Ուիլյամ Հեյը սննդի տարանջատման սկզբունքների մասին. Հովարդ Հեյի սննդային համակարգը

Վերա Բրեժնևա, Լարիսա Դոլինա, Քսենիա Սոբչակ, Օլգա Պոգոդինա, Քեթրին Զետա-Ջոնս, Էլիզաբեթ Հերլի. այս բոլոր գեղեցիկ և հայտնի կանայք քարոզում են առանձին սնունդ՝ որպես նիհարելու միջոց և ապրելակերպ: Ամբողջ 20-րդ դարում այս համակարգի հանդեպ ոգևորությունը ձնագնդի պես աճեց: Հոլիվուդյան աստղերն ակտիվորեն կիրառում էին այս տեխնիկան, մնացած բոլորը հետևում էին, թե ինչպես են նրանք փոխակերպվում և նաև սկսեցին այն ներմուծել իրենց կյանք:

Ահա եկավ 21-րդ դարը՝ իր քննադատական ​​մտածողությամբ և գիտական ​​առաջընթացով, և Շելթոնի այդքան տարածված տեսությունը կոշտ քննադատության արժանացավ սննդաբանների և բժիշկների կողմից: Ո՞րն է խնդրի էությունը և ո՞ւմ լսեք այս հարցում։

Ինչ է դա?

Առանձին սնունդը մի ամբողջ համակարգ է, որը մշակված է ապրանքների համատեղելիության և անհամատեղելիության հիման վրա: Դրա հեղինակներն են Հերբերտ Շելթոնը և Ուիլյամ Հովարդ Հեյը։ Առաջինը ամերիկացի բնաբան է, բուսակեր և այլընտրանքային բժշկության հետևորդ: Չնայած այն հանգամանքին, որ նա էր, ով մանրամասն նկարագրեց այս տեսության հիմնական սկզբունքները, գաղափարն ինքնին հեռու է նորությունից. դրան հղումներ կարելի է գտնել ինչպես Հիպոկրատի, այնպես էլ Ավիցեննայի աշխատություններում: Երկրորդ հեղինակն ավելի անուղղակիորեն առնչվում է այս զարգացմանը, բայց նա առնվազն բժշկական կոչում ուներ. Հայը վիրաբույժ էր։

1928 թվականին Շելթոնի գրիչից դուրս եկավ նրա ստեղծագործությունը՝ «Ճիշտ համադրություն սննդամթերք», որը 20-րդ դարի կեսերից գործնականում դարձել է հոլիվուդյան շատ դերասանուհիների տեղեկագիր։ Այդ ժամանակ դեռ չկար բոլոր տեսակի դիետաների նման հսկայական ընտրություն, ուստի առանձին սնուցումը ընկալվում էր որպես քաշ կորցնելու ամենաապահով ձևերից մեկը, չնայած սկզբում դրա հեղինակները ընդհանրապես նման գաղափար չէին դնում այս հայեցակարգի մեջ: Նրանց առաջնային խնդիրն էր նպաստել օրգանիզմի առողջությանը։

Բայց արդեն այն ժամանակ սննդաբանների և բժիշկների մեծ մասը դեմ էր այս համակարգին՝ գիտականորեն հերքելով դրա գրեթե բոլոր պոստուլատները: Մինչ օրս նրանց քննադատությունը հաստատվել է, և առանձին սնուցումը վերջնականապես տապալվել է ժամանակակից գիտության կողմից նիհարելու և օրգանիզմի բարելավման լավագույն մեթոդի պատվանդանից։ Չնայած դրան, շատ աստղեր և հասարակ մարդիկ շարունակում են ապրել նրա պոստուլատներով և պնդում են, որ արդյունքները գերազանցում են բոլոր սպասելիքները՝ չնայած հալածանքներին և հերքմանը:

Առանձին կերակրման հիմնական սկզբունքները.

• բոլոր մթերքների բաժանումը մի քանի խմբերի. երկրորդը սպիտակուցներից);
• ճաշատեսակների նվազագույն ջերմային բուժում;
• արգելված (վնասակար) ապրանքների ցանկի առկայություն.
• սննդի միջև որոշակի ընդմիջումների պահպանում.

Կան տարբեր հեղինակների կողմից առանձին կերակրման համակարգերի մի քանի տարբերակներ, բայց այս սկզբունքները նույնն են բոլորի համար:

Համակարգեր

Ըստ Հերբերտ Շելթոնի

Եթե ​​ըստ Շելթոնի առանձին ճաշեր ընդունենք, ապա նրա բոլոր ապրանքները դասակարգվում են 5 խմբի.

• սպիտակուցային;
• ածխաջրեր պարունակող;
• ճարպեր;
• թթու և կիսաթթու;
• ոչ օսլա.

Շելթոնը պնդում էր, որ սննդամթերքի այս խմբերի մարսողության պայմանները զգալիորեն տարբերվում են: Երբ նույն սնունդը մտնում է ստամոքս, այն քայքայող ֆերմենտներն ավելի արդյունավետ են գործում, քան երբ դրանք պետք է պատռվեն վերամշակման միջև, օրինակ՝ ածխաջրեր և սպիտակուցներ միաժամանակ: Մեկ տեսակի սննդի օգտագործումը մեծապես հեշտացնում է մարսողությունը և արագացնում նյութափոխանակությունը: Մինչդեռ սովորական (խառը) սննդակարգով, որին բոլորս սովոր ենք, արգելակվում է ֆերմենտների ակտիվությունը, խանգարվում է սննդի մարսողության պրոցեսները, ինչը հանգեցնում է խմորումների և քայքայման, թունավորման, գազերի, նյութափոխանակության խանգարումների և ավելորդ քաշի։

Բայց այս ամենը ընդամենը Շելթոնի տեսությունն է, ով, ավաղ, բժշկական կրթություն չի ունեցել։ Գիտականորեն դա հաստատված չէ։ Այնուամենայնիվ, նրա սեղանն է, որը համարվում է դասական հիմք բոլոր մյուս տեխնիկայի համար։ Հետագայում հոդվածում կքննարկվեն հնարավոր և արգելված համակցությունները՝ դրա հիման վրա։

Սեմյոնովայի խոսքով

Նադեժդա Ալեքսեևնա Սեմյոնովան՝ ժողովրդական բժիշկ, կենսաբանական գիտությունների թեկնածու, առանձին սնուցման հատուկ բանաձեւի հեղինակ է։ Նա բոլոր ապրանքները բաժանում է միայն 3 խմբի.

• առաջին -;
• երկրորդը `բույսեր և կենդանիներ;
• երրորդ -.

Նրա սխեման ավելի պարզեցված Shelton ծրագիր է: Այս խմբերի միջև ապրանքների համատեղելիության համար նա եզրակացրեց հետևյալ կանոնները.

• 1-ին և 3-րդ խմբերի համատեղումը՝ ամենախիստ արգելքի տակ, քանի որ դա վտանգավոր է առողջության համար.
• թույլատրվում է 1 և 2/2 և 3 խմբերի համակցություններ.
• հնարավոր չէ համատեղել տարբեր տեսակներսպիտակուցներ;
• սեխը ներառված չէ որևէ խմբի մեջ և համատեղելի չէ որևէ բանի հետ։

Բացի այդ, Սեմյոնովայի համակարգն ունի բնորոշ հատկանիշներ, որոնք այն տարբերում են Շելթոնի հայեցակարգից.

• ցանկացած կաթնամթերքի օգտագործման ամբողջական արգելք (բացառությամբ կրծքի կաթի).
• Խորհուրդ չի տրվում հարուստ մսի արգանակով ապուրներ;
• հատուկ ուշադրություն է դարձվում մեղրին, որը կարգավորում է օրգանիզմում կալցիումի կոնցենտրացիան. այն պետք է օգտագործել ամեն օր;
• Սննդի միջև ընդմիջումը պետք է լինի առնվազն 2 ժամ;
• համակարգված կերպով մարմինը պետք է կազմակերպի.

Շատերը նախընտրում են առանձին սննդակարգ՝ ըստ Սեմյոնովայի մեթոդի, հիմնականում երկու պատճառով. Նախ, այն ունի ապրանքները խմբերի բաժանելու պարզեցված սխեման, ինչը նշանակում է, որ շատ ավելի հեշտ է պարզել, թե ինչն է համակցված ինչի հետ: Երկրորդ՝ իր գրքում նա մանրամասն նկարագրում է ոչ միայն ճաշացանկը, այլև շաբաթվա յուրաքանչյուր օրվա համար հարմար ուտեստների բաղադրատոմսեր, ինչը շատ հարմար է։

Կան նաև առանձին կերակրման համակարգեր Ինդրա Դևիի, Փոլ Բրեգի և այլ մասնագետների համար։ Բայց նրանց նորամուծությունը կայանում է միայն նրանում, որ ծծումբ պարունակող ապրանքները բաժանում են առանձին խմբի (կաղամբ, շաղգամ, ձու, սխտոր և այլն)։ Նրանց կարծիքով՝ դրանք լիովին անհամատեղելի են օսլայի հետ։

Նիհարեցնող առավելություններ

Շելթոնն իր համակարգը մշակել է ոչ թե նիհարելու, այլ օրգանիզմը բարելավելու համար։ Առաջին հերթին այն ուղղված էր մարսողության բարելավմանը։ Բայց, ինչպես ցույց է տվել պրակտիկան և հոլիվուդյան և ռուս աստղերի նույն օրինակները, դրա հիմնական սկզբունքներին հավատարիմ մնալն ամենից հաճախ հանգեցրել է ավելորդ քաշից ազատվելու։ Ուստի այս հայեցակարգը սկսեց դիտարկվել ոչ թե որպես թերապևտիկ, այլ ընդհանուր դիետիկ։

Ինչո՞ւ շատ դեպքերում մարդիկ, հավատարիմ մնալով առանձին սննդակարգին, նիհարում են՝ չնայած այս համակարգի գիտական ​​հերքմանը։ Պատճառները բնավ ապրանքների համատեղելի-անհամատեղելիության մեջ չեն և դրանք քայքայող ֆերմենտների մեջ չեն։ Քաշի կորուստը պայմանավորված է ապրելակերպի փոփոխություններով.

• Դիետային հավատարիմ մնալը հանգեցնում է օրգանիզմի կախվածության, որը գիտի, որ որոշակի ժամերին ստանալու է իրեն անհրաժեշտ սննդանյութերը, ինչը նշանակում է, որ նա ոչինչ չի դնում ռեզերվում.
• արգելված մթերքների ցանկը բացառում է վնասակար, բարձր կալորիականությամբ մթերքները.
• դիետայի հիմքը բանջարեղենն ու սպիտակուցն է, ճարպերը թույլատրվում են, բայց դրանք օգտագործվում են մենյուում նվազագույն քանակությամբ.
• հավասարակշռությունը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը;
• ամբողջ համակարգը ուղղված է մարսողության բարելավմանը, որը ճիշտ աշխատելու դեպքում նպաստում է քաշի նորմալացմանը։

Բացի այդ, նիհարելու համար պետք է նաև լրացուցիչ միջոցներ ձեռնարկել.

• նվազեցնել մասի չափը;
• հաշվարկել օրական կալորիականության ընդունումը քաշի կորստի համար.
• մշակել;
• խմել բավականաչափ ջուր.

Պետք չէ հույս ունենալ արագ արդյունքների վրա, բայց այնուամենայնիվ կարող եք նիհարել առանձին սննդակարգով, ամեն շաբաթ մինուս մոտ 1 կգ: Այո, դա երկարաժամկետ է, բայց կորցրած կիլոգրամները չեն վերադառնա, եթե շարունակեք հավատարիմ մնալ տարանջատմանը կամ գոնե պատշաճ սնուցում.

Ճշմարտություն և առասպելներ

Ինչու՞ պառակտված կերակրման համակարգը չի դիմանում գիտական ​​ստուգմանը: Ի՞նչ վատ բան կա դրա մեջ։ Ինչո՞ւ են դիետոլոգներն ու գիտնականները Շելթոնի պնդումների մեծ մասը սխալ համարում:

Սխալ թիվ 1

Առասպել.Շելթոնը կարծում էր, որ եթե դուք անհամատեղելի սնունդ եք ուտում, ֆերմենտները չեն կարող մարսել դրանք, և նրանք սկսում են վատանալ և փտել հենց ստամոքսում: Ժամանակի ընթացքում դա ենթադրաբար հանգեցնում է թունավոր նյութերի արտազատմանը և մարմնի թունավորմանը:

Ճշմարտություն.Իրականում, նույնիսկ եթե սնունդը երկար ժամանակ մարսվում է, այն, այնուամենայնիվ, քայքայվում է և հեռանում մարսողական տրակտից։

Սխալ թիվ 2

Առասպել.Ճարպերն ու ածխաջրերը մնում են չմարսված և անօգուտ բեռներ են ստամոքսում:

Ճշմարտություն.Ստամոքս-աղիքային տրակտի վիրահատությունների ժամանակ վիրաբույժները այնտեղ չեն հայտնաբերել չմարսված կարտոֆիլի փտած մնացորդներ մսով կամ հացով:

Սխալ թիվ 3

Առասպել.Ածխաջրերի և ճարպերի վերամշակման համար անհրաժեշտ է ալկալային միջավայր, սպիտակուցային սննդի համար՝ թթվային։ Ուստի դրանց օգտագործումը ժամանակին պետք է տարանջատել։

Ճշմարտություն.Որոշ մթերքներ մարսվում են ստամոքսում, մյուսները՝ բարակ աղիքներում, իսկ մյուսները քայքայվում են մաղձով։ Այս գործընթացներն ընթանում են միաժամանակ՝ առանց միմյանց խանգարելու:

Սխալ թիվ 4

Առասպել.Բոլոր ապրանքները կարելի է հստակորեն բաժանել սպիտակուցների, ածխաջրերի, ճարպերի:

Ճշմարտություն.Բոլորը գիտեն, որ յուրաքանչյուր ապրանք պարունակում է երկաթբետոնե արտադրանք: Կա միայն 3 բացառություն՝ ձվի սպիտակուց, շաքար (մաքուր ածխաջրեր), արևածաղկի ձեթ (մաքուր ճարպ):

Կլինիկական ուսումնասիրությունների է ենթարկվել նաև կերակրման առանձին համակարգը։ 1,5 ամսվա ընթացքում առարկաների մի խումբը սնվել է Շելթոնի մեթոդով, մյուսը՝ ճիշտ սնվելու սկզբունքներով։ Սննդային արժեքի և հետքի տարրերի և վիտամինների պարունակության առումով նրանց սննդակարգը նույնական էր։ Արդյունքները՝ քաշի կորուստը համարժեք է երկու խմբերում, գլյուկոզայի, ինսուլինի կամ խոլեստերինի մակարդակներում տարբերություններ չեն հայտնաբերվել: Նույն կերպ նվազել են գոտկատեղի չափերը։

Կողմ եվ դեմ

Այն, որ առանձին սնուցումը օգտակար է օրգանիզմի համար, շատերը կասկածում են հենց գիտականորեն հիմնավորված քննադատության պատճառով։ Որոշ կետերում դա նույնիսկ վնասում է առողջությանը։ Ուստի, մինչ դրան անցնելը, արժե գնահատել դրական և բացասական կողմերը։

Առավելությունները:

• այս տեխնիկան ստիպում է ճիշտ սնվել. վնասակար արտադրանքն արգելված է.
• մարսողության նորմալացում;
• ենթաստամոքսային գեղձի բեռի թեթևացում;
• օգնում է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններին;
• բազմազան մենյու;
• հավասարակշռված դիետա;
• կշռի կորուստ;
• բարեկեցության բարելավում;
• նվազեցնել տոքսինների և տոքսինների կուտակման ռիսկը, թունավորումը.
• նյութափոխանակության արագացում.

Թերություններ:

• խանութի ապրանքների մեծ մասը խառն է և հարմար չէ առանձին ճաշերի համար.
• շատ ուտեստների և խմիչքների համը շատ ցանկալի է թողնում.
• երկար սովորություն նոր դիետայի;
• կամքի ուժի անհրաժեշտություն;
• հոգեբանական սթրես. դուք պետք է հրաժարվեք կիսաֆաբրիկատներից և արագ սննդից.
• ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը բավականին բարդ են, և դրանք յուրացնելու համար լրացուցիչ ժամանակ է պահանջվում.
• հատուկ ռեժիմի համապատասխանություն;
• սովի նոպաներ.

Միայն բոլոր դրական և բացասական կողմերը կշռելուց հետո պետք է վերջնական որոշում կայացնել, թե արդյոք անցնել այս էներգահամակարգին:

Ապրանքների խմբեր և ցուցակներ

Շելթոնն իր հայեցակարգի շրջանակներում բոլոր ապրանքները բաժանել է սննդի հետևյալ խմբերի.

I. Սպիտակուցներ:

• ավոկադո;
• խմորիչ;
• ձիթապտուղ;
• միս;
• ընկույզ;
• ձուկ;
• սերմեր;
• կոշտ պանիր;
• հացահատիկային ապրանքներ;
• ձու.

II. Ածխաջրեր պարունակող.

1. Օսլա:

• արտիճուկներ;
• լոբի;
• կանաչ ոլոռ;
• ցուկկինի;
• կարտոֆիլ;
• դդում;
• հացահատիկային.

• քաղցր օշարակներ (հիմնականում թխկի և եղեգի);
• ռաֆինացված շաքար;
• շաքարավազ.

3. Օսլայի ցածր պարունակություն.

• ռուտաբագա (չի շփոթել կերային ճակնդեղի հետ);
• ճակնդեղ;
• կաղամբ (հիմնականում ծաղկակաղամբ):

4. Քաղցր մրգեր.

• թուզ;
• խաղող (հիմնականում մշկընկույզի սորտեր);
• չոր տանձ;
• չորացրած խուրմա;
• խուրմա;
• սալորաչիր;
• չամիչ;
• բանան.

