Մթերքներ, որոնք առաջացնում են ացիդոզ... Պարզվում է, որ ամենասպառվող և թվացյալ անվտանգ մթերքներն իրականում օրգանիզմում թթվային ռեակցիա են առաջացնում և հանգեցնում ոսկրային հանքային խտության և մկանային զանգվածի ամենամեծ կորստի:
Դրանք ներառում են կաթնամթերք, կենդանական սպիտակուցներ և հացահատիկներ:
Ինչու՞ շատ կաթնամթերքի օգտագործումը չի օգնում կանխել օստեոպորոզը: Ո՞րն է օստեոպորոզի իրական պատճառը: Իսկ ինչպե՞ս կարող եք փոխել ձեր սննդակարգը՝ բացառելու օստեոպորոզի պայմանները:
(Կարդացեք, թե ինչու են թթվային մթերքները առաջացնում օստեոպորոզ)
Սննդային թթվի չորս պատճառ Ինչպե՞ս է տեղի ունենում մարմնի թթվայնացումը:
Հաշվի առնելով դիետաները, որոնք կապված են թթու ձևավորող մթերքների հետ, որոշ գիտական ապացույցներ առաջին հայացքից հակասական են թվում: Օրինակ՝ թթու և ալկալային համով մթերքները հաճախ թթու առաջացնող կամ ալկալային մթերքներ չեն:
Ապրանքների միջև կա նուրբ, բայց զգալի տարբերություն: Թթվային մթերքներն այն մթերքներն են, որոնք արտադրում են ավելի ցածր կամ ավելի թթվային pH: (Հիշենք. թթուներն ունեն pH 7.0-ից ցածր թվեր, իսկ ալկալիները՝ pH 7.0-ից բարձր արժեքներ։ Նույն pH արժեքը՝ 7.0, չեզոք է)։
Գ Կարագի մրգերի և լոլիկի համը թթու է, բայց նրանք տալիս են ալկալային PH արժեք, որն անվտանգ է երիկամների համար: Այսպիսով, եթե մթերքների թթու համը պարտադիր չէ, որ օրգանիզմի pH-ը թթու լինի, Ինչու՞ այդ դեպքում առաջանում է ացիդոզ:
Նախ, մրգերն ու բանջարեղենը հարուստ են կալիումի աղերով և բնական բուֆեր են օրգանիզմի թթվայնացման դեմ:.
Որոշ մթերքներ, որոնք մենք հաճախ օգտագործում ենք, այժմ մեզ զրկում են կալիումից՝ հանքանյութից, որը պաշտպանում է հիպերտոնիայից և ինսուլտից: Ըստ հետազոտության Դոկտ. Լորեն Կորդեյն (հղում http://thepaleodiet.com/paleo-diet-revised/) - «պալեո դիետայի» հեղինակՆախկինում մարդիկ ուտում էին կալիումի և նատրիումի 10:1 հարաբերակցությամբ սնունդ, և նա այդ հարաբերակցությունը համարում է մեր առողջության համար օպտիմալ։
Այսօր մեծ քանակությամբ աղի վերամշակված մթերքների և արագ սննդի սպառման պատճառով՝ զուգորդված մրգերի և բանջարեղենի ցածր սպառման հետ, հարաբերակցությունը 3:1 է՝ հօգուտ նատրիումի։ Սա ոչնչացնում է մեր մարմնի թթվայնության նորմալ pH-ը և մեզ կախվածություն է առաջացնում կալիումից:
Երկրորդ, նման փոփոխություն կա նաև բնական բիկարբոնատների սպառման մեջ:
(օրինակ՝ կալիումի բիկարբոնատ) սննդի մեջ և դրանցում քլորիդների ավելացում(հիմնականում նատրիումի քլորիդի կամ կերակրի աղի տեսքով): Բիկարբոնատը ալկալային է, մինչդեռ քլորիդը թթվային է:
Քլորիդը նաև սեղմում է արյան անոթները, որն իր հերթին նվազեցնում է արյան շրջանառությունը, ասում է Սեբաստիանը (Աղբյուր՝ Sebastian A, Frassetto LA, Morris RC. Արևմտյան ժամանակակից սննդակարգի թթու-բազային ազդեցությունները. էվոլյուցիոն հեռանկար: Ed: Alpern RJ et al. Heber SC ):
Քանի որ մարմնի գործունեությունը կախված է առողջ շրջանառությունից, անոթների կծկումը նպաստում է սրտի հիվանդության, ինսուլտի, դեմենցիայի (ինտելեկտի նվազում) և, հավանաբար, ցանկացած այլ դեգեներատիվ հիվանդության առաջացմանը:
Երրորդ, մեծ քանակությամբ կենդանական սպիտակուցները (ներառյալ միսը, թռչնամիսն ու ծովամթերքը) ծծմբաթթու են թողնում:
Իսկ ծծումբ պարունակող ամինաթթուների նյութափոխանակությունը նույնպես նպաստում է օրգանիզմի ավելի մեծ թթվայնացմանը։
Թթվային այս տեղաշարժը կարող է փոխհատուցվել մրգերի և բանջարեղենի ավելի մեծ ընդունմամբ (հարուստ կալիումի բիկարբոնատով): Բայց նորից, մեզանից շատերը թերսնված են կամ խնայում են այս մթերքները:
Չորրորդ՝ հացահատիկները, ինչպիսիք են ցորենը, տարեկանը և եգիպտացորենը, ունեն չափազանց թթու ձևավորող ազդեցություն (այսինքն՝ թթվայնացնում են մարմինը),
անկախ նրանից, թե ինչպես եք դրանք օգտագործում (սպիտակ հացի, նախաճաշի հացահատիկի, մակարոնեղենի կամ ամբողջական ձավարեղենի տեսքով):
«Հացահատիկները գրեթե ողջ քաղաքակիրթ բնակչության համար ամենաշատ օգտագործվող բուսական սնունդն են,- ասում է Սեբաստիանը,- և դրանք կազմում են 65%-ը: բուսական արտադրանքոր մենք ուտում ենք. «Ի լրումն օրգանիզմը թթվացնելու իրենց հատկությանը, հացահատիկները փոխարինում են ավելի սննդարար մրգերին և բանջարեղենին», - ավելացնում է նա:
«Իսկապես, հացահատիկի մեծ քանակությամբ օգտագործումը օրգանիզմում ալկալային դեֆիցիտի և թթվայնացման բազմաթիվ պատճառներից մեկն է», - ասում է Սեբաստիանը:
ԵԶՐԱԿԱՑՈՒԹՅՈՒՆ. Մարդիկ ուտում են շատ թթու ձևավորող կենդանական սպիտակուցներ, կաթնամթերք և հացահատիկ.
Բացակայող տարրերը, որոնք ալկալիացնում են մարմինը, հայտնաբերված են մրգերի և բանջարեղենի մեջ:
Թթու ձևավորող և ալկալային ձևավորող արտադրանքների ցանկ.
| № p / p | Որոշ թթու առաջացնող մթերքներ | № p / p | Որոշ ալկալիներ ձևավորող ապրանքներ |
| 1 | Որոշ հատապտուղներ և մրգեր՝ լոռամիրգ, սալոր, սալորաչիր, հաղարջ, հապալաս | 1 | Հատապտուղներ՝ ելակ, ձմերուկ, ելակ, ազնվամորի, փշահաղարջ, հաղարջ |
| 2 | Հացահատիկային հացահատիկից պատրաստված շիլա (ցորեն, կորեկ, բրինձ, հնդկաձավար, գարի, վարսակի ալյուր և այլն) Ալյուրից պատրաստված արտադրանք ցանկացած ձևով՝ հաց, ռուլետ, մակարոնեղեն, տորթեր | 2 | Ցիտրուսային մրգեր՝ նարինջ, գրեյպֆրուտ, կիտրոն, լայմ, կումկվատ, մանդարին, մանդարին, պոմելո և այլն) |
| 3 | Կաթնամթերք (կաթ, կաթնաշոռ, կարագ, պանիր, մածուն, թթվասեր, սերուցք) | 3 | Մրգեր՝ խնձոր, տանձ, խաղող, ծիրան, արքայախնձոր, մանգո, բանան, թուզ, խուրմա, կեռաս, նուռ, չամիչ, կիվի, դեղձ, խուրմա, սերկևիլ և դրանցից ստացված հյութեր: |
| 4 | Legumes (ոլոռ, լոբի, ոսպ, լոբի) | 4 | Legumes՝ սոյայի հատիկներ, սիսեռ |
| 5 | Որոշ բանջարեղեն՝ ռուտաբագա, կարտոֆիլ, բրյուսելյան կաղամբ, բրոկկոլի, գազար, ծնեբեկ, դդում, սպանախ, եգիպտացորեն, խավարծիլ, դդում | 5 | Բանջարեղեն՝ քաղցր կարտոֆիլ, սոխ, պրաս, լոլիկ, սմբուկ, վարունգ, ցուկկինի, դդում, սեխ, արտիճուկ, բամբուկ (ընձյուղներ), ջրային ընկույզ, մանանեխ, կոճապղպեղ (թարմ), կաղամբ, կոլրաբի, ձիու շագանակ, կաղամբ, կանաչի, սոխ, պրաս, վարունգ, բամիա, մաղադանոս, պղպեղ (քաղցր), լոլիկ, բողկ, բազուկ, շաղգամ, ծաղկակաղամբ, եղերդակ |
| 6 | Ձու, միս (բոլոր տեսակի), ձուկ (բոլոր տեսակներ) | 6 | Ծովային ջրիմուռներ |
| 7 | Շաքարավազ, քացախ (շատ տեսակներ) | 7 | Կանաչները՝ նեխուր, սպանախ, հազար, սամիթ, կարմրուկ, մաղադանոս և այլն։ |
| 8 | Ընկույզ՝ հնդկական ընկույզ, գետնանուշ, Ընկույզ, բրազիլական ընկույզ, պիստակ, պնդուկ, մակադամիա, պեկան, կոկոսի չորացրած, | 8 | Ընկույզ՝ նուշ, թարմ կոկոս, շագանակ, սոճու և մայրու սերմեր, |
