Vitamin B2 effekt på kroppen. Hva trenger kroppen vitamin B2 til? Funksjoner, fordel, overskudd, mangel, daglig rate av Riboflavin

Separat snakkes det sjelden om vitamin B2, hele gruppen B huskes mye oftere, som inkluderer 6 forskjellige vitaminer og flere vitaminlignende stoffer.
Likevel er vitamin B2, eller riboflavin, verdig et eget ord. Han er en uerstattelig deltaker i nervesystemets arbeid, metabolisme, nøytralisering av skadelige forbindelser og implementering av andre viktige prosesser som er nødvendige for en full eksistens og forekommer i alle hjørner av kroppen vår.

En person mottar vitamin B2 i sammensetningen av mat, og hvis det er utilstrekkelig i kostholdet eller med økt behov for det, kan biologisk aktive komplekser med innholdet tas.

Lever 2,8-4,6 mg
Nyre 3,5 mg
Gjær 2-4 mg
Mandler 0,8 mg
Ost 0,6 mg
Kakao 0,45 mg
Ostemasse 0,3 mg
Dadler 0,1 mg

Hva er vitamin B2?

Vitamin B2 er en vannløselig forbindelse som tilhører en gruppe kjemikalier som kalles flaviner. Flaviner er involvert i ulike redoksreaksjoner som spiller en beskyttende og konstruktiv rolle i kroppen.

Mat rik på vitamin B2

Vitamin B2 kan fås fra plante- og dyreprodukter. De rikeste i dem er leveren og nyrene. I mindre grad er riboflavin tilstede i gjær. Fra planteprodukter de er rike på grønnsaker, frokostblandinger, nøtter.

Daglig behov for vitamin B2

Hos menn er behovet for dette vitaminet omtrent 1,6-1,8 mg, hos kvinner er det litt mindre, 1,2-1,4 mg.

Økt behov for vitamin B2

Blant menn kreves det mer vitamin B2 av de som er profesjonelt eller bare intenst involvert i sport, og som også spiser en økt mengde proteinmat for å øke muskelveksten. Den ekstra tilstedeværelsen av protein i kosten skaper behov for å øke dosen av det innkommende vitamin B2.

Hos kvinner bør tilstedeværelsen av vitamin B2 i sammensetningen av mat økes hvis de venter barn eller ammer.

Personer av begge kjønn trenger mat beriket med riboflavin hvis de ofte tåler stress, lider av anemi og sykdommer i fordøyelsessystemet.

Absorpsjon av vitamin B2 fra mat

Vitamin B2 absorberes ganske godt fra mat, men det har noen særegenheter. Det tas bedre opp av grønnsaker hvis de er tilberedt på forhånd.

De som bestemmer seg for å begynne å bruke vitamin B2 i form mattilsetningsstoffer må huske: riboflavin absorberes godt når det er nok mat i mage-tarmkanalen. Hvis du tar kapsler og tabletter på tom mage, vil vitaminet absorberes dårligere.

På samme måte, hvis en person er på en streng diett og spiser litt etter litt, reduserer det absorpsjonen av riboflavin.

Den biologiske rollen til vitamin B2

I kroppen er funksjonene til vitamin B2 som følger:

Deltar i hematopoiesis, forbedrer virkningen og forbedrer absorpsjonen av vitamin B6 og jern, som også aktivt implementerer dannelsen av blodkomponenter
... Fremmer påfyll av kroppens energiressurser - dannelsen av ATP-molekyler
... Støtter dannelsen av en rekke viktige hormoner
... Tar del i arbeidet med synsorganet, øker tilpasningen til mørket, beskytter mot overdreven solstråling, forbedrer synet
... Hos gravide bidrar det til normal utvikling av embryoet, hos små barn fremmer det prosessene for vekst og utvikling
... Ansvarlig for fordøyelsen av makronæringsstoffer, koordinerer hovedsakelig nedbrytningen av store molekyler til mindre før de absorberes
... Forbedrer funksjonen til nervesystemet
... Et normalt inntak av vitamin B2 er nødvendig for god tilstand til hud og hår
... Styrker immunforsvaret, fremmer produksjonen av beskyttende antistoffer for ulike sykdommer
... Forbedrer funksjonen skjoldbruskkjertelen
... Forbedrer gassutveksling i vev.

Tegn på vitamin B2-mangel

Mangelen på riboflavin og behovet for ekstra vitamin B2 er ganske enkelt å fastslå hvis du bare ser på en person. Først av alt, med en mangel på dette vitaminet, vises eksterne endringer:

Avskalling og sprekker i leppene forekommer
... Syltetøy dannes i munnvikene
... Mulig rødhet i tungen
... Noen ganger er avskalling av huden og dannelse av skjell i områdene med naturlige folder i ansiktet og hodet (nær nesen, ørene, etc.) merkbar.

