Ano ang artichoke at kung saan ito mabibili. Artichoke - ang taglamig na hari ng lutuing Italyano

Ang mala-damo na artichoke ng halaman ay kabilang sa pamilyang Asteraceae. Ito ay may malalaking buds para sa pagkain. Ang produkto ay isang unblown bud, na binubuo ng malalaking mataba na kaliskis. Ang tinubuang-bayan ng artichoke ay ang baybayin ng Mediterranean.

Ang artichoke ay kilala sa mahigit limang libong taon. Sa Egypt, Ancient Greece at Rome, ito ay ginamit upang gamutin ang mga sakit sa atay at gallbladder, gayundin upang linisin ang dugo. Ito ay itinuturing na isang malakas na aphrodisiac at isang delicacy. Ang artichoke ay na-kredito sa mga mahiwagang katangian: pinaniniwalaan na ang paggamit nito ay nag-ambag sa pagsilang ng mga lalaki. Upang tamasahin ang hindi kapani-paniwalang lasa ng prutas na ito sa buong taon, ang mga mayamang Romano ay naghanda mula dito kasama ang pagdaragdag ng mga buto ng caraway, suka at pulot.

Sa France, ipinagbawal ang artichoke. Hindi ito maaaring gamitin ng mga babae, dahil kilala ito sa mga "erotic" na katangian nito. Sa Russia, ang artichoke ay lumitaw noong ikalabing walong siglo salamat kay Peter I at nilinang nang mahabang panahon bilang isang pandekorasyon na halaman.

Ito ay kapaki-pakinabang na tandaan! Ang pang-agham na pangalan ng artichoke - Cynara - isinalin mula sa Griyego ay nangangahulugang "aso", na maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng pagkakatulad ng matitigas na dahon na may ngipin ng aso.

Ang artichoke ay lumago sa lahat ng dako sa mainit-init na klima bilang isang pananim sa hardin. Ito ay karaniwan lalo na sa Spain, Italy, South America at France.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng artichoke

Bilang karagdagan sa lasa nito, ang artichoke ay may balanse at mayaman na komposisyon ng mga sustansya. Ang mga inflorescences na ito ay naglalaman ng mga tatlong porsyento na protina, labinlimang porsyento na carbohydrates at 0.1% na taba, naglalaman din sila ng bakal, mga calcium salts, phosphates. Sa artichokes, maaari kang makahanap ng isang malaking halaga ng bitamina B1, B2, C, B3, P, mayaman sila sa karotina at inulin. Ang halaman na ito ay naglalaman din ng mga organikong acid: caffeic, quinic, glycolic, chlorogenic, glyceric.

Ang mga panlabas na petals ng pambalot ay naglalaman ng mga mahahalagang langis, na nagbibigay ng katangi-tanging lasa ng artichokes. Ang mga inflorescences, kasama ang natitirang bahagi ng halaman, ay may kasamang napakahalagang mga sangkap: inulin (isang polysaccharide) at cynarin (isang biologically active glycoside).

Ang isang daang gramo ng artichokes ay naglalaman ng average na halos apatnapu't pitong kilocalories.

Ang artichoke ay nararapat na isaalang-alang produktong pandiyeta... Sa katawan, ito ay mahusay na hinihigop, sa pagkakaroon ng diabetes mellitus, inirerekomenda ito bilang isang kapalit ng almirol. Mula noong sinaunang panahon, ang artichoke ay inirerekomenda para sa mga pasyente na may gout at jaundice. Sa modernong gamot, mayroong katibayan ng diuretic at choleretic properties nito.

Ito ay kapaki-pakinabang na tandaan! Ang katas ng artichoke ay may kapaki-pakinabang na ari-arian: nagagawa nitong maubos ang mga bato at atay, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paglilinis ng katawan ng mga lason at iba pang mga nakakapinsalang sangkap.

Ang mga dahon at ugat ng halaman na ito ay ginagamit upang maghanda ng mga decoction, juice at tincture. Ang mga decoction mula sa mga dahon at tangkay ng artichoke ay makabuluhang bawasan ang konsentrasyon ng uric acid, pati na rin ang antas ng kolesterol sa dugo, ang decoction ay nakakatulong upang maisaaktibo ang aktibidad ng central nervous system. Ginamit ng mga sinaunang Griyego ang katas ng artichoke bilang lunas sa pagkakalbo sa pamamagitan ng direktang pagpahid nito sa anit. Tradisyunal na gamot ang sariwang kinatas na katas ng halaman na ito ay ginagamit upang madagdagan ang sekswal na aktibidad. Para sa alkaloid poisoning, kapaki-pakinabang din ang juice na ito. Bilang karagdagan, ito ay ginagamit para sa pagpapanatili ng ihi, dropsy, upang mabawasan ang amoy ng pawis. Para sa thrush, stomatitis at mga bitak sa dila sa mga bata, ang juice na may artichoke ay maaaring gamitin bilang isang banlawan aid. Ang mga diet teas sa mga bag ay inihanda mula sa mga aerial na bahagi ng halaman na ito, na hindi lamang may kaaya-ayang lasa, ngunit makakatulong din upang mabilis na makayanan ang mga nagpapaalab na proseso ng gastrointestinal tract.

Ang mga gamot na nakabatay sa artichoke ay ginagamit para sa cholelithiasis at urolithiasis, atherosclerosis, hepatitis, allergy ng iba't ibang pinagmulan, eksema at psoriasis. Sa bahay, ang prutas na ito ay ginagamit para sa paggamot ng sakit sa gallstone. Pantal, psoriasis at eksema. Para sa mga matatandang tao na nagdurusa sa atherosclerosis, ang artichoke ay kapaki-pakinabang sa ganap na anumang anyo.

Ang mga taong may mga problema sa pagtaas ng kaasiman ng o ukol sa sikmura ay makikinabang sa mga pagkaing artichoke, dahil ang prutas na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potassium at sodium salts. At mayroon silang isang malakas na epekto ng alkalina. Upang maibsan ang mga sintomas ng mga sakit ng biliary tract at atay, kinakailangan na kumuha ng mga decoction mula sa mga dahon ng artichoke o mula sa kanilang mga basket kasama ng pula ng itlog... Ang halaman na ito ay ginagamit upang maiwasan ang atherosclerosis.

Mahalagang malaman! Upang ang mga pagkaing artichoke ay magdala ng maximum na positibong epekto, dapat itong kainin kaagad pagkatapos magluto, dahil sa paglipas ng panahon ang prutas na ito ay dumidilim at nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Upang mapahaba ang buhay ng istante ng produktong ito, kailangan mo munang hawakan ito sa tubig na may lemon juice o suka.

Pinsala ng artichoke at contraindications

Ang artichoke ay may kaunting mga nakakapinsalang katangian. Ang paggamit ng halaman na ito ay kontraindikado sa mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract, sa pagkakaroon ng gastritis, mababang presyon ng dugo. Hindi rin inirerekomenda na kainin ang prutas na ito para sa mga batang wala pang labindalawang taong gulang, mga ina na nagpapasuso, mga buntis na kababaihan, mga taong may kabiguan sa atay.

Ang artichoke (lat.Cynara) ay isang perennial herb na malapit na kamag-anak ng thistle thistle at garden asters. Ang tinubuang-bayan ng kultura ng gulay ay ang Canary Islands at ang rehiyon ng Mediterranean. Bukod dito, malawak itong nilinang sa South America, Africa, California, Central Europe, Greece, Italy, Australia. Ang mga dahon o hindi nabuksan na mga basket ng bulaklak ay kinakain, na tulad ng lasa Walnut.

Ngayon, mayroong 140 na uri ng mga halaman, kung saan ang mga sumusunod na species ay ang pinakamalaking nutritional value para sa katawan ng tao: paghahasik ng artichoke (prickly) at Spanish (Cardon), ng pamilya Astrovye.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kultura ay dahil sa mayayaman komposisyong kemikal... Ang artichoke ay naglalaman ng isang balanseng hanay ng mga nutrients: bihirang organic acids (glycolic, glyceric, quinic, caffeic), iron at calcium salts, hanggang sa 15% carbohydrates, bitamina C, B1, B2, B3, PP, isang phenolic compound ng cynarin, inulin.

Ang halaman ay ginagamit bilang isang hepatoprotective, choleretic agent. Bilang karagdagan, pinabababa nito ang mga antas ng asukal sa dugo, pinapa-normalize ang mga proseso ng metabolic, inaalis ang mga asing-gamot ng mabibigat na metal, urea mula sa katawan. Ito ay isang produktong panggamot sa pandiyeta. Ginagamit ito para sa biliary dyskinesia, talamak na pagkabigo sa bato, talamak na hepatitis, cholecystitis, urolithiasis. Bilang isang phytopreparation, maaari itong gamitin ng mga bata at matatanda.

Isaalang-alang kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng artichoke para sa kalusugan, gamitin sa katutubong, tradisyonal na gamot, pagluluto, mesotherapy.

Paglalarawan

Ang artichoke (bulaklak ng gulay) ay isang pangmatagalang halaman na may berde o kulay-abo-berde na malalaking lobed na dahon, na may hugis-sibat na mga segment na may malawak na ngipin na may maikling mga spines na pubescent sa ibaba, na nakolekta sa isang basal rosette. Ang tangkay ng mala-damo na ispesimen ay tuwid, na umaabot sa 50 - 180 sentimetro ang taas. Ang ugat ay mahabang tap root, hibernating. Ang mga artichoke inflorescences ay 10-sentimetro na mga basket ang lapad, na natatakpan ng mga scaly wrapper. Ang mga buto ay obovate, makapal. Ang mga tubular na bulaklak (asul, lila, puti) ay matatagpuan sa napakalaking mga sisidlan. Ang mga prutas ay malaki, hugis-parihaba, na may putol na tuktok o pipi, glabrous achenes na may tuft.

