantošana ir tabu. Akūta hipervitaminoze A izpaužas ar šādiem simptomiem, kas rodas pēc liela daudzuma retinola lietošanas:

• Sāpes vēderā, kaulos un locītavās;
• Vispārējs vājums;
• savārgums;
• Svīšana naktī;
• Galvassāpes, kas saistītas ar sliktu dūšu un vemšanu;
• Matu izkrišana;
• Menstruālā cikla pārkāpums;
• Gremošanas trakta darbības traucējumi;
• Plaisas mutes kaktiņos;
• Trausli nagi;
• Nieze visā ķermenī.

Hroniska hipervitaminoze A rodas biežāk nekā akūta un ir saistīta ar ilgstošu retinola lietošanu devās, kas nedaudz pārsniedz maksimāli pieļaujamo. Hroniskas A hipervitaminozes klīniskās izpausmes ir šādas:

• Ādas nieze un apsārtums;
• Ādas lobīšanās uz plaukstām, pēdām un citām vietām;
• Matu izkrišana;
• Mīksto audu sāpes un pietūkums, kas atrodas gar ķermeņa garajiem kauliem (augšstilba, apakšstilba, pleca, apakšdelma, pirkstu, ribu, atslēgas kaula kauli utt.);
• Saišu pārkaļķošanās;
• Galvassāpes;
• Aizkaitināmība;
• Uzbudinājums;
• Apziņas apjukums;
• dubultā redze;
• Hidrocefālija jaundzimušajiem;
• Paaugstināts intrakraniālais spiediens;
• Slikta dūša un vemšana;
• Aknu un liesas palielināšanās;
• Pseido-dzeltenība.

Hroniskas hipervitaminozes simptomu smagums atšķiras atkarībā no A vitamīna koncentrācijas asinīs.

Ja grūtniece ilgstoši lieto A vitamīnu devā, kas pārsniedz 5000 SV (1500 mikrogramus) dienā, tas var izraisīt augļa augšanas palēnināšanos un patoloģisku urīnceļu veidošanos tajā. A vitamīna uzņemšana grūtniecības laikā vairāk nekā 4000 mikrogramu (13 400 SV) devā var izraisīt iedzimtas augļa anomālijas.

A vitamīns: ieguvumi, deficīta simptomi, kontrindikācijas un pārdozēšanas pazīmes - video

A vitamīna papildinājums

Visizplatītākais A vitamīna pielietojums ir kosmetoloģijā, ādas slimību terapijā, kā arī asinsvadu slimību ārstēšanā. Pēdējos gados A vitamīnu plaši izmanto ginekologi, andrologi un reproduktīvie speciālisti kompleksās programmās neauglības ārstēšanai un sagatavošanai grūtniecībai. Tomēr šī vitamīna kompleksā pielietojuma joma ir daudz plašāka.

Tātad A vitamīns uzlabo dažādu orgānu un audu augšanu un attīstību, tāpēc to ieteicams dot bērniem, lai normalizētu kaulu, muskuļu un saišu veidošanos. Turklāt retinols nodrošina normālu dzemdību procesa darbību, tāpēc vitamīnu veiksmīgi lieto grūtniecības laikā, pubertātes laikā un sievietēm vai vīriešiem reproduktīvā vecumā, lai uzlabotu reproduktīvās sistēmas darbību.

A vitamīns grūtniecības laikā veicina normālu augļa augšanu, novēršot tā attīstības aizkavēšanos. Pusaudžiem A vitamīns normalizē dzimumorgānu attīstību un veidošanos, kā arī palīdz pielāgot reproduktīvās funkcijas (uztur spermas kvalitāti, normālu menstruālo ciklu utt.), optimāli sagatavojot meiteņu un zēnu ķermeni turpmākajām dzemdībām. . Pieaugušajiem A vitamīns nodrošina optimālu reproduktīvo orgānu darbību, kas ievērojami palielina iespējas ieņemt, iznēsāt un piedzimt veselu mazuli. Visizteiktākā A vitamīna pozitīvā ietekme uz reproduktīvo funkciju tiek novērota, ja to lieto kopā ar vitamīnu E. Tāpēc A un E vitamīni tiek uzskatīti par atslēgu normālai vīriešu un sieviešu spējai dzemdēt bērnus.

A vitamīns ir plaši pazīstams ar savu funkciju nodrošināt labu redzi vāja apgaismojuma apstākļos. Ar A vitamīna trūkumu cilvēkam attīstās nakts aklums – redzes traucējumi, kad viņš slikti redz krēslas stundā vai vājā apgaismojumā. Regulāra A vitamīna lietošana ir efektīvs veids, kā novērst nakts aklumu un citus redzes traucējumus.

