어린이의 영양은 성인의 영양과 다릅니다. 아이들은 키가 작은 어른이 아니므로 음식은 어른들의 음식과 다소 달라야 합니다. 어린 시절에 아이가 먹는 것은 미래의 건강에 영향을 미칩니다. 왜냐하면 기초는 어린 시절에 정확하게 놓여 있기 때문입니다.
아이들을 위한 건강식품은 칩, 크래커, 코카콜라가 없을 뿐만 아니라 필요한 모든 영양 성분이 포함된 균형 잡힌 식단입니다.
어린이의 몸에서는 성인과 달리 모든 시스템과 기관의 형성, 발달, 성장 및 형성 과정이 활발히 진행되어 기능이 향상되고 있습니다. 아이는 많이 움직이고 지능이 형성되고 발달합니다. 신경계, 그리고 훨씬 더. 그러나 그것은 정확히이 유일한 소스에서 나옵니다. 음식에서 아이는 생명을위한 에너지와 세포 구조를위한 플라스틱 재료를받습니다.
더욱이, 음식 부족과 그 초과는 위장 질환, 대사 장애의 발병에 기여하거나, 반대로 과도한 체중 증가는 비만에 이르게 합니다.
옳지 않다, 아니다 건강한 식생활즉각적인 건강 문제의 형태로 어린이에게 나타납니다. 갑자기 아이가 빨리 피곤해지고, 끊임없이 아프고, 너무 활동적이거나, 히스테리와 변덕에 이르거나, 너무 무기력해집니다.
어린이 영양 규칙
모든 사람의 음식의 주요 구성 요소는 탄수화물, 단백질 및 지방입니다. 어린이 식단에서 다음과 같이 상관되어야 합니다. 어린 아이의 경우 - 20% 단백질: 20% 지방: 60% 탄수화물, 노년기에 대략 단백질 1:1:1 및 4:1 비율 탄수화물의. 표에서 칼로리뿐만 아니라 이러한 식품 구성 요소에 대한 어린이 신체의 일일 요구 사항을 확인할 수 있습니다.
아이들은 매우 중요합니다. 결핍되면 신진 대사가 방해 받고 어린이의 성장과 정신 발달이 지연되며 다양한 질병이 형성됩니다.
어린이 영양의 지방은 조직의 건축 자재이며 레시틴과 고도 불포화 지방산, 비타민 D와 A의 공급원이며 이러한 비타민의 동화 작용을 돕습니다. 지방 부족 - 면역 체계 및 세포 구조 문제, 과도한 지방 - 대사 장애, 소화 장애, 단백질 사용 장애.
어린이 영양의 탄수화물 - 근육 운동을위한 에너지. 특히 어린이의 건강한 영양에 있어서 과일은 과당과 포도당을 공급하는 과일, 유당을 공급하는 우유가 중요합니다. 마시멜로, 쿠키, 과자, 꿀과 같은 빠른 탄수화물 공급원을 완전히 배제해서는 안됩니다. 그러나 여기서 멈출 때를 알아야 합니다. 그렇지 않으면 그러한 탄수화물의 과도한 양이 아동 비만, 잦은 감기 및 발달 지연으로 가는 큰 단계입니다.
또한 어린이를위한 적절한 영양 섭취에는 충분한 양의 비타민이 필요합니다. 이 표에서 다음 정보를 확인할 수 있습니다. 일일 요구 사항이 미량 영양소의 어린이 몸:
하루에 4~5끼를 아이에게 줄 메뉴를 만드십시오. 그것은 동물성 및 식물성 제품(생선, 고기, 유제품, 야채, 시리얼, 과일, 구운 식품)을 모두 포함해야 하며 식단이 다양할수록 어린이는 더 많이 받게 됩니다. 영양소.
어린이 식단에서 피해야 할 유일한 것은 지방이 많은 고기와 가금류, 매운 향신료, 훈제 고기, 피클, 그리고 물론 칩, 소다, 일본 요리, 패스트 푸드입니다. 이것이 자녀에게 건강과 건강의 원칙을 심어줄 수 있는 유일한 방법입니다. 적절한 영양.
기사 내용:
미취학 아동에게 건강한 식생활은 어떤 역할을 하나요? 3 세가 가까워 질 때 특정 독립성을 얻은 각 어린이는 주변 세계를 끊임없이 배웁니다. 아마도 많은 부모들은 낮에 신선한 공기 속에서 야외 게임을 한 후에도 저녁에 아이들을 진정시키는 것이 매우 어렵다는 것을 두 번 이상 알아차렸을 것입니다. 그들은 말 그대로 에너지로 폭발했습니다. 동시에 그들은 성장하고 유기체의 세포가 활발히 발달하고 있습니다. 이 모든 것이 필요합니다 균형 잡힌 영양그리고 음식 섭취의 올바른 처방은 아이가 완전한 신체적, 정신적 발달에 필요한 요소를 받기 때문입니다. 평균 2~3세에 유치원에 다니기 시작하는 아이들은 유치원에서 먹던 식단과 하루 4끼에 익숙해집니다. 그러나 아침과 저녁 시간은 물론 주말과 다른 날에도 집에 있으면서 아이들은 가족이 정한 규칙에 따라 생활합니다. 유치원에서 신체가받는 비타민과 미량 원소의 균형을 방해하지 않기 위해 교육자는 매일 메뉴 구성에 대해 부모에게 알립니다. 가정 체제와 어린이 식단이 어린이의 정확하고 완전한 발달에 기여하도록 어떻게 구성되어야하는지 알아 봅시다.
