Paano maghanda ng halva sa bahay? Classic at nut halva. Peanut halva recipe Peanut halva recipe na may pulot

Paano mo hindi mamahalin ang halva? At paano kung pinag-uusapan natin ang mga homemade sweets? Sa madaling salita, imposibleng pigilan! Samakatuwid, nais kong mag-alok ng isang bersyon ng halva na may mga mani para sa mga tunay na connoisseurs ng oriental delicacy. Bilang karagdagan sa lasa nito, ang produktong ito, dahil sa nilalaman ng nut nito, ay nagpapabuti sa paggana ng utak, binabawasan ang dami ng kolesterol sa dugo, at nakakatulong na makayanan ang depresyon. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina.

Narito ang mga sangkap: mani (hilaw, may kabibi), asukal, harina ng trigo, mantika at tubig.

Ang unang hakbang ay ang pagprito ng mga mani sa isang tuyong kawali na walang mantika. Dapat itong tumagal sa isang napakagandang light brown na ginintuang kulay. Ngunit mahalaga na huwag mag-overcook upang ang mga mani ay hindi masunog. Kung ang mga mani ay nasa isang shell, pagkatapos pagkatapos ng litson kailangan mong alisin ito.

Pagkatapos ay iprito ang harina sa isang tuyong kawali hanggang sa mag-atas. Mahalagang pukawin palagi. Sa una, ang harina ay puti sa loob ng mahabang panahon (4-5 minuto), at pagkatapos ay biglang nagsisimulang magbago ng kulay. Dito, din, ito ay mahalaga na huwag lumampas ang luto ito, kung hindi man ang lasa ng harina ay darating sa unahan, overpowering ang mani.

Magdagdag ng harina dito at ulitin muli ang pamamaraan. Ito ay dapat na isang napaka-pinong pulbos.

Pagsamahin ang tubig, asukal at vanilla sa isang kasirola. Magluto ng 5 minuto pagkatapos kumukulo, pagpapakilos.

Ibuhos ang syrup sa pinaghalong nut at pukawin. Ilagay ang pergamino sa anyo, grasa ng langis ng mirasol at ilatag ang halva. Ilagay sa refrigerator hanggang sa nagyelo.

Ang delicacy na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Dahil ang peanut halva ay naglalaman ng maraming bitamina na nakakatulong na mabawasan ang masamang kalusugan, mapabilis ang metabolismo, at mapabuti ang pagganap sistema ng nerbiyos at utak. Ang isa pang produkto ay nagpapagaling sa katawan at nagpapagaan ng depresyon. Dapat tandaan na ang anumang halva ay isang napakataas na calorie na produkto, kaya kailangan mong tamasahin ito sa katamtaman!

Ang mga pangunahing bahagi ng homemade halva ay protina mass, i.e. mamantika na pananim (sunflower, mani, atbp.) at caramel syrup. Ang pagkakaroon ng mastered na ito pangunahing recipe, pagkatapos ay maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga bahagi. Kaya, kung minsan ang mga sumusunod na sangkap ay idinagdag sa produkto: maitim na tsokolate, kakaw, pasas, minatamis na prutas, atbp.

Ang halva na ginawa sa industriya ay naglalaman ng mga sintetikong emulsifier, preservatives at dyes, na kung minsan ay nagiging sanhi ng mga allergy at nakakagambala sa metabolismo. Iyon ang dahilan kung bakit ang nut halva na inihanda sa bahay ay magiging isang daang beses na mas malusog kaysa sa binili sa tindahan! At ang lasa at aroma ng lutong bahay na halva ay hindi maihahambing sa anuman!

Mga sangkap para sa recipe ng Peanut Halva

Inihaw na mani - 180 g
Pinong langis ng gulay - 50 ML
Asukal - ¼ tasa o sa panlasa
Pag-inom ng tubig - 100 ML
Harina ng trigo - 3 kutsara

Paano maghanda ng dessert sa bahay, hakbang-hakbang na recipe ng larawan

1. Upang maghanda ng peanut halva, kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto: mani, asukal, langis ng gulay, harina, tubig.

