"Okul çocukları için ilkokul kalori içeriğine ve oranına göre besinler kahvaltı aslında okul öncesi çocukların diyetinden farklı değildir. Ancak anaokulunda öğretmenler yemekten sorumluysa (çocuğun "atıştırmalıklarını" gruba getirmesi gerektiğini kategorik olarak nasıl protesto ettiklerini hatırlıyor musunuz?), O zaman okulda çocuk daha bağımsız hale gelir. Yetişkin gözetimi olmadan, bir şeyler satın alma fırsatına sahiptir, bu da öğrencinin aşırı miktarda cips veya sodanın tehlikelerini kesinlikle bilmesi gerektiği anlamına gelir! Okula atıştırmalık olarak meyve (elma, muz, armut) veya sağlıklı sandviçler (tahıl ekmeği veya kepek ekmeği, peynir, yağsız hindi jambonu, tavuk rulo, hafif tuzlu kırmızı balık, salatalık dilimleri ve yaprakları) almaya alışması iyi olur. . salata), ”diyor beslenme uzmanı Yulia Moskvicheva.
Tabii ki yulaf lapası bizim yemeğimiz. Yulaf ezmesinin faydalarını kimse inkar etmez, ancak tüm çocuklar onu zevkle emmez. Ve hatta karabuğday lapası ve hatta pirinç, irmikten bahsetmiyorum bile. Genç öğrenciler için sabah menüsü için size birkaç alternatif seçenek sunmaya karar verdik. Bazı yemekler çabuk hazırlanır, bazıları daha uzun sürer. Ancak her biri alışılmadık ve özgün bir kahvaltı seçeneği olacak ve kesinlikle çocuğunuzun damak zevkine uygun olacak.
Pazartesi
Hafta sonları genellikle iş ve okul günlerinde yapamadıklarımızı telafi etmeye çalışırız: daha uzun bir yürüyüşe çıkın, daha fazla şey yapın, daha sonra yatın. Bunun sonucu, "kötü" bir Pazartesi sabahı, hazırlanmak için (okula, işe, kliniğe) çok fazla zamanın olmadığı, tam bir kahvaltı pişirmekten bahsetmiyorum bile. Hızlı ama sağlıklı ve besleyici bir seçenek sunuyoruz.
Bal Muzlu Smoothie
İhtiyacın olacak:
½ yemek kaşığı. süt, ½ yoğurt (dolgusuz veya vanilyasız), 1 yemek kaşığı. ben. öğütülmüş keten tohumu, 1 yemek kaşığı. ben. fıstık ezmesi, 1 tatlı kaşığı. sıvı bal, 1 olgun muz.
Hazırlık
Muzu soyun, küçük parçalar halinde kesin. Süt, yoğurt, keten tohumu, fıstık ezmesi ve bal ile birlikte bir karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz olana kadar yüksek hızda yumruklayın. İsteğe bağlı olarak milkshake'inize öğütülmüş tarçın ekleyin.
Çocuğunuzun ilgisini çekin: tabağında ne olduğunu tahmin etmesini isteyin? Tortelloni ne mantı ne mantıdır, sofranızda İtalya'dan bir parçadır. Tortelloni pişirmeyi öğrenmek için yetenekli bir şef olmanıza gerek yok. Ana özellikleri: birbirine bağlı iki köşe ve şekil herhangi biri olabilir. Ve elbette, tortelloni yapıştırmak için ne şafak ne de şafak kalkmak gerekli değildir: köfte gibi, gelecekteki kullanım için hazırlanırlar, mükemmel bir şekilde donarlar ve dondurucuda zamanlarını sabırla beklerler.
Ricotta peyniri ve ıspanaklı Tortelloni
İhtiyacın olacak:
Hamur için: 300 gr un, 3 yumurta, tuz
Doldurmak için: 300 gr ıspanak, 180 gr ricotta, 3 yemek kaşığı. ben. rendelenmiş parmesan
Hazırlık
Hamuru yoğurun, streç film ile örtün ve soğutun. Dolguyu hazırlayın: ıspanağı kaynatın, soğutun ve ince doğrayın. Ispanağı ricotta peyniri ile karıştırın, rendelenmiş Parmesan peyniri, tadına göre tuz ekleyin.
Soğuyan hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve kareler halinde kesin. Her kareye bir miktar dolgu koyun, üçgeni kapatın ve kenarlarını sıkıştırın. Tortellonileri tuzlu suda haşlayın ve biraz tereyağı ile servis edin.
Fast food hakkında düşünmüyor musun? Ne yazık ki, çocukların hamburger ve sandviç istekleri, genellikle "fast food" un tehlikeleri hakkında herhangi bir ebeveyn uyarısıyla söndürülemez. Öğrenciye iyi bir alternatif sunmak için çok çalışmanız gerekecek. Hadi deneyelim?
Türkiye elma ve çedar peynirli sandviç
İhtiyacın olacak:
İki dilim tam tahıllı ekmek, plastik çedar peyniri, 2 ince dilim haşlanmış (veya füme) hindi, biraz ince plastik yeşil elma, tuzsuz tereyağı, ballı hardal.
Hazırlık
Tereyağını ekmek parçalarının üzerine çok ince bir tabaka halinde eşit şekilde yayın. Öte yandan, her parçayı ballı hardalla fırçalayın. Hindi ve elma dilimlerini bir dilim hardal ekmeğinin üzerine yerleştirin. Yağlı tarafı dışarı bakacak şekilde ikinci bir dilim ekmekle örtün. Sandviçi bir tavada (her iki tarafta 3-5 dakika) kızartın ve sıcak servis yapın. Ve bir sandviçi kızartmak için elektrikli bir ızgara kullanırsanız, ünlü lokantalarda olduğu gibi tamamen aynı olacaktır.
Tüm zamanların bir diğer kahvaltı seçeneği de elbette omlet. Geleneksel seçenekten bıktınız mı? Çocuğunuzu İspanya'ya gönderin - en azından masada. İçiniz rahat olsun: İspanyol omleti sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda çok doyurucu. Bu arada, ana malzemelere - yumurta, patates ve soğan - ek olarak, yemeğe sebze (örneğin küçük kabak parçaları), jambon veya yağsız et (hindi, tavuk) ekleyebilirsiniz.
İspanyol omleti
İhtiyacın olacak:
5 yumurta, 300 gr patates, 1 soğan, 3 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiber tadı.
Hazırlık
Soyulmuş patatesleri ince ve ince kesin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. 2 yemek kaşığı kadar tavada kızartın. ben. zeytinyağı patates ve soğan. Tuz. Isıyı en aza indirin ve 15 dakika daha pişirin.Yumurtaları, tuzu çırpın. Üzerlerine haşlanmış patates ve soğanları ekleyip iyice karıştırın. Kalan zeytinyağı ile yumurta ve patates karışımını kısık ateşte pişirin. Yumurta omletin yüzeyine yerleşince ters çevirin ve 2 dakika daha kızartın. Omleti tavadan çıkarmadan önce bir süre bekletin.
