addım-addım resept foto ilə
Heç kimə sirr deyil ki, ən faydalı içki meyvə şirəsi, xüsusən də qırmızı qarağat suyu olarsa. Bu giləmeyvə çoxlu C vitamini ehtiva edir, onlardan hazırlanan içki immunitet sistemini gücləndirir, xəstəliklərin qarşısını alır: qrip, ARVI, soyuqdəymə - sağlam və dadlıdır. Xüsusilə bu meyvə içkisini uşaqlara vermək tövsiyə olunur, lakin qırmızı qarağat çox turş olduğundan yemək hazırlayarkən mütləq şəkər və ya bal əlavə edin. İçkinin bütün faydalarını mümkün qədər qorumaq üçün əvvəlcə giləmeyvə şirəsi sıxılır, sonra tort şirinləşdirilmiş suda qaynadılır və soyudulur, bununla şərbət yaranır və şirə şərbətə əlavə olunur. soyuduqdan sonra.
Tərkibi
- 250-300 q dondurulmuş qırmızı qarağat
- 2 osh qaşığı. l. bal
- 700 ml su
Hazırlıq
1. Qarağatları dərin bir konteynerə qoyun - bir qab və ya salat qabı, qab.
2. Doldurun soyuq su giləmeyvələri üstünə əridin və dərhal duzlayın, çünki sudakı giləmeyvə 2-3 dəqiqə ərzində yumşaq olacaq və artıq formasını saxlamayacaq.
3. Üzləri hündür olan qaba tökün ki, sıxarkən ətrafa heç nə sıçramasın. Şirəsi almaq üçün qaynadılmış kartof presi və ya digər xüsusi cihazla sıxın.
4. Giləmeyvələrdən şirəsi başqa bir qaba tökün və daha sonra buraxın.
5. Pulpanı bir qazana və ya qazana qoyun, qaynar su əlavə edin və sobaya qoyun, orta atəşə qoyun. Faydalı vitamin və mineralların əhəmiyyətli bir hissəsi qaynama zamanı itirildiyi üçün, biz qabın içindəkiləri qaynatmayacağıq, sadəcə mayenin səthində yüngül bir köpük görünəndə onu qaynadək gətirəcəyik. Tort dibinə çökməməlidir.
6. Tortla isti mayeni süzgəcdən süzün və tortu çıxarın - rəngini itirib və sağlam vitaminlər, buna görə də daha çox ehtiyacımız olmayacaq. İsti mayeni otaq temperaturunda 1 saat sərinləyin, sonra bal yoxdursa bal və ya dənəvər şəkər əlavə edin. Ancaq bal ilə içki daha faydalı olur.
Qarağat giləmeyvə şirəsi çoxları üçün sevimli yeməkdir, ona görə qiymətləndirilir faydalı xüsusiyyətlər və dad. İsti və ya soyuq sərxoş ola bilər. Qışda virusların təsirindən qoruyur və tənəffüs xəstəliklərinin yayılmasının qarşısını alır, yayda isə susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır. Qara qarağat suyu həm xəstəlik zamanı, həm də bayram ziyafətində eyni dərəcədə uyğun olan universal bir içkidir.
Bu içkinin Rusiya ərazisində görünməsinin iki versiyası var. Çoxları bunun orijinal bir rus yeməyi olduğuna inanır, lakin əksər tarixi sənədlər onun ilk dəfə "mursa" adlandığı Bizansda meydana gəldiyini təsdiqləyir. Düzdür, tərkibi bir qədər fərqli idi - bu, bal əlavə edilmiş adi su idi.
Rusiyada bal və arıçılıq məhsulları həmişə hörmətlə qarşılanmışdır, təəccüblü deyil ki, müalicə tez bir zamanda populyarlaşdı və "meyvə içkisi" adı altında kök saldı. Zamanla onun tərkibi dəyişdi, giləmeyvə reseptlərdə istifadə edildi və bu gün giləmeyvə içkisidir.