2. Ibuhos ang harina sa isang malinis, tuyo na kawali at ilagay sa kalan, i-on ang katamtamang apoy.

3. Iprito ito, pana-panahong pagpapakilos at pagmamasa, upang ito ay makakuha ng isang magaan na lilim ng karamelo.

4. Ibuhos ang mani sa isa pang tuyong kawali at painitin nang bahagya. Karaniwang ibinebenta itong pinirito, ngunit kung binili mo ito ng hilaw, iprito ito hanggang sa magsimulang matuklap ang balat mula sa butil.

5. Linisin ang mga butil mula sa husks. Bagaman, kung nais mo, maaari mong iwanan ito ng kaunti, magbibigay ito ng mas malinaw na aroma at lasa ng produkto. Ilagay ang mga mani sa chopper o food processor na nilagyan ng cutting blade attachment.

6. Talunin ang mani hanggang sa maging pinong mumo. Kung mas matagal mo itong matalo, mas maglalabas ito ng sarili nitong langis, na positibong makakaapekto sa kalidad ng tapos na produkto.

7. Magdagdag ng pritong harina sa peanut mixture at paikutin ito ng chopper upang ang mga produkto ay maipamahagi sa buong masa.

8. Ibuhos ang asukal sa inuming tubig at itakda ang likido upang kumulo sa kalan. Pakuluan ang tubig sa mahinang apoy para sa mga 5 minuto hanggang sa mabuo ang isang light caramel color.

9. Magdagdag ng langis ng gulay sa likido at init para sa 1 minuto.

10. Ibuhos ang caramel-butter syrup sa lalagyan na may mga mani at ihalo muli ang lahat ng mabuti. Makakakuha tayo ng makapal na masa.

11. Ilagay natin ang hinaharap na halva sa mga hulma kung saan ito ay magiging maginhawa upang alisin ito, halimbawa, mga silicone. I-compact ito ng mabuti at ipadala ito upang tumigas sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.

Kung gumagamit ka ng isang malaking amag, pagkatapos ay takpan muna ito ng cling film; makakatulong ito sa iyo na mailabas ang natapos na halva nang walang pinsala.

12. Pagkatapos ng kalahating oras, maaari mong ilabas ang treat at ihain ito sa mesa.

Bon appetit!

Iminumungkahi kong manood ng isang video kung paano maghanda ng Uzbek halva.

Taos-puso, Lyubov Fedorova.

Ang Halva ay isang natatanging produkto na maaari mong kainin kahit na sa isang diyeta. Siyempre, ang katotohanang ito ay kilala, ngunit nalilito pa rin ang maraming tao: "bakit maaari kang kumain ng halva, ngunit hindi matamis?" At mayroon akong sagot sa tanong na ito. Ang halva ay naglalaman ng maraming bitamina at microelement na kailangan ng ating katawan, kapwa upang mapanatili ang kalusugan at upang mapabuti ang hitsura ng buhok at mga kuko. Pinapayagan na ubusin ang halva sa umaga, sa mga maliliit na dami, tiyak dahil sa mga benepisyo nito. Ang "bonus" na ito ay makakatulong sa iyo na sumunod Wastong Nutrisyon at panoorin ang iyong figure, nang walang pinsala.
Ang paggawa ng halva sa bahay ay ang pinakamadaling paraan. Alam mo, sinubukan ko ang isang bungkos ng mga recipe, ngunit isa lamang ang tumulong sa akin na makakuha ng tunay na halva, sa bahay, nang hindi gumagamit ng harina at mantikilya. Maniwala ka sa akin, ito ang parehong halva mula sa tindahan! At mas mabuti pa. Ang lasa ay hindi kapani-paniwala! Hindi ko pa rin maintindihan kung bakit nagdaragdag ang mga tao ng harina at mantikilya. Kaya, upang makakuha ka ng tunay na lutong bahay na halva sa unang pagkakataon, bigyang-pansin ang lahat ng mga nuances ng paghahanda. Hakbang-hakbang na recipe na may larawan ay ipinakita sa ibaba.

Mga sangkap:

• buto ng mirasol - 250 gramo;
• butil na asukal - 125 gramo;
• tubig - 35 ml;
• protina ng manok - 1 piraso;
• vanillin - opsyonal;
• mga pasas (pinatuyong aprikot/prun) – opsyonal.

• Kabuuang oras ng pagluluto: 30 minuto.

Homemade halva na walang harina at mantikilya, recipe na may larawan:

1. Kailangan natin ng sunflower seeds na walang balat. Bumili kaagad ng mga binalatan, natimbang, dahil ang paglilinis ng mga ito sa iyong sarili ay isang walang pasasalamat na gawain. Ilagay ang mga buto sa isang kawali at iprito sa katamtamang temperatura para sa mga 10-15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang mga buto ay dapat kumuha ng ginintuang kulay.