III. Ճարպեր:

• խոզապուխտ;
• ձուկ՝ թառափ, ծովատառեխ, սաղմոն, ձիու սկումբրիա;
• միս՝ խոզի միս, գառ;
• ընկույզ;
• բուսական և փոխնակ յուղեր;
• թթվասեր;
• Սալո;
• կրեմ;
• ավոկադո;
• կարագ.

IV. Թթու և կիսաթթու.

• ծիրան;
• արքայախնձոր;
• ցիտրուսային;
• խաղող;
• տանձ;
• թուզ;
• մանգո;
• դեղձ;
• Բալի;
• լոլիկ;
• սալոր;
• հապալաս;
• նռնակներ;
• խնձոր.

V. Ոչ օսլա.

• ծնեբեկ;
• սմբուկ;
• կանաչ ոլոռ;
• կաղամբ;
• ցանելու վրիպակ;
• գազար;
• սոխի ցողուններ;
• Շվեյցարական chard (բազուկի տեսակ);
• վարունգ (չկեղևավորված);
• մաղադանոս;
• սպանախ;
• բողկ (տերևներն ավելի առողջարար են, քան արմատային մշակաբույսերը);
• շաղգամ;
• նեխուրի ցողուններ;
• Բիբար;
• ծնեբեկ;
• ցիկորիա;
• սխտոր;
• թրթնջուկ.

Սեխի և ձմերուկի ցանկացած սորտեր ներառված չեն այս խմբերից որևէ մեկում։

Շատ աղբյուրներում այս դասակարգումը զգալիորեն պարզեցված է և ներկայացված է սպիտակուցային արտադրանքներով (1-ին խումբ), ածխաջրերով (2-րդ խումբ) և չեզոք (3, 4 և 5 խմբեր):

Արգելվում է.

• բուլկիներ քաղցր միջուկով, միջուկով;
• սենդվիչներ;
• պահածոներ;
• կիսաֆաբրիկատներ;
• արագ սնունդ;
• խանութից գնված խառը ապրանքներ;
• մայոնեզ;
• համեմունքներ;
• ալկոհոլ;
• պանրի կաթնաշոռներ քաղցր հավելումներով;
• քացախ.

Առանձին կերակուրների անցնելու դժվարություններից մեկն այս խմբերին հասկանալն է և ինչի հետ է կապված:

Հիմնական կանոններ

Այս համակարգը պատասխանատու մոտեցում է պահանջում։ Նախքան այն կիրառելը, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք հիմունքները և նախնական եզրակացություններ անեք այն մասին, թե արդյոք դա ճիշտ է ձեզ համար և արդյոք կարող եք այդպես սնվել:

Ապրանքների համատեղելիություն

Հիմա եկեք պարզենք՝ ինչով կարելի է ուտել, ինչով՝ ոչ:

Դուք չեք կարող համատեղել.

• թթուներ օսլայով (մրգեր հացահատիկով);
• սպիտակուցներ օսլայով (միս հացով);
• սպիտակուցներ սպիտակուցներով (միս ձվով, պանիր ընկույզով և այլն);
• թթուներ սպիտակուցներով (կիտրոնի հյութ ծովամթերքով կամ ձկով);
• օսլա սպիտակուցներով;
• շաքարավազ սպիտակուցներով;
• շաքարներ օսլայով (մեղր շիլաով);
• ճարպեր սպիտակուցներով (կարագ պանրով):

Shelton-ը թույլ տվեց վերջին տանդեմը, բայց որոշակի պայմաններում. եթե դրանք համատեղեք մեծ քանակությամբ թարմ կանաչ բանջարեղենի հետ: Նրանք վերացնում են ճարպերի արգելակող ազդեցությունը սպիտակուցների մարսողության վրա։

Դուք կարող եք համատեղել.

• ճարպ օսլայով;
• ոչ օսլա պարունակող կանաչի օսլայով, սպիտակուցներով, ճարպերով;
• ոչ օսլա պարունակող կանաչի սպիտակուցների և ճարպերի հետ միասին:

Եթե ​​մենք աշխատում ենք պարզեցված սխեմայով, ապա ածխաջրերի հետ սպիտակուցները երբեք չեն համակցվում, և չեզոք արտադրանքները (3, 4 և 5 խմբերը ըստ Shelton-ի) կարող են համակցվել ցանկացածի հետ ողջամիտ սահմաններում և որոշակի պայմաններում:

Մի ստիպեք ինքներդ ձեզ ուտել, եթե դրա ցանկությունը չկա: Դուք նույնիսկ կարող եք բաց թողնել կերակուրները, եթե սով չկա: Մի կերեք հիվանդության ժամանակ. ցանկացած ցավ, հուզական կամ ֆիզիկական հիվանդություն կառաջացնի կամ մարսողության խանգարում կամ մարսողության խանգարում: Ուստի նման պահերին պետք է հնարավորինս շատ խմել ու բուժվել։

Մի կերեք սթրեսից անմիջապես առաջ (հոգեկան, ֆիզիկական, զգացմունքային), դրանց ընթացքում և անմիջապես հետո: Բացը պետք է լինի առնվազն 2 ժամ: Նրանք, ում աշխատանքը կապված է ծանր ֆիզիկական աշխատանքի հետ, պետք է օրական ստանան առնվազն 2000 կկալ և բավականաչափ մեծ չափաբաժիններ օգտագործեն։ Գիտելիք ունեցող աշխատողները պետք է սահմանափակեն օսլայի օգտագործումը իրենց սննդակարգում:

Ջուր խմեք ուտելուց 15 րոպե առաջ, մրգից 30 րոպե, օսլայից 2 ժամ, սպիտակուցներից 4 ժամ հետո։ Կաթ խմեք մրգից 30 րոպե հետո։

Սնունդը մանրակրկիտ ծամեք, որպեսզի այն պատշաճ կերպով մշակվի թուքով։ Առկա է օրական 3 անգամ միաժամանակ։ Ընդհանուր առմամբ կա 4 սեզոնային ճաշացանկ՝ աշուն, ձմեռ, գարուն և ամառ։ Հղիության ընթացքում բաժանված սնունդ օգտագործելու հակացուցումներ չկան:

• միրգ, իսկ 30 րոպե հետո՝ մածուն, կեֆիր, կաթնաշոռ, սերուցք, կաթ, թթվասեր;
• լույս;
• էներգիա է հաղորդում օրվա առաջին կեսին.

• օսլա;
• դրանք պետք է չոր ուտել;
• սնունդը պետք է մանրակրկիտ ծամել;
• պահանջվում է բանջարեղենային աղցան առանց թթուների, բայց նվազագույն քանակությամբ։

• սպիտակուցներ;
• բուսական աղցան առանց թթուների ավելի մեծ քանակությամբ, քան ճաշի համար;
• Բուսական յուղերը և սուսերը բացառվում են:

Shelton-ը որևէ ուղեցույց չի տրամադրում չափաբաժնի չափերի վերաբերյալ:

Աղցան պատրաստելու կանոններ

1. Բանջարեղենը պետք է լինի թարմ, թունդ, ողողված և լավ չորացրած։
2. Նախապատվությունը տվեք բույսերի կանաչ արտաքին տերևներին. տերևավոր հազարն ավելի լավ է, քան կաղամբով, կանաչն ավելի լավ է, քան սպիտակը:
3. Իդեալական աղցան բանջարեղեն՝ հազար, վարունգ, նեխուր, լոլիկ, պղպեղ, շաղգամ, բողկ, սպանախ:
4. Բանջարեղենն ու մրգերը չի կարելի շատ մանր կտրատել. օգտագործել դրանք աղցանների համար՝ ամբողջությամբ կամ խոշոր կտրատած:
5. Մի թրջեք բանջարեղենը ջրի մեջ։
6. Ճիշտ աղցանը պետք է պարունակի ոչ ավելի, քան 3 բաղադրիչ։
7. Մի ավելացրեք աղ, համեմունքներ, քացախ, կիտրոնի հյութ։
8. Կերեք անմիջապես կտրելուց հետո։

Որտեղի՞ց սկսել:

Առանձին էլեկտրամատակարարմանն անցնելու մոտավոր սխեման.

Քայլ 1... Անցեք բժշկական զննում և խորհրդակցեք մասնագետների հետ՝ թերապևտ, գաստրոէնտերոլոգ, սննդաբան, գինեկոլոգ (դիրքում գտնվող կանանց համար):

Քայլ 2.Պահքի օրերը կազմակերպեք շաբաթը մեկ անգամ՝ ածխաջրածին,.

Քայլ 3.Դիետայից աստիճանաբար հանեք օրական 1 մթերք արգելված ցանկից։

Քայլ 4.Վարժեցրեք ինքներդ ձեզ խմել օրական առնվազն 2 լիտր ջուր։

Քայլ 5.Կազմեք սեզոնային մենյու առնվազն մեկ շաբաթվա ընթացքում: Բացահայտեք բաղադրատոմսերը:

Քայլ 6.Նվազեցնել ֆիզիկական ակտիվությունը.

Քայլ 7.Հաշվեք օրական կալորիականության ընդունումը և BJU-ի հարաբերակցությունը ձեր մարմնի համար:

Քայլ 8.Դուք կարող եք անցնել առանձին սննդի:

Եթե ​​դուք տիրապետում եք այս կանոններին, շուտով դուք կկարողանաք զգալ բոլոր դրական և բացասական կողմերը:

Դիետայի ընտրանքներ

Առանձին սնուցման հիման վրա կան տարբեր դիետաներ.

• բաժանումը սպիտակուցների, օսլայի, ածխաջրերի, վիտամինների;
• 10 օրվա ընթացքում՝ առաջին 3 օրը՝ միրգ և բանջարեղեն, հաջորդ 3 օրը՝ սպիտակուց, 7-րդ օրը՝ բեռնաթափում, վերջին 3 օրը՝ ածխաջրեր;
• Ելենա Մալիշևայից 10 օր. ածխաջրերի և սպիտակուցների օրերի փոփոխություն (յուրաքանչյուրը 5 օր);
• 21-րդ օրը՝ առաջին 2 օրը՝ կեֆիրի բեռնաթափում, մնացած 19-ը՝ փոխարինող սպիտակուցային և բանջարեղենային օրեր:

Իսկ ինքը՝ Շելթոնը, առաջարկել է իրական հացադուլներ կազմակերպել՝ նիհարելու և օրգանիզմը բարելավելու համար։ Ահա թե ինչպես նա խորհուրդ տվեց կազմակերպել պահքի օրերի շարք.

• ծոմի առաջին տարբերակը՝ ամբողջությամբ հրաժարվել սնունդից, քանի դեռ մարմինը կարող է դիմակայել. երկրորդ տարբերակը՝ խմեք միայն խմիչքներ;
• չզբաղվել որևէ ֆիզիկական աշխատանքով (ներառյալ սպորտը), ազատվել հուզական և մտավոր սթրեսից.
• ոտքերը տաք պահել, խուսափել հիպոթերմային;
• խմեք միայն մաքուր ջուր (նույնիսկ հանքային ջուրը խորհուրդ չի տրվում), երբ և որքան եք ուզում, առանց ռեժիմի;
• ամեն օր ցնցուղ ընդունեք, երկար ժամանակ մի նստեք լոգարանում;
• ընդունել չափաբաժիններով արևային լոգանքներ;
• մի ընդունեք լուծողականներ, որոնք Շելթոնը համարում էր շատ վնասակար առողջության համար։

• Օր 1. ամեն ժամ 8.00-18.00 - 100 մլ հյութ;
• Օր 2. յուրաքանչյուր 2 ժամը մեկ - 200 մլ հյութ;
• Օր 3. նախաճաշ - 1 նարինջ, ճաշ - 2 նարինջ, ընթրիք - 3 նարինջ (կարելի է փոխարինել լոլիկով կամ գրեյպֆրուտով);
• Օր 4. նախաճաշ - 2-3 ցիտրուսային մրգեր, ճաշ - բանջարեղենային աղցան, շոգեխաշած բանջարեղեն, ընթրիք - մրգեր;
• Օր 5՝ նախաճաշ՝ միրգ, ճաշ՝ աղցան, եփած կամ թխած բանջարեղեն, մի քիչ սպիտակուց, ընթրիք՝ միրգ, մեկ բաժակ մածուն։

Շելթոնը զգուշացրել է, որ այս սխեմայով հացադուլի համար անհրաժեշտ է ոչ միայն բժշկի խորհրդատվություն՝ նիհարելը պետք է լինի մասնագետի մշտական ​​հսկողության ներքո։ Հայտնի սննդաբանը խորհուրդ չի տվել այս կերպ նիհարել տանը՝ միայն հիվանդանոցում։

Մենյու

Համեմատության համար առաջարկում ենք մոտավոր ճաշացանկ մեկ շաբաթվա համար՝ ըստ Սեմյոնովայի և Շելթոնի համակարգի: Նրանք հստակ ցույց կտան իրենց տարբերությունները միմյանցից և թույլ կտան ընտրել ձեզ ամենահարմար տարբերակը։

Ըստ Շելթոնի

Սեմյոնովայի խոսքով

Սեմյոնովայի մենյուի հավելումներ.

• կեսօրվա խորտիկի համար կարող եք խմել մրգային մուսս և ժելե;
• ժամը 21.00 - միրգ կամ;
• օրական - 1 ճաշի գդալ բնական ծաղկի մեղր։

Սեմյոնովայի կարծիքով առանձին կերակուրներ ընտրելով, ուշադրություն դարձրեք նրա ճաշացանկի բավականին կոնկրետ ապրանքներին՝ ռուտաբագա, երուսաղեմյան արտիճուկ, մաղադանոս, շաղգամ, խավարծիլ, ստախիս և այլն: Կարող եք դրանք ձեռք բերել: Երկրորդ կետը, որը նույնպես չպետք է բաց թողնել, արտասովոր ուտեստներն են՝ շատերը պետք է երկար ժամանակ ընտելանան իրենց ճաշակին։ Կհասկանաք, թե ինչի մասին է խոսքը, երբ փորձեք, օրինակ, խնձորի և նեխուրի հյութեր, կաղամբից և գազարից և այլն։

Բաղադրատոմսեր

Առանձին կերակուրները լավ են, քանի որ համակարգը անմիջապես առաջարկում է բաղադրատոմսեր: Ե՛վ Շելթոնը, և՛ Սեմյոնովան մանրամասն նկարագրում են այն ուտեստները, որոնք չեն խախտում սննդի համատեղելիության սկզբունքները։

Աղցաններ

Shelton-ի հայեցակարգում առանձնահատուկ տեղ են զբաղեցնում աղցանները։ Նա առաջարկում է դրանց բաղադրիչների հետևյալ տատանումները.

Բանջարեղենից.

• սպիտակ կաղամբ + սերմացու + եղերդակ;
• սպիտակ կաղամբ + նեխուրի տերևներ և ցողուններ + լոլիկ (ոչ բալի);
• ցանել անկողին + վարունգ + եղերդակ;
• եգիպտացորեն + սպանախ + հազար;
• գազար + սպիտակ կաղամբ + սոխի փետուրներ;
• հազար + լոլիկ (ոչ բալի) + բուլղարական պղպեղ + մաղադանոս;
• հազար + ցիկոր + սպիտակ կաղամբ;
• հազար + նեխուրի տերևներ և ցողուններ + վարունգ;
• գազար + սպիտակ կաղամբ + նեխուրի տերևներ և ցողուններ;
• վարունգ + լոլիկ (ոչ բալի) + հազար;
• դանդելիոն + գազար + սոխի փետուրներ;
• պղպեղ + սպիտակ կաղամբ + հազար;
• պղպեղ + ցիկորի + սոխի փետուրներ;
• նեխուրի տերևներ և ցողուններ + բողկ + լոլիկ (ոչ բալի);
• լոլիկ (ոչ բալի) + հազար + նեխուրի տերևներ և ցողուններ;
• սամիթ + հազար + բողկ;
• ցիկորի + հազար + լոլիկ (ոչ բալի);
• սպանախ + սոխի փետուր + նեխուրի տերևներ և ցողուններ + անկողին + պղպեղ։

Մրգերից.

• կոշտ տանձ + կանաչ խնձոր + խաղող;
• դեղին սալոր + ծիրան + դեղձ;
• դեղին սալոր + կեռաս + ծիրան;
• դեղին սալոր + կեռաս + դեղձ.

Բանջարեղենից և մրգերից.

• նարինջ + կանաչ խնձոր + գրեյպֆրուտ + հազար;
• նարինջ + կանաչ խնձոր + հազար;
• բանան + թուզ + կոշտ տանձ;
• կեռաս + բանան + հազար + խաղող;
• գրեյպֆրուտ + հազար + արքայախնձոր;
• հազար + սոխի փետուր + ավոկադո;
• դեղձ + դեղին սալոր + ծիրան + հազար;
• նեխուրի տերևներ և ցողուններ + կանաչ խնձոր + հազար + պինդ տանձ.

Շիլա

Հնդկաձավար

Բաղադրությունը:

• 600 մլ ջուր;
• 200 գ հնդկաձավարի կեղև;
• միջին չափի սոխ;
• փոքր գազար.

