Vitamin B2 effekt på kroppen. Vad behöver kroppen vitamin B2 till? Funktioner, nytta, överskott, brist, daglig hastighet av Riboflavin

Separat talas det sällan om vitamin B2, hela gruppen B kommer mycket oftare ihåg, vilket inkluderar 6 olika vitaminer och flera vitaminliknande ämnen.
Ändå är vitamin B2, eller riboflavin, värd ett separat ord. Han är en oersättlig deltagare i nervsystemets arbete, metabolism, neutralisering av skadliga föreningar och genomförandet av andra viktiga processer som är nödvändiga för en fullständig existens och som förekommer i alla hörn av vår kropp.

En person får vitamin B2 i sammansättningen av mat, och om det är otillräckligt i kosten eller med ett ökat behov av det, kan biologiskt aktiva komplex med dess innehåll tas.

Lever 2,8-4,6 mg
Njure 3,5 mg
Jäst 2-4 mg
Mandel 0,8 mg
Ost 0,6 mg
Kakao 0,45 mg
Ostmassa 0,3 mg
Dadlar 0,1 mg

Vad är vitamin B2?

Vitamin B2 är en vattenlöslig förening som tillhör en grupp kemikalier som kallas flaviner. Flaviner är involverade i olika redoxreaktioner som spelar en skyddande och konstruktiv roll i kroppen.

Mat rik på vitamin B2

Vitamin B2 kan erhållas från växt- och djurprodukter. De rikaste i dem är levern och njurarna. I mindre utsträckning finns riboflavin i jäst. Från växtprodukter de är rika på grönsaker, spannmål, nötter.

Dagligt behov av vitamin B2

Hos män är behovet av detta vitamin cirka 1,6-1,8 mg, hos kvinnor är det något mindre, 1,2-1,4 mg.

Ökat behov av vitamin B2

Bland män krävs mer vitamin B2 av dem som är professionellt eller bara intensivt involverade i sport, och som även konsumerar en ökad mängd proteinmat för att öka muskeltillväxten. Den ytterligare närvaron av protein i kosten skapar ett behov av att öka dosen av det inkommande vitamin B2.

Hos kvinnor bör närvaron av vitamin B2 i matens sammansättning ökas om de väntar barn eller ammar.

Personer av båda könen behöver mat berikad med riboflavin om de ofta utsätts för stress, lider av anemi och sjukdomar i matsmältningssystemet.

Absorption av vitamin B2 från mat

Vitamin B2 absorberas ganska bra från mat, men det har vissa egenheter. Det tas upp bättre från grönsaker om de tillagas i förväg.

De som bestämmer sig för att börja använda vitamin B2 i form livsmedelstillsatser måste komma ihåg: riboflavin absorberas väl när det finns tillräckligt med mat i mag-tarmkanalen. Om du tar kapslar och tabletter på fastande mage kommer vitaminet att absorberas sämre.

På samma sätt, om en person är på en strikt diet och äter lite i taget, minskar det absorptionen av riboflavin.

Den biologiska rollen av vitamin B2

I kroppen är funktionerna för vitamin B2 följande:

Deltar i hematopoiesis, förbättrar verkan och förbättrar absorptionen av vitamin B6 och järn, som också aktivt implementerar bildandet av blodkomponenter
... Främjar påfyllning av kroppens energiresurser - bildandet av ATP-molekyler
... Stödjer bildningen av ett antal viktiga hormoner
... Deltar i synorganets arbete, ökar anpassningen till mörker, skyddar mot överdriven solstrålning, förbättrar synen
... Hos gravida kvinnor bidrar det till embryots normala utveckling, hos små barn främjar det processerna för tillväxt och utveckling
... Ansvarig för nedbrytningen av makronäringsämnen, koordinerar huvudsakligen nedbrytningen av stora molekyler till mindre innan de absorberas
... Förbättrar nervsystemets funktion
... Ett normalt intag av vitamin B2 är nödvändigt för hudens och hårets goda kondition
... Stärker immunförsvaret, främjar produktionen av skyddande antikroppar mot olika sjukdomar
... Förbättrar funktionen sköldkörtel
... Förbättrar gasutbytet i vävnader.

Tecken på vitamin B2-brist

Bristen på riboflavin och behovet av ytterligare vitamin B2 är ganska lätt att fastställa om man bara tittar på en person. Först och främst, med en brist på detta vitamin, uppträder externa förändringar:

Avskalning och sprickbildning i läpparna förekommer
... Sylt bildas i mungiporna
... Eventuell rodnad i tungan
... Ibland märks avskalning av huden och bildandet av fjäll i områden med naturliga veck i ansiktet och huvudet (nära näsan, öronen etc.).

