Bitamina B1 sa mga pagkain. Mahalagang impormasyon tungkol sa bitamina B1 - kung saan ito nakapaloob, para saan ito at kung paano ito ginagamit

Anong mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B1? Ang bitamina B1, o thiamine, ay isa pang bitamina B na natutunaw sa tubig. Ang isang tao ay nangangailangan ng pang-araw-araw na paggamit ng thiamine, dahil ito ay responsable para sa maraming mahahalagang proseso. Ang bitamina B1 ay kasangkot sa metabolismo ng karbohidrat, nagpapabuti sa pagganap sistema ng nerbiyos, pinasisigla ang gawain ng mga selula ng utak, gumaganap bilang isang antioxidant, ay isang magandang pain reliever at marami pang iba. Ang bitamina na ito ay pumapasok sa katawan kasama ng pagkain. Alamin natin kung aling mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B1.

Ang lahat ng mga pagkain na naglalaman ng thiamine ay maaaring nahahati sa mga grupo:

Ang unang pangkat ay mga mani at buto. Ang mga ito ay mayaman sa thiamine, pati na rin ang iba pang mga bitamina na nag-aambag sa wastong paggana ng katawan. Karamihan sa lahat ng bitamina B1 ay naglalaman ng: mani, sunflower seeds, mga walnut, cashews, hazelnuts, almonds, pistachios.

Ang pangalawang pangkat ay mga butil at halamang butil. Alam ng lahat na ang bigas at bakwit ay isang hindi mapapalitang pinagmumulan ng mga bitamina at mineral, kabilang ang pinagmumulan ng bitamina B1. Ang mga cereal na ito ay kabilang sa mga pinaka-abot-kayang, at ginagamit din sa paghahanda ng maraming masarap at malusog na pagkain... Ang Thiamine ay matatagpuan din sa mga rolled oats, corn, pearl barley at millet.

Ang ikatlong pangkat ay mga gulay. Dahil ang mga gulay ay dapat na bumubuo sa karamihan ng pang-araw-araw na diyeta, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam kung alin sa mga ito ang naglalaman ng pinakamaraming bitamina B1. Ang mga patatas, repolyo, broccoli at cauliflower ay ang hindi mapag-aalinlanganang mga pinuno sa nilalaman ng thiamine. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang bitamina B1 ay natatakot sa matagal na paggamot sa init.

Ang Thiamine ay matatagpuan sa mga bell pepper at prutas. Ang buhay ng istante ay makabuluhang nakakaapekto sa nilalaman ng bitamina na ito sa mga pagkain. Kung mas matagal ang produkto ay nakaimbak, mas kaunting thiamine ang nilalaman nito.

Ang pagkasira at mahinang pagsipsip ng bitamina ay malakas na naiimpluwensyahan ng kape, pag-inom ng alak at paninigarilyo. Ito ay kabilang sa mga taong naninigarilyo at umiinom ng alak na kadalasang nangyayari ang kakulangan sa bitamina B1. Ang mga sintomas ng kakulangan ay:

• pagkamayamutin;
• pagkapagod;
• mahinang pagganap;
• mahinang memorya;
• kahinaan ng kalamnan;
• ang simula ng kawalang-interes;
• depresyon;
• sakit ng ulo;
• tachycardia;
• mga problema sa cardiovascular system;
• pagduduwal;
• pagkasira ng digestive system, atbp.

Habang tumatagal ang kakulangan sa bitamina B1, mas malinaw ang mga sintomas. Ang dami ng bitamina B1 ay maaaring maimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan, halimbawa, kapag kumukuha ng diuretics, ang bitamina B1 ay hinuhugasan lamang sa mga tisyu ng katawan.

Ang bitamina B1 ay ginagamit para sa mga layuning panggamot, habang ito ay itinuturok sa katawan sa pamamagitan ng iniksyon. Ngunit ito ay palaging nagkakahalaga ng pag-alala na ang katawan assimilates pinakamahusay sa lahat lamang ang mga bitamina na natatanggap nito mula sa mga pagkaing halaman. Ang kumpletong diyeta ay magpapahintulot sa isang tao na manatiling malusog sa loob ng maraming taon.

Ang bitamina B1 ay isa sa mga napakahalagang microelement para sa buhay ng tao. Isinasaalang-alang na ang microelement na ito sa katawan ay hindi maipon, dahil ito ay isang bitamina na natutunaw sa tubig, samakatuwid, kinakailangan na ito ay inumin araw-araw kasama ng pagkain.

Samakatuwid, ang kaalaman ng bitamina b1 kung saan naglalaman ang mga pagkain , ay magiging kapaki-pakinabang. Mayroong kahit na mga pamantayan para sa pagkonsumo ng microelement na ito: sa karaniwan, ang isang tao ay nangangailangan ng 2 mg ng bitamina araw-araw.

Gayunpaman, hindi lahat ay hindi malabo dito at maaaring depende sa maraming mga kadahilanan - pagkatapos ng lahat, ang ilang mga inumin at pagkain ay maaaring makapukaw ng pag-alis ng bitamina na ito. Halimbawa, ito ay mga pagkaing mayaman sa carbohydrates.

Iyon ay, kumakain ng maraming matamis, ang isang tao ay nagpapatakbo ng panganib na makapukaw ng kakulangan sa bitamina B1. Dahil dito, kakailanganin mong kumonsumo ng mas malaking halaga ng micronutrient.