Պատրաստում:

1. Չոր տապակի մեջ տապակել հնդկաձավարը։
2. Լցնել եռման ջրի մեջ։
3. Աղ.
4. Եփել, փակ կրակի վրա, առանց խառնելու։
5. Հեռացնել վառարանից։
6. Գազարը քերել, սոխը մանր կտրատել։
7. Հնդկաձավարին ավելացնել բանջարեղեն։

կորեկ

Բաղադրությունը:

• 600 մլ ջուր;
• 200 գ կորեկ;
• 500 գ սալորաչիր;
• 60 մլ չզտված ձիթապտղի յուղ։

Պատրաստում:

1. Սալորաչիրը եփել։
2. Քամեք արգանակը, ավելացրեք ջուր։
3. Աղ.
4. Լրացրեք ձավարեղենը, եփեք մինչև ցանկալի մածուցիկությունը։
5. Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ սալորաչիր ավելացնել և վրան լցնել ձեթով։

Ապուրներ և բորշ

Բորշ

Բաղադրությունը:

• 400 գ կարտոֆիլ;
• 300 գ կաղամբ;
• փոքր գազար;
• 2 նեխուրի արմատային բանջարեղեն;
• լամպ;
• միջին;
• 100 մլ բնական լոլիկի հյութ (կարող եք փոխարինել 20 գ տոմատի մածուկ կամ 200 գ թարմ լոլիկ);
• 3 մեխակ սխտոր;
• որոշ չմաքրված ձիթապտղի յուղ:

Պատրաստում:

1. Կարտոֆիլը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։
2. Կաղամբը մանր կտրատել։
3. Գազարն ու ճակնդեղը դնել ամենալավ քերիչով։
4. Սոխն ու նեխուրը մանր կտրատել։
5. Նախ ճակնդեղը լցրեք եռացող ջրի մեջ։
6. Երբ արգանակը դառնա ոսկե նարնջագույն, ավելացնել գազարն ու նեխուրը։
7. Եռալուց հետո - կարտոֆիլ:
8. Եռալուց 5 րոպե հետո - կաղամբ:
9. Սոխը տապակել ձեթի մեջ, վրան ավելացնել տոմատի հյութ (մածուկ, խյուս լոլիկ):
10. Կաթսայի մեջ ավելացնել սոուսը։
11. Պատրաստի բորշին ավելացնում են մանր կտրատած սխտորը։
12. Օգտագործելուց առաջ թողեք եփվի մի քանի ժամ։

Սիսեռ

Բաղադրությունը:

• 100 գ չոր ոլոռ;
• 2 միջին սոխ;
• 2 փոքր գազար;
• որոշ չմաքրված ձիթապտղի յուղ;
• լիտր ջուր;
• համեմունքներ.

Պատրաստում:

1. Սիսեռը թրջել ամբողջ գիշեր։
2. Գազարը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Սոխը մանր կտրատել։
4. Խառնել բանջարեղենն ու ոլոռը։
5. Շաղ տալ նրանց սամիթի սերմերով և սև պղպեղի հատիկներով։
6. Լցնել եռման ջուրը։
7. Աղ.
8. Եփել 10 րոպե։
9. Թողնել ծածկված կես ժամ։

Երկրորդ դասընթացներ

Կարտոֆիլ վարունգով

Բաղադրությունը:

• 400 գ կարտոֆիլ;
• 50 մլ չմաքրված ձիթապտղի յուղ;
• 500 մլ բանջարեղենի արգանակ;
• համեմունքներ;
• 50 գ ալյուր;
• 3 թթու վարունգ;
• սոխի փետուրներ;
• ցանկացած կանաչի (փունջ):

Պատրաստում:

1. Եփած կարտոֆիլը մաքրել կեղևի մեջ և կտրատել մեծ շերտերով։
2. Ալյուրը լցնել կարագով և բանջարեղենի արգանակով տապակի մեջ։
3. Կլպել վարունգը, կտրատել, դնել տապակի մեջ։
4. Աղ.
5. Կարտոֆիլը լցնել տապակի մեջ։
6. Շաղ տալ սամիթով և համեմունքներով:
7. Կափարիչի տակ պահեք 10 րոպե։
8. Սոխի փետուրները մանր կտրատել, մատուցելուց առաջ շաղ տալ ուտեստի վրա։

Շոգեխաշած ճակնդեղ

Բաղադրությունը:

• 600 գ ճակնդեղ;
• 2 սոխ;
• 30 մլ չմաքրված ձիթապտղի յուղ;
• համեմունքներ.

Պատրաստում:

1. Թխել ճակնդեղը ջեռոցում։
2. Պարզ.
3. Սկսեք կոպիտ քերիչով։
4. Մանրացված սոխը տապակել ձեթի մեջ։
5. Դրան ավելացրեք ճակնդեղ:
6. Փակեք կափարիչը:
7. Եփել 30 րոպե։

Առանձին սնուցումը համակարգ է, որի մասին գիտական ​​վեճերը չեն մարել ավելի քան մեկ դար, թեև հին հունական մտքերն այդ մասին գրել են իրենց գրվածքներում: Մի կողմից, կան ավելի նիհար և սլացիկ աստղերի հստակ օրինակներ, ովքեր ակտիվորեն քարոզում են այս տեխնիկան: Մյուս կողմից՝ դրա մշտական ​​քննադատությունը՝ գիտականորեն հիմնավորված և հաստատված, ինչպես նաև բժիշկների և մասնագետների կարծիքները, ովքեր հերքում են դրա առավելությունները առողջության և քաշի կորստի համար: Նման իրավիճակում յուրաքանչյուրն ինքն է որոշում՝ կյանքի կոչել այս տեսությունը, թե ոչ։

Hay split food-ն իր անունը ստացել է ի պատիվ իր մշակողի՝ ամերիկացի բժիշկ Հովարդ Հեյի: Այս սննդակարգում որպես սնուցման հիմք ընդունվում են բանջարեղենն ու մրգերը։ Բայց սպիտակուցներն ու ածխաջրերը պետք է սպառվեն միմյանցից առանձին։

Հովարդ Հեյն այն կարծիքին էր, որ մարդկային շատ հիվանդություններ առաջանում են օրգանիզմում թթվայնության բարձրացումից։ Նա հաստատապես համոզված էր, որ մարմինը, միաժամանակ յուրացնելով սննդի մեջ պարունակվող ածխաջրերն ու սպիտակուցները, խթանում է խմորումն ու խմորումը աղիներում։ Իսկ դա խնդիրներ է ստեղծում, որոնք դառնում են տարբեր հիվանդությունների պատճառ։

Ելնելով այս ենթադրությունից՝ նա կարծում էր, որ ածխաջրերն ու սպիտակուցները պետք է սպառվեն միմյանցից առանձին։ Փաստորեն, այստեղից էլ առաջացել է «առանձին սնունդ» տերմինը։

Դոկտոր Հեյը և նրա հետևորդները պնդել և պնդում են, որ նրանք, ովքեր սննդամթերքներն այս սկզբունքով բաժանում են, ավելի առողջ մարսողություն ունեն։ Հովարդ Հեյի հիմնական գաղափարն այն էր, որ օրգանիզմում թթուների և ալկալիների հավասարակշռությունը կարող է և պետք է կարգավորվի հենց այդպիսի առանձին սննդակարգի օգնությամբ:

Դիետիկ սնուցման այս ձևը մթերքները դասակարգում է երեք տարբեր խմբերի.

Ի թիվս այլ բաների, այս խումբը ներառում է.

• ալյուր և մակարոնեղեն առանց ձվի,
• հացահատիկային արտադրանք,
• հաց,
• կարտոֆիլ,
• սեխ,
• բանան և չոր մրգեր.

Այս խումբը ներառում է.

• միս,
• ձուկ,
• ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք,
• սոյա և ձվի սպիտակուց:

Սա ներառում է ապրանքների մեծ խումբ, մասնավորապես.

• բանջարեղեն,
• բողբոջած մշակաբույսեր,
• սունկ,
• ընկույզ,
• սերուցք և խոտաբույսեր:

Միևնույն ժամանակ, ամբողջական ձավարեղենը, մրգերը և տարբեր բանջարեղենները համարվում են ալկալային մթերքներ, իսկ միսը, ձուկը և կաթը՝ թթվային:

Թթվային և ալկալային մթերքների օգտագործման միջև պետք է մի քանի ժամ անցնի, որպեսզի դրանք խառնվելու հնարավորություն չունենան։ Բայց չեզոք խմբի արտադրանքը կարող է համակցվել և համակցվել ցանկացած կարգով և հարաբերակցությամբ:

Սակայն գիտնականները խիստ քննադատաբար են վերաբերվում ապրանքների բաժանմանը վերը թվարկված խմբերին: Այս դասակարգումը, պնդում է գիտությունը, սկզբունքորեն սխալ է և կասկածելի, քանի որ շատ պարենային ապրանքներ պարունակում են միաժամանակ և՛ ածխաջրեր, և՛ սպիտակուցներ, ինչը թույլ չի տալիս դրանք վերագրել այս կամ այն ​​խմբին: Ավելին, նման դիետան նույնիսկ կարող է հանգեցնել օրգանիզմում վիտամինների ու երկաթի պակասի, ինչն արդեն սպառնում է առողջական խնդիրներին։

Կարդացվել են անգամներ՝ 36

Հետաքրքիր է բաժնում.

Հովարդ Հեյի տեսությունը

Հովարդ Հեյը նույնպես նատրոպաթիայի կողմնակից էր: Նա կիսում էր Շելթոնի տեսակետները առանձին սնուցման վերաբերյալ, բայց բացի դրանից, նա մշակեց իր սեփական տեսությունը։

Շելթոնը և Հեյը շատ ընդհանրություններ ունեն պատշաճ սնուցման մասին իրենց հասկացողության մեջ:

1. Ե՛վ Շելթոնը, և՛ Հեյը հայտնաբերեցին անհամատեղելի մթերքներ և կոչ արեցին դրանք չուտել նույն ճաշի մեջ:

2. Առանձին ճաշերի երկու հիմնադիրներն էլ խորհուրդ են տվել հնարավորինս քիչ ճաշատեսակներ պատրաստել։

3. Շելթոնը և Հայը միակարծիք էին զտված մթերքների օգտագործման դեմ իրենց դեմ:

4. Ե՛վ Շելթոնը, և՛ Հեյը խրախուսում էին սննդակարգը 50% կամ ավելի թարմ մրգեր և բանջարեղեն ունենալ:

G. Hay-ը բոլոր ապրանքները բաժանեց երեք խմբի.

1. Սպիտակուցներով հարուստ՝ միս, ձուկ, ձու, օրգանների միս, ցածր յուղայնությամբ ընկույզ, հատիկաընդեղեն և այլն։

2. Ածխաջրերի պարունակությամբ՝ հաց, կարտոֆիլ, ձավարեղեն, ալյուր, շաքար, մակարոնեղեն և այլն։

3. Չեզոք՝ կենդանական ճարպեր, սերուցք, թթվասեր, կարագ, ճարպային կաթնաշոռ, պանրի տեսակներ՝ 45%-ից ավելի յուղայնությամբ, թարմ մրգեր և բանջարեղեն, խոտաբույսեր, չոր մրգեր։

Չեզոք սննդամթերքի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք համակցված են ինչպես սպիտակուցների, այնպես էլ ածխաջրերի հետ (տես աղյուսակ. 1):

Գ.Հայի առանձին կերակրման սկզբունքները

1. Ածխաջրերն անհամատեղելի են սպիտակուցների, ինչպես նաեւ թթու մրգերի հետ։

2. Բանջարեղենը, մրգերն ու աղցանները դիետայի հիմքն են։

3. Սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը պետք է օգտագործվեն միայն փոքր քանակությամբ, իսկ ցանկացած ռաֆինացված մթերք (օրինակ՝ նրբերշիկ կամ նրբերշիկ) պետք է ընդհանրապես բացառել սննդակարգից։

4. Տարբեր խմբերի հաջորդ կերակուրների միջև ընդմիջումը պետք է լինի 4–5 ժամ։

Նախաճաշի համար՝ մրգային և մրգային աղցան, թթվասեր, պանիր, կաթնաշոռ, թեփ հացով սենդվիչներ պանրով կամ կարագով։

Ճաշին ավելի լավ է ուտել սպիտակուցներով հարուստ մթերքներ։ Խորհուրդ է տրվում ուտել դասական մսային կամ ձկան ուտեստներ՝ առանց մակարոնեղենի կամ կարտոֆիլի ավանդական կողմնակի ճաշատեսակի: Փոխարենը դրանց հետ կարելի է մատուցել բանջարեղեն, մրգեր, լավ չափաբաժին աղցան։ Առաջինի համար՝ բանջարեղենի արգանակ կամ ապուր: Անքաղցր միրգը, ըստ Հայի, ամենաառողջ աղանդերն է։

Այս բնաբանը խորհուրդ է տվել ընթրիքը պատրաստել ածխաջրածին մթերքներից, քանի որ դրանց յուրացումը արագ և հեշտ է։ Ընթրիքին տեղին կլինի մակարոնն ու պանիրը, գազարի կամ կարտոֆիլի թասը, ինչպես նաև քաղցր մրգերը և այլն։

Որպես բժիշկ՝ Հեյը մանրակրկիտ ուսումնասիրել է թթու-բազային հարաբերակցությունը մարդու օրգանիզմում և դրա փոփոխությունները՝ տարբեր տեսակի սննդի ազդեցության տակ։ Այս հարցում Հեյի հետ համամիտ է ծոմապահության համակարգի նույնքան հայտնի հեղինակ Պ.Բրեգը. «...մեր արյունը պետք է ալկալային ռեակցիա ունենա։

Եվ մեզանից շատերի համար դա թթու արձագանք է տալիս։ Գլխացավերից և մարսողության խանգարումներից մինչև պզուկներ և սովորական մրսածություն, մեր հիվանդությունների մեծ մասը առաջանում է թթվայնության պատճառով... «

Օրգանիզմը «գերօքսիդացումից» ազատելու համար Հայն առաջարկել է.

1) սահմանափակել թթվային ռեակցիա տվող մթերքների սպառումը` միս, երշիկեղեն, ձուկ, պանիր, ձու, ընկույզ, ցիտրուսային մրգեր, ինչպես նաև քաղցրավենիք, սուրճ, ալկոհոլ.

2) հագեցնել արյունը սննդանյութերով, որոնք տալիս են ալկալային ռեակցիա. Ալկալիզացնող ազդեցություն ունեն՝ թարմ բանջարեղենը, մրգերի մեծ մասը, խոտաբույսերը, աղցանները, կաթը: Նրանք պետք է հնարավորինս շատ սպառվեն:

Գ.Հեյն իր հիվանդներին խորհուրդ է տվել իրենց ամենօրյա սննդակարգը կառուցել այնպես, որ ալկալիզացնող արտադրանքի ընդհանուր զանգվածը 4 անգամ գերազանցի այն ապրանքների զանգվածը, որոնք նպաստում են «գերաթթվացմանը»։ Ի դեպ, հենց այս թթու-բազային հարաբերակցությունն է առկա մարսողական հեղուկներում, որոնք արտադրվում են հենց օրգանիզմի կողմից։

Այսպիսով, և՛ Շելթոնը, և՛ Հեյն իրենց նպատակ են դրել զարգացնել և գործնականում կիրառել մի համակարգ, որը մարդուն վերադարձնում է սննդի բնական օրենքներին, որոնք որոշվում են հենց բնության կողմից:

Հաջորդ գլուխ>

Ուիլյամ Հովարդ Հեյամերիկացի բժիշկ էր, ով առաջիններից էր, ով դեմ էր այն տեսությանը, որ անհրաժեշտ է ավելի շատ սպիտակուցային սնունդ ուտել: Իսկ սեփական փորձից նա ապացուցել է, որ սննդակարգում սպիտակուցի քանակությունը նվազեցնելով հնարավոր է առավել արդյունավետ բուժել այնպիսի հիվանդությունները, ինչպիսիք են միգրենը, ռևմատիզմը, ասթման և այլ հիվանդություններ։

Բացի այդ, Հովարդ Հեյը լավ սնուցման տեսության հեղինակն է, որին մի քանի սերունդ հավատարիմ են մնացել բնական հիգիենայի տեսության գրեթե բոլոր հետևորդներին։ Հեյի գաղափարը. ճիշտ սնվելու հիմքը սննդամթերքի քիմիական ռեակցիայի բնույթն է, ըստ որի սնունդն առողջ է, երբ ալկալային սնունդը գերակշռում է թթվային սննդին։

Howard Hay էներգահամակարգի առանձնահատկությունները.

1. Նվազագույնի հասցրեք դենատուրացված արտադրանքի (օրինակ՝ շաքարավազի) սպառումը:
2. Սահմանափակել կենդանական ծագման սննդի քանակը (ձուկ, միս):
3. Նախապատվությունը տվեք բուսական ծագման մթերքներին (բանջարեղեն և մրգեր):
4. Սնունդը դառնում է առանձին։

Հովարդ Հեյը ծագումով Փենսիլվանիայից է, ծնվել է 1866թ. Կրթություն է ստացել Նյու Յորքի համալսարանում։ 16 տարի աշխատել է որպես ընդհանուր բժիշկ, այդ թվում՝ վիրաբույժ։ 41 տարեկանում բժիշկ Հեյը հիվանդացավ գլոմերուլոնեֆրիտով՝ երիկամների ծանր հիվանդությամբ: Այն ժամանակվա շատ բժիշկների կարծիքով՝ ախտորոշումը հետեւյալն էր՝ հիվանդությունն անբուժելի է.