Haftanın son gününün başlangıcı, gücün zaten tükendiği bir zamandır. Cuma günü kahvaltı hazırlayarak enerjinizi boşa harcamak istemiyor musunuz? Bu durumda da bir seçeneğimiz var. Minimum çaba (ocağı açmanıza bile gerek yok!) - maksimum verimlilik.
balkabağı pudingi
İhtiyacın olacak:
150 gr balkabağı, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı. ben. şeker, 1 yemek kaşığı. ben. un, 100 gr süzme peynir, ½ çay kaşığı. soda, bir kıymık tarçın, tadına göre tuz
Hazırlık
Balkabağını ince ince doğrayın, mikrodalgada pişirmeye uygun bir kaba koyun ve 800 watt'ta 2-3 dakika bir kapak altında tutun. Yumurtaları şeker ve unla çırpın, ardından süzme peynirle karıştırın. Kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın ve tarçınla baharatlayın. Balkabağını önceden yağlanmış daha büyük bir kaba aktarın. Lor-yumurta karışımını balkabağının üzerine koyun, yassılaştırın ve üzerini açmadan 800 watt'ta 3 dakika pişirin.
Ancak hafta sonları mutfakta biraz daha uğraşabilirsiniz çünkü sabahları bütün aile masada toplanır. En iyi restoran geleneklerinde sıra dışı ve lezzetli bir kahvaltı ile onları memnun edin - tatlı rulolar yapın! Göründüğü kadar zor olmadığına güvenin (ve kontrol edin).
tatlı meyve ruloları
İhtiyacın olacak:
Krep için: 500 ml süt, 2 yumurta, 50 gr şeker, 250 gr un, 1 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, ½ çay kaşığı. tuz, 2 yemek kaşığı. ben. nişasta.
Doldurma için: 250 gr lor peyniri, 5 yemek kaşığı. ben. hazır krem şanti, 100-150 gr çilek, böğürtlen, yaban mersini, 2-3 yemek kaşığı. ben. toz şeker.
Hazırlık
Gözleme hamurunu hazırlayın: tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın (hamur ince ve topaksız olmalıdır). Krepleri orta ateşte yapışmaz bir tavada kızartın. Çilekleri durulayın ve kurulayın, her birini 2-4 parçaya bölün.
Dolgu kremasını hazırlayın: Lor peyniri, pudra şekeri ve kremayı birlikte çırpın.
Krepleri krema ile yağlayın, meyveleri gözleme yüzeyine yayın ve rulo haline getirin. Ruloyu eşit parçalara ayırın, bir tabağa koyun, pudra şekeri serpin ve taze meyvelerle süsleyin.
Pazar
Modern anneler için bir kurtuluş daha: Güveç, elde ne varsa onunla hazırlanan bir yemektir. Güveç - süzme peynirin geleneksel "çocuk" versiyonunu hatırlamaya karar verdik. Sizden biraz çaba gerektirecek, ancak sonuç buna değer! Ve bir mucize eseri, bu doğaçlama "peynirli kek" hemen yenmezse, ertesi sabah bir lokma iyi bir kahvaltı olabilir. Afiyet olsun!
Lor güveç "A la cheesecake"
İhtiyacın olacak:
Kısa hamur işi için: 125 gr tereyağı, 65 gr şeker, 1 yumurta, 200 gr un
Lor kütlesi için: 6 yumurta, 250 gr şeker, 700 gr lor peyniri, 200 gr mascarpone peyniri, 150 gr ekşi krema, 100 gr krem şanti, 70 gr un, vanilin
Hazırlık
Yumuşatılmış tereyağını yumurta ve şekerle karıştırın, unla birleştirin. Hamuru yoğur. Hamuru fırında yumuşayana kadar pişirin. Soğumaya bırakın ve ince doğrayın. Kırıntıları bir pişirme kabına ince bir tabaka halinde koyun ve 5-7 dakika daha fırına koyun.
Lor kütlesini hazırlayın. Yumurtaları şekerle çırpın, ekşi krema ve krema ekleyin, iyice karıştırın. Lor peynirini mascarpone ile birleştirin ve yumurta kütlesine ekleyin. En son un ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Her şeyi bir kurabiye kekine koyun ve önceden 120 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Fırının alt katına bir kase su koyun ve yumuşayana kadar pişirin - güveç kızarmalıdır.
Video: Çocuk menüsü. Küçük dahiler için yemekler
Birlikte yemek.
Araştırmalar, ebeveynleri ile birlikte öğle veya akşam yemeğini masada yiyen çocukların, ergenlik döneminde daha iyi yediklerini ve daha az gastrointestinal problem yaşadıklarını gösteriyor.
Bir okul çocuğunun kahvaltısı aynı zamanda sağlıklı, hızlı ve lezzetli olmalıdır, böylece çocuk fazladan dakikalarca uyku uğruna yemekten vazgeçmeye teşvik edilmez. Okul öncesi ideal ev yapımı kahvaltı nasıl olmalı? En yaygın seçenekler hakkında konuşacağız.
Yemek ya da yememek?
İkinci dersten sonra okul kafeteryasına gidebileceğiniz gerçeğine atıfta bulunarak, tüm çocuklar sabahları evde yemek yemeyi kabul etmiyor. Ancak uzmanlar, bir çocuğun derslerden önce yemek yemesi gerektiği konusunda oybirliğiyle hemfikirdir. Birincisi, kahvaltı eksikliği metabolizmayı bozduğu için. Belki uyandıktan hemen sonra açlık hissedilmez, ancak uykudan birkaç saat sonra vücut zaten yorgunluk hisseder ve bir öğrencinin basit bir tabak yulaf lapası yemesi zordur. İkincisi, besin ve vitamin eksikliği çocuğun fiziksel ve zihinsel aktivitesini engeller.Çocuğunuz okuldan önce kahvaltı etmeyi kesinlikle reddediyorsa, günlük rutinini ve diyetini yeniden gözden geçirmeniz gerekebilir. Akşam yemeğini kolaylaştırın ve bebeğinizi daha erken yatırın. Daha sonra, belli bir süre ile uyanan bebek, evden çıkmadan önce acıkmak için zamana sahip olacaktır. Bir başka püf noktası da çocuğa uyanır uyanmaz bir bardak su, "boş" çay veya kuşburnu suyu vermektir. İştahı sadece birkaç dakika içinde çok iyi uyarır.
Üç kuralı
Okul kahvaltısı için üç ana gereksinim vardır: 1) uykulu vücudu uyandırmak; 2) birkaç saat boyunca besinlerle doyurun; 3) vitamin ve minerallerin gerekli porsiyonunu verin. Şeker ilk görevle iyi başa çıkıyor, bu nedenle çocuğun sabah masasında tatlı bir içecek ve meyve olmalıdır. Bu arada, üçüncü görevi de kısmen yerine getiriyorlar. Ve vücudu böyle besinlerle doyururlar. proteinli yiyecekler süt (süzme peynir, yoğurt, peynir, yumurta), tahıllar ve et gibi.
