Blod är en flytande, röd bindväv som ständigt är i rörelse och utför många komplexa och viktiga funktioner för kroppen. Det cirkulerar ständigt i cirkulationssystemet och bär gaser och ämnen som är lösta i det som är nödvändiga för metaboliska processer.
Blodets struktur
Vad är blod? Detta är en vävnad som består av plasma och speciella blodkroppar suspenderade i den. Plasma är en klar gulaktig vätska som utgör mer än hälften av den totala blodvolymen. ... Den innehåller tre huvudtyper av formade element:
- erytrocyter - röda blodkroppar som ger blodet en röd färg på grund av hemoglobinet i dem;
- leukocyter - vita blodkroppar;
- blodplättar - blodplättar.
Arteriellt blod, som strömmar från lungorna till hjärtat och sedan färdas till alla organ, är berikat med syre och har en ljus scharlakansröd färg. Efter att blodet har gett syre till vävnaderna, går det tillbaka genom venerna till hjärtat. Utan syre blir det mörkare.
I cirkulationssystemet hos en vuxen cirkulerar cirka 4 till 5 liter blod. Plasma upptar cirka 55% av volymen, resten faller på de enhetliga elementen, medan majoriteten är erytrocyter - mer än 90%.
Blod är ett trögflytande ämne. Viskositeten beror på mängden proteiner och erytrocyter i den. Denna kvalitet påverkar blodtrycket och rörelsehastigheten. Blodets täthet och arten av rörelsen hos de bildade elementen beror på dess flytbarhet. Blodkroppar rör sig på olika sätt. De kan röra sig i grupper eller ensamma. Erytrocyter kan röra sig antingen individuellt eller i hela "staplar", precis som staplade mynt tenderar att skapa ett flöde i mitten av kärlet. Vita celler rör sig var för sig och stannar vanligtvis nära väggarna.
Plasma är en flytande komponent med en ljusgul färg, som orsakas av en liten mängd gallpigment och andra färgade partiklar. Det är cirka 90 % vatten och cirka 10 % organiskt material och mineraler lösta i det. Dess sammansättning är inte konstant och varierar beroende på födointaget, mängden vatten och salter. Sammansättningen av ämnen lösta i plasma är som följer:
- organisk - cirka 0,1% glukos, cirka 7% proteiner och cirka 2% fetter, aminosyror, mjölksyra och urinsyra och andra;
- mineraler utgör 1% (anjoner av klor, fosfor, svavel, jod och katjoner av natrium, kalcium, järn, magnesium, kalium.
Plasmaproteiner deltar i utbytet av vatten, fördelar det mellan vävnadsvätska och blod, ger viskositet till blodet. Vissa av proteinerna är antikroppar och neutraliserar främmande ämnen. En viktig roll spelas av det lösliga proteinet fibrinogen. Han deltar i processen för blodkoagulering och förvandlas under påverkan av koaguleringsfaktorer till olösligt fibrin.
Dessutom innehåller plasmat hormoner som produceras av de endokrina körtlarna och andra bioaktiva element som är nödvändiga för att kroppens system ska fungera.
Plasma utan fibrinogen kallas blodserum. Du kan läsa mer om blodplasma här.
Erytrocyter
De mest talrika blodkropparna, står för cirka 44-48% av dess volym. De har formen av skivor, bikonkava i mitten, med en diameter på cirka 7,5 mikron. Formen på cellerna säkerställer effektiviteten av fysiologiska processer. På grund av konkaviteten ökar ytarean på sidorna av erytrocyten, vilket är viktigt för utbytet av gaser. Mogna celler innehåller inte kärnor. Röda blodkroppars huvudsakliga funktion är att leverera syre från lungorna till kroppens vävnader.
Deras namn är översatt från grekiska till "rött". Erytrocyter har sin färg tack vare ett mycket komplext protein, hemoglobin, som kan binda till syre. Hemoglobin innehåller en proteindel, som kallas globin, och en icke-proteindel (hem), som innehåller järn. Det är tack vare järnet som hemoglobin kan fästa syremolekyler.
Röda blodkroppar bildas i benmärgen. Deras fulla mognadsperiod är cirka fem dagar. Livslängden för röda blodkroppar är cirka 120 dagar. Förstörelse av röda blodkroppar sker i mjälten och levern. Hemoglobin bryts ner till globin och hem. Vad som händer med globin är okänt, men järnjoner frigörs från hem, återvänder till benmärgen och går till produktion av nya röda blodkroppar. Hem utan järn omvandlas till gallpigmentet bilirubin, som kommer in i matsmältningskanalen med galla.
En minskning av nivån av röda blodkroppar i blodet leder till ett tillstånd som anemi eller anemi.
Leukocyter
Färglösa perifera blodkroppar som skyddar kroppen från yttre infektioner och patologiskt förändrade egna celler. Vita kroppar delas in i granulära (granulocyter) och icke-granulära (agranulocyter). De förra inkluderar neutrofiler, basofiler, eosinofiler, som kännetecknas av sin reaktion på olika färgämnen. Den andra gruppen inkluderar monocyter och lymfocyter. Granulära leukocyter har granuler i cytoplasman och en kärna som består av segment. Agranulocyter saknar granularitet, deras kärna har vanligtvis en vanlig rund form.
