Si të bëni lëng frutash nga rrush pa fara e zezë. Sekretet e përgatitjes së lëngut të rrushit të zi

recetë hap pas hapi me foto

Nuk është sekret që pija më e shëndetshme është lëngu i frutave, veçanërisht nëse është lëngu i rrushit të kuq. Këto manaferra përmbajnë shumë vitaminë C, një pije e bërë prej tyre forcon sistemin imunitar, parandalon sëmundjet: gripin, ARVI, ftohjet - është e shëndetshme dhe e shijshme. Rekomandohet veçanërisht t'u jepni fëmijëve këtë pije frutash, por meqenëse rrush pa fara e kuqe është shumë e thartë, sigurohuni që të shtoni sheqer të grimcuar ose mjaltë kur gatuani. Për të ruajtur sa më shumë të gjitha përfitimet në pije, së pari shtrydhet lëngu nga manaferrat, më pas keku zihet në ujë të ëmbël dhe ftohet, krijohet një shurup dhe lëngu i shtohet shurupit. pasi të jetë ftohur.

Përbërësit

250–300 g rrush pa fara të kuqe të ngrira
2 lugë gjelle. l. mjaltë
700 ml ujë

Përgatitja

1. Vendosni rrush pa fara në një enë të thellë - një tas ose tas sallate, tas.

2. Plotësoni ujë të ftohtë për të shkrirë manaferrat sipër dhe menjëherë i kriposni, pasi manaferrat në ujë do të zbuten në 2-3 minuta dhe nuk do të mbajnë më formën e tyre.

3. Hidheni në një enë me anët e larta në mënyrë që të mos spërkatet asgjë kur shtypni. Shtypeni me një shtypës patate të zier ose pajisje tjetër të posaçme për të marrë lëng.

4. Lëngun nga manaferrat e derdhni në një enë tjetër dhe lëreni për më vonë.

5. Vendoseni tulin në një tenxhere ose tenxhere, shtoni ujë të nxehtë dhe vendoseni në sobë duke ndezur nxehtësinë mesatare. Meqenëse një pjesë e konsiderueshme e vitaminave dhe mineraleve të dobishme humbet gjatë zierjes, ne nuk do ta ziejmë përmbajtjen e tiganit, por thjesht do ta vlojmë, kur në sipërfaqen e lëngut shfaqet një shkumë e lehtë. Torta nuk duhet të zhytet në fund.

6. Kullojeni lëngun e nxehtë me kekun përmes një sitë dhe hiqeni kekun - ka humbur ngjyrën dhe vitamina të shëndetshme, kështu që nuk do të na duhet më. Ftoheni lëngun e nxehtë në temperaturën e dhomës për 1 orë dhe më pas shtoni mjaltë ose sheqer të grimcuar nëse nuk ka mjaltë. Megjithatë, me mjaltë pija rezulton të jetë më e dobishme.

Lëngu i kokrra rrush pa fara është një trajtim i preferuar për shumë njerëz, i vlerësuar për të veçoritë e dobishme dhe shije. Mund të pihet e ngrohtë ose e ftohtë. Në dimër mbron nga ndikimi i viruseve dhe parandalon përhapjen e sëmundjeve të frymëmarrjes, ndërsa në verë shuan në mënyrë të përkryer etjen. Lëngu i rrushit të zi është një pije universale që është po aq e përshtatshme si gjatë sëmundjes ashtu edhe në një festë festive.

Ekzistojnë dy versione të shfaqjes së kësaj pije në territorin e Rusisë. Shumë besojnë se ky është një trajtim origjinal rus, por shumica e dokumenteve historike konfirmojnë se për herë të parë u shfaq në Bizant, ku u quajt "mursa". Vërtetë, përbërja ishte disi e ndryshme - ishte ujë i zakonshëm me shtimin e mjaltit.