Doyurucu kahvaltı
Sabah menünüzü planlarken çocuğunuzun bireysel ihtiyaçlarını göz önünde bulundurmalısınız. Belki de yarım tabak bile kaldıramıyorsa doyurucu bir kahvaltı ona gerçekten uymuyor. Öte yandan, birçok çocuk sunulan her şeyi silip süpürmekten ve hatta daha fazlasını istemekten mutludur. Bu, vücutlarının besleyici, doyurucu bir kahvaltıya ihtiyacı olduğu ve bunu reddetmek için hiçbir neden olmadığı anlamına gelir.Çocuğun tekrarlanmaması için kahvaltıyı doğrudan okulda aldığı akılda tutulmalıdır. Çoğu zaman sütlü yulaf lapası, peynirli kek veya makarna ve peynirdir. Bu nedenle, geleneksel bir sabah yemeği - jambonlu omlet - iyi bir tatmin edici seçenek olacaktır. Sahanda yumurta, çocukların sindirimi için zor olacağından, omlet istenmez. Ancak omlet şeklindeki yumurtalar, vücudu proteinlerle mükemmel şekilde doyurur. Buğulanmış pirzola ile karabuğday lapası küçük bir kısmı da uygundur.
En sevilen çocuk kahvaltısı
Bütün çocuklar sandviçler için deli oluyor. Ancak bu seçeneği seçerseniz, sindirim sistemi için mümkün olduğunca faydalı ve kabul edilebilir hale getirmeniz gerekir. Doldurmak için kepekli ekmek kullanın ve hindi, tavuk veya haşlanmış sığır eti kullanın. Marul, dolmalık biber, domates ve salatalık, ince bir dilim peynir ekleyin ve ardından sandviçi kavurma veya mikrodalga fırına gönderin. Ancak sosis ve mayonezli cazip ve kullanışlı sandviçler atılmalıdır. Onlardan çok az fayda vardır ve özellikle sabahları sindirim üzerindeki yük çok büyüktür.
beyin için vitaminler
Kahvaltının besin değerini vitamin takviyesi ile birleştirmek güzel olurdu. İyi bir hafıza, sinir sisteminin strese karşı kararlılığı ve dikkat konsantrasyonu için çocukların en çok B vitaminlerine ihtiyacı vardır.Bu vitaminler et, tahıllar, kuruyemişler ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Kuruyemişleri diğer kuru meyvelerle birlikte çocuğunuzun lapasına ekleyebilir veya ayrı ayrı küçük bir sabah tatlısı olarak verebilirsiniz. B vitaminlerinin vücutta birikmediğini ve günlük olarak yenilenmesi gerektiğini lütfen unutmayın.Ayrıca sabahları alınması gerektiği için bebeğinizin kahvaltısını vitamin ve mineral kompleksleri ile zenginleştirebilirsiniz. Çocuğunuza efervesan çözünür tabletler şeklinde bir multivitamin verin, örneğin kuşburnu özü olan çocuklar için Multifort. Tadı güzel ve çocuk böyle bir içeceği reddetmeyecek. Aynı zamanda, bu kompleksteki vitamin ve minerallerin dozları, günlük beslenmeyi destekleyecek ve hipervitaminozu önleyecek şekilde seçilir.
Hafif kahvaltı
Çocuğunuz iştahsız uyanan ve sofraya oturmayı zar zor kabul eden çocuklardansa, karmaşık yemekleri bir kenara bırakın ve örnek menü sağlıklı hafif atıştırmalıklardan birkaç gün için. Her şeyden önce, süzme peynirdir. Orijinal haliyle, ancak meyve parçalarıyla tatlandırılmış veya güveç veya cheesecake şeklinde olabilir. Bir öğrencinin sabah masasında protein ve kalsiyum içeren bir çeşit ürün olmalı ve süzme peynir bu görevi mükemmel bir şekilde yerine getiriyor.Çocukların sevdiği bir diğer hafif kahvaltı, bir çift yumuşak haşlanmış yumurtadır. Bunlara domates dilimleri, salatalık veya pişmiş tavuk parçaları ekleyebilirsiniz.
Bu seçenekler bile çocuk için çok zor görünüyorsa, çörekle ev yapımı kakao, gevrek ekmekle yoğurt içme veya sütlü kaliteli tahıllar sunun.
Son olarak, sabahın aceleden kaynaklanan sinirlilik ile başlamaması gerektiğini not ediyoruz. Bebeğinizi uyandırın ve masayı iyi bir ruh halinde kurun - bu, çocukların iştahı için de çok önemlidir.
Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Ve zamanımızda kabul edilen böyle bir yaşam hızıyla, çoğu zaman acı çeken odur. Herkes böyle bir diyetin gelecekte ne kadar büyük sorunlara yol açabileceğinin farkında değil, okulda yeni bilgi ve deneyim kazanmak için çok fazla enerji harcayan çocuklar bir yana. Ama vücut büyür, bu en önemli zamandır! Bu nedenle, bu konuya mümkün olduğunca çok önem vermelisiniz, çünkü çocuğunuzun başarısı için sevinmek ve sürekli rahatsızlıklarını ve sinirliliğini düşünmemek istiyorsunuz.
Ne yazık ki, yıllarca erken uyanma ve sabahları sürekli koşma, doğal rejimi tamamen yıkıyor ve bu nedenle birçok yetişkin onu terk etmeyi, birkaç saat ertelemeyi veya hızlı ve çok besleyici olmayan bir şeyle yetinmeyi tercih ediyor - örneğin , mısır gevreği veya bir çeşit mısır gevreği.
Ancak doktorlar bu alışkanlıkların çocuklara geçmemesini şiddetle tavsiye ediyor. Araştırmalar, bunun vücudun daha uzun süre uyanmasına, güç ve zihinsel aktivite kaybına ve hatta çocuklarımızın okullarda birçok kez yüzleşmek zorunda kaldığı stresin oluşmasına katkıda bulunduğunu göstermiştir.
Ve burada soru ortaya çıkıyor: Sabahları bir çocuk için ne hazırlanabilir, böylece çocuğun onu zevkle kabul etmesi için hızlı, sağlıklı ve besleyici ve lezzetli olur. Görev gerçekten en kolay olanı değil, çünkü sürekli olarak çeşitli yemekler bulmak oldukça zor ve her gün aynı omlet muhtemelen çocuğa cazip bir fikir gibi görünmeyecek.
Aslında panik yapmamalısın. Böyle bir zorlukla hareketle başa çıkmak her zaman mümkün olmasa da, her zaman bir çıkış yolu vardır. Nihayet basit yemekler dünya mutfağında kahvaltıya uygun pek çok şey var, yüzyıllardır çeşitli şeflerin çalışmış olması boşuna değil.
Menüyü hazırlarken ana şey, sağlıklı bir kahvaltının temel ilkelerini hatırlamaktır - mutlaka içermelidir. yavaş karbonhidratlar beyni gün boyunca yavaş yavaş serbest bırakılacak olan glikoz ile şarj etmek. Ayrıca, kahvaltı kesinlikle yağ içermelidir - ideal olarak hem bitki hem de hayvan. Vücuda hızlı enerji, sıcaklık verecek ve asimilasyonu teşvik edeceklerdir. besinler yemekten. Ve elbette, proteinler olmadan hiçbir yerde. Protein, bildiğiniz gibi, vücudun güçlü ve sağlıklı bir vücut oluşturmak için malzeme çekmesinin yanı sıra spor için gereken enerjinin temelidir.
