F витамині – бірнеше май қышқылдарының жиынтық атауы: линол, линоленді, арахидониялық... Бұл заттардың витаминдік және гормондық әсерлері бар. Біріншісінің дәлелі олардың гиповитаминоз белгілерін жою қабілетімен дәлелденеді; екіншісі – арнайы ферменттің қатысуымен өте белсенді қосылыстарға – жасушалық гормондарға (простагландиндер, тромбоксандар) айналады.
F витаминін ассимиляциялау үшін майлардың болуы қажет, өйткені бұл қышқылдар майда ериді. Олар күн сәулесіне, жоғары температураға өте сезімтал, сонымен қатар ауамен байланыста тез бұзылады. Құрамында F дәрумені бар өнімдерді дұрыс сақтау және пайдалану кезінде ағза линол, линолен және арахидон қышқылдарымен қажетті мөлшерде толық қамтамасыз етіледі.
Күнделікті қажеттілік
Қанықпаған май қышқылдары маңызды, яғни. олар денеде түзілмейді, сондықтан оларды тамақпен бірге қабылдау керек. Денеге қанша F дәрумені қажет екені нақты анықталмаған. Бұл туралы дөрекі деректер бар, онда күнделікті қажеттілік туралы көрсетілген 1000 мг... Май қышқылдарының бұл мөлшерін 25-35 г (екі ас қасық) өсімдік майын жұту арқылы алуға болады. Қандағы холестерині жоғары, артық салмақ, қан тамырларының атеросклерозы бар адамдарға F дәруменін 10 есе көп тұтыну ұсынылады. Бұл майдың баяу метаболизмін жеделдету қабілетіне байланысты.Сондай-ақ, спортпен айналысу кезінде доза артады. Жаттығу түрі жылдамдық-күшті болса, жаттығу кезінде қажет 5-6 гкүніне, жарыстарда 7-8 гкүніне. Егер сабақтар төзімділікті дамытуға бағытталған болса, онда бүкіл жаттығу кезеңі F витаминінің дозасы болып табылады 7-9 гкүніне, жарыс кезінде дейін артады 10-12 гкүніне.
Ішектегі май қышқылдарының сіңуіне тұтынылатын тағамның құрамы әсер етеді. Көмірсулар неғұрлым көп болса, соғұрлым майда еритін витаминдер, соның ішінде F дәрумені де аз сіңіріледі. Көмірсулар линол және линолен қышқылдарын «сіңіретін» губка түрі ретінде әрекет етеді.
F дәруменінің қосымша мөлшері тері және аутоиммундық аурулар, простатит, қант диабеті, органдарды трансплантациялау операциялары кезінде.
Ағзадағы қызметтері
Линолей, линолен және арахидон қышқылдары өт есебінен ішек қабырғасына сіңеді. Олар арнайы құрылымдар арқылы тікелей қанға тасымалданады - хиломикрондар... Жасушаларға жақындай отырып, олар F витаминін шығарады, онда ол жасуша қабырғасына еніп, өз функцияларын орындай бастайды. Ағзада F витамині бүйректе, қанда, жүректе, бауырда, мида, бұлшықеттерде көбірек жиналады.Бұл қышқылдар тұрақсыздығына байланысты «тұрақтандырғышты» қажет етеді. Е дәрумені оларды тотығудан және жойылудан сақтайды.Біріншісі жойылудан сақтау үшін F витаминін қабылдау кезінде токоферолды (Е витаминін) қабылдаған жөн.
F дәрумені организмде бірқатар функцияларды орындайды:
дененің өз майларының синтезіне, сондай-ақ холестерин алмасуына қатысады;
қабынуға қарсы, антигистаминді әсерлері бар;
сперматогенезге әсер етеді;
простагландиндер синтезінің көзі болып табылады;
дененің иммундық қорғанысын ынталандырады;
жараларды емдеуге ықпал етеді;
D витаминімен бірге сүйек тінінде кальций мен фосфордың тұндырылуына қатысады.
Жоғарыда айтылғандай, F витамині жасуша мембраналарының құрылымдық құрамдас бөлігі болып табылады. Ол жасушаны зиянды заттардың зақымдануынан қорғайды , бұл оның жойылуын және ісікке айналуын болдырмайды (ракқа қарсы әсер).
Линолен қышқылынан қанның ұюын, тромбоциттердің адгезиясын азайтуға, қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектесетін заттар түзіледі, бұл инфаркт пен инсульттің жақсы алдын алады.
Аллергиялық ауруларға ( бронх демікпесі, шөп безгегі, аллергиялық ринит) F витамині науқастың жағдайын жеңілдетеді. Бұл гистаминнің бөлінуіне жол бермейтін және қазірдің өзінде шығарылғанның әсерін блоктайтын одан E1 простагландиндерінің түзілуіне байланысты. Гистамин - тіндердің ісінуін тудыратын, шырыштың пайда болуын ынталандыратын және кішкентай бронхтардың кішіреюіне көмектесетін аллергия кезінде шығарылатын зат.
Денедегі кез келген қабынудың дамуымен F дәрумені қалпына келтіруді жеделдетуге көмектеседі: ісіну мен ауырсынуды жеңілдетеді, лимфа қанының ағуын жақсартады.
F дәруменінің негізгі қасиеті майларды ассимиляциялауға қатысу, терідегі май алмасуын қалыпқа келтіру , денеден артық холестеринді кетіру. Атеросклероздың алдын алу және емдеу осы витаминді қолдану арқылы әлдеқайда тиімді. Май алмасуының жақсаруына байланысты салмақ қалыпқа келеді, бұл артық салмақтан зардап шегетін адамдардың денсаулығына оң әсер етеді.