| 9 | Խմիչքներ՝ ամբողջ ալկոհոլային, սուրճ, սև թեյ, գազավորված, կվաս տակառից, | 9 | Խոտաբույսեր՝ առվույտ, կարմիր երեքնուկ, անանուխ, եղեսպակ, բույսերի հյութ – քլորոֆիլ, կանաչ թեյ, |
Ինչպես վերականգնել մարմնի pH թթվայնությունը նորմալ
Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մեզանից շատերը՝ 68%-ից 91%-ը, չեն ուտում մրգերի և բանջարեղենի օրական առաջարկվող հինգ չափաբաժինները (1 բաժին = 200-250 գ): Բանջարեղենի և մրգերի սպառումը մեծացնելու ուղղությամբ փոխելով ձեր սննդային սովորությունները՝ կարող եք PH ցուցանիշը վերադարձնել նորմալ:
Երբևէ զգացե՞լ եք, որ ուտելուց հետո ձեր որովայնը փուչիկի պես փքված է: Կամ զգացե՞լ եք, որ անքնություն և ծանրություն եք զգում:
Մեզանից շատերը ծանոթ են դրան, և թեև սա բավականին տարածված երևույթ է, սակայն ուտելուց հետո ստամոքսում չպետք է լինի տհաճություն կամ ծանրություն:
Փաստորեն, ուտելուց հետո դուք պետք է զգաք էներգիայի, թարմության և աշխարհը նվաճելու պատրաստակամության ալիք։
Այսպիսով, եթե դուք տառապում եք տհաճ ախտանիշներից, որոնք ստիպում են ձեզ զղջալ ձեր կերածի համար, ապա սննդի համադրման հետևյալ պարզ կանոնները օգտակար կլինեն ձեր օրգանիզմին։
Այնուամենայնիվ, նախքան արտադրանքի համատեղելիության բարդությունների մեջ խորանալը, ես կցանկանայի մի փոքր վերապահում անել:
Այստեղ ներկայացված սկզբունքները պարզապես ուղեցույց են առողջ սննդակարգի համար ճիշտ սնունդը համադրելու համար՝ բարելավելու ձեր մարսողությունը, խթանելու աղիքների առողջությունը և մեղմելու առկա տհաճ ախտանիշները:
Հետեւաբար, դրանք չպետք է դիտվեն որպես կոշտ կանոններ, որոնք պետք է պահպանվեն ողջ կյանքում (չնայած, իհարկե, դա ձեր իրավունքն է):
Ընդհակառակը, այս սկզբունքները միայն պատկերացում են տալիս սննդի ընդունման առաջարկվող կարգի մասին՝ սննդանյութերի ավելի լավ մարսողության և կլանման համար:
Այս կանոնները սննդի ընդունման պարզ մոտեցում են և հիմնված են այն բանի վրա, թե ինչպես է մարմինը մարսում որոշակի սնունդ:
Մթերքների ճիշտ համադրությունը կարող է օգնել բարելավել մարսողությունը և սննդանյութերի կլանումը, ինչպես նաև կարող է օգտակար լինել մարսողության խանգարման և մի շարք խանգարումների դեպքում, ինչպիսիք են գրգռված աղիքի համախտանիշը:
Շատերը նաև նշում են քաշի կորուստ և մաշկի մաքրում միայն համակցված սննդի անցնելուց հետո:
Այդ իսկ պատճառով սննդամթերքի համատեղելիության այս սկզբունքները կարևոր են. յուրաքանչյուր մակրոէլեմենտ (սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր) մարսվում է իր արագությամբ: Բացի այդ, նրանցից յուրաքանչյուրը պահանջում է տարբեր մարսողական լուծույթների և ֆերմենտների ազատում:
Հետևաբար, եթե մեկ կերակուրով օգտագործում եք մարսողության տարբեր պահանջներ ունեցող մթերքներ, ապա դրանք համարվում են վատ համակցություն։ Եվ դա, իր հերթին, կարող է հանգեցնել աղիքային «խցանման», որը բնութագրվում է այնպիսի ախտանիշներով, ինչպիսիք են գազերի առաջացումը, փքվածությունը, փորկապությունը և աղիքային սպազմերը:
Թթվային և ալկալային ֆերմենտներ
Եկեք նայենք, օրինակ, տավարի մսով բուրգերի մեջ հայտնաբերված սպիտակուցներին և ածխաջրերին:
Սպիտակուցները մարսելու համար պահանջում են թթվային միջավայր և պեպսին ֆերմենտ, մինչդեռ ածխաջրերը պահանջում են ալկալային միջավայր և պտյալին ֆերմենտ:
Քանի որ տավարի միսը և հացը մարսողության տարբեր պահանջներ ունեն, դրանք միասին ուտելը առաջացնում է ինչպես թթվային, այնպես էլ ալկալային միջավայր:
Թթվային և ալկալային միջավայրերը չեզոքացնում են միմյանց, ինչը դանդաղեցնում է մարսողությունը և առաջացնում փքվածություն և հոգնածություն:
Մթերքների սխալ համակցությունը կարող է նաև «շփոթեցնել» օրգանիզմը՝ պահանջելով միանգամից մի քանի տեսակի մարսողական ֆերմենտների արտազատում։ Սա ավելի է դանդաղեցնում մարսողությունը և առաջացնում է տխրահռչակ ծուլություն ուտելուց հետո՝ մարմնի էներգիան ավելի շատ ներգրավելով մարսողության մեջ, քան անհրաժեշտ է:
Սնունդը ճիշտ համակցելու կանոնների ըմբռնումը նույնպես օգնում է պահպանել աղիքների առողջությունը։ Երբ մարսողությունը դանդաղ է ընթանում, սնունդը կարող է երկար ժամանակ խմորվել մարսողական համակարգում և սկսել փտել՝ հանգեցնելով տոքսինների ձևավորմանը։
Եթե սնունդը վատ է ներծծվում, չմարսված մասնիկները նույնպես կարող են ներթափանցել արյան մեջ՝ առաջացնելով սննդի նկատմամբ զգայունության բարձրացում:
Չմարսված սնունդը կերակրում է նաև աղիքների «անբարյացակամ» բակտերիաներին, ինչպիսիք են սնկերը, որոնք տարբեր հիվանդությունների, օրինակ՝ քենդիդիոզի պատճառ են հանդիսանում:
Մյուս կողմից, կան ապրանքներ, որոնք լավ համադրվում են միմյանց հետ, մենք նրանց մասին կխոսենք ստորև:
Այսպիսով, դուք դեռ կարծում եք, որ արտադրանքի խառնուրդը գեղարվեստական է:
Եկեք քննարկենք ավելի մանրամասն, որպեսզի կարողանաք ավելի տեղեկացված որոշում կայացնել այս մասին:
Ինչպես սկսել համադրել մթերքները՝ մարսողությունը բարելավելու համար
Սննդի զուգակցման հետևյալ հիմնական սկզբունքները ձեռք ձեռքի տված են պատշաճ սնուցումէներգիայի համար և նախատեսված են օգնելու ձեզ խուսափել վատ մարսողության հետևանքով առաջացած անհանգստությունից:
1. Մրգերն առանձին կերեք
Մրգերի զուգավորումը խնդիր չէ: Թեև ուտելուց հետո մրգային դեսերտից ավելի լավ բան չկա, մրգերը այլ մթերքների հետ համատեղելը անկասկած ճանապարհ է դեպի մարսողական աղետ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ պտուղը մաքուր սախարոզա է, որը շատ արագ ներծծվում է մոտ 20-30 րոպեի ընթացքում:
Քանի որ մրգերն ավելի արագ են մարսվում, քան մյուս մթերքները, ավելի լավ է դրանք ուտել առանձին։
Ենթադրենք՝ որոշել եք ձվով մրգային աղցան ուտել։ Ձուն սպիտակուց է, որը մարսելու համար պահանջվում է 3-4 ժամ: Քանի որ մրգերին անհրաժեշտ է ընդամենը 20-30 րոպե, դրանց համադրությունը ձվի հետ «խցան» կստեղծի մարսողական տրակտում։
Նույն պատճառով ավելի լավ է ուտելուց հետո միրգ չուտել։
Լսեք ձեր մարմնին
Հաջորդ անգամ, երբ դուք ունեք մարսողական խնդիր, փորձեք անգիր անել ձեր ափսեի մեջ եղած մթերքները, որպեսզի տեսնեք, թե արդյոք դրանց վատ զուգակցումն է մեղավոր:
Եթե հետևեք սննդի համադրման կանոններին, ապա կսկսեք նկատել կենսունակության բարձրացում, մարսողության բարելավում և ընդհանուր ինքնազգացողություն:
Ուրեմն ինչու չփորձել համադրել ճիշտ մթերքները և տեսնել, թե արդյոք դա դրական ազդեցություն կունենա ձեր առողջության վրա:
5370