Bu önerilere uyarak doğru kahvaltıları yapmanız çok daha kolay olacaktır. Ve çeşitli olduklarından emin olduk. Zamandan ve endişeden tasarruf etmek için, yeterince hızlı ve fazla çaba harcamadan hazırlayabileceğiniz beş farklı kahvaltı seçeneğini sizin için derledik. Bu kahvaltılar, büyüyen bir vücut için gerekli tüm unsurları içerir ve bu arada, sevgili ebeveyn, sizin için daha az yararlı olmayacaktır.
Öneriler, hazırlanan kahvaltılar için basit kısa tariflerin yanı sıra herhangi bir ürünü önceden hazırlamak için önerilerde bulunacaktır. Bu makaleyi son derece yararlı bulacağınızı umar, sevgili çocuklarınıza sağlık ve enerji dileriz!
Kahvaltı numarası 1 - yumurta
Bu nedenle, yukarıda yazdığımız gibi, tam bir kahvaltı kesinlikle yeterli miktarda yağ, kompleks karbonhidrat ve protein içermelidir. Kahvaltı için uygun birçok protein kaynağı vardır. Örneğin, tavuk yumurtası saf proteinden başka bir şey değildir, önemli miktarlarda yağ veya karbonhidrat içermezler. Veya örneğin süzme peynir veya peynir. Bu farklı bir protein türüdür, ancak hiçbir şekilde daha az değerli değildir. Bu ürünleri kahvaltınıza ekleyerek genç vücuda iyi emilen saf ve asil protein sağlarsınız. Özellikle sabahları.
Ancak sabahları tüketilmesi kesinlikle önerilmeyen protein türü ettir. Özellikle büyük miktarlarda. Gerçek şu ki, vücudun eti sindirmek için diğer birçok gıdadan çok daha fazla enerjiye ve enzime ihtiyacı vardır. Ve öğle vaktinde vücut zaten tamamen uyanıksa, enerji ile patlıyorsa ve böyle ağır bir ürün alınmaya hazırsa, o zaman sabahları sadece sindirim sistemine bu kadar erken bir zamanda tamamen gereksiz olan ekstra bir yük verir.
Bu kahvaltı seçeneğinde, size sağlıklı ve lezzetli bir yemek oluşturmada yumurta beyazının kilit rol oynadığı bir kombinasyon sunacağız. Kahvaltıda yumurtanın büyük bir artısı da, bu ürünün, ister kaynatma, kızartma veya başka bir işleme yöntemi olsun, uygunsuz bir şekilde hızlı bir şekilde hazırlanmasıdır. Ayrıca, yumurtaların sabah öğününüze en uygun ürün olduğunu doğrulayan çok sayıda araştırma var.
Yine de, çocuğunuzun sevmesi için yumurtaları nasıl pişirebilirsiniz? Haşlanmış yumurtalarda titizlik genellikle sarıyı yenmeden bırakır ve sahada yumurtada durum pek farklı değildir. Bu konuda ne yapabilirsin? Omlet harika bir çözüm! Çok çabuk hazırlanır ve süper sulu, lezzetli ve bütün olduğu ortaya çıkar - yumurta sarısı ayrılmaz bir şekilde proteinle dövülür. Bu kadar tanıdık ve sıradan bir yemeği, sadece 5 dakikanızı alacak gerçek bir başyapıta dönüştürmenizi sağlayacak birkaç püf noktası paylaşacağız.
İçindekiler:
tavuk yumurtası - 2 adet;
· Soya sosu - 1 çay kaşığı;
soğuk su - 1 çay kaşığı;
· Soğuk süt - 1 yemek kaşığı;
· Sert peynir - 30-40 gram;
· Yeşiller - birkaç dal;
· Domates - 3-4 dilim (isteğe bağlı);
Champignon - 1 büyük mantar (isteğe bağlı);
Birkaç dilim tam tahıllı ekmek ve tereyağı veya yumuşak peynir
Nasıl pişirilir?
Adım 1. Önce ekmeği kuru bir tavada veya bir damla tereyağında hafifçe kızartın. Bu bizim karbonhidrat kaynağımız olacak ve hafifçe kurutmak ve tereyağı veya peynirle yağlamak yeterli - çocuğu, özellikle böyle harika bir omlet ile birlikte büyük bir zevkle yiyor.
Adım 2. Küçük ama derin bir kaseye iki yumurta sürün. Yumurtaları hafifçe sallamak için bir çatal veya çırpma teli kullanın, böylece sarısı ve beyazı tamamen karışır, ancak onları bir köpüğe çırpmanıza gerek yoktur - bu sadece yapıyı bozar.
Adım 3. Yumurta karışımına dökün soğuk su, soya sosu ve soğuk süt. Soya sosu burada bir tuz ve alışılmadık bir lezzet kaynağı olarak kullanılır. Evde yoksa bir tutam tuzu bir tutam şekerle karıştırıp bir çay kaşığı suda eritebilirsiniz - bu en azından yaklaşık olarak ürünün yerini alabilir. Sonra oradaki taze otları ince ince doğrayın. Tüm ürünlerin homojen bir kütleye karışması için karışımı tekrar çalkalayın.
Adım 4. Alçak ağız kenarlı ve yapışmaz yüzeyi iyi olan küçük bir tavayı önceden ısıtın. Üzerine hafifçe bitkisel yağ serpin ve elinizle veya bir mutfak fırçasıyla yüzeye yayın.
Adım 5. Küçük parçalar halinde ince dilimlenmiş domates ve petrolü tavaya koyun. Fazla nemi gidermek için hafifçe kızartın. Daha sonra gerekirse bir damla daha yağ ekleyerek yumurta karışımını yüzeye dökün. Tava, omletin dibinin yanmadan yeterince hızlı pişmesi için yeterince sıcak olmalıdır.
Adım 6. Bu noktada küçük bir parça peynir rendeleyin ve peyniri omletin tam yarısına yayın, yüzey hala nemli olmalıdır. Alt katın piştiği, ancak üsttekinin hala ince olduğu görüldüğünde, omleti ikiye katlamak için bir spatula kullanın, böylece diğer yarısı peynir serpilmiş yarısını kaplayacak şekilde.
Bu noktada, ateşi kapatın ve tavayı bir kapakla kapatın. Tava yüzeyinde kalan ısıdan omletin içi erimeye ve kabarmaya başlayacaktır.
Birkaç dakika sonra, omlet bir tabağa güvenli bir şekilde yerleştirilebilir, yanına ekmek dilimleri koyabilir ve çocuğu böyle bir kahvaltıyla memnun edebilirsiniz. Omletin ne kadar yumuşak ve sulu olacağına ve çocuğun ne kadar mutlu olduğuna şaşıracaksınız. Ve tüm bunlar birkaç dakika içinde!