Mer allvarliga störningar kan uppstå, redan förknippade inte med utseende, men med hälsa. Detta:

Katarakt, vaskulär inväxt i hornhinnan, keratit m.m.
... Svaghet, muskelvärk
... Anemi
... Neurit, neuropati.

Tecken på överskott av vitamin B2

Vitamin B2 ackumuleras i begränsad omfattning i muskler och lever, men man tror att det är omöjligt att uppnå hypervitaminos. Om kroppen har tillräckligt med riboflavin och dess ytterligare intag inte krävs, absorberas inte doserna av vitamin B2 som tas.

Faktorer som påverkar innehållet av vitamin B2 i livsmedel

Ett intressant faktum: vid matlagning, när den utsätts för höga temperaturer under lång tid, är endast en liten del av vitamin B2 föremål för förstörelse. Samtidigt, när det utsätts för direkt solljus, förstörs riboflavin. Det betyder att det finns tillräckligt med vitamin B2 i tillagade rätter, men det är bättre att undvika dem för långtidsförvaring.

Varför vitamin B2-brist uppstår

I en liten mängd produceras riboflavin av den mänskliga tarmens mikroflora, därför kan förutsättningarna för dess brist skapas i närvaro av dysbios.

Full assimilering av ämnet är endast möjlig med en frisk slemhinna i magen eller tarmarna. Vitaminbrist kan uppstå med olika sjukdomar i matsmältningssystemet.

Med ett överskott av protein i kosten använder kroppen riboflavin mer aktivt. Därför, om din kost innehåller mycket protein, animaliskt foder, finns det risk för att utveckla B2 hypovitaminos.

Vitaminbrist utvecklas med långvariga sjukdomar, de tömmer också dess inre reserver.
Slutligen uppstår riboflavinbrist vid användning av vissa läkemedel, såsom vissa psykofarmaka och borsyra.

Vitamin B2: pris och rea

Om du bestämmer dig för att förbättra din hälsa kommer du förmodligen att behöva ta vitamin B2. Det kan erhållas från mat, och i händelse av en tydlig brist eller för att förebygga hypovitaminos, rekommenderas vitaminet också att användas som en del av vitaminkomplex.

Vitamin B 2 eller riboflavin kallas ungdomens och skönhetens vitamin. En minskning av koncentrationen av riboflavin i kroppen påverkar omedelbart hudens tillstånd, och en långvarig brist på vitamin B2 kan leda till ett förkortat liv. Redan efter 4 månader leder brist på riboflavin till förändringar i funktionen av inre organ, därför är det mycket viktigt att känna till symptomen och orsakerna till ariboflavinos.

Rollen av vitamin B2 i människokroppen

Riboflavin - vitamin B2, laktoflavin eller vitamin G - är en av de viktigaste vitaminerna i grupp B, det ackumuleras inte i människokroppen, därför är dagligt intag av riboflavin från mat nödvändigt. I små mängder kan vitamin B2 syntetiseras i tunntarmen, men det räcker inte för kroppens normala funktion.

Riboflavin är en biologiskt aktiv substans som är en katalysator för många kemiska reaktioner i kroppen.

Bland de viktigaste funktionerna för vitamin B2 är:

Deltagande i hematopoiesis processer- vitamin B2 är involverat i regleringen av syntesen av hemoglobin och erytrocyter. Riboflavin är också nödvändigt för normal absorption och assimilering av järn, som är en del av hemoglobin;
Skydda kroppen från infektioner- riboflavin deltar i syntesen av antikroppar och makrofager. Dessutom orsakar bristen på vitamin B2 undertryckandet av immunsystemet;
Deltagande i alla typer ämnesomsättning- riboflavin fungerar som en aktivator av metabolismen av kolhydrater, proteiner och fetter;
Deltagande i glykogensyntes- utan riboflavin, bildningsprocessen komplexa kolhydrater från blodsocker är omöjligt. Brist på vitamin B 2 kan orsaka en ökning av koncentrationen av glukos i blodet;
Minskade stressnivåer– Nervös överbelastning, stress och ökad psykisk stress orsakar en ökad konsumtion av riboflavinreserver och vid brist på detta ämne hotas nervcellerna av utarmning. Riboflavin används vid behandling av ökad ångest, sömnlöshet, Alzheimers sjukdom och epilepsi;
Vitaminaktivering- riboflavin är nödvändigt för aktiveringen av vitamin B6, B9, K och ett antal andra;
Effekt på hudens och slemhinnornas tillstånd- vid brist på vitamin B2 åldras epitelceller och bryts ner snabbare. En tillräcklig mängd av vitaminet hjälper till att undvika inflammation i slemhinnorna i munnen, tarmarna och genitourinära organ, samt hudsjukdomar som eksem, dermatit och akne;
Reglering av sköldkörtelfunktionen- B-vitaminer deltar i syntesen av hormoner och deras brist kan orsaka dysfunktion av detta organ;
Deltagande i redoxprocesser- riboflavin ger ATP-syntes och ökar vaskulär tonus. Vitamin B2 hjälper till att bekämpa kranskärlssjukdom, vasospasm och används för att förhindra hjärtinfarkt;
Ögonskydd från ultraviolett strålning - tillsammans med vitamin A skyddar riboflavin näthinnan från UV-strålning, trötthet och förhindrar grumling av linsen och bildandet av grå starr;
Andningsskydd från toxiner - med en tillräcklig koncentration av vitamin B 2 är andningsorganen mindre mottagliga för toxiner, därför rekommenderas intag av detta vitamin för rökare, patienter med bronkialastma och de vars yrkesverksamhet är förknippad med inandning av förorenad luft .

