F Vitamini, birkaç yağ asidinin ortak adıdır: linoleik, linolenik, araşidonik. Bu maddelerin vitamin ve hormon benzeri etkileri vardır. İlkinin kanıtı olarak, hipovitaminoz belirtilerini ortadan kaldırma yetenekleri tanıklık eder; ikincisi - özel bir enzimin varlığında çok aktif bileşiklere dönüşürler - hücresel hormonlar (prostaglandinler, tromboksanlar).
F vitamininin emilimi, bu asitler yağda çözünür olduğundan, yağların varlığını gerektirir. Güneş ışığına, yüksek sıcaklıklara karşı çok hassastırlar ve ayrıca havaya maruz kaldıklarında hızla yok olurlar. F vitamini içeren ürünlerin uygun şekilde saklanması ve kullanılması ile vücudun ihtiyacı olan linoleik, linolenik ve araşidonik asit miktarı tam olarak sağlanır.
günlük gereksinim
Doymamış yağ asitleri esastır, yani. vücutta oluşmazlar, bu yüzden yiyeceklerden gelmelidirler. Vücudun ne kadar F vitaminine ihtiyacı olduğu net olarak belirlenmemiştir. Bu konuda günlük ihtiyacın yaklaşık olduğunu gösteren yaklaşık veriler vardır. 1000 mg. Bu miktarda yağ asidi 25-35 gr (iki yemek kaşığı) bitkisel yağ yutularak elde edilebilir. Kan kolesterolü yüksek, fazla kilolu, damar sertliği olan kişilerin 10 kat daha fazla F vitamini tüketmesi önerilir. Bu, yavaş yağ metabolizmasını hızlandırma yeteneğinden kaynaklanmaktadır.Ayrıca, sporla birlikte dozaj artar. Egzersiz türü hız-kuvvet ise, eğitim sırasında ihtiyaç 5-6 gr günde, yarışmada 7-8 gr günde. Sınıflar dayanıklılık geliştirmeyi hedefliyorsa, tüm eğitim süresi, F vitamini dozu 7-9 gr günde, yarışma sırasında artar 10-12g günde.
Yağ asitlerinin bağırsakta emilimi, tüketilen gıdanın bileşiminden etkilenir. Daha fazla karbonhidrat, F vitamini de dahil olmak üzere yağda daha az çözünen vitaminler emilir. Karbonhidratlar, linoleik ve linolenik asitleri “emen” bir tür sünger görevi görür.
Cilt ve otoimmün hastalıkları, prostatit, prostatit tedavisi gören kişiler için ek F vitamini gereklidir. şeker hastalığı organ nakli operasyonları sırasında
Vücuttaki fonksiyonlar
Linoleik, linolenik ve araşidonik asitler safra nedeniyle bağırsak duvarına emilir. Özel yapılar tarafından doğrudan kanda taşınırlar - şilomikronlar. Hücrelere yaklaşırken, hücre duvarına dahil olduğu ve işlevlerini yerine getirmeye başladığı F vitamini salgılarlar. Vücutta böbreklerde, kanda, kalpte, karaciğerde, beyinde ve kaslarda daha fazla F vitamini birikir.Bu asitler, kararsızlıkları nedeniyle bir "dengeleyiciye" ihtiyaç duyarlar. E vitamini onları oksidasyon ve yıkımdan korur.İlkini yıkımdan korumak için F vitamini alırken tokoferol (E vitamini) alınması tavsiye edilir.
F vitamini vücutta bir dizi işlevi yerine getirir:
vücudun kendi yağlarının sentezine ve ayrıca kolesterol metabolizmasına katılır;
anti-inflamatuar, antihistaminik etkileri vardır;
spermatogenezi etkiler;
bir prostaglandin sentezi kaynağıdır;
vücudun bağışıklık savunmasını uyarır;
yara iyileşmesini destekler;
D vitamini ile birlikte kemik dokusunda kalsiyum ve fosforun depolanmasında görev alır.
Daha önce de belirtildiği gibi, F vitamini hücre zarlarının yapısal bir bileşenidir. o hücreyi zararlı maddelerin zarar görmesinden korur , bir tümöre yıkımını ve dejenerasyonunu önler (antikanser etkisi).
Linolenik asitten kanın pıhtılaşmasını, trombosit yapışmasını azaltmaya ve kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olan maddeler oluşur, bu da kalp krizi ve felç için iyi bir önlemedir.
Alerjik hastalıklarla ( bronşiyal astım, saman nezlesi, alerjik rinit) F vitamini hastanın durumunu hafifletir. Bunun nedeni, ondan histamin salınımını önleyen ve zaten salınmış olanın etkisini engelleyen prostaglandin E1'in oluşmasıdır. Histamin, alerjiler sırasında doku şişmesine neden olan, mukus oluşumunu uyaran ve küçük bronşları azaltmaya yardımcı olan bir maddedir.
Vücutta herhangi bir iltihabın gelişmesiyle birlikte, F vitamini iyileşmeyi hızlandırmaya yardımcı olur: şişliği ve ağrıyı hafifletir, kan ve lenf çıkışını iyileştirir.
F vitamininin ana özelliği, yağların emilimine katılım, ciltte yağ metabolizmasının normalleşmesi fazla kolesterolü vücuttan uzaklaştırmak. Aterosklerozun önlenmesi ve tedavisi, bu özel vitaminin kullanımıyla çok daha etkilidir. Yağ metabolizmasının iyileştirilmesi nedeniyle, kilo normalleşir ve bu da aşırı kilolu kişilerin sağlığını olumlu yönde etkiler.
Doymamış yağ asitleri sperm olgunlaşma sürecini iyileştirmek , üreme fonksiyonu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
F vitamini kas-iskelet sisteminde önemli bir rol oynar. Eklem dokularının normal beslenmesini sağlayan yağ asitleri, osteokondroz gelişimi üzerinde önleyici etki , romatizmal hastalıklar.
Olmak besin cilt ve yağ bezleri, saç kökleri dahil tüm bileşenleri için; bu vitamin saç ve cilt görünümünü iyileştirir. Bu özelliğinden dolayı kozmetiklerin hazırlanmasında sıklıkla kullanılır.
F vitamini eksikliği
Hiçbir durumda vücudun F vitamini eksikliği yaşamasına izin verilmemelidir. Bu, erken yaşlanmanın yanı sıra tedavisi zor hastalıkların gelişmesine yol açabilir.Genellikle, Yağ asitleri eksikliğinin ana göstergeleri şunlardır:
çeşitli iltihaplar;
burun, gözler (ürtiker, kaşıntı, burun akıntısı, lakrimasyon) cilt ve mukoza zarlarının alerjik reaksiyonlarının ortaya çıkması;
akne ve akne görünümüne yol açan yağ bezlerinin (cilt gözenekleri) kanallarının tıkanması;
kuru cilt (dengesiz nem tutma).
Bütün bunlar, çok uzun süre tedavi edilen cilt hastalıklarının gelişimi için iyi bir zemin oluşturur.
F vitamini eksikliği ile karaciğer ve kardiyovasküler sistemin çalışması zarar görür.
Küçük çocuklarda, bu vitaminin alımı azaldığında, genellikle hipovitaminoz belirtileri görülür. Bu tür çocuklar iyi kilo almazlar ve yavaş büyürler, ciltleri kuru ve pul pul olur.
Yetişkinlerde uzun süreli F vitamini eksikliği ile arteriyel hipertansiyon, ateroskleroz ve bunların komplikasyonları - kalp krizi ve beyin felci geliştirme riski artar.
Ayrıca saç ve tırnakların durumunda bir bozulma vardır. Saç donuklaşır, uçlar ayrılır; tırnaklar çizgili hale gelir ve çabuk kırılır.
Aşırı
Aşırı dozda F vitamini çok nadirdir, ancak yine de onu kötüye kullanmaya değmez. Yüksek dozda linoleik ve linolenik asit alırken alerjik döküntüler, mide ekşimesi ve mide ağrısı oluşabilir. Uzun süreli aşırı dozda kan büyük ölçüde incelir ve bu da kanamaya neden olabilir.F vitamininin besin kaynakları
Doymamış yağ asitlerinin en önemli kaynağı, yağlar: keten tohumu, zeytin, soya fasulyesi, ayçiçeği, mısır, ceviz.F vitamini içeriği yüksek olan diğer ürünlerden not edilir:
deniz balığı (ringa balığı, somon, uskumru),
kurutulmuş meyveler,
fıstık, tohum, badem, ceviz,
soya fasulyesi, fasulye,
siyah frenk üzümü,
Avokado,
filizlenmiş tahıllar,
yulaf gevreği.
Önemli! F vitamini yüksek sıcaklıklara karşı çok kararsızdır, yani. sadece soğuk pres yağlarda bulunur ve bu ürünü seçerken dikkat edilmesi gerekir. Ayrıca güneş ışığı da yağın F vitamini içeriğini azaltır, bu nedenle karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır.
Diğer maddelerle etkileşim
F vitamininin vücutta daha uzun süre kalabilmesi için B6 vitamini, E vitamini, askorbik asit ile birlikte kullanılması gerekir.İz elementlerden çinko iyonları, yağ asitlerinin stabilitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
F vitamini, A, B, E, D vitaminlerinin emilimi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.
D vitamininin kemikleri güçlendirme işlevini yerine getirmesine yardımcı olur.
Kemik dokusunda kalsiyum ve fosfor tuzlarının daha verimli bir şekilde birikmesini destekler.
Yağda çözünen vitaminleri ifade eder. Adı, doymamış yağ asitleri kompleksini birleştirir - linoleik (Omega-6), linolenik (Omega-3) ve araşidonik (Omega-6). Merhem veya kozmetik kullanıyorsanız, bu maddeler insan vücuduna yiyeceklerle ve ayrıca deri yoluyla girer.
Bu kompleks ayrıca eikosapentaenoik ve dokosaheksaenoik asitleri de içerir. Bu asitlerin seti iyi dengelendiğinde, bu F vitaminidir - sağlık için vazgeçilmezdir.
Linoleik asidin faydaları 20. yüzyılın 20'li yıllarında biliniyordu ve fareler yine yardımcı oldu: üzerlerinde yapılan deneyler sırasında bu asidin kısırlığı, böbrek hastalığını, büyüme bozukluklarını ve cilt problemlerini iyileştirdiği ortaya çıktı.
Daha sonra, 70'li ve 80'li yıllarda bilim adamları, Grönland'da yaşayan ve ağırlıklı olarak yağlı soğuk su balıklarının yanı sıra deniz memelilerinin yağlarını yiyen Eskimoların pratikte kardiyovasküler hastalıkları ve trombozu olmadığını keşfettiler. Gerçek şu ki, deniz yağları aynı zamanda çoklu doymamış yağ asitleri olan çok sayıda eikosapentaenoik ve dokosaheksaenoik asit içerir. Daha sonra diğer alanlarda çalışmalar yapıldı - Kanada, Norveç, Japonya kıyılarında ve her yerde bu tür hastalıkların seviyesi son derece düşüktü.
