Vitamin F bir neçə yağ turşusunun ümumi adıdır: linoleik, linolenik, araxidonik. Bu maddələr vitamin və hormon kimi hərəkətlərə malikdir. Birincinin sübutu olaraq, onların hipovitaminoz əlamətlərini aradan qaldırmaq qabiliyyəti şəhadət verir; ikincisi - xüsusi fermentin iştirakı ilə onlar çox aktiv birləşmələrə - hüceyrə hormonlarına (prostaqlandinlər, tromboksanlar) çevrilirlər.
F vitamininin udulması yağların olmasını tələb edir, çünki bu turşular yağda həll olunur. Onlar günəş işığına, yüksək temperatura çox həssasdırlar və havaya məruz qaldıqda da tez məhv olurlar. Tərkibində F vitamini olan məhsulların düzgün saxlanması və istifadəsi ilə orqanizm lazım olan miqdarda linoleik, linolenik və araxidon turşuları ilə tam təmin olunur.
gündəlik tələbat
Doymamış yağ turşuları vacibdir, yəni. bədəndə əmələ gəlmirlər, ona görə də qidadan gəlməlidirlər. Bədənin nə qədər F vitamini ehtiyacı olduğu dəqiq müəyyən edilməmişdir. Bu mövzuda gündəlik tələbatın təxminən olduğunu göstərən təxmini məlumatlar var 1000 mq. Bu miqdarda yağ turşularını 25-35 q (iki xörək qaşığı) bitki yağı udmaqla əldə etmək olar. Qanda xolesterini yüksək olan, artıq çəkisi olan, damar aterosklerozu olan insanlar üçün F vitaminini 10 dəfə çox istehlak etmək tövsiyə olunur. Bu, yavaş yağ metabolizmasını sürətləndirmək qabiliyyəti ilə bağlıdır.Həmçinin, doza idmanla artır. Əgər məşq növü sürət gücüdürsə, məşq zamanı ehtiyac var 5-6 q gündə, rəqabətdə 7-8 q gündə. Dərslər dözümlülüyü inkişaf etdirməyə yönəlibsə, bütün məşq müddəti, F vitamininin dozası 7-9 q Gündəlik yarışma əsnasında artır 10-12 q gündə.
Bağırsaqda yağ turşularının udulması istehlak edilən qidanın tərkibindən təsirlənir. Karbohidratlar nə qədər çox olarsa, yağda həll olunan vitaminlər, o cümlədən F vitamini bir o qədər az mənimsənilir. Karbohidratlar linoleik və linolenik turşuları "udmaq" üçün bir növ süngər rolunu oynayır.
Dəri və otoimmün xəstəliklərdən, prostatitdən müalicə alan insanlar üçün əlavə F vitamini lazımdır. diabet orqan transplantasiyası əməliyyatları zamanı.
Bədəndəki funksiyalar
Linoleik, linolenik və araxidon turşuları öd hesabına bağırsaq divarına sorulur. Xüsusi strukturlar tərəfindən birbaşa qanla nəql olunurlar - xilomikronlar. Hüceyrələrə yaxınlaşaraq, hüceyrə divarına daxil olduğu və funksiyalarını yerinə yetirməyə başladığı F vitaminini buraxırlar. Orqanizmdə daha çox F vitamini böyrəklərdə, qanda, ürəkdə, qaraciyərdə, beyində və əzələlərdə toplanır.Bu turşular qeyri-sabitliyinə görə "stabilizator"a ehtiyac duyurlar. E vitamini onları oksidləşmədən və məhv olmaqdan qoruyur.Birincisini məhv olmaqdan qorumaq üçün F vitamini qəbul edərkən tokoferol (vitamin E) qəbul etmək məsləhətdir.
Vitamin F bədəndə bir sıra funksiyaları yerinə yetirir:
bədənin öz yağlarının sintezində, həmçinin xolesterin mübadiləsində iştirak edir;
antiinflamatuar, antihistamin təsir göstərir;
spermatogenezə təsir göstərir;
prostaglandin sintezinin mənbəyidir;
bədənin immun müdafiəsini stimullaşdırır;
yaraların sağalmasını təşviq edir;
D vitamini ilə birlikdə sümük toxumasında kalsium və fosforun çökməsində iştirak edir.
Artıq qeyd edildiyi kimi, F vitamini hüceyrə membranlarının struktur komponentidir. O hüceyrəni zərərli maddələrin zədələnməsindən qoruyur , onun məhv edilməsinin və şişə çevrilməsinin qarşısını alır (xərçəng əleyhinə təsir).
Linolenik turşudan qan laxtalanmasını, trombositlərin yapışmasını azaltmağa və qan təzyiqini normallaşdırmağa kömək edən maddələr əmələ gəlir ki, bu da infarkt və vuruşun yaxşı qarşısını alır.
Allergik xəstəliklərlə ( bronxial astma, ot qızdırması, allergik rinit) vitamin F xəstənin vəziyyətini yüngülləşdirir. Bu, ondan histaminin sərbəst buraxılmasına mane olan və artıq buraxılmış birinin hərəkətini maneə törədən prostaglandin E1 meydana gəlməsi ilə əlaqədardır. Histamin, allergiya zamanı ifraz olunan, toxumaların şişməsinə səbəb olan, selik əmələ gəlməsini stimullaşdıran və kiçik bronxların yığılmasına kömək edən bir maddədir.
Bədəndə hər hansı bir iltihabın inkişafı ilə F vitamini bərpa prosesini sürətləndirməyə kömək edir: şişkinliyi və ağrıları aradan qaldırır, qan və limfa axını yaxşılaşdırır.
