Шинэхэн үхрийн нүднээс жимсний шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ. Үхрийн нүдний шүүс хийх нууц

алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай

Хамгийн эрүүл ундаа бол жимсний шүүс, ялангуяа улаан улаалзганы шүүс байдаг нь нууц биш. Эдгээр жимс нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд тэдгээрээс хийсэн ундаа нь дархлааг бэхжүүлж, өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг: томуу, ARVI, ханиад - энэ нь эрүүл, амттай байдаг. Энэ жимсний ундааг хүүхдүүдэд өгөхийг зөвлөж байна, гэхдээ улаан үхрийн нүд нь маш исгэлэн байдаг тул хоол хийхдээ нунтагласан элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж оруулахаа мартуузай. Ундааны бүх ашиг тусыг аль болох их байлгахын тулд эхлээд жимсгэнэээс шүүсийг шахаж, дараа нь бялууг чихэрлэг усанд буцалгаад хөргөж, сироп үүсгэж, шүүсийг сироп дээр нэмнэ. хөргөсний дараа.

Найрлага

• 250-300 гр хөлдөөсөн улаан үхрийн нүд
• 2 tbsp. л. зөгийн бал
• 700 мл ус

Бэлтгэл

1. Үхрийн нүдийг гүн гүнзгий саванд хийнэ - аяга эсвэл салат аяга, аяга.

2. Бөглөх хүйтэн усдээр нь жимсээ гэсгээгээд тэр даруй давслаарай, учир нь усан дахь жимс 2-3 минутын дотор зөөлөн болж, хэлбэрээ хадгалахаа болино.

3. Дарахад юу ч цацагдахгүйн тулд өндөр талтай саванд хийнэ. Шүүс авахын тулд чанасан төмсний пресс эсвэл бусад тусгай төхөөрөмжөөр дар.

4. Жимс жимсгэнэээс шүүсийг өөр саванд хийнэ, дараа нь үлдээгээрэй.

5. Целлюлозыг саванд эсвэл саванд хийж, халуун ус нэмээд гал дээр тавиад дунд зэргийн дулааныг асаана. Ашигтай витамин, эрдэс бодисын нэлээд хэсэг нь буцалгах явцад алдагддаг тул бид хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгахгүй, харин шингэний гадаргуу дээр хөнгөн хөөс гарч ирэхэд үүнийг буцалгана. Бялуу нь ёроолд живэх ёсгүй.

6. Бялуутай халуун шингэнийг шүүлтүүрээр шүүж, бялууг нь салгаж ав - энэ нь өнгөө алдсан бөгөөд эрүүл витамин, тиймээс бидэнд цаашид хэрэггүй болно. Халуун шингэнийг тасалгааны температурт 1 цагийн турш хөргөж, дараа нь зөгийн бал байхгүй бол зөгийн бал эсвэл нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Гэсэн хэдий ч зөгийн балтай бол ундаа нь илүү ашигтай болж хувирдаг.

Үхрийн нүд жимсний шүүс нь олон хүний ​​дуртай амттан бөгөөд үнэ цэнэтэй зүйл юм ашигтай шинж чанаруудболон амт. Үүнийг бүлээн эсвэл хүйтэн ууж болно. Өвлийн улиралд энэ нь вирусын нөлөөнөөс хамгаалж, амьсгалын замын өвчин тархахаас сэргийлж, зуны улиралд цангааг төгс тайлдаг. Үхрийн нүдний шүүс нь өвчний үед болон баярын найрын үеэр адилхан тохиромжтой бүх нийтийн ундаа юм.

Оросын нутаг дэвсгэр дээр энэ ундааны харагдах хоёр хувилбар байдаг. Энэ нь Оросын анхны амттан гэдэгт олон хүн итгэдэг боловч ихэнх түүхэн баримтууд үүнийг Византид анх "мурса" гэж нэрлэдэг байсныг баталж байна. Үнэн бол найрлага нь арай өөр байсан - энэ нь зөгийн бал нэмсэн энгийн ус байв.