Հովարդ Հեյը մի անգամ կարդաց բրիտանացի ռազմական բժիշկ ՄակԳարիսոնի դասախոսությունը: Խոսքը վերաբերում էր հունզա ժողովուրդով ապրում էր Հիմալայներում գտնվող Happy Valley-ում: Այս ժողովուրդը բավականին պարզունակ էր և շատ աղքատ։ Բայց, չնայած կյանքի դժվարին պայմաններին, այս մարդիկ լավ առողջություն ունեին, ինչը, ըստ գիտնականների, ովքեր այցելեցին և ուսումնասիրեցին Հունզա ժողովրդի կյանքն ու կյանքը, պայմանավորված էր նրանց սննդակարգով:

Սնունդն ինքնին բավականին խղճուկ էր, հաճախակի էին սովի շրջանները, երբ միակ սնունդը բանջարեղենն էր։ Միսը հազվագյուտ մթերք էր, բացի այդ՝ նիհար չէր։ Ամենօրյա սնունդը բաղկացած էր հացահատիկային ապուրներից, տորտիլյաներից, մրգերից և բանջարեղենից։ Կաթնամթերքն ու կաթը քիչ քանակությամբ են եղել՝ այծերի և կովի արոտավայրերի սակավության պատճառով։ Սննդակարգում կերակրի աղը շատ քիչ էր, բայց սպիտակ ալյուրի և շաքարավազի մասին հունզա ժողովուրդընդհանրապես գաղափար չուներ:

Այս զեկույցի հիման վրա Հովարդ Հեյը վերակառուցեց իր սննդակարգը: Դիետան ներառում էր սնունդ, որը, նրա կարծիքով, որոշված ​​էր մարդկանց ուտելու համար Աստծո կողմից, նա սկսեց օգտագործել այն իր բնական տեսքով և նորմալ կյանքին բավարարող քանակությամբ։

Ի զարմանս իրեն բուժող գործընկերների՝ բժիշկ Հեյը շուտով սկսեց ապաքինվել։ Երեք ամիս անց նա առանց ջանքերի ոտքով անցավ երկար տարածություններ։ Հիվանդության ընթացքում նրա քաշը 25 կգ-ից հասել է 80-ի: Նրա առողջական վիճակը բարելավվել է, նա սկսել է իրեն ավելի արդյունավետ և թարմ զգալ, քան երիտասարդ տարիներին: Հայը ապաքինվել է, չնայած այն բանին, որ բժշկական լուսատուները նրան դատապարտված էին համարում։

Հաջորդ տարիների ընթացքում դոկտոր Հեյը բուժեց հազարավոր ծանր հիվանդ հիվանդների, որոնք համարվում էին անբուժելի:

Հովարդ Հեյի բուժման գաղտնիքը հիվանդների սննդակարգը փոխելն էր։ Իր փորձից Հեյը եզրակացրեց, որ երբ օգտագործում էին բնական սնունդ, դժվար թե օրգանիզմում հիվանդություն առաջանա: Վերականգնման համար կարևոր է երեք ասպեկտ.

1. Վերականգնելու կամքի առկայությունը. Կյանքի ծարավը, որի շնորհիվ մարդ կանի հնարավորն ու անհնարինը։ Սա անփոխարինելի պայման է, որը հնարավոր չէ ձեռք բերել ոչ մի կլինիկայում կամ դեղերի օգնությամբ։
2. Հասկանալով այն ճանապարհը, որով հնարավոր է վերադառնալ լիարժեք կյանք:
3. Ստամոքս-աղիքային տրակտը, որը ֆիզիոլոգիապես հարմար է սնուցման վերակառուցման համար:

Առողջության կայունացումը, ըստ դոկտոր Հեյի, պահանջում է նաև ֆիզիկական ակտիվությամբ հագեցած ապրելակերպ, որը ներառում է խորը շնչառություն, մաքուր օդի և արևի տակ ֆիզիկական ակտիվություն և լող: Սակայն սնուցումը դեռևս որոշիչ գործոն է:

Բժիշկ Հեյը գրքում ներկայացրել է իր բուժման մեթոդը, որտեղ նշել է, որ ոչ ճիշտ սնվելու հետևանքով հաճախ զարգանում են բազմաթիվ հիվանդություններ, ի հայտ է գալիս չափազանց զգայունություն դեպրեսիայի և սթրեսի նկատմամբ, ցածր արդյունավետություն։

Ըստ բժշկի՝ դրա պատճառներն են.

1. Սպիտակուցների չափազանց մեծ ընդունում.
2. Դենատուրացված մթերքների՝ սպիտակ շաքարավազի, սպիտակ հացի, տարբեր ռաֆինացված մթերքների չափից ավելի օգտագործում։
3. Սննդանյութերի համակցման սխալներ, երբ հաշվի չեն առնվում օրգանիզմի քիմիայի օրենքները.

Առաջին երկու պարբերությունները հաստատվել են սննդարար հետազոտողների մեծ մասի կողմից:

Երրորդն արտացոլում է առանձին սնուցման սպեցիֆիկ կողմը, որը թույլ չի տալիս սննդի ընթացքում սպիտակուցներն ու ածխաջրերը խառնել կամ առնվազն նվազագույնի է հասցնում այն։

Հովարդ Հեյը փորձել է ապացուցել, որ ճաշատեսակները սխալ խառնելով՝ մարդը հրահրում է «պաթոլոգիական հոգնածության» զարգացում։ Վարկածը հաստատելու համար փորձ է արվել։

Փորձին մասնակցել է 28-ից 55 տարեկան 18 տղամարդ։ Նրանց թույլ են տվել ուտել իրենց սովորական սնունդը։ Սակայն սննդակարգում կատարվել են հետևյալ ճշգրտումները՝ ապրանքները բաժանվել են սպիտակուցների և ածխաջրերի։ Տարբեր ժամանակներում առաջարկվել են տարբեր ապրանքային խմբեր: Վերահսկիչ նպատակներով իրականացվել են կատարողականի պարզ թեստեր:

Առաջին շաբաթվա վերջում արդյունավետության աճ է գրանցվել 50%-ով, 4-րդի վերջին՝ 165%-ով։ Փորձը օգնեց գալ հետևյալ եզրակացությանը. սննդի բաժանման օգնությամբ հնարավոր է վերացնել այնպիսի խանգարումներ, ինչպիսիք են աշխատունակության և նախաձեռնողականության նվազումը, դյուրագրգռության բարձրացումը և աշխատանքի արտադրողականության բարձրացումը:

Այս համակարգը ընդլայնվել է Գերմանիայից ժամանած բժիշկ Լյուդվիգ Ուոլբի կողմից, և այդ փորձը կիրառվում է Ամերիկայում և որոշ եվրոպական երկրներում:

Ըստ տեսության Հովարդ Հեյ, միայն առողջ սննդակարգը կապահովի օրգանիզմը բոլոր անհրաժեշտ նյութերով։ Երբ մարմինը սկսում է գործել բարենպաստ ռեժիմով, նյութափոխանակությունը հավասարակշռված է, ծերացման գործընթացը սկսում է դանդաղել, արդյունավետությունն ու ինքնազգացողությունը բարելավվում են:

1904 թվականին բժիշկ Ուիլյամ Հովարդ Հեյը (1866-1940)՝ բժիշկ Նյու Յորքից, հանդես եկավ դիետայով, որը հիմնված էր առանձին կերակուրների սկզբունքի վրա։ Բժիշկ Հեյն ասել է. «Չի կարելի մեկ ճաշատեսակի մեջ ուտել օսլայով հարուստ սպիտակուցներ և բանջարեղեն» և, ունենալով գաղափարական նորամուծություն իր վրա, երեք ամսում ազատվել է 22,7 կիլոգրամ ավելորդ քաշից (մինչ այդ կշռում էր պոչով ցենտները): և այն ընդլայնումը, որը երկար տարիներ տանջում էր նրան սրտի խոռոչները՝ զուգորդված հիպերտոնիայի և երիկամների հիվանդության հետ: Հեյն այս երեք հիվանդություններն անվանել է «խնդիրների եռամիասնություն»՝ այն համարելով ոչ բռնի մահերի մեծ մասի հիմնական պատճառը՝ այն ժամանակ՝ դարասկզբին: Իսկ այն ժամանակ, ի դեպ, սրտի պալատների ընդլայնումը բուժելու հուսալի միջոցներ չկային։

Բժիշկ Ուիլյամ Հեյը, հիվանդ լինելով մահից, որոշեց վերանայել իր ուտելու սովորությունները: Մինչ այս, Բժշկական ֆակուլտետի շրջանավարտը 11 տարի սնվել է պատահականության սկզբունքով՝ հյուրանոցներում, պանդոկներում և ռեստորաններում։ Հետո նա ամուսնացավ, և կինը հինգ տարի կերակրեց նրան իր եփուկներով։ Սա նշանակում էր, որ նրանց կերած յուրաքանչյուր կերակուր պարունակում էր միս կամ այլ խտացված սպիտակուց, որը պետք է զուգակցվեր սպիտակ հացի և/կամ կարտոֆիլի հետ: Այս ամենը լվացվեց 2-3 բաժակ սուրճով, շաքարավազով թխվածքաբլիթներով: Եվ դա, ըստ էության, սովորական ամերիկացիների հասարակ կերակուրն էր, որոնք վաթսուն տարի հետո կենցաղային հեռուստացույցի և McDonald's-ի գյուտով լիովին կպարզեցնեն՝ շաքարախտին և շատակերությամբ ձեռք բերված մետաբոլիկ համախտանիշին։ 19-րդ դարում փորը բարեկեցության նշան էր, և միայն դարի վերջում մարդիկ սկսեցին մտածել նիհարելու մասին։ Բժիշկ Էդվարդ Հուկեր Դյուին առաջարկել է չնախաճաշել նիհարելու համար, գործարար Հորես Ֆլետչերը հորինել է «ֆլեչերիզմը»՝ սա այն է, երբ սնունդը բերանում երկար և մանրակրկիտ ծամում են, մինչև այն կիսահեղուկ դառնա, և միայն դրանից հետո կուլ են տալիս։ Ինչպես հիշում ենք, ֆլետչերիզմի լավ գաղափարները հեգնանքով ծաղրվեցին Իլֆի և Պետրովի կողմից «Տասներկու աթոռներ»-ում:

Դոկտոր Հեյը գնաց իր ճանապարհով: Նա սկսեց առանձին ուտել միս կամ ձուկ, առանձին կարտոֆիլ կամ ռուլետ, բանջարեղենը օրվա երրորդ ուտեստն էր։ Ես դադարեցի սուրճ խմել և երկու շաբաթվա ընթացքում կորցրի դրա սովորությունը։ Երրորդ ամսում նա թողեց ծխելը, կշռեց ու պարզեց, որ կշռում է ընդամենը 79 կգ։ Ծանոթանալով «շուն տանջող» ակադեմիկոս Պավլովի գործերին՝ Հեյն իմացավ, որ իր ճանապարհը ճիշտ էր, քանի որ. առանձին-առանձին միսը մարսվում է չորս ժամ, օսլա պարունակող մթերքները՝ 2 ժամ, իսկ համակցությամբ՝ մինչև 13 ժամ։ Բանն այն է, որ ածխաջրերի յուրացումը տեղի է ունենում ալկալային միջավայրում, իսկ սպիտակուցները՝ թթվային։ Սպիտակուցների և պոլիսախարիդների խառնուրդը չեզոքացնում է մարսողական հյութերը և հանգեցնում քաշի ավելացման և երիկամների հիվանդության։

Դոկտոր Հեյը, ապաքինվելով իր սննդակարգից, «հիվանդացավ» դրանով, թողեց դասական թերապիան և վիրահատությունը, դադարեց խմել և ուրիշներին դեղահաբեր ու դեղամիջոցներ նշանակել, գրեց մի շարք գրքեր դիետոլոգիայի վերաբերյալ: Նա իր սննդակարգով բուժում էր առողջարանների հիվանդներին։ Ուիլյամ Հեյի սնվելու ձևը հիմք է հանդիսացել այնպիսի հայտնի դիետաների, ինչպիսիք են Քենսինգթոնի դիետան և Ջուդի Մեյզելի Բևեռլի Հիլզի դիետան:

Հայի սննդակարգի առանձնահատկությունները

Բժշկի խոսքով, ֆիզիկական վարժությունները շատ կարևոր չէին առողջության համար, այսինքն. այնքան կարևոր չեն, որքան ճաշատեսակների ճիշտ համադրությունը: Նա ակնարկեց ֆերմերներին, ովքեր շատ էին աշխատում իրենց ձեռքերով և ոտքերով, բայց դեռ տառապում էին դարավոր վերքերով, որոնք առաջացել էին սխալ սնուցման պատճառով։ Բայց Ուիլյամ Հեյը «կռապաշտեց» մաքրող կլիզմա՝ առնվազն 2 շաբաթը մեկ, կամ ավելի լավ՝ ամեն օր:

Հայի դիետայի ժամանակակից տարբերակը չի խրախուսում կլիզմա: Սնունդը դեռևս դասակարգվում է երեք կատեգորիայի՝ բարձր սպիտակուցներով, օսլայով հարուստ և բջջանյութով հարուստ: Հիմնական շեշտը դրված է մրգերի և բանջարեղենի վրա, և տարբեր կատեգորիաների ուտեստների կլանման միջև պետք է անցնի առնվազն 4 ժամ (ժամանակը վերապահված է առավելագույնին, ինչ վերաբերում է սպիտակուցի մարսմանը):

Այսպիսով, ըստ Հայի, սնունդը երեք կատեգորիայի է. Սրանք սպիտակուցային մթերքներ են, օսլա պարունակող մթերքներ և չեզոք սնունդ: Կա՛մ սպիտակուցը, կա՛մ օսլան կարելի է համատեղել չեզոք սննդի հետ, սակայն պետք է խուսափել սպիտակուցի և օսլա պարունակող մթերքների ցանկացած համակցությունից:

Այս դիետայի սպիտակուցային մթերքները ներառում են ծանոթ մթերքների բավականին լայն տեսականի: Սա միս է, և ձուկը պանրով, և հատիկաընդեղենը, ինչպես նաև սա կաթ է, և դուք չեք կարող կաթը միացնել մսի հետ, բայց կարող եք դա անել մրգերի հետ: Մրգերն, ի դեպ, նույնպես մտնում են սպիտակուցների կատեգորիայի մեջ, բայց ոչ բոլորը։ Այն խմիչքները, ինչպիսիք են կարմիր և սպիտակ գինին և խնձորօղի, համատեղելի են սպիտակուցային սննդի հետ:

Չեզոք արտադրանքսրանք են՝ բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ օսլայի, բոլոր ընկույզները, բացի գետնանուշից, բոլոր ճարպերը, ինչպես նաև ... վիսկի և ջին: Այսինքն՝ վիսկին ու սպիտակ գինին անգամ գիտականորեն անհամատեղելի են։

«Օսլա» անվանակարգում ընդգրկվել են բոլոր հացահատիկները, հացը, բրինձը, կարտոֆիլը, ինչպես նաև մրգերը, ինչպիսիք են չամիչը, թուզը, հասած բանանը և քաղցր խաղողը։ Այս ապրանքային խմբի ըմպելիքներն են գարեջուրը և դոնդողը։

Հետևյալ սննդային տաբուները կարելի է բնորոշել Հայի սննդակարգին. կարելի է ուտել և՛ միս, և՛ տապակած կարտոֆիլ, բայց ոչ միասին; կարելի է ռուլետներ ուտել և կաթ խմել, բայց ոչ միասին, խնձորը բանանի հետ խառնելը նույնպես անցանկալի է։ Պետք է մոռանալ նաև նրբերշիկով սենդվիչների և հոթ դոգերի մասին։

Հեյի այն հայրենակիցների համար, որոնց դժվար է հասնել երշիկեղեն կամ տապակած կարտոֆիլ կամ ռուլետ չուտելու համար, նման դիետան միայն հարմարավետություն է խոստանում։ Առանց դեղորայքի բուժման կողմնակիցներն ու երկրպագուները պնդում են, որ դոկտոր Հեյի սննդակարգին հետևելը կարող է բուժել արթրիտը, փորկապությունը և փորկապությունը, որոնք սովորական խնդիրներ են այսօրվա թերսնված մարդկանց մոտ: Խոսվում է նաև ասթմայի և ալերգիայի մասին։

Hay's diet-ի առավելությունները

Դիետան ներառում է սկզբունքներ առողջ սնունդպետական ​​բժշկական կազմակերպությունների կողմից հաստատված, դա վերաբերում է տապակած մսի օգտագործմանը և սննդակարգում մրգերի ու բանջարեղենի առատությանը.

Յուրաքանչյուր ոք, ով շատ բանջարեղեն և մրգեր է ուտում, կունենա իդեալականին մոտ քաշ: Եթե ​​շիլան ուտում են ոչ թե մսի, այլ բանջարեղենի հետ, ապա օրգանիզմին մատակարարվում է բավականաչափ բջջանյութ։

Հայի դիետայի թերությունները

Դիետայի ուղեցույցը չի ներառում մատուցման չափերը, կալորիականությունը, ինչը կասկածի տակ է դնում դրա օգտակարությունը նրանց համար, ովքեր սիրում են ուտել.

Մարդիկ կարող են զգալ վիտամինի պակաս՝ ուտելով ամբողջական սննդի խմբեր՝ սահմանափակ քանակությամբ կամ անսահմանափակ, բայց երկար ընդմիջումներով:

Եվ, իհարկե, պետք չէ հավատալ, որ Հեյի սննդակարգը կօգնի ձեզ ազատվել հիվանդություններից, այն զորությունից, որի վրա նա վերագրվում է։

7,5 Գրան ընդհանուր

Եթե ​​չափաբաժինների չափը չօգտագործեք, արդյունքներն արդեն նկատելի կլինեն մի քանի շաբաթից։

Ինչ է առանձին սնունդը և ինչով է այն ուտվում, ես ավելի վաղ գրել եմ. Այս հոդվածում ես ուզում եմ ձեզ պատմել դոկտոր Հայի առանձին կերակրման համակարգի մասին:

Բժիշկ Հեյը կարծում է, որ բնական սնունդ օգտագործող մարմնում հիվանդություններն անհետանում են, իսկ սննդամթերքի ոչ պատշաճ խառնումը կարող է հանգեցնել «քրոնիկական հոգնածության»:

Դոկտոր Հեյի կողմից առաջարկված պառակտված կերակրման մեթոդը բաղկացած է երկու պարզ կանոններից.

Կլինիկական պատկեր

Ինչ են ասում բժիշկները նիհարելու մասին

Բժշկական գիտությունների դոկտոր, պրոֆեսոր Ռիժենկովա Ս.Ա.