Granulocyter bildas i benmärgen. Efter mognad, när granularitet och segmenterad kärna bildas, kommer de in i blodomloppet, där de rör sig längs väggarna och gör amöboidrörelser. De skyddar kroppen främst från bakterier, kan lämna blodkärl och ackumuleras i infektionshärdar.
Monocyter är stora celler som bildas i benmärgen, lymfkörtlarna och mjälten. Deras huvudsakliga funktion är fagocytos. Lymfocyter är små celler som är indelade i tre typer (B-, T, 0-lymfocyter), som var och en utför sin egen funktion. Dessa celler producerar antikroppar, interferoner, makrofagaktiveringsfaktorer och dödar cancerceller.
Blodplättar
Små, icke-nukleära, färglösa plattor, som är fragment av megakaryocytceller som finns i benmärgen. De kan vara ovala, sfäriska, stavformade. Den förväntade livslängden är cirka tio dagar. Huvudfunktionen är att delta i processen för blodkoagulering. Blodplättar utsöndrar ämnen som deltar i en kedja av reaktioner som utlöses när ett blodkärl skadas. Som ett resultat förvandlas proteinet fibrinogen till olösliga fibrintrådar, i vilka blodelementen trasslar in sig och en tromb bildas.
Blodets funktioner
Knappast någon tvivlar på att blod är nödvändigt för kroppen, men varför det behövs kan kanske inte alla svara på. Denna flytande vävnad har flera funktioner, inklusive:
- Skyddande. Leukocyter, nämligen neutrofiler och monocyter, spelar en viktig roll för att skydda kroppen från infektioner och skador. De rusar och samlas på skadeplatsen. Deras huvudsakliga syfte är fagocytos, det vill säga absorptionen av mikroorganismer. Neutrofiler är mikrofager och monocyter är makrofager. Andra typer av vita blodkroppar - lymfocyter - producerar antikroppar mot skadliga ämnen. Dessutom är leukocyter involverade i avlägsnandet av skadad och död vävnad från kroppen.
- Transport. Blodtillförseln påverkar nästan alla processer i kroppen, inklusive de viktigaste - andning och matsmältning. Med hjälp av blod överförs syre från lungorna till vävnader och koldioxid från vävnader till lungor, organiska ämnen från tarmen till celler, slutprodukter, som sedan utsöndras av njurarna, transport av hormoner och andra bioaktiva ämnen.
- Temperaturreglering... En person behöver blod för att upprätthålla en konstant kroppstemperatur, vars norm är i ett mycket smalt intervall - cirka 37 ° C.
Slutsats
Blod är en av kroppens vävnader, som har en viss sammansättning och utför ett antal viktiga funktioner. För normalt liv är det nödvändigt att alla komponenter finns i blodet i ett optimalt förhållande. Förändringar i blodets sammansättning som upptäcks under analysen gör det möjligt att identifiera patologi i ett tidigt skede.
Vikten av ämnet vattenkonsumtion av befolkningen betonas av den djupgående studien av problemet av organisationer som Världshälsoorganisationen (WHO), Förenta Nationerna (FN) och andra internationella samhällen, oroade över bristen på kvalitetsdrickande vatten i många länder, särskilt i Centralasien och Östeuropa.
Under moderna förhållanden verkar det som att behovet av konstant användning av vatten är välkänt och obestridligt. Läkarna står dock fortfarande inför det faktum att mängden vatten som patienter dricker är mycket mindre än de normer som accepteras i världen.
Andelen vatten som finns i människokroppen beror på hans ålder: hos en ung person är vatten upp till 70% och hos en äldre person - cirka 45%. Denna skillnad i antal förklaras av att innehållet av totalt vatten i kroppen minskar med åldern. Så hos ett nyfött barn är mängden vatten i kroppen cirka 75%, medan hos kvinnor och män över 50 år är denna siffra nära 47% respektive 56%.
Mer vatten i kroppen hos män än hos kvinnor, övervägande en större kroppsvikt av det starkare könet. I någon persons kropp är vattenfördelningen ojämn: ben och fettvävnad innehåller minst mängd vatten (10% respektive 20%), men de inre organen är de rikaste på vatten (i njurarna - 83% , i levern - 68%).
Det mesta av kroppens vatten finns i celler (intracellulär vätska) och står för 35 - 45% av den totala kroppsvikten. Internt – vaskulär, intercellulär och transcellulär vätska utgör 15-25 % av kroppsvikten totalt och kombineras under namnet extracellulär vätska. Sålunda är vatten huvudkomponenten i kroppens inre miljö, utan att det bibehåller sina grundläggande vitala funktioner skulle det vara omöjligt.
Vattnets huvudsakliga funktioner i människokroppen
- Metabolisk funktion. Vatten är ett polärt lösningsmedel och fungerar som ett medium för biokemiska reaktioner. Dessutom kan vatten vara slutprodukten av många av dessa reaktioner.