아이들을 위한 건강한 식습관
건강증진식품입니다. 취학 전 교육아이들은 학교 교과 과정에서 제공되는 지식과 기술을 습득하기 위한 준비만 하는 것이 아닙니다. 에이징 삼 년어린이에게는 성격이 형성되고 특정 행동 습관이 개발됩니다. 성인의 확립 된 체제에 따라 먹는 습관을 포함합니다. 식단에서 가장 자주 발견되는 제품에 대한 습관적인 필요성도 개발되었습니다. 물론 가장 유해한 제품, 칩 및 소다와 같은 음식은 향미 증강제로 맛을 내기 때문에 어린이가 자신의 맛에 매우 빨리 중독되게 만듭니다. 그러나 만약 아주부터 초기아기는식이 요법에 대한 확립 된 규칙이 가족에서 준수된다는 것을 알아 차리고 음식에 대한 동일한 태도를 나타냅니다.
우선, 같은 시간에 식사를 하도록 노력해야 합니다. 이것은 소화관 시스템의 적절한 기능에 기여합니다. 낮 동안 3-4세 어린이는 최소 4끼를 섭취해야 합니다. 5시가 허용되지만 저녁 식사는 가볍고 취침 전 1시간 30분 이내에 하는 것이 바람직합니다. 식사 사이에는 간식이 없어야 합니다. 작은 간식은 점심과 애프터눈 티가 될 수 있습니다. 4세 아동의 정상적인 일일 칼로리 섭취량은 약 1700kcal, 6세 아동은 약 2200kcal입니다. 하루 중 다음과 같은 칼로리 분포를 관찰하는 것이 좋습니다. 아침과 저녁 식사 - 일일 기준의 25%, 40% - 점심 시간, 오후 간식 10%.
주요 비밀은 아마도식이 요법의 숙련 된 배포와 일일 및 주간 메뉴 준비에 있습니다. 이렇게하려면 취학 전 및 취학 연령 아동의 신체에 어떤 물질과 양이 얼마나 부족한지 알아야합니다. 이미 6세가 되었을 때 많은 아이들이 1학년에 다니기 때문에 학령기 아동의 영양 문제도 다룰 것입니다.
성장하는 유기체의 정상적인 성장, 신체적, 정신적 발달은 이유식의 단백질, 지방 및 탄수화물의 양에 달려 있습니다. 일반 규칙어린이 체중 킬로그램당 이러한 물질의 분포:
- 단백질 - 3-3.5g;
- 지방 - 3g;
- 탄수화물 - 15g.
신체에 의한 모든 영양소의 올바른 동화는 음식에서의 균일한 조합으로 보장됩니다. 조화로운 조합을 계산하는 대략적인 공식은 다음과 같습니다. 단백질 1g에 지방 1g과 탄수화물 4g이 포함되어야 합니다. 우리는 제공할 것입니다 일일 요금미취학 아동 및 유아용 물질(그램):
아이들의 식단에 취학 전 연령뜨거운 조미료(겨자, 고추냉이, 식초)와 후추가 없어야 합니다.
음식에 미네랄 염을 올바르게 사용하면 어린이 신체의 조화로운 신진 대사, 특히 물에 기여합니다. 비타민은 제공되지 않습니다 건축 재료신체의 세포에 대한 것이지만 매일 식단에서 그 함량은 매우 중요합니다. 비타민은 신체의 대부분의 과정을 조절하는 역할을 하므로 모든 장기와 시스템의 작용에 영향을 미칩니다.
모든 유기체의 건강 상태, 특히 어린이의 경우 섭취하는 물의 양에 따라 다릅니다. 어린이 체중 1kg당 60ml의 물을 기준으로 음료의 양을 계산하는 것이 정상으로 간주됩니다. 즉, 평균적으로 4-6세 어린이는 하루에 약 1.5리터의 물을 마셔야 합니다. 이것은 물(끓이는 것이 바람직함)뿐만 아니라 주스, 설탕에 절인 과일, 차, 우유 및 발효유 음료를 의미합니다. 미취학 아동의 식단에서 아이들이 사랑하는 달콤한 소다를 완전히 배제하는 것이 좋습니다.
건강식 레시피
먼저 하루 동안 식단에서 사용하는 양에 따라 음식의 양과 함량을 분배하는 몇 가지 규칙을 다루겠습니다.
아침밥. 메인 요리는 죽, 코티지 치즈, 스크램블 에그, 버터 샌드위치가 될 수 있습니다. 수량 - 250g 음료 - 차 또는 설탕에 절인 과일 200ml.
저녁. 야채 샐러드 (50g), 첫 번째 코스 (200-250g), 두 번째 - 생선 또는 고기 (50-100g)와 함께 반찬 (120-150g). 음료 - 150ml. 빵 - 최대 90g.
오후 간식. 200ml의 음료와 최대 60g의 과일 또는 패스트리.
저녁. 우유 죽(200g)과 음료(150ml). 40g의 빵을 추가할 수 있습니다.
메뉴를 만드는 주요 규칙 중 하나는 같은 요리를 3일에 한 번 이상 반복하지 않는 것입니다.
물론 주부들마다 저만의 비법과 비법이 있지만, 가장 좋은 추천은 기성품 예시이기 때문에 미취학 아동을 위한 건강식을 위한 레시피를 소개한다.
당근을 곁들인 두부 캐서롤
버터 10g에 강판 당근 200g을 살짝 볶고, 세몰리나(10g)를 넣고 부드러워질 때까지 저어준다. 계란 1개로 식히고 치고 코티지 치즈(80g)와 2작은술을 넣습니다. 사하라 철저히 저어. 베이킹 접시에 넣고 사워 크림을 바르십시오 (10-15g). 부드러워질 때까지 예열된 오븐에서 굽습니다.
야채 충전 팬케이크
일반적인 조리법에 따라 팬케이크 반죽을 만드십시오. 속재료는 양배추(흰양배추) 150g, 30g을 채썰어주세요. 양파그리고 당근 120g. 식물성 기름에 야채를 끓이고 소금을 살짝 넣습니다. 팬케이크마다 완성된 필링을 큰 스푼으로 올려서 봉투에 담아주세요. 서빙하기 전에 식물성 기름으로 가볍게 튀길 수 있습니다.
