Хүний хоолны дэглэмд өдрийн цагаар түүний үйл ажиллагааг хангахын тулд заавал байх ёстой нарийн төвөгтэй нүүрс усүр тариа, үр тариа, ногооны нэг хэсэг болох . Эдгээр хоол хүнс нь таны өдөр тутмын хоолны 40% байх ёстой. Дээрх найрлагаас бэлтгэсэн хоол нь дараахь зүйлийг хангана.
- бие махбодийг шаардлагатай эрчим хүчээр хангах;
- ходоод гэдэсний замын төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлэх;
- олон төрлийн амттай цэс.
Бие дэхь нүүрс усны агууламж хангалтгүй тохиолдолд:
- бодисын солилцооны үйл явц эвдэрсэн;
- байнгын ядрах мэдрэмж байдаг;
- булчингийн эдэд дутагдаж буй энергийг нөхөх нь гликогенийг шингээхээс эхэлдэг.
Асуудалтай элементүүдийг агуулсан бүтээгдэхүүнийг өглөөний цай болон өдрийн хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой. Орой ийм хоол идсэн тохиолдолд:
- бүтээгдэхүүнээс хүлээн авсан энерги нь бие махбодид бүрэн зарцуулагдахгүй;
- ходоод гэдэсний замд хоол боловсруулах үйл явцад хүндрэл үүсч болно.
Хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн цогц өөрчлөлтийн онцлог нь:
- молекулын бүтцийн нарийн төвөгтэй байдалд;
- бие махбодид удаан шингээх;
- усанд муу уусах, улмаар бие махбодид удаан хугацаагаар үлдэх;
- хоол идэх үед инсулины огцом үсрэлт байхгүй бөгөөд энэ нь өөхний давхарга үүсэхэд нөлөөлдөггүй.
Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь дараахь шинж чанартай байдаг.
- хоол тэжээлийн үнэ цэнэ;
- гликемийн индекс.
Эдгээрт дараахь элементүүд орно.
- цардуул;
- целлюлоз;
- пектин;
- гликоген.
Элементүүдийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тооноос хамааран тэдгээрийн шинж чанараас хамаарна.
Жингээ хасахын тулд нарийн төвөгтэй нүүрс усны хэрэгцээ
Илүүдэл жингийн дутагдал нь зөвхөн хүний гадаад төрх байдалд төдийгүй түүний эрүүл мэндийн байдалд нөлөөлдөг. Биеийн үр дүнтэй үйл ажиллагааг хангахын тулд түүнийг зохих элементүүдээр хангасан байх ёстой.
- витамин;
- ашигт малтмал;
- хүчил;
- өөх тос;
- нүүрс ус;
Нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хангалтгүй байгаагийн шинж тэмдэг нь:
- нойрны хямрал;
- толгой өвдөх;
- сэтгэлийн хямрал;
- ядрах.
Жин хасах цэсийг бүрдүүлэхдээ нүүрс ус, ялангуяа нарийн төвөгтэй бодисыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэд хувь нэмэр оруулдаг:
- идэвхтэй эрчим хүч хэмнэх;
- өөх тосыг задлахад шаардлагатай энергийг идэвхжүүлэх.
Хүний биед жин нэмэх зарчим нь бие махбодид нүүрс ус хангалтгүй байгаагаас өөхийг шатаахад шаардагдах эрчим хүчний дутагдал юм.
Зөв боловсруулсан хоолны дэглэм нь жингээ хасах зорилгод хүрэх түлхүүр юм. Яаралтай жин хасахын тулд нүүрс ус агуулсан хүнсний хэрэглээг хязгаарладаг хатуу хоолны дэглэмийг хэрэглэдэг. Энэ горим нь богино хугацаанд зориулагдсан - долоо хоногоос илүүгүй. Зарим нь ердөө 3 хоног л үргэлжилнэ. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь харагдаж байна.
Гөлгөр жин хасахын тулд эмч нар удаан хугацааны туршид боловсруулсан хөнгөн нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэмийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Практикийн улмаас тэнцвэртэй хооллолтИйм хоолны дэглэм нь сайн сайхан байдлыг хариуцдаг серотонин даавар ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасах зорилгод хүрэх нэмэлт хөшүүрэг болдог.
- Гликемийн өндөр индекстэй хоолыг хоолны дэглэмээс хасах нь дээр.
- Өглөө болон бэлтгэлийн дараа бие махбодийг шаардлагатай эрчим хүчээр хангахын тулд чихэрлэг цай хэлбэрээр биеийг глюкозоор дүүргэх шаардлагатай.
- Хэрэв та жингээ хасах явцад ямар нэгэн өвчин туссан бол хоолны дэглэмээ зогсоож, бие махбодийг сэргээхэд тодорхой хугацаа өгөх хэрэгтэй.