İlk dəfə onun təsviri 15-ci əsrə aid kulinariya qeydlərində tapılır, burada təkcə resept deyil, həm də əks göstərişləri olan faydalı xüsusiyyətlər verilir.
Qarağat giləmeyvələrindən hazırlanan içkinin faydaları və zərərləri
Qara qarağat suyu, qırmızı qarağat suyu kimi, çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, çünki bu növlərin giləmeyvələri zəngindir. kimyəvi birləşmə, bunun sayəsində içki içmək bədənə kompleks müsbət təsir göstərir.
- Üzvi turşular bağırsaqların işini normallaşdırır və patogen mikrofloranı məhv edir.
- Pektin şəkər səviyyəsini normallaşdırır və antitümör təsir göstərir.
- Qarağat içkisinin müntəzəm istifadəsi ilə bədən toksinlərdən yumşaq bir şəkildə təmizlənir.
- Fosforun olması sümük toxumasını gücləndirməyə kömək edir.
- Maqnezium ürək əzələsinin fəaliyyətini normallaşdırmağa kömək edir.
- Qarağat sakitləşdirici təsir göstərir və fəaliyyətini normallaşdırır sinir sistemi, qan damarlarını gücləndirir, onlara elastiklik verir.
Bundan əlavə, onun tərkibində insan həyatı üçün zəruri olan vitaminlər dəsti var - A, PP və B1.
Qara və qırmızı sortlardan olan qarağat meyvələrindən hazırlanmış meyvə şirəsi soyuqdəymələrin geniş yayıldığı qışda əla profilaktik vasitədir.
Qarağat meyvələri yüksək turşudur, buna görə həkimlər mədə patologiyası olan insanlar üçün tez-tez meyvə içkiləri hazırlamağı məsləhət görmürlər. Əgər qarağatdan əlavə böyürtkən olan giləmeyvə qarışığından istifadə edərək bir yemək hazırlasanız, bu vəziyyətdə böyrəklərdə həddindən artıq yük ola biləcəyini nəzərə almaq lazımdır. Albalı isə allergiyaya səbəb ola bilər.
Reseptlər
Giləmeyvələrdən içki hazırlamaq üçün çox sayda yol var. Qırmızı qarağat suyu üçün reseptlər qara qarağat suyu hazırlamaq texnologiyasını tamamilə təkrarlayır. Üstəlik, hər iki içki eyni dərəcədə dadlıdır, həm soyuq, həm də istidir. Hazırlanması çox asandır və mağazada şirə almaqdan qat-qat sağlamdır.
Klassik yol
Sizə təxminən 200 qram təzə giləmeyvə lazımdır.
- Onları yuyub əzmək lazımdır, bunun üçün adi kartof püresi istifadə edə bilərsiniz.
- Bundan sonra suyu sıxıb qaynadılmış su ilə seyreltmək lazımdır. Suyun miqdarı fərdi dad üstünlükləri ilə müəyyən edilir. Orta hesabla, 200 qram giləmeyvə üçün yarım litrdən bir litrə qədər su istifadə olunur.
- Sonra dadmaq üçün bir tatlandırıcı əlavə olunur - şəkər və ya bal, adətən hər yarım litr üçün bir neçə qaşıq.
Əvvəlcə giləmeyvə çox idisə, yeməyi soyuducuya qoymaq və istədiyiniz zaman içmək kifayətdir.
Bir neçə giləmeyvə varsa, onlar su ilə deyil, ortaya çıxan tortun bir həlimi ilə doldurulur. Bunun üçün presləndikdən sonra alınan xammal bir konteynerə qoyulmalı, su ilə doldurulmalı və on dəqiqə qaynadılmalıdır (istilik minimal olmalıdır). Bulyon soyuduqdan sonra şirəsi ilə qarışdırın və şəkər və ya bal əlavə edin. Bu içki daha zəngin və dadlı olacaq, daha çox vitamin saxlayır.
