Oftast kallas A-vitamin för "barnvitamin", men med samma framgång kan det läggas till antalet "kvinnor". Detta ämne är dock nödvändigt för varje person, eftersom det deltar i många processer i kroppen. Det är också skönt att man inte behöver ta det varje dag – A-vitamin samlas i levern och kroppen kan alltid använda sina reserver.

Vitamin A: Användningsområden och betydelse

Innan du tar vitamin A är det viktigt att förstå dess funktioner i kroppen. Bland dem finns följande:

• nödvändig för arbetet i andningsorganen, matsmältningssystemet;
• säkerställer anpassningen av ögonen till olika belysning av miljön;
• viktigt för vacker, slät, frisk hud;
• stöder funktionen hos ögonens slemhinnor;
• förebygger hjärt-kärlsjukdomar;
• ökar kroppens motståndskraft mot infektioner;
• saktar ner kroppens åldrandeprocess;
• har antioxidantegenskaper;
• påskyndar läkningen av sår och solbränna;
• bildandet av ben, tänder och hår;
• påverkar fysisk utveckling och tillväxt;
• reglering av proteinsyntes;
• ökar uppmärksamheten;
• nödvändig för metabolism;
• ökar reaktionshastigheten;
• viktigt för immunsystemet;
• förlänger livet för AIDS-patienter.

Dessutom undersöks för närvarande omfattande anticancerpotentialen hos vitamin A. Som du lätt kan förstå från denna lista är detta ämne verkligen otroligt betydelsefullt för människors hälsa.

Symtom på vitamin A-brist

Om din kropp saknar något ämne, kommer det säkert att meddela dig. Till exempel. Om du har brist på vitamin A kommer du säkert att kolla något från listan:

• minskad immunitet, frekventa infektioner;
• ökad känslighet hos tandemaljen;
• dåligt mörkerseende (nattblindhet);
• hudutslag, torr hud, rynkor;
• torr konjunktiva i ögat, suddig syn;
• spröda, långsamt växande naglar;
• tillväxtstörningar (hos barn);
• torrt, sprött hår;
• luftvägsinfektioner;
• brist på aptit, utmattning;
• sömnlöshet.

Om du märker att mycket av den här listan finns i ditt tillstånd, kan du antingen öka mängden mat med vitamin A i din kost, eller börja ta fiskolja, eller - ett vitaminkomplex från ett apotek. Det finns alltid ett så prisvärt alternativ som kapslar med olja, där detta vitamin späds ut - så att det absorberas perfekt av kroppen.

Hur dricker man vitamin A?

Om du väljer apoteksalternativet, som vanligtvis är vitamin A i olja, kan du dricka det enligt instruktionerna på förpackningen. I allmänhet rekommenderar läkare att följa följande doser:

• för vuxna 800 - 1000 mcg;
• för barn 400 - 1000 mcg;
• för ammande mödrar 1200 - 1400 mcg;
• för gravida kvinnor 1000 - 1200 mcg.

Om du får i dig ditt dagliga behov av detta vitamin kommer du säkert att vara frisk på många sätt.

Var finns vitamin A?

Förutom det klassiska apoteksalternativet är det användbart att veta att vitamin A finns i mat som ofta finns på ditt bord. Om du formulerar din kost korrekt kan ett extra intag av detta ämne och bli inte hungrig. Så, vilka livsmedel innehåller vitamin A.

Användbara tips

*
*
*

Introduktion (eller kortfattat om fördelarna med vitaminer)

Sedan urminnes tider har människor försökt avslöja hemligheten med evig ungdom. Dessa försök slutar inte idag, eftersom vi alla vill leva länge, samtidigt som vi förblir vackra och friska. Tyvärr har ett mirakulöst elixir ännu inte skapats som hjälper oss att bekämpa ålderdomen, så var och en av oss måste ta hand om vår hälsa på egen hand.

Och vitaminer, som är oersättliga livsmedelsämnen som inte syntetiseras, kommer att hjälpa till i denna svåra fråga. människokropp(undantaget är nikotinsyra). Därför måste kroppen ta emot vitaminer utifrån, nämligen från maten.

Det är viktigt att förstå att vitaminer bör intas i måttliga doser, men regelbundet, eftersom en brist på minst en av dem kan leda till allvarliga störningar i mänskliga system och organs funktion.

Brist på vitaminer leder till följande störningar i kroppen:

• ökad fysisk och mental trötthet;
• svaghet;
• irritabilitet;
• sömnstörningar (det kan vara sömnlöshet och dåsighet);
• försämring av minne och uppmärksamhet;
• försvagning av immunitet;
• svårighet att bilda ben och tänder.

Och det här är inte en komplett lista över problem som kan uppstå om du inte inkluderar en tillräcklig mängd vitaminer i din kost.

Vilka vitaminer är nödvändiga för att kroppen ska fungera fullt ut? Vi svarar: A, D, E, C, K, P, H, F, N, vitaminer i grupp B.

I den här artikeln kommer vi att prata om fördelarna med vitamin A, C, D, E, F och K, samt vad en brist kan leda till. Vi kommer att ta reda på vilka livsmedel som innehåller vissa ämnen och i vilka doser de ska konsumeras. När allt kommer omkring är det extremt viktigt att inte "överdriva" med konsumtionen av vitaminer, eftersom "mycket" inte alltid är "användbart". Varför? För att svara på denna fråga är det nödvändigt att säga några ord om klassificeringen av vitaminer, som är fettlösliga och vattenlösliga.

Fettlösliga vitaminer kan ackumuleras av kroppen själv, det vill säga användas efter behov. Fettlösliga vitaminer inkluderar A, D, E, K, F. Alla andra vitaminer är vattenlösliga, de ackumuleras inte i kroppen utan används direkt, varefter de tvättas ut i urinen.

Det finns alltså en risk för förgiftning (med andra ord överdosering) med flera doser av just fettlösliga vitaminer. Men ett överskott av vattenlösliga vitaminer orsakar inte någon betydande skada på kroppen, i motsats till deras brist, eftersom en person dagligen behöver vattenlösliga vitaminer, vars intag kan vara oregelbundet (en av huvudorsakerna till bristen på denna klass av vitaminer är restriktiva dieter i allmänhet och monodieter i synnerhet).

Slutsats! En komplett och varierad kost är en säker väg till hälsa och livslängd. Och vitaminer i sådan näring är långt ifrån den sista platsen.

Vitamin A (retinol)

Fettlösligt vitamin A finns i två former:

• färdigt vitamin A (eller retinol), som kommer in i kroppen med djurfoder;
• provitamin A (eller karoten), som omvandlas till vitamin A genom inverkan av enzymet karotenas (provitamin A är växtformen av vitamin A).
• Öka kroppens motståndskraft mot infektioner som påverkar andningsorganen.
• Bevarande av ungdom och hudens skönhet.
• Främjar tillväxt, korrekt bildning och förstärkning av ben, hår och tänder.
• Förebyggande av utvecklingen av "nattblindhet": till exempel finns ljuskänsliga ämnen i ögats näthinna, som ger visuella funktioner. En av beståndsdelarna i sådana ämnen är vitamin A, som ansvarar för anpassningen av ögonen till mörker.
• Tillhandahåller redoxprocesser.
• Saktar ner åldringsprocessen.
• Förebyggande av utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar.
• Stärker immunförsvaret.
• Skydd mot cancer (särskilt mot bröstcancer, samt endometrie- och prostatacancer).
• Ökade blodnivåer av så kallat "bra" kolesterol.
• Förebyggande av utvecklingen av ateroskleros.
• Ökad motståndskraft mot cancer.

Vitamin A fördelar

Det främsta tecknet på vitamin A-brist är nattblindhet. För att upptäcka denna störning räcker det att gå från ett ljust rum till ett mörkt och observera ögonens reaktion.

Så när du anpassar ögonen till mörker i några sekunder, finns det ingen anledning att oroa dig för brist på vitamin A. Om ögonen "vänjer sig" vid mörkret i cirka 7 - 8 sekunder, bör du tänka på införandet i kosten av livsmedel rika på karoten och retinol.

Om ögonen inte anpassar sig till mörkret i mer än 10 - 20 sekunder, behövs hjälp av en specialist.

Men! Man bör vara rädd inte bara för brist på vitamin A, utan också för dess överskott. Således kan mer än 100 000 IE vitamin A per dag hos vuxna och 18 500 IE hos barn provocera fram en toxisk effekt.

A-vitaminbrist

Barn:

• upp till ett år - 2000 ME;
• 1 - 3 år - 3300 ME;
• 4 - 6 år gammal - 3500 ME;
• 7 - 10 år - 5000 ME.

Kvinnor:

• gravida kvinnor - 6000 ME;
• ammande - 8250 IE;
• den genomsnittliga räntan är i allmänhet 5 000 IE.

Män - 5 000 ME.

Vilka livsmedel innehåller vitamin A?

De viktigaste källorna till karoten (per 100 g):

• morötter (variant "karotell") - 15 000 IE;
• persilja - 13 000 IE;
• syra och bergaska - 10 000 IE;
• färska gröna ärtor - 200 IE;
• spenat - 10 000 IE;
• ärtor - 800 IE;
• salladsblad - 3200 IE;
• pumpa (särskilt pumpafrön) - 1600 IE;
• tomat - 850 IE;
• persika - 750 IE;
• aprikos - 700 IE;
• vitkål - 630 IE;
• gröna bönor - 450 IE;
• blått plommon - 370 IE;
• björnbär - 300 IE.

Dessutom finns provitamin A i sådana livsmedel vegetabiliskt ursprung:

• Röd paprika;
• potatis;
• gröna lökar;
• nypon;
• havtorn;
• katrinplommon;
• linser;
• äpplen;
• meloner och kalebasser;
• nässla;
• pepparmynta.

Den otvivelaktiga ledaren i karoteninnehåll är morötter. Här är några intressanta fakta om denna välsmakande och hälsosamma grönsak.

Fakta 1. Studier har visat att personer som regelbundet konsumerar morötter har 35 till 40 procent lägre risk att utveckla makuladegeneration.

Fakta 2. Att äta morötter minskar risken att utveckla bröstcancer, samt lung- och tjocktarmscancer (och allt tack vare speciella ämnen - falcarinol och falcarinol, som har anti-cancereffekter).

Fakta 3. Det är inte många som vet att morötter är ett naturligt antiseptiskt medel som kan förhindra spridning av infektioner, för vilka det räcker att applicera kokta eller råa morötter på skärsår eller sår.

Fakta 4. De vattenlösliga fibrerna som finns i morötter hjälper till att minska kolesterol, galla och fett i levern, renar tarmarna och påskyndar elimineringen av gifter.