Цэсийг бүрдүүлэхдээ нүүрс ус нь нарийн төвөгтэй (удаан) гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, бүтээгдэхүүний жагсаалт бүхий хүснэгтийг доор харуулав. Ялгаа нь юу вэ, өнөөдөр хүн бүр мэддэггүй. Эхнийх нь биеийг хурдан дүүргэдэг, учир нь тэдгээр нь хөнгөн бүтэцтэй бөгөөд ус, глюкоз руу хурдан задардаг боловч тэдгээрээс гарах энерги нь богино хугацаанд хангалтгүй байдаг. Тэдний хэт их хэрэглээ нь жин нэмэхэд хүргэдэг.
Үндсэн зарчим зөв хооллолтЭнэ нь өдөр бүр бие махбодид орж ирдэг уураг, өөх тос, нүүрс усны зохицсон хослолоос бүрддэг. Олон хүмүүс сүүлчийнх нь дүр төрхөд сөргөөр нөлөөлж буй шинж чанаруудын талаар мэддэг тул тэдгээрийг бүрмөсөн орхих хандлагатай байдаг. Гэхдээ жингээ хасаж, хоолны дэглэм барьж байсан ч хоол хүнс тэнцвэртэй байх ёстой. Сахаридыг устгаснаар та эрчим хүчний гол эх үүсвэрээ алдах болно. Ямар ч шим тэжээлийн бодис байхгүй байх нь бие махбодид гэмтэл учруулж, янз бүрийн өвчин үүсгэдэг.
Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь удаан хугацааны туршид задарч, цусанд аажмаар шингэдэг бөгөөд энэ нь инсулины өсөлтөөс сэргийлдэг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон жингээ хянаж буй хүмүүст маш чухал юм. Инсулин бол нарийн төвөгтэй нүүрс усыг энгийн болгон задалдаг даавар юм. Бие махбодид энэ бодисын үйлдвэрлэлийг хяналтанд байлгах шаардлагатай бөгөөд энэ нь маш энгийн бөгөөд аль хоол хүнс нь илүү ашигтай нарийн төвөгтэй нүүрс ус эсвэл полисахарид агуулдаг болохыг ойлгох явдал юм.
Ашиг тус
Нарийн төвөгтэй элсэн чихэр нь биеийг тэнцвэртэй байлгадаг. Бага ялзралын улмаас тэд удаан хугацаанд ханасан мэдрэмжийг өгдөг. Полисахаридын өндөр агууламжтай хоол хүнс нь биед маш эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үндсэн шинж чанаруудын дунд:
- тархины үйл ажиллагааг сайжруулах;
- булчингийн үйл ажиллагааг хянах, тогтворжуулах;
- элэгний атрофи үүсэх эрсдэл буурсан;
- эсийн доторх бодисын солилцоонд оролцох;
- хорт бодис, хорт бодисыг зайлуулах;
- ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах;
- өдрийн турш эрчим хүчний түвшинг хадгалах.
Удаан уусдаг глюкозын эх үүсвэр нь жингээ хасахад тустай төдийгүй 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, таргалалт, атеросклероз, зүрх судасны тогтолцооны янз бүрийн өвчинд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Удаан шингэцтэй нүүрс ус нь жигд, аажмаар задардаг. Эхний глюкозын молекулууд хоол идсэнээс хойш 40 минутын дараа цусанд шингэдэг. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг дахин 3 цагийн турш шингээж, биед эрч хүч, хүч чадлыг өгдөг.
Төрлийн
Удаан нүүрс ус гэж юу болох, бие махбодид хэрхэн нөлөөлдөг болохыг олж мэдээд энэ бүлгийн шим тэжээлд юу багтдагийг судлах шаардлагатай. Үндсэн төрлүүд нь:
- Целлюлоз. Эдгээр нь бүдүүн ширхэгтэй утас юм. ургамлын гарал үүсэл. Тэд гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, тогтворжуулагчийг арилгаж, ханасан мэдрэмжийг өгдөг. Эслэг агуулсан хоол хүнс нь үр тариа, жимс, ногоон, буурцагт ургамал, манжин юм. Эслэг нь бараг шингэдэггүй тул өөх тос болгон боловсруулдаггүй, 90% нь биеэс байгалийн аргаар ялгардаг.
- Цардуул. Энэ бодис нь илчлэг багатай байдаг. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлж, дархлааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Талх, Сагаган, овъёос, төмс, гоймон зэрэг нь цардуулаар баялаг хоол хүнс юм.
- Гликоген. Энэхүү цогц нүүрс ус нь булчингийн массыг барьж, нөхөн сэргээхэд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь хоол хүнсэнд маш бага, хамгийн их агууламж нь загас, үхрийн мах, элэг зэрэгт ажиглагддаг.
- Пектинууд. Эдгээр бодисууд нь шингээгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд биеэс хорт бодис, хор, хүнд металлыг татаж, зайлуулдаг. Пектин нь үндэс үр тариа, замаг, жимс жимсгэнээс олддог.
Нийлмэл нүүрс ус нь илчлэгийн агууламж, тэжээллэг чанар, гликемийн индекс (GI) өөр өөр байдаг. Сүүлийнх нь бүтээгдэхүүнийг задалж, глюкозын цусны урсгал руу орох хурдны үзүүлэлт юм. Гликемийн индекс багатай (40-50 нэгж хүртэл) хоол хүнс нь хамгийн ашигтай байдаг.