Qeyd: qarağat tortunu şirəsi sıxmadan qaynadsanız, askorbin turşusu yüksək temperaturda məhv edildiyi üçün vitaminlərin çoxu içkidə qalmayacaq.
Qarağat mürəbbəsi şirəsi də immunitet sistemi üçün faydalıdır. Əsas odur ki, mürəbbə çox bişməsin və bütün vitaminləri qoruyaraq düzgün hazırlanır.
Dondurulmuş giləmeyvə resepti
Bunun üçün 200 qram qarağat tələb olunacaq (giləmeyvə əvvəlcə əridilə bilər və ya dondurulmuş xammal istifadə edilə bilər). Giləmeyvələri bir qarışdırıcıya qoyun, limon qabığı, dörd-beş yemək qaşığı şəkər və 100 mililitr əlavə edin. qaynadılmış su. Bütün maddələr çırpılmalı, dadmaq üçün daha çox su əlavə edilməlidir, limon şirəsi və yenidən blenderlə çalın. Nəticədə içki süzülə bilər və ya süzülmədən sərxoş ola bilər.
Giləmeyvə qarışıqlarından
Zoğal, albalı və qarğıdalı qarağatla yaxşı uyğunlaşır. Budur giləmeyvə içkisinin resepti.
Sizə bərabər miqdarda qarağat (qara, qırmızı), albalı, çiyələk, lingonberries lazımdır.
- Gilasdan çuxurları çıxarmaq lazımdır. Bütün meyvələr ezici ilə xırdalanır, şirəsi sıxılır və tort tavaya qoyulur.
- Xammal su ilə doldurulur ki, maye tortu tamamilə örtsün və bir qaynağa gətirilir.
- Qarışıq qaynadıqda, üzərinə şəkər əlavə edin və daha beş dəqiqə aşağı istilikdə qızdırın.
- Konteyner oddan çıxarıldıqdan sonra içindəkilər süzülür, soyudulur, suyu əlavə edilir və hər şey qarışdırılır.
Meyvə içkisini soyudulmuş və ya isti içmək, şəkər əvəzinə bal əlavə edə bilərsiniz. İçki istənilən yaşda eyni dərəcədə faydalıdır.
şəkil: depositphotos.com/ LanaSweet, brulove, Galene
Yayda sərinləşdirici, qışda isə isinən bu içki böyüklər və uşaqlar üçün dəyərli vitamin və faydalı elementlər mənbəyidir. Qara qarağat meyvə içkisinin birdən çox resepti var, lakin istənilən versiyada bu içki inanılmaz dərəcədə dadlı, çox aromatik və ən əsası 100% təbii olur. Bir neçə dəqiqə ərzində edə bilərsiniz və vanil, darçın və ya ləzzət kimi müxtəlif aromatik əlavələr əlavə edərək, ləzzətlərlə sonsuz oynaya bilərsiniz.
Çox vaxt uşaqların istəklərinə cavab verərək, uşaqlarımızı zərərli kimyəvi qazlı içkilərlə zəhərləməkdən çəkinmirik. Bu, uşaqlar üçün sağlam və unudulmuş ənənəvi Slavyan giləmeyvə içkisini hazırlamaq imkanımız olmasına baxmayaraq.
Əgər əvvəllər meyvə içkiləri yalnız mövsümi içkilər hesab olunurdusa, bu gün bu ləzzətdən ilin istənilən vaxtında dadmaq olar. Bundan əlavə, bu içki, sağlamlıq iksiri kimi, hər hansı bir ağrını tez bir zamanda aradan qaldıracaq.
Qara qarağat suyunun faydalı xüsusiyyətləri
Heç kimə sirr deyil ki, qarağatın tərkibindəki vitaminlər o qədər yüksəkdir ki, bu giləmeyvə istənilən multivitamin kompleksi ilə asanlıqla rəqabət apara bilir. Askorbin turşusu və çatışmazlığı ən çox qışda nəzərə çarpan D vitamini əsasını təşkil edir faydalı kompozisiya qara qarağat.
