Kalium, sammen med natrium, deltar i vannmetabolismen: natrium binder vann, kalium vasker det ut. I tillegg er det viktig for aktiviteten til hjertet, muskel- og nervesystemet. Det uunnværlige mineralet kalium er helt nødvendig for livet og for at hver levende celle skal fungere. Å forstå dens rolle er avgjørende i utøvelse av medisin.
Lider du av forstoppelse og tar avføringsmidler? Klager du ofte på hjertet ditt? Tankene dine er usammenhengende, og konsentrasjonsevnen er redusert? Er musklene dine svake? Disse symptomene kan komme til uttrykk ved mangel på kalium i kroppen.
Hva er kalium for?
hovedrollen kalium- opprettholde normal funksjon av celleveggene. Dette oppnås gjennom en harmonisk balanse med natrium. Kalium er inne i cellene, og natrium er utenfor. Andre hovedoppgave kalium er å opprettholde konsentrasjonen og de fysiologiske funksjonene til magnesium - hovednæringsstoffet for hjertet; hvis ett av disse mineralene er lavt i blodet, er det sannsynlig at det andre også er lavt.
Sikre cellulær balanse ved å forsyne kroppen kalium er en av de viktigste strategiene for å beskytte mot kreft og hjertesykdom som vi kan følge. Får nok kalium er viktigere for blodtrykksregulering enn saltbegrensning. I tillegg trengs kalium for optimal energi, nervehelse, fysisk styrke og utholdenhet, og en lang rekke andre funksjoner.
Mer enn tretti godt kontrollerte studier rapporterer vellykket bruk av kalium for å senke blodtrykket.
Personer med høyt blodtrykk, med mindre de har nyresykdom, bør følge en diett rik på kalium. I motsetning til natrium senker kalium blodtrykket.
Her er hva den berømte amerikanske kardiologen Dr. Atkins sier om dette:
"Personlig, i behandlingen av hypertensive pasienter, anser jeg det som min hovedoppgave å avvenne pasienter fra ubrukelige kaliumforbrukende vanndrivende legemidler. Disse medisinene er til ingen nytte; deres bruk forverrer ikke bare faren for hypertensjon, og tømmer reservene ytterligere kalium og (ganske mulig til farlig lave nivåer), men får også kroppen til å produsere økte mengder av biokjemikaliene den vanligvis bruker for å øke blodtrykket."
Konsekvensene av mangel på kalium
Den mest sannsynlige grunnen kaliummangel kan være en sykdom. Oppkast, diaré eller svette i alvorlige tilfeller kan føre til tap av tilstrekkelig mengde kalium slik at konsentrasjonen i kroppen faller til et farlig lavt nivå. Skader gir også en kraftig nedgang i konsentrasjonen kalium(50 % til 68 % av traumepasientene har lave nivåer kalium i blod).
Men hovedårsaken til den økende forekomsten av hypokalemi (lavt nivå kalium i blodet) er den utbredte bruken av vanndrivende legemidler, som vanligvis er foreskrevet for hypertensjon eller hjertesvikt.
Omtrent 20 % av personer som tar "vannpiller" (som disse stoffene kalles i USA) opplever hypokalemi. To andre vanlige typer antihypertensiva, acetylkolinesterasehemmere og betablokkere, senker også nivåene. kalium i blod. Dette er det stikk motsatte av hva mennesker med og hjertesykdommer trenger mest.
Denne trenden kan forenkles av diett, dårlig kalium, fordi den ikke er i stand til å hjelpe til med å gjenopprette sine oppbrukte reserver. Landbruksproduksjon basert på bruk av kjemikalier, samt prosesseringsprosesser, kan redusere innholdet av dette mineralet i mat. Produsenter forverrer dette problemet ved å tilsette natrium til produktene sine – og et høyt natriuminnhold fører til mangel på kalium i kroppen. Faktisk bruker kroppen mer enn en tredjedel av energien sin på å opprettholde kalium-natriumbalansen i cellene.
I land hvor mer naturlige og mer kaliumrike matkilder brukes, er forekomsten av kreft og hjertesykdom mye lavere. I disse landene er forholdet mellom kalium og natrium i kosten ofte hundrevis av ganger høyere enn for eksempel hos amerikanere.
Betydning kalium for det kardiovaskulære systemet, sannsynligvis på grunn av dets gjensidige avhengighet med magnesium. På et lavt nivå kalium det er større risiko for livstruende arytmier, hjertesvikt og hjerneslag. Kalium er så nært knyttet til hjertet at nivået i blodet kan forutsi sannsynligheten for hjerterytmeforstyrrelser med stor nøyaktighet.
En studie fant at å spise en porsjon kaliumrik mat daglig kan nesten halvere risikoen for å dø av hjerneslag. Likevel har kardiologer en tendens til å foreskrive farlige farmakologiske legemidler for behandling av hjertesykdom.
Selv når målet er å hjelpe kroppen med å beholde kalium og magnesium, foretrekker leger å bruke medisiner i stedet for det tryggere alternativet med terapeutiske mengder manglende mineraler.
Svakhet og tretthet kan være det vanligste symptomet mangel på kalium i organismen.
Benkramper, spesielt de som vekker deg midt på natten, kan også være assosiert med lave nivåer av dette mineralet (samt magnesium og).
I denne forbindelse, på grunn av den lave konsentrasjonen av elektrolytt i blodet, kan mange ikke overvinne enda en trapp uten å bli sliten.
Tilhengere av lav-kalori dietter og elskere av anstrengende trening er spesielt utsatt for assosierte mangel på kalium tap av energi. Det samme kan sies om eldre mennesker. En utilstrekkelig mengde kalium og magnesium kan bidra til utviklingen av syndromet kronisk utmattelse.
Ofte bare fylle opp kroppens mineralreserver med like mengder kalium og magnesium er nok til å gjenopprette muskeltonen, øke energinivået og øke utholdenheten. Resultatene kan ofte merkes innen en uke. Hvis denne duoen ikke hjelper alene, kan den likevel vise seg å være et nyttig tillegg i behandlingen av andre typer tretthet.
Elementet demonstrerer tydelig et bilde av dualiteten til alle naturfenomener. Overvurder betydningen av kaliums effekter på celler Menneskekroppen ekstremt vanskelig. For riktig funksjon av de fleste metabolske prosesser er dette elementet uunnværlig. Samtidig er det en av hovedkomponentene i kaliumcyanid. En gift som er i stand til å drepe et voksent menneske øyeblikkelig.
