Առանձին սննդի մենյու՝ ինչի հետ համատեղել և ինչպես պատրաստել: Առանձին կերակրման հիմնական սկզբունքները, որոնք դուք պետք է իմանաք Արդարացված առանձին կերակրումը

Առանձին սնուցման անհրաժեշտության մասին բանավեճը չի մարել այս տեսության ի հայտ գալուց հետո։ Ոմանք այս մեթոդը համարում են գերազանց միջոց ավելորդ կիլոգրամների դեմ, մյուսները՝ որ նման դիետան վնասակար է։ Առողջությունը պարզում է, թե ով է ճիշտ.

Փորձագետ:Յուլյա Չեխոնինա, բժշկական գիտությունների թեկնածու.

Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի սնուցման գիտահետազոտական ​​ինստիտուտի դաշնային պետական ​​բյուջետային հիմնարկի կլինիկայի գիտաշխատող

Ամերիկացի սննդաբան Հերբերտ Շելթոնը համարվում է առանձին սնուցման տեսության գյուտարարը։ Հենց նա էր առաջինը հորդորել իր մեղադրանքներին սթեյքով ափսեից դուրս շպրտել կողմնակի ճաշատեսակը և ընդմիշտ մոռանալ սենդվիչների մասին։ Մեթոդի էությունը ճարպեր, սպիտակուցներ և ածխաջրեր չխառնելն է, քանի որ դրանք քայքայելու համար անհրաժեշտ են տարբեր մարսողական ֆերմենտներ։ Օրինակ, սպիտակուցը հաղթահարելու համար մարմինը արտադրում է աղաթթու, բայց ածխաջրերի համար ալկալիներն արդեն անհրաժեշտ են: Եթե ​​տարբեր մթերքներ միաժամանակ մտնում են ստամոքս, դրանք պարզապես խանգարում են միմյանց կլանմանը, աղիներում խմորում են առաջացնում և գերբեռնում մարսողական համակարգը։ Ինչպես ցանկացած տեսության դեպքում, բաժանված սնունդն ունի իր դրական և բացասական կողմերը:

ՊՐՈՍ

Դիետայի վերահսկում

Շելթոնի ճաշի մեջ բացարձակապես արգելված են այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են նրբերշիկը և տորթերը: Հետևաբար, ճարպերի ընդունումը նվազում է։ Բայց բարի գալուստ մեծ թվովբանջարեղեն և մրգեր, որոնք օգտակար են ձեր առողջության համար. Առանձին սնունդը նաև թույլ է տալիս վերահսկել չափաբաժնի չափը, քանի որ մեկ մթերքից շատ ուտելը շատ ավելի դժվար է, քան բարդ ուտեստը: Բացի այդ, առանձին-առանձին ուտելով միս, հաց և կարտոֆիլ, մենք օրական առնվազն 5 անգամ սեղան ենք նստում։ Այսինքն՝ այս համակարգը ստիպում է դիտարկել սննդակարգի մասնատվածությունը, որը կանխում է շատակերությունը, ինչը շատ ավելի մեծ վնաս է պատճառում, քան «անհամատեղելի» մթերքները։

Սենսացիաների հեշտություն

Համատեղելի մթերքները արագ են մարսվում։ Մտնելով մարսողական տրակտ՝ դրանք չեն առաջացնում քայքայման և խմորման գործընթացներ, այսինքն՝ օրգանիզմի թունավորում չի լինում տոքսիններով։ Այդ իսկ պատճառով առանձին սննդի անցնելիս ինքնազգացողությունը շուտով լավանում է, ստամոքսում ծանրություն չկա։ Քաշը կարող է նաև նորմալացվել:

Հակատարիքային ազդեցություն

Իրականում, եթե մենք փակենք մեր աչքերը ապրանքների հետ փոխհարաբերություններում առկա դժվարությունների և կաթի և լոբազգիների նկատմամբ նախապաշարմունքների վրա, ապա առանձին սնուցումը կարող է կրճատվել մինչև լիարժեք ցածր կալորիականությամբ դիետա, որը գիտնականները խորհուրդ են տալիս նրանց, ովքեր ցանկանում են. ապրել մինչև 150 տարի:

Հարմար և պարզ

Շելթոնը նախապես հեշտացրել է իր սննդային տեսության հետևորդների կյանքը՝ մշակելով սննդի համատեղելիության հիմնական սկզբունքները և կազմելով դիագրամ։ Ձեզ հարկավոր չէ կալորիաներ կամ միավորներ հաշվել, պարզապես սեղան կրեք ձեզ հետ: Ամեն ինչ շատ սխեմատիկ է և, համապատասխանաբար, հասկանալի:

ՄԻՆՈՒՍՆԵՐ

Shelton Nutrition Basic

1. Շատ օսլա պարունակող մթերքները (կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, հաց, ոլոռ, ձավարեղեն) պետք է օգտագործել սպիտակուցային մթերքներից առանձին (միս, ձուկ, լոբի, ընկույզ, ձու, պանիր): Սննդի միջև ընդմիջումը պետք է լինի առնվազն 2 ժամ:

2. Օսլա պարունակող մթերքները կարելի է համադրել ճարպերի հետ (սերուցք, թթվասեր, կարագ, խոզի ճարպ):

3. Գոյություն ունի չեզոք մթերքների խումբ՝ օրինակ՝ թարմ բանջարեղեն (բացառությամբ կարտոֆիլի) և մրգերի (բացառությամբ բանանի և սեխի): Նրանք կարող են գրավել և՛ սպիտակուցները, և՛ ածխաջրերը:

Տարիների ընթացքում

Առանձին կերակրման ուսմունքը մշակվել է գրեթե 100 տարի առաջ և, մեղմ ասած, հնացել է։ Չկան հավաստի գիտական ​​ապացույցներ այս համակարգի առողջական դրական ազդեցության մասին: Բայց ապացույցներ կային, որ մարսողության գործընթացը շատ ավելի բարդ է, քան պատկերացնում էր Շելթոնը, և սննդի խառը տեսակն ամենաֆիզիոլոգիականն է։ Գրեթե բոլոր սննդամթերքները պարունակում են սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր՝ միայն տարբեր համամասնություններով: Այսինքն՝ ցանկացած մթերք սկզբում խառնվում է։

Բնության կողմից դրված

Մեր մարմինը նախագծված է շատ խելացիորեն. հենց որ սնունդը մտնում է բերան, մարսողական համակարգը անմիջապես ազդանշան է ստանում էական ֆերմենտների մի ամբողջ սպեկտր ազատելու համար: Խառը սնունդը միշտ էլ հատուկ է եղել մարդուն, և մարսողական համակարգը աշխատում է այս հատկանիշով։ Յուրաքանչյուր սնուցիչ մարսվում է համապատասխան ֆերմենտի կողմից մարսողական փոխակրիչի սեփական հատվածում, ուստի մեր մարմինը կարիք չունի արհեստականորեն առանձնացնել մթերքները սպիտակուցների, ածխաջրերի և ճարպերի:

Ծույլ ստամոքս

Առանձին սնուցման անցումը կարող է թուլացնել մարսողական օրգանների աշխատանքը, քանի որ այն չի ապահովում լիարժեք բեռ տարբեր ֆերմենտային համակարգերի համար: Եթե ​​հանկարծ սովորական ճաշացանկը փոխվել է, ապա ստամոքսում անհարմար սենսացիաները երաշխավորված են, քանի որ մարսողական գեղձերը «մոռացել են», թե ինչպես պետք է մարսել սովորական խառը սնունդը։

Վիտամինային լիցք

Մարսողության բարդ գործընթացում ներգրավված են ոչ միայն ֆերմենտները, այլև վիտամինները։ Օրինակ՝ դիետիկ B վիտամինները, ներառյալ B վիտամինն անհրաժեշտ են սպիտակուցը մարսելու և յուրացնելու համար։ 6 , իսկ ածխաջրերի մարսողության համար՝ վիտամին B 1 ... Օրգանիզմին բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերով հնարավոր է ապահովել միայն խառը սննդակարգով։

Կարոտ կանաչ

Որոշ հետազոտողների կարծիքով՝ լավ տրամադրության նեյրոհաղորդիչների՝ սերոտոնինի և այլոց քանակությունը ուղեղում նվազում է առանձին սննդակարգի առկայության դեպքում։ Իրականում, այս սննդային համակարգը հանգեցնում է չմոտիվացված դեպրեսիայի: Տրամադրությունը բարելավելու համար սնունդը պետք է խառնել։ Նախընտրելի է համատեղել սպիտակուցներն ու ածխաջրերը։

ԱՌՈՂՋԱՊԱՀԱԿԱՆ ԵԶՐԱԿԱՑՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

1. Առանձին կերակուրները կարող են խնայել ավելորդ կիլոգրամները, փոխել ուտելու ձեր սովորությունները և դադարեցնել գերսնվելը: Քաշի կորուստն այս դեպքում կապված է ճարպերի ընդունման նվազման և սննդի սահմանափակման հետ մեկ հիմնական տեսակի սննդի հետ։

2. Շելթոնի ուսմունքներին հետևելը սթրեսային իրավիճակ է ստեղծում օրգանիզմի համար։ Ի վերջո, ոչ բոլորն են դիմանում այս սննդակարգին։ Իսկ հոգեբանական վնասը վերջում կարող է ամբողջությամբ համընկնել ֆիզիոլոգիական օգուտների հետ:

3. Եթե դուք հավատարիմ եք առանձին կերակուրներին, ապա առնվազն երեք օրը մեկ անգամ պետք է սնվել սովորական եղանակով, այն է՝ խառնել կերակուրները։ Այսպիսով, մարսողական համակարգի ֆերմենտային համակարգերը չեն կորցնի անհրաժեշտության դեպքում ցանկացած մթերք մարսելու ունակությունը։

Առանձին սնունդը քաշի կորստի ամենահայտնի համակարգերից մեկն է, որը կիրառվում է անհավատալի թվով մարդկանց կողմից ամբողջ աշխարհում: Դրա ժողովրդականությունը հեշտությամբ բացատրելի է. այս դիետայի հիմնական կանոններն ու սկզբունքները հեշտ է հիշել նույնիսկ երեխայի համար:

Բայց ինչո՞ւ անվանման մեջ ներառեցինք «կեղծ լրատվամիջոցներ» բառը գլխատառերով: Ինչու՞ չպետք է հավատալ նիհարածների կարծիքներին, բայց ավելի լավ է լսել բժիշկներին (դասական, ոչ թե այուրվեդիկ):

Broad Bone-ը բացահայտում է ևս մեկ սննդային առասպել. եկեք սկսենք:

Հիմնական սկզբունքներ և կանոններ

Այսպիսով, ինչ է բաժանված սնունդը: Սա դիետա չէ, այլ դիետիկ առաջարկություն, որը դուք պետք է պահպանեք ձեր ողջ կյանքի ընթացքում: Սնուցման այս ուղղության հեղինակը բժիշկ Շելթոնն է, իսկ առանձին սնուցման էությունը միասին ուտելիքներ չուտելն է։

Ըստ բժիշկ Շելթոնի, ով մեր կողմից բացարձակապես հարգված չէ, հաջող մարսողության, հետևաբար տարբեր մթերքների յուրացման համար սննդամթերքները պետք է մեր օրգանիզմ մտնեն ոչ թե միաժամանակ, այլ տարբեր ժամանակներում, այսինքն. հերթով և որոշակի ընդմիջումով։

Առանձին կերակրման հիմնական կանոնների համաձայն, անհնար է համատեղել.

