Rødbeter versus rør “Hva er forskjellen mellom rørsukker og betesukker?” Mer enn halvparten av alt sukker produsert i USA, Russland og Europa kommer fra sukkerroer. Den inneholder mange urenheter med en ubehagelig smak og lukt, som fjerner

Spise for å lindre stress Naturligvis må kroppen opprettholde normale hormonelle nivåer for å holde seg på sporet. Hvis biorytmene er brutt, må du finne en måte å starte dem på nytt. Når det gjelder ubalanse forårsaket av overskudd

Krigen mot fisken Fiskeren i dag er en like ubetydelig fisker som bonden er bonden. Begge har sunket til fabrikkarbeidere – i fabrikker der penger og effektivitet er mest involvert. Gamle vakre bilder med romantiske båter

Separate måltider: fordeler og ulemper I hjertet av teorien separat strømforsyning ligger ikke å blande forskjellig programvare kjemisk oppbygning Produkter. Enkelt sagt er dette bruken av visse matvarer til forskjellige tider.Et av alternativene for separate måltider er separasjon av grupper

Hvor godt det er å bli behandlet ikke med piller eller til og med mattilsetningsstoffer, men konvensjonelle produkter! Les opp om hvordan du kan håndtere stress med bare noen få endringer i kostholdet ditt.

Livene våre i dag er fulle av stress og angst, som kan ha negative effekter på kropp, humør og atferd. Det er forskjellige måter å forbedre humøret på, blant annet spiller stressmat en viktig rolle. I artikkelen vår vil du lære om dem, og ta vare på deres tilstedeværelse i kostholdet ditt.

Hva er stress?

Stress er en naturlig kroppsrespons som har både fysiske og psykologiske manifestasjoner. Vi opplever dem når vi møter visse problemer. Stress vekker nervesystemet og frigjør hormoner som skjerper sansene, øker pulsen, fordyper pusten og spente muskler.

Hvordan påvirker det helsen?

Under stress forbruker kroppen vitaminer, proteiner og mineraler mye raskere, og reduserer forsvaret på grunn av tap av disse essensielle næringsstoffene. Noen av symptomene på stress inkluderer ekstrem tretthet, depresjon, smerte, forstyrrelser menstruasjonssyklus, erektil dysfunksjon, tap av seksuell lyst. I slike tilfeller vil følgende stressmat være gode allierte, som vil fylle opp kroppen med de nødvendige stoffene.

Den beste maten for stress

1. Grønne bladgrønnsaker

Grønne bladgrønnsaker inneholder vitaminer og mineraler som produserer hormoner som igjen lindrer smerte og gir en beroligende effekt, ifølge en studie fra Stanford University i USA. Et av disse mineralene er magnesium. Det er tilstede i store mengder i kroppen, og er ifølge eksperter involvert i kampen mot stress, tretthet, depresjon og irritabilitet, og fungerer også som et naturlig beroligende middel. Det finnes i matvarer som grønne bladgrønnsaker (som spinat), dadler, bønner, soya, nøtter, sjømat og kakao.

2. Nøtter

I følge en studie i Spania, mandler, valnøtter og hasselnøtter øker serotoninnivået. Det er en nevrotransmitter som finnes i visse områder av sentralnervesystemet som har mye med humør å gjøre. Enkelt sagt er dette elementet kjent som lykkehormonet, som bidrar til å bekjempe stress.

3. Sjokolade

En studie fra Psychiatric University of South Wales i Australia viste at sjokolade reduserer risikoen for stress fordi den stimulerer produksjonen av dopamin og opiater. Opiater er kjemikalier som er ansvarlige for å redusere smerteopplevelser og skape velvære. Dopamin påvirker følelsen av nytelse ved å redusere stress. Ved valg av sjokolade er det viktig at den inneholder minst 70 % kakao, det er dette produktet som gir fordeler. Jo mindre kakao, jo mindre nytte.

4. Melk

Franske forskere har funnet stressreduserende egenskaper i melk også. De sier at laktium, et protein som finnes i dette produktet, har kraftige anti-angstegenskaper som senker kortisol (et hormon som produseres av kroppen under stress). Melk er også høy i antioksidanter, vitamin B2 og B12, protein og kalsium.

5. Avokado

Avokado er også en god stressavlaster. Den er rik på B-vitaminer, avgjørende for energiproduksjon og dannelsen av røde blodlegemer. Dette vitaminet hjelper til med produksjonen av nevrotransmittere i hjernen (som serotonin) som regulerer humøret vårt. I tillegg er avokado også rik på enumettet fett, og studier viser at jo høyere inntak av enumettede fettsyrer, jo lavere er risikoen for stress og depresjon.