Bundan əlavə, təbiətin bu hədiyyələri təkcə qrip və soyuqdəymələrə qarşı deyil, həm də xərçəng patologiyalarına qarşı profilaktik vasitə kimi çıxış edən antioksidantların və flafonoidlərin bütün xəzinələrini ehtiva edir.
Və giləmeyvə faydalarını maksimum dərəcədə qoruya bilən meyvə içkisidir, çünki meyvələr qaynadılmamış, lakin 90 o C-dən aşağı temperaturda qaynar suda dəmlənmişdir. Qara qarağat meyvə içkisinin heç bir əks göstərişi yoxdur. , və seyreltilmiş formada, hətta bir yaşlı uşaq üçün içki kimi təhlükəsiz istifadə edilə bilər.
Həmçinin, tərəfdarlar bu içkiyə diqqət yetirməlidirlər düzgün qidalanma, çünki 100% təbii olduğu halda, qarağat suyunun kalorisi şəkərin miqdarından asılı olaraq təxminən 20-40 kkal təşkil edir. Və reseptdə bir dadlandırıcının (steviyanın) istifadəsi tamamilə azaldır qida dəyəri 100 ml-ə 9 kkal qədər meyvə içkisi.
Zoğal və qarağat suyu
Tərkibi
- Turşu mərcanı - 0,2 kq + -
- Təzə qara qarağat- 450 q + -
- Şirin vanil - 1 paket + -
- - 200-300 q + -
- - 4 l + -
Qara qarağat suyu necə hazırlanır
Qara qarağat həqiqətən universal giləmeyvədir və həm yerli, həm də yabanı müxtəlif giləmeyvə və meyvələrlə mükəmməl uyğunlaşır. Qarağat çiyələk və moruq, gavalı və albalı, böyürtkən və alma ilə mükəmməl uyğunlaşır; belə birləşdirilmiş meyvə içkiləri sadəcə dadlıdır.
Lakin zoğal ilə qarağatdan hazırlanan içki xüsusilə fayda baxımından ən yüksək qiymətləndirilir. Bu soyuqdəymə və toxunulmazlığın azalması üçün əla vasitədir, xroniki yorğunluq və mövsümi vitamin çatışmazlığı.
- Budaqlardan və yarpaqlardan qarağat və zoğalları çeşidləyirik, sonra yuyub blenderdə püresi halına gətiririk.
- Emaye qaba su tökün və qaynana qədər qızdırın, şəkər əlavə edin və şirin taxıllar həll olunana qədər qarışdırın və ocağı söndürün.
- Giləmeyvə püresi və vanili isti şirin suda sulandırırıq və içkini qapalı qapaq altında yarım saat buraxırıq.
- İndi meyvə içkisi süzülə bilər, bir qrafinə tökülür və soyumağa buraxılır. Aroma üçün qrafinə bir dilim limon və ya nanə yarpağı ata bilərsiniz.
Dondurulmuş qarağat suyu
Yay vaxtı bağ və meşə giləmeyvələrinin məhsulu ilə zəngindir. Bununla belə, payızda, qışda və yazda biz, təəssüf ki, təzə meyvələrdən həzz almaqdan məhrum oluruq, buna görə qənaətcil evdar qadınlar qarağatları tez-tez dondurucuda saxlayırlar, bu da onların faydalı xüsusiyyətlərinə praktiki olaraq heç bir təsir göstərmir.
Ona görə də qışda belə evdə dondurulmuş qarağat və baldan rahatlıqla müalicəvi meyvə içkisi hazırlaya bilərik. Və addım-addım reseptimiz bunu necə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəkdir.
Tərkibi
- dondurulmuş qara qarağat - 300 q;
- süzülmüş su - 1 l;
- arı balı - 3-4 osh qaşığı;
- Dondurulmuş giləmeyvələri otaq temperaturunda yarım saat tərk etməliyik ki, qarağat ərisin, sonra püresi ilə əzin və cuna istifadə edərək yaranan pulpadan suyu sıxın.
