Sağlam yemək yeməkləri. Sağlam pəhriz

Arıqlamağa gəldikdə, bir çoxumuz ciddi pəhriz məhdudiyyətlərini təsəvvür edirik. Əslində, bəzən bir az kifayətdir ...

Hətta təcrübəli evdar qadınlar sıyığın mükəmməl vahid və istənilən tutarlılıq əldə etməyəcəyindən qorxaraq, nadir hallarda sobada manna sıyığı bişirirlər. V…

Oster göbələkləri bütün Avropada təbiətdə tapılan dadlı, sağlam və aşağı kalorili göbələklərdir. Ev şəraitində heç bir problem olmadan böyüyürlər ...

Bizə çatan mənbələrdən bildiyiniz kimi, üyüdülmüş kətan toxumları arıqlamaq və bədəni daha çox təmizləmək üçün qidaya faydalı əlavə olaraq fəal şəkildə istifadə edilmişdir ...

Sıyıq "Dostluq" iki və ya daha çox növ dənli bitkilərin birləşməsidir. Darı və düyü birləşməsi klassik seçim hesab olunur. Yemək bişirmək üçün əsas ...

Sevdiklərinizi orijinal və dadlı təamla sevindirmək istəyirsinizsə və ya bayram ziyafəti üçün menyu üzərində düşünürsünüzsə, mütləq gözəl bir yemək hazırlamağa çalışın...

İndi kartof olmadan necə yaşadığımızı təsəvvür etmək demək olar ki, mümkün deyil, buna görə də bu tərəvəz tanış və gündəlik hala gəldi. Sevimli ...

Adi kəsmikdən hazırlanan ləzzətli tənbəl köftələr ən sərfəli və sadə yeməklərdən biridir, lakin çoxlarının onları necə düzgün hazırlamaq barədə heç bir fikri yoxdur ...

Zucchini püresi şorbası pəhriz naharı üçün əla seçimdir, resept xüsusilə pəhrizdə olarkən cüzi bir pəhrizdən yorulanlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Onun ləzzətli dadı...

İncə bir bel və nazik ayaqların arxasında qızlar arıqlamaq üçün müxtəlif üsullara müraciət edirlər, bu da çox vaxt belə deyil ...

Arıqlama agenti kimi idealdır. Orqanizmi toksinlərdən, toksinlərdən və yağlı çöküntülərdən asanlıqla təmizləyir. Diyetoloqlar zəncəfili qan axını sürətləndirmək, qidaların həzmini yaxşılaşdırmaq, iştahı və maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq üçün qiymətləndirirlər. Bu məhsulun əsas üstünlüyü zülalın assimilyasiyasına kömək etməkdir, onun çatışmazlığı qaçılmaz olaraq artıq çəkiyə səbəb olur.

Nəzərə almaq lazımdır ki, zəncəfil kifayət qədər kəskin və aromatik ədviyyatdır. Özü də iştahın stimullaşdırılmasına səbəb ola bilər. Bu səbəblə arıqlamaq üçün zəncəfil istifadə edərkən yeməklərin porsiyalarını artırmamalısınız. Əks təqdirdə, təsir istədiyinizin əksinə ola bilər. Hətta adi qida qəbulunu azaltmaq tövsiyə olunur.

Bədəninizin ehtiyac duyduğu miqdarda qida ilə aclığınızı necə təmin edəcəyinizi, bunu necə düzgün etməyi və onun faydalı xüsusiyyətlərini öyrənsəniz öyrənəcəksiniz.

Ədviyyat bağırsaqlarda və mədədə gedən proseslərə faydalı təsir göstərir, bu da toksinlərin bədəndən sürətlə çıxarılmasına kömək edir. Darçındakı polifenol insulinin təsirini təqlid edən və onu hiss edən reseptorları aktivləşdirən aktiv tərkib hissəsidir. Bunun sayəsində qlükoza daha effektiv şəkildə sorulur və qanda şəkərin səviyyəsi azalır, həddindən artıq miqdarı artıq çəkiyə və diabetes mellitusun inkişafına səbəb olur.

Darçın yüngül işlədici və sidikqovucu təsirə malikdir, iştahı azaldır, metabolik prosesləri aktivləşdirir. Bu keyfiyyətlər sayəsində ədviyyat artıq çəki ilə mübarizədə təsirli olur. Ən çox arıqlamaq üçün istifadə olunur.

Kətan toxumu həlimi bağırsaqların və mədənin funksiyalarını normallaşdırmağa kömək edəcəkdir. Mədə-bağırsaq traktına yumşaldıcı, qoruyucu və örtücü təsir göstərir. Kətan toxumu bulyonuna məruz qalma nəticəsində, həssaslıq faydalı maddələr qida ilə əldə edilir.

Əgər arıqlamaq istəyirsinizsə, bədəninizi sağaltmağa başlayan ilk şey maddələr mübadiləsini normallaşdırmaqdır. Kətan toxumu bu işdə əla iş görür. Onların gündəlik 50 q miqdarında istifadəsi toksinləri çıxarmaq üçün əla bir yoldur.

Mədəyə daxil olan kətan toxumlarının həcmini artırmaq (şişmək) qabiliyyəti var, bu da bağırsaqların funksiyalarını aktivləşdirməyə və qəbizliyi unutmağa imkan verir. Arıqlamaq üçün kətan toxumlarını ayrı bir materialda düzgün şəkildə tapa bilərsiniz.

Kalori qəbulunuzu aşmamaq üçün əlinizdə kalkulyatorla yemək bişirməyə və yeməyə başlasanız, onu bir kənara qoyun. İstənilən pəhrizə etibarlı şəkildə tab gətirə biləcəyiniz və əlavə funtları asanlıqla itirə biləcəyiniz bir məhsul tapıldı. Bu gül kələm,. Tərkibində o qədər az kalori var ki, arıqladıqda onu pəhrizə daxil etmək kifayətdir.

Gül kələm həzm sistemimizin düzgün işləməsinə kömək edir. Bu tərəvəz digər kələm sortlarına nisbətən daha az qaba lif ehtiva edir. Bu, mədə-bağırsaq mukozasını qıcıqlandırmadan orqanizmə bu məhsulu tez həzm etməyə imkan verir. Ancaq, məsələn, ağ kələm belə xüsusiyyətlərə malik deyil.