Ang mga taong nahihirapan sa isang sakit, nakakaranas ng mga nakababahalang sandali at iba pa, ay nangangailangan din ng mas mataas na halaga ng bitamina B1.

Ang kahalagahan ng trace element na ito para sa mga tao

Bitamina B1 , na tinatawag ding thiamine, bilang isang antioxidant, aktibong nakikilahok sa:

- enerhiya, carbohydrate at iba pa mga proseso ng pagpapalitan;
— ang gawain ng nervous system, na nakakaapekto sa bawat selula nito, gayundin sa lahat ng mga selula ng katawan;
- gumagana gastrointestinal organs;
- gumagana utak;
- normalisasyon ng mga kakayahan sa pag-iisip at kalooban;
- sirkulasyon at produksyon ng dugo;
- pagtaas ng kahusayan;
- normalisasyon ng gana;
— mga prosesong nagpapabagal sa pagtanda at iba pa.

Ang bitamina B1 ay isang mahalagang elemento para sa sinumang tao.

Ang isang maliit na paggamit ng thiamine ay nakakagambala sa synthesis ng acetylcholine, na responsable para sa mga function ng nervous, endocrine, vascular, digestive, at cardiac system.

Kakulangan sa Thiamine maaaring matukoy o maghinala kung:
- madalas sakit ng ulo;
- sinusunod pagkamayamutin;
- mas madalas pagluha;
— pagkapagod ay naging pamantayan;
- mga pagdurusa insomnia;
- umuunlad depresyon;
- naramdaman panginginig;
- mahinang koordinasyon;
- mayroong pagbaba sa gana;
- sinasamahan pagduduwal;
- lilitaw igsi ng paghinga mula sa mababang pagkarga;
- madalas na pinahihirapan ng pagtatae;
- meron malfunctions ng gastrointestinal tract.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B1

Ang mga pagkaing naglalaman ng bitamina B1 ay nahahati sa:

1. Gulay.

Maraming gulay ang naglalaman ng bitamina na ito, kaya naman inirerekomenda ng mga nutrisyunista sa buong mundo na isama ang mga gulay at prutas sa bawat pagkain araw-araw:

- mga pine nuts;
- lebadura ng Brewer;
- mga legume, katulad ng mga gisantes, lentil, beans;
- mga produktong panaderya na gawa sa magaspang na giniling na harina o harina na may bran;
- sumibol na butil ng trigo;
- linga;
- asparagus;
- patatas;
- brokuli;
- Brussels sprouts;
- karot;
- mani;
- halaman;
- oatmeal, bakwit, bigas, dawa;
- mga buto;
- pinatuyong prutas;
- mais.

Wastong Nutrisyon- ang garantiya ng saturation ng katawan sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang bitamina B1

2. Pinagmulan ng hayop:

- baboy o karne ng baka, iyon ay, pulang karne;
- offal (atay);
- isang isda;
- mga produktong naglalaman ng maasim o sariwang gatas;
- mga itlog, ngunit ang pula lamang ng itlog.

Ang mga buto, buto, mani ay naglalaman ng bitamina B1

Upang ang katawan ay puspos ng sapat na dami ng nutrients, kinakailangan na ang lahat ng mga pagkain ay nasa diyeta nito.: maasim na gatas, gatas, prutas, karne, gulay, isda. Nang walang pagmamasid sa kondisyong ito, malamang na hindi posible na mapangalagaan ang katawan ng mga kinakailangang sangkap.

Kinakailangan din na isaalang-alang na kung ang layunin ay i-optimize ang diyeta at mapanatili malusog na paraan buhay, pagkatapos ay dapat mong ibukod o makabuluhang bawasan ang pagkonsumo asukal, kape, tsaa, alkohol , pati na rin ang paninigarilyo dahil ang mga pagkain at gawi na ito sirain ang bitamina B1 , pati na rin ang iba pang bitamina.

Kaya, kung anong mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B1, ito ay malinaw, wala ring duda na ang trace element na ito ay mahalaga, at dapat itong kainin sa pagkain araw-araw. Kung hindi ito magagawa sa anumang kadahilanan, kung gayon para sa kanyang muling pagdadagdag, maaari kang kumuha ng mga bitamina at mineral complex , ngunit mahalagang tandaan na isang doktor lamang ang dapat magreseta sa kanila.

Basahin ang pinakasikat na artikulo sa kategoryang ito:

Okt-1-2016

Ano ang bitamina B1

Ang bitamina B1, tulad ng iba pang mga bitamina B, ay natuklasan hindi pa matagal na ang nakalipas - mga 100 taon lamang ang nakalipas. Mas tiyak, bilang isang hiwalay na sangkap, ito ay natuklasan sa ibang pagkakataon, ngunit ito ay ang Polish na mananaliksik na si K. Funk na nakahanap ng isang pangkat ng mga sangkap na naglalaman ng nitrogen at responsable para sa normal na paggana ng ating mga nervous at immune system, metabolismo ng enerhiya, pagpaparami at mga proseso ng paglago .

Bago pa man ang simula ng ika-20 siglo, isang malubhang sakit na nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos - beriberi - ay laganap sa ilang mga bansa sa Timog-silangang Asya. Ang tradisyunal na diyeta ng mga naninirahan sa mga bansang ito ay bigas, kung saan, kung ito ay ganap na binalatan mula sa balat, ang bitamina B ay hindi nananatili - ito ang sanhi ng sakit. Kaya ngayon ang bitamina B1 ay tinatawag na hindi lamang thiamine at bitamina ng sigla, ngunit kumuha din ng bitamina B1.

