William Hay despre principiile segregării alimentelor. Sistemul nutrițional al lui Howard Hay

Vera Brezhneva, Larisa Dolina, Ksenia Sobchak, Olga Pogodina, Catherine Zeta-Jones, Elizabeth Hurley - toate aceste femei frumoase și celebre promovează alimentația separată ca o modalitate de a pierde în greutate și un mod de viață. De-a lungul secolului al XX-lea, entuziasmul pentru acest sistem a crescut ca un bulgăre de zăpadă. Vedetele de la Hollywood au practicat activ această tehnică, toți ceilalți au urmărit cum au fost transformați și au început, de asemenea, să o introducă în viața lor.

Aici a venit secolul 21 cu gândirea sa critică și progresul științific – iar teoria atât de populară a lui Shelton a fost aspru criticată de nutriționiști și medici. Care este esența problemei și pe cine ar trebui să asculți în această chestiune?

Ce este?

Mâncarea separată este un întreg sistem conceput pe baza compatibilității și incompatibilității produselor. Autorii săi sunt Herbert Shelton și William Howard Hay. Primul este un naturist american, vegetarian și adeptul medicinei alternative. În ciuda faptului că el a fost cel care a descris în detaliu principiile de bază ale acestei teorii, ideea în sine este departe de a fi nouă: referințe la ea pot fi găsite atât în ​​lucrările lui Hipocrate, cât și în cele ale lui Avicenna. Al doilea autor este mai indirect legat de această dezvoltare, dar cel puțin avea o diplomă de medicină: Hay era chirurg.

În 1928, din stiloul lui Shelton a ieșit creația sa intitulată „Combinația corectă Produse alimentare„, Care de la mijlocul secolului XX a devenit practic o carte de referință pentru multe actrițe de la Hollywood. La acel moment, nu exista încă o selecție atât de mare de tot felul de diete, așa că alimentația separată era percepută ca una dintre cele mai sigure modalități de a pierde în greutate, deși inițial autorii săi nu au pus deloc o astfel de idee în acest concept. Sarcina lor principală era să promoveze sănătatea organismului.

Dar deja la acel moment, majoritatea nutriționiștilor și medicilor s-au opus acestui sistem, respingând științific aproape toate postulatele acestuia. Până în prezent, critica lor a fost confirmată, iar alimentația separată a fost în cele din urmă răsturnată de știința modernă de pe piedestalul celei mai bune metode de slăbire și de îmbunătățire a organismului. În ciuda acestui fapt, multe vedete și oameni obișnuiți continuă să trăiască după postulatele ei și susțin că rezultatele depășesc toate așteptările, în ciuda persecuției și respingerii.

Principiile de bază ale hrănirii separate:

• împărțirea tuturor produselor în mai multe grupe: unele sunt combinate între ele și pot fi consumate împreună, altele nu sunt deloc „prietenoase” (de exemplu, cartofii cu piept de pui sunt un tandem prost, deoarece primul se referă la carbohidrați, iar al doilea după proteine);
• tratament termic minim al vaselor;
• disponibilitatea unei liste de produse interzise (dăunătoare);
• respectarea anumitor pauze între mese.

Există mai multe variante ale sistemelor de hrănire separate de către diferiți autori, dar aceste principii sunt aceleași pentru toată lumea.

Sisteme

Potrivit lui Herbert Shelton

Dacă luăm mese separate conform lui Shelton, atunci toate produsele sale sunt clasificate în 5 grupe:

• proteinacee;
• care conțin carbohidrați;
• grăsimi;
• acru și semiacru;
• fără amidon.

Shelton a susținut că condițiile pentru digestia acestor grupuri de alimente diferă semnificativ. Când același aliment intră în stomac, enzimele care îl descompun funcționează mai eficient decât atunci când trebuie să fie rupte între procesarea, de exemplu, carbohidrații și proteinele în același timp. Consumul unui singur tip de alimente facilitează foarte mult digestia și accelerează metabolismul. În timp ce cu dieta obișnuită (mixtă), cu care suntem cu toții obișnuiți, activitatea enzimelor este inhibată, procesele de digestie a alimentelor sunt perturbate, ceea ce duce la fermentație și degradare, intoxicație, flatulență, tulburări metabolice și exces de greutate.

Dar toate acestea sunt doar teoria lui Shelton, care, din păcate, nu a avut studii medicale. Din punct de vedere științific, nu a fost confirmat. Cu toate acestea, masa lui este considerată baza clasică pentru toate celelalte tehnici. În viitor, articolul va lua în considerare combinații posibile și interzise, ​​pe baza acestuia.

Potrivit lui Semyonova

Nadezhda Alekseevna Semyonova - vindecător popular, candidat la științe biologice, este autorul unei formule speciale pentru alimentația separată. Ea împarte toate produsele în doar 3 grupuri:

• primul -;
• al doilea - plante și animale;
• al treilea -.

Schema ei este un program Shelton mai simplificat. Ea a dedus următoarele reguli pentru compatibilitatea produselor între aceste grupuri:

• combinarea grupelor 1 și 3 - sub cea mai strictă interdicție, deoarece este periculoasă pentru sănătate;
• sunt permise combinații de 1 și 2/2 și 3 grupuri;
• nu pot fi combinate tipuri diferite proteine;
• pepenele galben nu este inclus în nicio grupă și nu este compatibil cu nimic.

În plus, sistemul Semyonova are trăsături caracteristice care îl deosebesc de conceptul lui Shelton:

• interzicerea completă a utilizării oricăror produse lactate (cu excepția laptelui matern);
• supele cu bulion bogat de carne nu sunt recomandate;
• o atentie deosebita se acorda mierii, care regleaza concentratia de calciu din organism: trebuie consumata zilnic;
• intervalul dintre mese trebuie să fie de cel puțin 2 ore;
• sistematic organismul trebuie să se aranjeze.

Mulți oameni preferă o dietă separată conform metodei Semyonova, în principal din două motive. În primul rând, are o schemă simplificată de împărțire a produselor în grupuri, ceea ce înseamnă că este mult mai ușor să-ți dai seama ce este combinat cu ce. În al doilea rând, în cartea ei, ea descrie în detaliu nu numai meniul, ci și rețete de preparate potrivite pentru fiecare zi a săptămânii, ceea ce este foarte convenabil.

Există, de asemenea, sisteme de hrănire separate pentru Indra Devi, Paul Bragg și alți specialiști. Dar inovația lor constă doar în faptul că separă produsele care conțin sulf într-un grup separat (varză, napi, ouă, usturoi etc.). În opinia lor, ele sunt complet incompatibile cu amidonul.

Beneficii de slabit

Shelton și-a dezvoltat sistemul nu pentru a pierde în greutate, ci pentru a îmbunătăți organismul. În primul rând, a avut ca scop îmbunătățirea digestiei. Dar, după cum a arătat practica și aceleași exemple de staruri de la Hollywood și ruse, aderarea la principiile sale de bază a dus cel mai adesea la scăparea de excesul de greutate. Prin urmare, acest concept a început să fie considerat nu ca unul terapeutic, ci ca unul alimentar comun.

De ce, în majoritatea cazurilor, oamenii, care aderă la o dietă separată, pierd în greutate, în ciuda respingerii științifice a acestui sistem? Motivele nu stau deloc in compatibilitatea-incompatibilitatea produselor si nici in enzimele care le descompun. Pierderea în greutate este determinată de schimbările stilului de viață:

• aderarea la dieta duce la o dependenta a organismului, care stie ca la anumite ore va primi nutrientii de care are nevoie, ceea ce inseamna ca nu pune nimic in rezerva;
• lista alimentelor interzise exclude alimentele dăunătoare, bogate în calorii;
• baza dietei sunt legumele și proteinele, grăsimile sunt permise, dar sunt folosite în cantități minime în meniu;
• echilibrul normalizează metabolismul;
• întregul sistem are ca scop îmbunătățirea digestiei, care, atunci când funcționează corect, contribuie la normalizarea greutății.

În plus, pentru a pierde în greutate, trebuie să luați și măsuri suplimentare:

• reduceți dimensiunea porției;
• calculați aportul zilnic de calorii pentru pierderea în greutate;
• a face exerciții fizice;
• bea suficientă apă.

Nu trebuie să speri la rezultate rapide, dar poți totuși să slăbești cu o dietă separată, minus aproximativ 1 kg pe săptămână. Da, este pe termen lung, dar kilogramele pierdute nu se vor întoarce dacă vei continua să adere la separare sau cel puțin alimentație corectă.

Adevărul și miturile

De ce sistemul de hrănire divizată nu rezistă controlului științific? Ce e în neregulă cu ea? De ce nutriționiștii și oamenii de știință consideră că majoritatea afirmațiilor lui Shelton sunt greșite?

Greșeala #1

Mit. Shelton credea că, dacă mănânci alimente incompatibile, enzimele nu le pot digera și încep să se deterioreze și să putrezească chiar în stomac. În timp, se presupune că acest lucru duce la eliberarea de otrăvuri și la intoxicația organismului.

Adevăr. De fapt, chiar dacă alimentele sunt digerate îndelung, se descompune și părăsesc tractul digestiv.

Greșeala #2

Mit. Grăsimile și carbohidrații rămân nedigerați și sunt încărcături inutile în stomac.

Adevăr.În timpul operațiilor pe tractul gastrointestinal, chirurgii nu au găsit acolo resturi putrezite de cartofi nedigerați cu carne sau pâine.

Greșeala #3

Mit. Pentru prelucrarea carbohidraților și a grăsimilor este nevoie de un mediu alcalin, pentru alimentele proteice, unul acid. Prin urmare, utilizarea lor trebuie separată în timp.

Adevăr. Unele alimente sunt digerate în stomac, altele în intestinul subțire, iar altele sunt descompuse de bilă. Aceste procese rulează simultan fără a interfera unele cu altele.

Greșeala #4

Mit. Toate produsele pot fi clar împărțite în proteine, carbohidrați, grăsimi.

Adevăr. Toată lumea știe că fiecare produs conține un produs din beton armat. Există doar 3 excepții: albușul de ou, zahărul (glucide pur), ulei de floarea soarelui (grăsime pură).

Sistemul de hrănire separat a fost, de asemenea, supus unor studii clinice. Timp de 1,5 luni, un grup de subiecți a mâncat după metoda lui Shelton, celălalt după principiile unei alimentații adecvate. În ceea ce privește valoarea nutrițională și conținutul de oligoelemente și vitamine, dietele lor au fost identice. Rezultate: pierderea în greutate este echivalentă în ambele grupuri; nu s-au găsit diferențe în nivelurile de glucoză, insulină sau colesterol. Măsurătorile taliei au scăzut în același mod.

Argumente pro şi contra

Faptul că alimentația separată este bună pentru organism este îndoit de mulți tocmai din cauza criticilor bazate științific. În unele momente, chiar dăunează sănătății. Prin urmare, înainte de a trece la ea, merită să evaluați aspectele pozitive și negative.

Avantaje:

• această tehnică te face să mănânci corect: produsele nocive sunt interzise;
• normalizarea digestiei;
• ușurarea sarcinii pe pancreas;
• ajută la afecțiunile gastrointestinale;
• meniu variat;
• dieta echilibrata;
• pierdere în greutate;
• îmbunătățirea bunăstării;
• reducerea riscului de acumulare de toxine și toxine, intoxicație;
• accelerarea metabolismului.

Defecte:

• majoritatea produselor din magazin sunt amestecate și nu sunt potrivite pentru mese separate;
• gustul multor feluri de mâncare și băuturi lasă de dorit;
• obișnuința îndelungată cu o nouă dietă;
• nevoia de voință;
• stres psihologic: trebuie să renunți la semifabricate și la fast-food;
• rețetele pentru feluri de mâncare sunt destul de complexe și este nevoie de timp suplimentar pentru a le stăpâni;
• respectarea unui regim special;
• crize de foame.

Numai după ce ați cântărit toate argumentele pro și contra, trebuie să luați o decizie finală dacă treceți la acest sistem de alimentare.

Grupuri și liste de produse

Shelton, în cadrul conceptului său, a împărțit toate produsele în următoarele grupe de alimente.

I. Proteine:

• avocado;
• drojdie;
• măsline;
• carne;
• nuci;
• un pește;
• seminte;
• branza tare;
• cereale;
• ouă.

II. Conțin carbohidrați:

1. Amidon:

• anghinare;
• fasole;
• Mazăre;
• dovlecel;
• cartof;
• dovleac;
• cereale.

• siropuri dulci (în principal arțar și trestie);
• zahăr rafinat;
• zahar granulat.