Sa hitsura, ang artichoke ay kahawig ng isang bilugan na hindi hinog na kono sa mga sukat mula sa isang malaking orange hanggang sa isang maliit na nut.

Paano ito lumalaki?

Para sa matagumpay na paglilinang ng isang pananim, ang site para sa halaman ay protektado mula sa hangin, dapat itong maliwanag, na may matabang lupa na mayaman sa organikong bagay. Gustung-gusto ng artichoke ang masaganang pagtutubig at init; kapag ang temperatura ng kapaligiran ay bumaba sa minus 1 degrees Celsius, ang mga bulaklak ay nasira at namamatay. Propagated sa dalawang paraan: sa pamamagitan ng mga layer ng ugat (nakatanim sa layo na 100 sentimetro mula sa bawat isa), sa pamamagitan ng mga buto.

Para sa masaganang fruiting at masinsinang halaman, ang halaman ay pinakain sa pamamagitan ng pag-spray ng mga dahon na may pinaghalong wood ash (10 gramo), superphosphate (25 gramo), potassium chloride (10 gramo). Bilang isang patakaran, ang artichoke bush ay "manganganak" sa ikalawang taon.

Ang ripening ng mga buds ay hindi pantay. Ang mga unang tangkay ng bulaklak ay lilitaw sa katapusan ng tag-araw, at pagkatapos ng 14 na araw maaari na silang putulin. Ang mga bunga ng artichoke ay ani pagkatapos magsimulang maghiwalay ang itaas na kaliskis ng kono at bahagyang yumuko pabalik. Ang hitsura ng mga mala-bughaw na petals sa tuktok ng usbong ay nagpapahiwatig na ang kultura ay sobrang hinog at hindi angkop para sa pagkonsumo.

Ang artichoke ay dapat gupitin gamit ang isang tangkay na 5 sentimetro ang haba. Ang buhay ng istante ng naturang mga prutas ay nakasalalay sa temperatura ng kapaligiran at mula 2 linggo hanggang 3 buwan.

Para sa mga layuning panggamot, ang mga dahon, inflorescence, mataba na sisidlan ng mga basket ng artichoke ay inaani at pinatuyo sa panahon ng pamumulaklak. Ang mga batang (maliit o katamtamang laki) na mga prutas ay maaaring kainin nang buo, de-latang o adobo, at ang mga malalaking prutas ay maaaring kainin lamang na pinakuluan, na nag-aalis ng matigas na buhok at mga dulo ng dahon.

Komposisyong kemikal

Ang mga sariwang artichoke ay isang kamalig ng mga sustansya para sa katawan ng tao. Ang calorie na nilalaman ng isang hilaw na bulaklak ng gulay ay 28 kcal lamang bawat 100 gramo ng produkto, pinakuluang - tumataas ito sa 53 kcal. Samakatuwid, ang mga hilaw na prutas ng halaman ay malawakang ginagamit sa menu ng pandiyeta para sa pagbaba ng timbang.

Ano ang lasa ng artichoke?

Ang halaman ay may binibigkas na lasa ng Jerusalem artichoke, kahoy, hinog na walnut.

Table number 1 "Kemikal na komposisyon ng artichoke"
Pangalan ng nutrisyon Ang dami ng nutrients sa 100 gramo ng inflorescence, milligram
Mga bitamina
Bitamina C () 5
0,6
Pyridoxine () 0,2
Riboflavin () 0,05
Thiamine () 0,04
Beta carotene 0,02
(RE) 0,02
Folic acid () 0,0185
238
47
34
20
15
15
9
0,815
0,4
0,29
0,21
0,135
0,1
0,014
0,01
0,002
0,001

Sa mga panlabas na dahon ng wrapper, ang mga mahahalagang langis ay puro, na nagbibigay sa artichoke ng katangian na lasa ng isang hindi hinog na walnut, at sa mga inflorescences - ang polysaccharide inulin, na nagpapalakas sa immune system, pinasisigla ang paglaki ng tissue ng buto, nag-aalis ng mabibigat na metal. at radionuclides mula sa katawan. Ito ay isang highly digestible dietary vegetable. Ang mga naprosesong produkto nito ay inirerekomenda para gamitin sa diabetes mellitus bilang kapalit ng almirol.

Ang pangunahing bentahe ng isang artichoke ay ang kawalan, isang kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na unsaturated fats, isang mataas na nilalaman ng ascorbic, nicotinic acid, fiber, potassium, manganese, phosphorus.

Pakinabang at pinsala

Ang artichoke ay isang sinaunang kultura nakapagpapagaling na katangian na kilala sa sangkatauhan nang higit sa 5 libong taon. Nagpapakita ito ng choleretic, diuretic, antirheumatic effect. Ang nakapagpapagaling na kapangyarihan ng halaman ay unang ginamit ng mga manggagamot mula sa Egypt at Greece. Ang mga sariwang prutas ay ginamit upang maalis ang rayuma, sakit sa atay, sakit sa puso, scurvy, at mapawi ang edema. Nang maglaon ay ginamot sila para sa gota, mahinang gana, jaundice. Sa modernong katutubong gamot, ang artichoke ay ginagamit upang maalis ang eksema, psoriasis, atherosclerosis, urticaria, paninigas ng dumi, sakit sa gallstone, dropsy. Ang katas mula sa halaman ay ginagamit upang linisin ang katawan ng mga nakakalason na sangkap.

Ang mga decoction ng mga dahon at petioles ay nagpapagana sa central nervous system, binabawasan ang kolesterol sa dugo, uric acid sa mga kasukasuan. Artichoke juice na may honey banlawan ang bibig na may mga bitak sa dila, stomatitis, thrush.

Mga katangian ng pagpapagaling ng halaman:

  1. Pinoprotektahan ang atay mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga lason, nagpapabuti sa pagbabagong-buhay ng mga selula ng organ.
  2. Pinapalakas ang immune system.
  3. Tinatanggal ang pagpapakita ng toxicosis sa mga buntis na kababaihan.
  4. Nagpapabuti ng pagtatago ng apdo, binabawasan ang panganib ng pagbuo ng cholecystitis.
  5. Pinipigilan ang napaaga na pag-iipon, neutralisahin ang mapanirang epekto ng mga libreng radical sa katawan, nagpapahaba ng kabataan.
  6. Tinatanggal ang mga lason, lason, mabibigat na metal, alkaloid, hepatotoxic substance.
  7. Binabawasan ang cellulite, pinapakinis ang mga wrinkles, pinapabilis ang paglago ng buhok.
  8. Nililinis at pinasisigla ang mga bato.
  9. Nagpapabuti ng metabolismo, sirkulasyon ng tserebral, pinapawi ang kakulangan sa ginhawa pagkatapos kumain nang labis.
  10. Binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa puso, mga daluyan ng dugo, atay, malignant neoplasms.
  11. Nag-alkalize sa katawan sa pamamagitan ng pagbabawas ng labis na acid sa tiyan.
  12. Tinatanggal ang malakas na amoy ng pawis.
  13. Lumalaban sa pagkakalbo, allergy, hepatitis, pamamaga ng gallbladder, atherosclerosis, diabetes, labis na katabaan, pagkalasing.
  14. Binabawasan ang mga antas ng dugo.

Ang artichoke juice ay may partikular na halaga para sa mga lalaki: ito ay sumusuporta sa sekswal na lakas, nagpapalakas ng isang paninigas, at nagpapataas ng sekswal na aktibidad. Bilang karagdagan, ito ay isang kailangang-kailangan na lunas sa hangover. Ang mga inflorescences ng halaman ay nasira nang maayos at neutralisahin ang alkohol, may malakas na diuretikong epekto. Ang core at kaliskis ng prutas ng halaman, na naglalaman ng malaking halaga ng flavonoids, ay epektibo sa pag-iwas sa oncology.

Dahil sa mga panloob na pagbabago sa katawan (normalisasyon ng nervous, digestive, cardiovascular, endocrine system), ang functional na estado ng buhok, balat, mga kuko ay makabuluhang napabuti.

Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian, may mga kontraindiksyon sa paggamit ng artichoke:

  • ulser sa tiyan, kabag na may mababang kaasiman ng gastric juice;
  • indibidwal na hindi pagpaparaan (allergy sa halaman);
  • mababang presyon ng dugo;
  • cholelithiasis;
  • panahon ng paggagatas;
  • sakit sa bato.

Maaari bang kumain ng artichoke ang mga bata?

Ang mga sanggol na wala pang 6 taong gulang ay hindi pinapayagan na isama ang inflorescence ng isang "gulay" sa kanilang diyeta. Pagkatapos ng 6 na taon, ang produkto ay maaaring unti-unting ipasok sa menu ng bata sa ilalim ng mahigpit na pangangasiwa ng mga matatanda. Kasabay nito, panoorin ang reaksyon katawan ng bata para sa isang bagong sangkap.

Ang mga posibleng side effect mula sa pag-inom ng herb ay allergic reactions, diarrhea, constipation, kapaitan sa bibig.

Dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang artichoke ay ginagamit sa cosmetology (mesotherapy), gamot, at pagluluto.

Artichoke sa panahon ng pagbubuntis

Ayon sa konklusyon ng mga doktor, ang paggamit ng artichoke ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng isang buntis:

  • nagpapalakas sa katawan ng ina, fetus;
  • binabawasan ang pagkarga sa atay, gallbladder (dahil sa pagpapakita ng isang banayad na diuretikong epekto);
  • replenishes ang kakulangan ng folic acid sa diyeta;
  • nag-aalis ng mga lason;
  • pinapaginhawa ang mga pagpapakita ng toxicosis;
  • inaalis ang edema.

Tandaan, sa panahon ng panganganak, ang atay, gallbladder, gastrointestinal tract ay tumatagal ng pinakamalaking suntok: dahil sa isang pagtaas sa konsentrasyon ng mga babaeng hormone sa dugo, ang pagbuo ng apdo ay tumataas, kaya ang anumang problema sa pagtunaw ay maaaring lumala, kumplikado sa kurso ng pagbubuntis .