Дунджаар 60-70 нэгжтэй хоолыг болгоомжтой, дунд зэрэг авах хэрэгтэй. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь улаан буудайн талх гэх мэт 70 нэгжээс дээш GI ангилалд багтдаг бол үүнийг хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасах нь дээр. Ямар хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, та доорх хүснэгтээс олж мэдэх боломжтой.
Зөвхөн ялгааг ойлгох нь чухал биш юм энгийн нүүрс уснарийн төвөгтэй зүйлүүдээс, гэхдээ энэ эсвэл бусад бүтээгдэхүүнийг идэх нь дээр. Полисахаридууд өглөө нь биед хамгийн сайн шингэдэг тул өглөөний цай, өдрийн хоолонд заавал байх ёстой. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг дараахь бүлэгт хувааж болно.
- Буурцагт ургамал. Тэд сайн хооллодог боловч өөх тосонд хуримтлагддаггүй. Сэвэг зарам, шош, вандуй - эдгээр бүтээгдэхүүнийг ямар ч төрлийн дулааны боловсруулалтанд хязгаарлалтгүйгээр идэж болно.
- Сүүн бүтээгдэхүүн. Тэдгээр нь дээр суурилсан, гэхдээ бас лактоз байдаг - нүүрс ус. Хамгийн ашигтай сүүн бүтээгдэхүүнийг өөх тосгүй зуслангийн бяслаг, тараг гэж нэрлэж болно.
- Ногоон байгууламж. Энэ нь эслэг, пектин, түүнчлэн витамин, ул мөр элемент, хүчлээр баялаг юм. Өдөр бүр шинэхэн ургамлаар салат хийвэл энэ нь зураг дээр сайнаар нөлөөлнө ерөнхий сайн сайхан байдал.
- Каши. Хамгийн сайн шийдэл бол үр тариа юм. Ихэнхдээ эмэгтэйчүүд будаа сонирхож байна - энгийн эсвэл нарийн төвөгтэй нүүрс ус уу? Энэ бүхэн үр тарианы төрлөөс хамаарна. Цагаан будаа нь хурдан элсэн чихэр бөгөөд маш их цавуулаг агуулдаг. Түүний бор аналог нь биед задрахад илүү удаан хугацаа шаардагддаг тул илүү их ашиг тусыг авчирдаг.
- Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ. Улаан лооль, цуккини, амтат чинжүү, бөөрөлзгөнө, банана - хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ өдөр бүр цэсэнд байх ёстой бөгөөд гол зүйл бол тэдгээрийг бусад найрлагатай, тухайлбал уурагтай хоол хүнстэй зөв хослуулах явдал юм.
Мөн видеог үзээрэй:
Хэрэв та сайхан харагдахыг хүсч, эрч хүчтэй, эрч хүчтэй байхыг хүсч байвал нарийн төвөгтэй нүүрс ус, бүтээгдэхүүний жагсаалт, хүснэгт нь жингээ хасаж буй хүмүүст зориулсан өдөр тутмын цэсийг бүрдүүлэхэд тусална.
Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь бие махбодоос энерги авдаг бодис юм. Нүүрс усны хэрэглээг зохицуулахад үндэслэсэн олон хоолны дэглэм байдаг. Тэдгээрийг агуулсан бүтээгдэхүүний талаар ярилцъя.
Нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн: жагсаалт
Нүүрс ус нь хүчилтөрөгч, устөрөгч, нүүрстөрөгчөөс бүрддэг органик бодис юм. Эдгээр нь хүний биед бүрэн оршин тогтнохын тулд эрчим хүчийг хүлээн авах, дархлааны түвшинг нэмэгдүүлэх, тархи ажиллахад шаардлагатай байдаг.
Энгийн нүүрс ус болон нарийн төвөгтэй гэж нэрлэгддэг нүүрс усыг хуваарилах. Эхнийх нь биеийг хурдан хангаж, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Эдгээр нь биеийн эрүүл мэндэд үнэ цэнэтэй боловч эдгээр нүүрс усыг өдрийн эхэнд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Дараа нь бие махбодид элсэн чихрийн хэмжээг зохицуулах нь илүү хялбар бөгөөд энэ нь биеийн өөхийг үүсгэхгүй.
Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь хүний бие махбодид удаан хугацаанд боловсруулагдаж, чухал ач холбогдолтой ашигтай бодисуудмөн удаан хугацааны туршид эрч хүч.
Ийм нүүрс усны хэд хэдэн төрөл байдаг:
- Цардуул.
Бүх ургамлын гаралтай бодис. Хүний биед орсны дараа энэ нь глюкоз болж, биеийг эрчим хүчээр хангадаг.
Цардуулын эх үүсвэр нь төмс, бор будаа, түүнчлэн овъёос ба Сагаган, хөх тарианы талх, вандуй, сэвэг зарам, шар буурцаг зэрэг буурцагт ургамал юм.