Орос улсад зөгийн бал, зөгийн аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг үргэлж хүндэтгэдэг байсан бөгөөд энэ амттан хурдан алдартай болж, "жимсний ундаа" нэрээр үндэслэсэн нь гайхах зүйл биш юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд түүний найрлага өөрчлөгдөж, жимс жимсгэнэ жороор ашиглагдаж, өнөөдөр энэ нь жимсгэний ундаа болжээ.

Анх удаа түүний тайлбарыг 15-р зуунаас гаралтай хоолны тэмдэглэлээс олж мэдсэн бөгөөд энд зөвхөн жор төдийгүй эсрэг заалттай ашигтай шинж чанаруудыг өгдөг.

Үхрийн нүд жимсээр хийсэн ундааны ашиг тус, хор хөнөөл

Үхрийн нүдний шүүс нь улаан улаалзганы шүүс шиг маш их ашигтай шинж чанартай байдаг, учир нь эдгээр сортуудын жимс нь баялаг байдаг. химийн найрлага, үүний ачаар ундаа уух нь биед цогц эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• Органик хүчил нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг устгадаг.
• Пектин нь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй.
• Үхрийн нүдтэй ундаа тогтмол хэрэглэснээр бие нь хорт бодисоос зөөлөн цэвэрлэгддэг.
• Фосфор байгаа нь ясны эдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
• Магни нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг.
• Үхрийн нүд нь тайвшруулах нөлөөтэй бөгөөд үйл ажиллагааг хэвийн болгодог мэдрэлийн систем, цусны судсыг бэхжүүлж, уян хатан чанарыг өгдөг.

Үүнээс гадна хүний ​​амьдралд шаардлагатай витаминуудын багцыг агуулдаг - A, PP, B1.
Үхрийн нүднээс хийсэн жимсний шүүс нь хар, улаан сортын аль алинд нь ханиад өргөн тархсан өвлийн улиралд маш сайн урьдчилан сэргийлэлт болдог.

Үхрийн нүд жимс нь маш хүчиллэг байдаг тул эмч нар ходоодны эмгэгтэй хүмүүст жимсний ундаа байнга бэлтгэхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв та үхрийн нүднээс гадна бөөрөлзгөнө агуулсан жимсний хольцыг ашиглан амттан бэлддэг бол энэ тохиолдолд бөөрөнд хэт их ачаалал өгч болзошгүйг анхаарч үзэх нь чухал юм. Мөн интоор нь харшил үүсгэдэг.

Хоолны жор

Жимс жимсгэнэээс ундаа бэлтгэх асар олон тооны арга байдаг. Улаан улаалзганы шүүс хийх жор нь хар үхрийн нүдний шүүс бэлтгэх технологийг бүрэн давтдаг. Түүгээр ч барахгүй хоёр ундаа нь хүйтэн, дулаан хоёулаа адилхан амттай байдаг. Бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд дэлгүүрээс жүүс худалдаж авахаас хамаагүй илүү эрүүл мэндэд тустай.

Сонгодог арга

Та ойролцоогоор 200 грамм шинэ жимс хэрэгтэй болно.

1. Тэдгээрийг угааж, нухсан байх ёстой, үүний тулд та ердийн төмс нухагчаа ашиглаж болно.
2. Үүний дараа та шүүсийг шахаж, буцалсан усаар шингэлэх хэрэгтэй. Усны хэмжээг хувь хүний ​​амтаар тодорхойлно. Дунджаар 200 грамм жимс тутамд хагас литрээс нэг литр ус хэрэглэдэг.
3. Дараа нь амтат амтлагч нэмнэ - элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, ихэвчлэн хагас литр тутамд хэдэн халбага.

Хэрэв анхнаасаа маш олон жимс байсан бол амттанг хөргөгчинд хийж, хүссэн үедээ уухад хангалттай.

Хэрэв цөөн тооны жимс байгаа бол тэдгээрийг усаар биш, харин үүссэн бялууны декоциний хамт дүүргэнэ. Үүнийг хийхийн тулд дарсны дараа олж авсан түүхий эдийг саванд хийж, усаар дүүргэж, арван минут буцалгана (дулаан нь хамгийн бага байх ёстой). Шөлийг хөргөсний дараа шүүстэй хольж, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмнэ. Энэ ундаа нь илүү баялаг, амттай байх болно, энэ нь илүү их витамин агуулдаг.

