William hay om prinsippene for matsegregering. Howard Hays ernæringssystem

Vera Brezhneva, Larisa Dolina, Ksenia Sobchak, Olga Pogodina, Catherine Zeta-Jones, Elizabeth Hurley - alle disse vakre og berømte kvinnene fremmer separat ernæring som en måte å gå ned i vekt og en livsstil. Utover på 1900-tallet vokste entusiasmen for dette systemet som en snøball. Hollywood-stjerner praktiserte aktivt denne teknikken, alle andre så hvordan de ble forvandlet og begynte også å introdusere det i livene deres.

Her kom det 21. århundre med sin kritiske tenkning og vitenskapelige fremgang – og Sheltons så populære teori ble hardt kritisert av ernæringsfysiologer og leger. Hva er essensen av problemet og hvem bør du lytte til i denne saken?

Hva det er?

Separat mat er et helt system designet basert på kompatibilitet og inkompatibilitet av produkter. Forfatterne er Herbert Shelton og William Howard Hay. Den første er en amerikansk naturlege, vegetarianer og tilhenger av alternativ medisin. Til tross for at det var han som i detalj beskrev de grunnleggende prinsippene for denne teorien, er ideen i seg selv langt fra ny: referanser til den kan finnes i verkene til både Hippokrates og Avicenna. Den andre forfatteren er mer indirekte knyttet til denne utviklingen, men han hadde i det minste en medisinsk grad: Hay var kirurg.

I 1928, fra Sheltons penn kom hans kreasjon med tittelen "Den riktige kombinasjonen matvarer", Som siden midten av det XX århundre har blitt praktisk talt en oppslagsbok for mange Hollywood-skuespillerinner. På den tiden var det ennå ikke et så stort utvalg av alle slags dietter, så separat ernæring ble oppfattet som en av de sikreste måtene å gå ned i vekt, selv om forfatterne i utgangspunktet ikke i det hele tatt la inn en slik idé i dette konseptet. Deres primære oppgave var å fremme helsen til kroppen.

Men allerede på den tiden motsatte de fleste ernæringsfysiologer og leger dette systemet, og tilbakeviste vitenskapelig nesten alle postulatene. Til dags dato har kritikken deres blitt bekreftet, og separat ernæring er endelig blitt styrtet av moderne vitenskap fra sokkelen til den beste metoden for å gå ned i vekt og forbedre kroppen. Til tross for dette fortsetter mange stjerner og vanlige mennesker å leve etter postulatene hennes og hevder at resultatene overgår alle forventninger, til tross for forfølgelse og tilbakevisning.

De grunnleggende prinsippene for separat fôring:

• inndeling av alle produkter i flere grupper: noen er kombinert med hverandre og kan spises sammen, noen er ikke i det hele tatt "vennlige" (for eksempel er poteter med kyllingbryst en dårlig tandem, siden den første refererer til karbohydrater, og andre til proteiner );
• minimum varmebehandling av retter;
• tilgjengeligheten av en liste over forbudte (skadelige) produkter;
• overholdelse av visse pauser mellom måltidene.

Det finnes flere varianter av separate fôringssystemer av forskjellige forfattere, men disse prinsippene er de samme for alle.

Systemer

Ifølge Herbert Shelton

Hvis vi tar separate måltider i henhold til Shelton, er alle produktene hans klassifisert i 5 grupper:

• proteinholdig;
• karbohydratholdig;
• fett;
• surt og halvsurt;
• ikke-stivelsesholdig.

Shelton hevdet at betingelsene for fordøyelsen av disse matgruppene varierer betydelig. Når den samme maten kommer inn i magen, fungerer enzymer for å bryte den ned mer effektivt enn når de må rives mellom bearbeiding av for eksempel karbohydrater og proteiner samtidig. Å spise én type mat letter i stor grad fordøyelsen og øker forbrenningen. Mens med det vanlige (blandet) kostholdet, som vi alle er vant til, hemmes aktiviteten til enzymer, fordøyelsesprosessene av mat forstyrres, noe som fører til gjæring og forfall, rus, luft i magen, metabolske forstyrrelser og overvekt.

Men alt dette er bare teorien til Shelton, som dessverre ikke hadde medisinsk utdanning. Vitenskapelig er det ikke bekreftet. Likevel er det bordet hans som regnes som det klassiske grunnlaget for alle andre teknikker. I fremtiden vil artikkelen vurdere mulige og forbudte kombinasjoner, basert på den.

Ifølge Semyonova

Nadezhda Alekseevna Semyonova - folkehealer, kandidat for biologiske vitenskaper, er forfatteren av en spesiell formel for separat ernæring. Hun deler alle produktene inn i bare 3 grupper:

• først -;
• den andre - planter og dyr;
• tredje -.

Hennes opplegg er et mer forenklet Shelton-program. Hun utledet følgende regler for kompatibilitet av produkter mellom disse gruppene:

• kombinere gruppe 1 og 3 - under det strengeste forbudet, da det er farlig for helsen;
• kombinasjoner av 1 og 2/2 og 3 grupper er tillatt;
• kan ikke kombineres forskjellige typer proteiner;
• melon er ikke inkludert i noen gruppe og er ikke kompatibel med noe.

I tillegg har Semyonova-systemet karakteristiske trekk som skiller det fra Sheltons konsept:

• et fullstendig forbud mot bruk av alle meieriprodukter (med unntak av morsmelk);
• supper med rik kjøttkraft anbefales ikke;
• spesiell oppmerksomhet rettes mot honning, som regulerer konsentrasjonen av kalsium i kroppen: den må konsumeres daglig;
• intervallet mellom måltidene bør være minst 2 timer;
• systematisk må kroppen ordne seg.

Mange foretrekker en separat diett etter Semyonova-metoden, hovedsakelig av to grunner. For det første har den et forenklet opplegg for å dele inn produkter i grupper, som gjør at det er mye lettere å finne ut hva som er kombinert med hva. For det andre, i boken hennes, beskriver hun i detalj ikke bare menyen, men også oppskrifter på passende retter for hver ukedag, noe som er veldig praktisk.

Det finnes også egne fôringssystemer for Indra Devi, Paul Bragg og andre spesialister. Men deres innovasjon ligger bare i det faktum at de skiller svovelholdige produkter i en egen gruppe (kål, kålrot, egg, hvitløk, etc.). Etter deres mening er de helt uforenlige med stivelse.

Slankefordeler

Shelton utviklet systemet sitt ikke for å gå ned i vekt, men for å forbedre kroppen. Først av alt var det rettet mot å forbedre fordøyelsen. Men, som praksis har vist, og de samme eksemplene på Hollywood- og russiske stjerner, førte overholdelse av de grunnleggende prinsippene oftest til å bli kvitt overflødig vekt. Derfor begynte dette konseptet ikke å bli betraktet som et terapeutisk, men som et vanlig kosthold.

Hvorfor går folk i de fleste tilfeller ned i vekt som følger en separat diett, til tross for den vitenskapelige tilbakevisningen av dette systemet? Årsakene er ikke i det hele tatt i kompatibilitet-inkompatibiliteten til produkter og ikke i enzymene som bryter dem ned. Vekttap er drevet av livsstilsendringer:

• overholdelse av dietten fører til en avhengighet av organismen, som vet at den til bestemte timer vil motta de næringsstoffene den trenger, noe som betyr at den ikke setter noe i reserve;
• listen over forbudte matvarer utelukker skadelig mat med høyt kaloriinnhold;
• grunnlaget for dietten er grønnsaker og proteiner, fett er tillatt, men de brukes i minimale mengder på menyen;
• balanse normaliserer metabolismen;
• hele systemet er rettet mot å forbedre fordøyelsen, som, når den fungerer riktig, bidrar til normalisering av vekten.

I tillegg, for å gå ned i vekt, må du også ta ytterligere tiltak:

• redusere porsjonsstørrelsen;
• beregne det daglige kaloriinntaket for vekttap;
• trene;
• drikk nok vann.

Du trenger ikke å håpe på raske resultater, men du kan likevel gå ned i vekt på en egen diett, minus ca 1 kg hver uke. Ja, det er langsiktig, men de tapte kiloene kommer ikke tilbake hvis du fortsetter å følge separasjon eller i det minste riktig næring.

Sannhet og myter

Hvorfor tåler ikke det delte fôringssystemet vitenskapelig gransking? Hva er galt med det? Hvorfor anser ernæringsfysiologer og forskere at de fleste av Sheltons påstander er feil?

Feil nr 1

Myte. Shelton mente at hvis du spiser uforenlig mat, kan enzymer ikke fordøye dem, og de begynner å forringes og råtne rett i magen. Over tid fører dette visstnok til frigjøring av giftstoffer og forgiftning av kroppen.

Sannhet. Faktisk, selv om maten fordøyes i lang tid, brytes den fortsatt ned og forlater fordøyelseskanalen.

Feil #2

Myte. Fett og karbohydrater forblir ufordøyd og er ubrukelig belastning i magen.

Sannhet. Under operasjoner i mage-tarmkanalen fant ikke kirurger råtne rester av ufordøyde poteter med kjøtt eller brød.

Feil #3

Myte. For behandling av karbohydrater og fett er det nødvendig med et alkalisk miljø, for proteinmat, et surt. Derfor må bruken deres separeres i tide.

Sannhet. Noen matvarer fordøyes i magen, andre i tynntarmen, og atter andre brytes ned av galle. Disse prosessene kjører samtidig uten å forstyrre hverandre.

Feil #4

Myte. Alle produkter kan tydelig deles inn i protein, karbohydrat, fett.

Sannhet. Alle vet at hvert produkt inneholder et armert betongprodukt. Det er bare 3 unntak: eggehvite, sukker (rent karbohydrat), solsikkeolje (rent fett).

Det separate fôringssystemet har også vært gjenstand for kliniske studier. I 1,5 måneder spiste en gruppe forsøkspersoner etter Sheltons metode, den andre etter prinsippene for riktig ernæring. Når det gjelder næringsverdi og innhold av sporstoffer og vitaminer, var diettene identiske. Resultater: vekttap er ekvivalent i begge grupper; ingen forskjeller i glukose, insulin eller kolesterolnivåer ble funnet. Midjemålene har gått ned på samme måte.

Fordeler og ulemper

At separat ernæring er bra for kroppen tviler mange på nettopp på grunn av vitenskapelig basert kritikk. På noen punkter skader det til og med helsen. Derfor, før du går videre til det, er det verdt å vurdere de positive og negative aspektene.

Fordeler:

• denne teknikken gjør at du spiser riktig: skadelige produkter er forbudt;
• normalisering av fordøyelsen;
• lindring av belastningen på bukspyttkjertelen;
• hjelper med gastrointestinale sykdommer;
• variert meny;
• balansert kosthold;
• vekttap;
• forbedring av velvære;
• redusere risikoen for akkumulering av giftstoffer og giftstoffer, forgiftning;
• akselerasjon av metabolisme.

Feil:

• de fleste butikkprodukter er blandede og egner seg ikke for separate måltider;
• smaken av mange retter og drikker etterlater mye å være ønsket;
• lang tilvenning til et nytt kosthold;
• behovet for viljestyrke;
• psykisk stress: du må gi opp halvfabrikata og hurtigmat;
• oppskrifter på retter er ganske komplekse, og det kreves ekstra tid for å mestre dem;
• overholdelse av et spesielt regime;
• sultanfall.

Først etter å ha veiet alle fordeler og ulemper, må du ta en endelig beslutning om du vil bytte til dette kraftsystemet.

Produktgrupper og lister

Shelton, innenfor rammen av konseptet sitt, delte alle produktene inn i følgende matvaregrupper.

I. Protein:

• avokado;
• gjær;
• oliven;
• kjøtt;
• nøtter;
• en fisk;
• frø;
• hard ost;
• frokostblandinger;
• egg.

II. Karbohydratholdig:

1. Stivelsesholdig:

• artisjokker;
• bønner;
• grønne erter;
• squash;
• potet;
• gresskar;
• frokostblandinger.