6. Chard

Mangold er et annet mirakelprodukt som kan hjelpe oss å slappe av. Takket være det høye magnesiuminnholdet vil det bidra til å redusere tretthet og stress. Denne grønnsaken er full av ikke bare magnesium, men også vitamin C og E. Den reduserer også oksidativt stress, som er årsaken til hjerte- og karsykdommer, Parkinsons og Alzheimers sykdom.

7. Fisk

Inntak av sardiner og laks kan redusere angsten med så mye som 20 % takket være det høye innholdet av omega-3-fettsyrer. Ifølge forfatterne av en studie utført ved Ohio University (USA), bidrar disse syrene til avslapning og reduserer stressnivået.

8. Kiwi

En annen matvare som forbedrer humøret og bekjemper stress er kiwi. På grunn av sitt høye innhold av vitamin C bidrar kiwi til å aktivere en rekke enzymer i kroppen som forbedrer nivået av ulike nevrotransmittere i hjernen, som igjen øker fysisk og mental energi.

9. Blåbær

Det er en liten frukt med store fordeler gjemt inni. Blåbær inneholder mye antioksidanter, vitamin C og E, som sammen med mineraler som magnesium og mangan bidrar til å redusere stressnivået. I tillegg nøytraliserer blåbær de skadelige effektene av frie radikaler i kroppen.

10. Svart te

Svart te kan hjelpe deg å komme deg raskere fra hverdagens stress, ifølge en ny studie fra University College London. Vitenskapelig bevis viste at de som drakk svart te fire ganger om dagen i seks uker hadde lavere blodnivåer av kortisol (et stresshormon) etter en stressende hendelse. chay De siste årene har et økende antall mennesker levd under alvorlig stress. Denne tilstanden bidrar til helseproblemer, svekker relasjoner mellom mennesker og senker produktiviteten. Å bekjempe dette problemet er avgjørende, og de ovennevnte stressavlastende matvarene er gode når de kombineres med andre metoder.

Mange matvarer kan gi betydelig lindring til kroppen i stressende situasjoner.

Hva bør være ernæring for stress

Når du ikke kaster deg over søtsaker, stivelsesholdig mat, krydret, stekt, kaffe og alkohol. Misbruk av slik mat kan forverre situasjonen: øke nervøs irritabilitet, legge til ekstra kilo, og alkohol kan forårsake avhengighet.

Å spise under stress bør balanseres når det gjelder protein-, fett- og karbohydratsammensetning. Derfor er det verdt å gi opp strenge dietter.

Anti-stress mat

Vitaminer fra gruppe B, vitamin E, C, A, samt sink, kalsium, magnesium, selen, som er i sammensetningen av mange produkter mot stress, er gunstige for all slags spenning. I denne artikkelen presenterer vi 10 av de sunneste matvarene for stresslindring.

1. Banan anses som den beste antistressfrukten. Den inneholder B-vitaminer og alkaloiden harmin. Ofte hos personer som lider av depresjon, irritabilitet, søvnløshet, er det mangelen på B-vitaminer som avsløres.

2. Sitrus er en kilde til vitamin C. Dette inkluderer også villrose, solbær, blåbær, kiwi. Vitamin C hjelper i produksjonen av "godt humørhormoner".

3. Mandel inneholder enumettede syrer, sink og vitamin E, som bekjemper frie radikaler generert av stress, samt vitamin B2 og magnesium, som er involvert i syntesen av serotonin.

4. Melkeprodukter rik på kalsium. Kalsium er anerkjent av mange leger som det beste naturlige beroligende midlet fordi det spiller en betydelig rolle i å slappe av og trekke sammen muskler. Det antas at kalsium absorberes bedre om ettermiddagen, og det er derfor barns ettermiddagste tradisjonelt inneholder ostemasse.

5. Sjokolade inneholder magnesium, som hjelper kalsium å komme inn i de ønskede cellene i kroppen. I tillegg har dette makronæringsstoffet en beroligende effekt. I motsetning til kalsium, absorberes magnesium bedre om morgenen. Likevel bør du ikke misbruke det, og valget må tas til fordel for mørk sjokolade.

6. Svart te, som inneholder aminosyren teanin (teanin), normaliserer immunforsvaret, øker stressmotstanden og forbedrer humøret.

7. Fisk og sjømat ikke bare absorberes lett av kroppen og tilhører kostholdsmåltider, men inneholder også vitamin B6 og B12, mangel på som fører til motløshet. De er også en kilde til sink og selen.