Në Rusi, mjalti dhe produktet e bletarisë kanë qenë gjithmonë të nderuara; nuk është për t'u habitur që trajtimi u bë i njohur shpejt dhe zuri rrënjë nën emrin "pije frutash". Me kalimin e kohës, përbërja e tij ndryshoi, manaferrat u përdorën në receta, dhe sot ajo është një pije kokrra të kuqe.

Për herë të parë përshkrimi i tij gjendet në të dhënat e kuzhinës që datojnë në shekullin e 15-të, ku jepet jo vetëm receta, por edhe veti të dobishme me kundërindikacione.

Përfitimet dhe dëmet e një pije të bërë nga manaferrat e rrushit

Lëngu i rrushit të zi, si lëngu i rrushit të kuq, ka shumë veti të dobishme, sepse manaferrat e këtyre varieteteve kanë një përbërje kimike, falë së cilës pirja e pijes ka një efekt kompleks pozitiv në trup.

Acidet organike normalizojnë funksionimin e zorrëve dhe shkatërrojnë mikroflora patogjene.
Pektina normalizon nivelet e sheqerit dhe ka një efekt antitumor.
Me konsumimin e rregullt të pijes nga rrush pa fara, trupi pastrohet butësisht nga toksinat.
Prania e fosforit ndihmon në forcimin e indit kockor.
Magnezi ndihmon në normalizimin e aktivitetit të muskujve të zemrës.
Rrush pa fara kanë një efekt qetësues dhe normalizojnë funksionimin e sistemi nervor, forcon enët e gjakut, u jep atyre elasticitet.

Përveç kësaj, ai përmban një grup vitaminash të nevojshme për jetën e njeriut - A, PP dhe B1.
Lëngu i frutave i bërë nga frutat e rrush pa fara, të varieteteve të zeza dhe të kuqe, është një parandalues i shkëlqyer në dimër, kur ftohjet janë të përhapura.

Frutat e rrushit janë shumë acid, kështu që mjekët nuk rekomandojnë përgatitjen e shpeshtë të pijeve frutash për njerëzit me patologji të stomakut. Nëse përgatitni një ëmbëlsirë duke përdorur një përzierje manaferrash që përmban manaferra përveç rrush pa fara, është e rëndësishme të keni parasysh se në këtë rast mund të ketë një ngarkesë të tepërt në veshka. Dhe qershitë mund të shkaktojnë alergji.

Receta

Ka një numër të madh mënyrash për të përgatitur një pije nga manaferrat. Recetat për lëngun e rrushit të kuq përsërisin plotësisht teknologjinë për përgatitjen e lëngut të rrushit të zi. Për më tepër, të dyja pijet janë njësoj të shijshme, të ftohta dhe të ngrohta. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe është shumë më e shëndetshme sesa të blesh lëng në dyqan.

Mënyrë klasike

Do t'ju duhen afërsisht 200 gram manaferra të freskëta.

Ato duhen larë dhe pure; për këtë ju mund të përdorni purenë tuaj të zakonshme të patates.
Më pas do t'ju duhet të shtrydhni lëngun dhe ta holloni me ujë të valuar. Sasia e ujit përcaktohet nga preferencat individuale të shijes. Mesatarisht, nga gjysmë litri në një litër ujë përdoret për 200 gram manaferra.
Pastaj shtohet një ëmbëlsues për shije - sheqer ose mjaltë, zakonisht disa lugë gjelle për çdo gjysmë litër.

Nëse fillimisht kishte shumë manaferra, atëherë mjafton ta vendosni trajtimin në frigorifer dhe ta pini sa herë të dëshironi.

Nëse ka pak manaferra, ato nuk mbushen me ujë, por me një zierje të tortës që rezulton. Për ta bërë këtë, lënda e parë e marrë pas shtypjes duhet të vendoset në një enë, të mbushur me ujë dhe të zihet për dhjetë minuta (nxehtësia duhet të jetë minimale). Pasi lëngu të jetë ftohur, përzieni me lëngun dhe shtoni sheqer ose mjaltë. Kjo pije do të jetë më e pasur dhe më e shijshme; ruan më shumë vitamina.