2 numaralı kahvaltı - lor
Ve işte sabah için ikinci, en uygun protein kaynağı - süzme peynir. Süzme peynir, ülkemiz için çok gurur verici bir üründür, çünkü benzer bir şey bulabileceğiniz birkaç ülke daha vardır, ancak en faydalı ve besleyici maddelerin gerçek bir deposudur. Burada kalsiyum, protein, laktik asit ve hatta yağ var - ama sadece makul miktarlarda.
Süzme peynirden yapılan en basit yemek, elbette, ekşi krema ve reçel ile sadece bir tabak süzme peynirdir. Ve eğer biri ve böyle bir kahvaltı onların zevkine uygun olacaksa, diğerleri seçici olmayı tercih eder ve böyle bir olasılığı tamamen reddeder. Daha sonra güveç, cheesecake ve diğer tatlılar kullanılır. Ancak, güveç uzun bir pişirme gerektiren bir ürün olduğundan, size harika bir peynirli kek tarifi vermekten mutluluk duyacağız, yulaf ezmesi ve çikolata ile - hepsi bir arada!
İçindekiler:
· %5'ten fazla yağ içeren taze süzme peynir - 150 gram;
· yumurta sarısı;
Tereyağı - 1 çay kaşığı;
şeker - 1/2 yemek kaşığı;
Buğday unu - 1 seviye yemek kaşığı;
İrmik - 1 seviye yemek kaşığı;
Sütlü çikolata - 3 kare;
Yulaf ezmesi - 2-3 yemek kaşığı.
Nasıl pişirilir?
Adım 1. Süzme peynir, tereyağı ve yumurta sarısının yarısını derin bir kaseye veya küçük bir tencereye koyun, karıştırın. Daha sonra bir blender kullanarak karışımı pürüzsüz bir macun haline getirin.
Adım 2. İrmik ve şekeri ekleyin, karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Adım 3. Bu arada yulaf ezmesini bir blender ile öğütün. Onları un haline getirmenize gerek yok, lorlu kekleri yuvarlamayı kolaylaştırmak için hafifçe doğrayın.
Adım 4. Kalan süzme peyniri ve unu kütleye ekleyin, kütleyi pürüzsüz olana kadar yoğurun. Biraz vanilin ve istenirse biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.
Adım 5. Kütleyi üç parçaya bölün. Her parçayı kırılmış pullara koyun, ortasına bir parça sütlü çikolata koyun ve bir cheesecake oluşturun.
Adım 6. Orta ateşte 5-6 dakika her iki tarafını kızartın, ekşi krema veya taze muz ile servis yapın.
İşte hazırlaması 20 dakikadan fazla sürmemesi gereken lezzetli ve besleyici bir kahvaltı daha. Ama bütün gün için ne kadar enerji!
Kahvaltı # 3 - Amerikan
Amerikalıların aptallığı ve yaşamlarındaki yetersiz beslenme kültürü hakkında birçok söylenti var. Bu argümanlarla tartışmak oldukça zor çünkü aptalca ama görsel istatistikler onlar için konuşuyor. Yine de konuyu biraz daha derinlemesine incelerseniz bu klişelerle tartışabilirsiniz.
Örneğin, obezitenin hala oldukça rekabetçi bir pazar olduğu gerçeği. Fast food kültürü anakarada gerçekten hızlı ve kapsamlı bir şekilde yayıldı ve bu nedenle büyük sağlık sorunları dalgasına neden oldu. Çünkü bu tür yiyecekler daha uygun fiyatlı hale geldi - daha ucuz, daha hızlı ve daha kolay. Bu yüzden o "fast-food" - kelimenin tam anlamıyla fast food olarak tercüme edildi.
Ancak bu tür talihsiz bağımlılıklardan uzak duran ve gerçekten çok uyuşuk olan Amerikan ailelerinin yemek kültürünün kökleri İngiliz mutfağının çoğuna dayanmaktadır. Özellikle düşük kalorili içeriği ile ünlü olmasa da, her zaman çeşitli ürünleri bir araya getirerek, yiyicileri böylesine değişken bir iklimde yaşam için gerekli tüm maddelerle doyurur.
Bu nedenle, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki "doğru" ailelerin hangi kahvaltıları tercih ettiğine dikkatinizi çekmek ve faydalı ilkelerini açıklamak istiyoruz.
Tercih bizimki de onlara düştü çünkü sürekli hareket halinde olan insanlar Amerikalılar. Psikoloji ve felsefe açısından iyi ya da kötü, ama öyle oldu ki, böylesine doymuş bir pazarda, insanların sürekli yapacak bir şeyleri var ve bu nedenle sabah yemeği açıkça onların çoğunu harcamaya hazır oldukları bir yön değil. değerli zaman. Öyleyse, lezzetini kaybetmeden hızlı bir şekilde doyurucu bir kahvaltı hazırlamayı nasıl başardıklarını öğrenelim.
Ve size en basit seçeneği sunacağız ve inan bana çok lezzetli ve besleyici - bu yoğurt ve meyveli granola ve fıstık ezmesi ve reçelli tost! Evet, evet, Amerikalı çocukların çok sevdiği ve Sovyet annelerimizin anlamadığı fıstık ezmesi. Doğru fıstık ezmesinin aslında besleyici bir kahvaltı için ihtiyacınız olan HER ŞEYİ içerdiğini biliyor muydunuz? Bunlar karmaşık karbonhidratlardır, bunlar asil bitkisel yağlar ve büyük bir porsiyondur. bitkisel protein! Gerçek bir hazine. Tabii ki, böyle bir ürün kötüye kullanılamaz. Ama kahvaltıda 1-2 yemek kaşığı bu makarna size bol enerji verecek ve güne lezzetli bir başlangıç yapacak!
İçindekiler:
Fıstık ezmesi - 1.5-2 yemek kaşığı;
Reçel veya konserve - tatmak;
· 2 dilim tost ekmeği;
Yulaf ezmesi - bir avuç;
bal - 1-2 çay kaşığı;
· Tohumlar, sert kabuklu yemişler, hindistancevizi gevrekleri, kuru meyveler - herhangi bir katkı maddesi;
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı (hindistan cevizi veya keten tohumu yapabilirsiniz;
Beyaz yoğurt - 5 yemek kaşığı;
· Herhangi bir meyve veya çilek.
Nasıl pişirilir?
Adım 1. Öncelikle granolayı hazırlayın. Bunu yapmak için derin bir kapta yulaf ezmesini, bitkisel yağı, balı, çeşitli katkı maddelerini (kuru üzüm, hindistancevizi ve keten tohumları en iyi şekilde çalışır) karıştırın. Ardından, eşit bir tabaka halinde, kütleyi folyo veya pişirme kağıdı üzerine yayın ve 10 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin.
Adım 2. Granola pişerken tostu kuru bir tavada hafif gevrekleşinceye kadar kurutun. Meyveleri küçük parçalar halinde de doğrayabilirsiniz.
Adım 3. Kurutulmuş ekmek parçalarını fıstık ezmesiyle bolca yağlayın ve en sevdiğiniz reçel, eritilmiş çikolata ve hatta salatalık ile kaplayın - herhangi bir ekleme işe yarayacaktır. Ardından, her iki parçayı da katlayın ve çapraz olarak kesin - American Morning Sandwich hazır!