Ang bitamina B1 (o thiamine) ay tinatawag ding anti-neuritic na bitamina ng mga manggagamot, na aktwal na nagpapakilala sa mga pangunahing epekto nito sa katawan ng tao. Ito ay isang walang kulay na kristal na may amoy ng lebadura, madaling natutunaw sa tubig, mahinang natutunaw sa mga organikong solvent, at ganap na hindi matutunaw sa alkohol.

Bilang isang sangkap na nalulusaw sa tubig, ang bitamina B1 ay hindi iniimbak ng katawan at walang mga nakakalason na katangian. Samakatuwid, ang mga stock nito ay dapat na mapunan araw-araw.

Ang bitamina B1 ay pumapasok sa katawan na may pagkain, at na-synthesize din ng microflora ng colon. Ang Thiamine ay madaling masira kapag niluto.

Para saan ang bitamina B1?

Gumagana ang lahat ng bitamina B sa "malapit na pakikipagtulungan" at ang bitamina B1 ay walang pagbubukod. Ang Thiamine ay gumaganap ng isang malaking papel sa katawan ng tao, na nagsasagawa ng isang regulasyon na epekto sa mga pinakamahalagang pag-andar nito:

• Ito ay kinakailangan para sa paghahatid ng mga nerve impulses (dahil sa pakikilahok sa synthesis ng acetylcholine). Kaya, pinapabuti nito ang paggana ng nervous system. Tumutulong na mapabuti ang kalusugan ng isip. Ang bitamina B1 kung minsan ay tinatawag na bitamina ng optimismo.
• Gumaganap ng partikular na mahalagang papel sa metabolismo ng carbohydrate at nauugnay na metabolismo ng enerhiya, taba, protina at tubig-asin.
• Nagtataguyod ng mga proseso ng hematopoiesis at nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo sa pamamagitan ng mga sisidlan.
• Binabawasan ang antas ng homocysteine, isang amino acid, na ang mataas na antas ay nauugnay sa panganib ng mga atake sa puso at mga stroke.
• Pinipigilan ang mga selula ng utak mula sa pagtanda, nagbibigay-daan sa iyo na mapanatili ang isang mahusay na memorya hanggang sa isang hinog na katandaan, na-optimize ang aktibidad ng pag-iisip at paggana ng utak.
• Nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, normalizing ang acidity ng gastric juice, tumutulong sa panunaw, lalo na ang pagsipsip ng carbohydrates, ay kinakailangan para sa tono ng kalamnan sa digestive tract.
• Mayroon itong analgesic properties, pinapawi ang sakit ng ngipin pagkatapos ng operasyon.
• Thiamine sa kumbinasyon ng iba pang mga bitamina B at ascorbic acid tulungan ang katawan na labanan ang mga nakakahawang sakit at viral.
• Itinataguyod ang paggamot ng shingles.
• Pinipigilan ang pagkasira ng cell dahil sa edad at ang mga epekto ng paninigarilyo at alkohol, i.e. nagpapakita ng sarili bilang isang antioxidant.
• Ang Thiamine, na aktibong nakikipag-ugnayan sa bitamina B12 at folic acid (bitamina B9), ay nakikilahok sa synthesis ng methionine, isang amino acid na kinakailangan para sa neutralisasyon ng mga nakakalason na produkto.
• Binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo.
• Nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat sa pamamagitan ng aktibong pakikilahok sa cellular metabolism.
• Tumutulong sa motion sickness at motion sickness.
• Iniiwasan ang mga insekto, lalo na ang mga lamok.

Bitamina ng optimismo

Ang mga neuropathologist ay patuloy na napapansin na ang mga pasyente na pumupunta sa kanila ay halos walang thiamine sa kanilang dugo. Marami sa kanila ay malamang na kulang ito nang eksklusibo sa loob ng maraming taon. isang mahalagang bitamina... Sa kabuuan, pareho ang simula ng sakit. Una - patuloy na nakakapagod na pagkapagod, pagkamayamutin, kawalan ng gana, pagkalimot, kawalan ng kakayahang tumutok sa anumang bagay. Pagkatapos ay lumalalang pagtulog, pagkahilo - at ang mga unang palatandaan ng babala: pangangati at tingling sa mga binti, palpitations ng puso, depression.

Kadalasan, hindi maitatag ng mga doktor ang tunay na sanhi ng lahat ng mga karamdamang ito. Ang pasyente ay kumukuha ng mga patak at tablet na may reseta mula sa parmasya, na nag-aalis lamang ng mga sintomas ng sakit sa loob ng maikling panahon. Sa huli, ang tao ay binibigyan ng magandang payo: "Magpatingin sa isang neurologist."

Sa maraming kaso, ang thiamine, na hinihintay ng mga nerve cell, ay maaaring magbigay ng agarang lunas. Ito ay lalong sagana sa mga tumubo na butil ng trigo, bran, brewer's yeast, molasses, sa pangkalahatan sa buong butil at brown rice. Ito ay mabilis na hinihigop sa mga bituka at agad na dumadaloy sa atay na may daloy ng dugo, kung saan, kasama ang trace element na mangganeso at mga espesyal na protina (protina), ito ay bumubuo ng mga enzyme.