- Şirəni soyuducuya qoyuruq, qalan tortdan isə dəmləmə hazırlamaq üçün istifadə edirik.
- Giləmeyvə pulpasını bir qazana qoyun, su əlavə edin, qaynana qədər qızdırın, söndürün və bulyonu bir termosa tökün, burada meyvə şirəsi təxminən bir saat dəmlənəcəkdir.
- Ayrılmış vaxtdan sonra dəmləməni süzgəcdən süzün və soyudulmuş şirə ilə qarışdırın. İndi içkinin temperaturu şirinlik üçün ona bal əlavə etməyə imkan verir və meyvə içkisi hazır hesab edilə bilər.
Bu zənginləşdirilmiş qarağat suyu xəstəlik və vitamin çatışmazlığı zamanı sağlamlığınızın əla qoruyucusu olacaq. Eviniz üçün bu ləzzətli içkini öz əllərinizlə hazırlamağa çalışın və övladlarınız bu ətirli içkinin əsl pərəstişkarı olacaqlar.
Dondurucuda belə giləmeyvə varsa, ilin istənilən vaxtında dondurulmuş qarağat suyu hazırlaya bilərsiniz. Məhsul yığımı zamanı qarağat yığmağa çalışıram ki, istənilən əlverişli anda ailəm üçün dadlı və ətirli meyvə içkisi hazırlaya bilim. Üstəlik, meyvə içkisi az miqdarda olsa belə, C vitamini ehtiva edəcək, yəni qış soyuqdəymələri və ARVI ailəm üçün praktiki olaraq təhlükə deyildir.
Mən də şadam ki, qara qarağatdan içkilər və ya yeməklər hazırlayarkən limon turşusu və ya limon suyu əlavə etmək lazım deyil, çünki giləmeyvə özü turşdur. Buna görə də, onun turş dadını neytrallaşdırmaq üçün yalnız dənəvər şəkər və ya bal.
Meyvə içkiləri hazırlamaq, xüsusən səhərlər çox xoşdur - mən onları səhər çayı və ya qəhvədən üstün tuturam.
Beləliklə, lazımi maddələri hazırlayaq və bişirməyə başlayaq!
Qarağat otaq temperaturunda 20 dəqiqə ərzində donmamış və ya əridilə bilər. Bir qazana və ya qazana tökün.
Əgər qarağatı dondurmadan əvvəl yuyursanız, bu addımı atlaya bilərsiniz. Yoxdursa, giləmeyvə yuyun və budaqları çıxarın.
Toz şəkər əlavə edin. Bu tərkib meyvə suyunun hazırlanmasının istənilən mərhələsində əlavə edilə bilər: başlanğıcda və ya sonunda. Siz onu bal ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin bal 35 C-dən çox olmayan bir temperaturda mayeyə əlavə olunur.
Qaynadılmış kartof presi ilə konteynerin məzmununu xatırlayın ki, giləmeyvə partlasın. Hər şeyi qarışdırın.
Qaynar su ilə doldurun və sobaya qoyun.
Bir qaynadək gətirin, amma qaynatmayın! İçindəki maye qabarmağa başlayan kimi meyvə suyu olan qabı ocaqdan çıxarın.
Tortdan və toxumdan suyu süzgəcdən süzün. Süzgəci süzgəcdə astarlı ikiqat qat doka ilə əvəz edə bilərsiniz.
Bir qaba tökün və ya dərhal şüşələrə tökün. Dondurulmuş qarağat suyu həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə verilə bilər.
Gözəl gün arzu edirəm!
Qırmızı qarağatdan və ya digər giləmeyvələrdən hazırlanmış meyvə şirəsi rus mətbəxinin ənənəvi içkisi hesab olunur. Meyvə və giləmeyvə konsentratlarından konservantlar və su əlavə edilmiş müasir mağaza içkilərindən fərqli olaraq, ənənəvi meyvə içkiləri təzə giləmeyvələrdən hazırlanırdı. Bu içki həqiqətən dadlı və sağlam idi.