Այս դիետան մշակվել է ամերիկացի գերոնտոլոգների կողմից։ Ընդհանուր առմամբ, հերոնտոլոգիան ծերացման գիտություն է: Գիտնականները պայքարում են խնդիրների հետ, թե ինչպես դանդաղեցնել ծերացումը, երկարացնել մեր կյանքը: Հենց նրանք են մշակել հատուկ սնուցման համակարգ, որի վրա նստած ոչ միայն նիհարում ես, այլև մնում ավելի երիտասարդ ու գեղեցիկ։ Եթե ցանկանում եք երկարացնել ձեր երիտասարդությունը, օգտվեք բժիշկների խորհուրդներից, քանի որ այս համակարգը կարող է դառնալ մշտական, այն չի ենթադրում հատուկ ջանքեր կամ հացադուլներ, ճաշացանկը բազմազան է և օգտակար։
Գիտնականները կազմել են աղյուսակ, որում նշված են այս դիետայի մթերքները, այսպես կոչված, հակատարիքային, դրանք ընդհանուր առմամբ 50-ն են, դրանք հարուստ են այն տարրերով, որոնք անհրաժեշտ են մեր օրգանիզմին՝ բնական ծերացման դեմ պայքարելու համար։ Դրանք պարունակում են բոլոր վիտամիններ, ֆլավոնոիդներ, հակաօքսիդանտներ, եթերային թթուներ և այլն: Այս ապրանքները սպիտակ ցուցակում են: Նաև գիտնականները սև ցուցակ են կազմել։ Այն բաղկացած է 40 մթերքներից, որոնք արագացնում են ծերացումը, որոնցից պետք է խուսափել։ Եվ վերջապես կա չեզոք ցուցակ, որտեղ ներառված են մթերքները, որոնք ոչ մի կերպ չեն ազդում մեր օրգանիզմի վրա։
Յուրաքանչյուր ապրանք ունի իր գնահատականը: Սպիտակ ցուցակում դրանք նշանակում են դրական ազդեցություն մարմնի վրա, սև գույնով, ձեր առողջությունը նվազեցնող կետեր: չեզոք ապրանքներն ունեն զրո միավոր: Այսպիսով, տարբեր ցուցակներից ապրանքներ համադրելով՝ դուք ինքներդ եք կազմում ձեր սննդակարգը, որը չպետք է գերազանցի շաբաթական 1500 միավորը։ Ինչպես է այն աշխատում. միավորներ եք ավելացնում լավ ապրանքներիսկ ստացված գումարից հանել ապրանքները սև ցուցակից։
Ապրանքի սպիտակ ցուցակ
| Ապրանքներ | Միավորներ |
| խնձոր (1 հատ) | 20 |
| ծիրան (1 հատ) | 10 |
| հապալաս (50 գ) | 20 |
| գրեյպֆրուտ (1 հատ) | 20 |
| նուռ (1 հատ) | 20 |
| հաղարջ (50 գ) | 20 |
| չոր մրգեր (50 գ) | 30 |
| մակադամիա (6 հատ) | 20 |
| դդմի սերմեր (1 բուռ) | 15 |
| ընկույզ (6 հատ) | 20 |
| ավոկադո (1 հատ) | 25 |
| լոբի (1 ծառայություն) | 20 |
| գազար (1 հատ) | 10 |
| կոլրաբի (1 հատ) | 25 |
| ոսպ (1 չափաբաժին) | 30 |
| պրաս (1 հատ) | 25 |
| chard | 30 |
| պապրիկա (1 հատ) | 20 |
| բրյուսելյան կաղամբ (1 չափաբաժին) | 30 |
| թթու կաղամբ (1 մատուցում) | 35 |
| նեխուր (1 հատ) | 20 |
| սոյա (1 չափաբաժին) | 35 |
| խոզի սունկ (1 մատուցում) | 35 |
| բնական տոմատի մածուկ (1 թեյի գդալ) | 20 |
| ծովատառեխ / սաղմոն (50 գ) | 35 |
| հավ (100 գ) | 30 |
| հորթի միս (100 գ) | 30 |
| էնտրեկոտ (100 գ) | 25 |
| ձու (շաբաթական 4 հատ) | 15 |
| վարսակի ալյուր (3 ճաշի գդալ) | 30 |
| կտավատի սերմ (1 թեյի գդալ) | 10 |
| մյուսլի (առանց շաքարավազ, 1 մատուցում) | 40 |
| բնական յոգուրտ (100 մլ) | 20 |
| ամբողջական հացահատիկի կամ թեփի հաց (1 կտոր) | 15 |
| կոշտ ցորենի մակարոնեղեն (50 գ) | 25 |
| չմշակված բրինձ (1 ծառայություն) | 25 |
| ուրց մեղր (1 թեյի գդալ) | 15 |
| մուգ շոկոլադ (1 սալիկ) | 10 |
| չիլիի համեմունք (1 պտղունց) | 5 |
| սխտոր (1 պճեղ) | 15 |
| սոխ (1 հատ) | 30 |
| դարչին (1 պտղունց) | 5 |
| կանաչ թեյ (1 բաժակ) | 30 |
| բնական կակաո (1 բաժակ) | 25 |
| կաթ (0,5 լ) | 10 |
| ջուր (200 մլ) | 30 |
Ապրանքի սև ցուցակ
| Ապրանքներ | Միավորներ |
| սեխ (1/2 հատ) | 10 |
| պահածոյացված մրգեր | 15 |
| bagels, խմորիչ խմոր թխում ապրանքներ | 20 |
| թխվածքաբլիթներ կարագով (3 հատ) | 5 |
| եգիպտացորենի փաթիլներ (1 մատուցում) | 20 |
| սպիտակ հաց (1 կտոր) | 10 |
| բուլկիներ (1 հատ) | 20 |
| տապակած կարտոֆիլ (1 չափաբաժին) | 35 |
| կարտոֆիլի պյուրե (1 բաժին) | 25 |
| պելմենիներ (1 հատ) | 10 |
| թխած միս կամ կարտոֆիլի կոտլետներ (1 հատ) | 20 |
| պիցցա (1/2 բաժին) | 35 |
| կարտոֆիլ ֆրի (1 բաժին) | 25 |
| կարտոֆիլի բլիթներ (1 հատ) | 15 |
| տապակած երշիկ կամ գինի | 30 |
| աղիություն (100 գ) | 25 |
| ձկան ձողիկներ (1 հատ) | 10 |
| եփած երշիկ (50 գ) | 20 |
| կոլոլակ (1 հատ) | 20 |
| շնիցել (1 հատ) | 30 |
| երշիկեղեն (1 հատ) | 30 |
| Գորգոնզոլա պանիր (50 գ) | 20 |
| մարգարին (10 գ) | 5 |
| հատիկավոր շաքար (1 թեյի գդալ) | 10 |
| մարմելադ, ժելե (1 ճ/գ) | 5 |
| նուգա (1 թեյի գդալ) | 10 |
| սերուցքային պաղպաղակ (1 բաժին) | 30 |
| կարամել (1 հատ) | 5 |
| կաթնային տորթ կրեմով (1 հատ) | 10 |
| կաթ կամ սպիտակ շոկոլադ (1 բար) | 20 |
| քաղցր ադիբուդի (1 մատուցում) | 15 |
| չիպսեր (1/2 տոպրակ) | 35 |
| կիսաֆաբրիկատներ (100 գ) | 35 |
| պայուսակ ապուր կամ այլ պատրաստի արտադրանք | 15 |
| ուժեղ ալկոհոլ (20 մլ) | 30 |
| քաղցր սոդա (1 լ) | 40 |
| փաթեթավորված հյութ (1 լ) | 25 |
| սուրճ (1 բաժակ) | 10 |
| պելմենիներ (1 բաժին) | 25 |
Ապրանքների ցանկը չեզոք (0 միավոր)
Տանձ, սալոր, կեռաս, խաղող, նարինջ, դեղձ, ելակ, փշահաղարջ, ազնվամորի, ձմերուկ, ցուկկինի, սմբուկ, բողկ, հնդկաձավար, սև թեյ։
Դուք աշխատում եք գեղեցկության ոլորտում:.
Դիետիկ սննդի սեղան (արյան 1 խումբ)
| Առողջ սնունդ | Վնասակար արտադրանք | Չեզոք արտադրանք |
| Տավարի, գառան, հորթի միս, հնդկահավ, ենթամթերք (սիրտ, լյարդ) | Խոզի միս, սագի միս, խոզապուխտ, խոզապուխտ, բեկոն, ճարպ | Նապաստակ, բադ, հավի միս: Ձու |
| Սաղմոն, թառափ, ձողաձուկ, սկումբրիա, հակ, իշխան, հալիբուտ, պիկեր, ջրիմուռներ | Ապխտած, աղած և թթու ձուկ (ծովատառեխ, սաղմոն), խավիար, լոքո, լոքո | Կաղամար, բուրավետ, կարպ, թառ, խեցգետին, թունա, օձաձուկ, խոզուկ |
| Ամբողջական կաթ (կով, այծ), կազեին, կեֆիր, սերուցք, պաղպաղակ, շիճուկ, թթվասեր, պանիր և հալած պանիր | Կաթնաշոռ և ոչխարի պանիր, տնական կաթնաշոռ | |
| Կտավատի և ձիթապտղի յուղ | Եգիպտացորենի յուղ, սոյայի յուղ, բամբակի յուղ, գետնանուշի յուղ | Մարգարին, արևածաղկի ձեթ, կարագ, սոյայի ձեթ, ձկան յուղ |
| Դդմի սերմեր, ընկույզ | Պիստակ, գետնանուշ, կակաչի սերմեր | Պնդուկ, նուշ, սոճու ընկույզ, արևածաղկի սերմեր |
| Սոյայի արտադրանք (պանիր և կաթ) | Ոսպ, լոբի «նավ» | Կանաչ ոլոռ, կանաչ ոլոռ, ծնեբեկ, սպիտակ լոբի և սև լոբի |
| Բագելներ և բուլկիներ ցորենի ալյուր, ձավարի և եգիպտացորենի ձավարեղեն, կոշտ ցորենի մակարոնեղեն, վարսակի և եգիպտացորենի ալյուր, ամբողջական ալյուրի հաց, ցորենի սպիտակ հաց, եգիպտացորեն, վարսակի և ցորենի փաթիլներ, մյուսլի, վարսակի թխվածքաբլիթներ և կրեկերներ, եգիպտացորենի օսլա | Մարգարիտ գարի, հնդկաձավար, գարի, բրնձի ձավար, կորեկ, գարի, տարեկանի և հնդկաձավարի ալյուր, տարեկանի հաց, բրնձի վաֆլի | |