Ես երկար տարիներ զբաղվում եմ նիհարելու խնդիրներով։ Ինձ մոտ հաճախ են գալիս արցունքն աչքերին կանայք, ովքեր փորձել են ամեն ինչ, բայց արդյունքը կա՛մ չէ, կա՛մ քաշն անընդհատ վերադառնում է։ Ես նրանց խորհուրդ էի տալիս հանգստանալ, վերադառնալ իրենց սննդակարգին և մարզասրահում հոգնեցուցիչ մարզումներ անել: Այսօր ավելի լավ ելք կա՝ X-Slim: Այն կարելի է պարզապես ընդունել որպես սննդային հավելում և նիհարել ամսական մինչև 15 կգ՝ ամբողջովին բնական ճանապարհով՝ առանց դիետաների և ֆիզիկական: բեռների. Դա ամբողջությամբ բնական միջոցհարմար է բոլորի համար՝ անկախ սեռից, տարիքից կամ առողջական վիճակից։ Առողջապահության նախարարությունն այս պահին անցկացնում է «Փրկենք Ռուսաստանի բնակիչներին գիրությունից» ակցիան, և Ռուսաստանի Դաշնության և ԱՊՀ երկրների յուրաքանչյուր քաղաքացի կարող է ստանալ դեղամիջոցի 1 փաթեթ. ԱՆՎՃԱՐ Է

Իմացեք ավելին >>

1. սպիտակուցներ և ածխաջրեր օգտագործել առանձին: Սա կթեթևացնի մարսողական օրգանները և կհեշտացնի մարսողության գործընթացը: Նրանք. Բժիշկ Հեյը խորհուրդ է տալիս սպիտակուցներով հարուստ մթերքները (միս, ձուկ) օգտագործել ածխաջրերով հարուստ մթերքներից (կարտոֆիլ, բրինձ, մակարոնեղեն, թխում) առանձին:

2. մշտապես պահպանել թթու-բազային հավասարակշռությունը օրգանիզմում. Այսինքն՝ անհրաժեշտ է չխառնել ալկալային մթերքները (ինչպիսիք են բանջարեղենը, թարմ կամ չորացրած մրգերը, կարտոֆիլը, կանաչ աղցանը, սունկը, թարմ կաթը) թթվային մթերքների հետ (միս, ձուկ, երշիկեղեն, ձու, պանիր, քաղցրավենիք, սպիտակ ալյուրից պատրաստված մթերքներ): , ալկոհոլ, սուրճ):

Պետք է հասկանալ, որ ավելորդ քաշը երբեք ինքնուրույն չի կուտակվում։ Քաշը կապված է մարդու օրգանիզմում նյութափոխանակության բազմաթիվ խանգարումների հետ։ Առանձին կերակրման համակարգը պարզապես օգնում է նիհարել բնական ճանապարհով։

Եվ ևս մի քանի խորհուրդ դոկտոր Հեյից լավ մարսողության և ճիշտ սնվելու համար.

Մեր ընթերցողները գրում են

Թեմա: Նիհարել է 18 կգ առանց դիետաների

Ումից՝ Լյուդմիլա Ս. [էլփոստը պաշտպանված է])

Դեպի՝ ադմինիստրացիայի կայք

Բարեւ Ձեզ! Իմ անունը Լյուդմիլա է, ես ուզում եմ իմ երախտագիտությունը հայտնել ձեզ և ձեր կայքին: Վերջապես ես կարողացա նիհարել։ Ես ակտիվ կենսակերպ եմ վարում, ամուսնացա, ապրում և վայելում եմ ամեն պահը։

Եվ ահա իմ պատմությունը

Դեռ մանկուց ես բավականին պարարտ աղջիկ էի, դպրոցում անընդհատ ծաղրում էին, նույնիսկ ուսուցիչներն ինձ պոմպիա էին ասում... դա հատկապես սարսափելի էր։ Երբ ընդունվեցի համալսարան, նրանք բոլորովին դադարեցին ուշադրություն դարձնել ինձ վրա, ես վերածվեցի լուռ, տխրահռչակ, գեր քրմերի։ Ես այնքան շատ բաներ եմ փորձել նիհարելու համար... Եվ դիետաներ և ամեն տեսակ կանաչ սուրճ, հեղուկ շագանակ, շոկոսլիմներ: Հիմա ես նույնիսկ չեմ հիշում, բայց ինչքան գումար եմ ծախսել այս ամբողջ անպետք աղբի վրա ...

Ամեն ինչ փոխվեց, երբ պատահաբար համացանցում մի հոդվածի հանդիպեցի: Դուք պատկերացում չունեք, թե այս հոդվածը որքան փոխեց իմ կյանքը: Ոչ, մի մտածեք, նիհարելու հույժ գաղտնի մեթոդ գոյություն չունի, որը լցված է ողջ համացանցով։ Ամեն ինչ պարզ է և տրամաբանական։ Ընդամենը 2 շաբաթվա ընթացքում ես նիհարեցի 7 կգ։ Ընդհանուր 2 ամիս 18 կգ-ով! Ես էներգիա և ապրելու ցանկություն ստացա, գրանցվեցի մարզադահլիճ՝ հետույքս բարձրացնելու համար: Եվ այո, վերջապես ես գտա մի երիտասարդի, ով այժմ դարձել է իմ ամուսինը, ով սիրում է ինձ խելագարորեն, և ես նույնպես սիրում եմ նրան։ Ներեցեք, որ այդքան քաոսային եմ գրում, ես ուղղակի ամեն ինչ հիշում եմ էմոցիաների վրա :)

Աղջիկներ, նրանց համար ես փորձեցի նիհարելու բոլոր տեսակի դիետաները և մեթոդները, բայց չկարողացա ազատվել ավելորդ քաշից, տրամադրեք 5 րոպե և կարդացեք այս հոդվածը: Խոստանում եմ, որ չեք զղջա:

Գնալ դեպի հոդված >>>

1. կերեք միայն այն ժամանակ, երբ իսկապես քաղց եք զգում;
2. Ամեն հիմնական կերակուրից առաջ կերեք հում աղցան բուսական արտադրանք(թարմ բանջարեղեն և խոտաբույսեր): Սա կթեթևացնի առաջին քաղցը, իսկ հետո ավելի քիչ կուտեք (և պարզ ժողովրդական լեզվով ասած՝ դա կխուսափի որկրամոլությունից);
3. Հիմնական կերակուրների միջև խորհուրդ է տրվում խմել կամ ուտել թարմ մրգեր;
4. Ցանկալի են սպորտային գործունեությունը կամ պարզապես մաքուր օդում զբոսնելը (հաճախ թարմ օդի հետ կապված խնդիրներ են առաջանում, բայց փորձեք գոնե երբեմն զբոսնել բնության գրկում);
5. Փորձեք հասկանալ, թե ինչու եք քաղցած։ Գրի առեք այն ամենը, ինչ կերել եք օրվա ընթացքում և ինչու (սովածության զգացում, սթրես, հենց այդպես և այլն):
6. Կերեք դանդաղ, մանրակրկիտ ծամեք սնունդը, այնուհետև այն ավելի լավ է մարսվում, նախապատվությունը տվեք բուսական և նախընտրելի էկոլոգիապես մաքուր սննդին:

Այստեղ ընտրանքային մենյուդոկտոր Հայի առաջարկած օրը.
Նախաճաշ... Ավելի լավ է օգտագործել ալկալիներ առաջացնող խմբին պատկանող մթերքներ (բանջարեղեն, թարմ կամ չորացրած մրգեր, կարտոֆիլ, կանաչ աղցան, սունկ, թարմ կաթ): Օպտիմալ է նախաճաշը սկսել մրգերով։ Այս դեպքում ավելի լավ է ուտել մեկ միրգ, իսկ եթե մի քանիսն եք ուզում, ապա նախ կերեք թթու միրգը, իսկ հետո՝ քաղցրը։ Ածխաջրածին մթերքներից ավելի լավ է նախապատվությունը տալ անարատ հացին՝ կարագի կամ պանրի բարակ շերտով։ Նախաճաշին կարելի է ուտել սպիտակուցային արտադրանք (օրինակ՝ ձու), բայց հետո առանց հացի, բայց հում բանջարեղենով։
Ճաշից առաջ ընդմիջումով կարելի է միրգ ուտել կամ մի բաժակ կաթ խմել։
Ընթրիք... Ցանկալի է ընտրել սպիտակուցային մթերքներ։ 150 գ միս կամ ձուկ, ձու (բայց ոչ հաճախ), պանիր, բանջարեղեն։
Ընթրիքից առաջ կարող եք մածուն ուտել վարսակի ալյուրով, կաթնաշոռ մեղրով կամ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքով։
Ընթրիք... Ընթրիքի համար բժիշկ Հեյը խորհուրդ է տալիս ածխաջրածին մթերքներ օգտագործել: Այն ավելի առողջարար է և սննդարար, քան սպիտակուցը։

P.S. Աղանդերի համար, հիանալի նկար մոտիվացիայի համար:

Ուիլյամ Հովարդ Հեյ

Ամերիկացի բժիշկ Վ.-Գ. Հեյը դեռ 19-րդ դարում անձնական փորձից ցույց տվեց, որ սննդակարգում սպիտակուցի քանակի նվազումը նպաստում է այնպիսի հիվանդությունների հաջող բուժմանը, ինչպիսիք են ռևմատիզմը, ասթմա, միգրենը և այլն, և ռեցիդիվները տեղի են ունենում նախկին սննդին վերադառնալիս:

Քառասունմեկ տարեկանում բժիշկ Հայը ծանր հիվանդացավ։ Նա տառապում էր գլոմերուլոնեֆրիտից՝ երիկամների հիվանդությունից, որն ուղեկցվում էր արյան բարձր ճնշմամբ, որի պատճառով նրա սիրտը մեծանում էր։ Անգամ նա՝ մասնագետներ ներգրավելու լայն հնարավորություններ ունեցող բժիշկ, ստիպված էր լսել. «Դու մահացու հիվանդ ես»։

Բայց Հայը չնահանջեց։ Երկար գիշերների ընթացքում, տանջվելով անքնությունից և շնչահեղձությունից, նա մտածեց և մտածեց և վերջապես որոշում կայացրեց, որի արդյունքում խիզախ փորձարկվեց։ Եվ դա նրան հուշեց բրիտանացի ռազմական բժիշկ, գնդապետ Մակգարիսոնի զեկույցը, որտեղ նա խոսում էր Հունզա ժողովրդի մասին։

Մեջբերեմ այս ժողովրդի մասին Նիկոլայ Աղաջանյանի և Ալեքսեյ Կատկովի «Մեր մարմնի պաշարները» գրքից մի հատված.

«Այս դրախտի 32000 բնակչությունը հիվանդություն չգիտի: Հունզայի կյանքի միջին տեւողությունը 120 տարի է:

Հունզան բուսակեր է: Ամռանը ուտում են հում մրգեր և բանջարեղեն (այսինքն՝ սեզոնին), ձմռանը՝ արևի չորացրած ծիրան և բողբոջած ձավարեղեն, ոչխարի պանիր։ Հունզայի օրական կալորիականությունը շատ ավելի ցածր է, քան սովորականը և ներառում է 50 գ սպիտակուց, 36 գ ճարպ և ​​365 գ ածխաջրեր:

Շոտլանդացի բժիշկ ՄակՀարիսոնը 14 տարի ապրել է Հունզայի հովտի մերձակայքում: Նա եկել է այն եզրակացության, որ այս ժողովրդի երկարակեցության հիմնական գործոնը հենց սննդակարգն է։ Եթե ​​մարդը սխալ է սնվում, ապա լեռնային կլիման նրան չի փրկի հիվանդություններից։

Ուստի զարմանալի չէ, որ նույն բնակլիմայական պայմաններում ապրող Հունզայի հարեւանները տառապում են տարբեր հիվանդություններով։ Նրանց կյանքի տեւողությունը երկու անգամ ավելի կարճ է։

ՄաքՀարիսոնը, վերադառնալով Անգլիա, կազմակերպեց հետաքրքիր փորձեր մեծ թվովկենդանիներ. Նրանցից ոմանք ուտում էին լոնդոնյան աշխատող ընտանիքի սովորական սնունդը (սպիտակ հաց, ծովատառեխ, շաքարավազ, պահածոյացված և խաշած բանջարեղեն): Արդյունքում այս խմբում սկսեցին հայտնվել «մարդկային հիվանդությունների» լայն տեսականի։ Մյուս կենդանիները եղել են Հունզայի դիետայի վրա և ողջ փորձի ընթացքում մնացել են բացարձակ առողջ:

Հետաքրքիր է, որ հունզան, ի տարբերություն հարևան ժողովուրդների, արտաքնապես շատ նման է եվրոպացիներին։ Ըստ պատմաբանների՝ առաջին Հունզա համայնքների հիմնադիրները եղել են Ալեքսանդր Մակեդոնացու բանակի վաճառականներն ու զինվորները, ովքեր այստեղ են հաստատվել Ինդոս գետի լեռնային հովիտներում արշավի ժամանակ։

Հունզայի ամենօրյա սնունդը ամբողջական հացահատիկի հացն ու ապուրն է, ինչպես նաև բանջարեղենն ու մրգերը: Կաթն ու կաթնամթերքը սպառվում են քիչ քանակությամբ։ Նրանք շատ քիչ կերակրի աղ են օգտագործում, իսկ շաքար և սպիտակ ալյուր ընդհանրապես չեն արտադրում։

ՄակԳարիսոնի զեկույցի հիման վրա Հովարդ Հեյը արմատապես վերակառուցեց իր սննդակարգը։ Նա սկսեց ուտել միայն այն, ինչ որոշված ​​էր մարդկանց ուտելու բնությունից։ Ավելին, նա մթերքներ էր ուտում միայն բնական տեսքով և նորմալ կյանքի համար անհրաժեշտ քանակությամբ։

Երեք ամիս անց նա առողջ էր։ Հիվանդության ընթացքում հազիվ 25 կգ-ի հասնելով նրա քաշը հասավ 80-ի։ Նա սկսեց իրեն ավելի թարմ և արդյունավետ զգալ, քան երիտասարդ տարիներին։ Հայը լիովին ապաքինվել է, թեև նրա ժամանակի բժշկական լուսատուները կարծում էին, որ նա դատապարտված է որոշակի մահվան։

Հետագա տարիներին դոկտոր Հեյը, իր մշակած սննդային մեթոդի և առողջության բարելավման որոշ այլ միջոցների օգնությամբ, բուժեց հազարավոր ծանր հիվանդ մարդկանց տարբեր հիվանդություններից:

Սեփական փորձից Հեյը եկել է այն եզրակացության, որ բնական սնունդ օգտագործող մարդու օրգանիզմում հիվանդություններ դժվար թե զարգանան։ Մինչ մարմինը դեռ ի վիճակի է վերականգնվել, երեք պայման է անհրաժեշտ՝ վերականգնելու կամք. սովորել այն մեթոդը, որով դուք կարող եք վերադառնալ լիարժեք կյանք; մարսողական ապարատը, ֆիզիոլոգիական տեսանկյունից, հարմար է սնուցման վերակառուցման համար: Ինչ վերաբերում է ապաքինվելու կամքին, ապա մարդ պետք է ունենա կյանքի ծարավ, որը թույլ կտա անել հնարավորն ու անհնարինը կորցրած առողջությունը վերականգնելու համար։ Այս անփոխարինելի պայմանին ոչ մի կլինիկա չի օգնի, ոչ մի դեղամիջոց և ոչ մի բժիշկ։ Այս տեսանկյունից վերականգնումը կախված է միայն հիվանդից։

Ելնելով կուտակված փորձից՝ դոկտոր Հեյը գիրք է գրել իր բուժման մեթոդի մասին, որտեղ նա նշել է, որ մարդկանց վատ սնվելու հաճախակի հետևանքները բազմաթիվ մարմնական հիվանդություններ են, ցածր կատարողականություն, սթրեսի և դեպրեսիայի նկատմամբ զգայունության բարձրացում: Ըստ Հայի, դա պայմանավորված է հետևյալ պատճառներով՝ սպիտակուցների չափից ավելի ընդունում; զտված մթերքների առատ օգտագործումը, ինչպիսիք են սպիտակ շաքարը, սպիտակ հացը և այլն; համակցված սխալներ սննդանյութերմեկ ճաշի մեջ.

Հայը, փորձելով ապացուցել, որ ճաշատեսակների ոչ պատշաճ խառնումը մեկ ճաշի մեջ կարող է հանգեցնել «պաթոլոգիական հոգնածության», կատարեց հետևյալ փորձը. նա ընտրեց 28-ից 55 տարեկան տասնութ տղամարդու և թույլ տվեց նրանց ուտել իրենց սովորական սնունդը: Բայց նա առանձնացրեց այն մթերքները, որոնք սպիտակուցների կրողներ են (ձու, միս, ձուկ) ածխաջրերի կրող մթերքներից (հաց, ձավարեղեն, կարտոֆիլ)։ Նա միաժամանակ չի տվել ապրանքների նշված խմբերը, այլ դրանք փոխարինել է տարբեր ճաշերի ժամանակ։ Իսկ վերահսկողության համար Հայը կատարեց պարզ կատարողական թեստեր։ Առաջին շաբաթվա վերջում վերահսկողությունը ցույց է տվել, որ տղամարդկանց կատարողականը աճել է 50%-ով, իսկ չորրորդ շաբաթվա վերջում՝ 165%-ով։

ա) խուսափեք այլասերված մթերքներից (կեղևավորված ձավարեղեն, սպիտակ շաքար);

բ) սահմանափակել կենդանական ծագման մթերքները (միս, ձուկ).

գ) նախապատվությունը տալ հում բուսական մթերքներին (մրգեր, բանջարեղեն). Ավելին, նա խորհուրդ է տալիս օգտագործել արմատային մշակաբույսերը 4 անգամ ավելի, քան տերևները.