Mer alvorlige lidelser kan dukke opp, allerede assosiert ikke med utseende, men med helse. Dette:

Katarakt, vaskulær innvekst i hornhinnen, keratitt, etc.
... Svakhet, muskelsmerter
... Anemi
... Nevritis, nevropati.

Tegn på overflødig vitamin B2

Vitamin B2 er begrenset akkumulert i muskler og lever, men det antas at det er umulig å oppnå hypervitaminose. Hvis kroppen har nok riboflavin, og ytterligere inntak ikke er nødvendig, absorberes ikke dosene av vitamin B2 som tas.

Faktorer som påvirker innholdet av vitamin B2 i matvarer

Et interessant faktum: når du lager mat, når den utsettes for høye temperaturer i lang tid, er bare en liten del av vitamin B2 utsatt for ødeleggelse. Samtidig, når den utsettes for direkte sollys, blir riboflavin ødelagt. Dette betyr at det er nok vitamin B2 i kokte retter, men det er bedre å unngå dem for langtidslagring.

Hvorfor vitamin B2-mangel oppstår

I en liten mengde produseres riboflavin av den menneskelige tarmmikrofloraen, derfor kan forutsetningene for dens mangel skapes i nærvær av dysbiose.

Full assimilering av stoffet er bare mulig med en sunn slimhinne i magen eller tarmene. Vitaminmangel kan oppstå med ulike sykdommer i fordøyelsessystemet.

Med et overskudd av protein i kostholdet bruker kroppen riboflavin mer aktivt. Derfor, hvis kostholdet ditt inneholder mye protein, animalsk mat, er det en risiko for å utvikle B2 hypovitaminose.

Vitaminmangel utvikler seg med langvarige sykdommer, de tømmer også dens indre reserver.
Til slutt oppstår riboflavinmangel ved bruk av visse medikamenter, for eksempel noen psykotrope legemidler og borsyre.

Vitamin B2: pris og salg

Hvis du bestemmer deg for å forbedre helsen din, må du sannsynligvis ta vitamin B2. Det kan fås fra mat, og i tilfelle en klar mangel eller for forebygging av hypovitaminose, anbefales vitaminet også brukt som en del av vitaminkomplekser.

Vitamin B 2 eller riboflavin kalles ungdommens og skjønnhetens vitamin. En reduksjon i konsentrasjonen av riboflavin i kroppen påvirker umiddelbart hudens tilstand, og en langvarig mangel på vitamin B2 kan føre til forkortet levetid. Allerede etter 4 måneder fører mangel på riboflavin til endringer i funksjonen til indre organer, derfor er det veldig viktig å kjenne til symptomene og årsakene til ariboflavinose.

Rollen til vitamin B2 i menneskekroppen

Riboflavin - vitamin B2, laktoflavin eller vitamin G - er et av de viktigste vitaminene i gruppe B, det akkumuleres ikke i menneskekroppen, derfor er daglig inntak av riboflavin fra mat nødvendig. I små mengder er vitamin B2 i stand til å syntetiseres i tynntarmen, men det er ikke nok for normal funksjon av kroppen.

Riboflavin er et biologisk aktivt stoff som er en katalysator for mange kjemiske reaksjoner i kroppen.

Blant de viktigste funksjonene til vitamin B2 er:

Deltagelse i hematopoiese prosesser- vitamin B2 er involvert i reguleringen av syntesen av hemoglobin og erytrocytter. Riboflavin er også nødvendig for normal absorpsjon og assimilering av jern, som er en del av hemoglobin;
Beskytter kroppen mot infeksjoner- riboflavin deltar i syntesen av antistoffer og makrofager. I tillegg forårsaker mangelen på vitamin B2 undertrykkelse av immunsystemet;
Deltakelse i alle typer metabolisme- riboflavin fungerer som en aktivator av metabolismen av karbohydrater, proteiner og fett;
Deltagelse i glykogensyntese- uten riboflavin, dannelsesprosessen komplekse karbohydrater fra blodsukker er umulig. Mangel på vitamin B 2 kan forårsake en økning i konsentrasjonen av glukose i blodet;
Redusert stressnivå– Nervøs overbelastning, stress og økt psykisk stress gir økt forbruk av riboflavinreserver, og ved mangel på dette stoffet trues nervecellene med utarming. Riboflavin brukes i behandlingen av økt angst, søvnløshet, Alzheimers sykdom og epilepsi;
Vitaminaktivering- riboflavin er nødvendig for aktivering av vitamin B6, B9, K og en rekke andre;
Effekt på tilstanden til huden og slimhinnene- med mangel på vitamin B2 eldes epitelceller og brytes ned raskere. En tilstrekkelig mengde av vitaminet bidrar til å unngå betennelse i slimhinnene i munnen, tarmene og kjønnsorganene, samt hudsykdommer som eksem, dermatitt og akne;
Regulering av skjoldbruskkjertelens funksjon- B-vitaminer deltar i syntesen av hormoner og mangel på dem kan forårsake funksjonssvikt i dette organet;
Deltagelse i redoksprosesser- riboflavin gir ATP-syntese og øker vaskulær tonus. Vitamin B2 hjelper til med å bekjempe koronar hjertesykdom, vasospasme og brukes til å forhindre hjerteinfarkt;
Øyebeskyttelse fra ultrafiolett stråling - sammen med vitamin A beskytter riboflavin netthinnen mot UV-stråling, tretthet og forhindrer uklarhet av linsen og dannelsen av grå stær;
Åndedrettsvern fra toksiner - med en tilstrekkelig konsentrasjon av vitamin B 2 er luftveiene mindre utsatt for giftstoffer, derfor anbefales inntak av dette vitaminet for røykere, pasienter med bronkial astma og de hvis profesjonelle aktiviteter er forbundet med innånding av forurenset luft .