Tāpat A vitamīns jebkura vecuma un dzimuma cilvēkiem nodrošina normālu ādas un dažādu orgānu gļotādu darbību, palielinot to izturību pret infekcijas bojājumiem. Pateicoties tās milzīgajai lomai normālas ādas struktūras un funkciju uzturēšanā, to sauc par "skaistuma vitamīnu". Pateicoties pozitīvajai iedarbībai uz ādu, matiem un nagiem, A vitamīns ļoti bieži tiek iekļauts dažādos kosmētikas preparātos – krēmos, maskās, dušas želejās, šampūnos u.c. Skaistuma vitamīna loma tiek piešķirta arī retinolam, pateicoties tā spējai samazināt novecošanās ātrumu, saglabājot sieviešu un vīriešu dabisko jaunību. Turklāt retinīnskābi veiksmīgi izmanto ādas iekaisuma un brūču slimību, piemēram, psoriāzes, pinnes, leikoplakijas, ekzēmas, ķērpju, niezes, piodermas, furunkulozes, nātrenes, priekšlaicīgas matu nosirmošanas uc ārstēšanā. A vitamīns paātrina. brūču un saules apdegumu dzīšanu, kā arī samazina brūču virsmu inficēšanās risku.

Tā kā A vitamīns palielina gļotādu izturību pret infekcijām, tā regulāra lietošana novērš elpceļu saaukstēšanos un iekaisuma procesus gremošanas trakta un uroģenitālās sistēmas orgānos. A vitamīnu lieto zarnu eroziju un čūlu, hroniska gastrīta, kuņģa čūlas, hepatīta, aknu cirozes, traheīta, bronhīta un nazofaringeāla katara kompleksā ārstēšanā.

A vitamīna antioksidanta īpašības nosaka tā spēju iznīcināt vēža šūnas, novēršot dažādu orgānu ļaundabīgo audzēju attīstību. A vitamīnam ir īpaši spēcīga profilaktiska pretvēža iedarbība pret aizkuņģa dziedzera un krūts vēzi. Tāpēc A vitamīns tiek izmantots onkologu praksē kā daļa no dažādu audzēju kompleksās ārstēšanas un recidīvu profilakses.

Kā antioksidants A vitamīns palielina augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) saturu asinīs, kas ir ļoti svarīgi sirds un asinsvadu slimību, piemēram, hipertensijas, koronāro artēriju slimības, sirdslēkmes u.c., profilaksei. Tāpēc pašlaik asinsvadu slimību ārstēšanai tiek izmantotas lielas A vitamīna devas.

A vitamīns grūtniecēm

A vitamīns ir ļoti svarīgs normālai grūtniecības norisei un pareizai, kā arī pilnvērtīgai augļa attīstībai. No grūtnieces viedokļa A vitamīnam ir šāda pozitīva ietekme uz viņas ķermeni:

• Uzlabo imunitāti, kas novērš saaukstēšanos un citas infekcijas un iekaisuma slimības, pret kurām ir uzņēmīgas grūtnieces;
• Samazina elpošanas sistēmas, gremošanas trakta un uroģenitālās sistēmas infekcijas un iekaisuma slimību attīstības risku, tādējādi novēršot daudzus piena sēnīšu, bronhīta, rinīta un citu patoloģiju recidīvus, kas bieži attīstās grūtniecēm;
• Uztur normālu ādas stāvokli, novēršot striju (striju) parādīšanos;
• Uztur normālu matu un nagu stāvokli, novēršot matu izkrišanu, trauslumu un blāvumu;
• Palīdz nodrošināt normālu dzemdes augšanu;
• Saglabā normālu redzi grūtniecēm, kā arī novērš tās pasliktināšanos;
• Atbalsta grūtniecības turpināšanu, novēršot priekšlaicīgas dzemdības.

Norādītā A vitamīna iedarbība labvēlīgi ietekmē grūtnieces vispārējo pašsajūtu un līdz ar to paaugstina viņas dzīves kvalitāti un labvēlīga iznākuma iespējamību. Turklāt A vitamīns atbrīvo sievietes no biežām ar grūtniecību saistītām problēmām, piemēram, blāviem un nokareniem matiem, sausu un zvīņojošu ādu, plaisājušiem un lobīšiem nagiem, strijām, ilgstošām saaukstēšanās slimībām un maksts piena sēnīti utt.

Grūtnieces A vitamīna uzņemšanai ir šāda pozitīva ietekme uz augli:

• Uzlabo augļa skeleta sistēmas augšanu un attīstību;
• Normalizē augļa augšanu;
• Novērš augļa augšanas aizkavēšanos;
• Nodrošina normālu uroģenitālās sistēmas orgānu veidošanos auglim;
• Novērš augļa hidrocefāliju;
• Novērš augļa anomālijas;
• Novērš priekšlaicīgas dzemdības vai spontānie aborti;
• Novērš infekciju ar dažādām infekcijām, kas var šķērsot placentu.

Tādējādi A vitamīns pozitīvi ietekmē gan grūtnieci, gan augli, tādēļ tā lietošana terapeitiskās devās ir pamatota.

Tomēr, tā kā A vitamīna pārpalikums var nelabvēlīgi ietekmēt grūtniecības gaitu, izraisot spontānos abortus un augļa augšanas aizkavēšanos, tas jālieto tikai ārsta uzraudzībā, stingri ievērojot noteiktās devas. Optimālā A vitamīna dienas deva grūtniecei ir ne vairāk kā 5000 SV (1500 mikrogrami jeb 1,5 mg).