Bilyun-bilyong mga enzyme na ito ang nagbubuwag ng mga carbohydrate sa pagkain sa glucose sa buong orasan. Hindi tulad ng lahat ng iba pang mga selula sa katawan, na maaaring mag-convert ng mga taba at protina sa enerhiya, ang mga selula ng utak at nerbiyos ay napakapili: kumakain lamang sila ng glucose, hindi pinapayagan ang mga molecule ng taba sa loob ng kanilang sarili.

Kung ang mga selula ng nerbiyos ay hindi tumatanggap ng kanilang pang-araw-araw na dosis ng glucose, sila ay lumalaki, sinusubukan na dagdagan ang pakikipag-ugnay sa mga karagdagang arterioles, ang pinakamaliit na mga daluyan ng dugo kung saan maaaring makuha ang mahalagang nutrisyon, dahil sa kanilang mas malaking lugar. Ganun din ang nangyayari sa kanila thyroid gland na nagiging goiter kung hindi ito nakakakuha ng sapat na iodine upang makagawa ng mga hormone.

Ang masamang balita ay na sa pinalaki na mga selula ng nerbiyos, ang glucose uptake ay nabawasan ng 60%. Ang proteksiyon na layer ng mga selula ng nerbiyos ay nagiging mas payat, nawawala ang natural na pagkakapare-pareho at lagkit nito, iyon ay, ang tiyak na antas ng pagkalikido na dapat magkaroon ng kolesterol, phosphorus-containing at mga sangkap na protina na nilalaman nito. Ang resulta ay "hubad" na inis na mga ugat. Mula sa pinaka hindi nakakapinsalang salita, handa kaming tumalon sa kisame, walang nakalulugod sa amin. Pagbangon sa umaga, madalas hindi natin alam kung paano malalampasan ang araw na ito.

Maraming tao na napipilitang magpatingin sa isang neurologist ang nagdurusa sa kakulangan sa bitamina B1. Nagdudulot ito ng pagkapagod, pagkamayamutin, kawalan ng gana sa pagkain at mga kaugnay na karamdaman.

Higit pang mga benepisyo ng thiamine

Tulad ng lahat ng mga halaman at hayop, sa proseso ng pag-unlad, ang isang tao ay nakabuo ng mga sistema ng pagtatanggol para sa kanyang sarili laban sa hindi mabilang na bilang ng mga pathogen, agresibong microorganism, natural na lason, atbp. Kabilang dito ang mga insect repellent substance na nasa balat. Kung paano nakakaapekto ang mga molekulang ito sa ilang uri ng insekto ay hindi pa rin alam. Ngunit ito ay lubos na itinatag na ang thiamine ay kasangkot sa kanilang paglikha at ang mga taong nagdurusa mula sa kakulangan nito ay kadalasang nagiging biktima ng mga insektong sumisipsip ng dugo.

Itinataguyod ng Thiamine ang pagpapagaling ng sugat sa pamamagitan ng aktibong pakikilahok sa cellular metabolism. Bilang karagdagan, mayroon itong analgesic properties.

Kakulangan ng bitamina B1

Ang kakulangan ng bitamina B1 (thiamine) ay karaniwan. Sa katunayan, tulad ng nasabi na natin, ang thiamine ay isang bitamina na natutunaw sa tubig, at samakatuwid ay hindi maipon sa katawan. Bilang karagdagan, ang bitamina B1 ay maraming "kaaway" na sumisira dito at ginagawa itong walang silbi.

Mga posibleng dahilan para sa pag-unlad ng mga kakulangan:

• hindi sapat na paggamit ng thiamine sa katawan na may pagkain;
• sakit ng malaki at maliit na bituka;
• abnormal na aktibidad ng thyroid gland.

Ang mga alak na may malaria at impeksyon sa HIV ay nasa panganib.

Ang mga maagang pagpapakita ng sakit ay kinabibilangan ng:

• kakulangan sa ginhawa sa tiyan;
• kapansanan sa memorya;
• mga problema sa pagtulog;
• mahinang gana;
• pagbabawas ng timbang;
• pagkapagod;
• pagkamayamutin.

Kinakailangan na kumunsulta sa isang doktor sa isang napapanahong paraan kung mangyari ang mga naturang sintomas. Sa kaso ng hindi napapanahong pagsangguni sa isang espesyalista, ang isang matinding kakulangan ng bitamina B1 ay bubuo. Kasunod nito, ang mga kaguluhan sa paggana ng utak, puso, at sistema ng nerbiyos ay sinusunod.

Sa pangmatagalang kakulangan ng thiamine, ang panganib na magkaroon ng mga sumusunod na sakit ay tumataas:

• Kunin mo;
• encephalopathy ni Wernicke;
• Pagpalya ng puso;
• Diabetes;
• Alzheimer's Syndrome.

