Таргалалтын төрөл Эрэгтэй (“алим”) төрөл Илүүдэл өөх нь хэвлийд хуримтлагддаг Эрэгтэйчүүдэд илүү их тохиолддог Бодисын солилцооны синдром, чихрийн шижин, зүрх судасны өвчинтэй холбоотой Эмэгтэй төрөл (“лийр”) Илүүдэл өөх нь гуя, өгзөгт хуримтлагддаг Найдвартай бодисын солилцооны синдромтой ямар ч холбоогүй
Биеийн илүүдэл жингээс болж бидний биеийн бүх эрхтэн, тогтолцоо зовдог: Зүрх судасны систем Амьсгалын эрхтний эрхтэн Хоол боловсруулах эрхтэн Элэг дотоод шүүрлийн систем Бөөр Үе мөч, нурууны судас Биеийн жингийн төрөл Кветлет индекс Кардио эрсдэл судасны өвчинЖин багатай > 18.5 Бага Хэвийн жин 18.5-24.9 Хэвийн илүүдэл жин 25-29.9 I зэргийн таргалалт нэмэгдсэн 30.0-34.9 II зэргийн таргалалт 35.0-39.9 Маш өндөр Таргалалт III зэрэг 40 Маш өндөр 18.5 Бага Хэвийн биеийн жин 18.5-24.9 Хэвийн илүүдэл жин 25-29.9 Таргалалт I зэрэг нэмэгдэх 30.0-34.9 Их таргалалт II зэрэг 35.0-39.9 Маш өндөр таргалалт III зэрэг 40 Маш өндөр 
Талх, үр тариа, төмс - өдөрт 5 ба түүнээс дээш хоол Өдөрт хэрэглэх Мах, шувууны мах, загас, буурцагт ургамал, самар, өндөг Өөх тос, тос - (хааяа) Амттан (хязгаарлагдмал) Сүүн бүтээгдэхүүн: kefir, тараг, сүү, зуслангийн бяслаг, бяслагны өдөр тутмын хэрэглээ Хүнсний ногоо – өдөрт 5-6 нэгж Жимс өдөрт 5-6 нэгж
Хурдан хоолны дэглэмийн давуу болон сул талууд O Atkins diet (Кремлийн хоолны дэглэм) - та мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн, хязгаарлалт - жимс, хүнсний ногоо хэрэглэж болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ийм хоолны дэглэмийг "дараагийн ертөнц рүү явах тасалбар" гэж нэрлэдэг, учир нь хоолны дэглэм нь нүүрс усыг бүрэн хасаж, атеросклероз, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлж, бөөр, цөсний хүүдий үүсэхийг дэмжиж, дааврын эмгэгийг өдөөдөг. O Шелтоны дагуу хоолны дэглэм (тусдаа хоол). Бие махбодь холимог хоолонд дасдаггүй бөгөөд хоолны дэглэмээс бага зэрэг хазайсан тохиолдолд ходоод гэдэсний замын O Montignac системээс (50-аас дээш гликемийн индекстэй хоол хүнснээс татгалзах) асуудал үүсдэг. Бүх хязгаарлалтыг хатуу дагаж мөрдөхийг шаарддаг бөгөөд хамгийн бага хазайлт нь жин нэмэгдэхэд хүргэдэг. Түргэн хооллолт, 1-2 долоо хоногийн дотор жингээ хасах баталгаатай төрөл бүрийн эмүүд нь нэг сарын турш биеийн галбираа сайн хадгалахад тусална, дараа нь та өмнөх жиндээ буцаж очих эсвэл бүр жин нэмэх болно.
Хоолны цагаар калорийн хуваарилалт өглөөний цай 25% хоёр дахь өглөөний цай 15% үдийн хоол 35% үдээс хойш зууш 10% оройн хоол 15% ), хэдэн өдрийн дараа хоолны дуршил "сэрэх" болно. 2. Хэрэв өглөө нь "хэсэг хоолой руу орохгүй" бол та нэг минут эрт босох хэрэгтэй. Мөн энэ цагийг хоолны дуршил, сайхан өглөөний хоол бэлтгэхэд зориул. 3. Хэрэв та өөрийгөө хүчлэн эрт босох боломжгүй бол оройдоо анхаарал тавь. Өөрийн хоолны дэглэмд тохирсон тэжээллэг өглөөний хоол бэлдэж, хөргөгчинд хийнэ.
Өдөр тутмын илчлэгийн тооцоо нас жил (0.0621 х кг. + 2.0357) x 240 = _____ ккал жил (0.0342 х кг. + 3.5377) x 240 = _____ ккал 60-аас дээш насны (0 0377 х кг жинтэй +) 2.7545) x 240 = _____ ккал 1300 ккал-аас бага илчлэгтэй хоолны дэглэмийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ тохиолдолд бие нь шаардлагатай бодисыг хүлээн авдаггүй. шим тэжээлэмэгтэй хүний хэвийн амьдралд эрэгтэйчүүд нас жил (0.063 х кг. + 2.8957) x 240 = _____ ккал жил (0.0484 х кг. + 3.6534) x 240 = _____ ккал 60-аас дээш насны (0, 0491 х жин) кг + 2.4587) x 240 = _____ ккал
100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн Ккал Өөхгүй хонины мах 166 туранхай үхрийн мах 170 туранхай цацагт хяруул 165 чанасан хиам хиам х / ц Хиам c / к 500 туулай 180 арьсгүй тахиа 150 гахайн мах 357 тугалын мах 150 гахайн мах 289 . 9 5 Сам хорхой 95 Далайн байцаа 5 Капелин 212 Herring 145 Салмон 160 Тосон дахь лаазалсан загас Улаан лоолийн лаазалсан загас Хаке грамм бүтээгдэхүүн Ккал Брайнза 260 Өөх тос багатай кефир 30 Байгалийн сүү 60 Сүү зайрмаг 125 Цөцгийтэй зайрмаг 178% исгэлэн сүү 178% исгэлэн тослог 206 Цөцгий 30% тослогтой 29 3 Голланд бяслаг 377 Боловсруулсан бяслаг 271 Кетчуп 98 Майонез 627 Ургамлын тос 900 Хайлсан цөцгийн тос 887 Цөцгийтэй маргарин 746 Сагаган 335 Төмс 83 Гоймон 3303
