Betor kontra sockerrör "Vad är skillnaden mellan rörsocker och betsocker?" Mer än hälften av allt socker som produceras i USA, Ryssland och Europa kommer från sockerbetor. Den innehåller många orenheter med en obehaglig smak och lukt, som tar bort

Äta för att lindra stress Naturligtvis behöver kroppen upprätthålla normala hormonella nivåer för att hålla sig på rätt spår. Om biorytmerna bryts måste du hitta ett sätt att starta om dem. När det gäller obalans orsakad av överskott

Kriget mot fisken Fiskaren idag är en lika obetydlig fiskare som bonden är bonden. Båda har sjunkit till fabriksarbetare – i fabriker där pengar och effektivitet är mest involverade. Gamla vackra bilder med romantiska båtar

Separata måltider: för- och nackdelar Kärnan i teorin separat strömförsörjning ligger att inte blanda olika mjukvara kemisk sammansättning Produkter. Enkelt uttryckt är detta användningen av vissa livsmedel vid olika tidpunkter. Ett av alternativen för separata måltider är separation av grupper

Hur bra det är att inte bli behandlad med piller eller ens livsmedelstillsatser, men konventionella produkter! Läs upp om hur du kan hantera stress med bara några förändringar i din kost.

Våra liv idag är fulla av stress och ångest, vilket kan ha negativa effekter på vår kropp, humör och beteende. Det finns olika sätt att förbättra ditt humör, bland vilka vissa stressmat spelar en viktig roll. I vår artikel kommer du att lära dig om dem och ta hand om deras närvaro i din kost.

Vad är stress?

Stress är en naturlig kroppsreaktion som har både fysiska och psykologiska manifestationer. Vi upplever dem när vi står inför vissa problem. Stress väcker nervsystemet och frisätter hormoner som skärper sinnena, får fart på pulsen, fördjupar andningen och spänner muskler.

Hur påverkar det hälsan?

Under stress förbrukar kroppen vitaminer, proteiner och mineraler mycket snabbare, vilket minskar försvaret på grund av förlusten av dessa viktiga näringsämnen. Några av symptomen på stress inkluderar extrem trötthet, depression, smärta, störningar menstruationscykel, erektil dysfunktion, förlust av sexuell lust. I sådana fall kommer följande stressmat att vara bra allierade, som kommer att tanka kroppen med de nödvändiga ämnena.

Den bästa maten för stress

1. Gröna bladgrönsaker

Gröna bladgrönsaker innehåller vitaminer och mineraler som producerar hormoner som i sin tur lindrar smärta och ger en lugnande effekt, enligt en studie från Stanford University i USA. En av dessa mineraler är magnesium. Det finns i stora mängder i kroppen och, enligt experter, är det involverat i kampen mot stress, trötthet, depression och irritabilitet, och fungerar också som ett naturligt lugnande medel. Det finns i livsmedel som gröna bladgrönsaker (som spenat), dadlar, bönor, soja, nötter, skaldjur och kakao.

2. Nötter

Enligt en studie i Spanien, mandlar, valnötter och hasselnötter ökar serotoninnivåerna. Det är en signalsubstans som finns i vissa delar av det centrala nervsystemet och som har mycket med humör att göra. Enkelt uttryckt är detta element känt som lyckohormonet, vilket hjälper till att bekämpa stress.

3. Choklad

En studie från Psychiatric University of South Wales i Australien visade att choklad minskar risken för stress eftersom det stimulerar produktionen av dopamin och opiater. Opiater är kemikalier som är ansvariga för att minska smärtupplevelser och skapa välbefinnande. Dopamin påverkar känslor av njutning genom att minska stress. När du väljer choklad är det viktigt att den innehåller minst 70% kakao, det är denna produkt som ger fördelar. Ju mindre kakao, desto mindre nytta.

4. Mjölk

Franska forskare har hittat stressreducerande egenskaper även i mjölk. De säger att laktium, ett protein som finns i denna produkt, har kraftfulla ångestdämpande egenskaper som sänker kortisol (ett hormon som produceras av kroppen under stress). Dessutom innehåller mjölk mycket antioxidanter, vitamin B2 och B12, protein och kalcium.

5. Avokado

Avokado är också en bra stressavlastare. Den är rik på B-vitaminer, nödvändiga för energiproduktion och skapandet av röda blodkroppar. Detta vitamin hjälper till vid produktionen av signalsubstanser i hjärnan (som serotonin) som reglerar vårt humör. Dessutom är avokado också rik på enkelomättat fett och studier visar att ju högre intag av enkelomättade fettsyror desto lägre är risken för stress och depression.