Bitamina B1 para sa mukha

Kamakailan, naging napaka-sunod sa moda ang pagbili ng mga injectable na gamot sa parmasya at ganap na gamitin ang mga ito para sa iba pang mga layunin. Kaya ang bilang ng mga may-akda katutubong recipe Inirerekomenda ng kagandahan at kabataan na idagdag namin ang B1 sa mga ampoules sa iba't ibang mga maskara upang pabatain ang balat ng mukha. Kapansin-pansin na ang bitamina B1 ay talagang kapaki-pakinabang para sa tono ng mga hibla ng collagen, at ang katamtamang pagkonsumo nito ay talagang nakakatulong na maiwasan ang mga palatandaan ng pagtanda, at makakatulong sa pagpapabata ng balat. Ngunit dapat mong gamitin ito sa loob, at hindi gumawa ng mga lotion na may mga bitamina. Sa kasamaang palad, ang lahat ng bagay na inilalagay namin sa balat ay tumagos sa kapal nito ng ilang mm lamang, kaya walang partikular na benepisyo mula sa mga maskara na may mga injectable na bitamina. Ngunit maaari silang maging sanhi ng mga allergy, lalo na kung ang mga hindi tugmang elemento ay "aksidenteng" pinaghalo sa isang komposisyon.

Bitamina B1 para sa buhok

Ang paggamit ng bitamina B1 para sa buhok ay gumagawa ng mga hibla at kulot na mas makapal, mas malakas at mas makintab, pinabilis ang kanilang paglaki at binabawasan ang pagkawala ng buhok. Minsan ito ay ang kakulangan ng bitamina B1 na humahantong sa isang matalim na pagkasira sa kondisyon ng buhok. Ang kanilang paglaki ay bumagal nang malaki (kung minsan ay tila hindi sila lumalaki), nawawala ang ningning, ang mga tip ay nagiging malutong at nagsisimulang mahati. Ang lahat ng mga problemang ito ay mahirap ayusin, ngunit posible.

Ang bitamina B1 (tinatawag ding thiamine) ay ang pangunahing regulator ng mga metabolic na proseso sa katawan. Ito ay salamat sa kanya na ang mga follicle ng buhok at mga selula ng anit ay tumatanggap ng kinakailangang halaga ng carbohydrates, protina, taba at iba pang mineral, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kanilang paggana.

Sa kabutihang palad, ang bitamina na ito ay matatagpuan sa maraming pagkain at ang mga kumakain ng malusog na pagkain ay nakakakuha ng sapat na nito. Gayunpaman, ang impluwensya ng iba't ibang mga kadahilanan ay maaaring humantong sa mahinang pagsipsip nito ng katawan, na sa kanyang sarili ay hahantong sa isang pagkasira sa kondisyon ng buhok.

Mayroong dalawang paraan upang mapunan ang kakulangan sa bitamina B1 - sa pamamagitan ng pagkuha ng karagdagang mga bitamina complex at regular na mga cosmetic procedure kasama ang kanyang partisipasyon. At ito ay pinakamahusay na gawin ang pareho.

Gayunpaman, bago gamitin ang bitamina B1 para sa buhok, kailangan mong kumunsulta sa isang espesyalista. Ang pagkasira ng iyong buhok ay maaaring dahil sa iba pang mga dahilan. Kung ang iyong katawan ay naglalaman ng sapat na halaga ng bitamina B1, hindi mo dapat inumin ito bilang karagdagan, dahil ang labis nito ay maaaring magdulot ng malubhang problema sa kalusugan.

Bitamina B1 para sa psoriasis

Ang anumang kumplikadong bitamina para sa psoriasis ay kinabibilangan ng mga bitamina ng grupo B, P at C, na nalulusaw sa tubig. Ang isang doktor lamang ang maaaring magpasya kung aling mga gamot ang inumin, na isinasaalang-alang ang anyo at kalubhaan ng kurso ng sakit, ang antas ng mga sugat sa balat at ang lugar ng lokalisasyon ng proseso.

Ang mga bitamina ng pangkat B para sa bawat pasyente na may diagnosis ng psoriasis ay mahigpit na inireseta nang paisa-isa ayon sa isang tiyak na pamamaraan na binuo ng dumadating na manggagamot. Mula sa pangkat na ito, ginagamit ang mga sumusunod na gamot:

Ang Thiamine at ang natapos na anyo ng coenzyme cocarboxylase na nabuo sa katawan mula dito ay kasangkot sa regulasyon ng metabolismo ng karbohidrat at nagtataguyod ng reverse development ng psoriatic plaques. Ang gamot ay maaaring iturok sa ugat, intradermally o intramuscularly. Ang mga kontraindikasyon sa appointment ng thiamine o cocarboxylase ay ang mga sumusunod na kondisyon:

• hypertonic na sakit;
• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• isang kasaysayan ng mga allergic na sakit.

Kinakailangan ng bitamina B1

Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa thiamine ay 1/2 mg bawat 1000 calories na natutunaw. Alinsunod dito, ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 1.0-1.1 mg bawat araw, sa panahon ng pagbubuntis 1.5 mg, at kapag nagpapasuso -1.6 mg. Ang mga lalaki, depende sa dami ng mga calorie na kanilang kinakain, ay nangangailangan ng 1.2 hanggang 11.5 mg ng thiamine bawat araw. Para sa mga kasangkot sa sports, ang pangangailangan para sa thiamine ay tumataas nang naaayon, muli depende sa mga calorie na natupok.

