Deilige og sunne frokoster for skolebarn. De sunneste frokostalternativene for en student

5-10 minutter

Raskt

Melk, egg og korn er grunnlaget for en komplett frokost til den lille. Pisk egg og melk i en bolle, tilsett litt salt. Dypp skiver av fullkornsbrød i denne blandingen og stek dem i ovnen i 5-7 minutter. Server krutonger med syltetøy, syltetøy eller yoghurt. En kopp te med melk er ideell for toast.

Praktisk

Kok poteter i skallet om kvelden, avkjøl og skrell. Om morgenen, gni knollene på et grovt rivjern, legg dem i en forvarmet panne med solsikkeolje (som et alternativ, legg dem i mikrobølgeovnen). Legg potetene forsiktig på en stor tallerken med ristet side ned. På toppen legger du mellomstor pølse (eller pølser), skivet tomat. Har du litt mer tid igjen kan du strø retten med revet ost på toppen og sette den i mikrobølgeovnen eller ovnen for å smelte osten.

Sunn

Hell havregryn eller bokhveteflak med varm melk eller kokende vann, dekk til og la svelle i 3-5 minutter. Smak til med smør, dryss med hakket tørket frukt på toppen. Frokosten er klar!

10-15 minutter

Straks

Lazy dumplings er et utmerket frokostalternativ: for det første er de enkle å tilberede, og for det andre er cottage cheese en uerstattelig kilde til kalsium, som er så nødvendig for barnets kropp... Du trenger en pakke med cottage cheese, mel, sukker, et egg. Elt deigen, rull til en «pølse» og skjær i biter. Kok noen minutter i saltet vann og server med rømme eller syltetøy.

Kjempegod

Dampet fiskefilet tilberedes raskt, og fosforet i sjømat er veldig nyttig, spesielt i perioder med økt psykisk stress. Forresten, poteter til siderett kan også tilberedes i dampbad. Som dessert kan du tilby babyen et eple eller en banan: frukt er en kilde til vitaminer som støtter immunforsvaret hans.

Hjertelig

Kok opp melken, tilsett salt og spindelvev vermicelli. Det koker veldig raskt, bare noen få minutter. Krydre den ferdige retten med smør og sukker. Forresten, det klassiske middelet for å opprettholde hjernefunksjonen er glukose. Derfor bør det være noe søtt i elevens kosthold: te med sukker, søt ostemasse, en liten sjokoladebit. Bare husk å ikke overbruke søtsaker.

15-20 minutter

Uvanlig

I mange land begynner dagen med en suppe - meieri eller grønnsak. Denne frokosten er god for barn med mage-tarmproblemer. Tilsett finhakkede poteter, gulrøtter, løk og blomkål i kokende saltet vann. Når grønnsakene er nesten ferdigstekt, hell i en liten mengde melk, tilsett smør før servering. For en mer mettende frokost, legg til en pølse eller ostesmørbrød.

Kreativt

Kok ris. Mens han "når" skrell appelsinen, frigjør hver skive fra filmen, og stek de stekte eggene. Legg den kokte risen i en tallerken, penslet med smør. Lag en fordypning i midten og legg eggene der. Legg skrelte appelsinskiver rundt risen – og du kan servere! Den mest lunefulle kresen vil ikke nekte en så appetittvekkende "kamille"!

Ernæringsmessig

Ifølge ernæringsfysiologer er havregryn grunnlaget for en perfekt frokost. Elsker ikke babyen din henne? Forbered deretter havregrynpannekaker: hell kokende vann over de valsede havregrynene, når den er dampet, elt deigen på grunnlaget, tilsett et egg, salt, sukker og litt kanel. Du kan også legge til et revet eple. Stek pannekakene i en varm panne under lokk. Server til barnet, drysset med rømme eller syltetøy.

Av alle måltider er frokost grunnlaget for helse. Det gir tross alt en kostnad for hele dagen. Hva er viktig å tenke på når man organiserer måltider for skolebarn? Vi må prøve å lage mat på en slik måte at rettene er varierte og balanserte.

Derfor er det viktig at de ikke bare inneholder proteiner og fett, karbohydrater, vitaminer og div nyttig materiale... Alt dette må kombineres ordentlig og tilberedes deilig. Da blir morgenmåltidet til en ferie for barnet, og han vil gå på skolen ikke bare med full mage, men også i godt humør. Hva kan du lage til frokost til en student?

Frokostregler

Husk at frokosten skal være på minst 20 minutter, og kaloriinnholdet i morgenmåltidene bør være 15-20 % av det daglige kostholdet. Det vil si at kaker og te er uunnværlig her. Om morgenen trenger barnet å spise godt.

Når det gjelder porsjonen, er dette en individuell sak.

Hvordan mate hjernen?

Dette er ikke et tomt spørsmål, for barn går på skolen for å få kunnskap. Derfor er det lurt å starte dagen med enkle karbohydrater... Dette, bortsett fra kjøtt, fisk osv., frokostblandinger, pasta, pannekaker osv. Bare ikke "frokostblandinger"!

Ingen delikatesser

Ja, det er ikke behov for delikatesser om morgenen. Siden barn mister mye energi når de går til skolen og trener der fysisk og mentalt, må de få egg og meieriprodukter om morgenen, som kroppen absorberer godt. Glem majones, det er bedre å bruke rømme.

Kok oppblåste omeletter, eggerøre med for eksempel brokkoli, paprika osv. Ostemassen er bare perfekt. Du trenger bare å lage den godt, for eksempel i form av en deilig krem, gryte, dumplings, bare cottage cheese med yoghurt og en deilig sandwich av deres flerkornsbrød og kremost, etc.

Hvilken drink?

Saften vil gå til grøt, og det er bedre at det var søt juice. Med ostemasse bør du gi en svak søt te eller kakao med melk. Tykkere måltider krever rent vann.

Hva du skal lage til et barn til frokost - enkle oppskrifter på sunne retter

Ved å tilberede ulike måltider hver dag av ulike produkter, legger du et godt grunnlag for barnets kropp. Derfor, slik at barnet ikke har gastritt eller magesår, ikke vær lat til å lage vakre, smakfulle og nyttige måltider. Tross alt kan vanlige pannekaker helles med lyst syltetøy, drysset med sjokolade eller melis. Diversifiser og server!