Анхаарна уу: Хэрэв та үхрийн нүдтэй бялууг шүүсийг шахахгүйгээр буцалгавал аскорбины хүчил нь өндөр температурт устдаг тул ихэнх витаминууд ундаанд үлдэхгүй.

Үхрийн нүдний чанамал шүүс нь мөн дархлааны системд сайнаар нөлөөлдөг. Хамгийн гол нь чанамал нь бүрэн чанаж, бүх витаминыг хадгалж, зөв ​​бэлтгэсэн байх явдал юм.

Хөлдөөсөн жимсний жор

Үүнд 200 грамм үхрийн нүд шаардлагатай болно (жимсгүүдийг эхлээд гэсгээх эсвэл хөлдөөсөн түүхий эдийг ашиглаж болно). Жимсээ хутгагчинд хийж, нимбэгний хальс, 4-5 хоолны халбага элсэн чихэр, 100 миллилитр нэмнэ. буцалсан ус. Бүх найрлага нь хумсны байх ёстой, амт нь илүү их ус нэмнэ, нимбэгний шүүсдахин хутгагчаар хутгана. Үүссэн ундаа нь шүүж эсвэл согтуугаар ууж болно.

Жимсний хольцоос

Цангис, интоор, үхрийн нүд нь үхрийн нүдтэй хамгийн сайн нийцдэг. Жимстэй ундааны жорыг энд оруулав.

Танд ижил хэмжээний үхрийн нүд (хар, улаан), интоор, гүзээлзгэнэ, lingonberries хэрэгтэй болно.

1. Та интоороос нүхийг зайлуулах хэрэгтэй. Бүх жимсийг бутлагчаар буталж, шүүсийг нь шахаж, бялууг хайруулын тавган дээр хийнэ.
2. Түүхий эдийг усаар дүүргэж, шингэн нь бялууг бүрэн бүрхэж, буцалгаад авчирна.
3. Холимог буцалгахад элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар дахин таван минут халаана.
4. Савыг галаас авсны дараа агуулгыг шүүж, хөргөж, шүүс нэмж, бүгдийг нь холино.

Хөргөсөн эсвэл бүлээн жимсний ундаа ууж, элсэн чихрийн оронд зөгийн бал нэмж болно. Уг ундаа нь ямар ч насныханд адилхан ашигтай байдаг.

зураг: depositphotos.com/ LanaSweet, brulove, Galene

Зуны улиралд сэргээгч, өвлийн улиралд дулаарах энэхүү ундаа нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд витамин, ашигтай элементүүдийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болдог. Үхрийн нүд жимсний ундаа нь нэгээс олон жортой боловч ямар ч хувилбарт энэ ундаа нь гайхалтай амттай, маш анхилуун үнэртэй, хамгийн чухал нь 100% байгалийн гаралтай байдаг. Та үүнийг хэдхэн минутын дотор хийж болох бөгөөд ваниль, шанцай эсвэл амтат амтлагч зэрэг янз бүрийн үнэрт нэмэлтүүд нэмснээр та амтыг эцэс төгсгөлгүй тоглох боломжтой.

Ихэнхдээ бид хүүхдүүдийн хүсэлтэд хариу өгөхдөө хүүхдүүдээ химийн хортой хийжүүлсэн ундаагаар хордуулахаас буцдаггүй. Хэдийгээр энэ нь хүүхдүүдэд эрүүл, мартагдашгүй уламжлалт славян жимсний ундаа бэлтгэх боломж бидэнд байгаа ч гэсэн.

Хэрэв өмнө нь жимсний ундааг зөвхөн улирлын чанартай ундаа гэж үздэг байсан бол өнөөдөр энэ амттанг жилийн аль ч үед идэж болно. Нэмж дурдахад энэ ундаа нь эрүүл мэндийн үрэл шиг аливаа өвдөлтийг хурдан арилгах болно.

Үхрийн нүдний шүүсний ашигтай шинж чанарууд

Үхрийн нүд дэх витамины агууламж маш өндөр тул эдгээр жимс нь ямар ч олон төрлийн амин дэмийн цогцолбортой амархан өрсөлдөж чаддаг нь нууц биш юм. Аскорбины хүчилӨвлийн улиралд хамгийн их дутагдалтай байдаг витамин Д нь үндэс суурийг бүрдүүлдэг ашигтай найрлагахар үхрийн нүд.

