Yemekle birlikte içebilir miyim? Bu soru muhtemelen birçok kişi tarafından sorulmuştur. Anlamaya çalışalım.
Dikkat edilmesi gereken önemli süreçler
Vücudumuz yemek yeme ve sindirim sırasında bir takım işlemler gerçekleştirir. Bu nedenle yemek yerken su içip içmemeye karar vermek için her birini anlamak ve dikkate almak önemlidir.
- Yiyecekleri parçalamaya yardımcı olan sindirim enzimleri içerdiğinden, yemek yerken ağızda çok fazla tükürük üretilir. Sağlıklı bir sindirim sürecini teşvik etmede çok önemlidirler.
- Midelerimiz, sindirime yardımcı olan ve yiyeceklerden gelebilecek bakterileri öldürmeye yardımcı olan mide suyu içerir. Bu sıvının düzgün çalışması önemlidir, çünkü yiyeceklerin parçalanmasına yardımcı olur ve midenin kasılmasına ve yiyecekleri ince bağırsakta hareket etmesine izin veren bir duruma "öğütmesine" izin verir.
- Yediğimiz besinlerden alınan besinler kan dolaşımı yoluyla karaciğere aktarılır ve oradan da vücudun farklı bölgelerine dağıtılır. Karaciğerin çalışması ve işini düzgün yapması için yeterli suya ihtiyacı vardır.
İçmek mi içmemek mi?
Bu sorunun yanıtları karışık. Bu konuda farklı görüşler var. Tartışmanın ana odak noktası şu sorudur: "Yemek yerken su içmek - sindirim süreci için zararlı mı yoksa faydalı mı?" Yemeklerle birlikte çok fazla su içmenin doğal ve gerekli safra ve mide asidi seviyelerine müdahale edebileceğine şüphe yoktur. Bu, sindirim sürecini yavaşlatacak ve vücudun yiyecekleri düzgün bir şekilde sindirmek için yeterli sindirim enzimi üretme yeteneğini azaltacaktır. Uygun sindirim olmadan, ne yerseniz yiyin toksik atık birikimi meydana gelebilir. Aynı durum yemek sırasında tüketebileceğimiz diğer içecekler için de geçerlidir. Alkollü ve şekerli gazlı içecekler tükürüğü kurutarak yiyecekleri uygun şekilde sindirmeyi daha da zorlaştırır. Soğuk içme suyu veya diğer içecekler sindirimi yavaşlatır ve bazı insanlarda kramplara neden olabilir.
Yemekten önce ve sonra su içmenin sindirim sürecini iyileştirdiği bir sır değil. Genel fikir birliği, yemeklerden yaklaşık yarım saat önce su içerek vücudumuzu optimal sindirimi destekleyen dehidrasyondan koruduğumuzdur. Bu, karaciğer için eşit derecede önemlidir, bu da onun optimal çalışmasına yardımcı olduğumuz anlamına gelir. Yemekten otuz dakika sonra su içmek, vücudu nemlendirmeye ve sindirim sırasında kaybedilen sıvıları yenilemeye yardımcı olabilir. Susuz kaldıysanız, yemekle birlikte su içmenin içmemekten daha iyi olduğunu unutmamak önemlidir, çünkü bu vücudunuzun yiyecekleri sindirmesini çok zorlaştırabilir.
Madalyonun diğer yüzü
Mayo Clinic'ten Dr. Michael Picco'ya göre, suyun sindirim sıvılarını seyrelteceği veya sindirime müdahale edeceği konusunda kesinlikle hiçbir endişe olmadığını belirtmek de önemlidir. Aslında, yemek sırasında veya sonrasında sindirime yardımcı olur. Su ve diğer sıvılar, yiyeceklerin parçalanmasına yardımcı olarak vücudun besinleri emmesine izin verir. Su ayrıca dışkıyı yumuşatır ve bu da kabızlık gibi sorunları önlemeye yardımcı olur. Şimdiye kadar, klinik personeli suyun sıcaklığından veya miktarından bahsetmedi, ancak yemekle birlikte içmenin genellikle uygun olduğundan açıkça eminler.
