Көбінесе А дәрумені «балалар витамині» деп аталады, бірақ сол табыспен оны «әйелдер» санына қосуға болады. Дегенмен, бұл зат әрбір адамға қажет, өйткені ол дененің көптеген процестеріне қатысады. Сондай-ақ, оны күнделікті қабылдаудың қажеті жоқ екендігі жақсы - А дәрумені бауырда жиналады және дене оның қорын әрқашан пайдалана алады.

А дәрумені: қолданылуы және маңызы

А дәруменін қабылдамас бұрын оның ағзадағы функцияларын түсіну маңызды. Олардың арасында мыналар бар:

• тыныс алу, ас қорыту жүйелерінің жұмысына қажет;
• көздің қоршаған ортаның әртүрлі жарықтандыруына бейімделуін қамтамасыз етеді;
• әдемі, тегіс, сау тері үшін маңызды;
• көздің шырышты қабығының қызметін қолдайды;
• жүрек-тамыр ауруларының алдын алады;
• ағзаның инфекцияларға төзімділігін арттырады;
• дененің қартаю процесін баяулатады;
• антиоксиданттық қасиеттері бар;
• жаралар мен күнге күйіп қалуды емдеуді тездетеді;
• сүйектердің, тістердің және шаштың қалыптасуы;
• физикалық даму мен өсуге әсер етеді;
• ақуыз синтезін реттеу;
• зейінін арттырады;
• зат алмасу үшін қажет;
• реакциялардың жылдамдығын арттырады;
• иммундық жүйе үшін маңызды;
• ЖИТС-пен ауыратындардың өмірін ұзартады.

Сонымен қатар, қазіргі уақытта А дәруменінің қатерлі ісікке қарсы әлеуеті жан-жақты зерттелуде.Осы тізімнен оңай түсінуге болатындай, бұл зат адам денсаулығы үшін өте маңызды.

А дәрумені тапшылығының белгілері

Егер сіздің денеңізде қандай да бір зат жетіспесе, ол сізге міндетті түрде хабарлайды. Мысалы. Егер сізде А дәрумені жетіспесе, сіз тізімнен бір нәрсені тексересіз:

• иммунитеттің төмендеуі, жиі инфекциялар;
• тіс эмальының сезімталдығының жоғарылауы;
• түнде нашар көру (түнгі соқырлық);
• тері бөртпесі, құрғақ тері, әжімдер;
• көздің құрғақ конъюнктивасы, бұлыңғыр көру;
• сынғыш, баяу өсетін тырнақтар;
• өсу бұзылыстары (балаларда);
• құрғақ, сынғыш шаш;
• респираторлық инфекциялар;
• тәбеттің болмауы, сарқылу;
• ұйқысыздық.

Егер сіз осы тізімнің көп бөлігі сіздің жағдайыңызда бар екенін байқасаңыз, сіз диетаңызда А дәрумені бар тағамдардың мөлшерін көбейте аласыз немесе балық майын немесе дәріханадан витаминдер кешенін қабылдауға кірісе аласыз. Бұл витамин сұйылтылған майы бар капсулалар сияқты қол жетімді нұсқа әрқашан қалады - сондықтан ол денеге жақсы сіңеді.

А витаминін қалай ішуге болады?

Дәріхана опциясын таңдасаңыз, әдетте майдағы А дәрумені бар, оны пакеттегі нұсқауларға сәйкес ішуге болады. Жалпы, дәрігерлер келесі дозаларды ұстануды ұсынады:

• ересектер үшін 800 - 1000 мкг;
• балалар үшін 400 - 1000 мкг;
• бала емізетін аналарға 1200 - 1400 мкг;
• жүкті әйелдер үшін 1000 - 1200 мкг.

Егер сіз осы витаминге күнделікті қажеттілікті алсаңыз, сіз көптеген жолдармен сау боласыз.

А дәрумені қай жерде кездеседі?

Классикалық дәріхана опциясынан басқа, А дәрумені сіздің үстеліңізде жиі болатын тағамдарда кездесетінін білу пайдалы. Егер сіз диетаңызды дұрыс тұжырымдасаңыз, бұл заттың қосымша қабылдануы мүмкін және аш қалмаңыз. Сонымен, қандай тағамдарда А дәрумені бар.

Пайдалы кеңестер

*
*
*

Кіріспе (немесе витаминдердің пайдасы туралы қысқаша)

Мәңгілік жастықтың сырын ашуға ықылым заманнан бері ұмтылған. Бұл талпыныстар бүгінде тоқтамайды, өйткені бәріміз әдемі және сау болып ұзақ өмір сүргіміз келеді. Өкінішке орай, кәрілікпен күресуге көмектесетін ғажайып эликсир әлі жасалмаған, сондықтан әрқайсымыз өз денсаулығымызға өз бетінше қарауымыз керек.

Ал синтезделмеген алмастырылмайтын тағамдық заттар болып табылатын витаминдер бұл қиын мәселеде көмектеседі. адам денесі(ерекшелік - никотин қышқылы). Сондықтан ағза дәрумендерді сырттан, атап айтқанда тағамнан алуы керек.

Витаминдерді қалыпты дозада, бірақ үнемі қабылдау керек екенін түсіну маңызды, өйткені олардың кем дегенде біреуінің жетіспеушілігі адам жүйелері мен органдарының жұмысында елеулі бұзылуларға әкелуі мүмкін.

Витаминдердің жетіспеушілігі денеде келесі бұзылуларға әкеледі:

• физикалық және психикалық шаршаудың жоғарылауы;
• әлсіздік;
• тітіркену;
• ұйқының бұзылуы (бұл ұйқысыздық пен ұйқышылдық болуы мүмкін);
• есте сақтау және назар аударудың бұзылуы;
• иммунитеттің әлсіреуі;
• сүйектер мен тістердің қалыптасуында қиындықтар.

Және бұл сіздің диетаңызға витаминдердің жеткілікті мөлшерін қоспасаңыз, туындауы мүмкін мәселелердің толық тізімі емес.

Дененің толық жұмыс істеуі үшін қандай витаминдер қажет? Біз жауап береміз: A, D, E, C, K, P, H, F, N, В тобындағы витаминдер.

Бұл мақалада біз A, C, D, E, F және K дәрумендерінің пайдасы туралы, сондай-ақ жетіспеушілік неге әкелетіні туралы айтатын боламыз. Біз қандай тағамдардың құрамында белгілі бір заттар бар екенін және оларды қандай мөлшерде тұтыну керектігін анықтаймыз. Ақыр соңында, витаминдерді тұтынумен «артықпау» өте маңызды, өйткені «көп» әрқашан «пайдалы» бола бермейді. Неліктен? Бұл сұраққа жауап беру үшін майда еритін және суда еритін витаминдердің жіктелуі туралы бірнеше сөз айту керек.

Майда еритін дәрумендерді ағзаның өзі жинақтай алады, яғни қажет болған жағдайда кейіннен пайдаланады. Майда еритін витаминдерге A, D, E, K, F жатады. Қалған витаминдердің барлығы суда ериді, олар ағзада жиналмайды, бірақ бірден қолданылады, содан кейін олар несеппен жуылады.

Осылайша, дәл майда еритін дәрумендердің көп дозаларымен улану (басқаша айтқанда, артық дозалану) қаупі бар. Бірақ суда еритін дәрумендердің артық болуы олардың жетіспеушілігінен айырмашылығы организмге айтарлықтай зиян келтірмейді, өйткені адамға суда еритін витаминдер күнделікті қажет, олардың қабылдауы тұрақты емес болуы мүмкін (тапшылықтың негізгі себептерінің бірі). витаминдердің бұл класы жалпы шектеуші диеталар және атап айтқанда моно-диеталар).

Қорытынды! Толық және әртүрлі диета денсаулық пен ұзақ өмір сүрудің сенімді жолы. Ал мұндай тамақтанудағы витаминдер соңғы орыннан алыс.

А дәрумені (ретинол)

Майда еритін А дәрумені екі түрде болады:

• денеге жануарлардың тағамымен бірге түсетін дайын А дәрумені (немесе ретинол);
• провитамин А (немесе каротин), ол каротиназа ферментінің әсерінен А витаминіне айналады (провитамин А - А витаминінің өсімдік түрі).
• Тыныс алу жүйесіне әсер ететін инфекцияларға ағзаның төзімділігін арттыру.
• Терінің жастығы мен сұлулығын сақтау.
• Сүйектердің, шаштың және тістердің өсуіне, дұрыс қалыптасуына және нығаюына ықпал етеді.
• «Түнгі соқырлықтың» дамуының алдын алу: мысалы, көру функцияларын қамтамасыз ететін көздің торлы қабатында жарыққа сезімтал заттар бар. Мұндай заттардың құрамдастарының бірі - көздің қараңғылыққа бейімделуіне жауап беретін А дәрумені.
• Тотығу-тотықсыздану процестерін қамтамасыз ету.
• Қартаю процесін баяулату.
• Жүрек-тамыр ауруларының дамуының алдын алу.
• Иммундық жүйені нығайту.
• Қатерлі ісіктерден қорғау (әсіресе сүт безі обырынан, сонымен қатар эндометрия және простата обырынан).
• Қандағы «жақсы» холестерин деңгейінің жоғарылауы.
• Атеросклероздың дамуының алдын алу.
• Қатерлі ісікке төзімділіктің жоғарылауы.

А витаминінің пайдасы

А дәрумені тапшылығының негізгі белгісі - түнгі соқырлық. Бұл бұзылысты анықтау үшін жарық бөлмеден қараңғы бөлмеге өтіп, көздің реакциясын бақылау жеткілікті.

Сонымен, көзді қараңғылыққа бірнеше секундқа реттегенде, А витаминінің жетіспеушілігі туралы алаңдауға негіз жоқ. Егер көздер қараңғылыққа шамамен 7 - 8 секундқа «үйренсе», онда сіз диетаға каротин мен ретинолға бай тағамдарды қосу туралы ойлануыңыз керек.

Егер көз қараңғылыққа 10 - 20 секундтан артық бейімделмесе, онда маманның көмегі қажет.

Бірақ! Адам А дәруменінің жетіспеуінен ғана емес, оның артық болуынан да қорқу керек. Осылайша, ересектерде тәулігіне 100 000 ХБ-ден астам А витамині және балаларда 18 500 ХБ токсикалық әсерді тудыруы мүмкін.

А дәрумені тапшылығы

Балалар:

• бір жылға дейін - 2000 ME;
• 1 - 3 жыл - 3300 ME;
• 4 - 6 жас - 3500 ME;
• 7 - 10 жыл - 5000 ME.

Әйелдер:

• жүкті әйелдер - 6000 ME;
• лактация - 8250 ХБ;
• орташа мөлшерлеме жалпы алғанда 5000 IU құрайды.

Ерлер - 5000 ME.

Қандай тағамдарда А дәрумені бар?

Каротиннің негізгі көздері (100 г):

• сәбіз («каротель» сорты) - 15 000 ХБ;
• ақжелкен - 13 000 ХБ;
• қымыздық және тау күлі - 10 000 ХБ;
• жаңа жасыл бұршақ - 200 IU;
• шпинат - 10 000 ХБ;
• бұршақ - 800 IU;
• салат жапырақтары - 3200 ХБ;
• асқабақ (әсіресе асқабақ тұқымдары) - 1600 ХБ;
• қызанақ - 850 ХБ;
• шабдалы - 750 ХБ;
• өрік - 700 ХБ;
• ақ қырыққабат - 630 ХБ;
• жасыл бұршақ - 450 IU;
• көк қара өрік - 370 IU;
• қаражидек - 300 ХБ.

Сонымен қатар, провитамин А мұндай тағамдарда кездеседі өсімдік текті:

• қызыл бұрыш;
• картоп;
• жасыл пияз;
• итмұрын;
• теңіз шырғанағы;
• қара өрік;
• жасымық;
• алма;
• қауын мен асқабақ;
• қалақай;
• жалбыз.

Каротин мазмұны бойынша сөзсіз көшбасшы - сәбіз. Міне, осы дәмді және пайдалы көкөніс туралы бірнеше қызықты фактілер.

1-факт. Зерттеулер сәбізді үнемі тұтынатын адамдарда макулярлы дегенерацияның даму қаупі 35-40 пайызға төмендейтінін көрсетті.

2-факт. Сәбізді жеу сүт безі қатерлі ісігінің, сондай-ақ өкпе мен тоқ ішектің қатерлі ісігінің даму қаупін азайтады (және барлығы арнайы заттардың арқасында - ісікке қарсы әсері бар фалькаринол мен фалькаринол).

3-факт. Сәбіздің инфекциялардың таралуын болдырмайтын табиғи антисептик екенін көпшілік біле бермейді, ол үшін кесілген немесе жараланған жерлерге қайнатылған немесе шикі сәбізді жағу жеткілікті.

4-факт. Сәбіздің құрамындағы суда еритін талшық бауырдағы холестеринді, өт пен майды азайтуға, ішектерді тазартуға және токсиндердің жойылуын тездетуге көмектеседі.

5-факт. Сәбіздегі минералдар тіс эмальын нығайтады, оны зақымданудан қорғайды.

6-факт. Гарвард университетінің зерттеуі аптасына алтыдан артық сәбіз жейтін адамдардың айына бір немесе екі сәбіз жейтіндерге қарағанда инсультке шалдығуы аз екенін көрсетті.

Ретинолдың негізгі көздері (100 г өнімге):

• майшабақ - 110 ХБ;
• сиыр бауыры - 15 000 ХБ;
• шошқа бауыры - 5000 IU;
• бұзау бауыры - 4000 ХБ;
• тұзсыз сары май - 2000 ХБ;
• қаймақ - 700 ХБ;
• майы аз сүзбе - 130 ХБ;
• майлы сүзбе - 800 ХБ;
• сүт - 90 ХБ.

Сондай-ақ ретинолдың табиғи көздері - балық бауырының майы, жұмыртқа сарысы, уылдырық, ірімшік және маргарин.

Ақырында, А дәруменін қабылдаудың алтын ережесі: каротиннің витаминдік белсенділігі ретинолға қарағанда үш есе аз, сондықтан өсімдік өнімдерін тұтыну жануар тектес өнімдерден дайындалған тағамды тұтынудан үш есе жоғары болуы керек.

С дәрумені (аскорбин қышқылы)

С дәрумені (оның екінші атауы - аскорбин қышқылы) табиғаттың ең үлкен сыйы болып саналады. Неліктен? Өйткені, аскорбин қышқылының молекуласы адам ағзасының барлық өмірлік маңызды процестеріне белсенді қатыса отырып, көптеген кедергілерді оңай жеңеді.

Қызықты факт! Сонау 1747 жылы Эдинбург университетінде оқитын медициналық студент Джеймс Линд цитрустық жемістердің сол кездегі көптеген теңізшілердің өмірін қиған азапты ауру – цинга ауруын емдеуге көмектесетінін анықтады. Тек екі ғасырдан кейін (дәлірек айтсақ, 1932 жылы) цитрус жемістерінің құпиясы ашылды. Цина ауруын емдейтін зат аскорбин қышқылы болып шықты, оның күніне 10 мг цинганың алдын алуға жеткілікті. Аскорбин қышқылының бұл дозасы екі кішкентай алмада, бір пісірілген картопта немесе 250 г жаңа жүзімде кездеседі.

Бірақ! Аскорбин қышқылы ағзадан тез шығарылатын суда еритін дәрумен болғандықтан, дәрігерлер ағзаның қалыпты жұмысын қамтамасыз ету үшін тәуліктік 10 мг доза жеткіліксіз екенін айтады.

С витаминінің пайдасы

С витаминінің негізгі функциясы коллагеннің, сондай-ақ ақуыздың - теріде ғана емес, сонымен қатар байламдар мен сүйектердегі дәнекер тіндерінің толық қалыптасуына қажетті заттардың оңтайлы деңгейін сақтау болып табылады.

Сонымен қатар, С дәрумені ағзадағы метаболикалық және тотығу-тотықсыздану процестерінің жүруін қамтамасыз етеді, қан тамырларын нығайтады, сауығу процесін тездетеді, денені әртүрлі инфекциялардан қорғайды және қандағы улы заттарды блоктайды.

Ақырында, аскорбин қышқылы жұқа фигураның сенімді серіктесі болып табылады, өйткені бұл зат майларды сіңірілетін пішінге айналдыратын реакцияларға ықпал етеді.

С витаминінің тапшылығы

Ағзада аскорбин қышқылының жетіспеушілігінің екі негізгі белгісі бар:

• тілдің түбінде қатайтылған қызыл сызықтар пайда болады;
• иық терісінде қызыл дақтар пайда болады (кейде кішкентай қызыл дақтар немесе қабыршақтардың топтары байқалады).

Сонымен қатар, келесі белгілер С витаминінің тапшылығын көрсетеді:

• қызыл иектің қан кетуі;
• тез шаршағыштық;
• суық тиюге бейімділік;
• ұйқының бұзылуы;
• шаштың түсуі.

Бірақ бұл витаминнің артық дозалануы (егер ол шөп өнімдерінен алынса) өте сирек кездеседі. Сонымен, капиллярлардың өткізгіштігінің төмендеуі, көру қабілетінің бұзылуы немесе бүйрек үсті бездерінің атрофиясы сияқты жанама әсерлер тәулігіне 100 мг аскорбин қышқылын ұзақ уақыт қабылдағанда ғана дамуы мүмкін.

С витаминін күнделікті қабылдау

Балалар:

• 1 - 3 жаста - 20 - 35 мг;
• 4-6 жаста - 50 мг дейін;
• 7 - 10 жас - 55 - 70 мг.

Әйелдер:

• жүкті әйелдер - 300 - 400 мг;
• лактация - 500 - 600 мг;
• жалпы алғанда орташа мөлшерлеме 200 мг құрайды.

Ерлер - 200 - 500 мг.

Маңызды! Сүйектері сынған, сондай-ақ жүрек ауруы, туберкулез және ревматизммен ауыратын науқастарға дозаны тәулігіне 2000 мг-ға дейін арттыру ұсынылады.

Қандай тағамдарда С витамині бар?

С дәруменінің мөлшері бойынша көшбасшы итмұрын болып табылады, оның жемістерінде 100 г жемісте 550 мг аскорбин қышқылы бар (ал кептірілген итмұрындарда бұл витаминнің мөлшері 1100 мг жетуі мүмкін).

Екінші орынды шамамен 130 - 190 мг С витамині бар ақжелкен алады.

Сонымен қатар, аскорбин қышқылы келесі тағамдарда кездеседі:

• теңіз шырғанақ жидектері - 250 - 600 мг;
• құлпынай - 50 - 230 мг;
• қара қарақат - 150 - 260 мг;
• цитрус жемістері - 15-тен 50 мг-ға дейін (барлық С витаминінің көпшілігі лимондарда бар - шамамен 40 - 70 мг);
• желкек - ​​100 - 140 мг;
• құлпынай - 60 мг;
• жаңа ананас - 25 мг;
• банан - 25 мг;
• жаңа піскен шие - 8 - 10 мг дейін;
• брокколи және Брюссель өскіндері (қызғылт) - 90 - 120 мг;
• жаңа піскен және ашытылған қырыққабат ақ қырыққабат - 70 мг (бұл жаңа түсті қырыққабаттағы С витаминінің мазмұны);
• жасыл жас пияз - 25 мг;
• таңқурай - 25 мг;
• манго - 40 мг;
• жасыл бұрыш - 100 мг;
• шалғам - 135 мг;
• пісірілген және жаңа шпинат - 30 - 60 мг.

Көрсетілген тарифтер 100 г өнімге негізделген.

Бұл витамин жануарлардан алынатын өнімдерде, атап айтқанда тауық етінде, сиыр етінде, бұзау бауырында және бүйректе де бар.

Маңызды! Термиялық өңдеу процесінде С витамині оңай жойылады, сондықтан пісірілген өнімдерде ол іс жүзінде жоқ. Аскорбин қышқылының мөлшері өнімдерді ұзақ сақтау, тұздау, маринадтау және мұздату кезінде айтарлықтай төмендейді. Сонымен, тоңазытқышта сақталған көк, бір күннен кейін С дәруменінің 10 пайызына дейін жоғалтады. Ереженің жалғыз ерекшелігі - бұл витаминнің бастапқы мазмұнын сақтайтын қырыққабат.

Қызықты факт! Аскорбин қышқылының жоғалуы көбінесе аспаздық өңдеу түріне байланысты: мысалы, С витаминінің шамамен 70 пайызы суда жойылса, тек 8-12 пайызы бумен жойылады. Жалпы алғанда, аскорбин қышқылын (атап айтқанда, оның құрамындағы өнімдер) қышқыл ортада сақтау ұсынылады.

D дәрумені

Майда еритін D дәрумені екі түрде - D2 және D3 түрінде ұсынылған, көптеген адамдарға рахиттің дамуын болдырмаудың және негізінен балаларға әсер ететін осы ауыр ауруды емдеуге көмектесетін тиімді құрал ретінде белгілі.

Бұл дәруменнің айрықша ерекшелігі - ол ағзаға тамақпен ғана емес, сонымен қатар күн сәулесінің әсерінен синтезделе алады. Күн бұл витаминнің негізгі көзі болып табылады (осы себепті биохимиктер D витаминін гормон деп санайды).

Маңызды! Тұрақты күн ванналарымен тері D дәруменінің жеткілікті мөлшерін алады, бірақ оны өндіру үшін белгілі бір шарттар қажет, соның ішінде:

• Тәулік уақыты: осылайша, таңертең (күн шыққаннан кейін бірден), сондай-ақ кешке (күн батқанда) D витамині мүмкіндігінше белсенді түрде өндіріледі;
• терінің түсі: ашық теріде бұл витамин қара тері және қара адамдармен салыстырғанда көбірек мөлшерде өндіріледі;
• жасы: қартаю процесінде тері D витаминін аз және аз синтездейді;
• ауа жағдайы: осылайша, шаң, өнеркәсіптік шығарындылар, газдың ластануы күн сәулесінің қалыпты түсуіне кедергі келтіреді, бұл балаларда рахиттің даму қаупін арттырады.

Маңызды! Денені күн сәулесінің канцерогендік әсерін бейтараптандыруға көмектесетін белгілі бір минералдармен және витаминдермен қанықтыру маңызды болған кезде «күн ваннасын» қалыпты мөлшерде қабылдау керек екенін есте ұстаған жөн.

Қызықты факт! Күннен басқа, қалыптасуы осы пайдалы витаминмассаж, контрастты су, сондай-ақ ауа ванналары, капиллярлардың «ішкі массажы» деп аталатын, денедегі сұйықтықтардың қозғалысын күшейтеді, жасушалардың жаңаруына ықпал етеді және эндокриндік бездердің гормоналды жұмысын қалыпқа келтіреді.

Д витаминінің пайдасы

Д витаминінің негізгі міндеті - денеге кальцийді сіңіруге көмектесіңіз, бұл сүйектер мен тістердің дұрыс қалыптасуын қамтамасыз етеді. Өз кезегінде, тікелей қандағы кальций деңгейінің төмендеуі бұлшықет жиырылуының бұзылуын тудыруы мүмкін (жүрек тоқтауына дейін).

Бірақ D витаминінің пайдасы мұнымен бітпейді, өйткені ол жасушалардың көбеюін реттеуге қатысады, бұлшықеттерді нығайтады, зат алмасу процестерін қалыпқа келтіреді, бірқатар гормондардың синтезін ынталандырады, иммундық жүйені нығайтады және дененің әртүрлі теріге төзімділігін арттырады және жүрек-тамыр аурулары.

Қызықты факт! Диетада D дәруменінің аз мөлшері бар аймақтарда қант диабеті, атеросклероз және артрит сияқты аурулар әлдеқайда жиі диагноз қойылады, ал жастар оларға көбірек бейім.

Күнделікті витаминді қабылдау D

Адамның бұл витаминге қажеттілігі жасына, физикалық белсенділігіне, жалпы физиологиялық жағдайына және басқа факторларға байланысты. Төменде әртүрлі санаттағы адамдар үшін D дәруменінің орташа тәуліктік мөлшері берілген.

Балалар:

• бір жылға дейін - 400 - 1400 ХБ (дене салмағына байланысты);

• 5 - 14 жас - 500 ХБ.

Жастар: 14 - 21 жас - 300 - 600 ХБ.

Әйелдер: жүкті және бала емізетін әйелдер - 700 ХБ.

Ерлер: 600 IU.

Қарт адамдар: 400 IU.

Жалпы алғанда, ересек адам Д витаминінің ең аз мөлшерін алуға қанағаттануы мүмкін.

Маңызды! Егер сіз күніне кемінде 15 - 25 минут күн астында болсаңыз, тағамнан алынатын D дәруменінің мөлшерін екі есеге дейін азайтуға болады.

Маңызды! D дәрумені өте сақтықпен қабылдануы керек, өйткені артық доза да, жетіспеушілік те сүйектердің жұмсартылуын тудырады. Бүгінгі күні D гипервитаминозы өте сирек кездеседі және ол, ең алдымен, бұл витаминді жоғары дозада тым ұзақ қолдану арқылы туындайды.

Қандай тағамдарда витамин бар D?

Бұл витаминнің негізгі диеталық көздері:

• жұмыртқаның сарысы - 25 ХБ;
• ет - 9 ХБ;
• сүт - 4 ХБ дейін;
• сары май - 35 ХБ дейін.

D дәрумені теңіз өнімдерінде, треска бауырында, палтус, майшабақ, скумбрия, тунец, қаймақ, жануарлардың бауырында кездеседі.

Е дәрумені (токоферол)

Оның екінші атауы – токоферол – Е дәрумені гректің «tokos» (немесе «туылу») және «ферро» (аудармада «кию» дегенді білдіреді) сөздерінен алынған. Шынында да, токоферолдардың жыныс бездерінің жұмысына пайдалы әсер ететіні дәлелденді.