취학 연령 아동을 위한 건강한 식생활은 "어른용" 식사를 점진적으로 추가하는 것이 특징입니다. 그러나 많은 성인은 식단을 재고해야 하며 아마도 새로운 "건강한" 식습관을 습득해야 합니다. 식사 사이에 간식을 먹거나 치킨을 먹거나 바삭하게 튀겨서 껍질을 벗기지 않고 먹는 습관 등 가족의 생활 방식은 스펀지처럼 아이에게 흡수된다. 자녀가 태어나거나 죽는 것은 가족 전통에 있습니다. 일부 조리법이 빠르고 건강한 음식 준비 문제를 해결하는 데 도움이 되기를 바랍니다. 매우 자주, 부모는 자녀에게 학교에 가도록 샌드위치를 줍니다. 이에 대한 기본 규칙: 만두를 사용하지 말고 마요네즈, 케첩 및 기타 소스로 기름을 바르지 마십시오. 예를 들어 몇 가지 요리법이 있습니다.
꼬치에 고기 카나페
크루통이나 버터에 살짝 튀긴 빵 한 조각(거친 밀가루로 만든 것), 신선한 후추 또는 오이 조각(겨울에는 오이 절임 가능)을 끈으로 묶은 다음 삶은 돼지고기 한 조각(삶은 닭고기를 가져갈 수 있습니다. 고기), 단단한 치즈 조각 ... 여름에는 허브(파슬리, 딜)로, 겨울에는 올리브로 장식할 수 있습니다.
치즈 햄 롤
이름은 그 자체로 말합니다. 얇게 썬 햄 조각에 단단한 치즈 한 조각을 감싸고 구조가 떨어지지 않도록 꼬챙이로 꿰뚫습니다.
강제로 무언가를 하는 것을 좋아하는 사람은 아무도 없습니다. 아이들과 의사 소통하는 성인 행동의 비밀은 관찰과 행동에 대한 부드러운 프롬프트에 있습니다. 부엌에서 요리하는 동안 아이에게 주의를 기울이십시오. 이미 4세부터 요리에 입문할 수 있습니다. 스스로 준비한 음식은 즉시 그리고 즐겁게 먹을 것입니다.
부엌에서 아이들은 매우 간단한 일을 할 수 있습니다. 야채와 과일을 씻고, 샐러드나 샌드위치에 채소를 얹고, 팬케이크에 두부 필링을 얹습니다. 그리고 그러한 요리는 즉시 즐겨 찾기 범주에 속하며 변덕없이 기꺼이 먹을 것입니다. 동시에, 아이들은 집안일을 하고 영양학에서 가족 전통을 받아들이는 법을 배우게 되며, 이는 학창시절에 긍정적인 역할을 할 것입니다.
즐겁고 맛있는 공동요리 실험!
부모에게 가장 중요한 관심사는 자녀의 건강을 강화하고 유지하는 것입니다. 그리고이 목표를 달성하기위한 주요 조건은 아기의 건강한 영양입니다. 고기, 과일, 야채 등 거의 모든 식품이 이미 1세 어린이에게 제공됩니다. 2세가 되면 아이는 이미 "성인" 식단의 제품을 섭취하고 있습니다.
그러나 두 살짜리 아이의 몸은 여전히 발달되지 않았으며 소화 시스템도 여전히 약하다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 아이의 식탁에 올라오는 제품은 부모의 세심한 확인이 필요하다.
그래서 그것을 알아 봅시다 1세에서 3세 사이의 아이에게 언제, 무엇을, 어떻게 먹여야 할까요?
유제품
우유는 의심할 여지 없이 어린이 식탁의 리더입니다. 몸은 유제품을 쉽게 동화시키고 영양가가 높습니다. 일반적으로 순전히 이익입니다.
우유 및 유제품에는 어린이에게 필요한 기본 비타민 세트... 또한 이러한 제품에는 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인 및 유용한 미량 원소가 포함됩니다. 또한, 전유에는 바이러스 및 유해 박테리아와 싸우는 데 도움이 되는 면역체가 포함되어 있습니다.
그럼에도 불구하고 우유는 1 년 이전에 어린이가 섭취해서는 안됩니다. 그러한 어린 유기체의 경우 이것은 너무 무거운 제품입니다. 우유로 죽을 요리하십시오 - 이것으로 충분합니다.
아기에게 먹이를 주는 것도 매우 유익합니다. 코티지 치즈, 어린이에게 필요한 단백질과 철, 인 등의 미네랄이 다량 함유되어 있기 때문입니다.
1~3세 아동의 경우 올바른 선택이 중요합니다. 코티지 치즈의 지방 함량 - 5-10%.아이가 코티지 치즈에 지루해하지 않도록 코티지 치즈 무스와 캐서롤로 메뉴를 다양 화하고 맛있고 건강하게하십시오.
다음으로 우리가 집중할 케피어... 이 제품은 단백질, 칼슘, 인 및 비타민 B의 풍부한 공급원입니다. 케피어 발효만을 사용하여 만든 케피어를 선택하십시오(이는 포장에 표시되어야 함). 다른 케피어는 케피어 음료이며 훨씬 덜 유익합니다.
어린이 메뉴의 또 다른 필수 유제품은 요거트... 제조 과정에서 열처리를 하지 않는 것이 특징입니다. 따라서 제품을 구성하는 미생물이 살아 있습니다. 소화 시스템이 음식에 대처하고 다양한 장 감염과 싸우는 데 도움이되는 것은 이러한 미생물입니다. 따라서 요구르트를 선택할 때 제품의 유통 기한에주의하십시오. 실제 바이오 요구르트는 살아있는 미생물로 인해 매우 짧은 시간 동안 저장됩니다. 원하는 제품을 한 달 이상 보관할 수 있다면 그러한 요구르트를 사지 않는 것이 좋습니다.
요약하자면 결과: 1세 이상 어린이는 메뉴에 유제품을 400ml 이상 입력해야 합니다. 그는 매일 케 피어, 요구르트, 우유를 섭취해야합니다. 코티지 치즈, 사워 크림 및 치즈는 2-3 일마다 어린이에게 줄 수 있습니다.