| Մաղադանոս, կարրի պղպեղ | Կետչուպ, թթու վարունգ, թթու վարունգ, ցանկացած քացախ, համեմունքներ (սև պղպեղ, մշկընկույզ, դարչին, վանիլին) | Շաքարավազ, մեղր, շոկոլադ, մանանեխ, մայոնեզ, ծովաբողկ, ջեմ և ժելե, սամիթ և համեմունքներ (մեխակ, չաման, համեմ, սամիթ, պապրիկա, դափնու տերեւ) |
| Բրոկկոլի, կոլրաբի, քաղցր կարտոֆիլ, սոխ (պրաս, սոխ), մաղադանոս, ջրհեղեղ, բազուկ, շաղգամ, Երուսաղեմի արտիճուկ, եղերդիկ, սպանախ, դդում | Կաղամբ (ծաղկակաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ, սպիտակ և կարմիր կաղամբ, չինական), սունկ, խավարծիլ | Ռուտաբագ, ցուկկինի, սունկ (ոստրե սունկ), գազար, ճակնդեղ, վարունգ, բուլղարական պղպեղ, հազար, նեխուր, ծնեբեկ, լոլիկ, բողկ, բողկ, սոխ |
| Բալի սալոր, սալոր, խնձոր, բալ, թուզ, սալորաչիր | Նարինջ, ավոկադո, մոշ, սեխ, ելակ, մանդարին, կոկոս, ձիթապտուղ | Ձմերուկ, արքայախնձոր, բանան, ծորենի, խաղող, կեռաս, բալ, խաղող, գրեյպֆրուտ, նուռ, հապալաս, տանձ, կիվի, չամիչ, լոռամրգի, փշահաղարջ, ազնվամորու, կիտրոն, դեղձ, նեկտարին, հաղարջ, հապալաս, խուրմա |
| Արքայախնձորի հյութ, բալի սալոր, բալ, սալոր | Նարնջի, խնձորի, կոկոսի հյութ։ խնձորի խնձորօղի | Ծիրան, խաղող, գրեյպֆրուտ, նուռ, լոռամրգի, գազար, կիտրոն, նեխուր, վարունգ, լոլիկի հյութ |
| Դանդելիոնի, լորենու, մաղադանոսի, մասուրի թեյեր | Թեյեր՝ պատրաստված Սուրբ Հովհաննեսի զավակի, կռատուկի, կոլտֆոտի, ելակի տերևներից | Թեյ՝ պատրաստված ալոճից, ժենշենից, վալերիանից, անանուխից, ազնվամորու, երիցուկից, լորձաթաղանթի արմատից, էխինացեայից, ուրցից |
| Օղի, կոնյակ, ալկոհոլային լիկյորներ, գազավորված քաղցր ըմպելիքներ (կոկա-կոլա, լիմոնադներ), սուրճ և սև թեյ | Գինի (սպիտակ, կարմիր), գարեջուր, կանաչ թեյ | |
Դիետան ըստ արյան 2-րդ խմբի
Արյան այս տեսակն առաջացել է այն ժամանակ, երբ մարդիկ սովորել են հող մշակել և առաջին բերքը ստանալ հողագործությունից։ Աշխարհի բնակչության մոտ մեկ երրորդն օժտված է արյան երկրորդ խմբին։ Նրանց խորհուրդ է տրվում բուսակերական դիետա։ Միայն այս դեպքում օրգանիզմը լավ է դիմանում ինֆեկցիոն հիվանդություններին, իսկ աղեստամոքսային տրակտը նորմալ աշխատում է։
Արյան 2-րդ խմբի սննդակարգը (դրական և բացասական) ներառում է հացահատիկային ապրանքներ, բանջարեղեն, հատիկներ, տարբեր մրգեր (կան բացառություններ): Խմիչքներին խորհուրդ է տրվում խմել կանաչ թեյ, սուրճ, կարմիր գինի։ Խորհուրդ ենք տալիս մաքուր ջուր կիտրոնի հյութով, գազարի գրեյպֆրուտի, բալի և արքայախնձորի հյութերով։ Ընդունել հավելյալ վիտամինային բարդույթներպարունակում է C, E և B վիտամիններ, քրոմ, սելեն, ցինկ և կալցիում:
Արյան երկրորդ խմբի սննդակարգը ներառում է կաթնամթերքի և քաղցրավենիքի չափավոր օգտագործում:
Խուսափեք ծովամթերք, թթու և աղած ծովատառեխ, խավիար ուտելուց, եթե պատրաստվում եք հետևել արյան 2-րդ խմբի սննդակարգին։ Սև թեյը, նարնջի հյութը, գազավորված ջուրը (քաղցր կամ չքաղցրած) վնասակար են։
Դիետիկ սննդի սեղան (արյան խումբ 2)
| Առողջ սնունդ | Վնասակար արտադրանք | Չեզոք արտադրանք |
| Խոզի միս, տավարի միս, գառան, հորթի միս, սագ, նապաստակ, բադ, խոզապուխտ, խոզապուխտ, բեկոն, խոզի ճարպ, ենթամթերք | Հնդկահավի միս, հավ. Ձու | |
| Սաղմոն, կարպ, թարմ ծովատառեխ, սկումբրիա, ձողաձուկ, իշխան | Ապխտած, աղած և թթու դրած ձուկ (ծովատառեխ, սաղմոն), խավիար, կաղամար, լոքո, խեցգետին, օձաձուկ, լոքո | Խոզուկ, թունա, թառ, թառափ, բուրմունք, ջրիմուռ և ջրիմուռ |
| Ամբողջական և յուղազերծված կաթ, կազեին, սերուցք, պաղպաղակ, շիճուկ, տնական պանիր | Յոգուրտ, այծի կաթ, կեֆիր, ոչխարի պանիր, հալած պանիր, տնական կաթնաշոռ | |
| Կտավատի և ձիթապտղի յուղ | Եգիպտացորենի յուղ, կոկոսի յուղ, բամբակի ձեթ, գետնանուշի յուղ, կարագ | Մարգարին, արևածաղկի ձեթ, սոյայի ձեթ, ձողաձկան ճարպ |
| Դդմի սերմեր, գետնանուշ | Պիստակ | Պնդուկ, նուշ, սոճու ընկույզ, արևածաղկի սերմեր, կակաչի սերմեր |
| Սոյայի արտադրանք (պանիր և կաթ), ոսպ, խայտաբղետ լոբի, սև և սոյա | Լոբի «ծովային» | Կանաչ ոլոռ, կանաչ ոլոռ, ծնեբեկ, սպիտակ լոբի |
| Հնդկացորենի և տարեկանի ալյուր, հնդկաձավար, տարեկանի, վարսակի ալյուր, տարեկանի հաց, բրնձի վաֆլի | Ցորենի ալյուրի թխվածքաբլիթներ և բլիթներ, ձավարձ, կոշտ ցորենի մակարոնեղեն, ամբողջական ալյուրի հաց, ցորենի սպիտակ հաց, մյուսլի, վարսակի թխվածքաբլիթներ և կրեկերներ, ցորեն | Մարգարիտ գարի, եգիպտացորեն, գարի, բրնձի ձավար, կորեկ, գարի, եգիպտացորենի ալյուր, վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ, վարսակի և եգիպտացորենի փաթիլներ, եգիպտացորենի օսլա, ցորենի և տարեկանի հաց |
| Մանանեխ | Կետչուպ, մայոնեզ, ցանկացած քացախ, սև պղպեղ | Շաքարավազ, մեղր, շոկոլադ, մուրաբաներ և ժելե, սամիթ, ծովաբողկ և համեմունքներ (մեխակ, չաման, համեմ, սամիթ, պապրիկա, դափնու տերև, կարրի), մարինալ և թթու վարունգ |
| Բրոկկոլի, կոլրաբի, ծաղկակաղամբ, սունկ (ոստրե սունկ), սոխ (փետուր, պրաս, սոխ), մաղադանոս, ջրային ցորեն, ճակնդեղ, շաղգամ, Երուսաղեմի արտիճուկ, ցիկորիա, սպանախ, դդում | Կաղամբ (չինական, սպիտակ և կարմիր), սունկ, խավարծիլ, կարտոֆիլ, քաղցր կարտոֆիլ, լոլիկ, կծու և բուլղարական պղպեղ | Ռուտաբագա, ցուկկինի, բրյուսելյան կաղամբ, ճակնդեղ, վարունգ, հազար, նեխուր, ծնեբեկ, բողկ, բողկ |
| Բալի սալոր, արքայախնձոր, բալ, լինգոնբերի, հապալաս, մոշ, գրեյպֆրուտ, լոռամրգի, թուզ, կիտրոն, բալ, սալոր, սալորաչիր, հապալաս, խնձոր | Նարինջ, ծորենի, բանան, մանդարին, սեխ, կոկոս, ձիթապտուղ | Ավոկադո, խաղող, ձմերուկ, տանձ, նուռ, կիվի, չամիչ, փշահաղարջ, ելակ, ազնվամորի, դեղձ, նեկտարին, խուրման, հաղարջ |
| Ծիրանի հյութ բալի սալորի, արքայախնձորի, բալի, սալորի, գրեյպֆրուտի, կիտրոնի, գազարի, նեխուրի | Նարնջի հյութ, լոլիկ | Խաղողի, կաղամբի, նռան, լոռամրգի, վարունգի, խնձորի հյութ։ Խնձորի խնձորօղի և կեչու հյութ |
| Ալոճենի, ժենշենի, Սուրբ Հովհաննեսի զավակի, կռատուկի, երիցուկի, վալերիանի, էխինացեայի, մասուրի թեյեր | Ելակի, լորենի, անանուխի, ազնվամորու, մաղադանոսի, դանդելիոնի, մանուշակի, ուրցից, լորենի արմատի տերևներից պատրաստված թեյեր | |
| Կարմիր գինի, կանաչ թեյ, սև սուրճ | Օղի, կոնյակ, ալկոհոլային լիկյորներ, գարեջուր, գազավորված քաղցր ըմպելիքներ (կոկա-կոլա, լիմոնադներ), սև թեյ | Սպիտակ գինի |
Արյան այս տեսակն առաջացել է ժողովուրդների զանգվածային գաղթի արդյունքում։ Բնակչության մեկ հինգերորդն ունի արյան երրորդ խումբ։ Նրանց համար սննդի լավագույն տարբերակը խառը համակարգն է՝ տարբեր խմբերի մթերքների օգտագործմամբ։ Խախտումների դեպքում հնարավոր է իմունային համակարգի ձախողում։
Թույլատրված սնունդ և խմիչքներ