1. ածխաջրածին մթերքներ թթուով (օրինակ՝ սպագետտի տոմատի սոուսով);
2. սպիտակուցներ ածխաջրերով (միս հացահատիկով կամ հացով);
3. սպիտակուցներով թթվային սնունդ (ձկան կամ մսային աղցաններ կիտրոնի սոուսով);
4. ճարպեր սպիտակուցներով (կարագ պանրով) և այլն։

Համադրությունների ցանկը երկար է, ուստի առօրյա կյանքում դրան խստորեն հետևելը գրեթե անհնար է։ «Սխալ» (ըստ առանձին սնուցման համակարգի) սննդային համակցությունները հանգեցնում են խմորումների, ստամոքսում սննդի փտման, լորձի և փիլիսոփայական քարի առաջացման։

Այս գաղափարների հետևորդը՝ վիրաբույժ Ուիլյամ Հեյը, ավելի հեռուն գնաց և դիետա մշակեց՝ սնունդը բաժանելով երեք կատեգորիաների՝ «թթվային» մրգեր և «թթուներ», «թթվային» սպիտակուցներ և «ալկալային» ածխաջրեր։

Նրա տեսության համաձայն՝ «թթվային» մթերքները պետք է սահմանափակվեն, քանի որ դրանք իբր «թթվացնում են օրգանիզմը», իսկ «ալկալային» մթերքները պետք է սպառվեն անսահմանափակ քանակությամբ, քանի որ դրանք «չեզոքացնում են» օրգանիզմի «թթվացման» բացասական հետևանքները։ Մոտավորապես նույն սկզբունքների վրա են հիմնված առանձին կերակրման այլ մոդելներ։ Նրանք նաև նշանակում են ուտելու ժամանակ ջրից հրաժարվելը՝ իբր ջուրը խանգարում է մարսողությանը։

Սարսափ, իսկապես սարսափելի: Այնուամենայնիվ, ոչ մի որակավորված բժիշկ համաձայն չէ Շելթոնի և Հեյի պնդումների հետ:Եկեք ավելի սերտ նայենք դրան:

Բժիշկների կողմից առասպելների վերլուծություն

Թույները կերակրափողում

Շելթոնը պնդում է, որ «կերակրափողում փչացած սնունդը հանգեցնում է վնասակար թույների առաջացմանը»։ Կարծում եմ՝ նա նկատի ունի մարդկանց առասպելական թույներն ու խարամները։ Ընդ որում, բացարձակապես անհասկանալի է, թե ինչու հանկարծ Շելթոնը որոշեց, որ կերակրափողում սնունդը փչանում է, քանի որ, փաստորեն, սնունդը 1 վայրկյանում շրջանցում է կերակրափողը։

Նախ՝ մի քանի խոսք անատոմիայի մասին։ Կերակրափողը պարզ, խոռոչ մկանային օրգան է, միշտ դատարկ մնալչնայած ուտելուն և ռեֆլյուքսին (ստամոքսի թթվային պարունակության ռեֆլյուքս): կերակրափողի երկարությունը 20-22 սանտիմետր է։ Կերակրափողի պատերը կազմված են և՛ գծավոր մկաններից (հիմնականում վերին մասում), և՛ հարթ (միջին և ստորին հատվածներ)։

կերակրափողն ունի սփինտերներ՝ մկանային օղակներ, որոնք կարող են կծկվել և թուլանալ՝ դրանով իսկ մասնակցելով սննդի բոլուսի շարժման կարգավորմանը։ Եվ, փաստորեն, այս միանվագ առաջխաղացումը ապահովում է պերիստալտիկա՝ կերակրափողի պատերի հաջորդական կծկում: Կուլ տալու գործընթացը կարելի է բաժանել երկու փուլի՝ բանավոր և ֆարինգիալ: Ֆարինգիալ ռեֆլեքսային արձագանքը տեղի է ունենում 1 վայրկյանի ընթացքում:

Եվ ահա մի հարց՝ ինչո՞ւ պետք է սնունդը խրվի ու փչանա կերակրափողի մեջ, հա՞։ Մի քիչ ջուր խմեք, և ամեն ինչ հրաշքով կհասնի ձեր նպատակակետին:

Փտածություն

Այսպես է ասում Գ.Շելթոնը՝ հիմնավորելով իր առանձին սնուցումը. Ի դեպ, ուզում ենք հիշեցնել, որ Հերբերտ Շելթոնը բժշկական կրթություն չի ունեցել, մի քանի անգամ ենթարկվել է քրեական պատասխանատվության և նույնիսկ առանց լիցենզիայի նստել է բանտում՝ բժշկական պրակտիկայի համար, մի դեպքում՝ մահվան ելքով։

Ահա, մի խոսքով, առանձին կերակրման ամբողջ տեսությունը.

«Սպիտակուցների (միս, ձուկ, ձու և այլն) մարսման համար անհրաժեշտ է այդ սպիտակուցը վերամշակել ստամոքսի թթվային միջավայրում։ Ածխաջրերը (կարտոֆիլ, հաց, շաքար և այլն) մարսելու համար անհրաժեշտ է ալկալային միջավայր։ Կանաչիները և մրգերը հեշտությամբ մարսվում են օրգանիզմի կողմից ցանկացած միջավայրում, ուստի դրանք համատեղելի են ինչպես սպիտակուցների, այնպես էլ ածխաջրերի հետ: Բայց քանի որ սպիտակուցներն ու ածխաջրերը մարսողության այլ միջավայրի կարիք ունեն, սպիտակուցներն ու ածխաջրերը չեն կարող համակցվել մեկ կերակուրի մեջ:

Եթե ​​դրանք միասին օգտագործվեն, ապա դրանց մի մասը կմնա չմարսված և կփչանա աղիքներում։ Օրինակ՝ բացարձակապես արգելվում է կարտոֆիլով միս ուտել։ Նախ պետք է միս ուտել, ապա մի քանի ժամ հետո՝ կարտոֆիլ։ Կարտոֆիլի և մսի համատեղ ընդունումը հանգեցնում է չմարսված մթերքների փտման և օրգանիզմի ինքնաթունավորման»։

Սրան միայն մեկ արձագանք կա.

Մարսողության գործընթացի մասին նման սրբապիղծ գաղափարները կտրականապես աններելի են «բժշկության դոկտոր» Հերբերտ Շելթոնի համար: Ստամոքսահյութի թթվային միջավայրը և ֆերմենտները չեն մարսում ստամոքսի սպիտակուցները, այլ միայն ՊԱՏՐԱՍՏ սպիտակուցային սնունդհետագա մարսողության համար:

Իսկ սպիտակուցների մարսումն ինքնին տեղի է ունենում ոչ թե ստամոքսում, այլ բարակ աղիքում, որտեղ միջավայրն արդեն ալկալային է։ Նույն բարակ աղիքում տեղի է ունենում ածխաջրերի հիմնական մարսողությունը։

Ավելին, ածխաջրերը սկսում են մարսվել նույնիսկ բերանում՝ թքի և դրանում պարունակվող ֆերմենտների ազդեցությամբ և ունենալով ալկալային ռեակցիա։ Ստամոքսի թթվային միջավայրը դադարեցնում է այս մարսողությունը, իսկ ստամոքսում ածխաջրերը պարզապես սպասում են թեւերի մեջ՝ ամբողջովին առանց մշակման:

Բացի այդ, բնությունն այնպես է արել, որ ստամոքսից տասներկումատնյա աղիքի սննդի ընդունման հիմնական դիսպենսերը՝ պիլորային սփինտերը, նախագծված է այնպես, որ այն աշխատի միայն ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի միջավայրի pH-ի տարբերության վրա: Սովորաբար, հենց որ սննդի օքսիդացված զանգվածը գալիս է պիլորային սփինտերի մոտ, այն բացվում է և թույլ է տալիս սննդի մի մասի միջով անցնել:

Պիլորային սփինտերը բաց է մնում այնքան ժամանակ, քանի դեռ օքսիդացված սննդի զանգվածի ազդեցության տակ դիոդենում միջավայրը դառնում է թթու: Հենց միջավայրը դառնում է թթվային, սփինտերը փակվում է։ Դիսպենսերը գործարկվել է:

Տասներկումատնյա աղիքի սննդի զանգվածը սկսում է մշակվել տասներկումատնյա աղիքի մեջ մտնող ալկալիներով՝ մաղձով, ենթաստամոքսային գեղձի հյութով և աղիքային հյութերով։

Հենց որ սննդի զանգվածը դառնում է ալկալային, պիլորային սփինտերը բացվում է, ալկալիացված զանգվածը ավելի է գնում դեպի բարակ աղիքներ, և ստամոքսից սննդի հաջորդ մասը մտնում է տասներկումատնյա աղիք, որը կրկին օքսիդացնում է տասներկումատնյա աղիքի ամբողջ տարածությունը: և այլն:

Եվ այսպես, այս դիսպենսերը աշխատում է անընդհատ, քանի որ սնունդը մարսվում է ստամոքսում և ալկալիզացվում է տասներկումատնյա աղիքում: Այս զարմանահրաշ մեխանիզմը ստեղծվել է հենց այն նպատակով, որպեսզի համատեղի սպիտակուցների և ածխաջրերի վերամշակումը մեկ մարսողական տրակտում: միաժամանակ.

Բնությունը չի գնացել երկու արարելու առանձին համակարգերմարսողություն - առանձին սպիտակուցային սննդի համար, առանձին՝ ածխաջրածին սննդի համար, նա այս ամենը հմտորեն միացրել է մեկ մարսողական տրակտում՝ սպիտակուց-ածխաջրածին:

Տարակուսանք է առաջացնում նաև այն թեզը, որ ածխաջրերն ու ճարպերը «ստամոքսում պառկած են որպես անօգուտ բեռ»։ Տասներկումատնյա աղիքի վիրահատության ժամանակ ոչ մի վիրաբույժ այնտեղ հացի կամ պանրի կտորներ չի տեսել։

Ալկալի-թթվային պատերազմ

Շելդոնի տեսության համաձայն՝ ածխաջրերի և ճարպերի մարսման համար անհրաժեշտ է ալկալային միջավայր, իսկ սպիտակուցների համար՝ թթվային միջավայր, և, հետևաբար, տարբեր բնույթի մթերքների միաժամանակյա օգտագործումը հանգեցնում է ստամոքսի փտման և խմորման և մարսողության գործընթացներին։ սննդի տարբեր բաղադրիչները բաժանվում են աղեստամոքսային տրակտում և ժամանակի և տարածության մեջ: Մենք միայն վերևում բացատրեցինք այս թյուր կարծիքը:

Փառք Աստծո, որ մարդիկ կարիք չունեն գիտակցաբար պատասխանատու լինել pH-ի կարգավորման համար. մեր բուֆերային համակարգերը լավ են աշխատում առանց մեր միջամտության:

Ապրանքները ՉԻ խթանում մարմնին թթուներ և ալկալիներ արտադրելուն, և դրանց խառնումը ՉԻ հանգեցնում չեզոքացման և հետագա քայքայման: Իրականում սնունդը, մտնելով օրգանիզմ, վերածվում է զանգվածի, որի թթվայնությունը աղեստամոքսային տրակտի մի հատվածից փոխվում է մյուսը՝ այդ գործընթացները մաքսիմալ «միավորված» են ցանկացած սննդի համար, որը հարմար է սպառման համար։

Մեր մարմինը հարմարեցված է մարսելու և յուրացնելու սննդի ցանկացած համակցություն, այլապես մենք պարզապես չէինք կարող գոյատևել:

Կողմ եվ դեմ

Օգուտ

Այստեղ միակ առավելությունն այն է, որ սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր առանձին օգտագործելու անհրաժեշտությունը հանգեցնում է ավելի քիչ առատ սնվելու, ինչը դրական է ազդում աստիճանական քաշի կորստի վրա, քանի որ այսուհետ միսն ուտում ես խոտաբույսերով, այլ ոչ թե կարտոֆիլով և մակարոնեղենով։