Shënim: nëse zieni tortën me rrush pa shtrydhur lëngun, shumica e vitaminave nuk do të mbahen në pije, pasi acidi askorbik shkatërrohet në temperaturë të lartë.

Lëngu i reçelit të rrushit është i mirë edhe për sistemin imunitar. Kryesorja është që reçeli të mos zihet shumë dhe të përgatitet siç duhet, duke ruajtur të gjitha vitaminat.

Receta e manave të ngrira

Do të duhen 200 gram rrush pa fara (manaferrat mund të shkrihen fillimisht ose mund të përdoren lëndë të para të ngrira). Vendosni manaferrat në një blender, shtoni lëkurën e limonit, katër deri në pesë lugë sheqer dhe 100 mililitra. ujë të zier. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen, shtoni më shumë ujë për shije, lëng limoni dhe i rrahim sërish me blender. Pija që rezulton mund të kullohet ose të pihet pa e kulluar.

Nga përzierjet e manave

Boronicat, qershitë dhe manaferrat shkojnë më së miri me rrush pa fara. Këtu është receta për pijen me manaferrat.

Do t'ju duhet një sasi e barabartë rrush pa fara (e zezë, e kuqe), qershi, luleshtrydhe, manaferra.

Duhet të hiqni gropat nga qershitë. Të gjitha frutat grimcohen me pure, shtrydhet lëngu dhe keku vendoset në një tepsi.
Lënda e parë mbushet me ujë në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht tortën dhe të ziejë.
Kur përzierja të vlojë, shtoni sheqer në të dhe ngroheni në nxehtësi të ulët për pesë minuta të tjera.
Pasi ena hiqet nga zjarri, përmbajtja filtrohet, ftohet, hidhet lëngu dhe gjithçka përzihet.

Pini pije frutash të ftohur ose të ngrohtë; në vend të sheqerit, mund të shtoni mjaltë. Pija është po aq e dobishme në çdo moshë.

foto: depozitphotos.com/ LanaSweet, brulove, Galene

Kjo pije freskuese në verë dhe ngrohëse në dimër është një burim i vlefshëm vitaminash dhe elementësh të dobishëm për të rriturit dhe fëmijët. Pija e frutave të rrushit të zi ka më shumë se një recetë, por në çdo version kjo pije rezulton tepër e shijshme, shumë aromatike dhe, më e rëndësishmja, 100% natyrale. Mund ta përgatisni në pak minuta dhe duke shtuar aditivë të ndryshëm aromatikë, si vanilje, kanellë apo lëkurë, mund të luani pafundësisht me shijet.

Shpesh, duke iu përgjigjur kërkesave të fëmijëve, ne nuk hezitojmë t'i helmojmë fëmijët tanë me pije të gazuara kimike të dëmshme. Dhe kjo përkundër faktit se ne kemi mundësinë të përgatisim për fëmijët një pije tradicionale manaferre sllave të shëndetshme dhe të pamerituar.

Dhe nëse më parë pijet e frutave konsideroheshin ekskluzivisht pije sezonale, sot kjo delikatesë mund të shijohet në çdo kohë të vitit. Përveç kësaj, kjo pije, si një eliksir i shëndetit, do të lehtësojë shpejt çdo dhimbje.

Karakteristikat e dobishme të lëngut të rrushit të zi

Nuk është sekret që përmbajtja e vitaminave në rrush pa fara është aq e lartë sa që këto manaferra mund të konkurrojnë lehtësisht me çdo kompleks multivitamin. Acid Askorbik dhe vitamina D, mungesa e së cilës është më e dukshme në dimër, përbëjnë bazën përbërje e dobishme rrush pa fara e zezë.

Përveç kësaj, këto dhurata të natyrës përmbajnë thesare të tëra antioksidantësh dhe flafonoidësh, të cilët veprojnë si agjentë parandalues jo vetëm kundër gripit dhe ftohjes, por edhe kundër patologjive të kancerit.