고기
고기는 또한 아이들의 식단에서 가장 중요한 음식 중 하나입니다. 발달 중인 아이의 몸은 끊임없이 "영양"을 필요로 합니다. 고기는 성장에 필요한 단백질, 지방, 철분 및 기타 요소를 어린이에게 제공합니다. 고기에는 단백질도 포함되어 있기 때문에 우유로 대체하지 않으시겠습니까? 하지만 우유 단백질구성이 고기와 다릅니다. 고기에서 발견되는 단백질에는 특정 아미노산이 포함되어 있습니다. 타우린... 이 물질은 어린이의 몸에 더 잘 흡수될 뿐만 아니라 어린이의 두뇌 발달에도 기여합니다.
어린이가 고기를 먹음으로써 동화되는 지방은 어린이에게 필요한 에너지 전하를 제공합니다. 1-3 세의 나이는 매우 활동적이며 어린이의 많은 힘이 필요합니다. 몸은 끊임없이 변화하고 성장하고 강해지며 어린이 자신은 가능한 한 많이 배우려고 노력합니다. 그래서 그는 정말로 에너지가 필요합니다. 부모는 어린이 메뉴에 품종 만 있어야한다는 것을 기억해야합니다. 살코기, 몸에 지방이 너무 많으면 소화 시스템의 기능이 손상되고 조직에 지방이 축적됩니다.
몇 년 전까지만 해도 어린이 고기 메뉴는 다소 제한적이었습니다. 그들은 만 사용하는 것이 좋습니다 쇠고기, 송아지 고기 및 가금류... 현재까지 소아과 연구는 선택의 폭을 넓혔습니다. 메뉴는 고기 칠면조, 토끼, 돼지고기... 거위와 오리 고기는 3 세 미만의 어린이에게는 권장되지 않습니다.
1년에서 3년 사이에는 육식을 점차적으로 바꿔야 합니다. 고기의 일일 부분은 이틀에 40g에서 일주일에 5-6번 60g으로 바뀝니다. 하루나 이틀 동안은 어린이가 채식을 하는 것이 도움이 될 것입니다.
물고기
어린이의 식단에 생선을 도입해야 하는 이유는 무엇입니까? 첫째, 생선에도 단백질이 함유되어 있는데 이 단백질은 고기에 들어 있는 단백질보다 훨씬 더 잘 흡수됩니다. 둘째, 생선을 먹음으로써 어린이는 어린이 건강에 중요한 요오드, 마그네슘, 인 및 기타 미네랄 물질뿐만 아니라 많은 양의 B 그룹 비타민을 섭취합니다. 이 제품의 또 다른 장점은 섬세한 구조입니다. 어린이가 물고기를 소화하기가 훨씬 쉽습니다.
생선 필레를 준비하는 것을 잊지 마십시오. 식도를 다칠 수 있으므로 가장 작은 뼈도 조심스럽게 제거하십시오.
어린이 식단에서 생선의 일부는 대략 75그램... 일주일에 두 번 아이에게 물고기를 먹이는 것이 좋습니다.
달걀
V 달걀 노른자포함된 단백질과 지방뿐만 아니라 B군, A군,NS그리고 전자... 그들은 또한 몸에 미네랄을 제공합니다.
계란이 강하다. 알레르겐아이의 몸을 위해. 닭고기 알로 인해 어린이에게 알레르기 반응이 나타나면 메추라기 알로 대체 할 수 있습니다. 아기에게 날달걀을 주지 마십시오. 살모넬라균이 들어 있을 수 있습니다. 이 제품은 반드시 삶거나 튀기십시오.
아이는 하나를 줄 수 있습니다 계란일주일에 최대 3번.
지방
아이가 필요한 지방을 섭취하려면 다음을 사용하십시오. 식물성 기름과 버터... 3세 미만의 어린이에게 마가린을 주는 것은 매우 바람직하지 않습니다.
식물성 기름은 어린이에게 지방뿐만 아니라 비타민 E도 제공합니다. 이 제품은 좋은 간 기능, 빠른 조직 재생을 촉진합니다. 모든 식물성 기름에는 고유 한 특성이 있으므로 다양한 유형의 기름으로 테이블을 다양화하십시오. 다음과 같은 품종을 찾을 수 있습니다. 해바라기, 콩, 옥수수, 올리브.
옥수수 기름과 같은 해바라기 기름은 올레산과 리놀레산이 함유되어 있기 때문에 몸에 매우 쉽게 흡수됩니다.
대두유는 비타민 E와 인산염이 풍부한 공급원이며 올리브유는 다량의 올레산으로 인해 choleretic 효과가 있습니다.
1~3세 어린이의 식단에는 각각 12~17g의 야채와 3~6g의 버터가 포함되어야 합니다.
빵과 시리얼
빵은 내용물로 인해 어린이 메뉴에 포함되어야 합니다. 섬유좋은 소화를 촉진합니다. 빵에는 또한 유익한 장내 세균의 발달을 촉진하는 식이 섬유가 포함되어 있습니다.
우리가 알다시피 빵은 흑백입니다. 빵의 종류는 곡물의 종류뿐만 아니라 밀가루 가공의 품질("미묘함", 순도 등)에 따라 달라집니다.
가장 칼로리가 높으면서도 체내 흡수가 가장 쉽고, 그런 아기에게 칼로리를 돌보기에는 아직 이르다. 점차적으로 거친 밀가루로 만든 다양한 빵을 메뉴에 도입하십시오. 2 세가되면 어린이는 이미 검은 빵을 먹을 수 있습니다. 세 살이 되면 어린이 메뉴에 통밀가루로 만든 가장 건강한 빵인 통곡물 빵이 포함되면 좋을 것입니다.
한 살짜리 어린이는 하루에 약 80g의 빵을 주어야합니다. 검정 20g과 흰색 60g.