Բացի այդ, առանձին էլեկտրամատակարարման առավելություններն են ... մմմ, ոչինչ:

Վնաս

Այս սնվելու ամենամեծ թերությունն այն է Սխալ է հավատալ, որ մեր մարմինը ի վիճակի չէ միաժամանակ հաղթահարել ճարպերը, սպիտակուցները և ածխաջրերը.... Դուք լրջորեն հավատու՞մ եք, որ մարդկային գոյության հազարամյակների ընթացքում մեր օրգանիզմը սովոր չէ խառը սննդին:

Դուք հավատու՞մ եք, որ նա ի վիճակի չէ արտադրել բավարար մարսողական հյութեր և ֆերմենտներ դրանց նորմալ կլանման համար: Ընդհակառակը, շատ բժիշկների կարծիքով, նման կոշտ բաժանումը նորմալ սնուցման և մարսողության արհեստական ​​խախտում է:

Մեր մարսողական համակարգը ունիվերսալ է և ունի հսկայական պահուստային հնարավորություններ, բնությունն ապահովել է մարդու գոյատևումը նրանով, որ նա կարող է ուտել ցանկացած սնունդ՝ և՛ սպիտակուցներ, և՛ ածխաջրեր ցանկացած համակցությամբ, և Գ. ածխաջրածին սնունդը գիտականորեն անհիմն է:

Ինչ վերաբերում է այսպես կոչված «անբարենպաստ համակցություններին», ապա դրանց վնասակար ազդեցությունը որոշ հեղինակների կողմից կտրուկ ուռճացվում է։ Չափից շատ ուտելը, որն այժմ այնքան տարածված է, շատ ավելի վնասակար է։, այսինքն՝ միաժամանակ չափից ավելի սննդի ընդունում (թե հեղուկ, թե խիտ):

Սննդի մեծ ծանրաբեռնվածությունը կարող է խանգարել մարսողական օրգանների գործունեությանը և ընդհանրապես օրգանիզմի վիճակին, ինչը ուղեկցվում է ցավոտ դրսևորումներով։ Դրանք հատկապես նկատելի են նրանց մոտ, ովքեր տառապում են մարսողական համակարգի հիվանդություններից; սակայն նույնը վերաբերում է գործնականում առողջ մարդկանց։

Շատ ուտելն է, որ հաճախ ցավալի երևույթներ է առաջացնում, ինչ-որ մեկը կարող է վերագրել «անհամապատասխանության ապացույցներին»:

Ամեն ինչ կախված է ոչ թե կոմբինացիաներից, որպես այդպիսին, այլ կերած քանակի և որոշակի անձի կողմից որոշակի ապրանքի հանդուրժողականության վրա... Մարդիկ կան, ասենք, ամբողջությամբ, կա՛մ ֆերմենտի (լակտազի) պակասի պատճառով, կա՛մ պատճառով սննդային ալերգիա... Բնականաբար, նրանց համար վնասակար է ցանկացած մթերքի համադրությունը կաթի հետ։

«Առանձին սնուցման տեսությունը» լուրջ գիտական ​​հիմքեր չունի և, ամեն դեպքում, չի կարող տարածվել առողջ մարդկանց մեծամասնության վրա։

Այո, առանձին սնունդը անհեթեթություն է, և նույնիսկ վտանգավոր! Առանձին սնուցման կանոնների համակարգված հավատարմությամբ մարդու մոտ ձևավորվում է պայմանավորված ռեֆլեքս։ Եթե ​​մարդը երկար ժամանակ սովորել է իր օրգանիզմին, որ ցերեկը ժամը 2-ին ուտում է սպիտակուցային սնունդ, իսկ ժամը 4-ին՝ ածխաջրածին, ապա այս սննդակարգին համապատասխանող ֆերմենտները սկսում են ռեֆլեքսիվ արտազատվել։

Եվ մնում է խախտել սահմանված հաջորդականությունը, քանի որ ռեժիմի նման կոպիտ խախտման համար հատուցումն անմիջապես գալիս է։ Լայնորեն հայտնի է ակադեմիկոս Ա.Միկուլինի օրինակը, ով երկու տարի սովորեցրել է իր օրգանիզմին տարանջատել սնուցումը, իսկ հետո տոներից մեկում մի անգամ խախտել է այն և ծանր վիճակում հայտնվել հիվանդանոցում։ Ռեժիմի խախտումը հանգեցրել է թունավորման. Արտազատվող ֆերմենտները այն ֆերմենտները չեն, որոնք չեն համապատասխանում սննդի տեսակին։

Նույն պատմությունը վեգանների, բուսակերների և հում սննդի սիրահարների հետ է. նրանց մեջ լցրեք հավի միսը, և նրանց աղիքները կկապվեն ծովային հանգույցի պես, քանի որ մարմինը վաղուց դադարել է արտադրել կենդանական սպիտակուցների մարսման համար անհրաժեշտ ֆերմենտներ:

Բնությունն ու էվոլյուցիան հիմար չեն, նրանք հասկացել են, որ հին մարդու համար դժվար էր սնունդ գտնել և պետք է ուտի «այն, ինչ տալիս են»: Մարդը պատրաստ է ցանկացած ճաշացանկի:... Սա էվոլյուցիայի օրենքն է և հենց նա է ապահովել մարդու գոյատևումը ցանկացած պայմաններում։

Ինչևէ, գրեթե չկա մեկ սպիտակուցային սննդամթերք (ճարպ կամ ածխաջրեր)... Մաքուր սպիտակուցը կարելի է գտնել միայն ձվի մեջ, ճարպը՝ արևածաղկի ձեթում, իսկ ածխաջրերը՝ շաքարավազում: Այլ մոնոարտադրանքներ չկան՝ մնացած ամեն ինչ ածխաջրերի, սպիտակուցների և ճարպերի ներդաշնակ խառնուրդ է:

Ի դեպ, Shelton-ի կողմից գովազդվող կանաչիներն ու մրգերը ածխաջրեր և սպիտակուցներ են՝ համակցված։ Եվ այս տեսանկյունից շատ հետաքրքիր կլիներ իմանալ, թե G. Shelton-ը որ կատեգորիայի կդասակարգեր, օրինակ, վարունգը, սպանախը, ընկույզը, սունկը և այլ ապրանքներ, որոնցում և՛ սպիտակուցներ, և՛ ածխաջրեր պարունակվում են մոտավորապես հավասարապես։

Ինչու է այն աշխատում որպես քաշի կորստի դիետա:

Պատասխանը պարզ է՝ մարդիկ քիչ են ուտում և հավատում են, որ նպատակին հասնելու համար հոգի է պետք (ուզում էին մեկ այլ բառ գրել, բայց որոշեցին, որ դա ճիշտ չէ 🙂) պատռելու համար։ Նման մարդիկ պետք է ցանկացած նպատակի հասնեն կոշտ շրջանակներում, հստակ համակարգում։ Shelton-ի համակարգը բավականին հարմար է նման հարցումների համար։

Եթե ​​դուք ողջ կյանքում սնվել եք առողջարար, բազմազան մթերքներով, ապա առանձին ուտելը ձեզ չի հանգեցնի զգալի քաշի կորստի: Բայց եթե դուք երբեք չեք հետևել ձեր սննդակարգին և անխտիր սննդի մեջ էիք, ապա, անկասկած, անցնելով Shelton համակարգին, դուք արագ կսկսեք նիհարել:

Բայց ոչ ամենևին, քանի որ առանձին կերակրումը մի տեսակ յուրահատուկ համակարգ է: Պարզապես նախկինում իր սննդակարգին հատուկ ուշադրություն չդարձնող մարդը ստիպված է լինում շատ ավելի շատ բանջարեղեն ու մրգեր ուտել, նվազեցնել սննդակարգի ճարպային մասը, խուսափել արագ սննդից, երշիկներից, շոկոլադից և այլն։

Իսկ ընդհանրապես անհնար է մի տեսակ շատ ուտել. 200 գրամ հնդկաձավար լցնել առանց ձեթի, առանց հավի կամ այլ հավելումների։ Այո, առանձին սնվելու արդյունքում դրական էֆեկտ է ստացվում, բայց ոչ թե «բաժանման», այլ սննդակարգի բաղադրության ու սննդի ծավալի նվազման շնորհիվ։ Բայց սա ոչ միայն «պառակտված սնունդն» է, այլեւ շատ այլ դիետաներ։

Հոգ տանել ձեր մասին, հոգեբանորեն շատ դժվար է` ձեզ քշել նման կոշտ շրջանակի մեջ, ի վերջո մարդն անխուսափելիորեն քայքայվում է։

Առանձին կերակուրների վրա հիմնված դիետան բաղկացած է մեկ շաբաթվա ընթացքում հատուկ մենյու կազմակերպելուց, որը կօգնի համապարփակ կերպով բարելավել ձեր առողջությունը։

Միլիոնավոր մարդիկ ամբողջ աշխարհում հայտնաբերել են այս պարզ օրինաչափությունները, որոնք զգալիորեն ազդում են ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքի վրա:

Դուք նկատե՞լ եք որոշակի մթերք օգտագործելուց հետո ձեր զգացողությունների հզոր փոփոխություն:

Զարմանալի չէ, որ մենք գործում ենք սննդի սննդանյութերով և հանքանյութերով:

Հիմարություն է գազավորված ըմպելիք լցնել մոտոցիկլետի մեջ և դրանից արագ վարում սպասել:

Լավ ֆիզիկական կազմվածքի և սպորտային բարձր արդյունքների կհասնեն միայն նրանք, ովքեր նախօրոք մտածում են իրենց կերած սննդի մասին։

Դժվար չէ հետևել առանձին սննդի կանոններին, պահպանել ամեն օր ճաշացանկը, գլխավորը սահուն անցնել դրան՝ ընտելանալու համար։

Բայց հետո դուք ինքներդ կզգաք, թե որքան ավելի թարմ ուժեր են հայտնվել մեռյալ կետից, և քրոնիկ հիվանդությունները նահանջել են։

Ես ինքս փորձարկել եմ այս մեթոդը և կարող եմ հաստատել, որ այն աշխատում է, բայց դուք պետք է անընդհատ հետևեք ռեժիմին: Սա դիետա չէ, այլ ապրելակերպ։ Առողջ և գեղեցիկ!

Առանձին սննդի հիմնադիրները. Նրանց համակարգերի հիմնական գաղափարները

Բնական ճանապարհով բուժվելու ցանկությունը՝ առանց դեղագործական միջոցների օգտագործման, դարձել է 18-րդ դարից ի վեր ԱՄՆ-ում ավերիչ համաճարակների հանրային արձագանքը:

Հենց սրանից հետո ծնվեցին առանձին սնուցման հայեցակարգի հիմնական հասկացությունները։

Գ.Շելթոնը համարվում է տեսության հայրը, թեև նա չի արել առանց գործընկեր բնաբանների օգնության:

Մենք խոսում ենք առանձին սնուցման առավելությունների մասին

Իր կարիերայի ընթացքում նա հենվել է մի քանի սկզբունքների վրա.

1. Մարդու մարմինը դիտվում է ընդհանուր առմամբ, որպես ամբողջություն, և դրա վրա ազդեցությունը պետք է բարդ լինի (ինչը չի ստացվում ժամանակակից բժշկության մեջ, որտեղ նրանք նախընտրում են բուժել առանձին օրգան):
2. Բնական սնունդն առաջին տեղում է։
3. Մարդու նպատակն է սկզբում խուսափել հիվանդություններից և չբուժել դրանք մինչև հաջորդ հարձակումը։
4. Դեղերը ավելի շատ են ոչնչացնում, քան բուժում։
5. Նորացումը պետք է տեղի ունենա ինչպես ֆիզիկական, այնպես էլ հոգևոր հարթության վրա:
6. Ճիշտ սնվելու մասին տեղեկատվության զանգվածային տարածում.