Hva gjør kalium
Det er verdt å vurdere mer detaljert hvilke prosesser dette elementet er involvert i, og hvilke fordeler kalium gir:
- Den regulerer væskebalansen både på cellulært og intercellulært nivå. Dessuten er 98% av alt kalium lokalisert inne i cellene og bare 2% - på intercellulært nivå;
- Balansering av vann-saltbalansen (forsinker avsetningen av salter) og forholdet mellom syrer og alkalier i kroppen;
- Det er hovedkomponenten som interagerer med natrium i prosessen med overføring av nerveimpulser. Disse forbindelsene er også ansvarlige for cellulær ernæring (sukker og aminosyrer transporteres);
- Nødvendig for normal proteinsyntese, metabolisme av karbohydrater og proteiner, samt transformasjon av glukose til cellulær energi;
- Støtter utskillelsesfunksjonen til nyrene på riktig nivå. Samtidig transporterer den ammoniakk til dem for fjerning;
- Det har en gunstig effekt på tarmmotiliteten;
- Deltar i prosessen med å tilføre oksygen til hjernen, noe som forbedrer hukommelsen og tankens klarhet.
Påvirkning på hjertet
Kalium er så viktig for normal funksjon av hjertet at dette elementet bør vurderes separat.
En slik enorm effekt av kalium på hjertet skyldes det faktum at elementet er involvert i organisering og overføring av nerveimpulser gjennom nevroner. Men arbeidet til hjertemusklene og regelmessigheten av deres sammentrekninger er direkte relatert og avhenger av disse impulsene. Jo klarere det er, jo mer jevnt og rytmisk trekker hjertet seg sammen. Justering av denne prosessen normaliserer automatisk blodtrykket.
Det er grunnen til at alle som lider av forstyrrelser i rytmen til hjertesammentrekninger (alle typer arytmier) får foreskrevet kaliumdietter eller et ekstra inntak av preparater som inneholder det. Selv om det viktigste her er å observere den daglige dosen.
Mulig skade fra overdose
- Langvarig inntak av kalium mattilsetningsstoffer, eller misbruk av belgfrukter og poteter (ledere i kaliuminnhold);
- Ubalanserer den naturlige reguleringen av dens mengde;
- Sykdommer som fører til ødeleggelse av celler og muskelvev (massiv frigjøring av intracellulært kalium);
- Langvarig mangel på insulin;
- Nyresvikt eller dysfunksjon av dette organet.
Både mangel og overdose av kalium er farlig for hjertet. Et overskudd av dette elementet vil bare forverre situasjonen, noe som fører til en konstant økning i styrken av sammentrekninger (opp til spasmer). Mangel på elementet forårsaker en regelmessig reduksjon og svekkelse av sammentrekninger, kalt hjertesvakhet. Men naturen sørger for interne mekanismer som regulerer kaliumbalansen i kroppen. Derfor er tilfeller av hjertestans av denne grunn sjeldne.
Overdosering kan forårsake andre alvorlige problemer:
- Generell muskelsvakhet;
- Økt risiko for å utvikle diabetes;
- Angst og irritabilitet for ingenting;
- tarmkolikk;
- Økt trang til å urinere, med en felles økning i svette (kroppen vil prøve å eliminere overskudd);
Kaliummangel
Husk at med langvarig diaré, oppkast, kraftig svette og langvarig bruk av diuretika, blir kalsium uunngåelig vasket ut av kroppen. Dette forenkles også av hyppig inntak av alkohol og kaffe, misbruk av sukker eller salt, overdreven kjærlighet til hermetikk. En annen fare er ukontrollert inntak av kaliumbindende natriumpreparater, samt hormoner.
Nyttig video om kaliummangel
Her er en liste over de viktigste symptomene på kaliummangel:
- Depresjon og apati;
- Nedsatt immunitet, med økt risiko for giftig forgiftning;
- Nyrene og binyrene begynner å jobbe tregt og inaktivt;
- Utseendet til arytmi, med risiko for hjerteinfarkt;
- Høytrykk;
- Håret blir sprøtt, og huden blir tørr og flassende;
- Lungefeil, som fører til vanskelig og for hyppig pust (et symptom på mangel på oksygen);
- Vedvarende eller for hyppig kvalme (kan være ledsaget av oppkast);
- Utvikling eller forverring av magesår og gastritt;
- Svikt i reproduksjonssystemet, som kan forårsake erosjon, og til og med føre til infertilitet.
Daglig rate
Denne indikatoren avhenger direkte av personens alder:
- Fra 0 til 6 måneder - 400 mg;
- Fra 0,5 til 1 år - 700;
- Fra år til 3 - 1300;
- Fra 4 til 8 - 3800;
- Fra 14 til 18, så vel som gravide kvinner - 4700;
- Voksne - mer enn 4700;
- Amming - 5100.
Den minste dosen per dag for voksne (over 18 år) er 2 g. Det anbefales å legge til alderen din til dette tallet. For eksempel bør en 35 år gammel person legge til 35 mg. For alle hvis arbeid er forbundet med fysisk arbeid (spesielt idrettsutøvere), anbefales det ikke å konsumere mindre enn 3 g kalium per dag, og ideelt opp til 5 mg.
Dette viktige makronæringsstoffet finnes i både animalske og vegetabilske produkter:
- Alle typer belgfrukter (i soya - 1800 mg / g, bønner - 1060, erter - 900, og i linser - 700);
- Potet - 430;
- Rødbeter - 160;
- Kål - 150;
- Gulrot - 130;
- Grønnkål (tare) - 970;
- Brød - 240;
- Mest frisk frukt (i vannmeloner og meloner, epler, bananer, sitrusfrukter, druer, avokado);
- Tørket frukt (rosiner - 860, tørkede aprikoser - 1720, svisker - 865);
- De fleste nøtter (mandler - 750, peanøtter - 660, hasselnøtter - 720, pinjekjerner - 630, cashewnøtter - 555, valnøtter - 480);
- I melk - 130;
- I biff - 240;
- I fisk - 165;
- Finnes i te.
For mer fullstendig og detaljert informasjon kan du se tabellen over kalium i matvarer. Tenk på det faktum at dette makronæringsstoffet er svært fordøyelig (opptil 95%), men utskilles også lett sammen med forfallsprodukter (gjennom urin, svette, tarmsekret).
Detaljert tabell over kaliuminnhold i produkter
| aprikoser | 340 |
| avokado | 444 |
| ananas | 124 |
| appelsiner | 166 |
| vannmeloner | 1705 |
| artisjokker | 375 |
| bananer | 390 |
| bønner | 1020 |
| brokkoli | 320 |
| skinke | 205 |
| drue | 215 |
| kirsebær | 289 |
| hamburgere | 250 |
| kål | 150 |
| blomkål | 360 |
| potet | 470 |
| kålrabi | 420 |
| stekt pølse | 320 |
| løk | 250 |
| gulrot | 310 |
| fiken | 200 |
| nektarin | 167 |
| fersken | 150 |
| rabarbra | 310 |
| plommer | 85 |
| datoer | 510 |
| epler | 108 |
| egg | 140 |
| kakaopulver | 1660 |
| mandel | 780 |
| te | 2367 |
| tørkede aprikoser | 1876 |
| hel bønne kaffe | 1750 |
| hvetekli | 1150 |
| rosin | 1020 |
| Pinjekjerner | 760 |
| mandel | 740 |
| peanøtt | 740 |
| solsikke | 700 |
| valnøtter | 440 |
| bokhvete | 380 |
| havregryn | 350 |
| helmelk | 140 |
| Hvetemel | 140 |
| ris | 100 |
| hard ost | 100 |
| storfekjøtt | 100 |
| svinekjøtt | 100 |
| sild | 90 |
Kaliumrik mat er ekstremt viktig for de som har vært på diett lenge. Spesielt hvis prosessen ble ledsaget av å ta diuretika eller avføringsmidler. En annen kategori som trenger ekstra inntak av dette elementet er ivrige idrettsutøvere. Etter hver treningsøkt anbefales det å drikke spesielle drikker beriket med kalium. Dette vil bidra til å unngå mangel. Etter langvarig eksponering for solen (for eksempel stranden) eller forkjølelse, ledsaget av feber og høy svette, må du også fylle på mengden kalium til det normale.