100 гр бүтээгдэхүүнд ногдох калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн Ккал Ногоон сонгино 22 булцуут сонгино 43 түүхий лууван 33 шинэ өргөст хэмх 15 амтат чинжүү 23 цагаан байцаа 28 даршилсан байцаа 14 чанасан цэцэгт байцаа 18 чанасан төмс 18 шарсан төмс 80 шарсан улаан лооль 20 шанцайны ургамал 1 4 Чанасан манжин 42 улаан лооль 19 сармис 106 нимбэг 30 яншуй 47 хөх тарианы талх 190 улаан буудайн талх 203 ороомог, маффин Бүтээгдэхүүний грамм калори Бялуу элсэн чихэр 374 карамель шоколад 540 мармелад, мармелад Халва 510 мармелад, чанамал, чанамал4 46 Тарвас 38 Банана 90 Усан үзэм 70 лийр 42 амтат гуа 40 чавга 240 сарнайн хонго 50 алим 46 үзэм 260 персимон 62
Төрөл бүрийн төрлийн эрчим хүчний хэрэглээ Идэвхтэй хөдөлгөөн хийхАчааллын төрөл Ккал / цаг Унтах Амрах, нойргүй хэвтэх гэрийн даалгавар(аяга таваг угаах, хоол хийх, индүүдэх) Чанга унших Гар дээр хурдан бичих Сууж байхдаа ажиллах Зогсож ажиллах 4 км/цагийн хурдтай алхах Удаан гүйх Цанаар гулгах усанд сэлэх дугуй унах Газар ухах
Өдөрт эрчим хүчний зардлыг тооцох жишээ 56 настай эмэгтэй, эмч Унтах: 8 цаг х 50 ккал = 400 ккал Оффис дахь ажил: 8 цаг х 110 ккал = 880 ккал Гэрийн ажил: 4 цаг х 100 ккал = 400 ккал Амрах (ТВ, ном унших) : 2 цаг х 65 ккал = 130 ккал Удаан алхах (ажил, дэлгүүр явах зам): 2 цаг х 190 = 380 ккал НИЙТ: 2190 ккал Хүйсийг оруулаад: эмэгтэйчүүдийн хувьд - хасах 10% (200 ккал) Насыг харгалзан 20% ( 400 ккал) НИЙТ 1600 ккал. 40 наснаас хойш 10 жил тутамд бие махбод дахь бодисын солилцооны хурд 3% -иар буурдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Зөв зохистой хооллолт чихрийн шижин II төрлийн O Талх, гурилан бүтээгдэхүүн: Хөх тариа, хивэг, 2-р зэргийн гурилын улаан буудай, өдөрт дунджаар 200 гр орчим. Талхны хэмжээг багасгаснаар та гурилан бүтээгдэхүүнээр хооллож болно. Орхих Орхих: нарийн боов, хийсвэр боовны бүтээгдэхүүн. O шөл Төрөл бүрийн хүнсний ногооны шөл, байцаатай шөл, борщ, манжин, мах, ногооны okroshka, өөх тос багатай мах, хүнсний ногоотой загас, мөөгний шөл, зөвшөөрөгдсөн үр тариа, төмс, махан бөмбөлөг. Орхих: Хүчтэй, өөхний шөл, манна, будаа, гоймонтой сүүтэй шөл. O Мах, шувууны өөхгүй үхрийн мах, тугалын мах, туулай, тахиа, цацагт хяруулыг чанаж, чанаж болгосон. Орхих Орхих: өөхөн мах, нугас, галуу, утсан мах, ихэнх хиам, лаазалсан хоол. O Загас Өөх тос багатай сортуудыг чанаж, шатаасан, заримдаа шарсан. Өөрийнхөө жүүсээр лаазалсан загас. Орхих: Загасны өөхний төрөл, сорт, давсалсан, утсан, лаазалсан тос, түрс.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний зохистой хооллолт O Сүүн бүтээгдэхүүн O Сүү, исгэлэн сүүтэй ундаа, хагас өөх тос, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, үүнээс хийсэн аяга таваг. Цөцгий - хязгаарлагдмал, давсгүй, өөх тос багатай бяслаг. Орхих: Давстай бяслаг, амтат бяслагны ааруул, цөцгий. O Үр тариа Нүүрс ус: Сагаган, арвай, шар будаа, сувдан арвай, овъёос, буурцагт ургамлаас авсан үр тариа Орхих: Будаа, үр тариа, гоймон O Хүнсний ногоо. Төмс нь нүүрс усны нормыг харгалзан хязгаарлагддаг (нүүрс ус нь лууван, манжин, ногоон вандуйд бас байдаг). Байцаа, цуккини, хулуу, шанцайны ургамал, өргөст хэмх, улаан лооль, хаш зэргийг хэрэглэх нь зүйтэй. Хүнсний ногоог түүхий, чанасан, шатаасан, чанаж идэж болно. Орхих Орхих: шарсан, давсалсан, даршилсан ногоо. Ай Амтат хоол. Та ямар ч хэлбэрээр чихэрлэг, исгэлэн сортуудын шинэхэн жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно. Ксилитол, сорбитол эсвэл сахарин дээр вазелин, самбуки, мусс, компот, чихэр. Орхих нь: усан үзэм, инжир, үзэм, банана, элсэн чихэр, чанамал, чихэр, зайрмаг.
Артерийн гипертензийн үед зохистой хооллолт Давс (натри хлорид) өдөрт 2.3 г = оройгүй нэг халбага хэрэглэхийг хянах хэрэгтэй. Давсны хэрэглээний физиологийн норм нь өдөрт 2.3 г = оройгүй цайны халбага юм. 1. Хиам, хиам, утсан мах, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн биш шинэ мах, шувууны мах худалдаж аваарай (тэдгээр нь давсны агууламжаас хэд дахин их байдаг). өдрийн ханш) 2. Лаазалсан биш шинэхэн болон хөлдөөсөн ногоо худалдаж аваарай 3. Их хэмжээний натрийн хлорид агуулсан эрдэсжүүлсэн рашаан ус авахгүй байх 4. Давс багатай хоол хийх. Эхлэхийн тулд давсны хэмжээг ердийнхөөс хоёр дахин багасгана. 5. Хэрэв хоол амтгүй мэт санагдаж байвал нимбэгний шүүс эсвэл бусад ногоотой байгалийн амтлагчаар сүүдэрлээрэй. жимсний шүүс. Энэ нөхцөлд ногоон (яншуй, dill, cilantro гэх мэт), сармис, сонгино, тунхууны зайлшгүй шаардлагатай. Та анхилуун чинжүү, лаврын, булан навч, cumin, шанцай, паприка болон бусад халуун ногоо хэрэглэж болно.