Qarağat meyvələri müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir və çoxlu C vitamini ehtiva edir.Soyuqdəymə və digər xəstəliklərə qarşı qızdırmasalıcı təsir göstərə bilər. Dərmanlı bir içki əldə etmək üçün yalnız təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə uyğun gəlir. Onları əzmək və suyu çıxarmaq, sonra qaynadılmış və ya şüşə su ilə qarışdırmaq lazımdır.
Meyvə suyu hazırlamaq üçün nə lazımdır?
Dərman və ya soyuq içki hazırlamaq üçün bir çox yol var. Müasir texnologiya sizə qış boyu istənilən giləmeyvə təzə saxlamağa imkan verir. Bunun üçün yığılmış qarağat məhsulunun bir hissəsi dondurulub istifadə olunana qədər saxlanıla bilər. Meyvə şirəsi konservləşdirilə bilər, sonra istədiyiniz zaman bankanın ağzını açmaq kifayətdir. İçki hətta mürəbbədən də hazırlana bilər. Ancaq hər hansı bir reseptdə giləmeyvə olmalıdır.
Yığılmış qarağat dondurulmadan və ya emaldan əvvəl zibil və budaqlardan təmizlənməlidir. Giləmeyvələri su qabına batıraraq yuyulur və daha sonra dəsmalla nazik bir təbəqə ilə yayılaraq qurudulur.
Təzə konservləşdirmə üçün nəzərdə tutulmuş qarağat 2-3 sm təbəqədə bir çörək qabına və ya düz qablara qoyulmalı və dondurucuya qoyulmalıdır. Giləmeyvələrin tender pulpası dondurulduğunda hər şeyi qoruyacaqdır faydalı material. Meyvə suyu hazırlamaq üçün qırmızı və ya qara qarağatın kiçik bir hissəsini əridin.
Meyvə suyu necə hazırlanır?
Qırmızı qarağat suyunu hazırlamağın ən sadə yolu belədir:
- hazırlanmış giləmeyvələri bir pasta halına salın və qarışığı 2-3 qat qatlanmış doka qoyun;
- suyu təmiz bir qaba diqqətlə sıxın;
- dadmaq üçün soyudulmuş qaynadılmış su və şəkər əlavə edin, kristallar həll olunana qədər qarışdırın.
İçki hazırlamaq üçün yalnız 200-300 q təzə meyvə və təxminən 0,5 litr qaynadılmış su lazımdır.
Dondurulmuş qarağatdan meyvə suyu təzə olanlarla eyni şəkildə hazırlanır. Meyvə xammalını düzgün hazırlamaq lazımdır: onları 20-40 dəqiqə soyuducuda alt rəfdə buraxın. Bu üsulla o, bir qədər donmuş vəziyyətdə qalacaq və şirəsi itirməyə vaxt tapmayacaq. Onu kartof püresi ilə əzmək və ya blender əlavəsi ilə doğramaq olar.
Qarağatdan hazırlanan içki hamiləlik və ya soyuqdəymə zamanı çox faydalıdır. Giləmeyvələrin həm qırmızı, həm də qara sortları yüngül sidikqovucu təsirə malikdir və çoxlu C vitamini ehtiva edir. Kəskin respirator infeksiyalar və ya boğaz ağrıları üçün dondurulmuş qarağat suyu hətta qızdırma salıcı kimi də xidmət edə bilər. Terapevtik effekti artırmaq üçün, əgər allergiyanız yoxdursa, içkini bal ilə şirinləşdirə bilərsiniz.
Hamilə qadın üçün qarağat suyu reseptinə aşağıdakılar daxil ola bilər:
- qara və qırmızı qarağatın hər biri 0,5 stəkan;
- 0,3-0,5 stəkan lingonberries;
- 1-1,5 stəkan şəkər;
- 2 litr su.