Dhe është pija e frutave që është në gjendje të ruajë përfitimet e manave në maksimum, pasi frutat nuk zihen, por futen në ujë të nxehtë në një temperaturë më të vogël se 90 o C. Pija e frutave nga rrush pa fara e zezë nuk ka kundërindikacione , dhe në formë të holluar mund të përdoret në mënyrë të sigurt si pije, edhe për fëmijën një vjeçar.

Gjithashtu, adhuruesit duhet t'i kushtojnë vëmendje kësaj pije ushqyerjen e duhur, sepse ndërsa është 100% natyral, përmbajtja kalorike e lëngut të rrushit të zi është rreth 20-40 kcal, në varësi të sasisë së sheqerit. Dhe përdorimi i një ëmbëlsuesi (stevia) në recetë zvogëlohet plotësisht vlera ushqyese pije frutash deri në 9 kcal për 100 ml.

Lëng boronicë dhe rrush pa fara të zezë

Përbërësit

Boronica turshi - 0,2 kg + -
Rrush pa fara e zezë e freskët- 450 g + -
vanilje e ëmbël - 1 pako + -
- 200-300 g + -
- 4 l + -

Si të bëni lëng rrush pa fara të zezë

Rrush pa fara e zezë është një kokrra të kuqe me të vërtetë universale dhe harmonizohet në mënyrë të përkryer me manaferrat dhe frutat e ndryshëm, shtëpiak dhe të egër. Rrush pa fara shkon në mënyrë perfekte me luleshtrydhet dhe mjedrat, kumbullat dhe qershitë, manaferrat dhe mollët; pije të tilla frutash të kombinuara janë thjesht të shijshme.

Por pija e bërë nga rrush pa fara me boronicë është më e vlerësuar veçanërisht nga pikëpamja e përfitimeve. Ky është një ilaç i shkëlqyer për ftohjet dhe imunitetin e reduktuar, lodhje kronike dhe mungesës së vitaminave sezonale.

I rendisim rrush pa fara dhe boronicat nga degët dhe gjethet, më pas i shpëlajmë dhe i grijmë në blender në një pure.
Hidhni ujë në një tigan të smaltit dhe ngrohni derisa të vlojë, shtoni sheqerin dhe përzieni derisa kokrrat e ëmbla të treten dhe fikni zjarrin.
E hollojmë purenë e manave dhe vaniljen në ujë të ëmbël të nxehtë dhe e lëmë pijen për gjysmë ore nën një kapak të mbyllur.
Tani pija e frutave mund të filtrohet, të hidhet në një karafe dhe të lihet të ftohet. Për aromë, mund të hidhni një fetë gjethe limoni ose menteje në karafe.

Lëng i ngrirë i rrushit të zi

Koha e verës është e pasur me korrje të manave të kopshtit dhe pyllit. Sidoqoftë, në vjeshtë, dimër dhe pranverë, ne, mjerisht, jemi të privuar nga kënaqësia për të shijuar fruta të freskëta, kështu që amvisat e kursyera shpesh ruajnë rrush pa fara në frigorifer, gjë që praktikisht nuk ka asnjë efekt në vetitë e tyre të dobishme.

Prandaj, ne mund të përgatisim lehtësisht një pije frutash shëruese nga rrush pa fara dhe mjalti i ngrirë në shtëpi, edhe në dimër. Dhe receta jonë hap pas hapi do t'ju tregojë se si ta bëni këtë.