- Целлюлоз.
Эдгээр нь хоол боловсруулах явцад уусдаггүй хүнсний эслэг юм. Үүний зэрэгцээ цусан дахь холестерины хэмжээг зохицуулах, гэдэсний микрофлорыг сайжруулах, хорт бодисыг биеэс зайлуулах чадвартай.
Эслэг нь нухаш эсвэл хальс, арьс хэлбэрээр олддог. Энэ нь буурцагт ургамал, байцаа, мөөг, үрээр баялаг.
- Гликоген, эсвэл амьтны цардуул гэж нэрлэгддэг.
Түүний бие нь глюкозын үлдэгдлээс хүлээн авч, эрчим хүчний нөөц болгон ашигладаг.
Гликоген нь тарвас, үзэм, хатаасан чангаанз, инжир, shadberry зэрэгт агуулагддаг.
- Пектин.
Цусан дахь сахар, холестерины хэмжээг бууруулдаг уусдаг эслэг.
Тэд далайн байцаа, жимс (үхрийн нүд, интоор, бөөрөлзгөнө), тоор, алим, лийр, чавга, чангаанз зэрэг жимс, түүнчлэн манжин, хаш зэрэг хүнсний ногоогоор баялаг.
Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- Олон ногоо, зарим жимс.
Байцаа, ногоон шош, амтат чинжүү, улаан лооль, помело, цуккини, анар, бөөрөлзгөнө, интоор, нимбэг зэрэгт бие махбодийг тэжээхэд хангалттай.
- Каши.
Үр тарианаас бусад олон үр тариа нь эдгээр нүүрс усны эх үүсвэр юм. Сагаган, улаан буудай, булгур, овъёос үр тариа нь бие махбодийг нарийн төвөгтэй нүүрс усаар хангадаг.
- Ногоон байгууламж.
Нарийн төвөгтэй нүүрсустөрөгчийн үнэлж баршгүй нөөц бол бууцай, шанцайны ургамал, төрөл бүрийн шанцайны ургамал юм.
- Буурцагт ургамал.
Буурцагтай вандуй, сэвэг зарам, вандуйд ч бас зохих бодис агуулагддаг.
- Жимсний шүүс.
Улаан лооль, хан боргоцой, жүрж, лууван, алимны шүүс, хадгалалтын бодис, будагч бодис, чихэрлэг бодисгүйгээр зөв бэлтгэсэн нь нарийн төвөгтэй нүүрс усны хэрэгцээг хангах болно.
Нарийн төвөгтэй нүүрс ус: зурагт хор хөнөөлгүй хоол хүнс
Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх нүүрс ус нь олон төрөл, төрлөөр байдаг. Тиймээс ямар төрлийн бүтээгдэхүүнд эрүүл нүүрс ус агуулагддаг талаар мэдээлэлтэй байх нь чухал.
Нэгдүгээрт, нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан, хоёрдугаарт, зурагт хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүдийн жагсаалт дараах байдалтай байна.
- Үр тариа.
Овъёосны ширхэгийн утаснууд нь удаан хугацааны туршид эрч хүч, эрч хүчийг өгдөг. Тиймээс өглөө нь өөрийн дүр төрхийг хамгаалдаг хүмүүст уг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Үүнээс гадна үр тариа нь ижил төстэй нүүрс ус агуулсан жимс, жимсгэнэтэй сайн зохицдог.
- Хүнсний ногоо.
Улирлын чанартай хүнсний ногоо нь нүүрс ус, бие махбодид шаардлагатай бүхэл бүтэн витамин, эрдэсийн цогцолборыг агуулдаг.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал болгосон хүнсний ногооны тэргүүлэгч нь цуккини, селөдерей юм. Эхнийх нь витамин, эслэгээр баялаг. Тэд холестерины хэмжээг бууруулж чаддаг. Селөдерей нь эслэг, эрдэс бодисоор баялаг тул хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг.
- Элсэн чихэр багатай жимс, жимсгэнэ.
Жимс нь эслэг, пектин болон бусад ашигтай бодисуудын улмаас биеийн бодисын солилцооны процессыг сайжруулдаг.
Алим, бэрсүүт жүрж, тарвас, гүзээлзгэнэ, цангис зэрэг нь дүрсийг дагадаг хүний зайлшгүй хоолны дэглэм юм.
- Самар, үр.
Хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс ус нь зөв хэрэглэвэл удаан хугацааны туршид эрч хүч өгч, дархлааг бэхжүүлж, гоолиг гоолиг байлгах болно.
Нарийн төвөгтэй нүүрс ус гэж юу вэ, нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан гол хоолыг жагсаасан хүснэгт. Үүнийг энэ нийтлэлд авч үзэхийн зэрэгцээ нарийн төвөгтэй нүүрс усыг яагаад ингэж нэрлэдэг, энгийн нүүрс уснаас юугаараа ялгаатай болохыг авч үзэх болно.