Vitamin B2 är nödvändigt för normal tillväxt och utveckling av fostret och den växande kroppen, dess brist i barndomen kan orsaka mental eller mental retardation. fysisk utveckling, minskad immunitet och uppkomsten av patologier i inre organ.

Brist på vitamin B2 i kroppen

Vitamin B2 är utbrett i naturen; det syntetiseras i kroppen hos artiodaktyldäggdjur och delvis i den mänskliga tarmen. Men vi får huvuddelen av riboflavin från mat - kött och mejeriprodukter, grönsaker och frukter.

Enligt läkare lider upp till 90% av den ryska befolkningen av en lätt riboflavinbrist; barn, ungdomar, gravida och ammande kvinnor och äldre är i riskzonen. Ökat behov i riboflavin även hos dem som är engagerade i mentalt arbete i samband med överbelastning av nervsystemet.

Allvarlig riboflavinbrist kan orsakas av:

Begränsningen i kosten för kött och mejeriprodukter - vitamin B2 i grönsaker och spannmål förstörs lätt under värmebehandling, därför, med fullständig uteslutning av kött och mejeriprodukter, kan riboflavin som finns i grönsaker och frukter inte vara tillräckligt;
Inflammatoriska tarmsjukdomar - irritabel tarm, kronisk enterit, enterokolit eller dysbios leder oftast till brist på B-vitaminer, inklusive riboflavin. På grund av inflammation i slemhinnan syntetiseras inte vitamin B2 och absorberas inte i tillräckliga mängder;
Att ta mediciner - antidepressiva medel, antiangiala läkemedel, orala preventivmedel och vissa andra läkemedel orsakar ökad frisättning av riboflavin från kroppen eller förhindrar dess absorption och assimilering i tarmen;
Sjukdomar i sköldkörteln - dysfunktion i sköldkörteln orsakar också en brist på riboflavin i människokroppen;
Alkohol och tobaksanvändning - alkohol och nikotin stör absorptionen av riboflavin i tarmarna.

Symtom på vitamin B2-brist

Med en liten brist på vitamin B2 upplever en person konstant trötthet, hans aptit försvinner, vikten minskar, sömnproblem uppstår, huvudvärk, synproblem, sprickor i mungipan, stomatit och hudsjukdomar.

Om bristen på vitamin B2 fortsätter i mer än 3-4 månader, uppstår allvarligare hälsoproblem:

Matsmältningsbesvär - patientens aptit förvärras, buksmärtor och upprörd avföring uppstår - förstoppning växlar med diarré;
Sjukdomar i synorganen - ögonen blir lätt trötta, blir ofta inflammerade, patienten kan utveckla kronisk konjunktivit eller grå starr;
Sjukdomar i nervsystemet - med brist på riboflavin har nervsystemets vävnader brist på syre och näringsämnen, vilket ökar deras känslighet för negativ miljöpåverkan och ökar risken för att utveckla depression, epilepsi och encefalopati. Neurologiska störningar förekommer också - muskelsvaghet, smärta i armar och ben, försämrad koordination av rörelser och bromsning av reaktioner;
Anemi - med brist på riboflavin absorberas järn dåligt och koncentrationen av hemoglobin i blodet minskar;
Minskad immunitet - på grund av en minskning av kroppens försvar förvärras kroniska sjukdomar hos patienter och virus- och bakterieinfektioner utvecklas lätt.

Överskott av riboflavin

Vitamin B2 förstörs lätt och utsöndras från kroppen i urinen, därför kan det under naturliga förhållanden inte finnas något överskott av riboflavin. En ökning av koncentrationen av vitamin B2 inträffar mycket sällan när man tar syntetiska droger eller vid allvarlig njursvikt.