• søte siruper (hovedsakelig lønn og stokk);
• rafinert sukker;
• granulert sukker.

3. Lavt stivelsesinnhold:

• rutabaga (ikke å forveksle med fôrbeter);
• bete;
• kål (hovedsakelig blomkål).

4. Søt frukt:

• Fig;
• druer (hovedsakelig muskat-varianter);
• tørkede pærer;
• tørkete dadler;
• persimmon;
• svisker;
• rosin;
• bananer.

III. Fett:

• skinke;
• fisk: stør, sild, laks, hestmakrell;
• kjøtt: svinekjøtt, lam;
• nøtter;
• vegetabilske og surrogatoljer;
• rømme;
• Salo;
• krem;
• avokado;
• smør.

IV. Surt og halvsurt:

• aprikoser;
• ananas;
• sitrus;
• drue;
• pærer;
• fiken;
• mango;
• ferskener;
• Kirsebær;
• tomater;
• plommer;
• blåbær;
• granater;
• epler.

V. Ikke-stivelsesholdig:

• asparges;
• aubergine;
• grønn ert;
• kål;
• såing bug;
• salat;
• løkstilker;
• Chard (en type rødbeter);
• agurker (uskrellet);
• persille;
• spinat;
• reddik (blader er sunnere enn rotvekster);
• turnips;
• selleri stilker;
• Paprika;
• asparges;
• sikori;
• hvitløk;
• sorrel.

Eventuelle varianter av melon og vannmelon er ikke inkludert i noen av disse gruppene.

I mange kilder er denne klassifiseringen betydelig forenklet og representert av proteinprodukter (gruppe 1), karbohydrater (gruppe 2) og nøytrale (3, 4 og 5 grupper).

Forbudt:

• boller med søtt fyll, fylling;
• smørbrød;
• hermetikk;
• halvfabrikata;
• hurtigmat;
• butikk-kjøpte blandede produkter;
• majones;
• krydder;
• alkohol;
• ostemasse med søte tilsetningsstoffer;
• eddik.

En av vanskelighetene med å bytte til separate måltider er å forstå disse gruppene og hva som hører med hva.

Grunnleggende regler

Dette systemet krever en ansvarlig tilnærming. Før du praktiserer det, må du studere det grunnleggende nøye og trekke innledende konklusjoner om det er riktig for deg og om du kan spise slik.

Kompatibilitet av produkter

La oss nå finne ut av det: hva du kan spise med hva, og hva du ikke kan.

Du kan ikke kombinere:

• syrer med stivelse (frukt med korn);
• proteiner med stivelse (kjøtt med brød);
• proteiner med proteiner (kjøtt med egg, ost med nøtter, etc.);
• syrer med proteiner (sitronsaft med sjømat eller fisk);
• stivelse med proteiner;
• sukker med proteiner;
• sukker med stivelse (honning med grøt);
• fett med proteiner (smør med ost).

Shelton tillot den siste tandem, men under visse forhold: hvis du kombinerer bruken med en stor mengde friske grønne grønnsaker. De eliminerer den hemmende effekten av fett på proteinfordøyelsen.

Du kan kombinere:

• fett med stivelse;
• ikke-stivelsesholdige greener med stivelse, proteiner, fett;
• ikke-stivelsesholdige greener sammen med proteiner og fett.

Hvis vi jobber etter et forenklet opplegg, kombineres aldri proteiner med karbohydrater, og nøytrale produkter (3, 4 og 5 grupper ifølge Shelton) kan kombineres med hvilke som helst innenfor rimelighetens grenser og under visse betingelser.

Ikke tving deg selv til å spise hvis du ikke har lyst. Du kan til og med hoppe over måltider hvis det ikke er sult. Ikke spis under sykdom: enhver smerte, følelsesmessig eller fysisk lidelse vil provosere enten fordøyelsesbesvær eller fordøyelsesbesvær. Derfor må du drikke så mye som mulig i slike øyeblikk og bli behandlet.

Ikke spis rett før stress (psykisk, fysisk, følelsesmessig), under og rett etter dem. Avstanden bør være minst 2 timer. De hvis arbeid er forbundet med hardt fysisk arbeid, bør få minst 2000 kcal per dag og innta store nok porsjoner. Kunnskapsarbeidere bør begrense stivelse i kostholdet.

Drikk vann 15 minutter før måltider, 30 minutter etter frukt, 2 timer etter stivelse, 4 timer etter proteiner. Drikk melk 30 minutter etter frukt.

Tygg maten grundig slik at den blir skikkelig behandlet med spytt. Det er 3 ganger om dagen på samme tid. Det er totalt 4 sesongmenyer: høst, vinter, vår og sommer. Det er ingen kontraindikasjoner for bruk av delte måltider under graviditet.

• frukt, og etter 30 minutter - yoghurt, kefir, cottage cheese, fløte, melk, rømme;
• lys;
• gir energi den første halvdelen av dagen.

• stivelse;
• de må spises tørre;
• mat bør tygges grundig;
• en grønnsakssalat uten syrer er nødvendig, men i minimale mengder.

• proteiner;
• grønnsakssalat uten syrer i større mengder enn til lunsj;
• vegetabilske oljer og sauser er unntatt.

Shelton gir ingen veiledning om porsjonsstørrelser.

Regler for matlaging av salat

1. Grønnsaker skal være friske, sterke, skyllet og tørket godt.
2. Gi preferanse til grønne ytre blader av planter: bladsalat er bedre enn kålsalat, grønt er bedre enn hvitt.
3. Ideelle salatgrønnsaker: salat, agurker, selleri, tomater, paprika, neper, reddiktopper, spinat.
4. Grønnsaker og frukt bør ikke hakkes tungt: Bruk dem til salater enten hele eller grovhakkede.
5. Ikke bløtlegg grønnsaker i vann.
6. Riktig salat bør ikke inneholde mer enn 3 ingredienser.
7. Ikke tilsett salt, krydder, eddik, sitronsaft.
8. Spis rett etter kutting.

Hvor skal jeg begynne?

En omtrentlig ordning for å bytte til separat strømforsyning:

Trinn 1... Gjennomgå en medisinsk undersøkelse og rådfør deg med spesialister: terapeut, gastroenterolog, ernæringsfysiolog, gynekolog (for kvinner i posisjon).

Steg 2. Arranger fastedager en gang i uken:, karbohydrater,.

Trinn 3. Fjern gradvis 1 produkt per dag fra dietten fra den forbudte listen.

Trinn 4. Tren deg selv til å drikke minst 2 liter vann om dagen.

Trinn 5. Lag en sesongbasert meny i minst en uke. Utforsk oppskriftene.

Trinn 6. Reduser fysisk aktivitet.

Trinn 7. Beregn det daglige kaloriinntaket og forholdet mellom BJU for kroppen din.

Trinn 8. Du kan bytte til separate måltider.

Hvis du mestrer disse reglene, vil du snart kunne føle alle fordeler og ulemper på egenhånd.

Diettalternativer

Det finnes forskjellige dietter basert på separat ernæring:

• : separasjon i proteiner, stivelse, karbohydrater, vitaminer;
• i 10 dager: de første 3 dagene - frukt og grønnsaker, de neste 3 - protein, 7. dag - lossing, de siste 3 dagene - karbohydrater;
• i 10 dager fra Elena Malysheva: veksling av karbohydrat- og proteindager (5 dager hver);
• på dag 21: de første 2 dagene - lossing av kefir, de resterende 19 - alternerende protein- og grønnsaksdager.

Og Shelton selv foreslo å organisere ekte sultestreiker for å gå ned i vekt og forbedre kroppen. Slik anbefalte han å organisere en rekke fastedager:

• det første alternativet for å faste: helt forlate mat så lenge kroppen tåler; det andre alternativet: konsumer bare drinker;
• ikke å delta i noe fysisk arbeid (inkludert sport), bli kvitt følelsesmessig og mentalt stress;
• holde føttene varme, unngå hypotermi;
• drikk bare rent vann (selv mineralvann anbefales ikke), når og hvor mye du vil, uten regime;
• ta en dusj hver dag, ikke sitt på badet i lang tid;
• ta doserte solbad;
• ikke ta avføringsmidler, som Shelton anså som svært helseskadelig.

• Dag 1: hver time fra 8.00 til 18.00 - 100 ml juice;
• Dag 2: annenhver time - 200 ml juice;
• Dag 3: frokost - 1 appelsin, lunsj - 2 appelsiner, middag - 3 appelsiner (kan erstattes med tomat eller grapefrukt);
• Dag 4: frokost - 2-3 sitrusfrukter, lunsj - grønnsakssalat, dampet grønnsak, middag - frukt;
• Dag 5: frokost - frukt, lunsj - salat, kokte eller bakte grønnsaker, litt protein, middag - frukt, et glass yoghurt.

Shelton advarte om at for en sultestreik i henhold til denne ordningen, er det ikke bare nødvendig med en legekonsultasjon - å gå ned i vekt må være under konstant tilsyn av en spesialist. En kjent ernæringsfysiolog anbefalte ikke å gå ned i vekt på denne måten hjemme - bare på sykehus.

Meny

Vi tilbyr, til sammenligning, omtrentlige menyer for en uke i henhold til Semyonova og Shelton-systemet. De vil tydelig vise forskjellene sine fra hverandre og lar deg velge det alternativet som passer best for deg.

Ifølge Shelton

Ifølge Semyonova

Tillegg til Semyonovas meny:

• for en ettermiddagsmatbit kan du drikke fruktmousse og gelé;
• kl 21.00 - frukt eller;
• daglig - 1 spiseskje naturlig blomsterhonning.

Velg separate måltider i henhold til Semyonova, vær oppmerksom på de ganske spesifikke produktene i menyen hennes: rutabagas, jordskokk, pastinakk, neper, rabarbra, stachis, etc. Kan du få dem? Det andre punktet, som heller ikke bør gå glipp av, er uvanlige retter: mange må venne seg til smaken i lang tid. Du skjønner hva dette handler om når du prøver for eksempel juice fra epler og selleri, kål og gulrøtter osv.

Oppskrifter

Separate måltider er bra fordi systemet umiddelbart foreslår oppskrifter. Både Shelton og Semyonova beskriver i detalj rettene som ikke bryter prinsippene om matkompatibilitet.

Salater

Salater har en spesiell plass i Sheltons konsept. Han tilbyr følgende varianter av komponentene deres.

Fra grønnsaker:

• hvitkål + frøbug + sikori;
• hvitkål + bladselleri og stilker + tomater (ikke kirsebær);
• såing veggedyr + agurker + sikori;
• mais + spinat + salat;
• salat + hvitkål + løkfjær;
• salat + tomater (ikke kirsebær) + paprika + persille;
• salat + sikori + hvitkål;
• salat + bladselleri og stilker + agurker;
• gulrøtter + hvitkål + bladselleri og stilker;
• agurker + tomater (ikke kirsebær) + salat;
• løvetann + gulrøtter + løkfjær;
• pepper + hvitkål + salat;
• pepper + sikori + løkfjær;
• bladselleri og stilker + reddiktopper + tomater (ikke kirsebær);
• tomater (ikke kirsebær) + salat + bladselleri og stilker;
• dill + salat + reddik;
• sikori + salat + tomater (ikke kirsebær);
• spinat + løkfjær + bladselleri og stilker + veggedyr + pepper.

Fra frukt:

• harde pærer + grønne epler + druer;
• gule plommer + aprikoser + fersken;
• gule plommer + kirsebær + aprikoser;
• gule plommer + kirsebær + fersken.

Fra grønnsaker og frukt:

• appelsiner + grønne epler + grapefrukt + salat;
• appelsiner + grønne epler + salat;
• bananer + fiken + harde pærer;
• kirsebær + bananer + salat + druer;
• grapefrukt + salat + ananas;
• salat + løkfjær + avokado;
• fersken + gule plommer + aprikoser + salat;
• bladselleri og stilker + grønne epler + salat + harde pærer.

Grøt

Bokhvete

Ingredienser:

• 600 ml vann;
• 200 g bokhvete agner;
• mellomstor løk;
• små gulrøtter.