konklusjoner
Glem aldri at hver medalje har en bakside. Til tross for dets betydning for helsen vår, kan kalium gjøre både godt og vondt. Derfor er det så viktig å observere normen og unngå dens ubalanse i alle retninger. Vi bør tross alt ta vare på vår egen helse først og fremst.
Kalium- et viktig kjemisk element for kroppen. Den støtter normal funksjon av ulike systemer - muskel- og skjelettsystemet, utskillelsessystemet, nervesystemet, kardiovaskulært. Også uten det er det normale forløpet til mange andre prosesser i kroppen umulig. Selv om mineralet finnes i i stort antall produkter og absorberes godt, er problemet at dette elementet raskt skilles ut med svette og urin. Derfor er det nødvendig å opprettholde en balanse av kalium og forhindre utviklingen av mangelen.
rolle for kroppen
Kalium er et av de 12 viktigste sporelementene for mennesker involvert i interne prosesser. Opptil halvparten av alle salter i kroppen er representert av dens forbindelser.
Basert på matvarer med mye kalium, har ernæringsfysiologer laget en terapeutisk "Diett nr. 10". Dette er en spesielt utvalgt diett, som er foreskrevet til pasienter med sykdommer i hjerte og blodårer. Også denne dietten brukes som en del av behandlingen av visse psykologiske lidelser.
Mikroelementet har en rekke positive effekter, hvorav de viktigste er følgende:
- Normalisering av vann-saltbalansen. Kalium hjelper til med å distribuere væsken som kommer inn i kroppen. Det er også nødvendig å fjerne overflødig fuktighet og salter. Dette forhindrer utvikling av ødem og opprettholder normalt trykk.
- Antiarytmisk effekt. Kalium er nødvendig for dannelsen av elektriske potensialer i hjertet. Et annet mikroelement påvirker muskelsammentrekninger og forhindrer utvikling av arytmier under intens fysisk anstrengelse.
- hypotensiv virkning. Kalium eliminerer vaskulære spasmer og normaliserer funksjonaliteten til hele det kardiovaskulære systemet.
- Reduserer tretthet og styrker immuniteten. Sporelementet er med på å øke kroppens utholdenhet og reduserer risikoen for kronisk tretthet betydelig. Denne egenskapen til kalium er spesielt viktig for barn og eldre.
Video: Kalium (K) - helsemessige fordeler, mangel og overskudd, mat rik på kalium
Betydning for idrettsutøvere
Kaliumrik mat er hovedkilden til energi for de som fører en aktiv livsstil eller profesjonelt driver med sport. Med forbedret fysisk trening opplever hjertet og blodårene minst dobbel belastning. Kalium skilles ut sammen med svette, men i kroppen til en idrettsutøver under trening bør dette elementet være nok. Det er han som normaliserer kardiovaskulær aktivitet, beskytter indre organer mot forskjellige sykdommer, inkludert slag. Kalium hjelper også til raskt å gjenopprette styrke etter en treningsøkt, og deltar i arbeidet med det nevromuskulære systemet. Dette sporstoffet er alltid beriket med sportsdrikker som drikkes etter trening.
Daglig inntak
Inntaket av kalium bestemmes ut fra personens alder. Den anbefalte daglige dosen for barn er 15–30 mg per 1 kg kroppsvekt. Minimumsmengden kalium som bør komme inn i kroppen til en voksen daglig er 1 g per kilo kroppsvekt.
De optimale daglige dosene av kalium, fastsatt av leger, er 2 g/kg vekt per dag for voksne, og for profesjonelle idrettsutøvere og personer som fører en aktiv livsstil - 3 g/kg vekt. For en periode med aktiv trening for å få muskelmasse daglig behovøker til 4-5 g/kg kroppsvekt. Hvis mikroelementet i lang tid kommer inn i kroppen i volumer som er mindre enn anbefalt, utvikler det seg en alvorlig form for hypokalemi, som er full av negative konsekvenser for hele organismen.
Behovet for kalium varierer avhengig av årstiden. Med ankomsten av våren reduseres nivået av mikroelementet så mye som mulig. Derfor er det nødvendig å planlegge dietten nøye, inkludert kaliumholdige matvarer i den. Om høsten kan noen til og med utvikle et overskudd av sporstoffet. I denne perioden er det ikke nødvendig å gjøre endringer i det vanlige
eller ta vitamin- og mineralkomplekser.
Det er spesielt viktig å overvåke nivået av kalium i kroppen ved sykdommer i hjerte og blodkar. Dette mikroelementet stimulerer utskillelsen av overflødig væske og opprettholder et normalt vannnivå i vevene.
Årsaker, symptomer og konsekvenser av kaliummangel
Mangel på kalium i kroppen kalles hypokalemi. Det er indikert med følgende tegn:
- hjerterytmeforstyrrelser;
- opphovning;
- forstoppelse;
- lavtrykk;
- irritabilitet;
- skjelvende i hender, føtter;
- nedsatt koordinering av bevegelser;
- muskelsvakhet og smerte;
- alvorlig tretthet;
- døsighet;
- hyppige kramper;
- generell ubehag.
Med kronisk kaliummangel er det brudd på funksjonene til hjertet, nyrene og binyrene, metabolismen. En person føler seg konstant sliten, nervøs utmattelse, hypoglykemi og nevrologisk smerte vises.
Gravide kvinner med kaliummangel opplever også kvalme med oppkast, hyppig vannlating, forvirring og overfladisk pust.
Årsaken til mangelen på kalium er ofte intens fysisk aktivitet, som er ledsaget av kraftig svette, og med det viktig mineral. Hypokalemi kan også utvikle seg på bakgrunn av stress, utilstrekkelig inntak av et sporelement med mat, eller en lidenskap for mat som er rik på natrium, på grunn av inntak av diuretika, avføringsmidler, hormonelle legemidler som forårsaker betydelig væsketap. Absorpsjonen av kalium forstyrrer også drikking av alkohol, drikking av kaffe og søtsaker i store mengder. Ved hjelp av en kopp aromatisk kaffe prøver folk vanligvis å muntre opp, men med hypokalemi forverrer dette bare situasjonen. Drikken skyller ut mikroelementet fra kroppen, slik at personen føler seg sliten.