Paano mapupuksa ang toxicosis?

  1. Maglakad nang higit pa sa labas (hindi bababa sa 2 oras sa isang araw).
  2. Uminom ng hepatoprotectors upang linisin ang atay, na kinabibilangan ng mga herbal na sangkap (Hofitol, Tsinariks, Rosthoropsha +, Artichoke extract). Upang mapanatili ang gallbladder, kumuha ng leaf decoction o sariwang artichoke juice upang makatulong na hindi humarang ang iyong mga duct ng apdo.

Tandaan, upang maiwasan ang mga problema sa pagtunaw, ang mga batang gulay lamang ang maaaring kainin nang hilaw. Dapat na lutuin ang malalaking prutas. Bilang karagdagan, ipinagbabawal na kumain ng field artichoke para sa mga buntis na kababaihan na nagdurusa sa mababang presyon ng dugo, kabag. Sa kasong ito, ang halaman ay hindi magdadala ng nais na epekto at, sa halip na alisin ang toxicosis, ito ay magpapalala sa kagalingan ng hinaharap na ina.

  1. Kumuha ng sapat na tulog, huwag magmadaling bumangon kaagad pagkatapos magising.
  2. Obserbahan ang mga fractional na pagkain. Meryenda tuwing 2 hanggang 3 oras.
  3. Kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at prutas para sa almusal. Huwag kumain ng mga mainit na pagkain (mainit lamang), maanghang at mataba na pagkain na pumukaw ng pagduduwal. Iwasan ang mga sopas.
  4. Uminom ng higit pa (mula sa 3 litro bawat araw).
  5. Siguraduhing laging may sariwang hangin sa silid.
  6. Huwag gumawa ng anumang biglaang paggalaw.
  7. Iwasan ang hindi kasiya-siyang amoy.
  8. Magpahinga ka.

Ang pagbubuntis ay isang masayang panahon sa buhay ng bawat babae, kapag ang umaasam na ina ay naghihintay sa pagsilang ng kanyang sanggol. Gayunpaman, ang kagalakan ng paparating na pagpupulong ay maaaring mabawasan ang toxicosis, na sinamahan ng pagsusuka, pagduduwal. Ito ay isang pangkaraniwang kondisyon sa mga buntis na kababaihan, na nagreresulta mula sa pagkalason sa katawan ng isang babae na may mga nakakapinsalang sangkap at lason na nabuo sa panahon ng pagbuo ng fetus.

Upang maalis ang mga hindi kasiya-siyang sintomas, sa panahon ng pagbubuntis inirerekomenda na sumunod sa Wastong Nutrisyon, araw-araw na gawain, uminom ng mga gamot na nakabatay sa artichoke na nagpapabuti sa paggana ng digestive system at urinary system.

Application sa tradisyunal na gamot

Ang artichoke ay may hepatoprotective, choleretic, diuretic effect. Ginagamit ito sa katutubong gamot upang gamutin ang paninilaw ng balat, bawasan ang pananakit ng kasukasuan, bawasan ang antas ng masamang kolesterol, at pagbutihin ang metabolismo.

Mga tagubilin para sa paggamit:

  1. Ang sariwang artichoke juice upang mapahusay ang sekswal na lakas, libido, linisin ang katawan ng mga alkaloid, alisin ang dropsy, mga problema sa pag-ihi. Paraan ng paghahanda: Ipasa ang halaman sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pilitin ang pinaghalong. Itapon ang pulp ng artichoke, at inumin ang juice dalawang beses sa isang araw, 50 mililitro 30 minuto bago kumain. Bilang karagdagan, maaari itong gamitin sa labas: kuskusin sa mga kalbo na lugar (upang ihinto ang pagkakalbo) at ilapat sa mga lugar na may tumaas na pagpapawis (upang alisin ang amoy ng pawis).
  2. Pagbubuhos upang mabawasan ang uric acid sa mga kasukasuan, mapaminsalang kolesterol sa dugo, mapabuti ang paggana ng central nervous system. Ibuhos ang mga dahon, mga tangkay ng artichoke (30 gramo) na may isang litro ng tubig na kumukulo, isara ang garapon na may takip, maghintay ng 1 oras. Matapos ma-infuse ang timpla, pilitin ang pagbubuhos, kumuha ng dalawang beses sa isang araw (umaga at gabi), 400 gramo sa pagitan ng mga pagkain.
  3. Tea para sa pamamaga ng digestive system. Ito ay epektibong ginagamit upang paginhawahin ang mauhog lamad ng tiyan at bituka, na nakakairita sa hydrochloric acid (lalo na kung ito ay ginawa sa mas mataas na halaga). Upang ihinto ang proseso ng pamamaga, kailangan mong magluto ng tsaa (mas mabuti na regular na berde) at magdagdag ng tuyong artichoke (1.25 gramo) dito. Ang pagkuha ng tatlong beses sa isang araw ay nagpapakilala.
  4. Isang decoction upang paluwagin at alisin ang paninigas ng dumi. Pakuluan ang mga basket ng artichoke (30 gramo) sa isang litro ng malinis na tubig sa loob ng 10 minuto, pilitin, palamig. Idagdag ang pula ng isa hilaw na itlog, pukawin. Hatiin ang sabaw sa 3 pantay na bahagi, inumin sa umaga, sa tanghalian at sa gabi.
  5. Banlawan na may mga bitak sa bibig, stomatitis, mga seizure. Grind ang artichoke inflorescences, pisilin ang juice, magdagdag ng honey. Banlawan ang iyong bibig ng nagresultang inumin nang regular (5 beses sa isang araw).
  6. Sabaw para sa psoriasis, urticaria, eksema. Ibuhos ang 30 gramo ng mga dahon ng artichoke sa lupa na may isang litro ng tubig, magluto ng 15 minuto, salain, cool. Kumuha ng sterile bandage, basain ito sa nagresultang pigsa, ilapat bilang isang compress sa apektadong lugar ng balat.

Tandaan, ang artichoke ay isang medicinal herb, bago gamitin kung saan dapat mong tiyak na kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa kaligtasan ng paggamit. Tulad ng anumang gamot, maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi at pagkasira sa kagalingan. Huwag magpagamot sa sarili dahil hindi ito palaging ligtas!

Mga anyo ng pagpapalabas ng gamot

Ang mga gamot na nakabatay sa artichoke ay may katulad na paraan ng pagkilos, parehong mga indikasyon para sa paggamit, at magkaparehong mga tuntunin ng pangangasiwa. Ang mga ito ay malakas na choleretic na gamot, na kontraindikado para sa mga taong may mga karamdaman sa biliary tract, cholecystitis, mababang presyon ng dugo, talamak na pagkabigo sa atay.

Mga form ng pagpapalabas ng artichoke:

  1. Mga solusyon para sa iniksyon. Ginagamit ang mga ito sa mesotherapy upang mapabuti ang kondisyon ng balat: bawasan ang edema, pagkasira ng adipose tissue, pasiglahin ang daloy ng lymph, muling buuin ang mga dermis, at pagyamanin ito ng mga sustansya.
  2. Mga tablet ("Artichoke-astrafarm", "Hofitol", "Tsinariks"). Pina-normalize nila ang pag-andar ng atay, binabawasan ang mga pagpapakita ng heartburn, pagduduwal, utot, pasiglahin ang pag-agos at pagtatago ng apdo, pagbutihin ang panunaw ng mga karbohidrat at mataba na pagkain. Uminom ng 3 beses sa isang araw bago kumain.

Ang mga tablet para sa atay ay nagpapakita ng hepatoprotective, diuretic, detoxification, choleretic, hypolipidemic action. Mga pahiwatig para sa paggamit sa talamak na hepatitis, pagkalasing, hindi sapat na pag-andar ng bato, pagpapakalat, mga sakit sa pag-agos ng apdo, atherosclerosis, uraturia, labis na katabaan, urolithiasis. Bilang karagdagan, ang mga artichoke na tabletas ay tumutulong sa pag-aayos ng tisyu ng atay na nasira ng alkoholismo.

  1. Mga Kapsul ("Cholesinol"). Ito ay isang natural na herbal na hybrid na may milk thistle, na nagpapakita ng antioxidant, membrane stabilizing, antitoxic, choleretic, hypoazotemic, hypocholesterolemic properties. Paano kumuha ng artichoke capsules? Uminom ng 1 piraso kalahating oras bago kumain 3 beses sa isang araw para sa isang buwan.
  2. dagta. Ito ay isang artichoke extract na biswal na kahawig ng plasticine at may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan: pinipigilan nito ang pagdurugo ng mga gilagid, nagpapabuti sa paggana ng atay, nagpapababa ng asukal sa dugo, nagpapalakas. sistema ng nerbiyos, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Bago kumuha ng isang-kapat na kutsarita ng artichoke resin (1.25 gramo) ay dissolved sa 200 mililitro ng mainit na tubig. Ang nagresultang solusyon ay kinuha bago ang bawat pagkain.
  3. Katas ng likido. Naglalaman ng mga antioxidant na pumipigil sa pagkasira ng cell. Ito ay ipinahiwatig para sa pagpapanatili ng normal na paggana ng gallbladder at atay. Ang isang solusyon para sa oral administration ay inireseta para sa mga matatanda, 30 patak ng tatlong beses sa isang araw, kalahating oras bago kumain. Bago gamitin, i-dissolve ang likidong katas sa 100 mililitro ng pinalamig na pinakuluang tubig. Ang kurso ng pagpasok ay 4 na linggo.