դ) մեկ ճաշի ընթացքում սպիտակուցային ուտեստները մի խառնեք ածխաջրածինների հետ։

Տեսողության բարելավում առանց ակնոցի գրքից՝ ըստ Բեյթսի մեթոդի հեղինակը Ուիլյամ Հորացիո Բեյթս

William G. Bates Բարելավում է տեսողությունը առանց ակնոցի՝ ըստ Բեյթսի մեթոդի ԱՌԱՋԻՆ ՀՐԱՏԱՐԱԿՄԱՆ ՌՈՒՍԵՐԵՆ ՆԱԽԱԲԱՆ Խորհրդային ընթերցողի ուշադրությանն ենք ներկայացնում «Բարելավել տեսողությունը առանց ակնոցի» ժողովածուն։ Հրապարակման նպատակն է ծանոթացնել մասնագետներին և ընթերցողների լայն շրջանակին առավելագույնին

Փաստերի նորագույն գրքից. Հատոր 1 հեղինակը Անատոլի Պավլովիչ Կոնդրաշով

Կատարյալ տեսողություն ցանկացած տարիքում գրքից հեղինակը Ուիլյամ Հորացիո Բեյթս

Ուիլյամ Բեյթս Կատարյալ տեսլական ցանկացած տարիքում Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են: Այս գրքի ոչ մի մաս չի կարող վերարտադրվել որևէ ձևով կամ որևէ կերպ առանց հեղինակային իրավունքի սեփականատիրոջ գրավոր թույլտվության:

Հեղինակի գրքից

4. Ուիլյամ Բեյթսը և նրա տեսողության վերականգնման մեթոդը Հնարավո՞ր է վերականգնել տեսողությունը առանց ակնոցի: Վերջին շրջանում նկատելի է հետաքրքրությունը բուժման ոչ դեղորայքային մեթոդների նկատմամբ, որոնք առավել հաճախ կապված են այլընտրանքային բժշկության հետ։ Ակնաբուժության ոլորտում նման մեթոդներ

Հեղինակի գրքից

Ո՞վ է Ուիլյամ Բեյթսը: Ուիլյամ Հորացիո Բեյթսը ծնվել է 1860 թվականի դեկտեմբերի 23-ին Նյու Յորքում (Նյու Ջերսի): Նա իր բժշկական կրթությունը ստացել է Քորնելում 1881 թվականին, իսկ բժշկական գիտությունների դոկտորի կոչումը՝ Բժիշկների և վիրաբույժների ամերիկյան քոլեջում 1885 թվականին։ 1886 - 1896 թթ

Առանձին սննդի պատմություն

Հիշում եմ, երբ թերթի խմբագրությունում էի աշխատում, գործընկերուհուս ծաղրում էինք, որ նա տեղական բուֆետում առանձին է ուտում. նախ մսով բլիթ է ուտում, իսկ հետո՝ մուրաբա։

Փաստորեն, այս թեմայում ծիծաղելի ոչինչ չկա, և առանձին սնուցման գաղափարը մշակվել է զուտ բժշկական նպատակներով: 1920-ականներին նյույորքցի բժիշկ Ուիլյամ Հեյը ստեղծեց դիետա, որը հիմնված էր սննդի համատեղելիության վրա: Զարգացման նկատմամբ հետաքրքրության պատճառը բժշկի հիվանդությունն էր. Հեյը կշռում էր 100 կգ-ից մի փոքր ավելի և տառապում էր գլոմերուլոնեֆրիտով՝ երիկամների լուրջ հիվանդությամբ:

Հետագայում տարեցտարի մեծ թափ էր հավաքում առանձին սնվելու սկզբունքը, որն այժմ հանդիսանում է առողջարար և բուժական-թերապևտիկ դիետիկ ցանկացած դասընթացի հիմքը։

Ուիլյամ Հովարդ Հեյն ավարտել է Նյու Յորքի բժշկական ինստիտուտը և աշխատել որպես ընդհանուր բժիշկ։ Ուսումնասիրելով առողջության վրա սննդակարգի ազդեցության վերաբերյալ գիտական ​​աշխատությունները (որոշների համար նույնիսկ այսօր պարզ չէ, որ կապ կա սնուցման և հիվանդության միջև), Հեյը եկել է այն եզրակացության, որ կարևոր է ոչ միայն այն, ինչ մենք ուտում ենք, այլ նաև՝ ինչ։ և ինչով, մենք ուտում ենք. Հենց այս ասպեկտը դարձավ առանձին կերակրման հայեցակարգի հիմքը։

Առաջնորդվելով հարցի շուրջ իր բծախնդիր հետազոտություններով՝ բժիշկն իր համար դիետա է կազմել, որը բացառում է սննդամթերքի միաժամանակյա օգտագործումը, որոնք մարսողական համակարգում պահանջում են տարբեր մարսողության միջոց:

Նրա կարծիքով՝ ածխաջրերին անհրաժեշտ է ալկալային միջավայր, իսկ սպիտակուցներին ու ճարպերին՝ թթվային։

Առանձին սնուցման հայեցակարգի քննադատները սխալ են համարում Հայի կարծիքը։ Նրանց կարծիքով, սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը միասին մարսվում են տասներկումատնյա աղիքում։ Ճիշտ է, հավանական քննադատները մոռանում են, որ մինչ սնունդը հասնում է տասներկումատնյա աղիքի խոցին, այն կայցելի բերանն ​​ու ստամոքսը, որտեղ պառակտման պրոցեսն արդեն պետք է անցնի լավագույնս։

Եթե ​​ստամոքսում սննդի մարսումը թերի է, ապա սննդի հետագա մարսումը նույնպես տեղի կունենա թանկարժեք գնով, և սա մեղմ ասած:

Սպիտակուցներով և ածխաջրերով պարունակվող սննդամթերքները պահանջում են ստամոքսի տարբեր ֆերմենտներ դրանց քայքայման համար: Սպիտակուցները մարսվում են ստամոքսահյութի օգնությամբ, հետևաբար, երբ սպիտակուցային սնունդը մտնում է, այն սկսում է արտադրվել ստամոքսում` սա օրգանիզմի ռեֆլեքսն է։ Ածխաջրերը, ստամոքսահյութի առկայության դեպքում, չեն կարող բավականաչափ բաժանվել. նրանց համար պառակտումը պետք է սկսվի բերանի խոռոչում` թուքի օգնությամբ:

Առանձին կերակուրի դիետայի վերաբերյալ այսօրվա գիտական ​​հետազոտությունը Ուիլյամ ՀեյՍննդի այս տեսակը չեն համարում ամենաարդյունավետը հատկապես նիհարելու և հատկապես ծանր հիվանդությունները բուժելու համար, բայց գիտակցում են դրա անվիճելի առավելությունները սննդի այլ տեսակների նկատմամբ։

Նշում:

Արժե հաշվի առնել, որ Հայն ապրել է անցյալ դարասկզբին, երբ էկոլոգիան ավելի բարենպաստ էր, մարդուն իր նախնիներից փոխանցված առողջության գենետիկ պաշարն ավելի բարձր էր։ Իսկ անմիջական նախնիներն իրենց հերթին ապրել են է՛լ ավելի բարենպաստ բնապահպանական պայմաններում։ Հետևաբար, կարելի է հասկանալ, թե ինչու էր այն ժամանակվա նրա մեթոդը, որն ամբողջովին իդեալական չէր, բայց դեռևս տալիս էր զարմանալի բուժիչ ազդեցություն, որն այժմ գրեթե անհնար է ձեռք բերել: Բայց նրանց համար, ովքեր ընդհանրապես հեռու են առանձին սննդակարգից, Հայ. Դիետան արդեն արմատական ​​փոփոխություն է կյանքում։

Այնուամենայնիվ, հավատարիմ մնալով սնվելու նոր ձևին՝ Հեյն ինքը կարողացավ երեք ամսում ազատվել 23 կգ ավելորդ քաշից և զգալիորեն բարելավել իր առողջությունը։

Առանձին կերակրման սկզբունքները Ուիլյամ Հեյից

Ածխաջրերը այն մթերքներն են, որոնցում գերակշռում են ածխաջրերը, սպիտակուցները մթերքներ են, որոնցում գերակշռում են սպիտակուցները: Այս կետը պարզ է նույնիսկ առանց հատուկ սահմանման։

Ածխաջրերը չեն կարող համակցվել թթու մրգերի և սպիտակուցների հետ։

Սկյուռիկներ... Սրանք մթերքներ են, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ։ Դրանք ներառում են բոլոր ընկույզներն ու սերմերը, ցանկացած հացահատիկ, հատիկեղեն, սունկ, ձու: Նաև սպիտակուցները ներառում են կենդանական ծագման բոլոր ապրանքները, բացառությամբ խոզի ճարպի և կարագի: Սմբուկը բուսական սպիտակուց է։

Ածխաջրեր... Սրանք բոլորը քաղցրավենիք են, քաղցր մրգեր, ալյուրի արտադրանք:

Օսլաներ... Դրանք են՝ ցորենը, գարին, տարեկանը, վարսակը, ինչպես նաև դդումն ու ցուկկինը։

Շաքարներ և օշարակներ- սրանք բոլոր տեսակի շաքարավազ են: Բոլոր ջեմերը և մեղրը:

Չափավոր օսլաեն արմատային բանջարեղենը և ծաղկակաղամբը։

Ճարպեր- սրանք բոլոր տեսակի բուսական յուղեր են, ինչպես նաև կենդանական ճարպեր (կարագ, յուղ, ճարպ, ճարպային թթվասեր և սերուցք):

Քաղցր միրգ- չրեր, խաղող, խուրմա, թուզ, խուրմա.

Թթու միրգ- սրանք բոլոր տեսակի ցիտրուսային մրգեր են, թթու խաղող, խնձոր, սալոր, ինչպես նաև լոլիկ:

Կիսաթթվային մրգեր- ոչ չորացրած թուզ, խնձոր, դեղձ, տանձ, կեռաս, ելակ, հաղարջ:

Ոչ օսլա պարունակող և կանաչ բանջարեղեն- ցանկացած գույնի բացարձակապես բոլոր բանջարեղենները, ինչպիսիք են մաղադանոսը, նեխուրը, սպանախը, թրթնջուկը, պրասը, կաղամբը, ճակնդեղի և գազարի գագաթները, բոլոր տեսակի սոխերը, բուլղարական պղպեղը, ծնեբեկը, բողկը, սխտորը և այլն (տես ապրանքների մանրամասն աղյուսակը հոդվածի վերջում։)

Ավելի արմատական ​​է Հերբերտ Շելթոնի տեսակետը (սննդի տարանջատման ավելի ուշ տեսակետ).

Ածխաջրերի, օսլայի հետ սպիտակուցներ չեն թույլատրվում (հաց, պանրով շիլա, միս, հատիկաընդեղեն, միս ալկոհոլով, ընկույզ՝ շիլա)

Սպիտակուցների տարբեր տեսակներ չեն կարող համակցվել նույն կերակուրի մեջ։ (լոբի մսով, կաթ՝ ընկույզով, ընկույզ՝ պանրով)

Սպիտակուցները թթուներով արգելված են (միս, պանիրներ, հատիկներ քացախով, միս նարինջով,)

Ճարպերի հետ սպիտակուցը չի թույլատրվում (արևածաղկի ձեթով տապակած միս, տապակած ձու, ձուկ, կոտլետ, տապակած ընկույզ)

Սպիտակուցներն արգելվում են շաքարավազի հետ միասին (ընկույզ, կաթնամթերք, պանիր շաքարով, մեղր, քաղցր կաթնաշոռ)

Ածխաջրեր (օսլա) թթուներով չի թույլատրվում (կարտոֆիլ թթու կաղամբով (թթու թթու), լոլիկ, բրինձ քացախով (ռիզոտտո), հաց ելակով, դդում լոլիկով)

Ածխաջրերը (օսլա) չեն թույլատրվում շաքարի հետ միասին (ձավարեղեն, քաղցրավենիք, մեղր, չամիչով հաց, սալորաչիր կամ ծիրանի չիր քաղցր խմորեղեն = ածխաջրեր + շաքարներ, հացահատիկային մեղրով և քաղցրավենիք)

Ածխաջրերը համատեղելի չեն կենդանական ճարպերի հետ (մակարոնի և պանիր, հաց և պանիր)

Ածխաջրերը (չափավոր օսլա) համատեղելի չեն ածխաջրերի հետ (օսլա) (հաց, կարտոֆիլ ոլոռի պյուրեով, կարտոֆիլ, մակարոն սմբուկով, բայց հնդկաձավարով սմբուկ հնարավոր է) Ածխաջրերը շատ կամ չափավոր չեն զուգակցվում ածխաջրերի հետ (Հաց, հատկապես ոչ, եթե հացը խմորիչով է (խմորիչ - սպիտակուց) մակարոնեղենի հետ, ապա տարբեր տեսակի հացահատիկները նույնպես չեն կարող բոլորի համար խառնել, հատկապես ավելորդ քաշ ունեցողներին, բայց հնդկաձավարը բրնձով հնարավոր է, քանի որ հնդկաձավարը ոչ... օսլա)

Օսլաները չափավոր համակցված են Ճարպերի հետ (կարտոֆիլ կարագով, շիլա կարագով, մակարոնեղեն և կարագ)

Բուսական սպիտակուցը լավ է կանաչիով, իսկ հնարավոր է օսլա պարունակող բանջարեղենով (բանջարեղենով հատիկներ)

Ոչ օսլա պարունակող և կանաչ բանջարեղենը կամ չեզոք մթերքները կարելի է ուտել սպիտակուցներով, օսլաներով, թթուներով, ճարպերով:

Ածխաջրածին սնունդ կարելի է ուտել սպիտակուցից ոչ շուտ, քան 4 ժամ հետո

Ավելի քիչ արմատական ​​աղյուսակ.

Մի քիչ մարսողության, հատկապես սննդի յուրացման ու քայքայման նրբությունների մասին

Բոլոր շաքարներն արգելակում են ստամոքսաթթվի սեկրեցումը: Դրանց մարսողության համար ո՛չ թուք է պետք, ո՛չ ստամոքսահյութ՝ դրանք ներծծվում են անմիջապես աղիքներում։ Սպիտակուցներին անհրաժեշտ է ստամոքսահյութ, որն արգելակում է շաքարները, ուստի շաքարավազը և սպիտակուցը շատ թունավոր համադրություն են (քաղցր թխումներում՝ ձու, խմորիչ՝ սպիտակուցը շաքարով):

Երբ քաղցրավենիք ուտում են այլ սննդի հետ (քաղցր կաթնաշոռ, խմորեղեն, քաղցր մյուսլի), այն երկար ժամանակ մնում է ստամոքսում, շատ շուտով խմորում է առաջացնում նրա մեջ և, բացի այդ, նվազեցնում է ստամոքսի շարժունակությունը։ Թթվային փորկապությունը, այրոցը այս գործընթացի արդյունքն են:

Մեղրը ամենից հաճախ դուրս է մնում շաքարների կատեգորիայից, քանի որ մեղր - մեղուների մարսողական ապարատի կողմից արդեն մշակված մթերք, որը ներծծվում է արյան մեջ ներթափանցումից 20 րոպե անց և միևնույն ժամանակ չի ծանրաբեռնում լյարդը և մարմնի բոլոր մյուս համակարգերը:

Սպիտակուցները պահանջում են թթվային միջավայր (որոշակի թթվայնություն յուրաքանչյուր տեսակի սպիտակուցի համար, ուստի տարբեր սպիտակուցներ միասին՝ պանիր + միս = մարսողական խանգարում) պեպսինի՝ ստամոքսահյութի ֆերմենտի բնականոն գործունեության համար, որը քայքայում է սպիտակուցները: Այս ֆերմենտի ակտիվությունը արգելակվում է ճարպային, թթվային և օսլա պարունակող մթերքների կողմից։ Հետագայում մարմինը կարտադրի ավելի քիչ պեպսին, քան անհրաժեշտ է սպիտակուցների մարսման համար:

Ցանկացած ճարպ արգելակում է ստամոքսահյութի արտադրությունը և արգելակում ստամոքսային ֆերմենտների ակտիվությունը։ Ճարպերի առկայությունը կարող է երկու ժամից ավելի հետաձգել սպիտակուցի մարսումը (կենդանական և բուսական ճարպեր միասինարգելակում է ոչ միայն սննդի մարսողության արագությունը, այլև արյան մեջ շաքարի ներթափանցման արագությունը: ) ... Հետևաբար, մի՛ համատեղեք սպիտակուցը ճարպի հետ, հատկապես բուսական ծագում... Իրավիճակը կարող է փրկել միայն սեղանին դրված կանաչեղենի առատությունը, որը նվազեցնում է ճարպերի՝ ստամոքսահյութի արտազատումը արգելակելու ունակությունը։

Օսլայի մարսումը սկսվում է բերանում՝ թուքի ազդեցությամբ և ավարտվում ստամոքսով։ Իսկ շաքարները միայն բարակ աղիքում են մարսվում։ Այսպիսով, միասին ներթափանցելով օրգանիզմ՝ շաքարներն արգելակվում են ստամոքսում, ինչը բոլորովին ավելորդ է և առաջացնում է խմորման գործընթացը։ Այս պնդման հիման վրա շիլան չի կարելի քաղցրացնել կամ մեղր դնել դրանց մեջ, չամիչով, սալորաչիրով կամ ծիրանի չիրով հացը նույնպես խմորում է առաջացնում։

Բոլոր օսլան և ածխաջրերը լավ չեն թթուների և շաքարի հետ (կորեական գազարը պարունակում է քացախ, շաքար և օսլա, հացը լվանում է լոլիկի կամ նարնջի հյութով, կարտոֆիլը համատեղելի չէ քացախի սոուսների, լոլիկի հետ), այսինքն՝ թուքի ֆերմենտները կկորցնեն իրենց ակտիվությունը։ բերանի խոռոչում. թթուն ոչնչացնում է պտյալին ֆերմենտը, որն անհրաժեշտ է ածխաջրերի տրոհման համար, իսկ օսլայի քայքայումը տեղի է ունենում միայն ալկալային լուծույթում: Եթե ​​թթուները արգելակում են համապատասխան ֆերմենտների ակտիվությունը, տեղի է ունենում խմորում և փտում։

Կաթը առանձին սնունդ է, ոչ թե խմիչք։ Ստամոքսում հայտնվելուց հետո կաթը պետք է կաթնաշոռի թթվային հյութերի ազդեցության տակ: Եթե ​​ստամոքսում այլ մթերք կա, ապա կաթի մասնիկները պարուրում են այն՝ մեկուսացնելով ստամոքսահյութից։ Եվ քանի դեռ կաթնաշոռը չի մարսվում, սնունդը մնում է չմշակված, փչանում, մարսողության գործընթացը ուշանում է։

Խորհուրդ չի տրվում խառնել կենդանական և բուսական ճարպերն ու դրանք պարունակող մթերքները. պետք չէ միսը եփել բուսական յուղի ավելացումով կամ տարվել ֆետա պանրով և ձիթապտղի յուղով «հունական» աղցանով։ Նույն պատճառով մայոնեզը բացարձակապես անընդունելի է` բուսական յուղի խառնուրդը դեղնուցկենդանական ճարպ պարունակող.