Kaliummangel fører til kronisk tretthet, trykkforstyrrelser, hjerteinfarkt. På bakgrunn av hypokalemi er det mulig å utvikle magesår og duodenalsår, erosjon av livmorhalsen. Huden blir tørr, hårfargen blir matt. Under graviditet utgjør tilstanden av hypokalemi en alvorlig trussel om abort.
Hos barn med mangel på kalium oppstår diaré og oppkast, og lammelse er mulig. Hvis disse symptomene oppdages, er det viktig å sjekke nivået av mikroelementet i kroppen.
Hvorfor oppstår en overdose og hvorfor er det farlig?
Årsakene til overskudd av kalium i kroppen (hyperkalemi) er:
- brudd på kaliummetabolismen;
- omfordeling av sporelementet i vev av organer;
- underernæring uten restriksjoner på inntak av matvarer med kalium;
- insulin-mangeltilstander;
- akutt nefritt (binyrebarksvikt);
- langvarig bruk av kaliumholdige legemidler, behovet for det var ikke;
- langsiktig overholdelse av potetdietten.
Et overskudd av et mikroelement er indikert med karakteristiske tegn:
- hyppig urinering;
- svette;
- muskel lammelse;
- kolikk;
- eksitabilitet;
- arytmi.
Det er viktig å være oppmerksom på disse symptomene i tide, redusere kaliuminnholdet og holde det på et normalt nivå i fremtiden. Ellers er det en risiko for utvikling diabetes.
Ved en sterk overdose blir hjertemuskelens funksjoner svekket. Kaliumsalter avsettes i leddbåndene, og dette er full av utvikling av urolithiasis. Ved forgiftning med et kaliumpreparat er lammelse av lemmer mulig. En dose på 6 g er giftig for mennesker, og en enkeltdose på 14 g er dødelig.
matkilder
Kalium finnes i et stort antall matvarer, men mat av animalsk opprinnelse er den rikeste på dette mineralet. En stor mengde av sporelementet forblir i vannet. Derfor er kaliumholdig mat best ikke bløtlagt eller kokt, men dampet. Mange av dem kan spises rå. Hvis du fortsatt trenger å koke produktet, bør du bruke minimumsmengden vann.
De viktigste kildene til kalium er grønn te, kakao og tørkede aprikoser. Litt mindre i ost og melk.
En komplett liste over plantekilder til kalium ser slik ut:
- frokostblandinger - havregryn, hirse, bokhvete;
- belgfrukter - erter, soyabønner, bønner;
- grønnsaker - gulrøtter, poteter, zucchini, rødbeter, tomater, agurker, reddiker, gresskar, kål;
- frukt - sitrus, epler, bananer, melon, avokado, kiwi, aprikoser;
- tørket frukt - tørkede aprikoser, rosiner, svisker, fiken;
- bær - rips, tyttebær, tranebær, viburnum, blåbær, vannmelon, druer;
- nøtter - mandler, peanøtter, pinjekjerner;
- sopp - kantareller, porcini, boletus.
Frukt og grønnsaker inneholder den maksimale mengden kalium på tidspunktet for naturlig modning.
Kilder til sporelementer av animalsk opprinnelse er:
- meieriprodukter - cottage cheese, kefir, melk, oster;
- innmat - lever;
- kjøtt - lam, biff;
- kyllingegg.
Disse matvarene bør inkluderes i kostholdet for å opprettholde normale kaliumnivåer. Behovet for dette mineralet øker med intens fysisk anstrengelse og med begynnelsen av våren. Det er spesielt viktig å opprettholde en balanse av kalium i nærvær av sykdommer i hjertet og blodårene. En tilstrekkelig mengde av dette stoffet i kroppen er viktig for riktig funksjon, så vel som for normal funksjon av mange andre organer og systemer.
Ingen tagger for dette innlegget.
Hvor mye kalium bør inntas daglig
Russiske eksperter vurderer den nødvendige mengden av dette mikroelementet, basert på dets molare konsentrasjon i blodet. Etter deres mening bør et barn under 1 år ha 4,1 til 5,3 millimol kalium i en liter blod (det vil si omtrent fra 0,16 til 0,21 gram, siden 1 mol kalium er omtrent 39 gram). I en alder av 1 til 14 år - fra 3,4 til 4,7 millimol per 1 liter, og hos en person over 14 år - fra 3,5 til 5,5 millimol per 1 liter.
Amerikanske spesialister foretrekker å bruke et annet poengsystem. De anbefaler at personer på 18 år og over får i seg minst 2 gram kalium daglig, forutsatt at de ikke er engasjert i tungt fysisk arbeid. For personer som bruker mye energi (metallurger, lastere, bønder, idrettsutøvere, etc.), bør hastigheten økes avhengig av graden av fysisk aktivitet - fra 2,5 til 5,0 gram kalium.
Hvilke fordeler og skader kan dette sporstoffet gi? Med mangel på kalium opplever en person tretthet, apati, immuniteten reduseres, arbeidet til de endokrine kjertlene, nyrene forverres, og arbeidskapasiteten reduseres. Avbrudd i arbeidet med det kardiovaskulære, fordøyelsessystemet og luftveiene kan begynne. Overskudd av kalium manifesterer seg i form av symptomer som:
- irritabilitet;
- følelse av angst;
- muskel svakhet;
- hyppig urinering;
- tarmkolikk;
Hvilken mat inneholder mest kalium?
Det er mye kalium i belgfrukter: for eksempel i 100 gram bønner omtrent 1000 milligram, i 100 gram erter - omtrent 800 milligram. 100 gram hvetebrød inneholder omtrent 240 milligram kalium. Det er også mye kalium i matvarer som:
- rosin;
- valnøtter;
- aprikoser;
- vannmeloner;
- epler;
- bananer;
- drue;
- sitrusfrukter;
- kiwi.
Kaliumrike poteter, kål, gulrøtter, rødbeter. Fra animalske produkter er det mye kalium i storfekjøtt - ca. 240 milligram per 100 gram, noen typer sjøfisk (ca. 160 milligram per 100 gram), melk (ca. 150 milligram per 100 gram).
Det er tilrådelig å introdusere animalsk mat rik på kalium i kostholdet ditt, siden plantemat bidrar til fjerning fra kroppen av et annet nødvendig sporstoff - natrium. Noen produkter inneholder også kaliumfosfat (E340), som brukes som surhetsregulerende middel.
En kilde
Kalium
Hva er nyttig og skadelig kalium
Kaliummangel fører til:
Apati.
- Nedsatt immunitet.
- Rask tretthet.
- Nyresvikt.
Risikoen for å utvikle diabetes.
- Muskel svakhet.
- Engstelige følelser.
- Hyppig urinering.
- Tarmkolikk.
Hvor finnes kalium
Maiskolber.
- Avokadofrukter.
- Sveitsisk ost.
- Snørebønner.
- Bete.
- Linsegryn.
- Tørkede aprikoser.
- Soya.
- Erter.
- Melon.