Sa batayan ng artichoke extract, ang isang syrup ay ginawa para sa mga bata, na kapaki-pakinabang sa paggamot ng paninigas ng dumi. Pinapagana nito ang mga bituka, inaalis ang mga asing-gamot ng mabibigat na metal, lason, radionuclides, labis na likido mula sa katawan. Bilang karagdagan, ito ay ipinahiwatig para sa mga malalang sakit ng mga organo ng ENT (otitis media, sinusitis, frontal sinusitis, tonsilitis, adenoids, pharyngitis), pituitary gland, hypothyroidism, diabetes mellitus, enzymatic insufficiency ng digestive glands. Paraan ng aplikasyon: mga sanggol mula 1 hanggang 3 taong gulang - 2.5 mililitro (0.5 kutsarita), mga bata mula 6 hanggang 12 taong gulang - 10 mililitro (1 kutsarang panghimagas), mga tinedyer hanggang 18 taong gulang - 15 mililitro (1 kutsara) ) 3 beses sa isang araw.

Batay sa mga pagsusuri ng mga doktor, ang artichoke ay ipinapakita sa sinumang:

  • gumagana sa mga mapanganib na kondisyon (sa produksyon);
  • naninigarilyo;
  • may mataas na kolesterol;
  • nakatira sa mga kondisyon ng mahinang ekolohiya (polluted na kapaligiran);
  • umiinom ng alak;
  • naghihirap mula sa pinababang kaligtasan sa sakit;
  • may mga problema sa balat.

Para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit ng digestive tract, inirerekumenda na magluto ng Vietnamese artichoke tea sa mga bag araw-araw. Pang araw-araw na sahod- 1 - 2 tasa ng nakapagpapagaling na inumin. Upang mapabuti ang lasa, maaaring idagdag ang pulot sa pinalamig na pagbubuhos.

Ang dosis at dalas ng pangangasiwa ay depende sa edad, timbang ng katawan, katayuan sa kalusugan ng pasyente. Upang makamit ang ninanais na resulta, habang umiinom ng mga gamot na nakabatay sa artichoke, dapat mong pigilin ang pag-inom ng mga soft drink, fruit juice, at anumang acidic na inumin/pagkain.

Mga analogue ng choleretic na gamot: "Allochol", "Artihol", "Bilikur", "Hepatofit", "Phytohepatol", "Holagol".

Mga application sa pagluluto

Ang artichoke ay isang maraming nalalaman na damo na maaaring kainin sa lahat ng mga yugto ng pagkahinog. Ang bulaklak na gulay ay pinahahalagahan para sa masarap nitong lasa ng nutty. Ito ay isang tunay na gourmet delicacy.

Paano kumain ng artichoke?

Ang mga batang inflorescences ay inirerekomenda na kainin ng sariwa, katamtamang pagkahinog - adobo o de-latang, at mature - eksklusibo sa nilaga, pinakuluang, pinirito, inihurnong. Ang heat treatment ng artichoke ay nagpapalambot sa produkto at nagpapabuti sa pagsipsip nito ng katawan.

Dahil sa masamang lasa, tumanggi na kumuha ng mga nakabukas na inflorescences sa pabor sa mataba na mga sisidlan, mas mababang mga hanay ng pambalot, makatas na rosette ng mga basal na dahon, mga basket ng bulaklak, mga tangkay, mga ugat.

Sa pagluluto, ang artichoke ay idinagdag sa pasta, tinapay, pizza, salad, pie, risottos, dessert, jellies, sauces, side dish para sa karne at isda. Ang lasa ng nutty ng halaman ay nagbibigay-diin sa mga katangian ng ulam at nagbibigay ng mga maanghang na tala kahit na sa isang ordinaryong omelet. Upang mapanatili ang sariwang artichoke na mas mahaba, ang mga inflorescences ay inilubog sa tubig na acidified na may suka o lemon juice sa loob ng 5 minuto.

Ang malalaking prutas na may ganap na nabuong core ay napapailalim sa heat treatment nang walang pagkabigo.

Nilagang artichoke

Bago maghanda ng isang bulaklak ng gulay, hatiin ito sa isang tangkay at mga inflorescences, alisin ang loob ng basket ("balbas"), alisin ang mga tinik. Painitin muna ang kawali, iprito ang mga prutas sa mantikilya sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig, kumulo ng 10 minuto hanggang sa ganap na maluto ang produkto. Ito ay isang mahusay na side dish para sa mga produkto ng karne at isda.

Pritong artichoke

Pakuluan ang mga inflorescences sa loob ng kalahating oras. Gupitin sa kalahati at ilipat sa kawali. Magdagdag ng asin, pampalasa, langis ng gulay at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Inirerekomenda ang ulam na ito na ihain kasama ng mga sariwang gulay.

Ang sariwa o adobo na artichoke ay idinagdag sa keso, hamon, isda. Ang mga de-latang inflorescence ay idinagdag sa mga salad, mga toppings ng pizza. Ang malalaking prutas ay ginagamit upang lumikha ng mga pinalamanan na pinggan: ang nabuo na core ay pinutol, at ang bakanteng espasyo ay puno ng karne, tinadtad na isda o gulay.

Ang artichoke ay kinakain na may maanghang na sarsa. Kasabay nito, hindi ito maaaring hugasan ng alak, dahil ang cynarin, na bahagi ng halaman, ay maaaring magbago ng sensitivity ng mga receptor ng dila.

Application sa cosmetology

Ang artichoke ay isang halaman na may rejuvenating effect sa katawan ng tao, samakatuwid ito ay aktibong ginagamit sa mesotherapy bilang isang non-surgical na paraan para sa pagwawasto ng mukha at pigura. Ang halaga nito ay nakasalalay sa mayamang komposisyon nito, na kinabibilangan ng: inulin, salts, bitamina, cynarin, organic acids, flavonoids na nagpapalusog sa mga dermis ng babae. Sa batayan ng inflorescence extracts ay ginawa: toothpaste, rubbing, balms, ointments, lotions, mask.

Sa paghahangad ng kagandahan, ang mga kababaihan ay sumasang-ayon sa subcutaneous injection ng mga paghahanda na naglalaman ng artichoke para sa lokal na aksyon sa may problemang bahagi ng katawan (gamit ang microneedles).

Ang pamamaraang ito (mesotherapy) ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang mga sumusunod na resulta:

  • pagbawas ng cellulite (isang kumbinasyon ng artichoke at hyaluroidase o alaxatin ay may isang malakas na lymphatic drainage at lipolytic effect, na pinapagana ang pagsunog ng taba sa mga hita, tiyan, puwit);
  • moisturizing ang balat;
  • pagbabawas ng pamamaga ng mga dermis at, bilang isang resulta, pinipigilan ang pag-unlad ng acne;
  • pag-iwas sa pagkakalbo, pag-aalis ng balakubak, pagpapasigla sa paglago ng buhok;
  • pagpapabuti ng tono ng mukha, pagpapakinis ng mga wrinkles;
  • pag-alis ng edema mula sa mga tisyu (sa lugar sa paligid ng mga mata).

Output

Ang artichoke ay isang malusog na bulaklak na nakakain na sikat sa mataas na hibla, nutrient, calorie at mababang taba na nilalaman nito. Ang halaman ay nagpapakita ng mga katangian ng pagpapagaling: ito ay nagpapanatili ng normal na metabolic function, pinasisigla ang wastong panunaw, nag-aalis ng nakakapinsalang kolesterol, nagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok, sumisira sa mga nakakalason na compound, nakikipaglaban sa mga libreng radical, pinipigilan ang paglitaw ng colon at genital cancer.

Upang masulit ng katawan ang artichoke, dapat itong mapili sa panahon ng natural na ripening nito (tagsibol, taglagas). Ang mga prutas ay dapat magkaroon ng makatas na kaliskis na magkasya nang mahigpit sa isa't isa. Huwag bumili ng tuyot, malata na mga putot na may matigas na kayumangging tuktok na dahon.

Ang pinakamahalaga para sa katawan ng tao ay isang artichoke na may hindi nabuong core. Sa naturang halaman, ang mga inflorescence ay ganap na nakakain at hindi nangangailangan ng paunang paggamot sa init.

Isama ang isang artichoke sa iyong pang-araw-araw na menu para sa pag-iwas, nakakagamot na mga dahilan at pangalagaan ang iyong kalusugan!

Ang kakaibang artichoke, na katulad ng mga thistle inflorescences, ay hindi pa nakakakuha ng makabuluhang katanyagan sa mga mamimili. sayang naman! Ang halaman ay isang masustansya at pandiyeta na produkto, pati na rin ang isang mahalagang gamot para sa paggamot ng mga pathology ng atay at biliary tract.

Ang artichoke ay nagmula sa mga maiinit na bansa, samakatuwid, bagaman ito ay isang pangmatagalan, ito ay lumaki sa gitnang daanan bilang taunang pananim ng gulay. Kahit na ang mga ulo ng halaman na ginagamit para sa pagkain ay hindi mga prutas, ngunit mga inflorescences ng halaman.

Lumilitaw ang mga bulaklak sa tuktok ng isang matangkad na tangkay na tumutubo mula sa isang rosette ng malalaking mabalahibong dahon. Ang mga inflorescence ay binubuo ng maraming saradong makapal na kaliskis, na natatakpan, tulad ng mga dahon, na may matulis na mga tinik.

Ang laman na sisidlan na matatagpuan sa ibabang bahagi ng inflorescence ay ginagamit para sa pagkain. Ang artichoke ay pinakuluang, nilaga, inihurnong, idinagdag sa mga salad, pinalamanan. Para sa mga layuning panggamot, ang mga dahon, kaliskis at sisidlan ay ginagamit.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng artichoke

Ang kemikal na komposisyon ng artichoke ay kinabibilangan ng:

  • flavonoid;
  • hibla;
  • inulin;
  • ascorbic acid;
  • bitamina E, K at A;
  • B bitamina;
  • mga organikong acid;
  • cinaridine at cinarin;
  • mineral (phosphorus, calcium, iron, selenium, copper, zinc).