- Transportfunktion. Vatten har förmågan att transportera molekyler i det intracellulära utrymmet och tillhandahåller även transport av molekyler från en cell till en annan.
- Termoreglerande funktion. Den jämna värmefördelningen inuti kroppen beror just på vattnet. Under svettning kyls kroppen genom avdunstning av vätska, vilket är av stor betydelse för processerna för fysisk termoreglering.
- Utsöndringsfunktion. Vatten är involverat i elimineringen av metaboliska produkter.
- Vatten är en del av smörjande vätskor och slem, är en del av safter och sekret från kroppen.
Det är viktigt att utan vatten är det omöjligt att upprätthålla vatten-elektrolytbalansen, som är grunden för människokroppens normala funktion.
Vatten-elektrolytmetabolism är processerna för absorption, distribution, konsumtion och utsöndring av vatten och salter i kroppen. Det är vatten som är ansvarigt för att upprätthålla ett konstant osmotiskt tryck, jonsammansättning och syra-bastillstånd i den inre miljön.
För att få vatten som är säkert i alla avseenden bör du noggrant välja platsen för dess utvinning. Tyvärr kan källvatten inte uppfylla dricksvattenkvalitetsnormerna så mycket som möjligt, eftersom det kommer från akvifererna närmast ytan.
På grund av sitt grunda läge filtreras regnvatten och smält snö i källorna, detta vatten kan innehålla nitrater, radionuklider, bly, kvicksilver, kadmium, radioaktiva ämnen och industriellt avloppsvatten (och ibland även avloppsvatten). Den största faran utgörs av vatten från källor med liten tillförsel av vatten och från sådana där det samlas långsamt och källans yta är öppen.
Det bästa för att dricka är vatten från artesiska källor, som ligger på ett djup av 100 m. Sådant vatten har gynnsamma sanitära och epidemiska indikatorer och är användbart för att dricka.
Innan vatten används till mat bearbetas det vanligtvis med olika metoder. Syftet med vattenbehandling är att avlägsna farliga ämnen som kan orsaka sjukdomar från dess sammansättning. Vattenrening bör inte väsentligt förändra dess sammansättning. Det är också oacceptabelt att bilda några sidoföreningar under rengöring, vilket kvantitativt överskrider de etablerade sanitära och hygieniska standarderna.
Förutsättningarna för vattentäkt är viktiga då det i detta skede finns risk för förorening. Därför måste allt som kommer i kontakt med vatten under dess utvinning (till exempel vattenintag, rör och tankar) vara tillverkat av speciella material lämpliga för användning i kontakt med vatten. Utvinningsförhållandena (tvättverk och vattenspill) ska utformas så att de inte påverkar vattnets mikrobiologiska och fysikalisk-kemiska egenskaper negativt.
Under normala förhållanden tillhandahålls intaget av vatten i kroppen av dricksvatten och drycker (te, kaffe, sockerhaltiga, kolsyrade drycker) - cirka 80% och användningen av mat (flytande och fast) - 20%. Vi får inte glömma det endogena vattnet som bildas som ett resultat av metabolism, vars produktion kan öka avsevärt under fysisk ansträngning.
Förlusten av vatten i kroppen sker främst genom utsöndring via njurarna och genom svett. Andra vägar för vätskeförlust är genom huden, lungorna och avföringen. Vid en minskning av mängden vatten i kroppen kompenseras dess brist genom användning av drycker, mat och metaboliskt producerade vätskor. Om förlusten av vatten inte är mer än 0,2% av kroppsvikten, sker dess kompensation inom 24 timmar. Brist på 10% vatten leder till irreversibla patologiska förändringar i kroppen.
Vattnets kretslopp i en vuxens kropp varierar beroende på indikatorer som klimat, fysisk aktivitet, kön, ålder. Så vattnets kretslopp hos en man med en övervägande stillasittande livsstil är 3,2 liter per dag, och hos en man som följer en aktiv livsstil - 4,5 liter per dag. Kvinnor har ett betydligt lägre vattenkretslopp i kroppen: 3,5 liter per dag respektive 1,0 liter per dag.
Vatten är en viktig komponent i vår livsmiljö. Vattnets roll i människokroppen rankad tvåa i betydelse efter luft. Ett slående bevis på vikten av vatten är det faktum att det finns i mänskliga organ som helhet med 70% - 90%. Vattenbalansen i människokroppen genomgår förändringar med åldern:
- Ett 12 veckor gammalt foster innehåller 90 % vatten;
- vid födseln 80%;
- medelålders personer ca 70%.
Vatten finns i alla organ och vävnader i kroppen, bara i ojämna proportioner.
Idag är det viktigt att ta vatten med en balanserad mineralsammansättning. När allt kommer omkring är det engagerat i att ta bort avfall från vår kropp, säkerställer leveransen av smörjmedel till lederna, säkerställer stabilisering av temperaturen i vår kropp, och även vatten är den vitala basen för cellen.