Adım 4. Hazırladığınız granolayı bir kapta karıştırın, birkaç dakika soğumaya bırakın. Daha sonra üzerine beyaz yoğurt ve doğranmış meyve veya çilek serpin.
Hazır! Çok besleyici ve lezzetli kahvaltı hazır, böyle zengin bir menü ile çocuğunuzu memnun etmek için acele edin.
4 numaralı kahvaltı - sebze
Son zamanlarda, her taraftan hayvansal ürünlerin gerçekten ne kadar zararlı olduğunu haykırıyorlar. Zeki bilim adamlarının son zamanlarda içlerinde keşfettiği tüm korkunç zehirleri ve diğer korkunç şeyleri ortaya koyan başka bir makaleyi okuduktan sonra çocuğunuza omlet vermek bazen düpedüz utanç verici hale geliyor.
Kuşkusuz, mutlak reddetme çok akıllıca bir seçim değildir. Makalelerde yazılan tüm bilgilerin gerçekle alakasız olduğu ve sizi korkutmaya çalıştığı bile değil. Mesele şu ki, bu çalışmalar dünyamızın bu tür yasaların gerçekten alakalı olduğu belirli bölgelerinde yürütülüyor. Bu, tam da son zamanlarda elde ettiğimiz bilgi birliğinin ana sorunudur. Tabii ki, birkaç saniye içinde gezegenin diğer tarafında olan inanılmaz bir şeyi görebilir, okuyabilir veya duyabilirsiniz ve bu harika, çok büyük bir ilerleme. Ancak iklime, kültüre ve diğer faktörlere bağlı olarak farklı şekillerde işleyen yasalar bir şekilde inanılmaz derecede göz ardı ediliyor ve sonuç olarak hem Kamboçya hem de Sibiryalı kadınlar tarafından eşit derecede hazır kabul ediliyor.
Bu yüzden özellikle kış aylarında ülkemizdeki kaliteli sebze ve meyve sıkıntısı göz önüne alındığında, tüm bu ürünleri kışları soğuk geçirerek tüketmemizde bir sakınca olmadığına emin olabilirsiniz. ANCAK. Yine de, her şeyin ölçülü olarak yararlı olduğunu düşünmeye değer. Bu nedenle, her gün hayvansal proteinleri tercih ederek, sevgili vücudumuz için daha az gerekli olmayan bitkisel proteinleri tamamen unutuyoruz. Bu nedenle, sadece bitkisel yağlar ve proteinler içeren bu kahvaltı seçeneğini değerlendirmenizi ve çocuğunuzun diyetini haftada birkaç kez sulandırmanızı öneririz. Emin olun, bu onun üzerinde en iyi etkiye sahip olacak!
Ve böyle besleyici ve hafif bir kahvaltı hazırlamak çok kolay!
İçindekiler:
Tam tahıllı ekmek - 4 dilim;
Humus - nohut ezmesi - 2 yemek kaşığı;
Avokado - 1/2 meyve;
· salatalık;
· Domates;
Fıstık ezmesi - 1 yemek kaşığı;
Nasıl pişirilir?
Ve sebzeli sandviçler yapacağız. Onları yemek keyifli ve hızlıdır ve ürünler en yararlı maddelerin maksimumunu içerir.
Adım 1. Ekmek parçalarını fırında veya kuru bir tavada kurutun.
Adım 2. Avokado, domates ve salatalığı ince dilimler halinde kesin.
Adım 3. Fıstık ezmesi ile iki dilim ekmeği fırçalayın, bir kat taze salatalık ile sandviç yapın. Parçaları birbirine katlayın ve çapraz olarak kesin.
Adım 4. Humus ile iki dilim daha fırçalayın, domates ve avokado ile katmanlayın, birlikte katlayın ve çapraz olarak kesin.
Lezzetli, besleyici ve inanılmaz sağlıklı ve hafif bir kahvaltı hazır. Afiyet olsun!
Kahvaltı numarası 5 - sıvı
Bu kahvaltı seçeneğini çocukları sabahları yemek yeme konusunda çok inatçı olan ebeveynler için hazırladık. Özellikle daha önce böyle bir alışkanlık normal olarak kabul edildiyse, çocuğa her sabah masaya oturmasını ve tam teşekküllü bir kompleks yemesini öğretmek kolay bir iş olmayacaktır.
Ama umutsuzluğa kapılmayın. Bu, bu tür yanlış alışkanlıklara bağlı bir çocuğun karşılaşabileceği sorunlara artık katlanmak zorunda olduğunuz anlamına gelmez. Böyle bir durumda, küçük ama çok faydalı bir numaraya başvurabilirsiniz - sağlıklı ve besleyici yiyecekleri lezzetli bir kokteyle dönüştürün!
Evet, evet, aslında hiç de zor değil. Sadece kullanışlı ve güçlü bir blender almanız gerekiyor. Gerçek şu ki, bir tabağa konan tüm aynı ürünleri içmek çok daha kolay ve bir çocuğun en sevdiği çikolatayı veya çileği eklerseniz, duygular bir milkshake'den aldığımız sevince benzer olacaktır, ki bu biz değiliz. eskiden sağlıklı bir atıştırmalık olarak algılanırdı. ... İşin sırrı, kaprisin damak tadına uygun olması için doğru ürünleri seçmekte yatar. Yulaf ezmesi, tahıl gevrekleri ve diğer sağlıklı ürünlerin çok ihtiyatlı bir şekilde saklandığı birkaç yudumda bütün bir bardak lezzeti ne kadar kolay yutabildiğine şaşıracaksınız.
İçindekiler:
Muz - 1 adet;
· Süzme peynir - 50 gram;
Beyaz yoğurt veya kefir, süt - 200 ml;
Yulaf ezmesi - 3-4 yemek kaşığı;
· Eritilmiş çikolata veya herhangi bir reçel - 2-3 yemek kaşığı.
Ve tüm bunları hazırlamak kolay değil! Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın ve pürüzsüz bir sallama oluşturmak için iyice çırpın. Daha ince bir doku için biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Bu kadar!
