Gryte med poteter og fisk. Gryte med fisk og poteter

Mettende, uvanlig, duftende fisk- og potetgryte. En enkel rett fra serien "legg alt i en bolle og det koker seg selv."

Fiskefilet - 500-700 g
Potet - 500-700 g
Løk - 1-2 løk
Majones - 100-200 g
Fløte (melk) - 50-100 g
Hard ost - 50 g
Vegetabilsk olje - 1-2 ss. skjeer
Salt etter smak

Enhver fiskefilet, til og med sei, til og med laks. Jeg brukte pangasiusfilet, som vi vanligvis selger som tungefilet. Den er fet, og egner seg best til baking med poteter.
Resten av produktene er de vanligste. Hvis det ikke er krem og ost, kan du klare deg uten dem.

Tin fileten. Vi renser poteter og løk.

Smør en ildfast form med olje. Du kan bruke en dyp stor stekepanne. Bare selvfølgelig uten plast og andre brennbare håndtak.

Skjær poteter i sirkler. Bedre tynnere, så det blir bedre. Legg ut skivene i ett lag. Legg fiskefileten skåret i biter oppå.

Dryss over hakket løk. Salt.

Gjør det samme for det andre laget. Ikke glem å salte. Og lukk den med potetskiver.

Lagordningen er som følger - potet-fisk-løk-potet-fisk-løk-potet. Rør deretter majonesen med fløte. Og fordel jevnt over toppen.

Vi setter i ovnen i ca 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Dette er veiledende parametere. Tid og temperatur avhenger i stor grad av ovnen. Noen varmer «hardt», andre «mykt», selv om du setter temperaturen til én. Så se etter bruning og ferdighet av poteter, som kan bestemmes ved å stikke hull i gryten med en gaffel eller, mer praktisk, et bambusspyd.
Når retten ser slik ut

Vi tar ut bakeplaten, dryss med revet ost.

Og sett den tilbake i ovnen i noen minutter, til den er brun.

Du kan spise potetgryte med fisk både varm og kald.

Slik at du ikke kan gjøre noe i det hele tatt etter å ha satt inn gryten i ovnen, du kan strø osten umiddelbart, men legg deretter bakeplaten lavere slik at toppen ikke brenner seg, og sett temperaturen litt lavere slik at bunnen steker ikke for mye.

Trinn 1: tilbered potetene.

Vask poteter med en børste under rennende vann. Vi legger den i en kjele, fyller den med vann og koker til den er mør i 30-40 minutter. Når jakkepotetene er klare, hell av vannet og la det avkjøles. Skrell de avkjølte potetene og skjær dem i sirkler på 0,5 centimeter. Smør bakebollen med fett og legg ut de hakkede potetene. Dryss over salt, pepper og hakket salvie.

Trinn 2: Forbered grønnsaker.

Hell litt vann i en kjele og kok opp. Når vannet koker, salt og dypp purren, som tidligere er skåret i ringer, i vannet. Blancher løken i kokende vann i 2 minutter og legg den på en sil for å renne av vannet. Legg purreringene i et lag på toppen av potetene. Salt, pepper og dryss med salvie. Vi kutter tomatene i tynne ringer på omtrent 0,5 centimeter, vi kutter også fennikelhodet i terninger på 0,5x0,5 centimeter. Vi sprer tomatene og fennikelen i lag, ikke glemme å salt og pepper.

Trinn 3: kutt fisken.

Skyll fiskefileten kaldt vann og fordel på et papirhåndkle for å tørke. Skjær fisken i biter på 2-3 centimeter og fordel oppå grønnsakene i tette rader.

Trinn 4: Fyll gryten.

Vi renser hvitløken og skyver gjennom hvitløken, bland med fløte og rømme, tilsett salt og pepper etter smak, bland. Med den resulterende blandingen, hell gryten vår over laget av fisk.

Trinn 5: stek i ovnen.

Slå på ovnen og varm den opp til 180 grader. Vi setter formen med gryten i ovnen i 15 minutter. I mellomtiden tar du et fint rivjern og river parmesanen. Finhakk det grønne, du kan ta persille, basilikum og dill. Når den tildelte tiden har gått, tar vi ut formen fra ovnen og drysser gryten med revet ost og urter. Vi sender for å bake i ytterligere 15 minutter.

Trinn 6: server til bordet.

Vi kutter den ferdige gryten direkte i formen i porsjoner. Overfør forsiktig med en slikkepott til tallerkener og server til den er kald. God appetitt!

Til gryteretter med fisk og poteter egner sjøfisk seg godt. Et ideelt alternativ er å ta fileter av tunge eller torsk.

Du kan eksperimentere med krydder etter din smak, rosmarin, malt muskatnøtt, sort pepper, timian passer godt til fisk.

Gryteretter som bruker poteter er ganske kaloririke, i 100 gram av en rett er det 180-300 kalorier, avhengig av de andre komponentene, så du trenger 200-300 gram av en gryte for en gjennomsnittlig porsjon.

Irina Kamshilina

Å lage mat for noen er mye hyggeligere enn for deg selv))

Innhold

Et produkt med store fordeler og vitaminsammensetning er fisk, som alle bør spise. For å diversifisere kostholdet til en voksen og et barn, kan du lage en gryte med fiskefileter av elve- eller sjøarter. Som et resultat av baking mister ikke produktene fordelene, beholder vitaminsammensetningen og blir myke. Garantert deilig mat!

Hvordan lage fiskegryte

Hvis barn ikke liker ren fisk (stekt, stuet eller kokt), vil matlaging komme til unnsetning for mødre og husmødre fiskegryte. Dieters vil også like denne retten, fordi den er lav i kalorier, har medisinsk egenskap, har en vitamin- og mineralsammensetning, er lett fordøyelig. For å berike retten tilsettes grønnsaker, frokostblandinger, poteter eller sopp til fisken. Du kan bruke hvilken som helst fisk: elv, sjø, fet eller tørr. Hvis frosset kjøtt tas, tines det før tilberedning til det er mykt.

Hvordan lage fiskegryte: Først må du forberede produktene. Det er bedre å bruke fiskefileter eller hermetisk fisk for ikke å rense produktet fra unødvendige deler. Kjøttet kuttes i små biter, resten av produktene kuttes på samme måte: grønnsaker, sopp, poteter. Osten gnis fint, en fylling av meieriprodukter og krydder tilberedes. Det gjenstår å sette disse komponentene i en varmebestandig form og koke dem på en bakt måte i ovnen eller dampe i en langsom komfyr.

I ovnen

Et vanlig tilberedningsalternativ er fiskegryte i ovnen. For henne er produktene kuttet i små avlange stykker, plassert i en form. Du kan forsteke fisken (mariner laks i sitron og oregano, bland med bønner) eller bruke rått kjøtt. Fileten overføres til en ildfast form, smurt med olje, drysset med grønnsaker eller ris, ost, kokt i omtrent en halv time ved 180 grader. Ved servering kan retten suppleres med sitron og dill.

I en langsom komfyr

Den enkleste å utføre er en fiskegryte i en slow cooker, som er oppnådd med en myk, delikat tekstur. Ved å bruke enheten kan du lage retter i henhold til Dukan, slik at de som går ned i vekt kan spise velsmakende og uten å legge av seg ekstra kilo. I en langsom komfyr er det mulig å koke en gryte av fisk kuttet i biter eller vridd gjennom en kjøttkvern. Alle tilberedte produkter legges i en bolle, smaksatt med grønnsaker og krydder, stuet under "Baking" eller "Steaming" -programmet i 40-50 minutter.

fiskegryteoppskrift

Hvordan lage fiskegryte er nyttig for hver kokk. Dette vil hjelpe oppskriften på fiskegryte, som trinn for trinn vil forklare alle trinnene, fra tilberedning av produktene til servering. Deilig mat enkelt å lage - du kan starte med enkle teknologier som å bruke kjøttdeig med grønnsaker eller sopp, gradvis komplisere det med fyll og sauser. En hjemmelaget oppskrift på fiskegryte med poteter eller ris vil bli en signatur for mange kokker og vil overraske de forsamlede gjestene og venner.

Med poteter i ovnen

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 157 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: forfatterens.

Potetfiskgryte laget i ovnen er en populær oppskrift. Den er tilberedt av mange husmødre for å glede familiemedlemmer med en deilig solid rett. Fisk passer godt til poteter, og danner en fin stekt skorpe av revet ost og fløte. Sistnevnte kan erstattes med melk eller rømme, krydret med svart pepper eller timian.

Ingredienser:

fiskefilet - 0,6 kg;
poteter - 10 stk;
løk - 2 stk.;
majones - 0,15 l;
krem - 75 ml;
ost - 50 g;
vegetabilsk olje - 15 ml.

Tilberedningsmetode:

Legg potetskiver på den oljede bunnen av formen, på toppen - fiskestykker, halvringer av løk.
Salt, gjenta lagene.
Hell i blandingen av majones og fløte, stek en halvtime i ovnen på 180 grader.
Dryss over revet ost, hold et par minutter til til skorpen er brun.
Server med pasta og kremet hvitløkssaus.

Fra hakket fisk

Koketid: 1 time.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 129 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Fiskegryte regnes som en klassisk rett som serveres i mange barneinstitusjoner. Denne oppskriften vil hjelpe deg med å lage en duftende rett krydret med en sjenerøs porsjon løk. Den kan serveres varm som en lett middag for en voksen eller et barn, eller serveres kald som en rask matbit i lunsjpausen eller skoleferien. I begge versjoner er gryten svært velsmakende.

Ingredienser:

hakket fisk - 400 g;
risgryn - 100 g;
løk - 1 stk;
solsikkeolje - 20 ml;
melk - et glass;
ost - 100 g.

Tilberedningsmetode:

Kok ris til halvkokt, kombiner med ostechips.
Skjær løken i terninger, stek til den er gylden, bland med kjøttdeig, salt og pepper.
I en bakebolle, brett halvparten av risen, fiskefyll, dekk med gryn. Dryss overflaten med ost, hell melk.
Stek i 40 minutter ved 180 grader. Server med rømme eller fløtesaus.
Melk kan erstattes med fløte eller rømme kombinert med vann.

Som i barnehagen

Koketid: 1 time.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 122 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Deilig fiskegryte barnehage Det viser seg hvis du blander fiskefileten med melkesaus og steker i ovnen. Denne delikatessen har en rik sammensetning, inneholder mye nyttig protein, fluor og jod, derfor er den uunnværlig for barnets kropp. Voksne kan også like en godbit fra barnehage, det er enkelt og raskt fordøyd og inneholder ikke mange kalorier - et flott alternativ for å gå ned i vekt.

Ingredienser:

fiskefilet - 0,3 kg;
melk - et halvt glass;
mel - 20 g;
egg - 1 stk;
smør - 10 g;
brødsmuler - 30 g.

Tilberedningsmetode:

Kok fileten i saltvann, seks minutter er nok.
Lag sausen: tørk melet i en tørr stekepanne til det er kremaktig, hell kokt melk og tilsett smør. Visp hele tiden, la smøret smelte og skru av varmen.
Legg fisken i en ildfast form, myk med en gaffel, hell i sammenvispet egg og melkesaus, gjenta lagene.
Dryss brødsmuler på toppen, stek i 20 minutter ved 180 grader.
Server med grøt eller grønnsaksskiver.

Med ost

Koketid: en halv time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 186 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Fiskegryte med ost og bacon vil være en lys middag for en stor familie, med en behagelig rik aroma og spesiell smak. Oppskriften innebærer bruk av tørr hvitvin for å legge til spesiell raffinement til retten, men det er fullt mulig å klare seg uten det. Det er bedre å bruke sjøfisk til matlaging - sey, torsk eller hake er egnet.

Ingredienser:

krydder til fiskeretter - 10 g;
fiskefilet - 0,8 kg;
tørr hvitvin - et halvt glass;
bacon - 50 g;
ost - 100 g;
brødsmuler - 100 g;
dill - 40 g;
smør - 20 g.

Tilberedningsmetode:

Skjær fisken i store biter, overfør til en oljet form, hell vin og dryss med krydder.
Stek tynne strimler av bacon i en panne i tre minutter, bland med brødsmuler, revet ost, hakket dill. Legg den resulterende massen på fileten.
Stek i 20 minutter ved 200°C. Server med soltørkede tomater.

med ris

Koketid: 1 time.
Porsjoner: 7 personer.
Kaloriinnhold i retten: 158 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Fiskegryte med ris har en behagelig delikat smak fra en enkel stekt filet med kokte frokostblandinger. Oppskriften vil trinn for trinn hjelpe kokker til å lage en appetittvekkende rett uten å måtte bruke visse ferdigheter. Fisk og risgryte viser seg duftende, tilfredsstillende og tilfredsstiller perfekt sult. Det beste alternativet for lunsj eller middag.

Ingredienser:

fiskefilet - et halvt kilo;
ris - 0,3 kg;
ost - 150 g;
sitron - en halv frukt;
krem - et glass.

Tilberedningsmetode:

Vask ris, kok i saltet vann til halvkokt, avkjøl.
Gni osten fint, bland en tredjedel av massen med ris.
Skjær fiskefileten i biter, press sitronsaft på den, dryss over salt og pepper.
Legg halvparten av ost-rismassen på bunnen av bakebollen, all fisken, dekk med den første blandingen. Dryss over fløte, strø over resten av ostechipsen.
Stek i 40 minutter ved 180°C.
Pynt med hakket grønt, kuttet i porsjoner, server med krydret fyll.

Med grønnsaker

Koketid: 1,5 timer.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 159 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Fiskegryte med grønnsaker i ovnen har en behagelig lett smak, attraktiv lukt. For fremstillingen er det bedre å ta en lyr eller gjeddefilet, det vil vise seg mer appetittvekkende. Som tilskudd brukes poteter og gulrøtter, om ønskelig er det mulig å tilsette løk, rød paprika eller rosenkål. Fylling med egg gjør retten spesielt lys og mettende.

Ingredienser:

fiskefilet - 0,6 kg;
gulrøtter - 2 stk.;
løk - 1 stk;
poteter - 3 stk;
egg - 1 stk;
melk - 50 ml;
brød - 4 stykker.

Tilberedningsmetode:

Skyll grønnsakene, kok inn skallet, avkjøl, skrell, riv grovt.
Brød smuldre, fyll med melk, vri ut.
Skyll fisken, tørk, hakk med en blender, tilsett brød.
Hakk løken, stek til den er gjennomsiktig, bland med gulrøtter, del i to.
Brett halvparten av grønnsakene, hakket fisk, den andre halvdelen av løk-gulrotmassen med poteter i formen.
Pensle toppen av gryten med sammenvispet egg, stek i 40 minutter ved 180°C.
Det er en mulighet for å bruke folie, dryss den ferdige retten med revet ost. Server med friske tomater, agurker.

Fra fiskefilet

Koketid: 1 time.
Porsjoner: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 145 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Pollockfiletgryte kan kalles en av de rimeligste for alle husmødre, fordi denne fisken er billig, men på ingen måte dårligere enn dyre arter i smak. Hvordan lage en deilig rett, vil følgende oppskrift med et bilde fortelle deg. Resultatet er en delikat delikatesse med lavt fettinnhold som perfekt harmonerer med potettilsetninger og krem-eggbasert fyll.

Ingredienser:

seyfilet - 250 g;
poteter - 3 stk;
persille - en haug;
rømme - 50 ml;
egg - 3 stk.;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
vegetabilsk olje - 15 ml.

Tilberedningsmetode:

Skjær potetene i skiver, kok i syv minutter i saltet vann, avkjøl.
Grovhakk løken, surr til den er gjennomsiktig, bland med hakket persille.
Riv gulrøttene grovt, stek om ønskelig.
Skjær pollock i strimler, salt.
Pisk eggene med en gaffel med rømme og krydder.
Legg et stykke poteter, gulrøtter, fisk, stekt løk med urter i formen, hell over eggemassen.
Stek i 30 minutter ved 180 grader. Server med syltet sopp, pickles.

Med hermetisk fisk

Koketid: 1 time.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 168 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Fiskegryte på boks vil være en rask og enkel middag for mange familiemedlemmer. Det er mulig å bruke hvilken som helst form for tilberedning: makrell, tunfisk eller sardiner, det viktigste er at basen er olje, ikke tomatsaus. Gryten vil vise seg velsmakende og rik, med en behagelig gjenkjennelig aroma. Eventuelt er det supplert med stekt løk, kokte egg, friske urter med sopp.

Ingredienser:

poteter - 5 stk;
løk - 1 stk;
hermetisert fisk - boks;
egg - 2 stk.;
ost - 0,15 kg;
melk - 50 ml.

Tilberedningsmetode:

Skjær løken i små terninger, gni osten, kok egget med poteter.
Fres løken i olje til den er gjennomsiktig, rør av og til.
Tøm oljen fra hermetikken, myk innholdet med en gaffel, bland med stekt løk, grovrevet egg.
Bløtgjør kokte poteter med en crush, hell i varm melk, rør til de er mos, pisk inn et rått egg.
Smør bunnen av bakebollen med olje, overfør halvparten av potetmosen, all fisken, dekk med den andre delen av potetmassen. Dryss over revet ost.
Stek i 20 minutter ved 200 grader.

med kål

Koketid: 1 time.
Porsjoner: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 154 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Fiskegryte med blomkål fås best når det tas hvitt kjøtt til det - tilapia, kummel eller torsk. Så delikatessen vil bli preget av en hyggelig kombinasjon av farger på fiskefilet og grønnkål. Uvanlige noter av smak og lukt til retten er gitt av den originale fyllingen med smør, dijonsennep og revet ost med rømme. Kok det raskt, og resultatet vil glede hele familien, uten unntak.

Ingredienser:

blomkål - 0,75 kg;
fiskefilet - 750 g;
løk - 1 stk;
smør - 50 g;
rømme - 40 ml;
ost - 75 g;
brødsmuler - 50 g;
solsikkeolje - 45 ml;
Dijonsennep - 35 ml.

Tilberedningsmetode:

Vask blomkålen, del den i blomsterstander, hell i saltet kokende vann, kok i 15 minutter. Puré med en blender, stek i fire minutter.
Tilsett litt smør, rømme, sennep, salt.
Stek bitene av fiskefilet separat, tilsett den hakkede løken etter to minutter, stek i fire minutter. Mos fisken med en gaffel, salt, smak til med sennep, varm.
I en oljet ildfast form, legg fisken, kålpuré, dryss med brødsmuler, revet ost. Hell over olje, stek i 20 minutter ved 180 grader. Server med persille eller basilikum.

Med puré

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 184 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En fiskegryte med potetmos vil hjelpe vertinnen hvis det er lite tid igjen til matlaging, og du vil overraske familien med en deilig solid rett. Det er lettest å bruke hakket fisk til fremstillingen, som er i perfekt harmoni med ristede gulrøtter og krydret-krydret løk, fyll med rømme og melsaus med urter. Revet ost gir smak og aroma til delikatessen.

Ingredienser:

gulrøtter - 1 stk;
hakket fisk - 450 g;
løk - 1 stk;
rømme - 40 ml;
mel - 20 g;
persille - 35 g;
dill - 30 g;
poteter - 5 stk;
melk - 50 ml;
brødsmuler - 60 g;
ost - 55 g.

Tilberedningsmetode:

Kok poteter i saltet vann, hell melk, puré.
Hakk løken, riv gulrøttene, stek til den er gylden, tilsett kjøttdeigen, stek i fem minutter, rør av og til.
Smak til med hakkede urter, mel, rømme.
I en oljet ildfast form, legg fisken, potetmos, dryss med brødsmuler, revet ost på et fint rivjern. Hvis du vil, kan du slå et egg på toppen.
Stek i 30 minutter ved 180 grader. Server med hakket dill.

Hvordan lage fiskegryte - matlagingshemmeligheter

En fiskegryte vil vise seg velsmakende og sunn hvis du følger reglene og hemmelighetene som erfarne kokker avslører for nybegynnere i matlagingsverdenen:

gryten smaker bedre hvis du setter den i en forvarmet ovn, og ikke en kald;
krydre gryten godt med rosmarin, muskat, en blanding av paprika eller timian, og hell for mykhet - rømme eller pisket melk og eggeblanding;
grønnsaker og frokostblandinger må kokes godt eller stekes til de er halvkokte før de sendes til formen;
hovedkomponentene i retten er perfekt kombinert med zucchini, asparges, hvitløk, tomater;
garnityr er pasta, frokostblandinger, frokostblandinger;
det ideelle kokekaret for matlaging er en støpejernspanne med store sider, som hjelper varmen å bli jevnt fordelt og hindrer sausen i å slippe ut;
egg bør piskes godt før de helles, slik at de ikke blir eggerøre eller eggerøre;
en diettgryte oppnås hvis du tar magert tørt kjøtt av hvite arter, og det blir mer kaloririkt når rød fisk brukes;
det er bedre å kutte fisken i mellomstore stykker, så den blir ikke til grøt når du baker, men baker jevnt;
sennep eller sitronsaft vil bidra til å skjule den spesifikke fiskearomaen;
Fordel gryten i lag for å lage en vakker rett.

Video

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi det!

Diskutere

Fiskegryte: oppskrifter

Det er ikke nødvendig å snakke lenge om fordelene med sjømat. De er rike på vitaminer og mineraler. Det er mange matlagingsalternativer: fisk er stekt, stuet, dampet, grillet, etc. Og fiskegryte med poteter kan ta sin rettmessige plass på bordet ditt og bli en favorittrett selv for barn. Fra enkle og rimelige produkter kan du enkelt tilberede en solid middag.

Det sikreste alternativet for å kjøpe fersk fisk er å kjøpe den levende, hvis dette ikke er mulig, ser vi nøye på den og vurderer den i henhold til parameterne som er oppført nedenfor.

Torso. Trykk med fingeren til siden, hvis hullet raskt forsvinner ved trykk, så er produktet ferskt.
Kjøtt. Vær oppmerksom på at den ikke er flassende.
Gjeller. Velg røde og rene. Ikke ta hvis du ser et hvitt eller grått belegg på dem.
Is. Når du kjøper frossen fisk, se nøye på isen, den skal være klar eller litt hvit.

Matlaging i ovnen

Gryte med fisk og poteter i ovnen er veldig enkelt å tilberede. Du kan ta hvilken som helst fisk, men fet er mer egnet.

Klassisk oppskrift

Du vil trenge:

fiskefilet - 600 g;
poteter - 500 g;
hard ost - 100 g;
majones - 100 ml;
rømme - 150 ml;
løk - 2 stykker;
vegetabilsk olje - for smøring;
salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Kutt poteter, løk, fiskefileter, hakk ost.
Legg poteter, filet og løk lagvis i formen. Salt, dekk med poteter.
Bland majones og rømme, hell over ingrediensene.
Stek i 30 minutter ved 180°C.
Dryss retten med ost og sett i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Fisk og potetgryte i ovnen er klar. Du kan dekorere den med urter og servere med grønnsaker eller frisk kålsalat.

For barnemeny

Fisk må være tilstede i barnets kosthold. Det vil berike kroppen med vitamin A og D, omega-3 og omega-6 fettsyrer. Fisk og potetgryte til barn er laget av mager fiskefilet som på bildet. Du kan lage en gryte med hermetisk torsk.

Du vil trenge:

poteter - 500 g;
fisk - 300 g;
smør - 3 ss;
gulrøtter - 1 stk;
egg - 2 stykker;
rømme 15% - 150 ml;
salt - en klype.

Matlaging

Forkok potetene og mos dem til en puré.
Skjær filetene i små biter.
Riv gulroten på et grovt rivjern.
Pisk egg og rømme.
Fordel i lag med puré, filet og gulrøtter.
Hell i eggesausen med rømme.
Send til stek i ovnen i 30 minutter ved 180 ° C.

Om ønskelig kan du strø over mild ost eller urter. Server babyen din med agurk, tomat eller favorittgrønnsakene hans.

Med sopp

Du vil trenge:

filet - 600 g;
sopp - 300 g;
hard ost - 50 g;
rømme - 150 ml;
malte kjeks - 20 g;
mel - 20 g;
salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Skjær fisken i små biter.
Stek soppen i olje, tilsett mel til slutt.
Mal osten på et grovt rivjern.
Smør en stekeplate med olje, legg fisken, deretter soppen. Hell i rømme. Dryss over brødsmuler og ost.
Stek ved 180°C i 30 minutter.

Retten i henhold til denne oppskriften er oppnådd med en appetittvekkende skorpe, og sopp diversifiserer den allerede kjente smaken.

Med tomater og urter

Du har allerede lært hvordan du lager hermetisk fiskegryte, denne gangen kan du prøve å legge til tomater i den.

Du vil trenge:

poteter - 800 g;
fisk - 500 g;
tomater - 3 stykker;
løk - 2 stykker;
hard ost - 50 g;
krem - 100 ml;
greener - 50 g;
salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Kutt fisk og poteter.
Hakk løk i halve ringer, tomater i skiver, ost i tynne skiver. Hakk opp grønnsakene.
Fordel potetene i formen, salt. Topp - løk, fisk, salt og hell fløte, dryss med urter. Topp - tomater. Lukk med ostetallerkener og hell over resten av kremen.
Stek ved 200°C i 30 minutter.

Krydder vil hjelpe deg å diversifisere retten. Basilikum, fennikel, kardemomme, spisskummen, safran, gurkemeie, sitronmelisse passer godt til fisk. Eksperimenter med smaker og du vil få ditt eget mesterverk.

Med kjøttdeig

Oppskriften på fiskegryte er annerledes ved at den består av kjøttdeig og ferdig potetmos. Du kan lage kjøttdeig selv eller kjøpe ferdig. Passer hakket laks, kummel, sei.

Du vil trenge:

poteter - 4 stykker;
hakket kjøtt - 350 g;
egg - 2 stykker;
løk - 2 stykker
hard ost - 100 g;
melk - 2 ss;
salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Forbered potetmos.
Finhakk løken.
Bland sammen egg, melk, salt og pepper.
Riv osten grovt.
Ha potetmos og løk på en oljet form. Så kjøttdeig krydret med salt og pepper, igjen løk. Et nytt lag med puré og topp med sammenvispet egg.
Stek ved 180°C i 30 minutter.
Etter en halvtime, dryss med ost og la stå i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Potetgryte med fisk i ovnen er klar. Forbered sausen for det. Bland tomatpuré, rømme, krydder og urter.

Fiskegryte med poteter i saktekoker

Hvis du trenger å raskt lage middag og gjøre et minimum av innsats, vil en langsom komfyr hjelpe. Prøv en enkel fisk- og potetgryteoppskrift som hele familien vil elske.

Du vil trenge:

poteter - 6 stykker;
filet - 600 g;
løk - 1 stk;
majones - 100 ml;
hard ost - 100 g;
salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Skjær poteter i skiver, bland med majones.
Skjær filetene i små biter. Tilsett pepper, salt.
Skjær løken i halve ringer.
Riv hard ost på et grovt rivjern.
Smør multikokeren med vegetabilsk olje.
Legg et lag med poteter, deretter fileter og løk. Dryss med ost.
Velg "Baking"-modus, still inn timeren på 50 minutter og stek.

Etter pipetonen potetgryte med fisk vil være klar. Ikke skynd deg å få den med en gang, la den avkjøles litt slik at osten fryser og massen faller bak veggene i bollen.

30.03.2018

Fisk og potetgryte i ovnen er en rett som harmonisk passer inn i familiens kosthold. Du kan legge til forskjellige grønnsaker etter din smak. Hver gang får du en gryte med nye smaksnoter.

Ovnsfisk- og potetgryte inneholder et minimum av kalorier og gir maksimal smak. Aromaen vil umiddelbart samle alle dine kjære ved middagsbordet.

Ingredienser:

hake (filet) - 300 g;
potetknoller - 4 rotvekster;
løk nepe - 1 hode;
melk - 140 ml;
brennesle;
egg - 3 stykker;
olivenolje - 1 ts. en skje;
salt;
krydderblanding.

På en lapp! I henhold til denne oppskriften kan du lage en gryte fra hvilken som helst fisk.

Matlaging:

Vi vil tilberede produktene vi trenger. Vi renser, vasker og tørker grønnsaker. Skyll haken og tørk.
Skjær potetrøttene i tynne strimler. Så vår gryte koker raskere.
Kok opp litt vann, salt det.
La oss sette ut potetene. Vi koker det i ti minutter. Vi tapper vannet.
Skjær løk i halve ringer.
Varm opp litt unflavored vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett en løk.
Pass det lett. Du kan forhåndskoke kålroten med kokende vann, da kommer unødvendig bitterhet ut.
La oss forberede brenneslebladene: skyll, hell over med kokende vann. Hakk dem og legg i løken helt på slutten av stekingen.
Skjær fiskefileten i strimler. Prøv å holde dem ca 1 cm tykke.
Forbered fyllet: visp eggene inn i melken, tilsett salt og krydder.
Bruk en visp og bland ingrediensene til en jevn masse.
Forbered ildfast formen. Pensle hver med olivenolje.
Ha først potetene, deretter fiskefileten. Salt ingrediensene.

Legg fyll i former. Ikke fyll formene helt til toppen, da fyllet kan lekke ut under varmebehandlingsprosessen.
Stek gryten i 30-35 minutter. Temperaturterskelen er 180 grader.
La godsaken avkjøles litt, og du kan servere den til bordet.

På en lapp! Du kan ikke fordele gryten i former, men kok den i en bakeplate.

Og denne gryten er virkelig ferierett. Osteskorpen gir den pikante toner og en unik smak.

Ingredienser:

fiskefilet - 400 g;
potetknoller - 0,5 kg;
tomater - 3 stykker;
ost - 80 g;
rømme - 3 bord. skjeer;
krem med et fettinnhold på 20% - 6 tabell. skjeer;
sennep - 1 ts. en skje;
ferskpresset sitronsaft - 1 bord. en skje.

Matlaging:

Uvanlig gryte

Fiskegryte med grønnsaker i ovnen med grønne erter vil ikke forlate noen likegyldige. Det er velsmakende, tilfredsstillende, velduftende!

Ingredienser:

potetknoller - 1 kg;
raffinert olivenolje - 4 bord. skjeer;
muskatnøtt - 1/3 ts. skjeer;
løk nepe - 1 hode;
gulrot rot;
selleri stilker - 3 stykker;
stivelse (bare mais) - 0,5 bord. skjeer;
melk - 500 ml;
ost - 170 g;
sennep - 1 bord. en skje;
persille;
seyfilet - 1 kg;
egg - 4 stykker;
grønne erter - 0,1 kg;
salt;
svart pepper.

Matlaging:

Vi renser potetrøttene, vasker dem.

Krydre potetene med muskat, introduser 2 bord. spiseskjeer olivenolje, samt salt og sort pepper.
Vi lager potetmos. For nå, dekk kjelen med lokk.
Ta en dyp stekepanne. Legg til 2 bord til den. spiseskjeer olivenolje.
Vi renser løken og gulrotroten. La oss kutte grønnsakene.
Vask stangselleri og kutt i ringer.
Ha selleri, gulrøtter og løk i pannen.
På minimumsnivået på brenneren, sauter grønnsakene til de er myke.
Kombiner melk med maisstivelse, rør til jevn.
Hell den resulterende sausen i pannen.
Riv ost.
Vask persillen og finhakk den.
Tilsett grønnsakene i pannen, når blandingen koker, sitronsaft, sennep, ostemasse og persille.
Rør om og ta av ovnen etter et par minutter.
Vi vasker fiskefileten, tørker den og kutter i tynne strimler.
Smør en stekeplate med olje. Vi trenger retter med et volum på 2,5 liter.
Legg ut seifiletene jevnt.
Salt og dryss med pepper.
Vi vil lage på forhånd, som de sier, hardkokte egg.
Skrell dem og skjær dem i små terninger. Råd! For at skallet lett skal bevege seg bort fra eggene, fyll dem med kaldt vann etter koking.
Legg grønne erter på toppen av fisken, og deretter egg.
Hell sausen over retten.
Fordel potetmosen jevnt på toppen.
Vi varmer ovnen til 200 °.
Vi sender gryten blank inn i den. Vi baker i en halv time. Retten skal dekkes med en vakker gylden brun. Klar!