Källor till vitamin B2

Varje dag behöver en vuxen 1-3 mg riboflavin, och behovet av vitamin ökar i proportion till känslomässig stress - ju oftare du måste vara nervös under dagen, desto mer spenderas vitamin B2.

Du kan få den nödvändiga mängden vitamin från följande livsmedel:

kött och mejeriprodukter - lever, magert kött, ägg, njurar, mjölk, gräddfil och keso anses vara ledare i innehållet av riboflavin;
spannmål - mindre riboflavin i bovete, korn, vetegryn, grovt mjöl;
grönsaker - färsk blomkål, ärtor, kålrot, spenat, grönt innehåller också tillräckligt med vitamin B2.

Du kan till fullo fylla på behovet av vitaminer i grupp B med regelbundet intag av bryggjäst, så innehållet av vitamin B2 i 100 g av produkten är 200-300 mg.

Hälsningar mina underbara läsare. Jag föreslår att fortsätta vår spännande resa in i "riket" av vitaminer. Vår dagens gäst blir Riboflavin - aka vitamin B2. Detta element har totalt 20 namn. Rent ut sagt en riktig "kameleont" 🙂

Vitamin B2 är ett viktigt element som fungerar som en antioxidant. Det mest värdefulla för organismen är dock inte själva B2-elementet, utan dess derivat. Dessa är flavinmononukleotid och flavinadenindinukleotid. De flesta av redoxreaktionerna i kroppen sker med deltagande av dessa komplexa ämnen.

Utan dessa element kommer många biokemiska processer inte att kunna fortsätta på rätt sätt. De är nödvändiga för:

assimilering av mat;
vävnadstillväxt;
hjärnaktivitet;
sammandragning av muskelvävnad;
stärka åtgärden, och;
produktionen av hemoglobin;
ovärderlig för hår (säkerställer deras tillväxt);
normalisering av hjärtaktivitet.

upprätthåller ett gott humör, hjälper till att känna en ökning av styrka och kraft;

Dessutom är detta vitamin ansvarigt för att upprätthålla friska celler, hjälper till att öka energinivåerna och känner en våg av styrka och vitalitet. Det stimulerar också ämnesomsättningen och förhindrar att fria radikaler skadar celler. Dessutom är B2 viktigt för hälsan hos ögonen, huden och därutöver ( 1 ).

Kort sagt, vitamin B2 är viktigt för att varje cell i din kropp ska fungera. En brist eller frånvaro av detta element i din kost kan skapa ett antal allvarliga biverkningar.

Bristsymptom

Riboflavin är ett vattenlösligt vitamin, och som alla medlemmar i B-gruppen, levereras det med mat. Helst bör den fyllas på varje dag för att undvika brist.

Enligt forskning är vitamin B2-brist inte särskilt vanligt i västländer. Mest troligt för att människor äter mycket raffinerade kolhydrater som dessutom är berikade med riboflavin. Dessutom förser andra vanligt konsumerade livsmedel (ägg och kött) kroppen med detta element till fullo.

Dagsbehovet för män är 1,5 mg/dag och 1,3 mg/dag för kvinnor. För barn och spädbarn krävs mycket mindre vitamin.

Tecken på brist på detta element inkluderar ( 2 ):

anemi;
Trötthet;
migrän;
långsam metabolism;
störningar i sköldkörtelns funktion;
sår, sprickor i munnen och läpparna;
hudinflammationer och hudsjukdomar;
inflammation i munnen;
svullnad av slemhinnorna;
öm hals;
förändringar i humör - ökad ångest och tecken på depression;
håravfall;
sömnlöshet;
smärta i ögonen och snabb försämring av synen;
störningar i matsmältningssystemet (från diarré till förstoppning);
brännande smärta i benen;
kraftig viktminskning.

B2-brist är särskilt farligt i barndomen. Detta fenomen påverkar tillväxten och funktionen av det centrala nervsystemet negativt.

När det gäller överskottet av vitamin B2 är fall av detta okända. En överskottsmängd av detta element utsöndras från kroppen efter några timmar. Dessutom, om du ofta konsumerar multivitaminer som innehåller riboflavin, kan du märka en ljusgul färg i din urin. Det är naturligt. Gul i urinen indikerar att din kropp faktiskt absorberar vitaminet. Och du har inte brist på det. Och din kropp blir ordentligt av med överskott.

Vilka produkter innehåller

Matkällor för riboflavin är följande livsmedelsgrupper ( 3 ):

kött och slaktbiprodukter;
mjölk;
ostar;
ägg;
gröna bladgrönsaker;
baljväxter;
lite nötter och frön.

Riboflavin, tillsammans med andra B-vitaminer, finns också i fullkorn. Så när du äter fullkornsbröd, flingor eller barer får du detta element. Även om det inte finns så mycket av det där.

Här är de 10 bästa kostkällorna för riboflavin (baserat på ett dagligt behov på 1,5 mg / dag för vuxna). Möt dessa ledare.

Detta element är ganska resistent mot värme. Därför är det väl bevarat under värmebehandlingen av produkter - endast 20% går förlorade under tillagningen.

Men han har också en "akilleshäl": han sönderfaller snabbt under påverkan av solljus. Mjölk, ost och annan mat rik på B2 kan förlora 70 % av de värdefulla vitaminmolekylerna efter 3 timmar. Därför är det inte önskvärt att lagra riboflavinrika livsmedel i ljusgenomsläppliga behållare.

Dessutom går en del av vitaminet förlorat när grönsaker tvättas i stora mängder vatten. Blötlägg därför inte mat under en längre tid. Och när maten förvaras i kylskåpet förlorar de cirka 1 % av vitamin B2 per dag. Därför äter vi den färsk och förvarar den inte länge i kylen.

Bruksanvisning och standarder

För barn

För vuxna

Vid behov kan vitamin B2 köpas på apoteket. Det säljs i tabletter, ampuller eller som ögondroppar. Lösningen och läkemedlet som produceras i tabletter kallas riboflavinmononukleotid. Priset för det beror på formen av frisättning av läkemedlet.

Kroppen behöver ytterligare intag av B2 i sådana fall:

anemi;
strålsjuka;
störningar i matsmältningskanalens arbete;
grå starr;
hepatit;
sår på hornhinnan;
leukemi;
graviditet;
laktation.

Dessutom behövs en extra mängd B2 av arbetare som kommer i kontakt med tungmetallsalter och gifter. Och med ökad emotionell och mental stress ökar b2 frisättningen av adrenalin i blodet. I det här fallet slösar riboflavin helt enkelt bort sin energi, som kan användas för att producera energi. Därför behöver stressade människor också konsumera ytterligare vitamintillskott.

Men ta apoteket vitaminkomplex och du behöver bara använda droppar efter att ha konsulterat en läkare. Han kommer att skriva ner namnet på läkemedlet, vilket rekommenderas i varje enskilt fall. Och han kommer att berätta hur mycket du behöver ta. Förutom apoteksvitaminer måste riboflavin också komma in i kroppen med mat. Du kan till exempel äta lever eller sjögräs oftare 🙂

Topp 5 fördelar med vitamin B2

Hjälper till att förebygga migrän. Riboflavin är en beprövad metod för att behandla olidlig huvudvärk. En studie fann att att ta 400 mg av vitaminet per dag halverade antalet migränattacker. Men de jämförde inte effekterna av riboflavin med konventionella läkemedel som används för att förebygga migrän. 4 ).
Stöder ögonhälsa. Studier har visat att brist på riboflavin ökar risken för vissa synproblem. B2 hjälper till att förebygga ögonsjukdomar, inklusive grå starr, keratokonus, glaukom ( 5 ). Studier har visat ett samband mellan människor som konsumerar mycket riboflavin c och en lägre risk för ögonsjukdom. Men forskarna vet inte om detta beror på riboflavin, niacin eller en kombination av de två. I allmänhet kommer detta vitamin att studeras vidare. Men för behandling av glaukom ordineras riboflavindroppar tillsammans med användning av ljusterapi.
Hjälper till att förebygga anemi. Denna sjukdom orsakas av flera faktorer. Dessa inkluderar minskad produktion av röda blodkroppar, oförmåga att transportera syre i blodet och allvarlig blodförlust. Vitamin B2 hjälper till att normalisera alla dessa funktioner, plus att det är involverat i förebyggande och behandling av anemi ( 6 ). Det är viktigt för syntesen av steroidhormoner och produktionen av röda blodkroppar.
Antioxidantegenskaper. Riboflavin fungerar som en antioxidant som kontrollerar förekomsten av skadliga fria radikaler i vår kropp. Det krävs för produktionen av en antioxidant som kallas glutation, som fungerar som en fria radikaldödare. Det ger också leveravgiftning. Enligt nyare forskning hjälper B2 till att förebygga vissa typer av cancer. Bland dem finns tjocktarmscancer, prostatacancer och livmoderhalscancer ( 7 ).
Skyddar hår och hud. Riboflavin hjälper till att upprätthålla korrekta kollagennivåer, vilket håller huden och håret friskt. Kollagen är nödvändigt för oss för att hålla huden ungdomlig, samt för att förhindra uppkomsten av rynkor. Så en brist på detta vitamin kan få dig att se äldre ut än din ålder. Vissa studier visar att B2 ytterligare accelererar sårläkningstiden.