Vitamin B2 er nødvendig for normal vekst og utvikling av fosteret og den voksende kroppen, mangelen i barndommen kan forårsake mental eller mental retardasjon. fysisk utvikling, redusert immunitet og utseendet av patologier i indre organer.

Mangel på vitamin B2 i kroppen

Vitamin B2 er utbredt i naturen; det syntetiseres i kroppen til artiodaktylpattedyr og delvis i menneskets tarm. Men vi får mesteparten av riboflavin fra mat - kjøtt og meieriprodukter, grønnsaker og frukt.

Ifølge leger lider opptil 90% av den russiske befolkningen av en liten riboflavinmangel; barn, ungdom, gravide og ammende kvinner og eldre mennesker er i faresonen. Økt behov i riboflavin også hos de som er engasjert i mentalt arbeid forbundet med overbelastning av nervesystemet.

Alvorlig riboflavinmangel kan være forårsaket av:

Begrensningen i kostholdet til kjøtt og meieriprodukter - vitamin B2 i grønnsaker og frokostblandinger blir lett ødelagt under varmebehandling, derfor, med fullstendig utelukkelse av kjøtt og meieriprodukter, kan det hende at riboflavin i grønnsaker og frukt ikke er nok;
Inflammatoriske tarmsykdommer - irritabel tarm, kronisk enteritt, enterokolitt eller dysbiose fører oftest til mangel på B-vitaminer, inkludert riboflavin. På grunn av betennelse i slimhinnen syntetiseres ikke vitamin B2 og absorberes ikke i tilstrekkelige mengder;
Å ta medisiner - antidepressiva, antiangiale legemidler, orale prevensjonsmidler og noen andre legemidler forårsaker økt frigjøring av riboflavin fra kroppen eller forhindrer absorpsjon og assimilering i tarmen;
Sykdommer i skjoldbruskkjertelen - dysfunksjon i skjoldbruskkjertelen forårsaker også en mangel på riboflavin i menneskekroppen;
Bruk av alkohol og tobakk - alkohol og nikotin forstyrrer absorpsjonen av riboflavin i tarmen.

Symptomer på vitamin B2-mangel

Med en liten mangel på vitamin B2 opplever en person konstant tretthet, appetitten forsvinner, vekten reduseres, søvnproblemer oppstår, hodepine, synsproblemer, sprekker i munnvikene, stomatitt og hudsykdommer.

Hvis mangelen på vitamin B2 fortsetter i mer enn 3-4 måneder, vises mer alvorlige helseproblemer:

Fordøyelsesbesvær - pasientens appetitt forverres, magesmerter og opprørt avføring oppstår - forstoppelse veksler med diaré;
Sykdommer i synsorganene - øynene blir lett slitne, blir ofte betent, pasienten kan utvikle kronisk konjunktivitt eller grå stær;
Sykdommer i nervesystemet - med mangel på riboflavin er vevet i nervesystemet oksygenmangel og næringsstoffer, som øker deres følsomhet for negative miljøpåvirkninger og øker risikoen for å utvikle depresjon, epilepsi og encefalopati. Nevrologiske lidelser forekommer også - muskelsvakhet, smerter i lemmer, nedsatt koordinasjon av bevegelse og nedgang av reaksjoner;
Anemi - med mangel på riboflavin absorberes jern dårlig, og konsentrasjonen av hemoglobin i blodet synker;
Nedsatt immunitet - på grunn av en reduksjon i kroppens forsvar, forverres kroniske sykdommer hos pasienter og virus- og bakterieinfeksjoner utvikles lett.

Overflødig riboflavin

Vitamin B2 blir lett ødelagt og skilles ut fra kroppen i urinen, derfor kan det under naturlige forhold ikke være overskudd av riboflavin. En økning i konsentrasjonen av vitamin B2 oppstår svært sjelden når du tar syntetiske stoffer eller ved alvorlig nyresvikt.