3. Conținut scăzut de amidon:

• rutabaga (a nu se confunda cu sfecla furajeră);
• Sfeclă;
• varză (în principal conopidă).

4. Fructe dulci:

• Fig;
• struguri (în principal soiuri de nucșoară);
• pere uscate;
• datele uscate;
• curmal japonez;
• prune uscate;
• stafide;
• banane.

III. Grasimi:

• șuncă;
• pește: sturion, hering, somon, stavrid negru;
• carne: porc, miel;
• nuci;
• uleiuri vegetale și surogat;
• smântână;
• Salo;
• cremă;
• avocado;
• unt.

IV. Acru și semiacru:

• caise;
• ananas;
• citrice;
• struguri;
• pere;
• smochine;
• Mango;
• piersici;
• Cireașă;
• roșii;
• prune;
• coacăze;
• grenade;
• merele.

V. fără amidon:

• sparanghel;
• vânătă;
• Mazare verde;
• varză;
• insecta de semănat;
• salată verde;
• tulpini de ceapă;
• smog elvețian (un tip de sfeclă);
• castraveți (necurățați);
• pătrunjel;
• spanac;
• ridiche (frunzele sunt mai sănătoase decât rădăcinile);
• ridiche;
• tulpini de telina;
• Ardei gras;
• sparanghel;
• cicoare;
• usturoi;
• măcriș.

Orice soiuri de pepene galben și pepene verde nu sunt incluse în niciuna dintre aceste grupuri.

În multe surse, această clasificare este simplificată semnificativ și este reprezentată de produse proteice (grupa 1), carbohidrați (grupa 2) și neutre (grupele 3, 4 și 5).

Interzis:

• chifle cu umplutură dulce, umplutură;
• sandvișuri;
• mancare la conserva;
• produse semi-finisate;
• fast food;
• produse mixte cumpărate din magazin;
• maioneză;
• condimente;
• alcool;
• caș de brânză cu aditivi dulci;
• oţet.

Una dintre dificultățile trecerii la mese separate este de a înțelege aceste grupuri și ce se întâmplă cu ce.

Reguli fundamentale

Acest sistem necesită o abordare responsabilă. Înainte de a-l practica, trebuie să studiezi cu atenție elementele de bază și să iei concluzii inițiale despre dacă este potrivit pentru tine și dacă poți mânca așa.

Compatibilitatea produselor

Acum să ne dăm seama: cu ce poți mânca și cu ce nu.

Nu puteți combina:

• acizi cu amidon (fructe cu cereale);
• proteine ​​cu amidon (carne cu paine);
• proteine ​​cu proteine ​​(carne cu ouă, brânză cu nuci etc.);
• acizi cu proteine ​​(suc de lamaie cu fructe de mare sau peste);
• amidon cu proteine;
• zahăr cu proteine;
• zaharuri cu amidon (miere cu terci);
• grăsimi cu proteine ​​(unt cu brânză).

Shelton a permis ultimul tandem, dar în anumite condiții: dacă combinați utilizarea lor cu o cantitate mare de legume verzi proaspete. Ele elimină efectul inhibitor al grăsimilor asupra digestiei proteinelor.

Puteți combina:

• grăsime cu amidon;
• verdețuri fără amidon cu amidon, proteine, grăsimi;
• verdețuri fără amidon împreună cu proteine ​​și grăsimi.

Dacă lucrăm după o schemă simplificată, atunci proteinele cu carbohidrați nu sunt niciodată combinate, iar produsele neutre (3, 4 și 5 grupe conform Shelton) pot fi combinate cu oricare în limite rezonabile și în anumite condiții.

Nu te forța să mănânci dacă nu ai chef. Puteți chiar sări peste mese dacă nu este foame. Nu mâncați în timpul bolii: orice durere, afecțiune emoțională sau fizică va provoca fie indigestie, fie indigestie. Prin urmare, trebuie să bei cât mai mult posibil în astfel de momente și să fii tratat.

Nu mâncați imediat înainte de stres (mental, fizic, emoțional), în timpul și imediat după acestea. Intervalul trebuie să fie de cel puțin 2 ore. Cei a căror muncă este legată de muncă fizică grea ar trebui să primească cel puțin 2.000 de kcal pe zi și să consume porții suficient de mari. Lucrătorii cunoscători ar trebui să limiteze amidonul în dieta lor.

Bea apă cu 15 minute înainte de masă, 30 minute după fructe, 2 ore după amidon, 4 ore după proteine. Bea lapte la 30 de minute după fructe.

Mestecați bine alimentele, astfel încât să fie procesate corespunzător cu saliva. Sunt de 3 ori pe zi in acelasi timp. Există 4 meniuri de sezon în total: toamnă, iarnă, primăvară și vară. Nu există contraindicații pentru utilizarea meselor împărțite în timpul sarcinii.

• fructe, iar după 30 de minute - iaurt, chefir, brânză de vaci, smântână, lapte, smântână;
• ușoară;
• oferă energie pentru prima jumătate a zilei.

• amidon;
• trebuie consumate uscate;
• alimentele trebuie mestecate bine;
• este necesară o salată de legume fără acizi, dar în cantități minime.

• proteine;
• salata de legume fara acizi in cantitati mai mari decat la pranz;
• uleiurile vegetale și sosurile sunt excluse.

Shelton nu oferă nicio îndrumare cu privire la dimensiunile porțiilor.

Reguli de preparare a salatei

1. Legumele trebuie să fie proaspete, puternice, clătite și uscate bine.
2. Acordați preferință frunzelor exterioare verzi ale plantelor: salata cu frunze este mai bună decât salata de varză, verde este mai bună decât albă.
3. Salata de legume ideale: salata verde, castraveti, telina, rosii, ardei, napi, blaturi de ridichi, spanac.
4. Legumele și fructele nu trebuie tocate puternic: folosiți-le pentru salate fie întregi, fie tocate grosier.
5. Nu înmuiați legumele în apă.
6. Salata corectă nu trebuie să conțină mai mult de 3 ingrediente.
7. Nu adăugați sare, condimente, oțet, suc de lămâie.
8. Mănâncă imediat după tăiere.

Unde sa încep?

O schemă aproximativă pentru trecerea la sursa de alimentare separată:

Pasul 1... Faceti un control medical si consultati specialisti: terapeut, gastroenterolog, nutritionist, ginecolog (pentru femeile in functie).

Pasul 2. Aranjați zile de post o dată pe săptămână:, carbohidrați,.

Pasul 3. Eliminați treptat din dietă 1 produs pe zi din lista interzisă.

Pasul 4. Antrenează-te să bei cel puțin 2 litri de apă pe zi.

Pasul 5. Faceți un meniu de sezon pentru cel puțin o săptămână. Explorați rețetele.

Pasul 6. Reduceți activitatea fizică.

Pasul 7. Calculați aportul zilnic de calorii și raportul de BJU pentru corpul dumneavoastră.

Pasul 8. Puteți trece la mese separate.

Dacă stăpânești aceste reguli, în curând vei putea simți direct toate argumentele pro și contra.

Opțiuni de dietă

Există diferite diete bazate pe o alimentație separată:

• : separare în proteine, amidon, carbohidrați, vitamine;
• timp de 10 zile: primele 3 zile - fructe și legume, următoarele 3 - proteine, a 7-a zi - descărcare, ultimele 3 zile - carbohidrați;
• timp de 10 zile de la Elena Malysheva: alternarea zilelor de carbohidrați și proteine ​​(5 zile fiecare);
• în ziua 21: primele 2 zile - descărcarea chefirului, restul de 19 - zile alternând proteine ​​și legume.

Și Shelton însuși a sugerat să organizeze adevărate greve ale foamei pentru a pierde în greutate și a îmbunătăți organismul. Iată cum a recomandat organizarea unei serii de zile de post:

• prima variantă a postului: abandonarea completă a alimentelor atâta timp cât organismul poate rezista; a doua varianta: consuma doar bauturi;
• să nu se angajeze în nicio muncă fizică (inclusiv sport), să scape de stresul emoțional și mental;
• ține picioarele calde, evită hipotermia;
• bea doar apa curata (chiar apa minerala nu este recomandata), cand si cat vrei, fara regim;
• fă un duș în fiecare zi, nu sta mult timp în baie;
• luați băi de soare dozate;
• nu luați laxative, pe care Shelton le considera foarte dăunătoare sănătății.

• Ziua 1: la fiecare oră de la 8.00 la 18.00 - 100 ml suc;
• Ziua 2: la fiecare 2 ore - 200 ml suc;
• Ziua 3: mic dejun - 1 portocală, prânz - 2 portocale, cina - 3 portocale (poate fi înlocuite cu roșii sau grapefruit);
• Ziua 4: mic dejun - 2-3 citrice, pranz - salata de legume, legume la abur, cina - fructe;
• Ziua 5: mic dejun - fructe, pranz - salata, legume fierte sau coapte, putina proteine, cina - fructe, un pahar de iaurt.

Shelton a avertizat că pentru o grevă a foamei conform acestei scheme nu este nevoie doar de un consult medical - slăbirea trebuie să fie sub supravegherea constantă a unui specialist. Un nutriționist binecunoscut nu a recomandat să slăbești în acest fel acasă - doar într-un spital.

Meniul

Oferim, spre comparație, meniuri aproximative pentru o săptămână conform sistemului Semyonova și Shelton. Îți vor arăta clar diferențele unul față de celălalt și îți vor permite să alegi opțiunea cea mai potrivită pentru tine.

Potrivit lui Shelton

Potrivit lui Semyonova

Adăugări la meniul lui Semyonova:

• pentru o gustare de după-amiază, puteți bea mousse de fructe și jeleu;
• la ora 21.00 - fructe sau;
• zilnic - 1 lingura de miere naturala de flori.

Alegerea meselor separate conform lui Semyonova, acordați atenție produselor destul de specifice din meniul ei: rutabagas, anghinare, păstârnac, napi, rubarbă, stachis etc. Le puteți obține? Al doilea punct, care nici nu trebuie ratat, sunt preparatele neobișnuite: mulți trebuie să se obișnuiască mult timp cu gustul lor. Veți înțelege despre ce este vorba atunci când încercați, de exemplu, sucuri din mere și țelină, varză și morcovi etc.

Rețete

Mesele separate sunt bune, deoarece sistemul sugerează imediat rețete. Atât Shelton, cât și Semyonova descriu în detaliu felurile de mâncare care nu încalcă principiile compatibilității alimentare.

Salate

Salatele au un loc special în conceptul lui Shelton. El oferă următoarele variante ale componentelor lor.

Din legume:

• varză albă + insectă de semințe + cicoare;
• varză albă + frunze și tulpini de țelină + roșii (nu cireșe);
• semănat ploșniță + castraveți + cicoare;
• porumb + spanac + salată verde;
• salata verde + varza alba + pene de ceapa;
• salata verde + rosii (nu cirese) + ardei gras + patrunjel;
• salata verde + cicoare + varza alba;
• salata verde + frunze si tulpini de telina + castraveti;
• morcovi + varză albă + frunze și tulpini de țelină;
• castraveți + roșii (nu cireșe) + salată verde;
• papadie + morcovi + pene de ceapa;
• piper + varză albă + salată verde;
• piper + cicoare + pene de ceapa;
• frunze și tulpini de țelină + blaturi de ridiche + roșii (nu cireșe);
• roșii (nu cireșe) + salată verde + frunze și tulpini de țelină;
• mărar + salată verde + ridichi;
• cicoare + salata verde + rosii (nu cirese);
• spanac + pene de ceapă + frunze și tulpini de țelină + ploșniță + piper.

Din fructe:

• pere tari + mere verzi + struguri;
• prune galbene + caise + piersici;
• prune galbene + cireșe + caise;
• prune galbene + cireșe + piersici.

Din legume și fructe:

• portocale + mere verzi + grepfrut + salată verde;
• portocale + mere verzi + salata verde;
• banane + smochine + pere tari;
• cireșe + banane + salată verde + struguri;
• grepfrut + salată verde + ananas;
• salata verde + pene de ceapa + avocado;
• piersici + prune galbene + caise + salată verde;
• frunze si tulpini de telina + mere verzi + salata verde + pere tari.

Terci

Hrişcă

Ingrediente:

• 600 ml apă;
• 200 g pleava de hrisca;
• ceapa de marime medie;
• morcovi mici.