Forberedelse:

1. Stek bokhvete i en tørr stekepanne.
2. Hell i kokende vann.
3. Salt.
4. La småkoke, dekket over lav varme, uten å røre.
5. Fjern fra komfyren.
6. Riv gulrøtter, hakk løk.
7. Legg grønnsaker til bokhvete.

Hirse

Ingredienser:

• 600 ml vann;
• 200 g hirse;
• 500 g svisker;
• 60 ml uraffinert olivenolje.

Forberedelse:

1. Kok svisker.
2. Sil buljongen, tilsett vann.
3. Salt.
4. Fyll i grynene, kok til ønsket viskositet.
5. Legg svisker på hver tallerken og hell over med olje.

Supper og borsjtsj

Borsch

Ingredienser:

• 400 g poteter;
• 300 g kål;
• små gulrøtter;
• 2 sellerirotgrønnsaker;
• pære;
• medium;
• 100 ml naturlig tomatjuice (du kan erstatte 20 g tomatpuré eller 200 g friske tomater);
• 3 fedd hvitløk;
• litt uraffinert olivenolje.

Forberedelse:

1. Skjær potetene i store terninger.
2. Hakk kålen fint.
3. Legg gulrøtter og rødbeter på det fineste rivjernet.
4. Hakk løk og selleri.
5. Legg først rødbetene i kokende vann.
6. Når buljongen blir gylden oransje, tilsett gulrøtter og selleri.
7. Etter koking - poteter.
8. 5 minutter etter koking - kål.
9. Stek løken i olje, tilsett tomatjuice (pasta, purerte tomater) til den.
10. Tilsett dressingen i kasserollen.
11. Hakket hvitløk legges til den ferdiglagde borsjten.
12. La det trekke i et par timer før bruk.

Ert

Ingredienser:

• 100 g tørre erter;
• 2 mellomstore løk;
• 2 små gulrøtter;
• litt uraffinert olivenolje;
• liter vann;
• krydder.

Forberedelse:

1. Bløtlegg ertene over natten.
2. Skjær gulrøttene i terninger.
3. Hakk løken.
4. Bland grønnsaker og erter.
5. Dryss dem med dillfrø og sorte pepperkorn.
6. Hell kokende vann over.
7. Salt.
8. Kok i 10 minutter.
9. La stå tildekket i en halv time.

Andre kurs

Poteter med agurk

Ingredienser:

• 400 g poteter;
• 50 ml uraffinert olivenolje;
• 500 ml grønnsaksbuljong;
• krydder;
• 50 g mel;
• 3 pickles;
• løkfjær;
• eventuelle greener (gjeng).

Forberedelse:

1. Skrell potetene kokt i skallet og skjær i store skiver.
2. Hell mel i en stekepanne med smør og grønnsaksbuljong.
3. Skrell agurkene, hakk, legg i pannen.
4. Salt.
5. Hell poteter i pannen.
6. Dryss over dill og krydder.
7. Hold under lokk i 10 minutter.
8. Hakk løkfjærene, dryss på retten før servering.

Stuet rødbete

Ingredienser:

• 600 g rødbeter;
• 2 løk;
• 30 ml uraffinert olivenolje;
• krydder.

Forberedelse:

1. Stek rødbetene i ovnen.
2. Klar.
3. Start på et grovt rivjern.
4. Fres den hakkede løken i olje.
5. Legg rødbeter til den.
6. Lukk lokket.
7. La småkoke i 30 minutter.

Separat ernæring er et system som vitenskapelige tvister ikke har avtatt på over et århundre, selv om gamle greske sinn skrev om det i sine skrifter. På den ene siden er det klare eksempler på tynnere og slanke stjerner som aktivt fremmer denne teknikken. På den annen side, dens konstante kritikk, vitenskapelig basert og bekreftet, så vel som meningene til leger og fagfolk som benekter fordelene for helse og vekttap. I en slik situasjon bestemmer enhver selv om denne teorien skal implementeres eller ikke.

Hay split food fikk navnet sitt til ære for sin utvikler - den amerikanske legen Howard Hay. Grønnsaker og frukt tas som grunnlag for ernæring i denne dietten. Men proteiner og karbohydrater bør inntas separat fra hverandre.

Howard Hay var av den oppfatning at mange menneskelige sykdommer oppstår fra økt surhet i kroppen. Han var fast overbevist om at kroppen, som samtidig assimilerer karbohydratene og proteinene i maten, stimulerer gjæring og gjæring i tarmen. Og dette skaper problemer som blir årsakene til ulike sykdommer.

Basert på denne antakelsen mente han at karbohydrater og proteiner burde konsumeres separat fra hverandre. Egentlig er det her begrepet "separat mat" kom fra.

Dr. Hay og hans tilhengere har insistert og insisterer på at de som deler matvarer etter dette prinsippet har sunnere fordøyelse. Hovedideen til Howard Hay var at balansen mellom syrer og alkalier i kroppen kan og bør reguleres nøyaktig ved hjelp av en slik separat diett.

Denne formen for kostholdsernæring klassifiserer matvarer i tre forskjellige grupper.

Denne gruppen inkluderer blant annet:

• mel og pasta uten egg,
• kornprodukter,
• brød,
• potet,
• meloner,
• bananer og tørket frukt.

Denne gruppen inkluderer:

• kjøtt,
• fisk,
• magre meieriprodukter,
• soya og eggehvite.

Dette inkluderer en stor gruppe produkter, spesielt:

• grønnsaker,
• spirede avlinger,
• sopp,
• nøtter,
• krem og urter.

Samtidig regnes fullkorn, frukt og ulike grønnsaker som basisk mat, mens kjøtt, fisk og melk regnes som sur mat.

Det bør gå flere timer mellom inntak av sure og basiske matvarer slik at de ikke har mulighet til å blande seg. Men produkter fra den nøytrale gruppen kan kombineres og kombineres i hvilken som helst rekkefølge og forhold.

Men forskere er svært kritiske til inndelingen av produkter i gruppene som er oppført ovenfor. Denne klassifiseringen, hevder vitenskapen, er fundamentalt feil og tvilsom, fordi mange matvarer inneholder både karbohydrater og proteiner på samme tid, noe som ikke tillater at de kan tilskrives en eller annen gruppe. Dessuten kan en slik diett til og med føre til mangel på vitaminer og jern i kroppen, noe som allerede truer helseproblemer.

Lesetider: 36

Interessant i seksjonen:

Howard Hays teori

Howard Hay var også en tilhenger av naturopati. Han delte Sheltons syn på separat ernæring, men i tillegg til det utviklet han sin egen teori.

Shelton og Hay har mye til felles i deres forståelse av riktig ernæring.

1. Både Shelton og Hay identifiserte uforenlige matvarer og oppfordret til å ikke spise dem i samme måltid.

2. Begge grunnleggerne av separate måltider rådet til å lage retter så lite som mulig.

3. Shelton og Hay var enstemmige i sin motstand mot bruken av raffinert mat.

4. Både Shelton og Hay oppmuntret kostholdet til å være 50 % eller mer frisk frukt og grønnsaker.

G. Hay delte alle produktene inn i tre grupper.

1. Rik på protein – kjøtt, fisk, egg, orgelkjøtt, magre nøtter, belgfrukter, etc.

2. Høyt innhold av karbohydrater - brød, poteter, frokostblandinger, mel, sukker, pasta, etc.

3. Nøytralt - animalsk fett, fløte, rømme, smør, fet cottage cheese, ostevarianter med et fettinnhold på over 45%, frisk frukt og grønnsaker, urter, tørket frukt.

Et særtrekk ved nøytral mat er at de kombineres med både proteiner og karbohydrater (se tabell. 1).

G. Hays prinsipper for separat fôring

1. Karbohydrater er uforenlige med proteiner, så vel som sure frukter.

2. Grønnsaker, frukt og salater er grunnlaget for kostholdet.

3. Proteiner, fett og karbohydrater bør kun inntas i små mengder, og all raffinert mat (som pølser eller pølser) bør utelukkes fra kostholdet helt.

4. Intervallet mellom de neste måltidene til ulike grupper bør være 4–5 timer.

Til frokost - frukt og fruktsalat, rømme, ost, cottage cheese, smørbrød med kli med ost eller smør.

Til lunsj er det bedre å spise proteinrik mat. Det anbefales å spise klassiske kjøtt- eller fiskeretter uten det tradisjonelle tilbehøret pasta eller poteter. I stedet kan du servere grønnsaker, frukt, en god porsjon salat til. For den første - grønnsaksbuljong eller suppe. Usøtet frukt er ifølge Hay den sunneste desserten.

Denne naturlegen rådet til å lage middag fra karbohydratmat, siden assimileringen deres er rask og enkel. Til middag vil makaroni og ost, gulrot- eller potetgryte, samt søt frukt, etc. være passende.

Som lege studerte Hay nøye syre-baseforholdet i menneskekroppen og dets endringer under påvirkning av ulike typer mat. I denne saken er den like kjente forfatteren av fastesystemet P. Bragg enig med Haye: «... blodet vårt må ha en alkalisk reaksjon.

Og for de fleste av oss gir det en sur reaksjon. Fra hodepine og fordøyelsesbesvær til akne og forkjølelse, de fleste av sykdommene våre skyldes acidose ... "(det vil si," over-forsuring "av kroppen).

For å kvitte kroppen med "overoksidasjon", foreslo Hay:

1) begrense forbruket av produkter som gir en sur reaksjon - kjøtt, pølser, fisk, ost, egg, nøtter, sitrusfrukter, samt søtsaker, kaffe, alkohol;

2) mette blodet med næringsstoffer som gir en alkalisk reaksjon. En alkaliserende effekt utøves av: friske grønnsaker, de fleste frukter, urter, salater, melk. De må konsumeres så mye som mulig.

G. Hay rådet sine pasienter til å bygge opp sitt daglige kosthold på en slik måte at den totale massen av alkaliserende produkter var 4 ganger massen av produkter som bidrar til "overforsuring". Forresten, det er nettopp dette syre-base-forholdet som finnes i fordøyelsesvæskene, som produseres av kroppen selv.

Dermed satte både Shelton og Hay seg som mål å utvikle og i praksis anvende et system som returnerer en person til de naturlige ernæringslovene, bestemt av naturen selv.

Neste kapittel>

William Howard Hay var en amerikansk lege som var en av de første som motarbeidet teorien om at du trenger å spise mer proteinmat. Og fra egen erfaring beviste han at ved å redusere mengden protein i kosten, er det mulig å mer effektivt behandle sykdommer som migrene, revmatisme, astma og andre sykdommer.

I tillegg er Howard Hay forfatteren av teorien om god ernæring, som har blitt fulgt av nesten alle tilhengere av teorien om naturlig hygiene i flere generasjoner. Hayes idé: grunnlaget for riktig ernæring er arten av den kjemiske reaksjonen til matvarer, ifølge hvilken mat er sunn, når alkalisk mat råder over sur mat.

Egenskaper til Howard Hay-kraftsystemet:

1. Minimer forbruket av denaturerte produkter (for eksempel sukker).
2. Begrens mengden mat av animalsk opprinnelse (fisk, kjøtt).
3. Gi preferanse til plantebasert mat (grønnsaker og frukt).
4. Maten blir separat.

Howard Hay er opprinnelig fra Pennsylvania, ble født i 1866. Han ble utdannet ved University of New York. I 16 år jobbet han som allmennlege, inkludert kirurg. Som 41-åring ble Dr. Hay syk av glomerulonefritt, en alvorlig nyresykdom. Ifølge mange leger på den tiden var diagnosen som følger - sykdommen er uhelbredelig.

Howard Hay leste en gang et foredrag av McGarrison, en britisk militærlege. Det gikk ut på hunza-folk som bodde i Happy Valley i Himalaya. Dette folket var ganske primitivt og veldig fattig. Men til tross for de vanskelige leveforholdene, hadde disse menneskene god helse, som ifølge forskere som besøkte og studerte livet og livet til Hunza-folket, skyldtes kostholdets natur.