- Bakt potet.
- Spinat.
- Sopp.
- Tang.
- Yoghurt.
- Svisker.
- Torsk.
- Rosin.
En kilde
Kalium finnes i halvparten av kroppsvæskene
Kaliummangel i menneskekroppen er veldig lett å diagnostisere ved en rekke karakteristiske symptomer.
Kaliummangel. Symptomer
- økt tretthet
- Eksponering for stress
- Blåmerker på kroppen
- Muskelsmerter, kramper
- Dannelse av et kapillærnettverk
Kaliummangel dannes veldig lett og umerkelig på grunn av økt fysisk anstrengelse, når man spiser en liten mengde matvarer som inneholder kalium, med misbruk av alkohol, søtsaker og morgenkaffe, som vasker kalium ut av kroppen.
For å kompensere for mangelen på kalium i menneskekroppen, er det nok å følge enkle tips:
- Spis mat rik på kalium
- Delta i moderat fysisk aktivitet regelmessig
- Normaliser din daglige rutine
Den enkleste maten som fyller opp mangelen på kalium i kroppen er hirsegrøt.
Det må introduseres i kostholdet som en av hovedrettene.
Mat rik på kalium
Mangelen på kalium kan fylles på med en enkel drink med vann (1 glass), honning (1 ts) og eplecidereddik (1 ts). Drikken inntas best i små porsjoner mellom måltidene.
Preparater med kalium bidrar også til å fylle mangelen på kalium, men i fravær av en direkte medisinsk resept for bruk av slike legemidler, er det bedre å ikke misbruke dem for ikke å provosere et overskudd av kalium, som farligere enn et underskudd. Derfor er det tryggere å spise mat med kalium.
Det høyeste kaliuminnholdet finnes i honning og eplecidereddik.
De etterfølges av gjær og hvetekli. Imidlertid er de mest populære og utbredte produktene: tørkede aprikoser, rosiner, poteter.
Kilder til kalium
- Grønnsaker (agurker, tomater, reddiker, gulrotrot, zucchini, kål, gresskar, hvitløk, løk, rød pepper)
- Frukt og bær (bananer, appelsiner, vannmelon, melon, aprikos, tranebær, bringebær, viburnum, rips, tranebær)
- Nøtter (cashewnøtter, mandler, hasselnøtter, peanøtter, valnøtter)
- Tørket frukt (tørkede aprikoser, rosiner, svisker, fiken)
- Korn (havregryn, hirse, linser)
- Belgvekster (bønner, erter)
- Sopp (kantareller, piggsvin, boletus)
- Fisk
- Lever
- Cottage cheese
Fra grønnsaker og frukt kan du lage deilige pureer og salater, og i stedet for vanlig brød, bruk frokostblanding eller rugbrød. Når du tilbereder retter fra kaliumholdige matvarer, bør det huskes at kalium absorberes best når maten spises fersk eller rå, og hvis varmebehandling er nødvendig, er det bedre å foretrekke damping eller i ovnen.
Kaliumholdige matvarer bør ikke bløtlegges i lang tid, siden kalium vaskes ut av dem under langvarig bløtlegging. Ikke la grønnsaker og frukt kuttes i lang tid - dette fører til tap av kalium. Når du handler dagligvarer, velg fersk, uskadet mat.
En kilde
Kalium er en av de syv viktige makronæringsstoffene, sammen med kalsium, magnesium, fosfor, natrium, klor og svovel. En person trenger minst 100 mg kalium daglig for å opprettholde viktige kroppslige prosesser.
Høyt kaliuminntak er assosiert med redusert risiko for død av en rekke årsaker. Kalium er assosiert med en reduksjon blodtrykk, risiko for hjerneslag, beskyttelse mot muskeltap, redusert dannelse av nyrestein.
Hovedfunksjonene til kalium i kroppen inkluderer å regulere vannbalansen og kontrollere den elektriske aktiviteten til hjertet så vel som andre muskler. Kalium er en elektrolytt som motvirker effekten av natrium, og bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk og syre-basebalanse.
Det finnes ulike kaliumtilskudd tilgjengelig på markedet, men mat er fortsatt den beste måten å få i seg vitaminer og mineraler. Det er også viktig å huske at du ikke bør fokusere på én bestemt matvare for å få i deg det nødvendige vitaminet eller mineralet, det som er viktig er synergien til mange produkter.
Det er bevist at kosttilskudd av visse næringsstoffer gir ikke de samme fordelene som kostinntak av disse næringsstoffene.
Det er viktig å først fokusere på å få dagpenger kalium fra mat og først da bruke kosttilskudd som en sikkerhetskopi.
Potensielle helsemessige fordeler av kalium
Blodtrykk og hjerte- og karsykdommer: Utilstrekkelig inntak av kalium har vært knyttet til høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer mer enn én gang. De fleste vet at lavt natriuminntak er avgjørende for å senke blodtrykket, men tilstrekkelig kaliuminntak er like viktig.
Økt kaliuminntak og redusert natriuminntak er en svært viktig endring i en persons kosthold for å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. En studie fant at personer som konsumerte 4069 mg kalium daglig hadde en 49% lavere risiko for å dø av koronar hjertesykdom sammenlignet med personer som konsumerte mindre kalium (omtrent 1000 mg per dag).
Bein og muskler: Kaliumrik mat bidrar til et alkalisk miljø i kroppen, i motsetning til acidosen som det såkalte «vestlige» kostholdet fører til. Metabolsk acidose er assosiert med en diett rik på syreøkende matvarer, som kjøtt, meieriprodukter og bearbeidet korn. Alt dette fører til frigjøring av nitrogen, tap av beinmineraltetthet og muskelatrofi.
Mat rik på kalium
Kalium finnes i mange hele, ubearbeidede matvarer. De beste kildene til kalium er bladgrønnsaker, avokado, tomater, poteter, bønner og bananer. Behandling reduserer kaliuminnholdet i maten betydelig. Derfor en diett høy i behandlet matvarer mest sannsynlig lav i kalium.
Mange bearbeidede matvarer er høye i natrium, og når natriuminntaket øker, er det viktig å få nok kalium inn i kroppen, siden det negerer natriums effekt på blodtrykket. Frukt og grønnsaker til hvert måltid garanterer et høyt innhold av kalium.
Avokado er en utmerket kilde til kalium. En halv avokado inneholder 602 mg av mineralet.
- En halv avokado: 602 mg
- Middels banan: 422 mg
- 10 små sopp: 415 mg
- Kokt spinat, ½ kopp: 419 mg
- Hermetiske hvite bønner, ½ kopp: 595 mg
- Gresskar, kokt, ½ kopp: 448 mg
- Middels pære: 333 mg
- Middels mango: 323 mg
- Middels oransje: 300 mg
- 30 gram pistasjnøtter: 310 mg
- Rå melon, 1 kopp: 417 mg
- Stor potet med skinn, bakt: 845 mg
Potensiell risiko ved høyt kaliuminntak
Hos personer med friske nyrer skilles overskudd av kalium ut i urinen uten skadelige effekter. bivirkninger. Noen ganger er det tilfeller assosiert med kaliumtoksisitet, men de er alle forårsaket av inntak av kaliumtilskudd, ikke mat.