Sağlanan bilgilere dayanarak, birkaç ipucu uygulayabiliriz. Gün boyunca hidratlı kalmak en önemli gibi görünüyor. Ve yemekle birlikte içmeniz gerekiyorsa, çok fazla içmeyin, alkollü ve asitli içecekleri kesin. Ölçülü olarak ılık su için. Küçük bir bardak büyük olasılıkla sindirime müdahale etmeyecek ve biraz limon eklemek bu sürece yardımcı olabilir. Mümkünse yemeklerden yarım saat önce ve yarım saat sonra içmeye çalışın ve yemek sırasında içmeyin. Nasıl hissettiğinizi gözlemleyin. Ve sizin için olumlu bir şekilde çalışıyorsa, buna bağlı kalın ve değilse buna göre ayarlayın.
Vücudunu dinle. Bazen ne hissettiği ve istediği, kurallara sıkı sıkıya bağlı kalmaktan daha önemlidir.
Bir gastroenterolog ve bir beslenme uzmanıyla birlikte, kilo vermeye çalışan herkesi uzun zamandır endişelendiren bir soruyu yanıtlıyoruz.
Suyun hangi değerli özelliklere sahip olduğunu size defalarca anlattık; günde gerçekten ne kadar temiz su içmeniz gerektiğini hesaplayın (hiç iki litre değil); Eriyik su gerçekten herkesin bahsettiği kadar iyi mi (öyle olmadığı ortaya çıktı) ve dehidrasyonu önlemek için egzersiz öncesinde, sırasında ve sonrasında ne kadar su içmeniz gerekiyor. Şimdi yemek sırasında ve sonrasında su içmenin mümkün olup olmadığını bulmaya karar verdik.
Yemek sırasında ve sonrasında su içmenin bir şekilde sindirime zarar verdiği ve kilo aldırdığı yönündeki efsaneler hiçbir şekilde bilimsel olarak desteklenmemektedir. Bilim adamları şimdiye kadar bu konuya kesin olarak son verecek bir araştırma yapmadılar.
Alexey Paramonov
gastroenterolog, tıp bilimleri adayıYemek sırasında ve sonrasında su içmenin zararlı olduğu, farklı şekillerde tartışılan yaygın bir inanıştır. Temel fikir şudur: mide suyu daha az konsantre hale gelir ve bu da sindirimi bozar. Bazen bu bir şekilde kilo alımı veya kaybı ile ilişkilidir. Aslında, tüm bunlar fantezi. Bu tür çalışmalar anlamsız oldukları için hiç kimse tarafından yapılmamıştır ve mide ve pankreas suyunun çalışmasını durduracak şekilde sulandırmak gerçekçi değildir. Vücut kendi kendini düzenleyen bir geri bildirim sistemidir: Sindirim sıvılarında yeterli enzim ve asit yoksa, hemen ek bir kısım üretilecektir. Tıp için, Ivan Petrovich Pavlov'un deneyleri sayesinde bu konu neredeyse 100 yıl önce kapandı. Bununla birlikte, bu tür tartışmalar, bilimsel alanın sınırlarının çok ötesinde çeşitli diyetler ve beslenme sistemleri bağlamında düzenli olarak ortaya çıkmaktadır.
Yemek sırasında ve sonrasında su içmenin bile bazı faydaları vardır. İlk olarak, sindirimi iyileştirir. Su, yiyecekleri parçalamaya yardımcı olur - öğütüldüğünde, tüm sindirim sistemi boyunca taşınması daha iyi ve daha kolaydır. İkincisi, su, vücudun tüm besinleri daha iyi emebilmesi için yiyecekleri parçalamaya yardımcı olur. Üçüncüsü, su dışkıyı yumuşatır ve kabızlığı önler. Son olarak, su yemekten sonra iştahı kontrol etmeye yardımcı olur. Örneğin, hafif bir akşam yemeğinden sonra aç kalabilirsiniz ve istemeden (peki, başka nasıl) tatlı yiyebilirsiniz. Su, tokluk hissi yaratacak ve bu da fazlalıklardan korunmanıza yardımcı olacaktır. Ancak her insanın vücudu bireyseldir ve kendine has özellikleri vardır. Bu nedenle, yemek sırasında veya sonrasında su içip içemeyeceğinize dair burada evrensel bir kural yoktur - vücudunuzu ve vücudunuzu dinlemeyi öğrenin.