Patlaban bijušās PSRS valstīs ginekologi grūtniecēm un grūtniecēm, kas plāno grūtniecību, nereti izraksta kompleksās zāles "Aevit", kas satur gan A, gan E vitamīnu. Aevit tiek nozīmēts tieši A un E vitamīna pozitīvās iedarbības dēļ. E par reproduktīvo funkciju. Tomēr šīs zāles nedrīkst lietot ne grūtnieces, ne sievietes, kuras plāno grūtniecību, jo tās satur milzīgu A vitamīna devu (100 000 SV), kas ir 20 reizes lielāka nekā PVO ieteiktā un ieteicamā! Tāpēc Aevit ir bīstams grūtniecēm, jo ​​tas var izraisīt spontānu abortu, anomālijas un citus augļa traucējumus.

Grūtnieces, nekaitējot auglim, var lietot kompleksus preparātus, kas satur ne vairāk kā 5000 SV A vitamīna, piemēram, Vitrum, Elevit u.c. Tomēr, tā kā A vitamīns nav pilnīgi nekaitīgs medikaments, ieteicams to darīt. pirms lietošanas veiciet asins analīzi par šīs vielas saturu. Pēc tam, pamatojoties uz A vitamīna koncentrāciju, nosakiet individuālo devu, kas ir optimāla konkrētai grūtniecei.

A vitamīns bērniem

A vitamīns ir ļoti svarīgs bērnu muskuļu un skeleta sistēmas normālai augšanai un attīstībai. Tieši tāpēc bērniem to ieteicams dot intensīvas augšanas periodos, kad vitamīna uzņemšana ar uzturu var nenodrošināt organisma paaugstinātās vajadzības. Turklāt A vitamīns ir ļoti svarīgs pareizai reproduktīvo orgānu veidošanai pubertātes laikā gan zēniem, gan meitenēm. Meitenēm A vitamīns veicina normāla menstruālā cikla agrīnu veidošanos un maksts gļotādas rezistences veidošanos pret dažādām infekcijām. Zēniem A vitamīns veicina normālas erekcijas veidošanos un sēklinieku attīstību, veidojot labas kvalitātes spermu, kas nepieciešama turpmākai ieņemšanai.

Turklāt, palielinot gļotādu izturību pret dažādiem patogēniem mikroorganismiem, A vitamīns novērš biežas elpošanas orgānu infekcijas un iekaisuma slimības bērniem. A vitamīns arī atbalsta normālu bērna redzi. Pusaudžiem A vitamīns spēj samazināt pūtīšu un pūtīšu skaitu, kas pozitīvi ietekmē bērna dzīves kvalitāti.

Tieši izteiktās pozitīvās ietekmes uz organismu dēļ bērnam A vitamīnu ieteicams dot profilaktiskās devās 3300 SV dienā īsos, periodiski atkārtotos kursos. Šim nolūkam ieteicams iegādāties vai nu multivitamīnu preparātus, vai speciālas vitamīnu tabletes ar profilaktisko devu 3300 SV.

Preparāti, kas satur A vitamīnu

Pašlaik kā A vitamīnu saturošus preparātus izmanto šādas zāļu formas:
1. Dabīgi augu ekstrakti (iekļauti uztura bagātinātājos).
2. Sintētiskie vitamīni, kas pilnībā atdarina dabisko ķīmisko savienojumu struktūru (iekļauti vienkomponentu vitamīnu preparātos un multivitamīnos).
Farmaceitiskie preparāti, kas satur sintētisko A vitamīnu, ir šādi:

• Retinola acetāts vai retinola palmitāts - tabletes, kas satur 30 mg (30 000 μg vai 100 000 SV retinola);
• Retinola acetāts vai retinola palmitāts - dražejas, kas satur 1 mg (1000 μg vai 3300 SV retinola);
• Acseromalt ir A vitamīna koncentrāts zivju eļļā (1 ml tauku satur 100 000 vai 170 000 SV retinola) flakonos;
• Karotīna eļļas šķīdums;
• Aevit;
• Alfabēts;
• Biovital-gels;
• Bioritms;
• Vita Miški;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Multi-Tabs baby un classic;
• Multiforts;
• Pikovits;
• Mazuļa laistīšana un klasika;
• Sana-Sol;

Karotīna eļļas šķīdumu lieto ārēji pārsēju un losjonu veidā. Šķīdumu lieto hroniskas ekzēmas, ilgstošu un slikti dzīstošu čūlu, apdegumu, apsaldējumu un citu ādas brūču gadījumos.

Tabletes, kas satur 30 mg retinola un Aevit, lieto tikai medicīniskiem nolūkiem, piemēram, lai novērstu A vitamīna deficītu vai ārstētu asinsvadu un ādas slimības. Šīs tabletes un Aevit nevar lietot profilakses nolūkos jebkura vecuma cilvēkiem, jo ​​tas var izraisīt hipervitaminozi, kā arī hipovitaminozi, kas izpaužas kā smagi dažādu orgānu un sistēmu darbības traucējumi. Visas pārējās zāles ir vitamīni, ko lieto hipovitaminozes profilaksei. Attiecīgi tos var dot jebkura vecuma cilvēkiem, tostarp bērniem un grūtniecēm.