Արյան երրորդ խմբի սննդակարգը ներառում է կենդանիների միս (գառ, նապաստակ), ֆերմենտացված կաթնամթերք, վարսակի ալյուր, մարգարիտ գարի և գարի, որոշ բանջարեղեն և գրեթե բոլոր մրգերը: Օգտակար են կաղամբի, արքայախնձորի, խաղողի և լոռամրգի հյութերը, կանաչ թեյը, բուսական թուրմերն ու թուրմերը։
Չեզոք սնունդ և խմիչքներ
Վնասակար սնունդ և խմիչքներ
Ցանկանու՞մ եք առողջ մնալ: Սննդակարգից ամբողջությամբ բացառեք թռչնամիսը, եգիպտացորենը, լոլիկը, ձիթապտուղն ու դդումը, ինչպես նաև խավարծիլն ու կոկոսը։ Մի օգտագործեք գազավորված ըմպելիքներ և լոլիկի հյութ, հնդկաձավար, գարի և մարգարիտ գարի:
Դիետիկ սննդի սեղան (արյան 3 խումբ)
| Առողջ սնունդ | Վնասակար արտադրանք | Չեզոք արտադրանք |
| Գառան, նապաստակի միս, ձու | Խոզի միս, սագ, հավ, խոզապուխտ, խոզապուխտ, բեկոն, սիրտ | Տավարի, հորթի միս, հնդկահավ, բեկոն, լյարդ |
| Սաղմոն, թառափ, ձողաձուկ, սկումբրիա, հակ, իշխան, հալիբուտ, պիրկ, թառ, ծովատառեխ | Ապխտած ձուկ, խավիար, օձաձուկ, խեցգետին, ջրիմուռ | Թարմ և աղած ծովատառեխ, կարպ, լոքո, թունա, բուրավետ |
| Այծի կաթ, մածուն, կեֆիր, ոչխարի պանիր, թթվասեր, տնական կաթնաշոռ | Պաղպաղակ | Ամբողջական կաթ, շիճուկ, կազեին, սերուցք, կովի կաթի պանիր, հալած պանիր |
| Ձիթայուղ | Եգիպտացորենի յուղ, սոյայի յուղ, բամբակի յուղ, գետնանուշի յուղ, կոկոսի յուղ, մարգարին | Կարագ և կտավատի յուղ, ձողաձկան լյարդի յուղ |
| Կակաչի սերմեր | Պիստակ, գետնանուշ, պնդուկ, սոճու ընկույզ, արևածաղկի և դդմի սերմեր | Նուշ, ընկույզ |
| Սոյայի հատիկներ | Ոսպ, սեւ լոբի, խայտաբղետ լոբի | Կանաչ ոլոռ, կանաչ ոլոռ, ծնեբեկ, սպիտակ լոբի, սոյայի արտադրանք (կաթ և պանիր) |
| Վարսակի ալյուր, վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ և հացահատիկներ, բրինձ, կորեկ, բրնձի վաֆլի | Ցորենի ալյուրի թխվածքաբլիթներ, եգիպտացորենի օսլա, ցորենի հաց, եգիպտացորենի ձավարեղեն, եգիպտացորեն, մյուսլի, ցորեն, տարեկանի, հնդկաձավար: Հացահատիկային հաց, տարեկանի հաց, գարի, եգիպտացորենի և ցորենի փաթիլներ, եգիպտացորենի օսլա | Մակարոնեղեն, ձավարեղեն, մարգարիտ գարի, գարի, կրեկեր, տարեկանի կոճապղպեղ, կոշտ ալյուրի արտադրանք |
| Մաղադանոս, ծովաբողկ, կարրի պղպեղ | Կետչուպ, մայոնեզ, դարչին | Շաքարավազ, մեղր, շոկոլադ, մանանեխ, մուրաբաներ և ժելե, սամիթ և համեմունքներ (մեխակ, չաման, համեմ, սամիթ, պապրիկա, դափնու տերև, մշկընկույզ, սև պղպեղ), ցանկացած քացախ, թթու վարունգ և մարինադներ |
| Բրոկկոլի, քաղցր կարտոֆիլ, ծաղկակաղամբ, վզնոց, սպիտակ և կարմիր կաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ, ռուտաբագա, ջրցան, ճակնդեղ, գազար, բուլղարական պղպեղ և կծու | Կարտոֆիլ, բողկ, խավարծիլ, կախարդ, դդում, լոլիկ | Սունկ (ոստրե սունկ), սոխ (պրաս, փետուր, սոխ), կոլրաբի, ցուկկինի, վարունգ, մաղադանոս, շաղգամ, ճակնդեղ, նեխուր, Երուսաղեմի արտիճուկ, ծնեբեկ, շամպինիոն, սպանախ, ցիկորի |
| Բալի սալոր, բանան, լինգոնբերի, արքայախնձոր, լոռամրգի, խաղող, կոկոս, խնձոր, սալոր | Ավոկադո, նուռ, ծորենի, ձիթապտուղ, խուրմա | Ձմերուկ, նարինջ, բալ, հապալաս, տանձ, գրեյպֆրուտ, մոշ, սեխ, թուզ, չամիչ, ելակ, կիվի, կիտրոն, փշահաղարջ, նեկտարին, դեղձ, ազնվամորու, բալ, հաղարջ, սալորաչիր, հապալաս |
| Արքայախնձոր, խաղող, կաղամբ, լոռամրգի հյութ | Լոլիկի և նռան հյութ | Ծիրանի, բալի սալորի, նարնջի, գրեյպֆրուտի, բալի, կիտրոնի, գազարի, նեխուրի, վարունգի, սալորի, խնձորի հյութ։ Կեչու հյութ, խնձորի խնձորօղի |
| Թեյեր՝ պատրաստված ազնվամորու, ժենշենի, մաղադանոսից, վարդի ազդրից, լորձաթաղանթի արմատից | Թեյեր մորից և խորթ մորից, լինդենից | Թեյեր՝ պատրաստված ալոճից, վալերիանից, անանուխից, Սուրբ Հովհաննեսի զավակից, երիցուկից, խտուտիկից, ելակի տերևներից, ուրցից, մանուշակագույնից, էխինացեայից։ |
| կանաչ թեյ | Օղի, կոնյակ, ալկոհոլային լիկյորներ, գազավորված քաղցր ըմպելիքներ (Կոկա-Կոլա, լիմոնադներ) | Գինի (սպիտակ, կարմիր), գարեջուր, սև սուրճ |
Այն հայտնվել է երկրորդ և երրորդ խմբերի համադրությամբ և ամենաերիտասարդն է։ 4-րդ խումբ ունեցող մարդկանց բնորոշ են ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունները և թույլ իմունիտետը, որը ենթակա է բոլոր տեսակի վիրուսների և վարակների:
Թույլատրված սնունդ և խմիչքներ
Արյան չորրորդ խմբի սննդակարգը ներառում է գառան, հնդկահավի և նապաստակի միս, տարբեր սորտերձուկ, կոշտ պանիր և կաթնամթերք, ձողաձկան լյարդ, ընկույզ, վարսակի և ցորենի շիլա, շատ բանջարեղեն և մրգեր: Կարելի է խմել կանաչ թեյ, կոճապղպեղի, երիցուկի, ժենշենի, ալոճենի, էխինացեայի և մասուրի թուրմեր, սուրճ։
Չեզոք սնունդ և խմիչքներ
Սահմանափակեք գարու, ձավարի և մարգարիտ գարու, կրեկերների և վարսակի ալյուրի օգտագործումը: Ավելի լավ է չօգտագործել գինի և գարեջուր, ինչպես նաև ազնվամորու, անանուխի և վալերիանից պատրաստված թեյեր:
Արգելված սնունդ և խմիչքներ
Արյան 4-րդ խմբի դիետան թույլ չի տալիս օգտագործել ծովամթերք, տավարի, հորթի և խոզի միս, ձիթապտուղ և բուլղարական պղպեղ, ցիտրուսային մրգեր: Լորենի և սեննա թեյերը վնասակար են։
Դիետիկ սննդի սեղան (արյան 4 խումբ)
| Առողջ սնունդ | Վնասակար արտադրանք | Չեզոք արտադրանք |
| Գառան, հնդկահավ, նապաստակ | Խոզի միս, տավարի, հորթի միս, սագ, հավ, խոզապուխտ, խոզապուխտ, բեկոն | Ձու, բեկոն, լյարդ |
| Սաղմոն, թառափ, ձողաձուկ, սկումբրիա, իշխան, թառ, սկումբրիա, խավիար, թունա | Ապխտած սաղմոն, կաղամար, կաղամբ, հալիբուտ, խեցգետին, հակ, թթու և աղած ծովատառեխ | Հոտ, կարպ, թառ, թարմ ծովատառեխ, լոքո, լոքո, ջրիմուռ |
| Կեֆիր, մածուն, այծի կաթ, թթվասեր, տնական կաթնաշոռ, ոչխարի պանիր | Ամբողջական կաթ, սերուցք, պաղպաղակ, հալած պանիր | Յուղոտ կաթ, կազեին, շիճուկ, կովի կաթի պանիր |
| Ձիթայուղ | Եգիպտացորենի ձեթ, կարագ, բամբակի ձեթ, կոկոսի ձեթ, արևածաղկի ձեթ, մարգարին | Կտավատի յուղ, սոյայի յուղ, գետնանուշի յուղ, ձողաձկան լյարդի յուղ |
| Ընկույզ, կակաչի սերմեր, գետնանուշ | Պնդուկ, արևածաղկի և դդմի սերմեր | Նուշ, սոճու ընկույզ, պիստակ |
| Ոսպ, բծավոր լոբի, սոյա | Սեւ լոբի | Կանաչ ոլոռ, կանաչ ոլոռ, ծնեբեկ, սպիտակ լոբի, սոյայի արտադրանք (պանիր և կաթ) |
| Վարսակի և տարեկանի ալյուր, բրինձ, կորեկ, տարեկանի հաց, վարսակի ալյուր, բրնձի վաֆլի | Հնդկացորենի ալյուր և ձավարեղեն, եգիպտացորեն, եգիպտացորենի ձավար, օսլա, ալյուր և փաթիլներ | Սպիտակ ալյուրից թխվածքաբլիթներ և բլիթներ, հացահատիկային (գարի, ձավար, մարգարիտ գարի), մակարոնեղեն, կրեկեր և վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ, մյուսլի, ցորենի հաց, գարի, ցորենի փաթիլներ, տարեկանի մեղրաբլիթ, ցորեն, հացահատիկային հաց, ամբողջական ալյուրից հաց |