Հացի փոխարեն կենդանական սննդի համար հարմար է բուսական կողմնակի ճաշատեսակ։

Իդեալում. ֆերմենտացված կաթնամթերքը անհամատեղելի է ածխաջրերի հետ (մյուսլիով յոգուրտներ, կեֆիրով կարտոֆիլ, ֆերմենտացված կաթի սոուսներ հացահատիկի հետ):

Սակայն կա նաև ոչ արմատական ​​մոտեցում՝ եթե դրանց յուղայնությունը կազմում է 1%, համակցումը հնարավոր է։ Հետեւաբար, սենդվիչներ (հաց - ածխաջրածին, եւ պանիր - սպիտակուց) չեղյալ են հայտարարվում, պանիր ուտել բանջարեղենով:

Սեխ և ձմերուկ՝ ընդհանրապես ոչինչ, որպես ինքնուրույն կերակուր։ Բացի այդ, դեղձը, հապալասը, հապալասը, խաղողը պետք է օգտագործել առանձին։

Առանձին կերակրման համակցությունների օրինակներ

Քաղցր մրգեր.բանանը, արմավը, խուրման, թուզը, բոլոր չորացրած մրգերը, չամիչը, ընդհանուր առմամբ, ավելի լավ է չհամադրել ոչ մի բանի հետ, քանի որ. դրանք ներծծվում են աղիքներում։ Մրգերը խորհուրդ է տրվում օգտագործել որպես առանձին կերակուր և ոչ երբեք աղանդերի համար։ Նույնը վերաբերում է մրգային հյութերին:

Քաղցր մրգերը հիանալի համադրվում են միմյանց հետ (չամիչը սալորաչիրով) և կիսաթթու մրգերի հետ (խուրման խնձորով):

Թույլատրվում է նաև համակցել քաղցր մրգերը սերուցքի, թթվասերի, դեղաբույսերի, ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ։ Որոշ ձավարեղենի մեջ կարելի է չրեր ավելացնել քիչ քանակությամբ (օրինակ՝ չամիչով փլավ կամ ծիրանի չիր և այլն), թեև դժվարին դեպքերում քաղցր մրգերը առանձին ճաշ են։ Ցանկացած միրգ և բանջարեղեն միասին անցանկալի է (խուրմա վարունգով կամ խուրմա՝ կաղամբով), սակայն հնարավոր է խնձորի-գազարի խյուս, բանջարեղենային աղցաններ լոռամրգի կամ կիտրոնի հյութով և այլն։

Կիսաթթվային մրգեր.մանգո, հապալաս, հապալաս, ելակ, ազնվամորու, ինչպես նաև համով քաղցր՝ խնձոր, տանձ, կեռաս, սալոր, խաղող, ծիրան, դեղձ և այլն: Կիսաթթվային մրգերը լավ են համադրվում, քաղցր մրգերի հետ (տանձ՝ թուզով) , թթու մրգերով (խնձոր՝ մանդարինով)։ Այն կարելի է համադրել սերուցքի, թթվասերի, դեղաբույսերի, ինչպես նաև շատ ճարպ պարունակող սպիտակուցային մթերքների հետ՝ պանրի, ընկույզի, յուղոտ կաթնաշոռի հետ։

Թթու մրգեր.նարինջ, մանդարին, գրեյպֆրուտ, արքայախնձոր, նուռ, կիտրոն, հաղարջ, մոշ, լոռամիրգ; և նաև թթու համով` խնձոր, տանձ, սալոր, ծիրան, խաղող և այլն: Լավ համադրվում են միմյանց հետ` կիսաթթու մրգերի, խմորած կաթնամթերքի հետ, հնարավոր է` սերուցքի, թթվասերի, յուղոտ կաթնաշոռի հետ համադրությամբ: Ընդունելի են համակցություններ ընկույզների, պանիրների, դեղաբույսերի հետ։ Անհամատեղելի է կենդանական սպիտակուցային մթերքների, հատիկաընդեղենի, օսլայի և պակաս համատեղելի բանջարեղենի հետ:

Համատեղելի բանջարեղեն.վարունգ, հում կաղամբ (բացի ծաղկակաղամբից), բողկ, բուլղարական պղպեղ, կանաչ լոբի, բողկ, սոխ, սխտոր, ճակնդեղ, շաղգամ, ռուտաբագա, գազար, երիտասարդ դդում, երիտասարդ ցուկկինի, հազար և մի քանի այլ սննդամթերք. դրա ավելի լավ յուրացմանը՝ սպիտակուցներով (վարունգով միս, կաթնաշոռով գազար), ճարպերով (կաղամբով կարագով), բոլոր բանջարեղեններով, օսլայով (ճակնդեղով հաց), խոտաբույսերով։ Անցանկալի են նաև մրգերի հետ միացությունները, օրինակ՝ վարունգ, գազար, բանանով կաղամբ, նարինջ և այլն։

Ավելի քիչ համատեղելի բանջարեղեն: ծաղկակաղամբ, խաշած սպիտակ կաղամբ, կանաչ ոլոռ, ուշ դդում, ուշ ցուկկինի, սմբուկ. դրանք համեմատաբար լավ համակցված են օսլայի հետ (ցուկկինի հացով) և բոլոր բանջարեղենի հետ, ճարպերի հետ (սմբուկը թթվասերով), դեղաբույսերի հետ։ Համեմատաբար ընդունելի է դրանք համադրել պանրի հետ։ Կենդանական սպիտակուցների հետ համակցությունները (ծաղկակաղամբը մսի հետ, կանաչ ոլոռը՝ ձվի հետ) ավելի քիչ ցանկալի են, այսինքն՝ կենդանական սպիտակուցները հնարավոր չէ համատեղել օսլայի հետ։

Կաթնաշոռի և պանրի, տարբեր տեսակի մրգերի կամ բանջարեղենի համադրությունը աղցանի մեջ բարդացնում է մարսողական համակարգի աշխատանքը, ինչպես նաև տարբեր տեսակի սպիտակուցներ մեկ կերակրատեսակում (միս, սունկ, ձու, պանիր):

Օսլա պարունակող մթերքներցորեն, տարեկանի, վարսակ և դրանցից մթերքներ (հաց, մակարոնեղեն և այլն); հացահատիկային ապրանքներ `հնդկացորեն, բրինձ, կորեկ և այլն; կարտոֆիլ, շագանակ, հասած եգիպտացորեն: Իդեալական է համակցված խոտաբույսերի, ճարպերի և բոլոր բանջարեղենների հետ: Թույլատրվում է նաև տարբեր տեսակի օսլաներ համատեղել միմյանց հետ, սակայն նման համակցությունները խորհուրդ չեն տրվում ավելորդ քաշի հակված մարդկանց։ Բացի այդ, տարբեր հացահատիկները և հացահատիկները մեծապես տարբերվում են սպիտակուցի բաղադրությամբ, և իդեալական տարբերակն այն է, որ դրանք չխառնվեն: Օրինակ՝ կարտոֆիլ, հացահատիկ՝ հացով, հատիկեղեն՝ հացով։ Ճարպերով օսլա պարունակող մթերքներ օգտագործելիս խորհուրդ է տրվում նաև կանաչեղենից կամ բանջարեղենից որևէ բան ուտել։ Օսլայի համակցություններ սպիտակուցների, հատկապես կենդանիների (հաց մսով, կարտոֆիլը ձկան հետ), կաթի և ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ (շիլա կաթով, կեֆիր հացով), շաքարավազների հետ (ռուլետ ջեմով, շիլա շաքարով), ցանկացած մրգերով և մրգերը վնասակար են հյութեր.

Սպիտակուցային սնունդմիս, ձուկ, ձու; կաթնաշոռ, պանիր, ֆետա պանիր; կաթ, մածուն, կեֆիր և այլն; չոր լոբի, լոբի, ոսպ և ոլոռ; ընկույզ, սերմեր; սունկ. Իդեալական է դեղաբույսերի և համատեղելի բանջարեղենի հետ: Ավելին, այս մթերքները նպաստում են սպիտակուցների լավ մարսմանը և շատ թունավոր միացությունների հեռացմանը:

Թույլատրվում է սպիտակուցներ ուտել ճարպերով, իսկ կենդանական սպիտակուցներն ավելի լավ են համակցված կենդանական ճարպերի հետ, և բուսական սպիտակուցներ- և բուսական ճարպերով, բայց ճարպերը դանդաղեցնում են մարսողությունը, հետևաբար, իդեալականորեն, խորհուրդ է տրվում բանջարեղեն և խոտաբույսեր ավելացնել սպիտակուցների և ճարպերի համադրությանը կամ խուսափել սպիտակուցները կենդանական և բուսական ճարպերի հետ համատեղելուց:

Օրինակ՝ կաթնաշոռով միս կամ բուսական յուղով տապակած միս։ Սպիտակուցները անհամատեղելի են օսլա պարունակող մթերքների հետ (միսը շիլաով, միսը հատիկաընդեղենով, միսը կարտոֆիլով), մրգերի և շաքարավազի հետ։ Բացառություն են կազմում կաթնաշոռը, պանիրը, կաթնամթերքը, ընկույզը, սերմերը, որոնք երբեմն ընդունելի են մրգերի հետ օգտագործելու համար։ Բայց իդեալական տարբերակում կաթնաշոռը միշտ առանձին կերակուր է՝ առանց ընկույզների, սերմերի (տարբեր տեսակի սպիտակուցներ միասին անցանկալի են):

Կանաչապատում:հազար, եղինջ, սոսի, կանաչ սոխ, թրթնջուկ, քնկոտ, համեմ, մաղադանոս, ակացիա, վարդի թերթիկներ, երեքնուկ, սամիթ և այլն։Կանաչին համակցում են ցանկացած մթերքի հետ, բացի կաթից։ Նորմալ առողջության համար խորհուրդ է տրվում ամեն օր մի փունջ կանաչի ուտել։ Հատկապես օգտակար է դրա օգտագործումը օսլայի և սպիտակուցների հետ, այս դեպքում այն ​​նպաստում է գերազանց մարսողությանը, չեզոքացնում է տոքսինները, լրացնում է նուրբ պրանայի և վիտամինների պակասը, բարելավում է պերիստալտիկան։

Ճարպեր:կարագ և յուղ, սերուցք, թթվասեր; բուսական յուղեր; խոզի ճարպ և ​​այլ կենդանական ճարպեր: Երբեմն այս խմբի մեջ մտնում են նաև յուղոտ միսը, յուղոտ ձուկը, ընկույզը։ Ճարպերի ընդհանուր հատկությունը, ինչպես նշվեց վերևում, այն է, որ դրանք արգելակում են ստամոքսահյութի արտազատումը, հատկապես, եթե դրանք սպառվում են ճաշի սկզբում։ Միևնույն ժամանակ, ճարպերը մեղմացնում են սննդի որոշ անհաջող համակցությունների բացասական հետևանքները: Օրինակ հացով ու թթվասերով ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը ավելի լավ կյուրացվի, քան նույն կաթնաշոռը հացով, բայց առանց թթվասերի (չնայած հացով կաթնաշոռը շատ ցավալի օրինակ է)։

Ճարպերը իդեալականորեն համակցված են դեղաբույսերի, բանջարեղենի (աղցան թթվասերով), օսլա պարունակող մթերքների հետ (շիլա կարագով): Երբեմն թույլատրելի է ճարպերը համատեղել մրգերի, հատկապես հատապտուղների հետ (ելակ թթվասերով): Ճարպերը շաքարավազի հետ (սերուցք շաքարավազի հետ, հրուշակեղեն) մի՛ համադրեք։ Խորհուրդ չի տրվում նաև համատեղ օգտագործել կենդանական և բուսական ճարպեր, թեև հնարավոր են բացառություններ։ Բուսական յուղը, օրինակ, համեմատաբար լավ է համադրվում ձկան հետ, որը պարունակում է չհագեցած ճարպաթթուներ, և շատ ավելի վատ՝ մսի հետ: Կարագը հաճախ զուգորդվում է այլ մթերքների հետ, քան կարագը:

Սահարա:սպիտակ և դեղին շաքար, ֆրուկտոզա, ջեմ, օշարակներ, մեղր, մելաս: Սպիտակուցների և օսլայի հետ միասին դրանք առաջացնում են խմորում, նպաստում փչացմանը և այլ ապրանքների

Առանձին սնունդ՝ ըստ Շելթոնի՝ քաշի կորուստ ամսական 3-4 կգ

Shelton-ի ավելի արմատական ​​մոտեցումն օգնում է վերացնել փքվածությունը և դիսբիոզը: Այսինքն, նույնիսկ կիլոգրամներ պահելով, դուք կորցնում եք սանտիմետրեր գոտկատեղից, և դա կարևոր է:

Սնուցումն ըստ Հերբերտ Շելթոնի համարվում է ավելի բուժիչ, քան ըստ Հայի։

Ինչու՞ է ձեզ համար օգտակար մոնո դիետան կամ մեկ կերակուրը:

Մոնո-սնուցումը հսկայական հաջողություն է գրանցում հիվանդությունների բուժման գործում, այն կարելի է վերագրել նաև առանձին սնուցման արմատական ​​մեթոդին. մեկ մթերք մեկ ճաշի ժամանակ:

Յուրաքանչյուր սննդանյութ մարսելու համար մարմինը արտադրում է համապատասխան ֆերմենտներ։ Եթե ​​սննդամթերքի մեկ տեսակը մտնում է ստամոքս, ապա դրա խնդիրը պարզ է, եթե երկու տեսակի խնդիրն ավելի է բարդանում, անհրաժեշտ են լրացուցիչ ֆերմենտներ, եթե կան երեք տեսակի, ֆերմենտների և մշակման առանձնահատկությունների շարքը եռապատկվում է: Իսկ եթե ճաշատեսակը շատ բարդ է և բազմաբաղադրիչ, կամ եթե այն տարբեր ուտեստների հաջորդականություն է, ապա պահանջվող ֆերմենտների հավաքածուն և ստամոքսի ծանրաբեռնվածությունը, համապատասխանաբար, շատ մեծ են դառնում։ Եթե ​​սնունդը մնում է չմարսված, պատշաճ կերպով չմշակված, այն ուղարկվում է «դեպոզիտ», միայն եթե բանկային հաշվի իմաստով սա շատ լավ է, ապա օրգանիզմի դեպքում դա շարակցական հյուսվածքներում ճարպային պաշարների կուտակումն է։ Այս իրավիճակը լավագույն դեպքում հանգեցնում է աղիների փտման և թունավորման:

Եթե ​​շիլան ուտում են մսի հետ, ստամոքսը չի կարող հյութ արտազատել, ինչը հավասարապես արդյունավետ է թե՛ շիլան, թե՛ միսը քայքայելու համար։ Արդյունքում երկուսն էլ պահվում են ստամոքսում և թողնում այն ​​անբավարար մշակված ձևով։

Ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտները որոշ չափով կավարտեն քայքայումը: Բայց արդեն իսկ խաթարվել է լավ համակարգված մեխանիզմի բնականոն աշխատանքը։ Սննդային զանգվածները անպատրաստ մտան աղիքներ։ Լյարդը, ենթաստամոքսային գեղձը և բարակ աղիքները պետք է շատ աշխատեն։ Եվ ի վեր՝ կփոխվի աղիքային միկրոֆլորայի բաղադրությունը, որում կտիրեն փտած «մակաբույծները»։

Չմարսված, երկար ժամանակ ձգվող զանգվածները դառնում են փտած բակտերիաների զոհ: Տոքսինների հոսքը հարվածում է լյարդին, երիկամներին, թունավորում է ամբողջ մարմինը և հանգեցնում բազմաթիվ հիվանդությունների։

Պետք է հետևել մեկ կանոն.

«Որքան քիչ բարդ լինեն սննդի խառնուրդները, այնքան ավելի պարզ լինի մեր կերակուրները, այնքան ավելի արդյունավետ մարսողություն կարելի է սպասել»:

Գ. Շելթոնը, որի աշխատանքներն այժմ օգտագործվում են սննդաբանների կողմից ամբողջ աշխարհում, գրել է. Բացի այդ, ոչ պատշաճ մարսողության գործընթացում փչացած սնունդը հանգեցնում է վտանգավոր թույների առաջացմանը։ Նրանց կտանի... ոչ թե քամին բաց դաշտում, այլ արյան հոսքը դեպի բջիջներ՝ սննդանյութերի փոխարեն:

Ըստ Շելթոնի պատշաճ սնուցման հիմնական պոստուլատը հայտարարությունն է.

«Ուտելու համար անհրաժեշտ է միայն պարզ, չմշակված մթերքներ, որոնք ամենաառողջ մթերքներն են»։

Ամբողջ ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը կախված է նրանից, թե ինչպես է ստամոքսը ամբողջությամբ մարսում սնունդը։ Այս փաստարկը որոշում է ամեն ինչ՝ հօգուտ առանձին սնվելու, սակայն ստամոքսը նախատեսված չէ խոհարարական հիպերֆանտազիաների արտադրանքի կոպիտ խառնուրդների համար՝ համը սուր գրգռիչների հետապնդման համար: :)

Ուիլյամ Հեյկարծում էր, որ սննդակարգում արյան թթվայնության մակարդակը բարձրացնող մթերքները (կաթ, աղցաններ, մրգեր, բանջարեղեն) պետք է չորս անգամ գերազանցեն ստամոքսահյութի թթվայնությունը բարձրացնող սննդի զանգվածը (բոլոր ածխաջրերը, բոլոր կենդանական սպիտակուցները, ցիտրուսային մրգերը և այլն։ ընկույզների մեծ մասը):

Ժամանակին Փոլ Բրեգը խորհուրդ էր տալիս այս համամասնությունը 60% հում, 40% խաշած սնունդ:

Սննդակարգում մրգերի, բանջարեղենի, աղցանների գերակշռությունը

Դիետայում ածխաջրերը, ճարպերը և սպիտակուցները պետք է լինեն փոքր քանակությամբ:

Դիետայից բացառված.