Uztura bagātinātāji, kas satur A vitamīnu dabisko ekstraktu un ekstraktu veidā, ietver:

• ABC spektrs;
• Antioksidantu kapsulas un tabletes;
• Artromakss;
• Viardot un Viardot forte;
• kviešu asnu eļļa ;
• Metovits;
• Režisēs;
• Nutrikap;
• Oksilskābe;
• Melleņu forte.

Visi šie uztura bagātinātāji satur profilaktiskas A vitamīna devas, tāpēc tos var lietot periodiskos īsos kursos dažāda vecuma cilvēkiem.

A vitamīns vitamīnu kompleksā

Pašlaik A vitamīns ir daļa no daudziem sarežģītiem preparātiem. Turklāt A vitamīna asimilācija no kompleksajiem preparātiem nav sliktāka kā no vienkomponentu preparātiem. Tomēr multivitamīnu lietošana cilvēkam ir ļoti ērta, jo ļauj lietot tikai vienu tableti. Kompleksie multivitamīni satur dažādus vitamīnu savienojumus nepieciešamajā profilaktiskajā devā, kas ir arī ļoti ērti lietošanai. Taču šiem preparātiem ir atšķirīga A vitamīna deva, tādēļ, izvēloties konkrētu multivitamīnu, jāņem vērā cilvēka vecums un vispārējais stāvoklis, kas to lietos.

Piemēram, dažāda vecuma bērniem un pieaugušajiem ieteicami šādi kompleksie A vitamīnu saturoši preparāti:

• Bērni līdz viena gada vecumam - Multi-Tabs Baby, Laistīšanas mazulis;
• Bērni no 1 līdz 3 gadiem - Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Alfabēts "Mūsu mazulis";
• Bērni no 3 līdz 12 gadiem - Multi-Tabs classic, Vitas lāči, Alfabēts "Bērnudārzs";
• Bērni vecāki par 12 gadiem un pieaugušie - Vitrum, Centrum un jebkuri uztura bagātinātāji (uztura bagātinātāji).

Labākie A vitamīni

Labāku A vitamīnu nav, jo katram medikamentam vai uztura bagātinātājam ir noteikts indikāciju klāsts un sava retinola deva. Turklāt katrai zālēm ir optimāla iedarbība specifisku, individuālu traucējumu gadījumā vai stingri noteiktu slimību un stāvokļu profilaksei. Tāpēc vienas slimības ārstēšanā vislabākais būtu, piemēram, A vitamīna preparāts ar nosaukumu "Aevit", citas patoloģijas gadījumā - Centrum vitamīni u.c. Tādējādi katram gadījumam vislabāk derēs cits preparāts, kas satur vitamīnu A. Tāpēc medicīnā nav jēdziena "labākais" preparāts, bet ir tikai "optimālā" definīcija, kas katrā gadījumā var atšķirties. .

Tomēr diezgan nosacīti var izcelt "labākos" A vitamīnus dažādiem apstākļiem. Tātad, nosacīti runājot, A hipovitaminozes profilaksei bērniem, vīriešiem, sievietēm un grūtniecēm vislabāk derēs dažādi multivitamīnu kompleksi. Esoša A vitamīna deficīta vai vispārēji organismu stiprinošas iedarbības novēršanai vislabāk derēs vienkomponenta tabletes vai dražejas, kas satur vismaz 5000 SV retinola acetāta vai palmitāta. Asinsvadu slimību, elpošanas, gremošanas un uroģenitālās orgānu gļotādu iekaisuma procesu, kā arī ādas infekciozi-iekaisīgu, brūču un čūlainu bojājumu ārstēšanai vienkomponentu preparāti, kas satur vismaz 100 000 SV A vitamīna (piem. , Aevit, zivju eļļas koncentrāts u.c.). Ādas un gļotādu brūču ārstēšanai vislabākais būs ārējais A vitamīna preparāts - karotīna eļļas šķīdums.

A vitamīns - lietošanas instrukcija

Jebkurus A vitamīna preparātus var lietot iekšķīgi tablešu, dražeju, pulveru un šķīdumu veidā, injicēt intramuskulāri vai lietot ārīgi aplikāciju, pārsēju, losjonu u.c. veidā. A vitamīna intramuskulāra ievadīšana tiek izmantota tikai slimnīcās smaga vitamīna deficīta, smaga nakts akluma, kā arī smagu gremošanas trakta, urīnceļu un elpošanas orgānu iekaisuma slimību ārstēšanā. Ārēji A vitamīnu lieto eļļaina šķīduma veidā, lai ārstētu čūlas, iekaisumus, brūces, ekzēmas, apsaldējumus, apdegumus un citus ādas bojājumus. Iekšpusē A vitamīns tiek uzņemts profilakses nolūkos un vieglas hipovitaminozes ārstēšanai.

Iekšpusē ir nepieciešams lietot 3-5 tabletes vai tabletes dienā pēc ēšanas. Eļļainu A vitamīna šķīdumu lieto pa 10 - 20 pilieniem trīs reizes dienā pēc ēšanas uz melnās maizes šķēles. Lietošanas kursa ilgums svārstās no 2 nedēļām līdz 4 mēnešiem un atkarīgs no A vitamīna lietošanas mērķa.Ilgstoši kursi vismaz vienu mēnesi. Pēc mēneša A vitamīna lietošanas nepieciešams 2-3 mēnešu pārtraukums, pēc kura kursu var atkārtot.