Natalya Fadeeva
beslenme uzmanı-endokrinolog, tıp bilimleri adayı, kilo verme uzmanıÖzellikle büyük miktarlarda yemeklerden hemen önce su içmek istenmez. Sindirim suları, yemek yemeden 10-15 dakika önce kokusu, görsel uyaranları için yemek beklentisiyle refleks olarak öne çıkmaya başlar; bu, sindirim sistemini sindirim süreci için hazırlar. Çok sayıda Bu süre zarfında su, tüm sindirim sularını yıkayacak ve sindirim zorlaşacaktır. Kuru gıda içmeye gelince, faydalıdır - midede bir parça yiyecek oluşur ve eğer yiyecek çok kuru ise, sindirim sürecini de zorlaştırır. Kuru gıdaları nemlendirmek, mide sularının ve sindirim enzimlerinin onu daha kolay işlemesini sağlar. Su mideden çok hızlı bir şekilde boşaltılır - beş dakika içinde, böylece yiyecek yumrularını ıslatmak için gerekli olmayan tüm fazla sıvı çok hızlı bir şekilde uzaklaşacaktır.
Yemeklerden sonra içmenin mümkün olup olmadığı konusunda pratik olarak bir fikir birliği yoktur - buna bireysel olarak karar verilmelidir. Hiçbir durumda yemekten sonra ne içileceğine dair olağan akıl yürütme, sindirime müdahale ettiği için gerçeklerden uzaktır, çok uzun süre sindirilen yiyecekler vardır, örneğin kırmızı et - 5-6 saate kadar. Yemekten sonra içme isteği ve sıvı alımı ihtiyacı aynı zamanda yemeğin kıvamına da bağlıdır (sıvı, kuru, kalın) - çorba yediyseniz veya şimdi moda olan sıvı yeşil bir smoothie yediyseniz veya sulu meyveler yediyseniz, Bu tür yiyecekleri hemen içmek istemeniz pek olası değildir. Ayrıca, susuzluk gıdanın kalitesine, tuzluluğuna bağlıdır - konsantrasyonu seyreltmek için genellikle çok tatlı veya tuzlu yiyecekler içmek istersiniz - ve kronik gastrointestinal hastalıkların varlığına bağlıdır. Örneğin, hiperaktif bir bağırsakla, bir bardak soğuk su yiyecek bolusunun hareketini ve tahliyesini hızlandırabilir ve bu nedenle besinlerin emilimini bozabilir. Bir bardak ılık su veya tembel bağırsaklarla sıcak bir içecek, gevşemesine, biraz tıkanmasına, ağırlık hissine, kabızlığa katkıda bulunabilir. Vücudunuzu dinlemek ve anlamak önemlidir: bu durumda kendinizi en iyi, aktif ve en kolay hissedersiniz.
Birçok kişi yemek yerken su veya diğer sıvıları içmemeniz gerektiğini bilir. Ancak, belki de vücutta sindirim sürecinin nasıl gerçekleştiğini tam olarak bilmedikleri ve anlamadıkları için bu kurala herkes uymaz. Peki neden su ve diğerleri
Birçok kişi yemek yerken su veya diğer sıvıları içmemeniz gerektiğini bilir. Ancak, belki de vücutta sindirim sürecinin nasıl gerçekleştiğini tam olarak bilmedikleri ve anlamadıkları için bu kurala herkes uymaz.
Öyleyse neden yemeklerle birlikte su ve diğer sıvıları içmemelisin? Yemeklerden ne kadar önce ve sonra sıvı alımından kaçınmalısınız? Çay içmeden önce neden beklemelisiniz?