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman:

  • nag-aalis ng mga lason at kolesterol mula sa katawan;
  • normalizes metabolic proseso at nagpapababa ng antas ng glucose;
  • nililinis ang mga daluyan ng dugo mula sa mga atherosclerotic plaque;
  • pinasisigla ang paggawa ng apdo;
  • nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at nagpapababa ng presyon ng dugo;
  • pinipigilan ang paglaki ng mga malignant na selula;
  • pinasisigla ang aktibidad ng utak;
  • normalizes ang panunaw at may laxative effect.

Ang artichoke ay kapaki-pakinabang na isama sa diyeta. Sa regular na paggamit ng halaman, ang digestive function ng tiyan ay napabuti, ang motility ng bituka ay nagpapabuti, at ang dumi ay na-normalize.

Nililinis ng gulay ang katawan ng mga lason, na nagpapahintulot na magamit ito upang maalis ang mga epekto ng pagkalason, kabilang ang pagkalasing sa ethyl alcohol.

Ang artichoke ay ginagamit para sa mga sakit ng atay, pancreas, gallbladder at mga duct ng apdo. Ang kakayahan ng isang kakaibang halaman na pasiglahin ang produksyon ng apdo, ibalik ang mga selula ng atay at alisin ang kolesterol ay ginagamit sa paggamot at pag-iwas sa cholecystitis, atherosclerosis at cholelithiasis.

Ang halaman ay mabisa rin para sa mga sakit na dulot ng mga metabolic disorder. Ito ay ginagamit upang gamutin ang diabetes, labis na katabaan, at gout. Ang artichoke, na mayaman sa ascorbic acid, ay nagpapalakas sa katawan at nagpapabagal sa pagtanda.

Bilang karagdagan, ang kakaibang gulay ay naglilinis at nagpapalakas sa mga pader ng vascular, na tumutulong upang mabawasan ang presyon ng dugo at mapabuti ang paggana ng puso. Ginagamit ito bilang isang antitumor at disinfectant para sa mga sugat sa balat na may eksema, psoriasis, dermatitis. Ang halaman ay angkop din para sa paggamot ng mga sugat.

Pagkolekta at pagkuha ng mga hilaw na materyales

Ang mga dahon ng artichoke ay ani sa simula ng pamumulaklak, ang mga ulo ay ani kapag sila ay ganap na nabuo.

Ang mga kaliskis sa inflorescence ay dapat na berde at siksik. Ang mga tuldok sa kaliskis o ang maluwag na pagkasya nito ay nagpapahiwatig na ang gayong bulaklak ay hindi maaaring gamitin para sa pagkain.

Ang mga dahon ay tuyo sa isang maaraw na lugar at nakaimbak sa mga bag ng papel.

Contraindications sa paggamit

Huwag ubusin ang artichoke sa mga sumusunod na kaso:

  • may sakit sa gallstone;
  • may patolohiya sa bato;
  • sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso;
  • may kabag na may mababang kaasiman;
  • may hypotension;
  • wala pang 12 taong gulang;
  • na may mas mataas na pagkamaramdamin sa mga bahagi ng komposisyon.

Ang artichoke ay nagpapabuti sa pag-agos ng apdo at pinasisigla ang produksyon nito, ngunit may malalaking bato sa gallbladder at ducts, hindi ito maaaring gamitin.

gamit sa bahay

Sa bahay, ang halaman ay ginagamit bilang produktong pagkain para sa pagluluto ng mga culinary dish. Ang mga decoction, pagbubuhos ng alkohol, tsaa ay inihanda mula dito. Para dito, ang parehong mga ulo ng bulaklak at mga dahon ng artichoke at mga ugat ay angkop. Pinakamataas sustansya na nakapaloob sa sariwang katas ng halaman, na nagpapahintulot na magamit ito sa loob at labas. Ang artichoke ay kadalasang ginagamit kasama ng iba pang mga halamang gamot.

Upang pagalingin ang pancreas at maibalik ang pag-andar ng atay, maaari mong gamitin ang paraan na ito: ibuhos ang 100 g ng mga ugat ng halaman sa homemade red wine (4 na baso), pakuluan at alisin mula sa init pagkatapos ng ilang minuto. Sa loob ng dalawang linggo, uminom ng isang kutsarita sa umaga, hapon at gabi. Magpahinga ng 14 na araw at ulitin.

Steamed isang kutsarita ng immortelle, isang kutsarang dahon ng artichoke at isang kurot ng celandine na may isang baso ng pinakuluang tubig at sinala pagkatapos ng kalahating oras. Gumawa ng ilang losyon ng ilang beses sa isang araw para sa mga pantal.

Pakuluan ang 250 g ng mga inflorescences ng artichoke, i-chop ng makinis at pagsamahin sa dalawang kutsara ng tinadtad na dahon ng nettle. Sa loob ng dalawang linggo, kumain ng 20 g ng pinaghalong sa umaga, hapon at gabi. Ang lunas na ito ay kapaki-pakinabang para sa urolithiasis.

Gilingin ang tatlong clove ng bawang at 150 g ng mga inflorescences sa isang gruel, magdagdag ng isang kutsara ng pulot. Sa umaga at bago matulog, kumain ng isang malaking kutsara ng pinaghalong para sa gota. Ipagpatuloy ang paggamot sa loob ng 12 linggo.

tsaa

Alisin ang mga tinik mula sa ulo ng artichoke at i-chop ang pulp. I-steam gamit ang isang baso ng pinakuluang tubig at kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa mahinang apoy. Ang tsaa ay kinuha bilang isang laxative sa umaga, hapon at gabi para sa isang quarter ng isang baso.

Sabaw

Ang decoction ay inihanda mula sa mga sariwang dahon ng halaman, na nakolekta mula sa ilalim ng rosette.

Pakuluan ang 4 na tasang tubig at magdagdag ng dalawang tinadtad na dahon ng artichoke. Pakuluan ng isang-kapat ng isang oras sa mahinang apoy. Mula sa sabaw, ang mga lotion at compress ay ginawa sa mga lugar ng balat na apektado ng dermatitis o eksema. Ginagamit para sa paghuhugas ng mahabang sugat na hindi gumagaling.

Ang decoction ay makakatulong na mapupuksa ang bato edema, masakit na sensasyon at pamamaga na may gota at magkasanib na sakit. Maipapayo na kunin ito para sa paggamot ng gastritis at matinding pinsala sa atay. Sa psoriasis, dapat mong pagsamahin ang panloob na paggamit ng isang decoction at i-compress mula dito sa mga apektadong lugar.

Ibuhos ang isang kalahating kilong durog na inflorescences sa tubig (6 na baso), lutuin ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay pisilin ang masa. Paghaluin ang pinakuluang hilaw na materyal na may pinong tinadtad na dahon ng burdock at balutin ng isang piraso ng gasa.

Ipahid sa umaga ng humigit-kumulang 20 minuto sa mga kasukasuan na apektado ng gota at maligo tuwing 7 araw na may dagdag na decoction. Ang paggamot ay dapat isagawa nang hindi bababa sa dalawang buwan.

Pakuluan ang 4 na baso ng tubig at pagsamahin sa 250 g ng mga inflorescences. I-infuse at i-filter sa loob ng 1.5 oras. Kalahating oras bago ang almusal, tanghalian at hapunan, uminom ng kalahating baso sa loob ng 12 linggo. Sa tulong ng pagbubuhos na ito, maaari mong mapanatili ang normal na antas ng asukal sa dugo. Pagkatapos ng isang kurso ng paggamot para sa 4 na linggo, magpahinga at ulitin ang pamamaraan.

Lunas para sa hepatitis. Pakuluan ang 200 g ng mga inflorescence sa tubig (4 na baso) sa loob ng isang-kapat ng isang oras at salain. Paghaluin ang likido na may mga pagbubuhos ng corn silk at calendula (kalahating baso bawat isa) at isang kutsarang pulot. Sa loob ng tatlong linggo, uminom sa umaga at sa gabi ng isang baso ng produkto isang oras bago kumain.

Pakuluan ang dalawang baso ng tubig at magdagdag ng isang kurot ng strawberry at dahon ng lingonberry. Magdagdag ng isang kutsarang dahon ng artichoke. Salain pagkatapos ng kalahating oras. Sa loob ng tatlong linggo, uminom ng tatlong quarter ng isang baso ng sabaw bago mag-almusal, tanghalian at hapunan. Ang komposisyon na ito ay epektibo para sa urolithiasis.

Juice

Balatan ang ulo ng artichoke mula sa mga tinik at core at pisilin ang katas mula sa laman sa pamamagitan ng isang pindutin. Uminom ng malaking kutsara sa umaga, hapon at gabi.

Ang pag-inom ng sariwang juice ay pumipigil sa pagbuo ng atherosclerosis, nakakatulong na mapanatili ang isang katanggap-tanggap na antas ng glucose sa dugo, at nagpapanumbalik ng kapansanan sa paggana ng atay.

Ang stomatitis at pustules sa oral mucosa ay maaaring pagalingin sa pamamagitan ng pagpapadulas sa kanila ng pinaghalong pantay na bahagi ng juice at honey.

Ito ay pinaniniwalaan na kung ubusin mo ang 50 ML ng juice dalawang beses sa isang araw, maaari mong ibalik ang kapansanan sa pag-andar ng erectile at dagdagan ang libido. At ang pagpapahid ng katas sa anit ay magbabawas ng pagkawala ng buhok at magpapalakas sa mga follicle ng buhok.

Makulayan

Ang isang alcoholic extract ng mga dahon ay ginagamit bilang isang choleretic at diuretic at ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-aalis ng edema sa sakit sa bato, para sa paggamot ng hepatitis, atherosclerosis at gallstone disease. Mahusay na kumuha ng tincture upang mapabuti ang mga proseso ng panunaw, pati na rin para sa arthritis, arthrosis at osteochondrosis.

Ibuhos ang kalahating kilong durog na dahon sa isang litro ng alkohol at iwanan sa refrigerator sa loob ng dalawang linggo. Pukawin ang isang malaking kutsara ng pagbubuhos sa 100 ML ng tubig at inumin. Ulitin sa umaga, tanghalian at gabi.