Артерийн гипертензийн зохистой хооллолт 6. Хосуудын хоолыг чанаж, зөвхөн дараа нь давс нэмнэ. 7. Ширээн дээр хоолондоо давс хийж болохгүй. Ширээн дээрээс давс сэгсрэгчийг салгана. 8. Бэлэн соусыг их идэж болохгүй - кетчуп, Шар буурцгийн соус, терияки болон васаби соусууд. 9. Их хэмжээний хүчтэй цай, байгалийн кофены хэрэглээг өдөрт 3 аяга хүртэл хязгаарлаж, цусны даралтыг нэмэгдүүлж, зүрх дэлсэх, нойргүйдэл үүсгэдэг бол тэдгээрийг бүрмөсөн орхиж, chicory, арвай, hibiscus цайгаар хийсэн кофены ундааг орлоорой. 10. Хүнсний ногооны "өдөөлт" нь эсрэг заалттай байдаг - хүн орхоодой, нимбэгний өвс, элеутерококк, ягаан радиола. 11. Орой нь нимбэгний бальзам, гаа, chamomile, валериан, долоогонотой цай ууна. 12. Хоолны цэсэнд улаан загас оруулахаа мартуузай. Түүнд агуулагдах омега-3 тосны хүчлүүд нь судасны хананы төлөв байдалд сайнаар нөлөөлж, даралт ихсэх (даралтыг нэмэгдүүлэх) нөлөөнд бага мэдрэмтгий болгодог.
Холестерол бууруулах бүтээгдэхүүн Зөвлөмж болгож байна: Ургамлын тос Ургамлын тос: чидун, наранцэцэг, эрдэнэ шиш эсвэл шар буурцаг. Шувууны аж ахуй: Шувууны мах: тахиа, тахиа, арьсгүй цацагт хяруул. Мах: Мах: үхэр, тугалын мах, өөхгүй гахайн мах Үр тариа: Бүх эслэг ихтэй тул бүхэл үр тариа байвал зохимжтой Ундаа: Ундаа: Хийгүй рашаан, цай, байгалийн жимс, ногооны шүүс. Амтлагч: Амтлагч: лаврын, dill, cumin, extragon, ганга, маржорам, яншуй, чинжүү. Хүнсний ногоо: Хүнсний ногоо: Долоо хоногт гурваас доошгүй удаа өөх тос, тосгүй, бяслаг, тослог соусгүй хэрэглэж байх ёстой. Жимс Жимс: Өдөрт дор хаяж хоёр порц жимс идэж, арьс, нухаштай жимсийг илүүд үздэг, цитрус жимс байх ёстой: жүрж, мандарин, нимбэг. Өөх тосгүй сүүн бүтээгдэхүүн Өөх тосгүй сүүн бүтээгдэхүүн: сүү, тараг, бяслаг, зуслангийн бяслаг. Загас: Загас: хулд зэрэг Омега 3 агуулсан сортууд. Омега 3 нь цусны зуурамтгай чанарыг бууруулж, цусны бүлэгнэлтийн эрсдлийг бууруулдаг.
Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг хоол Орхих: Мах, шувууны мах: Мах, шувууны мах: нугас, утсан мах, өөхний гахайн мах, үхрийн мах Хиам: Хиам: өөхний утсан хиам, пате, гахайн өөх, хиам, хиам. Даатгал: Элэг, дэлбээ, тархи. Сүүн бүтээгдэхүүн: Сүүн бүтээгдэхүүн: бүхэл бүтэн болон өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, тослог цөцгий, тараг, өөх тостой хатуу, боловсруулсан бяслаг. Талх: Талх: бүх нарийн боовны бүтээгдэхүүн, бүхэл үр тарианаас бусад гурилан бүтээгдэхүүн. Загас: Загас: соустай болгосон, утсан эсвэл даршилсан Далайн хоол: Далайн хоол: сам хорхой, далайн амьтан Өндөг: Өндөг: долоо хоногт 2-оос ихгүй өндөг, өдөрт нэг өндөгний шараас илүүгүй Хоол хийхдээ өөх тос хэрэглэхгүй байхыг хичээ, илүүд үзээрэй. шарсан, шатаасан, чанасан, чанасан, уураар жигнэсэн бүтээгдэхүүнд зориулагдсан. Хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа шошгыг анхааралтай уншиж, холестерингүй хоолыг сонгоорой.
Энэ нь арьс, салст бүрхүүлийн хэвийн байдлыг хангаж, алсын харааг сайжруулж, биеийн эсэргүүцлийг бүхэлд нь сайжруулдаг. В1 витамин - будаа, хүнсний ногоо, шувууны маханд байдаг. Энэ нь мэдрэлийн систем, ой санамжийг бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. В2 витамин - сүү, өндөг, цэцэгт байцаанд агуулагддаг. Энэ нь үс, хумсыг бэхжүүлж, мэдрэлийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Витамин РР - бүхэл үрийн талх, загас, самар, хүнсний ногоо, мах, хатаасан мөөгцусны эргэлт, холестерины хэмжээг зохицуулдаг. Витамин В6 - үр тариа, өндөгний шар, шар айрагны мөөгөнцөр, шош. Функцүүдэд ашигтай нөлөө мэдрэлийн систем, элэг, гематопоэз. Пантотений хүчил - шош, цэцэгт байцаа, өндөгний шар, маханд агуулагддаг, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа, гэдэсний хөдөлгөөнийг зохицуулдаг. Витамин В12 - мах, бяслаг, далайн хоолонд агуулагддаг, гематопоэзийг дэмжиж, өсөлтийг идэвхжүүлж, төв болон захын мэдрэлийн системийн байдалд эерэгээр нөлөөлдөг. Фолийн хүчил - Савой байцаа, бууцай, ногоон вандуй зэрэг нь өсөлт, хэвийн цус үүсэхэд шаардлагатай байдаг. Биотин - өндөгний шар, улаан лооль, бор будаа, шар буурцагт агуулагддаг арьс, үс, хумсны байдалд нөлөөлж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг. Витамин С - сарнайн хонго, амтат чинжүү, үхрийн нүд, чацаргана зэрэг нь дархлааны систем, холбогч эд, ясанд тустай, шархны эдгэрэлтийг дэмждэг. Витамин D - загас, түрс, өндөгний элэг, яс, шүдийг бэхжүүлдэг. Е витамин - самар, ургамлын тосонд агуулагддаг, эсийг чөлөөт радикалуудаас хамгаалж, бэлгийн болон дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Витамин К - бууцай, шанцайны ургамал, цуккини, цагаан байцаа зэрэгт агуулагддаг тул цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг.