Preparare:

1. Prăjiți hrișcă într-o tigaie uscată.
2. Se toarnă în apă clocotită.
3. Sare.
4. Se fierbe, acoperit la foc mic, fără a amesteca.
5. Scoateți de pe aragaz.
6. Se rade morcovii, se toaca ceapa.
7. Adăugați legumele în hrișcă.

Mei

Ingrediente:

• 600 ml apă;
• 200 g mei;
• 500 g de prune uscate;
• 60 ml ulei de măsline nerafinat.

Preparare:

1. Se fierbe prunele uscate.
2. Se strecoară bulionul, se adaugă apă.
3. Sare.
4. Se completează crupele, se fierbe până la vâscozitatea dorită.
5. Adăugați prune uscate în fiecare farfurie și turnați peste ulei.

Supe și borș

Ciorbă

Ingrediente:

• 400 g cartofi;
• 300 g varză;
• morcovi mici;
• 2 legume rădăcină de țelină;
• bec;
• mediu;
• 100 ml suc natural de rosii (puteti inlocui 20 g pasta de rosii sau 200 g rosii proaspete);
• 3 catei de usturoi;
• niște ulei de măsline nerafinat.

Preparare:

1. Tăiați cartofii în cuburi mari.
2. Se toaca varza marunt.
3. Pune morcovii și sfecla pe cea mai fină răzătoare.
4. Tăiați ceapa și țelina.
5. Mai întâi puneți sfecla în apă clocotită.
6. Cand bulionul devine portocaliu auriu, adauga morcovii si telina.
7. După fierbere - cartofi.
8. La 5 minute după fierbere - varză.
9. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați suc de roșii (pastă, piure de roșii).
10. Adăugați dressingul în cratiță.
11. La borsul gata preparat se adauga usturoiul tocat.
12. Lăsați-l să fiarbă câteva ore înainte de utilizare.

Mazăre

Ingrediente:

• 100 g mazăre uscată;
• 2 cepe medii;
• 2 morcovi mici;
• niște ulei de măsline nerafinat;
• litru de apă;
• condimente.

Preparare:

1. Înmuiați mazărea peste noapte.
2. Tăiați morcovii în cuburi.
3. Tăiați ceapa.
4. Amestecați legumele și mazărea.
5. Stropiți-le cu semințe de mărar și boabe de piper negru.
6. Se toarnă apă clocotită peste.
7. Sare.
8. Gatiti 10 minute.
9. Se lasa acoperit jumatate de ora.

Cursuri secunde

Cartofi cu castraveți

Ingrediente:

• 400 g cartofi;
• 50 ml ulei de măsline nerafinat;
• 500 ml bulion de legume;
• condimente;
• 50 g faina;
• 3 muraturi;
• pene de ceapă;
• orice verdeață (mănunchi).

Preparare:

1. Curata cartofii fierti in coaja si taiati felii mari.
2. Se toarnă făina într-o tigaie cu unt și bulion de legume.
3. Curățați castraveții, tocați, puneți în tigaie.
4. Sare.
5. Turnați cartofii în tigaie.
6. Se presară cu mărar și condimente.
7. Țineți sub capac timp de 10 minute.
8. Se toaca penele de ceapa, se presara pe vas inainte de servire.

Sfeclă înăbușită

Ingrediente:

• 600 g sfeclă;
• 2 cepe;
• 30 ml ulei de măsline nerafinat;
• condimente.

Preparare:

1. Coaceți sfecla la cuptor.
2. Clar.
3. Începeți cu o răzătoare grosieră.
4. Se caleste ceapa tocata in ulei.
5. Adăugați la ea sfeclă.
6. Închideți capacul.
7. Se fierbe timp de 30 de minute.

Nutriția separată este un sistem despre care disputele științifice nu s-au atenuat de peste un secol, deși mințile grecești antice au scris despre asta în scrierile lor. Pe de o parte, există exemple clare de stele mai subțiri și zvelte care promovează în mod activ această tehnică. Pe de altă parte, criticile sale constante, bazate științific și confirmate, precum și opiniile medicilor și profesioniștilor care neagă beneficiile sale pentru sănătate și pentru pierderea în greutate. Într-o astfel de situație, fiecare decide singur dacă implementează sau nu această teorie în viață.

Mâncarea split Hay și-a primit numele în onoarea dezvoltatorului său - doctorul american Howard Hay. Legumele și fructele sunt luate ca bază de nutriție în această dietă. Dar proteinele și carbohidrații ar trebui consumați separat unul de celălalt.

Howard Hay era de părere că multe boli umane apar din creșterea acidității în organism. Era ferm convins că organismul, asimilând simultan carbohidrații și proteinele conținute în alimente, stimulează fermentația și fermentația în intestin. Și asta creează probleme care devin cauzele diferitelor boli.

Pe baza acestei presupuneri, el credea că carbohidrații și proteinele ar trebui consumate separat unele de altele. De fapt, de aici a venit termenul „hrană separată”.

Dr. Hay și adepții săi au insistat și insistă că cei care împart alimentele după acest principiu au o digestie mai sănătoasă. Ideea principală a lui Howard Hay a fost că echilibrul dintre acizi și alcalii din organism poate și ar trebui să fie reglat tocmai cu ajutorul unei astfel de diete separate.

Această formă de nutriție dietetică clasifică alimentele în trei grupuri diferite.

Printre altele, acest grup include:

• făină și paste fără ouă,
• produse din cereale,
• pâine,
• cartof,
• pepeni,
• banane și fructe uscate.

Acest grup include:

• carne,
• peşte,
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi,
• soia și albușul de ou.

Aceasta include un grup mare de produse, în special:

• legume,
• culturi germinate,
• ciuperci,
• nuci,
• smântână și ierburi.

În același timp, cerealele integrale, fructele și diferitele legume sunt considerate alimente alcaline, în timp ce carnea, peștele și laptele sunt considerate alimente acide.

Între consumul de alimente acide și alcaline ar trebui să treacă câteva ore pentru ca acestea să nu aibă posibilitatea de a se amesteca. Dar produsele din grupul neutru pot fi combinate și combinate în orice ordine și raport.

Dar oamenii de știință sunt foarte critici cu privire la împărțirea produselor în grupurile enumerate mai sus. Această clasificare, susține știința, este fundamental greșită și discutabilă, deoarece multe produse alimentare conțin atât carbohidrați, cât și proteine ​​în același timp, ceea ce nu permite atribuirea lor unuia sau altuia. Mai mult, o astfel de dietă poate duce chiar la o lipsă de vitamine și fier în organism, ceea ce amenință deja problemele de sănătate.

Timpi de citire: 36

Interesant in sectiunea:

Teoria lui Howard Hay

Howard Hay a fost, de asemenea, un adept al naturopatiei. El a împărtășit părerile lui Shelton despre nutriția separată, dar pe lângă aceasta și-a dezvoltat propria teorie.

Shelton și Hay au multe în comun în înțelegerea lor despre alimentația adecvată.

1. Atât Shelton, cât și Hay au identificat alimente incompatibile și au îndemnat să nu le consume în aceeași masă.

2. Ambii fondatori de mese separate au sfătuit să gătească feluri de mâncare cât mai puțin posibil.

3. Shelton și Hay au fost unanimi în opoziția lor față de utilizarea alimentelor rafinate.

4. Atât Shelton, cât și Hay au încurajat dieta să fie 50% sau mai multe fructe și legume proaspete.

G. Hay a împărțit toate produsele în trei grupe.

1. Bogat în proteine ​​- carne, pește, ouă, organe, nuci cu conținut scăzut de grăsimi, leguminoase etc.

2. Bogată în carbohidrați – pâine, cartofi, cereale, făină, zahăr, paste etc.

3. Neutre - grăsimi animale, smântână, smântână, unt, brânză de vaci grasă, soiuri de brânză cu un conținut de grăsimi de peste 45%, fructe și legume proaspete, ierburi, fructe uscate.

O caracteristică distinctivă a alimentelor neutre este aceea că sunt combinate atât cu proteine, cât și cu carbohidrați (vezi tabelul. 1).

G. Principiile lui Hay ale hrănirii separate

1. Carbohidrații sunt incompatibili cu proteinele, precum și fructele acre.

2. Legumele, fructele și salatele stau la baza dietei.

3. Proteinele, grăsimile și carbohidrații trebuie consumate doar în cantități mici, iar orice aliment rafinat (cum ar fi cârnații sau cârnații) trebuie exclus cu totul din dietă.

4. Intervalul dintre următoarele mese ale diferitelor grupuri ar trebui să fie de 4-5 ore.

Pentru micul dejun - fructe și salată de fructe, smântână, brânză, brânză de vaci, sandvișuri cu pâine de tărâțe cu brânză sau unt.

La prânz, este mai bine să mănânci alimente bogate în proteine. Este recomandat să consumați preparate clasice din carne sau pește fără garnitura tradițională de paste sau cartofi. In schimb puteti servi legume, fructe, o portie buna de salata cu ele. Pentru primul - bulion de legume sau supă. Fructele neîndulcite, conform lui Hay, sunt cel mai sănătos desert.

Acest naturopat a sfătuit să gătească cina din alimente cu carbohidrați, deoarece asimilarea acestora este rapidă și ușoară. Pentru cină vor fi potrivite macaroane și brânză, caserola cu morcovi sau cartofi, precum și fructe dulci etc.

Ca medic, Hay a studiat cu atenție raportul acido-bazic din corpul uman și modificările acestuia sub influența diferitelor tipuri de alimente. Cu privire la această problemă, autorul la fel de cunoscut al sistemului de post P. Bragg este de acord cu Haye: „... sângele nostru trebuie să aibă o reacție alcalină.

Și pentru majoritatea dintre noi, dă o reacție acră. De la dureri de cap și indigestie la acnee și o răceală obișnuită, majoritatea bolilor noastre rezultă din acidoză... „(adică „supra-acidificarea” a organismului).

Pentru a scăpa corpul de „supra-oxidare”, Hay a sugerat:

1) limitați consumul de produse care dau o reacție acidă - carne, cârnați, pește, brânză, ouă, nuci, citrice, precum și dulciuri, cafea, alcool;

2) saturați sângele cu substanțe nutritive care dau o reacție alcalină. Un efect alcalinizant îl exercită: legume proaspete, majoritatea fructelor, ierburi, salate, lapte. Ele trebuie consumate cât mai mult posibil.

G. Hay și-a sfătuit pacienții să-și construiască dieta zilnică în așa fel încât masa totală de produse alcalinizante să fie de 4 ori mai mare decât masa produselor care contribuie la „supra-acidificare”. Apropo, tocmai acest raport acido-bazic este prezent în fluidele digestive, care sunt produse de organismul însuși.

Astfel, atât Shelton, cât și Hay și-au propus ca obiectiv dezvoltarea și aplicarea în practică a unui sistem care readuce o persoană la legile naturale ale nutriției, determinate de natura însăși.

Următorul capitol>

William Howard Hay a fost un medic american care a fost unul dintre primii care s-au opus teoriei că trebuie să mănânci mai multe alimente proteice. Și din propria experiență, a demonstrat că prin reducerea cantității de proteine ​​din dietă este posibil să se trateze mai eficient boli precum migrenele, reumatismul, astmul și alte boli.

În plus, Howard Hay este autorul teoriei unei bune nutriții, la care au aderat aproape toți adepții teoriei igienei naturale de câteva generații. Ideea lui Haye: baza unei alimentații adecvate este natura reacției chimice a alimentelor, conform căreia alimentele sunt sănătoase, când alimentele alcaline prevalează asupra alimentelor acide.

Caracteristici ale sistemului de alimentare Howard Hay:

1. Minimizați consumul de produse denaturate (de exemplu, zahăr).
2. Limitați cantitatea de alimente de origine animală (pește, carne).
3. Dați preferință alimentelor pe bază de plante (legume și fructe).
4. Mâncarea devine separată.

Howard Hay este originar din Pennsylvania, s-a născut în 1866. A fost educat la Universitatea din New York. Timp de 16 ani a lucrat ca medic generalist, inclusiv chirurg. La 41 de ani, dr. Hay s-a îmbolnăvit de glomerulonefrită, o boală gravă a rinichilor. Potrivit multor medici din acea vreme, diagnosticul a fost următorul - boala este incurabilă.

Howard Hay a citit odată o prelegere a lui McGarrison, un medic militar britanic. A fost despre oameni hunza care locuia în Valea Fericită din Himalaya. Acest popor era destul de primitiv și foarte sărac. Dar, în ciuda condițiilor dificile de viață, acești oameni aveau o sănătate bună, ceea ce, potrivit oamenilor de știință care au vizitat și studiat viața și viața poporului Hunza, se datora naturii dietei lor.