Ang mahinang gana sa pagkain at mga kaguluhan sa digestive function ng tiyan ay maaaring itama sa isang multicomponent infusion. Ibuhos ang dalawang baso ng alkohol sa isang lalagyan ng salamin, magdagdag ng isang pakurot ng gentian, mint at white willow bark, magdagdag ng 200 g ng tinadtad na sisidlan ng artichoke at 0.5 tsp. mga buto ng haras. Palamigin sa loob ng isang linggo. Kumuha ng ilang oras pagkatapos ng almusal, tanghalian at hapunan sa isang kutsara.

I-extract

Ang artichoke extract ay isang tapos na produktong panggamot na makukuha sa anyo ng mga kapsula o tablet.

Ito ay inilaan para sa paggamot ng labis na katabaan, atherosclerosis, mga karamdaman sa pag-agos ng apdo at pag-andar ng secretory ng digestive system. Ginagamit ito bilang isang prophylactic at therapeutic agent para sa mga oncological na sakit ng dugo, mammary glands at prostate.

Tumutulong sa pagkabigo sa bato, mga sakit sa atay. Tanggalin ang bloating, heartburn at belching kasama nito.

Ang katas ay kinuha ng hindi bababa sa tatlong beses sa isang araw para sa 30 araw. Pagkatapos ng dalawang buwang pahinga, ang kurso ay paulit-ulit. Ang form ng tablet ay kinuha sa panahon ng pagkain, mga kapsula - 30 minuto bago kumain.

Katas ng artichoke

Ang hood ay isa ring tapos na produkto. Ito ay ginagamit para sa pagkalason, upang linisin ang katawan ng mabibigat na metal na mga asing-gamot, kolesterol, lason at mga nakakalason na sangkap. Ginagamit ito para sa mga sakit sa atay, bato, mga pathology ng dugo, para sa paggamot ng rayuma at diabetes mellitus. Nakakatulong din ang gamot sa mga problema sa balat.

Ang isang alkohol at may tubig na solusyon ay maaaring ihanda mula sa hood.

Paghaluin ang 100 ML ng gamot na may isang kutsarita ng pulot at ibuhos ang 4 na baso ng alkohol. Haluin at inumin 30 minuto bago mag-almusal, tanghalian at hapunan, tig-isang kutsarita.

Haluin ang isang-kapat ng isang kutsarita sa isang basong tubig at uminom ng tatlong beses bago kumain.

Maaari mong malaman ang tungkol sa mga paraan ng paggamit ng artichoke para sa mga layuning panggamot mula sa sumusunod na video:

Bagaman para sa karamihan ng mga tao ang artichoke ay isang hindi pamilyar at kakaibang halaman, ang mga sumubok na magluto ng kakaibang gulay na ito ay pinahahalagahan ang nutritional value at kaaya-ayang lasa nito. Ito ay hindi walang dahilan na sa maraming mga sikat na restaurant artichoke ay itinuturing na isang delicacy at ito ay napaka-tanyag.

At ang lakas ng pagpapagaling nito ay napakahalaga para sa mga taong nagdurusa sa mga pathologies ng atay, gallbladder, pancreas. Ang panlabas na aplikasyon ng juice ng halaman ay makakatulong na maiwasan ang pagkakalbo at mapupuksa ang psoriasis, at ang paggamit ng pinakuluang inflorescences ay magpapababa ng asukal sa dugo.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Medyo madalang na bisita sa lugar namin. Ang paglilinang nito, siyempre, ay posible, halimbawa, sa mga kondisyon ng greenhouse, ngunit ang klima ng ating mga latitude ay hindi ganap na nasiyahan sa kakaibang lumalagong mga kondisyon. Natanggap niya ang pinakamalaking paglaganap sa mga bansang may mainit na klima sa dagat: Spain, Greece, Italy, South America at iba pang mga rehiyon sa timog. Ang artikulong ito ay inilaan upang sagutin ang lahat ng iyong mga katanungan tungkol sa artichoke, ang mga nakapagpapagaling na katangian at contraindications nito.

Maikling Paglalarawan

Ang artichoke ay kabilang sa genus ng mga halaman sa pamilyang Astro. Mayroon itong mga inflorescences ng medyo malalaking sukat, ang mga pinagbabatayan na bahagi nito ay ginagamit bilang iba't ibang mga culinary dish at mga gamot.

Sa katunayan, ang artichoke ng pagkain ay isang usbong ng bulaklak na hindi namumulaklak sa panahon ng pag-aani, ang diameter nito ay umabot sa 7.5 cm, na nabuo mula sa mataba na kaliskis ng medyo malalaking sukat.

Alam mo ba? Ang Griyego na pangalan para sa halaman na ito ay Cynara.- v literal na isinalin ay nangangahulugang "aso", na ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga kaliskis ng mga bunga nito ay kahawig sa kanilang istraktura at tigas na ngipin ng aso.

Ito ay pangmatagalan na may tuwid, mababang tangkay. Ang mga dahon ay sapat na lapad, may isang mabalahibo na hugis, natatakpan ng mapuputing maikling buhok sa ibaba, bumubuo ng isang siksik na rosette na mas malapit sa ugat.

Ang isang may sapat na gulang na artichoke ay mukhang medyo katulad sa hitsura, dahil ang pamumulaklak nito ay sinamahan ng pamumulaklak ng mga bulaklak ng isang lilang o asul na kulay.

Caloric na nilalaman at komposisyon ng kemikal

Upang mas maunawaan kung paano kapaki-pakinabang ang artichoke para sa katawan, kailangan mo munang maging pamilyar sa komposisyon ng kemikal nito. Ang mga uri ng artichoke na lumago sa France at Spain ay itinuturing na medyo mababa ang calorie na pagkain at naglalaman lamang ng 47 Kcal bawat 100 g.
Ang pinakuluang artichoke ay bahagyang mas mataas sa mga calorie kaysa sa kanilang mga hilaw na katapat - 53 Kcal bawat 100 g.

Ang mga bunga ng halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng carbohydrates (mga 15%), protina (3%), taba (0.1%), pati na rin ang mga pospeyt at iba't ibang mga asing-gamot ng bakal at kaltsyum. Ang mayaman na spectrum ng mga bitamina na kasama sa komposisyon nito ay kinabibilangan ng mga bitamina B1, C, B2, P at B3, pati na rin ang karotina at inulin.

Kasama sa komposisyon ang isang napakalaking halaga ng mga organikong acid - chlorogenic, glycolic, glyceric, quinic at caffeic. Ang mga dahon na matatagpuan sa panlabas na layer ay naglalaman ng isang malaking halaga mahahalagang langis pagbibigay sa prutas ng isang tiyak na kaaya-ayang lasa.

Mga benepisyo at nakapagpapagaling na katangian

Ang mga prutas na ito ay matagal nang kilala sa kanilang mga nakapagpapagaling na katangian. Halimbawa, sa Russia noong ika-18 siglo, inirerekomenda ito para sa paggamot ng mga pasyente na may jaundice at gout, dahil pinaniniwalaan na ang gamot na ito ay binibigkas ang mga katangian ng choleretic at diuretic, na nakumpirma ng modernong pananaliksik.

Ang mga extract mula sa halaman na ito ay kilala na ngayon na may mga katangian ng pagpapatuyo patungo sa atay, biliary system at mga bato, na ginagawa itong isang mahusay na lunas para sa mga pangangailangan ng detoxification therapy.

Mahalaga! Upang makuha ang maximum na epekto mula sa paggamit ng produktong ito sa pagkain, dapat itong kainin sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pagluluto, dahil pagkaraan ng ilang oras ang mga inflorescences nito ay dumidilim at bumababa ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

niluto ni katutubong recipe Ang mga decoction ng artichokes ay nakakatulong upang mabawasan ang dami ng uric acid at kolesterol sa dugo. Nagagawa rin nilang alisin ang hindi kanais-nais na amoy ng pawis at ginagamit upang mapataas ang potency sa mga lalaki at pasiglahin ang sex drive sa mga kababaihan.

Aplikasyon

Ang artichoke, dahil sa tiyak na lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian nito, ay natagpuan ang aplikasyon nito hindi lamang sa iba't ibang larangan ng medisina, kundi pati na rin sa pagluluto.

Ang isa sa mga pinaka-hindi sikat, ngunit posible pa ring paggamit ng halaman na ito ay bilang isang forage crop para sa mga baka.

Sa pagluluto

Ang mga pagkaing artichoke ay dapat kainin sa parehong araw na inihanda ang mga ito. Gayunpaman, bago magsimula ng pagkain, kailangan pa rin itong ihanda nang maayos. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa paglilinis, na medyo mahirap at nangangailangan ng ilang mga kasanayan.

Upang magsimula, ito ay nagkakahalaga ng pag-alis ng lahat ng mga panlabas na matitigas na dahon at villi na magkasya sa ilalim ng mga ito, at pagkatapos ay ahit ng kaunti ang mga panloob na dahon.
Ang mga peeled artichokes ay maaaring isailalim sa halos anumang uri ng culinary treatment: pagprito, pag-aatsara, pagpupuno, pag-aasin, at maaaring gamitin bilang isang mahalagang bahagi ng pagpuno para sa mga pie, omelet at pizza.

Ang pinakamadaling paraan ay ang pakuluan ang mga prutas, pagkatapos ay maaari silang ihain sa anumang side dish.

Mahalaga! Upang mapanatiling sariwa ang iyong mga artichoke sa mas mahabang panahon, inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa isang solusyon ng tubig na may kaunting citric acid o suka nang ilang sandali.

Sa katutubong gamot

Ang mga tradisyunal na manggagamot ay gumagamit ng produktong ito mula noong sinaunang panahon upang gamutin ang isang malaking listahan ng iba't ibang mga sakit. Halimbawa, ang katas nito sa kumbinasyon ay aktibong ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga sakit ng oral mucosa: stomatitis, mga bitak sa dila sa pagkabata at thrush.