Å konsumere for mye kalium kan være skadelig for de personene hvis nyrer ikke er fullt funksjonelle. Noen sportstilskudd og salterstatninger inneholder mye kalium og kan forårsake hjertestans på grunn av effekten av kalium på hjertet.
En kilde
Kalium- et av de verdifulle mineralelementene som hjelper hjertemuskelen til å jobbe i riktig modus. Dessuten gir bruk av kalium sammen med mat musklene elastisitet, på grunn av dette fungerer musklene våre som de skal, og rives ikke. Mangelen på dette elementet påvirker helsetilstanden negativt, og kan til og med føre til døden. Fordelene og skadene av kalium for kroppen, kalium - i hvilke matvarer lærer vi mest av resonnement.
Hva er nyttig og skadelig kalium
Fordelene med kalium for menneskers helse er hjertemuskelens veletablerte arbeid, riktig sammentrekning av skjelettmuskulaturen, hjelp av hjerneaktivitet, regulering av vannbalansen i kroppen, tilførsel av oksygen til hjernen og hjelp med mange allergiske reaksjoner.
DET ER VIKTIG Å VITE!
For å gå ned i vekt på 30 dager, må du bruke 3 viktige prosesser: forberedelse..
Kaliummangel fører til:
Apati.
- Nedsatt immunitet.
- Rask tretthet.
- Forringelse av arbeidet til de endokrine kjertlene.
- Nyresvikt.
- Redusert ytelse.
- Avbrudd i det kardiovaskulære, fordøyelsessystemet og luftveiene.
Overskudd av kalium manifesterer seg som:
Risikoen for å utvikle diabetes.
- Muskel svakhet.
- Engstelige følelser.
- Irritabilitet av ulike årsaker.
- Hyppig urinering.
- Tarmkolikk.
Hvor finnes kalium
Hver dag bør en person ta fra 1800 til 5000 mg kalium med mat. Dosen er usikker og alternativene avhenger av høyde, vekt, alder og så videre.
De rikeste matvarene i kalium:
Maiskolber.
- Avokadofrukter.
- Sveitsisk ost.
- Snørebønner.
- Bete.
- Linsegryn.
- Tørkede aprikoser.
- Soya.
- Erter.
- Melon.
- Bakt potet.
- Spinat.
- Sopp.
- Tang.
- Yoghurt.
- Svisker.
- Torsk.
- Rosin.
Kaliumtap kan også forekomme ved oppkast, diaré, anstrengende trening for å svette og bruk av diuretika. Koffein, sukker og alkohol bidrar også til fjerning av kalium fra kroppen, noe som fører til mangel på grunnstoffet. Spesielt eldre lider av mangel på kalium, hjertesykdommene forverres, det er statistikk om at de dør av dette. For en mer fullstendig absorpsjon av kalium fra mat, bør du ikke utsette dem for varmebehandling, og for best mulig bevaring av sporstoffer må du lage mat for et par.
Følg rådene og hold deg frisk.
Kalium ble først oppdaget i 1807 i England; det er et mykt hvitt metall. Navnet "kalium" stammer fra det arabiske språket - "al-kali" er oversatt som "planteaske". Oppdageren ga elementet navnet "potaske". I fri tilstand forekommer kalium praktisk talt ikke, siden det har høy kjemisk aktivitet.
Kalium finnes i alle planter, og spesielt mye av det i frukt.
I medisin brukes kaliumsalter som diuretika og avføringsmidler (vin-kaliumsalt, nitrogen-natriumsalt). Permanganat, jodid, kaliumbromid, orotat, aspartat og andre forbindelser er mye brukt.
Behov for kalium
Voksne - 2,5 g;Barn 16-30 mg per 1 kg kroppsvekt;
Gravide kvinner - 3,5 g
Idrettsutøvere og mennesker utsatt for intens fysisk aktivitet – 5 g.
Det må huskes at det nødvendige minimum er 1 g, giftig dose av kalium - 6 g, og dødelig 14 g.
Det bør huskes at sesongmessige endringer påvirker innholdet av kalium - for eksempel i kroppen er det mest av alt om høsten, og halvparten så mye - om våren. Totalt inneholder kroppen ca 170 g kalium. Biotilgjengelighet er 90-95% .
Funksjoner av kalium i kroppen
Sikre konstant syre-basebalanse;Opprettholde en stabil sammensetning av cellevæsken;
Deltakelse i regulering av intercellulære kontakter;
Vedlikehold av bioelektrisk cellulær aktivitet;
Deltakelse i regulering av nevromuskulær ledning;
opprettholde normal hjertefunksjon;
Sikre normal vann-saltbalanse og osmotisk trykk;
Deltakelse i regulering av protein- og karbohydratmetabolisme;
Sikre et normalt nivå av blodtrykk;
Opprettholde stabil nyrefunksjon;
Å opprettholde konsentrasjonen av magnesium er et viktig element for hjertefunksjonen.
Kalium hindrer natriumsalter i å samle seg i celler og blodårer, fjerner overflødig vann og hjelper til med å bli kvitt ødem. Med tilstrekkelig inntak av kalium i kroppen blir hjernen bedre tilført oksygen, mental klarhet, fysisk styrke og utholdenhetsøkning.
Takket være dette elementet opprettholdes den elektriske aktiviteten i hjernen, nervevevet fungerer normalt, og skjelett- og hjertemusklene trekker seg sammen.
Kalium irriterer slimhinner og øker tonen i glatte muskler (tarm og livmor), og det er grunnen til at dets forbindelser brukes som avføringsmidler. Kaliumbaserte preparater utvider karene i de indre organene og innsnevrer de perifere karene, og dette øker vannlatingen.
kaliummangel
Kaliummangel er et ganske alvorlig problem, siden mangelen på dette essensielle elementet påvirker hjertets normale funksjon, og provoserer hjerteinfarkt.Fører til:
Utilstrekkelig inntak av kalium i kroppen;
Forstyrrelser av kaliummetabolisme;
Overdreven utskillelse av kalium fra kroppen under påvirkning av forskjellige medisiner (hormonell, avføringsmiddel, vanndrivende);
patologi av nyrer, hud, tarmer og lunger;
Mental overbelastning, konstante stressende situasjoner;
Overskudd i kroppen av elementer som natrium, rubidium, tallium, cesium.
Kaliummangel er også provosert av magnesiummangel og alkalisering av kroppen (alkalier er antipoder av syrer).