2. Ilagay ang mga inihaw na buto sa isang mangkok ng blender at durugin upang maging paste. Ang mga buto ay dapat maglabas ng langis ng mirasol, salamat sa kung saan ang pangwakas na masa ay madaling ihalo sa isang kutsara. At bakit nagdaragdag ang mga tao ng karagdagang langis ng mirasol? – Sa yugtong ito, lalo kong tinatanong ang aking sarili sa tanong na ito.

3. Ihanda ang mga sangkap para sa syrup. Mahalaga! Inilaan ko ang isang buong hakbang sa sandaling ito - ang lahat ng mga sangkap ay tinimbang at kinuha nang eksakto sa mga dami na ipinahiwatig sa recipe. Huwag maging matalino, huwag subukang timbangin ito sa pamamagitan ng mata. Bilang isang huling paraan, timbangin ito ng mga kutsara, tulad ng ginawa ng ating mga lola sa buong buhay nila. Kung gumamit ka ng mas maraming tubig o asukal, hindi gagana ang syrup.

4. Talunin protina ng manok. Tandaan? Sa isang tuyo at malinis na lalagyan, na may tuyo at malinis na whisk - ito ang pangunahing panuntunan. Kapag tumaas ang laki ng protina, pumuti at nanatili ang hugis nito - tapos na! Itabi ang protina at gawin ang syrup.

5. Init ang asukal at tubig sa isang kasirola sa katamtamang init at dalhin sa temperatura na 120 degrees. Hindi mo kailangang pukawin ang syrup, ngunit sa simula pa lang ay bahagyang "tumulong" ako sa pagtunaw ng asukal - sa unang ilang segundo.

Kung wala kang thermometer sa kusina: Kapag kumulo ang syrup, ihulog ang isang patak sa malamig na tubig. Subukang igulong ang syrup sa isang bola. Nangyari? - Malaki! Ang syrup ay handa na.

6. Ibuhos ang mainit na syrup sa mga puti ng itlog. Maipapayo na agad na kalkulahin ang oras para sa paghahanda ng syrup. Paikutin at ibuhos sa parehong oras! Mga may-ari ng stand mixer, kayo ang maswerte! Ang natitira ay kailangang mag-isip para sa kapakanan ng resulta.

7. Nandito na tayo sa finish line. Ilagay ang sunflower mass sa protina syrup. Or vice versa... I didn’t notice any difference sa resulta. Paghaluin ang halo mula sa itaas hanggang sa ibaba; Hindi namin minasa ang kuwarta - huwag paikutin ang kutsara! Literal na 5-7 stirrings at tapos ka na. Ang masa ay tumigas nang napakabilis, salamat sa sugar syrup - gumana nang mas mabilis. Ilagay ang natapos na timpla sa isang baking sheet na nilagyan ng cling film.

8. Inilalagay namin ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ganap itong tumigas. Pinutol namin ang tapos na produkto at inihain ito sa mesa. Ang pagkakaroon ng sinubukan ang tamis na ito ng hindi bababa sa isang beses, ikaw ay magpakailanman ay mabibigo sa produkto na binili sa tindahan ng parehong pangalan at magsisimulang lutuin ito sa iyong sarili. At sa pamamagitan ng paraan, ang peanut halva ay inihanda gamit ang eksaktong parehong prinsipyo. Sana swertihin ang lahat!

Pagbati, Yulia.

Ang peanut halva ay isang oriental sweet, sikat sa buong mundo, na madaling ihanda sa bahay. Ang delicacy ay kinakain sa orihinal nitong anyo o ginagamit bilang isang sangkap para sa paghahanda ng mga masaganang dessert. Ano ang mga benepisyo at pinsala ng peanut halva para sa mga matatanda at bata? Higit pa sa mga ito at iba pang mga tampok ng nut dessert sa ibaba.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng peanut halva

Kasama sa karaniwang komposisyon ng peanut halva ang mga sumusunod na pangunahing sangkap: ground nuts at granulated sugar. Ang iba't ibang mga langis, molasses, harina at higit pa ay maaaring kumilos bilang mga elemento ng auxiliary. Tinutukoy ng bawat tagagawa ang hanay ng mga karagdagang sangkap sa sarili nitong paghuhusga.