8. Fullkorn, uten hvilket det er utenkelig spise sunt, har anti-stress aktivitet, forbedrer humøret.

9. Storfekjøtt rik på B-vitaminer, jern og sink. For å beskytte deg mot hjerte- og karsykdommer anbefales det å spise magre fileter.

10. Tomater ikke bare forbedre humøret, gi energi, men også forhindre nedbrytning av endorfiner - lykkehormoner.

Vår ekspert - ernæringsfysiolog, leder av Senter for personlig kosthold i Russland Ekaterina Belova.

I tider med stress har kroppen det vanskelig, så den trenger spesielt riktig næring. Samtidig bør du ikke se etter en spesiell "anti-stress"-rett og prøve å roe nervene med den. Til og med meg selv nyttig produkt ikke takle stress alene. For eksempel er bananer, som regnes som et naturlig antidepressivum, siden de bidrar til produksjonen av lykkehormonet serotonin, ikke i stand til å lindre sterkt følelsesmessig stress, de kan bare muntre seg litt under høstens tristhet. Og for at stress ikke skal gå ut over helsa, kreves det at kostholdet er variert og balansert.

Sørg derfor for at du har på bordet ditt:

Grøt

Korn er hovedkilden til B-vitaminer. Det er disse vitaminene som er nødvendige for å støtte nervesystemet i stressende tider. Det er bevist at med sterkt følelsesmessig stress femdobles behovet for B-vitaminer!

Råd. Ikke prøv å spare tid og kok "rask" grøt fra en pose. Faktum er at tilberedningshastigheten oppnås ved å forhåndsbehandle frokostblandinger med damp, noe som fører til tap av vitaminer og mikroelementer. Derfor vil frokostblandinger som bare er brygget med kokende vann ikke bidra til å styrke nervene dine i tider med stress. Til dette formålet er kun fullkorn egnet, som tar lang tid å tilberede.

Smør

For et godt koordinert arbeid i nervesystemet trengs fett. Derfor, ikke glem vegetabilske oljer, og det er bedre hvis det ikke bare er den vanlige solsikkeoljen, men også for eksempel olivenolje, sennep eller maisolje. Animalsk fett er også i stand til å støtte nervesystemet, så fra tid til annen må du tillate deg selv ikke bare grønnsaker, men også smør. Men for å redde figuren din og ikke skade det kardiovaskulære systemet, bør du ikke lene deg for mye på det.

Råd. Velg uraffinerte oljer. I produksjonsprosessen blir de praktisk talt ikke behandlet, så de inneholder mye mer vitaminer enn i raffinerte varianter.

Kjøtt, fisk og fjærfe

Hvis du elsker fisk, vil kroppen din motta sunne omega-3 fettsyrer som en proteinmengde. De bidrar ikke bare til helsen til nervesystemet, men senker også nivået av dårlig kolesterol i blodet, noe som betyr at de støtter hjertet, som lider spesielt av nervøs spenning.

Råd. Velg magert kjøtt, men du kan spise hvilken som helst fisk, inkludert fet fisk.

Melkeprodukter

I likhet med frokostblandinger er meieriprodukter rike på B-vitaminer, og de bidrar også til å fylle vitamin D-mangel, som er assosiert med sesongmessig depresjon.

Råd. Det er bedre å velge fermenterte melkeprodukter. Lakto- og bifidobakterier som lever i kefir og yoghurt forbedrer ikke bare fordøyelsen, men styrker også immunsystemet, som svekkes under påvirkning av sterk nervøs spenning.

Grønnsaker og frukt

De er høye i antioksidanter, samt vitamin A og C, som beskytter mot de negative effektene av stress. I tillegg gir grønnsaker og frukt kroppen plantefiber, som er avgjørende for god fordøyelse. Det er ingen hemmelighet at på bakgrunn av stress blir arbeidet i mage-tarmkanalen ofte forstyrret.

Råd. Det bør være minst fem porsjoner med grønnsaker og frukt på bordet ditt hver dag (en porsjon er ett eple, gulrot, banan og så videre).