Эмнэлзүйн зураг
Жин хасах талаар эмч нар юу гэж хэлдэг
Анагаахын шинжлэх ухааны доктор, профессор Рыженкова С.А.:
Би олон жилийн турш турах асуудалтай тулгарсан. Бvхнийг оролдсон ч vр дvн гарахгvй, эсвэл жин нь байнга эргэж ирдэг бvсгvйчvvд над дээр нулимстай ирдэг. Би тэдэнд тайвширч, хоолны дэглэм барьж, биеийн тамирын зааланд хүнд дасгал хий гэж зөвлөдөг байсан. Өнөөдөр илүү сайн гарц бий - X-Slim. Та үүнийг зүгээр л нэмэлт тэжээл болгон авч, хоолны дэглэм, бие махбодийн үйл ажиллагаагүйгээр бүрэн байгалийн аргаар сард 15 кг жин хасах боломжтой. ачаалал. Энэ нь бүрэн байгалийн эмчилгээ, энэ нь хүйс, нас, эрүүл мэндийн байдлаас үл хамааран хүн бүрт тохиромжтой. AT Энэ мөчЭрүүл мэндийн яамнаас "Оросын ард түмнийг таргалалтаас аваръя" аяныг өрнүүлж байгаа бөгөөд ОХУ болон ТУХН-ийн орнуудын оршин суугч бүр 1 багц эмийг авах боломжтой. ҮНЭГҮЙ
Дэлгэрэнгүй үзэх>>
Нүүрс усны үйл ажиллагаа байхгүй Хүний биеболомжгүй. Эдгээр нь булчингийн ажилд эрчим хүчний эх үүсвэр болдог. мэдрэлийн систем, дотоод эрхтнүүд. Саяхан интернетэд хурдан турах нүүрс усыг хатуу хязгаарласан олон тооны хүнсний системүүд гарч ирэв. Гэсэн хэдий ч эдгээр бодисгүйгээр бид хийж чадахгүй. Яагаад гэдгийг харцгаая.
Нарийн төвөгтэй нүүрс ус
Нүүрс усыг яагаад цогцолбор гэж нэрлэдэг вэ? Ийм нүүрс усны молекулууд нь илүү урт байдаг тул хуваагдахдаа энгийнээс илүү их энерги өгдөг. Үүний зэрэгцээ инсулиныг огцом ялгаруулахгүйгээр тэд илүү удаан, удаан шингэдэг. Цацах мэдрэмж илүү удаан үргэлжилж, хүн хөгжилтэй, эрч хүчтэй болдог.
Энэ бүлэгт цардуул, гликоген, пектин, эслэг орно. Эхнийх нь хоол тэжээлийн хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бөгөөд бидний хэрэглэдэг нарийн төвөгтэй нүүрс усны 80 орчим хувь нь цардуул ихтэй хоол хүнснээс гардаг. Гликоген нь бие махбодид нийлэгждэг бөгөөд хоол хүнсээр ирдэггүй (мах, элэг, мөөгөнд бага хэмжээгээр агуулагддаг).
Пектин ба эслэг нь бие махбодид шингэц муутай, тэжээллэг чанар муутай ч чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэдэсний хувьд тэд хэвийн микрофлорыг хөгжүүлэх таатай нөхцлийг бүрдүүлж, түүнийг цэвэршүүлэх, хоол хүнсийг хэвийн боловсруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Тэд мөн хүнсний гликемийн индексийг бууруулахад тусалдаг. Доорх жагсаалтад будаа ашиглан аяга таваг сонгох стратегийг жишээ болгон харуулах болно.
Хүснэгт 2. Цагаан будааны жишээн дээр GI бууруулах:
Манай уншигчид бичдэг
Сэдэв: Хоолны дэглэм барихгүйгээр 18 кг хассан
Хэнээс: Людмила С. [имэйлээр хамгаалагдсан])
Хэнд: taliya.ru захиргаа
Сайн уу? Намайг Людмила гэдэг, би танд болон танай сайтад талархлаа илэрхийлэхийг хүсч байна. Эцэст нь би илүүдэл жингээсээ салж чадсан. Би идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж, гэрлэж, амьдарч, хором бүрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!
Мөн энд миний түүх байна
Багаасаа л хөөрхөн тарган охин байсан, сургууль дээр байнга шоолж, багш нар хүртэл шог зантай гээд л... тэр тусмаа аймшигтай байсан. Их сургуульд ороход тэд надад анхаарал хандуулахаа больсон, би чимээгүй, муу нэртэй, тарган тэнэг болж хувирав. Би жингээ хасах гэж оролдоогүй зүйл ... Мөн хоолны дэглэм ба бүх төрлийн ногоон кофе, шингэн туулайн бөөр, чокослим. Би одоо ч санахгүй байна, гэхдээ энэ бүх хэрэггүй хогонд хичнээн их мөнгө зарцуулснаа ...