Përbërësit

Rrush pa fara e zezë e ngrirë - 300 g;
Ujë i filtruar - 1 l;
mjaltë blete - 3-4 lugë gjelle;

Ne duhet t'i lëmë manaferrat e ngrira për gjysmë ore në temperaturën e dhomës në mënyrë që rrush pa fara të shkrihen, dhe më pas t'i grijmë me një pure dhe të shtrydhim lëngun nga tuli që rezulton duke përdorur garzë.
Lëngun e vendosim në frigorifer dhe tortën e mbetur në garzë e përdorim për të përgatitur infuzionin.
Vendoseni tulin e manave në një tenxhere, shtoni ujë, ngrohni derisa të vlojë, fikeni dhe derdhni lëngun në një termos, ku lëngu i frutave do të futet për rreth një orë.
Pas kohës së caktuar, kullojeni infuzionin përmes një sitë dhe përzieni me lëngun e ftohur. Tani temperatura e pijes ju lejon të shtoni mjaltë në të për ëmbëlsi dhe pija e frutave mund të konsiderohet e gatshme.

Ky lëng i fortifikuar i rrushit të zi do të jetë një mbrojtës i shkëlqyer i shëndetit tuaj gjatë periudhave të sëmundjes dhe mungesës së vitaminave. Provoni ta bëni këtë pije të shijshme për shtëpinë tuaj me duart tuaja dhe fëmijët tuaj do të bëhen adhurues të vërtetë të kësaj pije aromatike.

Mund të përgatisni lëng të ngrirë të rrushit të zi në çdo kohë të vitit nëse keni manaferra të tilla në frigorifer. Përpiqem të grumbulloj rrush pa fara gjatë sezonit të korrjes, në mënyrë që në çdo moment të përshtatshëm të mund të përgatis një pije frutash të shijshme dhe aromatike për familjen time. Për më tepër, pija e frutave do të përmbajë vitaminë C, edhe nëse në sasi të vogla, që do të thotë se ftohjet e dimrit dhe ARVI praktikisht nuk janë një kërcënim për familjen time.

Më vjen mirë që kur përgatitni pije ose pjata nga rrush pa fara e zezë, nuk keni nevojë të shtoni acid limoni ose lëng limoni, sepse vetë kokrra e kuqe është e thartë. Prandaj, vetëm sheqer ose mjaltë të grimcuar për të neutralizuar shijen e thartë.

Bërja e pijeve me fruta është një kënaqësi, veçanërisht në mëngjes - i preferoj ato në vend të çajit ose kafesë së mëngjesit.

Pra, le të përgatisim përbërësit e nevojshëm dhe të fillojmë gatimin!

Rrush pa fara mund të lihen të pa ngrira ose të shkrihen për 20 minuta në temperaturën e dhomës. Hidheni në një tenxhere ose tenxhere.

Nëse i keni larë rrush pa fara para ngrirjes, mund ta kaloni këtë hap. Nëse jo, sigurohuni që të lani manaferrat dhe të hiqni degët.

Shtoni sheqer të grimcuar. Ky përbërës mund të shtohet në çdo fazë të përgatitjes së lëngut të frutave: në fillim ose në fund. Mund ta zëvendësoni me mjaltë, por mjalti i shtohet lëngut në temperaturë jo më shumë se 35 C.

Mbani mend përmbajtjen e enës me një shtypje patatesh të ziera në mënyrë që manaferrat të shpërthejnë. Përziejini gjithçka.

Mbushni me ujë të nxehtë dhe vendoseni në sobë.

Lëreni të vlojë, por mos zieni! Hiqeni tiganin me lëng frutash nga sobë sapo lëngu në të të fillojë të flluskojë.

Kullojeni lëngun nga keku dhe farat përmes një sitë. Sitësin mund ta zëvendësoni me një shtresë të dyfishtë garzë të veshur në një kullesë.

Hidheni në një enë ose hidheni menjëherë në gota. Lëngu i ngrirë i rrushit të zi mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë.

Kalofshi një ditë të mbarë!

Lëngu i frutave i bërë nga rrush pa fara të kuqe ose manaferra të tjera konsiderohet një pije tradicionale në kuzhinën ruse. Ndryshe nga pijet moderne të blera në dyqane të bëra nga koncentratet e frutave dhe manave me shtimin e konservuesve dhe ujit, pijet tradicionale të frutave bëheshin nga manaferrat e freskëta. Kjo pije ishte vërtet e shijshme dhe e shëndetshme.