Kilder til vitamin B2

Hver dag trenger en voksen 1-3 mg riboflavin, og behovet for vitamin øker proporsjonalt med emosjonelt stress – jo oftere du må være nervøs i løpet av dagen, jo mer brukes vitamin B2.

Du kan få den nødvendige mengden vitamin fra følgende matvarer:

kjøtt og meieriprodukter - lever, fettfattig kjøtt, egg, nyrer, melk, rømme og cottage cheese anses som ledere i innholdet av riboflavin;
frokostblandinger - mindre riboflavin i bokhvete, bygg, hvetegryn, grovt mel;
grønnsaker - fersk blomkål, erter, neper, spinat, grønt inneholder også nok vitamin B2.

Du kan fylle opp behovet for vitaminer fra gruppe B fullt ut med regelmessig inntak av ølgjær, så innholdet av vitamin B2 i 100 g av produktet er 200-300 mg.

Hilsen mine fantastiske lesere. Jeg foreslår å fortsette vår spennende reise inn i "riket" av vitaminer. Vår dagens gjest vil være Riboflavin - aka vitamin B2. Dette elementet har totalt 20 navn. Rett og slett en skikkelig "kameleon" 🙂

Vitamin B2 er et essensielt element, og fungerer som en antioksidant. Det mest verdifulle for organismen er imidlertid ikke selve B2-elementet, men dets derivater. Disse er flavinmononukleotid og flavinadenindinukleotid. De fleste redoksreaksjonene i kroppen finner sted med deltakelse av disse komplekse stoffene.

Uten disse elementene vil mange biokjemiske prosesser ikke kunne fortsette som de skal. De er nødvendige for:

assimilering av mat;
vevsvekst;
hjerneaktivitet;
sammentrekning av muskelvev;
styrking av handlingen, og;
produksjon av hemoglobin;
uvurderlig for håret (sikrer deres vekst);
normalisering av hjerteaktivitet.

opprettholder et godt humør, bidrar til å føle en bølge av styrke og kraft;

I tillegg er dette vitaminet ansvarlig for å opprettholde sunne celler, bidrar til å øke energinivået og føle en bølge av styrke og vitalitet. Det stimulerer også stoffskiftet og forhindrer frie radikaler i å skade cellene. Dessuten er B2 viktig for helsen til øynene, huden og utover ( 1 ).

Kort sagt, vitamin B2 er avgjørende for at hver celle i kroppen din skal fungere. Mangel eller fravær av dette elementet i kostholdet ditt kan skape en rekke alvorlige bivirkninger.

Mangelsymptomer

Riboflavin er et vannløselig vitamin, og som alle medlemmer av B-gruppen, leveres det med mat. Ideelt sett bør det etterfylles hver dag for å unngå mangel.

I følge forskning er vitamin B2-mangel ikke veldig vanlig i vestlige land. Mest sannsynlig fordi folk spiser mye raffinerte karbohydrater som i tillegg er beriket med riboflavin. I tillegg gir andre vanlig konsumerte matvarer (egg og kjøtt) kroppen dette elementet til det fulle.

Dagsbehovet for menn er 1,5 mg / dag og 1,3 mg / dag for kvinner. For barn og spedbarn er mye mindre vitamin nødvendig.

Tegn på mangel på dette elementet inkluderer ( 2 ):

anemi;
utmattelse;
migrene;
langsom metabolisme;
forstyrrelser i funksjonen til skjoldbruskkjertelen;
sår, sprekker i munnen og leppene;
hudbetennelser og hudsykdommer;
betennelse i munnen;
hevelse i slimhinnene;
sår hals;
endringer i humør - økt angst og tegn på depresjon;
hårtap;
søvnløshet;
smerte i øynene og rask forverring av synet;
forstyrrelser i fordøyelsessystemet (fra diaré til forstoppelse);
brennende smerte i bena;
kraftig vekttap.

B2-mangel er spesielt farlig i barndommen. Dette fenomenet påvirker veksten og funksjonen til sentralnervesystemet negativt.

Når det gjelder overskudd av vitamin B2, er tilfeller av dette ukjent. En overflødig mengde av dette elementet skilles ut fra kroppen etter noen timer. Dessuten, hvis du ofte bruker multi-vitaminer som inneholder riboflavin, kan du legge merke til en lys gul farge i urinen. Det er naturlig. Gul i urin indikerer at kroppen din faktisk absorberer vitaminet. Og du er ikke mangelfull i det. Og kroppen din blir skikkelig kvitt overflødig.

Hvilke produkter inneholder

Matkilder til riboflavin er følgende matvaregrupper ( 3 ):

kjøtt og innmat;
melk;
oster;
egg;
grønne bladgrønnsaker;
belgfrukter;
noen nøtter og frø.