Ang calorie na nilalaman ng peanut halva bawat 100 g ay 470 kcal, kung saan:

• Mga protina - 15 g;
• Mga taba - 33 g;
• Carbohydrates - 29 g;
• Pandiyeta hibla - 0 g;
• Tubig - 0 g.

Ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates ay 1:2.2:1.9, ayon sa pagkakabanggit.

Ang peanut halva ay naglalaman ng maraming nutrients na may positibong epekto sa kalusugan ng tao: ito ay mga bitamina B1, B2, B6, PP, D at mineral - magnesium, potassium, sodium, phosphorus, iron.

Payo ng mamimili! Kapag pumipili ng halva sa isang tindahan, bigyang-pansin hindi lamang ang gastos at komposisyon nito - mahalaga na mayroon itong fibrous na istraktura, hindi masyadong gumuho at katamtamang tuyo. Kung ito ay masyadong basa o may mga mantsa ng grasa sa ibabaw nito, nangangahulugan ito na ito ay ginawa sa paglabag sa teknolohiya o naimbak nang hindi tama. Ang isa pang tanda ng isang mababang kalidad na produkto ay ang mga caramel icicle, na makikita sa break ng delicacy.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng peanut halva

Hindi alam ng lahat, ngunit kahit na ang medyebal na manggagamot na si Avicenna ay humanga sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halva. Inireseta niya ang sesame halva sa kanyang mga pasyente sa speaker para mapabuti ang kondisyon ng vocal cords.

Pinag-uusapan ng mga modernong doktor ang magagandang benepisyo ng peanut halva para sa kalusugan ng tao. Ang mga therapist at iba pang mga medikal na espesyalista ay nagkakaisa na nagsasabi na ang dessert na ito ay dapat na naroroon sa diyeta ng karamihan sa mga tao.

Binibigyang-diin ng mga Nutritionist na ang halva ay maaaring makapinsala sa pigura ng isang tao at maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 10-15 g ng masaganang delicacy na ito bawat araw.

Basic mga kapaki-pakinabang na katangian mani halva:

1. May kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na nagpaplano ng pagbubuntis, dahil naglalaman ang produkto malaking bilang ng folic acid, lalo na kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan. Para sa kalusugan ng mga lalaki, ang sangkap na ito ay gumaganap din ng isang mahalagang papel, nagpapataas ng potency at nagpapabuti sa pangkalahatang kagalingan.
2. Pinapalakas ang immune system, pinoprotektahan laban sa mga virus dahil sa nilalaman ng mga acid at bitamina ng iba't ibang grupo.
3. Pinapasigla ang katawan, pinipigilan ang paglitaw ng mga napaaga na proseso ng pag-iipon ng balat - ang mga phospholipid ay responsable para sa epekto na ito.
4. Nag-normalize ng presyon ng dugo, samakatuwid ay pinipigilan ang paglitaw ng iba't ibang mga problema sa cardiovascular system - ang mga mani ay naglalaman ng mga compound ng magnesium at monounsaturated na taba, na nag-normalize ng presyon ng dugo at mga proseso ng metabolic sa katawan.
5. Tumutulong na labanan ang depresyon, mapabuti ang mood - naglalaman ng tryptophan, isang sangkap na synthesizes ang tinatawag na happiness hormone (serotonin).
6. I-optimize ang paggana ng utak, dahil ang mani ay naglalaman ng maraming iron, niacin at iba pang bitamina na kinakailangan para sa normal na paggana ng utak.
7. Pinipigilan ang pag-unlad ng kanser - kadalasan ang mga confectioner ay gumagamit ng langis na nakuha mula sa mga mani upang makagawa ng halva; ito ang sangkap na aktibong ginagamit sa tradisyonal na gamot bilang isang prophylactic laban sa pagbuo ng mga malignant na tumor.

Sa isang tala! Maraming mga maybahay ang nag-iimbak ng peanut halva sa packaging mula sa tagagawa, ngunit ito ay mali. Inirerekomenda ng mga eksperto na ilipat ang produkto sa isang lalagyan ng salamin at siguraduhing ilagay ito sa refrigerator. Kung susundin mo ang payong ito, mananatiling sariwa ang iyong dessert sa loob ng 2 buwan.