Frutat e rrushit kanë veti shëruese dhe përmbajnë shumë vitaminë C. Mund të kenë efekt antipiretik kundër ftohjes dhe sëmundjeve të tjera. Për të marrë një pije medicinale, janë të përshtatshme vetëm manaferrat e freskëta ose të ngrira. Ata duhet të grimcohen dhe të nxirret lëngu dhe më pas të përzihet me ujë të zier ose në shishe.

Çfarë ju nevojitet për të përgatitur lëng frutash?

Ka shumë mënyra për të përgatitur një pije medicinale ose të ftohtë. Teknologjia moderne ju lejon të mbani çdo manaferrë të freskët gjatë gjithë dimrit. Për ta bërë këtë, një pjesë e korrjes së rrush pa fara mund të ngrihet dhe të ruhet deri në përdorim. Lëngu i frutave mund të konservohet dhe më pas gjithçka që duhet të bëni është ta hapni kavanozin kur të dëshironi. Pija mund të bëhet edhe nga reçeli. Por çdo recetë duhet të përfshijë manaferrat.

Rrush pa fara e korrur duhet të pastrohet nga mbeturinat dhe degëzat përpara ngrirjes ose përpunimit. Kokrrat lahen duke i zhytur në një enë me ujë dhe më pas thahen duke i shtruar në një shtresë të hollë në një peshqir.

Rrush pa fara e destinuar për ruajtje të freskët duhet të vendoset në një fletë pjekjeje ose në enë të sheshta në një shtresë 2-3 cm dhe të vendoset në frigorifer. Pulpa e butë e manave do të ruajë gjithçka kur të ngrijë material i dobishëm. Për të përgatitur lëng frutash, thjesht shkrini një pjesë të vogël të rrush pa fara të kuqe ose të zezë.

Si të përgatisni lëng frutash?

Mënyra më e thjeshtë për të përgatitur lëngun e rrushit të kuq është si më poshtë:

shtypni manaferrat e përgatitura në një pastë dhe vendoseni përzierjen në garzë të palosur në 2-3 shtresa;
shtrydhni me kujdes lëngun në një enë të pastër;
shtoni ujin e valuar të ftohur dhe sheqerin sipas shijes, përzieni derisa të treten kristalet.

Për të përgatitur pijen do t'ju nevojiten vetëm 200-300 g fruta të freskëta dhe afërsisht 0,5 litra ujë të zier.

Lëngu i frutave nga rrush pa fara e ngrirë bëhet në të njëjtën mënyrë si nga ato të freskëta. Ju duhet të përgatisni siç duhet lëndët e para të frutave: lërini në raftin e poshtëm në frigorifer për 20-40 minuta. Me këtë metodë, do të mbetet paksa i ngrirë dhe nuk do të ketë kohë për të humbur lëngun. Mund ta grisni me një matës patate ose ta copëtoni me një shtojcë blender.

Një pije e bërë nga rrush pa fara është shumë e dobishme gjatë shtatzënisë ose ftohjes. Të dy varietetet e kuqe dhe të zeza të manaferrave kanë një efekt të butë diuretik dhe përmbajnë shumë vitaminë C. Për infeksionet akute të frymëmarrjes ose dhimbjet e fytit, lëngu i ngrirë i rrushit të zi mund të shërbejë edhe si një antipiretik. Për të rritur efektin terapeutik, mund ta ëmbëlsoni pijen me mjaltë nëse nuk jeni alergjik ndaj tij.

Një recetë me lëng rrush pa fara për një grua shtatzënë mund të përfshijë sa vijon:

0,5 gota secila rrush pa fara e zezë dhe e kuqe;
0,3-0,5 gota lingonberries;
1-1,5 gota sheqer;
2 litra ujë.