Mga Bagay na Dapat Isaalang-alang

Ang mga matatanda, gayundin ang mga patuloy na nasa ilalim ng stress, umiinom ng maraming kape o tsaa, kadalasang dumaranas ng pagtatae o lagnat, ay nangangailangan ng mas mataas na dosis ng thiamine. Sa ganitong mga kaso, madalas na inireseta ng mga doktor ang lebadura ng brewer sa mga pasyente, na, bilang karagdagan sa thiamine, ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng mga bitamina B.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B1

Partikular na mayaman sa thiamine (sa milligrams bawat 100 gramo ng produkto):

Mga buto ng sunflower - 1.95

Mga butil ng germinated na trigo - 1.76

Pistachios - 0.74

Binti ng baboy - 0.68

Bakwit - 0.58

Wholemeal bread na may bran - 0.54

Mga Hazelnut - 0.43

Brown rice - 0.40

Mga berdeng gisantes - 0.28

Atay - 0.26

Patatas - 0.12

Ang pinsala ng bitamina B1

Ang labis na thiamine ay hindi aktwal na nangyayari, dahil ito ay nalulusaw sa tubig at hindi maaaring makuha nang labis sa pagkain. Ang bitamina B1 ay patuloy na inilalabas mula sa katawan nang natural sa pamamagitan ng digestive tract o sa ihi.

Ang labis na thiamine ay maaaring mangyari lamang kapag pinangangasiwaan sa pamamagitan ng pag-iniksyon ng isang sintetikong bitamina. Sa kasong ito, maaaring mangyari ang mga reaksiyong alerdyi, iba't ibang spasms, pagbaba ng presyon at pagtaas ng temperatura ng katawan. Mayroon ding indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga paghahanda na may bitamina B1, na nagpapakita ng sarili sa anyo ng pangangati o urticaria.

Sa napakabihirang mga kaso, ang labis na thiamine ay maaaring magdulot ng mga problema sa bato, pagbaba ng timbang, fatty liver, insomnia, at pagkabalisa.

Sa kabila ng katotohanan na ang ating katawan ay nangangailangan ng medyo maliit na dami, kapag sila ay kulang, ang mga kaguluhan ay nagsisimula sa lahat ng mga panloob na proseso, na humahantong sa iba't ibang mga sakit at komplikasyon. Ang bawat isa sa kanila ay gumaganap ng iba't ibang mga pag-andar at gawain.

Thiamine, o bitamina B1 ay unang natuklasan. pagiging elementong nalulusaw sa tubig, ang thiamine ay hindi nakakaipon sa katawan, kaya dapat itong mapunan araw-araw ng mga pagkaing naglalaman ng bitamina B1.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng bitamina B1

Ang bitamina B1 ay kilala rin sa ibang pangalan: " bitamina ng optimismo (o kagalakan)". Ang katangiang ito ay ganap na karapat-dapat, dahil ito ay nakapagpapabuti ng mood, nakakatulong upang ma-optimize ang pag-andar ng utak at gumaganap ng maraming iba pang mahahalagang pag-andar at gawain.

Para saan ang bitamina B1?:

• positibong nakakaapekto sa gawain ng mga pinakamahalagang sistema sa katawan;
• tumatagal ng isang aktibong bahagi sa carbohydrate, taba, enerhiya, at tubig-asin metabolismo;
• nag-aambag sa pagpapabuti ng mga kakayahan sa intelektwal, memorya, sumusuporta sa aktibidad ng kaisipan ng isang tao, ang gawain ng mga selula ng utak at nervous system;
• lalong mahalaga para sa paglaki at pag-unlad ng mga bata;
• nagagawa ring pabagalin ang proseso ng pagtanda, bawasan ang panganib ng sakit na Alzheimer;
• pinapanatili ang tono ng mga kalamnan ng gastrointestinal tract at puso;
• neutralisahin ang epekto ng mga lason sa katawan, pinipigilan ang labis na taba mula sa pag-iipon sa atay at tumutulong upang mabawasan ang antas ng nakakapinsalang kolesterol;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system ng tao;
• tumutulong upang mapabuti ang sirkulasyon ng dugo at nakikilahok sa paglikha nito;
• pinoprotektahan ang katawan ng tao mula sa mga negatibong impluwensya sa kapaligiran.

Tulad ng makikita mo, ang papel ng thiamine ay napakahalaga, samakatuwid, ang kakulangan nito ay hindi dapat pahintulutan. Gayunpaman, ito ay hindi maaaring palitan hindi naiipon ang bitamina sa katawan Bukod dito, kahit na sa pagkain ay hindi ito madaling makuha. Ang В1 ay may napakarupok at madaling masira na mga katangian:

• thiamine decomposes na may matagal paggamot sa init, mataas na temperatura at sa pakikipag-ugnay sa mga metal;
• ang pagkakaroon ng alkali ay maaaring ganap na sirain ito (iyon ay, asin ang mga pinggan pagkatapos lamang magluto at huwag magdagdag ng sitriko acid);
• mawawalan ka ng substance kapag pagdadalisay produkto ng butil (instant cooking, at iba pa);
• Ang B1 ay hindi maa-absorb sa iyong katawan kung umiinom ka ng matapang na kape at, tabako o alkohol.

Para sa iba, ang thiamine ay madaling makuha sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sarili ng isang kumpleto at balanseng diyeta.

Saan matatagpuan ang bitamina B1

Mayroong maraming mga mapagkukunan ng thiamine sa iba't ibang mga grupo na magagamit. Ito ay matatagpuan sa parehong mga pagkaing halaman at mga pagkaing pinagmulan ng hayop.

Mga produktong hayop

Sa kabila ng katotohanan na ang thiamine ay naroroon sa iba't ibang at hindi mo ito mahahanap. Ngunit kabilang sa mga mapagkukunan ng hayop, ang pinakamayaman ay isinasaalang-alang: karne ng baboy (lalo na mataba), pati na rin (kidney, atay, puso, utak). Sa karne ng baka, manok, kuneho, tupa, at higit pa rito.