Maten i seg selv var ganske mager, sultperioder var hyppige, da grønnsaker var eneste mat. Kjøtt var sjelden mat, og dessuten var det ikke magert. Den daglige maten besto av fullkornssupper, tortillas, frukt og grønnsaker. Meieriprodukter og melk var til stede i små mengder på grunn av det lille antallet geite- og kubeite. Det var veldig lite bordsalt i kosten, men omtrent hvitt mel og sukker hunza-folk hadde ingen anelse i det hele tatt.

Basert på denne rapporten omstrukturerte Howard Hay kostholdet sitt. Kostholdet inkluderte mat, som etter hans mening var bestemt for at folk skulle spise av Gud, han begynte å bruke den i sin naturlige form og i en mengde som tilfredsstilte normalt liv.

Til overraskelse for kollegene som behandlet ham, begynte Dr. Hay å komme seg like etter. Tre måneder senere tilbakela han uanstrengt lange avstander til fots. Vekten hans fra 25 kg i sykdomsperioden økte til 80. Helsen hans ble bedre, han begynte å føle seg mer effektiv og uthvilt enn i sine yngre år. Hay kom seg, til tross for at de medisinske armaturene anså ham som dødsdømt.

I løpet av de neste årene behandlet Dr. Hay tusenvis av kritisk syke pasienter som ble ansett som uhelbredelige.

Hemmeligheten bak Howard Hays behandling var å endre pasientenes kosthold. Fra hans erfaring konkluderte Hay med at når naturlig mat ble konsumert, var det usannsynlig at kroppen utviklet sykdom. Tre aspekter er viktige for restitusjon:

1. Tilstedeværelsen av viljen til å bli frisk. Tørsten etter livet, takket være hvilken en person vil gjøre alt mulig og umulig. Dette er en uunnværlig tilstand som ikke kan oppnås på noen klinikk eller ved hjelp av medisiner.
2. Å forstå måten det er mulig å vende tilbake til et fullblodsliv på.
3. Mage-tarmkanalen, som er fysiologisk egnet for restrukturering av ernæring.

Stabilisering av helse, ifølge Dr. Hay, krever også en avmålt livsstil fylt med fysisk aktivitet, som inkluderer dyp pust, fysisk aktivitet i frisk luft og sol og svømming. Men ernæring er fortsatt den avgjørende faktoren.

Dr. Hay skisserte sin helbredelsesmetode i boken, hvor han påpekte at som et resultat av feil ernæring, utvikler mange sykdommer ofte, overdreven følsomhet for depresjon og stress vises, og lav effektivitet.

Ifølge legen er årsakene til dette:

1. Overdreven inntak av proteiner.
2. Overdreven forbruk av denaturerte produkter - hvitt sukker, hvitt brød, forskjellige raffinerte produkter.
3. Feil i kombinasjonen av næringsstoffer, når lovene i kroppens kjemi ikke er tatt i betraktning.

De to første avsnittene er bekreftet av de fleste ernæringsforskere.

Den tredje gjenspeiler den spesifikke siden av separat ernæring, som ikke tillater blanding av proteiner og karbohydrater under et måltid, eller i det minste minimerer det.

Howard Hay prøvde å bevise at ved å blande retter feil, provoserer en person utviklingen av "patologisk tretthet." Et eksperiment ble utført for å bekrefte hypotesen.

Eksperimentet involverte 18 menn fra 28 til 55 år. De fikk spise sin vanlige mat. Men følgende justeringer ble gjort i kostholdet: produktene ble delt inn i protein og karbohydrat. Ulike produktgrupper ble tilbudt til forskjellige tider. For kontrollformål ble det utført enkle ytelsestester.

Ved slutten av den første uken ble en økning i effektivitet registrert med 50%, ved slutten av den fjerde - med 165%. Eksperimentet bidro til å komme til følgende konklusjon: ved hjelp av inndelingen av måltider er det mulig å eliminere slike lidelser som nedsatt arbeidsevne og initiativ, økt irritabilitet og økt arbeidsproduktivitet.

Dette systemet er utvidet av Dr. Ludwig Walb fra Tyskland, og denne erfaringen brukes i Amerika og i noen europeiske land.

I følge teorien Howard Hay, bare et sunt kosthold vil gi kroppen alle nødvendige stoffer. Når kroppen begynner å fungere i en gunstig modus, er stoffskiftet balansert, aldringsprosessen begynner å avta, effektiviteten og velværet forbedres.

I 1904 kom Dr. William Howard Hay (1866-1940), en lege fra New York, med en diett som var basert på prinsippet om separate måltider. Dr. Hay sa: "Du kan ikke spise protein og stivelsesrike grønnsaker i en rett", og etter å ha opplevd en ideologisk innovasjon på seg selv, ble han kvitt 22,7 kilo overflødig vekt (før det veide en centner med en hale) og utvidelsen som hadde plaget ham i mange år i hjertehulene, kombinert med hypertensjon og nyresykdom. Haye kalte disse tre plagene "problemenes treenighet", og vurderte det som hovedårsaken til de fleste ikke-voldelige dødsfall - på den tiden, ved århundreskiftet. Og på den tiden var det forresten ingen pålitelige måter å kurere utvidelsen av hjertekamrene på.

Dårlig med det som lovet døden, bestemte Dr. William Hay seg for å revurdere matvanene sine. Før dette spiste utdannet ved Det medisinske fakultet i 11 år tilfeldig – på hoteller, kroer og restauranter. Så giftet han seg og i fem år matet hans kone ham med sine påvirkninger. Dette betydde at hvert måltid de spiste inneholdt kjøtt eller annet konsentrert protein som måtte kombineres med hvitt brød og/eller poteter. Alt dette ble skylt ned med 2-3 kopper kaffe med sukker toppet med småkaker. Og det var faktisk den enkle maten til vanlige amerikanere, som om seksti år, med oppfinnelsen av husholdnings-TV og McDonald's, vil forenkle fullstendig - til diabetes og metabolsk syndrom ervervet med fråtsing. På 1800-tallet var magen et tegn på velvære, og først på slutten av århundret begynte folk å tenke på å gå ned i vekt. Dr. Edward Hooker Dewey foreslo ikke å spise frokost for vekttap, forretningsmannen Hores Fletcher oppfant "fletcherisme" - dette er når maten tygges i munnen lenge og grundig, til den er halvflytende, og først da svelges. Som vi husker, ble fletcherismens gode ideer sarkastisk latterliggjort av Ilf og Petrov i De tolv stolene.

Dr. Hay gikk sine egne veier. Han begynte å spise kjøtt eller fisk hver for seg, poteter eller rundstykker hver for seg, grønnsaker var dagens tredje rett. Jeg sluttet å drikke kaffe og mistet vanen med det på to uker. I den tredje måneden sluttet han å røyke, veide seg og fant ut at han bare veier 79 kg. Etter å ha gjort seg kjent med verkene til "hundeplager", akademiker Pavlov, lærte Haye at veien hans var riktig, fordi separat kjøtt fordøyes i fire timer, stivelsesholdig mat - 2 timer, og i kombinasjon - så mye som 13 timer. Faktum er at assimilering av karbohydrater skjer i et alkalisk miljø, og proteiner i et surt. Blandingen av proteiner og polysakkarider nøytraliserer fordøyelsessaft og fører til vektøkning og nyresykdom.

Etter å ha kommet seg etter dietten, "ble Dr. Hay syk" av den, forlot klassisk terapi og kirurgi, sluttet å drikke og foreskrive piller og medisiner til andre, skrev en haug med bøker om kosthold. Han behandlet pasienter på sanatorier med diettene sine. William Hays spisemåte dannet grunnlaget for så velkjente dietter som Kensington-dietten og Beverly Hills-dietten av Judy Maisel.

Hays diettspesifikasjoner

Trening var ifølge legen lite viktig for helsa, d.v.s. er ikke like viktig som den riktige kombinasjonen av retter. Han hentydet til bønder som jobbet mye med hender og føtter, men som fortsatt led av århundresår forårsaket av feil ernæring. Men William Hay "idoliserte" et rensende klyster - minst en gang hver 2. uke, eller bedre - hver dag.

Den moderne versjonen av Hays diett oppmuntrer ikke til klyster. Måltider er fortsatt kategorisert i tre kategorier - høy på protein, rik på stivelse og høy på fiber. Hovedvekten er på frukt og grønnsaker, og det bør gå minst 4 timer mellom absorpsjon av retter fra forskjellige kategorier (tiden er reservert til det maksimale, som for fordøyelsen av protein).

Så ifølge Hay er mat av tre kategorier. Dette er proteinmat, stivelsesholdig mat og nøytrale måltider. Enten protein eller stivelse kan kombineres med nøytral mat, men enhver kombinasjon av protein og stivelsesholdig mat bør unngås.

Proteinmaten for denne dietten inkluderer et ganske bredt spekter av kjente matvarer. Dette er kjøtt, og fisk med ost, og belgfrukter, så vel som dette er melk, og du kan ikke kombinere melk med kjøtt, men du kan gjøre det med frukt. Frukt er forresten også inkludert i proteinkategorien, men ikke alle. Drikker som rød- og hvitvin og cider er kompatible med proteinmat.

Nøytrale produkter disse er: alle grønnsaker unntatt stivelsesholdige, alle nøtter unntatt peanøtter, alt fett, og også ... whisky og gin. Det vil si at whisky og hvitvin er uforenlige selv vitenskapelig.

Alle frokostblandinger, brød, ris, poteter, samt frukt som rosiner, fiken, modne bananer og søte druer ble inkludert i kategorien "Stivelse". Drikkene til denne produktgruppen er øl og gelé.

Følgende mattabuer kan gjøres typiske for Hays kosthold: du kan spise både kjøtt og stekte poteter, men ikke sammen; du kan spise rundstykker og drikke melk, men ikke sammen; det er også uønsket å blande et eple med en banan. Du bør også glemme pølsesmørbrød og pølser.

For Hayes landsmenn, som er vanskelig å få til å ikke spise pølser eller stekte poteter eller rundstykker, lover en slik diett bare trøst. Tilhengere og tilhengere av medisinfri helbredelse hevder at å følge Dr. Hays diett kan kurere leddgikt, raping og fising – vanlige problemer hos dagens underernærte mennesker. Det snakkes også om astma og allergi.

Fordeler med Hay's Diet

Kosthold legemliggjør prinsipper spise sunt godkjent av statlige medisinske organisasjoner, dette gjelder bruk av stekt kjøtt og overflod av frukt og grønnsaker i kostholdet;

Alle som spiser mye grønnsaker og frukt vil ha en vekt nær ideell. Hvis grøt ikke spises med kjøtt, men med grønnsaker, tilføres nok fiber til kroppen.

Ulemper med Hays diett

Kostholdsguiden inkluderer ikke porsjonsstørrelser, kaloriinnhold, noe som sår tvil om nytten for de som elsker å spise;

Folk kan oppleve vitaminmangel ved å spise hele matvaregrupper i begrensede mengder, eller ubegrenset, men med lange intervaller.

Og selvfølgelig skal du ikke tro at Hays diett vil hjelpe deg med å bli kvitt sykdommene, makten som hun er kreditert med.

Totalt 7,5

Hvis du ikke overbruker porsjonsstørrelsene, vil resultatene merkes allerede om et par uker.

Hva er separat mat og hva det spises med, har jeg allerede skrevet tidligere. I denne artikkelen vil jeg fortelle deg om Dr. Hays separate fôringssystem.

Dr. Hay mener at i kroppen som inntar naturlig mat, forsvinner sykdommer, og feil blanding av mat kan føre til «kronisk tretthet».