Manaferrat duhet të shtypen me një shtypës dhe lëngu duhet të shtrydhet prej tyre. Hidhni ujë të nxehtë të vluar mbi tulin e shtrydhur dhe lëreni të piqet. Kur lëngu të bëhet i ngrohtë, shtoni lëngun e shtrydhur dhe rreth gjysmën e sheqerit. Nëse pija nuk është mjaft e ëmbël, atëherë duhet të shtoni pjesën tjetër të sheqerit në pjesë të vogla, duke u fokusuar në ndjenjat tuaja. Një shumëllojshmëri e manave të ndryshme përmban mikroelemente të dobishme, dhe mungesa e një faze zierjeje ruan më shumë vitamina.

Lëng frutash të konservuar

Pija e frutave të rrushit të zi për dimër pa gatim është edhe më e lehtë për t'u përgatitur: në mënyrë që ajo të ketë një pamje tërheqëse, është më mirë të mos shtypni manaferrat. Vendosni rrush pa fara në kavanoza të lara mirë dhe të sterilizuara me avull. Për çdo enë 3 litra do t'ju nevojiten 1,5-2 gota lëndë të para frutash dhe e njëjta sasi sheqeri (mund ta zvogëloni pak nëse dëshironi të merrni një lëng rrush pa fara të thartë).

Zieni ujin në një tenxhere ose kazan dhe hidhni me kujdes manaferrat dhe sheqerin. Menjëherë mbështilleni kapakun dhe kthejeni kavanozin. Rregulli kryesor gjatë përgatitjes së lëngut të frutave në këtë mënyrë është të veprohet shpejt në mënyrë që temperatura e shurupit të mos ketë kohë të bjerë.

Mbështillni kavanozët e përmbysur. Lëreni lëngun e rrushit të zi nën mbulesë derisa të ftohet dhe më pas vendoseni në qilar. Për lëng frutash të bërë në shtëpi, kjo recetë mund të përzihet tipe te ndryshme lëndët e para: boronica, lingonberries ose boronicë, shtoni shadberry ose qershi. Pija ruan të gjitha vetitë e dobishme të manave. Mors mund të përdoret për kokteje me ose pa alkool: ka një ngjyrë të bukur të ndritshme.

Receta të tjera për pije frutash

Pirja e vitaminave bëhet në një mënyrë tjetër. Kjo metodë kërkon më shumë punë se ajo tradicionale, por ju mund të bëni lëng frutash në këtë mënyrë nëse ka shumë pak manaferra. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

1 filxhan rrush pa fara;
1 filxhan sheqer;
1 limon ose portokall;
1-1,5 litra ujë.

Thërrmoni manaferrat e përgatitura dhe shtrydhni lëngun. E vendosim enën me lëng në frigorifer. Vendosni tulin e mbetur të frutave (tulin) në një tenxhere dhe shtoni ujë. Lëreni të ziejë dhe hiqeni nga zjarri. Ftoheni lëngun dhe kullojeni, duke ndarë lëkurën dhe farat e mbetura.

Shtrydhni lëngun e një limoni ose portokalli dhe e shtoni në lëngun e ftohur. Derdhni lëngun nga manaferrat atje, shtoni sheqer dhe përzieni. Hidhni lëngun e frutave në gota dhe shërbejeni. Në dimër, ky version i veçantë i pijeve frutash mund të konsumohet si një pije ngrohëse. Për ta bërë këtë, ju duhet të përzieni lëngjet dhe lëngun e mishit të nxehtë, duke shtuar mjaltë ose pak alkool të fortë.

Një kombinim interesant i shijeve mund të arrihet duke shtuar barishte aromatike në pije. Lëngu i rrushit të zi ka aromën e vet, por rrush pa fara e kuqe nuk është aq aromatike. Për ta bërë pijen edhe më të shijshme dhe më të shëndetshme, përgatiteni me rigon, trumzë (trumë) ose nenexhik. Si të gatuani lëng frutash me barishte është e lehtë për t'u kuptuar duke studiuar recetën. Kërkohet:

400-500 g rrush pa fara të freskëta ose të ngrira;
1,5 gota sheqer;
2-3 lugë. barishte të thata ose disa degë menteje të freskët (për shije);
2 litra ujë.