Maaari itong magamit upang gamutin ang dropsy, na may iba't ibang alkaloid na pagkalason at kahirapan sa pag-alis ng laman ng pantog.
Mula noong sinaunang panahon, pinahahalagahan ng Vietnamese ang artichoke tea para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, tulad ng kakayahang mabawasan ang pamamaga ng gastric at intestinal mucosa at ang kasamang analgesic effect.

Sa cosmetology

Ang kakayahan ng artichoke juice upang maibalik ang mga follicle ng buhok ay kilala mula pa noong mga araw ng mga sinaunang Griyego. Nagagawa niyang hindi lamang gamutin ang nabuo na alopecia, ngunit kahit na ganap na pagalingin ang progresibong anyo ng sakit na ito.

Bilang karagdagan, ang mga maskara na gumagamit ng juice ng halaman na ito ay aktibong ginagamit sa cosmetology, dahil mayroon silang isang makabuluhang rejuvenating effect.
Ang isang katulad na maskara ay maaaring gawin batay sa puting luad ayon sa sumusunod na simpleng recipe: pagkatapos ng paghahalo ng luad sa tubig sa isang likidong slurry, magdagdag ng 20-25 ml ng artichoke juice dito. Ang natapos na maskara ay inirerekomenda na ilapat sa balat ng mukha sa loob ng maikling panahon.

Mga recipe ng tradisyonal na gamot

Para sa paggamot ng atherosclerosis at bilang isang choleretic, ang artichoke extract ay mahusay. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng 170-200 prutas ng halaman na ito at gilingin ang mga ito gamit ang isang gilingan ng karne o blender.

Ang iba pang mga sangkap ay maaaring idagdag sa nagresultang produkto upang mapahusay ang mga katangian nito, halimbawa, 20 g ng asukal sa prutas, 12 g ng bark, 8 g, 7 g ng mga buto at 20 g ng tuyong paminta.

Pagkatapos ang lahat ay dapat na lubusan na halo-halong, puno ng 40% na alkohol at infused para sa 2 linggo sa isang tuyo na lugar sa temperatura ng + 23-25 ​​​​° С. Pagkatapos nito, ang katas ay maaaring maubos mula sa sediment at ibuhos sa isang madilim na kulay na lalagyan para sa imbakan.
Ang katas na nakuha sa ganitong paraan ay kinuha nang pasalita 1 kutsara 3 beses sa isang araw 1.5 oras pagkatapos kumain.

Ang isang tincture batay sa mga prutas na ito ay inihanda sa katulad na paraan. Kumuha ng 0.5 kg ng pinatuyong dahon ng artichoke at punan ang mga ito ng 1 litro ng 40% na alkohol. Pagkatapos ay hayaan itong magluto ng 14 na araw sa isang madilim at malamig na lugar, pagkatapos nito ay makakakuha ka ng isang handa-kainin na produkto.

Paghahanda ng mga hilaw na materyales na panggamot

Para sa paggawa ng mga panggamot na hilaw na materyales, ang mga dahon at mga inflorescences ay pangunahing ginagamit, ang ilang mga tradisyunal na manggagamot ay nagrerekomenda din ng pagkolekta ng mga ugat ng halaman na ito, ngunit napatunayan ng modernong pananaliksik ang hindi pagiging epektibo ng mga gamot na ginawa mula sa kanila.

Marahil ay nakakita ka ng berdeng kono na parang bulaklak sa mga istante sa tindahan. Ang kamangha-manghang halaman na ito ay isang artichoke. Ginagamit ito para sa pagkain, dahil maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa usbong, na itinuturing na napakahalaga para sa katawan ng tao. Sa katunayan, ang isang artichoke ay isang hindi nabuksan na usbong na inalis sa bush sa oras. Ang mga overripe na artichoke ay hindi pinapayagan sa pagkain - sila ay nagiging matigas at tusok. Ang mga maagang artichoke ay napakalambot, makatas at malasa. Ang aroma at lasa ng prutas ay malabo na kahawig ng isang walnut. Ngunit higit sa lahat, pinahahalagahan ng mga tao ang artichoke hindi para sa lasa nito, ngunit para sa nakapagpapagaling na epekto nito. Sa loob ng mahabang panahon, kahit na ang mga Sinaunang Griyego at Romano ay gumamit ng artichoke para sa paghahanda ng mga makapangyarihang gamot. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman, alamin ang tungkol sa mga kontraindiksyon nito, at matutunan din kung paano magluto ng artichoke upang mapanatili ang lasa at benepisyo nito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng artichoke

Sa pagsasalita tungkol sa komposisyon ng artichoke, dapat itong aminin na ito ay napakayaman at malawak. Una sa lahat, naglalaman ito ng mga bitamina - A, C, E, K, bitamina ng grupo B. Ang artichoke ay mayaman din sa mga elemento ng bakas - posporus, sodium, mangganeso, bakal, kaltsyum, tanso, siliniyum. Bilang karagdagan, ang mga buds ay naglalaman ng flavonoids, inulin, cynarin, tannins. Ang lahat ng ito ay gumagawa ng produkto na hindi maaaring palitan para sa mga tao.

  1. Para sa gallbladder. Una sa lahat, ang artichoke ay lubhang kapaki-pakinabang para sa normal na pag-agos ng apdo mula sa gallbladder. Ang halaman ay naglalaman ng mga biological na sangkap - inulin at cynarin, na nagpapalawak ng duct ng apdo, pinapagana ang paggalaw ng apdo sa tiyan, at pinasisigla ang pag-renew ng apdo. Kung hindi ito gagawin, ang apdo ay maaaring unti-unting lumapot at bumuo ng mga bato sa gallbladder. Sila naman ay bumabara sa mga duct ng apdo. Ang pagkasira sa kasong ito ay napupunta sa dalawang direksyon - una, ang pantog mismo ay naghihirap, dahil walang pag-agos ng apdo, bubuo ang cholelithiasis. Pangalawa, ang kawalan ng apdo sa tiyan ay humahantong sa hindi sapat na produksyon ng mga enzyme, ang pagkain ay hindi natutunaw ng maayos. Sa pamamagitan ng regular na pagkonsumo ng artichokes, maiiwasan ang problema.
  2. Para sa atay. Ang artichoke ay napakabuti para sa atay. Ang halaman ay perpektong nililinis ang organ ng mga lason. Ito ay totoo lalo na sa matagal na stress sa atay. Maaaring mangyari ang labis na pagkalasing bilang resulta ng matagal na paggamot sa droga, pagkalasing sa alkohol, at paggamit ng mga droga. Ang artichoke ay kapaki-pakinabang din para sa atay sa iba't ibang mga pathologies, tulad ng hepatitis. Ang isa sa mga pinakatanyag na herbal na gamot para sa atay (Hofitol) ay ginawa batay sa artichoke extract - ang halaman na ito ay napakalakas at epektibo.
  3. Laban sa labis na timbang. Kadalasan ang mga pagkaing artichoke ay kasama sa isang malusog at balanseng menu, at hindi lamang dahil ang mga artichoke buds ay masustansya at mababa sa calories. Ang mga pagkaing artichoke ay perpektong nililinis ang mga bituka, pinapawi ang paninigas ng dumi. Ang pinahusay na paggana ng atay ay nakakatulong na palayain ang katawan mula sa mga lason at lason. Ang mga inumin na ginawa mula sa artichokes ay lalong kapaki-pakinabang - ang tsaa ay kahawig ng lasa ng kape, na may regular na pagkonsumo ay nakakatulong ito upang masunog ang mga reserbang taba. Mayroon ding mga artichoke-based na diet pill na ibinebenta, ngunit lahat ng mga nutrisyunista ay sumasang-ayon na ang mga natural na prutas ay mas kapaki-pakinabang.
  4. Sa panahon ng pagbubuntis. Ang artichoke ay itinuturing na lalong mahalaga para sa mga buntis na kababaihan, dahil ito ay talagang magagawang sugpuin ang toxicosis sa maagang mga petsa... Sa sandaling magsimula ang buhay sa matris, ang katawan ay nagsisimulang makita ito bilang isang bagay na dayuhan, ang atay ay nagsisimulang tumugon sa pagkalasing, ito ay kung paano nailalarawan ng mga doktor at siyentipiko ang toxicosis. Ngunit ang epekto ng paglilinis sa atay ay maaaring mabawasan ang reaksyon ng katawan, ang regular na pagkonsumo ng artichokes ay makakatulong sa iyo na mapupuksa ang morning sickness at pagsusuka. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay kapaki-pakinabang sa huling pagbubuntis, kapag ang lahat ng mga organo ay pinipiga ng lumalaking sanggol. Ang artichoke ay ginagawang mas madali para sa gallbladder at atay na gumana sa masikip na espasyo.
  5. Para sa kalusugan ng mga lalaki. Ang mga artichoke buds ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga lalaki. Una sa lahat, ang artichoke ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong genitourinary system, pinipigilan ang pag-unlad ng impeksiyon, tinitiyak ang pag-iwas sa kanser sa prostate adenoma. Ang regular na pagsasama ng mga artichoke sa diyeta ay nakakatulong upang makayanan ang maagang kawalan ng lakas, ginagawang mas nababanat ang isang lalaki sa pakikipagtalik.
  6. Oncology. Ito ay pinaniniwalaan na ang artichokes ay isang mahusay na pag-iwas sa kanser. Ang quarcetin at rutin sa artichokes ay itinuturing na mga antioxidant upang tulungan ang katawan na labanan ang mga libreng radikal. Sa pamamagitan ng patuloy na pagkonsumo ng artichokes, mapoprotektahan mo ang iyong sarili mula sa posibleng kanser. Kung ang kanser ay nahuli na sa isang tao, kumakain pa rin ng artichokes - mayroon silang malakas na epekto, katulad ng chemotherapy, ito ay makakatulong sa iyo ng hindi bababa sa bahagyang pabagalin ang paglaki at pagkalat ng mga malignant na selula.
  7. Para sa puso at mga daluyan ng dugo. Ang mga artichoke ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa, na lubhang kapaki-pakinabang para sa puso. Ang mga artichoke buds ay may vasodilating effect, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang sakit ng ulo at sakit sa puso, at gawing normal ang presyon ng dugo. Ang pagsasama ng mga artichoke sa iyong diyeta nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo ay makakatulong upang unti-unting mapababa ang mga antas ng kolesterol sa dugo, pati na rin maprotektahan laban sa mga stroke at atake sa puso.
  8. Alzheimer's disease. Nakakagulat, ang mga artichoke ay kasama sa pangkalahatang therapy para sa Alzheimer's disease. Ito ay dahil sa dalawang salik. Ang una ay ang mataas na nilalaman ng posporus, na nagsisiguro sa normal na paggana ng utak. Ang pangalawang kadahilanan ay bitamina K, na pumipigil sa pagkasira ng mga neural ligaments ng utak, dahil ito ang dahilan para sa kawalan ng lunas at pag-unlad ng sakit.
  9. Para sa mga diabetic. Ang mga artichoke ay naglalaman ng inulin, na isang mahusay na kapalit para sa sucrose at ginagamit ng mga pasyente na may diabetes.
  10. Para sa babae. Ang artichoke ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng kababaihan, hindi lamang sa panahon ng pagbubuntis. Malaking bilang ng ascorbic acid sa mga buds ay isang mahusay na pag-iwas sa kanser sa suso. Ang mga artichokes ay nagdaragdag ng sirkulasyon ng dugo sa maliit na pelvis, nagbibigay ito ng isang nakapagpapasigla na epekto, sa ilang mga bansa ang artichokes ay itinuturing na isang malakas na aphrodisiac. Bilang karagdagan, ang mga antioxidant sa artichoke ay ginagamit upang gumawa ng iba't ibang mga maskara sa balat. Ginagawa nitong mukhang mabilog, matibay at nagliliwanag ang mukha.