Interaktion med andra läkemedel

Vitamin B2 har både "vänner" och "fiender". Studier visar att intag av vissa mediciner påverkar hastigheten med vilken vitamin B2 absorberas i kroppen. Tänk på detta om du tar något av följande läkemedel:

Antikolinergika - Dessa läkemedel påverkar magen och tarmen. De kan öka mängden riboflavin som absorberas i kroppen.
Läkemedel för att behandla depression (tricykliska antidepressiva medel). Det är möjligt att de kan minska mängden riboflavin i kroppen.
Fenobarbital - Kan öka nedbrytningshastigheten av detta element.
Probenecid - Kan öka absorptionshastigheten av B2 i kroppen.

Vitamin B2 interagerar också med läkemedel som används för att reglera sköldkörteln. Sådana läkemedel inkluderar tyrodin. Det förbättrar omvandlingen av riboflavin till mer lättabsorberade former av kroppen - derivat.

Dessutom, med samtidig administrering av järnhaltiga läkemedel och vitamin B2, ökar absorptionen av det förra. Dessutom bidrar B2-elementet till mobilisering och bevarande av järn i kroppen.

Vitamin B2 kallas vanligtvis bränslet för kroppen, eftersom detta element är ansvarigt inte bara för skönhet utan också för hälsan. För att säkerställa normal funktion av alla organ är det nödvändigt att målmedvetet använda information om det dagliga behovet, symtom på brist av detta vitamin, källor till dess produktion och användbara egenskaper.

Denna information kommer att vara extremt användbar för representanter för den kvinnliga hälften av befolkningen som strävar efter att bevara ungdom och ungdomligt utseende så länge som möjligt.

Vitamin B2 är ett vattenlösligt vitamin som snabbt tas upp av kroppen. Fördelaktiga egenskaper föremål som presenteras:

brännande socker;
skapandet av enzymer som säkerställer korrekt tillförsel av syre till alla celler;
förlängning av den vitala aktiviteten hos blodceller och deras produktion i hjärnans område;
främja absorptionen av järn och bibehålla detta element i kroppen på rätt nivå;
acceleration av utvecklingen av epitelceller, på grund av vilken det finns en snabbare åtstramning av sår.

Människokroppen behöver inte stora mängder riboflavin, men brist på det kan påverka hälsan negativt. Detta vitamin finns i mejeriprodukter, vars dagliga konsumtion hjälper till att undvika brist.

Så, för att mätta kroppen med det nödvändiga vitaminet, rekommenderas det att konsumera keso eller ost varje dag i en mängd av högst 100 g. Om du vill kan du sluta med kefir eller yoghurt. Ett och ett halvt glas av någon av maten kommer att räcka för att möta dina behov.

Man bör komma ihåg att under förhållanden med regelbundna sportaktiviteter ökar behovet av riboflavin avsevärt, så de rekommenderade volymerna mejeriprodukter bör fördubblas. Om så önskas kan du ta riboflavin i form av tabletter som säljs på apotek. I det här fallet, för att bestämma den optimala mängden, bör man vägledas av informationen som finns i instruktionerna för läkemedlet och läkarens rekommendationer.

Hur bestämmer man bristen på vitamin B2 i kroppen? Detta är ganska enkelt, eftersom bristen kommer att indikeras av motsvarande symtom som presenteras:

minskad aptit och viktminskning;
svaghet och frekvent huvudvärk;
minskad känslighet;
ögonsmärta och oförmåga att navigera i frånvaro av belysning;
yrsel och sömnlöshet;
långsamma mentala reaktioner;
minnesskada;
utseendet på sprickor i mungipan;
håravfall;
seborroiskt eksem i ansiktet;
störningar i matsmältningssystemet;
utvecklingen av grå starr;
konjunktivit;
anemi;
neuroser;
tillväxthämning hos barn;
försvagning av sköldkörteln.

I de första stadierna åtföljs bristen på vitamin B2 i kroppen av mindre störningar, som ofta lämnas utan ordentlig uppmärksamhet. När situationen förvärras ökar symtomen och personen riskerar att drabbas av allvarliga avvikelser i funktionen hos system och enskilda organ.

Det finns också något sådant som ett överskott av vitamin B2 i kroppen. Denna situation är inte lika farlig som riboflavinbrist och dess konsekvenser. Med ett överskott av vitamin B2 får mänsklig urin endast en gulaktig färg.

Som redan nämnts finns riboflavin i stora mängder i mejeriprodukter, men inte bara ost och keso är vitaminkällor. I vissa mängder kan vitamin B2 hittas i:

jäst;
fett fläsk;
mjölk (färsk och i pulverform);
nötkött;
bovete;
vete- och rågmjöl;
kycklingägg;
kakao;
blomkål;
gröna ärtor;
jordnötter;
spenat;
lamm;
potatisar.