F vitamininin əsas xüsusiyyəti yağların udulmasında iştirak, dəridə yağ mübadiləsinin normallaşdırılması bədəndən artıq xolesterolun çıxarılması. Bu xüsusi vitaminin istifadəsi ilə aterosklerozun qarşısının alınması və müalicəsi daha effektivdir. Piy mübadiləsinin yaxşılaşması sayəsində çəki normallaşır ki, bu da artıq çəkili insanların sağlamlığına müsbət təsir göstərir.
doymamış yağ turşuları sperma olgunlaşma prosesini yaxşılaşdırmaq , reproduktiv funksiyaya faydalı təsir göstərir.
Vitamin F dayaq-hərəkət sistemində mühüm rol oynayır. Oynaqların toxumalarının normal qidalanmasını təmin edən yağ turşuları var osteokondrozun inkişafına profilaktik təsir göstərir , revmatoid xəstəliklər.
Olmaq qidalandırıcı dəri və onun bütün komponentləri, o cümlədən yağ bezləri, saç follikulları üçün, bu vitamin saçın və dərinin görünüşünü yaxşılaşdırır. Bu xüsusiyyətinə görə tez-tez kosmetik vasitələrin hazırlanmasında istifadə olunur.
Vitamin F çatışmazlığı
Heç bir halda orqanizmin F vitamini çatışmazlığı yaşamasına icazə verilməməlidir. Bu, müalicəsi çətin olan xəstəliklərin inkişafına, həmçinin vaxtından əvvəl qocalmağa səbəb ola bilər.Adətən, Yağ turşularının çatışmazlığının əsas göstəriciləri bunlardır:
müxtəlif iltihablar;
burun, gözlərin dəri və selikli qişalarının allergik reaksiyalarının görünüşü (ürtiker, qaşınma, axan burun, lakrimasiya);
sızanaq və sızanaqların görünüşünə səbəb olan yağ bezlərinin (dəri məsamələri) kanallarının tıxanması;
quru dəri (qeyri-sabit nəm saxlama).
Bütün bunlar çox uzun müddət müalicə olunan dəri xəstəliklərinin inkişafı üçün yaxşı zəmin yaradır.
F vitamini çatışmazlığı ilə qaraciyər və ürək-damar sisteminin işi əziyyət çəkir.
Gənc uşaqlarda bu vitaminin qəbulu azaldıqda tez-tez hipovitaminoz əlamətləri müşahidə olunur. Belə uşaqlar yaxşı kökəlmir və ləng böyüyür, dəriləri quruyur, qabarıq olur.
Yetkinlərdə uzun müddət F vitamini çatışmazlığı ilə arterial hipertansiyon, ateroskleroz və onların ağırlaşmaları - infarkt və beyin insultunun inkişaf riski artır.
Bundan əlavə, saç və dırnaqların vəziyyətində pisləşmə var. Saçlar darıxdırıcı olur, ucları parçalanır; dırnaqlar zolaqlı olur və tez qırılır.
Həddindən artıq
F vitamininin həddindən artıq dozası çox nadirdir, lakin hələ də ondan sui-istifadə etməyə dəyməz. Böyük dozada linoleik və linolenik turşuları qəbul edərkən allergik döküntülər, ürək yanması və mədə ağrısı baş verə bilər. Uzun müddət həddindən artıq dozada qan çox incələnir, bu da qanaxmaya səbəb ola bilər.F vitamininin qida mənbələri
Doymamış yağ turşularının ən əhəmiyyətli qaynağıdır yağlar: kətan, zeytun, soya, günəbaxan, qarğıdalı, qoz.Yüksək miqdarda F vitamini olan digər məhsullar qeyd olunur:
dəniz balığı (siyənək, qızılbalıq, skumbriya),
quru meyvələr,
fıstıq, toxum, badam, qoz,
soya, lobya,
qara qarağat,
avokado,
cücərmiş taxıllar,
yulaf lopaları.
Vacibdir! Vitamin F yüksək temperaturlara qarşı çox qeyri-sabitdir, yəni. yalnız soyuq preslənmiş yağlarda olur, bu məhsulu seçərkən nəzərə alınmalıdır. Bundan əlavə, günəş işığı yağın tərkibindəki F vitaminini də azaldır, ona görə də onu qaranlıq, sərin yerdə saxlamaq lazımdır.
Digər maddələrlə qarşılıqlı əlaqə
F vitamininin orqanizmdə daha uzun müddət qalması üçün onu B6 vitamini, E vitamini, askorbin turşusu ilə birlikdə istifadə etmək lazımdır.Mikroelementlərdən sink ionları yağ turşularının sabitliyinə faydalı təsir göstərir.
Vitamin F A, B, E, D vitaminlərinin sorulmasına yaxşı təsir göstərir.
D vitamini sümükləri gücləndirmək funksiyasını yerinə yetirməyə kömək edir.
Sümük toxumasında kalsium və fosfor duzlarının daha səmərəli çökməsinə kömək edir.
Yağda həll olunan vitaminlərə aiddir. Onun adı doymamış yağ turşularının - linoleik (Omeqa-6), linolenik (Omeqa-3) və araxidonik (Omeqa-6) kompleksini birləşdirir. Bu maddələr insan orqanizminə qida ilə, həmçinin məlhəm və ya kosmetik vasitələrdən istifadə edirsinizsə, dəri vasitəsilə daxil olur.
Bu kompleksə həmçinin eikosapentaenoik və dokosaheksaenoik turşular daxildir. Bu turşuların dəsti yaxşı balanslaşdırıldıqda, bu vitamin F - sağlamlıq üçün əvəzolunmazdır.
Linoleik turşunun faydaları hələ 20-ci əsrin 20-ci illərində məlum idi və siçovullar yenidən kömək etdi: onların üzərində aparılan təcrübə zamanı məlum oldu ki, bu turşu sonsuzluğu, böyrək xəstəliklərini, böyümə pozğunluqlarını və dəri problemlərini müalicə edir.