Riboflavin, sammen med andre B-vitaminer, finnes også i fullkorn. Så når du spiser grovt brød, frokostblandinger eller barer, får du dette elementet. Selv om det ikke er så mye av det der.

Her er de 10 beste kostholdskildene til riboflavin (basert på et daglig behov på 1,5 mg / dag for voksne). Møt disse lederne.

Dette elementet er ganske motstandsdyktig mot varme. Derfor er det godt bevart under varmebehandling av produkter - bare 20% går tapt under matlaging.

Men han har også en "akilleshæl": han går raskt i oppløsning under påvirkning av sollys. Melk, ost og annen mat rik på B2 kan miste 70 % av de verdifulle vitaminmolekylene etter 3 timer. Derfor er det uønsket å lagre riboflavinrike matvarer i lysgjennomtrengelige beholdere.

I tillegg går noe av vitaminet tapt når grønnsaker vaskes i store mengder vann. Legg derfor ikke maten i bløt over lang tid. Og når maten oppbevares i kjøleskapet, mister de omtrent 1 % vitamin B2 per dag. Derfor spiser vi den fersk og oppbevarer den ikke lenge i kjøleskapet.

Bruksanvisning og standarder

For barn

For voksne

Om nødvendig kan vitamin B2 kjøpes på apoteket. Det selges i tabletter, ampuller eller som øyedråper. Løsningen og stoffet som produseres i tabletter kalles riboflavinmononukleotid. Prisen for det avhenger av formen for frigjøring av stoffet.

Kroppen trenger ekstra inntak av B2 i slike tilfeller:

anemi;
strålingssykdom;
forstyrrelser i arbeidet i fordøyelseskanalen;
grå stær;
hepatitt;
hornhinnesår;
leukemi;
svangerskap;
amming.

En ekstra mengde B2 er også nødvendig av arbeidere i kontakt med tungmetallsalter og giftstoffer. Og med økt følelsesmessig og mentalt stress øker b2 frigjøringen av adrenalin i blodet. I dette tilfellet sløser riboflavin ganske enkelt bort sin energi, som kan brukes til å produsere energi. Derfor må stressede mennesker også konsumere ekstra vitamintilskudd.

Men ta apotek vitaminkomplekser og du trenger å bruke dråper bare etter å ha konsultert en lege. Han vil skrive ned navnet på stoffet, som anbefales i hvert tilfelle. Og han vil fortelle deg hvor mye du trenger å ta. I tillegg til apoteksvitaminer, må riboflavin også komme inn i kroppen med mat. Du kan for eksempel spise lever eller tang oftere 🙂

Topp 5 fordeler med vitamin B2

Hjelper med å forhindre migrene. Riboflavin er en velprøvd metode for behandling av uutholdelig hodepine. En studie fant at å ta 400 mg av vitaminet per dag reduserte antallet migreneanfall med det halve. Imidlertid sammenlignet de ikke effekten av riboflavin med konvensjonelle legemidler som brukes for å forhindre migrene. ( 4 ).
Støtter øyehelsen. Studier har vist at mangel på riboflavin øker risikoen for visse synsproblemer. B2 bidrar til å forhindre øyesykdommer, inkludert grå stær, keratokonus, glaukom ( 5 ). Studier har vist en sammenheng mellom mennesker som bruker mye riboflavin c og lavere risiko for øyesykdom. Forskere vet imidlertid ikke om dette skyldes riboflavin, niacin eller en kombinasjon av de to. Generelt vil dette vitaminet bli studert videre. Men for behandling av glaukom er riboflavin-dråper foreskrevet sammen med bruk av lysterapi.
Bidrar til å forhindre anemi. Denne sykdommen er forårsaket av flere faktorer. Disse inkluderer redusert produksjon av røde blodlegemer, manglende evne til å frakte oksygen i blodet og alvorlig blodtap. Vitamin B2 bidrar til å normalisere alle disse funksjonene, pluss at det er involvert i forebygging og behandling av anemi ( 6 ). Det er viktig for syntesen av steroidhormoner og produksjonen av røde blodlegemer.
Antioksidantegenskaper. Riboflavin fungerer som en antioksidant som kontrollerer tilstedeværelsen av skadelige frie radikaler i kroppen vår. Det er nødvendig for produksjon av en antioksidant kalt glutation, som fungerer som en frie radikaler. Det gir også leveren avgiftning. Ifølge nyere forskning bidrar B2 til å forhindre visse typer kreft. Blant dem er tykktarms-, prostata- og livmorhalskreft ( 7 ).
Beskytter hår og hud. Riboflavin bidrar til å opprettholde riktige kollagennivåer, som holder hud og hår sunt. Kollagen er nødvendig for oss for å holde huden ungdommelig, samt for å forhindre fremkomst av rynker. Så en mangel på dette vitaminet kan få deg til å se eldre ut enn din alder. Noen studier viser at B2 ytterligere akselererer sårhelingstiden.

