Sfeclă versus trestie de zahăr „Care este diferența dintre zahărul din trestie de zahăr și zahărul din sfeclă?” Mai mult de jumătate din zahărul produs în SUA, Rusia și Europa provine din sfeclă de zahăr. Contine multe impuritati cu gust si miros neplacut, care indeparteaza

Mâncarea pentru a scăpa de stres În mod natural, organismul trebuie să mențină nivelurile hormonale normale pentru a rămâne pe drumul cel bun. Dacă bioritmurile sunt rupte, trebuie să găsiți o modalitate de a le reporni. În ceea ce privește dezechilibrul cauzat de exces

Războiul împotriva peștilor Pescarul de astăzi este un pescar la fel de neînsemnat, precum este țăranul țăranul. Ambele s-au scufundat la muncitorii din fabrici - în fabrici unde banii și eficiența sunt cel mai implicați. Poze vechi frumoase cu bărci romantice

Mese separate: argumente pro și contra În centrul teoriei alimentare separată nu se amestecă software-uri diferite compoziție chimică produse. Mai simplu spus, aceasta este utilizarea anumitor alimente în momente diferite.Una dintre opțiunile pentru mese separate este separarea grupurilor

Ce bine este să fii tratat nu cu pastile sau chiar aditivi alimentari, dar produse conventionale! Citiți cum puteți face față stresului cu doar câteva schimbări în dieta dvs.

Viețile noastre astăzi sunt pline de stres și anxietate, care pot avea efecte negative asupra corpului, dispoziției și comportamentului nostru. Există diferite moduri de a-ți îmbunătăți starea de spirit, printre care unele alimente de stres joacă un rol important. În articolul nostru, vei afla despre ele și vei avea grijă de prezența lor în dieta ta.

Ce este stresul?

Stresul este un răspuns natural al corpului care are atât manifestări fizice, cât și psihologice. Le experimentăm atunci când ne confruntăm cu anumite probleme. Stresul trezește sistemul nervos și eliberează hormoni care ascuți simțurile, accelerează ritmul cardiac, aprofundează respirația și încordează mușchii.

Cum afectează sănătatea?

Sub stres, organismul consumă vitamine, proteine ​​și minerale mult mai repede, scăzând apărarea din cauza pierderii acestor nutrienți esențiali. Unele dintre simptomele stresului includ oboseală extremă, depresie, durere, tulburări ciclu menstrual, disfuncție erectilă, pierderea dorinței sexuale. În astfel de cazuri, următoarele alimente de stres vor fi aliați buni, care vor alimenta organismul cu substanțele necesare.

Cele mai bune alimente pentru stres

1. Legume cu frunze verzi

Legumele cu frunze verzi conțin vitamine și minerale care produc hormoni care, la rândul lor, ameliorează durerea și oferă un efect calmant, potrivit unui studiu realizat de Universitatea Stanford din Statele Unite. Unul dintre aceste minerale este magneziul. Este prezentă în cantități mari în organism și, conform experților, este implicată în lupta împotriva stresului, oboselii, depresiei și iritabilității și acționează și ca un tranchilizant natural. Se găsește în alimente precum legumele cu frunze verzi (cum ar fi spanacul), curmale, fasole, soia, nuci, fructe de mare și cacao.

2. Nuci

Potrivit unui studiu din Spania, migdalele, nuci iar alunele cresc nivelul serotoninei. Este un neurotransmițător care se găsește în anumite zone ale sistemului nervos central care are foarte mult de-a face cu starea de spirit. În termeni simpli, acest element este cunoscut drept hormonul fericirii, care ajută la combaterea stresului.

3. Ciocolata

Un studiu al Universității de Psihiatrie din South Wales din Australia a arătat că ciocolata reduce riscul de stres deoarece stimulează producția de dopamină și opiacee. Opiaceele sunt substanțe chimice responsabile pentru reducerea senzațiilor de durere și crearea bunăstării. Dopamina afectează sentimentele de plăcere prin reducerea stresului. Atunci cand alegeti ciocolata, este important ca aceasta sa contina cel putin 70% cacao, acest produs este cel care ofera beneficii. Cu cât mai puțină cacao, cu atât mai puține beneficii.

4. Lapte

Cercetătorii francezi au descoperit și în lapte proprietăți de reducere a stresului. Ei spun că lactiumul, o proteină găsită în acest produs, are proprietăți puternice anti-anxietate care scad cortizolul (un hormon produs de organism în timpul stresului). De asemenea, laptele este bogat în antioxidanți, vitamine B2 și B12, proteine ​​și calciu.

5. Avocado

Avocado este, de asemenea, un bun calmant al stresului. Este bogat în vitaminele B, esențiale pentru producerea de energie și pentru formarea globulelor roșii. Această vitamină ajută la producerea de neurotransmițători în creier (cum ar fi serotonina) care ne reglează starea de spirit. În plus, avocado este bogat și în grăsimi mononesaturate, iar studiile arată că cu cât este mai mare aportul de acizi grași mononesaturați, cu atât este mai mic riscul de stres și depresie.

6. Chard

Mangold este un alt produs minune care ne poate ajuta să ne relaxăm. Datorită conținutului său ridicat de magneziu, va ajuta la reducerea oboselii și a stresului. Această legumă este plină nu numai de magneziu, ci și de vitaminele C și E. De asemenea, reduce stresul oxidativ, care este cauza bolilor cardiovasculare, a bolii Parkinson și a bolii Alzheimer.

7. Pește

Consumul de sardine și somon poate reduce anxietatea cu până la 20% datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3. Potrivit autorilor unui studiu realizat la Universitatea Ohio (SUA), acești acizi contribuie la relaxare și reduc nivelul de stres.

8. Kiwi

Un alt aliment care imbunatateste starea de spirit si combate stresul este kiwi. Datorită conținutului său ridicat de vitamina C, kiwi ajută la activarea unui număr de enzime în organism care îmbunătățesc nivelul diferiților neurotransmițători din creier, care la rândul lor cresc energia fizică și mentală.

9. Afine

Este un fruct minuscul cu mari beneficii ascunse în interior. Afinele sunt bogate în antioxidanți, vitaminele C și E, care, împreună cu minerale precum magneziu și mangan, ajută la reducerea nivelului de stres. În plus, afinele neutralizează efectele nocive ale radicalilor liberi în organism.

10. Ceai negru

Ceaiul negru vă poate ajuta să vă recuperați mai repede de stresul cotidian, potrivit unui nou studiu de la University College London. Dovezile științifice au arătat că acei oameni care au băut ceai negru de patru ori pe zi timp de șase săptămâni au avut niveluri sanguine mai scăzute de cortizol (un hormon de stres) după un eveniment stresant. chay În ultimii ani, un număr tot mai mare de oameni au trăit sub stres sever. Această afecțiune contribuie la probleme de sănătate, afectează relațiile dintre oameni și scade productivitatea. Combaterea acestei probleme este imperativă, iar alimentele de mai sus pentru ameliorarea stresului sunt grozave atunci când sunt combinate cu alte metode.

Multe alimente pot oferi o ușurare semnificativă organismului în situații stresante.

Ce ar trebui să fie alimentația pentru stres

Când nu te arunci pe dulciuri, alimente bogate în amidon, picante, prăjite, cafea și alcool. Abuzul de astfel de alimente poate agrava situația: crește iritabilitatea nervoasă, adaugă kilogramele în plus, iar alcoolul poate provoca dependență.

Mâncatul sub stres ar trebui să fie echilibrat în ceea ce privește compoziția de proteine, grăsimi și carbohidrați. De aceea, merită să renunți la diete stricte.

Alimente antistres

Vitaminele din grupa B, vitaminele E, C, A, precum și zincul, calciul, magneziul, seleniul, care se află în compoziția multor produse împotriva stresului, sunt benefice pentru tot felul de emoții. În acest articol, vă prezentăm 10 dintre cele mai sănătoase alimente pentru ameliorarea stresului.

1. Banană considerat cel mai bun fruct antistres. Conține vitamine B și alcaloid harmină. Adesea, la persoanele care suferă de depresie, iritabilitate, insomnie, deficitul de vitamine B este cel care se dezvăluie.

2. Citrice sunt o sursă de vitamina C. Aceasta include și trandafir sălbatic, coacăze negre, afin, kiwi. Vitamina C ajută la producerea „hormonilor bunei dispoziții”.

3. migdale contine acizi mononesaturati, zinc si vitamina E, care lupta impotriva radicalilor liberi generati de stres, precum si vitamina B2 si magneziu, care sunt implicate in sinteza serotoninei.

4. Produse lactate bogat în calciu. Calciul este recunoscut de mulți medici drept cel mai bun sedativ natural deoarece joacă un rol semnificativ în relaxarea și contractarea mușchilor. Se crede că calciul este mai bine absorbit după-amiaza, motiv pentru care ceaiul de după-amiază pentru copii include în mod tradițional caș.

5. Ciocolată conține magneziu, care ajută calciul să intre în celulele dorite din organism. În plus, acest macronutrient are un efect calmant. Spre deosebire de calciu, magneziul se absoarbe mai bine dimineata. Cu toate acestea, nu ar trebui să abuzați de el, iar alegerea trebuie făcută în favoarea ciocolatei negre.

6. Ceai negru, care conține aminoacidul teanină (teanina), normalizează sistemul imunitar, crește rezistența la stres și îmbunătățește starea de spirit.

7. Peste si fructe de mare nu numai că sunt ușor absorbite de organism și aparțin meselor dietetice, dar conțin și vitaminele B6 și B12, a căror lipsă duce la deznădejde. Sunt, de asemenea, o sursă de zinc și seleniu.

8. Cereale integrale, fără de care este de neconceput mâncat sănătos, are activitate antistres, imbunatateste starea de spirit.

9. Vită bogat în vitamine B, fier și zinc. Pentru a te proteja de bolile cardiovasculare, se recomandă consumul de fileuri slabe.

10. rosii nu numai că îmbunătățește starea de spirit, energizează, dar și previne descompunerea endorfinelor - hormoni ai fericirii.

Expertul nostru - nutriționist, șef al Centrului de Dietetică Personală din Rusia Ekaterina Belova.

În perioadele de stres, organismul are dificultăți, așa că are nevoie în special de o nutriție adecvată. În același timp, nu ar trebui să cauți un fel de mâncare special „anti-stres” și să încerci să-ți calmezi nervii cu el. Chiar și eu însumi produs util nu te descurci singur cu stresul. De exemplu, bananele, care sunt considerate un antidepresiv natural, deoarece contribuie la producerea serotoninei, hormonul fericirii, nu pot ameliora stresul emoțional puternic, nu se pot înveseli decât puțin în timpul tristeții de toamnă. Iar pentru ca stresul să nu afecteze sănătatea, se cere ca alimentația să fie variată și echilibrată.

Prin urmare, asigurați-vă că aveți pe masă:

Terci

Cerealele sunt sursa principală de vitamine B. Aceste vitamine sunt necesare pentru a susține sistemul nervos în perioadele de stres. S-a dovedit că, cu stres emoțional puternic, necesarul de vitamine B crește de cinci ori!

Sfat. Nu încercați să economisiți timp și să gătiți terci „rapid” dintr-o pungă. Cert este că viteza de preparare se realizează prin preprocesarea cerealelor cu abur, ceea ce duce la pierderea vitaminelor și microelementelor. Prin urmare, cerealele care sunt pur și simplu preparate cu apă clocotită nu vă vor ajuta să vă întăriți nervii în perioadele de stres. În acest scop, sunt potrivite doar cerealele integrale, care durează mult să se gătească.

Unt

Pentru funcționarea bine coordonată a sistemului nervos, sunt necesare grăsimi. Prin urmare, nu uitați de uleiurile vegetale și este mai bine dacă nu este doar uleiul obișnuit de floarea soarelui, ci și, de exemplu, uleiul de măsline, muștar sau porumb. Grăsimile animale sunt, de asemenea, capabile să susțină sistemul nervos, așa că din când în când trebuie să vă permiteți nu numai vegetale, ci și unt. Dar pentru a-ți salva silueta și a nu dăuna sistemului cardiovascular, nu ar trebui să te sprijini prea mult pe ea.

Sfat. Alege uleiuri nerafinate. În procesul de producție, practic nu sunt prelucrate, deci conțin mult mai multe vitamine decât în ​​soiurile rafinate.

Carne, peste si pasare

Dacă iubești peștele, corpul tău va primi acizi grași omega-3 sănătoși ca încărcătură proteică. Ele nu numai că contribuie la sănătatea sistemului nervos, dar scad și nivelul de colesterol rău din sânge, ceea ce înseamnă că susțin inima, care suferă în special de tensiunea nervoasă.

Sfat. Alege carne slabă, dar poți mânca orice pește, inclusiv pește gras.

Produse lactate

La fel ca cerealele, produsele lactate sunt bogate în vitamine B și, de asemenea, ajută la umplerea deficiențelor de vitamina D, care sunt asociate cu depresia sezonieră.

Sfat. Este mai bine să optați pentru produse din lapte fermentat. Lacto- și bifidobacteriile care trăiesc în chefir și iaurt nu numai că îmbunătățesc digestia, ci și întăresc sistemul imunitar, care slăbește sub influența tensiunii nervoase puternice.

Legume si fructe

Sunt bogate în antioxidanți, precum și în vitaminele A și C, care protejează împotriva efectelor negative ale stresului. În plus, legumele și fructele oferă organismului fibre vegetale, care sunt esențiale pentru o bună digestie. Nu este un secret că, pe fondul stresului, activitatea tractului gastrointestinal este adesea perturbată.

Sfat. Ar trebui să existe cel puțin cinci porții de legume și fructe pe masă în fiecare zi (o porție este un măr, morcov, banană și așa mai departe).

Cinci NU când ești stresat

• NU încercați să vă îmbunătățiți starea de spirit cu dulciuri. Zahărul și alimentele grase supraîncărcă multe organe interne, făcându-le să se uzeze. Și în timpul stresului, organismul are deja o perioadă grea.
• NU profita de stres. În timpul unei perioade de tensiune nervoasă, organismul încearcă să compenseze lipsa de vitamine și microelemente în detrimentul cantității de alimente. Prin urmare, pe fondul stresului, ai adesea chef să mănânci. Insa o crestere a portiilor duce doar la aparitia kilogramelor in plus, asa ca este mai bine sa fii atent nu la cantitate, ci la calitatea alimentelor.
• NU fugi la frigider la primul semn de entuziasm. Înainte de a mânca ceva, încearcă să te relaxezi în alte moduri: stai în tăcere câteva minute, respiră adânc.
• NU te forța să mănânci dacă îți pierzi pofta de mâncare sub stres. Una sau două zile de post nu vă vor dăuna sănătății.
• NU mâncați mecanic. Chiar dacă ai în față cele mai sănătoase și mai puțin calorice alimente, încearcă să-ți controlezi dimensiunea porțiilor. Într-adevăr, la un moment dat, în loc de fructe de pădure sau fructe, pe masă poate apărea o pungă de chipsuri, iar atunci obiceiul de a mesteca constant va face un deserviciu siluetei.

Primul cititor

Scriitoarea Tatiana Polyakova

Nu mănânc niciodată stres. Știu din experiență: atunci când vrei să te calmezi, trebuie să te miști. Niciodată să nu stați sau să vă culcați. Mai bine să începi curățenia în apartament. Dacă sănătatea vă permite, îmbrăcați un trening, pantofi de alergat - și alergați de stres. Dacă alergatul nu este pentru tine, atunci mers rapid. De obicei, după o oră de mers, revin la normal.

Când sunteți stresat, cel mai bine este să alegeți un aliment ușor digerabil, bogat în vitamine și minerale. În același timp, nu trebuie să mâncați în exces - acest lucru nu vă va ajuta să scăpați de stres, dar vă puteți îngrășa cu ușurință.

Nu trebuie să te lași dus de fast-food și dulciuri, este mai bine să te consolezi cu fructe și legume. În ceea ce privește alcoolul, alcoolul nu te scutește de stres, ci doar intensifică depresia.

• Legumele verzi: spanac, fasole, broccoli, varza si conopida, precum si diverse tipuri de salata verde furnizeaza organismului vitaminele B, care sunt directionate direct spre combaterea stresului. În plus, aceste vitamine mențin pielea și părul în stare normală, îmbunătățesc procesele metabolice. Utilizarea constantă a acestor produse ameliorează excitabilitatea nervoasă puternică, calmează și îmbunătățește starea de spirit.
• Țelina conține fitonutrienți care calmează sistemul nervos. A fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru tratarea tulburărilor nervoase.
• Pe lângă vitaminele necesare, roșiile conțin o substanță utilă - fenilalanina, care încetinește descompunerea endorfinei, un hormon al bunei dispoziții. De fapt, o roșie este un depozit de lucruri utile. Contine zaharuri - in principal fructoza si glucoza, saruri minerale precum iod, potasiu, fosfor, bor, magneziu, sodiu, mangan, calciu, fier, cupru, zinc. Este bogat intr-o intreaga gama de vitamine: A, B 2, B 6, C, E, K, PP si beta-caroten. Pe lângă serotonina gata preparată, care este adesea numită „hormonul fericirii”, roșiile conțin și tiramină, un compus organic care este transformat în serotonină în organism. Datorită acestui fapt, roșiile îmbunătățesc starea de spirit, iar în situații stresante funcționează ca antidepresive. Salata de roșii, în special salata de roșii de vară, este o modalitate sigură de a vă îmbunătăți starea de spirit.
• Laptele și produsele lactate fermentate, care conțin mult calciu și magneziu, vor fi utile - ajutoarele primare împotriva stresului.
• Când ești stresat, asigură-te că mănânci alimente care conțin proteine, adică carne și pește. Este mai bine să alegeți carnea slabă (vită sau porc, curcan și pui). Apropo, carnea de curcan conține aceeași fenilalanină, iar puiul conține triptofan, care favorizează producția de serotonină. Dar pestele este de preferat doar grasime. Conține acizi grași omega-3 și omega-6 foarte utili, precum și vitamine B, care sunt implicate în formarea serotoninei „hormonului fericirii”. Cele mai utile sunt somonul, păstrăvul, macroul, tonul, sardinele. Mai multe studii au arătat că consumul de somon scade nivelul de adrenalină și cortizol, doi hormoni asociați cu stresul.
• Fructele de mare, cum ar fi crabii, calmarii și diverse crustacee, nu trebuie neglijate. Sunt o sursă importantă de acizi grași polinesaturați omega-3 necesari pentru funcționarea celulelor nervoase. De asemenea, toate fructele de mare conțin mult zinc și iod.
• Nu uitați de alge marine - un depozit de microelemente. Conține iod, magneziu, acid pantotenic, toate aceeași vitamina B. Oamenii de știință au stabilit de mult timp că răspunsul unei persoane la stres depinde în mare măsură de activitatea glandei tiroide. Și are nevoie de iod. Cea mai ușor disponibilă sursă de iod sunt algele marine. 50-100 g din acest produs pe zi sunt suficiente pentru prevenirea deficitului de iod. În același timp, conținutul scăzut de calorii vă permite să îl consumați în orice cantitate.
• Orezul, hrișca și pastele din grâu dur sunt utile ca garnituri sau preparate independente din cereale. Conțin o cantitate mare de carbohidrați complecși, vitamina B, sunt capabili să facă față foametei pentru o lungă perioadă de timp și nu îngreunează stomacul. Cerealele integrale sunt considerate unul dintre cele mai bune alimente pentru ameliorarea stresului.
• Nu e de mirare că britanicii și scoțienii sunt atât de pasionați de fulgi de ovăz. Folosirea sa stimulează producția de serotonină (hormonul fericirii).
• La desert sau ca gustare, puteți mânca nuci. Vitaminele din ele ajută la producerea serotoninei, luptă împotriva efectelor secundare ale stresului, cum ar fi acumularea de radicali liberi, îmbătrânirea. Doar nu te lăsa dus de nuci - acesta este un aliment foarte bogat în calorii.
• Ciocolată. Când sunt stresat și deprimat, sunt foarte atras de dulciuri. Și aici ar fi bine să te ții în mână. Carbohidrații rapizi din băuturile și prăjiturile cu zahăr vă vor înveseli pentru scurt timp și se vor depune, de asemenea, în diferite părți ale corpului și va fi foarte dificil să-i alungi mai târziu. Pentru afaceri bune, puteți mânca puțină ciocolată, dar numai ciocolată adevărată, nu un baton dulce. Ciocolata promovează eliberarea de endorfine, te umple de bucurie și îți îmbunătățește starea de spirit. Produsele din cacao conțin mulți antioxidanți care prelungesc viața celulelor, inclusiv a celulelor nervoase. Doar nu mânca ciocolată cu batoane mari! 20-30, bine, 50 g pe zi vor fi suficiente. La urma urmei, există multe lucruri delicioase și altele decât ciocolata. De exemplu, fructe și fructe de pădure.
• Portocala conține vitaminele A, C, o cantitate mică de vitamine K, E, B 1B 2, B 6, biotină, acid folic și 11 aminoacizi, precum și minerale: calciu, clor, fosfor, potasiu, cupru, fier, magneziu și zinc. Alte citrice sunt la fel de utile. Nu uitați decât că în cantități mari elimină calciul din organism, iar acest lucru slăbește oasele, unghiile și părul și promovează tensiunea musculară. Iar citricele ar trebui limitate la cei care au stomacul bolnav, deoarece ridică aciditatea sucului gastric.
• Pe lângă faptul că este o sursă bogată de vitamina C și nutrienți, grapefruitul tonifiază și energizează organismul. Consumul acestuia scade cortizolul, hormonul stresului si reduce oboseala si anxietatea.
• Antioxidanții găsiți în zmeură, afine și afine pot preveni stresul, care are un efect negativ asupra bolilor cronice și accelerează procesul de îmbătrânire în organism.
• Bananele sunt bogate în serotonină.
• Ierburile picante vă pot înveseli, îmbunătăți digestia. Merită doar să ne amintim că mâncărurile prea picante și picante pot avea un efect negativ asupra activității stomacului. Dar o varietate de verdeață (pătrunjel, mărar, coriandru etc.) va beneficia doar.
• Menta stimulează cortexul cerebral. Puteți bea ceai de mentă sau pur și simplu purtați o pungă de mentă proaspătă sau ulei aromat de mentă și inhalați parfumul pentru a vă ajuta să vă relaxați.
• Miere de Angelica. Albinele îl colectează din florile angelica officinalis. Mierea de angelica are o aromă și un gust plăcut, în plus, angelica este o plantă medicinală și proprietățile ei se transferă pe deplin mierii, rezultând un produs cu proprietăți curative foarte puternice. Mierea de angelica este recomandata pentru epuizarea nervoasa, isterie, insomnie.
• Din băuturi, ceaiul verde sau un decoct de ghimbir cu adaos de suc de lămâie vor fi de folos.
• Ceaiul verde conține cantități semnificative de antioxidanți. Puteți bea destul de mult - mai multe căni pe zi. Cu toate acestea, atunci când este consumat în exces, poate scădea tensiunea arterială, iar acest lucru nu este necesar pentru toată lumea.
• Ceaiul de musetel are un efect calmant. Pe lângă efectul de relaxare, poate reduce tensiunea musculară, iritabilitatea și anxietatea, ajută la insomnie, ameliorează anxietatea.
• Vinul de struguri roșii de înaltă calitate elimină toxinele din organism, dilată vasele de sânge, promovează hematopoieza, asimilarea produselor din carne și a alimentelor grase. Desigur, nu trebuie să fie abuzați - 50 ml pe zi sunt suficiente.

Anterior s-a raportat că