Vatten stöder alla nödvändiga metaboliska processer, hjälper till att assimilera celler näringsämnen... Matsmältningsprocessen börjar när matens form blir vattenlöslig och kan passera in i blodomloppet genom tarmvävnaden. Nästan alla metaboliska processer i kroppen (mer än 85%) sker i vattensfären, och därför, med brist på rent vatten, uppstår processen för bildandet av fria radikaler i cirkulationssystemet oundvikligen, vilket i sin tur är boven till för tidigt åldrande av huden och därefter bildandet av rynkor. Slemhinnan, liksom ögongloben, fuktas uteslutande med vatten.
Vattnets roll i människokroppen det kännetecknas också av inre organs stabila arbete. När allt kommer omkring bidrar det till att bevara din kropps flexibilitet, smörjer dina leder och hjälper till att tränga in i näringsämnen. I kampen mot fetma kommer din assistent att vara ett stabilt och tillräckligt intag av rent vatten i kroppen. Detta bidrar inte bara till en minskning av aptiten, utan hjälper också till att metabolisera lagrat fett. Tack vare den optimala vattenbalansen lämnar fettcellerna din kropp med lätthet.
Vatten är en värmebärare och en termoregulator för din kropp. Det absorberar den nuvarande överskottsvärmen och avdunstar sedan genom huden och andningsorganen, vilket tar bort detta överskott. Men värme och intensiv träning främjar intensiv avdunstning av vatten från kroppens yta. Kallt vatten, som absorberas från magen och in i blodet, kommer att ge den nödvändiga kylningen, vilket hjälper din kropp att skydda sig mot överhettning. Medan du tränar är det nödvändigt att upprätthålla kroppens normala funktion, och för detta, drick i små portioner cirka 1 liter per timme.
Även om det inte finns någon fysisk aktivitet i din regim, befriar detta dig inte från att fylla på vattenbristen. Luften i moderna rum blir alltmer överhettad eller konditionerad, och detta leder till sin egen torrhet och uttorkning. En liknande situation uppstår när man reser med tåg, flyg och bil. Det tar också bort vatten från kroppen och dricker kaffe, te och alkoholhaltiga drycker. Vattnets roll för människokroppen är att behålla sin vitalitet. Varje person kan leva utan mat i mer än en månad och utan vatten - bara ett par dagar. När kroppen är 10 % uttorkad sätter fysisk och psykisk funktionsnedsättning in. Och när du är uttorkad med 20 % inträffar döden. Vattnet i kroppen byts ut under dagen med en hastighet av 3% - 6%, och inom 10 dagar byts cirka 50% ut.
Vattens skyddande roll i människokroppen består i att öka kroppens motståndskraft mot stress, och detta är så viktigt i moderna förhållanden. Vatten hjälper till att tunna ut blodet, bekämpa trötthet. Grunden hälsosamt sätt livet består av rätt näring, aktivt tidsfördriv och konsumtion av kvalitetsvatten. Så, med hänsyn till vilken roll vatten spelar i människokroppen, måste det vara av hög kvalitet, annars kommer de skadliga elementen i det omedelbart att spridas över hela kroppen.
Koppar (lat. Cuprum) är en mjuk rödaktig metall, rosa till färgen, på sina ställen med brun och brokig härdning. En utmärkt ledare av värme och elektricitet, näst efter silver i detta avseende. Koppar bearbetas väl av tryck: den dras lätt till tråd och rullas till tunna ark.
Fysikaliska egenskaper hos koppar:
Specifik vikt - 8,93 g / cm 3;
Specifik värme vid 20 ° C - 0,094 cal / grader;
Smältpunkt - 1083 ° C;
Kokpunkt - 2600 ° C;
Linjär expansionskoefficient (vid en temperatur på cirka 20 ° C) - 16,7 x10 6 (1 / grader);
Värmeledningskoefficient - 335kcal / m timme grader;
Resistivitet vid 20 ° C - 0,0167 Ohm mm 2 / m.
Kemiska egenskaper.
Det oxiderar inte i torr luft under normala förhållanden.
Koppar interagerar inte med väte, kol och kväve ens vid höga temperaturer.
Syror som inte har oxiderande egenskaper påverkar inte koppar, till exempel saltsyra och utspädda svavelsyror. Men i närvaro av atmosfäriskt syre löses koppar i dessa syror med bildandet av motsvarande salter:
2Cu + 4HCl + O2 = 2CuCl2 + 2H2O.
De viktigaste kopparföreningarna: oxider Cu 2 O, CuO, Cu 2 O 3; hydroxid Cu (OH) 2, nitrat Cu (NO 3) 2 .3H 2 O, sulfid CuS, sulfat (kopparsulfat) CuSO 4 .5H 2 O, karbonat CuCO 3 Cu (OH) 2, klorid CuCl 2 .2H 2 O ...
Det faktum att koppar är huvudelementet för livet blev känt först 1928.
KOPPARENS ROLL I KROPPEN
Människokroppen innehåller 100 - 150 mg koppar. Muskler innehåller 45 % av detta element, 20 % i levern, 20 % i benvävnad och 15 % i hjärtat, njurarna, blodet och hjärnan. Den huvudsakliga utsöndringen sker med galla. Koppar är ett av de väsentliga spårämnen som är nödvändiga för ett normalt mänskligt liv. Det finns i kroppen i extremt små mängder, men samtidigt deltar det i ett stort antal biologiska processer. Koppars roll i kroppen är enorm.