Fakta 5. Mineralerna i morötter stärker tandemaljen och skyddar den från skador.

Fakta 6. Forskning från Harvard University fann att personer som åt mer än sex morötter i veckan var mindre benägna att få stroke än de som bara åt en eller två morötter i månaden.

De viktigaste källorna till retinol (per 100 g produkt):

• sill - 110 IE;
• nötlever - 15 000 IE;
• fläsklever - 5000 IE;
• kalvlever - 4000 IE;
• osaltat smör - 2000 IE;
• gräddfil - 700 IE;
• keso med låg fetthalt - 130 IE;
• fet keso - 800 IE;
• mjölk - 90 IE.

Även naturliga källor till retinol är fiskleverolja, äggula, kaviar, ost och margarin.

Slutligen, här är den gyllene regeln för vitamin A-intag: vitaminaktiviteten för karoten är tre gånger mindre än retinols, därför bör konsumtionen av växtprodukter vara tre gånger högre än intaget av livsmedel som framställts av animaliska produkter.

Vitamin C (askorbinsyra)

Vitamin C (dess andra namn är askorbinsyra) anses med rätta vara naturens största gåva. Varför? Faktum är att askorbinsyramolekylen lätt övervinner många hinder och tar en aktiv del i alla vitala processer i människokroppen.

Intressant fakta! Redan 1747 upptäckte medicinstudenten James Lind, som studerade vid University of Edinburgh, att citrusfrukter hjälpte till att läka skörbjugg, en smärtsam sjukdom som krävde många sjömäns liv vid den tiden. Bara två århundraden senare (för att vara exakt, 1932) upptäcktes hemligheten med citrusfrukter. Det visade sig att ämnet som botar skörbjugg är askorbinsyra, varav 10 mg per dag räcker för att förebygga skörbjugg. Denna dos askorbinsyra finns i två små äpplen, en kokt potatis eller 250 g färska druvor.

Men! Eftersom askorbinsyra är ett vattenlösligt vitamin som snabbt utsöndras från kroppen, säger läkare att en daglig dos på 10 mg inte räcker för att säkerställa kroppens normala funktion.

Fördelarna med C-vitamin

C-vitaminets huvudsakliga funktion är att upprätthålla en optimal nivå av kollagen, såväl som protein - ämnen som är nödvändiga för full bildning av bindväv, inte bara i huden utan också i ligament och ben.

Dessutom säkerställer C-vitamin förloppet av metaboliska och redoxprocesser i kroppen, stärker blodkärlen, påskyndar läkningsprocessen, skyddar kroppen från olika infektioner och blockerar giftiga ämnen som finns i blodet.

Slutligen är askorbinsyra en trogen följeslagare till en smal figur, eftersom detta ämne främjar reaktioner som omvandlar fett till en absorberbar form.

C-vitaminbrist

Det finns två huvudsakliga tecken på brist på askorbinsyra i kroppen:

• härdade röda linjer visas på botten av tungan;
• röda fläckar visas på huden på axlarna (ibland observeras grupper av små röda fläckar eller fjäll).

Dessutom indikerar följande tecken på C-vitaminbrist:

• blödande tandkött;
• snabb utmattning;
• predisposition för förkylningar;
• sömnstörning;
• håravfall.

Men en överdos av detta vitamin (förutsatt att det erhålls från växtbaserade produkter) är extremt sällsynt. Så sådana biverkningar som en minskning av kapillärpermeabilitet, synnedsättning eller atrofi av binjurarna kan endast utvecklas vid långvarigt intag av mer än 100 mg askorbinsyra per dag.

Dagligt intag av C-vitamin

Barn:

• 1 - 3 år - 20 - 35 mg;
• 4-6 år - upp till 50 mg;
• 7 - 10 år - 55 - 70 mg.

Kvinnor:

• gravida kvinnor - 300 - 400 mg;
• ammande - 500 - 600 mg;
• den genomsnittliga hastigheten som helhet är 200 mg.

Män - 200 - 500 mg.

Viktig! Patienter med benfrakturer, såväl som lider av hjärtsjukdomar, tuberkulos och reumatism, rekommenderas att öka dosen till 2000 mg per dag.

Vilka livsmedel innehåller C-vitamin?

Ledaren i innehållet av C-vitamin är nypon, i frukterna av vilka det finns 550 mg askorbinsyra per 100 g frukt (medan i torkade nypon kan mängden av detta vitamin nå 1100 mg).

Den andra platsen upptas av persilja, som innehåller cirka 130 - 190 mg C-vitamin.

Dessutom finns askorbinsyra i livsmedel som:

• havtornsbär - 250 - 600 mg;
• jordgubbar - 50 - 230 mg;
• svarta vinbär - 150 - 260 mg;
• citrusfrukter - från 15 till 50 mg (de flesta av allt vitamin C finns i citroner - cirka 40 - 70 mg);
• pepparrot - 100 - 140 mg;
• jordgubbar - 60 mg;
• färsk ananas - 25 mg;
• banan - 25 mg;
• färska körsbär - upp till 8 - 10 mg;
• broccoli och brysselkål (rosa) - 90 - 120 mg;
• färsk och surkål vitkål - 70 mg (detta är innehållet av vitamin C i färsk blomkål);
• gröna unga lökar - 25 mg;
• hallon - 25 mg;
• mango - 40 mg;
• grön paprika - 100 mg;
• rädisa - 135 mg;
• kokt och färsk spenat - 30 - 60 mg.

De angivna priserna är baserade på 100 g produkt.

Detta vitamin finns också i animaliska produkter, nämligen i kyckling, nötkött, kalvlever och njurar.

Viktig! I processen med värmebehandling förstörs C-vitamin lätt, därför är det praktiskt taget frånvarande i kokta produkter. Halten av askorbinsyra reduceras avsevärt vid långtidslagring, saltning, betning och frysning av produkter. Så, grönsaker som lagras i kylskåpet, efter en dag, förlorar upp till 10 procent av vitamin C. Det enda undantaget från regeln är surkål, som behåller det ursprungliga innehållet av detta vitamin.

Intressant fakta! Förlusten av askorbinsyra beror till stor del på typen av kulinarisk behandling: till exempel förstörs cirka 70 procent av vitamin C i vatten, medan endast 8 till 12 procent förstörs av ånga. I allmänhet rekommenderas det att lagra askorbinsyra (det vill säga produkter som innehåller den) i en sur miljö.

Vitamin D

Fettlösligt vitamin D, presenterat i två former - D2 och D3, är känt för många som ett effektivt botemedel för att förhindra utvecklingen av rakitis och hjälpa till att bota denna allvarliga sjukdom, som främst drabbar barn.

En utmärkande egenskap hos detta vitamin är att det kan komma in i kroppen inte bara med mat, utan också syntetiseras på grund av solljusets inverkan. Solen är huvudkällan till detta vitamin (av denna anledning anser biokemister att vitamin D är ett hormon).

Viktig! Med regelbundet solbad får huden en tillräcklig mängd D-vitamin, även om vissa villkor är nödvändiga för dess produktion, inklusive:

• Tider på dygnet: så, på morgonen (direkt efter soluppgången), såväl som på kvällen (under solnedgången), produceras vitamin D så aktivt som möjligt;
• hudfärg: i ljus hy produceras detta vitamin i större mängder jämfört med mörkhyade och svarta människor;
• ålder: i åldrandeprocessen syntetiserar huden vitamin D mindre och mindre;
• luftkonditionering: så, damm, industriella utsläpp, gasföroreningar hindrar det normala flödet av solljus, vilket leder till en ökning av risken för att utveckla rakitis hos barn.

Viktig! Man bör komma ihåg att "sola" bör tas med måtta, medan det är viktigt att mätta kroppen med vissa mineraler och vitaminer som hjälper till att neutralisera den cancerframkallande effekten av solljus.

Intressant fakta! Förutom solen, bildandet av detta nyttigt vitamin massage, kontrasterande vatten, såväl som luftbad, ger den så kallade "interna massagen" av kapillärer, vilket förbättrar vätskerörelsen i kroppen, främjar cellförnyelse och normaliserar det hormonella arbetet i de endokrina körtlarna.

Vitamin D fördelar

Huvuduppgiften för D-vitamin - hjälpa kroppen att absorbera kalcium, vilket kommer att säkerställa korrekt bildning av ben och tänder. I sin tur kan en minskning av nivån av kalcium direkt i blodet provocera en kränkning av muskelsammandragningar (upp till hjärtstillestånd).

Men fördelarna med D-vitamin slutar inte där, eftersom det deltar i regleringen av cellreproduktion, stärker musklerna, normaliserar metaboliska processer, stimulerar syntesen av ett antal hormoner, stärker immunförsvaret och ökar kroppens motståndskraft mot olika hud- och hjärt-kärlsjukdomar.

Intressant fakta! I regioner där en liten mängd D-vitamin finns i kosten diagnostiseras sjukdomar som diabetes mellitus, åderförkalkning och artrit mycket oftare, medan unga människor är mer mottagliga för dem.

Dagligt intag av vitamin D

En persons behov av detta vitamin beror på ålder, fysisk aktivitet, allmänt fysiologiskt tillstånd och andra faktorer. Nedan visas det genomsnittliga dagliga intaget av D-vitamin för olika kategorier av människor.

Barn:

• upp till ett år - 400 - 1400 IE (beroende på kroppsvikt);

• 5 - 14 år - 500 IE.

Ungdom: 14 - 21 år - 300 - 600 IE.

Kvinnor: gravida och ammande kvinnor - 700 IE.

Män: 600 IE.

Äldre människor: 400 IE.

I allmänhet kan en vuxen nöja sig med att få i sig den minsta mängden D-vitamin.

Viktig! Om du är i solen minst 15 - 25 minuter om dagen kan mängden D-vitamin som erhålls från maten minskas med upp till hälften.

Viktig! D-vitamin bör tas med extrem försiktighet, eftersom både en överdos och en brist framkallar uppmjukning av benen. Idag är hypervitaminos D extremt sällsynt, och det provoceras först och främst av för lång användning av detta vitamin i höga doser.

Vilken mat innehåller vitamin D?

De viktigaste kostkällorna för detta vitamin är:

• äggula - 25 IE;
• kött - 9 IE;
• mjölk - upp till 4 IE;
• smör - upp till 35 IE.

D-vitamin finns i skaldjur, torsklever, hälleflundra, sill, makrill, tonfisk, gräddfil, djurlever.

Vitamin E (tokoferol)

Dess andra namn - tokoferol - vitamin E kommer från de grekiska orden "tokos" (eller "födelse") och "ferro" (som betyder "att bära" i översättning). Det har faktiskt bevisats att tokoferoler har en gynnsam effekt på gonadernas funktion.