Ana asit linoleiktir: vücutta yeterliyse, linolenik ve araşidonik asitler kendileri sentezlenebilir.
Hangi gıdalar F vitamini içerir, F vitamini kaynakları
Çoklu doymamış yağ asitlerinin kaynakları esas olarak bitkisel yağlardır: keten tohumu, soya fasulyesi, ayçiçeği, mısır, zeytin, ceviz, aspir ve diğerleri, ayrıca hayvansal yağlar.
Bugün haksız yere unutulan bitkisel yağlardan birini özellikle not etmek istiyorum - bu kamelya yağı. Geçen yüzyılın başında ülkemizde çok popülerdi ve nüfusun en geniş kesimlerine ulaşabiliyordu. Belki de bu, büyükannelerimizin daha uzun süre genç kalmasına ve onları yüzdesi bugün çarpıcı biçimde artan çeşitli hastalıklardan korumasına yardımcı oldu - felç, kalp krizi, kalp hastalığı, ateroskleroz, vb.
Ancak kısa süre sonra Rusya'da birçok ayçiçeği yetiştirmeye başladı - ondan yağ çıkarmak daha kolay ve çok daha belirgin olan kamelya yağı Tıbbi özellikler, piyasadan çekilmek zorunda kaldı.
Neyse ki, bugün yeniden ortaya çıkmaya başladı ve sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda farmakolojide ve kozmetik endüstrisinde de kullanılıyor. Kenevir yağındaki doymuş ve doymamış yağ asitleri optimal oranda olup, Omega-3 ve Omega-6 birçok bitkisel yağdan daha fazlasını içerir.
Ringa balığı, somon, uskumru, balık yağı, avokado, kuru meyve, frenk üzümü, fındık - yer fıstığı, ceviz, badem; tohumlar, mısır, filizlenmiş tahıllar ve yulaf ezmesi de F vitamini içerir. Bitkilerden hodan, çuha çiçeği, tepe solyanka açısından zengindir - kan kolesterol seviyelerini düşürür.
Isı, ışık ve oksijenin etkisi altında, F vitamini yok edilir ve tamamen sağlıksız özellikler kazanabilir - gerekli maddeler yerine toksinler ve serbest radikaller alırız.
F vitamininin rolü ve önemi
F vitamininin insan vücudu üzerindeki etkisi çok geniştir. Yağların emilmesine yardımcı olur, ciltteki yağ metabolizmasını normalleştirir, vücuttan fazla kolesterolün atılmasına yardımcı olur ve üreme fonksiyonu üzerinde olumlu etkisi vardır. F vitamini olmadan aterosklerozun önlenmesi ve etkili tedavisi imkansızdır; cilt hastalıkları için de kullanılır.
F vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir ve yara iyileşmesini hızlandırır, alerjileri önler ve semptomlarını hafifletir; Spermatozoa gelişimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Vücuttaki inflamatuar süreçlerin gelişmesiyle birlikte, F vitamini onları azaltır ve durdurur: şişliği ve ağrıyı hafifletir, kan çıkışını ve dolaşımını iyileştirir.
F vitamini, kas-iskelet sistemi hastalıklarının önlenmesi için büyük önem taşır: normal doku beslenmesini ve yağ metabolizmasını sağlar, bu nedenle osteokondroz ve romatoid hastalıkların gelişimini engeller. Bu vitamin sayesinde doymuş yağlar yakılır ve ağırlık azalır, endokrin bezlerinin çalışması, cildin ve saçın beslenmesinin yanı sıra iyileşir. Bu nedenle, H vitamini gibi F vitaminine "güzellik vitamini" denir ve genellikle kozmetik müstahzarlar oluşturmak için kullanılır.
F vitamini kullanımı ile kandaki kolesterol seviyesi düştüğü için ateroskleroz gelişme riski azalır, kan incelir ve basınç düşer. F vitamini ayrıca kanser gelişimini de engeller.
Günlük F vitamini ihtiyacı
Optimal F vitamini alımı henüz belirlenmemiştir, ancak birçok ülkede norm, F vitamininin %1'i olarak kabul edilmektedir. günlük gereksinim tüm kalorilerde. Diyet normal ve dengeli ise, ek F vitamini alımı gerekli değildir. Örneğin günlük F vitamini ihtiyacı 18 dilim cevizde, 12 çay kaşığı tohumda, 2 yemek kaşığı herhangi bir bitkisel yağda bulunur. F vitamini, E vitamini ile birlikte alındığında daha iyi emilir - diyete her iki vitaminden zengin gıdaları dahil etmek en iyisidir.
Deri ve otoimmün hastalıkları, diyabet, yüksek kolesterol, prostatit, nakil operasyonları için ek F vitamini alımı gereklidir. Özellikle basit karbonhidratlar olmak üzere çok fazla karbonhidrat tüketen bir kişi, vücudundaki F vitamini miktarını azaltır.
F vitamini eksikliği ve fazlalığı
Eksikliği ve hatta vücuttaki F vitamini eksikliğini kabul etmek, ciddi hastalıkların gelişiminin yanı sıra erken solma ve yaşlanmayı tehdit edebileceğinden olmamalıdır. F vitamini eksikliği ile vücudumuzda her türlü iltihap, alerji gelişir, ciltteki metabolik süreçler bozulur: yağ bezleri tıkanır, savunma zayıflar, cilt daha fazla nem kaybeder. Bu nedenle F vitamini eksikliğinde dermatit, püstüler döküntü, egzama ve tedavisi zor olan diğer cilt hastalıkları çok yaygındır.
F vitamini eksikliği karaciğeri etkiler ve vücuttan toksinlerin atılmasını durdurur; herhangi bir enfeksiyon sıklaşır; kalp hastalığı geliştirir.
Küçük çocuklarda, genellikle yaşamın ilk yılında, F vitamini hipovitaminozu, yeterince gıda sağlanmadığı için sıklıkla kendini gösterir. Ek olarak, çocuğun bağırsaklarda emiliminde zorluk varsa ve genellikle bulaşıcı hastalıklar varsa, vitaminler vücutta neredeyse emilmez.
Bu tür çocuklar bodur ve zayıf kilo alıyor; derileri pul pul dökülür ve üst tabakası kalınlaşır; gevşek dışkı ve idrar retansiyonu ortaya çıkar (ancak çocuklar daha fazla su içmeye başlar).
Uzun süreli F vitamini eksikliği olan yetişkinlerde kalp krizi ve felç riski çok daha yüksektir, hipertansiyonu tolere etmek zordur ve büyük damarlar etkilenir.
Çok az sayıda F vitamini hipervitaminozu vakası kaydedilmiştir - insanlar için kesinlikle güvenlidir ve toksik özellikleri yoktur. Bu vitaminin vücutta uzun süreli alımı bile herhangi bir yan etkiye yol açmaz.
Çok fazla Omega-3 yağ asidi yemek hala buna değmez - aksi takdirde kan çok ince olabilir ve bu kanamaya neden olur; vücut ağırlığı artabilir. Çok yüksek dozlarda F vitamini alırken, alerjik döküntüler, mide ekşimesi ve mide ağrısı mümkündür - vitamin hazırlığı iptal edildiğinde bu semptomlar hızla kaybolur.
F vitaminini yıkımdan korumak ve vücut üzerindeki faydalı etkisini arttırmak için B6 vitamini, çinko, antioksidanlar ile birlikte almanız gerekir. F vitamini ayrıca A, B, E ve D vitaminlerinin emilimine yardımcı olur. D vitamini ile birlikte kemik dokusunu güçlendirir.
Soğuk preslenmiş yağlarda bulunan F vitamininin ısı ile yok edildiğini unutmayın. Bitkisel yağ ile yemek pişirebileceğinizi ve F vitamini alabileceğinizi düşünmeyin: sadece ham yağdan alabilirsiniz - örneğin, onunla salata sosu. Açık bir şişe yağ, özellikle de şeffaf camdan yapılmış bir yağ da F vitamini tutmaz, bu nedenle buzdolabında veya karanlık, serin bir yerde saklamak en iyisidir.
Gataulina Galina
kadın dergisi sitesi için
Materyali kullanırken ve yeniden basarken, kadınların çevrimiçi dergisine aktif bir bağlantı gereklidir
Herkes vücudunun çeşitli faydalı maddelerin sistematik bir alımına ihtiyacı olduğunu bilir: vitaminler, mineraller ve diğer parçacıklar. Gıdalarda bulunurlar, ayrıca sentetik kaynaklardan - multivitamin preparatlarından elde edilebilirler. Çoğumuz ünlü vitaminleri duymuşuzdur – askorbik asit(C vitamini), B vitaminleri, D vitamini ve A vitamini. Ancak daha nadir bulunan maddeler çok az bilinmektedir. Bunlar, özelliklerini şimdi www.site'de ele alacağımız f vitamini içerir ve ayrıca ürünlere ek olarak f vitamininin hangi ürünlerde bulunduğunu da söyleyeceğiz, ayrıca kozmetikte kullanımı hakkında da söyleyeceğiz.
F vitamini terimi, doymamış yağ asitlerinin bir kompleksini ifade eder. Linoleik asit (Omega-6), linolenik asit (Omega-3), araşidonik asit (Omega-6), eikosapentaenoik asit (Omega-3) ve dokosaheksaenoik asitten (Omega-3) oluşur. Bu nedenle, F vitamini, iki çoklu doymamış yağ asitleri Omega-3 ve Omega-6 ailesinden oluşur. Böyle bir madde, hafif bir spesifik kokuya sahip sarımsı yağlı bir sıvıya benziyor.
Faydalı özellikler F vitamini
F vitamini, neredeyse tüm insan organ ve sistemlerinin tam işleyişi için son derece önemlidir. Ana işlevi, hücre zarlarının yapımına katılmaktır. Sonuçta, çoklu doymamış yağ asitleri olmadan tek bir hücre yenilenemez.
Ek olarak, bu tür maddeler, "kötü" kolesterolün vücuttan tamamen çıkarılması, başka bir deyişle kan damarlarının aterosklerozunu önlemek için gereklidir. F vitamini, hücrelerin yağları işlemesine, metabolik süreçleri optimize etmesine ve obeziteyi önlemesine yardımcı olur. Vücutta yeterli miktarda alınması karaciğerin çeşitli toksinleri nötralize etmesine ve atmasına yardımcı olur.
Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri, kanı etkili bir şekilde inceltir ve hematopoez süreçlerini iyileştirir, kalp ve kan damarlarının hastalıklarını önler. Bağışıklık sistemini uyarırlar.
D vitamini ile işbirliği içinde F vitamini, kemik dokusu için çok önemli olan kalsiyum ve fosforun aktif asimilasyonuna katkıda bulunur.
Vücutta böyle bir maddenin yeterli miktarda alınması, endokrin bezlerinin aktivitesini oluşturmaya yardımcı olur. Ek olarak, F vitamini etkili bir şekilde gençleşir insan vücudu hem cildin hem de saçın durumunu iyileştirir.
Böyle bir kompleks, osteokondroz, siyatik, romatoid patolojiler vb. dahil olmak üzere kas-iskelet sistemi hastalıklarının gelişmesini önlemeye yardımcı olur.
Vücutta yeterli miktarda F vitamini alımı, cildin bakteri ve toksinler de dahil olmak üzere çeşitli agresif faktörlerin etkilerine karşı direncini artırmaya yardımcı olur.
Böyle bir maddenin yoğun bir anti-inflamatuar etkisi vardır, tüm organların dokularındaki akut ve kronik inflamatuar lezyonların şiddetini azaltır. Ayrıca F vitamini yara iyileşmesini uyarır, prostaglandinlerin üretimini aktive eder. Ayrıca her iki cinsiyetin üreme organları üzerinde de olumlu etkisi vardır.
F Vitamini (Gıda) Nedir?
Bu maddenin ana kaynakları mısır, keten tohumu, zeytin, ceviz, ayçiçeği, kamelya, aspir, soya fasulyesi vb. ile temsil edilen bitkisel yağlardır. Yalnızca ham yağ (ısıl işlem görmemiş) fayda sağlayabilir ve güneş ışığından uzakta saklanmalıdır. .
Bileşiminde çok fazla F vitamini bulunan başka ürünler de vardır.Bunların arasında deniz balıkları, özellikle de bunlardan çokça bulunur. faydalı madde ringa balığı, somon, uskumru, alabalık ve ton balığı. Ayrıca balık yağında çok miktarda F vitamini bulunur.
Gıdalardaki F vitamini ayrıca yer fıstığı, tohum, badem ve cevizde bulunur. Soya fasulyesi ve baklagillerde, kuş üzümü ve avokadoda belirli bir miktarda böyle bir element bulunur. F vitamini ayrıca filizlenmiş tahıllarda ve yulaf ezmesinde bulunur.
Otlara gelince, böyle bir maddenin kaynakları hodan, tuzlu su ve çuha çiçeğidir.
F vitamininin başka nerede yararlı olduğu hakkında (kozmetolojide uygulama)
Kozmetolojide f vitamini kullanılır ve ayrıca oldukça aktif olarak kullanılır. Çeşitli kremlere, şampuanlara ve diğer vücut bakım ürünlerine eklenir.
Bu nedenle, temizleme bileşimlerinin bir parçası olarak, bu madde yüzey aktif maddelerin agresif etkisini azaltır, hem cildin hem de saçın hidro-lipit dengesinin korunmasına yardımcı olur.
F vitamini cilt bakımına yönelik kremlere dahildir, bu durumda epidermisin koruyucu özelliklerini etkili bir şekilde geri kazandırır, geçirgenliğini azaltır ve transepidermal nem buharlaşmasını azaltır.
Böyle bir madde güneşlendikten sonra birçok üründe bulunur, nemlendirici, yatıştırıcı ve ferahlatıcı etkiye sahiptir.
Lesitin ile kombinasyon halinde F vitamini, vücut yağını azaltmak için selülit önleyici müstahzarların bileşimine dahil edilir.
Ayrıca, bu madde sorunlu ciltler için ürünlerin imalatında kullanılır, bu ürünlerde F vitamini yağ dengesini geri kazandırır, epitel hücrelerinin farklılaşmasını optimize eder ve akne sivilcelerini ortadan kaldırır.
Özellikle boyalı ve sorunlu saçlar için şampuanlarda F vitamini bulunur. Belirgin bir yumuşatıcı etkiye sahiptir, saç derisini korumaya yardımcı olur, nemlendirir ve yoğun bir şekilde besler.
Bir eczanede, F vitamini, aynı adı taşıyan bir krem şeklinde (Librederm yağlı "F vitamini") ve ayrıca multivitamin ürünlerinde kapsüller halinde satın alınabilir. Ancak vücudu bu madde ile doyurmak için doğal kaynakları yeterli olabilir.
1928'de Gogen ve Ganter doymamış yağ asitlerini - linoleik, linolenik ve araşidin - F vitamini olarak adlandırdı.
FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER
Linoleik, linolenik ve araşidik asitler renksiz yağlardır.
F vitamini yağlarda ve yağlı maddelerin çözücülerinde çözünür, suda çözünmez, atmosferik oksijen tarafından kolayca oksitlenir.
F vitamini, bunun için sabunlaştırılan bitkisel yağlardan elde edilir.
Linolenik asit inaktiftir ve asıl rolü linoleik asidi aktive etmektir. Linoleik asit büyük miktarlarda bulunur. Gıda Ürünleri.
Vücuttaki araşidik asit, piridoksinin katılımıyla linolenik asitten sentezlenebilir.
Araşidik asit biyolojik olarak linoleik ve linolenik asitlerden 2-3 kat daha aktiftir; gıda maddelerinde bulunur, yeterli değildir.
Doymamış yağ asitlerinin vücutta sentezlenmediği varsayılmıştır. Ancak, B.I.'nin çalışmasında. Kadykova ve arkadaşları, diyette yağ yokluğunda artan B1 vitamini içeriğinin sağlayabileceğini gösterdi. iyi büyüme ve hayvanların gelişimi, hayatta kalmaları ve dolayısıyla doymamış yağ asitlerinin endojen sentezi nedeniyle hayvanları F vitamini eksikliğinden korur. Diğer B vitaminleri - (B 2 , B 6 , B 12) bu özelliğe sahip değildi.
F vitamini aktivitesinin belirlenmesi, bir sıçanın kuyruğunun derisinin işlevindeki değişiklik derecesine göre biyolojik bir yöntemle gerçekleştirilir (Schafer-Lin yöntemi).
Linoleik ve linolenik asitler sentezlenir.
FİZYOLOJİK ÖZELLİKLER
F vitamini, hayvanın normal büyümesi için gereklidir, vücut tarafından yağların emilimini arttırır, cildin yağ metabolizmasına katılır ve üreme ve emzirme süreçlerinin normal seyri için önemlidir. Damarlarda aterosklerotik değişikliklerin gelişmesini engelleyerek kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Doymamış yağ asitleri, kolesterolü çözünmeyen yağ asidi esterlerinden çözünür bileşiklere dönüştürerek vücuttan atılmasını destekler. Kolesterolemi bu nedenle diyetteki yağ miktarını azaltarak değil, hayvansal yağları doymamış yağ asitleri açısından zengin bitkisel yağlarla değiştirerek azaltılır.
F vitamini, kan damarlarının duvarlarının direncini arttırır. F vitamini bazı enzimlerin bir parçası gibi görünmektedir ve bu nedenle enzimatik işlemlerde yer almaktadır. Üreme sisteminin işlevi üzerindeki düzenleyici etkisini belirleyen bazı seks hormonlarının (esteronlar ve progesteronlar) bir antagonisti olduğuna inanılmaktadır. Ancak bu süreçte F vitamininin rolü sınırlı görünmektedir.
F vitamini karaciğer, dalak ve adrenal bezlerde birikir.
F vitamini ihtiyacı ve gıdalardaki içeriği
F vitamini ihtiyacını belirlemek zordur. Bir kişinin günde 1-2 g doymamış yağ asidi alması gerektiği varsayılmaktadır. Daha yüksek gereksinimler (4-8 g) da önerildi. Diyette hidrojene yağların bulunması, F vitamini ihtiyacını artırır.
İnsanların F vitamini ihtiyacını karşılamak için hayvansal yağların yanı sıra bitkisel yağlar da diyete dahil edilmelidir.
Linoleik ve linolenik asitlerde bulunur. çok sayıda keten tohumu yağı, araşidin - yer fıstığından (fıstık) ve hayvansal yağdan elde edilen yağda. Mısır, ayçiçeği, mısır, soya fasulyesi, deniz topalak, pamuk, haşhaş, balık yağı ve fok yağından elde edilen yağlar ile daha az oranda tereyağı ve domuz yağı doymamış yağ asitleri kaynakları olarak hizmet edebilir (Tablo 1). F vitamini içeren yağlar kolayca oksitlenir.
TOKSİSİTE
Linoleik asit çok yüksek dozlarda çeşitli toksik etkilere neden olur: arka uzuvların felci, kas distrofisi, testis atrofisi, bazen hafif endokrin bozuklukları. F vitamininin bir dereceye kadar E vitamini antagonisti olduğu varsayılmaktadır. Böylece, bir hayvanın vücuduna aşırı F vitamini alımı ile gözlenen rahatsızlıklar, E vitamininin eklenmesiyle ortadan kaldırılabilir.
F-AVITAMİNOZ
1929'da T. Barr ve M. Barr, yağdan fakir, ancak gerekli tüm vitaminleri içeren bir diyet uygulayan farelerin hastalandığını gösterdi; hayvanlarda kilo kaybı, büyüme geriliği, kuruluk, özellikle kuyruk bölgesinde ciltte soyulma, arka bacaklarda pullanma ve saç dökülmesi, kuyruk ucunda nekroz, hematüri, böbrek taşları ve mesane. Üreme bozukluğu, kürtaj, sperm dejenerasyonu, uterus mukozasının atrofisi, yumurtlama bozuklukları şeklinde kendini gösterdi; Diyete doymamış yağ asitleri dahil edilmezse hayvanların ölümüne yol açan su metabolizması ihlalleri (diürezi arttırmadan artan su emilimi) vardı. Benzer sonuçlar, 1943'te Hansen ve Wiese1 tarafından köpeklerde elde edildi (saç dökülmesi, cilt kuruluğu, kalınlaşma ve derinin şiddetli soyulması). F-avitaminozu ile ayrıca periferik motor sinirlerin uyarılma süresinde bir kısalma ve kas uyarma süresinde bir uzama olmuştur.
İnsanlarda F-vitaminozis semptomları bilinmemektedir.
TERAPÖTİK KULLANIM
- Cilt hastalıkları için.
Egzamanın (hastalığın farklı formları ve evreleri ile) F vitamini tedavisinin etkinliği araştırıldı; Olumlu sonuçlar, özellikle hastalığın bu vitamindeki bir eksiklikle ilişkili olduğu durumlarda ikna ediciydi.
Yerli literatürde gerçek ve seboreik egzamalı hastaların F vitamini ile başarılı tedavisine ilişkin bir rapor bulunmaktadır; Bu vitaminin %2 ve %5 emülsiyonları topikal olarak uygulandı (A.S. Gusarova, V.I. Leibman). Keten tohumu yağından izole edilen linoleik ve lpnolenik asitlerin esterleri, bir F vitamini preparasyonu olarak kullanıldı.
Tedavi gören 56 hastanın 26'sı klinik olarak iyileşti, 15'i düzeldi ve 15 hasta tedaviye yanıt vermedi.
F vitamini - linol ve linolen - hazırlıkları, radyoepidermitli hastaların tedavisinde G. F. Nevskaya tarafından test edildi. Yazar, bu ilaçların etkili olduğuna ve etkilenen cildin epitelizasyon süresini önemli ölçüde azalttığına inanmaktadır. Cildin kuruluğu, pürüzlülüğü ve soyulması ile, ihlalin nedeni F vitamini eksikliği ise, F vitamini terapötik bir etkiye sahiptir.
Ülseratif cilt lezyonlarının (E. M. Sokolova) tedavisinde F vitamininin lokal kullanımına ilişkin bir araştırma, F vitamininin trofik ve pyococcal ülserlerin iyileşmesi üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu göstermiştir. Önemli trofik değişikliklerle (ülserlerin kenarlarında kaba değişiklikler, altta yatan dokuların derin lezyonları, kemik değişikliklerine kadar), F vitamininin etkinliği ihmal edilebilir ve ülserlerin skarlaşmasını ve epitelizasyonunu sağlamaz.
- ateroskleroz ile
F vitamininin bir anti-sklerotik faktör olarak kullanılması esastır. Bu soru hala araştırılmaktadır ve mevcut gözlemler hala az sayıdadır.
P. E. Lukomsky ve meslektaşları tarafından koroner aterosklerozlu hastalarda linetol'ün (aşağıya bakınız) etkinliğini incelerken yürütülen bir çalışmada ikna edici sonuçlar elde edildi. Lipid ve protein metabolizmasında olumlu değişiklikler kaydettiler: serum kolesterolünde bir azalma, fosfolipidler / kolesterol oranında bir artış, β-globulinlerin ve β-lipoproteinlerin fraksiyonlarında bir azalma ve albüminde bir artış.
Yapılan gözlemler, bitkisel yağların lipid ve protein metabolizması üzerindeki faydalı etkisini belirleyenin doymamış yağ asitleri olduğunu doğrulamaktadır. Yazarlar, bu temelde, koroner aterosklerozlu hastalarda terapötik ve profilaktik amaçlar için linetolün kullanılmasının mümkün olduğunu düşünmektedir.
F vitamini insan sağlığı için gerekli ve önemlidir. Kuşkusuz tüm vitaminler sağlık için gerekli ve faydalıdır. Çok sayıda var. En popüler ve herkes tarafından bilinenler A, B, C, E'dir.
Her birinin kendi etkisi vardır ve vücudun organları veya sistemleri için belirli bir faydası vardır. Ancak çok az insan muhtemelen F gibi bir vitamini duymuştur.
Ve ayrıca vücudun gelişimi ve tüm insan sağlığı için var ve önemli bir rol oynuyor.
F vitamininin popülaritesi o kadar büyük değil çünkü bilinen tüm vitaminlerden çok daha sonra keşfedildi. Bileşimindeki F vitamini, yağ asitlerini ifade eder.
Toplamda üç tane var ve şu isimlere sahipler - araşidonik, linoleik ve linolenik. Vitamin adını şu gerçeğine borçludur: ingilizce dili"şişman" kelimesi bu harfle başlar.
Bu vitaminin faydası, cildinize esneklik, sıkılık ve güzellik kazandırmasıdır, bu da her zaman çekici görünmenizi sağlar, aynı zamanda başka birçok yönden de.
Her şeyden önce, F vitamini yüz cildi için iyidir.. Bu ayrıcalık, yağ bileşiminden kaynaklanmaktadır.
Vitamin eksikliği ciltte sivilce, siyah nokta ve egzama gibi sıkıntılara yol açar. Cilt pigmentasyonu değişir. Tüm bunlara ek olarak, vücudun derisinde küçük yaralar bile görünebilir.
Cilt sorunları sadece görünür bir nedendir. Diğer kirli numaralar çok daha derinlerde yatıyor. Vitamini oluşturan yağların eksikliği vücutta bir arızaya neden olabilir.
F vitamini kan kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur, kan dolaşımını, kan basıncını ve metabolizmayı normalleştirir. F vitamini, kalbin ve kan damarlarının koordineli çalışması için de faydalıdır. 
Kanın incelmesine yardımcı olur, böylece kan pıhtılarının ortaya çıkmasını ve birikmesini önler. Aynı zamanda iltihabi süreçlere, şişmeye ve ağrıya da iyi gelir. farklı şekiller, çünkü tüm bu hoş olmayan hisleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Yağ asitlerinin eksikliği kas-iskelet sistemi ile ilgili sorunlara yol açar. Bunu önlemek için sadece F vitamini alabilirsiniz.
Yeterli miktarda F vitamini tüketirseniz, osteokondroz, siyatik ve artrit gibi hastalıkları çok az tanıyacaksınız.
Aynı zamanda haklı olarak "güzelliğin vitamini" olarak da adlandırılır.. Sonuçta, sadece cildin güzel görünmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kırılgan saçlar ve tırnakların yapraklanması ile de baş eder.
Faydalı etkilerin bu kadar zengin bir listesi göz önüne alındığında, F vitamininin bir tür Yapı malzemesi tüm insan vücudu için. Akut eksikliğinden dokular ve hücreler çökmeye başlayabilir. Bu daha sonra daha kısa bir ömre yol açacaktır.