Sindirim süreci nasıl gerçekleşir?
Muhtemelen, okul müfredatının biyoloji dersinden çok daha fazlası, patates püresi veya irmik gibi yiyeceklerin bile ağzınızda tutulması, tükürük ile nemlendirilmesi ve çiğnenmesi gerektiğini hatırlıyor. Ve bunu yapmanın neden gerekli olduğunu, çoğu çoktan unuttu ve şimdi zaten ezilmiş olan aceleyle yutuldu ve kaba yiyecekler kötü bir şekilde çiğnendi.
Aslında, yiyecekleri sindirme süreci, çiğneme sırasında zaten ağızda başlar. Zaten ağızda, yiyeceklerin içerdiği besinler tükürük ile temas ederek emilmeye başlar.
Peki sindirim süreci nasıl gerçekleşir? Yiyeceklerdeki besinler ağızda tükürük ile temas ettiğinde parçalanmaya ve emilmeye başlar. Tükürüğün yemek borusundan kolay geçiş için yiyecek sağlamak olan başka bir işlevi vardır. İnsanlar kuru yiyecekleri yutmanın zor olduğunu hissettiklerinde su ile yıkamaya başlarlar. Bu kategorik olarak yapılamaz, çünkü sindirim sürecini bu şekilde bozarsınız - ağızda salgılanan enzimler midede salgılanmaz. Ayrıca yemek yerken yiyecekleri çiğnemek için daha az zaman harcarsınız, bunun sonucunda mideye büyük parçalar girer ve sindirimi zor olur.
Yiyecekleri iyi çiğnemek için başka hangi sebepler var?
Ağız, iştah ve gıda tanıma için reseptörler içerir. Sonuçta, midenizin dolu olduğunu hissediyorsunuz, ancak yine de yemek yemek istiyorsunuz. Bu o zaman olur, bir kişi yiyecekleri kötü çiğner. Böylece, yiyecekleri iyice çiğnemenin aşırı yemeyi azalttığı ve yiyeceklerde ılımlılık sağladığı ortaya çıkıyor.
Belki de herkes, kötü çiğnendiğinde yiyeceklerin daha az sindirilebilir olduğu gerçeğinden etkilenmeyecektir. O zaman şunları düşünmelisiniz: Bazı uzmanlar gri saçın ortaya çıkmasının nedeninin yaşlanma süreci değil, mide ve bağırsaklarda zayıf emilim olduğuna inanmaktadır. besinler... Gençlikte, vücut bununla bir şekilde başa çıkıyor, ancak bu kadar uzun süre devam edemiyor ve sonuç olarak sindirim sisteminin kirlenmesi ile bu faktör, vücudun besin maddelerinde yetersiz kalmasına neden oluyor.
Yiyecekleri iyi çiğnemeyi öğrenmek nasıl?
Birçok insanın yemek yerken bir film, haber veya favori şovu okuma veya izleme alışkanlığı vardır. Bazıları, dikkati dağılmak istemeyen, hatta iş ile birleştiriyor. Elbette bu alışkanlık başlı başına hem zararlı hem de yanlıştır. Ancak aynı zamanda zararlıdır çünkü "otomatik pilot" modunda gıda emilimi oluşmaya başlar. Bu, yiyecekleri iyice çiğnemeniz gerektiğini fark etmiş ve bunu yapmaya karar vermiş olsanız bile, makinede daha önce olduğu gibi çiğnemeye devam ettiğinizi gösterir. Bu nedenle yemek yerken dikkatinizi bu süreçten uzaklaştırmamalısınız. Yiyecekleri doğru çiğnemeyi öğrenene kadar, dikkat çeken böyle bir aktivite ile dikkatinizi dağıtmamak daha iyidir.
Amerikalı naturopath G. Shelton, bir çocuğa erken çocukluktan itibaren düzgün çiğnemeyi öğretmek için patates püresi ve sıvı tahılların diyetten çıkarılmasını önerir. Çocuklara katı yiyecekler - sebze ve meyve parçaları verilmelidir. Çocuk yiyecekleri çiğneyemiyorsa, beklemeniz gerekir.