Интернэт дэх нийтлэлийг санамсаргүй олж хараад бүх зүйл өөрчлөгдсөн. Энэ нийтлэл миний амьдралыг ямар их өөрчилснийг та мэдэхгүй. Үгүй ээ, бүхэл бүтэн интернетээр дүүрэн жингээ хасах маш нууц арга байхгүй гэж битгий бодоорой. Бүх зүйл энгийн бөгөөд логик юм. 2 долоо хоногийн дотор би 7 кг хассан. Нийтдээ 2 сарын турш 18 кг жинтэй! Эрч хүч, амьдрах хүсэл байсан тул би бөгсөө шахахын тулд биеийн тамирын зааланд бүртгүүлсэн. Тийм ээ, эцэст нь би одоо миний нөхөр болсон залууг олсон, надад галзуу хайртай, би ч бас түүнд хайртай. Маш эмх замбараагүй бичсэнд уучлаарай, би сэтгэл хөдлөлийн талаар бүгдийг санаж байна :)
Бүсгүйчүүд ээ, би олон төрлийн хоолны дэглэм, турах арга техникийг туршиж үзсэн ч илүүдэл жингээсээ салж чадаагүй, 5 минут зарцуулаад энэ нийтлэлийг уншаарай. Би чамайг харамсахгүй гэж амлаж байна!
Нийтлэл рүү очно уу>>>
Өөр нэг чухал зүйл бол өдрийн эхний хагаст нүүрс ус хэрэглэх нь илүү дээр байдаг тул өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь дээр. Орой нь явах нь дээр уургийн хоолЭсвэл оройн хоолоо бүрмөсөн орхи.
Бүтээгдэхүүний хүснэгт
Энэ хүснэгтэд нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг бүхэлд нь харуулаагүй бөгөөд зөвхөн жингээ хасахад хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Жишээлбэл, төмс бол нарийн төвөгтэй нүүрс ус боловч та жингээ хасаж чадахгүй.
| Бүтээгдэхүүн | Хэрэм | Өөх тос | Нүүрс ус | калори |
|---|---|---|---|---|
| Сагаган | 12,6 | 3,3 | 62 | 328 |
| Геркулес (овъёос) | 11 | 6,2 | 50 | 300 |
| бор будаа | 6,3 | 4,4 | 65,1 | 331 |
| Цагаан будаа* | 7,5 | 2,6 | 56 | 277 |
| Сувдан арвай | 9,3 | 1,1 | 66,5 | 313 |
| Шош | 21 | 2 | 46,6 | 288 |
| Вандуй | 20,5 | 2 | 48,6 | 294 |
| Хөх тарианы талх* | 6,8 | 1,3 | 40,7 | 201 |
| Хивэг талх* | ||||
| Улаан буудайн гоймон | 10,7 | 1,3 | 68,4 | 328 |
| Хивэг | 15 | 3,8 | 53,8 | 309 |
| Брокколи | 4,4 | 0,9 | 1,8 | 32,9 |
| Бууцай | 2,9 | 0,3 | 2 | 22,3 |
Тамирчид болон шүтэн бишрэгчдээс эрүүл хооллолтТа дараах хэллэгийг байнга сонсож болно: - энэ бол муу, удаан нүүрс ус нь сайн. Гэхдээ энэ нь үнэхээр тийм тодорхой байна гэж үү? Асуудлыг нарийвчлан судлах шаардлагатай. Өгүүлэлд бид удаан нүүрс усыг хувиргах үйл явц, тэдгээрийн мэргэжлийн кроссфит тамирчин болон бусад спортын төлөөлөгчдийн биед үзүүлэх нөлөөг авч үзэх болно.
Ерөнхий мэдээлэл
Нарийн төвөгтэй нүүрс ус - тэдгээр нь юу вэ, тэдгээр нь биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ? Хэрэв та мэддэг бол бие махбодь нь нүүрс уснаас бүх энергийг гаргаж авдаг уламжлалтай гэдгийг та мэднэ. Энэ нь бүгдийг нь ул мөргүй задалж, үүссэн сахарыг цусанд гаргадаг. Гэхдээ бие махбодь илүүдэл энергийг өөх тосны агуулахад нуудаг. Удаан нүүрс ус нь илүүдэл өөх тос хуримтлагдахаас урьдчилан сэргийлэх арга юм. Бүтцийн улмаас тэд маш удаан цэвэр элсэн чихэр болж хувирдаг тул энерги нь цусанд ордог.
Энэ нь практикт юу гэсэн үг вэ:
- Бие махбодь удаан нүүрс уснаас авсан бараг бүх энергийг зарцуулах цагтай байдаг тул үүнийг өөх тос болгон хувиргах шаардлагагүй болно.
- Хэрэв илчлэгийн илүүдэл илчлэг ажиглагдвал удаан нүүрс устай бол триглицерид ба алкалоид ялгарах үе шатыг давж задаргаа хийх цаг гарах болно.
- Элэгний ачаалал бүрэн байхгүй болно.
Нарийн төвөгтэй нүүрс усны гайхалтай шинж чанарууд нь тэдгээрийг хоолны дэглэм дэх илүүдэл илчлэгийн уламжлалт эх үүсвэр болгосон. Гэхдээ энэ нь амттанг будаагаар солих юм бол жингээ хасаж эхэлнэ гэсэн үг биш юм. Үгүй ээ, та удаан хугацаанд цатгалан байх болно, энэ нь та бага зэрэг бага идэх болно гэсэн үг юм.