Salater

Fantasien her foreslår de fleste alternativene. Det viktigste her er preferansene til barnet. De. forberede for ham det han liker. Men venn deg til andre ingredienser. Salater kan serveres til hovedretten eller lages på egen hånd. Her passer en inaktiv grønnsaksskjæring, krydret med rømme eller yoghurt, eller prefabrikkerte salater som Olivier osv. Men det finnes også slike oppskrifter ...

Barnet ditt vil like det. Først, la ham gjøre skjæringen med deg. For det andre vil det vise seg vakkert og velsmakende!

Vi tar: 1 potet, 1 egg, 50 g syltet eller fersk agurk (1 agurk til pynt), 50 g paprika, urter, 2 ss. rømme

Matlaging : Det ville vært fint om potetene og egget allerede var kokt og avkjølt, og alt du måtte gjøre var å kutte. Skrell potetene og egget. Forbered pepper og agurk. La oss dekke alt med den minste kuben. Fyll med rømme, tilsett hakkede grønnsaker og server - med en slik servering (i skiver av fersk agurk), vil barnet be om mer!

Grøt

Bare ikke de som alle prøver å kjøpe nå, dvs. som ikke trenger å kokes. Grøt skal være fullkorn. Ja, det tar lengre tid å lage mat, men bevar barnets helse. Om kvelden kan du lade multikokeren og tilberede den til ønsket time.

Grøt er laget av:

Ris.
Bokhvete.
Hirse.
Hirse.
Byggryn.

Grøt passer til kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt. Enhver av dem krever en viss mengde væske. Men alt avhenger av hva slags grøt barnet ditt elsker.

Forholdet mellom mengden korn og væske (per 1 glass korn) er som følger:

Bokhvete - for væske tar vi 4,5 kopper, semi-viskøs - 3,5, viskøs - 3, sprø - 2;
Ris - for væske tar vi 6 glass, for halvviskøs - 4,5, for viskøs - 4, og for sprø - 1,5;
Hirse - for væske tar vi 4 glass vann, for viskøs - 3, for sprø - 2,5.
Bygggrøt - for viskøs tar vi 4 glass, for smuldrende - 2,5;
Hvete - for væske 4 kopper væske, for viskøs - 3, for sprø - 3;
Bygg - for viskøs tar vi 4 glass væske, sprø - 2,5, og for væske - 5 glass.

Grøt med melk

Barn elsker denne typen grøt. Spesielt hvis du legger til noe søtt og frukt. Grøt tilberedes raskt og enkelt.

Hirsegrøt

Finn først ut hva slags grøt sønnen eller datteren din liker. Tross alt kan du tilberede både flekker og smuldrete velling! I følge denne oppskriften er grøten behagelig og mør.

Vi tar: et glass hirse, 2 glass melk og vann hver, 50 g smør, noen få krystaller salt, sukker etter smak, syltetøy

Matlaging: Skyll frokostblandingene godt under springen, ellers smaker grøten bittert. Til slutt, hell kokende vann over hirsen og hell varmt, lett saltet vann, sett til koking uten å fjerne ilden. Fyll deretter frokostblandingen med kokt melk, tilsett sukker, og kok opp melken og kok grøten på en liten flamme til den er mør. Ha smør og sukker til slutt. Legg et stykke smør i en tallerken med varm grøt, hell den med syltetøy, som barnet ditt elsker. Syrnichki og måker vil gå bra her.

Det er også viktig å finne ut hvilken konsistens av grøt som er bedre å lage mat. For å gjøre dette, prøv begge alternativene, men ikke om morgenen, men for eksempel om kvelden.

Vi tar: 1 glass ris, 2 glass vann og melk, 1 ss. sukker, salt noen krystaller, 50 g smør, 1 eple, litt kanel eller vanilje

Matlaging: Etter å ha skylt frokostblandingene i flere vann, fyll risen med vann og kok opp, salt den litt. Nesten før du fordamper væsken, hell melk og sukker her. Kok under lokk til de er møre. Før du slår av, finpusse et tynt søtt eple og legg det på toppen uten å røre. Ha smør i grøten og strø den over revet sjokolade og kanel. Frukt kan settes forskjellig hver gang. Ønskelig søt!

Pasta

Utmerket karbohydrat frokost. Det kan være en rekke retter – som starter med pasta i marinestil, slutter med gryteretter eller bare en siderett til kjøtt eller fisk.

Spør hvilket barn som ikke liker denne retten! Du kan ta hvilket som helst kjøtt, men biff eller kylling er bedre.

Vi tar: 100 g durumpasta, 200 g kjøttdeig, 50 g løk, smør til steking, salt etter smak

Matlaging: I henhold til instruksjonene skal vi koke pasta som barnet ditt elsker. Mens vannet koker koker du kjøttdeigen. Selv om det er bedre at det allerede var klart, og du måtte bare forberede retten selv. Vi må finhakke løken, sleng den i smør, tilsett lett salt og la det småkoke med løken. Når pastaen er klar, send den til gryten eller hakk den sammen med pastaen. Bland og server raskt.

Kjøttretter

Det er en veldig viktig ingrediens i en babys kosthold. Men du må velge sunne varianter. Barn elsker kylling. Og hvis de tilberedes riktig, vil de spise kaninkjøtt med glede, og biff osv. Stuing eller damping, lage koteletter, kjøttboller eller zrazy med eller uten frokostblandinger, lage dumplings er ditt valg.

Hvis du skulpturerte dem med hele familien i går kveld, forestill deg med hvilken glede barnet ditt vil sluke dumplings. Det er også viktig å vurdere kjøtttypen her, selv om du til og med kan blande svinekjøtt med biff og det blir kjempegodt.

Vi tar: 250 g kjøttdeig, 250 g deig, 1 egg, 70 g løk, 1 fedd hvitløk, salt etter smak

Matlaging: Skill eggeplommen og pisk den inn i mel. Salt lett og lag en seig deig. La bollen hvile under et håndkle, og du koker kjøttdeigen. Etter å ha stukket den på en praktisk måte, slå den av ved å treffe bordflaten. Riv løk og hvitløk her. Salt etter smak. Med deigen kan du gå frem på forskjellige måter. Jeg liker mer å rulle pølser, kutte i biter og rulle ut av en sirkel. Legg kjøttdeigen i midten av sirkelen, lukk dumplingen. Kok, slipp i saltet kokt vann, i 5-7 minutter. Det blir smakfullt og mettende om du heller smør på toppen!

Kanin i rømme

Kaninskrotten ser ikke veldig søt ut. Vis derfor ikke barnet, men kutt av de tilberedte kjøttstykkene til frokost. Det blir et fantastisk måltid.

Vi tar: 250 g kaninkjøtt, 2 sopp, løk - 50 g, 2 ss. rømme, 50 g tomat, urter og salt etter smak, smør

Matlaging: Tørk de ferdig kuttede kjøttstykkene og la det småkoke i smør. I mellomtiden skjærer vi løk og sopp. Kok dem lett sammen med kjøtt, tilsett rømme og tynne skiver tomater. Dryss over saftige urter før servering. Kaninstuingen under lokket vil være makeløs hvis den serveres med grøt, pasta eller grønnsaker.

Kyllingruller

Det er viktig å huske tidsfaktoren her. Tross alt bør rullene, for ikke å steke, bakes i ovnen.

Vi tar: 200 g kyllingfilet, 70 g paprika, 1 tomat, 50 g ost, salt etter smak, aromatisk panering

Matlaging: Skjær kjøttet i skiver og pakk hver inn i plast, slå av med en hakke. Tilsett lett salt og fyll rundstykkene med tynne skiver tomat, pepper og ost. Vi pakker kjøttet inn i en rull, dypper det i panering og, fester kantene med noe, sender det i en flåte for å bake i ovnen i 30 minutter Utmerket frokost, god som en egen rett.

Melretter

Her mener vi pannekaker og pannekaker. De fleste kjenner de grunnleggende reglene for forberedelsene deres. Men jeg vil gi noen interessante råd når det gjelder praktisk matlaging.

Pannekaker under lokk

Denne oppskriften skiller seg ikke bare i rekkefølgen av operasjoner, men også i tilberedningsmetoden. Du og babyen din vil elske det!

Vi tar: et glass kefir, 1 egg, 1 ss. sukker, litt salt, en halv teskje natron, 250 g mel, vanilje, 1,5 ss. vegetabilsk olje

Matlaging: Etter å ha kjørt et egg i en bolle, send alle de tørre ingrediensene hit (bortsett fra brus), og fyll den med kefir. Pisk med en visp, tilsett olje til massen. Og først da legger vi til siktet mel blandet med brus her. Slå alt sammen igjen og stek i en smurt stekepanne. Pannekakene vil fungere uten natron, hvis du ikke vil bruke den. De er tross alt stekt under lokk!

Egg

De vil være en god frokost hvis de tilberedes riktig og velsmakende. Utvalget av retter er enormt – fra frodige omeletter til vanlige eggerøre.

Vet du ikke hvordan du skal mate barnet ditt med grønnsaker om morgenen? Lag en omelett! Sunn, velsmakende - i morgen vil han be deg lage den samme. Bare legg til andre grønnsaker neste gang.

Vi tar: 2 egg, 50 g blomkål, 50 g gulrøtter, 50 g paprika, 50 g ost, salt etter smak, tørket dill, smør

Matlaging: Finhakk kålen, d.v.s. hvordan skjule det. Hakk gulrøttene for smått. Hvis barnet ikke liker denne frukten, erstatt den med noe annet eller gjør deg uten den. La kål og gulrøtter småkoke i olje. Gni osten. Vi vil helle alt i karet du ønsket å lage mat i, og løse opp oljen før det. Hell i pisket egg, tilsett litt tørket dill og kok opp. Jeg tilberedte denne versjonen av omeletten i en saktekoker på "baking"-modus.

Lavash-ruller med fyll

Dette er også en unik frokost. Tross alt kan alt brukes som fyll - fra kjøtt til meieriprodukter, frukt og grønnsaker.

Vi tar: 1 ark pitabrød, 100 g kokt kjøtt, 1 tomatkrem, 50 g ost, 2 skiver syltet agurk, 1 ts. rømme, urter

Matlaging: Skjær det kokte kjøttet i lange skiver. Skjær ost, agurk og tomat i tynne skiver. La oss legge det hele i lag, smøre hver med rømme. Det vil være flott å bake denne skjønnheten i ovnen, helle smeltet smør på toppen.

Smørbrød

Ja, ja, barn elsker dem. Og jeg skal ikke snakke om tradisjonelle smørbrød. Jeg vil si at det er mange av alternativene deres. Barn liker det varmt, inkludert med kjøtt og grønnsaker drysset med ost, etc. Jeg foreslår en interessant oppskrift.

Vi tar: 1 egg, 2 skiver kjøttbacon, 50 g bulgarsk pepper, 1 brødskive, 50 g ost, 1 ss. rømme, kremet kjøtt

Matlaging: La kjøttet skjære litt i strimler i smør. Forbered et egg og pepperskiver i nærheten. Dryss kjøttet med revet ost. Vi legger et varmt egg på det. Og legg alt dette på et stykke brød, velsmakende smurt med rømme. Varm opp dette miraklet, og en deilig solid frokost er klar. Noe søtt vil utfylle det.

Cottage cheese: for søtt

Spiser ikke barnet ditt cottage cheese? Hvis du koker en gryte, deilig krem eller den mest delikate massen med bær, vil han endre preferansene sine! Her er to interessante oppskrifter som passer perfekt til forrett etter hovedretten.

Konsistensen til denne yummy vil erobre alle, spesielt barn. Ja, og mor vil like det, tk. matlaging er enkelt, raskt og enkelt.

Foto

Vi tar: 100 g cottage cheese, eventuelle bær 75 g, 2 ss. rømme eller yoghurt, honning - etter smak

Matlaging: Vi skal våge bærene på en praktisk måte. Gni cottage cheese gjennom en sil, bare da blir delikatessen mør. Bland alt, tilsett rømme og honning. Pisk i en blender så mye at massen blir like jevn som på bildet.

Det er uerstattelig når barnet skal avslutte måltidet med noe søtt. Det er en så delikat struktur, en så fantastisk smak. Og denne kremen er også universell - smør den på brød og på et vaffelblad, eller fyll former med den.

Vi tar: 100 g cottage cheese, 30 g rømme, 1 ss melis, vanillin eller kanel etter smak, 1 ss. sesamfrø, 1 ss hakkede peanøtter, 50 g banan, vaffellaken eller form

Matlaging: Jeg gnir alltid ostemassen gjennom en sil. Så tilsetter jeg sukkerpulver i ostemassen. Jeg gnir alt. Jeg tilsetter alle ingrediensene i ostemassen, bortsett fra bananen, og blander godt, visp i en blender. Jeg hakker bananen fint, blander og dekker oblatkakene. Dette er bare et mirakel!

Unik mat. Spesielt hvis du koker det slik at barnet liker det - saftig, aromatisk og tilfredsstillende. Barnet vil bli "ladet" med kalsium!

Vi tar: 250 g cottage cheese, 2 ss. rømme, 1,5 egg, 1 ss. semulegryn, 1 ts. mel, 2 ss. melis, litt salt, 1 ss rosiner, vanillin etter smak, panering, smør

Matlaging: Slå på ovnen umiddelbart, varm den til 190 grader. Bløtlegg rosinene i vann. Bland semulegryn med mel og rømme - la det stå i ca 20 min. Tilsett revet cottage cheese i manna-rømmemassen. Salt-sukker. Gjør massen mør og homogen, pisk med et egg. Ha vanillin og rosiner her. Vi legger massen i bokser, smurt med olje, smør massen med rømme og stek til den er mør.

Ikke glem å gi barna etter måltidet eller tilsett frukt til rettene og tilbered deilige drinker!

25/02/2016 19:36

Hver morgen sender millioner av mødre rundt om i verden barna sine til skolen, og mens barnet lærer naturfag, utarbeider foreldrene i all hast en lunsjmeny for barn for i morgen.

Babyen blir tross alt ikke full av mager bokhvete fra skolens kafeteria eller to av morens smørbrød med en legepølse, og det er liten nytte av slike snacks. Et skolebarn trenger mat rik på vitaminer og alltid energisk. Heldigvis lar et stort utvalg av produkter i supermarkeder i dag et barn samle en nyttig kompleks lunsjboks for hver dag.

Sette en matboks til skolen: den sunneste maten

For at barnet ditt for alltid skal glemme skoleboller med bakepulver, stabilisatorer og smaksforsterkere, må du jobbe hardt med å lage en daglig meny. For å gjøre dette, bruk vår korte liste over de sunneste matvarene babyen din kan ta med deg.

Det meste sunn mat for et skolebarn:

Så produktene som er nødvendige i barnas kosthold er bestemt, oppgaven er liten - å sette sammen en omfattende matboks, slik at barnet kan spise lunsj med glede og skryte av sin omsorgsfulle mor foran klassekameratene.

5 alternativer for faste lunsjer for skoleelever

Idé til matboks nr. 1

Smørbrød: 2 skiver grovt brød, salat, ringer fersk tomat, biter av mozzarella, persille.

Varm eller tilbehør: Kokt kyllingbryst i biter, grønnsakspuré, hjemmelaget tomatsaus (til kylling).

Søt og ved tann: Kanapéformede fruktkutt, hjemmelagde nøttemuffins i miniatyr eller små pannekaker med syltetøy (forkuttet).

Drikke: Søt svart te.

Idé til matboks nr. 2

Smørbrød: Burgerbolle, tynne osteskiver, kjøttdeig, spinat, eggeringer.

Varm eller tilbehør: Couscous, kalkunfilet i biter, dampet grønnsaksblanding eller varm salat. Grønnsaker inkluderer brokkoli, erter, gulrøtter, paprika, aubergine, rødbeter, mais og annen mat som er tilgjengelig i ditt område. Fargelegg måltidet ditt ved å blande grønnsaker, terninger eller chips, og pinjekjerner for et deilig tillegg.

Søt og ved tann: Cottage cheese pannekaker med honning, biter av mørk sjokolade eller granola i havremelstaver med tørket frukt, druer.

Drikke: Kakao med melk eller drikkeyoghurt.

Idé til matboks nr. 3

Smørbrød: Lavash-ruller, smurt med smeltet ost og hakket persilledressing, basilikum. Som fyll kan du ta kyllingskinke, biter av kaninfilet eller annet kjøtt, samt bakte poteter i ovnen, cherrytomater.

Varm eller tilbehør: Omelett, grønnsaker i strimler eller terninger blandet med dampet ris.

Søt og ved tann: Kjeks, bakte epler, spinatkjeks eller gulrotsøtsaker med mandler.

Drikke: Stillvann, grønnsaksmoothie eller te.

Idé til matboks nr. 4

Smørbrød: Varme franske smørbrød med hard ost, sennep eller hvitløksaus og lakseskiver.

Varm eller tilbehør: Purésuppe med svarte brødkrutonger, kyllingpannekaker (hvis det ikke er kjøtt i smørbrødet) eller grønnsakspannekaker, tomatringer på toppen, mozzarellaost, fetaost eller annen hjemmelaget rømmesaus.

Søt og ved tann: Tørket frukt og nøttegodteri, rullet i sesamfrø. Hvis babyen din er allergisk mot nøtter, tilbered "Clouds" desserten fra bakte epler: slå dem i potetmos, tilsett gelatin og varm opp massen, hell deretter emnet i en form og avkjøl til det stivner. Skjær den ferdige desserten i terninger - og epleskyene våre er klare!

Drikke: Grønnsaksjuice, urtete eller drikkeyoghurt.

Idé til matboks nr. 5

Smørbrød: Konvolutter med kjøtt, rundstykker med kål, boller med hvitløk og urter, eller fullkornsbrødtoaster med smeltet ost (du kan velge hvilken som helst etter barnets smak) og paprika eller annet fyll.

Varm eller tilbehør: Fish zrazy med vaktelegg eller fiskesufflé, skivede ferske grønnsaker (agurker, tomater), varm ingefærkremsuppe med gulrøtter eller kjøttkraft med kjøttboller.

Søt og ved tann: Kandiserte appelsinskall, hjemmelagde ostemasseoster i sjokolade eller kokosnøttkjeks. Churchkhela (en georgisk nøttedelikatesse i fortykket druejuice), biter av bakt gresskar i honningskorpe eller stekte bananer er også egnet som dessert.

Drikke: Svart eller urtete.

Merknad til mødre!

Matboksen må ha våtservietter og lite campingbestikk for babyens bekvemmelighet (helheten avhenger av oppvasken du har med deg - til noe du trenger en gaffel eller skje, andre produkter kan prikkes på et spyd).

Som du kan se, er det mange verdige ideer for en omfattende matboks, og det vil ikke være vanskelig for et skolebarn å sette sammen en fullverdig lunsj hvis du gir frie tøyler til fantasien og lytter til barnets ønsker .

Skoleferiene er veldig korte, og spisestuen har ikke alltid mat som barn elsker. Oftest i buffeene selger de kompotter med boller eller usyret frokostblanding med smakløs saus - slik forblir barnet sulten hele skoledagen, og dette har en negativ effekt på helsen.

Og selv om moren klarte å tilberede lunsj med henne, nekter ofte ungen rett og slett å åpne lunsjen sin foran klassekameratene - ja, humøret til barna våre er veldig avhengig av meninger fra jevnaldrende om hvert trinn. Enkelt sagt, mat i sin vanlige form, etter barns mening, ser umoderne ut og gjør barnet forlegent foran andre, derfor er det bedre å sulte enn å spise grøt med en kotelett foran alle.

Men mødre gir aldri opp målene sine, og deler hemmelighetene sine med å gjøre sunn mat til en favoritt.

Tips til foreldre - pynt lunsjen pent!

Koteletter eller koteletter gode hjemme, og i matbokser ser de for hjemmekoselige ut. For å tiltrekke barnet ditt til å spise kjøttretter med appetitt, fyll opp kokebokser. Enig, miniatyrkoteletter i form av stjerner vil se veldig originale ut, og babyen vil ikke være i stand til å motstå en så nyttig skjønnhet. I dag kan du også finne spesielle presser eller panner for å lage flate koteletter, som i hamburgere, i kjøkkenbutikker - denne magiske enheten vil ikke ta opp mye plass på kjøkkenet, og vil være nyttig for en omsorgsfull mor.
Det er en annen interessant idé for kjøttdeig - en form som du kan tilberede en kotelett med fylling. Tilsett for eksempel revet ost inni - ved steking vil det smelte og gi kotelettene et skall.
Kokt kyllingbryst eller annet fjærkre det vil se mer appetittvekkende ut hvis du skjærer det i terninger - så det er mer praktisk for barnet å spise uten å bli skitne på hender og klær, og du kan dele porsjonen flere ganger.
Egg mange barn liker ikke i skoleårene. Men hvis barnet ditt er vant til å stole på en klok mor, sørg for å pakke ett eller to kokte egg i matboksen, etter å ha skrellet dem og kuttet dem i to eller i fire skiver - eleven bør ikke kaste bort en verdifull pause på rengjøring mat og slåssing med store biter.
Grønnsaker de gleder sjelden barn, og å spise en grønnsakssalat fra en lunsjboks vil være upraktisk, og dressinger (majones, rømme, vegetabilsk olje) bebreider bare prosessen med å ødelegge retten. Og det er ingen grunn til å snakke om en fet flekk på en skoleskjorte. Men du kan lære babyen din å spise rå eller dampede grønnsaker på en leken måte. For å gjøre dette, ikke vær lat med å kutte gulrøtter, agurker, tomater og andre ønskede grønnsaker i strimler, skiver (kan tørkes i ovnen, som chips) eller terninger.
En blanding av flerfargede kuber laget av grønnsaker ser spesielt interessant ut. Vel, for å gjøre barnet interessert i et slikt spill, sett en oppgave for ham - hvor mange strå med grønnsaker vil bli spist på skolen, så mange minutter vil bli lagt til dagens visning av tegneserien eller til standardtiden for en tur med venner. Tro meg, en slik utfordring vil barnet akseptere med et smell!
Frukt oftest går de til skolesekken som helhet, men det er ikke alltid praktisk å spise dem mens du er på farten, og noen ganger overvinner sulten i klasserommet - ikke for å få et stort eple rett foran læreren. Kanapeer vil hjelpe mamma: kutt frukten i terninger eller skiver, og sett dem på spesielle spyd, vekslende med bær.
I likhet med grønnsaker kan harde frukter også kuttes i sugerør eller metallformer kan brukes til å skjære fancy former. Det er bedre å skille druebærene fra kvistene på forhånd slik at det er mer praktisk for babyen å spise dem. Det er verdt å huske at oppskåret frukt ødelegges raskt, så det er bedre å drysse dem med sitronsaft (dette sparer for eksempel eplet fra å raskt mørkne), og minn barnet om at den første pausen bare er laget for en slik frokost . Det viktigste er at ungen har tid til å spise en god frokost før skolen - frukt på tom mage er ikke det beste alternativet.
Ost - en obligatorisk ingrediens i kostholdet til skolebarn, men meieriprodukter ødelegges raskt, så foreldre legger dem vanligvis ikke i en matboks for barn. Løsningen vil være de samme koteletter med ostefyll eller kjølte osteskiver - hvis du sender den til sutra-lunsjboksen direkte fra kjøleskapet, vil produktet ved slutten av den andre leksjonen bare varmes opp til omgivelsestemperatur og babyen vil kunne ha en solid matbit.
Cottage cheese - et annet lett bedervelig produkt. Men her er det også for mødre nyttig idé: hvis barnet ikke liker ostekaker, men foretrekker søt ostemasse, kok den om kvelden og frys den (du kan også legge til biter av frukt). Sutra, send ostemassen fra fryseren direkte til matboksen – så tiner den til skolelunsjen.
Helkornbrød - Dette er komplekse karbohydrater som gir en langvarig energiboost. Hele korn, kjeks, brød og andre fullkorn gir en rik kilde til vitaminer og fiber for riktig mage-tarmfunksjon og generell fordøyelseshelse.
Sauser - en integrert del av kostholdet vårt, og for barn er sauser ofte grunnlaget for middag - ungen dynket sausen med et stykke brød, men glemte kjøtt og grøt. For å avvenne et barn fra skadelige ketchups og majones med smaksforsterkere, må mamma lære å lage enda mer deilige og sunne dressinger til retter hjemme, så mye at sausen ikke forstyrrer smaken av en solid middag, men bare utfyller den. Fra enkle alternativer: hjemmelaget ketchup (tomater, grønnsaksbuljong, hvitløk, litt salt, eddik, andre krydder er også tillatt), ostemasse-sauser (krem, cottage cheese, urter), rømmedressinger (rømme, urter, oliven) olje) og mange andre ... Tenk på hvilke sauser barnet ditt liker, og prøv å gjenskape oppskriften hjemme med naturlige produkter.
Søtsaker elsket av oss siden barndommen, men store søtsaker inneholder mange konserveringsmidler som er usunne. Hjemmelagde ostekaker, søte kirsebærpaier, muffins eller granola laget av nøtter, frokostblandinger og honning vil hjelpe mamma. Forresten, søte muffins kan bakes selv fra grønnsaker - gulrøtter, gresskar, brokkoli.
Drikkevarer bør ikke ta mye plass i en skoleryggsekk, og sørg for å gi barnet ditt kun sunn drikke - ingen butikkbrus med fargestoffer! Søt svart eller urtete på termos, kakao, stillestående vann, usøtet hjemmelaget drikkeyoghurt eller fruktsmoothie, samt grønnsaksjuice(kjøp små poser slik at babyen kan drikke en porsjon juice om gangen og frigjøre plass i matboksen).
Første måltid - Selvfølgelig er det upraktisk å gi barnet hjemmelaget suppe til skolen, men denne vanskeligheten kan omgås.

Det må være tilfredsstillende å gi kroppen energi om morgenen. Samtidig er det ikke like lett å spise en full frokost med begge kinnene som å ta knekken på lunsjen. Ikke alle voksne tvinger seg selv til å spise frokost, enn si en skolegutt.

Hvorfor må frokost være?

Hovedoppgaven den løser studentfrokost- dette er å gi barnet energi for hele neste dag. Hvorfor hele dagen? For hvordan stoffskiftet starter om morgenen, vil potensialet for neste gang avhenge. Svært ofte inntektsbalansen næringsstoffer ting går galt i løpet av dagen – vi hopper over frokost, spiser snacks i stedet for lunsj og spiser opp til middag. I tillegg lærer vi barna våre, og lar dem gå på skolen uten en anstendig frokost.

Mer enn halvparten av skoleelevene, ifølge undersøkelsesresultater, får en sandwich med smør, ost eller pølse til frokost. Resten behandles med eggerøre eller småkaker. Foreldre lar hver 7. elev gå på skolen uten frokost, etter å ha behandlet dem på banen med småkaker eller søtsaker.

Barn som ikke spiser frokost er mer utsatt for virussykdommer, sykdommer i mage-tarmkanalen, de blir fortere slitne og lider av humørsvingninger eller til og med aggresjonsutbrudd. I tillegg, når du nekter frokost, bremses stoffskiftet, som lagrer kalorier. Og så lurer vi på hvorfor stoffskiftet hos barn blir forstyrret, hvorfra de ekstra kiloene kommer fra i så ung alder.

En riktig, full frokost som gir barnet energi og styrke er et proteinpluss.

Den sunne morgenrutinen bygges av foreldre, de er et eksempel for barna sine. Leger anbefaler:

sov godt - minst 8 timer;
våkne opp hver dag til samme tid, noe som lærer kroppen til rutinen;
drikk et glass vann med sitron og honning - dette starter metabolske prosesser i kroppen, renser fordøyelseskanalen;
gjør morgenøvelser - så du vekker kroppen din, elter den, "spreder blodet"; som et resultat godt humør og utmerket humør;
- det kan være en kjølig eller kontrastdusj, hvis du trener herding i familien din;
og til slutt, spis frokost - du kan gjøre dette 30-60 minutter etter å ha våknet, i løpet av denne tiden vil appetitten ha tid til å vises; hvis du bygger din hverdag og barnets rutine slik at det går 15-20 minutter fra du våkner til du forlater huset, ikke bli overrasket over at en liten sultfølelse oppstår et sted underveis og snart forsvinner.

Hvor kan en feil gjøres?

Har du fullført alle handlingssekvensene ovenfor, og barnet nekter fortsatt å spise frokost? Kanskje er roten til problemet som følger:

en tung (kjøtt)middag eller mating av et barn før sengetid (har allerede spist middag, og deretter en kjeks, en sandwich, en banan som ser om natten);
sykdommer i mage-tarmkanalen (for å eliminere risikoen, diskuter problemet med barnelegen, profilundersøkelser kan være nødvendig);
mangel på søvn og dårlig / periodisk søvn om natten,
feil oppførsel fra foreldre, slå ned matinteressen - ikke implementer tilnærmingene "spis raskere, du er sen", "ikke spis, da er du ikke sulten", "inntil du spiser, vil du ikke forlate bordet" og andre manipulerende og villedende teknikker;
psykiske problemer hos barnet (eller i familien);
og det vanligste er den smakløse maten; eksperimentere med smaker, teksturer, utseende på retten, alle rettene kan ikke annet enn å bli likt av barnet, og du vil være interessert i noe.

Hva består elevens frokost av?

De er veldig enkle, men dessverre blir de heller ikke observert ofte. Til frokost, for eksempel, blir barn vanligvis matet med søtsaker - de elsker søtsaker så mye. Og du kan også lage en beskjeden og lakonisk sandwich - et brød, pluss smør, pluss ost / pølse; voksne skal drikke kaffe, og barn skal drikke te. Dette er feil frokoster:

I søt, glukose, og disse er raske karbohydrater. Det vil ikke være spor av dem på en time, noe som betyr at etter den første leksjonen vil barnet begynne å oppleve en økende sultfølelse. En pølse sandwich. Dette er en bakt brøddeig, mettet animalsk fett fra smør og ikke det beste kjøttet blandet med smaksforsterkere og andre kjemikalier i pølse. Slik dannes usunne matvaner. Og hvis smør i små mengder er tillatt i et barns diett, er det bedre å ikke spise frokost.

Foreldre bør på en ansvarlig måte nærme seg forberedelsen av et skolebarns frokost ved å bruke et ikke så smalt utvalg av proteiner og langsomme karbohydrater:

proteiner:

cottage cheese eller naturlig yoghurt;
varianter av hard ost;
kylling og vaktelegg;
hjemmelaget svinekjøtt eller kokt kylling / kalkunbryst;

langsomme karbohydrater:

havregryn eller andre typer frokostblandinger;
fullkornspasta;
frisk frukt og grønnsaker;
tørket frukt;
honning og melasse, eplesyltetøy.

Grøt var og forblir den ideelle frokosten for et barn. Dette er en klassiker. Men du kan også slå det på en interessant måte - legg til fruktskiver, tørket frukt, honning til kokte frokostblandinger. Hvis barnet ditt plutselig ikke har en søt tann, prøv å gi ham en omelett eller pasta med en skive kokt kjøtt om morgenen - dette er også tilfredsstillende og sunt.

Skolegutt frokost alternativer

Så hvilke prinsipper bør følges studentfrokost:

mangfold,
vakker presentasjon,
sakte, i en rolig atmosfære - ikke skynd deg, ikke skrem eller utpress barnet til å spise frokost, ikke korsfest og overtal,
små porsjoner (opptil 10 ss), hvis du ber om kosttilskudd, flott,
ta hensyn til studentenes preferanser - spør om dem kvelden før eller tilby et utvalg av flere retter om morgenen (søtt eller salt, cottage cheese med honning eller en omelett med bacon),
morgendrikker bør også være næringsrike og styrkende - grønn eller urtete, sikori eller kakao med melk, frisk eller tørket fruktkompott,
i selskap med foreldre - sett et positivt eksempel for eleven, spis frokost med ham.

Vi tilbyr deg en liste over retter som kan interessere babyen din tidlig på morgenen:

havregryn - i vann eller melk, salt eller søtt;
bokhvete - på samme måte på vann eller melk, salt eller søtt;
du kan legge til frisk frukt eller tørket frukt, honning, syltetøy, syltetøy til søt havregryn / bokhvete;
en skive kokt kylling, kalkun, kanin eller sjøfisk bakt i folie er egnet for saltet havregryn / bokhvete; ikke glem vegetabilsk komponent for en slik frokost;
et alternativ til frokostblandinger om morgenen kan være fullkornspasta - de kan også serveres som en siderett til kjøtt eller i form av en søt gryte, melkegrøt;
fra egg om morgenen kan et barn lage mat - eggerøre, dampomelett, posjerte egg eller eggerøre; det kan suppleres med en skive fullkornsbrød, grønnsaker, hard ost;
du kan lage cottage cheese om morgenen - ostekaker, gryteretter, late dumplings, eller bare servere cottage cheese med honning / syltetøy, frukt / tørket frukt;
det er bedre å lage fruktsalat av frukt og krydre den med rømme, yoghurt, fløte eller honning; hvis ungen foretrekker en banan eller eple til frokost, er dette også en vei ut;
ikke overse smørbrød, dette er en utmerket løsning for en ny frokost, men om morgenen kan et skolebarn også ha et smørbrød - bruk en fullkornrull, naturlige vegetabilske oljer, kjøtt- eller fiskskiver kokt eller bakt i folie og grønnsaker .

I ungdomsårene aktiveres vekstprosesser i barnets kropp. I løpet av denne perioden av livet skjer det betydelige endringer i kroppens arbeid, spesielt i de hormonelle og emosjonelle sfærene. Dette er grunnen til at det er så viktig for tenåringen din å få i seg nok kalorier og næringsstoffer fra mat.

For full utvikling er det veldig viktig å gi en tenåring balansert ernæring

Sunn mat prinsipper

Måltider bør være regelmessige, så det er viktig å organisere en måltidsplan som tenåringen din vil følge hver dag.
Tenåringens meny bør være så variert som mulig, slik at barnet får både uvesentlige og uerstattelige næringsstoffer i riktig mengde.
Minst 50-60% av proteinene i det daglige kostholdet til en tenåring bør representeres av animalske produkter.
En tenåring bør motta fett fra vegetabilsk olje, rømme, nøtter, ost, smør og andre produkter. Det er ønskelig at omtrent 70 % av alt fett som konsumeres per dag er vegetabilsk.
Barnet bør få mer karbohydrater enn andre næringsstoffer. Det optimale forholdet mellom karbohydrater og protein er 4 til 1.
Kilder til raske karbohydrater (sukkerholdig mat) bør utgjøre opptil 20 % av alle karbohydrater som konsumeres av en tenåring.
Komplekse karbohydrater barnet vil motta fra frokostblandinger, potetretter, brød. For tilberedning av melretter anbefales det å foretrekke grovt mel.
Fisk bør være tilstede i tenåringens meny minst 1-2 ganger i uken. De samme anbefalingene er gitt for rødt kjøtt.
Tenåringen din bør spise 5 porsjoner frukt og grønnsaker hver dag. En porsjon er en middels stor frukt (som et eple eller appelsin), to små frukter (som en aprikos), 50 g grønnsakssalat, et glass ferskpresset juice, tre spiseskjeer grønnsaker etter koking.
Meieriprodukter bør være på tenåringsmenyen hver dag i form av tre porsjoner.
Et barn kan spise små mengder fet og søt mat, men slike måltider bør ikke erstatte sunn mat, da de inneholder for få sunne elementer.
De beste typene termisk behandling av mat kalles koking og stuing, samt baking.
I kostholdet til ungdom, matvarer med mattilsetningsstoffer, margariner, butikksauser, grønnsaker utenom sesongen, røkte pølser, veldig krydrede retter, frityrstekt mat, pakket juice, slikkepinner, retter hurtigmat, tannkjøtt. Det er også verdt å begrense forbruket av hvitt brød og sukker.

Når du lager menyen, må du ta hensyn til barnets livsstil.

Tenåringens matbehov

Tenåringen din bør få i seg tilstrekkelige kalorier for å dekke energibehovet hans gjennom dagen. I gjennomsnitt er dette 65 kcal per kilo av barnets vekt, som generelt er ca 2500-3000 kcal per dag.

Hvis tenåringens fysiske aktivitet er høy, bør den daglige mengden kalorier økes i samsvar med energiforbruket ved trening.

Når det gjelder næringsstoffer, anbefales unge barn å innta 100-110 g protein, 90-100 g fett og gjennomsnittlig 400 g karbohydrater daglig.

Hvilke matvarer bør inkluderes i kostholdet?

Ungdommens daglige matbehov vil være som følger:

Kjøtt - ca 200 gram;
Cottage cheese - 60 gram;
Meieriprodukter - ca 500 ml;
1 egg;
Ost - ca 10-15 gram daglig;
Fisk - 60 til 70 gram;
Søtsaker - opptil 100 gram;
Brød - fra 300 til 400 gram (inkludert rugbrød i en mengde på opptil 150 gram);
Pasta eller frokostblandinger - ca 60 gram (erstatt belgfrukter i samme mengde en gang i uken);
Grønnsaker - 300-350 gram;
Frisk frukt - fra 150 til 300 gram;
Tørket frukt - ca 25 gram;
Smør - fra 30 til 40 gram;
Vegetabilsk olje - 15 til 20 gram.

Les om vitaminer for tenåringer i en annen artikkel. Finn ut om du trenger å introdusere flere vitaminkomplekser i kostholdet og hva du skal se etter i denne alderen.

Hva du bør være oppmerksom på når du lager en meny for en tenåring, se videoen til Union of Pediatricians of Russia.

Hvordan lære et barn å spise sunt?

Spørsmål riktig næring i ungdomsårene er både komplekst og enkelt. Foreldre kan fortsatt påvirke menyen til sønnen eller datteren, men barnets matpreferanser generelt har allerede blitt dannet. I tillegg påvirker ønsket om å være uavhengig og å gjøre det på din egen måte ernæring. Det er viktig å finne en balanse mellom matkontroll og personlig misbruk.

I å introdusere en tenåring til spise sunt foreldrenes eksempel er viktig. Det er tilrådelig at hele familien følger prinsippene rasjonell ernæring... Snakk med barnet ditt om fordelene med spesifikke matvarer og viktigheten av visse matvarer for vekst og helse. Lær tenåringen din om viktigheten av frokost, de dårlige effektene av hurtigmat, hoppe over måltider og sultende dietter.

Sørg for å ta hensyn til barnets ernæringsproblemer på skolen. Oppmuntre tenåringen din til å ta sunne alternativer til pølser og pizza hjemmefra. La for eksempel sønnen eller datteren din ta med yoghurt, frukt, gryteretter og hjemmelagde kaker til timen.

Matpreferanser utvikler seg hos barn over årene, så foreldre må gå foran med et godt eksempel.

Kosthold

Tenåringer bør spise minst 4 ganger om dagen. Alle måltider er delt inn i:

Frokost. I morgenmåltidet bør barnet ditt få omtrent 25 % av alle kalorier.
Middag. Dette er dagens største måltid, og står for 35 til 40 % av dine daglige kalorier.
Ettermiddagsmat. Det er representert av en liten matbit, tilsvarende ca 15% av kaloriinnholdet i den daglige.
Middag. I kveldsmåltid anbefales barnet å spise 20 til 25 % av kaloriene. daglig behov... Samtidig er det viktig at tenåringen spiser middag maks 2 timer før han legger seg.

Hvilke væsker å gi?

Den totale mengden væske som forbrukes av en tenåring per dag vil bli bestemt av egenskapene til barnets meny, aktivitetsnivået til tenåringen, samt været. På en varm dag eller når fysisk aktivitet mer vann bør konsumeres. I gjennomsnitt trenger en tenåring omtrent 50 ml væske hver dag for hvert kilo av vekten hans.

Den beste drikken for en tenåring er rent vann. Også i kostholdet til barn skolealder drikker som melk, kompotter, gelé, nypeinfusjon, avkok av tørket frukt, te, kakao kan være tilstede.

Juice regnes som en mindre foretrukket drikk på grunn av sitt høye innhold av enkle sukkerarter og økt surhet. Hvis et barn drikker ferskpresset juice, bør det absolutt fortynnes med vann.

Unngå brus og drikke med mye koffein for tenåringer. Koffein påvirker opptaket av jern og kan gi søvnproblemer. Musserende drikker er dårlige tørstedrikker og irriterende for fordøyelseskanalen, og inneholder ofte ulike kjemiske tilsetningsstoffer.

Den beste drikken for både voksne og barn er vann

Hvordan lage en meny?

Når man setter sammen en meny for en tenåring for en dag, bør man ta hensyn til barnets dagregime, spesielt modusen for å gå på skolen, sportsseksjoner, veiledere og andre aktiviteter.

Det er bedre å lage en meny for hele uken på en gang, da vil den vise seg å være mer variert og næringsrik. Vurder disse nyansene:

Til frokost bør en tenåring få i gjennomsnitt 300 g av hovedretten, samt en drink med et volum på omtrent 200 ml. Melkegrøt, cottage cheese-retter, eggerøre eller eggerøre regnes som gode frokostalternativer. Grønnsaker, tørket frukt, bær, frukt, kjøtt, sauser er lagt til dem.
Mange tenåringer spiser lunsj på skolen, får suppe, en andre rett (vanligvis en siderett og kjøtt eller fisk) og en drink. Den hjemmelagde lunsjmenyen følger samme prinsipp. Barnet får ca 250 ml av det første kurset og ca 100 g grønnsakssalat. Hovedretten tilbys til en tenåring i et volum på opptil 300 gram, og en drink i et volum på 200 ml.
For en ettermiddagsmatbit anbefales en tenåring å konsumere meieriprodukter, frukt, bakverk og kjeks. Omtrentlig tallerkenstørrelser er 100 g for bakevarer, 100 g for frukt og 150-200 ml for drikke.
Ved kveldsmåltidet tilbys ungdomsbarnet en hovedrett (ca. 300 g) og en drink (200 ml). Godt valg det vil være fettfattige proteinretter, for eksempel cottage cheese-gryte, egge- eller fiskeretter. Grøt- og grønnsaksretter er også et godt alternativ til tenåringsmiddager.
Brød kan inkluderes i ethvert måltid ved å tilby barnet ditt bakevarer fra forskjellige varianter mel.

Du kan opprettholde interessen for sunn mat ved å lage mat sammen.

Eksempelmeny

Måltidene skal være varierte, sunne og balanserte.

Mulige problemer

Hvis foreldre ikke er interessert i barnets ernæring, på grunn av en monoton og næringsfattig meny, kan en tenåring ha følgende problemer:

Overvekt.
Skjøre bein.
Rask utmatting.
Redusert immunitet.
Sykdommer i leddene.
Svimmelhet og lavt blodtrykk.
Problemer med menstruasjonssyklus jenter.
Karies.
Utmattelse.

Overvekt

Hvis BMI til en tenåring overstiger 25-30, bør du være oppmerksom på ernæring og korrigere den. Først av alt er barnet ekskludert fra menyen skadelige produkter(chips, sjokoladeplater, stekt mat, hurtigmat,