Mâncarea în sine era destul de slabă, perioadele de foame erau frecvente, când legumele erau singura hrană. Carnea era un aliment rar și, în plus, nu era slabă. Mâncarea zilnică a constat în supe de cereale integrale, tortilla, fructe și legume. Produsele lactate și laptele au fost prezente în cantități mici din cauza numărului mic de pășuni pentru capre și vaci. În dietă era foarte puțină sare de masă, dar despre făină albă și zahăr oameni hunza habar n-avea deloc.

Pe baza acestui raport, Howard Hay și-a restructurat dieta. Dieta includea hrană, care, în opinia sa, era determinată ca oamenii să le mănânce de către Dumnezeu, el a început să o folosească în forma sa naturală și într-o cantitate care a satisfăcut viața normală.

Spre surprinderea colegilor care l-au tratat, doctorul Hay a început să-și revină la scurt timp după. Trei luni mai târziu, a parcurs fără efort distanțe lungi pe jos. Greutatea lui de la 25 kg în timpul perioadei de boală a crescut la 80. Sănătatea sa s-a îmbunătățit, a început să se simtă mai eficient și mai revigorat decât în ​​anii săi mai tineri. Hay și-a revenit, în ciuda faptului că luminarii medicali l-au considerat condamnat.

În următorii ani, dr. Hay a tratat mii de pacienți în stare critică care erau considerați incurabili.

Secretul tratamentului lui Howard Hay a fost schimbarea alimentației pacienților. Din experiența sa, Hay a concluzionat că atunci când erau consumate alimente naturale, era puțin probabil ca organismul să dezvolte boli. Trei aspecte sunt importante pentru recuperare:

1. Prezența voinței de recuperare. Setea de viață, datorită căreia o persoană va face tot ce este posibil și imposibil. Aceasta este o condiție indispensabilă care nu poate fi obținută în nicio clinică sau cu ajutorul medicamentelor.
2. Înțelegerea modului prin care este posibil să te întorci la o viață plină de sânge.
3. Tractul gastrointestinal, care este fiziologic potrivit pentru restructurarea nutriției.

Stabilizarea sănătății, conform Dr. Hay, necesită, de asemenea, un stil de viață măsurat, plin de activitate fizică, care include respirație profundă, activitate fizică la aer curat și la soare și înot. Dar alimentația este încă factorul decisiv.

Dr. Hay a subliniat metoda sa de vindecare în carte, unde a subliniat că, ca urmare a alimentației necorespunzătoare, se dezvoltă adesea multe boli, apare o sensibilitate excesivă la depresie și stres și eficiență scăzută.

Potrivit medicului, motivele pentru aceasta sunt:

1. Aportul excesiv de proteine.
2. Consumul excesiv de produse denaturate - zahar alb, paine alba, diverse produse rafinate.
3. Erori în combinarea nutrienților, când nu se ține cont de legile chimiei organismului.

Primele două paragrafe au fost confirmate de majoritatea cercetătorilor în nutriție.

Al treilea reflectă latura specifică a nutriției separate, care nu permite amestecarea proteinelor și carbohidraților în timpul unei mese sau cel puțin o minimizează.

Howard Hay a încercat să demonstreze că, amestecând incorect felurile de mâncare, o persoană provoacă dezvoltarea „oboselii patologice”. A fost efectuat un experiment pentru a confirma ipoteza.

Experimentul a implicat 18 bărbați cu vârste cuprinse între 28 și 55 de ani. Li s-a permis să mănânce mâncarea obișnuită. Dar s-au făcut următoarele ajustări ale dietei: produsele au fost împărțite în proteine ​​și carbohidrați. Diferite grupuri de produse au fost oferite în momente diferite. În scopuri de control, au fost efectuate teste simple de performanță.

Până la sfârșitul primei săptămâni, s-a înregistrat o creștere a eficienței cu 50%, la sfârșitul celei de-a 4-a - cu 165%. Experimentul a ajutat să se ajungă la următoarea concluzie: cu ajutorul împărțirii meselor, este posibilă eliminarea unor tulburări precum scăderea capacității de muncă și inițiativă, creșterea iritabilității și creșterea productivității muncii.

Acest sistem a fost extins de Dr. Ludwig Walb din Germania, iar această experiență este aplicată în America și în unele țări europene.

Conform teoriei Howard Hay, doar o alimentatie sanatoasa va asigura organismului toate substantele necesare. Când organismul începe să funcționeze într-un mod favorabil, metabolismul este echilibrat, procesul de îmbătrânire începe să încetinească, eficiența și starea de bine se îmbunătățesc.

În 1904, dr. William Howard Hay (1866-1940), un medic din New York, a venit cu o dietă care se baza pe principiul meselor separate. Dr. Hay a spus: „Nu poți mânca proteine ​​și legume bogate în amidon într-un fel de mâncare” și, după ce a experimentat o inovație ideologică asupra lui însuși, în trei luni a scăpat de 22,7 kilograme de exces de greutate (înainte cântărea un cent cu coadă) și expansiunea care îl chinuise de mulți ani cavitățile inimii, cuplate cu hipertensiune arterială și boli de rinichi. Haye a numit aceste trei afecțiuni „trinitatea problemelor”, considerând-o principala cauză a majorității morților nonviolente - la acea vreme, la începutul secolului. Și la acel moment, apropo, nu existau modalități fiabile de a vindeca expansiunea camerelor inimii.

Bolnav de ceea ce promitea moartea, Dr. William Hay a decis să-și reconsidere obiceiurile alimentare. Înainte de aceasta, absolventul Facultății de Medicină de 11 ani a mâncat la întâmplare - în hoteluri, hanuri și restaurante. Apoi s-a căsătorit și timp de cinci ani soția l-a hrănit cu preparatele ei. Acest lucru însemna că fiecare masă pe care o consumau conținea carne sau alte proteine ​​concentrate care trebuiau asociate cu pâine albă și/sau cartofi. Toate acestea au fost spălate cu 2-3 căni de cafea cu zahăr acoperite cu fursecuri. Și asta, de fapt, a fost hrana simplă a americanilor obișnuiți, care în șaizeci de ani, odată cu inventarea televizorului de uz casnic și a McDonald's, se vor simplifica complet - până la diabet și sindrom metabolic dobândit cu lăcomie. În secolul al XIX-lea, burta era un semn de bunăstare și abia la sfârșitul secolului oamenii au început să se gândească la pierderea în greutate. Dr. Edward Hooker Dewey a sugerat să nu se ia micul dejun pentru pierderea în greutate, omul de afaceri Hores Fletcher a inventat „fletcherismul” - acesta este momentul în care alimentele sunt mestecate în gură timp îndelungat și bine, până când sunt semi-lichide și abia apoi sunt înghițite. După cum ne amintim, ideile bune ale fletcherismului au fost ridiculizate sarcastic de Ilf și Petrov în Cele douăsprezece scaune.

Dr. Hay a urmat propriul drum. A început să mănânce carne sau pește separat, cartofi sau rulouri separat, legumele erau al treilea fel al zilei. Am încetat să mai beau cafea și mi-am pierdut obiceiul în două săptămâni. În a treia lună, s-a lăsat de fumat, a cântărit și a constatat că are doar 79 kg. Familiarizându-se cu lucrările „chinuitorului câinelui”, academicianul Pavlov, Haye a aflat că calea lui era corectă, deoarece separat carnea este digerată timp de patru ore, alimentele cu amidon - 2 ore, iar în combinație - până la 13 ore. Cert este că asimilarea carbohidraților are loc într-un mediu alcalin, iar proteinele într-un mediu acid. Amestecul de proteine ​​și polizaharide neutralizează sucurile digestive și duce la creșterea în greutate și la boli renale.

După ce și-a revenit din dietă, dr. Hay „s-a îmbolnăvit” de ea, a abandonat terapia și chirurgia clasică, a încetat să mai bea și să prescrie pastile și medicamente altora, a scris o grămadă de cărți despre dietologie. El a tratat pacienții din sanatorie cu dietele sale. Modul de a mânca William Hay a stat la baza unor diete binecunoscute precum dieta Kensington și dieta Beverly Hills de Judy Maisel.

Specificul dietei lui Hay

Potrivit medicului, exercițiile fizice nu erau foarte importante pentru sănătate, adică. nu sunt la fel de importante ca combinația potrivită de feluri de mâncare. El a făcut aluzie la fermierii care munceau mult cu mâinile și picioarele, dar sufereau totuși de răni de secol cauzate de alimentația eronată. Dar William Hay a „idolatrizat” o clisma de curățare – cel puțin o dată la 2 săptămâni, sau mai bine – în fiecare zi.

Versiunea modernă a dietei lui Hay nu încurajează o clisma. Mesele sunt încă clasificate în trei categorii - bogate în proteine, bogate în amidon și bogate în fibre. Accentul principal se pune pe fructe și legume, iar între absorbția mâncărurilor din diferite categorii trebuie să treacă cel puțin 4 ore (timpul este rezervat la maximum, ca și pentru digestia proteinelor).

Deci, potrivit lui Hay, mâncarea este de trei categorii. Acestea sunt alimente proteice, alimente bogate în amidon și mese neutre. Fie proteine, fie amidon pot fi combinate cu alimente neutre, dar orice combinație de proteine ​​și alimente bogate în amidon trebuie evitată.

Alimentele proteice pentru această dietă includ o gamă destul de largă de alimente familiare. Aceasta este carne și pește cu brânză și leguminoase, precum și acesta este lapte și nu puteți combina laptele cu carnea, dar o puteți face cu fructe. Fructele, de altfel, sunt incluse și în categoria proteinelor, dar nu toate. Băuturile precum vinul roșu și alb și cidrul sunt compatibile cu alimentele proteice.

Produse neutre acestea sunt: ​​toate legumele cu excepția celor cu amidon, toate nucile cu excepția arahidelor, toate grăsimile și, de asemenea, ... whisky și gin. Adică whisky-ul și vinul alb sunt incompatibile chiar și din punct de vedere științific.

Toate cerealele, pâinea, orezul, cartofii, precum și fructele precum stafidele, smochinele, bananele coapte și strugurii dulci au fost incluse în categoria „Amidon”. Băuturile din acest grup de produse sunt berea și jeleul.

Următoarele tabuuri alimentare pot fi făcute tipice dietei lui Hay: puteți mânca atât carne, cât și cartofi prăjiți, dar nu împreună; puteți mânca chifle și puteți bea lapte, dar nu împreună; de asemenea, nu este de dorit să amestecați un măr cu o banană. Ar trebui să uiți și de sandvișurile cu cârnați și hot-dog-urile.

Pentru compatrioții lui Haye, cărora le este greu să nu mănânce cârnați sau cartofi prăjiți sau chifle, o astfel de dietă promite doar confort. Susținătorii și fanii vindecării fără medicamente susțin că respectarea dietei Dr. Hay poate vindeca artrita, eructatul și fartingul - probleme comune la persoanele subnutrite de astăzi. Se vorbeste si despre astm si alergii.

Beneficiile dietei Hay

Dieta întruchipează principii mâncat sănătos aprobat de organizațiile medicale de stat, aceasta se referă la utilizarea cărnii prăjite și abundența de fructe și legume în dietă;

Oricine mănâncă multe legume și fructe va avea o greutate aproape de ideală. Dacă terciul nu se mănâncă cu carne, ci cu legume, organismul asigură suficientă fibre.

Dezavantajele dietei lui Hay

Ghidul de dietă nu include dimensiunile porțiilor, conținutul de calorii, ceea ce pune la îndoială utilitatea acestuia pentru cei care iubesc să mănânce;

Oamenii se pot confrunta cu deficiența de vitamine consumând grupuri întregi de alimente în cantități limitate, sau nelimitate, dar la intervale lungi.

Și, desigur, nu ar trebui să crezi că dieta lui Hay te va ajuta să scapi de boli, puterea asupra căreia i se atribuie.

7,5 Total general

Dacă nu folosiți în exces dimensiunile porțiilor, rezultatele vor fi deja vizibile în câteva săptămâni.

Ce este mâncarea separată și cu ce se mănâncă, am scris deja mai devreme. În acest articol vreau să vă spun despre sistemul de hrănire separat al Dr. Hay.

Dr. Hay consideră că în organismul care consumă alimente naturale, bolile dispar, iar amestecarea necorespunzătoare a alimentelor poate duce la „oboseală cronică”.