Бүтээгдэхүүний бүлгүүд
Ямар хоолонд нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулагддагийг харгалзан үзэхэд удаан нүүрс ус нь зажлах эсвэл хоол хийх явцад хурдан болж хувирдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Хамгийн энгийн жишээ бол улаан буудай.
- Түүхий буудай - эслэгээр баялаг - удаан нүүрс усны стандарт.
- Цэвэршүүлсэн улаан буудай - эслэггүй, арай өндөр.
- Улаан буудайн будаа нь удаан нүүрс ус гэж тооцогддог боловч GI нь стандарт нормоос хамаагүй өндөр байдаг.
- Бүхэл үрийн гурилыг аль хэдийн хурдан нүүрс ус гэж үздэг боловч энэ хүчин зүйл нь эслэг ихтэй байдаг.
- Бүхэл үрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь эрүүл хооллолт гэж тооцогддог боловч үнэн хэрэгтээ энэ нь хурдан нүүрс ус юм.
- Нарийн гурил - маш хурдан нүүрс ус.
- Маш өндөр гликемийн индекстэй тул нарийн гурилаар жигнэхийг зөвлөдөггүй.
Түүхий бүтээгдэхүүн нь маш бага агууламжтай бөгөөд удаан нүүрс ус гэж тооцогддог. Үүний зэрэгцээ, зүгээр л нарийн нунтагласан улаан буудайн гурилан бүтээгдэхүүн нь цардуулын нэгдлээс бараг байдаггүй. Үүний оронд механик болон дулааны хүчин зүйлийн нөлөөн дор бүх нүүрс ус нь удаан моносахаридаас сонгодог моносахарид руу шилждэг.
1-р бүлэг: үр тариа
Энэ нь нүүрс усны хамгийн удаан эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Хоол боловсруулах явцад үр тарианы нүүрс ус нь удаан хугацаанд элсэн чихэр болж хувирдаг бөгөөд үүний ачаар тэд өдрийн турш бие махбодийг тэжээдэг. Тийм ч учраас хоолны дэглэмд ч гэсэн хүч чадлаа хадгалахын тулд үр тариа хэрэглэхийг зөвлөж байна.
2-р бүлэг: цардуул ихтэй хоол хүнс
Юуны өмнө эдгээр нь төмс, эрдэнэ шиш юм. Энэ нь нүүрс усны илүү хурдан бүлэг боловч цардуулыг моносахарид болгон хувиргах үйл явц нь бүтээгдэхүүнийг нэмэлт исгэхтэй холбоотой байдаг - дутагдаж буй ферментүүд харьцангуй удаан хугацаанд үйлдвэрлэгддэг тул тэдгээрийг удаан гэж нэрлэж болно.
Гуравдугаар бүлэг: эслэгээр баялаг хүнсний ногоо
Эдгээр нь элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн байсан ч эслэг нь энэ дутагдлыг бараг бүрэн нөхдөг. Эслэг нь бидний биед шингэж чадахгүй бөгөөд чихрийн молекулуудыг хооронд нь холбодог. Бие махбод эхлээд моносахаридыг эслэгээс салгах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь маш их энерги, цаг хугацаа шаарддаг.
Доорх нь удаан нүүрс ус агуулсан хоол хүнсний хүснэгт юм.
Энэ хүснэгтэд зөвхөн цэвэр нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг танилцуулж байна. Уургийн олон хоол хүнс нь хоол боловсруулах явцад энгийн сахар болж задардаг эслэг эсвэл бодис агуулдаг.
Нэмж дурдахад, хүснэгтэд та гликемийн индекс нь босго хэмжээнээс хамаагүй давсан бүтээгдэхүүнийг олох болно.Гэхдээ тэдгээр нь гликемийн индекс багатай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Гол зүйл бол зарим бүтээгдэхүүн нь глюкозын оронд фруктоз агуулдаг тул хоол боловсруулах үйл явц нь инсулины оролцоогүйгээр явагддаг. Бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр тавьсан бас нэг шалтгаан нь удаан нүүрсустөрөгчийн салшгүй хэсэг гэж тооцогддог гликемийн ачаалал юм. Энэ параметр нь GI-ийг тодорхойлох үндсэн коэффициент юм. Үнэн хэрэгтээ бодит индексийг тодорхойлохын тулд үүнийг коэффициентоор үржүүлж, 100% хуваах ёстой.