Intramuskulāri A vitamīna šķīdumu injicē katru otro dienu pieaugušajiem 10 000 - 100 000 SV un bērniem 5 000 - 10 000 SV. Ārstēšanas kurss ir 20-30 injekcijas.

Maksimālā pieļaujamā vienreizēja A vitamīna deva, lietojot iekšķīgi un intramuskulāri, ir 50 000 SV (15 000 μg vai 15 mg), un dienas deva ir 100 000 SV (30 000 μg vai 30 mg).

Lokāli ar A vitamīna eļļas šķīdumu ārstē dažādas brūces un ādas iekaisumus (čūlas, apsaldējumus, apdegumus, nedzīstošas ​​brūces, ekzēmas, augoņus, abscesus u.c.), uzklājot uz iepriekš notīrītas skartās virsmas.Brūce virsmu vienkārši ieeļļo ar eļļas šķīdumu 5 - 6 reizes dienā un pārklāj ar 1 - 2 kārtām sterilas marles. Ja brūci nevar atstāt vaļā, tad tai uzliek ziedi ar A vitamīnu un virsū uzliek sterilu pārsēju. Lietojot lokāli, A vitamīns jālieto iekšķīgi profilaktiskās devās (5000 - 10 000 SV dienā).

Pētījuma gaitā tika izdalīti galvenie vitamīni, kuru trūkums izraisa būtisku pašsajūtas pasliktināšanos. Iepazīstoties ar vērtīgām minerālvielām bagātu pārtikas produktu uzņemšanas īpašībām un īpašībām, tiks radīti labvēlīgi apstākļi dzīvībai svarīgo sistēmu normālai darbībai.

Kādus vitamīnus kādos produktos satur un kādā daudzumā, kā tie ietekmē organismu un daudz ko citu, tiks runāts tālāk.

Vispārīgs produktu satura rādītājs:

A vitamīns (retinols)

Attiecas uz taukos šķīstošu mikroelementu veidu. Lai paaugstinātu sagremojamības kvalitāti, to ieteicams lietot kopā ar noteiktu daudzumu taukus saturošu produktu ar ātrumu: 1 kg svara - 0,7 -1 grams tauku.

Mikroelementa ietekme uz ķermeni:

1. Pozitīvi ietekmē redzes orgāna darbam.
2. Normalizē olbaltumvielu ražošana.
3. Kavē novecošanās process.
4. Piedalās kaulu audu un zobu veidošanā.
5. Paaugstina imunitāti, iznīcina infekciozās baktērijas.
6. Normalizē apmaiņas funkcijas.
7. Ietekmē ražošanu steroīdie hormoni.
8. Ietekmē epitēlija audu atjaunošanai.
9. Rada apstākļus embrija attīstībai, veicina augļa svara pieaugumu.

Visizplatītākie pārtikas produkti satur vērtīgo minerālu pietiekamā daudzumā:

• burkāns;
• aprikoze;
• spināti;
• pētersīļi (zaļumi);
• Mencu aknas;
• zivju tauki;
• piens (vesels);
• krējums;
• sviests);
• olas (dzeltenumi);

Vitamīna dienas deva ir:

• sievietēm 700 mcg;
• vīriešiem 900 mcg;

Pārdozēšana rada neparedzētas sekas un var izpausties kā dažādi traucējumi, matu izkrišana, locītavu sāpes utt.

Vitamīnu trūkums organismā izraisa šādus traucējumus:

1. Neskaidra redze asaru kā smērvielas mazās ražošanas rezultātā.
2. Epitēlija slāņa iznīcināšana radot aizsardzību atsevišķām iestādēm.
3. Izaugsmes tempa palēnināšanās.
4. Samazināta imunitāte.

B vitamīni

B grupa sastāv no šādiem labvēlīgiem mikroelementiem:

• tiamīns (B1);
• riboflavīns (B2);
• nikotīnskābe (B3);
• pantotēnskābe (B5);
• piridoksīns (B6);
• biotīns (B7);
• folijskābe (B9);
• kobalamīns (B12);

B grupas mikroelementiem ir liela nozīme organismam, jo ​​praktiski neviens process nenotiek bez šiem organiskajiem savienojumiem.

Starp galvenajiem:

1. Darbs nervu sistēma normalizējas augstas molekulmasas glikozes ogļhidrātu veidošanās rezultātā, piedaloties B vitamīnam.
2. Darbības uzlabošana kuņģa-zarnu trakta.
3. Pozitīva ietekme par redzi un aknu darbību.