| Մաղադանոս, ծովաբողկ, կարրի պղպեղ | Կետչուպ, թթու վարունգ, թթու վարունգ, ցանկացած քացախ, սև պղպեղ | Շաքարավազ, մեղր, շոկոլադ, մանանեխ, մայոնեզ, մուրաբաներ և ժելե, սամիթ և համեմունքներ (մեխակ, վանիլին, չաման, համեմ, դարչին, սամիթ, պապրիկա, դափնու տերեւ, մշկընկույզ,) |
| Բրոկկոլի, կանաչի, ծաղկակաղամբ, քաղցր կարտոֆիլ, մաղադանոս, ջրցան, ճակնդեղ, վարունգ, նեխուր, կծու և քաղցր պղպեղ | Հազար, բողկ, բողկ, խավարծիլ | Ռուտաբագա, ցուկկինի, սունկ (ոստրե սունկ), սպիտակ և կարմիր կաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ, չինական, գազար, ճակնդեղ, ծնեբեկ, լոլիկ, սոխ (փետուր, պրաս, սոխ), շաղգամ, Երուսաղեմի արտիճուկ, դդում, եղերդիկ, սպանախ, |
| Բալի սալոր, արքայախնձոր, խաղող, լինգոն, գրեյպֆրուտ, բալ, կիվի, թուզ, լոռամրգի, կիվի, փշահաղարջ, կոկոս, կիտրոն, սալոր, խնձոր, բալ | Նարինջ, ավոկադո, բանան, ծորենի, խուրմա, նուռ | Ձմերուկ, տանձ, հապալաս, մոշ, սեխ, ելակ, չամիչ, ազնվամորու, մանդարին, դեղձ, նեկտարին, հապալաս, հաղարջ, սալորաչիր, հապալաս |
| Խաղողի, բալի, կաղամբի, լոռամրգի, նեխուրի հյութ | Նարնջի հյութ, նռան | Ծիրանի, բալի սալորի, արքայախնձորի, կիտրոնի, գրեյպֆրուտի, վարունգի, գազարի, սալորի, խնձորի հյութ։ Կեչու հյութ, խնձորի խնձորօղի |
| Թեյեր՝ պատրաստված ալոճից, ժենշենից, կռատուկի, երիցուկի, ելակի տերևներից, էխինացեայից, վարդի ազդրից, լորձաթաղանթի արմատից | Թեյեր մորից և խորթ մորից, լինդենից | Թեյեր՝ պատրաստված վալերիանից, անանուխից, ազնվամորիից, Սուրբ Հովհաննեսի զավակից, դանդելիոնից, ուրցից, մաղադանոսից, մանուշակագույնից։ |
| Սև սուրճ, կանաչ թեյ | Օղի, կոնյակ, ալկոհոլային լիկյորներ, գազավորված քաղցր ըմպելիքներ (կոկա-կոլա, լիմոնադներ), սև թեյ | Գինի (սպիտակ, կարմիր), գարեջուր |
Դիետա 1 արյան խմբի համար՝ ճաշացանկ մեկ շաբաթվա համար
Երկուշաբթի
Նախաճաշ - միրգ, թեյ առանց շաքարի:
Ճաշ - հյութ (բնական):
Ճաշ - բանջարեղենային ապուր (200 գ), խաշած ձուկ (150 գ), խնձոր:
Կեսօրից հետո խորտիկ - բուսական թուրմ:
Ընթրիք - տապակած լյարդ (150 գ), տարեկանի հաց (50 գ), տանձ, թեյ:
երեքշաբթի
Նախաճաշ - խաղող (100 գ), բուսական թուրմ:
Ճաշ - հյութ (200 մլ):
Ճաշ - բանջարեղենային ապուր (200 մլ), թարմ բանջարեղենի աղցան (100 գ), խաշած միս (150 գ):
Կեսօրից հետո խորտիկ - բուսական decoction.
Ընթրիք - ջրիմուռներ (100 գ), թխած ձուկ (150 գ), թեյ + հաց և կարագ:
չորեքշաբթի
Նախաճաշ - թեյ, մրգեր:
Ճաշ - հյութ.
Ճաշ - բանջարեղենային ապուր (200 գ), տապակած միս (150 գ), վարունգի աղցան, հաց, թեյ:
Կեսօրից հետո խորտիկ - հյութ (300 մլ):
Ընթրիք - ծովախեցգետին (100 գ), շոգեխաշած ցուկկինիով և գազարով (200 գ), թեյ:
հինգշաբթի
Նախաճաշ - բանան, մի բաժակ կեֆիր:
Ճաշ - բուսական թուրմ:
Ճաշ - բանջարեղենային ապուր (բաժակ), ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (150 գ):
Կեսօրվա խորտիկ - կանաչ թեյ:
Ընթրիք - մի բաժին աղցան, եփած միս (150 գ), խնձոր, թեյ:
Ուրբաթ
Նախաճաշ - բանան, հաց և կարագ, չքաղցր թեյ:
Ճաշ - 300 մլ բնական հյութ։
Ճաշ - խյուսով ապուր դեղաբույսերով (բաժակ), լոլիկի և վարունգի աղցան (100 գ), եփած կաղամար (150 գ):
Կեսօրից հետո խորտիկ - բուսական decoction.
Ընթրիք - թխած ձուկ (150 գ), ճակնդեղի աղցան (100 գ), թեյ:
շաբաթ օրը
Նախաճաշ - եփած ձու (2 հատ), հաց և կարագ, թեյ:
Ճաշ - 300 գ բնական հյութ։
Ճաշ - բանջարեղենային խյուսով ապուր, խաշած ձուկ:
Կեսօրից հետո խորտիկ - բուսական թեյ:
Ընթրիք - եփած միս (150 գ), վարունգի և լոլիկի աղցան:
Կիրակի
Նախաճաշ - միրգ, թեյ:
Լանչ - բանջարեղենի հյութ(300 մլ):
Ճաշ - ապուր, խաշած լյարդ, վարունգի աղցան:
Կեսօրից հետո խորտիկ - հյութ.
Ընթրիք - տապակած ձուկ + աղցան, թեյ:
Դիետա 2-րդ արյան խմբի համար՝ ճաշացանկ մեկ շաբաթվա համար
Երկուշաբթի
Նախաճաշ - կաթնաշոռ (150 գ), խնձոր կամ բանան, թեյ:
Ճաշ - բալի հյութ (300 մլ):
Ճաշ - տապակած ձուկ, բանջարեղենային ապուր, խնձոր:
Կեսօրից հետո խորտիկ - բուսական decoction.
Ընթրիք – կաթնաշոռ (150 գ), կաղամբով աղցան, հաց։
երեքշաբթի
Նախաճաշ - յոգուրտ (200 մլ), հաց և կարագ:
Ճաշ - լոլիկի աղցան, բանջարեղենային խյուսով ապուր:
Կեսօրից հետո խորտիկ - բուսական թեյ:
Ընթրիք - ջրիմուռներով աղցան, եփած կաղամար:
չորեքշաբթի
Նախաճաշ - թեյ + մրգեր:
Ճաշ - գազարի հյութ (200 մլ):
Ճաշ - բանջարեղենային խյուսով ապուր, լոլիկի աղցան, հաց:
Կեսօրից հետո խորտիկ - բալի հյութ (300 մլ):
Ընթրիք - խաշած ձուկ, վարունգի աղցան:
հինգշաբթի
Նախաճաշ - մրգեր, կեֆիր:
Ճաշ - կաթնաշոռ, խնձորի հյութ:
Ճաշ - բանջարեղենային ապուր, շիլա, թեյ:
Կեսօրից հետո խորտիկ - բուսական թեյ:
Ընթրիք - բանջարեղենով եփած կաղամար, կեֆիր:
Ուրբաթ
Նախաճաշ - մի բաժակ ֆերմենտացված թխած կաթ, հաց և կարագ:
Ճաշ - գազարի հյութ:
Ճաշ - ապուր, թխած ձուկ:
Կեսօրից հետո խորտիկ - խնձորի հյութ:
Ընթրիք - կաթնաշոռ թթվասերով, հատապտուղներով:
շաբաթ օրը
Նախաճաշ - քերած ձու, սուրճ կրեմով:
Ճաշ - արքայախնձորի հյութ (300 մլ):
Ճաշ - բանջարեղենային ապուր, կաղամար:
Կեսօրից հետո խորտիկ - բուսական թուրմ:
Ընթրիք՝ խաշած հավ, սնկով աղցան, կանաչ թեյ։
Կիրակի
Նախաճաշ - թեյ մրգերով:
Ճաշ - գազարի և խնձորի հյութ:
Ճաշ - բուսական շոգեխաշել, եփած բրինձ, թեյ:
Կեսօրից հետո խորտիկ - խնձորի հյութ:
Ընթրիք - գազար աղցան, տապակած ձուկ, կարմիր գինի (100 գ):
Դիետա արյան 3-րդ խմբի համար. ճաշացանկ շաբաթվա համար
Երկուշաբթի
Նախաճաշ - թեյ մրգերով:
Ճաշ - խաղողի հյութ:
Ճաշ - շոգեխաշել, ապուր, խնձոր:
Կեսօրից հետո խորտիկ - բուսական թեյ:
Ընթրիք - ձվածեղ + 100 գ տապակած լյարդ, թեյ։
երեքշաբթի
Նախաճաշ - խաղող, թեյ:
Ճաշ - լոռամրգի հյութ շաքարով:
Ճաշ - շոգեխաշած ձուկ, ապուր, բողկ աղցան:
Կեսօրից հետո խորտիկ - խնձորի հյութ:
Ընթրիք - խաշած միս, կաղամբով աղցան:
չորեքշաբթի
Նախաճաշ - միրգ թեյով և կրուտոններով:
Ճաշ - արքայախնձորի հյութ:
Ճաշ - թխած միս, կրուտոններով ապուր, խոտաբույսերով աղցան:
Կեսօրից հետո խորտիկ - գազարի հյութ:
Ընթրիք - խաշած ձուկ, կեֆիր:
հինգշաբթի
Նախաճաշ - մրգային աղցան, թեյ:
Ճաշ - բուսական թուրմ:
Ճաշ - կաթնաշոռ, բանջարեղենային ապուր:
Կեսօրից հետո խորտիկ - կաղամբի հյութ:
Ընթրիք - խաշած կարտոֆիլ, ջրիմուռներով աղցան, բանան, թեյ:
Ուրբաթ
Նախաճաշ - թեյ, նարինջ:
Ճաշ - խաղողի հյութ:
Ճաշ - ապուր, տապակած ձուկ, թարմ լոլիկ:
Կեսօրից հետո խորտիկ - գազարի հյութ:
Ընթրիք - ծովախեցգետնի մսից և բանջարեղենից աղցան, խաշած ձուկ, բուսական թեյ:
շաբաթ օրը
Նախաճաշ - խաշած բրինձ, ձու, թեյ:
Ճաշ - լոռամրգի հյութ:
Ճաշ - ապուր, տապակած ձուկ, թեյ:
Կեսօրից հետո խորտիկ - արքայախնձորի հյութ:
Ընթրիք՝ բուսական շոգեխաշել, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ։