| Бүтээгдэхүүн | ||
| Алимны шүүс (элсэн чихэргүй) | 51 | 10 |
| Хар мөөгөнцрийн талх | 75 | 12 |
| Бүхэл бүтэн улаан буудайн талх | 75 | 25 |
| 51 | 32 | |
| Суши | 55 | 45 |
| Спагетти | 55 | 10 |
| сорбент | 75 | 40 |
| жүржийн шүүс | 75 | 32 |
| Амтат лаазалсан эрдэнэ шиш | 57 | 47 |
| (чанасан эсвэл чанасан) | 75 | 10 |
| шинэ хан боргоцой | 77 | 12 |
| басмати будаа | 51 | 25 |
| хөх тарианы талх | 75 | 32 |
| Улаан буудайн гурил | 78 | 45 |
| Соёолсон улаан буудайн үр тариа | 73 | 10 |
| Аж үйлдвэрийн майонез | 71 | 40 |
| Улаан лооль, бяслагтай нимгэн улаан буудайн зуурмаг дээр пицца | 71 | 32 |
| Богино талх | 55 | 47 |
| папайя шинэхэн | 58 | 10 |
| Улаан буудайн гурилан шарсан мах | 73 | 12 |
| Oatmeal | 71 | 25 |
| Элсэн чихэртэй мюсли | 75 | 32 |
| Зайрмаг (элсэн чихэр нэмсэн) | 71 | 45 |
| Мармелад | 75 | 10 |
| Манго | 51 | 40 |
| Бяслагтай паста | 75 | 32 |
| Личи | 51 | 47 |
| лазанья | 71 | 10 |
| бор хүрэн будаа | 51 | 12 |
| лаазалсан хан боргоцой | 75 | 25 |
| лаазалсан тоор | 55 | 32 |
| Лаазалсан ногоо | 75 | 45 |
| Цангис жимсний шүүс (элсэн чихэргүй) | 51 | 10 |
| Maple сироп | 75 | 40 |
| 51 | 32 | |
| Кетчуп | 55 | 47 |
| Туулайн бөөр | 71 | 10 |
| Хүрэм чанасан төмс | 75 | 12 |
| Какао нунтаг (элсэн чихэр нэмсэн) | 71 | 25 |
| Үзэм | 75 | 32 |
| Тарвас | 71 | 45 |
| урт үр тарианы будаа | 71 | 10 |
| Саатал | 75 | 40 |
| гич | 55 | 32 |
| Усан үзмийн шүүс (элсэн чихэргүй) | 55 | 47 |
| Шуурхай овъёосны будаа | 77 | 10 |
| 55 | 12 | |
| Ям (амтат төмс) | 75 | 25 |
| Банан | 71 | 32 |
| Араб пита | 57 | 45 |
| Элсэн чихэргүй хан боргоцойны шүүс | 51 | 10 |
Нүүрс усны биед үзүүлэх нөлөө
Тиймээ, нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь нүүрсустөрөгчийн цонхыг хаахад тохиромжгүй. Гол зүйл бол хуваагдал багатай тул тэдгээрийг нөхөх цаг байхгүй бөгөөд бие нь булчингийн нэмэлт эвдрэлд хүргэдэг оновчлолын процессыг эхлүүлдэг. Гэсэн хэдий ч үүнийг өөрийн давуу тал болгон ашиглаж болно.
- Нэгдүгээрт, удаан нүүрс ус нь таныг илүү удаан ханахад тусалдаг. Энэ нь хүн сууж байгаа тохиолдолд чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь зөвхөн илчлэгийг хязгаарлахаас гадна хэмжээ багассанаар тодорхойлогддог.
- Хоёрдугаарт, удаан нүүрс ус нь шөнийн турш эерэг энергийн тэнцвэрийг хадгалж байдаг.
Тиймээс удаан нүүрс устай хамт ачаалах нь чухал юм шөнийн хувьд. Энэ нь оновчтой болгох процессоос зайлсхийх болно.
Хамгийн гол нь удаан нүүрс ус нь бие махбодид стресс үүсгэдэггүй, учир нь тэдгээр нь эрчим хүчний үсрэлт үүсгэдэггүй бөгөөд энэ нь зохих хэмжээг хадгалахгүйгээр цаашид шавхагдах шинж чанартай байдаг. эрчим хүчний түвшингаднаас ирсэн хоол.
Дүгнэж байна
Гэсэн хэдий ч удаан нүүрс ус нь бүх зовлон зүдгүүрээс хамгаалж, эрчим хүчний хамгийн тохиромжтой эх үүсвэр мөн үү? Тийм, үгүй. Удаан нүүрс ус нь бүх ашиг тустай хэдий ч эм биш юм. Илүүдэл калорийн илчлэг нь чихэрлэг бялуу эсвэл эрүүл Сагаган будаанаас авсан илчлэг хэвээр үлддэг.
Гол аюул нь удаан нүүрс ус нь бүрэн өөх эсийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь алкалоидтой бүрэн холбогддоггүй хурдан нүүрс устай харьцуулахад задрахад илүү хэцүү байдаг. Энэ нь Сагаган будаа дээр олж авсан өөх тосыг зайлуулахад илүү хэцүү байх болно, учир нь зөвхөн калорийн дутагдал төдийгүй аэробикийн тусгай дасгал хийх шаардлагатай болно. Тийм ч учраас кроссфитийн бүх тамирчид нүүрс усны эх үүсвэрийг хардаггүй, харин түүний хэмжээг хянаж байдаг.