6. Mangold

Mangold är en annan mirakelprodukt som kan hjälpa oss att slappna av. Tack vare sitt höga magnesiuminnehåll hjälper det till att minska trötthet och stress. Denna grönsak är full av inte bara magnesium, utan även vitaminer C och E. Den minskar också oxidativ stress, som är orsaken till hjärt-kärlsjukdomar, Parkinsons och Alzheimers sjukdom.

7. Fisk

Att konsumera sardiner och lax kan minska ångesten med så mycket som 20 % tack vare dess höga innehåll av omega-3-fettsyror. Enligt författarna till en studie gjord vid Ohio University (USA) bidrar dessa syror till avslappning och minskar stressnivåerna.

8. Kiwi

Ett annat livsmedel som förbättrar humöret och bekämpar stress är kiwi. På grund av sitt höga innehåll av C-vitamin hjälper kiwi till att aktivera ett antal enzymer i kroppen som förbättrar nivån av olika signalsubstanser i hjärnan, vilket i sin tur ökar fysisk och mental energi.

9. Blåbär

Det är en liten frukt med stora fördelar gömda inuti. Blåbär innehåller mycket antioxidanter, vitamin C och E, som tillsammans med mineraler som magnesium och mangan bidrar till att minska stressnivån. Dessutom neutraliserar blåbär de skadliga effekterna av fria radikaler i kroppen.

10. Svart te

Svart te kan hjälpa dig att återhämta dig från vardagens stress snabbare, enligt en ny studie från University College London. Vetenskapliga bevis visade att de människor som drack svart te fyra gånger om dagen i sex veckor hade lägre blodnivåer av kortisol (ett stresshormon) efter en stressig händelse. chay Under de senaste åren har allt fler människor levt under svår stress. Detta tillstånd bidrar till hälsoproblem, försämrar relationer mellan människor och sänker produktiviteten. Det är absolut nödvändigt att bekämpa detta problem, och ovanstående avstressande mat är utmärkt i kombination med andra metoder.

Många livsmedel kan ge betydande lättnad för kroppen i stressiga situationer.

Vad ska vara näring för stress

När du inte kastar på godis, stärkelsehaltig mat, kryddig, stekt, kaffe och alkohol. Missbruk av sådan mat kan förvärra situationen: öka nervös irritabilitet, lägg till extra kilon och alkohol kan orsaka missbruk.

Att äta under stress bör vara balanserat när det gäller protein-, fett- och kolhydratsammansättning. Det är därför det är värt att avstå från strikta dieter.

Mat mot stress

Vitaminer i grupp B, vitaminer E, C, A, liksom zink, kalcium, magnesium, selen, som finns i många produkter mot stress, är fördelaktiga för alla typer av spänning. I den här artikeln presenterar vi 10 av de hälsosammaste matarna för att lindra stress.

1. Banan anses vara den bästa antistressfrukten. Den innehåller B-vitaminer och alkaloiden harmin. Ofta hos personer som lider av depression, irritabilitet, sömnlöshet är det bristen på B-vitaminer som avslöjas.

2. Citrusär en källa till vitamin C. Detta inkluderar även vildros, svarta vinbär, blåbär, kiwi. C-vitamin hjälper till vid produktionen av "bra humörhormoner".

3. Mandel innehåller enkelomättade syror, zink och vitamin E, som bekämpar fria radikaler som genereras av stress, samt vitamin B2 och magnesium, som är involverade i syntesen av serotonin.

4. Mjölkprodukter rik på kalcium. Kalcium är erkänt av många läkare som det bästa naturliga lugnande medlet eftersom det spelar en viktig roll för att koppla av och dra ihop musklerna. Man tror att kalcium absorberas bättre på eftermiddagen, vilket är anledningen till att barns afternoon tea traditionellt innehåller ostmassa.

5. Choklad innehåller magnesium, som hjälper kalcium att komma in i önskade celler i kroppen. Dessutom har detta makronäringsämne en lugnande effekt. Till skillnad från kalcium absorberas magnesium bättre på morgonen. Ändå bör du inte missbruka det, och valet måste göras till förmån för mörk choklad.

6. Svart te, som innehåller aminosyran theanine (theanine), normaliserar immunförsvaret, ökar stressmotståndet och förbättrar humöret.