Daha sonra, 70-80-ci illərdə elm adamları Qrenlandiyada yaşayan və əsasən yağlı soyuq su balıqları, eləcə də dəniz məməlilərinin piyini yeyən eskimosların praktiki olaraq ürək-damar xəstəlikləri və tromboz olmadığını aşkar etdilər. Fakt budur ki, dəniz yağlarında çoxlu eikosapentaenoik və dokozaheksaenoik turşular var ki, bunlar da çoxlu doymamış yağ turşularıdır. Sonra digər ərazilərdə - Kanada sahillərində, Norveçdə, Yaponiyada və hər yerdə bu cür xəstəliklərin səviyyəsi son dərəcə aşağı idi.
Əsas turşu linoleikdir: bədəndə kifayətdirsə, linolenik və araxidon turşuları özləri sintez edilə bilər.
Hansı qidalarda F vitamini var, F vitamini mənbələri
Poli doymamış yağ turşularının mənbələri əsasən bitki yağlarıdır: kətan, soya, günəbaxan, qarğıdalı, zeytun, qoz, zəfəran və başqaları, həmçinin heyvan yağı.
Bitki yağlarından birini xüsusilə qeyd etmək istərdim, bu gün unudulmuş - bu dəvə yağıdır. Keçən əsrin əvvəllərində ölkəmizdə çox məşhur idi və əhalinin ən geniş təbəqələri üçün əlçatan idi. Bəlkə də bu, nənələrimizin daha uzun müddət gənc qalmasına kömək etdi və onları müxtəlif xəstəliklərdən qorudu, onların faizi bu gün kəskin şəkildə artdı - insult, infarkt, ürək xəstəlikləri, ateroskleroz və s.
Ancaq tezliklə Rusiyada bir çox günəbaxan yetişdirilməyə başladı - ondan yağ çıxarmaq daha asandır və daha aydın olan dəvə yağı dərman xassələri, bazardan sıxışdırıldı.
Xoşbəxtlikdən, bu gün yenidən görünməyə başladı və yalnız yeməkdə deyil, həm də farmakologiyada və kosmetik sənayedə istifadə olunur. Dəvə yağında doymuş və doymamış yağ turşuları optimal nisbətdədir və Omeqa-3 və Omeqa-6 bir çox bitki yağlarından daha çox ehtiva edir.
siyənək, qızılbalıq, skumbriya, balıq yağı, avokado, quru meyvələr, qarağat, qoz-fındıq - fıstıq, qoz, badam; toxum, qarğıdalı, cücərmiş taxıl və yulaf ezmesi də F vitamini ehtiva edir. Otlardan onlar boraj, axşam primrozu, təpə solyanka ilə zəngindir - qanda xolesterinin səviyyəsini azaldır.
İstilik, işıq və oksigenin təsiri altında F vitamini məhv edilir və tamamilə qeyri-sağlam xüsusiyyətlər əldə edə bilər - lazımi maddələrin əvəzinə toksinlər və sərbəst radikallar alacağıq.
F vitamininin rolu və əhəmiyyəti
F vitamininin insan orqanizminə təsiri çox genişdir. O, piylərin sorulmasına kömək edir, dəridə yağ mübadiləsini normallaşdırır, bədəndən artıq xolesterinin çıxarılmasına kömək edir, reproduktiv funksiyaya müsbət təsir göstərir. F vitamini olmadan aterosklerozun qarşısının alınması və effektiv müalicəsi mümkün deyil; dəri xəstəliklərində də istifadə olunur.
Vitamin F immunitet sistemini gücləndirir və yaraların sağalmasını sürətləndirir, allergiyanın qarşısını alır və onun simptomlarını yüngülləşdirir; spermatozoidlərin inkişafına faydalı təsir göstərir.
Bədəndə iltihablı proseslərin inkişafı ilə F vitamini onları azaldır və dayandırır: şişkinliyi və ağrıları aradan qaldırır, qan axını və dövranını yaxşılaşdırır.
Vitamin F dayaq-hərəkət sistemi xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir: o, toxumaların normal qidalanmasını və yağ mübadiləsini təmin edir, buna görə də osteoxondroz və revmatoid xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır. Bu vitamin sayəsində doymuş yağlar yandırılır və çəki azalır, daxili sekresiya vəzilərinin işi yaxşılaşır, dərinin və saçın qidalanması da yaxşılaşır. Buna görə də F vitamini, H vitamini kimi, "gözəllik vitamini" adlanır və tez-tez kosmetik preparatlar yaratmaq üçün istifadə olunur.
F vitamininin istifadəsi ilə qanda xolesterinin səviyyəsi aşağı düşdüyü üçün aterosklerozun inkişaf riski azalır, qan incələnir və təzyiq azalır. F vitamini də xərçəngin inkişafının qarşısını alır.
F vitamini üçün gündəlik tələbat
F vitamininin optimal qəbulu hələ müəyyən edilməmişdir, baxmayaraq ki, bir çox ölkələrdə norma 1% hesab olunur. gündəlik tələbat bütün kalorilərdə. Pəhriz normal və balanslıdırsa, F vitamininin əlavə qəbulu tələb olunmur. Məsələn, F vitamininin gündəlik tələbatı 18 dilim pekan, 12 çay qaşığı toxum, 2 xörək qaşığı istənilən bitki yağında olur. F vitamini E vitamini ilə birlikdə qəbul edildikdə daha yaxşı mənimsəniləcək - hər iki vitaminlə zəngin qidaları diyetə daxil etmək yaxşıdır.
Dəri və otoimmün xəstəliklər, diabet, yüksək xolesterin, prostatit, transplantasiya əməliyyatları üçün F vitamininin əlavə qəbulu tələb olunur. Həddindən artıq karbohidratlar, xüsusilə də sadə olanlar qəbul edən insan orqanizmində F vitamininin miqdarını azaldır.