1. Tar en aktiv del i konstruktionen av många proteiner och enzymer som är nödvändiga för kroppen, såväl som i processerna för tillväxt och utveckling av celler och vävnader.
2. Deltar i processerna för hematopoiesis. Koppar, tillsammans med järn, spelar en viktig roll i bildandet av röda blodkroppar, är involverad i syntesen av hemoglobin och myoglobin.
3. Det har ett stort inflytande på tillståndet hos epitel, ben och bindväv (särskilt kollagenprotein innehåller koppar).
4. Koppar spelar en mycket viktig roll i blodkärlen. Tack vare henne tar de rätt form, förblir starka och elastiska under lång tid (bidrar till bildandet av elastin, en bindväv som bildar ett inre lager som fungerar som en vaskulär ram).
5. Deltar i det endokrina systemets arbete, upprätthåller det normalt och stimulerar också aktiviteten av hypofyshormoner.
6. Koppar spelar en viktig roll för att förbättra immuniteten och neutralisera fria radikaler. Det ökar kroppens motståndskraft mot vissa infektioner och har en uttalad antiinflammatorisk egenskap.
7. Förbättrar funktionen hos de endokrina körtlarna, främjar produktionen av viktiga enzymer och juicer, koppar normaliserar matsmältningsprocessen och skyddar matsmältningssystemet från skador och inflammation.
8. Koppar spelar en viktig roll i produktionen av könshormoner hos kvinnor.
9. Viktigt för syntesen av endorfiner, som minskar smärta och förbättrar humöret.
10. Förbättrar kollagensyntesen, och detta protein gör huden vacker och elastisk.
11. Koppar spelar en stor roll i bildandet av hjärnan och nervsystem- det är huvudkomponenten i myelinslidorna, utan vilka nervfibrer inte kan leda impulser.
Dagsbehov
Dagsbehov organism i koppar:
- från ett till 3 år - 1 mg;
- från 4 till 6 år - 1,5 mg;
- från 7 till 12 år - 1,8 mg;
- från 13 till 18 år - 2,0 mg;
- efter 18 år - 2,5 mg.
Under graviditet och amning (amning) är den rekommenderade dagliga dosen 2,5 - 3,0 mg.
Ytterligare mottagning rekommenderas för ökad fysisk aktivitet(till exempel idrottare), samt personer som missbrukar alkohol och röker.
Om immuniteten är nedsatt, med anemi eller olika inflammationer, behöver man också öka den dagliga dosen för att få ordning på kroppen.
Pierce ett färskt äpple med koppartråd och låt stå över natten. Ät på fastande mage på morgonen. Det dagliga behovet av koppar är garanterat för dig.
Övre acceptabel nivå kopparkonsumtion per dag - 5 mg.
Toxisk dos för människor: mer än 250 mg.
Koppar finns i nästan alla grönsaker och frukter; det är rikligt i bovete och havregryn, i baljväxter, i potatis och äpplen, i svamp och nötter, i choklad och kakao. Det finns mycket koppar i pumpafrön, vetekli och klibröd, kål, morötter m.m. Vi kan lätt få i oss en tillräcklig mängd av ett mikronäringsämne från den vanliga kosten, och det är inte tillrådligt att på konstgjord väg öka sin andel i kosten.
| PRODUKTER | Koppar i mg per 100 g ätlig delar produkt |
| Helstekt kalvlever | 24 |
| Stekt lammlever | 13 |
| Ostron | 7,5 |
| Spenat | 7 |
| Kokta ål | 6,5 |
| Bovete | 5 |
| Torrjäst | 5 |
| Sallad | 4 |
| Kakao pulver | 3,8 |
| Solrosfrön | 2,3 |
| Cashewnötter | 2,1 |
| Havrekorn | 2,0 |
| Kokta räkor | 1,9 |
| Potatis | 1,8 |
| Kokta krabbor | 1,8 |
| Brasilianska nötter | 1,8 |
| Hundrosa frukt | 1,8 |
| Pumpafrön | 1,6 |
| Choklad | 1,5 |
| sesamfrön | 1,5 |
| Valnötter | 1,3 |
| Vetekli | 1,2 |
| Hasselnöt | 1,2 |
| Ost | 1,1 |
| Jordnöt | 1,0 |
| Mandel | 1,0 |
| Vinbär | 0,8 |
| Svampar | 0,7 |
| Russin | 0,4 |
| Vitlök | 0,3 |
| Katrinplommon | 0,3 |
| Bönor | 0,2 |
| Bananer | 0,1 |
| Beta | 0,1 |
| Morot | 0,1 |
Om majoriteten av vitaminer och mikroelement förstörs under termisk bearbetning av livsmedel, gäller detta inte koppar. Dess mängd kommer att förbli oförändrad både efter kokning och efter stekning.