Զարմանալի չէ, որ բժշկին հակադրվում էին պաշտոնական դեղորայքն ու թմրանյութ վաճառողները՝ մեղադրելով նրան անգրագիտության մեջ, իսկ Ռուզվելտը նույնիսկ բացահայտ մահ մաղթեց նրան։

18 տարեկանից Հերբերտը դառնում է բուսակեր։

Նա կրթություն է ստացել Բերնար Մաքֆադենի ֆիզիկական կուլտուրայի քոլեջում, աշխատել է որպես պրակտիկանտ (պահով առողջարանում), ավարտել է ասպիրանտուրան, իսկ ավելի ուշ՝ մի քանի այլ ինստիտուտներում։

Առանձին սնուցման համակարգի հիմնադիրը 18 տարեկանից բուսակեր Գ.Շելթոնն էր

Նա անընդհատ թարմացնում էր իր գիտելիքները կրթական դասընթացներով և հետագայում դառնում պրակտիկ բժիշկ։ Ուստի այս բոլոր մեղադրանքները, մեղմ ասած, անհիմն են։

Սննդաբաններն ասում են, որ էվոլյուցիայի գործընթացում մենք սովորել ենք միաժամանակ արտադրել բոլոր ֆերմենտները, ինչը հերքում է Շելթոնի գաղափարը։

Բայց հիշեք ինքներդ ձեզ տոնի ժամանակ, երբ ուտում եք այն ամենը, ինչ սեղանին է։

Նման խափանումներից հետո ես անձամբ ինձ հարմարավետ չէի զգում։

Ի դեպ, պիոներ առողջ ճանապարհապրել է 90 տարի։ Իր կլինիկայում նա բուժել է ավելի քան 50 հազար հիվանդի բոլոր տեսակի հիվանդություններից։

Առանձին սնուցման սկզբունքների հատուկ տեսակետը միաժամանակ մշակել է Վ. Հեյը` հերքելով ժամանակակից համոզմունքը, որ առողջ մարդիկ պարտավոր են օրական զգալի քանակություն օգտագործել:

Ընդհակառակը, նա համոզված էր, որ սահմանափակվելով իրեն՝ մարդը կազատվի բազմաթիվ հիվանդություններից՝ աննշան ու տհաճ (ինչպես միգրենը) և անկեղծորեն լուրջ (ներքին օրգանների «անբուժելի» հիվանդություններ)։

Նա անձնական օրինակով ապացուցեց իր անմեղությունը.

G. Shelton-ը կիրառում է իր սննդային համակարգը շատ տասնամյակներ շարունակ:

Համակարգի հիմնական գաղափարները.

1. Դենատուրացված արտադրանքներից (շաքար, սպիտակ հաց) հրաժարվելը.
2. Ալկալային մթերքները պետք է գերակշռեն թթվային մթերքներին:
3. Օգտագործեք բաժանված դասակարգումը
4. Ամեն ինչ բնական և բնական է առաջինը օգտագործելու համար
5. Սննդակարգից բացառեք կենդանական ծագման սնունդը

Նա ամբողջ կյանքում աշխատել է որպես ընդհանուր բժիշկ, մինչև հիվանդացավ գլոմերուլային նեֆրիտով (երիկամների խորը վնասում) և շատ նիհարեց։

Գործընկերները պարզապես ձեռքերը բարձրացրին, այն ժամանակ անհնար էր նման հիվանդություն բուժել։

Հայը սկսեց փնտրել տեղեկատվություն և գտավ այն. Հիմալայներում ապրող Հունզաները՝ պարզունակ և աղքատ, առողջական պատճառներով գերազանցեցին բարձր զարգացած երկրներին:

Նրանց սննդակարգը հիմնված էր մեծ քանակությամբ բանջարեղենի, ամբողջական ձավարեղենի և մրգերի վրա։

Օգտագործելով այս անհեթեթ սնուցման տեղեկությունը՝ նա ոտքի կանգնեց երեք ամսից:

Ես քաշս հասցրի նորմալ (ավելի քան 50 կգ) և սկսեցի երկար տարածություններ քայլել ոտքով։

Ապագայում անձնական փորձը օգնեց վերականգնել մեծ թվով հիվանդներ ամբողջ աշխարհում՝ նորմալացնելու իրենց քաշը:

Նրա գործընկեր Վ. Հեյը տեսավ սննդակարգում սպիտակուցի սահմանափակման բացառիկ օգուտներ:

Խորհուրդ. եթե դուք տառապում եք «պաթոլոգիական հոգնածությունից», ապա փորձեք: Այս տարածված խնդիրը հեշտությամբ կարելի է լուծել ապրանքների ճիշտ համադրությամբ:

Առանձին սնուցման հիմնական սկզբունքներն ըստ Գ.Շելթոնի և Վ.Հայի

Շելթոնը կարծում էր, որ մարդիկ միաժամանակ կարող են մարսել միայն մեկ կոնկրետ սննդի խումբ:

Ստամոքսում արտադրվում են ֆերմենտներ, որոնք օգնում են քայքայել սպիտակուցները կամ.

Հակառակ դեպքում տեղի են ունենում խմորման և քայքայման գործընթացներ, որոնք ուղեկցվում են աղեստամոքսային տրակտի խնդիրներով, որոնք խոչընդոտում են հետքի տարրերի կլանումը։

Սա հանգեցնում է պաշտպանիչ ուժերի կորստի, գիրության և գազերի առաջացման:

Առանձին սնուցման սկզբունքները քաշի կորստի համար ամեն օր մենյու ձևավորելու համար ըստ Shelton-ի.

1. Բոլոր սպիտակուցային և օսլա պարունակող բանջարեղենները (եգիպտացորեն, կարտոֆիլ, բողկ) համատեղելի չեն: Ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենով սպիտակուցը կօգնի մարսողությանը:
2. Կանաչները (ոչ օսլա) լավ են աշխատում ճարպերի կամ սպիտակուցների հետ: Պանիր, ընկույզ, կաղամբ - կատարյալ համադրություն:
3. Միշտ ընտրեք միայն մեկ սպիտակուցային խումբ:
4. Կերեք աղցաններ բացառապես թարմ բանջարեղենից և մրգերից։ Իդեալում, ոչ մի եփելը (առանց փշրվելու և կտրատելու) չի խրախուսվում: Եթե ​​դա հնարավոր չէ, կերեք դրանք անմիջապես հետո, նախքան կերակուրը օդի ազդեցության տակ օքսիդացնելը:
5. Մի խառնեք ճարպերն ու սպիտակուցները։ Ավաղ, դրա հիման վրա կաթնաշոռն ու թթվասերն արդեն համարվում են ստամոքսի համար վնասակար։
6. Ձմերուկն օգտագործում են որպես առանձին կերակրատեսակ, իսկ սեխն ինքնին դժվարամարս է։ Խորհուրդ չի տրվում միացնել, խմորում կառաջացնի։
7. Ածխաջրերը թթու բանով ուտելը նույնպես չարժե (նույնիսկ մի կտոր գրեյպֆրուտ քաղցրի փոխարեն):
8. Կերեք մեղր, այլ ոչ թե շաքար: Այն շատ ավելի քաղցր է, թխելու ժամանակ ավելի հաճելի, ինսուլինի հասկ չի առաջացնում։
9. Մի կերեք, եթե սոված չեք։
10. Խուսափեք համեմունքներից, աղից, քացախից, կիտրոնի հյութից։ Բացի այդ, նրանք խեղաթյուրում են համը և երբեմն հանգեցնում են շատ ուտելու։
11. Կաթը պարուրում է ձեր կերած սնունդը և խանգարում դրա մարսողությանը: Այն վատ է ներծծվում մեծահասակների կողմից: Եթե ​​դուք խմում եք, ապա դա արեք այլ ապրանքներից առանձին:
12. Կերեք քաղցր մրգեր վաղ օրը, իսկ սպիտակուցը երեկոյան: Օսլա թույլատրվում է օրվա կեսին (փոքր մասում):
13. Մի լվացեք ձեր կերակուրները ջրով։ Ավելի լավ է հեղուկը նախապես օգտագործել։

Մի ստիպեք ինքներդ ձեզ ուտել, եթե սոված չեք:

Պարզ կանոնների շնորհիվ փտած պրոցեսները, աղիքները բացառվում են։

Մարմնի ծանրաբեռնվածությունը նվազում է, ճարպերը քայքայվում են, արդյունքը երկար է պահպանվում։

Չմոռանաք հաշվել կալորիաները՝ չափն անցնելու համար։

Հայտնի դոկտոր Հեյի օրենքները նույնպես կօգնեն ձեզ.

1. Հիմնական ապրանքներն են չմշակված (հում) մրգերն ու բանջարեղենը, կանաչեղենը։
2. Ռաֆինացված սնունդը լիովին բացառված է։
3. Նվազեցրեք նվազագույնը, բայց ավելի շուտ հրաժարվեք սպիտակուցներից: Արգելվում է ճարպերի և ածխաջրերի ցանկացած համակցություն:
4. Թույլ տվեք կերած կերակուրը ամբողջությամբ մարսել, ընդմիջում ուտելու միջև 3-4 ժամ:
5. Պահպանեք թթու-բազային հավասարակշռությունը (ճիշտ ուտելով):
6. Զգուշորեն միացրեք համակցությունները:

Հուշում. Որպես փորձ՝ հետևեք ձեր անձնական պատկերացումներին ծանոթ և ռացիոնալացված ուտեստների վերաբերյալ: Կառչեք այստեղ ներկայացված կանոններին և համեմատեք, թե ինչ եք զգում և ինչ եք զգում: Մի ընդունեք որևէ մեկի խոսքը՝ սկսեք միայն ձեր սեփական փորձից:

Կարևոր է մշտապես վերահսկել ձեր ինքնազգացողությունը:

Առանձին սնունդ - 90 օրվա ճաշացանկ: Համակարգ, որն աշխատում է:

90-օրյա այս ճաշացանկը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր որոշել են իրենց «Նապոլեոնյան» պլաններ դնել՝ 3 ամսում նիհարել մինչև 25 կիլոգրամ:

Ցավոք սրտի, 90% դեպքերում սա թիվ 1 խնդիրն է:

Թեյլոր Լոթները՝ «Մթնշաղ» ֆիլմի սագայի աստղը, ինչպես բոլորս տեսանք, հիանալի մարզավիճակում էր: Բայց հենց որ նա հանձնվեց, նա մեծապես ապաքինվեց։

90-օրյա սննդի պլանում դուք պետք է համապատասխանեք ձեր անձնական ճաշակի նախասիրություններին:

Սեղանին դրվածը պետք է դուր գա, այլապես գայթակղությանը չես դիմադրի։ Այստեղ խիստ արգելքներ չկան։

Դուք կարող եք ուտել գրեթե ամեն ինչ, գլխավորը կարգը պահպանելն է։ Ցիկլերն անցնում են մեկը մյուսի հետևից՝ առանց կանգ առնելու։

Ընդհանուր առմամբ կա 5 օր.

1. Սպիտակուցներ
2. Օսլա
3. Ածխաջրածին
4. Վիտամին
5. Բեռնաթափում (հարդքոր մակարդակ, ընտրովի)

Lobio-ն հիանալի ընտրություն է սպիտակուցային օրվա համար:

Սպիտակուցի օր

Անունն ինքնին խոսում է։ Մեծ մասամբ այս օրը նախընտրելի է սպիտակուցը:

Բացառություն է առաջին կերակուրը։ Բոլոր նախաճաշերը պատրաստվում են թարմ մրգերով։

Սա կարող է լինել մի բաժակ հատապտուղներ, մի քանի խնձոր կամ հյութալի տանձ:

Ճաշին կերեք 150 գրամ վրացական լոբիո (ոսպ) և 100 գրամ։ Կեսօրից հետո խորտիկ - մի բաժակ կաթ:

Ընթրիք – 200 գրամ բանջարեղենային աղցան (կաղամբ + վարունգ + խոտաբույսեր) անուշաբույր կարագով և երկու շերտ պանիր։

Օսլա պարունակող օր

Նախաճաշը մնում է անփոփոխ (հնարավոր է 2 կիվի): Ճաշ - կամ սիսեռի շիլա: Կեսօրից հետո խորտիկ - մի փոքր բաժին շոգեխաշած կանաչ լոբի:

Պատրաստել բանջարեղենի շոգեխաշել կամ արգանակ: Ընթրիքը բաղկացած է թխած կարտոֆիլից՝ կաղամբով աղցանով։

Եթե ​​չեք կարող դիմակայել հիմնական կերակուրների միջև ընկած ուտումներին, ապա կուտակեք Երուսաղեմի արտիճուկը:

Կոշտ, խրթխրթան, բավարարող՝ հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Առանձին սնուցման օրենքներում չշփոթվելու համար մեկ շաբաթվա մենյու կազմելիս առաջնորդվեք աղյուսակով. սննդանյութերյուրաքանչյուր ապրանքի մեջ:

Սա կօգնի ձեզ արագ պարզել, թե ինչ պատրաստել:

Օսլայով պարունակվող օրը կարող եք սնվել թխած կարտոֆիլով

Ածխաջրերի օր

Առավոտյան կերեք մեկ կամ բանան։ Սա օր չէ, այլ տոն։

Ճաշի համար ձեզ հյուրասիրեք կոշտ ցորենի մակարոնեղեն տոմատի մածուկով, որը համեմված է Պարմեզան պանրով:

Կամ պատրաստեք տնական պիցցա: Խորտկարան՝ մի քանի թխվածքաբլիթ կամ 25 գրամ մուգ շոկոլադ։

Ընթրիք - բանանով խմորիչ խմորից պատրաստված նրբաբլիթներ: Այս օրը խորհուրդ կտամ վարսակի շիլա մեկ գդալ ձիթապտղի յուղով։

Ճիշտ ճարպերը իսկապես կարևոր են հատկապես կանանց համար:

Բանանի Բլիթներ - Առողջ ածխաջրածին հաճույք

Վիտամինների օր

Թույլատրվում է մրգեր, չորացրած մրգեր, որոշ ընկույզներ: Նրանք լավագույնս ուտում են թարմ, ոչ թակած, այնպես որ բոլորը օգտակար նյութպահպանել են իրենց ուժերը.

Ողջ օրվա ընթացքում ուշադիր հետևեք կալորիականության պարունակությանը, կարող եք չափազանցել այն նույնիսկ նման համեստ դիետայի դեպքում:

Յուրաքանչյուր 29-րդ օրը պահքի օր է, թույլատրվում է միայն թեթևակի տաք ջուր խմել։

Վերջին սնունդը պետք է տեղի ունենա ոչ ուշ, քան 20:00-ն։ Թարմ քամած հյութը համարվում է սնունդ։

3 ամսից հետո անցեք ձեր սովորական առանձին կերակրման ռեժիմին:

Ամենամեծ բաժինը` ճաշի ժամ, փոքր, ընթրիքն ունի նույն կշիռը, ինչ ձեր ճաշի կեսը .

Վիտամինային օրվա ընթացքում ձեզ հյուրասիրեք ընկույզով և չոր մրգերով

Հուշում. Ընտրեք միայն ծանոթ ուտելիքներ և բաղադրիչներ: Դա կարեւոր է. Էկզոտիկ նախաճաշը կարող եք դիվերսիֆիկացնել՝ որպես խորտիկ ընտրելով արտասահմանյան մրգեր, բայց ոչ հաճախ։

Առանձին կերակուրներ - լրացուցիչ բաղադրատոմսեր ճաշացանկում մեկ շաբաթվա ընթացքում

Շատ ավելի հեշտ է ընկալել ինֆորմացիան «աղյուսակների» բաժանելիս՝ սպիտակուցներ, ածխաջրեր և այլն։

Այսպիսով, դուք կարող եք ընտրել մի քանի առանձին կերակուրներ ըստ ձեր ճաշակի և ինքնուրույն լրացնել ձեր ճաշացանկը 7 օրվա ընթացքում:

Նախաճաշը միշտ մրգային է: Այն ձեզ էներգիայով կլցնի՝ անկախ կոնկրետ օրվանից ու կօգնի «չդանդաղեցնել» մտավոր սթրեսի ավելացումը։

Առանձին դիետայի համար կերակուրների մնացած տարբերակները ներկայացված են հենց ներքևում գտնվող շաբաթվա ցանկում:

Սպիտակուցի սեղան

Լոբի պաշտետ

1. Սխտոր - 3 պճեղ
2. Լոբի - 0,5 կգ
3. Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
4. Կանաչ սոխ - 1 հատ:
5. Կանաչիներ - մի փունջ
6. Տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ լ.
7. Ձիթապտղի յուղ - 1,5 tbsp լ.
8. Համեմունքներ (ըստ ցանկության, բայց ոչ կանոնական)

Լոբի պաշտետ

Բանջարեղենը թրջում ենք ջրի մեջ։ Փոխեք հեղուկը, լցրեք շատերը և եփեք փոքր քանակությամբ մինչև եփվի:

Թող դրանք նույնիսկ եռանան։ Քամեք դրանց մեջ, տոմատի մածուկ, սոխ, խոտաբույսեր և ձեթ։ Հարում ենք բլենդերով մինչև հարթ:

Թող սառչի։ Բուլղարական պղպեղը կտրատել շերտերով և օգտագործել որպես գդալ պաշտետի համար։

«Իտալական» աղցան

1. Խնձոր - 3 հատ:
2. Ձիթապտուղ - 120 գ
3. Նեխուրի արմատ - 150-200 գ
4. Լոլիկ - 2 հատ.
5. Մարինացված սունկ - 100 գ
6. Տնական մայոնեզ

Իտալական աղցան

Նեխուրը մանրակրկիտ մաքրեք և եփեք մի քանի րոպե։ Կլպեք և արմատը կտրեք խորանարդի մեջ: Սունկը լվանալ և մանր կտրատել։

Նույնը արեք խնձորների դեպքում, պարզապես հիշեք, որ դրանք մաքրեք:

Լոլիկը եռացրեք եռման ջրով, որպեսզի կեղևն առանց խնդիրների դուրս գա, կտրատեք։ Միավորել բաղադրիչները և զարդարել առանց կորիզի ձիթապտուղներով։ Համեմեք տնական մայոնեզով։

Օսլա պարունակող սեղան

Բուսական ռիզոտո

1. Գազար - 1 միջին
2. Բրինձ - 120 գ
3. Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
4. Բուսական արգանակ - 500 մլ
5. Սխտոր - 2 հատ:
6. Սոխ - 1 հատ:
7. Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
8. Շամպինիոններ - 150 գ:

Ռիզոտտո բանջարեղենով

Եփել յուղի մեջ՝ օգտագործելով կտրատած գազարն ու աղացած սխտորը։ Մի մոռացեք պղպեղի և սոխի մասին:

1. Մաղադանոս - 1 փունջ
2. Կանաչ լոբի - 350 գ
3. Բուլղարական պղպեղ - կես փոքր
4. Կարտոֆիլ - 2 հատ:
5. Ջուր - 400 մլ
6. Սոխ - 1 հատ:
7. Բուսական յուղ

Ճաշատեսակը կարելի է ավելի թեթևացնել՝ ամբողջությամբ հեռացնելով ձեթը և նստեցնելով չկպչող թավայի մեջ։

Սոխն ու պղպեղը մանր կտրատել և տապակել հաստ պատերով կաթսայի մեջ։ Լցնել ջրի մեջ։ Լոբիները մանր կտրատել և այնտեղ նույնպես ավելացնել։

Սխտորն ու համեմունքները քամել, եփել մինչև փափկի։ Կլպել, կտրատել կարտոֆիլը և առանձին եփել մինչև փափկի:

Ծառայել երկուսը միասին և շաղ տալ խոտաբույսերով: Համեղ է ամբողջ հացահատիկի սև հացով։

Ածխաջրերի աղյուսակ

Բազուկով բանանի աղցան

1. Բանան - 2 հատ
2. Մեղր - 1 ճ/գ
3. Ճակնդեղ - 2 հատ: (մեծ)
4. Թթվասեր - 2 ճ.գ. լ.

Բազուկով բանանի աղցան

Բանջարեղենը եփում ենք սովորական եղանակով և թողնում, որ սառչի։ Այնուհետև քերել կոպիտ քերիչով։

Մեղրն ու թթվասերը մանրակրկիտ խառնել։ Բանանը բարակ կտրատել։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները։

Իմ փորձով թարմ ճակնդեղը շատ ավելի համեղ է, քան խաշած ճակնդեղը:

Ժամանակին դա իսկական բացահայտում էր ինձ համար։ Փորձեք և օգտագործեք թարմ արմատային բանջարեղեն:

Բանջարեղենի խյուսով ապուր

1. Գազար - 1 հատ:
2. Ռուտաբագա - 1 հատ:
3. Կաղամբ (սպիտակ կաղամբ) - 250 գ
4. Կարտոֆիլ - 2 հատ:
5. Սոխ - 1 հատ:
6. Ջուր - 2 լ
7. Բրինձ - 0,5 tbsp.
8. Կարագ - 2 ճաշի գդալ լ.
9. Ալյուր - 2 ճ.գ. լ.

Բանջարեղենի խյուսով ապուր

Կաղամբը եփել աղաջրի մեջ։ Արգանակը տեղափոխեք մեկ այլ ամանի մեջ։ Փափուկ բանջարեղենը հարել բլենդերով։

Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը, գազարը, ռուտաբագան և սոխը: Նաև դրանք եռացրեք ջրի մեջ մինչև փափկի և տրորեք։

Բրինձը եռացնել և կտրատելուց հետո ավելացնել ընդհանուր զանգվածին։ Վրան լցնել արգանակի 95%-ը և հարել։

Չոր կաթսայի մեջ թեթև տապակել ալյուրը և լցնել կաղամբից մնացած հեղուկի մնացած 5%-ը։

Ալյուրը նրբորեն լցնել ապուրի մեջ՝ անընդհատ խառնելով գդալով։ Ապուրը համեմել աղով և մարմանդ կրակի վրա եփել ևս 20 րոպե։ Լցնել ձեթի մեջ կամ ուտել ուտեստը առանց դրա։

Վիտամինային սեղան

Թխած միրգ

1. Նարինջ - 2 հատ:
2. Բանան - 1 հատ.
3. Կիվի - 2 հատ:
4. Ազնվամորի - 1 ճ.գ.
5. Սալոր - 2 միրգ

Թխած միրգ

Մեկ նարինջը կտրատեք շերտերի, բանանը և կիվիը՝ օղակների: Տեղադրել դրանք փոքր թխում ամանի մեջ:

Ավելացնել հատապտուղները և հյութը երկրորդ նարնջի հետ։ Ծածկեք այդ ամենը փայլաթիթեղով և մոտ 5-7 րոպե:

Բազուկի համբույր

1. Կարտոֆիլի օսլա - 2-4 ճ.գ. լ.
2. Ճակնդեղ - 3 մեծ
3. Ջուր - 800 գ

Բազուկի ժելե

Ճակնդեղը քերել և զանգվածից քամել հյութը։ Դուք պետք է մի բաժակ հեղուկ ստանաք: Օսլան լուծեք մի քիչ հյութի մեջ։

Եռացնել ջուրը, լուծել մեջը և լցնել լուծված օսլան։ Սպասեք, որ այն եռա։

Մրգային աղցան

1. Բանան - 1 հատ.
2. Գրեյպֆրուտ - 150 գ
3. Մանդարին - 2 հատ.
4. Նարինջ - 1 հատ:
5. Նուշ
6. Սոճու ընկույզ

Մանրացրեք բանանը և գրեյպֆրուտը։ Ավելացնել կեղևավորված մանդարինը։ Խառնել և ցողել նարնջի հյութով։

Թող աղցանը մի փոքր թրջվի։ Այս պահին ընկույզը տապակել, կտրատել և շաղ տալ ճաշատեսակի վրա։

Հաճույք արեք ձեզ առողջ մրգային աղցաններով

Հարցի մեջ ավելի խորանալու համար կարդացեք այս թեմայով մի քանի գրքեր: Միշտ արժե առաջին հերթին ուսումնասիրել առաջնային աղբյուրները։

Ես ընտրել եմ լավագույնը.