Daha büyük çocuklara, yiyecek parçalarının ezilerek yulaf ezmesi haline gelmesi için çiğnemeleri gerektiği anlatılmalıdır.
Su içmek ne zaman doğru olur?
Su sadece yemek sırasında değil, yemeklerden hemen önce ve sonra içilmemelidir. Mide suyu su ile çözülür ve mideyi yemekten önce terk eder ve sindirim için gerekli enzimleri de beraberinde taşır. Yemeklerden en az 10 dakika önce su için.
Ne kadar süre içebilirim? Yenilen yemeğe bağlı. Meyve yediyseniz - yaklaşık 30 dakika sonra, ancak daha önce değil, sebzelerden sonra - yaklaşık bir saat sonra, karbonhidratlardan sonra - 1.5 - 2 saat sonra, proteinli yiyeceklerden sonra daha da uzun - 4 saat sonra.
Çay içme geleneğinin çok zararlı olduğu ve aynı anda iki noktayla çeliştiği ortaya çıktı. sağlıklı beslenme: Yemek yerken sıvı içemezsiniz ve yemekten hemen sonra içemezsiniz. Aniden susadığınızı ve bu kadar uzun süre dayanmakta zorlandığınızı hissederseniz, yine de en az bir saat beklemeniz gerekir.
Sindirime yardımcı olmak için moda olan nedir?
Yemekten önce bir süre suya batırılırsa çok daha iyi emilen yiyecekler vardır. Örneğin tohumlar, kuruyemişler, bazı tahıllar. Yere inene kadar filizlenmeye başlamamaları için doğa koruyucu bir mekanizma sağlamıştır: Bu süreci engelleyen büyüme inhibitörleri içerirler. Ancak tohum su ile ıslanırsa, inhibitörler suya girer ve tohumda biyolojik işlemler başlar. Islatılmış fındık ve tohumların birkaç kat daha hızlı emildiği, daha fazlasını içerdiği ortaya çıktı. besinler... Bu kural tahıllar için de geçerlidir. Ancak, elbette, yine de onları iyice çiğnemeniz gerekiyor. Bu özellikle küçük tohumlar (keten, susam vb.) için geçerlidir, hepsini yutarsanız hiç emilmezler.
İçme su, çay, kahve ve diğer içecekleri içerir. Süt bir içecek değil, besindir ancak ayrı olarak içilmesi de tavsiye edilir. Bunun nedeni, suyun mideye girdikten 10 dakika sonra seyreltilmesi, seyreltilmesi ve bu nedenle zayıflamış mide suyunun onunla birlikte ayrılması ve bu da sindirimi ciddi şekilde engellemesidir. Bakalım neden yemek yerken içemiyorsunuz.
Yemekle İçmenin Sindirime Etkileri
Yemekler sırasında su tüketimi nedeniyle, yiyecekler zayıf bir şekilde çiğnenir, çünkü içerken, bir kişi yiyecekleri iyice çiğnemek ve tükürük ile nemlendirmek yerine nemli, yarı çiğnenmiş yiyecekleri yutmayı öğrenir. Yiyecekleri sıvı, homojen bir kütle haline gelene kadar çiğnemeniz gerekir. Tam çiğneme sayesinde nişasta ve şeker esas olarak ağız boşluğunda işlenir ve bu da sindirim sisteminin diğer kısımlarındaki yükün azaltılmasına yardımcı olur. İçeceğin yemekle birlikte tüketilmemesi ile yemeğin en iyi şekilde işlenmesi sağlanacaktır.
Soğuk ve sıcak içecek tüketimi
Yiyeceklerle birlikte alınan soğuk içecekler, harekete geçmeden önce midede normal bir sıcaklığa ulaşması gereken enzimlerin etkisini keser. Soğuk içecekler mideye girerse, mideyi yaralayabilir ve bu da çok fazla susuzluğa neden olur.