Livsmedel med hög kopparhalt kanske inte absorberas på grund av att du konsumerar för mycket av det faktum som stör dess absorption. Ett stort antal mjölkkasein i kroppen tillåter inte att koppar absorberas. Och absolut alla mejeriprodukter är rika på dem. Därför, om du på morgonen äter en omelett, en smörgås med ost och kaffe med mjölk, mjölksoppa till lunch och lägger till ett glas kefir till middag, riskerar du att få brist på koppar. Det betyder inte att du behöver avstå från mejeriprodukter - du behöver bara upprätthålla en optimal balans.
Brist på koppar i kroppen
Med en normal kost uppstår praktiskt taget inte kopparbrist. Dess brist i kroppen kan börja med långvarigt otillräckligt intag - mindre än 1 mg per dag. Dessutom kan kopparbrist vara av många andra skäl:
1. Brott mot processerna för reglering av kopparmetabolism.
2. Sjukdom i mag-tarmfisteln.
3. Långtidsanvändning av höga doser zink och antacida.
4. Kopparbrist observeras också hos patienter som har fått parenteral näring under lång tid.
5. Främjar alkoholbrist och äggula och fytiska föreningar av spannmål kan binda koppar i tarmen.
Kopparbrist visar sig på olika sätt:
- en minskning av aktiviteten hos immunsystemets funktioner;
- accelererat åldrande av kroppen;
- en minskning av nivån av hemoglobin;
- öka sköldkörtel;
- brott mot lipidmetabolism;
- neutropeni och leukopeni (blodsjukdomar) och mycket mer.
Kopparbrister är nu vanligare än tidigare. Detta beror på det faktum att kvävehaltiga gödselmedel infördes i jorden i stora mängder, som bildar ammoniak, som är kapabel att "ta" koppar från jorden.
Kopparbrist kan utlösas av vissa mediciner och antibiotika. Olika dieter och vegetarianism kan också minska mängden i kroppen. Detta leder till en minskning av nivån av hemoglobin i blodet och sjukdomar som ischemi, arytmi, neuropsykiatriska störningar och infertilitet.
Kopparbrist leder också till hämmad tillväxt, viktminskning, kolesteroluppbyggnad, hjärtmuskelatrofi, osteoporos, hudåkommor, håravfall, trötthet och frekventa infektioner.
Med en kronisk brist kan en farlig sjukdom uppstå - en aneurysm, kännetecknad av expansion och utskjutande av väggarna i stora blodkärl. Åderbråck förekommer också, håret blir grått och huden blir tidigt skrynklig.
Överskott av koppar
Ett överskott av detta ämne för människor är inte mindre farligt än dess brist, eftersom koppar i överskott är ett mycket giftigt element. Orsakerna till ett överskott av koppar i kroppen kan vara problem med metaboliska processer, frekvent användning av kopparrätter, felaktig behandling med medicinska preparat, yrkessjukdomar, ett ökat innehåll av detta ämne i dricksvatten, hemodialys, brist på magnesium och zink , orala hormonella preventivmedel.
De huvudsakliga symtomen på överskott av koppar i kroppen är: muskelsmärta, anemi, depression, sömnlöshet, irritabilitet, njursjukdom, leversjukdom, gastrointestinala störningar, bronkial astma, inflammatoriska sjukdomar, minnesstörning.
Ett överskott av koppar i kroppen är nästan orealistiskt, eftersom det inte ackumuleras i det. Med en adekvat kost är vi inte hotade av vare sig brist på koppar eller dess överskott i kroppen.
Interaktion av koppar med andra ämnen
Ökat intag av zink och molybden kan leda till kopparbrist i kroppen. Kadmium, järn, mangan, antacida, tanniner kan minska dess absorption. Zink, järn, kobolt (i måttliga fysiologiska doser) ökar kroppens absorption av detta element. Koppar kan i sin tur hämma kroppens absorption av järn, molybden, kobolt, zink, vitamin A. Orala preventivmedel, hormonella medel och kortisonpreparat bidrar till ökad utsöndring från kroppen. Kopparhalten i kroppen påverkas också av:
- alkohol kan förvärra dess brist;
- äggula binder koppar i tarmen, förhindrar dess absorption;
- ett ökat innehåll av fruktos i kosten kan bidra till bristen på detta spårämne;
- fytater (är bindemedel för spannmål och gröna grönsaksblad) kan minska förmågan att absorbera koppar från mat;
- Det extra intaget av höga doser av vitamin C kan minska upptaget av detta spårämne från livsmedel.
Kopparvatten är en underbar tonic för lymfsystemet, mjälten och levern. Den förbereds enligt följande: två kopparöringar av den kungliga präglingen eller ett par vakuumkopparplattor måste sköljas noggrant i kalkvatten. Lägg sedan kopparföremål i en emaljskål, häll i en och en halv liter vatten och koka tills hälften kokar bort. Du måste dricka kopparvatten tre gånger om dagen, två teskedar. Kursen är en månad.