Қанықпаған май қышқылдары сперматозоидтардың жетілу процесін жақсарту , бұл репродуктивті функцияға жақсы әсер етеді.
F дәрумені тірек-қимыл аппаратында маңызды рөл атқарады. Буын тіндерінің қалыпты тамақтануын қамтамасыз ете отырып, май қышқылдары қамтамасыз етеді остеохондроздың дамуының алдын алу шаралары , ревматоидты аурулар.
Болу қоректік заттеріге және оның барлық компоненттеріне, соның ішінде май бездерін, шаш фолликулаларын, бұл витаминшаш пен терінің сыртқы түрін жақсартуға көмектеседі. Осы қасиетіне байланысты ол косметика дайындауда жиі қолданылады.
F витаминінің жетіспеушілігі
Ешбір жағдайда денеде F дәруменінің жетіспеушілігіне жол бермеу керек. Бұл емдеу қиын аурулардың дамуына, сондай-ақ ерте қартаюға әкелуі мүмкін.Ереже бойынша, Май қышқылдарының жетіспеушілігінің негізгі көрсеткіштері:
әртүрлі қабынулар;
терінің және мұрынның, көздің шырышты қабығының аллергиялық реакцияларының пайда болуы (есекжем, қышу, мұрынның ағуы, лакримация);
Безеу мен безеудің пайда болуына әкелетін май бездерінің түтіктерінің бітелуі (тері тесіктері).
құрғақ тері (ылғалды сақтаудың нашарлығы).
Мұның бәрі өте ұзақ уақыт емдейтін тері ауруларының дамуына жақсы негіз жасайды.
F дәруменінің жетіспеушілігімен бауыр мен жүрек-тамыр жүйесінің жұмысы нашарлайды.
Кішкентай балаларда бұл витаминді қабылдау азайған кезде гиповитаминоз белгілері жиі байқалады. Мұндай балалардың салмағы жақсы болмайды және баяу өседі, терісі құрғақ, қабыршақтайды.
Ересектерде F дәруменінің ұзақ мерзімді жетіспеушілігімен артериялық гипертензияның, атеросклероздың және олардың асқынуларының - инфаркт пен церебральды инсульттің даму қаупі артады.
Сонымен қатар, шаш пен тырнақ күйінің нашарлауы байқалады. Шаш түтіккен, ұштары бөлінеді; тырнақтар жолақты көрініске ие болып, тез бұзылады.
Артық
F витаминінің артық дозалануы өте сирек кездеседі, бірақ оны шамадан тыс қолдануға болмайды. Линолен және линолен қышқылдарының үлкен дозаларын қабылдағанда аллергиялық бөртпелер, қыжыл және асқазанның ауыруы мүмкін. Ұзақ дозаланғанда қан қатты сұйылтады, бұл қан кетуді тудыруы мүмкін.Азық-түліктегі F витаминінің көздері
Қанықпаған май қышқылдарының ең маңызды көзі болып табылады майлар: зығыр, зәйтүн, соя, күнбағыс, жүгері, жаңғақ.F витамині жоғары басқа тағамдарға мыналар жатады:
теңіз балығы (майшабақ, лосось, скумбрия),
кептірілген жемістер,
жержаңғақ, тұқымдар, бадам, грек жаңғақтары,
соя, бұршақ,
қара қарақат,
авокадо,
өскен дәндер,
сұлы қауызы.
Маңызды! F витамині жоғары температураға өте тұрақсыз, яғни. ол тек суық сығымдалған майларда бар, бұл өнімді таңдағанда ескеру керек. Сонымен қатар, күн сәулесі майдың құрамындағы F витаминін де төмендетеді, сондықтан оны салқын, қараңғы жерде сақтау керек.
Басқа заттармен әрекеттесу
F дәруменін ағзада ұзақ сақтау үшін оны В6 витаминімен, Е витаминімен, аскорбин қышқылымен бірге қолдану қажет.Микроэлементтердің ішінен мырыш иондары май қышқылдарының тұрақтылығына жақсы әсер етеді.
F дәрумені A, B, E, D дәрумендерінің сіңуіне жақсы әсер етеді.
D дәрумені сүйектерді нығайту функциясын орындауға көмектеседі.
Сүйек тінінде кальций мен фосфор тұздарының тиімді тұндырылуына ықпал етеді.
Майда еритін витаминдерге жатады. Оның атауы қанықпаған май қышқылдарының кешенін біріктіреді - линол (Омега-6), линолен (Омега-3) және арахидондық (Омега-6). Бұл заттар адам ағзасына тамақпен, сондай-ақ жақпа немесе косметика қолданылған жағдайда тері арқылы түседі.
Бұл кешенге сонымен қатар эйкосопентаендік және докозагексаендік қышқылдар кіреді. Бұл қышқылдардың жиынтығы жақсы теңдестірілген кезде, бұл F дәрумені - бұл денсаулық үшін өте қажет.
Олар XX ғасырдың 20-жылдарында линол қышқылының пайдасы туралы білді және тағы да егеуқұйрықтар көмектесті: оларға жасалған тәжірибе кезінде бұл қышқыл бедеулікті, бүйрек ауруларын, өсу бұзылыстарын және тері проблемаларын емдейтіні анықталды.
Кейінірек, 70-80-жылдары ғалымдар Гренландияда тұратын, негізінен майлы суық су балықтарымен, сондай-ақ теңіз сүтқоректілерінің майымен қоректенетін эскимостарда жүрек-қан тамырлары аурулары мен тромбоздың іс жүзінде жоқ екенін анықтады. Теңіз майларында эйкосопентаеноид және докозагексаеной қышқылдары көп, олар да полиқанықпаған май қышқылдары болып табылады. Содан кейін зерттеулер басқа аймақтарда жүргізілді - Канада, Норвегия, Жапония жағалауларында және барлық жерде мұндай аурулардың деңгейі өте төмен болды.