Ռաֆինացված սնունդ՝ երշիկեղեն, երշիկեղեն, ցանկացած արագ սնունդ, պատրաստի սննդամթերք, որը պարունակում է կոնսերվանտներ (նատրիումի բենզոատ, երկօքսիդներ և այլն), պահպանման բոլոր տեսակները՝ ներառյալ բանջարեղենը (քացախի առկայության դեպքում, ածխաջրերը, օսլա ածխաջրերը չեն ներծծվում։ և սպիտակուցներ):

Սննդի ավելի լավ մարսողության և կլանման համար Սննդի միջև պետք է պահպանել 4-5 ժամ ընդմիջումներ:

Նշում:

Բժիշկ Ֆերեդուն Բաթմանղելիջի խորհուրդը («Դուք հիվանդ չեք, ձեր մարմինը ջուր է խնդրում»).իսկ ուտելուց 30 րոպե առաջ խմել 1 բաժակ ջուր, իսկ ուտելուց 1,5 ժամ հետո՝ 1 բաժակ ջուր։

Ամենօրյա սննդակարգը պետք է բաղկացած լինի երեք սնունդիցԱռաջինը բաղկացած է բացառապես ալկալային մթերքներից, երկրորդը՝ սպիտակուցային սննդից՝ մրգային և բանջարեղենային աղցաններով, երրորդը՝ հիմնականում օսլա պարունակող մթերքներից՝ բանջարեղենով և քաղցր մրգերով։

Չեզոք սնունդ (ոչ օսլա պարունակող)կարագ, կենդանական ճարպեր, յուղոտ կաթնաշոռ, թթվասեր, սերուցք, յուղոտ պանիրներ (յուղայնությունը չպետք է գերազանցի 45%), մրգեր, թարմ բանջարեղեն, դեղաբույսեր, չոր մրգեր:

Ըստ Հեյի՝ «Չեզոք» մթերքները հիանալի կերպով համակցված են ածխաջրածին և սպիտակուցային մթերքների հետ։, իսկ ավելի արմատական ​​Շելթոնի կարծիքով՝ ոչ, օրինակ, պանիրը հացի հետ համատեղելի չէ։

Ցանկալի է, որ թարմ մրգերն ու բանջարեղենը կազմեն ամենօրյա սննդակարգի կեսից ավելին։

Աղյուսակում զրոը նշանակում է նվազագույն վնաս, սակայն ավելի արմատական ​​Շելթոնի պառակտված դիետան բացառում է նման համակցությունները: Ըստ Շելթոնի, որտեղ զրո է, պետք է ևս մեկ մինուս. Օրինակ՝ կարտոֆիլը (օսլան) անհամատեղելի է ձվի (սպիտակուցի) հետ։

Օրվա մոտավոր ճաշացանկ՝ ըստ Հայի սննդակարգի

Նախաճաշ

Մրգային աղցան, միրգ, թթվասեր, պանիր, կաթնաշոռ, հացի սենդվիչ պանրով կամ կարագով։

Ընթրիք

Ցանկալի է օգտագործել սպիտակուցներով հարուստ մթերքներ։ Ավանդական ձկան կամ մսային ուտեստներ՝ առանց մակարոնեղենի կամ կարտոֆիլի զարդարանքի: Դրանք կարելի է համալրել մրգային և բանջարեղենային աղցանով։ Առաջին ճաշատեսակների համար՝ բանջարեղենի արգանակ կամ բանջարեղենային ապուր, աղանդերի համար՝ չքաղցրած մրգեր։

Ընթրիք

Պետք է բաղկացած լինի ածխաջրերով հարուստ մթերքներից, քանի որ դրանք արագ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից։ Սա կարող է լինել գազար կամ կարտոֆիլի տապակ, քաղցր մրգեր կամ մակ և պանիր:

Նշում:

Հետագայում ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ածխաջրերով և ցանկացած այլ սննդամթերքի երեկոյան կերակուրները լավագույն տարբերակը չեն, քանի որ այն խաթարում է բնական հորմոնալ գործընթացները։ Այն մասին, թե ինչու հենց քնելուց 7 ժամ առաջ կերակուրներն արմատական ​​չեն՝ ստորև՝ հոդվածում։

Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սպիտակուցային սնունդխորհուրդ է տրվում մինչև ժամը 12-ը, ածխաջրածին, օսլա՝ մինչև 15 ժամ, իսկ քնելուց առաջ վերջին ժամերն ընդհանրապես չի կարելի ուտել։ Սա նույնպես քննարկվում է այս հոդվածում:

Bercher-Banner դիետայի մասին

Ճիշտ է, շվեյցարացի գիտնական Բերխեր-Բենները երկար ժամանակ առաջարկում էր սննդամթերքի արժեքը հաշվի առնել ոչ թե կալորիականությամբ, այլ Արեգակի էներգիան կուտակելու ունակությամբ: Ըստ այդմ՝ նա սնունդը բաժանել է երեք կատեգորիայի.

Առաջինին, ամենաարժեքավորին, նա դասակարգեց բնական ձևով օգտագործվող մթերքները: Սրանք մրգեր, բանջարեղեն, հատապտուղներ և մրգեր, արմատներ, աղցաններ, ընկույզներ, հացահատիկային հացահատիկներ, շագանակներ, կենդանական ծագման մթերքներից՝ միայն հում կաթ և ձու (հում):

Երկրորդ խմբում, որը բնութագրվում է ճաշ պատրաստելու ընթացքում տաքանալու հետևանքով առաջացած էներգիայի չափավոր թուլացմամբ, գիտնականը ներառել է բանջարեղենը (տերևներ, ցողուններ և արմատներ), բույսերի պալարներ (կարտոֆիլ և այլն), եփած հացահատիկները և դրանցից ալյուրից պատրաստված ուտեստները, խաշած մրգերը: , կենդանական ծագման մթերքներից՝ եփած կաթ, երիտասարդ պանիր, կարագ, եփած ձու։

Երրորդ խումբը ներառում էր նեկրոզի, տաքացման կամ երկուսի հետևանքով առաջացած էներգիայի ուժեղ թուլացում ունեցող մթերքները՝ սնկերը, քանի որ նրանք ի վիճակի չեն ինքնուրույն կուտակել արևային էներգիա, հասած պանիր, հում, եփած կամ տապակած միս, ձուկ, թռչնամիս, ապխտած և աղած: մսամթերք, խաղ...

Գիտնականի հետազոտություններից ակնհայտ է դառնում, որ դրանում արևային էներգիայի առկայության մասշտաբով վերջին տեղում է կենդանական ծագման սնունդը։

Համային բշտիկների մասին

Միայն ճաշակի բողբոջների փոփոխությունը, որը պատասխանատու է ճաշակի (համեղ և ցանկացող) հասկացության համար, ձևավորվում է միջինը 2-4 ամիս և կախված է տարբերելու, տպավորությունները հիշելու և հետագայում առաջնահերթություններ և շեշտադրումներ սահմանելու կարողությունից՝ հաշվի առնելով: նոր փորձ.

Այսինքն՝ եթե ցանկանում եք ձերբազատվել վնասակար մթերքից, ապա պետք է այն չուտել 1-3 ամիս, իսկ հետո նորից փորձել։ Համի ընկալիչները, որոնք կտրված են արտադրանքի համից, անմիջապես կարձագանքեն զզվանքի զգացումով և անճաշակության, կերածի անհամության զգացումով: Բայց դա տեղի չի ունենա, եթե չուտեք բնական մթերք՝ գազար, խնձոր, նույնիսկ 4 ամիս հետո դրանք նույնքան համեղ ու հաճելի կլինեն։

Նշում:

Պարզապես հիշեք, թե ինչպես են երեխաների մոտ ձևավորվում համի բողբոջները՝ սկզբում ինչ-որ բան տհաճ է նրանց համար, հետո՝ համեղ, իսկ հետո՝ նույնիսկ ցանկալի։ :) Խոսքը երեխային ի սկզբանե բնականոն ոչ բնորոշ կառույցի ձեւավորման մասին է, որը սկզբում ընկալվում է որպես շոկ, հիասթափություն, սթրես։

Իսկ եթե մարմինն իր կրիտիկական զանգվածի պատճառով այլեւս ի վիճակի չէ ինքնաբուժման ու վերածնվելու, հնարավո՞ր է թույլ տալ նրան իներտորեն շարժվել՝ ելնելով սովորությունից։ Հիվանդության մեջ իներցիան միշտ միայն սրացում է, այստեղ հնարավոր չէ հիվանդությունը գերազանցել, ինչպես մանկության տարիներին։

Ինչի՞ է հանգեցնում առանձին էլեկտրամատակարարումը:

Առանձին սնուցման կարևոր կետը կամ ազդեցությունը սննդի սպառման անկումն է, օրգանիզմում ախտածին-սնկային միջավայրի ճնշումը։ Այնուամենայնիվ, հենց ծավալներն են դիսֆունկցիաների և ապագա հիվանդությունների ձևավորման պատճառներից մեկը։

Ցանկացած սննդամթերք կապված է ինսուլին հորմոնի արտադրության հետ։ Սննդի ավելցուկը հավասար է ավելորդ ինսուլինին: Ինսուլինի հետ կապված խնդիրները նպաստում են ենթաստամոքսային գեղձի տարբեր ձևերի, շաքարախտի և ենթաստամոքսային գեղձի այլ խնդիրների:

Դրա ավելցուկը դաշտ է ստեղծում հիվանդությունների և հոգեկան խնդիրների համար։

Սննդի ծավալներ, արագ գլյուկոզա (քաղցր) = արյան ինսուլինի բարձրացում = ճնշում նյարդային համակարգ, որը ձևավորում է սթրեսի գործոնի նվազեցման կառույցներ (պաշտպանական մեխանիզմներ՝ ռեպրեսիա, ինտելեկտուալացում, արձագանք, սուբլիմացիա և այլն), ծայրահեղ և բացահայտ ձևեր՝ խելագարություն, տրամադրության կորուստ, ոգեշնչում, կամք, ակտիվություն և լավատեսություն։

Այսինքն՝ սննդի ծավալը զգալիորեն նվազեցնում է հոգեկանի` սթրեսը հաղթահարելու ունակությունը։

Հիշեք նաև, որ ինսուլինի լրացուցիչ չափաբաժինը երեկոյան, երբ ավելորդ քանակությամբ սնունդ է ստացվում, աղետ է ստեղծում՝ վտանգավոր ավելցուկ:

Ուշ ընթրիքը խթանում է ինսուլինի արտադրությունը, հանգեցնում է նրան, որ հիվանդությունները, այդ թվում՝ գիրությունը, սկսում են ավելի արագ զարգանալ։ Եթե ​​գիշերը չեք ուտում, հիպոֆիզի գեղձը արտազատում է աճի հորմոն, որն այրում է ճարպային բջիջները։ Եթե ​​արյան մեջ ինսուլինի ավելցուկ կա, հիպոֆիզը գիշերը արգելակում է ճարպերի այրման ակտիվությունը, և հնարավոր չի լինի նիհարել։ Սննդի ամենաուժեղ տարանջատումը տեղի է ունենում առավոտից մինչև ժամը 12-ը. ինսուլինն այստեղ բնական բարձրանում է, իսկ երեկոյան անկում է ապրում, բայց եթե այն արհեստականորեն ավելացնեն բուռն ընթրիքի միջոցով, անհավասարակշռություն կառաջանա:

Ուստի խորհուրդ է տրվում առավոտյան ուտել կալորիաներ և զգալի քանակությամբ սնունդ, կարող եք մի փոքր ավելի շատ լիցքավորել 15։00-ի սահմաններում։

Ինչի՞ է հանգեցնում ուշ ընթրիքը: Ո՞րն է սննդի ծավալի կամ ինսուլինի չափաբաժնի վնասը:

Ոչ պակաս դրամատիկ գործընթացներ են տեղի ունենում ուշ ընթրիքի աղիքներում։ Բելկինի խոսքով՝ իսկապես խաղում են «շեքսպիրյան կրքեր», որոնց գլխավոր «հերոսը» տասներկումատնյա աղիքի հատվածն է՝ բարակ աղիքի կարճ հատվածը, որն անմիջապես ձգվում է ստամոքսից։ Դրա մեջ բացվում են լեղուղիները, և ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտները ներթափանցում են: Գիշերը տասներկումատնյա աղիքը, ինչպես ուղեղը, «քնում է»: Եթե ​​մարդը քնելուց քիչ առաջ կերել է, ապա ստամոքսը սկսում է ակտիվորեն կծկվել և մաս-մաս կերակուրը հրում է տասներկումատնյա աղիքի մեջ, բայց այն «քնում է» և չի կարող սնունդն ավելի առաջ շարժել։ Արդյունքում աղիները ձգվում են։ Բացի այդ, սննդի գիշերային մարսումը հանգեցնում է գաստրիտի, փտած միկրոֆլորայի զարգացման, դիսբիոզի և աղիքային ալերգիայի:

Ինսուլինի ավելցուկը որոշ ժամանակ առանց հիվանդություններ ստեղծելու, այնուամենայնիվ, ստեղծում է վտանգավոր նախադրյալներ. ներկայումս այն արգելակում է նյութափոխանակությունը և սննդի յուրացումը։

Ապրանքների բաժանման աղյուսակը ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի, օսլայի, շաքարի, թթուների

Սկյուռիկներ	Ածխաջրեր	Օսլա:	Սահարա	Քաղցր միրգ
Ընկույզ (շատ)	Բոլոր հացահատիկները	Բոլոր հացահատիկները	Դեղին և սպիտակ հատիկավոր շաքար
Բոլոր տեսակի սերմեր	Ալյուրի արտադրանք	Լոբիներ՝ լոբի, ոլոռ, ա, սիսեռ (բացառությամբ սոյայի)	Կաթնային շաքարավազ
Սմբուկ	Բոլոր տեսակի հացահատիկային	Հացահատիկային բոլոր տեսակները, բացառությամբ հնդկաձավարի	թխկու հյութ
Բոլոր մսամթերքները	Կարտոֆիլ, քաղցր կարտոֆիլ, Երուսաղեմի արտիճուկ	Կարտոֆիլ, քաղցր կարտոֆիլ, Երուսաղեմի արտիճուկ	Եղեգի օշարակ
Ձուկ, խեցգետին, խմորիչ,	Քաղցրավենիք			Մշկընկույզ խաղող
		Գետնանուշ (ավելի լավ է չուտել)	Բոլոր տեսակի ջեմ	Սալորաչիր
Բոլոր հացահատիկները			Բոլոր տեսակի օշարակներ	Չորացրած քաղցր տանձ
Հասուն լոբի		Արտիճուկներ
		Ծաղկակաղամբ	չոր մրգեր
Սոյայի հատիկներ, սոյա		Եգիպտացորեն
		Նեխուրի արմատ
ոսպ		Մաղադանոս արմատ
Չոր ոլոռ		Մաղադանոս արմատ
		Դդմիկ
Կաթ (ցածր սպիտակուց)		Չափավոր օսլա.
		Սմբուկ

Ոչ օսլա պարունակող և կանաչ բանջարեղեն. բոլոր հյութեղ բանջարեղենները՝ անկախ դրանց գույնից (կանաչ, կարմիր, դեղին, սպիտակ և այլն):	Թթու մրգեր և բանջարեղեն	Ճարպեր որոշ ճարպային սպիտակուցային մթերքներ կարող են վերագրվել ճարպերին
	Նարինջներ	Ձիթայուղ
Նեխուրի կանաչի	Գրեյպֆրուտ	Կարագ
Եղերդիկ (ֆրանսիական)		Սոյայի յուղ
Կաղամբ
	Լոլիկ	Արևածաղիկ
		Գետնանուշ կարագ
Մաղադանոս	Թթու խնձոր	Քնջութի յուղ
Բրոկկոլի	Թթու խաղող	Փոխնակ յուղեր
Կարմիր կաղամբ, սպիտակ կաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ;	Թթու դեղձ	Եգիպտացորենի յուղ
Շաղգամի տերևներ (կանաչ)	Թթու սալոր	Ընկույզ և պեկան
	Մարինացված բանջարեղեն.
Թթվասեր (թթու)	Թթու կաղամբ	Ընկույզների մեծ մասը
	Մարինացված ճակնդեղ	Ճարպ միս
	Մարինացված վարունգ	Յուղոտ ձուկ
	Մարինացված լոլիկ	Գի
Շաղգամ, բռնաբարություն	Կիսաթթվային մրգեր.	Բամբակի սերմի յուղ
Dandelion	Թարմ թուզ
Բազուկի տերևներ (կանաչ)		Հալած կարագ
Chard (տերևային ճակնդեղ)	Քաղցր բալ
	Քաղցր դեղձ	Որպես առանձին հնարք.
Մարշ նարգիզ	Քաղցր խնձոր
չինական կաղամբ	Ծիրան
Կանաչ եգիպտացորեն	Քաղցր սալոր	Cantaloupe
Կոլրաբի		«Մեղրախոտ»
Ջրածաղիկ		Բանանի սեխ
Սոխ, պրաս	Սմորդին	Սեխ
Սոխ (փետուր), սոխ	Ելակ	Պարսկական սեխ
Էսկարիոլե (աղցան)		Cantaloupe
Bamboo-ը հարվածում է
Քաղցր (բուլղարական) պղպեղ
Կանաչ ոլոռ,
Ջրախոտ, ծնեբեկ
թարմ հյութեր
Տերեւավոր աղցաններ
Արտիճուկի միջուկ
Կանաչ ոլոռ և կանաչ լոբի