Нэмж дурдахад эдгээр байгалийн бэлгүүд нь антиоксидант ба флафоноидын бүхэл бүтэн эрдэнэсийг агуулдаг бөгөөд эдгээр нь зөвхөн ханиад, томуу, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх бодис болдог.

Жимсийг буцалгадаггүй, харин 90 хэмээс бага температурт халуун усанд уусгадаг тул жимсний ашиг тусыг дээд зэргээр хадгалах чадвартай жимсний ундаа юм. Үхрийн нүдтэй жимсний ундаа нь эсрэг заалттай байдаггүй. , мөн шингэрүүлсэн хэлбэрээр үүнийг нэг настай хүүхдэд ч гэсэн ундаа болгон аюулгүй хэрэглэж болно.

Түүнчлэн, дагалдагчид энэ ундаанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй зөв хооллолт, учир нь энэ нь 100% байгалийн гаралтай боловч үхрийн нүдний шүүсний илчлэг нь сахарын хэмжээнээс хамаарч 20-40 ккал орчим байдаг. Мөн жороор амтлагч (stevia) хэрэглэх нь бүрэн буурдаг хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 мл тутамд 9 ккал хүртэл жимсний ундаа.

Цангис ба үхрийн нүдний шүүс

Найрлага

• Даршилсан цангис жимс - 0.2 кг + -
• Шинэхэн хар үхрийн нүд- 450 гр + -
• Амтат ваниллин - 1 багц + -
• - 200-300 гр + -
• - 4 л + -

Үхрийн нүдний шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Үхрийн нүд бол жинхэнэ бүх нийтийн жимс бөгөөд гэрийн болон зэрлэг жимс, жимсгэнэтэй төгс зохицдог. Үхрийн нүд нь гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, чавга, интоор, бөөрөлзгөнө, алимтай төгс зохицдог; ийм хосолсон жимсний ундаа нь зүгээр л амттай байдаг.

Гэхдээ цангис жимстэй үхрийн нүдээр хийсэн ундаа нь ашиг тусын үүднээс хамгийн их үнэлэгддэг. Энэ нь ханиад, дархлааг бууруулдаг маш сайн эм юм. архаг ядаргааулирлын чанартай витамины дутагдал.

1. Бид үхрийн нүд, цангисыг мөчир, навчнаас нь ангилж, дараа нь зайлж, нухаш болгон хутгагчаар нунтаглана.
2. Паалантай саванд ус хийнэ, буцалгаад халааж, элсэн чихэр нэмээд амтат үр тариа уусах хүртэл хутгана, галыг унтраа.
3. Бид жимсний нухаш, ваниллиныг халуун амтат усаар шингэлж, хаалттай таган дор хагас цагийн турш ууна.
4. Одоо жимсний ундааг шүүж, хайрцагт хийнэ, хөргөнө. Үнэрийн хувьд та нэг зүсмэл нимбэг эсвэл гаа навчийг хайруулын тавган дээр хаяж болно.

Хөлдөөсөн үхрийн нүдний шүүс

Зуны цаг нь цэцэрлэг, ойн жимсний ургацаар баялаг юм. Гэсэн хэдий ч намар, өвөл, хаврын улиралд бид шинэ жимс идэх таашаал алддаг тул арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нар үхрийн нүдийг хөлдөөгчид хадгалдаг бөгөөд энэ нь тэдний ашигтай шинж чанарт бараг нөлөөлдөггүй.

Тиймээс бид өвлийн улиралд ч гэсэн гэртээ хөлдөөсөн үхрийн нүд, зөгийн балаар эдгээх жимсний ундааг хялбархан бэлдэж чадна. Мөн бидний алхам алхмаар жор үүнийг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Найрлага

• Хөлдөөсөн хар үхрийн нүд - 300 гр;
• шүүсэн ус - 1 л;
• Зөгий зөгийн бал - 3-4 tbsp;