Sıcak içecekler ise mideyi zayıflatır ve enerji kaybeder. Mide dokularının tonu bozulur, gıda üzerinde mekanik bir etki yapma yeteneği zayıflar. Hem düşük hem de yüksek su sıcaklıkları, sindirim sularının salgılanması üzerinde engelleyici bir etkiye sahiptir. İçeceklerin sıcaklığı, normal vücut sıcaklığına tekabül ediyorsa veya 40 dereceden fazla değilse optimal kabul edilir.
yemek yerken içmek
Yemekten sonra sürekli su içerseniz, vücut 1.5-2 kat daha fazla mide suyu salgılamak zorunda kaldığı için mide ve oniki parmak bağırsağının salgılama aparatı aşırı gerilir. Bu fenomene ağırlık, sindirim sürecinin yavaşlaması ve gaz oluşumu eşlik eder. Ayrıca, zamanla bu hazımsızlığa, düşük asitliğe, gastrite ve diğer rahatsızlık türlerine yol açabilir.
Yemekle birlikte su içme alışkanlığını ortadan kaldırmak istiyorsanız işe yemekten sonra su içmemekle başlamalısınız. Geçiş aşamasında, yemek yerken içmeyi bırakmasına izin verilir. Ancak ağzınızdaki sıvıyı tükürük ile karıştırarak "çiğnemeyi" öğrenmelisiniz.
yemek yerken içmeyin
Yemeklerden önce su içerseniz kilo bile verebilirsiniz. Bu gerçek, yemeklerden önce içmenin sağlığa faydalarına ek olarak ek bir avantajdır. Yemeklerden önce içilen su, mideden zayıflamış sindirim sularını uzaklaştırır, sindirimi harekete geçirir ve vücudun daha az gıda ile doymasına katkıda bulunan ilk açlık atağını söndürür. Yemeklerden en geç 10-15 dakika önce içilmesi tavsiye edilir. Su değil, meyve suyu içtiyseniz, zaman biraz değişir ve 25-30 dakikadır.
eğer, geçmek doğru beslenme, susuzluğunuzu gidermek istiyorsanız, ağzınızı çalkalamanız ve birkaç küçük yudum almanız önerilir.
Böylece yemek yerken içmemeniz gerektiği sonucuna varabiliriz; Bu alışkanlığı tamamen bırakmak mümkün değilse, suyu "çiğnemeye" izin verilir.
Birçok insan yemek sırasında sade su içer ve onunla ilk yemekleri bile yıkar. Buna alışıktırlar ve yemek yerken su içmenin mümkün olup olmadığını, zararlı olup olmadığını düşünmezler.
Zararlı mı, değil mi?
Sağlıklı beslenmenin hayranları, yemeklerle birlikte içilmemesi gerektiğine inanıyor. Sindirim organları tarafından doğal olarak salgılanan mide suyunun su ile seyreltildiğini açıklarlar. Onlara göre, su, uygun olmayan şekilde sindirilmiş yiyecekleri mideden bağırsaklara çıkarır.
Yemek sırasında ve sonrasında su içmenin mümkün olup olmadığı zor bir sorudur. Diyetisyenler cevaplıyor. Sindirim sürecinin gıda beklentisiyle başladığını açıklarlar - bu tükürükten gıdanın sindiriminin başlamasına katkıda bulunan tükürük oluşur.
Sonuçta, tükürük gerekli enzimleri içerir, yiyecekleri çiğneme ile yumuşatır. Her kaşık dolusu yiyeceğin en az 30 kez çiğnenmesi gerektiği söylenmesi boşuna değildir. Bu süre zarfında, gıda tükürük ile yeterince karıştırılır, ürünleri yumuşatmak için önemli olan enzimleri alır. Daha sonra, zaten enzimlerle yumuşatılmış olan yiyecek, mide suyunun asidik ortamına girdiği mideye girer ve yavaş yavaş sindirilerek bağırsaklara geçer.
4 saat sonra, mideye giren ürünlerden - kekik - sıvılaştırılmış bir kütle oluşur. Tüm besin maddelerinden vazgeçmesi için bağırsağın her bölümünün salgıladığı enzimlere ihtiyacı vardır.