Metoda de hrănire divizată propusă de Dr. Hay este alcătuită din două reguli simple:

Tabloul clinic

Ce spun medicii despre pierderea în greutate

Doctor în științe medicale, profesor Ryzhenkova S.A.:

Mă confrunt cu probleme de slăbire de mulți ani. Femeile vin adesea la mine cu lacrimi în ochi, care au încercat totul, dar rezultatul fie nu este, fie greutatea revine constant. Îi sfătuiam să se calmeze, să se întoarcă la dieta și să facă antrenamente epuizante în sală. Astăzi există o cale de ieșire mai bună - X-Slim. Poate fi luat pur și simplu ca supliment nutritiv, și slăbește până la 15 kg pe lună într-un mod complet natural, fără diete și fizice. încărcături. Este complet remediu natural potrivit pentru toată lumea, indiferent de sex, vârstă sau stare de sănătate. În acest moment, Ministerul Sănătății desfășoară o acțiune „Salvați locuitorii Rusiei de obezitate” și fiecare cetățean al Federației Ruse și al CSI poate primi 1 pachet de medicament. ESTE GRATUIT

Aflați mai multe >>

1. consuma proteine ​​si carbohidrati separat. Acest lucru va ușura organele digestive și va facilita procesul de digestie în sine. Acestea. Dr. Hay sfătuiește ca alimentele bogate în proteine ​​(carne, pește) să fie consumate separat de alimentele bogate în carbohidrați (cartofi, orez, paste, produse de patiserie).

2. mentine constant echilibrul acido-bazic in organism. Adică, este necesar să nu amestecați alimente alcaline (cum ar fi legume, fructe proaspete sau uscate, cartofi, salată verde, ciuperci, lapte proaspăt) cu alimente acide (carne, pește, cârnați, ouă, brânză, dulciuri, produse din făină albă). , alcool, cafea).

Trebuie să înțelegeți că excesul de greutate nu se acumulează niciodată de la sine. Greutatea este asociată cu numeroase tulburări metabolice în corpul uman. Sistemul de hrănire separat ajută doar la pierderea în greutate într-un mod natural.

Și încă câteva sfaturi de la Dr. Hay pentru o digestie bună și o nutriție adecvată:

Cititorii noștri scriu

Subiect: A slabit 18 kg fara diete

De la care: Lyudmila S. ( [email protected])

Către: Site administrativ

Salut! Numele meu este Lyudmila, vreau să-mi exprim recunoștința față de tine și site-ul tău. În sfârșit, am reușit să slăbesc. Duc un stil de viață activ, m-am căsătorit, trăiesc și mă bucur de fiecare moment!

Și iată povestea mea

Încă din copilărie eram o fată destul de plinuță, la școală se tachinau tot timpul, până și profesorii îmi spuneau pompie... era deosebit de groaznic. Când am intrat la universitate, au încetat complet să mă mai bage în seamă, m-am transformat într-un zgomot tăcut, notoriu, gras. Am încercat atâtea lucruri ca să slăbesc... Și diete și tot felul de cafea verde, castane lichide, shokoslims. Acum nici nu-mi amintesc, dar câți bani am cheltuit pe tot acest gunoi inutil...

Totul s-a schimbat când am dat din greșeală pe un articol de pe internet. Nu ai idee cât de mult mi-a schimbat acest articol viața. Nu, nu credeți, nu există o metodă top-secretă de a pierde în greutate, care este plină de întregul Internet. Totul este simplu și logic. In doar 2 saptamani am slabit 7 kg. In total 2 luni cu 18 kg! Mi-am luat energie și o dorință de a trăi, m-am înscris la o sală de sport pentru a-mi pompa fundul. Și da, în sfârșit am găsit un tânăr care a devenit acum soțul meu, care mă iubește la nebunie și îl iubesc și pe el. Iartă-mă că scriu atât de haotic, doar îmi amintesc totul despre emoții :)

Fetelor, pentru cei am incercat o gramada de tot felul de diete si metode de slabit, dar nu am reusit sa scap de excesul de greutate, ia 5 minute si citeste acest articol. Îți promit că nu vei regreta!

Accesați articolul >>>

1. mănâncă numai când îți este cu adevărat foame;
2. Mănâncă salată crudă înainte de fiecare masă principală produse vegetale(legume proaspete și ierburi). Acest lucru va atenua prima foame și veți mânca mai puțin mai târziu (și în limbaj popular simplu, acest lucru va evita lăcomia);
3. Se recomandă să bei sau să mănânci fructe proaspete între mesele principale;
4. activitatile sportive sau doar plimbarile in aer curat sunt de dorit (deseori sunt probleme cu aerul curat, dar incearca sa te rasfeti cu plimbarile in natura macar uneori);
5. Încercați să înțelegeți de ce vă este foame. Notează tot ce ai mâncat în timpul zilei și de ce (s-a simțit foame, stresat, doar așa, etc.) Acest lucru te va anunța dacă mănânci în exces;
6. Mănâncă încet, mestecă bine alimentele, apoi se digeră mai bine, acordă preferință alimentelor vegetale și de preferință ecologice.

Aici meniu exempluîn ziua sugerată de dr. Hay:
Mic dejun... Este mai bine să consumați alimente care aparțin grupului alcalin (legume, fructe proaspete sau uscate, cartofi, salată verde, ciuperci, lapte proaspăt). Este optim să începeți micul dejun cu fructe. În acest caz, este mai bine să mănânci un singur fruct, dar dacă vrei mai multe, atunci mănâncă mai întâi fructul acru și apoi cel dulce. Din alimentele cu carbohidrați, este mai bine să acordați preferință pâinii integrale cu un strat subțire de unt sau brânză. Puteți mânca produse proteice (de exemplu, ouă) la micul dejun, dar apoi fără pâine, dar cu legume crude.
În intervalul de dinaintea prânzului, puteți mânca un fruct sau puteți bea un pahar de lapte.
Masa de seara... Este indicat să alegeți alimente proteice. 150 g carne sau pește, ouă (dar nu des), brânză, legume.
Înainte de cină, puteți mânca iaurt cu fulgi de ovăz, brânză de vaci cu miere sau alte produse din lapte fermentat.
Masa de seara... Pentru cină, dr. Hay sfătuiește să consumați alimente cu carbohidrați. Este mai sănătos și mai hrănitor decât proteinele.

P.S. La desert, o imagine grozavă pentru motivație.

William Howard Hay

Medicul american W.-G. Haye încă din secolul al XIX-lea a demonstrat din experiența personală că o scădere a cantității de proteine ​​din dietă contribuie la tratarea cu succes a unor boli precum reumatismul, astmul, migrena etc., iar recăderile apar la revenirea la hrana anterioară.

La vârsta de patruzeci și unu de ani, dr. Hay s-a îmbolnăvit grav. El suferea de glomerulonefrită, o boală de rinichi însoțită de hipertensiune arterială care i-a făcut inima să se mărească. Până și el, un medic cu oportunități ample de a atrage specialiști, a trebuit să audă: „Sunteți bolnav în stadiu terminal”.

Dar Hay nu s-a dat înapoi. În nopți lungi, chinuit de insomnie și respirație scurtă, s-a gândit și a gândit și a luat în sfârșit o decizie care a dus la un experiment curajos. Și a fost îndemnat să facă acest lucru de raportul medicului militar britanic, colonelul McGarrison, unde a vorbit despre poporul Hunza.

Voi cita un fragment din cartea lui Nikolai Agadzhanyan și Alexei Katkov „Rezervele corpului nostru” despre acest popor.

„Cei 32.000 de locuitori ai acestui paradis nu cunosc nicio boală. Speranța medie de viață a unui hunza este de 120 de ani!

Hunza sunt vegetarieni. Vara se mănâncă fructe și legume crude (adică în sezon), iarna - caise uscate la soare și boabe încolțite, brânză de oaie. Conținutul zilnic de calorii al hunza este mult mai mic decât de obicei și include 50 g de proteine, 36 g de grăsimi și 365 g de carbohidrați.

Medicul scoțian McHarrison a locuit în vecinătatea Văii Hunza timp de 14 ani. A ajuns la concluzia că dieta este principalul factor în longevitatea acestui popor. Dacă o persoană mănâncă incorect, atunci clima montană nu o va salva de boli.

Prin urmare, nu este surprinzător faptul că vecinii Hunza care trăiesc în aceleași condiții climatice suferă de o varietate de boli. Durata lor de viață este de două ori mai scurtă.

McHarrison, întorcându-se în Anglia, a pus bazele unor experimente interesante un numar mare animalelor. Unii dintre ei au mâncat mâncarea obișnuită a unei familii muncitoare din Londra (pâine albă, hering, zahăr rafinat, conserve și legume fierte). Ca urmare, în acest grup au început să apară o mare varietate de „boli umane”. Alte animale au urmat dieta Hunza și au rămas absolut sănătoase pe tot parcursul experimentului.

Este curios că Hunza, spre deosebire de popoarele vecine, în exterior sunt foarte asemănători cu europenii. Potrivit istoricilor, fondatorii primelor comunități Hunza au fost negustori și soldați din armata lui Alexandru cel Mare, care s-au stabilit aici în timpul unei campanii în văile de munte ale râului Indus.

Mâncarea zilnică a lui Hunza este pâine și supe din cereale integrale, precum și legume și fructe. Laptele și produsele lactate sunt consumate în cantități mici. Ei consumă foarte puțină sare de masă și nu produc zahăr și făină albă deloc.

Pe baza raportului lui McGarrison, Howard Hay și-a restructurat radical dieta. El a început să mănânce doar ceea ce era hotărât ca oamenii să mănânce prin natură. Mai mult, a mâncat produse doar în forma lor naturală și în cantitatea necesară pentru viața normală.

După trei luni era sănătos! Greutatea lui, ajungând abia la 25 kg în timpul bolii, a crescut la 80. A început să se simtă mai proaspăt și mai eficient decât în ​​tinerețe. Hay și-a revenit complet, deși luminarii medicali din vremea lui credeau că era sortit unei morți sigure.

În anii următori, dr. Hay, cu ajutorul metodei nutriționale dezvoltate de el și a altor mijloace de îmbunătățire a sănătății, a tratat mii de oameni grav bolnavi de o mare varietate de boli.

Din propria experiență, Hay a ajuns la concluzia că este puțin probabil să se dezvolte boli în corpul unei persoane care consumă alimente naturale. În timp ce corpul este încă capabil să se recupereze, sunt necesare trei condiții: ​​dorința de a se recupera; invatarea metodei prin care te poti intoarce la o viata plina de sange; aparatul digestiv, din punct de vedere fiziologic, este potrivit pentru restructurarea alimentatiei. În ceea ce privește voința de recuperare, o persoană ar trebui să aibă o sete de viață, ceea ce îi va permite să facă tot ce este posibil și imposibil pentru a-și recăpăta sănătatea pierdută. Această condiție indispensabilă nu va fi ajutată de nicio clinică, nici de un singur medicament și nici de un singur medic. Din acest punct de vedere, recuperarea depinde doar de pacientul însuși.

Pe baza experienței acumulate, dr. Hay a scris o carte despre metoda sa de vindecare, în care a subliniat că consecințele frecvente ale unei alimentații deficitare la oameni sunt multe boli ale corpului, performanță scăzută, sensibilitate crescută la stres și depresie. Potrivit lui Hay, acest lucru se datorează următoarelor motive: aportul excesiv de proteine; utilizarea abundentă a alimentelor rafinate, cum ar fi zahărul alb, pâinea albă și altele asemenea; erori în combinație nutriențiîntr-o singură masă.

Hay, căutând să demonstreze că amestecarea necorespunzătoare a mâncărurilor într-o singură masă poate duce la „oboseală patologică”, a făcut următorul experiment: a selectat optsprezece bărbați cu vârsta cuprinsă între 28 și 55 de ani și le-a permis să mănânce alimentele obișnuite. Dar a separat produsele care sunt purtătoare de proteine ​​(ouă, carne, pește) de produsele care sunt purtătoare de carbohidrați (pâine, cereale, cartofi). Nu a dat grupele indicate de produse în același timp, ci le-a alternat în mese diferite. Iar pentru control, Hay a efectuat teste simple de performanță. La sfârșitul primei săptămâni, controlul a arătat că performanța bărbaților a crescut cu 50%, iar la sfârșitul celei de-a patra săptămâni - cu 165%.

a) evitați alimentele denaturate (cereale decojite, zahăr alb);

b) restrictionarea produselor de origine animala (carne, peste);

c) acorda preferinta alimentelor crude din plante (fructe, legume). Mai mult, el recomanda folosirea culturilor de radacini de 4 ori mai mult decat frunzele;

d) într-o singură masă, nu amestecați preparatele proteice cu cele carbohidrate.