(Ziyaretçi 2.693 kez, bugün 1 ziyaret)
Herhangi bir çocuk beslenme uzmanı size kahvaltının sağlığın temeli olduğunu söyleyecektir! Onu görmezden gelenler gastrit ve obeziteden muzdarip olmaya başlar - obez erkeklerin% 44'ünün ve obez kızların% 20'sinin kahvaltı yapmadığı (metabolizmaları bozulur ve yiyecekler yedekte saklanır) bulundu. Akademik performans da doğrudan sabah menüsüne bağlıdır. Kendiniz karar verin - okulda çocuk sadece 2-3. dersten sonra bir şeyler atıştıracak, bu da beyninin birkaç saat boyunca glikoz açlığından muzdarip olacağı ve bebeğin normal düşünemeyeceği anlamına geliyor. Bu arada, modern okul çocuklarının dersler sırasındaki "gri hücreleri", ebeveynlerinin "kafalarından" bile daha fazla kalori tüketir: enerjinin %25'i ve %3-4'ü. Bir çocuk özel bir okulda bir konuyu derinlemesine inceliyorsa, beyni daha fazla beslenmeye ihtiyaç duyar.
teori
Lezzetli şarj
Kahvaltı süresi en az 20 dakika olmalı ve kalori içeriği toplam günlük diyetin %15-20'si olmalıdır: Görünüşe göre peynirli tost veya kurabiyeli çay çocuğunuz için yeterli olmayacaktır. Bununla birlikte, sabahın erken saatlerinde bir tabak sıcak pancar çorbası veya patates püresi ile bir pirzola koymaya değmez - bu tür ciddi yemekler mideye kan akışına neden olur ve “enerjisiz” beyin çalışmaya başlar. uyuyakalmak. İdeal olarak, öğrenci kahvaltıda sıcak, az yağlı ve çok tatlı olmayan yiyecekler yemelidir, bu da ona bir sonraki atıştırmalığa kadar sağlıklı enerji sağlayacaktır.
Akıl için yiyecek
Beyin karbonhidratlarla beslenir, bu yüzden onlarla birlikte yeni bir güne başlamanız gerekir. Ama beyaz somunlu bir sandviçten, waffle kekinden, bir paket kurabiyeden, bir rulo kremadan veya çikolatadan değil. bunlar lezzetli basit karbonhidratlar kafalarını temizleyecek, ama uzun sürmez. Bir saat içinde çocuk halsiz ve yorgun hissedecektir. Bu fenomeni önlemek için beyin, karmaşık karbonhidratlardan şeker çıkarmalıdır. Bu nedenle sabahları çeşitli tahıl gevrekleri pişirin ve bunlara taze veya kuru meyve ve fındık ekleyin. Beyin hücrelerinize sabit bir glikoz kaynağı sağlayacak faydalı şekerlerin mükemmel karışımıdır. Çocuğun yulaf lapasından sıkılmaması için, onu haftada bir az yağlı krep veya lezzetli kreplerle şımartın. Bir değişiklik olarak, "kuru kahvaltı" da sunabilirsiniz, ancak bunu her gün yapmayın: hava gevreği doğal değildir ve çok sağlıklı bir ürün değildir.
Şarküteri - bir kenara
Çocuk büyür, okula ağır bir sırt çantası taşır, teneffüslerde oynar, beden eğitimi yapar, okuldan sonra eğitim veya dans için koşar - tüm bunlar için sincaplara ihtiyacı vardır. Ayrıca reaksiyon ve düşünce süreçlerini hızlandıran dopamin ve adrenalin üretiminde görev alırlar. Yumurta ve süt ürünleri, bebeklerin emmesi en kolay olan sabahları ideal protein kaynaklarıdır. Çocuğa sosisli, peynirli ve mayonezli (mide için zor) dev bir omlet değil, 3-4 kızarmış bıldırcın yumurtası veya biber ve brokoli ile havadar bir omlet verin. Kahvaltı için sütlü yemeklerden hafif bir lor (bal, reçel veya fındıkla tatlandırın), yoğurt (her zaman hafif ve "canlı"), peynirli kekler, lor güveç, meyveli bir milkshake veya çok tahıllı ekmekli bir sandviç seçin ve peynir. Doğru, bir çocuk kendini iyi hissetmiyorsa veya yeni hastalandıysa, ona katı çeşitler ve lezzetler küfle beslemeyin (Camembert, Roquefort, Brie) - zayıflamış bir vücut onlarla baş etmeyebilir.
Ve sabahları sosis ve sosis almayı bırakın, özellikle tütsülenmiş sosisler - minimum miktarda faydalı protein içerirler, ancak çok sayıda belirgin veya gizli yağ, boya, koruyucu ve diğer zararlı maddeler vardır. çocuğun vücudu maddeler.
Kakao çaydan daha iyidir
Çocuğunuz için kahvaltıda yulaf lapası pişirirseniz, ona posalı sulandırılmış meyve suyu veya taze sıkılmış havuç suyu verin - taze kalanlar çok ekşidir, bu nedenle atıştırmadan sadece bir saat sonra verilmesi önerilir. Sabahları bir öğrenci süzme peynir veya yoğurt yerse, kesinlikle sıcak bir şeyler içmelidir - elbette kahve değil, zayıf demlenmiş çay veya kakao. İkincisi (özellikle sütlü) en iyi kahvaltı içeceği olarak kabul edilir - kalorilerde orta derecede yüksektir ve antioksidanlar, vitaminler ve demir varlığı nedeniyle oldukça sağlıklıdır. Kakao canlandırıcıdır, ancak içerdiği alkaloid teobromin kafeinden çok daha hafiftir. Bu nedenle, içeceği kendiniz kaynatın veya hazır tozu seyreltin (ikinci seçenek daha kötü - daha fazla şeker ve koruyucu içerir). Ve çocuğunuzun okulda ne içeceğine dikkat etmeyi unutmayın: Sırt çantasına bir torba meyve suyu veya bir şişe su koyun.
Uygulama
menü nasıl yapılır
Herhangi bir yetişkin yemekte monotonluğu sevmez ve dahası, çocukların masada sürekli olarak yeni ve lezzetli bir şeye ihtiyacı vardır. Bu nedenle, tahıllara veya yoğurtlara takılıp kalmayın, sabah menüsünü sürekli değiştirin ve güzel ve özgün bir şekilde yemek pişirmek için tembel olmayın - elbette, karabuğday veya eski yulaf ezmesinden daha iyi bir şey yoktur, ancak olası değildir. 12 yaşındaki bir çocuğun içine bu kadar sıkıcı yemekleri tıkıştırabilmek. Biraz hayal gücü - ve sağlıklı yiyecekler ilginç hale gelecek. Örneğin, yulaf lapası kakao ile boyanabilir ve "çikolata" yapılabilir, lor peynirli kekler bir pasta torbası ve meyve reçeli kullanılarak komik suratlara dönüştürülebilir ve sıradan lor üzerine hafifçe çırpılmış krema serpilebilir, üzerine kuru üzüm ve fındık serpilebilir ve servis edilebilir. dondurma gibi kaseler.