이제 에 대해 이야기해 봅시다. 시리얼... 이 제품은 아주 어린 나이의 어린이 식단에 포함되어 있습니다. 오트밀, 메밀, 진주 보리 죽은 어린이의 건강과 소화에 매우 유용합니다. 3 세부터 아이에게 이미 쌀과 양질의 거친 밀가루를 줄 수 있습니다. 시리얼에 우유, 야채 또는 과일을 추가할 수 있습니다.
채소 
야채는 어린이에게 필요하므로 비타민, 탄수화물, 미량 원소 및 섬유소의 공급원... 또한 야채는 펙틴, 피톤치드 및 기타 미량 원소 및 포함된 물질 덕분에 미생물과 싸우는 데 도움이 됩니다.
야채는 아이의 메뉴에 다양성을 더할 수 있습니다. 야채 푸딩, 스튜, 미트볼, 캐서롤을 만들 수 있습니다.
익힌 야채 외에 생 야채도 잊지 마세요. 다양한 샐러드 1 세부터 아기의 식단에 나타나야합니다. 우선 야채를 미세한 강판에 문질러 점차적으로 거친 강판으로 이동하십시오.
이제 식탁에서 가장 흔한 야채와 이유식에 사용되는 야채에 대해 이야기해 보겠습니다.
의심의 여지없이 인기있는 모든 야채의 리더는 감자... 이 뿌리 채소에는 엄청난 양의 다양한 비타민, 칼슘, 인 및 철이 들어 있습니다. 물론 어린이 요리를 위해 감자를 신중하게 선택하십시오. 썩었거나 녹색을 띤 부분, 너무 큰 "눈"이 없어야합니다.
아이가 사용하기에도 좋을 것 같아요 양배추, 비타민 C의 함량이 감귤류의 함량을 초과하기 때문입니다. 양배추 섭취로 아이는 엄청난 양을받습니다. 영양소및 어린이의 소화 시스템에 유익한 영향을 미치는 미량 원소, 미네랄 및 비타민. 콜리플라워는 특히 어린이에게 유익합니다. 철분이 매우 풍부할 뿐만 아니라 어린이의 몸에 훨씬 쉽게 흡수됩니다.
카로틴의 가장 중요한 공급원은 물론, 당근... 당근에는 카로틴 외에도 칼륨, 철 및 다양한 비타민이 들어 있습니다. 구성의 베타 카로틴은 강력한 알레르기 항원이기 때문에 부모는 당근을 자녀의 식단에 도입할 때 매우 주의해야 합니다. 부모는 이 제품을 어린이 식단에 도입하기 시작할 때 매우 주의해야 합니다.
사용하다 사탕무혈관 상태에 유익한 영향을 미치고 혈관을 강화하고 탄력있게 만들고 간의 효율을 높입니다. 또한 비트에는 아기의 건강을 향상시키는 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있습니다.
자녀의 활발한 성장과 정상적인 발달에 필요한 비타민 A를 얻으려면 식단에 도입하십시오. 호박... 당근과 마찬가지로 호박도 알레르기를 일으킬 수 있으므로 매우 주의해야 합니다. 호박을 처음 사용할 때는 베타카로틴 함량이 낮은 가벼운 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
다량의 미네랄과 염분이 용해된 순수한 물의 원천은 오이... 오이는 또한 동물성 단백질을 더 잘 동화시키는 데 도움이 됩니다. 따라서 아기가 오이 샐러드와 함께 고기를 먹는 것은 매우 유용합니다.
호박과 호박물은 적지만 오이보다 미네랄과 염분이 더 많이 함유되어 있습니다.
먹다 토마토아이들은 날 것으로 먹을 수 있으며 예를 들어 수프, 소스 및 캐서롤에 추가할 수 있습니다. 토마토는 칼륨과 철분이 풍부한 식품입니다. 그들은 또한 섬유질과 펙틴을 함유하고 있습니다.
빨간 피망- 비타민 C의 가장 풍부한 저장고. 1년 반부터 이 제품은 어린이 메뉴에 도입될 수 있습니다.
아이가 식욕이 없으면 잘게 썬다. 무 또는 순무... 이 야채는 식욕을 자극하는 데 탁월하며 섬유질과 미네랄 함량이 높기 때문에 건강에도 좋습니다.
사용으로 루크어린이의 몸에 큰 이점이 있음에도 불구하고 서두르지 않는 것이 좋습니다. 샐러드에 양파를 사용할 수 있습니다.
양상추, 시금치, 딜, 파슬리샐러드를 완벽하게 보완할 뿐만 아니라 신선하게 완벽하게 소비됩니다. 높은 함량의 칼륨, 인, 에센셜 오일그리고 비타민 C는 이러한 음식을 아기의 식단에 매우 중요하게 만듭니다.
과일과 열매
절대적으로 모든 과일은 주로 비타민 C와 A의 공급원입니다. 이러한 물질은 어린이의 면역력을 강화하고 피부와 점막의 빠른 회복에 기여합니다.
펙틴, 과일과 열매에서도 발견되며 다음과 같이 들어 있습니다. 큰 수, 신체가 유해 물질을 제거하는 데 도움이 되며, 섬유질이 음식을 소화하는 데 도움이 됩니다.
과일은 식욕을 깨우는 데 매우 효과적이며 항균성이 있으며 중요한 것은 매우 맛있습니다.
1~3세 어린이는 매일 100~200g의 신선한 과일을 섭취해야 합니다.
그리고 사용 규칙에 대해 자세히 딸기어린이 식단에서 읽을 수 있습니다.
과자
설탕- 영양소의 빠른 동화를 보장하고 어린이의 몸에 에너지 원이기 때문에 어린이 메뉴에 필요한 제품입니다.
그러나 다양한 염료와 방부제가 들어있는 기성품 과자 가게에 가지 마십시오. 아이를 위한 최고의 식사는 엄마의 손으로 만들어지는 음식입니다.
예를 들어 양질의 거친 밀가루 무스를 만들거나 유아에게 요구르트 드레싱을 곁들인 과일 샐러드를 먹일 수 있습니다. 디저트 준비를 위해 일반적으로 자연스럽고 건강한 코티지 치즈, 과일을 사용하십시오.