Interaksjon med andre legemidler

Vitamin B2 har både "venner" og "fiender". Studier viser at å ta visse medisiner påvirker hastigheten som vitamin B2 absorberes i kroppen. Husk dette hvis du tar noen av følgende medisiner:

Antikolinergika - Disse medisinene påvirker mage og tarm. De kan øke mengden riboflavin som absorberes i kroppen.
Medisiner for å behandle depresjon (trisykliske antidepressiva). Det er mulig at de kan redusere mengden riboflavin i kroppen.
Fenobarbital - Kan øke nedbrytningshastigheten av dette elementet.
Probenecid - Kan øke absorpsjonshastigheten av B2 i kroppen.

Vitamin B2 interagerer også med legemidler som brukes til å regulere skjoldbruskkjertelen. Slike legemidler inkluderer tyrodin. Det forbedrer omdannelsen av riboflavin til lettere absorberte former av kroppen - derivater.

I tillegg, med samtidig administrering av jernholdige legemidler og vitamin B2, øker absorpsjonen av førstnevnte. Dessuten bidrar B2-elementet til mobilisering og bevaring av jern i kroppen.

Vitamin B2 kalles vanligvis drivstoffet for kroppen, fordi dette elementet er ansvarlig ikke bare for skjønnhet, men også for helse. For å sikre normal funksjon av alle organer, er det nødvendig å målrettet bruke informasjon om det daglige behovet, symptomer på mangel av dette vitaminet, kilder til produksjonen og nyttige egenskaper.

Denne informasjonen vil være ekstremt nyttig for representanter for den kvinnelige halvdelen av befolkningen som streber etter å bevare ungdom og ungdommelig utseende så lenge som mulig.

Vitamin B2 er et vannløselig vitamin som absorberes raskt av kroppen. Fordelaktige funksjoner element presentert:

brennende sukker;
opprettelsen av enzymer som sikrer riktig tilførsel av oksygen til alle celler;
forlengelse av den vitale aktiviteten til blodceller og deres produksjon i hjerneområdet;
fremme absorpsjon av jern og opprettholde dette elementet i kroppen på riktig nivå;
akselerasjon av utviklingen av epitelceller, på grunn av hvilken det er en raskere oppstramming av sår.

Menneskekroppen trenger ikke store mengder riboflavin, men mangel på det kan påvirke helsen negativt. Dette vitaminet finnes i meieriprodukter, hvor daglig inntak vil bidra til å unngå mangel.

Så, for å mette kroppen med nødvendig vitamin, anbefales det å konsumere cottage cheese eller ost hver dag i en mengde på ikke mer enn 100 g. Hvis du ønsker det, kan du stoppe på kefir eller yoghurt. Et og et halvt glass av maten vil være nok til å dekke dine behov.

Det bør huskes at under forhold med vanlige sportsaktiviteter øker behovet for riboflavin betydelig, så de anbefalte volumene av meieriprodukter bør dobles. Om ønskelig kan du ta riboflavin i form av tabletter som selges på apotek. I dette tilfellet, for å bestemme den optimale mengden, bør man bli veiledet av informasjonen i instruksjonene for stoffet og legens anbefalinger.

Hvordan bestemme mangelen på vitamin B2 i kroppen? Dette er ganske enkelt, fordi mangelen vil bli indikert av de tilsvarende symptomene som presenteres:

redusert appetitt og vekttap;
svakhet og hyppig hodepine;
redusert følsomhet;
øyesmerter og manglende evne til å navigere i fravær av belysning;
svimmelhet og søvnløshet;
langsomme mentale reaksjoner;
hukommelsessvikt;
utseendet på sprekker i munnvikene;
hårtap;
seboreisk dermatitt i ansiktet;
forstyrrelser i fordøyelsessystemet;
utvikling av grå stær;
konjunktivitt;
anemi;
nevroser;
veksthemming hos barn;
svekkelse av skjoldbruskkjertelen.

I de første stadiene er mangelen på vitamin B2 i kroppen ledsaget av mindre lidelser, som ofte etterlates uten ordentlig oppmerksomhet. Etter hvert som situasjonen forverres, øker symptomene og personen risikerer å møte alvorlige avvik i funksjonen til systemer og individuelle organer.

Det er også noe slikt som et overskudd av vitamin B2 i kroppen. Denne situasjonen er ikke så farlig som riboflavinmangel og dens konsekvenser. Med et overskudd av vitamin B2 får menneskelig urin bare en gulaktig farge.

Som allerede nevnt finnes riboflavin i store mengder i meieriprodukter, men ikke bare ost og cottage cheese er kilder til vitamin. I visse mengder kan vitamin B2 finnes i:

gjær;
fett svinekjøtt;
melk (fersk og i pulverform);
storfekjøtt;
bokhvete;
hvete og rugmel;
kylling egg;
kakao;
blomkål;
grønne erter;
peanøtter;
spinat;
lam;
poteter.

Når det gjelder cottage cheese, som regnes som den ledende blant produktene når det gjelder riboflavininnhold, har ikke hvert produkt den nødvendige mengden av elementet. Så det anbefales å gi preferanse til mykere cottage cheese, som inneholder en stor mengde myse og følgelig riboflavin.

Vitamin B2 tåler dårlig sollys. Det har lenge vært registrert et raskt tap av mengden i produkter som er i direkte sollys. Så hvis du setter melk i sollys, vil halvparten av vitamin B2 den inneholder om 2-3 timer gå tapt.

Tap av vitamin B2 er også observert i prosessen med å tilberede frokostblandinger og poteter i vann. Hvis du ønsker å få maksimal mengde riboflavin fra disse produktene, anbefales det å tilberede dem på en slik måte at det ikke er behov for å tømme vannet.

Vitamin B2, også kalt riboflavin, er en av de viktige vitaminer virker i menneskekroppen som en antioksidant. Riboflavin er ansvarlig for å opprettholde sunne blodceller, fremme sunn metabolisme, forhindre frie radikaler skade på celler, fremme vekst, beskytte hud og øyne og utføre en rekke andre funksjoner. Det deltar i nedbrytningen av karbohydrater, proteiner, fett, omdanner dem til energi i form av ATP, og derfor er det nødvendig av hver celle i kroppen vår.

I tillegg til disse funksjonene er riboflavin nødvendig for å omdanne vitamin B6 og folsyre til den formen de kan absorberes av menneskekroppen.

Dette vitaminet tilhører de vannløselige vitaminene, som resten av B-vitaminene, som ofte kalles B-komplekse vitaminer. Som et vannløselig vitamin må vitamin B2 hele tiden tas opp i kroppen gjennom mat. Dens mangel kan forårsake en rekke alvorlige problemer.

Vitamin B2-mangel tegn og symptomer

Vitamin B2-mangel er ikke et veldig vanlig problem, ifølge Verdens helseorganisasjon. Dette er mest sannsynlig på grunn av det faktum at dette vitaminet finnes i mange matvarer. Derfor med riktig balansert ernæring menneskekroppen mottar riboflavin i tilstrekkelige mengder. Det finnes også i mange vanlige matvarer som egg.

Risikoen for mangel og mangel på dette vitaminet er hos eldre og alkoholikere på grunn av dårlig ernæring. I denne kategorien mennesker kan vitamin B2 rett og slett ikke absorberes eller kroppen kan ikke bruke det til det fulle, og det skilles ut fra kroppen.

Dermed kan det sies at det er to hovedårsaker til mangel på riboflavin:

Dårlig ikke riktig næring, fattig på vitamin B2;

Lidelser i kroppen som hindrer kroppen i å assimilere den.

Symptomer på vitamin B2-mangel kan omfatte:

Utmattelse;

Langsom vekst;

Fordøyelsesproblemer;

Sprekker og sår rundt munnvikene;

Tungen hoven, lilla;

Trøtte øyne;

Hevelse og sår hals;

Fotosensitivitet;

Metabolsk sykdom;

Betennelse i huden, spesielt rundt nesen;

Stemningsendringer, som økt angst eller depresjon.

Vitamin B2 for det kroppen trenger det

Vitamin B2 er involvert i omdannelsen av karbohydrater til ATP (adenosintrifosfat). Kroppen vår lager ATP fra mat, som gir oss energi. Enkelt sagt er ATP-forbindelsen avgjørende for lagring av energi i muskler.

I tillegg til å omdanne karbohydrater, er vitamin B2 nødvendig av kroppen vår:

Sammen med vitamin A, for å opprettholde slimhinnen i fordøyelsessystemet;

Konvertering av tryptofan til niacin;

Opprettholde helsen til øyne, nervesystem, muskler og hud;

For riktig absorpsjon og aktivering av jern, folsyre, samt vitamin B1, B3 og B6;

For produksjon av hormoner av binyrene;

Forebygging av grå stær;

Riktig fosterutvikling.

Det er vitenskapelig bevist at vitamin B2 kan redusere og forebygge hodepine og migrene. Noen leger foreskriver dette vitaminet som en forebyggende behandling for de som regelmessig lider av migreneanfall.

Mangel på vitamin B2, som nevnt ovenfor, øker risikoen for øyesykdommer som glaukom og grå stær. Folk som inntar en tilstrekkelig mengde mat som er rik på riboflavin, har mindre sannsynlighet for å lide av disse sykdommene i alderdommen.

Riboflavin-dråper er foreskrevet for glaukom, som må dryppes på hornhinnen i øynene. Vitamin, som trenger gjennom hornhinnen, forbedrer tilstanden.