Ang mga antibiotic, oral contraceptive, mga gamot na naglalaman ng alkohol at mga sangkap na naglalaman ng asupre ay itinuturing na lubhang nakakapinsala sa kanya. Bilang karagdagan, ang bitamina ay hindi gaanong hinihigop at mabilis na nawasak sa ilalim ng impluwensya ng alkohol, tabako, malakas na tsaa at kape, na may labis na nutrisyon ng karbohidrat.

Mangyaring ibahagi sa mga komento kung nakaranas ka na ng kakulangan o labis na bitamina B1. Kung ikaw ay nahaharap sa isang problema kakulangan ng thiamine, ano ang naging sanhi nito: isang monotonous na diyeta, matinding pisikal o mental na stress, masamang gawi, o iba pa? Paano mo nalutas ang problemang ito? Ang iyong karanasan ay maaaring makatulong sa iba pang mga mambabasa!

Ang wastong nutrisyon ay ang batayan ng kagalingan, isang magandang pigura at mahabang buhay. Ang isang buong instituto ng nutrisyon ay nilikha sa Russia - ang Research Institute ng Russian Academy of Medical Sciences, na pinag-aaralan ang mga katangian ng pagkain, ang epekto nito sa katawan ng tao, pagkain ng sanggol, at marami pang iba.

Sa ating panahon, lumitaw ang isang makabuluhang problema - lahat ng pagkain na kinakain natin ay unti-unting nauubos sa mga bitamina at microelement, at ang kalidad nito sa kabuuan ay lumalala. Sa mga gulay at prutas, ang mga sustansya ay unti-unting nawawala. Ang sisihin sa lahat ay pagkaubos ng lupa, ekolohiya, at paggamit ng napakalaking halaga ng mga pataba, pestisidyo at herbicide - mga tunay na lason para sa mga tao at hayop.

Halimbawa, kapag lumalaki ang patatas, ang mga gamot ay palaging ginagamit laban sa Colorado potato beetle, at ang mga tagubilin para sa paggamit ay nagsasabi na ang gamot ay hindi dapat gamitin sa panahon ng tag-araw ng mga bubuyog. Kung ang isang bubuyog ay mangolekta ng nektar mula sa namumulaklak na patatas, ito ay mamamatay. At nangangahulugan ito na para sa isang tao ang dosis ng gamot ay hindi nakamamatay, ngunit ang lason, kahit na sa maliit na dami, ay tiyak na papasok sa katawan kapag kumakain ng biniling patatas. Ang lason na ito ay may posibilidad na maipon sa katawan, na humahantong sa maraming mga karamdaman. Siyempre, nalalapat ito hindi lamang sa mga patatas, ngunit sa lahat ng mga pang-industriya na pagkain ng halaman.

Samakatuwid, napakahalaga na subaybayan kung ano ang ating kinakain, kailangan mong maingat na isaalang-alang ang pagbili ng mga produkto, at tiyak, kung maaari, huwag mag-save sa tama at malusog na pagkain. Ang mga bitamina ay dapat palaging naroroon sa pagkain, anuman ang panahon. Mula sa murang edad, alam natin na kung walang bitamina ay walang buhay, mahalaga ito sa atin pati na rin ang oxygen.

Ano ang bitamina B1?

Maraming mga uri ng bitamina, mayroong natutunaw sa taba at natutunaw sa tubig, mga bitamina na na-synthesize na sa katawan, na may posibilidad na maipon, at kung hindi sila sapat na natustos sa pagkain, ginugugol ng katawan ang naipon na suplay. May mga hindi naiipon, at kailangan ang regular na paggamit ng katawan na may pagkain. Pag-usapan natin ang tungkol sa gayong bitamina - B1. Hindi ito synthesize o naipon, dapat itong ubusin araw-araw!

Ang bitamina B1 ay itinuturing na pangalawa sa pinakamahalaga pagkatapos ng bitamina C! Sa katunayan, siyempre, imposibleng hatiin ang mga sangkap ng bitamina sa higit pa o hindi gaanong makabuluhan, ngunit dahil ang kakulangan ng bitamina B1 ay isang madalas na pangyayari, dapat itong karapat-dapat ng espesyal na pansin. Sa gayong kakulangan, nangyayari ang mga karamdaman at sakit ng sistema ng nerbiyos, depresyon, pagkabalisa, pagkapagod, at mas madalas na nangyayari.

Sa mga sangguniang libro mayroong data sa pinakamababang pang-araw-araw na halaga ng sangkap na ito (sa madaling salita, tinatawag din itong thiamine), na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan. Para sa 100 kcal. ang pagkain na natupok ay dapat na account para sa tungkol sa 15-20 IU ng bitamina na ito. Ito ay humigit-kumulang 2 mg. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na sa pamamayani ng pagkain na mayaman sa carbohydrates sa diyeta ng tao, ang pangangailangan para sa bitamina B1 ay tumataas din. Ito ay lumalabas na kung ang isang tao ay kumakain ng maraming matamis, kung gayon mayroong mas malaking panganib ng kakulangan sa bitamina.

Ang tamang pagkain, o anong mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B1?