B grupas organiskie savienojumi ir atrodami produktos:

• diedzēti kvieši, aknas, auzu pārslas, pupiņas, kartupeļi, žāvēti augļi (B1);
• griķi, rīsi, auzu pārslas, rieksti, dārzeņi zaļā šķirne(IN 2);
• cietais siers, dateles, tomāti, rieksti, skābenes, pētersīļi (B3);
• sēnes, zaļie zirnīši, valrieksti, ziedkāposti, brokoļi (B5);
• banāni, ķirši, zemenes, zivis, gaļa, dzeltenumi (B6);
• kāposti, pākšaugi, bietes, zaļās lapas, raugs (B9);
• dzīvnieku un putnu gaļa;

B grupas mikroelementu dienas devu nosaka mērķis:

1. Lai normalizētu darbu nervu sistēma 1,7 mg B1.
2. Par apmaiņas procesušūnas 2 mg B2.
3. Lai uzlabotu veiktspēju gremošanas sistēma 20 mg B3.
4. Lai stiprinātu imunitāte 2 mg B6.
5. Šūnām kaulu smadzenes 3 μg B12.

Pieeja tikšanās reizei katrā gadījumā ir individuāla.

Mikroelementu trūkums var negatīvi ietekmēt darbu:

• Centrālā nervu sistēma;
• psihe;
• apmaiņas funkcijas;
• gremošanas sistēma;
• redzes orgāni;

Ar B grupas minerālvielu deficītu parādās simptomi:

• reibonis;
• aizkaitināmība;
• miega traucējumi;
• svara kontroles zudums;
• apgrūtināta elpošana utt.;

C vitamīns

Pat mazuļi ir pazīstami ar askorbīnskābi. Diagnosticējot nelielu saaukstēšanos, vispirms jālieto vairāk citrusaugļu, kas ir bagāti ar minerālvielu saturu. Nebūs iespējams uzkrāt vitamīnus turpmākai lietošanai, organisms nespēj tos uzkrāt.

Organiskā savienojuma funkcijas organismā ir daudzšķautņainas:

1. Kā visspēcīgākais antioksidants veicina šūnu atjaunošanos un kavē novecošanos.
2. Normalizē holesterīna daudzums asinīs.
3. Uzlabojas asinsvadu stāvoklis.
4. Stiprina imūnsistēma.
5. Sniedz enerģiju, dod spēku.
6. Apvienojumā ar citiem elementiem normalizē asins recēšanu.
7. Veicina labāka dzelzs un kalcija uzsūkšanās.
8. Paceļas spriedze stresa laikā.

Dziedinošo minerālu avoti var būt:

• Sarkanie pipari;
• upenes;
• Zemeņu;
• citrusaugļi;
• rožu gūžas;
• Rowan;
• nātres;
• piparmētra;
• priežu skujas;
• smiltsērkšķi un citi;

Organisko savienojumu dienas deva ir 90-100 mg. Maksimālā deva slimību saasināšanās gadījumā sasniedz 200 mg / dienā.

Mikroelementa trūkums organismā var izraisīt:

• samazināšanās aizsardzības funkcijas;
• skorbuts;
• samazināts tonis;
• atmiņas traucējumi;
• asiņošana;
• ievērojams, dramatisks svara zudums;
• anēmijas attīstība;
• locītavu pietūkums utt.;

D vitamīns (holekalciferola veidā)

Vienīgais vitamīns ar dubultu iedarbību. Tas iedarbojas uz ķermeni kā minerāls un kā hormons. Tas veidojas dzīvo organismu audos ultravioletā starojuma ietekmē.

AR ar holekalciferola piedalīšanos notiek šādi procesi:

1. Vadības ierīces fosfora un kalcija līmenis (neorganiskie elementi).
2. Ar vitamīnu aktīvu līdzdalību palielināta kalcija uzsūkšanās.
3. Stimulē augšanu un skeleta sistēmas attīstība.
4. Piedalās vielmaiņas procesos.
5. Brīdina iedzimtu slimību attīstība.
6. Palīdz magnija asimilācija.
7. Ir viena no kompleksa sastāvdaļām, ko izmanto profilaktiskos pasākumos onkoloģijā.
8. Normalizē arteriālais spiediens.

Lai papildinātu organismu ar vērtīgu minerālu, ieteicams regulāri ēst ar D vitamīnu bagātus pārtikas produktus:

• piens un atvasinājumi;
• olas;
• mencu aknas, liellopu gaļa;
• zivju tauki;
• nātres;
• pētersīļi (zaļumi);
• raugs;
• sēnes;

Arī saules stari ir dziedinošā mikroelementa avots. Ārā ieteicams uzturēties vismaz pusstundu katru dienu.

Mikroelementa ikdienas norma:

• pieaugušajiem 3-5 mcg;
• bērniem 2-10 mcg;
• grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, 10 mcg;

Mikroelementa trūkums organismā var izraisīt nopietnas slimības: kaulu audu mīkstināšana, rahīts.

Ja novērojat šādus simptomus, jums jākonsultējas ar ārstu, lai saņemtu padomu:

• dedzinoša sajūta balsenē un mutē;
• samazināta redze;
• miega traucējumi;
• pēkšņs svara zudums, kas nav pamatots ar diētu;

E vitamīns (tokoferola acetāts)

Minerāls pieder pie antioksidantu grupas. Tas ir taukos šķīstošs, kas liecina par kombināciju ar taukus saturošiem pārtikas produktiem. Diētā veselīga ēšana izmanto pārtiku, kas bagāta ar tokoferola saturu.