Metabolism i människokroppen börjar inte bara med början av en måltid - det är en kontinuerlig process som är av stor betydelse och fortsätter att fungera hela livet. Människokroppen fungerar endast på grund av arbetet med metaboliska processer i celler. Men för cellers vitala aktivitet måste näring komma in i kroppen. Och näring utförs på grund av intaget av mat i kroppen, som, som ett resultat av kemiska reaktioner, omvandlas till hormoner och enzymer.
Vad är enzymer? Enzymer krävs i kemiska omvandlingar som bryter ner fetter, proteiner och kolhydrater. Celler lever av sådana processer. Modern vetenskap cirka 3,5 tusen enzymer är kända. Men enzymer utan hormoner kan inte göra sitt jobb på egen hand, eftersom de är under kontroll av hormoner.
Vad är hormoner? Det endokrina systemets körtlar producerar hormoner. De aktiverar vissa enzymer och hämmar andras arbete. Också att ta hormoner artificiellt är det svårt att kontrollera deras balans. Hormonernas verkan är sådan att den kan förbättra funktionen hos vissa organ och försämra funktionen hos andra. Att ta hormoner för att behandla lederna kan till exempel leda till nedsatt syn. Det händer ofta att en kvinna går upp i vikt genom att använda hormoner för att förbättra den sexuella funktionen.
Metabolism i människokroppen är relaterad till alla kemiska processer och är indelad i följande typer: anabolism och katabolism.
Anabolism är en kemisk process som syftar till att förnya och bilda vävnadsceller och strukturella delar. Samtidigt ackumuleras energi, som gradvis spenderas på att skydda kroppen från sjukdomar och infektioner, såväl som för dess tillväxt.
Katabolism innebär nedbrytning av fetter, kolhydrater och proteiner för energi. Denna energi, med hjälp av muskelaktivitet, frigörs under den kataboliska processen och förvandlas till nyttigt arbete. En viss mängd av det förbrukas samtidigt som det bildas värme.
Vår kropp behöver sex ämnen den behöver, såsom vatten, proteiner, kolhydrater, fetter, mineraler och vitaminer. Dom är byggnadsmaterial organism, eftersom de föder nya vävnader och celler som främjar tillväxt.
Protein- en av de viktigaste "byggstenarna" för att bygga vår kropp. Protein innehåller vatten, kol, kväve och syre. Aminosyror, erhållna från nedbrytningen av proteiner i kosten, är byggstenarna för bildningen av kemikalier som enzymer och hormoner. Kroppen behöver cirka två dussin eller fler aminosyror. Han syntetiserar en del själv, andra från animaliska proteiner som följer med maten, och ytterligare andra från växtproteiner. Proteinmetabolism leder i slutändan till bildandet av urinsyra. Det är den slutliga produkten som bildas i levern och vävnaderna, kommer in i cirkulationssystemet och utsöndras sedan genom njurarna från kroppen.
FetterÄr organismens skafferi. Vid intag av mat lagras en del av fettet för framtida bruk, och den andra delen frigörs med energi och bildas i form av slutprodukter - vatten och koldioxid. Utan fett kan magnesium, kalcium, vitaminer som löser upp fett - A, D och andra - inte assimileras i kroppen. Till exempel absorberas karoten från morötter, som utsöndrar vitamin A, i små mängder av tarmarna. Men det är värt att fylla samma morötter med vegetabilisk olja eller gräddfil - absorption kommer att ske 60 - 90% mer. Du bör veta att fetter är mycket kaloririka, men de bidrar till fetma lika mycket som kolhydrater med okontrollerad konsumtion av söt och stärkelsehaltig mat.
Fettomsättningen kan störas på grund av överdriven konsumtion av fet mat eller överätande. I detta fall är blodets förmåga att befrias från dessa ämnen vid nästa måltid minskad eller till och med förlorad. Deras konstanta ansamling gör att blodet tjocknar i kärlen och kan stoppa det kapillära blodflödet. På grund av ökningen av fetthalten i blodet verkar röda blodkroppar hålla ihop, vilket gör det värre för syre att komma in i blodkärlen.
Fetter delas också in i flera grupper. Dessa är fettliknande ämnen, varav de mest populära och utbredda är lecitin och kolesterol. Lecitin har normalt en gynnsam effekt på det centrala nervsystemets funktion, stimulerar processerna för hematopoiesis och lever, har en antiinflammatorisk effekt och förhindrar att åderförkalkning utvecklas. Med sin hjälp blir kroppen av med infektioner och giftiga ämnen i ämnesomsättningsprocessen. Kolesterol är involverat i bildandet av hormoner som utsöndras av binjurarna och könshormoner. Kolesterol kommer från maten, syntetiseras sedan av kroppen, kombineras med fettsyror i tarmen och passerar in i blodet. Om kolesterol produceras i överskott bryts det ner i levern och gallan produceras i form av gallsyror som släpps ut i tarmarna.