Giləmeyvə bir pestle əzilməli və şirəsi onlardan sıxılmalıdır. Sıxılmış pulpanın üzərinə qaynar qaynar su tökün və dəmlənməsinə buraxın. Maye isti olduqda, sıxılmış suyu və şəkərin təxminən yarısını əlavə edin. İçki kifayət qədər şirin deyilsə, öz hisslərinizə diqqət yetirərək, şəkərin qalan hissəsini kiçik hissələrə əlavə etməlisiniz. Müxtəlif giləmeyvə çeşidi faydalı mikroelementləri ehtiva edir və qaynama mərhələsinin olmaması daha çox vitamin saxlayır.
Konservləşdirilmiş meyvə şirəsi
Bişirmədən qış üçün qarağat meyvə içkisini hazırlamaq daha asandır: cəlbedici bir görünüş əldə etmək üçün giləmeyvələri əzməmək daha yaxşıdır. Qarağatları hərtərəfli yuyulmuş və buxarla sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun. Hər 3 litrlik konteyner üçün 1,5-2 stəkan meyvə xammalı və eyni miqdarda şəkər lazımdır (bir turş qarağat suyu almaq istəyirsinizsə, onu bir qədər azalda bilərsiniz).
Bir qazanda və ya çaydanda suyu qaynadın və diqqətlə giləmeyvə və şəkər tökün. Dərhal qapağı yuvarlayın və bankanı çevirin. Meyvə şirəsini bu şəkildə hazırlayarkən əsas qayda tez hərəkət etməkdir ki, şərbətin temperaturu düşməyə vaxt tapmasın.
Ters çevrilmiş bankaları sarın. Qara qarağat suyunu soyuyana qədər qapağın altında buraxın, sonra kilerə qoyun. Evdə hazırlanmış meyvə suyu üçün bu resept qarışdırıla bilər fərqli növlər xammal: yaban mersini, lingonberries və ya zoğal, shadberry və ya albalı əlavə edin. İçki giləmeyvə bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır. Mors spirtli və ya spirtsiz kokteyllər üçün istifadə edilə bilər: gözəl parlaq rəngə malikdir.
Digər meyvə içkiləri reseptləri
Vitamin içmək fərqli bir şəkildə edilir. Bu üsul ənənəvi üsuldan daha çox əmək tələb edir, lakin çox az giləmeyvə varsa, meyvə şirəsini bu şəkildə edə bilərsiniz. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan qarağat;
- 1 stəkan şəkər;
- 1 limon və ya portağal;
- 1-1,5 litr su.
Hazırlanmış giləmeyvə əzin və suyunu sıxın. Şirəsi olan konteyneri soyuducuya qoyun. Qalan meyvə pulpasını (pulpa) bir qazana qoyun və su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın. Mayeni sərinləyin və süzün, qalan dəri və toxumları ayırın.
Limondan və ya portağaldan suyu sıxın və soyudulmuş bulyona əlavə edin. Oraya giləmeyvə suyunu tökün, şəkər əlavə edin və qarışdırın. Meyvə suyunu stəkanlara tökün və xidmət edin. Qışda meyvə içkisinin bu xüsusi versiyası istiləşdirici içki kimi istehlak edilə bilər. Bunu etmək üçün, bal və ya bir az güclü spirt əlavə edərək, isti halda şirələri və bulyonu qarışdırmaq lazımdır.
İçkiyə aromatik otlar əlavə etməklə dadların maraqlı birləşməsinə nail olmaq olar. Qara qarağat şirəsinin öz ətri var, lakin qırmızı qarağat o qədər də ətirli deyil. İçkini daha dadlı və sağlam etmək üçün onu oregano, kəklikotu (kəklikotu) və ya nanə ilə hazırlayın. Meyvə şirəsini otlarla necə bişirmək reseptini öyrənməklə başa düşmək asandır. Tələb olunur:
- 400-500 q təzə və ya dondurulmuş qarağat;
- 1,5 stəkan şəkər;
- 2-3 x.q. qurudulmuş otlar və ya bir neçə budaq təzə nanə (dadmaq üçün);
- 2 litr su.