Din cartea Îmbunătățirea vederii fără ochelari după metoda Bates autorul William Horatio Bates

William G. Bates Îmbunătățirea vederii fără ochelari după metoda Bates PREFAȚĂ LA PRIMA EDIȚIE ÎN RUSĂ Prezentăm în atenția cititorului sovietic colecția „Îmbunătățirea vederii fără ochelari”. Scopul publicației este de a familiariza specialiștii și o gamă largă de cititori cu cele mai multe

Din cartea Cea mai nouă carte de fapte. Volumul 1 autorul Anatoly Pavlovici Kondrashov

Din cartea Viziunea perfectă la orice vârstă autorul William Horatio Bates

William Bates Viziune perfectă la orice vârstă Toate drepturile rezervate. Nicio parte a acestei cărți nu poate fi reprodusă sub nicio formă sau prin orice mijloc fără permisiunea scrisă a deținătorului drepturilor de autor.

Din cartea autorului

4. William Bates și metoda lui de restabilire a vederii Este posibil să restabiliți vederea fără ochelari? Recent, a existat o creștere notabilă a interesului pentru metodele de tratament non-medicamentale, cel mai adesea asociate cu medicina alternativă. În domeniul oftalmologiei, astfel de metode

Din cartea autorului

Cine este William Bates? William Horatio Bates s-a născut la 23 decembrie 1860 la New York (New Jersey). Și-a primit educația medicală la Cornell în 1881 și un doctorat în științe medicale de la Colegiul American de Medici și Chirurgi în 1885. 1886 până în 1896

Istoricul alimentar separat

Îmi amintesc când lucram în redacția ziarului, ne-am bătut joc de o colegă că mănâncă separat la bufetul local: mai întâi mănâncă clătite cu carne, iar apoi - cu dulceață!

De fapt, nu este nimic amuzant în acest subiect, iar ideea de nutriție separată a fost dezvoltată în scopuri pur medicinale. În anii 1920, medicul din New York William Hay a creat o dietă bazată pe compatibilitatea alimentară. Motivul interesului pentru dezvoltare a fost boala medicului: Haye cântărea puțin peste 100 kg și suferea de glomerulonefrită, o boală gravă a rinichilor.

Ulterior, principiul alimentației separate a luat amploare în fiecare an, iar acum stă la baza oricărui curs alimentar de îmbunătățire a sănătății și terapeutic-terapeutic.

William Howard Hay a absolvit Institutul Medical din New York și a lucrat ca medic generalist. După ce a studiat lucrări științifice privind efectul dietei asupra sănătății (pentru unii, nici astăzi nu este clar că există o legătură între nutriție și boală), Haye a ajuns la concluzia că este important nu numai ce mâncăm, ci și ce iar cu ce.mâncăm. Acest aspect a devenit baza conceptului de hrănire separată.

Ghidat de cercetările sale scrupuloase pe această temă, medicul și-a alcătuit o dietă care exclude consumul simultan de alimente care necesită un mediu de digestie diferit în sistemul digestiv.

În opinia sa, carbohidrații au nevoie de un mediu alcalin, în timp ce proteinele și grăsimile au nevoie de unul acid.

Criticii conceptului de nutriție separată consideră opinia lui Hay ca fiind greșită. În opinia lor, proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt digerate împreună în duoden! Adevărat, potențialii critici uită că, în timp ce mâncarea ajunge la ulcerul duodenal, va vizita gura și stomacul, unde procesul de despicare ar trebui să treacă deja în cel mai bun mod posibil.

Dacă digestia alimentelor în stomac este incompletă, digestia ulterioară a alimentelor va avea loc, de asemenea, cu un cost - și asta pentru a spune ușor.

Alimentele cu proteine ​​și carbohidrați necesită diferite enzime din stomac pentru descompunerea lor. Proteinele sunt digerate cu ajutorul sucului gastric, prin urmare, atunci când alimentele proteice intră, acestea începe să fie produse în stomac - acesta este reflexul organismului. Carbohidrații, în prezența sucului gastric, nu pot fi împărțiți suficient - pentru ei, scindarea trebuie să înceapă în cavitatea bucală cu ajutorul salivei.

Cercetările științifice de astăzi privind dieta cu mese separate William Hay nu considera ca acest tip de mancare este cel mai eficient in special pentru slabit si vindecarea unor boli deosebit de grave, dar recunosc avantajele sale incontestabile fata de alte tipuri de alimente.

Notă:

Merită luat în considerare faptul că Hay a trăit la începutul secolului trecut, când ecologia era mai favorabilă, rezerva genetică de sănătate transmisă omului de la strămoșii săi era mai mare. Iar strămoșii imediati, la rândul lor, au trăit în condiții de mediu și mai favorabile. Prin urmare, se poate înțelege de ce, pentru acea vreme, metoda sa, care nu era în întregime ideală, dar totuși dădea un efect de vindecare uimitor, care este aproape imposibil de obținut acum. Dar pentru cei care sunt în general departe de a observa o alimentație separată, Fânul dieta este deja o schimbare radicală în viață.

Cu toate acestea, aderând la noul mod de a mânca, Haye însuși a reușit să piardă 23 de kg de greutate în exces în trei luni și să-și îmbunătățească semnificativ sănătatea.

Separați principiile de hrănire de William Hay

Carbohidrații sunt alimente care sunt dominate de carbohidrați, proteinele sunt alimente care sunt dominate de proteine. Acest punct este clar chiar și fără o definiție specială.

Carbohidrații nu pot fi combinați cu fructe acre și proteine.

Veverițe... Acestea sunt alimente care conțin o mulțime de proteine. Acestea includ toate nucile și semințele, orice cereale, leguminoase, ciuperci, ouă. De asemenea, proteinele includ toate produsele de origine animală, cu excepția unturii și a untului. Vinetele este o proteină vegetală.

Carbohidrați... Acestea sunt toate dulciuri, fructe dulci, produse din făină.

Amidonuri... Acestea sunt grâul, orzul, secara, ovăzul, precum și dovleacul și dovlecelul.

Zaharuri si siropuri- acestea sunt toate tipurile de zahar. Toate dulcețurile și mierea.

Moderat amidonată sunt rădăcinoase și conopidă.

Grasimi- acestea sunt toate tipurile de uleiuri vegetale, precum și grăsimi animale (unt, ghee, untură, smântână și smântână).

Fructe dulci- fructe uscate, struguri, curmale, smochine, curmale.

Fructe acre- acestea sunt toate tipurile de citrice, struguri acri, mere, prune, precum și roșii.

Fructe semiacide- nu smochine uscate, mere, piersici, pere, cirese, capsuni, coacaze.

Legume fără amidon și verzi- absolut toate legumele de orice culoare, precum patrunjel, telina, spanac, macris, praz, varza, blaturi din sfecla si morcov, ceapa de toate tipurile, ardei gras, sparanghel, ridichi, usturoi si altele (vezi tabelul detaliat al produselor la sfârșitul articolului.)

Mai radicală este punctul de vedere al lui Herbert Shelton (o viziune ulterioară despre segregarea alimentară):

Proteinele nu sunt permise cu Carbohidrați, Amidon (pâine, terci cu brânză, carne, leguminoase, carne cu alcool, nuci cu terci)

Diferite tipuri de proteine ​​nu pot fi combinate în aceeași masă. (fasole cu carne, lapte cu nuci, nuci cu branza)

Proteinele nu sunt permise cu acizi (carne, brânzeturi, leguminoase cu oțet, carne cu portocale,)

Proteinele nu sunt permise cu grăsimi (carne prajita in ulei de floarea soarelui, oua prajite, peste, cotlet, nuci prajite)

Proteinele nu sunt permise cu zaharuri (nuci, lactate, brânză cu zahăr, miere, brânză dulce de vaci)

Carbohidrații (amidonul) nu sunt permise cu Acizi (cartofi cu varza murata (murate), rosii, orez cu otet (risotto), paine cu capsuni, dovlecei cu rosii)

Carbohidrații (amidonul) nu sunt permisi cu zaharuri (cereale, cu dulciuri, miere, pâine cu stafide, prune uscate sau caise uscate produse de patiserie dulci = carbohidrați + zaharuri, cereale cu miere și dulciuri)

Carbohidrații nu sunt compatibili cu grăsimile animale (macaroane cu brânză, pâine și brânză)

Carbohidrații (moderat amidonați) nu sunt compatibili cu carbohidrații (amidonați) (pâine, cartofi cu piure de mazăre, cartofi, paste cu vinete, dar vinete cu hrișcă sunt posibile) Carbohidrații nu sunt foarte sau moderat combinați cu carbohidrații (pâinea, mai ales nu, dacă pâinea este pe bază de drojdie (drojdie - proteine) cu paste, diferite tipuri de cereale nu pot fi, de asemenea, amestecate pentru toată lumea, în special pentru cei supraponderali, dar hrișca cu orez este posibilă, deoarece hrișca este non- amidonată)

Amidonurile sunt moderat combinate cu grăsimi (cartofi cu unt, terci cu unt, paste și unt)

Proteina vegetală este bună cu verdeață și posibilă cu legume cu amidon (legume cu legume)

Legumele fără amidon și verzi sau alimentele neutre pot fi consumate cu Proteine, Amidon, Acizi, Grăsimi.

Puteți mânca alimente cu carbohidrați nu mai devreme de 4 ore după proteine

Un tabel mai puțin radical:

Câteva despre nuanțele digestiei, în special despre asimilarea și descompunerea alimentelor

Toate zaharurile inhibă secreția de acid gastric. Pentru digestia lor nu este nevoie nici de salivă, nici de suc gastric: sunt absorbite direct în intestine. Proteinele au nevoie de suc gastric, care inhiba zaharurile, asa ca zaharul si proteinele sunt o combinatie foarte toxica (in produsele de patiserie dulci: oua, drojdia - proteine ​​cu zahar).

Când dulciurile sunt consumate cu alte alimente (brânză de vaci dulce, produse de patiserie, muesli dulce), persistă mult timp în stomac, provoacă foarte curând fermentarea în el și, în plus, reduce mobilitatea stomacului. Eructațiile acre, arsurile la stomac sunt rezultatele acestui proces.

Mierea este exclusă cel mai adesea din categoria zaharurilor, deoarece mierea - un produs deja procesat de aparatul digestiv al albinelor, este absorbit în sânge la 20 de minute după ingestie și, în același timp, nu încarcă ficatul și toate celelalte sisteme ale corpului.

Proteinele necesită un mediu acid (o anumită aciditate pentru fiecare tip de proteină, deci proteine ​​diferite împreună - brânză + carne = tulburare digestivă) pentru funcționarea normală a pepsinei - o enzimă din sucul gastric care descompune proteinele. Activitatea acestei enzime este inhibată de alimentele grase, acide și cu amidon. Ulterior, organismul va produce mai puțină pepsină decât este necesar pentru digestia proteinelor.

Orice grăsimi inhibă producția de suc gastric și inhibă activitatea enzimelor gastrice. Prezența grăsimilor poate întârzia digestia proteinelor cu mai mult de două ore (grăsimi animale și vegetale împreună inhibă nu numai rata de digestie a alimentelor, ci și rata de intrare a zahărului în sânge. ) ... Prin urmare, nu combina proteinele cu grăsimile, mai ales origine vegetală... Situația poate fi salvată doar prin abundența verdețurilor de pe masă, ceea ce reduce capacitatea grăsimilor de a inhiba secreția de suc gastric.

Digestia amidonului începe în gură sub influența salivei și se termină în stomac. Și zaharurile sunt digerate doar în intestinul subțire. Astfel, intrând împreună în organism, zaharurile sunt inhibate în stomac, ceea ce este complet inutil și determină procesul de fermentație. Pe baza acestei afirmații, terciul nu trebuie îndulcit sau trebuie pusă în ele miere, pâinea cu stafide, prune uscate sau caise uscate provoacă și fermentație.

Toate amidonurile și carbohidrații nu sunt bune cu acizi și zaharuri (morcovii coreeni conțin oțet, zahăr și amidon, se spală pâinea cu suc de roșii sau portocale, cartofii nu sunt compatibili cu sosurile de oțet, roșii), adică enzimele salivare își vor pierde activitatea. în cavitatea bucală: acidul distruge enzima ptialina, care este necesară pentru descompunerea carbohidraților, iar descompunerea amidonului are loc numai într-o soluție alcalină. Dacă acizii inhibă activitatea enzimelor corespunzătoare, are loc fermentația și putrefacția.