Haftanın sağlıklı kahvaltıları
| Pazartesi | Sebzeli omlet. Sütte kakao. |
| Salı | Taze çilek soslu bir tabak yulaf ezmesi. Hamuru ile elma suyu. |
| Çarşamba | Kuru kayısı, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler ile 100 gr lor kütlesi. Tatlı çay ve bir dilim peynirli tahıllı tost. |
| Perşembe | 2 adet çekirdeksiz vişne reçelli cheesecake. 1 bardak "canlı" yoğurt. Sütlü bir bardak kakao. |
| Cuma | Sıcak sütlü bir tabak karabuğday lapası. Bir parça sütlü çikolata ile çay. |
| Cumartesi | Fırında elmalı 2 az yağlı krep. Çilek ve muzlu bir bardak milkshake. |
| Pazar |
2'den çırpılmış yumurta tavuk yumurtaları veya 4 adet domatesli bıldırcın. Bir bardak taze sıkılmış havuç suyu ve krema. |
Uzman görüşü
Maryana Bezrukikh, Biyolojik Bilimler Doktoru, Rusya Eğitim Akademisi Gelişim Fizyolojisi Enstitüsü Direktörü
Birçok ebeveyn, "Sabahları oğlumun (veya kızımın) iştahı yok" der. Aslında, sorun çoğunlukla yanlış günlük rutinde yatmaktadır. Çocuğu 20-30 dakika değil, evden çıkmadan bir saat önce uyandırmak gerekir. Sakince yıkanmasına ve giyinmesine izin verin - bu süre zarfında iştahı gelişecek ve zevkle yemek yiyecektir. Sadece yemek yerken onu zorlama: "Acele et, geç kaldık!" Aksi takdirde çocuk okula çalışmadan gidecektir.
kahvaltı yıldızları
|
Alexander Pushnoy Sabah evde yemek yemediğimi ve tamamen dengeli bir kahvaltının olduğu okul kafeteryasına gittiğimi hatırlıyorum - kabak havyarı, haşlanmış yumurta ve komposto. Bugünün okul çocukları, bulmanın zor olduğu bir kimyasal kabus çağında yaşıyor organik ürünler, - her yerde cips, soda, yapay lor. Oğlum hala karısının hazırladığı yulaf lapasını yiyor ama okula gidince göreceğiz. Ama kimyayla beslenmesine izin vermeyeceğim. |
|
|
Victoria Lopireva Çocuklara istediklerini yemelerine izin verilirse, fındıklı çikolata, kavanozlardan kremalı tatlılar, çeşitli yağlı yoğurtlar ve çaylı tatlılar ile kahvaltı yapacaklar. Ben de çocukluğumda neyin yararlı neyin zararlı olduğunu anlamadım. Her zaman bir yemek kültü olan Kafkasya'da büyüdü, bu nedenle örneğin biber dolması veya taze sebze ve acı soslu bir kebap gibi kolayca kahvaltı edebilirdi. |
|
|
Aurora Kızım henüz okula gitmiyor ama gelecekte kahvaltılarımızın değişmeyeceğini düşünüyorum. Sütlü irmik lapasını çok sever. Babam harika pişiriyor. Yulaf lapası sıkıldığında farklı omletler yaparız - kızım yumurta, un, süt ve peynirden yapılmış basit bir omlet sever. Dereotu, biber ve jambon içerdiğinde kocam ve ben onu seviyoruz. Evimizin yanında bir pastane var, bu yüzden bazen kruvasanla kahvaltı yapıyoruz. |
5-10 dakika
Hızlı bir şekilde
Süt, yumurta ve tahıllar, küçük çocuğunuz için eksiksiz bir kahvaltının temelidir. Yumurta ve sütü bir kapta çırpın, biraz tuz ekleyin. Tam tahıllı ekmek dilimlerini bu karışıma batırın ve fırında 5-7 dakika pişirin. Krutonları reçel, reçel veya yoğurtla servis edin. Sütlü bir fincan çay tost için idealdir.
Pratik
Akşam patatesleri kabuklarında haşlayın, soğutun ve soyun. Sabah yumruları kaba bir rende üzerine sürün, ayçiçek yağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun (isteğe bağlı olarak mikrodalgaya koyun). Patatesleri kızartılmış tarafı alta gelecek şekilde geniş bir tabağa yavaşça yerleştirin. Üzerine orta boy sosis (veya sosis), dilimlenmiş domates koyun. Biraz daha zamanınız varsa, tabağın üzerine rendelenmiş peynir serpip peyniri eritmek için mikrodalgaya veya fırına koyabilirsiniz.
Sağlıklı
Yulaf ezmesi veya karabuğday gevreğini sıcak süt veya kaynar su ile dökün, örtün ve 3-5 dakika şişmeye bırakın. Tereyağı ile baharatlayın, üstüne doğranmış kuru meyveler serpin. Kahvaltı hazır!
10-15 dakika
Derhal
Tembel köfte mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir: ilk olarak, hazırlanması kolaydır ve ikincisi, süzme peynir, bir çocuğun vücudu için çok gerekli olan yeri doldurulamaz bir kalsiyum kaynağıdır. Bir paket süzme peynir, un, şeker, yumurtaya ihtiyacınız olacak. Hamuru yoğurun, bir "sosis" haline getirin ve parçalar halinde kesin. Tuzlu suda birkaç dakika kaynatın ve ekşi krema veya reçel ile servis yapın.
Lezzetli
Buğulanmış balık filetosu çabuk pişer ve deniz ürünlerinde bulunan fosfor özellikle yüksek zihinsel stres dönemlerinde çok faydalıdır. Bu arada, garnitür için patatesler buhar banyosunda da pişirilebilir. Tatlı olarak bebeğinize bir elma veya muz verin: meyveler onun bağışıklık sistemini destekleyen bir vitamin kaynağıdır.
doyurucu
Sütü kaynatın, üzerine tuz ve örümcek ağı eriştesini ekleyin. Çok çabuk pişiyor, sadece birkaç dakika. Bitmiş yemeği tereyağı ve şekerle baharatlayın. Bu arada, beyin işlevini sürdürmenin klasik çaresi glikozdur. Bu nedenle, öğrencinin diyetinde tatlı bir şey olmalıdır: şekerli çay, tatlı lor, küçük bir parça çikolata. Sadece tatlıları aşırı kullanmamayı unutmayın.
15-20 dakika
Olağan dışı
Birçok ülkede gün bir çorba ile başlar - süt veya sebze. Bu kahvaltı gastrointestinal sorunları olan çocuklar için iyidir. Kaynayan tuzlu suya ince doğranmış patates, havuç, soğan ve karnabahar ekleyin. Sebzeler neredeyse piştiğinde, az miktarda süt dökün, servis yapmadan önce tereyağı ekleyin. Daha doyurucu bir kahvaltı için bir sosis veya peynirli sandviç ekleyin.
yaratıcı bir şekilde
Aşçı pirinç. "Ulaşırken", portakalı soyun, her dilimi filmden ayırın ve sahanda yumurtaları kızartın. Pişmiş pirinci tereyağı ile fırçalanmış bir tabağa koyun. Merkezde bir çöküntü yapın ve yumurtaları oraya koyun. Pirincin etrafına soyulmuş portakal dilimleri koyun - servis yapabilirsiniz! En kaprisli titiz, böyle iştah açıcı bir "papatya" yı reddetmeyecek!
besinsel olarak
Beslenme uzmanlarına göre yulaf ezmesi mükemmel bir kahvaltının temelidir. Bebeğiniz onu sevmiyor mu? Sonra yulaf ezmeli krep hazırlayın: haddelenmiş yulaf gevreği üzerine kaynar su dökün, buğulandığında, bir yumurta, tuz, şeker ve biraz tarçın ekleyerek hamuru temelinde yoğurun. Rendelenmiş elma da ekleyebilirsiniz. Krepleri kapağın altındaki sıcak bir tavada pişirin. Ekşi krema veya reçel serpilmiş çocuğa servis yapın.