1. Бид хөлдөөсөн жимсээ тасалгааны температурт хагас цагийн турш үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр үхрийн нүд гэсгээж, дараа нь нухагчаар нухаж, самбай ашиглан үүссэн целлюлозын шүүсийг шахаж авна.
2. Бид шүүсийг хөргөгчинд хийж, дусаахыг бэлтгэхийн тулд самбай дахь үлдсэн бялууг ашиглана.
3. Жимсний нухашыг саванд хийж, ус нэмээд буцалгах хүртэл халааж, унтрааж, шөлийг халуун саванд хийнэ, жимсний шүүсийг нэг цагийн турш уусгана.
4. Хугацаа өнгөрсний дараа дусаахыг шүүлтүүрээр шүүж, хөргөсөн шүүстэй холино. Одоо ундааны температур нь зөгийн бал нэмж чихэрлэг болгох боломжийг олгодог бөгөөд жимсний ундаа бэлэн болсон гэж үзэж болно.

Энэхүү баяжуулсан үхрийн нүдний шүүс нь өвчин эмгэг, витамины дутагдлын үед таны эрүүл мэндийг маш сайн хамгаалагч байх болно. Энэхүү амттай ундааг өөрийн гараар хийж үзээрэй, хүүхдүүд тань энэхүү үнэрт ундааны жинхэнэ шүтэн бишрэгчид болох болно.

Хэрэв та хөлдөөгчид ийм жимстэй бол хөлдөөсөн үхрийн нүдний шүүсийг жилийн аль ч үед бэлдэж болно. Би ургац хураалтын үеэр үхрийн нүдийг нөөцлөхийг хичээдэг бөгөөд ингэснээр ямар ч тохиромжтой мөчид гэр бүлдээ амттай, анхилуун үнэртэй жимсний ундаа бэлдэж чадна. Түүнээс гадна, жимсний ундаа нь бага хэмжээгээр ч гэсэн витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь өвлийн ханиад, ARVI нь манай гэр бүлд аюул занал учруулахгүй гэсэн үг юм.

Үхрийн нүднээс ундаа, аяга таваг бэлтгэхдээ нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний шүүс нэмэх шаардлагагүй, учир нь жимс нь исгэлэн байдаг. Тиймээс исгэлэн амтыг саармагжуулахын тулд зөвхөн нунтагласан элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал.

Жимсний ундаа хийх нь таатай байдаг, ялангуяа өглөө нь би тэднийг өглөөний цай эсвэл кофеноос илүүд үздэг.

Тиймээс, шаардлагатай найрлагыг нь бэлдэж, хоол хийж эхэлцгээе!

Үхрийн нүдийг тасалгааны температурт 20 минутын турш хөлдөөгүй эсвэл гэсгээж болно. Үүнийг саванд эсвэл саванд хийнэ.

Хэрэв та үхрийн нүдийг хөлдөөхөөс өмнө угаасан бол энэ алхамыг алгасаж болно. Хэрэв үгүй ​​бол жимсээ угааж, мөчрийг нь салгахаа мартуузай.

Элсэн чихэр нэмнэ. Энэ найрлагыг жимсний шүүс бэлтгэх аль ч үе шатанд нэмж болно: эхэнд эсвэл төгсгөлд. Та зөгийн балаар сольж болно, гэхдээ зөгийн балыг 35 С-ээс ихгүй температурт шингэнд нэмнэ.

Жимс нь тэсрэхийн тулд чанасан төмсний дарагчтай савны агуулгыг санаарай. Бүгдийг холино.

Халуун усаар дүүргээд зууханд хийнэ.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах боловч буцалгаж болохгүй! Жимсний шүүстэй хайруулын тавган дээр шингэн нь хөөсөрч эхэлмэгц зуухнаас гарга.

Бялуу болон үрийн шүүсийг шүүрээр шүүнэ. Шүүлтүүрийг коландаар доторлогоотой давхар самбайгаар сольж болно.

Саванд хийнэ эсвэл нэн даруй шилэн аяганд хийнэ. Хөлдөөсөн үхрийн нүдний шүүсийг халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Улаан үхрийн нүд эсвэл бусад жимсээр хийсэн жимсний шүүсийг Оросын хоолны уламжлалт ундаа гэж үздэг. Жимс, жимсгэний баяжмалыг хадгалах бодис, ус нэмсэн орчин үеийн дэлгүүрт худалдаж авсан ундаанаас ялгаатай нь уламжлалт жимсний ундааг шинэхэн жимсээр хийдэг байв. Энэ ундаа үнэхээр амттай, эрүүл байсан.