Contraindications at pinsala ng peanut halva

Pinsala ng peanut halva para sa mga diabetic halata naman. Ang isang mataas na calorie na matamis na produkto ay nakakatulong sa pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo at mabilis na pagtaas labis na timbang. Kung sinusubukan mong mawalan ng pounds, ang halva ay isang bawal para sa iyo.

Allergy sa mga buto at mani- isa pang dahilan para tanggihan ang dessert.

Meron ding number malalang sakit, kabilang ang mga problema sa tiyan, kung saan ang halva ay hindi dapat kainin. Samakatuwid, kung nagdurusa ka sa anumang talamak na patolohiya, kumunsulta sa iyong doktor bago ito bilhin - marahil ang mga matamis ay kontraindikado para sa iyo.

Laktawan ang dessert kung mayroon ka sumasakit ang iyong tiyan o nakakaramdam ka ng bigat sa iyong tiyan. Ang halva ay mayaman sa taba at carbohydrates, kaya medyo mahirap para sa gastrointestinal tract ng tao na matunaw.

Huwag kalimutan ang tungkol sa nakakapinsalang additives, na inaabuso ng ilang mga tagagawa. Kung regular mong ubusin ang delicacy na ito, dapat mong isaalang-alang ang paggawa ng homemade peanut halwa na walang synthetic flavor stabilizer at flavorings.

Bumili ng maluwag na peanut halva na may shelf life na mga 2 buwan, ngunit wala na. Kung ang delicacy ay pinahiran ng tsokolate, ang shelf life ay maaaring umabot ng 6 na buwan. Kung ikaw ay tumitingin sa unlazed loose halva na may shelf life na hindi bababa sa 3 buwan, ang produkto ay naglalaman ng mga preservatives at iba pang hindi natural na sangkap na maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao.

Paano gumawa ng peanut halwa?

Ang bawat maybahay ay dapat malaman kung paano gumawa ng peanut halva sa bahay. Una sa lahat, ang dessert na ito ay malusog at dapat na naroroon sa diyeta ng isang taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Ang proseso ng paghahanda ng mga matamis ay isinasagawa sa maraming yugto at tumatagal ng mga 60 minuto.

Hakbang-hakbang na recipe para sa peanut halwa:

• Bumili ng 1 tbsp. inihaw na mani o maghurno ng hilaw na mani sa oven. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang baking sheet at iwanan sa preheated oven sa loob ng 20 minuto.
• Pagkatapos nito, hayaang magluto ang mga mani sa naka-off na oven sa loob ng 15 minuto. Palamigin ang mga mani at gilingin ito sa harina. Kung wala kang blender, maaari kang gumamit ng gilingan ng karne para dito.
• Magprito ng 1 tbsp. harina ng trigo nang hindi gumagamit ng mantika at gawin ang parehong mga hakbang sa 50 g ng linga.
• Sa isang malalim na plato, ikalat ang 1 tbsp. butil na asukal na may 5 tbsp. l. mainit na tubig. Hintaying matunaw ang granulated sugar sa tubig.
• Magdagdag ng 100 g ng malambot na mantikilya, toasted sesame seeds at peanut flour sa resultang sugar syrup. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at magdagdag ng 1 tbsp. harina. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang nababanat na kuwarta na may isang homogenous na istraktura.
• Hugis ang kuwarta sa anumang hugis at ilagay ito sa cheesecloth.
• Maglagay ng gauze na may halva sa isang plato, at maglagay ng maliit na timbang sa itaas, salamat sa kung saan ang delicacy ay magiging mas solid.
• Hayaang maluto ang halva sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras.

Tip para sa nagluluto! Kung gusto mo ng mas malutong na dessert, huwag ganap na matunaw ang asukal para sa syrup.

Nais mo bang ituring ang iyong sarili sa halva, ngunit natatakot ka bang tumaba mula sa mataas na calorie na tamis? Subukan ang malusog na halva na walang asukal:

1. Magprito ng 300 g ng mga mani sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Gilingin ang mga mani sa isang blender hanggang sa makabuo sila ng malagkit na masa.
3. Kunin ang kalahati ng harina mula sa mangkok ng blender, ihalo ito sa 1 tsp. bulaklak pulot.
4. Magdagdag ng 4 na pitted date sa natitirang harina. Gilingin ang mga mani at petsa. Mahalagang pumili ng sariwa at makatas na mga petsa, pagkatapos ay maglalabas sila ng sapat na langis upang hawakan ang halva.
5. Pagsamahin ang harina na may pulot at mga petsa at gawin itong isang tinapay. Handa na ang dessert, bon appetit at mabuting kalusugan!