När det gäller keso, som anses vara ledande bland produkter när det gäller riboflavininnehåll, har inte varje produkt den nödvändiga mängden av elementet. Så det rekommenderas att ge företräde åt mjukare keso, som innehåller en stor mängd vassle och följaktligen riboflavin.

Vitamin B2 tål inte solljus bra. Det har länge noterats en snabb förlust av dess mängd i produkter som är i direkt solljus. Så, om du lägger mjölk i solljus, kommer hälften av vitamin B2 den innehåller att gå förlorad inom 2-3 timmar.

Förlust av vitamin B2 observeras också vid kokning av spannmål och potatis i vatten. Om du vill få ut den maximala mängden riboflavin från dessa produkter, rekommenderas det att förbereda dem på ett sådant sätt att det inte finns något behov av att tömma vattnet.

Vitamin B2, även kallat riboflavin, är en av de viktiga vitaminer verkar i människokroppen som en antioxidant. Riboflavin är ansvarigt för att upprätthålla friska blodkroppar, främja hälsosam ämnesomsättning, förhindra skador på celler från fria radikaler, främja tillväxt, skydda hud och ögon och utföra en mängd andra funktioner. Det deltar i nedbrytningen av kolhydrater, proteiner, fetter, omvandlar dem till energi i form av ATP, och därför behövs det av varje cell i vår kropp.

Utöver dessa funktioner behövs riboflavin för att omvandla vitamin B6 och folsyra till den form i vilken de kan absorberas av människokroppen.

Detta vitamin tillhör de vattenlösliga vitaminerna, liksom resten av B-vitaminerna, som ofta kallas B-komplexa vitaminer. Som ett vattenlösligt vitamin måste vitamin B2 ständigt tas upp i kroppen genom maten. Dess brist kan orsaka ett antal allvarliga problem.

Vitamin B2-brist tecken och symtom

Vitamin B2-brist är inte ett särskilt vanligt problem, enligt Världshälsoorganisationen. Detta beror troligen på att detta vitamin finns i många livsmedel. Därför med rätt balanserad näring människokroppen får riboflavin i tillräckliga mängder. Det finns också i många vanliga livsmedel som ägg.

Risken för brist och brist på detta vitamin finns hos äldre och alkoholister på grund av dålig näring. Hos denna kategori människor kan vitamin B2 helt enkelt inte absorberas eller så kan kroppen inte använda det till fullo, och det utsöndras från kroppen.

Således kan man säga att det finns två huvudorsaker till brist på riboflavin:

Dåligt inte rätt näring, dålig på vitamin B2;

Störningar i kroppen som hindrar kroppen från att tillgodogöra sig den.

Symtom på vitamin B2-brist kan inkludera:

Trötthet;

Långsam tillväxt;

Matsmältningsproblem;

Sprickor och sår runt mungiporna;

Tungan svullen, lila;

Trötta ögon;

Svullnad och ont i halsen;

Ljuskänslighet;

Metabolisk sjukdom;

Inflammation i huden, särskilt runt näsan;

Humörförändringar, såsom ökad ångest eller depression.

Vitamin B2 för vad kroppen behöver det

Vitamin B2 är involverat i omvandlingen av kolhydrater till ATP (adenosintrifosfat). Vår kropp gör ATP från mat, vilket ger oss energi. Enkelt uttryckt är ATP-föreningen avgörande för lagring av energi i muskler.

Förutom att omvandla kolhydrater behövs vitamin B2 av vår kropp:

Tillsammans med vitamin A, för att upprätthålla slemhinnan i matsmältningssystemet;

Omvandling av tryptofan till niacin;

Upprätthålla hälsan hos ögon, nervsystem, muskler och hud;

För korrekt absorption och aktivering av järn, folsyra, såväl som vitamin B1, B3 och B6;

För produktion av hormoner av binjurarna;

Förebyggande av grå starr;

Korrekt fosterutveckling.

Det är vetenskapligt bevisat att vitamin B2 kan minska och förebygga huvudvärk och migrän. Vissa läkare ordinerar detta vitamin som en förebyggande behandling för dem som regelbundet lider av migränattacker.

Brist på vitamin B2, som nämnts ovan, ökar risken för ögonsjukdomar som glaukom och grå starr. Människor som konsumerar en tillräcklig mängd mat rik på riboflavin är mindre benägna att drabbas av dessa sjukdomar i hög ålder.

Riboflavindroppar ordineras för glaukom, som måste droppas på hornhinnan i ögonen. Vitamin, som penetrerar genom hornhinnan, förbättrar dess tillstånd.