Үхрийн нүд жимс нь эдгээх шинж чанартай бөгөөд маш их хэмжээний витамин С агуулдаг. Тэд ханиад болон бусад өвчний эсрэг халуун бууруулах үйлчилгээтэй. Эмийн ундаа авахын тулд зөвхөн шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс тохиромжтой. Тэдгээрийг буталж, шүүсийг нь гаргаж аваад буцалсан эсвэл савласан усаар холих хэрэгтэй.

Жимсний шүүс бэлтгэхэд юу хэрэгтэй вэ?

Эмийн болон хүйтэн ундаа бэлтгэх олон арга бий. Орчин үеийн технологи нь өвлийн улиралд ямар ч жимсийг шинэхэн байлгах боломжийг олгодог. Үүнийг хийхийн тулд хураасан үхрийн нүд ургацын нэг хэсгийг хөлдөөж, ашиглах хүртэл хадгалж болно. Жимсний шүүсийг лаазалсан байж болно, дараа нь та хүссэн үедээ савыг нээхэд хангалттай. Уг ундааг чанамалаас ч хийж болно. Гэхдээ ямар ч жор жимс жимсгэнэ агуулсан байх ёстой.

Ургац хураасан үхрийн нүдийг хөлдөөх, боловсруулахаас өмнө хог хаягдал, мөчрөөс цэвэрлэж байх ёстой. Жимсийг устай саванд дүрж угааж, дараа нь алчуур дээр нимгэн давхаргад тарааж хатаана.

Шинэхэн хадгалах зориулалттай үхрийн нүдийг жигд хуудсан дээр эсвэл хавтгай таваг дээр 2-3 см-ийн давхаргад хийж, хөлдөөгчид байрлуулна. Жимсний зөөлөн нухаш нь хөлдөөх үед бүх зүйлийг хадгалах болно ашигтай материал. Жимсний шүүс бэлтгэхийн тулд улаан эсвэл хар үхрийн нүднээс багахан хэсгийг гэсгээхэд л хангалттай.

Жимсний шүүсийг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Улаан улаалзганы шүүс бэлтгэх хамгийн энгийн арга бол дараах байдалтай байна.

• бэлтгэсэн жимсийг зуурмаг болгон буталж, хольцыг 2-3 давхаргаар нугалж самбайгаар хийнэ;
• шүүсийг цэвэр саванд сайтар шахаж ав;
• хөргөсөн буцалсан ус, элсэн чихэр нэмээд талстууд уусах хүртэл хутгана.

Ундаа бэлтгэхийн тулд танд ердөө 200-300 гр шинэ жимс, ойролцоогоор 0.5 литр буцалсан ус хэрэгтэй болно.

Хөлдөөсөн үхрийн нүднээс жимсний шүүсийг шинэхэнтэй адил аргаар хийдэг. Та жимсний түүхий эдийг зөв бэлтгэх хэрэгтэй: тэдгээрийг хөргөгчинд 20-40 минутын турш доод тавиур дээр үлдээгээрэй. Энэ аргын тусламжтайгаар энэ нь бага зэрэг хөлдөөсөн хэвээр байх бөгөөд шүүс алдах цаг байхгүй болно. Та төмс нухагчаар буталж эсвэл хутгагчаар жижиглэж болно.

Үхрийн нүдээр хийсэн ундаа нь жирэмсэн эсвэл ханиадны үед маш их хэрэгтэй байдаг. Улаан ба хар сортын жимс нь бага зэргийн шээс хөөх үйлчилгээтэй бөгөөд маш их хэмжээний витамин С агуулдаг. Амьсгалын замын цочмог халдвар эсвэл хоолой өвдөхөд хөлдөөсөн үхрийн нүдний шүүс нь халуун бууруулах үйлчилгээтэй. Эмчилгээний үр нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд та харшилгүй бол зөгийн балаар ундаагаа чихэрлэг болгож болно.

Жирэмсэн эмэгтэйд зориулсан үхрийн нүдний шүүсний жор нь дараахь зүйлийг агуулж болно.