Laptele este un aliment separat, nu o băutură. Odată ajuns în stomac, laptele trebuie să se coaguleze sub influența sucurilor acide. Dacă în stomac sunt prezente alte alimente, particulele de lapte îl învăluie, izolându-l de sucul gastric. Și până când laptele coagulat este digerat, mâncarea rămâne neprocesată, putrezește, procesul de digestie este întârziat.

Nu este recomandat să amestecați grăsimi animale și vegetale și produse care le conțin: nu trebuie să gătiți carnea cu adaos de ulei vegetal sau să vă lăsați dus de salată „greacă” cu brânză feta și ulei de măsline. Din același motiv, maioneza este complet inacceptabilă - un amestec de ulei vegetal cu gălbenuș de ou care conțin grăsime animală.

În loc de pâine, o garnitură de legume este potrivită pentru hrana animalelor.

Ideal: produsele din lapte fermentat sunt incompatibile cu carbohidrații (iaurturi cu muesli, cartofi cu chefir, sosuri de lapte fermentat cu cereale).

Cu toate acestea, există și o abordare non-radicală: dacă conținutul lor de grăsime este de 1%, combinația este posibilă. Prin urmare, sandvișurile (pâine - carbohidrați și brânză - proteine) sunt anulate, mâncați brânză cu legume.

Pepene și pepene verde - nimic, ca o masă independentă. De asemenea, piersicile, afinele, afinele, strugurii trebuie consumate separat.

Exemple de combinații în hrănire separată

Fructe dulci: banane, curmale, curmale, smochine, toate fructele uscate, stafidele sunt în general mai bine să nu se combine cu nimic, deoarece sunt absorbite în intestine. Fructele se recomanda a fi consumate ca masa separata si niciodata la desert. Același lucru este valabil și pentru sucurile de fructe.

Fructele dulci se potrivesc perfect intre ele (stafide cu prune uscate) si cu fructe semi-acre (curmal cu mar).

De asemenea, este permisă combinarea fructelor dulci cu smântână, smântână, ierburi, produse lactate fermentate. La unele cereale se pot adăuga fructe uscate în cantități mici (de exemplu, pilaf cu stafide sau caise uscate etc.), deși în cazuri dificile, fructele dulci reprezintă o masă separată. Orice fructe și legume împreună sunt nedorite (curmal cu castraveți sau curmale cu varză), dar sunt posibile piure de mere-morcovi, salate de legume cu merișoare sau suc de lămâie etc.

Fructe semiacide: mango, afine, afine, căpșuni, zmeură, dar și la gust dulce: mere, pere, cireșe, prune, struguri, caise, piersici, etc. Fructele semiacide se potrivesc bine între ele, cu fructe dulci (pere cu smochine) , cu fructe acre (mar cu mandarina). Poate fi combinat cu smântână, smântână, ierburi, precum și cu produse proteice care conțin multă grăsime - cu brânză, nuci, brânză de vaci grasă.

Fructe acre: portocale, mandarine, grepfrut, ananas, rodii, lamai, coacaze, mure, merisoare; dar si la gust acru: mere, pere, prune, caise, struguri etc. Se potrivesc bine intre ele, cu fructe semiacre, cu produse lactate fermentate, eventual o combinatie cu smantana, smantana, branza grasa de vaci. Sunt acceptate combinații cu nuci, brânzeturi, ierburi. Incompatibil cu produsele proteice de origine animală, leguminoase, amidon și legume mai puțin compatibile.

Legume compatibile: castraveți, varză crudă (cu excepția conopidei), ridichi, ardei gras, fasole verde, ridichi, ceapă, usturoi, sfeclă, napi, rutabaga, morcovi, dovleac tânăr, dovlecel tânăr, salată verde și altele - se potrivesc cu aproape orice aliment, contribuind la o mai bună asimilare: cu proteine ​​(carne cu castraveți, morcovi cu brânză de vaci), grăsimi (varză cu unt), cu toate legumele, amidon (pâine cu sfeclă), ierburi. Compușii cu fructe sunt, de asemenea, indezirabili, de exemplu: castraveți, morcovi, varză cu banane, portocale etc.

Legume mai puțin compatibile: conopidă, varză albă fiartă, mazăre verde, dovleac târziu, dovlecei târziu, vinete: sunt relativ bine combinate cu amidon (dovlecel cu pâine) și cu toate legumele, cu grăsimi (vinete cu smântână), cu ierburi. Este relativ acceptabil să le combinați cu brânză. Combinațiile cu proteine ​​animale (conopidă cu carne, mazăre verde cu ou) sunt mai puțin de dorit, adică proteinele animale nu pot fi combinate cu amidonul.

Combinația de brânză de vaci și brânză, diferite tipuri de fructe sau legume într-o salată complică activitatea sistemului digestiv, precum și diferite tipuri de proteine ​​într-un fel de mâncare (carne, ciuperci, ouă, brânză).

Alimente bogate în amidon: grâu, secară, ovăz și produse din acestea (pâine, paste, etc.); cereale: hrișcă, orez, mei etc.; cartofi, castane, porumb copt. Combinat în mod ideal cu ierburi, grăsimi și toate legumele. De asemenea, este permisă combinarea diferitelor tipuri de amidon între ele, dar astfel de combinații nu sunt recomandate persoanelor care sunt predispuse la supraponderalitate. În plus, diferitele cereale și cereale diferă foarte mult în compoziția proteinelor și, în mod ideal, este mai bine să nu le amestecați. De exemplu, cartofi, cereale cu pâine, leguminoase cu pâine. Atunci când consumați alimente bogate în amidon și grăsimi, este recomandat să mâncați și ceva din verdețuri sau legume. Combinații de amidon cu proteine, în special animale (pâine cu carne, cartofi cu pește), cu lapte și produse lactate fermentate (terci cu lapte, chefir cu pâine), cu zaharuri (rulo cu dulceață, terci cu zahăr), cu orice fructe și fructele sunt nocive.sucurile.

Alimente proteice: carne, peste, oua; brânză de vaci, brânză, brânză feta; lapte, iaurt, chefir etc.; fasole uscată, fasole, linte și mazăre; nuci, seminte; ciuperci. Ideal cu ierburi și legume compatibile. Mai mult, aceste alimente favorizează o bună digestie a proteinelor și eliminarea multor compuși toxici.

Este permis să mănânci proteine ​​cu grăsimi, iar proteinele animale sunt mai bine combinate cu grăsimile animale, și proteine ​​vegetale- și cu grăsimi vegetale, dar grăsimile încetinesc digestia, de aceea, în mod ideal, este indicat să adăugați legume și ierburi la combinația de proteine ​​cu grăsimi, sau să evitați combinarea proteinelor cu grăsimile animale și vegetale.

De exemplu, carne cu brânză de vaci sau carne prăjită în ulei vegetal. Proteinele sunt incompatibile cu alimentele cu amidon (carne cu terci, carne cu leguminoase, carne cu cartofi), cu fructe si zaharuri. Excepție fac brânza de vaci, brânza, produsele lactate, nucile, semințele, care uneori sunt acceptabile pentru utilizare cu fructe. Dar, în mod ideal, brânza de vaci este întotdeauna o masă separată, fără nuci, semințe (diferitele tipuri de proteine ​​sunt nedorite împreună).

Verdeaţă: salata verde, urzica, patlagina, cepe verzi, măcriș, somnoros, coriandru, pătrunjel, salcâm, petale de trandafir, trifoi, mărar etc. Verdețurile sunt combinate cu orice aliment, cu excepția laptelui. Pentru o sănătate normală, este recomandat să mănânci o grămadă de verdeață în fiecare zi. Utilizarea sa cu amidon și proteine ​​este deosebit de utilă, în acest caz favorizează o digestie excelentă, neutralizează toxinele, completează deficitul de prană fină și vitamine și îmbunătățește peristaltismul.

Grasimi: unt și ghee, smântână, smântână; uleiuri vegetale; untură și alte grăsimi animale. Uneori, acest grup include și carnea grasă, peștele gras, nucile. Proprietatea generală a grăsimilor, așa cum am menționat mai sus, este că acestea inhibă secreția de suc gastric, mai ales dacă sunt consumate la începutul unei mese. În același timp, grăsimile atenuează efectele negative ale unor combinații alimentare nereușite. De exemplu, branza de vaci slaba cu paine si smantana va fi asimilata mai bine decat aceeasi branza de vaci cu paine, dar fara smantana (desi branza de vaci cu paine este un exemplu foarte nefericit).

Grasimile sunt combinate ideal cu ierburi, legume (salata cu smantana), cu alimente bogate in amidon (terci cu unt). Uneori este permisă combinarea grăsimilor cu fructele, în special fructele de pădure (căpșuni cu smântână). Nu combinați grăsimile cu zaharurile (cremă cu zahăr, produse de cofetărie). De asemenea, nu se recomandă utilizarea în comun a grăsimilor animale și vegetale, deși sunt posibile excepții. Uleiul vegetal, de exemplu, merge relativ bine cu peștele, care conține acizi grași nesaturați, și mult mai rău cu carnea. Ghee este adesea combinat cu alte alimente mai bine decât untul.

Sahara: zahăr alb și galben, fructoză, dulceață, siropuri, miere, melasă. În combinație cu proteine ​​și amidon, acestea provoacă fermentație, contribuie la alterarea și alte produse

Mese separate conform lui Shelton - pierdere în greutate 3-4 kg pe lună

O abordare mai radicală de la Shelton ajută la eliminarea balonării și a disbiozei. Adică, chiar și păstrând kilogramele, pierzi centimetri în talie - și asta este important.

Nutriția după Herbert Shelton este considerată a fi mai medicinală decât după Hay.

De ce este bună pentru tine o dietă mono sau un aliment pe masă?

Mononutriția are un succes uriaș în obținerea unui remediu pentru boli, poate fi atribuită și metodei radicale de nutriție separată: un produs la o masă.

Pentru a digera fiecare nutrient, organismul produce enzimele adecvate. Dacă un tip de alimente intră în stomac - sarcina sa este simplă, dacă două tipuri - sarcina devine mai complicată, sunt necesare enzime suplimentare, dacă există trei tipuri - setul de enzime și procesare se triplează. Și dacă vasul este foarte complex și multicomponent, sau dacă este o secvență de feluri de mâncare diferite, atunci setul de enzime necesare și, respectiv, sarcina pe stomac, devin foarte mari. Daca alimentele raman nedigerate, neprocesate corespunzator, se trimit intr-un „depozit”, doar daca in sensul unui cont bancar acest lucru este foarte bun, atunci in cazul organismului este vorba de depunerea rezervelor de grasime in tesuturile conjunctive. În cel mai bun caz, această situație duce la putrezirea intestinală și la intoxicație.

Dacă terciul este consumat cu carne, stomacul nu poate secreta suc, care este la fel de eficient pentru a descompune atât terciul, cât și carnea. Ca urmare, ambele sunt reținute în stomac și îl lasă într-o formă insuficient procesată.

Enzimele pancreatice vor completa descompunerea într-o oarecare măsură. Dar funcționarea normală a mecanismului bine coordonat a fost deja perturbată. Masele alimentare au pătruns în intestine nepregătite. Ficatul, pancreasul și intestinul subțire vor trebui să lucreze din greu. Și în plus, se va modifica compoziția microflorei intestinale, în care „paraziții” putred vor prelua.

Masele nedigerate, persistente pentru o lungă perioadă de timp devin prada bacteriilor putrefactive. Fluxul de toxine lovește ficatul, rinichii, otrăvește întregul organism și duce la numeroase boli.

Trebuie urmată o singură regulă:

„Cu cât amestecurile alimentare sunt mai puțin complexe, cu atât mesele noastre sunt mai simple, cu atât se poate aștepta o digestie mai eficientă”.

G. Shelton, ale cărui lucrări sunt acum folosite de nutriționiștii din întreaga lume, a scris: „Nu obținem beneficiul alimentelor care nu sunt absorbite”. În plus, alimentele stricate în procesul de digestie necorespunzătoare duce la formarea de otrăvuri periculoase. Vor fi duși... nu de vântul în câmp deschis, ci de fluxul sanguin către celule - în loc de nutrienți.

Principalul postulat al nutriției adecvate conform lui Shelton este afirmația:

„Tot ce trebuie să mănânci sunt alimente simple, neprocesate, care sunt cele mai sănătoase alimente”.