Vitamin F çatışmazlığı və artıqlığı
Bədəndə F vitamini çatışmazlığını və daha çox çatışmazlığını qəbul etmək olmaz, çünki bu, ciddi xəstəliklərin inkişafına, həmçinin vaxtından əvvəl solmaya və yaşlanmaya təhlükə yarada bilər. Bədənimizdə F vitamini çatışmazlığı ilə hər cür iltihablar, allergiyalar inkişaf edir, dəridə metabolik proseslər pozulur: yağ bezləri tıxanır, müdafiə zəifləyir, dəri daha çox nəm itirir. Buna görə də dermatit, püstüler səpgi, ekzema və müalicəsi çətin olan digər dəri xəstəlikləri F vitamini çatışmazlığı ilə tez-tez rast gəlinir.
F vitamini çatışmazlığı qaraciyərə təsir edir və bədəndən toksinlərin çıxarılmasını dayandırır; hər hansı infeksiyalar tez-tez olur; ürək xəstəliyini inkişaf etdirir.
Gənc uşaqlarda, adətən həyatın ilk ilində, vitamin F hipovitaminozu tez-tez özünü göstərir, çünki qida ilə kifayət qədər təmin olunmur. Bundan əlavə, uşaq bağırsaqlarda sorulmaqda çətinlik çəkirsə və tez-tez yoluxucu xəstəliklər varsa, o zaman vitaminlər bədəndə demək olar ki, sorulmur.
Belə uşaqlar inkişafdan geri qalır və zəif çəki alırlar; onların dərisi soyulur, üst təbəqəsi qalınlaşır; boş nəcis və sidik tutma görünür (baxmayaraq ki, uşaqlar daha çox su içməyə başlayır).
Yetkinlərdə uzun müddət F vitamini çatışmazlığı ilə infarkt və vuruş riski daha yüksəkdir, hipertoniyaya dözmək çətindir və böyük damarlar təsirlənir.
Vitamin F hipervitaminozunun çox az halı qeydə alınıb - insanlar üçün tamamilə təhlükəsizdir və zəhərli xüsusiyyətlərə malik deyil. Bu vitaminin orqanizmə uzun müddət qəbulu belə heç bir əks təsirə səbəb olmur.
Omeqa-3 yağ turşularını çox yemək hələ də buna dəyməz - əks halda qan çox incə ola bilər və bu qanaxmaya səbəb olacaq; bədən çəkisi arta bilər. Çox böyük dozalarda F vitamini qəbul edərkən, allergik döküntülər, ürək yanması və mədə ağrısı mümkündür - bu simptomlar vitamin hazırlığı ləğv edildikdə tez yox olur.
F vitaminini məhv olmaqdan qorumaq və orqanizmə faydalı təsirini artırmaq üçün onu vitamin B6, sink, antioksidantlarla qəbul etmək lazımdır. F vitamini həmçinin A, B, E və D vitaminlərinin sorulmasına kömək edir. D vitamini ilə birlikdə sümük toxumasını gücləndirir.
Unutmayın ki, soyuq sıxılmış yağlarda olan F vitamini istiliklə məhv olur. Bitki yağı ilə bişirib F vitamini ala biləcəyinizi düşünməyin: onu yalnız xam yağdan ala bilərsiniz - məsələn, onunla salatlar geyindirmək. Açıq şüşə yağ, xüsusən də şəffaf şüşədən hazırlanmış yağ da F vitamini saxlamayacaq, ona görə də onu soyuducuda və ya qaranlıq, sərin yerdə saxlamaq daha yaxşıdır.
Qataulina Qalina
qadın jurnalı saytı üçün
Materialdan istifadə edərkən və yenidən çap edərkən, qadınların onlayn jurnalına aktiv bir keçid tələb olunur
Hər kəs bilir ki, onun orqanizmi müxtəlif faydalı maddələrin sistematik qəbuluna ehtiyac duyur: vitaminlər, minerallar və digər hissəciklər. Onlar qidada olur, əlavə olaraq, onlar sintetik mənbələrdən - multivitamin preparatlarından əldə edilə bilər. Çoxumuz məşhur vitaminlər haqqında eşitmişik - askorbin turşusu(vitamin C), B vitaminləri, vitamin D və vitamin A. Lakin daha nadir maddələr az bilinir. Bunlara f vitamini daxildir, xassələrini indi www.saytda nəzərdən keçirəcəyik və f vitamininin hansı məhsulların tərkibində olduğunu da deyəcəyik, məhsullardan əlavə onun kosmetologiyada istifadəsini də deyəcəyik.
F vitamini termini doymamış yağ turşuları kompleksinə aiddir. Tərkibində linoleik turşu (Omeqa-6), linolenik turşu (Omeqa-3), araxidon turşusu (Omeqa-6), eikosapentaenoik turşu (Omeqa-3) və dokosaheksaenoik turşu (Omeqa-3) var. Beləliklə, F vitamini Omega-3 və Omega-6 poli doymamış yağ turşularının iki ailəsindən ibarətdir. Belə bir maddə sarımtıl yağlı mayeyə bənzəyir, yüngül bir xüsusi qoxu ilə.
Faydalı xüsusiyyətlər vitamin F
Vitamin F demək olar ki, bütün insan orqan və sistemlərinin tam işləməsi üçün son dərəcə vacibdir. Onun əsas funksiyası hüceyrə membranlarının qurulmasında iştirak etməkdir. Axı, poli doymamış yağ turşuları olmadan heç bir hüceyrə yenilənə bilməz.
Bundan əlavə, bu cür maddələr bədəndən "pis" xolesterolun tam çıxarılması, başqa sözlə, qan damarlarının aterosklerozunun qarşısını almaq üçün lazımdır. Vitamin F hüceyrələrə yağları emal etməyə, metabolik prosesləri optimallaşdırmağa və piylənmənin qarşısını almağa kömək edir. Bədəndə onun kifayət qədər qəbulu qaraciyərin müxtəlif toksinləri zərərsizləşdirməyə və xaric etməsinə kömək edir.
Omeqa-3 və Omeqa-6 yağ turşuları qanı effektiv şəkildə incələşdirir və hematopoez proseslərini yaxşılaşdırır, ürək və qan damarlarının xəstəliklərinin qarşısını alır. İmmunitet sistemini stimullaşdırırlar.