Den delte fôringsmetoden foreslått av Dr. Hay består av to enkle regler:

Klinisk bilde

Hva leger sier om å gå ned i vekt

Doktor i medisinske vitenskaper, professor Ryzhenkova S.A.:

Jeg har slitt med vekttapproblemer i mange år. Kvinner kommer ofte til meg med tårer i øynene, som har prøvd alt, men resultatet er enten ikke, eller så kommer vekten stadig tilbake. Jeg pleide å råde dem til å roe seg ned, gå tilbake på dietten og trene på treningssenteret. I dag er det en bedre vei ut – X-Slim. Det kan rett og slett tas som et kosttilskudd, og gå ned opptil 15 kg per måned på en helt naturlig måte uten dietter og fysisk. laster. Det er helt naturlig middel passer for alle, uavhengig av kjønn, alder eller helsetilstand. For øyeblikket holder helsedepartementet en aksjon "Redd innbyggerne i Russland fra fedme", og hver borger av den russiske føderasjonen og CIS kan motta 1 pakke med stoffet ER GRATIS

Lær mer >>

1. konsumere proteiner og karbohydrater separat. Dette vil avlaste fordøyelsesorganene og lette selve fordøyelsesprosessen. De. Dr. Hay anbefaler proteinrik mat (kjøtt, fisk) å spises separat fra karbohydratrik mat (poteter, ris, pasta, bakevarer).

2. hele tiden opprettholde syre-base-balansen i kroppen. Det vil si at det er nødvendig å ikke blande alkaliske matvarer (som grønnsaker, fersk eller tørket frukt, poteter, grønn salat, sopp, fersk melk) med sure matvarer (kjøtt, fisk, pølse, egg, ost, søtsaker, hvitt melprodukter). , alkohol, kaffe).

Du må forstå at overvekt aldri bygger seg opp av seg selv. Vekt er assosiert med en rekke metabolske forstyrrelser i menneskekroppen. Det separate fôringssystemet hjelper bare å gå ned i vekt på en naturlig måte.

Og noen flere tips fra Dr. Hay for god fordøyelse og riktig ernæring:

Leserne våre skriver

Emne: Har gått ned 18 kg uten dietter

Fra hvem: Lyudmila S. ( [e-postbeskyttet])

Til: Administrasjonsside

Hallo! Mitt navn er Lyudmila, jeg vil uttrykke min takknemlighet til deg og nettstedet ditt. Endelig klarte jeg å gå ned i vekt. Jeg fører en aktiv livsstil, jeg giftet meg, jeg lever og nyter hvert øyeblikk!

Og her er min historie

Helt siden barndommen var jeg en ganske lubben jente, på skolen ertet de hele tiden, til og med lærerne kalte meg en pompie ... det var spesielt forferdelig. Da jeg kom inn på universitetet, sluttet de helt å ta hensyn til meg, jeg ble til en stille, beryktet, feit crammer. Jeg prøvde så mange ting for å gå ned i vekt ... Og dietter og alle slags grønn kaffe, flytende kastanjer, shokoslimer. Nå husker jeg ikke engang, men hvor mye penger jeg brukte på alt dette ubrukelige søppelet ...

Alt endret seg da jeg ved et uhell snublet over en artikkel på Internett. Du aner ikke hvor mye denne artikkelen forandret livet mitt. Nei, tenk ikke, det er ingen topphemmelig metode for å gå ned i vekt, som er full av hele Internett. Alt er enkelt og logisk. På bare 2 uker gikk jeg ned 7 kg. Totalt i 2 måneder med 18 kg! Jeg fikk energi og lyst til å leve, jeg meldte meg på et treningsstudio for å pumpe opp rumpa. Og ja, endelig fant jeg en ung mann som nå har blitt mannen min, som elsker meg vanvittig og jeg elsker ham også. Tilgi meg for at jeg skriver så kaotisk, jeg husker bare alt om følelser :)

Jenter, for de jeg prøvde en haug med alle slags dietter og metoder for å gå ned i vekt, men jeg kunne ikke bli kvitt overflødig vekt, ta 5 minutter og les denne artikkelen. Jeg lover at du ikke vil angre!

Gå til artikkelen >>>

1. spis bare når du virkelig føler deg sulten;
2. Spis råsalat før hvert hovedmåltid planteprodukter(ferske grønnsaker og urter). Dette vil dempe den første sulten, og du vil spise mindre senere (og på enkelt folkespråk vil dette unngå fråtsing);
3. Det anbefales å drikke eller spise frisk frukt mellom hovedmåltidene;
4. sportsaktiviteter eller bare å gå i frisk luft er ønskelig (det er ofte problemer med frisk luft, men prøv å skjemme bort deg selv med turer i naturen i det minste noen ganger);
5. Prøv å forstå hvorfor du er sulten. Skriv ned alt du spiste i løpet av dagen og hvorfor (føler deg sulten, stresset, bare sånn osv.) Dette vil fortelle deg om du overspiser;
6. Spis sakte, tygg maten grundig, da er den bedre fordøyd, gi preferanse til plantemat og gjerne miljøvennlig.

Her eksempelmeny på dagen foreslått av Dr. Hay:
Frokost... Det er bedre å spise mat som tilhører den alkalidannende gruppen (grønnsaker, frisk eller tørket frukt, poteter, grønn salat, sopp, fersk melk). Det er optimalt å starte frokosten med frukt. I dette tilfellet er det bedre å spise en frukt, men hvis du vil ha flere, så spis først den sure frukten, og deretter den søte. Fra karbohydratmat er det bedre å foretrekke grovt brød med et tynt lag smør eller ost. Du kan spise proteinprodukter (for eksempel egg) til frokost, men da uten brød, men med rå grønnsaker.
I intervallet før lunsj kan du spise en frukt eller drikke et glass melk.
Middag... Det er tilrådelig å velge proteinmat. 150 g kjøtt eller fisk, egg (men ikke ofte), ost, grønnsaker.
Før middag kan du spise yoghurt med havregryn, cottage cheese med honning eller andre fermenterte melkeprodukter.
Middag... Til middag anbefaler Dr. Hay å spise karbohydratmat. Det er sunnere og mer næringsrikt enn protein.

P.S. Til dessert, et flott bilde for motivasjon.

William Howard Hay

Den amerikanske legen W.-G. Haye tilbake på 1800-tallet demonstrerte fra egen erfaring at en reduksjon i mengden protein i kosten bidrar til vellykket behandling av sykdommer som revmatisme, astma, migrene osv., og tilbakefall oppstår når man går tilbake til den forrige maten.

I en alder av førtien ble Dr. Hay alvorlig syk. Han led av glomerulonefritt, en nyresykdom ledsaget av høyt blodtrykk som fikk hjertet til å forstørre. Selv han, en lege med gode muligheter til å tiltrekke seg spesialister, måtte høre: «Du er dødssyk».

Men Hay trakk seg ikke tilbake. I løpet av lange netter, plaget av søvnløshet og kortpustethet, tenkte og tenkte han og tok til slutt en avgjørelse som resulterte i et modig eksperiment. Og han ble bedt om å gjøre dette av rapporten fra den britiske militærlegen, oberst McGarrison, der han snakket om Hunza-folket.

Jeg vil sitere et utdrag fra boken av Nikolai Agadzhanyan og Alexei Katkov "Kroppens reserver" om dette folket.

"De 32 000 befolkningen i dette paradiset kjenner ingen sykdom. Gjennomsnittlig levealder for en hunza er 120 år!

Hunza er vegetarianere. Om sommeren spiser de rå frukt og grønnsaker (det vil si i sesongen), om vinteren - soltørkede aprikoser og spiret korn, saueost. Det daglige kaloriinnholdet i hunza er mye lavere enn vanlig og inkluderer 50 g protein, 36 g fett og 365 g karbohydrater.

Den skotske legen McHarrison bodde i nærheten av Hunza-dalen i 14 år. Han kom til den konklusjonen at det er kostholdet som er hovedfaktoren for lang levetid for dette folket. Hvis en person spiser feil, vil ikke fjellklimaet redde ham fra sykdommer.

Derfor er det ikke overraskende at Hunza-naboene som lever under de samme klimatiske forholdene lider av en rekke sykdommer. Levetiden deres er to ganger kortere.

McHarrison, på vei tilbake til England, satte opp interessante eksperimenter på et stort antall dyr. Noen av dem spiste den vanlige maten til en arbeiderfamilie i London (hvitt brød, sild, raffinert sukker, hermetiske og kokte grønnsaker). Som et resultat begynte en lang rekke "menneskelige sykdommer" å dukke opp i denne gruppen. Andre dyr var på Hunza-dietten og forble absolutt sunne gjennom hele forsøket.

Det er merkelig at Hunza, i motsetning til nabofolkene, utad er veldig lik europeerne. I følge historikere var grunnleggerne av de første Hunza-samfunnene kjøpmenn og soldater fra hæren til Alexander den store, som slo seg ned her under et felttog i fjelldalene i Indus-elven.

Hunzas daglige mat er fullkornsbrød og supper, samt grønnsaker og frukt. Melk og meieriprodukter konsumeres i små mengder. De bruker svært lite bordsalt, og produserer ikke sukker og hvitt mel i det hele tatt.

Basert på McGarrisons rapport, restrukturerte Howard Hay dietten radikalt. Han begynte å spise bare det som var bestemt for folk å spise av naturen. Dessuten spiste han produkter bare i deres naturlige form og i den mengden som er nødvendig for et normalt liv.

Etter tre måneder var han frisk! Vekten hans, som knapt nådde 25 kg under sykdommen, økte til 80. Han begynte å føle seg friskere og mer effektiv enn i ungdommen. Hay kom seg fullstendig, selv om de medisinske lysmennene på hans tid mente at han var dømt til den sikre døden.

I de påfølgende årene behandlet Dr. Hay, ved hjelp av ernæringsmetoden han utviklet og noen andre helseforbedrende midler, tusenvis av alvorlig syke mennesker fra en lang rekke sykdommer.

Fra sin egen erfaring kom Hay til den konklusjon at det er usannsynlig at sykdommer vil utvikle seg i kroppen til en person som spiser naturlig mat. Mens kroppen fortsatt er i stand til å komme seg, er tre forhold nødvendige: viljen til å komme seg; lære metoden som du kan gå tilbake til et fullblodsliv på; fordøyelsesapparatet, fra et fysiologisk synspunkt, er egnet for omstrukturering av ernæring. Når det gjelder viljen til å komme seg, bør en person ha en tørst etter livet, noe som vil tillate ham å gjøre alt mulig og umulig for å gjenvinne tapt helse. Denne uunnværlige tilstanden vil ikke bli hjulpet av noen klinikk, ikke en eneste medisin og ikke en eneste lege. Fra dette synspunktet avhenger utvinning bare av pasienten selv.

Basert på den akkumulerte erfaringen skrev Dr. Hay en bok om sin helbredelsesmetode, der han påpekte at de hyppige konsekvensene av dårlig ernæring hos mennesker er mange kroppslige sykdommer, lav ytelse, økt følsomhet for stress og depresjon. Ifølge Hay skyldes dette følgende årsaker: overdreven inntak av proteiner; rikelig bruk av raffinert mat som hvitt sukker, hvitt brød og lignende; feil i kombinasjon næringsstoffer i ett måltid.

Hay, som forsøkte å bevise at feil blanding av retter i ett måltid kan føre til "patologisk tretthet", gjorde følgende eksperiment: han valgte atten menn i alderen 28 til 55 år og lot dem spise den vanlige maten. Men han skilte produktene som er bærere av proteiner (egg, kjøtt, fisk) fra produktene som er bærere av karbohydrater (brød, frokostblandinger, poteter). Han ga ikke de angitte produktgruppene samtidig, men vekslet i forskjellige måltider. Og for kontroll utførte Hay enkle ytelsestester. På slutten av den første uken viste kontrollen at ytelsen til menn økte med 50%, og på slutten av den fjerde uken - med 165%.

a) unngå denaturert mat (skallet frokostblanding, hvitt sukker);

b) begrense animalske produkter (kjøtt, fisk);

c) gi preferanse til rå plantemat (frukt, grønnsaker). Dessuten anbefaler han å bruke rotvekster 4 ganger mer enn blader;

d) i ett måltid, ikke bland proteinretter med karbohydratretter.