E vitamīna funkcijas cilvēka organismā:

1. Ietekmes par reproduktīvo darbību.
2. Uzlabojas apgrozībā.
3. Paceļas sāpīgas pirmsmenstruālā sindroma sajūtas.
4. Novērš anēmija.
5. Uzlabojas asinsvadu stāvoklis.
6. Kavē brīvo radikāļu veidošanās.
7. Novērš Asins recekļi.
8. Izveido aizsardzību citas minerālvielas no iznīcināšanas, uzlabo to uzsūkšanos.

Vērtīga mikroelementa darbību nevar noslēgt ar noteiktām funkcijām. Viņš patiešām piedalās gandrīz visos bioloģiskajos procesos.

Tokoferola avoti ir šādi pārtikas produkti:

• zaļie dārzeņi;
• rieksti;
• augu eļļas (nerafinētas);
• olas dzeltenums;
• gaļa, aknas;
• cietais siers;
• pupiņas;
• kivi;
• auzu pārslas utt.;

Tokoferola dienas deva ir 10-15 mg. Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, devu dubulto.

E vitamīna trūkums organismā var izraisīt vairākus traucējumus:

• hemoglobīna līmeņa pazemināšanās asinīs;
• muskuļu distrofija;
• neauglība;
• aknu nekroze;
• muguras smadzeņu deģenerācija utt .;

Jāņem vērā, ka E vitamīna deficīts rodas reti. Tas ir saistīts ar regulāru augu eļļu patēriņu.

Vitamīni ir mazmolekulāri organiski savienojumi, kas normalizē organisma vielmaiņas funkcijas, zarnu floras biosintēzi, orgānu attīstību un citus tikpat svarīgus ķīmiskos procesus.

Visvērtīgākie mikroelementi ir atrodami svaigā pārtikā. Dabiskās sastāvdaļas ievērojami palielina barības vielu uzsūkšanos. Dienas likme Veselīgā pārtikā ir viegli atrast noteiktu vitamīnu vai kompleksu un aizpildīt deficītu.

Retinols ir viens no svarīgākajiem elementiem veselības saglabāšanai un jaunības paildzināšanai. Ar šīs vielas trūkumu organismā pasliktinās matu, ādas, zobu un naglu stāvoklis, palēninās daudzi dzīvībai svarīgi procesi. Tāpēc ir svarīgi zināt, kuri pārtikas produkti satur A vitamīnu, lai izvairītos no vitamīna deficīta.

A vitamīns ir ļoti svarīgs cilvēka ķermenim

A vitamīna ieguvumi ķermenim

Retinols piedalās olbaltumvielu sintēzē, uzlabo vielmaiņu, palīdz stiprināt organisma aizsargfunkcijas, samazina uzņēmību pret vīrusiem, paātrina reģenerācijas procesus. A vitamīns var uzkrāties aknu šūnās, pēc tam izdalās pēc vajadzības, ja tiek piegādāts ar pārtiku nepietiekamā daudzumā.

Retinola funkcijas:

• uzlabo redzi, krāsu uztveri, novērš "nakts akluma" attīstību;
• normalizē holesterīna līmeni, atjauno asinsvadu elastību, samazina aterosklerozes iespējamību;
• uzlabo sirds muskuļa, endokrīnās sistēmas darbu;
• veicina ātru brūču dzīšanu, palīdz pie apdegumiem;
• regulē cukura līmeni asinīs;
• veicina muskuļu masas pieaugumu, tāpēc šis vitamīns ir nepieciešams sportistiem;
• palēnina novecošanās procesu, novērš ļaundabīgo audzēju rašanos.

A vitamīns palēnina novecošanās procesu

Retinols ir atrodams ne tikai pārtikā, to bieži pievieno kosmētikai – šī viela novērš grumbu parādīšanos, uzlabo sejas krāsu, palīdz cīnīties ar pinnēm, pinnēm, ekzēmu, padara nagus stiprus, bet matus spīdīgus. A vitamīns ir noderīgs bērniem - tas veicina spēcīga skeleta, zobu veidošanos, stiprina imūnsistēmu un samazina oftalmoloģisko patoloģiju attīstības iespējamību.

Cilvēkiem, kuri ir HIV pozitīvi, regulāri jālieto pārtikas produkti, kas bagāti ar A vitamīnu.

Dienas deva pieaugušajiem un bērniem

Retinola dienas deva ir atkarīga no cilvēka dzimuma un vecuma, devu mēra SV, 1 mg vitamīna ir 3,3 tūkstoši SV. Lai iegūtu nepieciešamo retinola devu, pietiek trīs reizes nedēļā iekļaut uzturā dabīgus piena produktus ar augstu tauku saturu un katru dienu ēst 150-200 g sezonas dārzeņu vai augļu, svaigus vai redzētus.

Retinola dienas devu tabula

Dienas norma nav optimālais, bet minimālais retinola daudzums vidusmēra cilvēkam bez nopietnām patoloģijām.

Kur A vitamīns ir atrodams visvairāk

A vitamīna unikalitāte ir tā spējā iekļūt organismā ar augu un dzīvnieku pārtiku. V liels skaits retinoīdi ir sastopami mencu, trekno zivju aknās. Augļi un dārzeņi satur karotinoīdus, kas, lietojot uzturā, pārvēršas par retinolu.