Улсын бие даасан боловсролын байгууллагадунд мэргэжлийн боловсрол
Новосибирск мужийн "Новосибирскийн анагаах ухааны коллеж"
Тэнцвэртэй хоолны дэглэм
Дууссан:
2-р курсын оюутан
өдрийн хэлтэс
Бүлэг № С22-3
Садовский С.А.
"Тогтвортой хоол тэжээл" гэдэг нь бидний хувьд юу гэсэн үг вэ?
Зөв зохистой хооллолт бол хоол тэжээл,энергийн хувьд тэнцвэртэй
хүндэтгэл ба агуулга
шим тэжээлээс хамаарна
хүйс, нас, ажил мэргэжил.
Зөв зохистой хооллолт нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
1. Эрчим хүчний тэнцвэр
2. Тэнцвэртэй хооллолт
3. Хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх
Одоогийн байдлаар ихэнх нь
манай хүн амын хоол хүнс тийм биш
энэ ойлголттой нийцэж байна
зөвхөн хангалтгүйн улмаас
санхүүгийн аюулгүй байдал, гэхдээ
дутагдал эсвэл дутагдлын улмаас
энэ асуудлын талаархи мэдлэг.
Эхний зарчим: Эрчим хүчний тэнцвэр
Өдөр тутмын эрчим хүчний үнэ цэнэхоолны дэглэм байх ёстой
эрчим хүчний зардлыг нөхөх
организм.
Биеийн эрчим хүчний хэрэглээ нь үүнээс хамаардаг
секс (эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ нь дунджаар бага байдаг
10% -иар, нас (ахмад настнуудад).
тус бүрдээ дунджаар 7%-иар бага байна
арван жил), физик
үйл ажиллагаа, мэргэжил. Жишээлбэл,
сэтгэцийн хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүсийн хувьд
эрчим хүчний зардал нь 2000 2600 ккал, тамирчдад эсвэл
хүнд хэрэгт холбогдсон хүмүүс
биеийн хөдөлмөр, 4000 - 5000 хүртэл
өдөрт ккал.
Хоёрдахь зарчим: тэнцвэртэй хооллолт
Организм бүрт тодорхой хэмжээний хоол хүнс хэрэгтэйтодорхой хувь хэмжээгээр нийлүүлэх ёстой бодисууд.
Уургууд нь гол зүйл юм барилгын материалорганизм,
гормон, фермент, витамин, эсрэгбиеийн синтезийн эх үүсвэр.
Өөх тос нь зөвхөн энерги төдийгүй хуванцар шинж чанартай байдаг.
өөхөнд уусдаг витамин, өөх тосны хүчил,
фосфолипид.
Нүүрс ус нь амьдралын гол түлш юм
организм. Нүүрс ус нь хүнсний эслэг (эслэг),
хоол боловсруулах, шингээх үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Уургийн харьцаа
өөх тос, нүүрс ус
дунд насны хүмүүс
(жингээр) 1:1 байх ёстой
: 4 (хүнд
биеийн ажил 1:1:5),
залуучуудын хувьд - 1: 0.9: 3.2.
Эдгээр бодисууд нь бие махбодь юм
зөвхөн хүлээн авдаг
хэрэглэсэн бол
төрөл бүрийн хоол,
түүний дотор зургаа
Бүтээгдэхүүний үндсэн бүлгүүд:
сүүн бүтээгдэхүүн; мах, шувууны аж ахуй,
загас; өндөг;
талх нарийн боов, үр тариа,
гоймон ба
чихэр;
өөх тос; хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ. Уургууд нь амин чухал юм
биед агуулагдах бодисууд. Тэд
болгон ашигладаг
эрчим хүчний эх үүсвэр (исэлдэлт 1
Бие дэх г уураг нь 4 ккал өгдөг
эрчим хүч), барилга
нөхөн сэргээх материал
эсийг (нөхөн сэргээх),
фермент үүсэх ба
гормонууд. Хэрэгцээтэй
уураг дахь организм хамаарна
хүйс, нас, эрчим хүчний хэрэглээ,
түүний дотор өдөрт 80-100 гр
амьтны уургийн тоо 50 гр.
Уураг өгөх ёстой
ойролцоогоор 10-15% илчлэг
өдөр тутмын хоолны дэглэм. Хэсэг
уураг нь амин хүчлүүд,
гэж хуваагддаг
сольж болох, орлуулшгүй. Хэрхэн
илүү их уураг агуулдаг
чухал амин хүчлүүд,
тэд илүү бүрэн дүүрэн байдаг. Өөх тос нь гол зүйл юм
дахь эрчим хүчний эх үүсвэр
бие (исэлдэлт 1 гр
өөх тос нь 9 ккал өгдөг). Өөх тос
үнэ цэнийг агуулсан
организмын бодисууд:
ханаагүй өөх тос
хүчил, фосфатид,
тосонд уусдаг
витамин A, E, K. Өдөр бүр
биеийн хэрэгцээ
өөх тос дунджаар
80-100 гр, үүнд
ургамлын гаралтай өөх тос 20-25 гр.
Өөх тос заавал байх ёстой
35 орчим өгнө
Өдөр тутмын калори%
хоолны дэглэм. хамгийн агуу
биед үнэ цэнэ
өөх тосыг төлөөлөх,
ханаагүй агуулсан
өөх тосны хүчил, тухайлбал өөх тос
хүнсний ногоо
гарал үүсэл. Нүүрс ус нь гол зүйлийн нэг юм
эрчим хүчний эх үүсвэр (исэлдэлт 1 г
нүүрс ус нь 3.75 ккал өгдөг). Өдөр бүр
биеийн нүүрс усны хэрэгцээ
зэрэг 400-500 гр хооронд хэлбэлздэг
цардуул 400-450 гр, элсэн чихэр 50-100 гр,
пектин 25 гр.Нүүрс ус байх ёстой
ойролцоогоор 50% хангах
өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ. Хэрэв
биед илүүдэл нүүрс ус, тэд
өөх тос, өөрөөр хэлбэл илүүдэл болж хувирдаг
нүүрс усны хэмжээ хувь нэмэр оруулдаг
таргалалт
Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь илүү муу байдаг
шингэдэг. шингэдэггүй нүүрс ус руу
эслэгийг хэлдэг. Гэсэн хэдий ч,
гэдсэнд эслэг бараг л байдаг
шингээгүй, хэвийн
үүнгүйгээр хоол боловсруулах боломжгүй юм. Уураг, өөх тос, нүүрс уснаас гадна
чухал бүрэлдэхүүн хэсэг
зохистой хоол тэжээлбайна
витамин - биологийн идэвхт
органик нэгдлүүд,
хэвийн байдалд зайлшгүй шаардлагатай
амин чухал үйл ажиллагаа. Алдаа
витамин хүргэдэг
гиповитаминоз (дутагдал
биед агуулагдах витаминууд) ба
avitaminosis (витамин дутагдалтай).