Fra boken Forbedring av synet uten briller etter Bates-metoden forfatteren William Horatio Bates

William G. Bates Forbedring av syn uten briller i henhold til Bates-metoden FORORD TIL FØRSTE UTGAVE PÅ RUSSISK Vi presenterer for den sovjetiske leseren samlingen "Forbedring av syn uten briller". Formålet med publikasjonen er å gjøre spesialister og et bredt spekter av lesere kjent med det meste

Fra boken The newest book of facts. Bind 1 forfatteren Anatoly Pavlovich Kondrashov

Fra boken Perfekt syn i alle aldre forfatteren William Horatio Bates

William Bates Perfekt syn uansett alder. Alle rettigheter forbeholdt. Ingen del av denne boken kan reproduseres i noen form eller på noen måte uten skriftlig tillatelse fra opphavsrettsinnehaveren.

Fra forfatterens bok

4. William Bates, og hans synsgjenopprettingsmetode Er det mulig å gjenopprette synet uten briller? Den siste tiden har det vært en merkbar økning i interessen for ikke-medikamentelle behandlingsmetoder, oftest assosiert med alternativ medisin. Innenfor oftalmologi, slike metoder

Fra forfatterens bok

Hvem er William Bates? William Horatio Bates ble født 23. desember 1860 i New York (New Jersey). Han fikk sin medisinske utdanning ved Cornell i 1881, og en doktorgrad i medisinske vitenskaper fra American College of Physicians and Surgeons i 1885. 1886 til 1896

Separat mathistorie

Jeg husker da jeg jobbet i redaksjonen til avisen, gjorde vi narr av en kollega som hun spiser separat på den lokale buffeten: først spiser hun pannekaker med kjøtt, og så - med syltetøy!

Faktisk er det ikke noe morsomt i dette emnet, og ideen om separat ernæring ble utviklet for rent medisinske formål. På 1920-tallet laget New York-legen William Hay en diett basert på matkompatibilitet. Årsaken til interessen for utviklingen var legens sykdom: Haye veide litt over 100 kg og led av glomerulonefritt, en alvorlig nyresykdom.

Deretter tok prinsippet om separat ernæring fart hvert år, og nå er det grunnlaget for ethvert helseforbedrende og terapeutisk-terapeutisk diettkurs.

William Howard Hay ble uteksaminert fra New York Medical Institute og jobbet som allmennlege. Etter å ha studert vitenskapelige arbeider om kostholdets effekt på helsen (for noen, selv i dag er det ikke klart at det er en sammenheng mellom ernæring og sykdom), kom Haye til den konklusjon at det er viktig ikke bare hva vi spiser, men også hva og med hva vi spiser. Det var dette aspektet som ble grunnlaget for konseptet separat fôring.

Veiledet av sin grundige forskning på problemet, utarbeidet legen en diett for seg selv som utelukker samtidig inntak av matvarer som krever et annet fordøyelsesmedium i fordøyelsessystemet.

Etter hans mening trenger karbohydrater et alkalisk miljø, mens proteiner og fett trenger et surt miljø.

Kritikere av konseptet separat ernæring anser Hays mening som feil. Etter deres mening fordøyes proteiner, fett og karbohydrater sammen i tolvfingertarmen! Riktignok glemmer de potensielle kritikerne at mens maten når såret i tolvfingertarmen, vil den besøke munnen og magen, der splittelsesprosessen allerede burde gå gjennom på best mulig måte.

Dersom fordøyelsen av maten i magen er ufullstendig, vil det også skje ytterligere fordøyelse av maten til en kostnad – og det er mildt sagt.

Protein- og karbohydratmat krever ulike enzymer i magen for nedbrytning. Proteiner fordøyes ved hjelp av magesaft, derfor, når proteinmat kommer inn, begynner det å bli produsert i magen - dette er kroppens refleks. Karbohydrater, i nærvær av magesaft, kan ikke deles tilstrekkelig - for dem må spaltningen begynne i munnhulen ved hjelp av spytt.

Dagens vitenskapelige forskning på det separate måltidsdietten William Hay anser ikke denne typen mat for å være den mest effektive spesielt for å gå ned i vekt og kurere spesielt alvorlige sykdommer, men de anerkjenner dens udiskutable fordeler fremfor andre typer mat.

Merk:

Det er verdt å tenke på at Hay levde i begynnelsen av forrige århundre, da økologien var gunstigere, var den genetiske reserven for helse overført til mennesket fra hans forfedre høyere. Og de nærmeste forfedrene levde på sin side under enda gunstigere miljøforhold. Derfor kan man forstå hvorfor metoden hans for den tiden, som ikke var helt ideell, men likevel ga en fantastisk helbredende effekt, som er nesten umulig å oppnå nå. Men for de som generelt er langt fra å observere separat ernæring, er Hay kosthold er allerede en radikal endring i livet.

Likevel, ved å følge den nye måten å spise på, klarte Haye selv å miste 23 kg overflødig vekt på tre måneder og forbedre helsen betydelig.

Separate fôringsprinsipper fra William Hay

Karbohydrater er matvarer som er dominert av karbohydrater, proteiner er matvarer som domineres av proteiner. Dette punktet er klart selv uten en spesiell definisjon.

Karbohydrater kan ikke kombineres med sure frukter og proteiner.

Ekorn... Dette er matvarer som inneholder mye proteiner. Disse inkluderer alle nøtter og frø, korn, belgfrukter, sopp, egg. Proteiner inkluderer også alle produkter av animalsk opprinnelse, bortsett fra smult og smør. Aubergine er et vegetabilsk protein.

Karbohydrater... Disse er alle søtsaker, søte frukter, melprodukter.

Stivelse... Disse er hvete, bygg, rug, havre, samt gresskar og zucchini.

Sukker og sirup- dette er alle typer sukker. Alt syltetøy og honning.

Middels stivelsesholdig er rotgrønnsaker og blomkål.

Fett- dette er alle typer vegetabilske oljer, samt animalsk fett (smør, ghee, smult, fet rømme og fløte).

Søt frukt- tørket frukt, druer, persimmons, fiken, dadler.

Syrlig frukt- dette er alle typer sitrusfrukter, sure druer, epler, plommer, samt tomater.

Halvsyre frukter- ikke tørket fiken, epler, fersken, pærer, kirsebær, jordbær, rips.

Ikke-stivelsesholdige og grønne grønnsaker- absolutt alle grønnsaker uansett farge, som persille, selleri, spinat, sorrel, purre, kål, topper fra rødbeter og gulrøtter, løk av alle typer, paprika, asparges, reddiker, hvitløk og andre (se den detaljerte produkttabellen på slutten av artikkelen.)

Mer radikalt er synet til Herbert Shelton (et senere syn på matsegregering):

Proteiner er ikke tillatt med karbohydrater, stivelse (brød, grøt med ost, kjøtt, belgfrukter, kjøtt med alkohol, nøtter med grøt)

Ulike typer protein kan ikke kombineres i samme måltid. (bønner med kjøtt, melk med nøtter, nøtter med ost)

Proteiner er ikke tillatt med syrer (kjøtt, oster, belgfrukter med eddik, kjøtt med appelsiner,)

Protein er ikke tillatt med fett (kjøtt stekt i solsikkeolje, stekte egg, fisk, koteletter, stekte nøtter)

Proteiner er ikke tillatt med sukker (nøtter, meieri, ost med sukker, honning, søt cottage cheese)

Karbohydrater (stivelse) er ikke tillatt med syrer (poteter med surkål (syltet), tomater, ris med eddik (risotto), brød med jordbær, squash med tomater)

Karbohydrater (stivelse) er ikke tillatt med sukker (korn, med søtsaker, honning, brød med rosiner, svisker eller tørkede aprikoser søte bakverk = karbohydrater + sukker, frokostblandinger med honning og søtsaker)

Karbohydrater er ikke forenlig med animalsk fett (makaroni og ost, brød og ost)

Karbohydrater (moderat stivelsesholdige) er ikke kompatible med Karbohydrater (stivelsesholdige) (brød, poteter med erter, poteter, pasta med aubergine, men aubergine med bokhvete er mulig) Karbohydrater er ikke særlig eller moderat kombinert med Karbohydrater (brød, spesielt ikke, hvis brød er gjærbasert (gjær - protein) med pasta, kan forskjellige typer frokostblandinger heller ikke blandes for alle, spesielt de som er overvektige, men bokhvete med ris er mulig, siden bokhvete er ikke- stivelsesholdig)

Stivelse er moderat kombinert med fett (poteter med smør, grøt med smør, pasta og smør)

Vegetabilsk protein er godt med grønt og mulig med stivelsesholdige grønnsaker (belgfrukter med grønnsaker)

Ikke-stivelsesholdige og grønne grønnsaker eller nøytral mat kan spises med proteiner, stivelse, syrer, fett.

Du kan spise karbohydratmat tidligst 4 timer etter protein

En mindre radikal tabell:

Litt om nyansene i fordøyelsen, spesielt assimilering og nedbrytning av mat

Alt sukker hemmer magesyresekresjonen. For fordøyelsen deres er verken spytt eller magesaft nødvendig: de absorberes direkte i tarmen. Proteiner trenger magesaft, som hemmer sukker, så sukker og protein er en veldig giftig kombinasjon (i søte bakevarer: egg, gjær - protein med sukker).

Når søtsaker spises sammen med annen mat (søt cottage cheese, bakverk, søt müsli), henger det lenge i magen, forårsaker veldig snart gjæring i den og reduserer i tillegg mobiliteten i magen. Sure raping, halsbrann er resultatet av denne prosessen.

Honning er oftest ekskludert fra kategorien sukker, fordi honning - et produkt som allerede er behandlet av bienes fordøyelsesapparat, absorberes i blodet 20 minutter etter inntak, og belaster samtidig ikke leveren og alle andre kroppssystemer.

Proteiner krever et surt miljø (en viss surhet for hver type protein, så forskjellige proteiner sammen - ost + kjøtt = fordøyelsessykdom) for normal funksjon av pepsin - et enzym i magesaften som bryter ned proteiner. Aktiviteten til dette enzymet hemmes av fete, sure og stivelsesholdige matvarer. Deretter vil kroppen produsere mindre pepsin enn det som er nødvendig for fordøyelsen av proteiner.

Eventuelt fett hemmer produksjonen av magesaft og hemmer aktiviteten til mageenzymer. Tilstedeværelsen av fett kan forsinke proteinfordøyelsen med mer enn to timer (animalsk og vegetabilsk fett sammen hemme ikke bare hastigheten på fordøyelsen av mat, men også hastigheten for inntrengning av sukker i blodet. ) ... Kombiner derfor ikke protein med fett, spesielt vegetabilsk opprinnelse... Situasjonen kan bare reddes av overflod av grønt på bordet, noe som reduserer fettets evne til å hemme utskillelsen av magesaft.

Fordøyelsen av stivelse begynner i munnen under påvirkning av spytt og ender i magen. Og sukker fordøyes kun i tynntarmen. Etter å ha kommet inn i kroppen sammen, hemmes sukkerene i magen, noe som er helt unødvendig og forårsaker gjæringsprosessen. Basert på dette utsagnet, bør grøt ikke søtes eller honning bør legges i dem, brød med rosiner, svisker eller tørkede aprikoser forårsaker også gjæring.

All stivelse og karbohydrater er ikke bra med syrer og sukker (koreanske gulrøtter inneholder eddik, sukker og stivelse, vask brød med tomat eller appelsinjuice, poteter er ikke kompatible med eddiksauser, tomater), det vil si at spyttenzymer vil miste sin aktivitet i munnhulen : syre ødelegger enzymet ptyalin, som er nødvendig for nedbrytning av karbohydrater, og nedbrytningen av stivelse skjer kun i en alkalisk løsning. Hvis syrer hemmer aktiviteten til de tilsvarende enzymene, oppstår fermentering og forråtnelse.

Melk er en separat mat, ikke en drink. En gang i magen, bør melk kurle under påvirkning av sure juice. Hvis annen mat er tilstede i magen, omslutter melkepartikler den, og isolerer den fra magesaft. Og inntil den størknede melken er fordøyd, forblir maten ubearbeidet, råtner, fordøyelsesprosessen forsinkes.