Dietoloqlar müəyyən ediblər ki, gül kələminin müntəzəm istehlakı ilə xərçəng hüceyrələrinin inkişaf riski 25% azalır. Məhz bu məhsul insan orqanizmində xərçəng problemlərinin yaranmasının qarşısını almağa kömək edəcək.

Bu yaşıl tərəvəz diyetoloqların arıqlamaq üçün tövsiyə etdiyi sevimli qidalardan biridir. O, az miqdarda kalori ehtiva edir və bədənimizi zəruri vitamin və elementlərlə doldurmağa qadirdir.

İspanaq sağlamlığınız üçün ən faydalı çiy olacaq. Ancaq istilik müalicəsinə məruz qaldıqda belə, xüsusi dadını və keyfiyyətini itirmir. İspanağın əsas xüsusiyyətləri enerji istehsalını sürətləndirmək, qidanın mənimsənilməsi və bədənimizdən lazımsız maddələrin çıxarılmasıdır.

Bu yarpaqlı tərəvəz salatların, bişmiş məhsulların əlavələrinin, qəlyanaltıların, sousların tərkib hissəsi kimi və ət və ya balıqlara əlavə olaraq istifadə edilə bilər. ayrıca məqalədə əlavə edilmişdir.

İspanaq əsaslı pəhrizə yalnız 3 gün riayət etmək lazımdır. Və nəticə 5-dən 7-dən azad olacaq əlavə funt.
Təzə doğranmış ispanaq 3 saat ərzində yeyilməlidir.

Oyster göbələkləri bədəni lazımi miqdarda faydalı elementlər, vitaminlər və zülallarla dolduracaqdır.

Məhsul doyma hissi verir, həzm sistemindəki prosesləri aktivləşdirir.

Oyster göbələk reseptləri ayrı bir məqalədə yerləşdirilmişdir.

Düzgün bəslənməni təşkil etmək göründüyü qədər çətin deyil. İdeal və səbr üçün səy göstərməyin mükafatı mükəmməl vücudunuz olacaq. Hər gün üçün reseptlərlə sağlam yemək darıxdırıcı və monoton olmamalıdır. Axı, "özünüz üçün" pəhriz tərtib etmək və arıqlamaqdan həzz almaq imkanı var.

Bir insan səy göstərməyə və həyatını yaxşılığa doğru dəyişdirməyə hazır olduqda, xüsusən də sağlam bir pəhrizə keçdikdə əladır, çünki adi pəhrizi dəyişdirdikdən sonra bir neçə ay ərzində sağlamlıq vəziyyətində yaxşılaşma qeyd edilə bilər.

Bir çox insanlar səhvən düzgün qurulmuş bir pəhrizin dadlı məhsulların tamamilə rədd edilməsi olduğunu düşünürlər, lakin bu belə deyil, çünki bolluğu ilə heyran qaldıqları hər gün üçün sağlam yemək reseptləri insana təkcə sağlam deyil, həm də yeməyə imkan verəcəkdir. dadlı!

Sağlam qidalanmanın əsas prinsipləri

1. Yalnız aclıq hiss etdiyiniz zaman yemək lazımdır, lakin yeməklər arasındakı fasilələr 5 saatdan çox deyil.
2. Ən yaxşısı oturarkən, yavaş-yavaş və ən əsası yaxşıca çeynəyərək yeməkdir.
3. Bir anda 3-dən çox yemək yeyə bilməzsiniz.
4. Yemək zamanı və yeməkdən sonra təxminən 40 dəqiqə maye içməməyə çalışmalısınız.
5. Tərkibində lif olan qidalar (tərəvəz, göyərti, dənli bitkilər) yemək lazımdır.

Bu əsas prinsiplərə riayət etmək uzun müddət sağlam və gözəl qalmağınıza kömək edəcəkdir.

Sağlam qidalanmanın mahiyyəti və bütün qaydaları haqqında çox faydalı video:

Nümunə sağlam qida menyusu

Dadlı və sağlam yemək (reseptlər aşağıda təqdim olunacaq) adətən gündə beş yeməkdən ibarətdir. Səhər yeməyi üçün - yavaş karbohidratlar (kərə yağı ilə bir dilim boz çörək, sıyıq, ballı çay). İkinci səhər yeməyi (qəlyanaltı) üçün - təzə meyvə və ya tərəvəz salatı.

Nahar doyurucu, lakin ağır deyil (bulyon, qaynadılmış ət və ya buxarda hazırlanmış kotletlər, tərəvəzlər, kompot və ya şəkərsiz çay). Günortadan sonra qəlyanaltı üçün - süd məhsulları və ya meyvələr.

Şam yeməyi mədənin ağır qidalarla yüklənməsinə yol verməməlidir. Bu zaman az miqdarda bitki mənşəli yağlar, zülallar, karbohidratlar (qaynadılmış balıq, buxarda hazırlanmış ət, meyvə kompotu) istehlak etmək daha yaxşıdır.

Məqalənin növbəti hissəsində bir həftə ərzində sağlam pəhriz üçün reseptləri daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik.

İlk səhər yeməyi

Ən yaxşı səhər yeməyi, şübhəsiz ki, sıyıqdır. Ancaq hər səhər eyni sıyıq yemək cansıxıcı ola bilər, buna görə sağlam bir pəhriz üçün hər gün reseptlərə bir az ləzzət əlavə etməlisiniz.

• Darı sıyığı

1 stəkan darı ilə yaxşıca yuyun. Tencereye tökün, 500 ml qaynar süd tökün və daim qarışdıraraq 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Bişirildikdən sonra sıyığın dəmlənməsinə icazə verilməli, sonra dadına görə bir az duz və yağ əlavə edilməlidir. Dəyişiklik üçün sıyığa bal, meyvə mürəbbəsi, konservlər və ya giləmeyvə qoya bilərsiniz.

• Meyvə pudinqi

Meyvə pudinqi uşaqlar üçün mükəmməl səhər yeməyidir. Yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə növ meyvəyə ehtiyacınız olacaq, onları bir qarışdırıcıda döymək, bir az qoz və 1-2 yumurta əlavə etmək, şəkər və duz ilə döymək lazımdır. Sonra hər şeyi qarışdırmalı və sobada 15 dəqiqə bişirməlisiniz.