Կիրակի
Նախաճաշ - միրգ, թեյ:
Ճաշ - գազարի հյութ:
Ճաշ - ապուր կրուտոններով, տապակած լյարդով, կեֆիրով:
Կեսօրվա խորտիկ - խաղողի հյութ:
Ընթրիք - կոշտ պանիր (50 գ), տապակած ձուկ, թեյ, հաց:
Սովորաբար մարդու արյան pH-ը պահպանվում է 7,35-7,47 միջակայքում՝ չնայած թթվային և հիմնային նյութափոխանակության արտադրանքի արյան մուտքին։ Մարմնի ներքին միջավայրի pH-ի կայունությունը կյանքի գործընթացների բնականոն ընթացքի համար անհրաժեշտ պայման է։ Այս սահմաններից դուրս արյան pH արժեքները ցույց են տալիս օրգանիզմում զգալի խանգարումներ, իսկ 6,8-ից և 7,8-ից բարձր արժեքները անհամատեղելի են կյանքի հետ:
Մթերքները, որոնք նվազեցնում են թթվայնությունը և ալկալային են (հիմնական) պարունակում են մետաղներ (կալիում, նատրիում, մագնեզիում, երկաթ և կալցիում): Նրանք սովորաբար հարուստ են ջրով և ցածր սպիտակուցներով: Ի հակադրություն, թթու ձևավորող մթերքները սովորաբար հարուստ են սպիտակուցներով և ցածր ջրով: Ոչ մետաղական տարրերը սովորաբար հանդիպում են սպիտակուցի մեջ։
Բարձր թթվայնությունը դանդաղեցնում է մարսողությունը
Մեր մարսողական տրակտում pH-ի արժեքը ամենաշատն է ձեռք բերում տարբեր իմաստներ... Սա անհրաժեշտ է սննդի բաղադրիչների բավարար քայքայման համար: Օրինակ՝ հանգիստ վիճակում մեր թուքը մի փոքր թթվային է։ Եթե ինտենսիվ ծամելու ժամանակ ավելի շատ թուք է արտազատվում, ապա pH-ը փոխվում է, և այն դառնում է մի փոքր ալկալային: Այս pH-ում հատկապես արդյունավետ է ալֆա-ամիլազը, որը սկսում է բերանում ածխաջրերի մարսողությունը:
Դատարկ ստամոքսը մի փոքր թթվային pH ունի: Երբ սնունդը մտնում է ստամոքս, ստամոքսի թթու է արտազատվում՝ իր մեջ պարունակվող սպիտակուցները մարսելու և մանրէները ոչնչացնելու համար: Դրա պատճառով ստամոքսի pH-ն ավելի թթվային է դառնում։
Լեղու և ենթաստամոքսային գեղձի սեկրեցները՝ ունենալով 8 pH, տալիս են ալկալային ռեակցիա։ Այս մարսողական հյութերը օպտիմալ գործելու համար պահանջում են չեզոք կամ թեթևակի ալկալային աղիքային միջավայր:
Ստամոքսի թթվային միջավայրից անցումը ալկալային աղիքին տեղի է ունենում տասներկումատնյա աղիքի մեջ։ Որպեսզի ստամոքսից մեծ զանգվածների ընդունումը (առատ սնունդով) աղիներում միջավայրը չթթվի, տասներկումատնյա աղիքը հզոր օղակաձև մկանի՝ ստամոքսի պիլորի օգնությամբ կարգավորում է ստամոքսի հանդուրժողականությունը և քանակությունը։ դրա մեջ թույլատրված բովանդակությունը: Միայն այն բանից հետո, երբ ենթաստամոքսային գեղձի և լեղապարկի սեկրեցները բավարար չափով չեզոքացնեն սննդի «թթու» կեղևը, թույլատրվում է նոր «մուտքը վերևից»։
Թթուների ավելցուկը հանգեցնում է հիվանդության
Եթե նյութափոխանակության մեջ ներգրավված է շատ թթու, ապա մարմինը փորձում է վերացնել այդ ավելցուկը տարբեր ձևերով՝ թոքերի միջոցով՝ ածխաթթու գազ արտաշնչելով, երիկամներով՝ մեզով, մաշկի միջոցով՝ քրտինքով և աղիքներով՝ կղանք. Բայց երբ բոլոր հնարավորությունները սպառվում են, թթուները կուտակվում են շարակցական հյուսվածքում։ Միակցիչ հյուսվածքը բնատուրոպաթիայում վերաբերում է առանձին բջիջների միջև ընկած փոքրիկ տարածություններին: Այս slots-ի միջոցով տեղի է ունենում ամբողջ մատակարարումը և լիցքաթափումը, ինչպես նաև բջիջների միջև լիարժեք տեղեկատվության փոխանակում: Այստեղ, շարակցական հյուսվածքում, թթվային նյութափոխանակության թափոնները դառնում են ուժեղ խոչընդոտ: Նրանք աստիճանաբար վերածում են այս հյուսվածքը, որը երբեմն կոչվում է օրգանիզմի «նախնադարյան ծով», իսկական աղբանոց։
Թուք՝ երկարատև մարսողություն
Կոպիտ սննդի դեպքում սննդի ցողունը ստամոքսահյութի հետ խառնելը շատ դանդաղ է ընթանում։ Միայն մեկ-երկու ժամ հետո է, որ թրթուրի ներսում pH-ն իջնում է 5-ից: Այնուամենայնիվ, ստամոքսում այս պահին ալֆա-ամիլազով թուքի մարսումը շարունակվում է:
Միակցիչ հյուսվածքում կուտակված թթուները գործում են որպես օտար մարմիններ՝ ստեղծելով բորբոքման մշտական վտանգ։ Վերջինս կարող է ունենալ տարբեր հիվանդությունների ձև; Միակցիչ հյուսվածքում թթվային նյութափոխանակության նստվածքների հետևանքներն են՝ մկանային «ռևմատիզմ», ֆիբրոմիալգիայի համախտանիշ, ինչպես նաև արթրոզ։ Միակցիչ հյուսվածքում տոքսինների ուժեղ կուտակումը հաճախ տեսանելի է անզեն աչքով. սա ցելյուլիտ է: Այս բառը չի նշանակում միայն հետույքի, ազդրերի և ուսերի կանանց բնորոշ «նարնջի կեղև»: Նույնիսկ դեմքը կարող է «մաշված» տեսք ունենալ տոքսինների կուտակման պատճառով:
Նյութափոխանակության գերօքսիդացումը նույնպես բացասաբար է անդրադառնում արյան հեղուկության վրա։ Արյան կարմիր գնդիկները, անցնելով պերօքսիդացված հյուսվածքի միջով, կորցնում են իրենց առաձգականությունը, կպչում իրար և ձևավորում փոքրիկ թրոմբներ՝ այսպես կոչված «մետաղադրամների սյուներ»։ Կախված այն անոթներից, որոնցում հայտնվում են այդ փոքրիկ թրոմբները՝ առաջանում են տարբեր հիվանդություններ և խանգարումներ՝ սրտամկանի ինֆարկտ, ուղեղային արյունահոսություն, ուղեղային շրջանառության կամ ստորին վերջույթների տեղային շրջանառության ժամանակավոր խանգարումներ։
Օստեոպորոզը մարմնի գերօքսիդացման հետևանք է, որը միայն հիմա է գիտակցվում։ Ի տարբերություն հիմքերի, թթուները չեն կարող հեշտությամբ արտազատվել մարմնից։ Դրանք նախ պետք է հավասարակշռված լինեն, «չեզոքացվեն»։ Բայց որպեսզի թթուն իր pH-ով տեղափոխվի չեզոք շրջան, նրան անհրաժեշտ է անտագոնիստ՝ հիմք, որը կապում է թթուն:
Երբ մարմնի բուֆերային համակարգի կարողությունները սպառվում են, այն ներմուծում է հանքային աղեր ալկալային ռեակցիայով, հիմնականում կալցիումի աղերը՝ թթուները չեզոքացնելու համար: Օրգանիզմում կալցիումի հիմնական պաշարը ոսկորներն են։ Դա, ասես, օրգանիզմի քարհանքն է, որտեղից կարող է կալցիում կորզել գերօքսիդացման դեպքում։ Օստեոպորոզի հակումով, անիմաստ է կենտրոնանալ միայն մարմնին կալցիումով ապահովելու վրա՝ առանց թթու-բազային հավասարակշռության հասնելու:
Մարմնի քրոնիկական թթվային գերբեռնվածությունը հաճախ արտահայտվում է լեզվի բարակ լայնակի ճաքերի տեսքով։
Պաշտպանություն ավելորդ թթվայնացումից
Օրգանիզմը ավելորդ թթվայնացումից պաշտպանելու երկու եղանակ կա՝ կա՛մ թթու պարունակող մթերքների ընդունումը սահմանափակելով, կա՛մ թթուների արտազատումը խթանելով:
Սնուցում.Սննդակարգում պետք է պահպանել թթու-բազային հավասարակշռության սկզբունքը։ Այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում պատճառների մի փոքր ավելորդ քաշը: Նորմալ նյութափոխանակության համար մեզ թթուներ են պետք, բայց թող թթու պարունակող սննդամթերքը միաժամանակ ծառայի որպես շատ այլ կենսական նյութերի մատակարար, օրինակ՝ բարձրորակ ալյուր կամ կաթնամթերք: Որից սննդամթերքպարունակում են թթուներ և որոնք հիմքեր, այն կքննարկվի ստորև:
Խմեք.Երիկամները արտազատման հիմնական օրգաններից են, որոնց միջոցով արտազատվում են թթուները։ Այնուամենայնիվ, թթուները կարող են լքել մարմինը միայն այն դեպքում, երբ արտադրվում է բավարար քանակությամբ մեզ:
Շարժում.Ֆիզիկական ակտիվությունը նպաստում է թթուների հեռացմանը քրտինքով և շնչառությամբ:
Ալկալային փոշի... Բացի վերը նշված միջոցներից, օրգանիզմին կարող են ներարկվել արժեքավոր ալկալային հանքային աղեր ալկալային փոշու տեսքով, որն արտադրվում է, մասնավորապես, դեղատներում։
Թթվային, ալկալային և չեզոք մթերքներ
Ո՞ր մթերքներն են թթվային և որոնք են ալկալային:
Թթվային մթերքներ
Մետաբոլիկ թթուն տրամադրվում է այսպես կոչված թթու մատակարարների կողմից: Սրանք, օրինակ, սպիտակուցներ պարունակող մթերքներն են, ինչպիսիք են միս, ձուկ, պանիր, կաթնաշոռ և հատիկներ, ինչպիսիք են ոլոռը կամ ոսպը: Բնական սուրճ և ալկոհոլպատկանում են նաև թթուների մատակարարներին:
Թթվային ազդեցություն ունեն նաև այսպես կոչված հիմք ուտողները։ Սրանք մթերքներ են, որոնց քայքայման համար օրգանիզմը պետք է արժեքավոր հիմքեր ծախսի: Ամենահայտնի «հիմք ուտողները». շաքարավազ և դրա վերամշակված մթերքները՝ շոկոլադ, պաղպաղակ, քաղցրավենիքև այլն: Հիմքերը նաև կլանում են սպիտակ ալյուրի արտադրանքը. սպիտակ հաց, հրուշակեղեն և մակարոնեղեն, և կոշտ ճարպեր և բուսական յուղեր:
Մետաբոլիկ թթու մատակարարներ. միս, երշիկեղեն, ձուկ, ծովամթերք և խեցգետիններ, կաթնամթերք (կաթնաշոռ, մածուն և պանիր), հացահատիկային և հացահատիկային ապրանքներ (հաց, ալյուր), հատիկաընդեղեն, բրյուսելյան կաղամբ,արտիճուկներ , ծնեբեկ, բնական սուրճ, ալկոհոլ (առաջին հերթին՝ լիկյորներ), ձվի սպիտակուց։
Մարմնի ավելորդ թթվայնացում առաջացնող հիմքեր ուտողներ՝ սպիտակ շաքար, հրուշակեղեն, շոկոլադ, պաղպաղակ, ձավարեղեն և հացահատիկային ապրանքներ, ինչպիսիք են հացը, ալյուրը, արիշտա, պահածոյացված սնունդ, պատրաստի սնունդ, «ֆասթ ֆուդ», լիմոնադ:
Ալկալային սնունդ
Հիմքերը ծախսվում են նաև հացահատիկային մթերքների, կաթնաշոռի և մածունի մարսման վրա։ Վերջիններս, սակայն, օրգանիզմը մատակարարում են կենսական կարևոր վիտամիններև հետքի տարրեր:
Ալկալային արտադրանքներն են, մասնավորապես.
- կարտոֆիլ,
- այծի և սոյայի կաթ,
- կրեմ,
- բանջարեղեն,
- հասած մրգեր,
- տերևային աղցան,
- հասած մրգեր,
- կանաչապատում,
- հացահատիկային,
- դեղնուց,
- ընկույզ,
- բուսական թեյեր.
- հանքային ալկալային ջրեր
Չեզոք սնունդ
Չեզոք արտադրանքը ներառում է
- սառը սեղմված բուսական յուղեր,
- կարագ,
- ջուր.
Հավասարակշռված դիետա
Համար հավասարակշռված սնուցումՁեր սննդակարգը միշտ պետք է համատեղի թթվային և ալկալային մթերքները:
Սպիտակ հացով, ջեմով, երշիկով և բնական սուրճով նախաճաշը կարող է դառնալ ձեր նյութափոխանակության համար օրվա ձեր առաջին թթվային հարձակումը: Հետևյալ համադրությունն ավելի օգտակար և ավելի քիչ ծանրաբեռնված է նյութափոխանակության համար. մի փոքր չափաբաժին հում հացահատիկային մյուսլի կաթով և մրգերով, մի կտոր կոպիտ հացահատիկի հաց՝ կարագով և կանաչ կաթնաշոռով, բուսական կամ ոչ շատ թունդ սև թեյ:
Ճաշին մսի և լապշայի, բանջարեղենի պահածոների և շաքար պարունակող աղանդերի սովորական համադրության փոխարեն կարող եք ուտել առաջին ալկալային բանջարեղենային ապուրը, միս, ձուկ, թռչնամիս կամ խաղ կարտոֆիլով, շոգեխաշած բանջարեղենով և մրգերով տնակ: պանիր - մարմինը դրանք ավելի երկար կպահի լավ մարզավիճակ... Ինչ վերաբերում է թթվային մթերքներին, ապա պետք է ընտրել այնպիսիք, որոնք չեն պարունակում «դատարկ» կալորիաներ, սակայն կենսաբանորեն արժեքավոր են։
Ալկալային ապուրներ... Որքան էլ պարզ է, որքան արդյունավետ է, բայց արժեքավոր հիմքեր օրգանիզմ ներմուծելու ունակությունը ալկալային ապուրներն են: Դրանք պատրաստելու համար մոտ մեկ բաժակ մանր կտրատած բանջարեղենը եփում են 0,5 լիտր ջրի մեջ։ Մոտ 10 րոպե հետո բանջարեղենը մանրացնել կարտոֆիլի պյուրեով։ Ավելացնել սերուցք, թթվասեր և թարմ խոտաբույսեր ըստ ճաշակի: Շատ բանջարեղեններ հարմար են ալկալային ապուրի համար՝ կարտոֆիլ, գազար, սոխ, նեխուր, ցուկկինի, սամիթ, բրոկկոլի։ Օգնության կոչ անելով ձեր երևակայությունը՝ կարող եք համատեղել տարբեր տեսակներ։ Գուցե դուք իսկական գլուխգործոց կստեղծե՞ք սառնարանում պահվող բանջարեղենի մնացորդներից։
Պատրաստի սննդամթերքները քիչ են կենսական նյութերով, քանի որ շատ վիտամիններ կորչում են նման մթերքների արտադրության և պահպանման ընթացքում: Ավելին, մեծ թվովկոնսերվանտները և բուրավետիչները վնասակար են աղիքային ֆլորայի համար և կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ: Եթե դուք ժամանակի դժվարությունների մեջ չեք, դուք պետք է եփեք չմշակված, հում մթերքներով:
Կաթ և կաթնամթերք.Կաթն ու կաթնամթերքը օրգանիզմի համար սպիտակուցի կարևոր մատակարարներ են։ Բացի այդ, այս մթերքները կալցիում են մատակարարում ոսկորների քայքայումը կանխելու համար: Թարմ կովի կաթը դասակարգվում է որպես թույլ թթվային մթերք, սակայն կաթնաշոռը, թթվային կաթը, մածունը և պանիրը՝ որպես կաթնաթթվային խմորման արտադրանք, թթվային են, բայց դրանք արժեքավոր են նյութափոխանակության համար։ սննդանյութեր... Բայց կերեք միայն թարմ կաթնամթերք (առանց համասեռացված կաթի): Հնարավորության դեպքում խուսափեք շաքար պարունակող մրգային յոգուրտներից (այստեղ «միրգը» մի կաթիլ ջեմ է), բնական մածունին թարմ մրգեր ավելացնելու փոխարեն:
Ձու, միս, ձուկ, թռչնամիս.Սննդի մեջ կարելի է ավելացնել բուսական սպիտակուցային նյութեր կենդանական սպիտակուց... Ճիշտ է, պետք է զգուշանալ դրա ավելցուկից. այն փտում է առաջացնում աղիքներում։ Շաբաթական մեկ կամ երկու փոքր կերակուր միս կամ ձուկ առարկելու բան չկա: Ինչ վերաբերում է մսին, ապա պետք է հատկապես վերահսկել դրա որակը։ Միս գնեք միայն այն վայրերից, որտեղ այն փորձարկված է։ Խոզի միսը հիմնականում գալիս է ճարպակալող ձեռնարկություններից, հետևաբար այն պարունակում է շատ փոխանակելի խարամներ. նման միս ավելի լավ է խուսափել: Բուսական սնունդը կարող է բազմազան լինել ձվով պատրաստված ուտեստներով:
Բանջարեղեն և մրգերԱպացույցների ամենակարևոր աղբյուրներն են։ Նրանք նաև պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր: Ճիշտ է, բանջարեղենի որոշ տեսակներ ոչ բոլորի կողմից են լավ կլանված։ Դրանք են, առաջին հերթին, հատիկաընդեղենը (ոլոռ, լոբի, ոսպ) և կաղամբը։ Մարդիկ, ովքեր հակված են գազերի և աղիների հիվանդությունների, պետք է նախընտրեն ավելի հեշտ մարսվող բանջարեղեն՝ գազար, կարտոֆիլ, նեխուր, ցուկկինի, սամիթ: