혈액은 끊임없이 움직이며 신체에 대해 많은 복잡하고 중요한 기능을 수행하는 액체의 붉은 결합 조직입니다. 순환계에서 끊임없이 순환하고 신진 대사 과정에 필요한 가스와 물질을 용해시킵니다.
혈액 구조
혈액이란 무엇입니까? 이것은 혈장과 그 안에 부유하는 특수 혈액 세포로 구성된 조직입니다. 혈장은 총 혈액량의 절반 이상을 차지하는 투명한 황색 액체입니다. ... 여기에는 세 가지 주요 유형의 모양 요소가 포함됩니다.
- 적혈구 - 헤모글로빈으로 인해 혈액에 붉은 색을주는 적혈구.
- 백혈구 - 백혈구;
- 혈소판 - 혈소판.
폐에서 심장으로 흐르고 모든 장기로 이동하는 동맥혈은 산소가 풍부하고 밝은 주홍색을 띠고 있습니다. 혈액은 조직에 산소를 공급한 후 정맥을 통해 심장으로 돌아갑니다. 산소가 부족하면 어두워집니다.
성인의 순환계에서는 약 4~5리터의 혈액이 순환합니다. 혈장은 부피의 약 55%를 차지하고 나머지는 균일한 요소에 속하며 대다수는 90% 이상인 적혈구입니다.
혈액은 점성이 있는 물질입니다. 점도는 단백질과 적혈구의 양에 따라 다릅니다. 이 품질은 혈압과 이동 속도에 영향을 줍니다. 혈액의 밀도와 형성된 요소의 움직임의 특성은 유동성 때문입니다. 혈액 세포는 다른 방식으로 움직입니다. 그들은 그룹으로 또는 단독으로 이동할 수 있습니다. 적혈구는 쌓인 동전이 혈관 중앙에 흐름을 만드는 경향이 있는 것처럼 개별적으로 또는 전체 "스택"으로 이동할 수 있습니다. 백혈구는 단독으로 움직이며 일반적으로 벽 근처에 머뭅니다.
혈장은 담황색의 액체 성분으로 소량의 담즙 색소 및 기타 유색 입자로 인해 발생합니다. 약 90%가 물이고 약 10%가 유기물과 미네랄이 용해되어 있습니다. 그 구성은 일정하지 않고 음식 섭취량, 물 및 염분의 양에 따라 다릅니다. 혈장에 용해된 물질의 조성은 다음과 같습니다.
- 유기 - 약 0.1% 포도당, 약 7% 단백질 및 약 2% 지방, 아미노산, 젖산 및 요산 및 기타;
- 미네랄은 1%를 구성합니다(염소, 인, 황, 요오드의 음이온 및 나트륨, 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨의 양이온.
혈장 단백질은 물 교환에 참여하여 조직액과 혈액 사이에 분배하고 혈액에 점도를 부여합니다. 일부 단백질은 항체이며 이물질을 중화합니다. 가용성 단백질 피브리노겐이 중요한 역할을 합니다. 그는 혈액 응고 과정에 참여하여 응고 인자의 영향으로 불용성 섬유소로 변합니다.
또한 혈장에는 내분비선에서 생성되는 호르몬과 신체 시스템의 기능에 필요한 기타 생리 활성 요소가 포함되어 있습니다.
피브리노겐이 없는 혈장을 혈청이라고 합니다. 혈장에 대한 자세한 내용은 여기에서 읽을 수 있습니다.
적혈구
가장 많은 혈액 세포로 부피의 약 44-48%를 차지합니다. 그들은 약 7.5 미크론의 직경을 가진 중심이 양면 오목한 디스크 형태를 가지고 있습니다. 세포의 모양은 생리학적 과정의 효율성을 보장합니다. 오목함으로 인해 적혈구 측면의 표면적이 증가하며 이는 가스 교환에 중요합니다. 성숙한 세포에는 핵이 없습니다. 적혈구의 주요 기능은 폐에서 신체 조직으로 산소를 전달하는 것입니다.
그들의 이름은 그리스어에서 "빨간색"으로 번역됩니다. 적혈구는 산소와 결합할 수 있는 매우 복잡한 단백질인 헤모글로빈으로 인해 색이 변합니다. 헤모글로빈은 글로빈이라고 하는 단백질 부분과 철을 포함하는 비단백질 부분(헴)으로 구성됩니다. 헤모글로빈이 산소 분자를 붙일 수 있는 것은 철 덕분입니다.
적혈구는 골수에서 형성됩니다. 그들의 완전한 숙성 기간은 약 5일입니다. 적혈구의 수명은 약 120일입니다. 적혈구의 파괴는 비장과 간에서 발생합니다. 헤모글로빈은 글로빈과 헴으로 분해됩니다. 글로빈은 어떻게 되는지 알 수 없으나 헴에서 철 이온이 방출되어 골수로 돌아가 새로운 적혈구가 생성됩니다. 철이 없는 헴은 담즙 색소인 빌리루빈으로 전환되어 담즙과 함께 소화관으로 들어갑니다.
혈액 내 적혈구 수준의 감소는 빈혈 또는 빈혈과 같은 상태로 이어집니다.
백혈구
외부 감염과 병리학적으로 변형된 자신의 세포로부터 신체를 보호하는 무색 말초 혈액 세포. 백체는 과립(과립구)과 비과립(무과립구)으로 나뉩니다. 전자에는 호중구, 호염기구, 호산구가 포함되며 다른 염료에 대한 반응으로 구별됩니다. 두 번째 그룹에는 단핵구와 림프구가 포함됩니다. 과립 백혈구는 세포질에 과립과 분절로 구성된 핵이 있습니다. 무과립구는 입도가 없으며 핵은 일반적으로 규칙적인 둥근 모양입니다.
과립구는 골수에서 형성됩니다. 성숙 후 입상과 분절된 핵이 형성되면 혈류로 들어가 벽을 따라 이동하여 아메보이드 운동을 합니다. 그들은 주로 박테리아로부터 신체를 보호하고 혈관을 떠나 감염의 초점에 축적 할 수 있습니다.
단핵구는 골수, 림프절 및 비장에서 형성되는 큰 세포입니다. 그들의 주요 기능은 식균 작용입니다. 림프구는 3가지 유형(B-, T, 0-림프구)으로 구분되는 작은 세포이며 각각 고유한 기능을 수행합니다. 이 세포는 항체, 인터페론, 대식세포 활성화 인자를 생산하고 암세포를 죽입니다.
혈소판
골수에서 발견되는 거핵구 세포의 단편인 작은 비핵성 무색 판입니다. 타원형, 구형, 막대 모양 일 수 있습니다. 수명은 약 10일입니다. 주요 기능은 혈액 응고 과정에 참여하는 것입니다. 혈소판은 혈관이 손상될 때 유발되는 일련의 반응에 참여하는 물질을 분비합니다. 그 결과, 단백질 피브리노겐이 불용성 피브린 필라멘트로 변해 혈액 성분이 엉키고 혈전이 형성됩니다.
혈액 기능
혈액이 몸에 필요하다는 사실을 의심하는 사람은 거의 없지만 혈액이 왜 필요한지, 아마도 모든 사람이 대답할 수 있는 것은 아닙니다. 이 액체 조직에는 다음과 같은 여러 기능이 있습니다.
- 보호. 백혈구, 즉 호중구 및 단핵구는 감염 및 손상으로부터 신체를 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 그들은 손상 부위에 돌진하고 축적됩니다. 그들의 주요 목적은 식균 작용, 즉 미생물의 흡수입니다. 호중구는 마이크로파지이고 단핵구는 대식세포입니다. 다른 유형의 백혈구(림프구)는 유해 물질에 대한 항체를 생성합니다. 또한 백혈구는 신체에서 손상되고 죽은 조직을 제거하는 데 관여합니다.
- 수송. 혈액 공급은 가장 중요한 호흡과 소화를 포함하여 신체의 거의 모든 과정에 영향을 미칩니다. 혈액의 도움으로 산소는 폐에서 조직으로, 이산화탄소는 조직에서 폐로, 유기 물질은 장에서 세포로, 최종 산물은 신장으로 배설되며, 호르몬 및 기타 생리 활성 물질의 수송이 이루어집니다.
- 온도 조절... 사람은 일정한 체온을 유지하기 위해 혈액이 필요하며 그 기준은 약 37 ° C의 매우 좁은 범위에 있습니다.
결론
혈액은 신체의 조직 중 하나로 특정 구성을 가지고 있으며 여러 가지 중요한 기능을 수행합니다. 정상적인 삶을 위해서는 모든 구성 요소가 최적의 비율로 혈액에 있어야합니다. 분석 중 검출된 혈액 조성의 변화를 통해 병리를 조기에 식별할 수 있습니다.
세계 보건 기구(WHO), 유엔(UN) 및 기타 국제 사회와 같은 조직에서 양질의 음용 부족에 대해 우려하는 문제에 대한 심층 연구를 통해 인구에 의한 물 소비 주제의 중요성이 강조됩니다. 많은 국가, 특히 중앙 아시아와 동유럽의 물.
현대의 상황에서 물의 지속적인 사용에 대한 필요성은 잘 알려져 있고 논쟁의 여지가 없는 것 같습니다. 그러나 의사들은 여전히 환자가 마시는 물의 양이 세계에서 허용되는 기준보다 훨씬 적다는 사실에 직면해 있습니다.
인체에있는 물의 비율은 나이에 따라 다릅니다. 젊은이의 경우 물은 최대 70 %이고 노인의 경우 약 45 %입니다. 이 숫자의 차이는 신체의 총 수분 함량이 나이가 들어감에 따라 감소한다는 사실로 설명됩니다. 따라서 신생아의 경우 체내 수분량이 약 75%인 반면 50세 이상 여성과 남성의 경우 이 수치가 각각 47% 및 56%에 가깝습니다.
여성보다 남성의 몸에 더 많은 수분이 있으며, 주로 강한 성별의 체중이 더 큽니다. 어떤 사람의 몸에서 물의 분포는 고르지 않습니다. 뼈와 지방 조직에는 가장 적은 양의 물(각각 10% 및 20%)이 포함되어 있지만 내부 장기에는 물이 가장 풍부합니다(신장에서 - 83% , 간에서 - 68%).
체내 수분의 대부분은 세포(세포내액)에 있으며 전체 체중의 35~45%를 차지합니다. 내부 - 혈관, 세포간 및 세포간액은 전체 체중의 15-25%를 구성하며 세포외액이라는 이름으로 결합됩니다. 따라서 물은 신체 내부 환경의 주요 구성 요소이며 기본 생명 기능을 유지하지 않고는 불가능합니다.
인체에서 물의 주요 기능
- 신진 대사 기능.물은 극성 용매이며 생화학 반응의 매개체 역할을 합니다. 또한 물은 이러한 많은 반응의 최종 생성물이 될 수 있습니다.
- 수송 기능.물은 세포 내 공간에서 분자를 운반하는 능력이 있으며 또한 한 세포에서 다른 세포로 분자를 운반합니다.
- 온도 조절 기능.신체 내부의 균일한 열 분포는 바로 물 때문입니다. 땀을 흘리는 동안 신체는 액체의 증발에 의해 냉각되며, 이는 물리적 체온 조절 과정에 매우 중요합니다.
- 배설 기능.물은 대사 산물의 제거에 관여합니다.
- 물은 윤활액과 점액의 일부이며 신체의 주스 및 분비물의 구성 요소입니다.
물이 없으면 인체의 정상적인 기능의 기초인 물-전해질 균형을 유지하는 것이 불가능하다는 것이 중요합니다.
물-전해질 대사는 체내에서 물과 염분의 흡수, 분포, 소비 및 배설 과정입니다. 내부 환경의 일정한 삼투압, 이온 조성 및 산-염기 상태를 유지하는 역할을 하는 것은 물입니다.
모든 면에서 안전한 물을 얻으려면 추출 장소를 신중하게 선택해야 합니다. 불행히도, 샘물은 표면에 가장 가까운 대수층에서 나오기 때문에 가능한 한 식수 품질 기준을 충족하지 못합니다.
위치가 얕기 때문에 빗물과 녹은 눈이 샘에서 여과되며 이 물에는 질산염, 방사성 핵종, 납, 수은, 카드뮴, 방사성 원소 및 산업 폐수(때로는 하수까지 포함)가 포함될 수 있습니다. 가장 큰 위험은 공급량이 적은 수원과 천천히 수집되고 수원 표면이 열려 있는 수원의 물입니다.
음용에 가장 좋은 것은 지하 100m 깊이의 지하수 샘물이며, 이러한 물은 위생 및 전염병 지표가 좋으며 음용에 유용합니다.
물을 식용으로 사용하기 전에 일반적으로 다양한 방법으로 처리됩니다. 수처리의 목적은 질병을 유발할 수 있는 유해 요소를 구성에서 제거하는 것입니다. 수질 정화는 구성을 크게 변경해서는 안됩니다. 또한 세척 중에 부수적인 화합물을 형성하여 확립된 위생 및 위생 기준을 양적으로 초과하는 것도 허용되지 않습니다.
이 단계에서 오염의 위험이 있으므로 물 추출 조건이 중요합니다. 따라서 추출 중 물과 접촉하는 모든 것(예: 취수구, 파이프 및 탱크)은 물과 접촉하여 사용하기에 적합한 특수 재료로 만들어야 합니다. 추출 조건(세척 공장 및 물 유출)은 물의 미생물 및 물리화학적 특성에 부정적인 영향을 미치지 않도록 설계되어야 합니다.
정상적인 조건에서 신체의 물 섭취는 식수 및 음료(차, 커피, 설탕, 탄산 음료)(약 80%)와 음식(액체 및 고체) 사용(20%)으로 제공됩니다. 우리는 신진 대사의 결과로 형성된 내인성 물을 잊어서는 안되며, 그 생산은 육체 노동 중에 크게 증가 할 수 있습니다.
체내 수분 손실은 주로 신장의 배설과 땀을 통해 발생합니다. 체액 손실의 다른 경로는 피부, 폐 및 대변을 통하는 것입니다. 신체의 물 양이 감소하는 경우, 그 부족은 음료, 음식 및 대사적으로 생성된 체액의 사용으로 보충됩니다. 수분 손실이 체중의 0.2% 이하인 경우 24시간 이내에 보상됩니다. 10%의 물이 부족하면 신체의 돌이킬 수 없는 병리학적 변화가 발생합니다.
성인 신체의 물 순환은 기후, 신체 활동, 성별, 연령과 같은 지표에 따라 다릅니다. 따라서 주로 앉아있는 생활 방식을 가진 사람의 물주기는 하루 3.2 리터이고 활동적인 생활 방식을 고수하는 남성의 경우 하루 4.5 리터입니다. 여성은 신체의 물 순환이 현저히 낮습니다. 각각 하루 3.5리터와 1.0리터입니다.
물은 우리 서식지의 중요한 구성 요소입니다. 인체에서 물의 역할공기 다음으로 중요도 2위. 물의 중요성에 대한 놀라운 증거는 물이 전체 인간 장기에 70~90% 존재한다는 사실입니다. 인체의 수분 균형은 나이에 따라 변화합니다.
- 12주 된 태아는 90%가 수분으로 이루어져 있습니다.
- 출생시 80%;
- 중년은 약 70%.
물은 신체의 모든 기관과 조직에서 고르지 않은 비율로 발견됩니다.
오늘날 균형 잡힌 미네랄 성분으로 물을 섭취하는 것이 중요합니다. 결국, 그것은 우리 몸에서 폐기물을 제거하고 관절에 윤활유를 전달하고 우리 몸의 온도를 안정화 시키며 물은 세포의 중요한 기초입니다.
물은 필요한 모든 대사 과정을 지원하고 세포 동화를 돕습니다. 영양소... 소화 과정은 음식의 형태가 수용성이 되어 장 조직을 통해 혈류로 들어갈 수 있을 때 시작됩니다. 신체의 거의 모든 신진 대사 과정 (85 % 이상)은 수권에서 발생하므로 깨끗한 물이 부족하면 순환계에서 유리기 형성 과정이 불가피하게 발생하며 이는 차례로 피부의 조기 노화와 주름의 형성. 안구와 같은 점막은 물로만 적셔집니다.
인체에서 물의 역할또한 내부 장기의 안정적인 작동이 특징입니다. 결국, 그것은 신체의 유연성을 유지하는 데 기여하고 관절을 윤활하며 영양분을 침투시키는 데 도움이 됩니다. 비만과의 싸움에서 조수는 몸에 깨끗한 물을 안정적이고 충분하게 섭취합니다. 이것은 식욕 감소에 기여할 뿐만 아니라 저장된 지방의 대사에도 도움이 됩니다. 최적의 수분 균형 덕분에 지방 세포가 몸에서 쉽게 빠져나갑니다.
물은 열 운반체이자 신체의 온도 조절기입니다. 그것은 현재의 과도한 열을 흡수한 다음 피부와 호흡기를 통해 증발하여 이 과잉을 제거합니다. 그러나 열과 격렬한 운동은 신체 표면에서 수분의 강렬한 증발을 촉진합니다. 차가운 물은 위장에서 혈액으로 흡수되어 필요한 냉각을 제공하여 신체가 과열로부터 스스로를 보호하는 데 도움이 됩니다. 운동하는 동안 신체의 정상적인 기능을 유지하는 것이 필요하며, 이를 위해 시간당 약 1리터의 소량을 마십니다.
식이 요법에 신체 활동이 없더라도 수분 부족을 보충하지 않아도 됩니다. 현대적인 방의 공기는 점점 더 과열되거나 조절되며, 이는 자체 건조 및 탈수로 이어집니다. 기차, 비행기, 자동차로 여행할 때도 비슷한 상황이 발생합니다. 또한 몸에서 수분을 제거하고 커피, 차 및 알코올 음료를 마십니다. 인체에서 물의 역할은 생명력을 유지하는 것입니다. 모든 사람은 한 달 이상 음식 없이도 물 없이는 며칠만 살 수 있습니다. 몸이 10% 탈수되면 신체적, 정신적 장애가 시작됩니다. 탈수가 20%가 되면 사망에 이르게 됩니다. 체내에 함유된 수분은 낮 동안 3~6%의 비율로 교환되며, 10일 이내에는 약 50%가 교환됩니다.
인체에서 물의 보호 역할스트레스에 대한 신체의 저항력을 높이는 것으로 구성되며 이는 현대적인 조건에서 매우 중요합니다. 물은 혈액을 묽게 하고 피로를 푸는 데 도움이 됩니다. 기초 건강한 방법생활은 적절한 영양 섭취, 활동적인 오락 및 양질의 물 섭취로 구성됩니다. 따라서 물이 인체에서 어떤 역할을 하는지 고려하면 물의 품질이 높아야 합니다. 그렇지 않으면 물의 유해 요소가 즉시 몸 전체에 퍼집니다.
구리 (위도 Cuprum)는 갈색과 잡색의 템퍼링이있는 곳에서 분홍색의 부드러운 붉은 금속입니다. 이 점에서 은에 이어 두 번째로 우수한 열 및 전기 전도체. 구리는 압력에 의해 잘 처리됩니다. 구리는 쉽게 와이어로 당겨지고 얇은 시트로 압연됩니다.
구리의 물리적 특성:
비중 - 8.93g / cm 3;
20 ° C에서 비열 - 0.094 cal / deg;
녹는점 - 1083 ° C;
끓는점 - 2600 ° C;
선팽창 계수 (약 20 ° C의 온도에서) - 16.7 x10 6 (1 / deg);
열전도 계수 - 335kcal/m hour deg;
20 ° C에서 저항 - 0.0167 Ohm mm 2 / m.
화학적 특성.
정상적인 조건에서는 건조한 공기에서 산화되지 않습니다.
구리는 고온에서도 수소, 탄소 및 질소와 상호 작용하지 않습니다.
산화 특성이 없는 산, 예를 들어 염산 및 묽은 황산은 구리에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 대기 산소가 있는 경우 구리는 해당 염의 형성과 함께 이러한 산에 용해됩니다.
2Cu + 4HCl + O 2 = 2CuCl 2 + 2H 2 O.
가장 중요한 구리 화합물: 산화물 Cu 2 O, CuO, Cu 2 O 3; 수산화물 Cu(OH) 2, 질산염 Cu(NO 3) 2 .3H 2 O, 황화물 CuS, 황산염(황산구리) CuSO 4 .5H 2 O, 탄산염 CuCO 3 Cu(OH) 2, 염화물 CuCl 2 .2H 2 O ...
구리가 생명의 주요 원소라는 사실은 1928년에야 알려졌습니다.
신체에서 구리의 역할
인체에는 100~150mg의 구리가 포함되어 있습니다. 근육은 이 요소의 45%, 간에 20%, 뼈 조직에 20%, 심장, 신장, 혈액 및 뇌에 15%를 포함합니다. 주요 배설은 담즙과 함께 발생합니다. 구리는 정상적인 인간의 삶에 필수적인 필수 필수 미량 원소 중 하나입니다. 그것은 극소량으로 신체에 포함되어 있지만 동시에 많은 생물학적 과정에 참여합니다. 신체에서 구리의 역할은 엄청납니다.
1. 세포와 조직의 성장과 발달 과정뿐만 아니라 신체에 필요한 많은 단백질과 효소의 구성에 적극적으로 참여합니다.
2. 조혈 과정에 참여합니다. 구리는 철과 함께 적혈구 형성에 중요한 역할을 하며 헤모글로빈과 미오글로빈 합성에 관여합니다.
3. 상피, 뼈 및 결합 조직의 상태에 큰 영향을 미칩니다(특히 콜라겐 단백질에는 구리가 포함되어 있습니다).
4. 구리는 혈관에서 매우 중요한 역할을 합니다. 그녀 덕분에 그들은 올바른 모양을 취하고 오랫동안 강하고 탄력있게 유지됩니다 (혈관 골격 역할을하는 내부 층을 형성하는 결합 조직 인 엘라스틴 형성에 기여합니다).
5. 내분비 계통의 작업에 참여하고 정상 상태를 유지하며 뇌하수체 호르몬의 활동을 자극합니다.
6. 구리는 면역 강화 및 자유 라디칼 중화에 중요한 역할을 합니다. 그것은 특정 감염에 대한 신체의 저항을 증가시키고 뚜렷한 항염 성질을 가지고 있습니다.
7. 내분비선의 기능을 개선하고 필수 효소와 주스의 생성을 촉진하는 구리는 소화 과정을 정상화하고 소화 시스템을 손상과 염증으로부터 보호합니다.
8. 구리는 여성의 성호르몬 생산에 중요한 역할을 합니다.
9. 통증을 줄이고 기분을 좋게 하는 엔돌핀 합성에 필수적입니다.
10. 콜라겐 합성을 촉진하여 피부를 아름답고 탄력있게 가꾸어주는 단백질입니다.
11. 구리는 뇌 형성에 큰 역할을 하며, 신경계- 신경 섬유가 충동을 전달할 수 없는 수초의 주요 구성 요소입니다.
일일 요구 사항
일일 요구 사항구리의 유기체:
- 1년에서 3년 - 1mg;
- 4세에서 6세 - 1.5mg;
- 7~12세 - 1.8mg;
- 13~18세 - 2.0mg;
- 18년 후 - 2.5mg.
임신 및 수유기(모유 수유기)의 1일 권장량은 2.5~3.0mg입니다.
추가 수신을 권장합니다. 신체 활동(예: 운동선수), 알코올과 흡연을 남용하는 사람들.
빈혈이나 각종 염증으로 면역력이 떨어지면 몸을 질서 정연하게하기 위해 1 일 복용량도 늘려야합니다.
구리선으로 신선한 사과를 찔러 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 아침에 공복에 먹습니다. 구리에 대한 일일 요구량이 보장됩니다.
높은 수용 가능한 수준하루 구리 소비량 - 5mg.
사람에 대한 독성 용량: 250mg 이상.
구리는 거의 모든 야채와 과일에서 발견되며 메밀과 오트밀, 콩류, 감자와 사과, 버섯과 견과류, 초콜릿과 코코아에 풍부합니다. 호박씨, 밀기울과 밀기울 빵, 양배추, 당근 등에 구리가 많이 들어 있습니다. 우리는 평소 식단에서 충분한 양의 미량 영양소를 쉽게 얻을 수 있으며 식단에서 인위적으로 몫을 늘리는 것은 바람직하지 않습니다.
| 제품 | 구리 100g 당 mg 먹을 수 있는 부속 제품 |
| 구운 송아지 간 | 24 |
| 구운 양고기 간 | 13 |
| 굴 | 7,5 |
| 시금치 | 7 |
| 삶은 장어 | 6,5 |
| 메밀 | 5 |
| 건조 효모 | 5 |
| 샐러드 | 4 |
| 코코아 가루 | 3,8 |
| 해바라기 씨 | 2,3 |
| 캐슈넛 | 2,1 |
| 귀리 곡물 | 2,0 |
| 삶은 새우 | 1,9 |
| 감자 | 1,8 |
| 삶은 게 | 1,8 |
| 브라질너트 | 1,8 |
| 개 장미 과일 | 1,8 |
| 호박씨 | 1,6 |
| 초콜릿 | 1,5 |
| 참깨 | 1,5 |
| 호두 | 1,3 |
| 밀기울 | 1,2 |
| 개암 | 1,2 |
| 치즈 | 1,1 |
| 땅콩 | 1,0 |
| 아몬드 | 1,0 |
| 건포도 | 0,8 |
| 버섯 | 0,7 |
| 건포도 | 0,4 |
| 마늘 | 0,3 |
| 서양 자두 | 0,3 |
| 콩 | 0,2 |
| 바나나 | 0,1 |
| 비트 | 0,1 |
| 당근 | 0,1 |
대부분의 비타민과 미량 원소가 식품의 열처리 중에 파괴되면 구리에는 적용되지 않습니다. 그 양은 끓인 후와 튀긴 후에도 변하지 않습니다.
구리가 많이 함유된 식품은 흡수를 방해하는 사실을 너무 많이 섭취하기 때문에 흡수되지 않을 수 있습니다. 많은 수의신체의 우유 카제인은 구리가 흡수되는 것을 허용하지 않습니다. 그리고 절대적으로 모든 유제품에는 풍부합니다. 따라서 아침에 오믈렛, 치즈와 우유가 든 샌드위치, 점심으로 우유 수프, 저녁으로 케피어 한 잔을 먹으면 구리가 부족해질 위험이 있습니다. 이것은 유제품을 포기해야 한다는 의미가 아닙니다. 최적의 균형을 유지하기만 하면 됩니다.
몸에 구리 부족
정상적인 식단에서는 구리 결핍이 실제로 발생하지 않습니다. 신체의 결핍은 하루 1mg 미만의 장기간 불충분한 섭취로 시작될 수 있습니다. 또한 구리 결핍은 다음과 같은 여러 가지 이유로 인해 발생할 수 있습니다.
1. 구리 대사 조절 과정의 위반.
2. 위장관 누공의 질병.
3. 고용량의 아연과 제산제의 장기간 사용.
4. 구리 결핍은 장기간 비경구 영양을 섭취한 환자에서도 관찰됩니다.
5. 알코올 결핍을 촉진하고 계란 노른자곡물의 phytic 화합물은 장에서 구리와 결합할 수 있습니다.
구리 결핍은 다양한 방식으로 나타납니다.
- 면역 체계 기능의 활동 감소;
- 신체의 노화 촉진;
- 헤모글로빈 수치 감소;
- 증가하다 갑상선;
- 지질 대사 위반;
- 호중구 감소증 및 백혈구 감소증(혈액 질환) 등.
구리 결핍은 이제 과거보다 더 일반적입니다. 이것은 질소 비료가 토양에 대량으로 도입되어 암모니아를 형성하여 토양에서 구리를 "제거"할 수 있기 때문입니다.
구리 결핍은 특정 약물과 항생제에 의해 유발될 수 있습니다. 다양한 식단과 채식주의도 체내의 양을 줄일 수 있습니다. 이것은 허혈, 부정맥, 신경 정신 장애 및 불임과 같은 질병 및 혈액 내 헤모글로빈 수치의 감소로 이어집니다.
구리 결핍은 또한 성장 부진, 체중 감소, 콜레스테롤 축적, 심장 근육 위축, 골다공증, 피부 상태, 탈모, 피로 및 빈번한 감염을 유발합니다.
만성 결핍으로 인해 위험한 질병이 발생할 수 있습니다. 동맥류는 큰 혈관 벽의 확장과 돌출이 특징입니다. 하지정맥류가 생기기도 하고 머리카락이 희게 변하고 피부에 일찍 주름이 생긴다.
과잉 구리
과도한 구리는 매우 독성이 강한 요소이기 때문에 인간에 대한이 물질의 과잉은 결핍보다 덜 위험합니다. 신체에 구리가 과도하게 존재하는 이유는 대사 과정의 문제, 구리 접시의 빈번한 사용, 의약 제제로 인한 부적절한 치료, 직업병, 식수에서 이 물질의 함량 증가, 혈액 투석, 마그네슘 및 아연 결핍일 수 있습니다. , 경구 호르몬 피임약.
체내 구리 과잉의 주요 증상은 근육통, 빈혈, 우울증, 불면증, 과민성, 신장 질환, 간 질환, 위장 장애, 기관지 천식, 염증성 질환, 기억 장애.
몸에 과도한 구리가 축적되지 않기 때문에 거의 비현실적입니다. 적절한 식단으로 우리는 구리 부족이나 체내 과잉으로 위협받지 않습니다.
구리와 다른 물질의 상호 작용
아연과 몰리브덴의 섭취가 증가하면 체내 구리가 부족해질 수 있습니다. 카드뮴, 철, 망간, 제산제, 탄닌은 흡수를 감소시킬 수 있습니다. 아연, 철, 코발트(적당한 생리학적 용량)는 신체에서 이 요소의 흡수를 증가시킵니다. 구리는 철, 몰리브덴, 코발트, 아연, 비타민 A의 체내 흡수를 억제할 수 있습니다.경구 피임약, 호르몬 제제 및 코르티손 제제는 체내 배설 증가에 기여합니다. 체내 구리 함량은 다음의 영향도 받습니다.
- 알코올은 결핍을 악화시킬 수 있습니다.
- 난황은 장에서 구리를 결합하여 흡수를 방지합니다.
-식이 요법에서 과당 함량이 증가하면이 미량 원소가 부족할 수 있습니다.
- 피테이트(곡물과 녹색 채소 잎의 결합제)는 음식에서 구리를 흡수하는 능력을 감소시킬 수 있습니다.
- 고용량의 비타민 C를 추가로 섭취하면 식품에서 이 미량 원소의 흡수를 감소시킬 수 있습니다.
구리 물은 림프계, 비장 및 간을 위한 훌륭한 강장제입니다. 그것은 다음과 같이 준비됩니다: 왕실 주조의 두 개의 구리 동전 또는 한 쌍의 진공 구리 판은 석회수로 철저히 헹구어야 합니다. 그런 다음 에나멜 그릇에 구리 물체를 놓고 1.5리터의 물을 붓고 절반이 끓을 때까지 끓입니다. 구리 물은 하루에 세 번, 두 티스푼을 마셔야합니다. 과정은 한 달입니다.
인체의 신진 대사는 식사의 시작으로 시작될뿐만 아니라 평생 동안 계속 작동하는 매우 중요하고 지속적인 과정입니다. 인체는 세포의 대사 과정으로 인해서만 기능합니다. 그러나 세포의 중요한 활동을 위해서는 영양이 몸에 들어가야 합니다. 그리고 영양은 화학 반응의 결과로 호르몬과 효소로 변환되는 신체로의 음식 섭취로 인해 수행됩니다.
효소란? 효소는 지방, 단백질 및 탄수화물을 분해하는 화학적 변형에 필요합니다. 세포는 그러한 과정을 통해 살아갑니다. 현대 과학약 35000개의 효소가 알려져 있습니다. 그러나 호르몬이 없는 효소는 호르몬의 지배를 받기 때문에 스스로 제 역할을 할 수 없습니다.
호르몬이란 무엇입니까? 내분비계의 땀샘은 호르몬을 생성합니다. 그들은 일부 효소를 활성화하고 다른 효소의 작용을 억제합니다. 또한 인위적으로 호르몬을 복용하면 균형을 조절하기 어렵습니다. 호르몬의 작용은 일부 기관의 기능을 향상시키고 다른 기관의 기능을 손상시킬 수 있습니다. 예를 들어, 관절을 치료하기 위해 호르몬을 복용하면 시력이 손상될 수 있습니다. 여성이 성기능을 향상시키기 위해 호르몬을 사용하여 체중이 증가하는 경우가 종종 있습니다.
인체의 신진 대사는 모든 화학 과정과 관련이 있으며 동화 작용과 이화 작용의 유형으로 나뉩니다.
동화작용은 조직 세포와 구조적 부분의 재생과 형성을 목표로 하는 화학적 과정입니다. 동시에 에너지가 축적되어 질병과 감염으로부터 신체를 보호하고 성장을 위해 점차적으로 소비됩니다.
이화작용은 에너지를 위한 지방, 탄수화물 및 단백질의 분해를 포함합니다. 이 에너지는 근육 활동의 도움으로 이화 작용 과정에서 방출되어 유용한 작업으로 바뀝니다. 일정량을 소모하면서 열을 발생시킨다.
우리 몸에는 물, 단백질, 탄수화물, 지방, 미네랄, 비타민 등 6가지 물질이 필요합니다. 그들은 건축 재료성장을 촉진하는 새로운 조직과 세포를 낳기 때문입니다.
단백질- 우리 몸을 만들기 위한 주요 "빌딩 블록" 중 하나. 단백질에는 물, 탄소, 질소 및 산소가 포함되어 있습니다. 식이 단백질의 분해에서 얻은 아미노산은 효소 및 호르몬과 같은 화학 물질의 형성을 위한 빌딩 블록입니다. 신체는 약 24개 이상의 아미노산을 필요로 합니다. 그는 스스로 일부를 합성하고, 식품과 함께 제공되는 동물성 단백질에서 일부를, 식물성 단백질에서 일부를 합성합니다. 단백질 대사는 궁극적으로 요산의 형성으로 이어집니다. 간과 조직에서 생성되어 순환계로 들어간 후 신장을 통해 체내에서 배설되는 최종 산물입니다.
지방유기체의 식료품 저장실입니다. 음식을 섭취하면 지방의 한 부분은 나중에 사용하기 위해 저장되고 다른 부분은 에너지로 방출되어 최종 제품인 물과 이산화탄소의 형태로 형성됩니다. 지방이 없으면 마그네슘, 칼슘, 지방을 녹이는 비타민 A, D 등은 체내에서 동화될 수 없습니다. 예를 들어, 비타민 A를 분비하는 당근의 카로틴은 장에서 소량으로 흡수됩니다. 그러나 식물성 기름이나 사워 크림으로 같은 당근을 채울 가치가 있습니다. 흡수는 60-90 % 더 많이 발생합니다. 지방은 칼로리가 매우 높지만 단 음식과 녹말이 많은 음식을 통제하지 않고 섭취하면 탄수화물 못지않게 비만에 기여한다는 사실을 알아야 합니다.
지방이 많은 음식이나 과식으로 인해 지방 대사가 방해받을 수 있습니다. 이 경우 다음 식사까지 혈액이 이러한 물질을 제거할 수 있는 능력이 감소하거나 상실되기까지 합니다. 지속적으로 축적되면 혈관에서 혈액이 두꺼워지고 모세혈관 혈류가 멈출 수 있습니다. 혈액 내 지방의 증가로 인해 적혈구가 서로 달라붙어 산소가 혈관으로 들어가는 것을 악화시킵니다.
지방은 또한 여러 그룹으로 나뉩니다. 이들은 지방과 유사한 물질이며 가장 인기 있고 널리 퍼져 있는 것은 레시틴과 콜레스테롤입니다. 레시틴은 일반적으로 중추 신경계의 기능에 유익한 영향을 미치고 조혈 및 간 과정을 자극하며 항염 효과가 있으며 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다. 그것의 도움으로 신체는 신진 대사 과정에서 감염과 독성 물질을 제거합니다. 콜레스테롤은 부신과 성호르몬에서 분비되는 호르몬의 형성에 관여합니다. 콜레스테롤은 음식에서 나온 다음 체내에서 합성되어 장에서 지방산과 결합하여 혈액으로 전달됩니다. 콜레스테롤이 과도하게 생성되면 간에서 분해되고 담즙은 담즙산의 형태로 생성되어 장으로 방출됩니다.
탄수화물- 그것은 신체가 모든 힘을 다해 일할 수없는 강력하고 중요한 에너지 원입니다. 탄수화물은 세 그룹으로 나뉩니다. 첫 번째는 단당류( 단순 탄수화물), 한 분자의 탄수화물(과당, 포도당 및 갈락토스)을 포함합니다. 두 번째 그룹에는 이당류( 복합 탄수화물). 따라서 유당(유당), 자당(사탕수수 및 사탕무 설탕) 및 맥아당(감초 설탕)의 두 가지 탄수화물 분자를 포함합니다. 세 번째 그룹에는 다당류가 포함됩니다. 그들은 섬유질, 전분, 글리코겐과 같은 여러 단당류로 구성됩니다.
신체의 신진 대사 생리학에서 글리코겐과 포도당은 매우 중요합니다. 이 탄수화물은 에너지의 주요 공급원이며 필요에 따라 신체에서 소비됩니다. 긴급 에너지 소비가 있는 경우(강렬한 근육 작업 또는 정서적 급증(두려움, 스트레스, 분노, 분노, 예상치 못한 기쁨 및 기타 여러 감정)), 탄수화물은 신체의 식료품 저장실에서 빠르게 추출됩니다. 또한 에너지가 방출되면 빠르게 산화됩니다.
포도당의 역할은 중추신경계와 골격근의 영양에 특히 중요합니다. 또한 포도당은 신체 전체의 정상적인 기능에 필수적입니다. 혈당 감소 (저혈당증)는 빠른 피로감, 뚜렷한 근육 약화, 발한 증가, 심박수 증가, 피부 발적 또는 창백함을 유발합니다. 더 나쁜 경우에는 체온이 떨어지고 중추 신경계의 활동이 중단됩니다. 섬망, 경련 및 의식 상실이 시작될 수 있습니다. 포도당 용액을 주입하면 이러한 모든 증상이 즉시 사라집니다.
단당류는 장 융모의 모세혈관을 통해 순환계로 들어간 다음 혈류와 함께 주로 간으로 돌진합니다. 단당류는 변화하지 않고 간을 통과하고 혈류와 함께 몸 전체로 운반됩니다. 섭취한 음식에 탄수화물이 풍부하면 간의 글리코겐 함량이 높아집니다.
신체의 각 기관은 포도당의 양을 다른 방식으로 사용합니다. 포도당의 주요 소비자는 뇌와 심장 근육입니다. 혈당 농도를 유지하려면(혈액 100밀리그램당 80~120밀리그램의 포도당이 필요함) 이를 유지하려면 두 가지 과정이 필요합니다. 첫 번째는 조직에 의한 포도당 소비이고, 두 번째는 간에서 혈액으로 포도당의 흐름입니다. 글리코겐은 차례로 간에서 중간 생성물 없이 포도당으로 분해됩니다. 이 과정에는 "글리코겐 동원"이라는 자체 이름이 있습니다.
간과 췌장의 질병으로 ( 당뇨병) 탄수화물 대사도 방해받습니다. 이것은 간이 더 이상 장에서 나오는 글리코겐을 포도당으로 전환할 수 없기 때문입니다.
비타민음식의 동화 과정을 위해 봉사하다 영양소, 신체의 생화학 반응 과정에서 중요한 역할을 합니다. 비타민의 주요 부분은 음식과 함께 몸에 들어갑니다. 장의 미생물 군집에서 그 중 일부는 합성되어 혈액으로 흡수됩니다. 따라서 음식과 함께 충분한 양의 비타민이 공급되지 않더라도 신체는 실제로 비타민을 필요로 하지 않습니다. 그러나 몸에 장에서 합성되지 않는 비타민이 부족하면 필요에 의해 비타민 결핍증이라는 고통스러운 상태가 발생합니다. 질병의 경우 장의 비타민 흡수 능력이 손상될 수 있습니다. 이 경우 음식에 비타민이 충분하더라도 비타민 결핍증이 나타납니다.
미네랄 소금 교환... 세포간 체액과 혈액에는 일정한 삼투압이 있습니다. 이 압력의 크기는 칼슘, 나트륨, 칼륨 및 마그네슘 염의 농도에 따라 다릅니다. 모든 대사 과정의 정상적인 과정에서 주요 조건은 삼투압의 불변성입니다. 그것은 환경 영향에 대한 신체의 저항을 보장합니다. 체액에서 무기 물질의 농도는 특히 정밀하게 유지됩니다. 따라서 큰 변동이 없습니다. 인간을 포함한 모든 척추동물의 혈액 내 이온 비율은 해수 이온 조성(마그네슘 제외)에 매우 가깝습니다. 인간과 동물 모두 바닷물과 유사한 무기 혈액 조성을 가지고 있습니다.
신장의 활동은 혈액 내 이온 비율을 일정하게 유지하는 데 중요합니다. 주로 칼륨과 나트륨 이온은 신체의 많은 생명 유지 과정에 관여합니다. 불충분한 나트륨 섭취는 신세뇨관에서의 재흡수의 급격한 증가에 기여합니다. 반대로 혈장에 과량의 나트륨은 신장 세뇨관에서 재흡수를 억제합니다. 동시에 혈액 내 칼륨 보유가 증가하고 이온의 정상화가 발생합니다. 동시에 인, 염소, 칼슘 등과 같은 다른 이온이 혈액에서 조절됩니다.
신진 대사가 방해 받으면 독성 물질이 축적됩니다. 일반적인 원인은 호르몬 교란입니다. 예를 들어, 당뇨병은 췌장에서 호르몬 인슐린 생산의 감소로 인해 시작됩니다. 인슐린이 없으면 세포가 포도당을 흡수하고 분해할 수 없으므로 혈관이 당으로 덮여 있습니다.