Intressant fakta! På 30-40-talet av 1900-talet fanns det många missuppfattningar om detta vitamin. Så man trodde felaktigt att tokoferol upphäver effekten av vitamin C och D. Men studierna har avslöjat denna myt och fastställt att E-vitamin endast bör tas med försiktighet av personer som lider av högt blodtryck och reumatisk hjärtsjukdom.

Vitamin E fördelar

• Neutralisering av fria radikaler som förstör celler i kroppen.
• Skyddar cellmembran från skador.
• Förebyggande av utveckling av cancer.
• Stärker blodkärlen.
• Acceleration av sårläkning.
• Skydd av huden från ultraviolett strålning.
• Förbättra syretransporten till vävnader.
• Förhindrar bildandet av blodproppar i blodkärlen.
• Förbättra sammansättningen av hår och naglar (vitamin E i sin rena form och som en extra ingrediens används vid tillverkning av många kosmetika).
• Förebyggande av vaskulär ateroskleros, medan det är viktigt att förstå att vitamin E kan "bromsa" utvecklingen av denna sjukdom, men inte bli av med den.
• Säkerställer en normal funktion av muskelsystemet.

Viktig! Vitamin E visar inte sin effekt omedelbart: till exempel med trombos, inflammation i njurarna, såväl som en akut attack av reumatism och kranskärlssvikt, börjar tokoferol verka efter 5 till 10 dagar, medan en förbättring av välbefinnandet kommer att bli märkbar först efter 4 till 6 veckor.

Intressant fakta! Studier har visat att personer med hjärtsjukdom som har tagit E-vitamin i 20 till 30 år har bott sina hjärtan helt i 80-årsåldern i 86 procent. Åldersgruppen mellan 60 och 70 år förbättrade inte bara hjärtfunktionen, utan också det allmänna välbefinnandet med 80 procent.

E-vitaminbrist

Vitamin E, som kallas "reproduktionsvitaminet", är ansvarigt för den normala aktiviteten i könsorganet, därför, med sin brist hos män, sker en minskning av spermieproduktionen, och hos kvinnor - menstruella oregelbundenheter och en minskning av libido.

Separat skulle jag vilja säga om överdoser av vitamin E, som, även om de är extremt sällsynta, kan provocera matsmältningsbesvär, försvagning av immunitet och till och med blödning.

Viktig! Med hypervitaminos E (kom ihåg att detta vitamin kan ackumuleras i kroppen) observeras illamående, flatulens, diarré och en ökning av blodtrycket.

Barn:

• upp till ett år - 3 - 4 mg;
• 1-3 år - 6 mg;
• 4-6 år gammal - 7 mg;
• 7-10 år - 11 mg.

Kvinnor:

• gravida kvinnor - 15 mg;
• ammande - 19 mg;
• den genomsnittliga hastigheten i allmänhet är 8 - 10 mg.

Män - 10 - 15 mg.

Viktig! Ett ökat behov av tokoferol observeras hos rökare och personer som genomgår intensiv fysisk aktivitet. Dessutom bör kvinnor öka sitt intag av vitamin E under den perimenopausala perioden, med hot om missfall, såväl som vid flerbördsgraviditet.

Vilka livsmedel innehåller vitamin E?

Till skillnad från andra vitala ämnen är tokoferol mycket vanligt i livsmedel.

Mestadels finns E-vitamin i växtprodukter, vegetabiliska oljor är särskilt rika på detta vitamin: till exempel innehåller 100 g oraffinerad solrosolja 63 mg tokoferol, det vill säga med användning av en matsked av denna produkt kan vi fylla på dagligt intag av vitamin E.

Men rekordhållaren för innehållet av tokoferol är vetegräsolja, varav 100 g innehåller 160 mg vitamin E.

Mycket E-vitamin finns i nötter, såväl som i frön: endast 2 - 3 nötter innehåller hälften av dess dagliga värde, medan 100 g solrosfrön innehåller ett och ett halvt dagligt intag av E-vitamin (om du konsumerar 100 g av pumpafrön, du kan fylla på ett dagligt intag av tokoferoler) ...

Vitamin E finns i tillräckliga mängder i följande grönsaker och frukter:

• kål;
• tomater;
• selleri rot;
• pumpa;
• grönska;
• Paprika;
• ärtor;
• morot;
• majs;
• hallon;
• blåbär;
• olika torkade frukter;
• svarta vinbär;
• nypon (färsk);
• plommon;
• sesam;
• korn;
• havre;
• baljväxter.

Du kan få detta vitamin från animaliska produkter, inklusive:

• svart kaviar;
• ägg;
• färsk mjölk (fetthalt 2,5 procent);
• Smör;
• fisk (sill, abborre, öring, lax, ål);
• räkor;
• kanin- och kalkonkött;
• nötkött.

Dessutom finns E-vitamin i vitt bröd och rågbröd.

Viktig! Vitamin E är ganska stabilt, därför förstörs det inte under uppvärmning, samtidigt som det behåller alla dess användbara egenskaper. Men långvarig stekning och uppvärmning av vitamin E-mat kommer att minska mängden tokoferoler avsevärt.

Vitamin F

Fettlösligt vitamin F inkluderar ett komplex av fleromättade fettsyror som kommer in i kroppen inte bara med mat, utan också genom huden, nämligen när du använder salvor eller kosmetika.

Viktig! Vitamin F förstörs när det utsätts för värme, ljus och syre, medan dess fördelaktiga egenskaper går förlorade, vilket ger vika för gifter och fria radikaler.

Vitamin F fördelar

• Säkerställande av assimilering av fetter.
• Normalisering av fettomsättningen direkt i huden.
• Utsöndring av kolesterol.
• Förbättring av mognadsprocessen för spermier, vilket har en gynnsam effekt på reproduktionsfunktionen.
• Stärkande av muskuloskeletala systemet.
• Förbättra hårets utseende, såväl som huden (det är inte för inte som detta vitamin ofta kallas "hälsovitaminet" och används vid tillverkning av kosmetika).
• Stärker immunförsvaret.
• Accelererad läkning.
• Allergilindring.
• Avlägsnande av inflammation och ödem.
• Eliminering av smärtsyndrom.
• Normalisering av blodtrycket.

Viktig! Vitamin F skyddar celler från skada av skadliga ämnen, och förhindrar därigenom deras förstörelse och stoppar omvandlingen till tumörceller.

F-vitaminbrist

Brist på vitamin F leder till för tidigt åldrande av huden, utveckling av inflammation, allergier, för att inte tala om störningen av metaboliska processer, vilket negativt påverkar kroppens funktion som helhet.

Brist på detta vitamin hos barn manifesteras av hämning och dålig viktökning, för att inte tala om frekventa infektionssjukdomar.

Hos vuxna ökar långvarig vitamin F-brist signifikant risken för hjärtinfarkt och stroke.

Om vi ​​pratar om vitamin F hypervitaminos, är denna kränkning extremt sällsynt, dessutom är detta vitamin helt säkert för människor, eftersom det inte har en toxisk effekt. I vissa fall provocerar överdriven användning av vitamin F utvecklingen av en allergisk reaktion, halsbränna och magsmärtor.

Dagligt värde av vitamin F

Det optimala dagliga intaget av vitamin F har ännu inte fastställts. Med en komplett och balanserad kost är ytterligare intag av F-vitamin inte nödvändigt.

MEN! Det finns en kategori personer som får en ökad dos av vitamin F. Dessa är personer med högt kolesterol och övervikt, vaskulär åderförkalkning och diabetes mellitus, hud- och autoimmuna sjukdomar. Dessutom ökar det dagliga intaget av vitamin F vid intensiv träning.

Vilka livsmedel innehåller vitamin F?

Den huvudsakliga källan till vitamin F är vegetabilisk olja, som kan vara linfrö, sojaböna, solros, majs, oliv, valnöt, etc.

Dessutom finns fleromättade fettsyror i följande livsmedel:

• sill;
• lax;
• nötter;
• makrill;
• fiskfett;
• frön;
• avokado;
• torkade frukter;
• svarta vinbär;
• grodda vetekorn;
• havregryn;
• sojabönor och baljväxter.

Viktig! Vitamin F är extremt instabilt mot höga temperaturer och finns därför endast i kallpressad vegetabilisk olja. Dessutom sänker det koncentrationen av detta vitamin i olja och exponering för direkt solljus. Av denna anledning rekommenderas det att förvara oljan i en mörk, hermetiskt tillsluten behållare (alltid på en mörk och sval plats). Kom också ihåg att F-vitamin bryts ner vid upphettning, så stekt mat tillagad i vegetabilisk olja innehåller inte F-vitamin.

Vitamin K

Denna vitamin fick sitt namn från den första bokstaven i efternamnet till den amerikanske hematologen Quick som upptäckte det.

Jag måste säga att de huvudsakliga formerna av detta vitamin är:

• vitamin K1, som syntetiseras av växter;
• vitamin K2, producerat av mikroorganismer direkt i tjocktarmen (med förbehåll för normal funktion av lever och galla).

Viktig! Friska människor upplever inte brist på detta vitamin, eftersom kroppen självständigt producerar det i den nödvändiga mängden.

Vitamin K fördelar

Vitamin K har praktiskt taget inte studerats på ganska länge, eftersom forskare felaktigt trodde att detta vitamin endast utför en funktion i kroppen, vilket är att normalisera blodkoagulationsprocessen.

Men idag har biokemister identifierat många andra mest användbara egenskaper vitamin K, inklusive:

• normalisering av metabolism;
• förbättring av mag-tarmkanalen;
• minskning av smärtsyndrom;
• acceleration av sårläkning.

Viktig! Den främsta orsaken till vitamin K-brist hos vuxna är leversjukdom, och detta vitamin är giftfritt även i tillräckligt stora mängder.

Viktig! Koncentrationen av vitamin K i kroppen kan sänkas genom påverkan av alkohol och kolsyrade drycker, såväl som genom konsumtion av mycket stora doser tokoferol (eller vitamin E).

Dagligt intag av vitamin K

Den dagliga dosen av vitamin K för vuxna har ännu inte fastställts exakt, därför ger vi ungefärliga indikatorer, som är cirka 60 - 140 mcg.

Det anses vara den dagliga normen för mängden vitamin K som erhålls med en hastighet av 1 μg vitamin per 1 kg kroppsvikt. Så med en vikt på 65 kg bör en person konsumera 65 μg vitamin K per dag. Samtidigt innehåller den vanliga kosten för en genomsnittlig person 300 - 400 mcg av detta vitamin per dag. Av denna anledning är vitamin K-brist ett extremt sällsynt fenomen (undantaget är fall när kosten är mycket kraftigt begränsad eller de läkemedel som används negativt påverkar absorptionen av vitamin K).