организмд). биед агуулагдах витаминууд
үүсгэгдээгүй, гэхдээ үүнийг оруулна уу
бүтээгдэхүүн. Ялгах
усанд уусдаг ба
өөх тосонд уусдаг витаминууд.
Үүнээс гадна уураг, өөх тос, нүүрс ус болон
биед витамин хэрэгтэй
ашигт малтмал нь
болгон ашигладаг
хуванцар материал ба
ферментийн синтез. Ялгах
макро шим тэжээл (Ca, P, Mg, Na, K, Fe) болон
ул мөр элементүүд (Cu, Zn, Mn, Co, Cr, Ni,
Би, Ф, Си).
Гурав дахь зарчим: хоолны дэглэм
Хоол хүнс нь бутархай байх ёстой (3-4өдөрт удаа), тогтмол (нэг ба
ижил цаг) ба дүрэмт хувцас,
сүүлчийн хоол байх ёстой
унтахаас 2-3 цагийн өмнө.
Өдрийн дөрвөн хоолтой
хоолны илчлэгийн харьцаа
бичих тусдаа аргууд байх ёстой
ойролцоогоор тэнцүү байна: 30, 15,
35, 20 %.
Эрүүл хооллолтыг хангахын тулд
үндсэн зарчмуудыг баримтлах нь чухал
зөвшөөрөх дүрэм
тэнцвэртэй хоолны дэглэм.
Заримыг нь харцгаая
тэд:
Зөв зохистой хооллох дүрэм.
Хэт их идэхгүй байх нь маш чухал юм.Явж байхдаа зууш идэх нь маш хортой. үед
хоол хүнсийг богино хугацаанд хойшлуулах хэрэгтэй
цаг.
Төрөл бүрийн хоол идээрэй
бүтээгдэхүүн.
Хоол болгондоо идээрэй
дараах бүтээгдэхүүнүүдийн аль нэг нь: талх,
үр тариа, гоймон, будаа,
төмс. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь зайлшгүй шаардлагатай
уураг, нүүрс ус, эслэг болон эх үүсвэр
ашигт малтмал
Өдөрт хэд хэдэн удаа идээрэй
олон төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ
Сүүг өдөр бүр хэрэглэж байх ёстой
бага сүүн бүтээгдэхүүн
өөх тос, давс (kefir, исгэлэн сүү, бяслаг,
тараг).
Элсэн чихрийн хэрэглээгээ хязгаарлаарай:
чихэр, чихэр, чихэр
ундаа, амттан. Нийт давсны хэрэглээ, с
талхны агуулгыг харгалзан,
лаазалсан болон бусад бүтээгдэхүүн биш
1 цайны халбагаас илүү байх ёстой (6
грамм) өдөрт.
Биеийн жингийн индекс таарч байх ёстой
санал болгож буй хязгаар (BMI - 20 - 25).
Үүнийг хадгалахын тулд ажиглахаас гадна
зохистой хоол тэжээлийн зарчим,
дунд зэрэг байх ёстой
Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх.
2 нэгжээс хэтрэхгүй байх ёстой
өдөрт согтууруулах ундаа (1 нэгж нь ойролцоогоор.
10 гр цэвэр спирт). Илүү өндөр
нэг тунгаар ч гэсэн тунг,
биед хортой.
Тэргүүлэх ач холбогдол өгөх ёстой
уураар хоол хийх.
Өөх тос багатай хоол идээрэй
мах.
таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх хоолны дэглэм
Хүн жингээсээ хэтрэхгүй байхын тулд маш их калори шаардагддагхаргалзах Quetelet индексийн хязгаар. Массыг хянах шаардлагатай.
хоол тэжээл, бие махбодийн хувьд шаардлагатай зохицуулалтыг байнга хийдэг
ачаалал, түүний дотор мацаг барих өдрүүд. Учир нь
Таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай:
Найрлага, калорийн агууламжийн талаархи мэдээлэлд анхаарлаа хандуулаарай
шошгон дээрх бүтээгдэхүүн;
Гурилан бүтээгдэхүүн, ялангуяа маффинд бүү оролц,
өөх тос, элсэн чихэр агуулсан;
Элсэн чихэр, чихэр хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийж, хэрэглээрэй
элсэн чихэр орлуулагч;
зайлсхий хүнсний бүтээгдэхүүнөөх тос ихтэй (хиам, хиам,
хиам, тослог сүүн бүтээгдэхүүн);
Гэдгийг санах согтууруулах ундаа, түүний дотор шар айраг, өндөр илчлэг;
Бие нь аль хэдийн байгаа тул бага зэрэг өлсгөлөнгийн мэдрэмжээр ширээгээ орхи
хангалттай хоол хүнс авсан боловч энэ тухай дохио хараахан ирээгүй байна
тархи; хоолоо сайтар зажилж идээрэй
хоолны дуршил буурахад хувь нэмэр оруулдаг;
Биеийн жин нэмэгдэхийн хэрээр биеийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлнэ.
слайд 2
- Бид идэхийн тулд амьдардаггүй, амьдрахын тулд иддэг.
- СОКРАТ
слайд 3
- Бидэнд ямар хоол хэрэгтэй вэ?
- Бидэнд хэр их хоол хэрэгтэй вэ?
- Та хэзээ идэх ёстой вэ?
слайд 4
- З Ө Ф
- Биеийн тамир, хөдөлгөөн, хатуурал
- Эерэг сэтгэл хөдлөл
- Муу зуршлаас татгалзах
- Хувийн ариун цэвэр
- Байгаль орчны ухамсар, зан үйл
- Тэнцвэртэй хоолны дэглэм
- Эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн элементүүд
- 27-р слайд руу очно уу
слайд 5
- Хоол тэжээл нь амьдрал, эрүүл мэнд, гүйцэтгэлийг хадгалахад шаардлагатай шим тэжээлийг бие махбодид шингээх үйл явц юм.