• Хар ба улаан үхрийн нүд тус бүр 0.5 аяга;
• 0.3-0.5 аяга lingonberries;
• 1-1.5 аяга элсэн чихэр;
• 2 литр ус.

Жимс жимсгэнэ нь шавьжаар буталж, шүүсийг нь шахаж авах ёстой. Шахсан нухаш дээр халуун буцалж буй ус асгаж, эгц байлгана. Шингэн дулаарах үед шахсан жүүс, элсэн чихрийн хагасыг нэмнэ. Хэрэв ундаа хангалттай чихэрлэг биш бол та өөрийн мэдрэмж дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, үлдсэн элсэн чихэрийг жижиг хэсгүүдэд нэмэх хэрэгтэй. Төрөл бүрийн жимсгэнэ нь ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд буцалгах үе шат байхгүй нь илүү их витаминыг хадгалдаг.

Лаазалсан жимсний шүүс

Өвлийн улиралд хар улаалзганы жимсний ундааг хоол хийхгүйгээр бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг: энэ нь сэтгэл татам төрхтэй байхын тулд жимсийг бутлахгүй байх нь дээр. Үхрийн нүдийг сайтар угааж, уураар ариутгасан саванд хийнэ. 3 литрийн багтаамжтай саванд 1.5-2 аяга жимсний түүхий эд, ижил хэмжээний элсэн чихэр хэрэгтэй болно (хэрэв та исгэлэн үхрийн нүдний шүүс авахыг хүсвэл бага зэрэг багасгаж болно).

Саванд эсвэл данханд ус буцалгаж, жимс, элсэн чихэр зэргийг сайтар хийнэ. Нэн даруй тагийг нь эргүүлж, савыг эргүүлнэ. Жимсний шүүсийг ийм аргаар бэлтгэх гол дүрэм бол сиропын температур буурахгүйн тулд хурдан ажиллах явдал юм.

Урвуутай лонхтой савыг боож өгнө. Үхрийн нүдний шүүсийг хөргөх хүртэл таглаад үлдээгээд агуулахад хийнэ. Гэрийн жимсний шүүсний хувьд энэ жорыг хольж болно янз бүрийн төрөлтүүхий эд: нэрс, lingonberries эсвэл cranberries, shadberry эсвэл интоор нэмнэ. Уг ундаа нь жимсгэний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Морсыг согтууруулах ундаатай эсвэл архигүй коктейль хийхэд ашиглаж болно: энэ нь сайхан тод өнгөтэй.

Бусад жимсний ундааны жор

Витамин уух нь өөр аргаар хийгддэг. Энэ арга нь уламжлалт аргаас илүү хөдөлмөр шаарддаг боловч маш цөөхөн жимстэй бол та ийм аргаар жимсний шүүс хийж болно. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 аяга үхрийн нүд;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1 нимбэг эсвэл жүрж;
• 1-1.5 литр ус.

Бэлтгэсэн жимсийг буталж, шүүсийг нь шахаж авна. Шүүстэй савыг хөргөгчинд хийнэ. Үлдсэн жимсний целлюлозыг (целлюлоз) саванд хийж, ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулаанаас нь салга. Шингэнийг хөргөөд шүүж, үлдсэн арьс, үрийг нь салгана.

Нимбэг эсвэл жүржээс шүүсийг шахаж, хөргөсөн шөл рүү нэмнэ. Тэнд жимсний шүүсийг хийнэ, элсэн чихэр нэмээд холино. Жимсний шүүсийг аяганд хийж, үйлчил. Өвлийн улиралд жимсний ундааны энэ хувилбарыг дулаацуулах ундаа болгон хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та зөгийн бал эсвэл бага зэрэг хүчтэй архи нэмж, халуун үед шүүс, шөлийг холих хэрэгтэй.

Ундаанд анхилуун үнэрт ургамал нэмснээр сонирхолтой амтыг хослуулж болно. Үхрийн нүд нь өөрийн гэсэн үнэртэй боловч улаан үхрийн нүд нь тийм ч анхилуун үнэртэй байдаггүй. Уг ундааг илүү амттай, эрүүл болгохын тулд орегано, ганга (ганга) эсвэл гаагаар бэлтгэ. Жимсний шүүсийг ургамлаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар жорыг судлах замаар ойлгоход хялбар байдаг. Шаардлагатай:

• 400-500 гр шинэ эсвэл хөлдөөсөн үхрийн нүд;
• 1.5 аяга элсэн чихэр;
• 2-3 tsp. хатаасан ургамал эсвэл шинэхэн гаа хэдэн мөчир (амсах болно);
• 2 литр ус.