Grini rrush pa fara në një blender, shtoni 2 gota ujë të ftohtë të zier në përzierje dhe shtrydhni lëngun. Vendoseni tulin në një tenxhere, shtoni barëra aromatike, derdhni 1,5 litra ujë të vluar dhe mbajeni për 10 minuta në zjarr të ulët. Shtoni sheqer në infuzion të nxehtë. Ftoheni lëngun dhe kullojeni, më pas përzieni me lëngun e shtrydhur.

Një opsion i përballueshëm është lëngu i reçelit. Për përgatitjen e tij mund të jenë të përshtatshme edhe përgatitjet e ëmbëlsuara. Është e lehtë për të bërë një pije nga reçeli i përgatitur tashmë: merrni 1-2 lugë për 1 gotë ujë të zier (të ftohtë ose të nxehtë). konserva (reçel ose pelte) nga rrush pa fara e kuqe. Konserva e ëmbël duhet të përzihet derisa të tretet dhe pija do të jetë gati.

Rrush pa fara dhe boronicë - përfitime të dyfishta

Lëngu i boronicës së kuqe dhe rrush pa fara ka vetitë shëruese të dy llojeve të manave njëherësh. Rrush pa fara vlerësohet për përmbajtjen e lartë të vitaminës C, kaliumit dhe magnezit dhe ka veti diuretike. Boronicat konsiderohen si një antibiotik natyral: ato kanë veti antimikrobike dhe anti-inflamatore, si dhe përmbajnë antioksidantë dhe vitamina. Së bashku, këto manaferra mund të shërbejnë si një ilaç i fuqishëm për ftohjet dhe ARVI, cistitin dhe infeksionet e fytit ose bronkitin.

Ju mund të përgatisni lëng frutash sipas parimeve të përgjithshme. Për një pije shëruese me boronicë ju nevojiten:

1 filxhan boronicë të freskët ose të ngrirë;
1 filxhan rrush pa fara të zeza;
2 gota sheqer (mund të merrni më pak ose më shumë);
2 litra ujë.

Nxirrni lëngun nga boronicat dhe rrush pa fara, derdhni ujë të valë mbi pulpë dhe lëreni derisa të ftohet. Kullojeni, shtoni sheqerin dhe përzieni me lëngun e manave. Nëse dëshironi, pijes së bërë sipas recetës mund t'i shtoni mjaltë.

Si të përgatisni lëng frutash në një tenxhere të ngadaltë?

Për të përgatitur lëng frutash në një tenxhere të ngadaltë duhet të merrni:

150-200 g rrush pa fara;
5-6 lugë gjelle. l. Sahara;
1 litër ujë.

Lëngu i frutave mund të përgatitet sipas udhëzime hap pas hapi(me foto):

Përgatitni gatimin për përdorim dhe vendosni modalitetin "Gatimi" (në disa modele ekziston modaliteti "Multicook").
Hidhni ujë në enë dhe ndizni pajisjen.
Ndërsa uji është duke vluar, shtrydhni lëngun nga manaferrat.
Vendoseni tulin në ujë të vluar, shtoni sheqer dhe gatuajeni për 10 minuta.
Ftoheni shurupin e zier dhe kullojeni, shtoni lëngun e shtrydhur më parë.

Ekziston një mënyrë tjetër për të bërë lëng rrush pa fara në një tenxhere të ngadaltë. Ju duhet të vendosni sasinë e caktuar të frutave në tas, të shtoni ujë dhe të shtoni sheqer. Në modalitetin "Gatim", zgjidhni një vlerë kohëmatës prej 5-6 minutash dhe ndizni pajisjen. Pas ftohjes, grini rrush pa fara në blender, kullojeni dhe shërbejeni pijen e frutave.

Pavarësisht se si përgatitet pija, përfitimet mbeten.