слайд 6
- Хоол хүнс нь бие махбодид нарийн төвөгтэй боловсруулалтанд ордог.
Слайд 7
- Шим тэжээл:
- Хэрэм
- Нүүрс ус
- витаминууд
- эрдэс давс
Слайд 8
- УУРАГ
- - амьд организмын эсийн барилгын материал.
- - бусад бодисыг шингээхэд нөлөөлдөг ферментүүд.
- Уургууд нь гарал үүслээр нь:
- Хүнсний ногоо: будаа, шар буурцаг, вандуй, шош, үр тариа, талх гэх мэт.
- Амьтад: мах, загас, сүү, өндөг гэх мэт.
Слайд 9
- НҮҮРС ус
- - эрчим хүчний эх үүсвэр
Слайд 10
- Нүүрс ус нь:
- Элсэн чихэр (глюкоз, фруктоз, лактоз - чихэрлэг амттай): зөгийн бал, жимс, сүү, элсэн чихэр, чихэр.
- Цардуул: төмс, гурил, үр тариа, гоймон
- Шилэн (хоолны эслэг): хивэг, дотор түүхий ногоо- байцаа, лууван, хаш гэх мэт.
слайд 11
- Өөх тос
- - биеийг хөргөхөөс хамгаалдаг эрчим хүчний эх үүсвэр
- Гарал үүслээр нь өөх тос нь:
- Хүнсний ногоо: наранцэцгийн тос, чацарганы тос, оливын тос, шар буурцгийн тос гэх мэт.
- Амьтад: цөцгийн тос, гахайн өөх, тахианы өөх гэх мэт.
слайд 12
- "САЙН" ба "МУУ" өөх тос
- "Сайн" хөнгөн өөх тос: хүнсний ногоо, сүүний тос, загасны тос.
- Амьтны гаралтай өөх тос, ялангуяа гахайн мах, үхрийн мах, хонины мах нь ихэвчлэн галд тэсвэртэй, "муу" өөх тос агуулдаг. Тэд бие махбодид шингэхэд хэцүү байдаг.
- Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст ч гэсэн хөнгөн өөх тосыг идэх хэрэгтэй.
слайд 13
- ВИТАМИН
- -биеийн өвчнийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлнэ
- - эрхтнүүдийн ажлыг зохицуулах
- Витамин дутагдал - HYPOVITAMINOSIS
- Илүүдэл витамин - HYPERVITAMINOSIS
- Витамин бүрэн дутагдалтай - AVITAMINOSIS
Слайд 14
- Өөрсдөө физик шинж чанарВитаминыг дараахь байдлаар хуваана.
- Өөх тос уусдаг: A, D, E, K.
- Усанд уусдаг: B, PP, C.
- Технологийн 5-р анги х.159
слайд 15
- ЭРДЭС ДАВС
- Макро шим тэжээл:
- Төмөр нь гемоглобины нэг хэсэг юм
- Кали - усыг зайлуулдаг
- Натри - усыг хадгалдаг
- Кальци, Фосфор - яс, шүдний эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог
- элемэнтүүдийн ул мөр
- Иод - нойр булчирхайн ажлыг зохицуулдаг
- Фтор - ясыг барихад оролцдог
- Магни нь уургийн нийлэгжилтэнд оролцдог.
слайд 16
- УС
- - бүх эрхтэн, эд эсийн нэг хэсэг
- -Бүх шим тэжээлийг шингээхэд тусална
- Усны хувийн норм - хүний жингийн 1 кг тутамд 40 гр
- Өдөр тутмын усны хэрэглээний хэмжээ 2 ... 2.5 литр байна. Хэрэглэсэн шингэний нийт хэмжээнээс 1 литр орчим цэвэр ус эзэлдэг бөгөөд энэ нь ундны ус, ундаагаар ирдэг. Үлдсэн хэсэг нь (1.5 л) хоол хүнсээр ирдэг бөгөөд биед өөрөө үүсдэг.
Слайд 17
- Зөв зохистой хооллолт нь боломжийн (лат. razio - оюун ухаанаас) зөв хооллолт
Слайд 18
- Зөв зохистой хооллолт нь гурван үндсэн зарчмыг дагаж мөрдөх явдал юм.
- Эрчим хүчний тэнцвэр.
- Төрөл бүрийн хоол.
- Хоолны дэглэм.
Слайд 19
1. Эрчим хүчний тэнцвэр
- Хүний биед шингэж, боловсруулсан хоол хүнс нь булчингийн ажилд шаардлагатай эрчим хүчний эх үүсвэр бөгөөд биеийн температурыг тогтмол байлгах, хүний эд, эрхтнүүдийг бүрдүүлдэг эд эсийг шинэчлэхэд шаардлагатай байдаг.
- Бидний хүн нэг бүр өдөрт зарцуулсан энергийг хүлээн авах ёстой, өөрөөр хэлбэл бие махбод дахь энергийн тэнцвэрийг ажиглах ёстой.
- Хэрэв хүн эрчим хүчний зардлыг нөхөх калори хүлээн авахгүй бол жингээ хасдаг.
- Хэрэв хоол хүнсээр орж ирж буй энерги нь биеийн эрчим хүчний зарцуулалтаас давсан бол өөх тос хуримтлагдах нь зайлшгүй юм.
Слайд 20
- БУЛИМИЯ бол хоолны дуршил огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг сэтгэцийн эмгэг юм.
- ДИСТРОФИ
- Таргалалт
- Хоолны дуршилгүй болох нь бие махбодид хоол хүнс хэрэгтэй байдаг (хоолноос дургүй байдаг) идэх хүсэлгүй байгаагаас илэрхийлэгддэг сэтгэцийн эмгэг юм. Биеийн ядаргаа дагалддаг.
слайд 21
- Бие махбодид хоол хүнсээр дамждаг энергийг илчлэгээр хэмждэг.
- Калори (лат. calo - дулаанаас) - бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийг хэмжих нэгж
слайд 22
- Үйл ажиллагааны төрөл, ажлын цаг, хүний биеийн жинг мэдэхийн тулд 1-р хүснэгтэд өгөгдсөн өгөгдлийг ашиглах боломжтой ("Хүний биеийн жингийн 1 кг тутамд дунджаар 1 цагт ногдох эрчим хүчний зардал" ккал”), түүний өдөр тутмын эрчим хүчний зардлыг тодорхойлох.