Fem IKKE når du er stresset

• IKKE prøv å forbedre humøret ditt med søtsaker. Sukker og fet mat overbelaster mange indre organer, noe som gjør at de slites ut. Og under stress har kroppen det allerede vanskelig.
• IKKE grip stress. I en periode med nervøs spenning prøver kroppen å gjøre opp for mangelen på vitaminer og mikroelementer på bekostning av mengden mat. Derfor, på bakgrunn av stress, får du ofte lyst til å spise. Men en økning i porsjoner fører bare til utseendet av ekstra kilo, så det er bedre å ta hensyn til ikke kvantiteten, men kvaliteten på maten.
• IKKE løp til kjøleskapet ved første tegn på begeistring. Før du spiser noe, prøv å slappe av på andre måter: vær i stillhet i noen minutter, pust dypt.
• IKKE tving deg selv til å spise hvis du mister appetitten under stress. En eller to fastedager vil ikke skade helsen din.
• IKKE spis mekanisk. Selv om du har den sunneste og laveste kalorimaten foran deg, prøv å kontrollere porsjonsstørrelsene dine. Faktisk, på et tidspunkt, i stedet for bær eller frukt, kan en pose chips dukke opp på bordet, og da vil vanen med å konstant tygge en bjørnetjeneste for figuren.

Første leser

Forfatter Tatiana Polyakova

Jeg spiser aldri stress. Jeg vet av erfaring: når du vil roe deg ned, må du bevege deg. Aldri sitt eller legg deg ned. Bedre å begynne å vaske leiligheten. Hvis helsa tillater det, ta på deg joggedress, joggesko – og jogg av stress. Hvis løping ikke er noe for deg, så rask gange. Vanligvis kommer jeg tilbake til det normale etter en times gange.

Når du er stresset, er det best å velge en lett fordøyelig mat rik på vitaminer og mineraler. Samtidig trenger du ikke å overspise - dette vil ikke hjelpe deg å komme deg ut av stress, men du kan lett gå opp i vekt.

Du bør ikke la deg rive med av hurtigmat og søtsaker, det er bedre å trøste deg med frukt og grønnsaker. Når det gjelder alkohol, redder ikke alkohol deg fra stress, og det forsterker bare depresjonen.