와 함께 반죽기다려야 합니다. 아이의 몸은 2살이 되어야만 효모 빵과 파이에 대처할 수 있습니다. 마가린을 포함한 모든 과자는 어린이 메뉴에 전혀 포함되어서는 안됩니다. 3 세가 될 때까지는 아기에게 아이스크림, 초콜릿 및 케이크에 무거운 크림을 주어서는 안됩니다.
매일 어린이는 연령에 따라 35~50g의 설탕을 섭취해야 합니다.
물과 음료
이미 언급했듯이 어린이의 조화로운 발달을 위해서는 신체에 많은 힘과 에너지가 필요합니다. 에너지 외에도 몸은 매일 많은 것을 잃습니다. 물, 복원해야 합니다. 아이는 그가 요구하는 만큼의 액체를 받아야 합니다. 그는 이것으로 제한할 수 없지만 해로운 소다, 커피 및 코코아로부터 보호되어야 합니다. 
아이에게 가장 좋은 음료는 끓인 물허용 가능한 온도로 냉각... 자녀에게 약하게 끓인 차, 젤리, 미네랄 워터를 줄 수도 있습니다. 차를 끓일 때 다양한 허브(카모마일, 민트, 회향)를 사용할 수 있습니다. 이 허브 차는 갈증을 해소할 뿐만 아니라 좋은 소화를 촉진합니다.
과일 주스상점에서 사지 말고 직접하는 것이 좋습니다. 갓 짜낸 주스는 더 건강하고, 매장 주스에는 항상 어린이에게 불필요한 방부제가 들어 있습니다.
건강에 도움이 되는 작은 안절부절의 갈증을 해소할 수 있는 다른 방법은 에서 찾을 수 있습니다.
텍스트: 예브게니야 바그마
어린이를 위한 건강한 영양은 완전한 삶을 위한 토대를 마련하고 성장, 신체적, 정신적 발달을 보장합니다. 따라서 연령과 필요를 고려하여 균형 잡히고 아동의 모든 필요를 충족시키는 것이 필수적입니다.
어린이를 위한 건강한 식단의 주요 성분
어린이를 위한 건강식중요한 역할을 합니다. 그들의 발달에 있는 역할. 어린이는 영양에 대한 요구가 훨씬 높기 때문에 성인의 영양과 여러면에서 다릅니다. 천연 제품및 영양소, 특히 성장 및 발달에 관련된 영양소. 또한 어린이의 신진대사는 성인에 비해 1.5~2배 높기 때문에 에너지 가치그의 일일 배급량은 에너지 소비량보다 10% 더 높아야 합니다. 그래야 계속해서 성장하고, 발달하고, 근육량을 늘릴 수 있습니다.
어린이를 위한 건강한 식단은 다음 물질을 포함하는 식품을 포함하도록 균형을 이루어야 합니다.
- 단백질: 신체 조직과 세포의 빌딩 블록입니다. 단백질은 육류, 유제품, 콩류, 통곡물, 견과류, 씨앗 등에서 충분한 양으로 발견됩니다.
- 탄수화물: 몸에 에너지를 공급합니다. 선택은 다음에서 중지되어야 합니다. 느린 탄수화물생 야채와 과일, 전체 곡물에서 발견됩니다. 빠른 탄수화물(과자, 과자, 삶은 감자와 옥수수, 흰 빵)과의 과포화는 비만, 면역 감소 및 피로 증가로 이어집니다.
- 지방: 어린이의 몸에 필수 지방산을 공급하고 지용성 비타민 A, E 및 D의 공급원이며 어린이의 면역과 성장을 담당합니다. 크림, 버터, 식물성 기름, 생선에 함유되어 있습니다.
- 섬유소: 몸에서 소화되지 않지만 소화 과정에 적극적으로 참여합니다. 생 야채와 과일, 밀기울, 진주 보리 및 오트밀에 포함되어 있습니다.
- 칼슘: 뼈 성장에 영향을 미치고, 치아 법랑질을 형성하고, 심박수를 정상화하고, 혈액 응고를 보장합니다. 유제품, 육류, 생선, 계란, 콩류, 아침 시리얼, 콩 제품, 브로콜리, 해바라기 씨, 아몬드 등과 같은 강화 식품에서 발견됩니다.
- 철: 정신 발달과 혈액 형성에 중요한 역할을 합니다. 육류와 해산물에서 발견됩니다. 다른 철분 공급원에는 시금치, 콩류, 말린 과일, 녹색 잎 채소, 비트, 호두그리고 헤이즐넛, 씨앗 등
영양소의 양을 그램으로 계산할 필요는 없습니다. 단백질 대 탄수화물 및 지방의 비율을 1:1:4의 비율로 준수하고 육류, 유제품, 계란, 전체 곡물, 야채, 과일 및 지방이 항상 어린이의 식단에 있는지 확인하는 것으로 충분합니다.
어린이를 위한 건강한 식습관 - 어린 시절 습관
어린이를 위한 건강한 식생활은 균형뿐만 아니라 어린 시절부터 심어진 특정 습관에 관한 것입니다.
- 분수 다이어트를 입력합니다. 하루에 4-5끼의 식사를 소량(메인 3번, 추가 2번)으로 권장합니다. 그러나 어린이는 성인과 마찬가지로 여러 번의 완전한 식사로 구성된 고칼로리 및 풍부한 식사에 해롭습니다.
- 음식은 매력적으로 보여야 합니다. 요리의 디자인과 솔루션을 실험하고 밝고 건강한 재료를 사용하며 어린이를 요리 과정에 참여시킵니다.
- 아이들과 함께 먹습니다. 가장 좋은 예는 당신 자신입니다. 우리는 종종 체격이 부모와 비슷합니다. 우리가 "그런 체질"을 가지고 있기 때문이 아니라 어린 시절부터 우리 가족에게 특정 음식 습관이 심어 졌기 때문입니다. 당신이 올바르고 건강한 음식을 먹는다면, 아마도 당신의 아이들은 "당신의 발자취를 따를" 것입니다.