- Оюутны эрчим хүчний зардал (50 кг жинтэй)
слайд 23
- Тусгай ширээ байдаг химийн найрлаганэг тавагны калорийн агууламж, бүхэл бүтэн цэс, хоолны дэглэмийг тооцоолох гол хүнсний бүтээгдэхүүн.
- Хүснэгт 2-т калорийн агууламжийг харуулав ( эрчим хүчний үнэ цэнэ) зарим бүтээгдэхүүн (ихэвчлэн 100 г бүтээгдэхүүн тутамд килокалориор илэрхийлэгддэг).
слайд 24
2. Төрөл бүрийн хоол
- Хоол хүнс нь хүний биед шаардлагатай бүх элементүүдийг агуулдаг: уураг, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс бодис, витамин. Тэд бүгд адилхан чухал ач холбогдолтой.
- Гэсэн хэдий ч байгальд бүх шим тэжээлийг агуулсан бүх нийтийн бүтээгдэхүүн байдаггүй. Тиймээс зөвхөн олон төрлийн хоол хүнс нь хүний эрүүл мэндийг дэмжих боломжтой бөгөөд эсрэгээр нэг хэвийн хоол хүнс нь үйл ажиллагааны эмгэгийг үүсгэдэг.
- Бие махбодийн хэрэгцээг тодорхой хэмжээгээр, шим тэжээлийн харьцаагаар хангах.
Слайд 25
- Шим тэжээлийн хамгийн сайн харьцаа нь
- 1 хэсэг уураг
- 1 хэсэг өөх тос
- 4 хэсэг нүүрс ус
- өөрөөр хэлбэл, өөх тосны грамм нь уургийн хэмжээтэй ижил байх ёстой бөгөөд нүүрс ус нь дөрөв дахин их байх ёстой.
Слайд 27
- 3. Хоолны дэглэм - өдрийн цагаар хоолны хуваарилалт (хоолны цаг, тоо хэмжээ).
- Нэг цагт идэх нь ходоодны шүүсийг илүү эрчимтэй салгахад хувь нэмэр оруулдаг; Үүний зэрэгцээ ходоодонд орж буй хоол хүнс тэр даруйд тодорхой хэмжээний хоол боловсруулах шүүсийг олж авдаг.
- Эсрэгээр, тогтмол бус хооллолт, өөрөөр хэлбэл янз бүрийн цагт эмх замбараагүй хооллох нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж, ходоод, гэдэсний өвчинд хүргэдэг.
слайд 32
- Хоолны хувьд ямар ч хоолонд бүү шуна.
- Цаг, газар, захиалга зэргийг яг таг мэдэж аваарай.
- Хэрэв өлсөж байвал идээрэй -
- Таныг үргэлжлүүлэхэд хоол хүнс хэрэгтэй.
- Хоолоо үргэлж шүдээ хавирч,
- Энэ нь илүү ашигтай байх болно, хоол хүнс ирээдүйд явах болно.
- Нэр төрөөр тааламжтай хүндэтгэлийн компанид
- Цэвэр, тохь тухтай газар хоолло.
- Энэ нь миний зөвлөгөөнд тустай байх болно,
- Хэн нэр төртэй идэж ууж байна, эргээд.
- ИБН СИНА
Слайд 33
- Анхаарал тавьсанд БАЯРЛАЛАА
Бүх слайдыг үзэх
- Гүйцэтгэсэн
- 8-р ангийн сурагч
- Санамж бичиг "101-р сургууль"
- Саратовын Ленин дүүрэг
- Кузнецова Наталья
- Удирдагч:
- Александрова В.В.
- Энэхүү ажлын судалгааны объект нь хүний бие юм.
- Судалгааны сэдэв нь хүний бие махбодийг түүний амин чухал үйл ажиллагаанд шаардлагатай элементүүд, шим тэжээлээр хангах явдал юм.
- Энэхүү танилцуулсан ажлын зорилго нь хүний биеийн амин чухал үйл ажиллагаанд шаардлагатай элементүүдээр хангагдах байдлыг тодорхойлох явдал юм.
- Хүний биед ямар химийн элементүүд байдгийг олж мэдэх, тэдний амин чухал үйл явцад гүйцэтгэх үүрэгтэй танилцах.
- Тодорхой тэнцвэрийг хадгалах чадварыг тохируул химийн элементүүдтэнцвэртэй хооллолтоор дамжуулан хүний биед.
- Зөв зохистой хоол тэжээл нь эрүүл хүмүүсийн хүйс, нас, хөдөлмөрийн шинж чанарыг харгалзан физиологийн хувьд бүрэн хооллох явдал юм.
- Энэ нь эрүүл мэнд, сэтгэцийн болон бие махбодийн өндөр гүйцэтгэл, хортой нөлөөнд тэсвэртэй байдлыг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. орчин, идэвхтэй амьдрал, урт наслалт.
- Хүнсний хувьд бие нь бүх чухал үйл явцад зарцуулдаг шиг их хэмжээний энергийг хангах ёстой.
- Хоол хүнс нь бие махбодийн физиологийн хэрэгцээг хангахуйц хангалттай хэмжээний, тодорхой харьцаатай шим тэжээл агуулсан байх ёстой.
- Та хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх ёстой.
- Хоолны дэглэм нь дөрөв дээр суурилдаг
- үндсэн зарчим:
- хоол тэжээлийн тогтмол байдал, өөрөөр хэлбэл. өдрийн нэг цагт хооллох;
- өдрийн цагаар хоол хүнс хуваагдах (өдөрт нэг эсвэл хоёр удаа хооллох нь практик биш бөгөөд эрүүл мэндэд аюултай);
- хоол хүнс бүрт тэнцвэртэй хоолны дэглэмийг дээд зэргээр дагаж мөрдөх;
- өдрийн турш ууж буй хоол хүнсний хэмжээг физиологийн хуваарилалт (өглөөний болон үдийн хоолны хувьд хүн өдөр тутмын хоолны нийт калорийн гуравны хоёроос илүүг, оройн хоолонд гуравны нэгээс бага хувийг авдаг).
- Уургууд - эсийн нийт хуурай массын 50 гаруй хувийг эзэлдэг.
- Уураг агуулсан хоол ургамлын гарал үүсэл: вандуй, шош, шар будаа, Сагаган гэх мэт.
- Амьтны уураг нь мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг гэх мэт.