7. Fisk och skaldjur inte bara absorberas lätt av kroppen och tillhör kostmåltider, utan innehåller också vitaminerna B6 och B12, vilkas brist leder till missmod. De är också en källa till zink och selen.

8. Fullkorn, utan vilken det är otänkbart äta nyttigt, har anti-stress aktivitet, förbättrar humöret.

9. Nötkött rik på B-vitaminer, järn och zink. För att skydda dig mot hjärt- och kärlsjukdomar rekommenderas det att äta magra filéer.

10. Tomater inte bara förbättra humöret, ge energi, utan också förhindra nedbrytningen av endorfiner - lyckohormoner.

Vår expert - nutritionist, chef för Center for Personal Dietetics i Ryssland Ekaterina Belova.

I tider av stress har kroppen det svårt, så den behöver särskilt rätt näring. Samtidigt ska du inte leta efter någon speciell "anti-stress"-rätt och försöka lugna nerverna med den. Till och med mig själv användbar produkt hantera inte stress ensam. Till exempel bananer, som anses vara ett naturligt antidepressivt medel, eftersom de bidrar till produktionen av lyckohormonet serotonin, kan inte lindra stark känslomässig stress, de kan bara muntra upp lite under höstens sorg. Och för att stress inte ska påverka hälsan krävs det att kosten är varierad och balanserad.

Se därför till att se till att du har på ditt bord:

Gröt

Spannmål är den huvudsakliga källan till B-vitaminer. Det är dessa vitaminer som behövs för att stödja nervsystemet i tider av stress. Det har bevisats att med stark känslomässig stress femdubblas behovet av B-vitaminer!

Råd. Försök inte spara tid och laga "snabb" gröt från en påse. Faktum är att beredningshastigheten uppnås genom att förbearbeta spannmål med ånga, vilket leder till förlust av vitaminer och mikroelement. Därför hjälper spannmål som helt enkelt bryggs med kokande vatten inte att stärka dina nerver under tider av stress. För detta ändamål är endast fullkorn lämpliga, som tar lång tid att tillaga.

Smör

För nervsystemets välkoordinerade arbete behövs fetter. Glöm därför inte vegetabiliska oljor, och det är bättre om det inte bara är den vanliga solrosoljan, utan också till exempel oliv-, senap- eller majsolja. Animaliska fetter kan också stödja nervsystemet, så då och då måste du tillåta dig själv inte bara grönsaker utan också smör. Men för att rädda din figur och inte skada det kardiovaskulära systemet, bör du inte luta dig för mycket på den.

Råd. Välj oraffinerade oljor. I produktionsprocessen bearbetas de praktiskt taget inte, så de innehåller mycket mer vitaminer än i raffinerade sorter.

Kött, fisk och fågel

Om du älskar fisk kommer din kropp att få hälsosamma omega-3-fettsyror som proteinmängd. De bidrar inte bara till nervsystemets hälsa, utan sänker också nivån av det onda kolesterolet i blodet, vilket innebär att de stöder hjärtat, som särskilt lider av nervösa spänningar.

Råd. Välj magert kött, men du kan äta vilken fisk som helst, även fet.

Mjölkprodukter

Precis som spannmål är mejeriprodukter rika på B-vitaminer, och de hjälper också till att fylla D-vitaminbrister, som är förknippade med säsongsbetonad depression.

Råd. Det är bättre att välja fermenterade mjölkprodukter. Lakto- och bifidobakterier som lever i kefir och yoghurt förbättrar inte bara matsmältningen, utan stärker också immunförsvaret, vilket försvagas under påverkan av stark nervspänning.

Grönsaker och frukt

De är höga i antioxidanter, samt vitamin A och C, som skyddar mot de negativa effekterna av stress. Dessutom förser grönsaker och frukter kroppen med växtfibrer, vilket är nödvändigt för en god matsmältning. Det är ingen hemlighet att mot bakgrund av stress störs mag-tarmkanalens arbete ofta.

Råd. Det bör finnas minst fem portioner grönsaker och frukt på ditt bord varje dag (en portion är ett äpple, morot, banan och så vidare).