Mga recipe para sa pagkain at inumin na may peanut halwa

Maaari kang gumawa ng peanut halva hindi lamang para sa pagkonsumo sa dalisay nitong anyo, kundi pati na rin para sa paggawa ng mga kamangha-manghang dessert. Ang mga sumusunod na recipe ay pinili batay sa hindi bababa sa labor-intensive na prinsipyo. Maaari mong ligtas na pasayahin ang mga bisita na may ganitong mga dessert sa iba't ibang mga espesyal na pagdiriwang:

• Mannik na may halva. Paghaluin ang kulay-gatas na may semolina sa isang 1: 1 ratio at palamigin sa loob ng 60 minuto. Talunin ang 100 g mantikilya na may 1 tbsp. Sahara. Idagdag sa whipped mass 3 itlog ng manok at gamitin muli ang panghalo. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang semolina mula sa refrigerator at ihalo ito sa mga sumusunod na sangkap: 1 tsp. baking powder, 1 tbsp. harina ng trigo at pinaghalong itlog. Ibuhos ang natapos na kuwarta sa isang baking dish, ilagay ang peanut halwa sa ibabaw nito sa anumang dami na gusto mo. Maghurno ng pie sa loob ng 1-1.5 na oras.
• Instant vanilla pie na may halva. Talunin ang 3 itlog ng manok na may 1 tbsp. granulated sugar at 1 pakete ng vanilla sugar. Magdagdag ng 1 tsp sa nagresultang timpla. soda, pinawi ng suka, at 1 tbsp. harina. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap. Ngayon ay maaari mong bumuo ng cake. Ibuhos ang kalahati ng inihandang kuwarta sa isang baking sheet. Budburan ang 100-150 g ng tinadtad na peanut halva sa ibabaw nito. Ikalat ang natitirang kuwarta sa ibabaw nito. Maghurno ng treat sa loob ng 30 minuto. Ang natapos na pie ay maaaring ihain sa mga piraso. Kung mayroon kang oras at pagnanais, palamutihan ang dessert na may chocolate glaze o topping ng anumang lasa. Budburan ng butil ng kape.
• . Una, ihanda natin ang ice cream. Talunin ang 2 yolks na may 80 g ng asukal hanggang sa makapal na bula. Painitin ng kaunti ang 200 ML ng cream (pumili ng taba, hindi bababa sa 33%). Pagsamahin ang cream na may mga yolks at magdagdag ng 80 ML ng espresso coffee sa kanila. Ilagay ang nagresultang timpla sa apoy at lutuin hanggang sa maging malapot. Palamigin ang hinaharap na ice cream at ilagay ito sa freezer sa loob ng 30 minuto (upang gawin ito, mas mahusay na ibuhos ang halo sa isang mahigpit na saradong lalagyan). Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng 50 g ng peanut halva sa ice cream at ibalik ang timpla sa freezer hanggang sa ganap na nagyelo.
• Cupcake na may halva. Sa magkahiwalay na mga mangkok, talunin ang 250 g ng kulay-gatas (mas mahusay na kumuha ng 2%) at 3 itlog ng manok na may 0.5 tbsp. butil na asukal. Pagsamahin ang kulay-gatas na may mga itlog, magdagdag ng 250 g ng peanut halva at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng 0.5 tbsp sa nagresultang timpla. harina ng trigo at 1 tsp. baking powder. Ibuhos ang kuwarta sa mga baking pan. Budburan ang natapos na cake na may pulbos na asukal.