Ang artichoke ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina, na may masaganang komposisyon. Kung ginamit nang tama, maraming sakit ang maaaring gumaling. Ngunit tandaan na ang anumang makapangyarihang gamot ay may sariling contraindications.

Siyempre, ang isang ulam ng artichokes ay kapaki-pakinabang para sa sinumang tao, anuman ang kanyang posisyon at malalang sakit. Ngunit kung magpasya kang regular na ubusin ang mga artichoke, isama ang mga buds sa iyong regular na diyeta, kailangan mong maging pamilyar sa mga kontraindikasyon sa produktong ito.

  1. Pinasisigla ng artichokes ang pag-alis ng mga bato mula sa mga bato at gallbladder; maaari itong mapanganib kung ang mga bato ay masyadong malaki. Sa kasong ito, ang simula ng kanilang paggalaw ay maaaring hadlangan ang daanan, sa ilang mga sitwasyon ito ay humahantong sa matinding sakit. Sa pagkakaroon ng mga bato sa bato o gallbladder - mahigpit na uminom ng artichokes pagkatapos kumunsulta sa isang doktor.
  2. Ang mga artichoke ay lubhang kapaki-pakinabang para sa paninigas ng dumi, ngunit dapat na iwasan para sa pagtatae. Ang herbal laxative sa artichoke ay maaaring magpalala sa sitwasyon, humantong sa labis na utot at dysbiosis.
  3. Ang mga artichoke ay hindi dapat ibigay sa mga batang wala pang 10 taong gulang, ito ay medyo agresibo at mabigat na produkto.
  4. Ang mga batang ina na nagpapasuso ay hindi maaaring gamutin ng artichokes. Maaaring pigilan ng mga green buds ang produksyon ng gatas o baguhin ang lasa ng gatas.
  5. Ang artichokes ay nagpapababa ng presyon ng dugo, kaya hindi ka dapat sumandal sa gayong paggamot na may hypotension.

At, siyempre, walang nagkansela ng isang reaksiyong alerdyi na maaaring mangyari sa sinumang tao. Kung, pagkatapos kumain ng artichoke, nagkakaroon ka ng pantal sa balat, utot, pamumulaklak, o iba pang problema sa balat at bituka, kailangan mong iwanan ang pamamaraang ito ng paggamot minsan at para sa lahat.

Paano magluto ng artichokes?

Upang hindi lamang makakuha ng isang nakapagpapagaling na epekto, kundi pati na rin upang tamasahin ang lasa ng isang kamangha-manghang halaman, kailangan mong ihanda ito ng tama. Ang mga artichoke ay ani sa kasagsagan ng tag-araw - napakahalaga na subaybayan ang kondisyon ng mga buds upang maputol ang mga ito sa oras. Ang mga maliliit na putot na kasing laki ng isang itlog ay napakalambot, makatas at malasa - maaari silang kainin nang sariwa sa hardin. Ang mga medium na artichoke ay inasnan at inatsara upang makagawa ng isang mahusay na meryenda. Siguraduhing magluto ng malalaking artichoke, kung hindi man sila ay mananatiling matigas. Ang mga overripe na artichoke ay hindi kinakain, maaari silang magamit sa paghahanda ng kape o gamot.

Ang mga adobo na artichoke ay nananatiling lalong masarap at minamahal sa ating bansa. Para sa kanilang paghahanda, ang mga prutas ay lubusan na hugasan, gupitin sa 2 o 4 na bahagi. Maaaring alisin ang core. Ihanda ang brine - sa tatlong litro ng tubig kailangan mong matunaw ang juice ng isang lemon, 2 tablespoons ng suka, magdagdag ng isang baso ng langis. Ilagay ang mga artichokes sa brine at kumulo ng mga 10 minuto. Sa mga sterile na garapon kailangan mong ilagay ang perehil, bawang, ilagay ang bahagyang luto na artichokes, ibuhos na may brine. Ang ganitong delicacy ay magiging handa sa isang araw, ngunit maaari mong panatilihin ang mga garapon hanggang sa taglamig upang tamasahin ang lasa at mga benepisyo ng prutas sa malamig na panahon. Ang mga adobo na artichokes ay parehong stand-alone na side dish at isang mahusay na sangkap ng salad.

Pagkatapos ng pag-aani, ang mga artichoke ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon - pagkatapos ng isang linggo, isang tiyak na amoy at katangian na lasa ang lilitaw. Maaari mong i-save ang isang malaking crop ng artichokes kung ang mga prutas ay inasnan, adobo, tuyo o frozen. Kung nais mong gumamit ng artichokes para sa mga layuning panggamot, mas mahusay na agad na maghanda ng isang gamot batay sa mga buds.

Sa pakikibaka para sa kalusugan at kahabaan ng buhay, ginagamit ng isang tao hindi lamang ang mga bunga (buds) ng artichokes, kundi pati na rin ang mga ugat, dahon at tangkay ng halaman. Iba't ibang gamot ang maaaring ihanda mula sa kanila.

  1. Makulayan. Ang tincture ng alkohol ay nakaimbak ng mahabang panahon, madaling gamitin at laging handa itong ibigay. Para sa paghahanda ng alkohol na tincture, dapat gamitin ang mga prutas at dahon ng halaman. Ang mga ito ay durog, inilagay sa isang madilim na bote ng salamin, at ibinuhos ng alkohol o vodka. Ang mas maraming hilaw na materyales, mas puro ang gamot ay nasa labasan. Ang tincture ay inihanda para sa 2-3 na linggo sa isang cool na lugar, kailangan itong inalog pana-panahon upang gawing puspos ang gamot. Susunod, i-filter ang tincture at mag-imbak sa refrigerator, kumuha ng isang kutsarang diluted sa isang baso ng tubig tatlong beses sa isang araw. Makakatulong ito sa paglilinis ng atay, pagpapagaan sa gawain ng gallbladder, at pag-alis ng edema.
  2. Sabaw mula sa mga ugat. Ang gamot na ito ay epektibo sa diabetes mellitus at, kung kinakailangan, upang mapababa ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Ang mga ugat ay durog, ibinuhos ng tubig na kumukulo, hayaan itong magluto ng hindi bababa sa isang oras. Upang mas mabilis na makuha ang sabaw, maaari mong pakuluan ang mga ugat sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10-15 minuto. Ang pinalamig at pilit na sabaw ay kinukuha sa kalahating baso sa umaga at sa gabi.
  3. Artichoke juice. Maaari kang gumawa ng nakapagpapagaling na juice mula sa isang sariwang artichoke, para dito kailangan mo lamang i-chop at pilitin ang pulp o gumamit ng juicer. Ang sariwang juice ng mga buds ay kinuha ng isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw, nakakatulong ito upang mabawasan ang asukal sa diyabetis, mapupuksa ang kawalan ng lakas, ang juice ay epektibo sa mga neurological disorder. Ginagamit din ang sariwang juice para sa mga layuning kosmetiko - mayroon itong bactericidal effect. Upang mapanatili ang labis na katas, maaari itong i-freeze sa mga ice cube.

Kung nagdurusa ka sa paninigas ng dumi, mas mahusay na ubusin ang mga sariwang artichokes kasama ang pulp - pagkatapos ng lahat, ito ay isang mahalagang hibla ng gulay. Dagdag pa, kung lutuin mo nang tama ang iyong mga artichoke, magiging napakasarap ng mga ito!

Ang artichoke ay isang mahiwagang halaman na matatawag na isang masarap na paggamot at isang gamot sa parehong oras. Kumain ng artichokes, maging malusog, maganda at puno ng enerhiya!

Video: artichoke - isang maharlikang delicacy

© 2021 helpnk.ru. Pagkalugi. Accounting. Pagpapahiram. Mga paghahabol. Pagpuksa. Pagtanggal.