Det anbefales ikke å blande animalsk og vegetabilsk fett og produkter som inneholder dem: du trenger ikke tilberede kjøtt med tilsetning av vegetabilsk olje eller la deg rive med av "gresk" salat med fetaost og olivenolje. Av samme grunn er majones helt uakseptabelt - en blanding av vegetabilsk olje med eggeplomme som inneholder animalsk fett.

I stedet for brød er en grønnsakstilbehør egnet til animalsk mat.

Ideelt sett: fermenterte melkeprodukter er uforenlige med karbohydrater (yoghurt med müsli, poteter med kefir, fermenterte melkesauser med frokostblandinger).

Imidlertid er det også en ikke-radikal tilnærming: hvis fettinnholdet deres er 1%, er kombinasjonen mulig. Derfor er smørbrød (brød - karbohydrat og ost - protein) kansellert, spis ost med grønnsaker.

Melon og vannmelon - ingenting i det hele tatt, som et uavhengig måltid. Også fersken, blåbær, blåbær, druer bør konsumeres separat.

Eksempler på kombinasjoner i separat fôring

Søt frukt: bananer, dadler, persimmoner, fiken, all tørket frukt, rosiner er generelt bedre å ikke kombinere med noe, fordi de absorberes i tarmene. Frukt anbefales å spises som et separat måltid og aldri til dessert. Det samme gjelder for fruktjuicer.

Søte frukter passer perfekt med hverandre (rosiner med svisker) og med halvsur frukt (persimmon med eple).

Det er også tillatt å kombinere søt frukt med fløte, rømme, urter, fermenterte melkeprodukter. Tørket frukt i små mengder kan legges til noen frokostblandinger (for eksempel pilaf med rosiner eller tørkede aprikoser, etc.), men i vanskelige tilfeller er søt frukt et eget måltid. Eventuelle frukter og grønnsaker sammen er uønsket (persimmon med agurk eller dadler med kål), men eple-gulrotpuré, grønnsakssalater med tranebær eller sitronsaft, etc. er mulig.

Halvsyre frukter: mango, blåbær, blåbær, jordbær, bringebær, og også søt på smak: epler, pærer, kirsebær, plommer, druer, aprikoser, fersken osv. Halvsyre frukter passer godt med hverandre, med søte frukter (pære med fiken) , med syrlige frukter (eple med mandarin). Det kan kombineres med fløte, rømme, urter, så vel som med proteinprodukter som inneholder mye fett - med ost, nøtter, fet cottage cheese.

Syrlige frukter: appelsiner, mandariner, grapefrukt, ananas, granatepler, sitroner, rips, bjørnebær, tranebær; og også syrlige på smak: epler, pærer, plommer, aprikoser, druer osv. De passer godt til hverandre, med halvsur frukt, med fermenterte melkeprodukter, eventuelt en kombinasjon med fløte, rømme, fet cottage cheese. Kombinasjoner med nøtter, oster, urter er akseptable. Uforenlig med animalske proteinprodukter, belgfrukter, stivelse og mindre kompatible grønnsaker.

Kompatible grønnsaker: agurker, råkål (unntatt blomkål), reddiker, paprika, grønne bønner, reddiker, løk, hvitløk, rødbeter, neper, rutabagas, gulrøtter, ungt gresskar, ung zucchini, salat og noen andre - passer godt til nesten all mat, noe som bidrar til sin bedre assimilering: med proteiner (kjøtt med agurk, gulrøtter med cottage cheese), fett (kål med smør), med alle grønnsaker, stivelse (brød med rødbeter), urter. Forbindelser med frukt er også uønskede, for eksempel: agurker, gulrøtter, kål med bananer, appelsiner, etc.

Mindre kompatible grønnsaker: blomkål, kokt hvitkål, grønne erter, sent gresskar, sen zucchini, aubergine: de er relativt godt kombinert med stivelse (zucchini med brød) og med alle grønnsaker, med fett (aubergine med rømme), med urter. Det er relativt akseptabelt å kombinere dem med ost. Kombinasjoner med animalske proteiner (blomkål med kjøtt, grønne erter med egg) er mindre ønskelig, det vil si at animalske proteiner ikke kan kombineres med stivelse.

Kombinasjonen av cottage cheese og ost, forskjellige typer frukt eller grønnsaker i en salat kompliserer arbeidet til fordøyelsessystemet, så vel som forskjellige typer protein i en rett (kjøtt, sopp, egg, ost).

Stivelsesholdig mat: hvete, rug, havre og produkter fra dem (brød, pasta, etc.); frokostblandinger: bokhvete, ris, hirse, etc.; poteter, kastanjer, moden mais. Ideelt kombinert med urter, fett og alle grønnsaker. Det er også lov å kombinere ulike typer stivelse med hverandre, men slike kombinasjoner anbefales ikke for personer som er utsatt for overvekt. I tillegg er forskjellige frokostblandinger og korn veldig forskjellige i proteinsammensetning, og ideelt sett er det bedre å ikke blande dem. For eksempel poteter, frokostblandinger med brød, belgfrukter med brød. Ved inntak av stivelsesholdig mat med fett anbefales det også å spise noe fra grønt eller grønnsaker. Kombinasjoner av stivelse med proteiner, spesielt dyr (brød med kjøtt, poteter med fisk), med melk og fermenterte melkeprodukter (grøt med melk, kefir med brød), med sukker (rull med syltetøy, grøt med sukker), med frukt og frukt er skadelig juice.

Proteinmat: kjøtt, fisk, egg; cottage cheese, ost, fetaost; melk, yoghurt, kefir, etc.; tørre bønner, bønner, linser og erter; nøtter, frø; sopp. Ideell med urter og kompatible grønnsaker. Dessuten fremmer disse matvarene god proteinfordøyelse og fjerning av mange giftige forbindelser.

Det er tillatt å spise proteiner med fett, og animalsk protein er bedre kombinert med animalsk fett, og vegetabilske proteiner- og med vegetabilsk fett, men fett bremser fordøyelsen, derfor er det ideelt å legge til grønnsaker og urter i kombinasjonen av proteiner med fett, eller unngå å kombinere proteiner med animalsk og vegetabilsk fett.

For eksempel kjøtt med cottage cheese eller kjøtt stekt i vegetabilsk olje. Proteiner er uforenlige med stivelsesholdige matvarer (kjøtt med grøt, kjøtt med belgfrukter, kjøtt med poteter), med frukt og sukker. Unntak er cottage cheese, ost, meieriprodukter, nøtter, frø, som noen ganger er akseptable å bruke med frukt. Men ideelt sett er cottage cheese alltid et eget måltid, uten nøtter, frø (ulike typer proteiner er uønsket sammen).

Grønt: salat, brennesle, plantain, grønn løk, sorrel, søvnig, koriander, persille, akasie, roseblader, kløver, dill, etc. Grønnsaker kombineres med all mat unntatt melk. For normal helse anbefales det å spise en haug med grønt hver dag. Bruken med stivelse og proteiner er spesielt nyttig, i dette tilfellet fremmer den utmerket fordøyelse, nøytraliserer giftstoffer, fyller opp mangelen på fin prana og vitaminer og forbedrer peristaltikken.

Fett: smør og ghee, fløte, rømme; vegetabilske oljer; smult og annet animalsk fett. Noen ganger inkluderer denne gruppen også fett kjøtt, fet fisk, nøtter. Den generelle egenskapen til fett, som nevnt ovenfor, er at de hemmer utskillelsen av magesaft, spesielt hvis det inntas i begynnelsen av et måltid. Samtidig reduserer fett de negative effektene av noen mislykkede matkombinasjoner. For eksempel vil mager cottage cheese med brød og rømme assimileres bedre enn samme cottage cheese med brød, men uten rømme (selv om cottage cheese med brød er et svært uheldig eksempel).

Fett er ideelt kombinert med urter, grønnsaker (salat med rømme), med stivelsesholdig mat (grøt med smør). Noen ganger er det tillatt å kombinere fett med frukt, spesielt bær (jordbær med rømme). Ikke kombiner fett med sukker (fløte med sukker, konfekt). Det anbefales heller ikke å bruke animalsk og vegetabilsk fett sammen, selv om unntak er mulig. Vegetabilsk olje passer for eksempel relativt godt til fisk, som inneholder umettede fettsyrer, og mye verre til kjøtt. Ghee kombineres ofte med andre matvarer som er bedre enn smør.

Sahara: hvitt og gult sukker, fruktose, syltetøy, sirup, honning, melasse. I kombinasjon med proteiner og stivelse forårsaker de gjæring, bidrar til ødeleggelse og andre produkter

Separate måltider i henhold til Shelton - vekttap 3-4 kg per måned

En mer radikal tilnærming fra Shelton bidrar til å eliminere oppblåsthet og dysbiose. Det vil si at selv om du holder kilo, mister du centimeter i midjen - og dette er viktig.

Ernæring ifølge Herbert Shelton anses å være mer medisinsk enn ifølge Hay.

Hvorfor er en monodiett eller en matvare per måltid bra for deg?

Mono-ernæring har en enorm suksess i å oppnå en kur mot sykdommer, det kan også tilskrives den radikale metoden for separat ernæring: ett produkt til ett måltid.

For å fordøye hvert næringsstoff produserer kroppen de riktige enzymene. Hvis en type mat kommer inn i magen - oppgaven er enkel, hvis to typer - oppgaven blir mer komplisert, ekstra enzymer er nødvendig, hvis det er tre typer - tredobles settet med enzymer og prosesseringsfunksjoner. Og hvis retten er veldig kompleks og multikomponent, eller hvis det er en sekvens av forskjellige retter, blir settet med nødvendige enzymer og belastningen på magen, henholdsvis, veldig stort. Hvis maten forblir ufordøyd, ikke riktig behandlet, sendes den til et "innskudd", bare hvis dette i betydningen av en bankkonto er veldig bra, så er det i kroppens tilfelle avsetning av fettreserver i bindevev. I beste fall fører denne situasjonen til tarmråtning og rus.

Hvis grøten spises sammen med kjøtt, kan ikke magen skille ut juice, noe som er like effektivt til å bryte ned både grøten og kjøttet. Som et resultat blir begge beholdt i magen og etterlater den i en utilstrekkelig bearbeidet form.

Bukspyttkjertelenzymer vil fullføre nedbrytningen til en viss grad. Men den normale driften av den godt koordinerte mekanismen har allerede blitt forstyrret. Matmassene kom uforberedt inn i tarmene. Leveren, bukspyttkjertelen og tynntarmen må jobbe hardt. Og for å toppe det, vil sammensetningen av tarmmikrofloraen endre seg, hvor råtten "parasitter" vil ta over.

Ufordøyd, dvelende masser i lang tid blir byttet til råtne bakterier. Strømmen av giftstoffer treffer leveren, nyrene, forgifter hele kroppen og fører til en rekke sykdommer.

En regel bør følges:

"Jo mindre komplekse matblandingene er, jo enklere måltidene våre er, jo mer effektiv fordøyelse kan forventes."

G. Shelton, hvis verk nå brukes av ernæringsfysiologer over hele verden, skrev: "Vi får ikke fordelen av mat som ikke absorberes." I tillegg fører bortskjemt mat i ferd med feil fordøyelse til dannelse av farlige giftstoffer. De vil bli ført bort ... ikke av vinden på friland, men av blodstrømmen til cellene - i stedet for næringsstoffer.

Hovedpostulatet for riktig ernæring ifølge Shelton er uttalelsen:

"Alt du trenger å spise er enkel, ubehandlet mat, som er den sunneste maten."

Arbeidet til hele mage-tarmkanalen avhenger av hvordan magen fordøyer maten fullt ut. Dette argumentet avgjør alt til fordel for separat ernæring, men magen er ikke designet for grove blandinger av produkter fra de kulinariske hyperfantasiene i jakten på akutte smaksirriterende stoffer. :)

William Hay mente at matvarer som øker surhetsgraden i blodet (melk, salater, frukt, grønnsaker) i kosten bør overstige fire ganger massen av mat som øker surheten til magesaft (alle karbohydrater, alle animalske proteiner, sitrusfrukter og de fleste nøtter).