Kolhydrater- det är en kraftfull och viktig energikälla, utan vilken kroppen inte kommer att kunna arbeta med all sin kraft. Kolhydrater delas in i tre grupper. Den första inkluderar monosackarider ( enkla kolhydrater), som innehåller en molekyl kolhydrater: fruktos, glukos och galaktos. Den andra gruppen inkluderar disackarider ( komplexa kolhydrater). Därför innehåller de två kolhydratmolekyler: laktos (mjölksocker), sackaros (rör- och betsocker) och maltos (lakritssocker). Den tredje gruppen inkluderar polysackarider. De består av flera monosackarider: fiber, stärkelse, glykogen.
I metabolismens fysiologi i kroppen är glykogen och glukos av stor betydelse. Dessa kolhydrater är de viktigaste leverantörerna av energi, som sedan konsumeras av kroppen efter behov. Om det finns en akut energiförbrukning - intensivt muskelarbete eller en känslomässig ökning (rädsla, stress, ilska, ilska, oväntad glädje och många andra känslor), utvinns kolhydrater snabbt från kroppens skafferi. Dessutom, med frigörandet av energi, oxiderar de snabbt.
Glukosens roll är särskilt stor i näringen av centrala nervsystemet och skelettmusklerna. Glukos är också viktigt för kroppens normala funktion som helhet. En minskning av blodsockret (hypoglykemi) leder till att det uppstår en känsla av snabb trötthet, uttalad muskelsvaghet, ökad svettning, ökad hjärtfrekvens, rodnad eller blekning av huden. I värre fall inträffar en minskning av kroppstemperaturen, aktiviteten i det centrala nervsystemet störs - delirium, kramper och förlust av medvetande kan börja. Så snart glukoslösningen injiceras försvinner alla dessa symtom omedelbart.
Monosackarider kommer in i cirkulationssystemet genom kapillärerna i tarmvilli och rusar sedan med blodomloppet, främst till levern. Monosackarider passerar oförändrade genom levern och transporteras genom hela kroppen med blodomloppet. Om maten som konsumeras är rik på kolhydrater är glykogenhalten i levern högre.
Vart och ett av organen i kroppen använder mängden glukos på olika sätt. De huvudsakliga konsumenterna av glukos är hjärnan och hjärtmuskeln. Att upprätthålla blodsockerkoncentrationen (80 till 120 milligram glukos krävs per 100 milligram blod) kräver två processer för att upprätthålla den. Den första är konsumtionen av glukos av vävnaderna, den andra är flödet av glukos från levern till blodet. Glykogen bryts i sin tur ner i levern utan mellanprodukter till glukos. Denna process har sitt eget namn: "mobilisering av glykogen".
Med sjukdomar i lever och bukspottkörtel ( diabetes) kolhydratmetabolismen störs också. Detta beror på att levern inte längre kan omvandla glykogenet som kommer från tarmen till glukos.
Vitaminer tjäna för processerna för assimilering av mat näringsämnen, spelar en viktig roll för förloppet av biokemiska reaktioner i kroppen. Huvuddelen av vitaminer kommer in i kroppen med mat. I den mikrobiella floran i tarmen syntetiseras några av dem och absorberas i blodet. Därför, även om en tillräcklig mängd vitaminer inte tillförs maten, behöver kroppen inte riktigt det. Men om kroppen saknar ett vitamin som inte syntetiseras i tarmarna, uppstår ett smärtsamt tillstånd som kallas hypovitaminos från behovet som uppstår. Tarmarnas förmåga att ta upp vitaminer kan försämras vid någon sjukdom. I det här fallet, även om det finns tillräckligt med vitaminer i maten, kommer hypovitaminos att vara närvarande.
Mineralsaltutbyte... Intercellulära kroppsvätskor och blod har ett visst osmotiskt tryck. Storleken på detta tryck beror på koncentrationen av kalcium-, natrium-, kalium- och magnesiumsalter. För det normala förloppet av alla metaboliska processer är huvudvillkoret det osmotiska tryckets konstanta. Det säkerställer kroppens motståndskraft mot miljöpåverkan. I kroppsvätskor upprätthålls koncentrationen av oorganiska ämnen med särskild precision. Därför är den inte föremål för stora fluktuationer. Förhållandet av joner i blodet hos alla ryggradsdjur, inklusive människor, är mycket nära sammansättningen av joner i oceaniska vatten (förutom magnesium). Både människor och djur har en oorganisk blodsammansättning som liknar havsvatten.
Njurarnas aktivitet är avgörande för att upprätthålla ett konstant förhållande av joner i blodet. Främst är kalium- och natriumjoner involverade i många livsuppehållande processer i kroppen. Otillräckligt natriumintag bidrar till en kraftig ökning av dess reabsorption i njurtubuli. En överskottsmängd av natrium i blodplasman hämmar tvärtom dess reabsorption i njurens tubuli. Retentionen av kalium i blodet ökar samtidigt och normaliseringen av joner sker. Samtidigt regleras andra joner i blodet, som fosfor, klor, kalcium och andra.
När ämnesomsättningen störs uppstår en ansamling av giftiga ämnen. En vanlig orsak är hormonstörningar. Diabetes, till exempel, börjar på grund av en minskning av produktionen av hormonet insulin i bukspottkörteln. I frånvaro av insulin kan cellerna inte absorbera och bryta ner glukos, så blodkärlen blir sockerbelagda.