Vilka livsmedel innehåller vitamin K?

Detta vitamin finns i alla grönfärgade växter, grönsaker och frukter.

Dessa inkluderar:

• nässla;
• Lind;
• salladsblad;
• gröna tomater;
• kål av alla slag;
• gurka;
• avokado;
• kiwi;
• spenat;
• banan.

Dessutom är fläsklever, ägg, olivolja, mjölk, sojabönor, valnötter och fiskolja höga i vitamin K.

Hur håller man vitaminer i maten?

Vi pratade om fördelarna med vitaminer och produkter som fyller på deras brist. Låt oss nu gå vidare till frågan om att bevara den maximala mängden näringsämnen i livsmedel. Och för detta räcker det att följa några enkla regler nedan.

1. Fettprodukter, såväl som vegetabiliska oljor, oxiderar snabbt när de utsätts för ljus och syre, därför rekommenderas att förvara dem i en förseglad behållare på svala och mörka platser.

2. Kött och fisk innehåller en stor mängd av inte bara vitaminer utan också mineraler, för bevarandet av vilka man strikt bör följa de etablerade villkoren för värmebehandling. Så, inte mer än en halvtimme ges för stekning av kött, 1 - 1,5 timmar för stuvning, medan för bakning - 1,5 timmar. Fisken steks inte längre än 20 minuter, stuvas och bakas i en halvtimme.

3. Det är viktigt att välja rätt metod för värmebehandling, varav den mest skonsamma är ångkokning. Detta följs av stuvning, sedan bakning och till sist stekning.

Intressant fakta! Den största förlusten av vitaminer uppstår vid kokning av kött eller fisk.

4. Vitaminvärdet i animaliska produkter minskar avsevärt under återfrysningsprocessen. I det här fallet är det viktigt att tina upp fryst mat ordentligt: ​​till exempel bör upptining göras i rumstemperatur eller i kallt vatten.

5. För att undvika oxidation av vitaminer, använd inte metallredskap eller emaljbehållare med sprickor och chips när du lagar mat.

6. Vitamin C, som finns i grönsaker, örter och frukter, börjar "bryta ner" nästan omedelbart efter att de skördats, medan mängden av detta vitamin minskar avsevärt under lagring och tillagning av mat. För att maximera bevarandet av askorbinsyra rekommenderas det att förvara skurna grönsaker i kylskåpet, eftersom C-vitamin vid rumstemperatur förlorar upp till 80 procent av sina egenskaper på två dagar. Därför är det tillrådligt att konsumera grönsaker och frukter omedelbart och färska. Maten förvaras på en mörk och sval plats.

7. Grönsaker bör tvättas väl före skalning, och i allmänhet (dvs oskurna).

8. Det är viktigt att komma ihåg att vitaminer, som mineraler, i det största antalet koncentrerad precis under huden, såväl som i bladen på grönsaker, frukter och växter i allmänhet. Av denna anledning är det lämpligt att skala maten på ett sådant sätt att svålens avskurna lager blir så tunt som möjligt.

Undantaget är baljväxter, som måste blötläggas i kallt vatten i 1 - 2 timmar före tillagning, vilket kommer att mjuka upp produktens grova fibervävnad och därför förkortar tillagningsprocessen (som ett resultat kommer fler vitaminer att lagras i maträtten).

10. Grönsakssallader bör hackas och kryddas precis innan konsumtion för att hjälpa till att bevara både smak och näringsegenskaper hos produkten. Samtidigt är det bäst att hacka salladsblad och gröna för hand och inte skära med en kniv, eftersom kontakt med metall bidrar till förlusten av vitaminer.

Viktig! För att skala och skära grönsaker och frukter är det bättre att använda en kniv av rostfritt stål, vilket kommer att minska förlusten av vitaminer.

11. I processen att laga grönsaker, inklusive beredningen av de första kurserna, rekommenderas det att doppa dem i kokande vatten, i vilket enzymet som främjar förstörelsen av askorbinsyra snabbt inaktiveras.

12. Om du behöver värma upp en maträtt är det bättre att göra det i portioner och inte värma till exempel hela soppan eller borsjtj på en gång, eftersom upprepad uppvärmning av mat många gånger minskar dess vitaminvärde.

Vitamin A (Retinol) - roll i kroppen, innehåll i livsmedel, bristsymtom. Vitamin A Bruksanvisning

Tack

Webbplatsen tillhandahåller bakgrundsinformation endast i informationssyfte. Diagnos och behandling av sjukdomar måste utföras under överinseende av en specialist. Alla läkemedel har kontraindikationer. En specialistkonsultation krävs!

Vitaminerär bioorganiska föreningar med låg molekylvikt som är nödvändiga för normal metabolism i alla organ och vävnader i människokroppen. Vitaminer kommer in i människokroppen från utsidan och syntetiseras inte i cellerna i dess organ. Oftast syntetiseras vitaminer av växter, mindre ofta av mikroorganismer. Det är därför en person regelbundet bör äta färska vegetabiliska livsmedel som grönsaker, frukt, spannmål, örter, etc. Källan till vitaminer som syntetiseras av mikroorganismer är bakterier med normal tarmmikroflora. Således är vikten av den normala sammansättningen av tarmmikrofloran uppenbar.

Beroende på struktur och funktioner är varje bioorganisk förening ett separat vitamin, som har ett traditionellt namn och beteckning i form av en bokstav i det kyrilliska eller latinska alfabetet. D-vitamin betecknas till exempel med bokstaven D och har det traditionella namnet kolekalciferol. I medicinsk och populärvetenskaplig litteratur kan båda alternativen användas - både beteckningen och det traditionella namnet på vitaminet, som är synonymt. Varje vitamin utför vissa fysiologiska funktioner i kroppen, och när det är bristfälligt uppstår olika störningar i organens och systemens funktion. Låt oss ta en titt på de olika aspekterna av vitamin A.

Vilka vitaminer menas med den generiska termen "vitamin A"?

Vitamin A är det allmänna namnet för tre bioorganiska föreningar på en gång som tillhör gruppen retinoider. Det vill säga, vitamin A är en grupp av fyra av följande kemikalier:
1. Ai-retinol (retinolacetat);
2. Och 2 - dehydroretinol;
3. retinsyra;
4. Den aktiva formen av A 1 är retinal.

Alla dessa ämnen är olika former av vitamin A. När de talar om vitamin A menar de därför antingen något av ovanstående eller alla tillsammans. Det gemensamma namnet för alla former av vitamin A är retinol, som vi kommer att använda i resten av den här artikeln.

Men i instruktionerna för biologiskt aktiva tillsatser (kosttillskott) beskriver tillverkarna i detalj vilken typ av kemisk förening som ingår i deras sammansättning, inte begränsat till det enkla omnämnandet av "vitamin A". Vanligtvis beror detta på det faktum att tillverkare anger namnet på föreningen, till exempel retinsyra, varefter de beskriver i detalj alla dess fysiologiska effekter och positiva effekter på människokroppen.

I grund och botten har olika former av vitamin A olika funktioner i människokroppen. Så retinol och dehydroretinol är nödvändiga för tillväxt och bildande av normala strukturer i vilken vävnad som helst och för att könsorganen ska fungera korrekt. Retinsyra är avgörande för bildandet av normalt epitel. Retinal är nödvändigt för att näthinnan ska fungera normalt, eftersom den är en del av det visuella pigmentet rhodopsin. Men vanligtvis är alla dessa funktioner inte uppdelade efter sina former, utan beskrivs tillsammans, som inneboende i vitamin A. I följande text kommer vi, för att undvika förvirring, även beskriva funktionerna för alla former av vitamin A utan att dela upp dem. Vi kommer att indikera att någon funktion är inneboende i en viss form av vitamin A endast om det behövs.

Allmänna egenskaper hos vitamin A

Vitamin A är fettlösligt, det vill säga det löser sig bra i fetter och ackumuleras därför lätt i människokroppen. Det är på grund av möjligheten till ackumulering av fettlösliga vitaminer, inklusive A, som vid långvarig användning i stora mängder (mer än 180 - 430 mcg per dag, beroende på ålder), orsakar en överdos. Överdosering, liksom brist på vitamin A, leder till allvarliga störningar i den normala funktionen hos olika organ och system, främst ögonen och fortplantningsorganen.

Vitamin A finns i två huvudformer:
1. Vitamin A i sig ( retinol) som ingår i produkter av animaliskt ursprung;
2. Provitamin A ( karotin) som finns i livsmedel av vegetabiliskt ursprung.

Retinol från animaliska produkter absorberas omedelbart av människokroppen i matsmältningskanalen. Och karoten (provitamin A), som kommer in i tarmarna, förvandlas först till retinol, varefter det absorberas av kroppen.

Efter att ha kommit in i tarmen absorberas från 50 till 90% av den totala mängden retinol i blodomloppet. I blodet förenas retinol med proteiner och transporteras i denna form till levern, där det deponeras i en reserv och bildar en depå, som, när tillförseln av vitamin A utifrån upphör, kan räcka till minst en år. Vid behov kommer retinol från levern in i blodomloppet och, tillsammans med dess ström, in i olika organ, där celler, med hjälp av speciella receptorer, fångar vitaminet, transporterar det inuti och använder det för sina behov. Retinol frigörs ständigt från levern och bibehåller sin normala koncentration i blodet, lika med 0,7 μmol / L. När vitamin A tillförs mat kommer det först in i levern, fyller på de förbrukade reserverna, och den återstående mängden förblir cirkulerande i blodet. Retinal och retinsyra i blodet finns i spårmängder (mindre än 0,35 μmol / l), eftersom vitamin A i dessa former huvudsakligen finns i vävnaderna i olika organ.

Väl i cellerna i olika organ omvandlas retinol till dess aktiva former - retinal eller retinsyra, och i denna form införlivas i olika enzymer och andra biologiska strukturer som utför vitala funktioner. Utan aktiva former av vitamin A kan dessa biologiska strukturer inte utföra sina fysiologiska funktioner, vilket leder till att olika störningar och sjukdomar utvecklas.

Vitamin A förstärker sin effekt och absorberas bättre i kombination med vitamin E och spårämnet zink.