Anemi uppstår av en mängd olika anledningar, inklusive minskade röda blodkroppar, oförmåga att leverera syre till blodomloppet och blodförlust. Vitamin B2 är involverat i alla dessa processer och fungerar som förebyggande av anemi.

Det behövs för syntesen av steroidhormoner och produktionen av röda blodkroppar. Det hjälper också till att transportera syre till celler och hjälper till med järnaktivering.

Studier har visat att vitamin B2 behövs för att sänka homocysteinnivåerna i blodet. Detta tillstånd uppstår när kroppen, av någon anledning, inte kan omvandla det homocystein som finns i blodet.

Huvudsyftet med vitamin B2 är att hjälpa kroppen att ta upp mat och omvandla den till energi. Dessutom stödjer de funktionerna i hjärnan, nervsystemet, matsmältningssystemet och hormonsystemet. Utan tillräckligt ett stort antal Riboflavin, som är en beståndsdel i vår mat, kan inte smältas ordentligt och användas som "bränsle". Därför är det viktigt för normal ämnesomsättning.

Riboflavin deltar i regleringen av funktionerna i sköldkörteln och binjurarna. Med en brist ökar sannolikheten för sköldkörtelsjukdom.

Genom att reglera hormonella nivåer har det en positiv effekt på nervsystem, kontrollerar aptit, humör, kroppstemperatur och mer.

Vitamin B2 behövs för produktionen av en antioxidant aminosyra som kallas glutation, som hämmar tillväxten av fria radikaler. Dessutom behövs denna aminosyra för levern.

Därför behövs vitamin B2 av kroppen för att minska risken för vissa typer av cancer, inklusive bröst-, kolon-, livmoderhalscancer och andra cancerformer.

Detta vitamin spelar en viss roll för att upprätthålla nivån av kollagen, vilket är nödvändigt för huden, och förhindrar uppkomsten av fina rynkor. Dessutom påskyndar det läkningen av sår, små sprickor och minskar inflammation.

Preliminära studier har visat att vitamin B2, tillsammans med vitamin B6 och magnesium, minskar dikarboxylsyranivåerna i urinen hos barn med autism.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B2

Vitamin B2 finns i många livsmedel. De bästa källorna till vitamin B2 är:

Kött och slaktbiprodukter

Vissa mejeriprodukter

Vissa grönsaker, särskilt gröna bladgrönsaker

Bönor och baljväxter

Lite nötter och frön

Som regel innehåller spannmål mycket vitamin B2 och andra vitaminer från denna grupp. Tyvärr använder vi för det mesta sådana produkter i bearbetad, raffinerad form. Det är sant att syntetiskt vitamin B2 ofta läggs till dem. På förpackningen av sådana produkter kan du ofta se inskriptionen: "Befäst" eller "Berikad".

Men syntetiskt vitamin B2 skiljer sig från det naturliga som vår kropp får från mat.

Lista över de bästa vitamin B2 livsmedel

Köttprodukter:

Turkiet (kött och lever)

Kyckling (kött och lever)

Nötlever och njurar

Lammlever

Makrill

Blötdjur

Bläckfisk

Mjölkprodukter:

Mjuk ost som fetaost

Getost

Kronärtskockor

Broccoli

brysselkål

cayenpeppar

Kelp

Marinblå bönor

Sojabönor

Frukt och bär

Vinbär

Nypon

Örter och kryddor

Maskros

Persilja

Nötter och frön

Fullkorn

Vetegrodd

Vildris

Vetekli

Svamp och bryggjäst är bra källor till riboflavin.

Dagligt intag av vitamin B2

Tabell över dagligt intag för barn från födseln till 18 år

Dagligt intagstabell för vuxna, inklusive gravida och ammande kvinnor

Vitamin B2 fås bäst från mat. Men om du tar det i tilläggsform, tänk på att det absorberas bäst mellan måltiderna. Innan du tar det, se till att konsultera en läkare.

Potentiella skador och biverkningar

Skadan kan bara bero på att man tar vitamin B2 i form av kosttillskott eller när man får det som medicin. Generellt anses riboflavin säkert även vid höga doser och orsakar inga allvarliga biverkningar. Mycket höga doser kan orsaka:

Domningar i extremiteterna

En brännande känsla och stickande känsla

Gul eller orange urin

Ljuskänslighet

Att ta vitamin B2 under lång tid kan leda till en obalans av vitaminer i grupp B. Därför, när det tas i form av ett kosttillskott, är det bättre att ta det i kombination med andra vitaminer i denna grupp.

För medicinska ändamål, ta endast enligt instruktioner från en läkare och under hans övervakning.

Vad är vitamin B2 för, se den här videon