Үхрийн нүдийг хутгагчаар нунтаглаж, холимог дээрээ 2 аяга буцалсан хүйтэн ус нэмээд шүүсийг нь шахаж авна. Целлюлозыг саванд хийж, анхилуун үнэрт ургамал нэмж, 1.5 литр буцалж буй ус хийнэ, бага дулаанаар 10 минут байлгана. Халуун дусаахад элсэн чихэр нэмнэ. Шингэнийг хөргөөд шүүж, дараа нь шахсан шүүстэй холино.

Боломжийн сонголт бол чанамал шүүс юм. Чихэртэй бэлдмэл нь түүнийг бэлтгэхэд тохиромжтой байж болно. Бэлтгэсэн чанамалаас ундаа хийхэд хялбар байдаг: 1 аяга буцалсан усанд (хүйтэн эсвэл халуун) 1-2 халбага авна. улаан үхрийн нүднээс (саатал эсвэл вазелин) хадгалдаг. Амтат хадгалалтыг уусгах хүртэл хутгах ёстой бөгөөд ундаа бэлэн болно.

Үхрийн нүд ба цангис - давхар ашиг тустай

Цангис, үхрийн нүдний шүүс нь хоёр төрлийн жимсийг нэгэн зэрэг эдгээх шинж чанартай байдаг. Үхрийн нүд нь витамин С, кали, магнийн өндөр агууламжтай, шээс хөөх үйлчилгээтэй тул үнэлэгддэг. Цангис жимсийг байгалийн антибиотик гэж үздэг: нянгийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, мөн антиоксидант, витамин агуулдаг. Эдгээр жимс нь ханиад, ARVI, цистит, хоолойн халдвар, бронхит зэрэгт хүчтэй эм болж чаддаг.

Жимсний шүүсийг ерөнхий зарчмын дагуу бэлтгэж болно. Цангис жимсний эдгээх ундааны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 аяга шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн цангис жимс;
• 1 аяга хар үхрийн нүд;
• 2 аяга элсэн чихэр (та бага эсвэл илүү авч болно);
• 2 литр ус.

Цангис, үхрийн нүднээс шүүсийг гаргаж аваад нухаш дээр буцалж буй ус хийнэ, хөргөнө. Шүүж, элсэн чихэр нэмээд жимсний шүүстэй холино. Хэрэв хүсвэл жороор хийсэн ундаанд зөгийн бал нэмж болно.

Жимсний шүүсийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?

Удаан агшаагчаар жимсний шүүс бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 150-200 гр үхрийн нүд;
• 5-6 tbsp. л. Сахар;
• 1 литр ус.

Жимсний шүүсийг дагуу бэлтгэж болно алхам алхмаар зааварчилгаа(зурагтай):

1. Олон тогоочийг ашиглахад бэлтгэж, "Хоол хийх" горимыг тохируулна уу (зарим загварт "Олон тогоо" горим байдаг).
2. Саванд ус хийнэ, төхөөрөмжийг асаана уу.
3. Ус буцалж байх үед жимснээс шүүсийг шахаж ав.
4. Целлюлозыг буцалж буй усанд хийж, элсэн чихэр нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
5. Буцалсан сироп, омог хөргөж, өмнө нь шахсан шүүс нэмнэ.

Удаан агшаагчаар үхрийн нүдний шүүс хийх өөр нэг арга бий. Саванд заасан хэмжээний жимс хийж, ус нэмээд элсэн чихэр нэмнэ. "Хоол хийх" горимд 5-6 минутын таймерын утгыг сонгоод төхөөрөмжийг асаана уу. Хөргөсний дараа үхрийн нүдийг хутгагчаар хэрчиж, шүүж, жимсний ундаагаар үйлчилнэ.

Ундаа хэрхэн бэлтгэгдсэнээс үл хамааран ашиг тус нь хэвээр байна.