D vitamini ilə birlikdə F vitamini sümük toxuması üçün çox vacib olan kalsium və fosforun aktiv assimilyasiyasına kömək edir.
Bədəndə belə bir maddənin kifayət qədər qəbulu endokrin bezlərin fəaliyyətini qurmağa kömək edir. Bundan əlavə, F vitamini effektiv şəkildə cavanlaşdırır insan bədəni həm dərinin, həm də saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Belə bir kompleks kas-iskelet sisteminin bir çox xəstəliklərinin, o cümlədən osteoxondroz, siyatik, romatoid patologiyalar və s.
Bədəndə F vitamininin kifayət qədər qəbulu dərinin müxtəlif aqressiv amillərin, o cümlədən bakteriya və toksinlərin təsirinə qarşı müqavimətini artırmağa kömək edir.
Belə bir maddə güclü antiinflamatuar təsir göstərir, bütün orqanların toxumalarının içərisində kəskin və xroniki iltihablı lezyonların şiddətini azaldır. Bundan əlavə, F vitamini yaraların sağalmasını stimullaşdırır, prostaglandinlərin istehsalını aktivləşdirir. Həm də hər iki cinsin reproduktiv orqanlarına müsbət təsir göstərir.
Vitamin F (Qida) nədir?
Bu maddənin əsas mənbələri qarğıdalı, kətan toxumu, zeytun, qoz, günəbaxan, dəvə, zəfəran, soya və s. ilə təmsil olunan bitki yağlarıdır. Yalnız xam yağ (termik emal olunmamış) fayda verə bilər və onu günəş işığından uzaq saxlamaq lazımdır. .
Tərkibində çoxlu F vitamini olan başqa məhsullar da var.Bunların arasında dəniz balıqları, xüsusən də bunun çoxu var. faydalı maddə siyənək, qızılbalıq, skumbriya, alabalıq və tuna balıqlarında. Həmçinin balıq yağında çoxlu miqdarda F vitamini var.
Qidalarda olan F vitamini fıstıq, toxum, badam və qozda da olur. Belə bir elementin müəyyən miqdarı soya və paxlalı bitkilərdə, qara qarağat və avokadoda olur. F vitamini cücərmiş taxıllarda və yulaf ezməsində də var.
Otlara gəldikdə, belə bir maddənin qaynaqları borage, həmçinin duz və axşam primrozudur.
F vitamininin başqa harada faydalı olduğu haqqında (kosmetologiyada tətbiq)
Kosmetologiyada f vitamini istifadə olunur və üstəlik, olduqca aktivdir. Müxtəlif kremlərə, şampunlara və digər bədən baxım məhsullarına əlavə olunur.
Beləliklə, təmizləyici kompozisiyaların bir hissəsi olaraq, bu maddə səthi aktiv maddələrin aqressiv təsirini azaldır, həm dərinin, həm də saçın hidro-lipid balansını qorumağa kömək edir.
Vitamin F dəriyə qulluq üçün nəzərdə tutulmuş kremlərə daxildir, bu halda epidermisin qoruyucu xüsusiyyətlərini effektiv şəkildə bərpa edir, onun keçiriciliyini azaldır və transepidermal nəmin buxarlanmasını azaldır.
Belə bir maddə günəş vannası qəbul etdikdən sonra bir çox məhsulda olur, nəmləndirici, sakitləşdirici və təravətləndirici təsir göstərir.
F vitamini lesitinlə birlikdə bədən yağını azaltmaq üçün anti-selülit preparatlarının tərkibinə daxildir.
Həmçinin, bu maddə problemli dərilər üçün məhsulların istehsalı üçün istifadə olunur, bu məhsullarda vitamin F yağ balansını bərpa edir, epitel hüceyrələrinin differensasiyasını optimallaşdırır və sızanaqları aradan qaldırır.
Vitamin F xüsusilə rəngli və problemli saçlar üçün şampunların tərkibinə daxildir. O, aydın yumşaldıcı təsirə malikdir, baş dərisini qorumağa kömək edir, onu nəmləndirir və intensiv şəkildə qidalandırır.
Aptekdə F vitaminini kapsullarda, eyni adlı krem şəklində (Librederm yağlı "vitamin F"), həmçinin multivitaminli məhsullarda almaq olar. Ancaq bədəni bu maddə ilə doyurmaq üçün onun təbii mənbələri kifayət edə bilər.
Gogen və Ganter 1928-ci ildə doymamış yağ turşularını - linoleik, linolenik və araxidin - F vitamini adlandırdılar.
FİZİKİ VƏ KİMYƏSİ XÜSUSİYYƏTLƏRİ
Linoleik, linolenik və araxid turşuları rəngsiz yağlardır.
Vitamin F yağlarda və yağlı maddələrin həlledicilərində həll olunur, suda həll olunmur, atmosfer oksigenindən asanlıqla oksidləşir.
F vitamini bunun üçün sabunlaşdırılan bitki yağlarından alınır.
Linolenik turşu qeyri-aktivdir və onun əsas rolu linoleik turşusunu aktivləşdirməkdir. Linoleik turşusu çox miqdarda olur qida məhsulları.
Orqanizmdəki araxid turşusu piridoksin iştirakı ilə linolenik turşudan sintez edilə bilər.
Araxid turşusu bioloji cəhətdən linoleik və linolenik turşulardan 2-3 dəfə daha aktivdir; qida məhsullarının tərkibində olur, kifayət deyil.
Doymamış yağ turşularının orqanizmdə sintez olunmadığı güman edilirdi. Bununla belə, B.İ. Kadykova və başqaları göstərdilər ki, pəhrizdə yağ olmadıqda B1 vitamininin artan tərkibi yaxşı artım və heyvanların inkişafı, onların sağ qalması və deməli, doymamış yağ turşularının endogen sintezi hesabına heyvanları F-vitamin çatışmazlığından qoruyur. Digər B vitaminləri - (B 2, B 6, B 12) bu xüsusiyyətə malik deyildi.
F vitamininin aktivliyinin təyini siçovulların quyruğunun dərisinin funksiyasının dəyişmə dərəcəsinə görə bioloji üsulla aparılır (Şafer-Lin üsulu).
Linoleik və linolenik turşular sintez olunur.
FİZİOLOJİ XÜSUSİYYƏTLƏRİ
Vitamin F heyvanın normal böyüməsi üçün lazımdır, bədən tərəfindən yağların udulmasına kömək edir, dərinin yağ metabolizmasında iştirak edir, çoxalma və laktasiya proseslərinin normal gedişi üçün vacibdir. Damarlarda aterosklerotik dəyişikliklərin inkişafının qarşısını alır, qanda xolesterinin səviyyəsini azaltmağa kömək edir.
Doymamış yağ turşuları xolesterolun həll olunmayan yağ turşusu esterlərindən həll olunan birləşmələrə çevrilərək bədəndən çıxarılmasına kömək edir. Buna görə də, xolesterolemiya pəhrizdəki yağların miqdarını azaltmaqla deyil, heyvan yağlarını doymamış yağ turşuları ilə zəngin olan bitki yağları ilə əvəz etməklə azalır.
Vitamin F qan damarlarının divarlarının müqavimətini artırır. Vitamin F bəzi fermentlərin bir hissəsi kimi görünür və beləliklə fermentativ proseslərdə iştirak edir. Onun reproduktiv sistemin funksiyasına tənzimləyici təsirini təyin edən bəzi cinsi hormonların (esteron və progesteron) antaqonisti olduğuna inanılır. Bununla belə, bu prosesdə F vitamininin rolu məhdud görünür.
F vitamini qaraciyərdə, dalaqda və böyrəküstü vəzilərdə yığılır.
F vitamini ehtiyacı və qidalardakı tərkibi
F vitamini ehtiyacını müəyyən etmək çətindir. Bir insanın gündə 1-2 q doymamış yağ turşusu qəbul etməsi lazım olduğu güman edilir. Daha yüksək tələblər (4-8 g) də təklif edilmişdir. Qidada hidrogenləşdirilmiş yağların olması vitamin F ehtiyacını artırır.
İnsanın F vitamini ehtiyacını ödəmək üçün heyvan mənşəli yağlarla yanaşı, bitki mənşəli yağlar da qida rasionuna daxil edilməlidir.
Linoleik və linolenik turşulara rast gəlinir böyük sayda kətan yağında, araxidin - fıstıqdan (fıstıqdan) alınan yağda, həmçinin heyvan yağında. Qarğıdalı, günəbaxan, qarğıdalı, soya, çaytikanı, pambıq, xaşxaş, balıq yağı və suiti yağından alınan yağlar, eləcə də daha az dərəcədə kərə yağı və piy doymamış yağ turşularının mənbəyi kimi xidmət edə bilər (Cədvəl 1). Tərkibində F vitamini olan yağlar asanlıqla oksidləşir.
ZƏHƏRLİLİK
Çox böyük dozalarda linoleik turşu müxtəlif zəhərli təsirlərə səbəb olur: arxa ətrafların iflici, əzələ distrofiyası, testis atrofiyası, bəzən yüngül endokrin pozğunluqlar. Ehtimal olunur ki, F vitamini müəyyən dərəcədə E vitamininin antaqonistidir.Beləliklə, F vitamininin heyvan orqanizminə həddindən artıq qəbulu ilə müşahidə olunan pozğunluqlar E vitamininin yeridilməsi ilə aradan qaldırıla bilər.
F-AVITAMİNOZ
1929-cu ildə T. Barr və M. Barr göstərdilər ki, siçovullar yağda zəif, lakin bütün lazımi vitaminləri ehtiva edən bir pəhriz qoyurlar, xəstələnirlər; heyvanlarda arıqlama, böyümə geriliyi, quruluq, dərinin soyulması, xüsusən də quyruq nahiyəsində, arxa ayaqlarda desquamasiya və saç tökülməsi, quyruq ucunun nekrozu, hematuriya, böyrək daşları və sidik kisəsi. Çoxalmanın pozulması abort, spermatozoidlərin degenerasiyası, uterus mukozasının atrofiyası, ovulyasiya pozğunluqları şəklində özünü göstərdi; doymamış yağ turşuları pəhrizə daxil edilmədikdə heyvanların ölümünə səbəb olan su metabolizmasının pozulması (diurezi artırmadan suyun udulmasının artması) baş verdi. Oxşar nəticələr Hansen və Wiese1 tərəfindən 1943-cü ildə itlər (saç tökülməsi, dəri quruluğu, qalınlaşma və dərinin şiddətli desquamasiyası) üzərində əldə edilmişdir. F-avitaminozu ilə periferik motor sinirlərinin həyəcanlanma müddətinin qısalması və əzələlərin həyəcanlanma müddətinin uzanması da var idi.
İnsanlarda F-avitaminozun əlamətləri məlum deyil.
TERAPEVİK İSTİFADƏ
- Dəri xəstəlikləri üçün.
Ekzemanın (xəstəliyin müxtəlif formaları və mərhələləri ilə) F vitamini ilə müalicəsinin effektivliyi tədqiq edilmişdir; Xəstəliyin bu vitaminin çatışmazlığı ilə əlaqəli olduğu hallarda müsbət nəticələr xüsusilə inandırıcı idi.
Yerli ədəbiyyatda F vitamini ilə həqiqi və seboreik ekzeması olan xəstələrin uğurlu müalicəsi haqqında hesabat var; Bu vitaminin 2 və 5%-li emulsiyaları yerli olaraq tətbiq edilmişdir (A.S.Qusarova, V.İ.Leybman). F vitamini preparatı kimi kətan yağından təcrid olunmuş linoleik və lpnolen turşularının efirlərindən istifadə edilmişdir.
Müalicə olunan 56 xəstədən 26-nın kliniki sağalması, 15-nin vəziyyətinin yaxşılaşması, 15 xəstənin isə müalicəyə cavab verməməsi müşahidə olunub.
F vitamini preparatları - linol və linoleni - radioepidermitli xəstələrin müalicəsində G. F. Nevskaya tərəfindən sınaqdan keçirilmişdir. Müəllif hesab edir ki, bu dərmanlar təsirli olur və təsirlənmiş dərinin epitelizasiya müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Dərinin quruluğu, pürüzlülüyü və desquamasiyası ilə, pozuntunun səbəbi F vitamini çatışmazlığıdırsa, F vitamini terapevtik təsir göstərir.
Dərinin xoralı lezyonlarının müalicəsində F vitamininin yerli istifadəsinin öyrənilməsi (E.M.Sokolova) F vitamininin trofik və piokok xoralarının sağalmasına müsbət təsir göstərdiyini göstərdi. Əhəmiyyətli trofik dəyişikliklərlə (xoraların kənarlarında kobud dəyişikliklər, əsas toxumaların dərin lezyonları, sümük dəyişikliklərinə qədər) F vitamininin effektivliyi əhəmiyyətsizdir və xoraların çapıqlanmasını və epitelizasiyasını təmin etmir.
- Ateroskleroz ilə
F vitamininin antisklerotik amil kimi istifadəsi vacibdir. Bu sual hələ də öyrənilməkdədir və mövcud müşahidələrin sayı hələ də azdır.
Koronar aterosklerozlu xəstələrdə linetolun (aşağıya bax) effektivliyini öyrənərkən P. E. Lukomski və həmkarları tərəfindən aparılan bir araşdırmada inandırıcı nəticələr əldə edilmişdir. Lipid və zülal mübadiləsində əlverişli dəyişiklikləri qeyd etdilər: serum xolesterinin azalması, fosfolipidlərin / xolesterol nisbətinin artması, β-qlobulinlərin və β-lipoproteinlərin fraksiyalarının azalması və albuminin artması.
Aparılan müşahidələr təsdiq edir ki, bitki yağlarının lipid və zülal mübadiləsinə faydalı təsirini müəyyən edən məhz doymamış yağ turşularıdır. Müəlliflər bu əsasda koronar aterosklerozlu xəstələrdə linetolun terapevtik və profilaktik məqsədlər üçün istifadəsini mümkün hesab edirlər.
F vitamini insan sağlamlığı üçün zəruri və vacibdir. Şübhəsiz ki, bütün vitaminlər sağlamlıq üçün zəruri və faydalıdır. Onların sayı çox böyükdür. Ən məşhur və hamıya məlum olan A, B, C, E.
Onların hər biri öz təsirinə malikdir və bədənin orqan və ya sistemləri üçün müəyyən faydaya malikdir. Ancaq az adam yəqin ki, F kimi bir vitamin haqqında eşitmişdir.
Və o da mövcuddur və orqanizmin inkişafı və bütün insan sağlamlığı üçün mühüm rol oynayır.
F vitamininin populyarlığı o qədər də böyük deyil, çünki o, bütün məlum vitaminlərdən çox sonra aşkar edilmişdir. Tərkibindəki F vitamini yağ turşularına aiddir.
Onlardan cəmi üçü var və onların aşağıdakı adları var - araxidonik, linoleik və linolenik. Vitamin öz adını ona borcludur Ingilis dili"yağ" sözü bu hərflə başlayır.
Bu vitaminin faydası ondan ibarətdir ki, o, dərinizə elastiklik, möhkəmlik və gözəllik verir ki, bu da sizə hər zaman cazibədar görünməyə imkan verir, həm də bir çox başqa yollarla.
İlk növbədə, F vitamini üz dərisi üçün faydalıdır.. Bu üstünlük onun yağ tərkibinə görədir.
Vitamin çatışmazlığı dəridə sızanaqlara, qara nöqtələrə səbəb olur və ekzema kimi problemlər də yarana bilər. Dərinin piqmentasiyası dəyişir. Bütün bunlara əlavə olaraq, bədənin dərisində kiçik yaralar da görünə bilər.
Dəri problemləri yalnız görünən bir səbəbdir. Digər çirkin fəndlər daha dərindədir. Vitamini təşkil edən yağların olmaması bədəndə nasazlığa səbəb ola bilər.
Vitamin F qan xolesterinin səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir, qan dövranını, qan təzyiqini və maddələr mübadiləsini normallaşdırır. F vitamini ürək və qan damarlarının koordinasiyalı işi üçün də faydalıdır. 
Qanın incəlməsinə kömək edir, bununla da qan laxtalarının görünməsinin və yığılmasının qarşısını alır. Həm də iltihablı proseslər, şişlik və ağrı üçün yaxşıdır. fərqli növlər, çünki bütün bu xoşagəlməz hissləri aradan qaldırmağa kömək edir.
Yağ turşularının olmaması dayaq-hərəkət sistemi ilə bağlı problemlərə səbəb olur. Bunun qarşısını almaq üçün sadəcə F vitamini qəbul edə bilərsiniz.
Əgər kifayət qədər F vitamini istehlak etsəniz, osteoxondroz, siyatik və artrit kimi xəstəliklər sizə çox az məlum olacaq.
Onu haqlı olaraq "gözəllik vitamini" də adlandırırlar.. Axı, bu, yalnız dərinin gözəl görünməsinə kömək etmir, həm də kövrək saçların və dırnaqların tökülməsinin öhdəsindən gəlir.
Faydalı təsirlərin belə zəngin siyahısını nəzərə alaraq, F vitamininin bir növ olduğunu qeyd etmək olar tikinti materialı bütün insan orqanizmi üçün. Onun kəskin çatışmazlığından toxumalar və hüceyrələr çökməyə başlaya bilər. Bu, sonradan daha qısa ömür sürəcək.
İndi F vitamininin insan orqanizminə daxil olduğu zaman onun funksiyaları haqqında daha ətraflı danışaq. Bütün orqanların və onların hüceyrələrinin membranlarına faydalı təsir göstərir, onların daha tez sağalmasına, yenilənməsinə və ümumiyyətlə görünməsinə kömək edir.
O, həmçinin əzələ kütləsinin yığılmasına və bərpasına kömək edə bilər. Və bu vitamin digər tanınmışlarla - A, E, K ilə tandemdə istifadə edilərsə, ən çox istədiyiniz nəticəni əldə edə bilərsiniz.
Kosmetologiyada, məsələn, digər vitaminlərlə birlikdə istifadə olunur. Vitaminli qidaların müntəzəm qəbulu Tərkibindəki F incə qırışları hamarlamağa kömək edir və yenilərinin yaranması prosesini əhəmiyyətli dərəcədə ləngidir.
Bundan əlavə, üz rəngi yaxşılaşır, qan dövranı yaxşılaşır və qan damarları təmizlənir. Həmçinin, bu vitaminin yağları dərini nəmli saxlamağa kömək edir və xarici mənfi təsirlərdən bir növ maneə rolunu oynayır.
Bütün deyilənləri ümumiləşdirərək, bədən və insan sağlamlığı üçün F vitamininin əsas funksiyalarını vurğulamaq lazımdır:
1. İltihab əleyhinə agent rolunu yerinə yetirir. 
2. Spermatogenezə təsir edir.
3.İmmunitet reaksiyasını əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
4. Yaraları sağaldır.
5. Bədənin yağları mənimsəməsinə və parçalamasına kömək edərək, piylənmənin qarşısını alır.
6. Bədəndən zərərli olan hər şeyi çıxararaq qaraciyərə kömək edir.
7. Cavanlaşdırıcı təsirə malikdir.
8. Hər iki cinsin cinsi funksiyasına faydalı təsir.
Bədəndə F vitamini çatışmazlığı
Bədəndə F vitamini çatışmazlığı çox açıq bir dəlil verə bilər. Dəri quru, kobud, cəlbedici, tez qocalır, qabıqlı olur.
Bundan əlavə, ən çox məruz qalan bölgələrin dərisində - üz, dekolte və arxa - müxtəlif ləkələr və piqment pozğunluqları görünür. Bu, subkutan toxumada böyük bir dəyişiklikdir.
İş ondadır ki, yağ bezləri tıxanmağa başlayır. Belə bir mühit hər cür mikrobların, bakteriyaların və digər zərərli mikroorqanizmlərin yaranması və daha da çoxalması üçün kifayət qədər faydalı olur. Çünki bütün bu kirlər tezliklə çölə çıxır.
F vitamini olan qidalar
F vitamini çatışmazlığını doldurmaq üçün onun hansı məhsullarda olduğunu bilmək lazımdır.
1) Bir çox bitki yağlarında var - qarğıdalı, kolza, kətan, günəbaxan, yerfıstığı, zeytun, qoz.
Yağın təsiri və faydası mümkün qədər təzə olsa və soyuq preslənərsə olacaq. Çiy yeyilməlidir. Ancaq bu vitamindən təkcə yağ istifadə edə bilməz.
2) Dəniz balıqları (somon, skumbriya, alabalıq).
3) balıq yağı.
4) soya və paxlalılar.
5) avokado.
6) qara qarağat.
9) badam.
10) qurudulmuş meyvələr.
Eyni zamanda, əhəmiyyətli miqdarda F vitamini olan qidalar yemək, bədəni həddindən artıq doyura bilərsiniz. Bunun da pis nəticələri olacaq.
Əvvəla, allergik döküntülər görünəcək, ürək yanması və mədə ağrısı da əzab verəcəkdir. Və çox böyük bir həddindən artıq dozada daxili qanaxma başlaya bilər.
Vücudunuzu F vitamini ilə doyurmaq üçün istənilən növ bitki yağı ilə ədviyyatlı təzə salatlar yeyin. Həmçinin, buxarda hazırlanmış balıq və ya bir ovuc quru meyvədən imtina etməyin.
Xatırlamaq lazım olan əsas şey, bu vitamini ehtiva edən məhsulların minimum istilik müalicəsinə məruz qalmasıdır. Bu, maksimum fayda əldə etməyə kömək edəcəkdir.
Mümkünsə, çiy yeyin, deyilsə, minimum istiliyə məruz qalaraq bişirin. Əla seçim buxarda bişirməkdir. 
Bu növ vitamin yalnız içəridə qəbul edilə bilməz. Bitki yağı maskaları dəri üçün əladır. Siz sadəcə olaraq birbaşa üzə sürə bilərsiniz, sonra ilıq su ilə yuyun. Digər maddələrlə də birləşdirilə bilər.
Bir neçə resept.
Dərini təravətləndirmək, ona elastiklik və parlaqlıq vermək üçün bitki yağı, bal, çobanyastığı dəmləməsi və maska hazırlaya bilərsiniz. yumurta sarısı. Bütün bunlar qarışdırılır, üzə və dekolteyə tətbiq olunur. On dəqiqədən sonra isti su ilə yuyun.
Qruel vəziyyətinə qədər əzilmiş kahı yarpağı tandemi dərini nəmləndirməyə kömək edəcək, limon şirəsi və eyni yağ. Yalnız dəri tipinizə uyğun olan komponentləri də əlavə edə bilərsiniz.
Gördüyünüz kimi, hər bir insan üçün F vitamininin faydaları, əhəmiyyəti və zəruriliyi kifayət qədər böyükdür.
Buna görə də, ailəniz üçün yemək hazırlayarkən onun mövcud olduğu məhsulları unutma. Hər kəs bundan tam yararlana bilsin.