Mangelsymptomer: muskel svakhet;
Føler seg trøtt, deprimert, mentalt utslitt;
Svekkelse av kroppens forsvar og en reduksjon i dens tilpasningsevne;
Myokardlidelser: både metabolske og funksjonelle. Mulige hjerteinfarkt, endringer i hjertefrekvens. (Hjertets arbeid er så nært beslektet med kalium at man ved sitt nivå i blodplasmaet med tilstrekkelig sikkerhet kan si om tilstanden til hjertemuskelen og sannsynligheten for angrep i nær fremtid);
Brudd på normale blodtrykksindikatorer;
Respiratoriske lidelser, rask pust;
Skjørhet av huden og tørt hår, avskalling av huden;
Forstyrrelser i binyrene;
Kvalme, oppkast, hyppig diaré;
Gastritt og magesår;
Dårlig tilheling av sår og hudlesjoner;
Abort under graviditet, inflammatoriske sykdommer i livmorhalsen.
Korrigering av kaliummangel:
Hvis mulig, begrense mental og nervøs overbelastning;
Organiser riktig arbeidsmåte;
Begrens inntaket av farmakologiske legemidler;
Eliminer forbruket av ikke-naturlige drikker (kullsyreholdige søte limonader, Cola, Fanta, etc.);
Begrens saltinntaket (men ikke kutt det helt ut);
Begynn å ta kaliumtilskudd, men bare etter å ha konsultert legen din.
Overdose
En overdose av kalium oppstår oftest ved utilsiktet forgiftning med kaliumforbindelser. Mekanismen for giftig skade er som følger: vann "tiltrukket" til stedene for kaliumakkumulering, noe som fører til dehydrering av vev og forstyrrelse av cellefunksjoner. Betennelse i nyretubuli og deres nekrose kan utvikles. Hyppige hormonelle endringer. Akkumulering av kalium i blodet (når konsentrasjonen er mer enn 0,06%) kan føre til alvorlige konsekvenser, og hvis dette tallet overstiger 0,1%, vil døden oppstå. Langvarig bruk av medisinske preparater med kalium forårsaker svekkelse av hjertemuskelen.Fører til:
Overdreven inntak av kaliumpreparater i kroppen, bruk av "bitre" medisinske mineralvann, en langsiktig potetdiett;
Omfordeling av kalium i kroppen mellom vev;
Brudd på reguleringen av kaliummetabolisme;
Frigjøring av kalium fra celler i store mengder (med vevsknusingssyndrom, celleødeleggelse);
mangel på insulin;
Nyresvikt, hyppig pyelonefritt og glomerulonefritt;
Hormonelle forstyrrelser.
Symptomer:
muskelsvakhet, nevromuskulære lidelser;
Irritabilitet, tårefullhet, irritabilitet, svette;
Hjerterytmeforstyrrelser;
Intestinal kolikk, vekslende forstoppelse og diaré;
Hyppig urinering;
Konstant følelse av tørste, symptomer på begynnende diabetes;
Lammelse av skjelettmuskulatur.
Korrigering av kaliumoverdose:
Begrens inntaket av kaliumholdige matvarer;
Ta tiltak for å normalisere kaliummetabolismen;
Begynn å behandle komorbiditeter. Alle tiltak for forebygging og behandling av patologier bør kun tas av en lege.
Sørg for å besøke en kardiolog!
Mest kalium finnes i følgende matvarer:
kjøtt (spesielt lever);
tomater;
belgfrukter og poteter;
aprikoser (spesielt i tørkede aprikoser), grapefrukt, kiwi, avokado, sitrusfrukter, druer;
bananer, melon, svisker;
spinat, agurker, salat, persille, pepperrot, asparges;
havregryn, linser, rugbrød;
peanøttsmør.
Drikkevarer:
Svart te;
kakao;
melk.
For å beholde maksimalt kalium i matvarer, enten damp dem eller kok dem i en liten mengde vann. Det er best å spise frisk frukt, og om vinteren - tørket frukt. Det anbefales sterkt ikke å bruke kalium i form av kjemiske forbindelser, dette kan føre til alvorlig irritasjon av mage-tarmkanalen, og i store doser føre til alvorlige konsekvenser.
Interaksjon med stoffer
Kalium kan samhandle med en rekke stoffer, som et resultat av at brudd på metabolismen er mulig. Så absorpsjonen av kalium forhindres ved overdreven inntak av kaffe, alkohol, sukker, kortisonpreparater, kolkisin, avføringsmidler.Kalium skilles intensivt ut av nyrene når du tar visse diuretika og fenolftalein.
Kalium kan fortrenge natrium, rubidium, cesium og midje fra vev.
Øk absorpsjonen av kalium vitamin B6, neomycin, natrium. Hvis det er mangel på kalium og natrium i maten, øker innholdet av litium i kroppen.
Når du tar kaliumpreparater, er det derfor nødvendig å ta hensyn til mengden kaliumholdige produkter du bruker, samt å kjenne funksjonene til dets interaksjon med andre legemidler. Sørg for å lese nøye instruksjonene for eventuelle medisiner du skal ta. Da vil du være forsikret mot en overdose eller mangel på dette sporstoffet.
Dette elementet er bare et mirakel, takket være det vokser frøene, bladene blir grønne, fruktene vokser, vi venter på høsten. For menneskekroppen er kalium et viktig makronæringsstoff for hver celle, uten det er det ikke noe liv.
I sin rene form oppnås kalium bare i laboratoriet, i naturen kombineres det med andre elementer. Kaliumforbindelser finnes i ulike produkter, takket være dem får vi dette verdifulle elementet.
Hva er den viktige rollen til kalium i menneskekroppen?
Funksjoner av kalium i kroppen
Hva er funksjonene til kalium i kroppen?
- Regulerer vann- og saltprosesser, forhindrer at ødem oppstår.
- Tar trykket tilbake til det normale.
- Forebygger anemi.
- Fremmer riktig hjerterytme.
- Forbedrer oksygentilførselen til hjernen.
- Eliminerer spasmer i blodårene.
- Øker kroppens utholdenhet.
- Vital for nervesystemet.
- Spiller en stor rolle i overføringen av nøytralisert ammoniakk til ekskresjonssystemet. Eliminerer ammoniakkforgiftning og er nødvendig for full funksjon av nyrene.
- Deltar i syntesen av proteiner, fremveksten av energi, produksjonen av insulin av celler i bukspyttkjertelen og andre prosesser som er viktige for livet.
Hvilke matvarer fyller opp mangelen på kalium i kroppen?
Kalium i matvarer:
Ved matlaging går 60% av kalium i vannet, hvis du koker suppe, så er dette bra, men det er bedre å spise grønnsaker til en siderett rå eller dampet.
Bifflever, for ikke å miste kalium, er det bedre å sette ut.
Bananer, poteter, gulrøtter, kål inneholder også vitamin B6, som bidrar til fullstendig absorpsjon av kalium.
Det er flere makronæringsstoffer i tørket frukt enn i ferske.
Med hvilke produkter får vi varen?
- bønner;
- kål;
- potet;
- tørkede aprikoser;
- melon;
- kiwi;
- bananer;
- sitrus;
- brokkoli;
- avokado;
- en fisk;
- melk;
- sjokolade;
- drue;
- lever.
Kalium inntatt med mat absorberes nesten fullstendig.