Qarağatları blenderdə əzin, qarışığa 2 stəkan qaynadılmış soyuq su əlavə edin və suyunu sıxın. Pulpa bir tencereye qoyun, aromatik otlar əlavə edin, 1,5 litr qaynar su tökün və aşağı istilikdə 10 dəqiqə saxlayın. İsti infuziyaya şəkər əlavə edin. Mayeni sərinləyin və süzün, sonra sıxılmış şirəsi ilə qarışdırın.
Əlverişli bir seçim mürəbbə suyudur. Onun hazırlanması üçün şəkərli preparatlar da uyğun ola bilər. Artıq hazırlanmış mürəbbədən içki hazırlamaq asandır: 1 stəkan qaynadılmış su (soyuq və ya isti) üçün 1-2 çay qaşığı götürün. qırmızı qarağatdan qoruyur (mürəbbə və ya jele). Şirin konserv həll olunana qədər qarışdırılmalıdır və içki hazır olacaq.
Qarağat və zoğal - ikiqat fayda
Zoğal və qarağat suyu eyni anda iki növ giləmeyvə kimi müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Qarağat yüksək miqdarda C vitamini, kalium və maqnezium tərkibinə görə qiymətləndirilir və sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. Zoğal təbii antibiotik hesab olunur: onlar antimikrobiyal və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir, həmçinin antioksidantlar və vitaminlər ehtiva edir. Birlikdə bu giləmeyvə soyuqdəymə və ARVI, sistit və boğaz infeksiyaları və ya bronxit üçün güclü bir dərman kimi xidmət edə bilər.
Meyvə şirəsini ümumi prinsiplərə uyğun hazırlaya bilərsiniz. Müalicəvi zoğal içkisi üçün sizə lazımdır:
- 1 stəkan təzə və ya dondurulmuş zoğal;
- 1 stəkan qara qarağat;
- 2 stəkan şəkər (daha az və ya daha çox götürə bilərsiniz);
- 2 litr su.
Zoğal və qarağatdan suyu çıxarın, pulpa üzərinə qaynar su tökün və soyuyana qədər buraxın. Süzün, şəkər əlavə edin və giləmeyvə suyu ilə qarışdırın. İstəyirsinizsə, reseptə uyğun olaraq hazırlanmış içkiyə bal əlavə edə bilərsiniz.
Yavaş ocaqda meyvə suyunu necə hazırlamaq olar?
Yavaş ocaqda meyvə suyu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- 150-200 q qarağat;
- 5-6 osh qaşığı. l. Sahara;
- 1 litr su.
Meyvə suyu uyğun olaraq hazırlana bilər addım-addım təlimat(şəkillə):
- Multibişiricini istifadəyə hazırlayın və “Pişirmə” rejimini təyin edin (bəzi modellərdə “Multibişirmə” rejimi var).
- Kasaya su tökün və cihazı işə salın.
- Su qaynayarkən, giləmeyvə suyunu sıxın.
- Pulpa qaynar suya qoyun, şəkər əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.
- Qaynadılmış şərbəti sərinləyin və süzün, əvvəllər sıxılmış suyu əlavə edin.
Yavaş ocaqda qarağat suyu hazırlamaq üçün başqa bir yol var. Göstərilən miqdarda meyvəni qaba qoymaq, su əlavə etmək və şəkər əlavə etmək lazımdır. “Pişirmə” rejimində 5-6 dəqiqəlik taymer dəyərini seçin və cihazı yandırın. Soyuduqdan sonra qarağat blenderdə doğranır, süzülür və meyvə içkisi verilir.
İçkinin necə hazırlanmasından asılı olmayaraq, faydaları qalır.