Қызықты факт! ХХ ғасырдың 30-40 жылдарында бұл витаминге қатысты көптеген қате түсініктер болды. Сонымен, токоферол С және D дәрумендерінің әсерін жояды деп қателесті. Бірақ зерттеулер бұл мифті жоққа шығарды, Е дәруменін тек қана жоғары қан қысымы мен ревматикалық жүрек ауруынан зардап шегетін адамдар сақтықпен қабылдауы керек деп белгіледі.

Е витаминінің пайдасы

• Денедегі жасушаларды бұзатын бос радикалдарды бейтараптандыру.
• Жасуша мембраналарын зақымданудан қорғау.
• Қатерлі ісік дамуының алдын алу.
• Қан тамырларын нығайту.
• Жараның жазылуын жеделдету.
• Теріні ультракүлгін сәулелерден қорғау.
• Тіндерге оттегінің тасымалдануын жақсарту.
• Қан тамырларындағы қан ұйығыштарының пайда болуын болдырмау.
• Шаш пен тырнақ құрамын жақсарту (Е витамині оның таза түрінде және қосымша ингредиент ретінде көптеген косметика өндірісінде қолданылады).
• Қан тамырларының атеросклерозының алдын алу, Е дәрумені бұл аурудың дамуын «баяулатуға» қабілетті екенін түсіну маңызды, бірақ одан құтылмайды.
• Бұлшықет жүйесінің қалыпты жұмысын қамтамасыз ету.

Маңызды! Е дәрумені өз әсерін бірден көрсетпейді: мысалы, тромбозда, бүйректің қабынуында, сондай-ақ ревматизмнің және коронарлық жеткіліксіздіктің жедел ұстамасында токоферол 5-10 күннен кейін әрекет ете бастайды, ал әл-ауқаттың жақсаруы болады. 4-6 аптадан кейін ғана біліне бастайды.

Қызықты факт! Зерттеулер көрсеткендей, 20-30 жыл бойы Е дәруменін қабылдаған жүрек ауруы бар адамдар 80-ге дейін жүректерін 86 пайызға толығымен емдеген. 60 пен 70 жас аралығындағы жас тобы жүрек жұмысын ғана емес, жалпы әл-ауқатын 80 пайызға жақсартты.

Е витаминінің тапшылығы

«Көбею дәрумені» деп аталатын Е дәрумені жыныстық аймақтың қалыпты белсенділігіне жауап береді, сондықтан ерлерде оның жетіспеушілігімен сперматозоидтар азаяды, ал әйелдерде - етеккір циклінің бұзылуы және азаяды. либидо.

Е витаминінің артық дозалануы туралы бөлек айтқым келеді, олар өте сирек болса да, ас қорытуды, иммунитетті әлсіретуді және тіпті қан кетуді тудыруы мүмкін.

Маңызды! Е гипервитаминозымен (есіңізде болсын, бұл витамин ағзада жиналуы мүмкін), жүрек айнуы, метеоризм, диарея және қан қысымының жоғарылауы байқалады.

Балалар:

• бір жылға дейін - 3 - 4 мг;
• 1-3 жаста - 6 мг;
• 4-6 жас - 7 мг;
• 7-10 жаста - 11 мг.

Әйелдер:

• жүкті әйелдер - 15 мг;
• лактация - 19 мг;
• орташа көрсеткіш жалпы алғанда 8 - 10 мг құрайды.

Ерлер - 10-15 мг.

Маңызды! Қажеттіліктің артуытокоферолда шылым шегетін адамдарда және қарқынды дене белсенділігімен айналысатын адамдарда байқалады. Сонымен қатар, әйелдер менопауза кезінде, түсік тастау қаупі бар, сондай-ақ көп жүктілік кезінде Е дәруменін тұтынуды арттыруы керек.

Қандай тағамдарда Е дәрумені бар?

Басқа өмірлік маңызды заттардан айырмашылығы, токоферол тағамдарда өте кең таралған.

Көбінесе Е дәрумені өсімдік өнімдерінде кездеседі, өсімдік майлары бұл дәруменге әсіресе бай: мысалы, 100 г тазартылмаған күнбағыс майында 63 мг токоферол бар, яғни осы өнімнің бір ас қасықын пайдаланған кезде біз витаминді толтыра аламыз. Е витаминін күнделікті қабылдау.

Бірақ токоферол мөлшері бойынша рекордшы бидай майы болып табылады, оның 100 г құрамында 160 мг Е дәрумені бар.

Е дәрумені жаңғақтарда да, тұқымдарда да көп болады: тек 2-3 жаңғақта оның тәуліктік құнының жартысы бар, ал 100 г күнбағыс тұқымында Е дәруменінің бір жарым тәуліктік мөлшері бар (егер сіз 100 г витаминді тұтынсаңыз). асқабақ тұқымдары, сіз токоферолдың бір күндік тұтынуын толықтыра аласыз) ...

Е витамині келесі көкөністер мен жемістерде жеткілікті мөлшерде кездеседі:

• орамжапырақ;
• қызанақ;
• балдыркөк тамыры;
• асқабақ;
• жасыл желек;
• тәтті бұрыш;
• бұршақ;
• сәбіз;
• дән;
• таңқурай;
• қаражидек;
• әртүрлі кептірілген жемістер;
• қара қарақат;
• итмұрын (жаңа піскен);
• алхоры;
• күнжіт;
• арпа;
• сұлы;
• бұршақ дақылдары.

Бұл витаминді жануарлардан алынатын өнімдерден алуға болады, соның ішінде:

• қара уылдырық;
• жұмыртқа;
• жаңа сүт (майлылығы 2,5 пайыз);
• сарымай;
• балық (майшабақ, алабұға, форель, лосось, жыланбалық);
• асшаяндар;
• қоян және күркетауық еті;
• сиыр еті.

Сонымен қатар, Е дәрумені ақ және қара бидай нанында кездеседі.

Маңызды! Е витамині өте тұрақты, сондықтан ол өзінің барлық пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, қыздыру кезінде жойылмайды. Дегенмен, Е дәрумені тағамдарын ұзақ қуыру және қыздыру токоферолдардың мөлшерін айтарлықтай азайтады.

F дәрумені

Майда еритін F дәрумені ағзаға тамақпен ғана емес, сонымен қатар тері арқылы, атап айтқанда жақпа немесе косметиканы қолданғанда түсетін полиқанықпаған май қышқылдарының кешенін қамтиды.

Маңызды! F дәрумені жылу, жарық және оттегі әсерінен жойылады, ал пайдалы қасиеттері жойылып, токсиндер мен бос радикалдарға жол береді.

F витаминінің пайдасы

• Майлардың ассимиляциясын қамтамасыз ету.
• Теріде тікелей май алмасуын қалыпқа келтіру.
• Холестериннің шығарылуы.
• Репродуктивті функцияға жақсы әсер ететін сперматозоидтардың жетілу процесін жақсарту.
• Тірек-қимыл аппаратын нығайту.
• Шаштың, сондай-ақ терінің сыртқы түрін жақсарту (бұл витаминді көбінесе «денсаулық витамині» деп атайтыны және косметика өндірісінде қолданылатыны бекер емес).
• Иммундық жүйені нығайту.
• Жылдам емдеу.
• Аллергияны жеңілдету.
• Қабынуды және ісінуді жою.
• Ауырсыну синдромын жою.
• Қан қысымын қалыпқа келтіру.

Маңызды! F дәрумені жасушаларды зиянды заттардың зақымдануынан қорғайды, осылайша олардың жойылуын болдырмайды және ісік жасушаларына айналуын тоқтатады.

F витаминінің жетіспеушілігі

F дәруменінің жетіспеушілігі терінің мерзімінен бұрын қартаюына, қабынудың дамуына, аллергияға әкеледі, метаболикалық процестердің бұзылуын айтпағанда, тұтастай алғанда дененің жұмысына теріс әсер етеді.

Балаларда бұл дәруменнің жетіспеушілігі жиі кездесетін жұқпалы ауруларды айтпағанда, бойдың өсуінің төмендеуімен және дене салмағының нашар өсуімен көрінеді.

Ересектерде F витаминінің ұзаққа созылған жетіспеушілігі инфаркт пен инсульт қаупін айтарлықтай арттырады.

Егер біз F дәрумені гипервитаминозы туралы айтатын болсақ, онда бұл бұзушылық өте сирек кездеседі, сонымен қатар бұл витамин адамдар үшін мүлдем қауіпсіз, өйткені оның токсикалық әсері жоқ. Кейбір жағдайларда F витаминін шамадан тыс қолдану аллергиялық реакцияның, күйдірудің және асқазанның ауырсынуының дамуын тудырады.

F дәруменінің күнделікті мәні

F дәруменінің оңтайлы тәуліктік тұтынуы әлі анықталған жоқ. Толық және теңдестірілген тамақтану кезінде F витаминін қосымша қабылдау қажет емес.

БІРАҚ! F дәруменінің жоғары дозасы көрсетілген адамдар санаты бар. Бұл жоғары холестерин және артық салмақ, қан тамырлары атеросклерозы және қант диабеті, тері және аутоиммунды аурулар. Сонымен қатар, F дәруменінің күнделікті тұтынуы қарқынды жаттығулармен артады.

Қандай тағамдарда F дәрумені бар?

F витаминінің негізгі көзі өсімдік майы болып табылады, ол зығыр, соя, күнбағыс, жүгері, зәйтүн, жаңғақ және т.б.

Сондай-ақ полиқанықпаған май қышқылдары келесі тағамдарда кездеседі:

• майшабақ;
• ақсерке;
• жаңғақтар;
• скумбрия;
• Балықтың майы;
• тұқымдар;
• авокадо;
• кептірілген жемістер;
• қара қарақат;
• өскен бидай дәндері;
• сұлы қауызы;
• соя және бұршақ дақылдары.

Маңызды! F дәрумені жоғары температураға өте тұрақсыз, сондықтан тек суық сығымдалған өсімдік майында болады. Оның үстіне концентрацияны төмендетеді осы витаминніңмайда және тікелей күн сәулесінің әсерінен. Осы себепті майды қараңғы, герметикалық жабылған ыдыста (әрдайым қараңғы және салқын жерде) сақтау ұсынылады. F дәрумені қыздырған кезде ыдырайды, сондықтан өсімдік майында пісірілген қуырылған тағамдарда F витамині жоқ екенін де есте сақтаңыз.

К дәрумені

Бұл витамин өз атауын оны ашқан американдық гематолог Квиктің фамилиясының бірінші әрпінен алды.

Айта кету керек, бұл витаминнің негізгі формалары:

• өсімдіктер синтездейтін K1 дәрумені;
• тікелей тоқ ішекте микроорганизмдер өндіретін K2 витамині (бауыр мен өттің қалыпты жұмысына байланысты).

Маңызды! Дені сау адамдар бұл витаминнің жетіспеушілігін сезбейді, өйткені дене оны қажетті мөлшерде дербес шығарады.

К витаминінің пайдасы

К дәрумені ұзақ уақыт бойы іс жүзінде зерттелмеген, өйткені ғалымдар бұл витамин ағзадағы бір ғана функцияны орындайды, яғни қанның коагуляция процесін қалыпқа келтіреді деп қателесті.

Бірақ бүгінгі күні биохимиктер басқа да көптеген заттарды анықтады ең пайдалы қасиеттеріК витамині, соның ішінде:

• метаболизмді қалыпқа келтіру;
• асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсарту;
• ауырсыну синдромын азайту;
• жараның жазылуын жеделдету.

Маңызды! Ересектердегі К дәрумені тапшылығының негізгі себебі бауыр ауруы болып табылады және бұл витамин жеткілікті үлкен мөлшерде де уытты емес.

Маңызды! Денедегі К дәруменінің концентрациясы алкоголь мен газдалған сусындардың әсерінен, сондай-ақ токоферолдың (немесе Е витаминінің) өте үлкен дозасын тұтыну арқылы төмендеуі мүмкін.

Күнделікті К витаминін қабылдау

Ересектер үшін К витаминінің тәуліктік дозасы әлі нақты белгіленбеген, сондықтан біз шамамен 60 - 140 мкг болатын шамамен көрсеткіштерді береміз.

Ол 1 кг дене салмағына 1 мкг дәрумен есебінен алынатын К витаминінің тәуліктік нормасы болып саналады. Сонымен, 65 кг салмақпен адам күніне 65 мкг К витаминін тұтынуы керек. Сонымен қатар, орташа адамның әдеттегі диетасына күніне 300 - 400 мкг осы витамин кіреді. Осы себепті К витаминінің тапшылығы өте сирек кездесетін құбылыс (ерекшелік диета өте күрт шектелген немесе қолданылатын препараттар К витаминінің сіңуіне теріс әсер ететін жағдайлар).

Қандай тағамдарда К витамині бар?

Бұл витамин барлық жасыл түсті өсімдіктерде, көкөністер мен жемістерде кездеседі.

Оларға мыналар жатады:

• қалақай;
• линден;
• салат жапырақтары;
• жасыл қызанақ;
• барлық түрдегі қырыққабат;
• қияр;
• авокадо;
• киви;
• cаумалдық;
• банан.

Сонымен қатар, шошқа бауыры, жұмыртқа, зәйтүн майы, сүт, соя, грек жаңғағы, балық майында К витамині көп.

Тағамдағы витаминдерді қалай сақтауға болады?

Біз витаминдер мен олардың тапшылығын толтыратын өнімдердің пайдасы туралы айттық. Енді өнімдердегі максималды мөлшерді сақтау мәселесіне көшейік. қоректік заттар... Бұл үшін төменде бірнеше қарапайым ережелерді ұстану жеткілікті.

1. Майлы өнімдер, сондай-ақ өсімдік майлары жарық пен оттегі әсерінен тез тотығады, сондықтан оларды жабық ыдыста салқын және қараңғы жерде сақтау ұсынылады.

2. Ет пен балықтың құрамында тек витаминдер ғана емес, сонымен қатар минералдар да бар, оларды сақтау үшін термиялық өңдеудің белгіленген мерзімдерін қатаң сақтау керек. Сонымен, етті қуыруға жарты сағат, бұқтыруға 1 - 1,5 сағат, пісіруге - 1,5 сағаттан артық уақыт берілмейді. Балық 20 минуттан артық емес қуырылады, бұқтырылады және жарты сағат бойы пісіріледі.

3. Термиялық өңдеудің дұрыс әдісін таңдау маңызды, оның ішінде ең жұмсақ - бумен пісіру. Осыдан кейін бұқтыру, содан кейін пісіру және ең соңында қуыру.

Қызықты факт! Витаминдердің ең көп жоғалуы ет немесе балықты қайнатқанда болады.

4. Қайта мұздату процесінде жануарлардан алынатын өнімдердің витаминдік құндылығы айтарлықтай төмендейді. Бұл жағдайда мұздатылған тағамды дұрыс жібіту маңызды: мысалы, жібіту бөлме температурасында немесе суық суда жасалуы керек.

5. Витаминдердің тотығуын болдырмау үшін, пісіру кезінде металл ыдыстарды немесе жарықтары мен чиптері бар эмаль ыдыстарды қолданбаңыз.

6. Көкөністерде, шөптерде және жемістерде болатын С дәрумені олар жиналғаннан кейін бірден дерлік «ыдырай бастайды», ал бұл витаминнің мөлшері тағамды сақтау және пісіру кезінде айтарлықтай төмендейді. Аскорбин қышқылын барынша сақтау үшін кесілген жасылдарды тоңазытқышта сақтау ұсынылады, өйткені бөлме температурасында С дәрумені екі күн ішінде өзінің қасиеттерінің 80 пайызын жоғалтады. Сондықтан көкөністер мен жемістерді дереу және жаңа піскен түрде тұтынған жөн. Тағам қараңғы және салқын жерде сақталады.

7. Көкөністерді қабығынан тазарту алдында жақсылап жуу керек және әдетте (яғни кесілмеген).

8. Витаминдер, минералдар сияқты, қабықтың астында, сондай-ақ көкөністердің, жемістердің және жалпы өсімдіктердің жапырақтарында көп мөлшерде шоғырланғанын есте ұстаған жөн. Осы себепті тағамды қабықтың кесілген қабаты мүмкіндігінше жұқа болатындай етіп аршып алған жөн.

Ерекшелік - бұршақ дақылдары, оларды пісірер алдында 1-2 сағат бойы суық суға салып қою керек, бұл өнімнің дөрекі талшықты тінін жұмсартады, сондықтан пісіру процесін қысқартады (нәтижесінде витаминдер көбірек сақталады. тағам).

10. Көкөніс салаттары өнімнің дәмі мен қоректік қасиеттерін сақтауға көмектесу үшін тұтыну алдында тура туралған және дәмдеуіштермен өңделуі керек. Сонымен қатар, салат жапырақтары мен жасылдарды пышақпен кеспей, қолмен кесу жақсы, өйткені металмен байланыс витаминдердің жоғалуына ықпал етеді.

Маңызды! Көкөністер мен жемістерді аршып, кесу үшін витаминдердің жоғалуын азайтатын тот баспайтын болаттан жасалған пышақты қолданған дұрыс.

11. Көкөністерді пісіру процесінде, оның ішінде бірінші курстарды дайындау кезінде оларды аскорбин қышқылының бұзылуына ықпал ететін фермент тез инактивацияланатын қайнаған суға батыру ұсынылады.

12. Егер тағамды қыздыру қажет болса, онда оны порциямен жасаған дұрыс, мысалы, бүкіл сорпаны немесе борщты бірден қыздырмағаныңыз жөн, өйткені тағамды бірнеше рет қыздыру оның витаминдік құндылығын төмендетеді.

А дәрумені (ретинол) - ағзадағы рөлі, тағамдағы мазмұны, жетіспеушілік белгілері. А дәрумені қолдану жөніндегі нұсқаулық

Рақмет сізге

Сайт тек ақпараттық мақсатта негізгі ақпаратты береді. Ауруларды диагностикалау және емдеу маманның бақылауымен жүзеге асырылуы керек. Барлық препараттардың қарсы көрсеткіштері бар. Маманның кеңесі қажет!

Витаминдерадам ағзасының барлық мүшелері мен тіндерінде қалыпты метаболизмге қажетті биоорганикалық төмен молекулалық қосылыстар болып табылады. Витаминдер адам ағзасына сырттан еніп, оның мүшелерінің жасушаларында синтезделмейді. Көбінесе дәрумендер өсімдіктермен, азырақ микроорганизмдермен синтезделеді. Сондықтан адам үнемі жаңа піскен өсімдік тағамдарын жеу керек: көкөністер, жемістер, дәнді дақылдар, шөптер және т.б. Микроорганизмдер синтездейтін витаминдердің көзі қалыпты ішек микрофлорасының бактериялары болып табылады. Осылайша, ішек микрофлорасының қалыпты құрамының маңыздылығы айқын көрінеді.

Құрылымы мен атқаратын қызметіне қарай әрбір биоорганикалық қосылыс кириллица немесе латын әліпбиінде әріп түрінде дәстүрлі атауы мен белгісі бар жеке витамин болып табылады. Мысалы, D дәрумені D әрпімен белгіленеді және дәстүрлі холекальциферол атауына ие. Медициналық және ғылыми-көпшілік әдебиетте екі нұсқаны да қолдануға болады - синоним болып табылатын витаминнің тағайындалуы да, дәстүрлі атауы да. Әрбір витамин ағзада белгілі бір физиологиялық қызмет атқарады, ал ол жетіспегенде мүшелер мен жүйелердің қызметінде әртүрлі бұзылулар пайда болады. А витаминінің әртүрлі аспектілерін қарастырайық.

«А витамині» жалпы термині қандай витаминдерді білдіреді?

А витамині – ретиноидтар тобына жататын бірден үш биоорганикалық қосылыстардың жалпы атауы. Яғни, А дәрумені келесі химиялық заттардың төрт тобынан тұрады:
1. A 1 - ретинол (ретинол ацетаты);
2. Ал 2 - дегидроретинол;
3. ретино қышқылы;
4. А 1 белсенді түрі - торлы қабық.

Бұл заттардың барлығы А дәруменінің әртүрлі формалары болып табылады. Сондықтан олар А дәрумені туралы айтқанда, жоғарыда аталғандардың кез келгенін немесе олардың барлығын біріктіреді. А витаминінің барлық түрлерінің жалпы атауы - ретинол, біз оны осы мақаланың қалған бөлігінде қолданамыз.

Дегенмен, биологиялық белсенді қоспаларға (диеталық қоспалар) арналған нұсқаулықта өндірушілер «А дәрумені» туралы қарапайым ескертумен шектелмей, олардың құрамына қандай химиялық қосылыс кіретінін егжей-тегжейлі сипаттайды. Әдетте бұл өндірушілер қосылыстың атауын, мысалы, ретиноин қышқылын көрсететініне байланысты, содан кейін олар оның барлық физиологиялық әсерлері мен адам ағзасына оң әсерлерін егжей-тегжейлі сипаттайды.

Негізінен, А дәруменінің әртүрлі формалары адам ағзасында әртүрлі қызмет атқарады. Сонымен, ретинол мен дегидроретинол кез келген тіннің қалыпты құрылымдарының өсуі мен қалыптасуына және жыныс мүшелерінің дұрыс жұмыс істеуіне қажет. Ретиной қышқылы қалыпты эпителийдің қалыптасуы үшін өте маңызды. Тор қабықтың қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет, өйткені ол визуалды пигмент родопсиннің бөлігі болып табылады. Дегенмен, әдетте бұл функциялардың барлығы формаларына қарай бөлінбейді, бірақ А дәруменіне тән ретінде бірге сипатталады. Келесі мәтінде шатастырмау үшін біз А витаминінің барлық формаларының функцияларын бөлмей сипаттаймыз. олар. Біз кез келген функцияның А витаминінің белгілі бір түріне қажет болған жағдайда ғана тән екенін көрсетеміз.

А витаминінің жалпы сипаттамасы

А витамині майда ериді, яғни майларда жақсы ериді, сондықтан адам ағзасында оңай жиналады. Майда еритін дәрумендердің, соның ішінде А витаминдерінің жиналу мүмкіндігіне байланысты, көп мөлшерде ұзақ уақыт қолданғанда (жасына байланысты тәулігіне 180-ден 430 мкг-нан астам) артық дозалануды тудырады. Артық дозалану, А дәрумені тапшылығы сияқты, әртүрлі органдар мен жүйелердің, ең алдымен көздің және ұрпақты болу жүйесінің қалыпты жұмысында елеулі бұзылуларға әкеледі.

А дәрумені екі негізгі формада болады:
1. А витаминінің өзі ( ретинол) жануарлардан алынатын өнімдерде бар;
2. Провитамин А ( каротин) өсімдік текті тағамдардың құрамында болады.

Жануарлардан алынатын ретинол адам ағзасына ас қорыту жолында бірден сіңеді. Ал каротин (провитамин А) ішекке түсіп, алдымен ретинолға айналады, содан кейін ол денеге сіңеді.

Ішекке енгеннен кейін ретинолдың жалпы мөлшерінің 50-ден 90% -на дейін қанға сіңеді. Қанда ретинол белоктармен біріктіріледі және осы түрде бауырға тасымалданады, онда ол қорда жиналады, депо түзеді, ол сырттан А дәруменінің жеткізілуін тоқтатқанда, кем дегенде бір рет жеткілікті болуы мүмкін. жыл. Қажет болса, бауырдағы ретинол қанға түсіп, оның ағымымен бірге әртүрлі органдарға түседі, онда жасушалар арнайы рецепторлардың көмегімен витаминді ұстап, ішіне тасымалдайды және оны өз қажеттіліктеріне пайдаланады. Ретинол 0,7 мкмоль/л-ге тең қандағы қалыпты концентрациясын сақтай отырып, бауырдан үнемі шығарылады. А дәрумені тағаммен қамтамасыз етілгенде, ол алдымен бауырға түсіп, жұмсалған қорларды толтырады, ал қалған мөлшері қанда айналымда қалады. Қандағы сетчатки және ретиной қышқылы микроэлементтерде (0,35 мкмоль / л-ден аз) болады, өйткені бұл формаларда А дәрумені негізінен әртүрлі органдардың тіндерінде болады.

Әртүрлі органдардың жасушаларында ретинол өзінің белсенді формаларына - ретинальды немесе ретиноин қышқылына айналады және бұл пішінде өмірлік маңызды функцияларды орындайтын әртүрлі ферменттер мен басқа да биологиялық құрылымдарға қосылады. А витаминінің белсенді формалары болмаса, бұл биологиялық құрылымдар өздерінің физиологиялық функцияларын орындай алмайды, нәтижесінде әртүрлі бұзылулар мен аурулар дамиды.

А дәрумені оның әсерін күшейтеді және Е дәрумені мен цинк микроэлементімен үйлескенде жақсы сіңеді.

А витаминінің биологиялық қызметі (ағзадағы рөлі)

А дәрумені адам ағзасында келесі биологиялық функцияларды орындайды:

• Барлық мүшелер мен тіндердегі жасушалардың өсуі мен дамуын жақсартады;
• Сүйектің қалыпты өсуі мен қалыптасуы үшін маңызды;
• Ол барлық шырышты қабықтардың және тері эпителийінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет, өйткені ол гиперкератозды, шамадан тыс десквамацияны және метаплазияны (эпителий жасушаларының қатерлі ісік дегенерациясы) болдырмайды;
• Төмен немесе аз жарық жағдайында жақсы көруді қамтамасыз етеді (ымырт көру деп аталады). Өйткені ретинол белгілі бір пішінге арналған таяқшалар деп аталатын тордың жасушаларында орналасқан визуалды пигментті родопсиннің бөлігі болып табылады. Жарық емес, әлсіз жарықтандыру жағдайында жақсы көрінуді қамтамасыз ететін родопсиннің болуы;
• Шаштың, тістің және қызыл иектің жағдайын жақсартады;
• Эмбрионның өсуін жақсартады, ұрықтың әртүрлі мүшелері мен тіндерінің дұрыс қалыптасуына және дамуына ықпал етеді;
• Бауыр мен бұлшықеттерде гликогеннің түзілуін күшейтеді;
• Қандағы холестерин концентрациясын арттырады;
• Стероидты гормондардың (тестостерон, эстрогендер, прогестерон және т.б.) синтезіне қатысады;
• Әртүрлі органдардың қатерлі ісіктерінің дамуын болдырмайды;
• Иммунитетті реттейді. А дәрумені фагоцитоз процесінің толық өтуі үшін өте маңызды. Сонымен қатар, ретинол барлық кластардың иммуноглобулиндерінің (антиденелерінің), сондай-ақ Т-киллерлердің және Т-хелперлердің синтезін күшейтеді;
• Антиоксидант. А дәрумені күшті антиоксиданттық қасиеттерге ие.

Тізімде А дәруменінің ағзалар мен тіндер деңгейіне әсері келтірілген. Биохимиялық реакциялардың жасушалық деңгейінде А витамині келесідей әсер етеді:
1. Келесі заттардың белсендірілуі:

• Хондроитинкүкірт қышқылы (дәнекер тіннің құрамдас бөлігі);
• Сульфогликандар (шеміршек, сүйек және дәнекер тіннің құрамдас бөліктері);
• гиалурон қышқылы (жасушааралық сұйықтықтың негізгі заты);
• Гепарин (қанды сұйылтады, оның ұюын және тромб түзілуін азайтады);
• Таурин (өсу гормонының синтезінің стимуляторы, сондай-ақ жүйке импульстарын нейрондардан орган тіндеріне берудегі қажетті байланыс);
• Әртүрлі экзогендік және эндогендік заттардың трансформациясын қамтамасыз ететін бауыр ферменттері;

2. Бұлшықет ақуыздары мен коллагеннің түзілуін күшейтетін және жақсартатын A 1, A 2, B және C кластарының соматидиндері деп аталатын арнайы заттардың синтезі;
3. Әйел және еркек жыныс гормондарының синтезі;
4. Лизоцим, иммуноглобулин А және интерферон сияқты иммундық жүйенің жұмысына қажетті заттардың синтезі;
5. Мерзімінен бұрын кератинизация мен десквамацияны болдырмайтын эпителий ферменттерінің синтезі;
6. D витаминінің рецепторларын белсендіру;
7. Қатерлі ісіктердің алдын алу үшін қажет жасушалардың өсуін уақтылы тежеуді қамтамасыз ету;
8. Фагоцитоздың аяқталуын қамтамасыз ету (патогендік микробтың жойылуы);
9. Көрнекі пигментті қалыптастыру – родопсин, ол аз жарық жағдайында қалыпты көруді қамтамасыз етеді.

Көріп отырғаныңыздай, А дәрумені жақсы көруді қамтамасыз етумен қатар, адам ағзасына әртүрлі әсерлердің жеткілікті кең спектріне ие. Дегенмен, дәстүрлі түрде А дәрумені көзге әсер етумен ғана байланысты. Бұл көру үшін арнайы А дәруменінің рөлі басқаларға қарағанда ертерек зерттелгенімен байланысты және бұл егжей-тегжейлі жасалды, ал басқа әсерлер мен функциялар кейінірек анықталды. Осыған байланысты, А дәрумені қалыпты көру үшін қажетті зат екендігі туралы идея бекітілді, ол негізінен шындыққа сәйкес келеді, бірақ оны толық көрсетпейді, өйткені іс жүзінде ретинол басқа да маңызды емес функцияларды орындайды.

Әртүрлі жастағы адамдар үшін А дәруменін күнделікті қабылдау

Әртүрлі жастағы адам күніне әртүрлі мөлшерде А витаминін тұтынуы керек. Балаларға арналған А дәруменін күнделікті қабылдау әртүрлі жасжынысына қарамастан, мыналар:

• Жаңа туылған нәрестелер алты айға дейін - 400 - 600 мкг;
• 7 айдан 12 айға дейінгі балалар - 500 - 600 мкг;
• 1 жастан 3 жасқа дейінгі балалар - 300 - 600 мкг;
• 4 жастан 8 жасқа дейінгі балалар - 400 - 900 мкг;
• 9 - 13 жас аралығындағы балалар - 600 - 1700 мкг.

14 жастан бастап әйелдер мен ерлер үшін А витаминін қабылдау нормалары ерекшеленеді, бұл организмдердің жұмыс істеу ерекшеліктерімен байланысты. Әртүрлі жастағы ерлер мен әйелдерге арналған А витаминінің күнделікті нормалары кестеде келтірілген.

Кестеде және тізімде екі сан бар, олардың біріншісі адамға күніне қажетті А витаминінің оңтайлы мөлшерін білдіреді. Екінші сан тәулігіне рұқсат етілген А витаминінің максималды мөлшерін білдіреді. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының ұсыныстары бойынша небәрі 25% күнделікті қажеттілікқұрамында А дәруменімен қамтамасыз етілуі керек өсімдік өнімдері... А дәруменіне тәуліктік қажеттіліктің қалған 75%-ы жануарлардан алынатын өнімдерден қамтамасыз етілуі тиіс.

А дәруменін жеткіліксіз қабылдау оның жетіспеушілігіне әкеледі, бұл әртүрлі органдар тарапынан бірқатар бұзылулармен көрінеді. Дегенмен, А дәруменін денеге шамадан тыс қабылдау, сондай-ақ артық немесе гипервитаминоз А туындаған денсаулықтың ауыр бұзылуын тудыруы мүмкін. Гипервитаминоз А ретинолдың тіндерде жиналып, организмнен баяу шығарылуына байланысты мүмкін. Сондықтан А дәрумені мұндай пайдалы заттан жаман ештеңе болмайды деп сеніп, көп мөлшерде тұтынбау керек. А дәруменінің ұсынылған дозаларын сақтау керек және рұқсат етілген ең жоғары тәуліктік дозадан аспау керек.

Қандай тағамдарда А дәрумені бар

А витамині ретинол түріндегі келесі жануарлардан алынатын өнімдерде кездеседі:

• Тауық, сиыр және шошқа бауыры;
• Консервіленген треска бауыры;
• Түйіршікті белуга уылдырығы;
• Жұмыртқа сарысы;
• Сарымай;
• Ірімшіктің қатты сорттары;
• Майлы ет және балық.

А витамині каротиноидтар түріндегі келесі өсімдік тағамдарында кездеседі:

• Рэмсон;
• Қызыл болгар бұрышы;

Белгілі бір өсімдікте А дәрумені бар-жоғын анық және жылдам түсіну үшін қарапайым ережені қолдануға болады - каротин қызыл-қызғылт сары түсті барлық көкөністер мен жемістерде кездеседі. Сондықтан, егер көкөніс немесе жеміс осындай ашық қызғылт сары түске боялған болса, онда оның құрамында каротиноидтар түріндегі А дәрумені бар.

Түрлі тағамдардағы А дәруменінің мөлшері, А витаминінің қажеттілігі – бейне

А дәрумені тапшылығының және гипервитаминоздың белгілері

А дәруменінің ағзадағы жетіспеушілігі келесі клиникалық көріністердің дамуына әкеледі:

• Тізе және шынтақтағы гиперкератоз (қатты пиллинг және құрғақ тері);
• Фолликулярлық гиперкератоз (бақа терісінің синдромы);
• безеу;
• Терідегі пустулдар;
• Құрғақ және түтіккен шаш;
• Сынғыш және жолақты тырнақтар;
• Ымырт көруінің бұзылуы (түнгі соқырлық);
• Ксерофтальмия;
• Кейіннен соқырлықпен көздің мүйізді қабығының перфорациясы;
• Иммундық жүйенің белсенділігінің төмендеуі;
• Жиі жұқпалы ауруларға бейімділік;
• Ерлердегі эрекцияның әлсіреуі;
• Шәует сапасының нашарлығы;
• Қатерлі ісіктердің пайда болу қаупінің жоғарылауы.

Гипервитаминоз А жедел немесе созылмалы болуы мүмкін. Жедел гипервитаминоз А дәруменін көп мөлшерде бір мезгілде қабылдағанда дамиды.Көбінесе жедел гипервитаминоз А полярлы жануарлардың бауырын азық ретінде пайдаланғанда байқалады, оның құрамында ретинол көп. А дәруменінің шамадан тыс мөлшеріне байланысты Қиыр Солтүстіктің тұрғындары (Эскимос, Ханты, Манси, Камчадал және т.б.) полярлы сүтқоректілердің бауырын пайдалануға тыйым салады. Жедел гипервитаминоз А ретинолды көп мөлшерде тұтынғаннан кейін пайда болатын келесі белгілермен көрінеді:

• Іштің, сүйектердің және буындардың ауырсынуы;
• Жалпы әлсіздік;
• мазасыздық;
• Түнде терлеу;
• Жүрек айнуы мен құсумен байланысты бас ауруы;
• Шаштың түсуі;
• етеккір циклінің бұзылуы;
• Асқорыту трактінің бұзылуы;
• Ауыздың бұрыштарындағы жарықтар;
• сынғыш тырнақтар;
• Бүкіл денеде қышу.

Созылмалы гипервитаминоз А жеделге қарағанда жиі кездеседі және ретинолды рұқсат етілген ең жоғары мөлшерден сәл асатын дозада ұзақ қолданумен байланысты. Созылмалы гипервитаминоз А-ның клиникалық көрінісі келесідей:

• Терінің қышуы және қызаруы;
• Алақандағы, табандағы және басқа жерлердегі терінің пиллингі;
• Шаштың түсуі;
• Дененің ұзын сүйектерінің бойында орналасқан жұмсақ тіндердің ауыруы және ісінуі (сан сүйектері, аяқтың төменгі бөлігі, иық, білек, саусақтар, қабырғалар, мықын сүйектері және т.б.);
• байламдардың кальцификациясы;
• Бас ауруы;
• тітіркену;
• Қозу;
• сананың шатасуы;
• Екі жақты көру;
• Жаңа туылған нәрестелердегі гидроцефалия;
• Интракраниальды қысымның жоғарылауы;
• Жүрек айну және құсу;
• Бауыр мен көкбауырдың ұлғаюы;
• Псевдосарылау.

Созылмалы гипервитаминоз симптомдарының ауырлығы қандағы А витаминінің концентрациясына байланысты өзгереді.

Егер жүкті әйел А витаминін тәулігіне 5000 ХБ (1500 мкг) жоғары дозада ұзақ уақыт бойы тұтынса, бұл ұрықтың өсуінің баяулауын және ондағы зәр шығару жолдарының қалыптан тыс қалыптасуын тудыруы мүмкін. Жүктілік кезінде А дәруменін 4000 мкг (13 400 ХБ) асатын дозада қабылдау ұрықтың туа біткен даму ақауларына әкелуі мүмкін.

А дәрумені: пайдасы, жетіспеушілік белгілері, қарсы көрсетілімдер және артық дозалану белгілері - бейне

А дәрумені қосымшасы

А дәрумені косметологияда, тері ауруларын емдеуде, сондай-ақ қан тамырлары ауруларын емдеуде кеңінен қолданылады. Соңғы жылдары А дәрумені гинекологтар, андрологтар және репродуктологтар бедеулікті емдеу және жүктілікке дайындық үшін кешенді бағдарламаларда кеңінен қолданылады. Дегенмен, бұл витаминді қолданудың кешенді аясы әлдеқайда кең.

Сонымен, А дәрумені әртүрлі органдар мен тіндердің өсуі мен дамуын жақсартады, сондықтан сүйектердің, бұлшықеттердің және байламдардың қалыптасуын қалыпқа келтіру үшін оны балаларға беру ұсынылады. Сонымен қатар, ретинол босану процесінің қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді, сондықтан витамин жүктілік кезінде, жыныстық жетілу кезінде және ұрпақты болу жүйесінің жұмысын жақсарту үшін репродуктивті жастағы әйелдерде немесе ерлерде сәтті қолданылады.

Жүктілік кезіндегі А дәрумені ұрықтың қалыпты өсуіне ықпал етеді, оның дамуының кешігуіне жол бермейді. Жасөспірімдерде А дәрумені жыныс мүшелерінің дамуы мен қалыптасуын қалыпқа келтіреді, сонымен қатар репродуктивті функцияларды реттеуге көмектеседі (шәует сапасын, қалыпты етеккір циклін және т.б. сақтайды), қыздар мен ұлдардың денесін болашақта босануға оңтайлы дайындайды. . Ересектерде А дәрумені ұрпақты болу органдарының оңтайлы жұмысын қамтамасыз етеді, бұл жүкті болу, жүкті болу және дені сау бала туу мүмкіндігін айтарлықтай арттырады. А дәруменінің репродуктивті функцияға ең айқын оң әсері оны Е дәруменімен бірге қолданғанда байқалады. Сондықтан А және Е дәрумендері ерлер мен әйелдердің бала көтеруге қалыпты қабілетінің кілті болып саналады.

А дәрумені аз жарық жағдайында жақсы көруді қамтамасыз ету функциясы үшін кеңінен танымал. А дәруменінің жетіспеушілігімен адам түнгі соқырлықты дамытады - ымыртта немесе аз жарықта нашар көретін көру қабілетінің бұзылуы. А дәруменін үнемі қабылдау түнгі соқырлықтың және басқа да көру қабілетінің бұзылуының алдын алудың тиімді әдісі болып табылады.

Сондай-ақ, кез келген жастағы және жыныстағы адамдарда А дәрумені әртүрлі органдардың тері мен шырышты қабаттарының қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді, олардың инфекциялық зақымдануға төзімділігін арттырады. Терінің қалыпты құрылымы мен функцияларын сақтаудағы орасан зор рөліне байланысты оны «сұлулық дәрумені» деп атайды. Теріге, шашқа және тырнақтарға жағымды әсер ететіндіктен, А дәрумені әртүрлі косметикалық препараттарға - кремдерге, маскаларға, душқа арналған гельдерге, сусабындарға және т.б. Әйелдер мен ерлердің табиғи жастығын сақтай отырып, қартаю жылдамдығын төмендету қабілетіне байланысты сұлулық дәруменінің рөлі ретинолға да беріледі. Сонымен қатар, ретиноин қышқылы псориаз, безеу, лейкоплакия, экзема, қыналар, қышыну, пиодермия, фурункулез, есекжем, шаштың ерте ағаруы және т.б. сияқты терінің қабыну және жара ауруларын емдеуде сәтті қолданылады. А дәрумені тездетеді. жараларды және күн күйіктерін емдеуге, сондай-ақ жара беттерін жұқтыру қаупін азайтады.

А дәрумені шырышты қабықтың инфекцияларға төзімділігін арттыратындықтан, оны үнемі қолдану тыныс алу жолдарының суық тиюіне және ас қорыту және несеп-жыныс жүйесінің органдарындағы қабыну процестеріне жол бермейді. А дәрумені ішек эрозиялары мен ойық жараларын, созылмалы гастрит, асқазан жарасы, гепатит, бауыр циррозы, трахеит, бронхит және мұрын-жұтқыншақ катаррасын кешенді емдеуде қолданылады.

А дәруменінің антиоксиданттық қасиеттері оның қатерлі ісік жасушаларын жою қабілетін алдын ала анықтайды, әртүрлі органдардың қатерлі ісіктерінің дамуына жол бермейді. А дәрумені ұйқы безі мен сүт безі обырына қарсы әсіресе күшті профилактикалық ісікке қарсы әсері бар. Сондықтан А дәрумені онкологтардың тәжірибесінде әртүрлі ісіктердің қайталануының алдын алу және кешенді емдеудің бөлігі ретінде қолданылады.

Антиоксидант ретінде А дәрумені қандағы жоғары тығыздықтағы липопротеидтердің (HDL) құрамын арттырады, бұл гипертония, ишемиялық артерия ауруы, жүрек соғысы және т.б. сияқты жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу үшін өте маңызды. Сондықтан қазіргі уақытта қан тамырлары ауруларын емдеу үшін А витаминінің үлкен дозалары қолданылады.

Жүкті әйелдерге арналған витаминдер

А дәрумені жүктіліктің қалыпты өтуі және ұрықтың дұрыс, сонымен қатар толық дамуы үшін өте маңызды. Жүкті әйелдің көзқарасы бойынша А дәрумені оның денесіне келесі оң әсер етеді:

• Иммунитетті жақсартады, ол жүкті әйелдерге сезімтал суық тию және басқа да жұқпалы және қабыну ауруларының алдын алады;
• Тыныс алу жүйесінің, ас қорыту жолдарының және несеп-жыныс жүйесінің жұқпалы және қабыну ауруларының даму қаупін азайтады, осылайша жүкті әйелдерде жиі дамитын молочница, бронхит, ринит және басқа патологиялардың көптеген қайталануын болдырмайды;
• Созылу белгілерінің (стриялардың) пайда болуына жол бермей, терінің қалыпты жағдайын сақтайды;
• Шаш пен тырнақтың қалыпты жағдайын сақтайды, шаштың түсуін, сынғыштығын және күңгірттігін болдырмайды;
• Жатырдың қалыпты өсуін қамтамасыз етуге көмектеседі;
• Жүкті әйелдерде қалыпты көруді сақтайды, сонымен қатар оның нашарлауын болдырмайды;
• Мерзімінен бұрын босанудың алдын алу арқылы жүктіліктің жалғасуын қолдайды.

А дәруменінің аталған әсерлері жүкті әйелдің жалпы әл-ауқатына жақсы әсер етеді, демек, оның өмір сүру сапасын және қолайлы нәтиженің ықтималдығын арттырады. Сонымен қатар, А дәрумені әйелдерді жүктілікке байланысты жиі кездесетін проблемалардан, мысалы, түтіккен және салбыраған шаштардан, құрғақ және қабыршақ теріден, тырнақтардың жарылған және пилингінен, созылу белгілерінен, тұрақты суық тиюден және қынаптың молочницасынан және т.б. босатады.

Жүкті әйелдің А дәруменін қабылдау ұрыққа келесі оң әсер етеді:

• Ұрықтың сүйек жүйесінің өсуі мен дамуын жақсартады;
• Ұрықтың өсуін қалыпқа келтіреді;
• Ұрықтың өсуінің тежелуінің алдын алады;
• Ұрықта несеп-жыныс жолдарының мүшелерінің қалыпты қалыптасуын қамтамасыз етеді;
• Ұрықтың гидроцефалиясын болдырмайды;
• Ұрықтың даму ақауларының алдын алады;
• Алдын алады мерзімінен бұрын босанунемесе түсік түсіру;
• Плацента арқылы өтетін әртүрлі инфекциялармен инфекцияны болдырмайды.

Осылайша, А дәрумені жүкті әйелге де, ұрыққа да оң әсер етеді, сондықтан оны терапевтік дозада қолдану негізделген.

Алайда, А дәруменінің артық болуы жүктілік ағымына теріс әсер етуі мүмкін, түсік түсіруге және ұрықтың өсуінің тежелуіне әкелуі мүмкін болғандықтан, оны тек дәрігердің бақылауымен, тағайындалған дозаларды қатаң сақтай отырып қабылдау керек. Жүкті әйел үшін А витаминінің оңтайлы тәуліктік дозасы 5000 ХБ (1500 мкг немесе 1,5 мг) аспайды.

Қазіргі уақытта бұрынғы КСРО елдерінде гинекологтар жүкті әйелдерге және жүкті болуды жоспарлаған әйелдерге «Аевит» кешенді препаратын тағайындайды, оның құрамында А және Е дәрумендері де бар. E репродуктивті функция туралы. Дегенмен, бұл препаратты жүкті әйелдер де, жүкті болуды жоспарлаған әйелдер де қабылдамауы керек, өйткені оның құрамында А дәруменінің үлкен дозасы (100 000 ХБ) бар, бұл оңтайлы және ДДҰ ұсынғаннан 20 есе жоғары! Сондықтан, Aevit жүкті әйелдер үшін қауіпті, себебі ол ұрықтың түсік тастауын, даму ақауларын және басқа да бұзылуларды тудыруы мүмкін.

Жүкті әйелдер, ұрыққа зиянсыз, құрамында 5000 ХБ-ден аспайтын А дәрумені бар күрделі препараттарды қабылдауы мүмкін, мысалы, Vitrum, Elevit және т.б. Дегенмен, А дәрумені мүлдем зиянсыз дәрі емес болғандықтан, оны жасау ұсынылады. оны қолданар алдында осы заттың мазмұнына қан сынағы. ... Содан кейін, А витаминінің концентрациясына сүйене отырып, жүкті әйел үшін оңтайлы жеке дозаны анықтаңыз.

Балаларға арналған А дәрумені

А дәрумені балалардың тірек-қимыл аппаратының қалыпты өсуі мен дамуы үшін өте маңызды. Сондықтан оны балаларға интенсивті өсу кезеңдерінде беру ұсынылады, бұл кезде витаминді тамақпен бірге қабылдау дененің жоғарылаған қажеттіліктерін қамтамасыз етпеуі мүмкін. Сонымен қатар, А дәрумені ұлдарда да, қыздарда да жыныстық жетілу кезінде ұрпақты болу органдарының дұрыс қалыптасуы үшін өте маңызды. Қыздарда А дәрумені қалыпты етеккір циклінің ерте қалыптасуына және вагинальды шырышты қабықтың әртүрлі инфекцияларға төзімділігін қалыптастыруға ықпал етеді. Ұлдарда А дәрумені қалыпты эрекцияның қалыптасуына және болашақ тұжырымдама үшін қажетті сапалы сперматозоидтардың пайда болуымен аталық бездердің дамуына ықпал етеді.

Сонымен қатар, шырышты қабықтың әртүрлі патогендік микроорганизмдерге төзімділігін арттыру, А дәрумені балалардағы тыныс алу органдарының жиі жұқпалы және қабыну ауруларының алдын алады. А дәрумені де баланың қалыпты көруін қолдайды. Жасөспірімдерде А дәрумені баланың өмір сүру сапасына оң әсер ететін безеу мен безеу санын азайтуға қабілетті.

Ағзаға айқын оң әсер ететіндіктен, балаға А дәруменін профилактикалық дозада күніне 3300 ХБ қысқа мерзімді қайталанатын курстармен беру ұсынылады. Ол үшін мультивитаминді препараттарды немесе 3300 ХБ профилактикалық дозасы бар арнайы витаминді таблеткаларды сатып алу ұсынылады.

Құрамында А дәрумені бар препараттар

Қазіргі уақытта құрамында А дәрумені бар препараттар ретінде келесі дәрілік формалар қолданылады:
1. Табиғи өсімдік сығындылары (диеталық қоспаларға кіреді).
2. Табиғи химиялық қосылыстардың құрылымын толығымен қайталайтын синтетикалық витаминдер (бір компонентті витаминдік препараттар мен мультивитаминдерге кіреді).
Құрамында синтетикалық А витамині бар фармацевтикалық препараттарға мыналар жатады:

• Ретинол ацетаты немесе ретинол пальмитаты - 30 мг (30 000 мкг немесе 100 000 ХБ ретинол) бар таблеткалар;
• Ретинол ацетаты немесе ретинол пальмитаты - 1 мг (1000 мкг немесе 3300 ХБ ретинол) бар драже;
• Аксеромальт – балық майындағы А дәруменінің концентраты (1 мл майдың құрамында 100 000 немесе 170 000 ХБ ретинол бар) флакондарда;
• каротиннің майлы ерітіндісі;
• Аевит;
• әліпби;
• Biovital-гель;
• Биоритм;
• Вита Мишки;
• Виташарм;
• Vitrum;
• Multi-Tabs нәресте және классикалық;
• Multifort;
• Пиковит;
• Баланы суару және классикалық;
• Сана-Сол;

Каротин майының ерітіндісі таңғыштар мен лосьондар түрінде сырттан қолданылады. Ерітінді созылмалы экземаға, ұзақ мерзімді және нашар емделетін жараларға, күйіктерге, үсікке және терінің басқа жараларына қолданылады.

Құрамында 30 мг ретинол және Аевит бар таблеткалар тек дәрілік мақсаттарда, мысалы, А витаминінің жетіспеушілігін жою немесе қан тамырлары мен тері ауруларын емдеу үшін қолданылады. Бұл таблеткалар мен Aevit кез келген жастағы адамдарда профилактикалық мақсатта қолданыла алмайды, өйткені бұл гипервитаминозды, сондай-ақ әртүрлі органдар мен жүйелердің ауыр дисфункциясымен көрінетін гиповитаминозды тудыруы мүмкін. Барлық басқа препараттар гиповитаминозды болдырмау үшін қолданылатын витаминдер болып табылады. Тиісінше, олар кез келген жастағы адамдарға, соның ішінде балалар мен жүкті әйелдерге берілуі мүмкін.

Табиғи сығындылар мен сығындылар түріндегі А витамині бар тағамдық қоспаларға мыналар кіреді:

• ABC спектрі;
• Антиоксидантты капсулалар мен таблеткалар;
• Artromax;
• Виардот және Виардот форте;
• Бидай ұрықтары майы;
• Метовит;
• бағыттайды;
• Nutrikap;
• Оксилді;
• Blueberry forte.

Бұл тағамдық қоспалардың барлығында А витаминінің профилактикалық дозасы бар, сондықтан оларды әртүрлі жастағы адамдарда мерзімді қысқа курстарда қолдануға болады.

Витаминдер кешеніндегі А дәрумені

Қазіргі уақытта А дәрумені көптеген күрделі препараттардың құрамына кіреді. Сонымен қатар, күрделі препараттардан А витаминін ассимиляциялау монокомпонентті препараттарға қарағанда нашар емес. Дегенмен, мультивитаминдерді қолдану адамға өте ыңғайлы, өйткені ол тек бір таблетканы қабылдауға мүмкіндік береді. Кешенді мультивитаминдер қажетті профилактикалық дозада витаминдердің әртүрлі қосылыстарын қамтиды, бұл да қолдануға өте ыңғайлы. Дегенмен, бұл препараттарда А дәруменінің басқа дозасы бар, сондықтан белгілі бір мультивитаминді таңдағанда, оны қабылдайтын адамның жасы мен жалпы жағдайын ескеру қажет.

Мысалы, әртүрлі жастағы балалар мен ересектер үшін құрамында А дәрумендері бар келесі кешенді препараттар ұсынылады:

• Бір жасқа дейінгі балалар - Multi-Tabs Baby, Watering baby;
• 1 жастан 3 жасқа дейінгі балалар - Сана-Сол, Биовитал-гель, Пиковит, Әліппе «Біздің нәресте»;
• 3 жастан 12 жасқа дейінгі балалар - Multi-Tabs classic, Vita bears, «Балабақша» әліпбиі;
• 12 жастан асқан балалар мен ересектер - Vitrum, Centrum және кез келген тағамдық қоспалар (диеталық қоспалар).

Ең жақсы витаминдер А

Жақсырақ А дәрумендері жоқ, өйткені әрбір дәрілік өнімнің немесе тағамдық қоспаның көрсетілім спектрі және ретинолдың өзіндік дозасы бар. Сонымен қатар, әрбір препарат нақты, жеке бұзылулар үшін немесе қатаң анықталған аурулар мен жағдайлардың алдын алу үшін оңтайлы әсерге ие. Сондықтан бір ауруды емдеуде ең жақсысы, мысалы, «Аевит» деп аталатын А дәрумені препараты, басқа патология жағдайында - Centrum витаминдері және т.б. Осылайша, әрбір нақты жағдай үшін құрамында А дәрумені бар әртүрлі препарат ең жақсы болады.Сондықтан медицинада «ең жақсы» препарат деген түсінік жоқ, бірақ әр жағдайда әртүрлі болуы мүмкін «оңтайлы» анықтамасы ғана бар. .

Дегенмен, әртүрлі жағдайлар үшін «ең жақсы» А дәрумендерін шартты түрде бөлуге болады. Сонымен, салыстырмалы түрде айтқанда, балаларда, ерлерде, әйелдерде және жүкті әйелдерде А гиповитаминозының алдын алу үшін әртүрлі мультивитаминді кешендер ең жақсы болады. А дәрумені жетіспеушілігін немесе денеге жалпы күшейтетін әсерді жою үшін кем дегенде 5000 IU ретинол ацетаты немесе пальмитаты бар бір компонентті таблеткалар немесе драже жақсы болады. Для лечения заболеваний сосудов, воспалительных процессов на слизистых оболочках дыхательных, пищеварительных и мочеполовых органов, а также инфекционно-воспалительных, раневых и язвенных поражений кожного покрова лучшими будут монокомпонентные препараты, содержащие не менее 100 000 МЕ витамина А (например, Аевит, концентрат рыбьего жира және т.б.). Терідегі және шырышты қабықтардағы жараларды емдеу үшін А дәруменінің сыртқы препараты - каротиннің майлы ерітіндісі ең жақсы болады.

А дәрумені - қолдану жөніндегі нұсқаулық

Кез келген А дәрумені препараттарын таблеткалар, таблеткалар, ұнтақтар және ерітінділер түрінде ішке қабылдауға, бұлшықет ішіне енгізуге немесе аппликация, бинт, лосьондар және т.б. түрінде сырттан қолдануға болады. А дәруменін бұлшықет ішіне енгізу дәрумендердің ауыр жетіспеушілігін, ауыр түнгі соқырлықты, сондай-ақ ас қорыту жолдарының, зәр шығару және тыныс алу органдарының ауыр қабыну ауруларын емдеуде ауруханаларда ғана қолданылады. Сырттай А дәрумені ойық жараларды, қабынуларды, жараларды, экземаны, үсіктерді, күйіктерді және басқа да терінің зақымдалуын емдеу үшін майлы ерітінді түрінде қолданылады. Ішінде А дәрумені профилактикалық мақсатта және жеңіл гиповитаминозды емдеу үшін қабылданады.

Ішінде тамақтанудан кейін күніне 3-5 таблетка немесе таблетка қабылдау керек. А дәруменінің майлы ерітіндісі 10 - 20 тамшыдан күніне үш рет тамақтан кейін бір тілім қара нанға қабылданады. Қолдану курсының ұзақтығы 2 аптадан 4 айға дейін ауытқиды және А дәрумені қандай мақсатта қолданылатынына байланысты.Кем дегенде бір ай ұзақ мерзімді курстар. Бір ай бойы А витаминін қабылдағаннан кейін 2 - 3 ай үзіліс жасау керек, содан кейін курсты қайталауға болады.

Бұлшықет ішіне А дәруменінің ерітіндісі екі күн сайын ересектерге 10 000 - 100 000 ХБ және балаларға 5 000 - 10 000 ХБ енгізіледі. Емдеу курсы - 20-30 инъекция.

Ауызша және бұлшықет ішіне қабылдағанда А дәруменінің ең жоғары рұқсат етілген бір реттік дозасы 50 000 ХБ (15 000 мкг немесе 15 мг), ал тәуліктік дозасы 100 000 ХБ (30 000 мкг немесе 30 мг) құрайды.

Жергілікті жерде А дәруменінің майлы ерітіндісі әртүрлі жараларды және терінің қабынуын емдеу үшін қолданылады (жаралар, үсік, күйік, жазылмайтын жаралар, экзема, фурункул, абсцесс және т.б.), оны бұрын тазартылған зақымдалған бетке жағу.Жара. бетін күніне 5-6 рет май ерітіндісімен майлап, стерильді дәкенің 1-2 қабатымен жабыңыз. Егер жараны ашық қалдыру мүмкін болмаса, оған А дәрумені бар жақпа жағылады және үстіне стерильді таңғыш жағылады. Жергілікті қолданғанда А дәрумені профилактикалық дозаларда (тәулігіне 5000 - 10 000 ХБ) ауызша қабылдануы керек.

Зерттеу барысында негізгі витаминдер оқшауланды, олардың болмауы әл-ауқаттың айтарлықтай нашарлауына әкеледі. Құнды минералдарға бай тағамдарды қабылдау қасиеттерімен және ерекшеліктерімен танысу өмірлік маңызды жүйелердің қалыпты жұмыс істеуіне қолайлы жағдай жасайды.

Қандай витаминдер қандай өнімдерде және қандай мөлшерде бар, олар денеге қалай әсер етеді және тағы басқалар талқыланады.

Өнімдердің жалпы мазмұны:

А дәрумені (ретинол)

Микроэлементтердің майда еритін түріне жатады. Сіңімділік сапасын арттыру үшін оны құрамында майы бар өнімдердің белгілі бір мөлшерімен: 1 кг салмақ - 0,7 -1 грамм май мөлшерінде қолдану ұсынылады.

Микроэлементтің ағзаға әсері:

1. Оң әсер етедікөру органының жұмысы үшін.
2. Қалыпқа келтіредіақуыз өндірісі.
3. Тежейдіқартаю процесі.
4. Қатысадысүйек тінінің және тістердің қалыптасуында.
5. Иммунитетті көтереді, жұқпалы бактерияларды өлтіреді.
6. Қалыпқа келтіредіалмасу функциялары.
7. Өндіріске әсер етедістероидты гормондар.
8. Әсер етедіэпителий тіндерін қалпына келтіру үшін.
9. Жағдайлар жасайдыэмбрионның дамуы үшін, ұрықтың салмағын арттыруға ықпал етеді.

Ең көп таралған тағамдарда құнды минерал жеткілікті мөлшерде болады:

• сәбіз;
• өрік;
• cаумалдық;
• ақжелкен (көк);
• треска бауыры;
• Балықтың майы;
• сүт (тұтас);
• крем;
• сары май);
• жұмыртқа (сары);

Витаминнің тәуліктік мөлшері:

• әйелдер үшін 700 мкг;
• ерлер үшін 900 мкг;

Артық дозаланудың күтпеген салдары бар және әртүрлі бұзылулар, шаштың түсуі, бірлескен ауырсыну және т.б. түрінде көрінуі мүмкін.

Витамин тапшылығы ағзада келесі бұзылуларға әкеледі:

1. Бұлыңғыр көрумайлаушы ретінде жастың аз өндірілуі нәтижесінде.
2. Эпителий қабатының бұзылуыжеке органдарды қорғауды құру.
3. Өсу қарқынының баяулауы.
4. Иммунитеттің төмендеуі.

В дәрумендері

В тобы келесі пайдалы микроэлементтерден тұрады:

• тиамин (B1);
• рибофлавин (B2);
• никотин қышқылы (B3);
• пантотен қышқылы (B5);
• пиридоксин (B6);
• биотин (B7);
• фолий қышқылы (B9);
• кобаламин (B12);

В тобындағы микроэлементтер организм үшін үлкен маңызға ие, өйткені бұл органикалық қосылыстарсыз ешбір процесс іс жүзінде аяқталмайды.

Олардың негізгілері:

1. Жұмыс жүйке жүйесі В витаминінің қатысуымен жоғары молекулалы глюкоза көмірсуларының түзілуі нәтижесінде қалыпқа келтірілген.
2. Қызметін жақсартуасқазан-ішек жолдары.
3. Оң әсеркөру және бауыр қызметі туралы.

В тобындағы органикалық қосылыстар өнімдерде кездеседі:

• өскен бидай, бауыр, сұлы жармасы, үрме бұршақ, картоп, кептірілген жемістер (B1);
• қарақұмық, күріш, сұлы жармасы, жаңғақтар, көкөністер жасыл сорт(IN 2);
• қатты ірімшік, құрма, қызанақ, жаңғақтар, қымыздық, ақжелкен (B3);
• саңырауқұлақтар, жасыл бұршақ, грек жаңғақтары, гүлді қырыққабат, брокколи (B5);
• банан, шие, құлпынай, балық, ет, сарысы (B6);
• қырыққабат, бұршақ, қызылша, жасыл жапырақтар, ашытқы (B9);
• жануарлар мен құстардың еті;

В тобындағы микроэлементтердің тәуліктік мөлшері мына мақсатпен анықталады:

1. Жұмысты қалыпқа келтіру үшінжүйке жүйесі 1,7 мг B1.
2. Алмасу процесі үшінжасушалар 2 мг B2.
3. Өнімділікті жақсарту үшінас қорыту жүйесі 20 мг B3.
4. Күшейтугеиммунитет 2 мг B6.
5. Жасушалар үшінсүйек кемігі 3 мкг B12.

Кездесуге деген көзқарас әр жағдайда жеке.

Микронутриенттердің жетіспеушілігі жұмысқа теріс әсер етуі мүмкін:

• орталық жүйке жүйесі;
• психика;
• алмасу функциялары;
• ас қорыту жүйесі;
• көру органдары;

В тобындағы минералдардың жетіспеушілігімен белгілер пайда болады:

• бас айналу;
• тітіркену;
• ұйқының бұзылуы;
• салмақты бақылауды жоғалту;
• тыныс алудың қиындауы және т.б.;

С дәрумені

Аскорбин қышқылын тіпті нәрестелер де жақсы біледі. Кішкентай суық тиюді диагностикалау кезінде бірінші кезекте минералды заттарға бай цитрус жемістерін көбірек тұтыну керек. Болашақта пайдалану үшін витаминдерді жинақтау мүмкін болмайды, дене оны жинақтай алмайды.

Органикалық қосылыстардың ағзадағы қызметі көп қырлы:

1. Ең күшті антиоксидант ретіндежасушалардың жаңаруына ықпал етеді және қартаюды тежейді.
2. Қалыпқа келтіредіқандағы холестерин мөлшері.
3. Жақсартадықан тамырларының күйі.
4. нығайтадыиммундық жүйе.
5. Қуат береді, күш береді.
6. Басқа элементтермен біріктірілгенқанның ұюын қалыпқа келтіреді.
7. Көтередітемір мен кальцийдің жақсы сіңуі.
8. Ұшып кетедістресс кезіндегі кернеу.

Емдік минералдың көздері мыналар болуы мүмкін:

• қызыл бұрыш;
• қара қарақат;
• Құлпынай;
• цитрус;
• итмұрын;
• Роуэн;
• қалақай;
• жалбыз;
• қарағай инелер;
• теңіз шырғанағы және басқалары;

Органикалық қосылыстардың тәуліктік мөлшері 90-100 мг құрайды.Аурудың өршуі үшін ең жоғары доза тәулігіне 200 мг жетеді.

Денедегі микроэлементтердің жетіспеушілігі тудыруы мүмкін:

• құлдырау қорғаныс функциялары;
• цинга;
• тонустың төмендеуі;
• есте сақтау қабілетінің бұзылуы;
• қан кету;
• елеулі, күрт салмақ жоғалту;
• анемияның дамуы;
• буындардың ісінуі және т.б.;

D дәрумені (холекальциферол ретінде)

Қосарланған әрекеті бар жалғыз витамин.Ол ағзаға минерал және гормон ретінде әсер етеді. Ол ультракүлгін сәулеленудің әсерінен тірі организмдердің тіндерінде түзіледі.