Mangel på kalium i menneskekroppen
Hva kan forårsake mangel på et verdifullt element?
Hva er konsekvensene av kaliummangel i kroppen?
- Fra siden av nervesystemet - hukommelsessvikt, apati, døsighet, tap av styrke.
- Fra siden av det kardiovaskulære systemet - økt trykk, arytmi, vasospasme.
- Fra muskel- og skjelettsystemet - muskelsvakhet, leddsmerter, kramper.
- Ødem vises.
- Forstoppelse.
- Oppblåsthet.
- Tørr hud.
- Sprø negler.
- Tap av Appetit.
Behovet for kalium i menneskekroppen
Behovet for kalium i kroppen avhenger av en rekke årsaker:
- kroppsvekt;
- fysisk aktivitet;
- tid på året, for eksempel om sommeren, er behovet for et element høyt, siden vi svetter mer;
- menneskelig helse.
En voksen krever kalium - 1100 til 5000 mg.
Det er viktig å merke seg at med en tilstrekkelig mengde kalium i kroppen til en mann, reduserer det muligheten for død fra hjerneslag.
Men overflødig kalium kan også være skadelig.
Vises nervøsitet, blekhet, hjerterytmeforstyrrelse. En overdose av kalium når det tas med mat er umulig, det vises med nyresykdom og feil inntak av kalium.
For å finne ut om du har nok kalium, må du gjennomføre en laboratorietest. Kaliummangel er en nedgang til 3 mmol per liter blod.
Kake for å fylle opp mangelen på kalium i kroppen
Kalium bounty kake.
Ta 175 gr:
- sjokolade, helst bitter;
- mandler;
- granulert sukker;
- smør.
Pisk mykt smør med fem eggeplommer. Smelt sjokolade i et vannbad, tilsett smør med eggeplommer, legg hakkede mandler.
Pisk eggehvitene godt og tilsett dem. Hell den resulterende blandingen i en form og sett i ovnen (180 grader) i 45 minutter. Når det er avkjølt, kutt i firkanter og nyt.
I 100 gram mandler - 807 mg kalium.
Konklusjon: Kalium i kroppen er veldig viktig, prøv å unngå mangelen, spis mer mat med sporstoffer, spis ferske eller dampede grønnsaker til pynt.
Med vennlig hilsen Olga.
Mengden kalium i kroppen avhenger av arbeidet til hjertet og nyrene, tilstanden til musklene og nervesystemet, og til og med hjernens aktivitet.
Menneskekroppen er et komplekst system som fungerer jevnt gjennom interaksjon og balanse mellom mange forskjellige stoffer. Hvis mengden av noen av de nødvendige stoffene blir mindre enn normalt, kan det oppstå en rekke brudd.
Kalium er konstant involvert i mange prosesser som skjer i kroppen vår. Så mangel på kalium ledsaget av forekomsten av funksjonsfeil i arbeidet til forskjellige systemer og organer.
Hvorfor trenger vi kalium?
Kalium finnes i kroppen vår i ganske store mengder. Sammen med natrium er det ansvarlig for normal funksjon av cellemembraner. Kalium-natriumbalansen bestemmer hvor godt muskel- og nervesystemet vil fungere.
Kalium er nødvendig for normal funksjon av hjertet, opprettholde normalt blodtrykk og effektiv hjernefunksjon.
Kalium er involvert i dannelsen syre-base balanse organisme, arbeidet til leveren, nyrene, blodkarene avhenger av mengden av dette stoffet i blodplasmaet. Det aktiverer enzymsystemene i kroppen, forhindrer akkumulering av natriumsalter, fjerner overflødig vann.
Mangelen på dette stoffet i kroppen kalles hypokalemi. Hypokalemi kan føre til alvorlige funksjonsfeil i systemet kalt mennesket.
Årsaker til hypokalemi
Hypokalemi er en vedvarende reduksjon i serumkalium under 3,5 mmol/l. De umiddelbare årsakene til hypokalemi er:
- utilstrekkelig inntak av kalium i kroppen
- overdreven utskillelse av kalium fra kroppen
- bevegelse av kalium fra blodserumet inn i cellene.
Vi bruker kalium daglig med mat. Kroppen vår er et fleksibelt og ganske stabilt system. Og hvis inntaket av kalium avtar, reduseres vanligvis utskillelsen i urinen tilsvarende. Derfor er en reduksjon i "tilførselen" av dette stoffet sjelden den eneste årsaken til hypokalemi. Oftere er dette bruddet forårsaket av både utilstrekkelig inntak og overdreven utskillelse av kalium.
En nedgang i kaliuminntaket kan observeres:
- Med strenge dietter der det er lite.
- Under faste.
- Med geofagi - å spise leire. Vanen med å spise leire fantes blant noen nasjonaliteter. Mangelen på kalium i dette tilfellet er forårsaket av det faktum at jernet som er tilstede i leiren, binder kalium og forhindrer det i å delta i kroppens metabolske prosesser.
Flytting av kalium fra blodserumet inn i cellene er et forbigående fenomen. I dette tilfellet forsvinner ikke kalium fra kroppen. Men slik diffusjon av kalium til cellene kan forverre hypokalemi hvis den oppstår sammen med utskillelsen av kalium fra kroppen.
Bevegelsen av kalium inn i cellene er mulig:
- med overskudd av katekolaminer
- på grunn av høye doser insulin
- med en overdose av folsyre og vitamin B12
Overdreven utskillelse av kalium observeres når:
- oppkast
- diaré
- hyperglykemi
- hyperaldosteronisme
- ulike lidelser i nyrene
- tar store mengder vanndrivende legemidler
Når konsentrasjonen av kalium blir mindre enn 3 mmol / l, vises symptomer på hypokalemi.
Symptomer på hypokalemi
Med mangel på kalium i kroppen kan det være:
- muskelsvakhet og verkende muskelsmerter
- utmattelse
- døsighet og apati
- hjerterytmeforstyrrelse
- problemer i mage og tarm
- grunt pust
- kvalme oppkast
- parese
- lammelse
Alle de ovennevnte symptomene oppstår på grunn av det faktum at polariseringen av cellevegger øker og eksitabiliteten til cellene avtar. Som et resultat blir balansen av stoffer forstyrret.
Behandling av hypokalemi
Når du oppdager hypokalemi, må du først og fremst finne ut årsaken til mangelen på kalium og eliminere den.
For å fylle på kaliumreserver brukes preparater som inneholder dette stoffet. Oftest foreskrevet kaliumklorid, men i noen tilfeller er det å foretrekke å bruke kaliumbikarbonat og kaliumsitrat.
Vanligvis er legemidler foreskrevet oralt i form av tabletter. I alvorlige former kan intravenøs administrering anbefales. Men hvis hypokalemi er forårsaket av omfordeling av kalium i kroppen, kan kalium ikke administreres intravenøst.
Forebygging av hypokalemi
Å spise ferske grønnsaker og frukt hver dag vil hjelpe deg å gi kroppen den riktige mengden kalium.