Anemi oppstår av en rekke årsaker, inkludert reduserte røde blodceller, manglende evne til å levere oksygen til blodet og blodtap. Vitamin B2 er involvert i alle disse prosessene og fungerer som forebygging av anemi.

Det er nødvendig for syntese av steroidhormoner og produksjon av røde blodlegemer. Det hjelper også med å transportere oksygen til cellene og hjelper til med jernaktivering.

Studier har vist at vitamin B2 er nødvendig for å senke homocysteinnivået i blodet. Denne tilstanden oppstår når kroppen, uansett grunn, ikke er i stand til å omdanne homocysteinet som er tilstede i blodet.

Hovedformålet med vitamin B2 er å hjelpe kroppen til å absorbere mat og omdanne den til energi. I tillegg støtter de funksjonene til hjernen, nervesystemet, fordøyelsessystemet og hormonsystemet. Uten nok et stort antall Riboflavin, som er en bestanddel av maten vår, kan ikke fordøyes ordentlig og brukes som "drivstoff". Derfor er det viktig for normal metabolisme.

Riboflavin deltar i reguleringen av funksjonene til skjoldbruskkjertelen og binyrene. Med en mangel øker sannsynligheten for skjoldbruskkjertelsykdom.

Ved å regulere hormonelle nivåer har det en positiv effekt på nervesystemet, kontrollerer appetitt, humør, kroppstemperatur og mer.

Vitamin B2 er nødvendig for produksjon av en antioksidant aminosyre kalt glutation, som hemmer veksten av frie radikaler. I tillegg er denne aminosyren nødvendig for leveren.

Derfor er vitamin B2 nødvendig av kroppen for å redusere risikoen for visse typer kreft, inkludert bryst-, tykktarms-, livmorhalskreft og andre kreftformer.

Dette vitaminet spiller en viss rolle i å opprettholde nivået av kollagen, som er nødvendig for huden, og forhindrer oppkomsten av fine rynker. I tillegg akselererer det tilheling av sår, små sprekker og reduserer betennelse.

Foreløpige studier har vist at vitamin B2, sammen med vitamin B6 og magnesium, reduserer dikarboksylsyrenivået i urin hos barn med autisme.

Hvilken mat inneholder vitamin B2

Vitamin B2 finnes i mange matvarer. De beste kildene til vitamin B2 er:

Kjøtt og innmat

Noen meieriprodukter

Visse grønnsaker, spesielt grønne bladgrønnsaker

Bønner og belgfrukter

Noen nøtter og frø

Som regel inneholder frokostblandinger mye vitamin B2 og andre vitaminer fra denne gruppen. Dessverre bruker vi for det meste slike produkter i bearbeidet, raffinert form. Det er sant at syntetisk vitamin B2 ofte tilsettes dem. På emballasjen til slike produkter kan du ofte se påskriften: "Befestet" eller "Beriket".

Men syntetisk vitamin B2 er forskjellig fra det naturlige som kroppen vår får fra mat.

Liste over de beste vitamin B2 matvarene

Kjøttprodukter:

Kalkun (kjøtt og lever)

Kylling (kjøtt og lever)

Biff lever og nyrer

Lammelever

Makrell

Bløtdyr

Blekksprut

Melkeprodukter:

Myk ost som feta

Geitost

Artisjokker

Brokkoli

rosenkål

kajennepepper

Tare

Marineblå bønner

Soyabønner

Frukt og bær

Rips

Rosehofte

Urter og krydder

Løvetann

Persille

Nøtter og frø

Fullkorn

Hvetekim

Vill ris

Hvetekli

Sopp og ølgjær er gode kilder til riboflavin.

Daglig inntak av vitamin B2

Tabell over daglig inntak for barn fra fødsel til 18 år

Daglig inntakstabell for voksne, inkludert gravide og ammende kvinner

Vitamin B2 fås best fra mat. Men hvis du tar det i tilskuddsform, husk at det absorberes best mellom måltidene. Før du tar det, sørg for å konsultere en lege.

Potensielle skader og bivirkninger

Skaden kan bare være fra å ta vitamin B2 i form av kosttilskudd eller når du får det som medisin. Generelt anses riboflavin som trygt selv ved høye doser og forårsaker ingen alvorlige bivirkninger. Svært høye doser kan forårsake:

Nummenhet i ekstremitetene

En brennende følelse og prikkende følelse

Gul eller oransje urin

Lysfølsomhet

Å ta vitamin B2 i lang tid kan føre til ubalanse av vitaminer fra gruppe B. Derfor, når det tas i form av et kosttilskudd, er det bedre å ta det i kombinasjon med andre vitaminer fra denne gruppen.

For medisinske formål, ta kun som anvist av en lege og under hans tilsyn.

Hva er vitamin B2 for, se denne videoen