МЕН Холекальциферолдың қатысуымен келесі процестер жүреді:

1. Басқару элементтеріфосфор мен кальцийдің (бейорганикалық элементтер) деңгейі.
2. Витаминнің белсенді қатысуыменкальцийдің сіңуінің жоғарылауы.
3. Өсуді ынталандырадыжәне сүйек жүйесінің дамуы.
4. Қатысадыметаболикалық процестерде.
5. Ескертедітұқым қуалайтын аурулардың дамуы.
6. Көмектеседімагнийді ассимиляциялау.
7. Бұл аонкологияда профилактикалық шараларда қолданылатын кешеннің құрамдас бөліктерінің бірі.
8. Қалыпқа келтіредіартериялық қысым.

Денені құнды минералмен толықтыру үшін D дәруменіне бай тағамдарды үнемі жеу ұсынылады:

• сүт және туындылар;
• жұмыртқа;
• треска бауыры, сиыр еті;
• Балықтың майы;
• қалақай;
• ақжелкен (көк);
• ашытқы;
• саңырауқұлақтар;

Сондай-ақ, күн сәулелері емдік микроэлементтің көзі болып табылады. Күн сайын кем дегенде жарты сағат сыртта болу ұсынылады.

Микроэлементтің тәуліктік нормасы:

• ересектер үшін 3-5 мкг;
• балаларға 2-10 мкг;
• жүкті және бала емізетін аналар үшін 10 мкг;

Денедегі микроэлементтердің жетіспеушілігі ауыр ауруларды тудыруы мүмкін:сүйек тінін жұмсарту, рахит.

Егер сізде келесі белгілер болса, кеңес алу үшін дәрігермен кеңесу керек:

• көмейде және ауызда жану сезімі;
• көру қабілетінің төмендеуі;
• ұйқының бұзылуы;
• диеталарды қолданумен ақталмаған кенеттен салмақ жоғалту;

Е дәрумені (токоферол ацетаты)

Минерал антиоксиданттар тобына жатады.Ол майда ериді, бұл құрамында майы бар тағамдармен біріктіруді ұсынады. Диетада дұрыс тамақтанутокоферолға бай тағамды пайдаланды.

Е витаминінің адам ағзасындағы қызметі:

1. Әсерлерірепродуктивті белсенділік туралы.
2. Жақсартадыайналым.
3. Ұшып кетедіпредменструальдық синдромның ауыр сезімдері.
4. Алдын аладыанемия.
5. Жақсартадықан тамырларының күйі.
6. Тежейдібос радикалдардың түзілуі.
7. Алдын аладықан ұйығыштары.
8. Қорғаныс жасайдыбасқа минералдар жойылады, олардың сіңуін жақсартады.

Бағалы микроэлементтің әрекетін белгілі бір функциялармен қорытындылауға болмайды. Ол барлық дерлік биологиялық процестерге қатысады.

Төмендегі тағамдар токоферолдың көзі болып табылады:

• жасыл көкөністер;
• жаңғақтар;
• өсімдік майлары (тазартылмаған);
• жұмыртқа сарысы;
• ет, бауыр;
• қатты ірімшік;
• атбас бұршақтар;
• киви;
• сұлы үлпектері және т.б.;

Токоферолдың тәуліктік мөлшері 10-15 мг құрайды. Жүкті және бала емізетін аналар үшін доза екі еселенеді.

Денедегі Е дәруменінің жетіспеушілігі бірқатар бұзылуларды тудыруы мүмкін:

• қандағы гемоглобиннің төмендеуі;
• бұлшықет дистрофиясы;
• бедеулік;
• бауыр некрозы;
• жұлынның дегенерациясы және т.б.;

Айта кету керек, Е витаминінің жетіспеушілігі сирек кездеседі. Бұл өсімдік майын үнемі тұтынуға байланысты.

Витаминдер – организмнің зат алмасу қызметін, ішек флорасының биосинтезін, мүшелердің дамуын және басқа да бірдей маңызды химиялық процестерді қалыпқа келтіретін төмен молекулалы органикалық қосылыстар.

Ең құнды микроэлементтер жаңа піскен тағамдарда кездеседі.Табиғи ингредиенттер қоректік заттардың сіңуін айтарлықтай арттырады. Күнделікті мөлшерлемеПайдалы тағамнан белгілі бір витаминді немесе кешенді тауып, тапшылықты толтыру оңай.

Ретинол денсаулықты сақтау және жастықты ұзарту үшін маңызды элементтердің бірі болып табылады. Денедегі бұл заттың жетіспеушілігімен шаштың, терінің, тістің және тырнақтың күйі нашарлайды, көптеген өмірлік процестер баяулайды. Сондықтан витамин тапшылығын болдырмау үшін қандай тағамдарда А дәрумені бар екенін білу маңызды.

А дәрумені адам ағзасы үшін өте маңызды

А дәруменінің ағзаға пайдасы

Ретинол ақуыз синтезіне қатысады, метаболизмді жақсартады, дененің қорғаныс функцияларын күшейтуге көмектеседі, вирустарға сезімталдықты төмендетеді, регенерация процесін жылдамдатады. А дәрумені бауыр жасушаларында жиналуы мүмкін, содан кейін ол тамақпен жеткіліксіз мөлшерде қамтамасыз етілсе, қажетінше шығарылады.

Ретинол функциялары:

• көруді, түсті қабылдауды жақсартады, «түнгі соқырлықтың» дамуына жол бермейді;
• холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді, тамырлардың серпімділігін қалпына келтіреді, атеросклероздың ықтималдығын азайтады;
• жүрек бұлшықетінің, эндокриндік жүйенің жұмысын жақсартады;
• жараның тез жазылуына ықпал етеді, күйікке көмектеседі;
• қандағы қант деңгейін реттейді;
• бұлшықет массасының ұлғаюына ықпал етеді, сондықтан бұл витамин спортшыларға қажет;
• қартаю процесін баяулатады, қатерлі ісіктердің пайда болуын болдырмайды.

А дәрумені қартаю процесін баяулатады

Ретинол тек тағамда ғана емес, косметикаға жиі қосылады - бұл зат әжімдердің пайда болуын болдырмайды, бет әлпетін жақсартады, безеу, безеу, экземамен күресуге көмектеседі, тырнақтарды берік етеді және шашты жылтыр етеді. А дәрумені балалар үшін пайдалы - ол күшті қаңқаның, тістердің қалыптасуына ықпал етеді, иммундық жүйені нығайтады және офтальмологиялық патологиялардың даму ықтималдығын азайтады.

АИТВ-позитивті адамдар А дәруменіне бай тағамдарды үнемі тұтынуы керек.

Ересектер мен балаларға күнделікті қабылдау

Ретинолдың тәуліктік мөлшері адамның жынысы мен жасына байланысты, дозасы ХБ-мен өлшенеді, 1 мг витамині 3,3 мың ХБ құрайды. Ретинолдың қажетті дозасын алу үшін аптасына үш рет диетаға майдың жоғары мөлшері бар табиғи сүт өнімдерін қосу және күнделікті 150-200 г маусымдық көкөністерді немесе жемістерді, жаңа піскен немесе көргенде жеу жеткілікті.

Ретинолдың тәуліктік дозалары кестесі

Күнделікті норма оңтайлы емес, ауыр патологиясы жоқ қарапайым адам үшін ретинолдың ең аз мөлшері.

А дәрумені қай жерде көп кездеседі

А дәруменінің бірегейлігі оның ағзаға өсімдік және жануар текті тағаммен ену қабілетінде. В үлкен санретиноидтар тресканың, майлы балықтың бауырында кездеседі. Жемістер мен көкөністерде каротиноидтар бар, олар тұтынылған кезде ретинолға айналады.

Жануарлардан алынатын өнімдердегі А дәрумені

Ретинол мен алкогольдік сусындарды бір мезгілде қабылдауға тыйым салынады, А дәрумені минералды текті іш жүргізетін дәрілермен үйлеспейді.

Тотығу реакцияларын болдырмау үшін А және Е дәрумендерін бір уақытта тұтынған дұрыс. Мырыш бета-каротиннің ретинолға жылдам айналуына ықпал етеді.

Бета-каротиннің құрамында не бар?

Сәбіз мен шпинатта өсімдік А дәруменінің максималды мөлшері 100 пайдалы заттың 4,5-9,3 мг құрайды.

Құрамында каротин жоғары тағамдар

Термиялық өңдеу кезінде А витаминінің жоғалуы 10% -дан аспайды.

А витаминінің артық және тапшылығы

Авитаминоз және артық ретинол бірдей қауіпті, екі патологиялық жағдай да ауыр аурулардың дамуын тудырады.

Неліктен А дәрумені тапшылығы қауіпті?

Денедегі ретинолдың тұрақты жетіспеушілігімен тері, көру ораниясы, ең алдымен, зардап шегеді, регенерация процесі баяулайды, бұл ерте қартаюға әкеледі.

Витамин тапшылығының белгілерінің тізімі:

• қайызғақ, терең әжімдер;
• ымырттың басталуымен көру өткірлігінің нашарлауы, ауру тез дамиды;
• безеу, эпидермистің құрғауы;
• қызыл иектің қан кетуі, тіс эмальының сезімталдығының жоғарылауы;
• ұйқысыздық, созылмалы шаршау, апатия;
• күннің қатты лакримациясы, аяз, қабақтар қызылға айналады, көздің бұрыштарында қыртыстар пайда болады.

А витаминінің жетіспеушілігімен теріде безеулер мен бөртпелер пайда болады

Еркектерде дәрумендердің жетіспеушілігі импотенцияға, зәр шығарудың бұзылуына әкеледі. Әйелдерде жыныстық құштарлық жоғалады, мастопатия, эндоцервицит, жатыр мойны эрозиясы дамиды. Балаларда ретинолдың тұрақты жетіспеушілігімен иммунитет төмендейді, өсу баяулайды, тері бозғылт болады, бала сары және көк реңктерді ажыратуды тоқтатады.

А дәрумені тапшылығы фонында анемия, иммунитет тапшылығы жағдайлары, мүйізді қабықтың мөлдірлігі, себореялық дерматит, гастрит, колит дамиды, бауырда кисталар пайда болады.

Ретинолдың созылмалы жетіспеушілігі меланома, өкпе ісігі немесе ұйқы безінің қатерлі ісігін тудыруы мүмкін.

Ретинол гипервитаминозы қалай көрінеді?

А дәрумені – тірі адам ағзасында жинала алатын майда еритін органикалық қосылыс. Ретинолды шамадан тыс қолдану кезінде әл-ауқаттың әртүрлі нашарлауы түрінде көрінетін артық дозалану пайда болады. Бірақ қауіп витаминнің синтетикалық түрлерімен ұсынылған, органикалық өнімдерзиянсыз, сәбіз шырынын қоспағанда, оны қалыпты мөлшерде тұтыну керек.

Ретинолдың артық болуының белгілері:

• терінің қатты пиллингі, шаштың қарқынды түсуі, ауыз қуысының шырышты қабатының құрғауы, еріннің бұрыштарындағы құрысулар мен жарықтар, тырнақ пластинкаларының деламинациясы және сынғыштығы;
• созылмалы шаршау, тәбеттің бұзылуы, түнгі демалыс кезінде терлеудің жоғарылауы;
• мигрень, бас айналу, безгегі, бет қызаруы, ашуланшақтық, сананың шатасуы;
• ас қорыту жүйесінің бұзылуы - диарея, құсу, бауыр мен эпигастрийдегі ауырсыну, панкреатит, холелитиаздың өршуі;
• бірлескен ауырсыну, омыртқадағы ыңғайсыздық, остеопороз, конвульсиялар;
• көру қабілетінің төмендеуі, қасаң қабықтың қабынуы.

А дәруменінің артық болуы буындардағы ауырсынуды тудыруы мүмкін

Әйелдерде гипервитаминоздың фонында сәтсіздіктер етеккір циклі, етеккірдің толық тоқтауына дейін. Балалар үшін ретинолдың артық болуы кешігуді тудыруы мүмкін физикалық даму, бауырдың ұлғаюы, қозғыштығының жоғарылауы.

А дәруменінің артық болуы темекі шегушілер, қант диабетімен ауыратындар, жүкті әйелдер, тетрациклиндік антибиотиктер мен антикоагулянттарды қабылдайтын адамдар, цирроз, гепатит және бауырдың ауыр патологиялары бар адамдар үшін қауіпті.

Нәрестелерде гипервитаминоз бірнеше апта бойы ретинолдың жоғары дозасын қолданғанда дамиды. Бұл кезде фонтанелдің ісінуі байқалады, бала үнемі жылайды.

А дәрумені ағзаға өте қажет, оның жетіспеушілігімен денсаулығы, сыртқы түрі, көру қабілеті нашарлайды, адам тез қартая бастайды. Пайдалы элемент өсімдік және жануар текті тағамда кездеседі, сондықтан дұрыс құрастырылған диета витамин тапшылығын болдырмауға көмектеседі.