A vitamīna saturs dzīvnieku izcelsmes produktos

Aizliegts vienlaikus lietot retinolu un alkoholiskos dzērienus, A vitamīns nav savienojams ar minerālu izcelsmes caurejas līdzekļiem.

A un E vitamīnus labāk lietot vienlaikus, lai izvairītos no oksidatīvām reakcijām. Cinks veicina ātru beta-karotīna pārvēršanos par retinolu.

Ko satur beta-karotīns?

Maksimālais augu A vitamīna saturs burkānos un spinātos ir 4,5–9,3 mg labvēlīgās vielas uz 100.

Pārtikas produkti ar augstu karotīna saturu

Termiskās apstrādes laikā A vitamīna zudums nav lielāks par 10%.

A vitamīna pārpalikums un trūkums

Avitaminoze un retinola pārpalikums ir vienlīdz bīstami, abi patoloģiskie stāvokļi provocē nopietnu slimību attīstību.

Kāpēc A vitamīna trūkums ir bīstams

Ar pastāvīgu retinola trūkumu organismā, pirmkārt, cieš āda, redzes orānija, palēninās reģenerācijas process, kas noved pie priekšlaicīgas novecošanās.

Vitamīnu deficīta pazīmju saraksts:

• blaugznas, dziļas grumbas;
• redzes asuma pasliktināšanās līdz ar krēslas iestāšanos, slimība strauji progresē;
• pinnes, epidermas sausums;
• smaganu asiņošana, palielināta zobu emaljas jutība;
• bezmiegs, hronisks nogurums, apātija;
• stipra asarošana saulē, sals, plakstiņi kļūst sarkani, acu kaktiņos parādās garozas.

Ar A vitamīna trūkumu uz ādas parādās pūtītes un izsitumi

Vīriešiem vitamīnu trūkums izraisa impotenci, urīna nesaturēšanu. Sievietēm izzūd dzimumtieksme, attīstās mastopātija, endocervicīts, dzemdes kakla erozija. Bērniem ar pastāvīgu retinola trūkumu imunitāte samazinās, augšana palēninās, āda kļūst bāla, bērns pārstāj atšķirt dzelteno un zilo nokrāsu.

Uz A vitamīna deficīta fona attīstās anēmija, imūndeficīta stāvokļi, radzenes apduļķošanās, seborejas dermatīts, gastrīts, kolīts, aknās parādās cistas.

Hronisks retinola trūkums var izraisīt melanomu, plaušu vēzi vai aizkuņģa dziedzera vēzi.

Kā izpaužas retinola hipervitaminoze?

A vitamīns ir taukos šķīstošs organisks savienojums, kas var uzkrāties dzīvā cilvēka organismā. Pārmērīgi lietojot retinolu, rodas pārdozēšana, kas izpaužas kā dažādas pašsajūtas pasliktināšanās. Bet briesmas rada sintētiskās vitamīna formas, bioloģiskie produkti nekaitīgs, izņemot burkānu sulu, to vajadzētu lietot ar mēru.

Pārmērīga retinola pazīmes:

• spēcīga ādas lobīšanās, intensīva matu izkrišana, mutes dobuma gļotādu izžūšana, krampji un plaisas lūpu kaktiņos, nagu plākšņu atslāņošanās un trauslums;
• hronisks nogurums, apetītes traucējumi, pastiprināta svīšana nakts atpūtas laikā;
• migrēna, reibonis, drudzis, sejas pietvīkums, aizkaitināmība, apjukums;
• gremošanas sistēmas traucējumi - caureja, vemšana, sāpes aknās un epigastrijā, pankreatīts, holelitiāzes saasināšanās;
• locītavu sāpes, diskomforts mugurkaulā, osteoporoze, krampji;
• redzes pasliktināšanās, radzenes iekaisums.

A vitamīna pārpalikums var izraisīt locītavu sāpes

Sievietēm uz hipervitaminozes fona rodas neveiksmes menstruālais cikls, līdz pilnīgai menstruāciju pārtraukšanai. Bērniem retinola pārpalikums var izraisīt aizkavēšanos fiziskā attīstība, aknu palielināšanās, paaugstināta uzbudināmība.

A vitamīna pārpalikums ir īpaši bīstams smēķētājiem, diabēta slimniekiem, grūtniecēm, cilvēkiem, kuri lieto tetraciklīna antibiotikas un antikoagulantus, cilvēkiem ar cirozi, hepatītu un smagām aknu patoloģijām.

Zīdaiņiem hipervitaminoze attīstās, lietojot lielas retinola devas vairākas nedēļas. Tajā pašā laikā tiek atzīmēts fontanelle pietūkums, bērns pastāvīgi raud.

A vitamīns organismam ir ļoti svarīgs, līdz ar tā trūkumu pasliktinās veselība, izskats, redze, cilvēks sāk ātri novecot. Noderīgs elements ir augu un dzīvnieku izcelsmes pārtikā, tāpēc pareizi sastādīts uzturs palīdzēs izvairīties no vitamīnu deficīta.