• Kəsmikli güveç

Yemək üçün 500 qram az yağlı kəsmik, 2 yumurta, 4-4,5 osh qaşığı lazımdır. l. şəkər və 2 osh qaşığı. l. hiylələr. Bütün maddələr qarışdırılmalı və qızıl qəhvəyi qədər 30-40 dəqiqə bişirilməlidir. Kəsmik güveçə daha ləzzətli bir dad vermək üçün bir az qurudulmuş meyvə, vanilin, darçın əlavə edin.

Nahar

Səhər yeməyindən sonra, təxminən 3 saat sonra, ikinci səhər yeməyi yeyə bilərsiniz. Bunun üçün xüsusi yeməklər hazırlamağa ehtiyac yoxdur, çünki sağlam məhsullarla qəlyanaltı təşkil etmək yaxşıdır.

Beləliklə, səhər yeməyinizlə nahar arasında yeyə bilərsiniz:

• alma, armud və ya banan;
• qatıq, bir stəkan kefir və ya az miqdarda (150 qramdan çox olmayan) az yağlı kəsmik;
• alma ilə qızardılmış yerkökü;
• bir dilim pendir;
• hər hansı bir tərəvəz;
• bir ovuc qoz-fındıq və (və ya) qurudulmuş meyvələr.

Şam yeməyi

Birinci və ikinci yeməkləri hazırlayarkən qızartmaqdan çəkinmək lazımdır. Salatları mayonezlə deyil, az yağlı xama ilə ədviyyat etmək lazımdır. Sirkə əlavə etmək lazımdırsa, onu limon suyu ilə əvəz edin.

Birinci kurs

• Yunan lobya şorbası

Fasulye yarısı bişənə qədər qaynadın, bütün suyu boşaltın. Fasulyeləri yenidən su ilə tökün və 20 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və bir saat dəmlənməsinə icazə verin. Sonra doğranmış tərəvəzləri lobya ilə bir qazana qoyun: sarımsaq və tomat pastası ilə birlikdə soğan, yerkökü və kərəviz və hər şeyi 20 dəqiqə bişirin. Dad əlavə etmək üçün duz və qara bibər əlavə edin.

• Pomidor püresi şorbası

Bu şorba, havasız olduqda və yemək bişirməyə bir neçə saat sərf etmək istəmədiyi zaman yay mövsümü üçün uyğundur. Bir kiloqram pomidoru yandırın və onlardan qabığını çıxarın, yarıya bölün və toxumları çıxarın. Sonra, pulpanın qalan hissəsini 2 osh qaşığı ilə bir qarışdırıcıda doğramaq lazımdır. l. zeytun yağı, 2 diş sarımsaq presdən keçdi, 2 osh qaşığı. l. limon suyu, muskat, reyhan, kəklikotu, duz və istiot.

İkinci kurs

İnsanların nahar üçün yediyi ikinci yeməklər axşam yeməyi üçün hazırlana bilər və hər gün üçün sağlam pəhriz üçün bu reseptlər ailə yeməkləri üçün də istifadə edilə bilər.

• Bir qazanda kartof ilə toyuq

Bu yemək həm təsadüfi, həm də bayram şam yeməyi üçün idealdır. Yeməyə kəskin dad vermək üçün 4 porsiya üçün yarım kiloqram kartof, 400 qram toyuq filesi və şampinonlar, 4 pomidor, 300-400 qram pendir, xama, göyərti və ədviyyat lazımdır.

Bütün maddələr kiçik dilimlərə kəsilməlidir. Qazanların dibi xama ilə yağlanmalı və qat-qat qoymağa başlamalıdır: fileto, göbələk, xama, kartof, pomidor və yenidən xama. Hər şey təbəqələrə qoyulduqdan sonra pendirlə səpmək, duz, istiot və ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır. Nəhayət, qabların folqa ilə örtülməsi və ya qapaq ilə örtülməsi və 40-50 dəqiqə sobaya qoyulması lazımdır. Artıq mayenin buxarlanmasına icazə vermək üçün hazır olmadan 10 dəqiqə əvvəl qapağı/folqanı çıxarın.

• Tərəvəz ilə bişmiş balıq

Tərkibi: yarım kilo balıq filesi, 30 qr. yerkökü, 200 q. soğan, 2 osh qaşığı. l. tomat pastası, dəfnə yarpağı, qara bibər noxudu.

Tərəvəzlər makaron ilə qarışdırılmalı və güveç üçün göndərilməlidir, bitki yağı tavada əvvəlcədən qızdırılmalıdır. 10 dəqiqədən sonra tavaya fileto, ədviyyat əlavə edin, hamısını 500 ml tökün qaynadılmış su və 40 dəqiqə qaynadın.

• Zirə toxumu ilə pendirli tortlar

Bişirmək üçün 300 qr üyütmək lazımdır. kəsmik, 2 osh qaşığı ilə bir qabda qarışdırın. l. un, 3 yumurta, 1 osh qaşığı. l. xama, 1/2 tsp. kimyon, hər şeyi duz edin və hərtərəfli qarışdırın.

Kütləvi formalaşdırılmalı, una yuvarlanmalıdır və yağda qızardılmalıdır. Bal, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd ilə xidmət edin.

• Bişirilmiş kartoflar

Bu reseptə görə yeməyi hazırlamaq üçün kartofu soymaq lazım deyil, ona görə də yaxşıca yaxalamaq və qurutmaq lazımdır. Kök məhsulu bir çörək qabına qoyulmalı və bir saat sobaya göndərilməlidir, 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Onu yarıya böldükdən sonra qabığını qaşıqla ehtiyatla ayırıb əzin.

Dadmaq üçün incə doğranmış yaşıl soğan əlavə etmək, şəkərsiz qatıq tökmək və hər şeyi qarışdırmaq lazımdır. Qarışıqla kartof qabığını doldurun, üzərinə xama tökün və cilantro ilə bəzəyin.

• Göbələk ilə bişmiş toyuq göğsü

400 qr dilimlərə kəsin. toyuq filesi, duz və yağlanmış bir forma qoyun. Soğanı yarım halqalara kəsin və ikinci təbəqəyə qoyun. Sonra, qaynatmaq və 300 qr kəsmək lazımdır. göbələklər və üçüncü təbəqəyə qoyun. Yeməyi sousun üzərinə tökün: dadmaq üçün qatıq, duz, istiot və ədviyyatlar. 30-40 dəqiqə bişirin.

Salat əsas kursa xoş bir əlavədir. Sağlam bir pəhriz üçün hər gün üçün çoxlu sadə salat reseptləri var, lakin aşağıdakıları hazırlamaq ən asanlarıdır.

• yunan salatı

Xiyar, pomidor, ağ pendiri kublar şəklində doğramaq, zeytun və limon suyu və zeytun yağı qarışığı ilə ədviyyat etmək lazımdır. Salatanı əlavə etmək vacibdir, ancaq onu kəsmək lazım deyil, əllərinizlə seçin.

• Turp, yerkökü və qoz-fındıq salatı

Tərəvəzləri yuyun və zolaqlara kəsin, 2 osh qaşığı əlavə edin. l. doğranmış qoz-fındıq, bir diş sarımsaq, limon qabığı, duz və istiot. Salat sarğı üçün aşağıdakı qarışıq istifadə olunur: bitki yağı ilə limon suyu bir qarışdırıcıda çırpılır.

• Pendir ilə incəlik

Xiyarın qabığını soyun, kublara kəsin və incə doğranmış kərəviz əlavə edin. 2 qaynadılmış yumurtanı üyüdün və 50 qr. pendir, bir diş sarımsaq əlavə edin. Soyunma üçün az yağlı xama istifadə edin və xidmət etməzdən əvvəl yeməyi şüyüd ilə bəzəyin.

Video: hər gün üçün sağlam yeməklər üçün sadə reseptlər

Hər gün üçün sağlam qidalanma üçün verilən reseptlər sayəsində siz pəhrizinizi dadlı, doyurucu və ağız sulandıran yeməklərlə şaxələndirə bilərsiniz.

Bazar səhər yeməyi üçün daha yaxşı heç nə təsəvvür edilə bilməz! Mən bu üçbucaqları xırtıldayan qabığı və demək olar ki, kremli dolması üçün sevirəm! Bu fantastikdir! Tez və dadlı yemək istədiyiniz zaman lavaş həmişə kömək edəcək!

lavaş, kəsmik, banan, albalı, vanil şəkər, şəkər, bitki yağı

Cəmi 10 dəqiqəyə zəncəfildən hazırlanan çörəksiz tort. Xəmir və soba ilə narahat olmaq istəmədiyiniz, amma həqiqətən şirniyyat istədiyiniz yay üçün əla resept! Banan və vanil ətirli xama dadlıdır. Emprenyedən sonra zəncəfilli peçenye yumşaq biskvit tortlarına bənzəyir.

gingerbread, xama, banan, şəkər, vanil şəkər

İngilis üslubunda bişirsəniz, inanılmaz dərəcədə dadlı pişmiş yumurta əldə edilir. Burada yumurta, pomidor, göbələk, pomidor sousunda lobya, kolbasa və donuzdan əlavə. Donuz bütün inqrediyentlərə dumanlı bir dad əlavə edir. Sınayın, dadlıdır!

kolbasa, yumurta, bekon, albalı pomidoru, təzə göbələk, konservləşdirilmiş lobya, tost çörəyi, bitki yağı, duz, üyüdülmüş qara bibər

Tez və asan hazırlana bilən sadə, sərfəli salat. Nəticə şirəli və həqiqətən təzə yeməkdir.

pomidor, sərt pendir, yumurta, şüyüd, duz, üyüdülmüş qara bibər, mayonez, xama, sarımsaq

Kefir, portağal və bal ilə yulaf ezmesi bütün ailə üçün sağlam səhər yeməyidir, hazırlamaq asandır və istilik müalicəsi tələb etmir. Mən sizə bu səhər yeməyinin bir neçə variantını göstərəcəyəm, hansını daha çox bəyəndiyinizi seçin və bişirin.

yulaf lopaları, kefir, bal, portağal

Diqqətinizə duzda bişmiş toyuq bişirmək üçün ən sadə resept təqdim edirəm. Duz ilə bişirilən bütün toyuq sobada baş verir. Heç bir xüsusi bacarıqlara ehtiyacınız yoxdur. Ən çətini toyuqları sobaya qoyub bişəndən sonra kəsməkdir. Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış bişmiş toyuq, dadlı xırtıldayan qabığı ilə çox şirəli olur. Daha sadə toyuq yeməyi yoxdur! Sınayın və siz buna əmin olacaqsınız!

toyuq, duz

Pomidor və pendirli zucchini qrildə tez bişirilən yüngül tərəvəz yeməyidir. Qızardılmış balqabaq pomidor şirələrində isladılır, bişmiş pendir isə tərəvəzlərə özünəməxsus dad verir. Bu məzə piknikdə istənilən ət yeməkləri ilə mükəmməl uyğun gəlir.

balqabaq, pomidor, sərt pendir, günəbaxan yağı, duz, yer qara bibər

Ləzzətli, şirəli və kifayət qədər sağlam gül kələm kotletləri. Bu kələm köftələrini isti və ya soyuq süfrəyə verə bilərsiniz.

gül kələm, yumurta, un, bitki yağı, üyüdülmüş qara bibər, duz

Pomidor, xiyar, bibər və feta pendirli bu kələm salatı çox təzə və xırtıldayandır. Ən sadə məhsullardan çox asanlıqla hazırlanır. Salat sarısı ilə bəzədilib, bu da onu çox parlaq edir.

ağ kələm, təzə xiyar, pomidor, bolqar bibəri, ağ pendir, yumurta, yaşıl soğan, şüyüd, duz, xama

Sarımsaq yağı ilə toyuq filesi küftə üçün resept. Belə köftələr şirəli, yumşaq və çox dadlı olur. Sobada toyuq köftələrini bişirəcəyik. Mənim üçün bu yemək universaldır. Küftələri ləzzətli nahar və ya şam yeməyi ilə garnitür və ya salat ilə və ya sadəcə qəlyanaltı kimi təqdim edə bilərsiniz.

toyuq filesi, yumurta, süd, ağ çörək, soğan, sarımsaq, yağ, bitki yağı, duz, üyüdülmüş qara bibər

Bişmiş balıq süfrədə möhtəşəm görünür və təbii ki, çox dadlı olur. Ətirli xırtıldayan qabığı olan zərif sazan əti.

sazan, kefir, sarımsaq, rozmarin, duz

Kömürdə qızardılmış toyuq filesi əla yeməkdir, sadəcə onu necə düzgün bişirəcəyinizi bilmək lazımdır. Toyuq döşünü mayonezlə marinatlayın. Bu marinad həm günəbaxan yağı, həm də xardal ehtiva etməsi ilə diqqət çəkir. Xardal ətin liflərini yumşaldır, kərə yağı isə xırtıldayan qabıq verir. Nəticə sizi xoş təəccübləndirəcək - toyuq filesi kabab şirəli, yumşaq və çox qurudulmayacaq!

toyuq filesi, mayonez, ədviyyat, duz, yer qara bibər

Kremli pomidor sousunda vetçina və zucchini ilə bişmiş sadə, lakin dadlı makaron hazırlayaq. Bu, həmçinin ailənizin xoşuna gəlmirsə, balqabağı maskalamaq üçün əla bir yoldur.

qabıqlı makaron, vetçina, balqabaq, qaymaq, pomidor püresi, mozzarella pendiri, sarımsaq, üyüdülmüş paprika, bitki yağı, duz, üyüdülmüş qara bibər

Qrildə karamelize edilmiş banan həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün xoş bir ləzzətdir. Şəkərli isti qızardılmış banan dilimləri çox iştahaaçan görünür və xoş ətirlidir. Və dadı sadəcə müqayisə olunmazdır! Soyuq karamelize edilmiş banan da yaxşıdır.

banan, şəkər

gül kələm, kök, sarımsaq, cəfəri, su, duz, şəkər, sirkə, bitki yağı, ədviyyat

Zeytun və göyərti ilə xiyar salatı hətta təcrübəsiz evdar qadının da öhdəsindən gələ biləcəyi çox asan bir yeməkdir. Minimum yemək və səy - və süfrənizdə əla vitamin salatı.

təzə xiyar, zeytun, kahı, yaşıl soğan, cəfəri, cilantro, sarımsaq, zeytun yağı, limon suyu, duz, üyüdülmüş qara bibər

Tərəvəz və göyərti çox sağlamdır. Buna görə də, bu gün biz cilantro və yumurta ilə kələm və xiyar salatı hazırlayırıq. Kələm salatı xırtıldayan, vitaminlə zəngin, şirəli və ətirli olur. Xama-xardal sarğı salatı xüsusilə ədviyyatlı edir.

ağ kələm, təzə xiyar, yumurta, cilantro, duz, xama, zeytun yağı, xardal, üyüdülmüş qara bibər

Tərəvəz və göbələk barbeküsü piknikdə ət və balıq yeməklərinə əla əlavədir. Gənc balqabaqdan kabab bişirməyi təklif edirəm, soğan və şampinonlar. Balqabaq çox zərif bir dadı var, soğan tərəvəz kababına zəriflik, göbələklər isə ləzzət verir.

Necə düzgün yemək barədə danışacağıq. İnsanların hər bir kateqoriyasının öz menyusu olacaq. Hansı qidaların sağlam olduğunu mütləq təhlil edəcəyik.

Zərərli yeməklərə məhəl qoymayaq. Bu bölmədə insan sağlamlığı üçün təhlükə barədə xəbərdarlıq olaraq bunu da qeyd edəcəyik.

Bütün məqalələr ən sonunda gedəcək. Ancaq başlamazdan əvvəl sağlam qidalanma ilə bağlı məlumatları oxumağı məsləhət görürəm. Aşağıya gedir. Əminəm ki, burada özünüz üçün çox faydalı məlumatlar tapacaqsınız.

10 sağlam qida

Hamımızın diqqət etməli olduğumuz 10 sağlam qidanı parçalamaqla başlayaq. Təbii ki, orada çoxlu başqa sağlam qidalar var. Amma təəssüf ki, siz onların hamısını sadalaya bilməzsiniz. Ona görə də hələlik biz onla məhdudlaşacağıq.

Prinsipcə, onlar gözlər üçün kifayətdir. Bu qidalar sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa və pəhrizinizi normallaşdırmağa kömək edə bilər. Aşağıda onlara daha yaxından nəzər salaq.

Brokoli lif, folat, kalium və kalsiumla zəngindir. Ürək-damar xəstəlikləri ehtimalını azalda bilən xüsusi maddələr də var.

Brokolini heç vaxt çox bişirməyin. Bədənimiz üçün lazım olan bütün faydalı mikroelementlər belə məhv edilir.

Bəzi insanlar kartofun bizim üçün zərərli olduğunu düşünür. Xoşbəxtlikdən, bu tamamilə doğru deyil. Bəli, əgər onu qızardılmış bişirirsinizsə və ya cips yeyirsinizsə, onda belə bir məhsul yaxşıdan daha çox zərər verəcəkdir.

Ancaq məsələn, kartofu folqa ilə bişirsəniz, hamısı xilas olacaqdır faydalı xüsusiyyətlər... Beləliklə, kartof da yaxşıdır.

Tərkibindəki yüksək antioksidantlara görə kahı yarpaqları bizim üçün çox faydalıdır. Onların tərkibində çoxlu vitaminlər, həmçinin selen, sink, kalsium, dəmir və digər faydalı maddələr var.

Unutmayın ki, kahı yarpaqları həmişə təzə yeyilməlidir. Bu şəkildə faydalı xüsusiyyətlər qorunur. Və söndürmə və ya istilik müalicəsi zamanı bütün bu xüsusiyyətlər itirilir.

İstehlak 100 qr. yağlı balıq, somon və ya alabalıq həftədə 4 dəfədən çox, bədənin omeqa 3 yağ turşularına olan ehtiyacını tam ödəyir. Yaxşı işləmək üçün bu turşulara ehtiyacımız var. sinir sistemi həm də maddələr mübadiləsi üçün.

Qeyd etmək lazımdır ki, qızılbalıqda çoxlu protein ola bilər. 100 qr. bu balıq 26 qrama qədər əldə edilə bilər. protein. Bu, ət və ya toyuqdan daha çoxdur. Belə ki, üçün yaxşı artıməzələlər, somon yeməyinizə əmin olun.

Bir çox insanlar yumurtanın çox zərərli olduğunu iddia edirlər. Xoşbəxtlikdən, bu tamamilə doğru deyil.

Ümumiyyətlə, zülalda və sarısında toyuq yumurtası bizim üçün çox faydalıdır. Onların tərkibində olan xolesterinin isə qanda xolesterinin artması ilə heç bir əlaqəsi yoxdur.

Yumurta zülalın asanlıqla mənimsənilməsi üçün əla mənbədir. Bu, güclü fiziki fəaliyyətlə məşğul olan idmançılar üçün xüsusilə vacibdir.

Bir fincan təbii yulaf ezmesi əla səhər yeməyidir. Hər hansı taxıl kimi, yulaf ezmesi həzm prosesinə kömək edən çoxlu lif ehtiva edir.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, yulaf ezmesi qaba taxıllardan hazırlanır və tərkibində çoxlu miqdarda kompleks karbohidratlar... Beləliklə, nahara qədər ac qalmayacaqsınız.

Bu, qısa qəlyanaltılardan xilas olmaq üçün əla məhsuldur.

Bəli, bu eyni limondur. Çoxları təəssüf ki, onu sevmir. Amma boş yerə! Axı o, həm də insanlar üçün çox faydalı qida məhsuludur.

Hər gün limon istehlak etsəniz, normanın 100% -nə çata biləcəksiniz. vitamin C... Həm də yaxşı xolesterinin səviyyəsini yüksəldir və sümükləri gücləndirir.

Salatlarınızı limon suyu ilə bəzəməyə cəhd etməyinizə əmin olun. Və təbii ki, çayınıza bir dilim limon qoymağı unutmayın. Beləliklə, içkiniz yalnız dadlı deyil, həm də sağlam olacaqdır.

Portağal və limonda olan pektinlərin həzm prosesinə töhfə verdiyini də qeyd etmək lazımdır. Buna görə də, hər gün ən azı bir neçə dilim istehlak edin.

Fındıq dəmir, sink, fosfor və maqneziumla çox zəngindir. Onları istehlak etməklə, mono doymamış yağlar səbəbindən qanda xolesterin səviyyəsini aşağı salırıq. Fındıq müxtəlif ürək xəstəliklərinin inkişafını da azaldır.

Bununla belə, fındıqların çox yüksək kalorili olduğunu xatırlamaq lazımdır. Buna görə gündə 30 qramdan çox olmayan yemək tövsiyə edirəm.

Tez-tez çiyələk, qaragilə və digər giləmeyvə yeyənlər yaddaş pozğunluğundan və məntiqi təfəkkürün zəifliyindən daha az əziyyət çəkirlər.

Həm də hesabına, polifenol bu giləmeyvələrdə insanlar daha az piylənir. Çünki polifenol əlavə yağ hüceyrələrinin əmələ gəlməsini maneə törədir.

Çiyələk hipertansif xəstələr üçün də çox faydalıdır. Bu giləmeyvə insanlarda yüksək təzyiqin normallaşmasına faydalı təsir göstərir.

Su

Su ən vacib qida mənbələrindən biri hesab olunur. Axı susuz həyatın özü mümkün deyil.

Təəssüf ki, içməli suyun keyfiyyəti çox vaxt idealdan uzaqdır. Buna görə də yalnız ekoloji cəhətdən təmiz ərazilərdə əldə edilmiş sübut edilmiş suyu içmək məsləhətdir.

Bunlar insanlar üçün ən sağlam 10 qida idi. Təbii ki, dünyada çoxlu sağlam qidalar var. Ancaq əvvəlcə yuxarıda sadalananlara diqqət yetirin.

Qaraciyər üçün sağlam qida

Qaraciyər üçün sağlam qidaya müraciət edirik. Yəqin ki, qaraciyərin unikal bir orqan olduğunu bilirsiniz. Onun əsas funksiyası bədəndəki zəhərli məhsulları zərərsizləşdirməkdir.

Hansı yolla olursa olsun fərq etməz, ancaq qaraciyər bütün toksinləri parçalayır. Öd turşuları da sintez olunur. Bu həzm üçün vacibdir. Qaraciyər həmçinin immun zülalların sintezini də istehsal edir.

Ancaq bu o qədər də vacib deyil!

Əsas odur ki, qaraciyərin özünə qulluq etmək və işini pozmamaqdır. Buna görə də, mən sizə qaraciyərin müxtəlif funksiyalarını yerinə yetirməyə kömək edən çox sağlam qida məhsulları təqdim etmək istəyirəm.

Zerdeçal tərkibində bir maddə var curcumin... Qaraciyər hüceyrələrinə öd turşularını daha yaxşı istehsal etməyə kömək edir. Beləliklə, öd kisəsi tərkibindən daha yaxşı azad olur. Beləliklə, durğunluq və öd daşlarının əmələ gəlməsi yoxdur.

Düzgün olmayan qidalanma və safra keyfiyyətinin pozulması ilə öd kisəsində daşların əmələ gəldiyini söyləmək lazımdır. Curcumin sidik kisəsinin boşalmasına səbəb olur və bu daşların əmələ gəlməsinin qarşısını alır.

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, qaraciyər bədəndən toksinləri təmizləmək funksiyasına malikdir. Bu toksinlərin bəziləri kanserogen kimi çıxış edə bilər. Bunlar xərçəngə səbəb olan maddələrdir.

Və brokoli kələminin tərkibində bir maddə var izotiosiyanat... Qaraciyərin detoksifikasiya ilə daha yaxşı mübarizə aparmasına kömək edir.

Yəqin ki, bunun səbəbiylə kəskin bir qoxu olduğunu fərq etdiniz allisin... Bu maddənin 2 funksiyası var:

1. öd kisəsini boşaltmağa kömək edir;
2. qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salır.

Beləliklə, sarımsaq, allicin sayəsində qaraciyəri sağlam saxlayan bir sıra proseslərdə iştirak edir.

Təbii ki, qaraciyər üçün faydalı olan başqa qidalar da var. Ancaq əvvəlcə işinizdə ən çox səmərəliliyi təmin edən ən azı 3 əsas məhsulu xatırlayın.

Uşaqlar üçün sağlam qida

Uşaqlar üçün sağlam qida haqqında danışaq. Uşaqların menyusunda həm heyvan, həm də bitki mənşəli məhsullar olmalıdır.

Həmçinin, sağlam məhsulların keyfiyyəti uşaqların sağlamlığı üçün vacibdir. Yalnız ən təzə olanı götürün və heç bir kimyəvi maddə yoxdur.

Həmişə yeməyin tərkibinə diqqət yetirin. Hətta uşaq qidası bəzən tamamilə arzuolunmaz maddələr əlavə olunur.

Həmçinin valideynlər uşaqlarını müəyyən yemək vaxtı saxlamalıdırlar. Yəni belə olmalıdır:

• həzm olunan karbohidratlarla səhər yeməyi (sıyıq, kəsmik);
• isti və ikinci kurs ilə nahar;
• şirəsi, süd məhsulları və ya meyvə ilə günortadan sonra qəlyanaltı;
• südlü içki ilə daha yüngül şam yeməyi.

Qeyd edək ki, yemək yeyərkən sakit mühit müşahidə edilməlidir. Yüksək səsli musiqi və ya televizordan istifadə etməyin.

Uşaqlarınıza zərərli yeməklərlə danışdığınızdan əmin olun. Onlara izah edin ki, niyə belə yemək yeməmək lazımdır və dəhşətli hadisələr baş verə bilər.

Heç vaxt uşaqları şirniyyatdan məhrum etməyin. Bəli, bu zərərlidir! Bununla belə, uşağı şirniyyatdan tamamilə məhrum etməyi məsləhət görmürəm. Bu, uşaqlığın ən gözəl anlarından biridir. Buna görə də ondan tamamilə qurtulmamalısınız. Sadəcə nə vaxt dayanacağını bilmək lazımdır.

Mükafat kimi şirniyyatlardan istifadə etməyin. Uşağınıza zərərli olmağı belə öyrədirsiniz.

Erkən uşaqlıqdan uşaqlarda sağlam qidalanma vərdişlərini inkişaf etdirin. Bu barədə aşağıda danışacağıq.

Sağlam ailə yeməkləri

Ailənizlə sağlam yeməklər yeyin. Unutmayın ki, uşaq üçün nümunə olan valideynlərdir. Ona görə də həmişə bilin ki, övladlarınız sizdən nümunə götürür.

Heç kimə sirr deyil ki, uşaqlar tez-tez mübahisə etdikləri ailələri söyməyə başlayırlar.

Körpələr də başqa hər şeyi qəbul edirlər. Yemək qaydaları da daxil olmaqla. Ona görə də uşağınızın düzgün qidalanmasını istəyirsinizsə, o zaman ilk növbədə özünüzdən başlayın.

Əgər siz davamlı olaraq müxtəlif hamburger, bulka və sair yeyirsinizsə, o zaman uşağınız bu məhsullara cəlb olunacaq. Beləliklə, onun əksini sübut etmək daha çətin olacaq.

Əgər ana və ata özləri hər cür zibil yeyirlərsə, bunu necə sübut edə bilərsən? Və sonra fərqli bir şeyi sübut etməyə başlayırlar.

Buna görə də həmişə özünüzdən başlayın. Uşağınız üçün yaxşı bir nümunə olun.

Alış-veriş səfərləri

Alış-veriş edərkən körpənizi tez-tez özünüzlə aparmağa çalışın. O, belə xatırlayacaq sağlam qidalar almaq. Gələcəkdə onlar onunla tanış olacaqlar.

Yeməyi özü seçməsinə icazə verin. Oyun kimi bir şey edin. Beləliklə, körpənizi tərəvəz və meyvələrə asanlıqla öyrədə bilərsiniz.

Uşaqları yemək prosesinə cəlb edin

Uşaq faydalı qidaların hazırlanması prosesində iştirak etməlidir. Beləliklə, onun üçün maraqlı olur. Hazırlanmış yeməyi dadmağa böyük həvəs var.

Özünün seçdiyi tərəvəz və meyvələri bişirməsinə icazə verin.

Yeməyin necə verildiyini sınayın

Yeməklərin hazırlanması prosesini unutma. Məsələn, uşağınızın zövq alması üçün gözəl dizayndan istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, körpənizi sağlam yemək yeməyə cəlb edirsiniz.

Bəzi tərəvəzlər verirsinizsə, müxtəlif dilimləmə variantlarını sınayın. Gözəl kublar, romblar və ya dairələrə kəsilə bilər. Bütün bunlar körpənin marağını təsir edir.

Belə ki, uşaq tərəvəz yeməsə, o zaman onları xüsusi bir şəkildə kəsməyə və ya dilimləmədən verməyə çalışın. Ümumiyyətlə, təcrübə.

Hətta bir boşqabda gülməli üzlər düzəldə və ya parlaq və gözəl rənglərdə sənətkarlıq edə bilərsiniz. Bu, həm də uşaqların düzgün qidalanma tərbiyəsinə öz töhfəsini verir.

Hamilə qadınlar üçün sağlam qida

Hamilə qadınlar üçün sağlam qidalanma haqqında bir az danışaq. Bu, özlərində uşaq daşıyanlar üçün çox vacibdir. Axı, burada dölün daim qidalanması lazımdır. Və bu çox vaxt və səy tələb edir.

Biz yalnız sağlam qidalardan istifadə edirik! Axı gələcək ana özü və uşağı üçün lazım olan hər şeyi almalıdır. Yeməyin təhlükəsiz olması da çox vacibdir.

Yəni bu dövrdə qida təhlükəsizliyi məsələləri ən yüksək prioritetdir.

Bu səbəbdən dünya səhiyyə təşkilatı hamilə qadının menyusu üçün belə balıqlardan istifadə etməyi tövsiyə etmir. (tuna və ya köpək balığı).

Qidalanmanın bioritmikası

Bütün digər qida məhsullarından da bacarıqla istifadə etməlisiniz. Bunun üçün qidalanmanın bioritmindəki qaydalardan istifadə etmək lazımdır.

Bu nədir?

Səhərlər çox yaxşı işləyən məhsullarımız var. Ancaq axşam saatlarında onlardan istifadə etmək çox arzuolunmazdır.

Və əksinə.

Elə qidalar var ki, onlardan ən yaxşısı axşam saatlarında istifadə olunur. Beləliklə, gün ərzində yeməyi düzgün paylamalısınız.

15:00-a qədər pəhriz

Səhər yeməyi və səhər qəlyanaltıları üçün karbohidratlar çox lazımdır. Bədənin səhər saatlarında enerjiyə ehtiyacı var. Onu tam taxıllardan ala bilərik. Məsələn, düyü və ya qarabaşaq yarması.

Sıyıq tərəvəzlərlə birlikdə yaxşı işləyir. Yəni səhər sıyığı mövsümi tərəvəzlərlə birləşdirilərsə (göyərti, çuğundur, yerkökü ...) onda belə bir məhsul daha yaxşı performans göstərəcəkdir.

Səhər qəlyanaltısı üçün meyvə də yaxşı fikirdir. Məsələn, mövsümi alma, sitrus meyvələri və ya kivi. Hamilə qadınlar üçün zəruri vitaminlərlə zəngindirlər.

Amma axşam saatlarında karbohidratlardan istifadə etmək məsləhət deyil. Axşam saatlarında orqanizmin öhdəsindən gələ bilməyən həddindən artıq enerji verirlər.

Nəticədə bütün artıqlıqlar yağa çevrilir. Buna görə səhərlər dənli bitkilər və meyvələr yeyin.

15:00-dan sonra pəhriz

Axşam yeməkləri üçün bərpa prosesləri üçün mənbə olan qidaları təmin etmək vacibdir.

Gecələr bədənimiz bərpa olunur. Əgər yüngül zülallar veririksə, o zaman bu proseslər üçün lazım olan hər şeyi alırıq.

Yüngül protein- Bu, hətta yatmazdan əvvəl bədəndə parçalanmağa və işləməyə vaxtı olan bir zülaldır. Bunlara mazzarella, yumurta, dəniz balığı və ya yağsız ağ ət daxildir.

Bütün ağciyərlər protein qidaları nişastasız tərəvəzlərlə birləşdirilməlidir. Yəni yerkökü əvəzinə göyərti və ya bolqar bibəri götürmək daha yaxşıdır. Onlar çox daha səmərəlidir.

Arıqlamaq üçün sağlam qida

Arıqlamaq üçün sağlam qidalardan danışaq.

İnsan gündə neçə dəfə yemək yeməlidir?

Bu rəqəm 5. Beş dəfə düzgün qidalanma üçün optimal dozadır. Fiqurunuzu yaxşı vəziyyətdə saxlamaq üçün nə yemək lazımdır?

Gəlin bu ziyarətlərə nəzər salaq:

1. Səhər yeməyi Günün ən vacib yeməyidir. Əsas enerji səhər yeməyi zamanı toplanır. Karbohidratlardan ibarətdir. Əsasən sıyıq. Onların bir çox növləri var. Ona görə də hansı növ sıyıq yediyinizin əhəmiyyəti yoxdur. Amma ən yaxşısı yulaf ezmesi və ya qarabaşaq yarması yeməkdir.
2. Kiçik qəlyanaltı- səhər yeməyi və nahar arasında bədən üçün bir az qidalanma. Meyvə, tərəvəz və ya süd məhsullarından istifadə etməyi məsləhət görürəm. Əsas odur ki, hər gün müxtəlif qəlyanaltıları dəyişdirin. Yəni bir gün meyvə. İkinci gün, tərəvəz və s.
3. Şam yeməyi- tam yemək. Burada bir boşqab qanununa riayət etməlisiniz. Yalnız birincisi var, ya da ikincisi var. Amma hamısı birlikdə. Mən də alternativdən istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bir gün şorbalardan istifadə edirik. İkinci gün, ikincisi üçün qablardan istifadə edirik. Məsələn, tərəvəz + ət və ya balıqdan bir yan yemək. Balığa dəniz məhsulları əlavə edə bilərsiniz.
4. Kiçik qəlyanaltı- nahar və şam yeməyi arasında doldurun. Fermentasiya edilmiş süd məhsulları və ya tərəvəzlərdən istifadə edirik. Biz heç bir şəkildə karbohidratlardan istifadə etmirik. Onları saat 15:00-dan sonra istehlak etməmək daha yaxşıdır.
5. Şam yeməyi- ən asan olmalıdır, çünki bu anda bədən yuxuya hazırlaşır. Tərəvəzdən istifadə etməyi məsləhət görürəm. Balıq və ya dəniz məhsulları da istifadə edə bilərsiniz.

Bunlar kilo vermək üçün sağlam qidalanmanın əsas qaydalarıdır. Ancaq bütün bunları çəkilərinə uyğun olaraq hər şeyə sahib olanlara tövsiyə edərdim. Axı, daim fit saxlamaq lazımdır.

Həm də unutmayın ki, hər nöqtədə su olmalıdır. Su ilə yemək daha asan həzm olunacaq.

Hər kəs bu qaydanı yadda saxlamalıdır sağlam taxıllar Sağlam insan qidalanmasının əsasıdır!

Hətta belə bir deyim var: “Kələm şorbası, sıyıq bizim yeməyimizdir”. Bu atalar sözünü götürsəniz, onda yalnız kələm şorbası Qədim rus 60-a yaxın variant var idi. Və daha çox sıyıq.

Öz tərəfindən sıyıq Möhtəşəm məhsuldur. Hətta bayram yeməyi kimi də verilirdi.

Ümumiyyətlə, rus ənənəvi mətbəxi bəziləri tərəfindən olduqca primitiv hesab olunur. (kələm şorbası və sıyıq və başqa heç nə)... Ancaq bu, yalnız ilk baxışdan görünür.