Негізгі қышқыл линол: егер ол организмде жеткілікті болса, линолен және арахидон қышқылдары өздігінен синтезделеді.
Қандай тағамдарда F витамині бар, F витаминінің көздері
Полиқанықпаған май қышқылдарының көздері негізінен өсімдік майлары: зығыр, соя, күнбағыс, жүгері, зәйтүн, жаңғақ, мақсары және басқалары, сонымен қатар жануарлар майлары.
Бүгінгі күні ұмытылған өсімдік майларының бірін ерекше атап өткім келеді - бұл камелина. Өткен ғасырдың басында ол біздің елде өте танымал болды және халықтың қалың топтарына қолжетімді болды. Бәлкім, бұл біздің әжелерімізге ұзағырақ жас болып қалуға көмектесті және оларды әртүрлі аурулардан қорғады, олардың пайызы бүгінде күрт өсті - инсульт, инфаркт, жүрек ауруы, атеросклероз және т.б.
Бірақ көп ұзамай Ресейде олар күнбағысты көп өсіре бастады - одан май алу оңайырақ, ал түйе майы, бұл әлдеқайда айқын. емдік қасиеттері, нарықтан ығыстырылды.
Бақытымызға орай, бүгінде ол қайтадан пайда бола бастады және тек тамақ дайындауда ғана емес, сонымен қатар фармакологияда және косметика өнеркәсібінде де қолданылады. Түйе майындағы қаныққан және қанықпаған май қышқылдары оңтайлы арақатынаста және оның құрамында көптеген өсімдік майларына қарағанда Омега-3 пен Омега-6 көп.
Майшабақ, лосось, скумбрия, Балықтың майы, авокадо, кептірілген жемістер, қарақат, жаңғақтар - жержаңғақ, грек жаңғағы, бадам; тұқымдарда, жүгеріде, өскен дәндерде және сұлы жармасында да F дәрумені бар. Шөптердің ішінен бура, кешкі примула, батпақты шөптер бай – қандағы холестерин деңгейін төмендетеді.
Жылу, жарық және оттегінің әсерінен F дәрумені жойылады және мүлдем пайдасыз қасиеттерге ие болуы мүмкін - қажетті заттардың орнына біз токсиндер мен бос радикалдарды аламыз.
F витаминінің рөлі мен маңызы
F дәруменінің адам ағзасына әсері өте кең. Ол майларды ассимиляциялауға көмектеседі, терідегі май алмасуын қалыпқа келтіреді, денеден артық холестеринді кетіруге көмектеседі, ұрпақты болу функциясына оң әсер етеді. F витаминінсіз атеросклероздың алдын алу және тиімді емдеу мүмкін емес; тері ауруларына да қолданылады.
F дәрумені иммундық жүйені нығайтады және жараның жазылуын тездетеді, аллергияның алдын алады және оның белгілерін жеңілдетеді; сперматозоидтардың даму процесіне пайдалы әсер етеді.
Денедегі қабыну процестерінің дамуымен F витамині оларды азайтады және тоқтатады: ісіну мен ауырсынуды жеңілдетеді, қанның ағуын және айналымын жақсартады.
F дәрумені тірек-қимыл аппараты ауруларының алдын алу үшін үлкен маңызға ие: ол тіндердің қалыпты тамақтануын және май алмасуын қамтамасыз етеді, осылайша остеохондроздың және ревматоидты аурулардың дамуын болдырмайды. Осы витаминнің арқасында қаныққан майлар жағылады, ал салмақ азаяды, ішкі секреция бездерінің жұмысы жақсарады, сонымен қатар тері мен шаштың тамақтануы жақсарады. Сондықтан F дәрумені, Н витамині сияқты, «сұлулық витамині» деп аталады және косметикалық өнімдерді жасау үшін жиі қолданылады.
F дәруменін қолданғанда қандағы холестерин деңгейі төмендейтіндіктен, атеросклероз қаупі азаяды, қан сұйылып, қысым төмендейді. Сондай-ақ F дәрумені қатерлі ісіктің дамуына жол бермейді.
F дәруменіне күнделікті қажеттілік
F дәруменінің оңтайлы тұтынуы әлі анықталған жоқ, дегенмен көптеген елдерде 1% күнделікті қажеттілікбарлық калорияларда. Егер диета қалыпты және теңдестірілген болса, онда F витаминін қосымша қабылдау қажет емес. Мысалы, F витаминінің күнделікті мөлшері 18 пекан тілімінде, 12 шай қасық тұқымда, кез келген өсімдік майының 2 ас қасықында кездеседі. Е дәруменімен бірге қабылдағанда F дәрумені жақсы сіңеді - диетаға екі дәруменге де бай тағамдарды қосқан дұрыс.
F витаминін қосымша қабылдау тері және аутоиммундық аурулар, қант диабеті, жоғары холестерин, простатит, трансплантация операциялары үшін қажет. Көмірсуларды, әсіресе қарапайымдарын көп тұтынатын адам ағзасындағы F дәруменінің мөлшерін азайтады.
F витаминінің жетіспеуі және артық болуы
Денедегі F дәруменінің тапшылығына, тіпті одан да көп тапшылығына жол бермеу керек, өйткені бұл ауыр аурулардың дамуына, сондай-ақ мерзімінен бұрын құрғау мен қартаюға қауіп төндіруі мүмкін. Біздің денемізде F дәруменінің жетіспеушілігімен барлық қабынулар, аллергиялар дамиды, терідегі зат алмасу процестері бұзылады: май бездері бітеліп, қорғаныс әлсірейді, тері ылғалдылығын жоғалтады. Сондықтан дерматит, пустулярлы бөртпе, экзема және емдеу қиын басқа тері аурулары F витаминінің жетіспеушілігімен жиі кездеседі.
F витаминінің жетіспеушілігі бауырға әсер етеді және ол организмнен токсиндерді кетіруді тоқтатады; кез келген инфекциялар жиі болады; жүрек ауруы дамиды.
Кішкентай балаларда, әдетте өмірдің бірінші жылында, F дәрумені гиповитаминозы жиі көрінеді, өйткені ол тамақпен жеткіліксіз. Оның үстіне, баланың ішекте сіңуінде қиындықтар болса және жиі жұқпалы аурулар болса, онда витаминдер денеде дерлік сіңірілмейді.
Мұндай балалардың бойы өспейді және салмағы нашар болады; олардың терісі қабыршақтайды, ал оның үстіңгі қабаты қалыңдайды; бос нәжіс және зәр шығару пайда болады (бірақ балалар көбірек су іше бастайды).
Ересектерде F дәруменінің ұзақ мерзімді жетіспеушілігімен инфаркт пен инсульт қаупі әлдеқайда жоғары, гипертонияға шыдау қиын, үлкен тамырлар зардап шегеді.
F витаминінің гипервитаминозының өте аз жағдайлары тіркелді - бұл адамдар үшін мүлдем қауіпсіз және улы қасиеттері жоқ. Бұл витаминді ағзаға ұзақ уақыт қабылдаудың өзі ешқандай жанама әсерлерге әкелмейді.
Омега-3 май қышқылдарын тым көп жеу әлі де оған тұрарлық емес - әйтпесе қан тым жұқа болуы мүмкін, бұл қан кетуді тудырады; дене салмағының артуы мүмкін. F дәруменінің өте үлкен дозаларын қабылдаған кезде аллергиялық бөртпелер, қыжыл және асқазанның ауыруы мүмкін - бұл симптомдар витаминді қабылдауды тоқтатқанда тез жоғалады.
F дәруменін жойылудан қорғау және оның ағзаға пайдалы әсерін күшейту үшін оны В6 витаминімен, мырышпен, антиоксиданттармен бірге қабылдау керек. F дәрумені сонымен қатар A, B, E және D дәрумендерінің сіңуіне көмектеседі. D витаминімен бірге сүйек тінін нығайтады.
Есіңізде болсын, суық сығымдалған майлардағы F дәрумені қыздырылған кезде ыдырайды. Өсімдік майында тағамды пісіріп, F дәруменін алуға болады деп ойламаңыз: оны тек өңделмеген майдан алуға болады - мысалы, онымен салаттарды кию. Ашық бөтелке май, әсіресе мөлдір шыныдан жасалған, F дәрумені де сақталмайды, сондықтан оны тоңазытқышта немесе салқын қараңғы жерде сақтаған дұрыс.
Гатаулина Галина
әйелдер журналының веб-сайтына арналған
Материалды пайдалану және қайта басып шығару кезінде әйелдердің интернет-журналына белсенді сілтеме қажет
Әрбір адам оның денесіне әртүрлі пайдалы заттардың: дәрумендер, минералдар және басқа бөлшектерді жүйелі түрде қабылдау қажет екенін біледі. Олар тағамда кездеседі, сонымен қатар оларды синтетикалық көздерден – мультивитаминді препараттардан алуға болады. Біздің көпшілігіміз әйгілі витаминдер туралы естідік - аскорбин қышқылы(С дәрумені), В дәрумендері, D дәрумені және А дәрумені. Бірақ сирек кездесетін заттарды азырақ адамдар біледі. Оларға f дәрумені кіреді, оның қасиеттерін біз қазір www.site сайтында қарастырамыз, сонымен қатар f витамині қандай өнімдерде бар екенін айтамыз, онда өнімдерден басқа, оның косметологияда қолданылуы туралы айтылады.
F дәрумені термині қанықпаған май қышқылдарының бүкіл кешенін білдіреді. Ол линол қышқылынан (Омега-6), линолен қышқылынан (Омега-3), арахидон қышқылынан (Омега-6), эйкозапентаен қышқылынан (Омега-3) және докозагексаен қышқылынан (Омега-3) тұрады. Осылайша, F дәрумені Омега-3 және Омега-6 полиқанықпаған май қышқылдарының екі тобынан тұрады. Мұндай зат әлсіз ерекше иісі бар сарғыш майлы сұйықтыққа ұқсайды.
Пайдалы қасиеттері F дәрумені
F дәрумені адамның барлық дерлік органдары мен жүйелерінің толық жұмыс істеуі үшін өте маңызды. Оның негізгі қызметі - жасуша мембраналарының құрылысына қатысу. Өйткені полиқанықпаған май қышқылдары болмаса бірде-бір жасуша жаңара алмайды.
Сонымен қатар, мұндай заттар денеден «жаман» холестеринді толығымен алып тастау үшін, басқаша айтқанда, тамырлардың атеросклерозын болдырмау үшін қажет. F дәрумені жасушаларға майларды метаболизмге, метаболикалық процестерді оңтайландыруға және семіздікке жол бермейді. Оның ағзаға жеткілікті түрде түсуі бауырды бейтараптандыруға және әртүрлі токсиндерді шығаруға көмектеседі.
Омега-3 және Омега-6 май қышқылдары қанды тиімді түрде сұйылтады және қан түзілу процестерін жақсартады, жүрек және қан тамырлары ауруларының алдын алады. Олар иммундық жүйені ынталандырады.
D дәруменімен ынтымақтаса отырып, F витамині сүйек тіндері үшін өте маңызды кальций мен фосфордың белсенді ассимиляциясына ықпал етеді.
Ағзада мұндай затты жеткілікті мөлшерде қабылдау ішкі секреция бездерінің жұмысын орнатуға көмектеседі. Сонымен қатар, F дәрумені жасаруда айтарлықтай тиімді адам денесі, терінің де, шаштың да күйін жақсартады.
Мұндай кешен тірек-қимыл аппаратының көптеген ауруларының дамуын болдырмауға көмектеседі, соның ішінде остеохондроз, сіатика, ревматоидты патологиялар және т.б.
Денедегі F витаминін жеткілікті мөлшерде қабылдау терінің әртүрлі агрессивті факторлардың, соның ішінде бактериялар мен токсиндердің әсеріне төзімділігін арттыруға көмектеседі.
Мұндай зат қарқынды қабынуға қарсы әсерге ие, барлық органдардың тіндеріндегі жедел және созылмалы қабыну ошақтарының ауырлығын төмендетеді. Сонымен қатар, F дәрумені жараның жазылуын ынталандырады, простагландиндердің өндірісін белсендіреді. Бұл екі жыныстың ұрпақты болу органдарының жұмысына да оң әсер етеді.
F дәрумені (тағамдар) неден тұрады?
Бұл заттың негізгі көздері жүгері, зығыр, зәйтүн, жаңғақ, күнбағыс, түйегүл, мақсары, соя және т.б. ұсынылған өсімдік майлары болып табылады. Тек шикі май (термиялық өңделмеген) пайдалы болуы мүмкін және оны күн сәулесінен алыс сақтау керек. .
Сондай-ақ F дәрумені көп басқа да тағамдар бар. Олардың ішінде теңіз балығы, әсіресе бұл көп пайдалы затмайшабақ, лосось, скумбрия, форель және тунецте. Сондай-ақ, F дәруменінің көп мөлшері балық майында кездеседі.
Тағамдардағы F дәрумені жержаңғақ, тұқым, бадам және жаңғақтарда да кездеседі. Бұл элементтің бір бөлігі соя мен бұршақ дақылдарында, қара қарақат пен авокадода кездеседі. F дәрумені өскен дәндер мен сұлы жармаларында да кездеседі.
Шөптерге келетін болсақ, мұндай субстанцияның қайнар көздері - бура, сондай-ақ қорған және кешкі примула.
F дәрумені қай жерде пайдалы (косметологияда қолдану)
F дәрумені косметологияда қолданылады, сонымен қатар өте белсенді. Ол әртүрлі кремдерге, сусабындарға және басқа дене күтіміне арналған өнімдерге қосылады.
Сонымен, тазартқыш композициялардың құрамында бұл зат беттік белсенді заттардың агрессивті әсерін азайтады, терінің де, шаштың да гидро-липидті тепе-теңдігін сақтауға көмектеседі.
F дәрумені тері күтіміне арналған кремдердің құрамына кіреді, бұл жағдайда эпидермистің қорғаныс қасиеттерін тиімді қалпына келтіреді, оның өткізгіштігін төмендетеді және трансэпидермальды ылғалдың булануын азайтады.
Бұл зат күн ваннасынан кейін көптеген өнімдерде бар, ол ылғалдандыратын, тыныштандыратын және сергітетін әсерге ие.
F дәрумені лецитинмен бірге дене майын азайту үшін целлюлитке қарсы препараттардың құрамына кіреді.
Сондай-ақ, бұл зат проблемалы теріге арналған өнімдерді өндіру үшін қолданылады, бұл өнімдерде F дәрумені майдың тепе-теңдігін қалпына келтіреді, эпителий жасушаларының саралануын оңтайландырады және безеулерді жояды.
F дәрумені әсіресе боялған және проблемалы шаштарға арналған сусабындарға кіреді. Оның айқын жұмсартқыш әсері бар, бас терісін қорғауға көмектеседі, оны ылғалдандырады және қарқынды нәрлендіреді.
Дәріханада F дәрумені капсулаларда, аттас крем түрінде (Librederm майлы «F витамині»), сондай-ақ мультивитаминді препараттарда сатып алуға болады. Бірақ денені осы затпен қанықтыру үшін оның табиғи көздері жеткілікті болуы мүмкін.
Гоген мен Гантер 1928 жылы қанықпаған май қышқылдарын – линоленді, линоленді және арахидті – F витаминін атады.
ФИЗИКАЛЫҚ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ
Линолен, линолен және арахид қышқылдары түссіз майларға жатады.
F витамині майда және майлы заттардың еріткіштерінде ериді, суда ерімейді, атмосфералық оттегімен оңай тотығады.
F дәрумені өсімдік майларынан алынады, олар бұл үшін сабындалады.
Линолен қышқылы белсенді емес және оның негізгі рөлі линол қышқылын белсендіруге дейін төмендейді. Линол қышқылы көп мөлшерде кездеседі азық-түлік өнімдері.
Ағзадағы арахид қышқылын пиридоксиннің қатысуымен линолен қышқылынан синтездеуге болады.
Арахид қышқылы линол және линолен қышқылдарына қарағанда биологиялық белсенді 2-3 есе жоғары; ол азық-түлік өнімдерінде бар, аз.
Қанықпаған май қышқылдары организмде синтезделмейді деп есептелді. Дегенмен, еңбекте Б.И. Қадықов және оның әріптестері диетада май болмаған кезде В 1 дәруменінің жоғарылауын қамтамасыз ете алатынын көрсетті. жақсы өсужәне жануарлардың дамуы, олардың тіршілігі, демек, қанықпаған май қышқылдарының эндогендік синтезіне байланысты жануарларды F витаминінің жетіспеушілігінен сақтайды. В тобындағы басқа витаминдер - (B 2, B 6, B 12) бұл қасиетке ие болмады.
F дәруменінің белсенділігін анықтау егеуқұйрық терісінің қызметінің өзгеру дәрежесіне сәйкес биологиялық әдіспен (Шефер-Лин әдісі) жүргізіледі.
Линолен және линолен қышқылдары синтезделеді.
ФИЗИОЛОГИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ
F дәрумені жануардың қалыпты өсуі үшін қажет, ол майлардың ағзаға сіңуіне ықпал етеді, терінің май алмасуына қатысады, көбею және лактация процестерінің қалыпты жүруі үшін маңызды. Ол қан тамырларындағы атеросклеротикалық өзгерістердің дамуына жол бермейді, қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Қанықпаған май қышқылдары холестеринді ерімейтін май қышқылдарының күрделі эфирлерінен еритін қосылыстарға айналдыру арқылы ағзадан шығаруға көмектеседі. Демек, холестериннің азаюы рациондағы майдың мөлшерін азайту арқылы емес, жануарлар майларын қанықпаған май қышқылдарына бай өсімдік майларымен алмастыру арқылы азаяды.
F дәрумені қан тамырлары қабырғаларының төзімділігін арттырады. F витамині кейбір ферменттердің құрамдас бөлігі болып табылады және осылайша ферментативті процестерге қатысады. Бұл репродуктивті жүйенің қызметіне оның реттеуші әсерін анықтайтын кейбір жыныстық гормондардың (эстерондар мен прогестерондар) антагонисті болып табылады деп саналады. Дегенмен, бұл процесте F дәруменінің маңыздылығы шектеулі екені анық.
F дәрумені бауырда, көкбауырда және бүйрек үсті бездерінде жинақталады.
F дәруменінің қажеттілігі және оның тағамдағы мөлшері
F витаминінің қажеттілігін анықтау қиын. Адам күніне 1-2 г қанықпаған май қышқылдарын алуы керек деп есептеледі. Жоғары талаптар да ұсынылды (4-8 г). Диетада гидрленген майлардың болуы F витаминіне деген қажеттілікті арттырады.
Адамның F дәруменіне деген қажеттілігін қанағаттандыру үшін диетаға жануар майларымен бірге өсімдік майларын да қосу керек.
Құрамында линол және линолен қышқылдары бар үлкен санзығыр майында, арахидиндік - жержаңғақтан (жержаңғақ) алынған майда, сондай-ақ жануар майында. Қанықпаған май қышқылдарының көздері жүгеріден, күнбағыстан, жүгеріден, соядан, теңіз шырғанағынан, мақтадан, көкнәрден, балық майынан және итбалық майынан алынған майлар, сондай-ақ аз мөлшерде сары май мен шошқа майы болуы мүмкін (1-кесте). Құрамында F дәрумені бар майлар оңай тотығады.
ТОКСИЯЛЫҚ
Линол қышқылы өте үлкен дозада әртүрлі токсикалық әсерлер тудырады: артқы аяқтың салдануы, бұлшықет дистрофиясы, тестикулярлық атрофия, кейде эндокриндік бұзылулардың жеңіл бұзылуы. F дәрумені белгілі бір дәрежеде Е витаминінің антагонисті болып табылады деп болжанады. Осылайша, жануардың ағзасында F витаминін шамадан тыс қабылдау кезінде байқалатын бұзылуларды Е витаминін енгізу арқылы жоюға болады.
F-АВИТАМИНОЗ
1929 жылы Т.Барр мен М.Барр майы аз, бірақ құрамында барлық қажетті дәрумендері бар рационмен қоректенетін егеуқұйрықтар ауырып қалғанын көрсетті; жануарларда салмақ жоғалту, өсу тежелуі, құрғақтық, терінің, атап айтқанда, құйрық аймағындағы қабықтардың қабыршақтануы, артқы аяқтарында түктердің түсуі, құйрық ұшының некрозы, гематурия, бүйрек тастары және қуық... Репродукцияның бұзылуы түсік түсіру, сперматозоидтардың деградациясы, жатырдың шырышты қабатының атрофиясы және овуляцияның бұзылуы түрінде көрінді; қанықпаған май қышқылдары рационға енгізілмесе, жануарлардың өліміне әкелетін су алмасуының бұзылуы (диурезді арттырмай судың сіңуінің жоғарылауы) болды. Ұқсас нәтижелерді 1943 жылы Гансен мен Виз1 иттерде (шаштың түсуі, терінің құрғауы, қалыңдауы және терінің қатты десквамациясы) алған. F-авитаминозда перифериялық қозғалтқыш нервтердің қозу уақытының қысқаруы және бұлшықеттердің қозу уақытының ұзаруы да байқалды.
Адамдарда F-авитаминоздың белгілері белгісіз.
ТЕРАПЕВТИК ҚОЛДАНУ
- Тері аурулары үшін.
Экземаны (аурудың әртүрлі формалары мен сатыларында) F витаминімен емдеудің тиімділігі зерттелді; Оң нәтижелер әсіресе ауру осы витаминнің жетіспеушілігімен байланысты болған жағдайларда сенімді болды.
Отандық әдебиетте шынайы және себореялық экземасы бар науқастарды F витаминімен сәтті емдеу туралы есеп бар; жергілікті түрде осы витаминнің 2 және 5% эмульсиясын қолданған (А.С. Гусарова, В.И. Лейбман). F витаминінің препараты ретінде зығыр майынан бөлініп алынған линол және лпнолен қышқылдарының күрделі эфирлері пайдаланылды.
Емделген 56 науқастың 26-сы клиникалық сауығуды бастан өткерді, 15-інің жағдайы жақсарды, ал 15-і сәтсіз болды.
Витаминді препараттар F-линол және линолен - радиоэпидермитпен ауыратын науқастарды емдеуде Г.Ф.Невская сынады. Автор бұл препараттар тиімді және зардап шеккен терінің эпителиализация уақытын айтарлықтай қысқартады деп санайды. Терінің құрғақтығы, кедір-бұдыры және десквамиясы кезінде F дәрумені емдік әсерге ие, егер бұзылудың себебі F-витаминінің жетіспеушілігі болса.
Терінің ойық жаралы зақымдануын емдеуде F витаминінің жергілікті қолданылуын зерттеу (Е. М. Соколова) F витаминінің трофикалық және пиококкты жараларды емдеуге оң әсер ететінін көрсетті. Елеулі трофикалық өзгерістер кезінде (жараның шеттерінің өрескел өзгеруімен, астындағы тіндердің терең зақымдануымен, сүйек өзгерістеріне дейін) F витаминінің тиімділігі шамалы және жараның тыртықтануын және эпителиализациясын қамтамасыз етпейді.
- Атеросклерозбен
F витаминін склеротикалық фактор ретінде пайдалану өте маңызды. Бұл сұрақ әлі де зерттелуде және қол жетімді бақылаулар әлі де аз.
П.Е. жүргізген зерттеуде сенімді нәтижелер алынды. Олар липидтер мен ақуыз алмасуының параметрлеріндегі қолайлы өзгерістерді атап өтті: сарысудағы холестерин деңгейінің төмендеуі, фосфолипид / холестерин қатынасының жоғарылауы, β-глобулиндер мен β-липопротеидтердің фракцияларының төмендеуі және альбуминнің жоғарылауы.
Жүргізілген бақылаулар өсімдік майларының липидтер мен ақуыз алмасуының параметрлеріне пайдалы әсерін анықтайтын қанықпаған май қышқылдары екенін растайды. Авторлар осы негізде линетолды коронарлық атеросклерозбен ауыратын науқастарда емдік және профилактикалық мақсатта қолдану мүмкіндігін қарастырады.
F дәрумені адам денсаулығы үшін маңызды және маңызды. Барлық витаминдер денсаулыққа қажет және пайдалы екені сөзсіз. Олардың саны өте көп. Ең танымал және барлығына белгілі A, B, C, E.
Олардың әрқайсысының өзіндік әсері бар және ағзаның мүшелеріне немесе жүйелеріне белгілі бір пайдасы бар. Бірақ F дәрумені туралы аз естіген.
Және де ол бар және дененің дамуы мен бүкіл адам денсаулығы үшін маңызды рөл атқарады.
F дәруменінің танымалдығы соншалықты үлкен емес, өйткені ол барлық белгілі витаминдерге қарағанда әлдеқайда кейінірек ашылды. F дәрумені май қышқылына жатады.
Барлығы үшеуі бар және олардың келесі атаулары бар - арахидоникалық, линолендік және линолендік. Витамин өз атауына байланысты ағылшын тілі«май» сөзі осы әріптен басталады.
Бұл витаминнің артықшылығы - ол теріңізге серпімділік, қаттылық және сұлулық береді, бұл сізге әрқашан тартымды көрінуге мүмкіндік береді, сонымен қатар басқа да көптеген жолдармен.
Ең алдымен, F дәрумені бет терісіне пайдалы... Бұл артықшылық оның майлы құрамына байланысты.
Витаминнің жетіспеушілігі терідегі безеулерге, безеулерге әкеледі және экзема сияқты проблемалар да пайда болуы мүмкін. Терінің пигментациясы өзгереді. Мұның бәрінен басқа, дененің терісінде тіпті кішкентай жаралар пайда болуы мүмкін.
Тері проблемалары тек көрінетін себеп болып табылады. Басқа лас амалдар әлдеқайда тереңірек. Витаминнің бір бөлігі болып табылатын майлардың жетіспеушілігі денедегі ақаулардың себебі болуы мүмкін.
F дәрумені қандағы холестерин деңгейін реттеуге көмектеседі, қан айналымын, қан қысымын және зат алмасуды қалыпқа келтіру. F дәрумені жүрек пен қан тамырларының жақсы үйлестірілген жұмысы үшін де пайдалы. 
Ол қанның сұйылтуына көмектеседі, осылайша қан ұйығыштарының пайда болуына және жиналуына жол бермейді. Ол сондай-ақ қабыну, ісіну және ауырсыну үшін жақсы. әртүрлі түрлеріөйткені бұл барлық жағымсыз сезімдерді жоюға көмектеседі.
Май қышқылдарының жетіспеушілігі тірек-қимыл аппаратының проблемаларына әкеледі. Бұған жол бермеу үшін тек F дәрумені қабылдауға болады.
Егер сіз F витаминін жеткілікті мөлшерде тұтынсаңыз, остеохондроз, радикулит және артрит сияқты аурулар сізге таныс болмайды.
Оны «сұлулық дәрумені» деп те атайды.... Өйткені, бұл терінің әдемі көрінуіне ғана емес, сонымен қатар сынғыш шаш пен қабыршақты тырнақтармен күресуге көмектеседі.
Пайдалы әсерлердің осындай бай тізімін ескере отырып, F витаминінің бір түрі екенін атап өтуге болады құрылыс материалыбүкіл адам денесі үшін. Оның өткір жетіспеушілігінен тіндер мен жасушалар жойыла бастайды. Бұл кейінірек өмір сүру ұзақтығының қысқаруына әкеледі.
Енді F дәруменінің адам ағзасына түскен кездегі функциялары туралы толығырақ сөйлесейік. Ол барлық органдардың мембраналарына және олардың жасушаларына пайдалы әсер етеді, олардың тезірек қалпына келуіне, жаңаруына және жалпы пайда болуына көмектеседі.
Ол сонымен қатар бұлшықет массасын жинақтауға және қалпына келтіруге көмектесе алады. Ал егер бұл витамин басқа танымал - A, E, K-мен бірге қолданылса, сіз максималды қажетті нәтижеге қол жеткізе аласыз.
Мысалы, косметологияда ол басқа витаминдермен бірге қолданылады. Витамині бар тағамдарды үнемі тұтыну Композициядағы F жұқа әжімдерді тегістеуге көмектеседіал жаңаларының пайда болу процесі айтарлықтай баяулайды.
Сонымен қатар, бет өңі жақсарып, қан айналымы жақсарып, қан тамырлары тазартылады. Сондай-ақ, бұл витаминнің майлары теріні ылғалдандыруға көмектеседі және сыртқы жағымсыз әсерлерге қарсы тосқауыл ретінде қызмет етеді.
Барлығын қорытындылай келе, F дәруменінің дене және адам денсаулығы үшін негізгі функцияларын атап өту қажет:
1.Қабынуға қарсы агент рөлін атқарады. 
2.Сперматогенезге әсер етеді.
3. Иммундық жауапты айтарлықтай күшейтеді.
4. Жараларды емдейді.
5. Ағзаға майларды сіңіріп, ыдырату арқылы семіздіктің алдын алады.
6. Ағзадағы барлық зиянды заттарды алып тастап, бауырға көмектеседі.
7. Жасартатын әсері бар.
8. Екі жыныстың жыныстық қызметіне пайдалы әсер етеді.
Денедегі F дәруменінің жетіспеушілігі
Денедегі F дәруменінің жетіспеушілігі өте айқын дәлел бола алады. Тері құрғақ, кедір-бұдыр, тартымсыз болады, тез қартаяды, қабыршақтайды.
Сонымен қатар, әртүрлі дақтар мен пигментация бұзылыстары ең ашық аймақтардың терісінде пайда болады - бет, декольте және арқа. Бұл тері астындағы тіннің негізгі өзгерісі.
Мәселе мынада, май бездері бітеле бастайды. Мұндай орта микробтардың, бактериялардың және басқа да зиянды микроорганизмдердің барлық түрлерінің пайда болуы және одан әрі көбеюі үшін жеткілікті пайдалы болады. Сондықтан бұл кірдің бәрі жақын арада сыртқа шығады.
F дәрумені бар тағамдар
F витаминінің жетіспеушілігін толтыру үшін оның қандай өнімдерде бар екенін білу керек.
1) Ол көптеген өсімдік майларында бар – жүгері, рапс, зығыр, күнбағыс, жержаңғақ, зәйтүн, жаңғақ.
Майдың әсері мен пайдасы, егер ол мүмкіндігінше жаңа болса және суық сығымдалған болса болады. Оны тағамға шикі түрде қолдану керек. Бірақ бұл витаминнің пайдасын майдан ғана алып тастауға болмайды.
2) Тұзды су балығы (лосось, скумбрия, форель).
3) балық майы.
4) соя және бұршақ дақылдары.
5) авокадо.
6) қарақат.
9) бадам.
10) кептірілген жемістер.
Сонымен қатар, F дәруменінің айтарлықтай мөлшері бар тағамдарды жеу денені шамадан тыс қанықтыруы мүмкін. Мұның да жаман салдары болады.
Ең алдымен, аллергиялық бөртпелер пайда болады, күйдіргі және асқазан ауруы да азаптайды. Ал өте үлкен дозаланғанда ішкі қан кету басталуы мүмкін.
Денеңізді F дәруменімен қанықтыру үшін кез келген өсімдік майы қосылған жаңа салаттарды жеңіз. Сондай-ақ, буға пісірілген балықтан немесе бір уыс кептірілген жемістерден бас тартпаңыз.
Ең бастысы, бұл витамині бар өнімдерге минималды термиялық өңдеуден өту керек екенін есте ұстаған жөн. Бұл сіздің пайдаңызды барынша арттырады.
Мүмкіндігінше шикі жеп қойыңыз немесе ең аз жылумен пісіріңіз. Бумен пісіру - тамаша нұсқа. 
Витаминнің бұл түрін тек ішке ғана емес қабылдауға болады. Өсімдік майынан жасалған маскалар теріге өте жақсы әсер етеді. Сіз оны жай ғана бетіңізге жағыңыз, содан кейін оны жылы сумен шайыңыз. Басқа ингредиенттермен де біріктіруге болады.
Бірнеше рецепттер.
Теріні сергіту, серпімділік пен жылтыр беру үшін өсімдік майынан, балдан, түймедақ тұнбасынан маска жасауға болады. жұмыртқа сарысы... Мұның бәрі араласады, бетке және декольтеге жағылады. Шамамен он минуттан кейін жылы сумен жуыңыз.
Тартылған салат тандемі, лимон шырыны және сол май теріні ылғалдандыруға көмектеседі. Сондай-ақ теріңіздің түріне тән ингредиенттерді қосуға болады.
Көріп отырғаныңыздай, F дәруменінің пайдасы, маңыздылығы және әрбір адам үшін қажеттілігі өте маңызды.
Сондықтан, сіздің отбасыңызға тамақ дайындаған кезде ол бар өнімдер туралы ұмытпаңыз. Әркім өзі үшін максималды пайданы толық ала алуы үшін.