Funcționarea întregului tract gastrointestinal depinde de modul în care stomacul digeră complet alimentele. Acest argument decide totul în favoarea unei alimentații separate, dar stomacul nu este conceput pentru amestecuri grosiere de produse din hiperfanteziile culinare în căutarea iritantelor acute ale gustului. :)

William Hay credea că alimentele care cresc nivelul de aciditate din sânge (lapte, salate, fructe, legume) în dietă ar trebui să depășească de patru ori masa alimentelor care cresc aciditatea sucului gastric (toți carbohidrații, toate proteinele animale, citrice și majoritatea nucilor).

Paul Breg, la un moment dat, a sfătuit această proporție de 60% alimente crude, 40% fierte.

Predominanța fructelor, legumelor, salatelor în dietă

Carbohidrații, grăsimile și proteinele din dietă ar trebui să fie în cantități mici.

Exclus din dieta:

Alimente rafinate: cârnați, cârnați, orice fast-food, produse alimentare gata preparate care conțin conservanți (benzoat de sodiu, dioxizi etc.), toate tipurile de conservare: inclusiv legumele (în prezența oțetului, carbohidrații, glucidele amidonoase nu sunt absorbite). și proteine).

Pentru o mai bună digestie și absorbție a alimentelor între mese trebuie respectate intervale de 4-5 ore.

Notă:

Sfat de la dr. Feredun Batmanghelidj („Nu ești bolnav, corpul îți cere apă”): h si cu 30 de minute inainte de masa se bea 1 pahar cu apa, iar la 1,5 ore dupa masa - 1 pahar cu apa.

Dieta zilnică ar trebui să conțină trei mese: primul este format exclusiv din alimente alcaline, al doilea - din alimente proteice cu salate de fructe si legume, al treilea - in principal din alimente bogate in amidon cu legume si fructe dulci.

Alimente neutre (fără amidon): unt, grăsimi animale, brânză de vaci grasă, smântână, smântână, brânzeturi grase (conținutul de grăsime nu trebuie să depășească 45%), fructe, legume proaspete, ierburi, fructe uscate.

Potrivit lui Haye, alimentele „neutre” sunt perfect combinate cu alimentele cu carbohidrați și proteine., și conform Shelton-ului mai radical - nu, de exemplu, brânza nu este compatibilă cu pâinea.

Este recomandabil ca fructele și legumele proaspete să constituie mai mult de jumătate din dieta zilnică.

Zero în tabel înseamnă un rău minim, dar o dietă Shelton mai radicală exclude astfel de combinații. Potrivit lui Shelton, acolo unde este zero, este nevoie de încă un minus. De exemplu, cartofii (amidonul) sunt incompatibili cu ouăle (proteinele).

Meniul aproximativ al zilei conform dietei lui Hay

Mic dejun

Salată de fructe, fructe, smântână, brânză, brânză de vaci, sandviș cu pâine cu brânză sau unt.

Masa de seara

Este indicat să consumați alimente bogate în proteine. Mâncăruri tradiționale din pește sau carne - fără paste sau garnituri de cartofi. Pot fi completate cu salata de fructe si legume. Pentru primele feluri - bulion de legume sau supa de legume, la desert - fructe neindulcite.

Masa de seara

Ar trebui să conțină alimente bogate în carbohidrați, deoarece acestea sunt absorbite rapid de organism. Aceasta poate fi caserola cu morcovi sau cartofi, fructe dulci sau mac cu brânză.

Notă:

Studiile ulterioare au arătat că mesele de seară cu carbohidrați și orice alte alimente nu sunt cea mai bună opțiune, deoarece perturbă procesele hormonale naturale. Despre de ce exact mesele cu 7 ore înainte de culcare nu sunt radicale - mai jos în articol.

Studii recente au arătat că alimente proteice se recomanda pana la ora 12, carbohidrati, amidon - pana la 15 ore, iar ultimele ore inainte de culcare nu se pot manca deloc. Acest lucru este discutat și în acest articol.

Despre dieta Bercher-Banner

Adevărat, omul de știință elvețian Bercher-Benner a propus de foarte multă vreme să se ia în considerare valoarea produselor alimentare nu prin puterea lor calorică, ci prin capacitatea lor de a acumula energia Soarelui. În consecință, el a împărțit alimentele în trei categorii.

Primului, cel mai valoros, i-a clasificat alimentele consumate sub formă naturală. Acestea sunt fructele, legumele, fructele de pădure și fructele, rădăcinile, salatele, nucile, boabele de cereale, castanele, din produse de origine animală - doar lapte crud și ouă (crude).

În al doilea grup, caracterizat printr-o slăbire moderată a energiei cauzată de încălzirea în timpul gătitului, omul de știință a inclus legume (frunze, tulpini și rădăcini), tuberculi de plante (cartofi etc.), cereale fierte și preparate din făină din acestea, fructe fierte. , din produse de origine animala - lapte fiert, branza tanara, unt, oua fierte.

Al treilea grup a inclus alimente cu o slăbire puternică a energiei cauzată de necroză, încălzire sau ambele: ciuperci, deoarece nu sunt capabile să acumuleze în mod independent energie solară, brânză coaptă, carne crudă, fiartă sau prăjită, pește, carne de pasăre, afumată și sărată. produse din carne, vânat...

Din cercetările omului de știință este evident: hrana de origine animală se află pe ultimul loc pe scara prezenței energiei solare în ea.

Despre papilele gustative

O modificare numai a papilelor gustative, care sunt responsabile de conceptul de gust (gustos și dornic), se formează în medie 2-4 luni și depinde de capacitatea de diferențiere, amintire a impresiilor și, ulterior, de a stabili priorități și accente, ținând cont experienta noua.

Adică, dacă doriți să vă înțărcați de un produs dăunător, nu trebuie să îl mâncați timp de 1-3 luni și apoi să încercați din nou. Receptorii gustativi, înțărcați de gustul produsului, vor răspunde imediat cu un sentiment de dezgust și un sentiment de lipsă de gust, insipid a ceea ce a fost mâncat. Dar acest lucru nu se va întâmpla dacă nu mănânci un produs natural - un morcov, un măr, chiar și după 4 luni vor fi la fel de gustoase și plăcute.

Notă:

Amintiți-vă doar cum se formează papilele gustative la copii: la început ceva este neplăcut pentru ei, apoi este gustos și apoi chiar de dorit. :) Vorbim despre formarea unei structuri care inițial nu este inerentă în mod natural unui copil și este la început percepută ca șoc, frustrare, stres.

Și dacă organismul, datorită masei sale critice, nu mai este capabil de autovindecare și regenerare, este posibil să-i permitem să se miște inert, din obișnuință? Inerția în boală este întotdeauna doar o agravare, aici este imposibil să depășești boala, ca în copilărie.

La ce duce alimentarea separată?

Un punct sau efect important al nutriției separate este o scădere a consumului de alimente, suprimarea mediului patogen - fungic din organism. Cu toate acestea, volumele sunt unul dintre motivele formării disfuncțiilor și bolilor viitoare.

Orice aliment este asociat cu producerea hormonului insulină. Excesul de mâncare este egal cu excesul de insulină. Problemele cu insulină contribuie la diferite forme de pancreatită, diabet și alte probleme pancreatice.

Excesul său formează câmpul pentru boli și probleme mentale.

Volumul alimentelor, glucoză rapidă (dulce) = creșterea insulinei din sânge = suprimare sistem nervos, care formează structuri de reducere a factorului de stres (mecanisme de apărare - represiune, intelectualizare, răspuns, sublimare etc.), forme extreme și explicite - nebunie, pierderea dispoziției, inspirație, voință, activitate și optimism.

Adică, volumul alimentelor reduce semnificativ capacitatea psihicului de a depăși stresul.

De asemenea, rețineți că o doză suplimentară de insulină seara când se primește o cantitate în exces de alimente creează un dezastru - un exces periculos.

Cina târzie stimulează producția de insulină, duce la faptul că bolile, inclusiv obezitatea, încep să progreseze mai repede. Dacă nu mănânci noaptea, glanda pituitară secretă hormonul de creștere, care arde celulele adipoase. Dacă există un exces de insulină în sânge, glanda pituitară își inhibă activitatea de ardere a grăsimilor pe timp de noapte și nu va fi posibilă pierderea în greutate. Cea mai puternică defalcare a alimentelor are loc de dimineața până la ora 12 - insulina este în creștere naturală aici, dar seara este în scădere, dar dacă este crescută artificial printr-o cină copioasă, va apărea un dezechilibru.

Prin urmare, este recomandat să consumați calorii și cantități semnificative de alimente dimineața, puteți alimenta puțin mai mult în jurul orei 15:00.

La ce duce cina târzie? Care este prejudiciul volumului alimentelor sau al dozei de insulină?

Procese nu mai puțin dramatice au loc în intestinele unei cine târzii. Potrivit lui Belkin, există cu adevărat „pasiuni shakespearene” jucate, principalul „erou” al cărora este duodenul - o secțiune scurtă a intestinului subțire care se extinde direct din stomac. Canalele biliare se deschid în el și intră enzimele din pancreas. Noaptea, duodenul, ca și creierul, „adoarme”. Dacă o persoană a mâncat cu puțin timp înainte de culcare, atunci stomacul începe să se contracte în mod activ și, în porții, împinge alimentele în duoden, dar „doarme” și nu poate muta alimentele mai departe. Ca urmare, intestinul este întins. În plus, digestia pe timp de noapte a alimentelor duce la gastrită, dezvoltarea microflorei putrefactive, disbioză și alergii intestinale.

Excesul de insulină, pentru o perioadă, fără a crea boli, formează totuși condiții prealabile periculoase: în prezent, inhibă metabolismul și asimilarea alimentelor.

Tabel de împărțire a produselor în grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, amidon, zaharuri, acizi

Veverițe	Carbohidrați	amidon:	Sahara	Fructe dulci
Nuci (majoritatea)	Toate cerealele	Toate cerealele	Zahăr granulat galben și alb
Tot felul de semințe	Produse din făină	Leguminoase: fasole, mazăre, a, năut (cu excepția boabelor de soia)	zahăr din lapte
Vânătă	Toate tipurile de cereale	Toate tipurile de cereale, cu excepția hrișcii	Sirop din esență de arțar
Toate produsele din carne	Cartofi, cartofi dulci, topinambur	Cartofi, cartofi dulci, topinambur	Sirop de trestie
Pește, raci, drojdie,	Dulciuri			Struguri de nucsoara
		Arahide (mai bine să nu mănânci)	Tot felul de dulceata	Prune uscate
Toate cerealele			Toate tipurile de siropuri	Pare dulce uscată
Fasole matură		Anghinare
		Conopidă	fructe uscate
Soia, soia		Porumb
		Rădăcină de țelină
Linte		Radacina de patrunjel
Mazăre uscată		Radacina de patrunjel
		Suc de fructe
Lapte (sărac în proteine)		moderat amidonată:
		Vânătă

Legume fără amidon și verzi: toate legumele suculente, indiferent de culoarea lor (verde, rosu, galben, alb etc.).	Fructe și legume acre	Grasimi unele alimente cu proteine ​​grase pot fi atribuite grăsimilor
	Portocale	Ulei de masline
Verdeață de țelină	Grapefruit	Unt
Cicoare (franceză)		Ulei de soia
Varză
	rosii	floarea soarelui
		Unt de arahide
Pătrunjel	Mere acre	ulei de susan
Brocoli	Struguri acri	Uleiuri surogat
Varză roșie, varză albă, varză de Bruxelles;	Piersici acri	Ulei de porumb
frunze de nap (verde)	Prune acrișoare	Nuci și nuci pecan
	Legume murate:
măcriș (acru)	varză murată	Cele mai multe nuci
	Sfeclă murată	Carne grasă
	Castraveți murați	Pește gras
	Roșii murate	Ghee
Nap, rapiță	Fructe semiacide:	Ulei din semințe de bumbac
Păpădie	Smochine proaspete
frunze de sfeclă (verde)		Unt topit
Chard (frunze de sfeclă)	Cireașă dulce
	Piersica dulce	Ca un truc separat:
Gălbenele de mlaștină	măr dulce
varza chinezeasca	Caise
Porumb verde	Prună dulce	Pepene galben
Gulie		"Mană"
Nasturel		Banana pepene galben
Ceapa, praz	Smordin	Pepene
Ceapa (pene), eșalotă	căpșună	pepene galben persan
Escariole (salata)		Pepene galben
Muguri de bambus
Ardei dulce (bulgar).
Mazare verde,
Nasturel, sparanghel
sucuri proaspete
Salate cu frunze
Miez de anghinare
Mazăre verde și fasole verde