• Grønne grønnsaker: spinat, bønner, brokkoli, kål og blomkål, og ulike typer salat tilfører kroppen B-vitaminer som er rettet direkte mot stress. I tillegg opprettholder disse vitaminene hud og hår i normal tilstand, forbedrer metabolske prosesser. Den konstante bruken av disse produktene lindrer sterk nervøs eksitabilitet, beroligende og forbedrer humøret.
• Selleri inneholder fytonæringsstoffer som beroliger nervesystemet. Det har blitt brukt siden antikken for å behandle nervøse lidelser.
• I tillegg til de nødvendige vitaminene inneholder tomater et nyttig stoff - fenylalanin, som bremser nedbrytningen av endorfin, et hormon av godt humør. Egentlig er en tomat et lager av nyttige ting. Den inneholder sukker - hovedsakelig fruktose og glukose, mineralsalter som jod, kalium, fosfor, bor, magnesium, natrium, mangan, kalsium, jern, kobber, sink. Den er rik på en hel rekke vitaminer: A, B 2, B 6, C, E, K, PP og betakaroten. I tillegg til ferdiglaget serotonin, som ofte kalles «lykkehormonet», inneholder tomater også tyramin, en organisk forbindelse som omdannes til serotonin i kroppen. Takket være dette forbedrer tomater humøret, og i stressende situasjoner fungerer de som antidepressiva. Tomatsalat, spesielt sommertomatsalat, er en sikker måte å forbedre humøret på.
• Melk og syrnede melkeprodukter, som inneholder mye kalsium og magnesium, vil være nyttige - de primære hjelperne mot stress.
• Når du er stresset, sørg for å spise mat som inneholder protein, det vil si kjøtt og fisk. Det er bedre å velge magert kjøtt (magert biff eller svinekjøtt, kalkun og kylling). Forresten, kalkunkjøtt inneholder samme fenylalanin, og kylling inneholder tryptofan, som fremmer produksjonen av serotonin. Men fisken er å foretrekke bare fett. Den inneholder svært nyttige omega-3 og omega-6 fettsyrer, samt B-vitaminer, som er involvert i dannelsen av "lykkehormonet" serotonin. De mest nyttige er laks, ørret, makrell, tunfisk, sardiner. Flere studier har vist at inntak av laks senker nivåene av adrenalin og kortisol, to hormoner forbundet med stress.
• Sjømat som krabber, blekksprut og ulike skalldyr bør ikke neglisjeres. De er en viktig kilde til de flerumettede omega-3-fettsyrene som kreves for nervecellefunksjonen. Dessuten inneholder all sjømat mye sink og jod.
• Ikke glem tang - et lagerhus av mikroelementer. Den inneholder jod, magnesium, pantotensyre, alt det samme vitamin B. Forskere har lenge fastslått at en persons respons på stress i stor grad avhenger av arbeidet til skjoldbruskkjertelen. Og hun trenger jod. Den lettest tilgjengelige kilden til jod er tang. 50-100 g av dette produktet per dag er nok for å forhindre jodmangel. Samtidig lar det lave kaloriinnholdet deg spise det i hvilken som helst mengde.
• Ris-, bokhvete- og durumhvetepasta er nyttig som tilbehør eller uavhengige frokostblandingsretter. De inneholder en stor mengde komplekse karbohydrater, vitamin B, er i stand til å takle sult i lang tid og belaster ikke magen. Fullkorn regnes som en av de beste matvarene for stresslindring.
• Ikke rart britene og skottene er så glade i havregryn. Bruken stimulerer produksjonen av serotonin (lykkehormonet).
• Til dessert eller som mellommåltid kan du spise nøtter. Vitaminene i dem bidrar til å produsere serotonin, bekjempe bivirkninger av stress, som opphopning av frie radikaler, aldring. Bare ikke la deg rive med av nøtter - dette er en mat med veldig mye kalorier.
• Sjokolade. Når jeg er stresset og deprimert, er jeg veldig tiltrukket av søtsaker. Og her ville det vært fint å holde seg selv i hånden. Raske karbohydrater fra sukkerholdige drikker og kaker vil en kort stund muntre deg opp, og vil også bli avsatt i ulike deler av kroppen, og det vil være svært vanskelig å drive dem ut senere. For god forretning kan du spise litt sjokolade, men bare ekte sjokolade, ikke en søt bar. Sjokolade fremmer frigjøringen av endorfiner, fyller deg med glede og forbedrer humøret. Kakaoprodukter inneholder mange antioksidanter som forlenger levetiden til cellene, inkludert nerveceller. Bare ikke spis sjokolade med store barer! 20-30, vel, 50 g per dag vil være nok. Det er tross alt mye som er deilig og annet enn sjokolade. For eksempel frukt og bær.
• Appelsin inneholder vitamin A, C, en liten mengde vitamin K, E, B 1B 2, B 6, biotin, folsyre og 11 aminosyrer, samt mineraler: kalsium, klor, fosfor, kalium, kobber, jern, magnesium og sink. Andre sitrusfrukter er like nyttige. Bare husk at de i store mengder fjerner kalsium fra kroppen, og dette svekker bein, negler og hår, og fremmer muskelspenninger. Og sitrusfrukter bør begrenses til de som har en syk mage, fordi de øker surheten i magesaften.
• I tillegg til å være en rik kilde til vitamin C og næringsstoffer, toner og gir grapefrukt også energi til kroppen. Inntaket reduserer stresshormonet kortisol og reduserer tretthet og angst.
• Antioksidantene som finnes i bringebær, blåbær og blåbær kan forebygge stress, som har en negativ effekt på kronisk sykdom og fremskynder aldringsprosessen i kroppen.
• Bananer er høye i serotonin.
• Krydrede urter kan muntre deg opp, forbedre fordøyelsen. Det er bare verdt å huske at for krydrede og krydrede retter kan ha en dårlig effekt på magearbeidet. Men en rekke grønnsaker (persille, dill, koriander, etc.) vil bare være til nytte.
• Peppermynte stimulerer hjernebarken. Du kan drikke myntete eller bare ta med deg en pose fersk mynte eller aromatisk mynteolje og inhalere duften for å hjelpe deg å slappe av.
• Angelica honning. Bier samler det fra blomstene til angelica officinalis. Angelica honning har en behagelig aroma og smak, i tillegg er angelica en medisinsk plante og dens egenskaper overføres fullt ut til honning, noe som resulterer i et produkt med svært sterke helbredende egenskaper. Angelica honning anbefales for nervøs utmattelse, hysteri, søvnløshet.
• Fra drinker vil grønn te eller et avkok av ingefær med tilsetning av sitronsaft være nyttig.
• Grønn te inneholder betydelige mengder antioksidanter. Du kan drikke ganske mye - flere kopper om dagen. Men når det konsumeres i overkant, kan det senke blodtrykket, og dette er ikke nødvendig for alle.
• Kamillete har en beroligende effekt. I tillegg til den avslappende effekten kan den redusere muskelspenninger, irritabilitet og angst, hjelper mot søvnløshet, lindrer angst.
• Rød druevin av høy kvalitet fjerner giftstoffer fra kroppen, utvider blodårene, fremmer hematopoiesis, assimilering av kjøttprodukter og fet mat. Naturligvis trenger de ikke å bli misbrukt - 50 ml per dag er nok.

Tidligere ble det meldt at