- Уургийн дутагдал нь хоол тэжээлийн дутагдал, дотоод эрхтнүүдийн дистрофи, биеийн эсэргүүцэл буурч, булчингийн сулрал, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааны алдагдалд хүргэдэг.
- Нүүрс ус нь хүний биеийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм.
- Нүүрс ус дутагдсанаар жин буурч, хөдөлмөрийн чадвар буурч, бие махбодид хордлого үүсдэг.
- Нүүрс усыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь таргалалт, гэдэс дотор исгэх процесс, чихрийн шижин зэрэгт хүргэдэг.
- Өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх нүүрс усны агууламж 50-100 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой (хөнгөн хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүст 50 гр, биеийн хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүст 100 гр),
- Өөх тосны эх үүсвэр: амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн (сүүн бүтээгдэхүүн, цөцгийн тос, бяслаг, зайрмаг, түүнчлэн өөх тосны мах, гахайн өөх, шувууны арьс), ургамлын гаралтай өөх тос (наранцэцэг, оливын тос гэх мэт)
- Бие махбодид өөх тос дутагдсанаар халдвар, хүйтэнд тэсвэртэй байдал буурч, залуу организмын өсөлт, хөгжил удааширдаг.
- Хэт их өөх тос хэрэглэх нь элэг, нойр булчирхай, гэдэсний ачааллыг нэмэгдүүлж, атеросклероз, чихрийн шижин өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.
- хэрэм
- нүүрс ус
- 4.1 ккал
- 9.3 ккал
- 4.1 ккал
- тарган
- - энэ нь организмын зохистой хөгжил, амин чухал үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон төрлийн бүтэц, найрлагатай, бага молекул жинтэй биологийн идэвхт органик нэгдлүүдийн бүлэг бөгөөд тэдгээр нь орлуулашгүй хоол тэжээлийн хүчин зүйл юм.
- Витамин дутагдал нь бие махбодид нэг буюу хэд хэдэн витамины дутагдлаас үүдэлтэй эмгэгийн бүлэг юм.
- Витамин дутагдал нь дараахь зүйлийг заналхийлж байна.
- харааны бэрхшээл (витамин А), хэт ачаалал, сэтгэлийн хямрал (витамин В), бэлгийн булчирхайн үйл ажиллагаа буурах (витамин Е), цусны бүлэгнэлтийн сулрал (витамин К), халдварт өртөмтгий байдал (витамин С), эцэст нь нийтлэг рахит (витамин D) .
- Кальци нь хүний биед хамгийн элбэг байдаг макро шим тэжээл бөгөөд ихэнх нь араг яс, шүдэнд фосфат, гидроксиапатит хэлбэрээр агуулагддаг. Кальцийн дутагдал нь хугарал ихсэх, ясны сийрэгжилт үүсэх, цусны даралт ихсэх; илүүдэл нь янз бүрийн эрхтэн, эд эсэд хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь зүрхний үйл ажиллагааг зөрчихөд хүргэдэг.
- Бие махбодид фосфорын гол хэмжээ нь ясанд (ойролцоогоор 85%), булчин, мэдрэлийн эдэд их хэмжээний фосфор агуулдаг. Фосфор нь кальци, фтор, хлортой хамт шүдний паалан үүсгэдэг. Фосфор дутагдсанаар рахит үүсч, сэтгэцийн болон булчингийн үйл ажиллагаа буурдаг; хэт их хэрэглэснээр urolithiasis үүсдэг.
- Бие дэх иодын үндсэн үүрэг:
- биохимийн урвалын хурдыг зохицуулахад оролцох;
- биеийн температурын энергийн солилцоог зохицуулахад оролцох;
- уураг, өөх тос, ус-электролитийн солилцоог зохицуулахад оролцох
- Иодын гол эх үүсвэр нь далайн хоол, загас, ялангуяа далайн замаг юм.
- Бие махбодид иодын хангалтгүй хэрэглээ нь функцийг гүйцэтгэдэг Бамбай булчирхайба гипотиреодизм үүсдэг.
- Насанд хүрсэн хүний биед 3-5 г төмөр агуулагддаг: энэ хэмжээний бараг гуравны хоёр нь гемоглобины нэг хэсэг юм. Төмрийн хэрэглээ нь өдөрт 10-20 мг байна.
- Үхрийн мах, үхрийн элэг, загас (туна загас), хулуу, хясаа, овъёос, какао, вандуй, навчит ногоо, шар айрагны мөөгөнцөр, инжир, үзэм, алим зэрэгт их хэмжээний төмөр агуулагддаг.
- Бие махбодид төмрийн дутагдлаас болж цус багадалт үүсдэг.
- Ашигт малтмал нь мэдрэлийн урвал, булчингийн агшилт, шим тэжээлийн бодисын солилцооны хурдасгуурын үүрэг гүйцэтгэдэг. Архаг ядаргаа, хайхрамжгүй байдал, эрүүл мэнд муу - энэ бүхэн бие махбодид нэг буюу өөр эрдэс дутагдаж байгааг илтгэнэ.
- Сүүн бүтээгдэхүүн, мах, үр тариа, хүнсний ногоо, жимс, буурцагт ургамал, загас зэрэгт агуулагддаг эрдэс бодисыг агуулдаг.
- Дээр дурдсан зүйлс дээр үндэслэн дараахь дүгнэлтийг гаргаж болно.
- Бүх бодис, химийн элементүүд нь хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай функцийг гүйцэтгэдэг.
- Бодис ба элементүүдийн хэмжээ нэмэгдэх, буурах чиглэлд өөрчлөгдөх нь ноцтой өвчин үүсгэдэг.
- Тэнцвэртэй хооллолтоор хүний бие дэх бодис, химийн элементүүдийн тэнцвэрийг хадгалах боломжтой.
- БА. Смоляр "Зөв зохистой хооллолт", Киев, 1991 он
- А.Василаки, З.Килиенко “Богино гарын авлага хоолны дэглэмийн хоол» Кишинев 1980
- "Сайн зөвлөгөө" сэтгүүл 2004 - 2008 он
- Егоров А.С., Иванченко Н.М., Шацкая К.П.
- Бидний доторх хими: Биоиорганикийн танилцуулга ба
- биоорганик хими. - Ростов-на-Дону: Финикс, 2004 он.
- Hughes M. Биологийн үйл явцын органик бус хими. - М.: Мир, 1983.
- Вэб сайт http://www.college.ru/biology
- https://yandex.ru/images/search?img_url
- https://en.wikipedia.org