- 패스트 푸드를 피하십시오. 주말이나 휴가철에 햄버거나 감자튀김을 먹고 싶지 않더라도 자신이나 자녀를 유혹하지 않도록 하세요. 집에서 만든 모든 식당에서 음식은 더 맛있을 것이며 오늘날 대부분의 식당에는 어린이 메뉴가 있습니다.
- 아이들이 좋아하지 않는 것을 먹도록 강요하지 마십시오. 아들이나 딸에게 맛없어 보이는 건강식을 강제로 먹게 함으로써, 당신은 무의식적으로 그들의 마음에 연상을 만듭니다. 유용한 것은 모두 맛이 없습니다. 대부분의 경우 한 제품의 가치가 다른 제품으로 대체될 수 있습니다.
- 학교 음식을 준비합니다. 학교 음식은 거의 유용하지 않고 다양합니다. 수많은 구운 식품, 설탕 주스 및 패스트리가 특히 어린이에게 해롭습니다. 그들은 항상 집에서 만든 닭고기와 야채 샌드위치, 견과류, 말린 과일, 신선한 야채와 과일로 대체할 수 있습니다.
아이들에게 건강한 음식을 제공함으로써 당신은 아이들의 본격적인 만능 발달을 보장하고, 면역을 강화하고, 질병으로부터 보호하고, 일반적으로 삶의 질을 향상시킨다는 것을 기억하십시오.
6-10 세 학생의 경우 음식에서 영양소를 섭취해야 할 필요성이 크게 증가합니다. 급격한 성장은 10-11세에 시작되므로 영양소와 에너지 요구량은 체중에 비해 성인보다 훨씬 높을 수 있습니다. 유아식영양 요구를 충족시키기 위해 다양한 식품을 포함해야 합니다.
어린이는 다음을 권장해야 합니다.
- 다양한 영양가 있는 음식을 먹다
- 야채, 콩류 및 과일이 많이 있습니다(다른 색상).
- (곡물, 빵, 쌀, 파스타, 국수 등)
- 살코기, 생선, 가금류 및/또는 견과류나 콩류와 같은 대체 식품 섭취
- 먹다, 요구르트, 치즈
- 물은 수분 섭취의 주요 공급원이어야 합니다.
주의해야 할 사항:
- 포화 지방 섭취를 제한하고 적당한 양의 지방 음식을 섭취하십시오.
- 염분이 적은 음식을 선호
- 적당한 양의 과자만 섭취
학생을 위한 아침식사
따라서 취학 연령 아동에게 아침 식사가 매우 중요한 이유와 아침 식사를 준비하는 데 어떤 음식을 사용하는 것이 가장 좋은지 살펴보겠습니다.
아이에게 아침 식사가 중요한 이유
하루의 시작에 있는 첫 번째 식사는 학령기 아동에게 매우 중요하므로 놓쳐서는 안 됩니다. 연구에 따르면 아침 식사를 하는 아이들은 비타민, 미네랄, 섬유질이 훨씬 더 많이 섭취되고 영양 섭취가 더 많아 공부에 집중하고 더 나은 성과를 내는 데 도움이 됩니다. 취학 연령 아동의 식사는 아침 식사로 시작해야 합니다.
학생에게 가장 좋은 아침 식사는 무엇입니까?
곡물 빵, 시리얼, 오트밀, 견과류 및 과일은 학생들을 위한 최고의 아침 식사로 간주됩니다. 건강에 해로운 음식과 달리 오랜 시간에 걸쳐 천천히 에너지를 방출할 수 있습니다. 취학 연령의 아이들은 이러한 탄수화물이 풍부한 식품의 전체 버전을 다룰 수 있을 만큼 충분히 성숙합니다. 가장 좋은 방법은 설탕 대신 과일로 달게 할 수 있는 짭짤하고 평범한 통곡물 또는 오트밀 죽을 먹는 것입니다.
학생을 위한 점심
그렇다면 취학 연령의 어린이에게 점심이 왜 그토록 중요한지, 그리고 그것을 준비하는 데 가장 좋은 음식은 무엇인지 살펴보겠습니다.
아이에게 점심이 중요한 이유
초등학생의 식사에는 반드시 식사가 포함되어야 합니다. 도시락이든 학교 식당의 따뜻한 식사이든, 점심은 하루의 필수 부분입니다. 수업 시간은 길고 아이가 육체적, 정신적 스트레스를 경험하기 때문에 에너지 요구량이 높습니다. 점심 시간에 종종 배고픔, 기분 및 집중력이 악화됩니다. 우리 아이들이 점심시간에 무엇을 먹어야 저녁때까지 몸에 많은 에너지를 공급할 수 있을까요?
점심 시간에 너무 많은 음식을 먹거나 지방이나 설탕이 많이 든 음식을 먹으면 아이들이 졸리거나 복부 불편함과 통증을 유발할 수 있습니다. 몇 시간 더 배고프지 않도록 아이의 몸에 영양을 공급하고 지지하는 음식을 아이의 도시락으로 선택하여 이러한 증상을 피하십시오. 그러나 아이가 배에 너무 무거운 음식을 주어서는 안 됩니다. 아이를 게으르게 만들 수 있습니다.
자녀에게 가장 좋은 점심은 무엇입니까?
학생을 위한 적절한 영양에는 각 식품군의 식품이 포함되어야 합니다.
- 에너지 저장을 보충하기 위해 지방과 탄수화물
- 근력과 성장을 위한 단백질
- 비타민, 미네랄, 강력한 면역 및 최적의 건강 유지
전통적으로 부모는 샌드위치와 패스트리를 도시락에 넣습니다. 자녀에게 학교에 샌드위치를 제공하는 경우 귀리 케이크나 호밀 크래커에 후무스(병아리콩 스낵) 또는 천연 파테(자녀가 좋아함)를 조금 주어 보십시오. 양상추 잎을 추가하여 치즈, 콩 또는 닭고기를 곁들인 학교 피타 빵을 위해 자녀를 준비시킬 수도 있습니다. 당신은 또한 그에게 음식을 위한 특별한 보온병에 학교를 위한 수프를 줄 수 있습니다.