Şimdi F vitamininin insan vücuduna girdiği andaki işlevleri hakkında daha detaylı konuşalım. Tüm organların zarları ve hücreleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, daha hızlı iyileşmelerine, kendilerini yenilemelerine ve genel olarak ortaya çıkmalarına yardımcı olur.
Ayrıca kas kütlesinin birikmesine ve restorasyonuna yardımcı olabilir. Ve bu vitamin diğer iyi bilinenlerle - A, E, K ile birlikte kullanılırsa, en çok istenen sonucu alabilirsiniz.
Örneğin kozmetolojide diğer vitaminlerle birlikte kullanılır. Vitaminli gıdaların düzenli alımı Bileşimdeki F ince kırışıklıkları düzeltmeye yardımcı olur ve yenilerinin ortaya çıkma sürecini önemli ölçüde yavaşlatır.
Ayrıca cilt iyileşir, kan dolaşımı düzelir ve kan damarları temizlenir. Ayrıca, bu vitaminin yağları cildin nemli kalmasına yardımcı olur ve dış olumsuz etkilerden bir tür bariyer görevi görür.
Tüm söylenenleri özetleyerek, vücut ve insan sağlığı için F vitamininin ana işlevlerini vurgulamak gerekir:
1. Bir anti-inflamatuar ajanın rolünü yerine getirir. 
2. Spermatogenezi etkiler.
3. Bağışıklık tepkisini önemli ölçüde artırır.
4. Yaraları iyileştirir.
5. Vücudun yağları emmesine ve parçalamasına yardımcı olarak obeziteyi önler.
6. Karaciğere yardımcı olur, vücuttaki zararlı her şeyi uzaklaştırır.
7. Gençleştirici etkisi vardır.
8. Her iki cinsiyetin cinsel işlevi üzerinde faydalı etki.
Vücutta F vitamini eksikliği
Vücutta F vitamini eksikliği çok net kanıtlar verebilir. Cilt kuru, pürüzlü, çekici olmayan, çabuk yaşlanan ve pul pul olur.
Ek olarak, yüz, dekolte ve sırt gibi en çok maruz kalan bölgelerin cildinde çeşitli lekeler ve pigment bozuklukları ortaya çıkar. Bu, deri altı dokusunda önemli bir değişikliktir.
Mesele şu ki, yağ bezleri tıkanmaya başlar. Böyle bir ortam, her türlü mikrop, bakteri ve diğer zararlı mikroorganizmaların ortaya çıkması ve daha da çoğaltılması için oldukça faydalı hale gelir. Çünkü tüm bu kirler kısa sürede sürünerek dışarı çıkar.
F vitamini içeren besinler
F vitamini eksikliğini gidermek için hangi ürünlerde bulunduğunu bilmeniz gerekir.
1) Mısır, kolza tohumu, keten tohumu, ayçiçeği, yer fıstığı, zeytin, fındık gibi birçok bitkisel yağda bulunur.
Yağın etkisi ve faydaları olabildiğince taze ve soğuk sıkım olması halinde olacaktır. Çiğ yenmelidir. Ancak bu vitaminden sadece yağ yararlanamaz.
2) Deniz balığı (somon, uskumru, alabalık).
3) balık yağı.
4) soya ve baklagiller.
5) avokado.
6) frenk üzümü.
9) badem.
10) kurutulmuş meyveler.
Aynı zamanda, önemli miktarda F vitamini içeren yiyecekleri yiyerek, vücudu aşırı doyurabilirsiniz. Bunun da kötü sonuçları olacaktır.
Her şeyden önce, alerjik döküntüler ortaya çıkacak, mide ekşimesi ve mide ağrısı da eziyet edecek. Ve çok büyük bir doz aşımı ile iç kanama başlayabilir.
Vücudunuzu F vitamini ile doyurmak için, her türlü bitkisel yağla tatlandırılmış taze salatalar yiyin. Ayrıca buğulanmış balıkları veya bir avuç kuru meyveyi reddetmeyin.
Hatırlanması gereken en önemli şey, bu vitamini içeren ürünlerin minimum ısıl işleme tabi tutulması gerektiğidir. Bu, maksimum faydayı korumanıza yardımcı olacaktır.
Mümkünse çiğ yiyin, değilse minimum ısıya maruz bırakarak pişirin. Harika bir seçenek buharda pişirmedir. 
Bu tip vitamin sadece içeriden alınamaz. Bitkisel yağ maskeleri cilt için harikadır. Doğrudan yüzünüze yayabilir, ardından ılık suyla durulayabilirsiniz. Ayrıca diğer bileşenlerle birleştirilebilir.
Birkaç tarif.
Cildi yenilemek, elastikiyet ve parlaklık kazandırmak için bitkisel yağ, bal, papatya infüzyonu ve maske yapabilirsiniz. yumurta sarısı. Bütün bunlar karıştırılır, yüze ve dekolteye uygulanır. On dakika sonra ılık suyla yıkayın.
Bir yulaf ezmesi durumuna ezilmiş bir marul yaprağı tandem cildi nemlendirmeye yardımcı olur, limon suyu ve aynı yağ. Ayrıca cilt tipinize özel olarak uygun bileşenleri de ekleyebilirsiniz.
Görüldüğü gibi F vitamininin faydaları, önemi ve her insan için gerekliliği oldukça fazladır.
Bu nedenle, aileniz için yemek hazırlarken mevcut olduğu ürünleri unutmayın. Böylece herkes bundan tam olarak faydalanabilir.