Biologiska funktioner av vitamin A (roll i kroppen)

Vitamin A i människokroppen utför följande biologiska funktioner:

• Förbättrar tillväxt och utveckling av celler i alla organ och vävnader;
• Viktigt för normal bentillväxt och benbildning;
• Det är nödvändigt för normal funktion av alla slemhinnor och hudepitel, eftersom det förhindrar hyperkeratos, överdriven desquamation och metaplasi (cancerös degeneration av epitelceller);
• Ger bra syn vid svaga eller svaga ljusförhållanden (så kallad skymningsseende). Faktum är att retinol är en del av det visuella pigmentet rhodopsin, som finns i cellerna i näthinnan, som kallas stavar för en viss form. Det är närvaron av rhodopsin som ger god synlighet under förhållanden med svag, inte stark belysning;
• Förbättrar tillståndet för hår, tänder och tandkött;
• Förbättrar embryots tillväxt, bidrar till korrekt bildning och utveckling av olika organ och vävnader hos fostret;
• Förbättrar bildningen av glykogen i levern och musklerna;
• Ökar koncentrationen av kolesterol i blodet;
• Deltar i syntesen av steroidhormoner (testosteron, östrogener, progesteron, etc.);
• Förhindrar utvecklingen av maligna tumörer i olika organ;
• Reglerar immunitet. A-vitamin är viktigt för att fagocytosprocessen ska fungera fullt ut. Dessutom förbättrar retinol syntesen av immunglobuliner (antikroppar) av alla klasser, såväl som T-dödare och T-hjälpare;
• Antioxidant. Vitamin A har kraftfulla antioxidantegenskaper.

Listan listar effekterna av vitamin A på organ- och vävnadsnivåer. På cellulär nivå av biokemiska reaktioner har vitamin A följande effekter:
1. Aktivering av följande ämnen:

• Kondroitinsvavelsyra (en komponent i bindväv);
• Sulfoglykaner (komponenter av brosk, ben och bindväv);
• Hyaluronsyra (huvudsubstansen i den intercellulära vätskan);
• Heparin (förtunnar blodet, minskar dess koagulering och trombbildning);
• Taurin (stimulerande medel för syntes av tillväxthormon, såväl som en nödvändig länk i överföringen av nervimpulser från neuroner till organvävnader);
• Leverenzymer, som säkerställer omvandlingen av olika exogena och endogena ämnen;

2. Syntes av speciella ämnen som kallas somatimediner i klasserna A 1, A 2, B och C, som förbättrar och förbättrar bildandet av muskelproteiner och kollagen;
3. Syntes av kvinnliga och manliga könshormoner;
4. Syntes av substanser som är nödvändiga för immunsystemets funktion, såsom lysozym, immunglobulin A och interferon;
5. Syntes av epiteliala enzymer, som förhindrar för tidig keratinisering och avskalning;
6. Aktivering av vitamin D-receptorer;
7. Att säkerställa snabb hämning av celltillväxt, vilket är nödvändigt för att förhindra maligna tumörer;
8. Att säkerställa fullbordandet av fagocytos (förstörelse av den patogena mikroben);
9. Bildning av visuellt pigment - rhodopsin, vilket säkerställer normal syn under svaga ljusförhållanden.

Som du kan se har vitamin A, förutom att ge god syn, ett ganska brett utbud av olika effekter i människokroppen. Men traditionellt förknippas vitamin A endast med effekter på ögonen. Detta beror på det faktum att A-vitamins roll specifikt för synen studerades tidigare än alla andra, och detta gjordes i stor detalj, medan andra effekter och funktioner identifierades senare. I detta avseende fastställdes tanken att vitamin A är ett ämne som är nödvändigt för normal syn, vilket i princip motsvarar verkligheten, men inte helt återspeglar den, eftersom retinol faktiskt också utför andra, inte mindre viktiga funktioner.

Dagligt intag av vitamin A för människor i olika åldrar

En person i olika åldersperioder bör konsumera olika mängder A-vitamin per dag. Dagligt intag av vitamin A för barn olika åldrar oavsett kön, följande:

• Nyfödda upp till sex månader - 400 - 600 mcg;
• Barn från 7 till 12 månader - 500 - 600 mcg;
• Barn från 1 till 3 år - 300 - 600 mcg;
• Barn från 4 till 8 år - 400 - 900 mcg;
• Barn 9 - 13 år - 600 - 1700 mcg.

Från 14 års ålder skiljer sig normerna för vitamin A-intag för kvinnor och män, vilket är förknippat med särdragen hos organismers funktion. De dagliga normerna för vitamin A för män och kvinnor i olika åldrar presenteras i tabellen.

Det finns två siffror i tabellen och listan, varav det första betyder den optimala mängden A-vitamin en person behöver per dag. Den andra siffran betyder den högsta tillåtna mängden A-vitamin per dag. Enligt Världshälsoorganisationens rekommendationer är endast 25 % dagsbehov i vitamin A bör tillhandahållas av växtprodukter... De återstående 75 % av det dagliga behovet av vitamin A måste komma från animaliska produkter.

Otillräckligt intag av vitamin A leder till dess brist, vilket visar sig i ett antal störningar hos olika organ. Men ett överdrivet intag av vitamin A i kroppen kan också provocera fram allvarliga hälsorubbningar orsakade av ett överskott eller hypervitaminos A. Hypervitaminos A är möjlig på grund av det faktum att retinol kan ackumuleras i vävnader och sakta utsöndras från kroppen. Därför bör vitamin A inte konsumeras i stora mängder, i tron ​​att det inte kommer att finnas något dåligt från ett så användbart ämne. De rekommenderade doserna av vitamin A bör följas och den högsta tillåtna dagliga dosen bör inte överskridas.

Vilka livsmedel innehåller vitamin A

Vitamin A i form av retinol finns i följande animaliska produkter:

• Kyckling-, nöt- och fläsklever;
• Konserverad torsklever;
• Granulär vitvitkaviar;
• Äggula;
• Smör;
• Hårda sorter av ost;
• Fet kött och fisk.

Vitamin A i form av karotenoider finns i följande vegetabiliska livsmedel:

• Ramslök;
• Röd paprika;

För en tydlig och snabb förståelse av om en viss växt innehåller vitamin A kan du använda en enkel regel - karotener finns i alla grönsaker och frukter av en röd-orange färg. Därför, om en grönsak eller frukt är färgad i en så ljus orange färg, innehåller den definitivt vitamin A i form av karotenoider.

Innehållet av vitamin A i olika livsmedel, behovet av vitamin A - video

Symtom på vitamin A-brist och hypervitaminos

Brist på vitamin A i kroppen leder till utvecklingen av följande kliniska manifestationer:

• Hyperkeratos på knän och armbågar (svår peeling och torr hud);
• Follikulär hyperkeratos (paddhudssyndrom);
• Acne;
• Pustler på huden;
• Torrt och tråkigt hår;
• Sköra och streckade naglar;
• Skymningssynstörning (nattblindhet);
• Xeroftalmi;
• Perforering av ögats hornhinna med efterföljande blindhet;
• Minskad aktivitet av immunsystemet;
• Tendens till frekventa infektionssjukdomar;
• Försvagad erektion hos män;
• Dålig spermiekvalitet;
• Ökad risk för maligna tumörer.

Hypervitaminos A kan vara akut eller kronisk. Akut hypervitaminos utvecklas när en stor mängd vitamin A tas samtidigt. Oftast observeras akut hypervitaminos A när levern hos polära djur används som föda, som innehåller mycket retinol. På grund av den överdrivna mängden vitamin A har invånarna i Fjärran Norden (eskimåer, Khanty, Mansi, Kamchadals, etc.) ett tabu på användningen av levern hos polära däggdjur. Akut hypervitaminos A manifesteras av följande symtom som uppstår efter att ha konsumerat stora mängder retinol:

• Smärta i buken, benen och lederna;
• Generell svaghet;
• Obehag;
• Svettning på natten;
• Huvudvärk i samband med illamående och kräkningar;
• Håravfall;
• Brott mot menstruationscykeln;
• Störning av matsmältningskanalen;
• Sprickor i mungiporna;
• Sköra naglar;
• Klåda över hela kroppen.

Kronisk hypervitaminos A förekommer oftare än akut och är förknippad med långvarig användning av retinol i doser som något överstiger det maximalt tillåtna. De kliniska manifestationerna av kronisk hypervitaminos A är följande:

• Klåda och rodnad i huden;
• Skalning av huden på handflatorna, sulor och andra områden;
• Håravfall;
• Smärta och svullnad av mjuka vävnader som ligger längs kroppens långa ben (ben i låret, underbenet, axeln, underarmen, fingrar, revbenen, nyckelbenet, etc.);
• Förkalkning av ligamenten;
• Huvudvärk;
• Irritabilitet;
• Excitation;
• Förvirring av medvetande;
• Dubbel syn;
• Hydrocephalus hos nyfödda;
• Ökat intrakraniellt tryck;
• Illamående och kräkningar;
• Förstoring av levern och mjälten;
• Pseudo-gulning.

Svårighetsgraden av symtomen på kronisk hypervitaminos varierar beroende på koncentrationen av vitamin A i blodet.

Om en gravid kvinna konsumerar vitamin A i en dos som är högre än 5000 IE (1500 mcg) dagligen under en lång tid, kan detta framkalla en avmattning i fostrets tillväxt och en onormal bildning av urinvägarna i det. Intag av vitamin A under graviditeten i en dos på mer än 4000 mcg (13 400 IE) kan leda till medfödda missbildningar hos fostret.

Vitamin A: fördelar, bristsymtom, kontraindikationer och tecken på överdosering - video

Vitamin A-tillskott

Den mest utbredda användningen av vitamin A är i kosmetologi, terapi av hudsjukdomar, såväl som vid behandling av kärlsjukdomar. Under de senaste åren har vitamin A använts i stor utsträckning av gynekologer, androloger och reproduktionsspecialister i komplexa program för behandling av infertilitet och förberedelse för graviditet. Det komplexa tillämpningsområdet för detta vitamin är dock mycket bredare.

Så vitamin A förbättrar tillväxten och utvecklingen av olika organ och vävnader, därför rekommenderas det att ge det till barn för att normalisera bildandet av ben, muskler och ligament. Dessutom säkerställer retinol den normala funktionen av förlossningsprocessen, därför används vitaminet framgångsrikt under graviditeten, under puberteten och hos kvinnor eller män i reproduktiv ålder för att förbättra reproduktionssystemets funktion.

Vitamin A under graviditeten bidrar till fostrets normala tillväxt, vilket förhindrar förseningen i dess utveckling. Hos ungdomar normaliserar vitamin A utvecklingen och bildandet av könsorganen, och hjälper också till att justera de reproduktiva funktionerna (upprätthåller kvaliteten på spermier, en normal menstruationscykel etc.), förbereder flickors och pojkars kroppar optimalt för framtida förlossning. . Hos vuxna säkerställer A-vitamin optimal funktion av fortplantningsorganen, vilket avsevärt ökar chanserna att bli gravida, bära och få ett friskt barn. Den mest uttalade positiva effekten av vitamin A på reproduktionsfunktionen observeras när det används i kombination med vitamin E. Därför anses vitamin A och E vara nyckeln till den normala förmågan hos män och kvinnor att föda barn.

Vitamin A är allmänt erkänt för sin funktion att ge bra syn i svagt ljus. Med brist på vitamin A utvecklar en person nattblindhet - en synnedsättning där han ser dåligt i skymningen eller i svagt ljus. Att ta vitamin A regelbundet är ett effektivt sätt att förebygga nattblindhet och andra synnedsättningar.

Dessutom säkerställer vitamin A hos människor i alla åldrar och kön den normala funktionen av huden och slemhinnorna i olika organ, vilket ökar deras motståndskraft mot infektionsskador. Det är på grund av dess enorma roll för att upprätthålla hudens normala struktur och funktioner, det kallas "skönhetsvitaminet". På grund av dess positiva effekter på hud, hår och naglar ingår A-vitamin mycket ofta i olika kosmetiska preparat - krämer, masker, duschgeler, schampon etc. Skönhetsvitaminets roll är också tilldelad retinol på grund av dess förmåga att minska åldrandet och upprätthålla den naturliga ungdomen hos kvinnor och män. Dessutom används retinsyra framgångsrikt vid behandling av inflammatoriska och sårsjukdomar i huden, såsom psoriasis, akne, leukoplaki, eksem, lavar, klåda, pyodermi, furunkulos, urtikaria, för tidig grånande hår, etc. A-vitamin accelererar läkning av sår och solbrännskador, och minskar även risken för infektion av sårytor.

Eftersom vitamin A ökar motståndet hos slemhinnor mot infektioner, förhindrar dess regelbundna användning förkylningar i luftvägarna och inflammatoriska processer i organen i matsmältningskanalen och genitourinary system. Vitamin A används i den komplexa behandlingen av intestinala erosioner och sår, kronisk gastrit, magsår, hepatit, levercirros, trakeit, bronkit och nasofaryngeal katarr.

Antioxidantegenskaperna hos vitamin A förutbestämmer dess förmåga att förstöra cancerceller, vilket förhindrar utvecklingen av maligna neoplasmer i olika organ. Vitamin A har en särskilt stark profylaktisk anticancereffekt mot bukspottkörtel- och bröstcancer. Därför används vitamin A i praktiken av onkologer som en del av den komplexa behandlingen och förebyggandet av återfall av olika tumörer.

Som antioxidant ökar vitamin A halten av högdensitetslipoproteiner (HDL) i blodet, vilket är mycket viktigt för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar som högt blodtryck, kranskärlssjukdom, hjärtinfarkt m.m. Därför används för närvarande stora doser av vitamin A för att behandla kärlsjukdomar.

A-vitaminer för gravida kvinnor

Vitamin A är mycket viktigt för det normala förloppet av graviditeten och korrekt, såväl som full utveckling av fostret. Ur en gravid kvinnas synvinkel har vitamin A följande positiva effekter på hennes kropp:

• Förbättrar immuniteten, vilket förhindrar förkylningar och andra infektions- och inflammatoriska sjukdomar som gravida kvinnor är mottagliga för;
• Minskar risken för att utveckla infektionssjukdomar och inflammatoriska sjukdomar i andningsorganen, matsmältningsorganen och genitourinary system, och förhindrar därigenom många återfall av trast, bronkit, rinit och andra patologier som ofta utvecklas hos gravida kvinnor;
• Upprätthåller hudens normala tillstånd, förhindrar uppkomsten av hudbristningar (striae);
• Upprätthåller det normala tillståndet för hår och naglar, förhindrar håravfall, sprödhet och matthet;
• Hjälper till att säkerställa normal tillväxt av livmodern;
• Upprätthåller normal syn hos gravida kvinnor och förhindrar också dess försämring;
• Stöder fortsättningen av graviditeten genom att förhindra för tidig födsel.

De listade effekterna av vitamin A har en gynnsam effekt på det allmänna välbefinnandet hos en gravid kvinna och ökar följaktligen hennes livskvalitet och sannolikheten för ett gynnsamt resultat. Dessutom lindrar A-vitamin kvinnor från frekventa problem i samband med graviditet, såsom tråkigt och slappt hår, torr och flagnande hud, spruckna och flagnande naglar, bristningar, ihållande förkylningar och vaginal trast, etc.

Att ta vitamin A av en gravid kvinna har följande positiva effekter på fostret:

• Förbättrar tillväxten och utvecklingen av fostrets skelettsystem;
• Normaliserar fostrets tillväxt;
• Förhindrar fostrets tillväxthämning;
• Säkerställer normal bildning av organen i könsorganen hos fostret;
• Förhindrar fetal hydrocefalus;
• Förhindrar fostermissbildningar;
• Förhindrar för tidig födsel eller missfall;
• Förhindrar infektion med olika infektioner som kan passera moderkakan.

Således har vitamin A en positiv effekt på både den gravida kvinnan och fostret, därför är dess användning i terapeutiska doser motiverad.

Men eftersom ett överskott av vitamin A kan negativt påverka graviditetsförloppet, framkalla missfall och fostertillväxt, bör det endast tas under överinseende av en läkare och strikt observera de föreskrivna doserna. Den optimala dagliga dosen av vitamin A för en gravid kvinna är inte mer än 5000 IE (1500 mcg eller 1,5 mg).

För närvarande, i länderna i före detta Sovjetunionen, ordinerar gynekologer ofta till gravida kvinnor och kvinnor som planerar att bli gravida ett komplext läkemedel "Aevit", som innehåller både vitamin A och E. Aevit ordineras just på grund av de positiva effekterna av vitamin A och E om reproduktiv funktion. Detta läkemedel bör dock inte tas av varken gravida kvinnor eller kvinnor som planerar att bli gravida, eftersom det innehåller en enorm dos av vitamin A (100 000 IE), vilket är 20 gånger högre än det optimala och rekommenderat av WHO! Därför är Aevit farligt för gravida kvinnor, eftersom det kan provocera fram missfall, missbildningar och andra störningar hos fostret.

Gravida kvinnor, utan att skada fostret, kan ta komplexa preparat som inte innehåller mer än 5000 IE vitamin A, till exempel Vitrum, Elevit, etc. Men eftersom vitamin A inte är ett helt ofarligt läkemedel, rekommenderas det att göra ett blodprov för innehållet av detta ämne innan du använder det. ... Bestäm sedan, baserat på koncentrationen av vitamin A, den individuella doseringen som är optimal för en given gravid kvinna.

Vitamin A för barn

Vitamin A är mycket viktigt för normal tillväxt och utveckling av muskuloskeletala systemet hos barn. Det är därför det rekommenderas att ge det till barn under perioder av intensiv tillväxt, när intaget av vitamin med mat kanske inte ger kroppens ökade behov. Dessutom är vitamin A mycket viktigt för korrekt bildning av reproduktionsorganen under puberteten, både hos pojkar och flickor. Hos flickor bidrar A-vitamin till den tidiga bildandet av en normal menstruationscykel och bildandet av resistens hos slidslemhinnan mot olika infektioner. Hos pojkar bidrar A-vitamin till bildandet av normala erektioner och utvecklingen av testiklar med bildandet av spermier av god kvalitet, vilket är nödvändigt för framtida befruktning.

Dessutom ökar motståndet hos slemhinnorna mot olika patogena mikroorganismer, vitamin A förhindrar frekventa infektions- och inflammatoriska sjukdomar i andningsorganen hos barn. Vitamin A stöder också normal syn hos ett barn. Hos ungdomar kan A-vitamin minska antalet akne och akne, vilket har en positiv effekt på barnets livskvalitet.

Det är på grund av den uttalade positiva effekten på kroppen som det rekommenderas att ge barnet vitamin A i förebyggande doser på 3300 IE per dag i korta, periodvis upprepade kurser. För detta rekommenderas att köpa antingen multivitaminpreparat eller speciella vitamintabletter med en profylaktisk dos på 3300 IE.

Preparat som innehåller vitamin A

För närvarande används följande doseringsformer som preparat som innehåller vitamin A:
1. Naturliga växtextrakt (ingår i kosttillskott).
2. Syntetiska vitaminer som helt efterliknar strukturen hos naturliga kemiska föreningar (ingår i enkomponents vitaminpreparat och multivitaminer).
Farmaceutiska preparat som innehåller syntetiskt vitamin A inkluderar följande:

• Retinolacetat eller retinolpalmitat - tabletter som innehåller 30 mg (30 000 μg eller 100 000 IE retinol);
• Retinolacetat eller retinolpalmitat - dragéer som innehåller 1 mg (1000 μg eller 3300 IE retinol);
• Acseromalt är ett koncentrat av vitamin A i fiskolja (1 ml fett innehåller 100 000 eller 170 000 IE retinol) i flaskor;
• Oljelösning av karoten;
• Aevit;
• Alfabet;
• Biovital-gel;
• Biorytm;
• Vita Mishki;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Multi-Tabs baby och klassisk;
• Multifort;
• Pikovit;
• Vattning baby och klassiker;
• Sana-Sol;

Karotenoljelösning används externt i form av dressingar och lotioner. Lösningen appliceras på kroniska eksem, långvariga och dåligt läkande sår, brännskador, köldskador och andra sår i huden.

Tabletter som innehåller 30 mg retinol och Aevit används endast för medicinska ändamål, till exempel för att eliminera A-vitaminbrist eller för att behandla kärl- och hudsjukdomar. Dessa tabletter och Aevit kan inte användas i profylaktiska syften hos människor i alla åldrar, eftersom detta kan provocera fram hypervitaminos, såväl som hypovitaminos, som manifesteras av allvarliga dysfunktioner i olika organ och system. Alla andra läkemedel är vitaminer som används för att förhindra hypovitaminos. Följaktligen kan de ges till människor i alla åldrar, inklusive barn och gravida kvinnor.

Kosttillskott som innehåller vitamin A i form av naturliga extrakt och extrakt inkluderar följande:

• ABC Spectrum;
• Antioxidantkapslar och piller;
• Artromax;
• Viardot och Viardot forte;
• Vetegroddsolja ;
• Metovit;
• Kommer att regissera;
• Nutrikap;
• oxylisk;
• Blåbär forte.

Alla dessa kosttillskott innehåller en profylaktisk dos av vitamin A, så de kan användas i periodiska korta kurser hos personer i olika åldrar.

Vitamin A i ett vitaminkomplex

Vitamin A ingår för närvarande i många komplexa preparat. Dessutom är assimileringen av vitamin A från komplexa preparat inte sämre än från monokomponentpreparat. Användningen av multivitaminer är dock mycket bekväm för en person, eftersom det tillåter honom att bara ta en tablett. Komplexa multivitaminer innehåller olika föreningar av vitaminer i den nödvändiga profylaktiska dosen, vilket också är mycket bekvämt att använda. Dessa preparat har dock en annan dos av vitamin A, därför är det nödvändigt att ta hänsyn till åldern och det allmänna tillståndet för den person som ska ta det när du väljer ett specifikt multivitamin.

Till exempel, för barn i olika åldrar och vuxna rekommenderas följande komplexa preparat som innehåller vitamin A:

• Barn under ett år - Multi-Tabs Baby, Vatnande baby;
• Barn från 1 till 3 år - Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, alfabetet "Vår baby";
• Barn från 3 till 12 år - Multi-Tabs classic, Vita björnar, alfabetet "Kindergarten";
• Barn över 12 år och vuxna - Vitrum, Centrum och eventuella kosttillskott (kosttillskott).

De bästa vitaminerna A

Det finns inga bättre A-vitaminer, eftersom varje läkemedel eller kosttillskott har ett spektrum av indikationer och sin egen dos av retinol. Dessutom har varje läkemedel en optimal effekt för specifika, individuella störningar eller för att förebygga strikt definierade sjukdomar och tillstånd. Därför, vid behandling av en sjukdom, skulle det bästa vara till exempel ett vitamin A-preparat som heter "Aevit", i händelse av en annan patologi - Centrum vitaminer, etc. För varje fall kommer alltså ett annat preparat innehållande vitamin A att vara det bästa. Det är därför det inte finns något koncept för "bästa" preparat inom medicinen, utan det finns bara definitionen av "optimal", som i varje fall kan vara olika .

Däremot kan man helt villkorligt peka ut de "bästa" vitaminerna A för olika tillstånd. Så relativt sett, för att förebygga hypovitaminos A hos barn, män, kvinnor och gravida kvinnor, kommer olika multivitaminkomplex att vara bäst. För att eliminera en befintlig vitamin A-brist eller en allmän stärkande effekt på kroppen, är enkomponenttabletter eller dragéer som innehåller minst 5000 IE retinolacetat eller palmitat det bästa. För behandling av kärlsjukdomar, inflammatoriska processer på slemhinnorna i andnings-, matsmältnings- och genitourinära organ, såväl som infektionsinflammatoriska, sår- och ulcerösa hudskador, monokomponentpreparat som innehåller minst 100 000 IE vitamin A (till exempel , Aevit, fiskoljekoncentrat och etc.). För behandling av sår på huden och slemhinnorna kommer det bästa att vara en extern beredning av vitamin A - en oljelösning av karoten.

Vitamin A - bruksanvisning

Alla vitamin A-preparat kan tas oralt i form av tabletter, piller, pulver och lösningar, injiceras intramuskulärt eller användas externt i form av applikationer, bandage, lotioner, etc. Intramuskulär administrering av vitamin A används endast på sjukhus vid behandling av allvarlig vitaminbrist, svår nattblindhet samt allvarliga inflammatoriska sjukdomar i matsmältningsorganen, urinvägarna och andningsorganen. Externt används vitamin A i form av en oljig lösning för att behandla sår, inflammationer, sår, eksem, köldskador, brännskador och andra hudskador. Inuti tas vitamin A för profylaktiska ändamål och för behandling av mild hypovitaminos.

Inuti är det nödvändigt att ta 3 - 5 piller eller tabletter per dag efter måltid. En oljig lösning av vitamin A tas 10 - 20 droppar tre gånger om dagen efter måltid på en skiva svart bröd. Varaktigheten av användningsförloppet sträcker sig från 2 veckor till 4 månader och beror på vilket syfte vitamin A används för. Långtidskurser i minst en månad. Efter att ha tagit vitamin A i en månad är det nödvändigt att ta en paus i 2 - 3 månader, varefter kursen kan upprepas.

Intramuskulärt injiceras en lösning av vitamin A varannan dag för vuxna med 10 000 - 100 000 IE och för barn med 5 000 - 10 000 IE. Behandlingsförloppet är 20-30 injektioner.

Den maximalt tillåtna engångsdosen av vitamin A när den tas oralt och intramuskulärt är 50 000 IE (15 000 μg eller 15 mg), och den dagliga dosen är 100 000 IE (30 000 μg eller 30 mg).

Lokalt används en oljelösning av vitamin A för att behandla olika sår och hudinflammationer (sår, köldskador, brännskador, icke-läkande sår, eksem, bölder, bölder etc.), applicera den på en tidigare rengjord angripen yta. ytan smörjs helt enkelt med en oljelösning 5 - 6 gånger om dagen och täck med 1 - 2 lager steril gasväv. Om såret inte kan lämnas öppet, appliceras en salva med vitamin A på det och ett sterilt bandage appliceras ovanpå. När det appliceras topiskt måste vitamin A tas oralt i profylaktiska doser (5 000 - 10 000 IE per dag).

Under forskningens gång isolerades de viktigaste vitaminerna, vars brist leder till en betydande försämring av välbefinnandet. Att bekanta sig med egenskaperna och egenskaperna hos intag av livsmedel som är rika på värdefulla mineraler kommer att skapa gynnsamma förutsättningar för den normala funktionen av vitala system.

Vilka vitaminer som finns i vilka produkter och i vilken mängd, hur de påverkar kroppen och mycket mer kommer att diskuteras vidare.

Allmän innehållsförteckning för produkter:

Vitamin A (retinol)

Avser en fettlöslig typ av spårämnen. För att öka kvaliteten på smältbarheten rekommenderas det att använda det med en viss mängd fetthaltiga produkter i en hastighet av: 1 kg vikt - 0,7 -1 gram fett.

Effekten av ett spårämne på kroppen:

1. Påverkar positivt för synorganets arbete.
2. Normaliserar proteinproduktion.
3. Hämmaråldrandeprocess.
4. Deltar vid bildandet av benvävnad och tänder.
5. Ökar immuniteten, dödar smittsamma bakterier.
6. Normaliserar utbytesfunktioner.
7. Påverkar produktionen steroidhormoner.
8. Påverkar för att återställa epitelvävnader.
9. Skapar förutsättningar för utvecklingen av embryot, bidrar till fostrets viktökning.

De vanligaste livsmedel innehåller det värdefulla mineralet i tillräckliga mängder:

• morot;
• aprikos;
• spenat;
• persilja (grönt);
• Torsk lever;
• fiskfett;
• mjölk (hel);
• kräm;
• Smör);
• ägg (äggulor);

Det dagliga intaget av vitaminet är:

• för kvinnor 700 mcg;
• för män 900 mcg;

Överdosering får oavsiktliga konsekvenser och kan visa sig i form av olika störningar, håravfall, ledvärk m.m.

Vitaminbrist leder till följande störningar i kroppen:

1. Suddig syn som ett resultat av låg produktion av tårar som smörjmedel.
2. Förstörelse av epitelskiktet skapa skydd för enskilda myndigheter.
3. Avmattning i tillväxttakten.
4. Minskad immunitet.

B-vitaminer

Grupp B består av följande fördelaktiga spårämnen:

• tiamin (Bl);
• riboflavin (B2);
• nikotinsyra (B3);
• pantotensyra (B5);
• pyridoxin (B6);
• biotin (B7);
• folsyra (B9);
• kobalamin (B12);

Mikroelement i grupp B är av stor betydelse för kroppen, eftersom praktiskt taget ingen process är komplett utan dessa organiska föreningar.

Bland de viktigaste:

1. Nervsystemets arbete normaliseras som ett resultat av bildandet av högmolekylära glukoskolhydrater med deltagande av vitamin B.
2. Förbättrad funktion mag-tarmkanalen.
3. Positiv påverkan om syn och leverfunktion.

Organiska föreningar i grupp B finns i produkter:

• groddat vete, lever, havregryn, bönor, potatis, torkad frukt (B1);
• bovete, ris, havregryn, nötter, grönsaker grön sort(IN 2);
• hårdost, dadlar, tomater, nötter, syra, persilja (B3);
• svamp, gröna ärtor, valnötter, blomkål, broccoli (B5);
• bananer, körsbär, jordgubbar, fisk, kött, äggulor (B6);
• kål, baljväxter, rödbetor, gröna blad, jäst (B9);
• kött av djur och fåglar;

Det dagliga intaget av mikroelement i grupp B bestäms av syftet:

1. För att normalisera arbetet nervsystemet 1,7 mg B1.
2. För utbytesprocessen celler 2 mg B2.
3. För att förbättra prestandan matsmältningssystemet 20 mg B3.
4. För att stärka immunitet 2 mg B6.
5. För celler benmärg 3 μg B12.

Tillvägagångssättet för förordnandet är individuellt i varje fall.

Brist på mikronäringsämnen kan påverka arbetet negativt:

• centrala nervsystemet;
• psyke;
• utbytesfunktioner;
• matsmältningssystemet;
• visuella organ;

Med en brist på grupp B-mineraler uppträder symtom:

• yrsel;
• irritabilitet;
• sömnstörning;
• förlust av viktkontroll;
• andningssvårigheter, etc.;

C-vitamin

Även spädbarn är bekanta med askorbinsyra. När man diagnostiserar en mindre förkylning är det första man ska göra att konsumera mer citrusfrukter, som är rika på mineralinnehåll. Det kommer inte att vara möjligt att fylla på med vitaminer för framtida bruk, kroppen kan inte ackumulera det.

Funktionerna hos en organisk förening i kroppen är mångfacetterade:

1. Som den mest kraftfulla antioxidanten främjar cellförnyelse och hämmar åldrande.
2. Normaliserar mängden kolesterol i blodet.
3. Förbättrar blodkärlens tillstånd.
4. Stärker immunförsvaret.
5. Energiserar, ger styrka.
6. Kombinerat med andra element normaliserar blodets koagulering.
7. Främjar bättre absorption av järn och kalcium.
8. Lyfter spänningar under stress.

Källor till ett läkande mineral kan vara:

• Röd paprika;
• svarta vinbär;
• Jordgubbe;
• citrus;
• nypon;
• Rönn;
• nässla;
• mynta;
• granbarr;
• havtorn och andra;

Det dagliga intaget av organiska föreningar är 90-100 mg. Den maximala dosen för exacerbationer av sjukdomar når 200 mg / dag.

En brist på ett spårämne i kroppen kan provocera:

• nedgång skyddsfunktioner;
• skörbjugg;
• minskad ton;
• minnesskada;
• blödning;
• betydande, dramatisk viktminskning;
• utvecklingen av anemi;
• svullnad av leder, etc.;

Vitamin D (som kolekalciferol)

Det enda vitaminet med dubbelverkan. Det har en effekt på kroppen som mineral och som hormon. Det bildas i levande organismers vävnader under påverkan av ultraviolett strålning.

MED med deltagande av kolekalciferol inträffar följande processer:

1. Kontroller nivån av fosfor och kalcium (oorganiska grundämnen).
2. Med aktivt deltagande av vitaminökad absorption av kalcium.
3. Stimulerar tillväxt och utvecklingen av skelettsystemet.
4. Deltar i metaboliska processer.
5. Varnar utvecklingen av ärftliga sjukdomar.
6. Hjälper assimilering av magnesium.
7. Är en en av komponenterna i komplexet som används i förebyggande åtgärder inom onkologi.
8. Normaliserar artärtryck.

För att fylla på kroppen med ett värdefullt mineral, rekommenderas det att regelbundet äta mat som är rik på D-vitamin:

• mjölk och derivat;
• ägg;
• torsklever, nötkött;
• fiskfett;
• nässla;
• persilja (grönt);
• jäst;
• svamp;

Solens strålar är också källan till det helande spårämnet. Det rekommenderas att vara utomhus minst en halvtimme varje dag.

Den dagliga normen för ett spårämne:

• för vuxna 3-5 mcg;
• för barn 2-10 mcg;
• för gravida och ammande mödrar 10 mcg;

En brist på ett spårämne i kroppen kan orsaka allvarliga sjukdomar: uppmjukning av benvävnad, rakitis.

Om du upplever följande symtom bör du rådfråga din läkare:

• brännande känsla i struphuvudet och munnen;
• nedsatt syn;
• sömnstörningar;
• plötslig viktminskning, inte motiverad av användningen av dieter;

Vitamin E (tokoferolacetat)

Mineralet tillhör gruppen antioxidanter. Det är fettlösligt, vilket tyder på en kombination med fetthaltig mat. I kosten äta nyttigt använd mat rik på tokoferolhalt.

Funktioner av vitamin E i människokroppen:

1. Influenser på reproduktiv aktivitet.
2. Förbättrar omlopp.
3. Lyfter smärtsamma förnimmelser av premenstruellt syndrom.
4. Förhindrar anemi.
5. Förbättrar blodkärlens tillstånd.
6. Hämmar bildandet av fria radikaler.
7. Förhindrar blodproppar.
8. Skapar skydd andra mineraler från förstörelse, förbättrar deras absorption.

Verkan hos ett värdefullt mikroelement kan inte avslutas med vissa funktioner. Han deltar verkligen i nästan alla biologiska processer.

Följande livsmedel är källor till tokoferol:

• gröna grönsaker;
• nötter;
• vegetabiliska oljor (oraffinerade);
• äggula;
• kött, lever;
• hård ost;
• bönor;
• kiwi;
• havreflingor etc.;

Det dagliga intaget av tokoferol är 10-15 mg. För gravida och ammande mödrar fördubblas dosen.

Brist på vitamin E i kroppen kan provocera fram ett antal störningar:

• minskning av hemoglobin i blodet;
• muskeldystrofi;
• infertilitet;
• levernekros;
• ryggmärgsdegeneration, etc.;

Det bör noteras att E-vitaminbrist förekommer sällan. Detta beror på den regelbundna konsumtionen av vegetabiliska oljor.

Vitaminer är lågmolekylära organiska föreningar som normaliserar kroppens metaboliska funktioner, biosyntesen av tarmfloran, organutveckling och andra lika viktiga kemiska processer.

De mest värdefulla spårämnena finns i färska livsmedel. Naturliga ingredienser ökar avsevärt upptaget av näringsämnen. Dagspris Det är lätt att hitta ett visst vitamin eller komplex i hälsosam mat och fylla underskottet.

Retinol är en av de viktigaste beståndsdelarna för att bibehålla hälsan och förlänga ungdomen. Med en brist på detta ämne i kroppen förvärras tillståndet hos håret, huden, tänderna och naglarna, och många vitala processer saktar ner. Därför är det viktigt att veta vilka livsmedel som innehåller vitamin A för att undvika vitaminbrist.

Vitamin A är mycket viktigt för människokroppen

Fördelarna med vitamin A för kroppen

Retinol är involverat i proteinsyntesen, förbättrar ämnesomsättningen, hjälper till att stärka kroppens skyddsfunktioner, minskar känsligheten för virus och påskyndar regenereringsprocessen. Vitamin A kan ansamlas i leverceller, sedan utsöndras det vid behov om det tillförs mat i otillräckliga mängder.

Retinol funktioner:

• förbättrar synen, färguppfattningen, förhindrar utvecklingen av "nattblindhet";
• normaliserar kolesterolnivåer, återställer vaskulär elasticitet, minskar sannolikheten för ateroskleros;
• förbättrar hjärtmuskelns arbete, det endokrina systemet;
• främjar snabb sårläkning, hjälper till med brännskador;
• reglerar blodsockernivån;
• främjar en ökning av muskelmassa, därför är detta vitamin nödvändigt för idrottare;
• saktar ner åldringsprocessen, förhindrar förekomsten av maligna neoplasmer.

Vitamin A bromsar åldrandeprocessen

Retinol finns inte bara i mat, det läggs ofta till kosmetika - detta ämne förhindrar uppkomsten av rynkor, förbättrar hy, hjälper till att bekämpa akne, akne, eksem, gör naglarna starka och glänsande hår. Vitamin A är användbart för barn - det bidrar till bildandet av ett starkt skelett, tänder, stärker immunförsvaret och minskar sannolikheten för att utveckla oftalmiska patologier.

Människor som är hiv-positiva behöver regelbundet konsumera mat som är rik på vitamin A.

Dagligt intag för vuxna och barn

Det dagliga intaget av retinol beror på personens kön och ålder, dosen mäts i IE, 1 mg av vitaminet är 3,3 tusen IE. För att få den nödvändiga dosen av retinol räcker det att inkludera naturliga mejeriprodukter med hög fetthalt i kosten tre gånger i veckan, och äta 150-200 g säsongens grönsaker eller frukter dagligen, färska eller sedda.

Retinol daglig dostabell

Den dagliga normen är inte den optimala, men den minsta mängden retinol för den genomsnittliga personen utan allvarliga patologier.

Där vitamin A finns mest

Det unika med vitamin A är dess förmåga att komma in i kroppen med växt- och djurfoder. Retinoider finns i stora mängder i levern på torsk, fet fisk. Frukt och grönsaker innehåller karotenoider, som omvandlas till retinol när de konsumeras.

Vitamin A-innehåll i animaliska produkter

Det är förbjudet att samtidigt ta retinol och alkoholhaltiga drycker, vitamin A är oförenligt med laxermedel av mineralursprung.

Det är bättre att konsumera vitamin A och E samtidigt för att undvika oxidativa reaktioner. Zink bidrar till den snabba omvandlingen av betakaroten till retinol.

Vad innehåller betakaroten?

Det maximala innehållet av vegetabiliskt vitamin A i morötter och spenat är 4,5–9,3 mg av det nyttiga ämnet i 100.

Livsmedel med hög karotenhalt

Under värmebehandling är förlusten av vitamin A inte mer än 10%.

Överskott och brist på vitamin A

Avitaminos och överskott av retinol är lika farliga, båda patologiska tillstånd provocerar utvecklingen av allvarliga sjukdomar.

Varför A-vitaminbrist är farligt

Med en konstant brist på retinol i kroppen, lider huden, orania av synen, först och främst, regenereringsprocessen saktar ner, vilket leder till tidigt åldrande.

Lista över tecken på vitaminbrist:

• mjäll, djupa rynkor;
• försämring av synskärpan med början av skymningen, sjukdomen fortskrider snabbt;
• akne, torrhet i epidermis;
• blödande tandkött, ökad känslighet hos tandemaljen;
• sömnlöshet, kronisk trötthet, apati;
• allvarlig tårbildning i solen, frost, ögonlocken blir röda, skorpor uppstår i ögonvrån.

Med brist på vitamin A uppstår akne och utslag på huden

Hos män leder vitaminbrist till impotens, urininkontinens. Hos kvinnor försvinner sexuell lust, mastopati, endocervicit och cervikal erosion utvecklas. Hos barn, med en konstant brist på retinol, minskar immuniteten, tillväxten saktar ner, huden blir blek, barnet slutar att skilja mellan gula och blå nyanser.

Mot bakgrund av vitamin A-brist utvecklas anemi, immunbristtillstånd, opacitet på hornhinnan, seborroisk dermatit, gastrit, kolit, cystor uppträder i levern.

Kronisk brist på retinol kan orsaka melanom, lungcancer eller cancer i bukspottkörteln.

Hur uppträder retinol hypervitaminos?

Vitamin A är en fettlöslig organisk förening som kan ackumuleras i den levande människokroppen. Med överdriven användning av retinol uppstår en överdos, vilket visar sig i form av olika försämringar av välbefinnandet. Men faran representeras av syntetiska former av vitaminet, organiska produkter ofarlig, med undantag för morotsjuice, bör den konsumeras med måtta.

Tecken på överskott av retinol:

• kraftig skalning av huden, intensivt håravfall, uttorkning av slemhinnorna i munhålan, kramper och sprickor i läpparnas hörn, delaminering och bräcklighet hos nagelplattorna;
• kronisk trötthet, nedsatt aptit, ökad svettning under en natts vila;
• migrän, yrsel, feber, rodnad i ansiktet, irritabilitet, förvirring;
• störning av matsmältningssystemet - diarré, kräkningar, smärta i levern och epigastrium, pankreatit, exacerbation av kolelithiasis;
• ledvärk, obehag i ryggraden, osteoporos, kramper;
• nedsatt syn, inflammation i hornhinnan.

Överskott av vitamin A kan orsaka ledvärk

Hos kvinnor, mot bakgrund av hypervitaminos, kan störningar i menstruationscykeln börja, upp till fullständigt upphörande av menstruationen. För barn kan ett överskott av retinol orsaka eftersläpning fysisk utveckling, leverförstoring, ökad excitabilitet.

Ett överskott av vitamin A är särskilt farligt för rökare, diabetiker, gravida kvinnor, personer som tar tetracyklinantibiotika och antikoagulantia, personer med cirros, hepatit och allvarliga leverpatologier.

Hos spädbarn utvecklas hypervitaminos med användning av höga doser retinol i flera veckor. Samtidigt noteras svullnad av fontanellen, barnet gråter ständigt.

Vitamin A är mycket viktigt för kroppen, med sin brist, hälsa, utseende, synen försämras, en person börjar åldras snabbt. Ett användbart element finns i mat av vegetabiliskt och animaliskt ursprung, så en korrekt sammansatt kost hjälper till att undvika vitaminbrist.