학교나 길에서 살 수 있는 공장 식품에 다량으로 첨가되기 때문에 자녀가 먹는 소금의 양을 주시하십시오. 너무 많은 소금은 모든 사람의 건강에 해롭습니다. 또한 학교에 대한 높은 갈증으로 이어져 문제가 될 수 있습니다. 탈수된 아이는 피곤하고 심술을 부리기 쉬우므로 아이가 물을 충분히 마시고 있는지 확인하십시오. 하루에 약 2-6잔의 물(나이와 체중에 따라 다름)은 자녀에게 좋은 목표입니다. 탄산 음료는 "빈 칼로리"의 공급원으로 작용하고 충치를 유발할 수 있으므로 특별한 경우에 사용해야 합니다.
자녀의 피로를 다루는 방법
자녀가 항상 피곤함을 느낀다면 이 문제를 해결해야 합니다. 신선한 공기가 부족하고 책상에 계속 앉아 있으면 피곤할 수 있으므로 하루 종일 충분한 움직임을 갖도록 하십시오. 신체 활동은 기분을 좋게 하고 신진대사를 증가시켜 수면을 개선하는 엔돌핀 생성을 촉진합니다.
수면 부족은 피로의 명백한 원인이므로 자녀가 제시간에 잠자리에 들도록 하십시오.
빈혈(혈액 내 산소를 운반하는 헤모글로빈 결핍)은 소아를 지속적으로 피곤하고 창백하게 하며 두통을 유발할 수 있습니다. 자녀에게 철 결핍성 빈혈이 있다고 의심되면 혈액 검사로 진단할 수 있는 의사에게 문의하십시오.
빈혈의 발병은 일반적으로 음식의 철분 결핍과 관련이 있습니다. 붉은 고기는 철분의 가장 좋은 공급원일 뿐만 아니라 단백질의 좋은 공급원입니다. 닭고기와 생선과 같은 다른 육류에도 철분과 콩류, 강화 시리얼, 빵이 들어 있습니다. 이러한 공급원의 철분은 고기에서 발견되는 철분만큼 잘 흡수되지 않지만 흡수를 높이는 데 사용할 수 있습니다. 식사에 과일이나 다른 것(토마토나 고추 등)을 추가하기만 하면 흡수되는 철분의 양이 증가합니다. 대조적으로, 차, 커피 및 가공되지 않은 커피는 철분 흡수를 억제할 수 있으므로 음식과 함께 제공하지 마십시오.
과일과 섬유질이 자녀에게 중요한 이유
학령기 아동을 위한 건강 식품에는 과일 등이 포함되어야 합니다. 때때로 아이들이 학교에서 어려운 시기를 보낼 때(예: 시험 중), 그들의 몸은 장의 기능에 장애를 경험할 수 있습니다. 그들은 복통을 호소하거나 화장실에 가는 것에 대해 걱정할 수 있습니다.
많은 어린이들이 변비를 경험하며 탈수는 섬유소 결핍뿐만 아니라 가장 흔한 원인 중 하나일 수 있습니다. 섬유질은 많은 물을 필요로 하기 때문에 소화관에서 부풀어 오르고 대변을 느슨하게 만들고 장의 운동성을 향상시킵니다. 따라서 자녀가 충분한 섬유질과 물을 섭취하고 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 변비가 악화될 수 있습니다. 아이에게 (시리얼, 빵, 구운 식품, 바) 오트밀, 퀴노아, 많은 과일과 채소, 콩을 주십시오.
어떤 과일에 섬유질이 더 많이 포함되어 있습니까?
모든 과일은 아이들에게 좋지만 말린 과일은 실제로 섬유질이 풍부합니다. 및에서 작은 간식을 구입할 수 있습니다. 말린 과일은 훌륭한 케이크 감미료이며 말린 과일 퓌레는 팬케이크, 토스트 및 아이스크림에 훌륭한 첨가물입니다.
말린 과일은 농축된 설탕 공급원이라는 것을 기억하십시오. 따라서 아이에게 소량(약 30g 또는 손바닥에 맞는 양)을 제공하십시오. 말린 과일과 견과류 및 씨앗의 조합은 과일 당의 영향을 완화하고 에너지 수준을 조절하는 데 도움이 됩니다.
아기에게 칼슘이 중요한 이유
초등학생의 영양은 학생에게 충분한 양의 칼슘을 제공해야 합니다. 칼슘은 뼈와 치아의 발달과 유지, 신경 기능, 근육 수축, 심장 기능에 중요합니다. 충분한 칼슘(비타민 D와 같은 영양소와 함께) 섭취 및 육체적 운동아동기 및 청소년기에는 골량을 증가시켜 성인기의 골다공증을 예방하는 데 중요합니다.
칼슘이 많이 함유된 식품은?
학생의 메뉴에는 충분한 양의 칼슘이 풍부한 음식이 포함되어야 합니다. 전유와 같은 유제품은 현대 식단에서 칼슘의 주요 공급원입니다. 유제품은 또한 신체에 귀중한 단백질과 비타민 A, B1, B2 및 B3를 제공합니다. 학령기 아동은 저지방 또는 저지방 유제품을 선호할 수 있습니다. 그들은 거의 전유만큼 많은 단백질, 칼슘 및 비타민을 함유하고 있습니다.
유제품을 좋아하지 않는 아이들은 비유제품에서 칼슘을 섭취해야 합니다. 상당한 양의 칼슘을 함유한 식품은 다음과 같습니다.
- 젤리 고기 또는 뼈 국물;
- 잎이 많은 녹색 채소;
- 전체 곡물 및 빵;
- 생선 통조림(뼈와 함께 먹음);
- 콩류(예: 콩,