1. «Ապրել առողջության կանոններով. Առանձին սնունդը երկարակեցության հիմքն է»,- Գ.Շելթոն
2. «90-օրյա առանձին սննդի դիետա» - Բրեդա Չրոբատ-Մոյկա Պոլյանշեկ
3. «Առանձին կերակրման սկզբունքները» - Գ. Շելթոն
4. «Օրթոտրոֆիա. Հիմունքները պատշաճ սնուցում«- Գ.Շելթոն

Հուշում` կերեք 150-200 գրամ մեկ չափաբաժնի համար, և կերեք, որպեսզի առողջ սովորությունը չվերածվի յուրաքանչյուր խայթոցից վերահսկելու մոլուցքի և վնասի մշտական ​​ծարավի:

Առանձին սնուցման հիմնական ուղերձն այն է, որ սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր պարունակող մթերքները պետք է օգտագործել առանձին։

Առանձին սնունդ

«Առանձին սնուցում» հասկացությունը սովորաբար ընկալվում է որպես դիետիկ հասկացություն, որը հիմնված է սննդամթերքի համատեղելիության և անհամատեղելիության գաղափարի վրա:

Առանձին սնուցման առավելությունները

Ըստ այս հայեցակարգի՝ օրգանիզմին անհրաժեշտ են տարբեր տեսակի ֆերմենտներ՝ սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը մարսելու համար, օրինակ՝ սպիտակուցներին անհրաժեշտ է թթվային միջավայր, իսկ ածխաջրերին՝ ալկալային: Այս պատճառով ևպետք չէ սնունդը խառնել, հակառակ դեպքում դրա ոչ բոլոր բաղադրիչները հավասարապես կյուրացվեն։

Սննդամթերքի մնացորդները, որոնք ստամոքսը չի մարսել, կուտակվում են դրանում՝ առաջացնելով մետեորիզմի և խմորման գործընթացներ՝ խաթարելով նյութափոխանակությունը։

Այստեղից է գալիս առանձին իշխանության հիմնական ուղերձը.սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր պարունակող մթերքները պետք է ուտել առանձին:

Նման սնուցման արդյունքը հետևյալն է.

• Սնունդը արագ մարսվում է, ստամոքսում չի խմորվում կամ փտում;
• Խարամները և տոքսինները ավելի լավ են հեռացվում.
• Սնուցումը ձեռք է բերում ռացիոնալություն.
• Առողջությունը ամրապնդվում է;
• Բարելավվում է ինքնազգացողությունը;
• Հեռանալ ավելորդ քաշը;
• Մարմինը բեռնաթափված է;
• Բացառված է ճաշացանկից վնասակար արտադրանքինչպիսիք են մայոնեզը, քաղցրավենիքները, պահածոյացված մթերքները և ապխտած միսը;
• Անհետանում են այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են քրոնիկ բրոնխիտը, ասթման, ալերգիան և ստամոքսի խանգարումները:

Առանձին կերակուրներ օգտագործում են շատ մարդիկ, ովքեր ցանկանում են նիհարել, նվազեցնել ստամոքսի, սրտի, երիկամների, ենթաստամոքսային գեղձի և այլ օրգանների սթրեսը: Այնուամենայնիվ, նա ունի նաև հակառակորդներ, ովքեր պնդում են, որ մարդը պարզապես ի վիճակի չէ ինքնուրույն վերահսկել մարսողության գործընթացը: Եվ դրանում որոշակի ճշմարտություն կա, քանի որ մարդու կողմից օգտագործվող բոլոր մթերքները վերամշակվում են բարակ աղիքում, և սննդի բաղադրամասերը հեշտությամբ կարող են խառնվել միմյանց հետ։

Առանձին սնուցման թերությունները, ըստ նրա ընդդիմախոսների, հետևյալն են.

• Մարմինն այլևս չի կարողանա հարմարվել առաջնային մարսողությանը.
• Թուլացած է մարսողական տրակտի աշխատանքը;
• Նվազեցնում է ֆերմենտների արդյունավետությունը;
• Հնարավոր չէ ընտրել միայն մեկ բաղադրիչ պարունակող սնունդ, քանի որ բնության մեջ այն պարզապես գոյություն չունի.
• Օրգանիզմն ավելի քիչ ածխաջրեր է ստանում, ինչի արդյունքում սերոտոնինի պակաս է առաջանում, և դա բացասաբար է անդրադառնում հոգեկան վիճակի վրա։

Չնայած դրան, մարդկանցից շատերը, ովքեր գաղափար ունեն առանձին սննդի մասին, հակված են կենտրոնանալ դրա դրական կողմերի վրա: Փաստորեն, հայեցակարգը շատ ավելի շատ կողմնակիցներ ունի, քան հակառակորդներ։

Առանձին կերակրման սկզբունքներ

Առանձին սնուցման տեսությունը լայն հանրությանը հայտնի դարձավ, երբ 1928 թվականին լույս տեսավ ամերիկացի դիետոլոգի գիրքը. Հերբերտ Շելթոն «Ճիշտ համադրություն սննդամթերք».

Նաև ռուս ֆիզիոլոգ Իվան Պետրովիչ Պավլովը կարողացավ ապացուցել, որ տարբեր մթերքների մարսողության համար օրգանիզմին անհրաժեշտ են տարբեր ֆերմենտներ և ակտիվանում են աղեստամոքսային տրակտի տարբեր մասեր։ Հայտնի ամերիկացի բնաբան Հովարդ Հեյ (Շելթոնի կողմնակիցը) նույնպես կիսում և հավատարիմ էր առանձին սնուցման սկզբունքներին։

Այս սկզբունքները հետևյալն են.

• Սպիտակուցների և ածխաջրերի մշակման համար օգտագործվում են տարբեր ֆերմենտներ: Այդ պատճառով չեք կարող խառնել միսն ու կարտոֆիլը, մակարոնեղենն ու հավի լյարդը։
• Ձեր օրգանիզմը բուժելու լավագույն միջոցը մրգեր, բանջարեղեն և դրանց հիման վրա աղցաններ ուտելն է:
• Տարբեր մթերքների կերակուրների միջև դադարը պետք է լինի առնվազն 5 ժամ։
• Մի համադրեք սպիտակուցներով հարուստ մթերքները և թթվային բանջարեղենը ածխաջրեր պարունակող մթերքների հետ (օրինակ՝ միսը չի կարելի ուտել լոլիկի հետ):
• Օսլան, աղանդերը, ջեմը և շաքարավազը հրահրում են ստամոքսի քայքայման և խմորման գործընթացները, դրանք պետք է հրաժարվել։
• Գազարը, սոխը, ծնեբեկը, սխտորը, սունկը, սերուցքը, թթվասերը, չորացրած մրգերը և խոտաբույսերը կարող եք համադրել ցանկացած մթերքի հետ։ քանի որ նրանք չեզոք են:
• Երկու սպիտակուցները միասին չեն կարող սպառվել։
• Ճարպերը չեն կարող համակցվել սպիտակուցների հետ։
• Ռաֆինացված մթերքները, կիսաֆաբրիկատները և պահածոները պետք է բացառվեն սննդակարգից։
• Ցանկացած ճաշի միջև պետք է լինի առնվազն 2-3 ժամ ընդմիջում ( Չոր ուտելուց հետո այն կարող եք ուտել 30 րոպեից):
• Սեխն ու ձմերուկը համարվում են անհամատեղելի մթերքներ, և դրանք պետք է ուտել նաև առանձին, և դրանց օգտագործման միջև պետք է լինի առնվազն 45 րոպե դադար։
• Կաթը պետք է խմել ալյուրից առանձին, բայց կարելի է համակցել խաշած կամ թարմ բանջարեղենի և մրգերի հետ:

Առանձին ճաշերի համար սննդամթերքի տիպաբանություն.

• Սպիտակուցներ:սմբուկ, կաթնաշոռ, պանիր, ծովամթերք, հատիկներ, ձու, ընկույզ, միս, ձուկ
• Ածխաջրեր:կոպիտ հաց, ձավարեղեն, բրինձ, քաղցր մրգեր, մակարոնեղեն, մեղր, կարտոֆիլ
• Ճարպեր:սերուցք, թթվասեր, ճարպ, կարագ, բուսական յուղ
• Օսլա:ալյուր, ալյուրի արտադրանք, կարտոֆիլ, հաց
• Թթու բանջարեղեն և մրգեր.գրեյպֆրուտ, լոլիկ, նարինջ, կեռաս, նուռ, խաղող, կիտրոն
• Քաղցր մրգեր.խուրմա, չամիչ, խուրմա, բանան

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք առանձին կերակուրներով, ապա հիշեք, որ իդեալական տարբերակը շաբաթական ճաշացանկն է, որը կազմվում է սննդի մեջ սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի պարունակության աղյուսակների միջոցով (դրանք կարելի է գտնել ինտերնետում):

Իսկ եթե խոսենք ապրանքների համակցությունների մասին, ապա պետք էխուսափելայդպիսին.

• Միս և մակարոնեղեն
• Ձուկ և բրինձ
• Կարտոֆիլ և միս
• Մսային սոուսներ և ալյուր
• Խոզապուխտով և պանրով սենդվիչներ
• Տորթեր ընկույզով
• Ձու և միս
• Ձու և պանիր
• Միս և ձուկ
• Հավի միս և սալորաչիր
• Թեյ և շոկոլադներ
• Թեյ և ջեմ

Կան նաև մթերքներ, որոնք պետք է օգտագործելխիստ սահմանափակված (կամ ամբողջությամբ բացառված).

• խրթխրթաններ
• Կրեկերներ
• Յուղոտ կաթնամթերք
• Ռուլետներ
• Cupcakes
• Թխվածքաբլիթներ
• Տորթեր
• Պաղպաղակ
• Կրեկերներ
• Քենդի
• Օշարակներ
• Մարգարին
• Կարագ
• Ապխտած միս
• Երշիկեղեն
• Երշիկեղեն
• Համեմունքներ (ներառյալ քացախ, մանանեխ, կետչուպ և մայոնեզ)
• Գազավորված ըմպելիքներ

Մենք նաև պետք է զգուշացնենք ձեզ. եթե դուք լրջորեն մտադիր եք առանձին սնունդ ընդունել, բայց ունեք որևէ քրոնիկական հիվանդություններ,անպայման խորհրդակցեք բժշկի հետ, հակառակ դեպքում կարող եք սրացում առաջացնել:

Այժմ խոսենք այն մասին, թե արդյոք նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, կարո՞ղ են օգուտ քաղել իրենց համար առանձին ճաշերից։ Հաշվի առնելով ավելորդ քաշի թեմայի արդիականությունը մեր ժամանակներում՝ այս հարցը կարող է հետաքրքրել շատերին։

Առանձին սնունդ և քաշի կորուստ

Յուրաքանչյուր ոք, ով գոնե մեկ անգամ դիետա է պահել, կարող է ասել, որ դա հեշտ չէ։ Սննդային սահմանափակումներ, ուտելու սովորությունների փոփոխություն՝ այս ամենը մեծ ջանք է պահանջում, և ամենևին էլ զարմանալի չէ, որ դիետայի դադարեցմամբ ավելորդ կիլոգրամները վերադառնում են։

Եվ, ըստ առանձին սնուցմամբ զբաղվող մարդկանց ակնարկների, այն ունի մի շարք շոշափելի առավելություններ դիետաների նկատմամբ.

• Ձեզ հարկավոր չէ սահմանափակվել ապրանքների հատուկ տեսակներով.
• Դիետան միշտ բազմազան է, և, հետևաբար, չի կարող ձանձրանալ.
• Չկա հոգեբանական անհանգստություն;
• Նյութափոխանակությունը նորմալացված է;
• Ավելի շատ էներգիա է հայտնվում;
• Ավելորդ քաշը կորցնում է.

Բայց, ինչպես պնդում էր առանձին սննդի հիմնադիրը, նույնիսկ ամենաառողջ սնունդը կարող է անարդյունավետ լինել քաշի կորստի առումով, եթե հաշվի չառնեք.որոշ նրբերանգներ.

Նախ, դուք պետք է պարբերաբար ծանրաբեռնեք ձեր մարմինը առնվազն աննշան ֆիզիկական ակտիվությամբ:

Երկրորդ, դուք պետք է հետևեք առօրյային:

Եվ, երրորդ, պետք է փորձել կյանքից հնարավորինս շատ դրական հույզեր ստանալ։

Այսպիսով, առանձին սնուցումը դառնում է իսկական փիլիսոփայություն, և գրագետ մոտեցմամբ այն կարող է երկարացնել կյանքը երկար տարիներ։ Ի դեպ, Հերբերտ Շելթոնը ոչ միայն օգնել է շատերին բարելավել իրենց առողջությունը (այդ թվում՝ նիհարել), այլ ինքն էլ ապրել է գրեթե հարյուր տարի։

Կատարե՛ք մի քանի փորձեր և կշռե՛ք առանձին կերակրման բոլոր առավելություններն ու թերությունները՝ առաջնորդվելով ձեռք բերված փորձով։ Հավանական է, որ հետագայում դուք կհամալրեք նրանց շարքերը, ովքեր կարծում են, որ այս եզակի հայեցակարգը իսկական կախարդական փայտիկ է ժամանակակից մարդու համար, ում կյանքում քիչ ֆիզիկական ակտիվություն կա, բայց լի անպիտան սննդով:կողմից հրապարակված

Աննա Կորոլևա

Ընթերցանության ժամանակը` 8 րոպե

Ա Ա

Առանձին սնունդը ոչ թե մի քանի օրվա խիստ դիետա է, այլ ապրելակերպ։

Այս կարծիքին են առանձին կերակրման տեսության հիմնադիրներ Հերբերտ Շելթոնը և Ուիլյամ Հեյը։ Նրանք պնդում էին, որ առանձին սնուցման կանոնները հիմնված են արտադրանքի համատեղելիության և անհամատեղելիության հայեցակարգի վրա։

Ի՞նչ է առանձին սնունդը և որն է դրա էությունը:

Գիտնականները գնահատել են խառը մթերքների օրգանիզմի վրա ազդեցությունը. երբ անհամատեղելի մթերքները մտնում են ստամոքս, դրանք խանգարում են նորմալ մարսողությանը, իսկ ճարպերն ու ածխաջրերը, որոնք ժամանակ չեն ունեցել օքսիդանալու, կուտակվում են մեր օրգանիզմում՝ ճարպի տեսքով:

Տեսության էությունը կայանում է նրանում, որ մթերքները խմբավորվեն՝ ըստ առանձին սնուցման սկզբունքների, և տարբեր մթերքների օգտագործումը կարճ ընդմիջումներով։

Առանձին սննդի տեսակներն ըստ Գ.Շելթոնի և Վ.Հայի

Շելթոնն ապացուցեցոր սննդամթերքի մեծ մասը հեշտությամբ և հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից միայն առանձին-առանձին:

Ամերիկացի դիետոլոգը բոլոր մթերքները բաժանել է 7 խմբի.

1. Սպիտակուցային արտադրանք՝ անյուղ միս, ձուկ, պանիր, կաթնաշոռ, սոյա, ձու, ձիթապտուղ, գետնանուշ, ընկույզների որոշ տեսակներ:
2. - ձավարեղեն, հատիկեղեն, կարտոֆիլ, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, դդում, գազար, ճակնդեղ, ռուտաբագա, բանան, թուզ, չամիչ, խուրմա, խուրմա, քաղցր խաղող, սալորաչիր, շաքարավազ և քաղցրավենիք, մեղր, ջեմ և մուրաբա, քաղցր օշարակներ:
3. Յուղոտ ապրանքներ - կենդանական ճարպեր, ինչպիսիք են կարագը և ճարպը, ինչպես նաև թթվասերն ու սերուցքը, յուղոտ միսը և ձուկը, բուսական յուղերը և ընկույզների որոշ տեսակներ:
4. Թթու մրգեր և բանջարեղեն - նարինջ, կիտրոն, արքայախնձոր, գրեյպֆրուտ, նուռ, սալոր, դեղձ, թթու խնձոր, լոլիկ:
5. Կիսաթթվային մրգեր - տանձ, քաղցր խնձոր, ծիրան, մանգո:
6. Ոչ օսլա պարունակող և կանաչ բանջարեղեն - վարունգ, բողկ, սմբուկ, սոխ, կանաչ ոլոռ, շաղգամ, բուլղարական պղպեղ, հազար, սպանախ, թրթնջուկ, սխտոր, նեխուր, բլիթներ:
7. Ձմերուկներ և սեխեր.

Այս դասակարգման հիման վրա Շելթոնը ձևակերպեց առանձին սնուցման հիմնական սկզբունքները.

1. Չի կարելի մեկ ճաշի ընթացքում անհամատեղելի մթերքներ ուտել. ա) սպիտակուցներ և ածխաջրեր (միս կարտոֆիլով, ձուկ՝ հացահատիկով, ընկույզ՝ մրգերով).
   բ) Երկու խտացված սպիտակուցներ (միսը ձկան հետ, ձուկը ձվի հետ, պանիրը ընկույզով):
   գ) սպիտակուցներով ճարպեր (կարագ մսի, ձվի և այլ սպիտակուցների հետ):
   դ) Թթու մրգեր՝ սպիտակուցներով (լոլիկը՝ պանրով, իսկ միսը լոլիկի հյութով).
   ե) թթու և ածխաջրածին մթերքներ (կարտոֆիլ լոլիկով, մեղր՝ խնձորով).
   զ) Ածխաջրեր ածխաջրերով (կարտոֆիլ և քաղցր խմորեղեն):
   է) Շաքարավազ այլ ածխաջրերի հետ (քաղցր հացահատիկային և մակարոնեղեն կաթսաներ, ջեմ հացով):
2. Սեխն ու ձմերուկը երբեք չի կարելի խառնել այլ ուտեստների հետ։
3. Հրաժարվեք կաթից կամ օգտագործեք այն բոլոր կերակուրներից առանձին։

Ամերիկացի բժիշկ Ուիլյամ Հեյի մոտեցումըԱռանձնացնել կերակրումը որոշակիորեն տարբերվում է իր նախորդ Շելթոնի մոտեցումից:

Haye-ն բոլոր ապրանքները բաժանում է 3 խմբի.

1. Մթերքներ, որոնք պահանջում են մարսողության ալկալային գործընթաց (ձավարեղեն և հացաբուլկեղեն, ածխաջրերով հարուստ մրգեր և բանջարեղեն. սրանք են կարտոֆիլը, Երուսաղեմի արտիճուկը, բանանը, արմավը, խուրման, ինչպես նաև քաղցրավենիք՝ մեղր, շաքար, օշարակ):
2. Մթերքներ, որոնք պահանջում են թթվային մարսողության գործընթաց (բոլոր տեսակի միսը, ձուկը, կաթնամթերքը և թթու կաթը չեն ճարպային սնունդ, ձու, ցիտրուսային մրգեր, ձմերուկ, սեխ, հատապտուղներ):
3. Չեզոք խմբի ապրանքներ, որոնք պահանջում են և՛ թթվային, և՛ ալկալային մարսողություն (կենդանական և բուսական ճարպեր, կաթնաշոռ և պանիր՝ յուղայնության բարձր տոկոսով, սունկ, բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ ածխաջրերով, ընկույզով և յուղային սերմերով հագեցածներից, ջրիմուռներով, ժելատինով):

Այս դասակարգման հիման վրա Հեյը առանձնացրել է առանձին սննդի հետևյալ հիմնական թեզերը.

1. Նախաճաշին անհրաժեշտ է օգտագործել ալկալային սնունդ, ճաշին՝ սպիտակուց, իսկ ընթրիքին՝ ածխաջրեր։
2. Հիմնական կերակուրների միջև ավելի լավ է ընդմիջում կատարել առնվազն 4 ժամ: Քաղցը կարող եք հագեցնել մեկ բաժակ մրգահյութով կամ ցանկացած մրգով։
3. Սպիտակուցային ուտեստների համար հարկավոր է մատուցել բուսական յուղերից, սերուցքից, դեղաբույսերից և կիտրոնի հյութից պատրաստված սոուս։ Ածխաջրածին արտադրանքի վրա հիմնված ճաշատեսակները պահանջում են ֆերմենտացված կաթնամթերքից (թթվասեր, մածուն) պատրաստված սոուս:

Դիետայի կանոններ

Առանձին կերակրման համակարգը շատերի համար ծանրաբեռնված կթվա, քանի որ դուք պետք է կշռեք յուրաքանչյուր քայլ և սովորեք, թե ինչպես ճիշտ համատեղել արտադրանքը: Բայց եթե հաշվի առնեք առանձին սնուցման հիմնական կանոնները, ուսումնասիրեք ապրանքների համատեղելիությունը (աղյուսակը կօգնի ձեզ այս հարցում), ապա այս համակարգը յուրացնելու հետ կապված որևէ դժվարություն չեք ունենա:

Ճիշտ սնվելու հիմնական սկզբունքները.

• Նստեք սեղանի շուրջ միայն այն ժամանակ, երբ իսկապես քաղց եք զգում: Դուք կարող եք թեյ կամ հյութ խմել կերակուրների միջև։
• Չափից շատ մի կերեք: Հիշեք, որ կուշտության զգացումը գալիս է ուտելուց կես ժամ հետո միայն։
• Առաջին հերթին կերեք ձեր երկրում աճեցված բանջարեղենն ու մրգերը: Նրանք կենսաբանական հավասարակշռության մեջ են ձեր մարմնի հետ:
• Միշտ մի փոքր տաքացրեք եփած կերակուրը։ Մի կերեք սառը կամ տաք սնունդ.
• Կերեք ավելի շատ բուսական մթերք հում վիճակում՝ առանց եփելու:
• Կերեք հատապտուղներ և մրգեր այլ կերակուրներից առանձին:
• Մի կերեք մարզվելուց անմիջապես հետո կամ ծանր ֆիզիկական ակտիվությունից հետո. հանգստացեք ձեր մարմնին:

Սննդաբանները նշում են այն մթերքները, որոնք խստիվ արգելվում է օգտագործել մեկ կերակուրով.