Paul Breg anbefalte en gang denne andelen av 60 % rå mat, 40 % kokt.

Overvekt av frukt, grønnsaker, salater i kostholdet

Karbohydrater, fett og proteiner i kosten bør være i små mengder.

Ekskludert fra dietten:

Raffinert mat: pølser, pølser, hurtigmat, ferdigmatprodukter som inneholder konserveringsmidler (natriumbenzoat, dioksider, etc.), alle typer konservering: inkludert grønnsaker (i nærvær av eddik, karbohydrater, stivelsesholdige karbohydrater absorberes ikke og proteiner).

For bedre fordøyelse og absorpsjon av mat intervaller på 4-5 timer bør observeres mellom måltidene.

Merk:

Råd fra Dr. Feredun Batmanghelidj ("Du er ikke syk, kroppen din ber om vann"): h og 30 minutter før måltider, drikk 1 glass vann, og 1,5 timer etter måltider - 1 glass vann.

Det daglige kostholdet bør bestå av tre måltider: den første består utelukkende av alkaliske matvarer, den andre - fra proteinmat med frukt- og grønnsaksalater, den tredje - hovedsakelig fra stivelsesholdige matvarer med grønnsaker og søt frukt.

Nøytral mat (ikke-stivelsesholdig): smør, animalsk fett, fet cottage cheese, rømme, fløte, fete oster (fettinnholdet bør ikke overstige 45%), frukt, friske grønnsaker, urter, tørket frukt.

Ifølge Haye er "nøytral" mat perfekt kombinert med karbohydrat- og proteinmat., og ifølge den mer radikale Shelton - nei, for eksempel ost er ikke forenlig med brød.

Det er tilrådelig at frisk frukt og grønnsaker utgjør mer enn halvparten av det daglige kostholdet.

Null i tabellen betyr minimal skade, men en mer radikal Shelton-delt diett utelukker slike kombinasjoner. I følge Shelton, der det er null, trengs ett minus til. For eksempel er poteter (stivelse) uforenlige med egg (protein).

Omtrentlig meny for dagen i henhold til Hays diett

Frokost

Fruktsalat, frukt, rømme, ost, cottage cheese, brødsandwich med ost eller smør.

Middag

Det er tilrådelig å spise mat som er rik på protein. Tradisjonelle fiske- eller kjøttretter - ingen pasta eller potetpynt. De kan suppleres med frukt- og grønnsakssalat. For de første kursene - grønnsaksbuljong eller grønnsakssuppe, til dessert - usøtet frukt.

Middag

Bør bestå av mat rik på karbohydrater, da de raskt tas opp av kroppen. Dette kan være gulrot- eller potetgryte, søt frukt eller mac and cheese.

Merk:

Senere studier har vist at kveldsmåltider med karbohydrater og annen mat ikke er det beste alternativet, da det forstyrrer naturlige hormonelle prosesser. Om hvorfor akkurat måltidene 7 timer før sengetid ikke er radikale - nedenfor i artikkelen.

Nyere studier har vist det proteinmat det anbefales til kl. 12.00, karbohydrat, stivelsesholdig - opptil 15 timer, og de siste timene før leggetid kan ikke spises i det hele tatt. Dette er også omtalt i denne artikkelen.

Om Bercher-Banner-dietten

Riktignok foreslo den sveitsiske forskeren Bercher-Benner i svært lang tid å ta hensyn til verdien av matvarer, ikke etter deres brennverdi, men av deres evne til å akkumulere solens energi. Følgelig delte han inn mat i tre kategorier.

Til den første, den mest verdifulle, klassifiserte han mat konsumert i naturlig form. Dette er frukt, grønnsaker, bær og frukt, røtter, salater, nøtter, frokostblandinger, kastanjer, fra animalske produkter - kun rå melk og egg (rå).

I den andre gruppen, preget av en moderat svekkelse av energi forårsaket av oppvarming under matlaging, inkluderte forskeren grønnsaker (blader, stilker og røtter), planteknoller (poteter, etc.), kokte frokostblandinger og melretter fra dem, kokt frukt , fra produkter av animalsk opprinnelse - kokt melk, ung ost, smør, kokte egg.

Den tredje gruppen inkluderte matvarer med en sterk svekkelse av energi forårsaket av nekrose, oppvarming eller begge deler: sopp, da de ikke er i stand til uavhengig å akkumulere solenergi, moden ost, rått, kokt eller stekt kjøtt, fisk, fjærfe, røkt og saltet kjøttprodukter, vilt ...

Fra forskningen til forskeren er det åpenbart: mat av animalsk opprinnelse er på siste plass på skalaen til tilstedeværelsen av solenergi i den.

Om smaksløkene

En endring i smaksløkene alene, som er ansvarlige for begrepet smak (velsmakende og lystig), dannes i gjennomsnitt 2-4 måneder og avhenger av evnen til å differensiere, huske inntrykk og senere sette prioriteringer og aksenter, under hensyntagen til ny erfaring.

Det vil si at hvis du vil avvenne deg fra et skadelig produkt, trenger du ikke spise det på 1-3 måneder, og deretter prøve igjen. Smaksreseptorer, avvent fra smaken av produktet, vil umiddelbart reagere med en følelse av avsky og en følelse av smakløshet, smakløshet av det som har blitt spist. Men dette vil ikke skje hvis du ikke spiser et naturlig produkt - en gulrot, et eple, selv etter 4 måneder vil de være like velsmakende og hyggelige.

Merk:

Bare husk hvordan smaksløkene dannes hos barn: først er noe ubehagelig for dem, så er det velsmakende, og deretter til og med ønskelig. :) Vi snakker om dannelsen av en struktur som i utgangspunktet ikke er naturlig iboende i et barn og som først oppfattes som sjokk, frustrasjon, stress.

Og hvis kroppen, på grunn av sin kritiske masse, ikke lenger er i stand til selvhelbredelse og regenerering, er det mulig å la den bevege seg inert, av vane? Treghet i sykdom er alltid bare en forverring, her er det umulig å vokse ut av sykdommen, som i barndommen.

Hva fører den separate strømforsyningen til?

Et viktig poeng eller effekt av separat ernæring er et fall i matforbruket, undertrykkelse av det patogene - soppmiljøet i kroppen. Likevel er det volumene som er en av årsakene til dannelsen av dysfunksjoner og fremtidige sykdommer.

All mat er assosiert med produksjonen av hormonet insulin. Overflødig mat tilsvarer overflødig insulin. Insulinproblemer er en bidragsyter til ulike former for pankreatitt, diabetes og andre pankreasproblemer.

Overskuddet danner feltet for sykdom og psykiske problemer.

Matmengder, rask glukose (søt) = økning i blodinsulin = undertrykkelse nervesystemet, som danner strukturer for å redusere stressfaktoren (forsvarsmekanismer - undertrykkelse, intellektualisering, respons, sublimering, etc.), ekstreme og eksplisitte former - galskap, tap av humør, inspirasjon, vilje, aktivitet og optimisme.

Det vil si at volumet av mat reduserer psykens evne til å overvinne stress betydelig.

Husk også at en ekstra dose insulin om kvelden når en overflødig mengde mat mottas, skaper en katastrofe - et farlig overskudd.

Sen middag stimulerer produksjonen av insulin, fører til at sykdommer, inkludert fedme, begynner å utvikle seg raskere. Hvis du ikke spiser om natten, skiller hypofysen ut veksthormon, som brenner fettceller. Hvis det er overskudd av insulin i blodet, hemmer hypofysen sin fettforbrenningsaktivitet om natten og det vil ikke være mulig å gå ned i vekt. Den sterkeste nedbrytningen av mat skjer fra morgenen til kl 12 - insulin er på naturlig oppgang her, men om kvelden er det på vei ned, men økes det kunstig gjennom en solid middag, vil det oppstå ubalanse.

Derfor anbefales det å spise kalorier og betydelige mengder mat om morgenen, du kan fylle på litt mer rundt klokken 15:00.

Hva fører sen middag til? Hva er skaden av matvolum eller insulindose?

Ikke mindre dramatiske prosesser skjer i tarmene til en sen kveldsmat. Ifølge Belkin er det virkelig "Shakespeare lidenskaper" utspilt, den viktigste "helten" er tolvfingertarmen - en kort del av tynntarmen som strekker seg direkte fra magen. Gallegangene åpner seg inn i den og enzymer fra bukspyttkjertelen kommer inn. Om natten "sovner tolvfingertarmen, som hjernen." Hvis en person spiste kort før søvn, begynner magen aktivt å trekke seg sammen og i porsjoner skyver maten inn i tolvfingertarmen, men den "sover" og kan ikke flytte maten videre. Som et resultat blir tarmen strukket. I tillegg fører nattlig fordøyelse av mat til gastritt, utvikling av putrefaktiv mikroflora, dysbiose og tarmallergi.

Overdreven insulin, for en stund uten å skape sykdommer, danner likevel farlige forutsetninger: i dag hemmer det metabolisme og assimilering av mat.

Tabell over inndeling av produkter i fett, proteiner og karbohydrater, stivelse, sukker, syrer

Ekorn	Karbohydrater	Stivelsesholdig:	Sahara	Søt frukt
Nøtter (de fleste)	Alle frokostblandinger	Alle frokostblandinger	Gult og hvitt granulert sukker
Alle slags frø	Melprodukter	Belgvekster: bønner, erter, a, kikerter (unntatt soyabønner)	Melkesukker
Aubergine	Alle typer frokostblandinger	Alle typer korn, unntatt bokhvete	lønnesirup
Alle kjøttprodukter	Poteter, søtpoteter, jordskokk	Poteter, søtpoteter, jordskokk	Cane sirup
Fisk, kreps, gjær,	Søtsaker			Muskat druer
		Peanøtter (bedre å ikke spise)	Alle typer syltetøy	Svisker
Alle frokostblandinger			Alle typer sirup	Tørket søt pære
Modne bønner		Artisjokker
		Blomkål	tørket frukt
Soyabønner, soya		Korn
		Sellerirot
Linser		Persillerot
Tørre erter		Persillerot
		Squash
Melk (lavt proteininnhold)		Middels stivelsesholdig:
		Aubergine

Ikke-stivelsesholdige og grønne grønnsaker: alle saftige grønnsaker, uavhengig av farge (grønn, rød, gul, hvit, etc.).	Sur frukt og grønnsaker	Fett noen fet proteinmat kan tilskrives fett
	Appelsiner	Oliven olje
Sellerigrønt	Grapefrukt	Smør
Sikori (fransk)		Soyabønneolje
Kål
	Tomater	Solsikke
		Peanøttsmør
Persille	Syrlige epler	sesamolje
Brokkoli	Sure druer	Surrogatoljer
Rødkål, hvitkål, rosenkål;	Syrlige fersken	Maisolje
Nepeblader (grønne)	Syrlig plomme	Nøtter og pekannøtter
	Syltede grønnsaker:
Sorrel (sur)	Surkål	De fleste nøtter
	Syltet bete	Fett kjøtt
	Syltede agurker	Fet fisk
	Syltede tomater	Ghee
Nepe, voldtekt	Halvsyre frukter:	Bomullsfrøolje
Løvetann	Ferske fiken
Rødbeteblader (grønne)		Smeltet smør
Chard (bladbete)	Søte kirsebær
	Søt fersken	Som et eget triks:
Marsh ringblomst	Søtt eple
kinakål	Aprikoser
Grønn mais	Søt plomme	Cantaloupe
Kålrabi		"Honning dugg"
Brønnkarse		Banan melon
Løk, purre	Smordin	Melon
Løk (fjær), sjalottløk	Jordbær	Persisk melon
Escariole (salat)		Cantaloupe
Bambus skudd
Søt (bulgarsk) pepper
Grønn ert,
Brønnkarse, asparges
ferske juicer
Bladrike salater
Artisjokk kjerne
Grønne erter og grønne bønner