Fem INTE när du är stressad

• Försök INTE förbättra ditt humör med godis. Socker och fet mat överbelastar många inre organ, vilket gör att de slits ut. Och under stress har kroppen det redan svårt.
• TA INTE efter stress. Under en period av nervös spänning försöker kroppen kompensera för bristen på vitaminer och mikroelement på bekostnad av mängden mat. Därför, mot bakgrund av stress, känner du ofta för att äta. Men en ökning av portioner leder bara till uppkomsten av extra pund, så det är bättre att vara uppmärksam inte på kvantiteten, utan på kvaliteten på maten.
• SPRING INTE till kylskåpet vid första tecken på upphetsning. Innan du äter något, försök att slappna av på andra sätt: håll dig tyst i några minuter, andas djupt.
• Tvinga INTE dig själv att äta om du tappar aptiten under stress. En eller två fastedagar kommer inte att skada din hälsa.
• Ät INTE mekaniskt. Även om du har de mest hälsosamma och lägsta kalorierna framför dig, försök att kontrollera dina portionsstorlekar. Faktum är att någon gång, istället för bär eller frukt, kan en påse chips dyka upp på bordet, och då kommer vanan att ständigt tugga att göra en otjänst för figuren.

Första läsaren

Författare Tatiana Polyakova

Jag äter aldrig stress. Jag vet av erfarenhet: när man vill lugna sig måste man röra på sig. Sitt eller ligg aldrig. Bättre att börja städa lägenheten. Om din hälsa tillåter, ta på dig träningsoverall, löparskor – och jogga av stress. Om löpning inte är något för dig, gå snabbt. Efter en timmes promenad brukar jag återgå till det normala.

När du är stressad är det bäst att välja en lättsmält mat rik på vitaminer och mineraler. Samtidigt behöver du inte äta för mycket - detta hjälper dig inte att komma ur stress, men du kan lätt gå upp i vikt.

Du ska inte ryckas med snabbmat och godis, det är bättre att trösta dig med frukt och grönsaker. När det gäller alkohol räddar alkohol dig inte från stress, och det förstärker bara depression.