• Սպիտակուց + ածխաջրեր.
• Սպիտակուց + ճարպային սնունդ.
• Սպիտակուցային սնունդ + թթվային մրգեր.
• Ածխաջրեր + թթվային մթերքներ.
• Սեխ + այլ տեսակի ապրանքներ.

Ապրանքների համատեղելիությունը և դրանց ճիշտ համադրությունը կարող եք տեսնել աղյուսակում:

Յուրաքանչյուր համարի համար նշանակվում են որոշակի ապրանքներ, և դուք կիմանաք համատեղելիությունը համապատասխան հորիզոնական և ուղղահայաց գծերի խաչմերուկում: Կանաչը նշանակում է, որ ապրանքները հիանալի կերպով համակցված են, դեղինը նշանակում է, որ դրանք համակցված են չեզոք, կարմիրը նշանակում է, որ ապրանքները համատեղելի չեն միմյանց հետ:

• Շաքարավազ (մաքուր ձեւով կամ հրուշակեղենի մեջ):
• Ապխտած արտադրանք.
• Պահածոներ և մարինադներ.
• Զտված բուսական յուղեր.
• Փոշի և խտացրած կաթ։
• Ճարպի բարձր տոկոս ունեցող ապրանքներ.
• Արագ սնունդ.
• Գազավորված ըմպելիքներ.

Անհատական ​​ճաշացանկ կազմելիս կարևոր է շատ հեռու չգնալ՝ ավելորդ ածխաջրածին սնունդը կարող է հրահրել ավելորդ քաշը, իսկ սպիտակուցային սննդի չափից շատ ուտելը՝ միզաթթվի արտադրությունը: Այդ իսկ պատճառով չի կարելի մեկ ճաշի մեջ համադրել ալյուրից, կարտոֆիլից և հացահատիկից պատրաստված կերակուրները։

Դիետոլոգները տալիս են հարցերի պատասխաններ

Կարո՞ղ են հղի և կրծքով կերակրող կանայք հետևել առանձին սննդակարգի:

1. Հղիության ընթացքում դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ապագա մայրերին հավատարիմ մնալ առանձին կերակուրների: Չէ՞ որ խառը կերակրատեսակների օգտագործումը դանդաղեցնում է մարսողությունը, խախտում նյութափոխանակությունը և բացասաբար է անդրադառնում հղի կնոջ ինքնազգացողության վրա։ Մթերքների բազմազանությունը և առանձին սնուցումը, ընդհակառակը, նորմալացնում է մարսողական տրակտը և հագեցնում է մարմինը օգտակար վիտամիններև հետքի տարրեր:
2. Բուժքույր մոր սնուցումը քիչ է տարբերվում հղի կնոջից։ Մարսողությունը բարելավելու և երեխային մոր կաթով օգտակար նյութեր փոխանցելու համար պետք է դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը և սովորել, թե ինչպես ճիշտ համատեղել սնունդը։

Արդյո՞ք սննդի փոխանակումն օգնում է շաքարախտին:

Բժիշկները նշում են առանձին սնուցման համակարգի դրական ազդեցությունը շաքարախտով տառապող մարդկանց վրա։

1978 թվականին բժիշկ Ուոլբը հետազոտություն է անցկացրել եւ պարզելոր իր կլինիկայի հիվանդների մոտ, ովքեր հետևել են այս սննդակարգին, մեկուկես ամիս հետո արյան շաքարի մակարդակը նվազել է 90%-ով, իսկ մեզի մեջ շաքարի քանակը նվազել է 98%-ով։ Այս փաստը վկայում է, որ առանձին սնուցում հասկացությունը բարելավում է դիաբետով հիվանդների վիճակը։

7 օրվա մենյու

Երկուշաբթի:

Նախաճաշ. 1 խնձոր, 1 փունջ խաղող։
Ընթրիք. 200 գ խաշած հորթի միս, շոգեխաշած կամ շոգեխաշած կանաչ լոբի։
Կեսօրից հետո խորտիկ. 40 գ ընկույզ.
Ընթրիք.Ջեռոցում թխած ծաղկակաղամբ պանրով։

Երեքշաբթի:

Նախաճաշ.Նարնջի հյութ, գարու շիլա ջրի մեջ, մի կտոր ամբողջական ալյուրով հաց։
Ընթրիք.Թխած սպիտակ ձուկ, կանաչ աղցան։
Կեսօրից հետո խորտիկ.Բողկից մրգային կամ բանջարեղենային աղցան վարունգով, համեմված թթվասերով։
Ընթրիք.

Չորեքշաբթի:

Նախաճաշ.Ձվածեղ 5 ձվի սպիտակուցից՝ թխած առանց ձեթի, խաշած սպանախ։
Ընթրիք.Բանջարեղենի արգանակի ապուր կարտոֆիլով, գազարով, բրոկկոլիով, սոխով և նեխուրով։
Կեսօրից հետո խորտիկ. 40 գ հնդիկ կամ նուշ։
Ընթրիք. 200 գ շոգեխաշած հավի կամ հնդկահավի միս, բանջարեղենային աղցան։

Հինգշաբթի:

Նախաճաշ.Թթու մրգային աղցան եւ 100 գ կաթնաշոռ։
Ընթրիք.Կանաչ աղցան, վարունգ և նեխուր, սպանախ (շոգեխաշած), թխած կարտոֆիլ։
Կեսօրից հետո խորտիկ.Մի խնձոր, մի քանի արմավ կամ սալորաչիր։
Ընթրիք. 300 գ բանջարեղենով շոգեխաշած միս։

Ուրբաթ:

Նախաճաշ 300 մլ մրգային սմուզի
Ընթրիք 100 գ խաշած ձուկ, կանաչ աղցան, բողկ, կանաչ պղպեղ, թխած ծաղկակաղամբ, գազար (շոգեխաշած)
Կեսօրից հետո խորտիկ 200 գ բնական յոգուրտ և մի բուռ հատապտուղներ՝ լոռամիրգ կամ կեռաս առանց շաքարի
ԸնթրիքԲուսական աղցան, լոլիկ, նեխուր, սմբուկ (շոգեխաշած), սպանախ, ձու

Շաբաթ:

Նախաճաշ. 200 գ ձմերուկ կամ սեխ։
Ընթրիք..2 կտոր ամբողջական ալյուրով հաց.
Կեսօրից հետո խորտիկ. 40 գ ընկույզ:
Ընթրիք. 200 գ խաշած հավի կրծքամիս, շոգեխաշած սպանախ։

Կիրակի:

Նախաճաշ. 200 գ բլղուր բրնձի շիլա, 1 նարինջ։
Ընթրիք. .
Կեսօրից հետո խորտիկ.Կաթնաշոռով թխած 2 կանաչ խնձոր։
Ընթրիք.Բանջարեղենով աղցան, բողկ գագաթներով, մի բուռ ընկույզ։

Խմեք կերակուրների միջև։ մրգային հյութերառանց շաքարի և ջուր:

Առանձին կերակուրների առավելություններն ու թերությունները

Սպլիտ սննդի համակարգի ժողովրդականությունը պայմանավորված է կարճաժամկետ դիետաների նկատմամբ ունեցած առավելությամբ: Առանձին սնվելու սկզբունքներն առաջին հերթին հիմնված են ճիշտ, իսկապես առողջ սնվելու վրա։

Առանձին սնուցման հասկացությունը ոչ թե խիստ դիետա է, այլ արտադրանքի ռացիոնալ օգտագործման համակարգ։

Առանձին էլեկտրամատակարարման համակարգի հիմնական առավելությունները.

1. Հետևելով մթերքների ճիշտ համադրության սկզբունքներին՝ դուք կմաքրեք ձեր օրգանիզմը տոքսիններից և կկարգավորեք մարսողական տրակտը։
2. Ստամոքսը հեշտությամբ և արագ կմարսի սնունդը, ինչի արդյունքում կնկատեք քաշի նվազում, և շուտով կարող եք ազատվել գիրությունից։ Շաքարավազի և օսլայի օգտագործման արգելքը միայն դրական է ազդում ձեր կազմվածքի վրա։
3. Ամբողջական հացահատիկի օգտագործումը կօգնի լրացնել ձեր վիտամինների և հանքանյութերի պակասը:
4. Որոշ սպիտակուցներ այլ սպիտակուցներից առանձին ուտելով՝ դուք կբարելավեք ձեր մաշկի վիճակը։
5. Ամեն օր մրգերի, հատապտուղների և կանաչ բանջարեղենի օգտագործումն օգնում է ամրացնել սրտանոթային համակարգը և խուսափել սրտային հիվանդություններից։ Այս մթերքները պարունակում են մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, որոնք դրական են ազդում սրտի և արյան անոթների աշխատանքի վրա։

Իմանալով առանձին սնուցման առավելությունների մասին՝ ոչ բոլոր բժիշկներն ու սննդաբաններն են հավանություն տալիս այս համակարգին։ Նման դիետայի հիմնական թերությունը, ըստ մասնագետների, համարվում է մարսողության բնական, ներհատուկ բնույթի խախտումը։

Սննդաբանները համարում են առանձին սննդային համակարգի հիմնական թերությունները.

1. Սով. Օրգանիզմը առանձին սննդակարգի վերածելու ժամանակ դուք կարող եք անընդհատ սովի զգալ՝ առանց խառը կերակուրներ ուտելու։
2. Ըստ մասնագետների՝ մի քանի տարի նման ռեժիմից հետո օրգանիզմն այլևս չի կարողանա մարսել խառը սնունդը, իսկ սովորական ճաշացանկին վերադառնալը շատ դժվար կլինի։
3. Անհնար է մինչև վերջ կառչել առանձին կերակրման համակարգին։ Որոշ մթերքներ ունեն խառը կառուցվածք (սպիտակուցներ և օսլա):

Այս համակարգը որպես այդպիսին հակացուցումներ չունի։ Բայց եթե դուք մտադիր եք հավատարիմ մնալ սնուցման ներկայացված հայեցակարգին, ապա ավելի լավ է նախօրոք խորհրդակցեք մասնագետի հետ:

Բժիշկների և սննդաբանների կարծիքները

Մարդու մարսողական համակարգը կարող է մարսել ցանկացած սնունդ՝ և՛ խառը, և՛ առանձին: Եթե ​​ինչ-որ պատճառով որոշեք հետևել առանձին սննդակարգի, ապա դա ոչ մի կերպ չի վնասի ձեր օրգանիզմին։ Բայց ժամանակ առ ժամանակ արժե ուտել խառը կերակուրներ, որպեսզի մարսողական համակարգը չկորցնի խառը մթերքները մարսելու գործառույթը։

Առանձին սնունդը հիանալի միջոց է քաշը նվազեցնելու և մարսողական համակարգի աշխատանքը բարելավելու համար: Նման ռեժիմին հավատարիմ մնալն օգտակար է մարսողական համակարգի հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար։ Ճիշտ կազմված ճաշացանկը կօգնի մաքրել օրգանիզմն ու ազատվել ստամոքսի ու աղիների հիվանդություններից։

Առանձին կերակուր հասկացությունը ենթադրում է հոգեբանական անհարմարություն, որն առաջանում է սովորական խառը սննդից հրաժարվելու պատճառով։ Եթե ​​որոշեք հավատարիմ մնալ այս սննդային համակարգին, ապա ձեր կամային հատկանիշները կդառնա կարևոր փաստ, որը կօգնի հաղթահարել օրգանիզմի համար ստեղծված սթրեսային իրավիճակը։ Հակառակ դեպքում կարող եք թուլանալ և բազմապատիկ ավելորդ կիլոգրամներ հավաքել, ինչպես նաև խաթարել աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը։