Este pur și simplu necesar să se mențină imunitatea unei persoane moderne nu numai iarna, ci și în orice moment al anului. Sistemul imunitar este amenințat de malnutriție, stres, ecologie proastă și obiceiuri proaste. Aceasta înseamnă că putem rămâne fără protecție.
Din fericire, există multe modalități de întărire a imunității, de la întărire până la luarea de imunomodulatoare, dar o dietă specială poate fi cea mai simplă și naturală modalitate de a influența sistemul imunitar uman.
Simptome ale imunității slabe
☔ Te îmbolnăvești foarte des - de 4-6 ori pe an sau mai mult.
☔ Când o persoană este bolnavă de mai mult de 4 ori pe an cu diverse infecții respiratorii acute, ARVI, dureri în gât, gripă și alte răceli, putem spune cu siguranță că imunitatea sa este foarte slăbită. Dar dacă vă îmbolnăviți de mai mult de 10 ori pe an, trebuie să consultați urgent un imunolog, deoarece într-o situație similară remedii populare nu veți putea obține rezultatele dorite.
☔ Obosești foarte repede, senzația de oboseală nu te lasă nici un minut.
☔ După ce au mers doar câțiva metri, vazele au senzația că ai alergat deja un kilometru? Vrei să dormi tot timpul? Acestea sunt primele semne ale sindromului de oboseală cronică. Și el, la rândul său, indică o imunitate slabă.
☔ Stare emoțională instabilă.
☔ Destul de des, depresia și instabilitatea emoțională indică un sistem imunitar slăbit. Prin urmare, acest fenomen nu trebuie lăsat fără atenția cuvenită.
Cinci alimente care întăresc imunitatea
varză murată
De ce murat? Cert este că în timpul fermentației în varză se formează microorganisme - pribiotice, care nu sunt în niciun fel inferioare bifidobacteriilor conținute în produsele lactate fermentate. Varza are un efect benefic asupra microflorei intestinale, unde se formează celulele imunitare. 100 g de varză murată conțin 38 mg de vitamina C, precum și vitamina A, vitaminele B, potasiu, calciu, sodiu, magneziu și fosfor. Unele vitamine se formează tocmai în timpul fermentației produsului.
Coacăz negru
Coacazele sunt bogate in vitamina C (100 g de fructe de padure contin 200 mg de vitamina), vitaminele A, E, PP, precum si diversi macronutrienti: potasiu, calciu, fosfor, magneziu. În timpul unei diete pentru imunitate, se recomandă să luați 100 g de fructe de pădure pe zi. Proprietăți utile poseda coacaze decongelate, precum si conserve, dulceturi si bauturi.
Usturoi
Usturoiul proaspăt este un antibiotic natural. De mult timp a fost numit un leac pentru toate bolile. Iarna se recomanda consumul a 1-2 catei de usturoi pe zi. De asemenea, utilizați usturoiul măcinat uscat ca condiment pentru diverse feluri de mâncare.
Produse apicole: miere și polen
Mierea este, de asemenea, un antibiotic natural, care conține vitaminele B 1, B 2, B 6, E, K, C, acid folic și provitamina A-caroten. Dar mierea este apreciată nu numai pentru proprietăți medicinale... Este bogat în carbohidrați (75-80%), de care organismul are nevoie în timpul activității fizice. Polenul merită o atenție specială. Este folosit ca tonic general, precum si pentru prevenirea gripei, racelii si bolilor virale.
Boabe de grâu încolțite, fasole
Astfel de cereale sunt cei mai puternici stimulenți biologici. Aproape orice poate fi germinat: leguminoase, secară, grâu, ovăz, orz, porumb.
Germenii sunt bogati in vitaminele A, C, E, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 9, aminoacizi.
Acesta este unul dintre cele mai bune complexe naturale de vitamine și minerale pentru menținerea apărării organismului, creșterea eficienței, normalizarea proceselor metabolice,
Câteva avantaje ale dietei imune
Primul plus- imbogatirea organismului cu fibre vegetale. Ceea ce face posibilă curățarea intestinelor, care este al doilea sistem imunitar.
Al doilea plus- obtinerea vitaminei E folosind grasimi vegetale si nuci. Alimentate de antioxidanți, celulele imune sunt protejate de atacul radicalilor liberi.
Al treilea plus- respectarea alimentelor cu putine calorii (minus produse de cofetarie si dulci).
Al patrulea plus- imbunatatirea functionarii tractului gastrointestinal si intarirea sistemului nervos.
Factori care suprimă sistemul imunitar
- Conservele, dulciurile cu coloranți și potențiatori de aromă slăbesc sistemul imunitar.
- Mâncarea excesivă este unul dintre factorii care reduc imunitatea.
- Unele antibiotice, multe analgezice și medicamentele cu corticosteroizi au un efect dăunător asupra apărării organismului.
- Un mediu nefavorabil (gazele de evacuare a mașinii, pesticidele din legumele și fructele timpurii, consumul de apă de proastă calitate) reduce capacitatea celulelor imune de a absorbi viruși, bacterii și celule canceroase.
- Radiația ultravioletă. Un bronz intens poate părea atractiv, dar excesul de pigment în piele duce la modificări mutaționale în celule.
- Sterilitate excesivă acasă, aer uscat din interior, aglomerație mare - toate acestea sunt dăunătoare, mai ales pentru copii.
- Țigările și alcoolul nu contribuie la sănătate.
Meniul Dietei pentru imunitate
Considera meniu exemplu pentru zi, care vă va ajuta să navigați în dietă.
❂ Mic dejun ❂
Trei sute de grame de lapte și o sută de grame de nuci.
❂ Prânz ❂
O porție (două sute de grame) de salată de legume, aceeași cantitate de carne de vită fiartă, o felie de pâine neagră, o cană de suc din orice fruct.
❂ Gustare de după-amiază ❂
Un pahar de chefir și câteva fructe uscate.
❂ Cina ❂
Ouă de prepeliță (crude, 5 bucăți) un măr și ceai de plante. Ouăle crude de prepeliță pot fi consumate doar dacă ai încredere în calitatea lor.
☀ Motto-ul dietei pentru creșterea imunității este mesele frecvente în porții mici.
☀ Mesele ar trebui să fie de aproximativ patru până la șase ori pe zi.
☀ Cina ar trebui să fie programată să aibă loc cel târziu la ora 19.00.
☀ Trebuie să vă amintiți despre practicarea sportului. Activitatea fizică este necesară, cel puțin minimă. Puteți alege un set potrivit de exerciții pentru dvs. și faceți regulat exerciții care ar putea aduce nu numai beneficii, ci și plăcere.
☀ Plimbarea în aer liber este, de asemenea, o opțiune excelentă.
☀ Practicarea sportului este o întărire excelentă pentru sănătate.
☀ Somnul sănătos și odihna bună este un alt principiu al dietei.
Respectarea tuturor recomandărilor va face posibilă obținerea unui efect pozitiv și prevenirea creșterii în greutate în exces. Este important de știut! Atitudinea mentală în timpul dietei ar trebui să fie complet pozitivă. Trebuie să râzi mai mult, deoarece râsul are un efect pozitiv asupra întregului organism, accelerează procesele de schimb de gaze și întărește sistemul imunitar.
Urmând o dietă pentru imunitate de cel puțin câteva ori pe an, puteți menține întotdeauna rezistența organismului la boli la un nivel ridicat. SARS, gripă, răceli, nenumărate medicamente și repaus la pat - poți să uiți de toți acești „dușmani” celebri și să te bucuri de o viață plină.
Rețete pentru creșterea imunității
Salata de sfecla rosie cu mere
- 250 g sfecla rosie fiarta
- 2 mere
- suc de o jumătate de lămâie
- 1 lingurita zahar
- 2 linguri ulei vegetal
- pătrunjel sau mărar
Se toacă sfecla și merele pe răzătoarea grosieră, se amestecă, se adaugă suc de lămâie, zahăr, sare, se condimentează cu ulei vegetal, se ornează cu ierburi.
Salata de vitamine
- 2 kiwi
- 1 banană
- 1 portocală
- 2 mandarine
- 1 lingura de nuci
Se macină totul, se adaugă smântână, se stropește cu scorțișoară și coriandru.
Infuzie de măceșe
Măceșul este unul dintre cele mai eficiente mijloace pentru creșterea imunității.
Infuzia se prepară simplu - o lingură de măceșe, se toarnă un pahar cu apă clocotită, se lasă două ore la infuzat și se bea ca un simplu ceai.
Ceapă
Se toacă 250 de grame de ceapă și se amestecă cu 200 de grame de zahăr. Se toarnă 0,5 litri de apă și se fierbe la foc mic.
După răcire, adăugați două linguri de miere. Se strecoară, se ia 1 lingură de 3-5 de cinci ori pe zi.
Ajută organismul să lupte bine cu răceala.
Oricum ar fi, atunci când apar simptome ale unui sistem imunitar slăbit, este imperativ să consultați un medic, deoarece acestea pot indica nu numai o imunitate slăbită, ci și alte boli, mai grave.
Pentru mulți dintre noi, iarna este o perioadă specială a anului. Zăpada cădere foșnind vesel sub picioare, întâlniri calde cu familia, sărbătorile de Revelion, decorațiuni strălucitoare, cadouri, mandarine, ciocolată și vin fiert aromat... Cu toate acestea, pentru imunitatea noastră, iarna este un test dificil de fiabilitate. La urma urmei, lipsa soarelui, o răceală ascuțită, aerul uscat din incinta încălzită creează condiții favorabile pentru creșterea virușilor și bacteriilor care provoacă boli sezoniere. Ne „atacă” la nesfârșit corpul și slăbesc sistemul imunitar. Drept urmare, la un moment dat ea nu face față și persoana se îmbolnăvește. Dar acest lucru ar fi putut fi evitat pur și simplu prin adăugarea de alimente speciale în dieta ta.
Imunitatea și nutriția
Cea mai sigură modalitate de a ajuta sistemul imunitar este să îi asigurăm condiții favorabile pentru funcționarea normală. Dar acest lucru se poate face numai prin înțelegerea principiilor muncii sale. Și pentru aceasta este suficient să ne imaginăm sistemul imunitar sub forma unei uriașe orchestre bine reglate. Deține un număr mare de instrumente - limfocite, fagocite și anticorpi. Cu o muncă bine coordonată și bună, acestea „se pornesc” la timp și oferă organismului o protecție adecvată în timp util împotriva diferiților viruși, bacterii și toxine.
Rezultatele cercetării au arătat că funcții de protecție imunitatea scade adesea odată cu vârsta. Cu toate acestea, mulți oameni de știință insistă că calitatea nutriției umane este în centrul acestui declin. Va ajuta la schimbarea radicală a situației dieta echilibrata asigurarea corpului vitaminele necesareși oligoelemente.
Dr. William Sears, unul dintre cei mai cunoscuți pediatri din lume, vorbește și despre imunitate. "Imun sistem uman care mănâncă bine, își construiește apărarea. Acest lucru se reflectă în creșterea numărului de celule albe din sânge (leucocite), care sunt un fel de armată imunitară, și transformându-le în adevărați războinici care nu numai că pot lupta bine, ci și pot dezvolta „tactici” excelente de luptă împotriva intrușilor. "
El oferă și o listă de vitamine și nutrienți, care poate crește semnificativ imunitatea și poate reduce riscul de a dezvolta boli.
Ingrediente nutriționale pentru creșterea imunității
- Vitamina C... Efectul său asupra sistemului imunitar a fost cel mai cercetat. Drept urmare, a fost posibil să se demonstreze experimental că produsele cu conținutul său pot crește producția de leucocite și anticorpi în organism, care, la rândul lor, cresc nivelul de interferon, un fel de câmp protector al celulelor.
- Vitamina E... Unul dintre cei mai importanți antioxidanți care stimulează producția de anticorpi care pot găsi și distruge rapid microbii patogeni, bacteriile și celulele canceroase.
- Carotenoide... Antioxidanți puternici care încetinesc îmbătrânirea și întăresc imunitatea. Valoarea lor principală constă în capacitatea lor de a ucide celulele canceroase. În plus, organismul le folosește pentru a produce vitamina A.
- Bioflavonoide... Scopul lor este de a proteja membranele celulare de efectele microorganismelor dăunătoare. Iar sursele lor principale sunt fructele și legumele.
- Zinc... Acest mineral este direct implicat în formarea globulelor albe și a anticorpilor, care, la rândul lor, oferă protecție împotriva cancerului, a diferitelor infecții virale și bacteriene. Există o părere că zincul este cel care poate reduce numărul de boli respiratorii acute la copii în perioada toamnă-iarnă. Cu toate acestea, cercetările în acest domeniu sunt încă în desfășurare.
- Seleniu... Acest mineral ajută la creșterea numărului de celule de apărare și la mobilizarea forțelor interne ale organismului, în special în lupta împotriva cancerului.
- acizi grasi omega-3... Rezultatele studiilor au arătat că persoanele care consumă alimente care le conțin în alimentație au mai puține șanse de a se îmbolnăvi de boli respiratorii acute, iar în caz de infecție le tolerează mai ușor. Acest lucru se datorează faptului că acești acizi cresc activitatea fagocitelor, celulele care „mănâncă” bacteriile.
- Condimente(oregano, ghimbir, scorțișoară, rozmarin, piper negru, busuioc, scorțișoară etc.), precum și usturoi. Sunt enumerate în mod deliberat drept minerale și vitamine, deoarece efectul lor asupra sistemului imunitar este greu de supraestimat. Acestea sunt mucolitice naturale (expectorante) care slăbesc cu succes mucusul care se acumulează în tractului respiratorși sinusuri și promovează o recuperare rapidă. În plus, usturoiul îmbunătățește funcționarea celulelor albe din sânge și a anticorpilor.
Atunci când decideți să rămâneți la această dietă, este important să rețineți că succesul ei stă în echilibru. Prin urmare, ignorarea oricăruia dintre aceste puncte, concentrarea asupra altora este extrem de nedorită și uneori chiar periculoasă. La urma urmei, adevărul spune că totul ar trebui să fie cu moderație.
Top 12 alimente care stimulează imunitatea:
... Au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii și, prin urmare, au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar.
... Este o sursă excelentă de vitamina C și mangan. Acesta din urmă susține imunitatea prin îmbunătățirea funcționalității leucocitelor.
Varză de Bruxelles . Conține vitaminele C, K, precum și mangan și flavonoide. Îl înzestrează cu proprietăți antioxidante și antibacteriene.
... Sursa naturala de antioxidanti, minerale, vitamine si fibre. Protejează perfect organismul de efectele radicalilor liberi. Și este foarte apreciat pentru conținutul său de acid hidroxicinamic, care are proprietăți antiinflamatorii și capacitatea de a lupta împotriva celulelor canceroase.
Iaurt. Asigurați-vă că îl includeți în dieta dumneavoastră dacă doriți ca toate vitaminele și mineralele care vin împreună cu alimentele în organismul dumneavoastră să fie bine absorbite. Conține bacterii benefice - probiotice care afectează sănătatea intestinului și determină fiabilitatea sistemului imunitar.
Ceai verde. Datorită proprietăților sale antioxidante, este capabil să inhibe creșterea celulelor canceroase și, datorită conținutului de vitamine, poate lupta împotriva infecțiilor.
... O sursă excelentă de vitamina A și beta-caroten, care sporesc imunitatea. Îl poți înlocui cu morcovi sau curki.
... Are proprietăți antioxidante, asigură rezistența celulelor la efectele virușilor și bacteriilor și, de asemenea, îmbunătățește imunitatea și starea de spirit. Cu toate acestea, ca orice alte fructe de pădure care vă plac.
... Imbogateste organismul cu vitamina E, seleniu si grasimi sanatoase.
Somn sănătos, exerciții fizice și întărire - mulți oameni știu că datorită lor puteți întări sistemul imunitar și puteți preveni dezvoltarea multor boli. Dar în lista de condiții prealabile pentru o sănătate bună există un alt punct foarte important - acesta alimentație corectă.
Miere
Mierea naturală de albine este cea mai simplă și eficientă metodă de a întări sistemul imunitar. Cel mai bine este să folosiți acest produs cu ceai, așezând o cantitate mică pe o felie de măr sau pe pâine proaspătă. Este suficient să mănânci doar o lingură pe zi. miere naturala... Cheia succesului în acest caz va fi nu numai calitatea produsului apicole în sine, ci și regularitatea utilizării acestuia.
Important! Nu adăugați niciodată miere în băuturile calde, deoarece temperaturile ridicate vor distruge o mare parte din substanțele valoroase!
Rețete de sănătate
Mierea funcționează excelent la nivel individual, dar cu o scădere puternică a imunității, poate fi combinată cu alte produse utile:
- miere + suc de aloe proaspăt stors, amestecat în proporții egale, se iau de două ori pe zi - dimineața înainte de micul dejun și seara înainte de culcare;
- miere + ghimbir proaspăt ras – acest amestec ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și la scăderea colesterolului;
- 100 ml miere + 1 lămâie + 3 căței de usturoi - se pisează totul într-o mașină de tocat carne și se ia o lingură înainte de micul dejun și înainte de culcare.
Lămâie
Acest fruct citric este renumit pentru procentul său ridicat de vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, conține vitamine, acizi organici, pectine și caroten, care vor îmbunătăți activitatea sistemului cardiovascular și a tractului gastrointestinal.Aplicație
În lupta împotriva răcelilor, lămâia dă rezultate excelente:
- pentru a scăpa de durerea în gât și faringită, sucul proaspăt stors de o lămâie, diluat într-un pahar cu apă rece fiartă, vă va ajuta - soluția rezultată este folosită pentru clătire;
- pentru răceli, utilizați o compoziție similară cu adăugarea unei cantități mici de clorură de sodiu.
Ghimbir
Rădăcina de ghimbir ocupă o poziție de frunte în lista de remedii, a căror acțiune vizează creșterea apărării organismului. Acest medicament natural poate fi folosit nu numai de către adulți, ci și oferit copiilor de la vârsta de doi ani.
Important! Rădăcina de ghimbir trebuie introdusă în alimentația copilului treptat, după consultarea medicului pediatru!
Cea mai mare concentrație de nutrienți este concentrată în produsul proaspăt. Pentru îmbunătățire bunăstarea generală se adauga in ceaiuri, infuzii si decocturi, iar la primele manifestari de raceala se foloseste la inhalare.
Băutură vindecătoare
- curățați rădăcina de doi centimetri;
- la foc mare, aduceți 2 litri de apă la fiert;
- se pune ghimbirul ras fin in apa clocotita si se fierbe la foc mic nu mai mult de 10 minute;
- dacă doriți, adăugați lămâie și zahăr în băutură și luați câte o linguriță, spălate cu ceai cu miere.
Usturoi
În compoziția usturoiului a fost găsită o substanță - alicina, care este un antibiotic natural. Această componentă este cea care înzestrează usturoiul cu o rezistență deosebită - ajută la restabilirea rapidă a forței organismului după gripă și are capacitatea de a subțire flegma, astfel încât utilizarea sa va fi pe deplin justificată în caz de bronșită și pneumonie.
Usturoiul are un efect antiseptic, iar utilizarea zilnică a unui singur cățel din el este o excelentă prevenire a răcelilor și a infecțiilor virale. Dar acest produs este capabil nu numai să curețe organismul de microorganisme patogene, dar are și un efect diuretic și diaforetic, ameliorând astfel febra și febra.
varză murată
Acest produs este una dintre cele mai ușor disponibile și mai ieftine surse acid ascorbic... Și dacă adăugați la varză murată nu un numar mare de ulei vegetal nerafinat și o porție mică de ceapă tocată, obțineți o adevărată „bombă cu vitamine”! O salată atât de simplă, la prima vedere, este capabilă de:
- întărește imunitatea;
- activarea proceselor metabolice;
- scăderea nivelului de colesterol;
- crește rezistența organismului la stres;
- stimulează activitatea mușchiului inimii.
Măceșul
Măceșul este o plantă sălbatică cu fructe incredibil de sănătoase. Boabele sale au fost folosite de mult timp pentru a face infuzii medicinale care ameliorează procesele inflamatorii cronice și acute. In ceea ce priveste continutul de vitamina C, macesul este superior lamaie si coacaze negre, prezinta un puternic efect bactericid si este adesea folosit ca agent profilactic impotriva gripei si racelii.
O reteta simpla pentru o infuzie vindecatoare
- Spălăm o mână de măceșe coapte sau uscate;
- fierbeți un litru de apă într-o cratiță;
- adauga fructe si cateva linguri de zahar;
- se stinge imediat focul, se acopera si se lasa o ora.
Lactate
Produsele lactate fermentate sunt o parte esențială a unei diete sănătoase. Nutrienții care compun compoziția lor sunt ușor absorbiți de organism, iar lacto- și bifidobacteriile stimulează absorbția lactozei și a zaharurilor complexe din lapte.
Acidul lactic, care este produs în timpul fabricării acestor produse, ajută organismul nostru în următoarele moduri:
- previne reproducerea microflorei putrefactive;
- activează dezvoltarea bacteriilor benefice;
- are o rezistență decentă la agenții patogeni ai diferitelor boli.
Produsele din lapte fermentat sunt bogate în acizi grași organici, care normalizează microflora și funcțiile de bază ale intestinelor - și aceasta, după cum știți, este una dintre principalele condiții pentru o imunitate puternică.
Ridiche
Conține vitamina A, vitaminele B, precum și C, E, H și PP. Pe lângă aceasta, există o gamă bogată de minerale, care permite ridichei să devină o componentă valoroasă în dieta zilnică.
Substanțele biologic active care alcătuiesc produsul joacă rolul de stimulatori ai sistemului imunitar și cresc funcțiile de protecție ale organismului. Consumând ridichi, puteți evita cu ușurință răceli și preveniți dezvoltarea bolilor virale și infecțioase.
Pește de mare
Peștele de mare conține o cantitate imensă de nutrienți care sunt esențiali pentru sănătatea organismului nostru. Compoziția unor astfel de produse include o proteină specială care este rapid și ușor absorbită și, în același timp, există o absență completă a grăsimilor grele.
Soiuri populare
- Dorada - utilizarea sa va preveni tromboza și va proteja inima de radicalii liberi.
- Florea este o sursă inepuizabilă de seleniu, precum și de vitaminele A și E.
- Somon - Cunoscut pentru concentrația mare de nutrienți, cum ar fi acizi grași nesaturați omega-3, calciu și proteine.
- Butterfish – din punct de vedere al conținutului de omega-3, depășește somonul, în plus, conține vitamina B12, mult niacină și seleniu.
Brocoli
Această legumă are proprietăți antioxidante puternice. Conține o cantitate mare de vitamina C și aminoacizi benefici, care ajută organismul să-și mențină apărarea și să prevină dezvoltarea diferitelor boli.
Datorită utilizării broccoli, puteți curăța sângele de colesterol, puteți elimina excesul de lichid și sare, puteți normaliza starea țesutului osos și puteți îmbunătăți procesul de hematopoieză.
Fructe
Fructele sunt alimente care sunt consumate de obicei crude. Fără a necesita tratament termic, ele furnizează organismului nostru o cantitate imensă de substanțe valoroase, inclusiv:
- bioflavonoide - ajută organismul uman să funcționeze normal, întărind pereții vaselor de sânge, stabilizând presiunea arterială prin îmbunătățirea metabolismului și protejarea împotriva radicalilor liberi;
- cumarinele și kahetinele (un tip de bioflavonoide) - au un efect benefic asupra funcțiilor sistemului cardiovascular, îmbunătățesc circulația sângelui, ameliorează durerile de cap și prezintă efecte antitumorale.
Pe o notă! Dar amintiți-vă că cea mai de încredere protecție pentru organism poate fi oferită de fructele strălucitoare și colorate!
migdale
Beneficiile migdalelor sunt asociate în primul rând cu concentrația mare de vitamina E din compoziția sa. Această substanță este un antioxidant puternic și încetinește procesul de îmbătrânire. De asemenea, astfel de nuci conțin vitamine B, care sunt responsabile pentru buna funcționare a organismului nostru în ansamblu.
Proprietăți utile ale migdalelor
- Promovează îndepărtarea nisipului din rinichi.
- Normalizează funcțiile splinei și ficatului.
- Purifică sângele.
- Prezintă un efect anticonvulsivant.
- Îmbunătățește activitatea creierului.
- Crește rezistența la stres.
Terci de cereale integrale
Terciurile de cereale integrale au o valoare biologică ridicată, deoarece conțin mult mai multe vitamine, macro și microelemente, precum și nutrienți de bază decât produsele din cereale rafinate.
Terciul de cereale integrale este o sursă de fibre, care are următoarele beneficii pentru sănătate:
- stimulează activitatea intestinelor;
- promovează o golire naturală adecvată;
- este prevenirea constipatiei;
- curăță tractul digestiv de substanțele nocive care se adună în alimente;
- promovează dezvoltarea microflorei „bune”.
Fructe de pădure
Fructele proaspete sunt unul dintre cele mai importante ingrediente într-o dietă sănătoasă. Funcția lor principală este de a reduce procesele oxidative din organism, care, după cum știți, provoacă îmbătrânirea prematură și suprimă sistemul imunitar.
Despre beneficiile fructelor de pădure
Majoritatea fructelor de pădure conțin antioxidanți naturali, printre care:
- vitamina C – susține sănătatea vaselor de sânge, a țesutului articular și a pielii;
- quercetina - ameliorează inflamația, îmbunătățește funcția creierului, oprind procesul de pierdere a memoriei;
- antociani - asigură prevenirea și tratamentul artritei, prezintă proprietăți antiinflamatorii.
Ceai verde
Ceaiul verde conține aproximativ 450 de tipuri de compuși organici, aproximativ 500 de elemente și aproape întreaga gamă de vitamine. Dar o atenție deosebită trebuie acordată substanțelor datorită cărora ceaiul verde își poate arăta proprietățile benefice.
Imunitatea este imunitatea organismului la microorganisme dăunătoare, viruși, helminți și alți agenți ostili sănătății noastre. Sarcinile imunității includ și monitorizarea stabilității compoziției genetice a celulelor sau, cu alte cuvinte, protecția antitumorală. Imunitatea este o apărare foarte complexă pe mai multe niveluri a organismului, care a fost dezvoltată în procesul de evoluție și continuă să se schimbe, adaptându-se mai mult sau mai puțin cu succes la schimbările din mediul uman. Imunitatea este congenitala, adica mostenita (genetica) si dobandita, rezultata dintr-o boala trecuta sau prin vaccinare.
Dar imunitatea nu este un perete de beton armat, este destul de ușor să-l subminezi. Iată câțiva factori care afectează negativ imunitatea:
- Nutriție slabă, care este dominată de alimente rafinate, diverși aditivi chimici și semifabricate.
- Utilizarea antibioticelor, și nu numai pentru tratamentul uman, ci și în creșterea animalelor și a păsărilor de curte pentru producția de alimente.
- Tot felul de efecte toxice asociate cu factori industriali și ecologie nefavorabilă.
- Mutația și adaptarea bacteriilor, virușilor și florei patogene - ca urmare a expunerii la ecologie nefavorabilă, a utilizării antibioticelor și a efectelor toxice.
- Creșterea numărului de stres și depresie cauzate de condițiile moderne de viață și de muncă.
- Boli cronice și incurabile, al căror număr este în continuă creștere în ultimul timp.
- Abuzul de alcool.
- Fumat.
- Cofeina, care se găsește nu numai în cafea, ci și în ceai (cu excepția verdelui) și în băuturile carbogazoase.
Rolul principal în menținerea imunității îl joacă imagine sănătoasă viață, activitate fizică moderată și, bineînțeles, alimentație adecvată. Ce este necesar pentru a menține imunitatea? Ce alimente care cresc imunitatea sunt necesare organismului nostru. Nutrienți există destul de multe importante pentru imunitate, prin urmare, dieta ar trebui să fie variată și echilibrată. Pentru a menține imunitatea, sunt necesare proteine, vitamine, acizi grași nesaturați din clasa Omega-3, zinc, seleniu, iod, lacto- și bifidobacterii, fitoncide și fibre alimentare. Fiecare substanță are propriul efect specific asupra sistemului imunitar. Să luăm în considerare fiecare dintre ele mai detaliat.
Proteinele. Proteinele sunt surse de aminoacizi esențiali, sunt necesare pentru sinteza imunoglobulinelor și, de asemenea, contribuie la refacerea celulelor afectate de bacterii și viruși. Alimentele care sporesc imunitatea sunt peștele, în special fructele de mare, carnea, ouăle, produsele lactate, varza (varză albă, conopida, broccoli), nucile, ciupercile, leguminoasele, cerealele.
Zinc. Zincul este implicat în sinteza hormonilor timusului - principala glandă imunitară, reglează nivelul de cortizol, care suprimă imunitatea, promovează formarea celulelor imune, inclusiv fagocitelor și, de asemenea, sporește efectul imunostimulant al vitaminelor A și C. Produse care conțin zinc includ pește de mare, carne, ficat, creveți și stridii, fulgi de ovăz, nuci, ciuperci, gălbenușuri de ou, brânză, mazăre verde, fasole.
Seleniu. Seleniul are un efect antioxidant, participă la producerea de anticorpi care luptă împotriva infecțiilor și, printre altele, contribuie la conservarea zincului în organism. Produse care conțin zinc: pește de mare, fructe de mare, nuci „vii” (nefierte), semințe și cereale, ciuperci, drojdie de bere.
Iod. Iodul este foarte important pentru glanda tiroida, deoarece produce hormoni responsabili de protecția imunitară. Produse cu continut de iod: peste de mare, fructe de mare, alge marine, lapte proaspat, oua, usturoi, rosii, morcovi, fasole, salata verde, salata verde, sparanghel.
Lacto- și bifidobacterii. Lacto- și bifidobacteriile formează statutul imunitar al unei persoane, creează un mediu favorabil pentru reproducerea celulelor protectoare, distrug microflora intestinală patogenă, sintetizează aminoacizi și promovează digestia, suprimă procesele putrefactive și ucid microbii piogeni. Produse care conțin bacterii benefice: orice produse din lapte fermentat „viu”, varză murată, mere murate, kvas.
Fibre alimentare. Fibrele sunt un sorbent natural de otrăvuri, colesterol, săruri de metale grele și alte substanțe nocive, activează celulele imunitare și neutralizează procesele inflamatorii. Fibrele sunt solubile (pectină, gluten) și insolubile (celuloză, hemiceluloză și lignină). Alimente cu fibre alimentare: fulgi de ovaz, citrice, mere, varza, nuci, tarate, cereale si leguminoase nerafinate, seminte de floarea soarelui.
Phytoncides. Phytoncides ucid agenții patogeni, bacteriile și ciupercile, măresc rezistența organismului la infecții și îmbunătățesc procesele de recuperare în țesuturi. Produse cu fitoncide: ceapa, usturoi, ridichi, hrean, cirese de pasare, coacaze negre, afin.
Acizi grași nesaturați. Acizii grași nesaturați din clasa Omega-3 contribuie la reglarea proceselor inflamatorii și afectează întărirea sistemului imunitar. Alimente bogate în acizi grași omega-3: grăsime de pește, peste gras de mare (somon, ton) si pastrav, fructe de mare, ulei de masline.
Vitamina A. Vitamina A îmbunătățește activitatea de apărare a organismului, protejează pielea și mucoasele de uscare și fisuri, împiedicând pătrunderea bacteriilor dăunătoare, ajută la funcționarea celulelor fagocite, este un antioxidant care protejează sistemul imunitar de radicalii liberi. Alimente cu conținut de vitamina A: toate legumele și fructele roșii și portocalii (dovleac, morcovi, roșii, ardei gras, mango, cătină, caise, mere, pepene galben, struguri, cireșe, măceșe), legume verzi (broccoli, spanac, cepe verzi, mazăre verde), ierburi (mentă, urzică, pătrunjel, măcriș), produse de origine animală (ulei de pește, ficat de pește și de animale, lapte, ouă, unt, brânză, brânză de vaci).
Vitamina C. Vitamina C crește rezistența organismului la factorii de mediu negativi (infecții, stres, hipotermie etc.), crește producția de interferon și anticorpi care protejează organismul de viruși, întărește vasele de sânge, participă la producerea de celule imunitare, este un puternic antioxidant care protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi. Alimente care conțin vitamina C: portocale, lămâi, grepfrut, mandarine, kiwi, coacăze negre, măcese, căpșuni, frasin de munte, cătină, merisoare, curki, mere, varză murată, conopidă, broccoli, varză de Bruxelles, ierburi, ardei gras, roșii , rosii, , germeni de grau.
Vitamina E. Vitamina E previne procesele inflamatorii din celulele și țesuturile corpului, încetinește îmbătrânirea celulelor și țesuturilor și este, de asemenea, un antioxidant care protejează celulele de efectele radicalilor liberi. Alimente care conțin vitamina E: ulei vegetal nerafinat (măsline, floarea soarelui, semințe de in, porumb etc.), avocado, semințe, nuci, ficat, unt, gălbenușuri, fulgi de ovăz, germeni de grâu, legume cu frunze verzi, leguminoase.
vitaminele B. Acidul folic, riboflavina, acidul pantotenic, piridoxina, tiamina, cianocobalamina stimulează imunitatea în perioadele de stres și în perioada de recuperare după boală și promovează producția de anticorpi pentru combaterea infecțiilor. Produse care conțin vitamine B: leguminoase, nuci, semințe, germeni de grâu, orez brun, hrișcă, fulgi de ovăz, mei, drojdie de bere, pâine de secară, ouă, ierburi.
Pe lângă produsele de mai sus, în natură există ierburi și plante speciale care cresc imunitatea. Acestea sunt ginsengul, echinacea, lemnul dulce, rădăcina galbenă, trifoiul roșu, păpădia, ciulinul de lapte, usturoiul, ceapa, sunătoarea, elecampane, celidonia, aloe, Rhodiola rosea, condimentele (scorțișoară, ghimbir) etc. Aceste plante pot și ar trebui incluse într-o mare varietate de preparate pentru a spori imunitatea. Astfel de preparate imunitare pot fi luate în timpul bolii pentru a accelera recuperarea, precum și ca profilaxie.
Băuturile și amestecurile tonice pot fi un bun ajutor pentru imunitate. Încercați câteva dintre aceste rețete.
1.700 g coacaze negre, 500 ml. apă, 6 linguri. Miere. Frecați coacăzele printr-o sită și amestecați cu apă și miere. Băutura rezultată trebuie băută în decurs de 2 zile, încălzindu-se ușor înainte de fiecare ingerare.
2.1 stivă apă, ½ lămâie, 1 lingură. Miere. Se stoarce sucul din lămâie și se amestecă cu apă și miere. Luați ½ teanc. de 2 ori pe zi.
3,2 linguri radacina de elecampane tocata, 500 ml porto. Se pune rădăcina de elecampane în port și se încălzește amestecul într-o baie de apă timp de 10 minute. Răciți-l. Luați 50 ml înainte de masă. Această băutură este bună pentru bărbați.
4. Luați mușețel uscat, frunze de zmeură și floare de tei în proporții egale. 1 lingura preparați amestecul 1 stivă. apa clocotita si se lasa sa fiarba 15-20 de minute. Se strecoară și se bea un pahar de infuzie de 2 ori pe zi. Acest ceai este recomandat femeilor.
5. Amesteca proportii egale de miere si nuca. Consuma cate 1 lingura fiecare. De 2-3 ori pe zi. Acest medicament gustos este bun pentru pacienții debilitati, femeile însărcinate, mamele care alăptează și copii.
6.1 stivă nuci, 1 teanc. caise uscate, 1 teanc. stafide, 2 lămâi, 1,5 căni. Miere. Treceți fructele uscate și lămâile împreună cu coaja printr-o mașină de tocat carne și amestecați cu miere. Luați amestecul rezultat în 1 lingură. De 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă.
7.100 g zmeură, 100 g căpșuni, 100 g coacăze negre, 1 cană lapte de soia sau obișnuit, 1 linguriță. seminte de susan. Bateți într-un blender. Acest cocktail este bun de băut dimineața.
8. 2 capete mari de usturoi, 6 lămâi. Se macină usturoiul într-un blender, se stoarce sucul de la lămâi. Se toarnă sucul în țesătura de usturoi, se amestecă cu o lingură de lemn, se leagă gâtul borcanului cu o cârpă curată și se lasă o săptămână într-un loc cald și întunecat. Luați infuzia rezultată 1 linguriță. diluând într-un pahar cu apă, după mese, timp de 2 săptămâni.
9. Măcinați o cantitate egală de fructe uscate de cenușă de munte cu fructe roșii sau negre și măceșe într-o râșniță de cafea. Preparați câte 1 linguriță fiecare. pulbere pentru 1 teancă. apă clocotită și bea în loc de ceai. Această băutură este deosebit de utilă copiilor.
10,4 kg rădăcină de țelină, 400 g rădăcină de hrean, 400 g usturoi, 400 g miere, 8 lămâi. Treceți toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne, puneți-le într-un vas de sticlă, legați o cârpă în jurul gâtului și puneți-le într-un loc cald (minim 30°C) timp de 12 ore, apoi puneți-le la loc răcoros timp de 3 zile. . Apoi stoarceți sucul, îmbuteliați-l și lăsați-l la frigider. Luați medicamentul primit în 1 lingură. De 3 ori pe zi cu 15 minute înainte de masă. Bonus vei fi plăcut efect secundar din această compoziție - un efect de întinerire.
11. 5 gălbenușuri de ouă de prepeliță, 1 linguriță. ulei de usturoi, 50 g chefir sau iaurt „viu”. Se amestecă ingredientele și se bea pe stomacul gol cu 30 de minute înainte de micul dejun.
Aceasta este doar o mică parte din înțelepciunea populară, dar toate aceste băuturi și elixiruri vă vor ajuta doar dacă aveți grijă de voi înșivă. Respectarea principiilor mâncat sănătos, îți vei menține imunitatea la nivelul corespunzător. Un astfel de principiu sănătos este consumul de fructe și legume proaspete, negătite. Adăugați la aceasta activitate fizică moderată și aer curat - și nu vă va teme de nicio răceală!
Mâncați variat și sănătos și fiți sănătoși!
Larisa Shuftaykina
Nutriționistul Jean-Paul Curte consideră că stresul, oboseala cronică, lipsa substanțelor cheie de protecție și, dimpotrivă, supraabundența celor care hrănesc virușii și bacteriile cauzatoare de boli sunt principalele motive pentru scăderea imunității. Așadar, modificarea meniului va da rezultate grozave care pot fi văzute în doar câteva săptămâni.
1. Magneziul pentru a reduce vulnerabilitatea
Magneziul vă oferă liniște sufletească. Într-o situație stresantă, fie că este o surpriză, vești proaste sau surmenaj, mobilizăm atenția și energia pentru a găsi o soluție. Iar organismul își folosește rezervele de magneziu pentru a restabili echilibrul. Pentru a reduce efectele negative ale anxietății, este important să obțineți suficient din această substanță din dieta dumneavoastră.
Unde gasesc?În primul rând, în apă minerală (un litru conține aproximativ 100 mg de magneziu). Poate fi folosit pentru a prepara ceai, a găti supe și cereale. De asemenea, magneziul se găsește în leguminoase, legume, fructe de mare, nuci, alune de padure, migdale si soia. Se găsește mult în cerealele integrale: hrișcă, mei, orz, speltă, orez sălbatic și brun, ovăz, quinoa, bulgur. Dar cerealele instant și cerealele sunt absolut inutile în acest sens.
2. Zincul pentru sporirea protecției
Cel mai mineral important pentru a lupta împotriva infecțiilor. Este necesar pentru producerea de anticorpi și celule albe din sânge - doi dintre principalii apărători ai corpului nostru. Între timp, 80% din populația lumii nu primește 15 mg DZR pentru zinc. Mai ales adesea lipsește la persoanele în vârstă, în organismul cărora este mai puțin bine absorbită.
Unde gasesc?În proteine animale: carne albă și roșie, pește, ouă, fructe de mare, raci. Zincul din alimente vegetale este slab absorbit. Prin urmare, vegetarienii ar trebui să doneze sânge de două ori pe an pentru a verifica nivelul acestui mineral în organism.
3. Vitamina D pentru prevenirea bolilor
Vitamina D întărește oasele prin promovarea absorbției calciului. Prin urmare, este folosit în mod tradițional pentru a preveni rahitismul la copii și osteoporoza la vârstnici. Cu toate acestea, noi cercetări arată că capacitatea vitaminei nu se termină aici. Această substanță previne dezvoltarea cancerelor de sân, de prostată și intestinal, precum și a diabetului. În plus, vitamina este responsabilă pentru funcționarea normală a globulelor albe.
Produse care stimulează imunitatea cu o reputație impecabilă: suc de rodie, usturoi, cimbru, ciuperci shiitake și maitake
Unde gasesc? Mâncarea conține în cantități mici. Este că într-un pește de mare gras este suficient. Dar vitamina D se formează în corpul nostru sub influența luminii solare. Destul de 15 minute la soare cel puțin o dată la două zile. Primăvara și vara, acest lucru nu este dificil. Dar toamna și iarna, merită să luați vitamina D de la farmacie.
4. Vitamina C pentru energie
Un agent antiviral, vitamina C oferă celulelor albe din sânge energia necesară pentru a ucide bacteriile și virușii. Amintiți-vă de regula de aur. În acele momente în care este deosebit de ușor să te îmbolnăvești – dacă ești foarte obosit, vorbește cu o persoană răcită sau simți că ești pe cale să te îmbolnăvești – crește cât mai repede nivelul de vitamina C din organism.
Unde gasesc? Vitamina C sensibilă la căldură se găsește numai în legumele crude și fructele care nu au fost gătite. Există în special multă vitamina C în fructele de goji, kiwi, coacăze negre, căpșuni, cireșe, guava, citrice, ardei dulci și iute, mărar, pătrunjel, spanac, varză, napi, măcriș, creson.
Ceaiul verde (în special soiurile matcha), vinul roșu, ciocolata neagră și fructele de pădure roșu intens sau negre ajută la menținerea nivelului adecvat de vitamina C.
Trei întrebări pentru nutriționistul Jean-Paul Kurt
Psihologii: Cât de mult afectează meniul nostru capacitatea organismului de a rezista la infecții?
Jean-Paul Curte: Organismul primește energie din alimente pentru a rezista atacurilor virușilor prin producerea de anticorpi și celule albe din sânge. Pentru a stimula imunitatea, trebuie să includeți alimente care vă ajută organismul și să le reduceți pe cele care ajută la infecții. Desigur, fără a te grăbi la extreme și fără a pierde principalul lucru - plăcerea de a mânca.
Ce fel de alimente slăbesc sistemul imunitar?
În primul rând acizi grași saturați. Se găsesc în unt, brânză, prăjeli. În plus, un exces de carne, care este obișnuit în meniul multor persoane, duce la un conținut crescut de fier. Și acest lucru accelerează înmulțirea bacteriilor patogene. Adevărat, lipsa acestui element reduce și imunitatea. Este important să consumați suficient.
Somn adecvat, profund, abilități de gestionare a stresului și moderat exercita stresulîn fiecare zi pentru a menține masa musculară, care scade în mod natural odată cu vârsta. Mușchii conțin glutamina, principalul combustibil pentru celulele albe din sânge. De asemenea, este bine să-ți aranjezi cursuri de detoxifiere. Cel mai bine, de două ori pe an, primăvara și toamna.