Ang mga inumin na may idinagdag na halva ay iba orihinal na lasa at nadagdagan ang pagkabusog. Sa delicacy na ito maaari kang malasing at busog nang sabay. Pagpapakilala 2 mga simpleng recipe inumin na may halva:

1. Dessert na inumin. Magtimpla ng 130ml ng iyong paboritong kape at salain ito upang maalis ang mga grounds. Magdagdag ng 10 ml ng anumang syrup na gusto mo sa isang mainit na inumin, halimbawa, maple syrup. Palamigin nang bahagya ang nagresultang masa. Samantala, haluin ang mga nilalaman ng 1 pack ng cream na may 50 g ng peanut halwa. Magdagdag na ng pinalamig na kape na may cream dito. Talunin ang natapos na cocktail ng isa pang beses at ibuhos sa mga baso.
2. Latte na may halva. Brew 100 ML coffee latte. Gamit ang isang blender, talunin ang 150 ML ng gatas na may 50 g ng peanut halva. Magdagdag ng 1 tsp sa pinaghalong. pulot at ibuhos ang lahat sa isang kasirola. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang 50 g ng gatas hanggang sa mabula. Ibuhos ang kape sa isang baso para sa paghahatid ng latte, pagkatapos ay pinakuluang gatas. Palamutihan ang inumin na may foam ng gatas. Upang ihanda ang inumin na ito, pinakamahusay na gumamit ng gatas na may taba na nilalaman na 3.2%.

Malaki ang hinihingi ng Halva sa mga matatamis na ngipin mula sa buong mundo. Sa mga residente ng silangang bansa, mayroong isang opinyon na ang mga matamis, tulad ng mga gamot sa parmasyutiko, ay maaaring pagalingin ang isang tao mula sa isang bilang ng iba't ibang mga sakit. Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang mga matatamis ay nakakatulong sa mga walang anak na mag-asawa na magbuntis ng isang bata.

Ang Halva ay naroroon sa maraming kwentong bayan at alamat, binanggit ito sa akdang "Isang Libo at Isang Gabi". Ang mas modernong cartoon na "Aladdin" ay hindi rin magagawa kung wala ito. Halva na inutusan ni Aladdin ang kanyang genie na itakda ang mesa.

Una nilang natutunan ang tungkol sa halva sa Persia; isang lokal na kusinero ang nakaisip ng isang recipe para sa delicacy noong ika-5 siglo. BC e. lalo na para sa isang hari na nagngangalang Darius I. Mula sa Persia, ang lihim ng paghahanda ng produkto ay kumalat sa lahat ng silangang bansa. Ang bawat bansa ay gumawa ng sarili nitong mga pagsasaayos sa orihinal na recipe, kaya nalaman ng mundo ang maraming mga pagkakaiba-iba ng halva, na ginawa hindi lamang mula sa mga buto, kundi pati na rin mula sa mga cereal, nuts, prutas at kahit na mga gulay.

Nahihirapan ang mga mananalaysay na sagutin ang tanong kung sino ang nagdala ng tamis sa Russia. Ang ilan ay nagmumungkahi na ito ay ginawa ng isang Griyego na nag-organisa ng industriyal na produksyon ng halva sa Odessa. Mayroong iba pang mga bersyon: halimbawa, iminumungkahi ng ilang mga siyentipiko na ang recipe para sa halva ay iminungkahi sa isang mangangalakal na Ruso ng kanyang dayuhang asawa.

Paano maghanda ng peanut halva - panoorin ang video:

Ang peanut dessert ay kapaki-pakinabang para sa halos lahat ng panloob na sistema ng tao kung natupok sa katamtamang dosis. Dapat itong iwasan ng mga diyabetis, mga taong sobra sa timbang at mga taong may sakit sa pancreatic. Ang paghahanda ng peanut halva sa bahay ay medyo simple, ngunit kung wala kang oras para dito, maaari kang bumili ng delicacy sa halos anumang grocery store.

Ang halva ay isang oriental delicacy na pamilyar sa lahat mula pagkabata, na inihanda mula sa asukal, pulot, pulot, mani o buto. Ang halva ay maaaring sunflower, mani at tahini (lingnga), bagaman para dito masarap na dessert anumang mga mani ay angkop - mga almendras, hazelnuts, cashews, pistachios, pine at mga walnut. Ang Halva ay unang ginawa sa Iran noong ika-5 siglo BC, at hanggang ngayon sa maraming mga silangang bansa ang ulam na ito ay inihanda lamang ng mga espesyal na kwalipikadong confectioner - kandalatchi. Sa mga pang-industriyang pamamaraan ng paghahanda ng halva, licorice o marshmallow root, sabon na ugat o puti ng itlog ay ginagamit din - ang tinatawag na foaming agent, na nagbibigay sa halva ng layered texture at friability.