Kimyonun su ile eklenmesi, mideden çıkarılma sürecini hızlandırır, ayrıca sindirilmemiş yiyecekleri nemlendirir ve mide, doğal sindirim süreçlerinden çok daha hızlı boşalır. Yemek yerken su içilip içilmemesi, faydalı olup olmadığını düşünmeden kişinin kararına bağlıdır.
Su asitliği etkilemez
İnsan vücudu iyi koordine edilmiş bir sistemdir. Midede sindirilmesi zor bir yiyecek kaldığında, kendisi, ağır yiyeceklerle başa çıkabilen yüksek asitli meyve suyuna sahip ek miktarda enzim üretir.
Midede bir ağırlık hisseden bir kişi su içerse, asitliğin düzenlenmesini etkilemez. Araştırmalara göre, yiyecekler normal sindirim ile geri yüklenen asitliği biraz azaltır.
Yemek yerken su içer misin?
Oylamak
Aynı çalışmalar, ilave su hacminin sindirim hızını değiştirmediğini, henüz sindirilmemiş katı gıdaları bağırsağa almadığını, kekik içine girmeden önce gerekli miktarda enzimi alana kadar içinde kaldıklarını kanıtlamaktadır.
Bilim adamları yemek yerken su içmenin mümkün olduğunu kanıtladılar, ancak zararlı mı yoksa faydalı mı olduğu sorusu açık kalıyor. Sadece, sıvının mide duvarlarını germeden, sindirimlerini hiçbir şekilde etkilemeden, içinde katı gıda parçacıkları bırakarak hızla ayrıldığına dair kesin bir ifade var.
Su ile yemek içmenin püf noktaları
Kuru gıda tüketen kişiler için su içmek faydalıdır. Beslenme uzmanları, yemek yerken kuru su içmenin faydalı olduğu konusunda uyarıyorlar, sadece önce yiyecekleri iyice çiğnemelisiniz, böylece doğal enzimlerle tükürük ile yeterince doyurulur ve yutulur. O zaman içmek zararlı olmaz.
Ek olarak, kişi su içmek için yiyecekleri emme sürecini kısa süreliğine durdurur ve duraklamalar yemeği yavaşlatır. Bu nedenle, bir kişi daha az yer, fazla yemez. Aynısı, bir kişi çay içmeye alıştığında ve yemeklerle su içmediğinde çay için de geçerlidir.
Yiyeceklerin sindirimini ve içilen ilave sıvının sıcaklığını etkilemez. Midenin bir sıcaklık eşitleme işlevi vardır. Aynı zamanda bilim adamları çok sıcak içeceklere karşı uyarıyorlar, 65 ° C'ye kadar soğutulmaları gerekiyor.
Midenin içi kıvrımlarla kaplıdır, bu doğal olarak yapılır, böylece yenen yemeğe bağlı olarak 4-8 kez gerilir. Midenin yapısında, mide işini yaparken kapanan ve yiyecekleri kimus durumuna sindiren bir kapı bekçisi valfi vardır.
Bununla birlikte, kapıcı, kişinin yemekle birlikte içtiği fazla sıvının mide sıcaklığına kadar ısınmasına izin vermek için açılır. Katı gıda bileşenleri mide suyunun etkisi altında 2-3 mm'lik partiküllere ezilmedikçe pilor içine geçmez.
Pasif durumda, mide bir kas dokusu organıdır. Kas duvarlarını ve kıvrımlarını dönüşümlü olarak gererek yiyecekleri yoğun bir şekilde yoğurmanıza olanak tanır. Ancak, zaten doğranmış, çiğnenmiş, tükürük enzimleri tarafından yumuşatılmış yiyeceklere ihtiyacı var. Ürünler sadece bu şekilde yumuşatılır, ancak ek bir su hacmi ile yumuşatılmaz.
Yemek yerken su içmenin mümkün olup olmadığı sorusunda birçok uzman, iki tarafa da yaslanıyor - zararlı değil ama çok faydalı da değil.