Ang bawat hostess, o host, cook, o cook ay kailangang alagaan hindi lamang ang lasa ng mga pinggan, kundi pati na rin ang mga benepisyo nito. Mahalagang isipin ang menu! Sa kasamaang palad, kakaunti sa atin ang nagtatanong - nakakakuha ba tayo ng sapat na bitamina at mineral? Ang tanong ay tila isang maliit na "maselan", ngunit kapag ang isang buong "bunch of sores" ay lumitaw, para sa ilang kadahilanan ang lahat ay nagulat.

Ang mga produkto na dapat ay regular na nasa mesa ay butil ng tinapay, bran, mani, gulay, ligaw at hardin berries, lahat ng uri ng mga gulay, kalidad ng karne, itlog. Tingnan natin ang bawat pagkaing mayaman sa thiamine nang hiwalay, simula sa mga pagkaing naglalaman ng pinakamaraming thiamine:

1. Mga pine nuts- ito ang nangunguna sa nilalaman ng thiamine - kasing dami ng 33.82 mg. 100 gramo! Kasama sa nut ang halos lahat ng mahahalagang amino acid at polyunsaturated fatty acid, isang hanay ng mga bitamina: A, B, C, D, E, P. Ngunit ito ay may mataas na halaga para sa malaking bilang ng ang nilalaman ng bitamina B1 at E. Kung mayroong mga pine nuts sa diyeta, maaari kang maging kalmado tungkol sa kasaganaan ng thiamine. Ang nut na ito ay lalong mahalaga para sa mga vegetarian, dahil naglalaman ito ng maraming protina, kung saan mahirap ang mga gulay at prutas. At ang pinakamagandang bahagi ay ang lahat kapaki-pakinabang na materyal Ang mga pine nuts ay hinihigop ng halos 100%!
2. Baboy- naglalaman ng 0.6 mg. bawat 100 gr. Maipapayo na gamitin ito nang hindi madalas, at pagsamahin ito sa mga salad ng gulay para sa mas mahusay na asimilasyon.
3. Hercules, o oatmeal- 0.5 mg. Ang oatmeal ay kilala sa mga benepisyo nito sa nutrisyon at kalusugan. Naglalaman ito ng mga sangkap tulad ng mga antioxidant na nagpapahintulot sa katawan na tumanda at mapagod nang mas mabagal. Gayundin, ang oatmeal ay mabuti para sa mga buto dahil sa mataas na nilalaman ng calcium nito.
4. Millet, o "golden groats"- ito ay mga buto ng millet, naglalaman ng 0.4 mg. bitamina B1. Ang Millet ay isang partikular na kapaki-pakinabang na cereal para sa mga taong nagdurusa sa mga alerdyi ng iba't ibang etiologies, dahil naglalaman ito ng isang minimum na allergens at maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang millet ay mahusay na hinihigop ng katawan at tumutulong sa digestive system na gumana. Ang mga groats ay naglalaman ng maraming almirol, protina at mahahalagang amino acid, maraming taba (2.6-3.7%), hibla (0.5-08%) at isang malaking halaga ng bitamina B1, B2, PP, posporus, potasa at magnesiyo.
5. mais- ang cereal na ito ay naglalaman ng isang buong kamalig ng mga sustansya. Ang bitamina B1 sa loob nito ay 0.38 mg. Bilang resulta ng pananaliksik, napagpasyahan ng mga siyentipiko na pinoprotektahan ng mais ang katawan mula sa stroke, diabetes, sakit sa puso, dahil ang katawan ay sumisipsip ng lahat ng mga sustansya mula sa mais, na pinapagana ang lahat ng mga proseso ng metabolic. Sa wastong metabolismo, ang kalusugan ng tao ay kapansin-pansing mas malakas.
6. Atay- 0.3 mg ng bitamina B1. Ang espesyal na halaga ng atay ay naglalaman ito ng mga protina - mga protina ng bakal, na responsable para sa pagbuo ng hemoglobin sa dugo. Kung ang atay ay maayos na inihanda, ang ulam ay naglalaman ng isang buong araw-araw na paggamit ng mahahalagang bitamina at mineral. Ang atay ay nakakatulong upang mabawasan ang pamumuo ng dugo, na pumipigil sa pagbuo ng mga pamumuo ng dugo sa mga daluyan ng dugo.
7. Bakwit- 0.3 mg ng thiamine. Ang Buckwheat ay ang pinakamahalagang cereal, naglalaman ito ng isang buong hanay ng mga bitamina at microelement. Ito ay isang kamangha-manghang katotohanan na ang bakwit ay isang produkto na palakaibigan sa kapaligiran, dahil hindi ito napapailalim sa paggamot sa kemikal, lumalaki ito sa anumang lupa, hindi ito ginagamot ng mga pataba. Ang bakwit ay hindi tumutubo sa mga damo, kaya hindi kinakailangan ang paggamit ng mga pestisidyo.

Kung ang lahat ng mga produkto sa itaas, o hindi bababa sa ilan sa mga ito, ay nasa iyong mesa, kung gayon ang katawan ay ganap na masusuplayan ng bitamina B1. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang dalawang pangunahing tuntunin ng pagluluto: 1. Huwag mag-oversalt ng pagkain, dahil ang thiamine ay nawasak ng asin. 2. Huwag digest ng pagkain, i.e. subaybayan ang oras ng pagluluto upang ang mahalagang sangkap ng bitamina ay walang oras upang "digest". At tandaan - tayo ang kakanyahan ng ating kinakain!