Sa mga homemade halva recipe maaari kang makahanap ng mantikilya, harina, gatas, corn starch, itlog, cereal, pinatuyong prutas at kahit patatas. Para sa lasa at aroma, ang kakaw, tsokolate, banilya at iba't ibang pampalasa ay idinagdag sa halva. Sa Silangan, sinasabi nila: "Kahit gaano mo pa sabihin ang "halva," ang iyong bibig ay hindi magiging mas matamis, kaya oras na upang lumipat mula sa mga salita patungo sa pagkilos. Ngayon ay matututunan natin kung paano maghanda ng halva sa bahay at makabisado ang ilang mga homemade halva recipe.

Paano maghanda ng sunflower halva sa bahay

Ang sunflower halva ay itinuturing na isang klasiko sa ating bansa, bagaman sa katunayan tunay na halva Ito ay palaging mani, dahil lamang sa mataas na halaga ng mga mani ay sinimulan nilang palitan ang mga ito ng mga buto ng mirasol. Unti-unti, nasanay ang lahat sa halva na ginawa mula sa mga buto, kaya ang mga nut sweets ay naging mga variation lamang ng sunflower halva.

Magprito ng ½ kg ng mga peeled na buto sa isang tuyong kawali, pagkatapos ay durugin ang mga ito sa isang blender o food processor. Sa parehong kawali, igisa ang 1½ tasa ng harina hanggang mag-atas, ihalo ito sa mga buto at durugin muli ang masa sa isang blender - dapat itong maging makinis, homogenous at malambot.

Magluto ng sugar syrup mula sa 70-80 ml ng tubig at 1 tasa ng asukal. Huwag gawing masyadong mataas ang init - panatilihin ito sa medium hanggang kumulo, pagkatapos ay ibaba ang burner sa mababang. Pakuluan ang syrup sa loob ng mga 5 minuto, tandaan na alisin ang anumang foam na nabuo. Maingat na ibuhos ang 150 ML ng langis ng mirasol sa mainit na syrup, ihalo nang mabuti at idagdag ang mga buto na may harina sa pinaghalong. Ilipat ang ulam sa greased ramekin o malaking kawali at palamigin nang hindi bababa sa 4 na oras. Maaari mo ring ilagay ang halva sa ilalim ng isang pindutin para mas mabilis itong tumigas. Bago ihain, gupitin ang dessert at hayaan ang iyong mga mahal sa buhay na tamasahin ang marangal na tamis.

Lutong bahay na pistachio halva

Subukang ihanda itong hindi pangkaraniwang, ngunit napakasarap na halva, na malamang na hindi pa nasusubukan ng iyong sambahayan. Ibabad ang 1½ tasa ng peeled pistachios sa kumukulong tubig sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay alisan ng tubig at durugin ang mga mani sa isang blender na may 2 tbsp. l. gatas hanggang sa pinong mumo.

Magdagdag ng ½ tasa ng asukal sa halva at pukawin muli ang pinaghalong nut. Matunaw ang 5 tsp sa isang kawali. mantikilya o ghee, bawasan ang init sa mababang, at pagkatapos ay iprito ang halva sa mantika, patuloy na pagpapakilos sa loob ng 15 minuto. Ang nut butter ay dapat kumulo at lumapot, pagkatapos ay ilagay ito sa isang greased pan. Gupitin ang pinalamig na pistachio halva at subukan ito - tiyak na magugustuhan mo ang masarap na aroma at maanghang na lasa ng oriental na delicacy na ito!

Paano Gumawa ng Homemade Peanut Chocolate Halwa

Ang mga piraso ng natapos na halva ay maaaring isawsaw sa tinunaw na tsokolate, igulong sa coconut flakes, sesame seeds, nuts o poppy seeds. Gusto ng mga bata na gumupit ng iba't ibang hugis gamit ang mga hulma o gumawa ng mga bola. Gumawa ng halva nang mas madalas, dahil madali itong ihanda, maaaring maimbak ng mahabang panahon, at napakasarap din, malusog at orihinal! Ang dessert na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa anumang, kahit na festive tea party. At sa branded na tsaa, mas maaalala ng iyong mga bisita ang holiday na ito. Ang maluwag na dahon ng tsaa ay may pinong, mahusay na lasa at sariwang aroma, nagbibigay ito ng lakas at nagbibigay ng isang mahusay na kalooban! Ang mga tsaa ay hindi naglalaman ng mga artipisyal na lasa o mga additives. Masiyahan sa iyong tsaa!