• Gröna grönsaker: spenat, bönor, broccoli, kål och blomkål, och olika sorters sallad tillför B-vitaminer till kroppen, som är direkt inriktade på att bekämpa stress. Dessutom bibehåller dessa vitaminer hud och hår i normalt tillstånd, förbättrar metaboliska processer. Den ständiga användningen av dessa produkter lindrar stark nervös excitabilitet, lugnande och förbättrar humöret.
• Selleri innehåller fytonäringsämnen som lugnar nervsystemet. Det har använts sedan urminnes tider för att behandla nervösa sjukdomar.
• Förutom de nödvändiga vitaminerna innehåller tomater ett användbart ämne - fenylalanin, som bromsar nedbrytningen av endorfin, ett hormon av gott humör. Egentligen är en tomat ett förråd av användbara saker. Den innehåller sockerarter - främst fruktos och glukos, mineralsalter som jod, kalium, fosfor, bor, magnesium, natrium, mangan, kalcium, järn, koppar, zink. Den är rik på en hel rad vitaminer: A, B 2, B 6, C, E, K, PP och betakaroten. Förutom färdigt serotonin, som ofta kallas "lyckohormonet", innehåller tomater även tyramin, en organisk förening som omvandlas till serotonin i kroppen. Tack vare detta förbättrar tomater humöret, och i stressiga situationer fungerar de som antidepressiva. Tomatsallad, särskilt sommartomatsallad, är ett säkert sätt att förbättra ditt humör.
• Mjölk och fermenterade mjölkprodukter, som innehåller mycket kalcium och magnesium, kommer att vara användbara - de primära medhjälparna mot stress.
• När du är stressad, se till att äta mat som innehåller protein, det vill säga kött och fisk. Det är bättre att välja magert kött (magert nötkött eller fläsk, kalkon och kyckling). Förresten, kalkonkött innehåller samma fenylalanin, och kyckling innehåller tryptofan, vilket främjar produktionen av serotonin. Men fisken är att föredra bara fet. Den innehåller mycket användbara omega-3- och omega-6-fettsyror, samt B-vitaminer, som är involverade i bildandet av "lyckohormonet" serotonin. De mest användbara är lax, öring, makrill, tonfisk, sardiner. Flera studier har visat att konsumtion av lax sänker nivåerna av adrenalin och kortisol, två hormoner förknippade med stress.
• Skaldjur som krabbor, bläckfisk och olika skaldjur bör inte försummas. De är en viktig källa till de fleromättade omega-3-fettsyrorna som krävs för nervcellernas funktion. Dessutom innehåller all fisk och skaldjur mycket zink och jod.
• Glöm inte tång - ett lager av mikroelement. Den innehåller jod, magnesium, pantotensyra, alla samma vitamin B. Forskare har länge bestämt att en persons reaktion på stress till stor del beror på sköldkörtelns arbete. Och hon behöver jod. Den mest lättillgängliga jodkällan är tång. 50-100 g av denna produkt per dag är tillräckligt för att förebygga jodbrist. Samtidigt gör det låga kaloriinnehållet att du kan äta det i vilken mängd som helst.
• Ris-, bovete- och durumvetepasta är användbara som tillbehör eller oberoende spannmålsrätter. De innehåller en stor mängd komplexa kolhydrater, vitamin B, kan klara av hunger under lång tid och belastar inte magen. Fullkorn anses vara en av de bästa matarna för att lindra stress.
• Inte konstigt att britterna och skottarna är så förtjusta i havregryn. Dess användning stimulerar produktionen av serotonin (lyckohormonet).
• Till efterrätt eller som mellanmål kan du äta nötter. Vitaminerna i dem hjälper till att producera serotonin, bekämpar biverkningar av stress, såsom ansamling av fria radikaler, åldrande. Låt dig bara inte ryckas med nötter - det här är en mat med mycket kalorier.
• Choklad. När jag är stressad och deprimerad är jag väldigt attraherad av godis. Och här skulle det vara skönt att hålla sig själv i handen. Snabba kolhydrater från sockerhaltiga drycker och kakor kommer kort att muntra upp dig, och kommer också att deponeras i olika delar av kroppen, och det kommer att bli mycket svårt att köra ut dem senare. För bra affärer kan du äta lite choklad, men bara riktig choklad, inte en sötkaka. Choklad främjar frisättningen av endorfiner, fyller dig med glädje och förbättrar ditt humör. Kakaoprodukter innehåller många antioxidanter som förlänger livslängden på celler, inklusive nervceller. Ät bara inte choklad med stora barer! 20-30, ja, 50 g per dag räcker. Det finns trots allt mycket som är gott och annat än choklad. Till exempel frukt och bär.
• Apelsin innehåller vitamin A, C, en liten mängd vitaminer K, E, B 1B 2, B 6, biotin, folsyra och 11 aminosyror, samt mineraler: kalcium, klor, fosfor, kalium, koppar, järn, magnesium och zink. Andra citrusfrukter är lika användbara. Kom bara ihåg att de i stora mängder tar bort kalcium från kroppen, och detta försvagar ben, naglar och hår och främjar muskelspänningar. Och citrusfrukter bör begränsas till dem som har en sjuk mage, eftersom de höjer surheten i magsaften.
• Förutom att vara en rik källa till C-vitamin och näringsämnen, tonar och ger grapefrukt också energi till kroppen. Dess konsumtion sänker stresshormonet kortisol och minskar trötthet och ångest.
• De antioxidanter som finns i hallon, blåbär och blåbär kan förebygga stress, vilket har en negativ effekt på kroniska sjukdomar och påskyndar åldrandeprocessen i kroppen.
• Bananer innehåller mycket serotonin.
• Kryddiga örter kan muntra upp dig, förbättra matsmältningen. Det är bara värt att komma ihåg att alltför kryddiga och kryddiga rätter kan ha en dålig effekt på magens arbete. Men en mängd olika grönsaker (persilja, dill, koriander, etc.) kommer bara att gynnas.
• Pepparmynta stimulerar hjärnbarken. Du kan dricka myntte eller helt enkelt ta med dig en påse färsk mynta eller aromatisk mintolja och andas in doften för att hjälpa dig slappna av.
• Angelica honung. Bin samlar det från blommorna på angelica officinalis. Ängelhonung har en behaglig doft och smak, dessutom är angelica en medicinalväxt och dess egenskaper överförs helt till honung, vilket resulterar i en produkt med mycket starka läkande egenskaper. Änglahonung rekommenderas för nervös utmattning, hysteri, sömnlöshet.
• Från drycker kommer grönt te eller ett avkok av ingefära med tillsats av citronsaft att vara användbart.
• Grönt te innehåller betydande mängder antioxidanter. Du kan dricka ganska mycket - flera koppar om dagen. Men när det konsumeras i överskott kan det sänka blodtrycket, och detta är inte nödvändigt för alla.
• Kamomillte har en lugnande effekt. Förutom den avslappnande effekten kan den minska muskelspänningar, irritabilitet och ångest, hjälper mot sömnlöshet, lindrar ångest.
• Rött druvvin av hög kvalitet tar bort gifter från kroppen, vidgar blodkärlen, främjar hematopoiesis, assimilering av köttprodukter och fet mat. Naturligtvis behöver de inte misshandlas - 50 ml per dag räcker.

Tidigare rapporterades det